مدخلشحم الخنزير المالح في كيس مغلي وصفة. يُعد شحم الخنزير المسلوق أفضل الطرق لإعداد وجبة خفيفة لذيذة. شحم الخنزير المسلوق مع البرقوق
إذا لم يسبق لك أن تملح شحم الخنزير في كيس ، أقترح استخدام وصفتي. بفضل هذه الطريقة ، يتم استهلاك الحد الأدنى من الملح ، ولا توجد أطباق متسخة عمليًا. سوف يستغرق ملح الدهن في الكيس 3-4 أيام حسب هذه الوصفة ، والنتيجة هي الوجبة الخفيفة المثالية. أنصحك بتجربته أيضًا!
مكونات
لتمليح شحم الخنزير في عبوة ، سوف تحتاج إلى:
الدهون - 0.5 كجم ؛
ملح - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
للتشحيم:
التوابل (مطبوخة مع التوابل الطبيعية للحوم ، والتي تشمل البصل والثوم المجفف والكزبرة والأسود والبهارات وإكليل الجبل والفلفل الحلو وجوزة الطيب والأعشاب المجففة والمردقوش) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خطوات الطبخ
لتمليح شحم الخنزير ، استخدمت شحم الخنزير الطازج مع طبقة من اللحم والملح.
اشطف الصالو تحت الماء الجاري ، ونظفه جيدًا بسكين من جميع الجوانب ، ثم جفف بمنشفة ورقية. نرش الملح على قاع الكيس ثم نضع الشحم.
جفف الدهون جيدًا بمنشفة ورقية.
ضعي قطعة من لحم الخنزير المقدد في كيس نظيف ، وأضيفي التوابل ، ورجي الكيس مرة أخرى. باستخدام طريقة التحضير هذه ، تظل الأيدي نظيفة. قم بإزالة كيس شحم الخنزير في الفريزر ، في يوم واحد سيكون شحم الخنزير المعطر جاهزًا.
لحظات لذيذة وممتعة!
هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع شحم الخنزير. لكننا سنخبرك اليوم كيف تطبخ بالبهارات في كيس. صنع بهذه الطريقة ، اتضح أنه لذيذ جدا ورائحة لذيذة. انظر بنفسك!
وصفة لشحم الخنزير المسلوق في كيس
مكونات:
- شحم مع طبقة لحم - 0.5 كجم ؛
- ملح خشن؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- الفلفل الحلو
- أعشاب بروفانس.
طبخ
نقوم أولاً بغسل شحم الخنزير جيدًا ، وتجفيفه جيدًا بمنشفة وإجراء جروح صغيرة عليه بسكين. نقوم بتنظيف الثوم وتقطيعه إلى أطباق رفيعة وإدخاله في الثقوب المعدة. بعد ذلك ، افركي القطعة بالملح والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود. رشي فوقها أعشاب بروفنسال وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا لتتبل. بعد انقضاء الوقت ، نخرج الدهون من الثلاجة وننقلها إلى كيس بلاستيكي نظيف مُعد مسبقًا ونربطه بطريقة لا يوجد بها هواء على الإطلاق. وبنفس الطريقة نلفها في حقيبتين أخريين. نملأ قدرًا عميقًا بالماء المصفى ، ونضعه على الموقد ، وعندما يغلي السائل ، نخفض الدهون المعبأة في أكياس بلاستيكية برفق. نغلق الأطباق بغطاء ونطهو الطبق لمدة 2.5 ساعة مع غليان خفيف. بعد ذلك ، قم بإزالة الشحم المسلوق بعناية من الماء واتركه يبرد جيدًا دون فكه من الأكياس. بعد ذلك ، ضع الدهون في الثلاجة واتركها هناك لمدة يوم. هذا ضروري لتحسين التشريب مع التوابل والبهارات. يُرفع الطبق النهائي من الأكياس البلاستيكية ويُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
وصفة لشحم الخنزير المسلوق مع التوابل في كيس
مكونات:
- شحم الخنزير - 800 جم ؛
- ملح خشن - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ثوم - رأس واحد
- كمون ، شبت ، ريحان - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - 5 قطع.
طبخ
لتحضير شحم الخنزير المسلوق في كيس ، قم أولاً بإعداد جميع المكونات: قشر الثوم ، وقم بتقسيمه إلى فصوص واقطعه بسكين. يخلط الملح مع التوابل العطرية ويفرك الخليط الناتج بسخاء مع شحم الخنزير. ثم نقوم بعمل عدة ثقوب صغيرة فيه ونضع براعم القرنفل فيه. نلف لحم الخنزير المقدد المحشو بغشاء بلاستيكي ، نضعه في وعاء ونضعه في الثلاجة طوال الليل. بعد ذلك ، سنحتاج أنا وأنت إلى كيس بلاستيكي رفيع يستخدم عادة لتحميص اللحم. ويسمى أيضا "كم الطهي". نكشف لحم الخنزير المقدد المخلل من الفيلم ، ونضعه في كيس ، ونغلق الفتحة بمشبك ونخفضه بهذا الشكل إلى مقلاة طويلة وعميقة. املأ بالماء البارد ، ضعه على الموقد ، أشعل نارًا قوية واتركه حتى الغليان. ثم نقوم بتقليل اللهب ، نغطى بغطاء ونطهى لمدة 90 دقيقة ، نرفع بحذر الدهون النهائية من الكيس من المقلاة ، نفتحها ، نبردها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. نقطع المقبلات الجاهزة إلى شرائح وتقدم مع الخبز الأسود والبورشت.
سالو مسلوق مع البهارات في كيس في طباخ بطيء
مكونات:
طبخ
ننظف الثوم ونفرم ناعما بسكين ونخلط مع البهارات. مع خليط العطر الناتج ، نفرك قطعة من شحم الخنزير من جميع الجوانب ونضعها في كيس ، ونربط الأطراف جيدًا. ثم نرسل قطعة العمل إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ونملأ المياه المفلترة. نغلق غطاء الجهاز ونختار وضع "Steam" ونكتشف حوالي ساعة واحدة. بعد الصفير ، لا نحصل على الدهون ، لكن نتركها لتبرد لمدة ساعة أخرى. بعد انقضاء الوقت ، أخرج قطعة وضعها في الثلاجة لمدة يوم.
بدأت وصفة شحم الخنزير المطبوخ في كيس مؤخرًا تكتسب شعبية. كنا نأكل لحم الخنزير المدخن والمملح ونتذوقه بالفودكا والبطاطا المسلوقة ، والآن حاولنا طهيه بطريقة غير تقليدية.
أريد أن أقول إن هذه وصفة رائعة وغير عادية ، والتي جمعت بالفعل الكثير من تقييمات الهذيان من أسرتي وضيوفي.
في الوقت الحاضر ، أصبح شحم الخنزير طعامًا شهيًا ، ولكن كانت هناك أوقات تم استخدامه في كل عائلة قروية ، ويتم تخزينه لفصل الشتاء. كان طعامًا عالي السعرات الحرارية للحفاظ على القوة في فصل الشتاء القاسي ، ووجبة خفيفة تقليدية ؛ كان الدهن يعالج ، ويغرق ويملح ويدخن ويسلق ، ويجفف.
يتم تحديد قيمة شحم الخنزير من خلال العدد الكبير من المواد النشطة بيولوجيًا في تركيبته ، وحتى عند ذوبانه ، لا يفقد هذا المنتج صفاته المفيدة.
مادا في:
- الدهون من أصل حيواني (حتى 90٪) ؛
- الأحماض الدهنية الزيتية ، الأراكيدونية ، اللينولينيك ، البالميتية ؛
- الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي.
الدهون مفيدة بكميات لا تضر بالجسم - 20-30 جرام في اليوم. فهذا دواء حقيقي لجهاز المناعة والرئتين والقلب والجلد والشعر والمعدة والمفاصل.
بالطبع ، هذا منتج ذو سعرات حرارية عالية وليس منتجًا غذائيًا على الإطلاق (حوالي 700 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، ويجب ألا تفرط في تناوله.
مثير للاهتمام! دهن الخنزير لا يحتوي أبدًا على الديدان الطفيلية ، ولا يتراكم الإشعاع ، ولا يحتوي على مواد مسرطنة.
ما هو شحم الخنزير الساحر - فهو يشفي وينشط ويقي من نزلات البرد والتشبع. لقد ثبت أن الجوهر النافع للدهون أكبر بعدة مرات من ضرره ، والذي نلحقه بأنفسنا بتناول هذا المنتج بدون تدبير.
أي جزء من جثة لحم الخنزير يستخدم
دعنا نعود إلى وصفتنا "شحم الخنزير المسلوق في كيس". أي القطع تختار لجعلها لذيذة بشكل خاص: ليس دهنيًا جدًا ، لكن ليس جافًا جدًا. للقيام بذلك ، حدد الأجزاء التالية:
- غالبًا ما يكون الجزء الخلفي عبارة عن طبقة سميكة وموحدة من شحم الخنزير النقي ؛
- برميل - هنا طبقة الدهون صغيرة ، توجد في الأعلى طبقة رقيقة من اللحم ، عادة ما تكون ذات ظل خفيف ؛
- الخد: الجلد هنا سميك ، وبين طبقتين من الدهون توجد طبقة غير سميكة جدًا من اللحم ؛
- يمكن أيضًا استخدام جزء الرقبة من الذبيحة ، لأننا سنطبخ المنتج ، لذلك ستصبح الدهون القاسية والجلد الممتلئ طريًا ويمكن مضغها بسهولة ؛
- يحتوي الخاصرة أو الغطاء على نسيج متعدد الطبقات (لحم زائد شحم الخنزير) ، وهو مثالي لوصفتنا للطبخ في كيس ؛
- تقصير - الصدر ، الجزء البطني. الدهون هنا رقيقة ، مع طبقات من اللحم ، يمكنك أيضًا تناولها.
أصبح من الواضح الآن أنه يمكن طهي أي جزء تقريبًا من جثة لحم الخنزير في كيس. في عائلتنا ، على سبيل المثال ، يحبون أن يكون لديهم طبقات من اللحم.
هذا يعطي الدهون النهائية شكلاً معينًا ، ومذاقًا مختلفًا تمامًا ، وهناك شيء يمكن تذوقه وشيء لمضغه. إذا قمت بطهي القطع ، التي تتكون في الغالب من اللحم ، فلن تصبح لذيذة جدًا أو جافة قليلاً. بشكل عام ، لهواة.
مهم! يُنصح باختيار شحم الخنزير للطبخ بهذه الطريقة مع الجلد ، فلا داعي لتقطيعه.
طبخ شحم الخنزير مع التوابل في كيس
نختار الدهن الطازج ، لا فاسد ولا فاسد. يجب ألا يكون حجم القطع كبيرًا جدًا ، فقط لأننا سنطبخ في قدر. نحن نقرر هذا حسب تقديرنا.
كيلوغرام واحد من الدهون ، نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الملح ، ونأخذ دائمًا طحنًا خشنًا.
- نغسل شحم الخنزير بالماء النظيف ، ونتركه يستنزف ، ونضع قطعة منه على منشفة ورقية.
- توابل الطهي: نركز هنا أيضًا على المذاق ، إذا كان شخص ما يحب تناول الملح والثوم فقط (على مبشرة أو شرائح ، توضع في قطع) ، ثم يضيف الآخرون أنواعًا مختلفة من الفلفل والريحان وأوراق الغار والنعناع وحتى الفانيليا سكر. يتم الحصول على الدهون اللذيذة والرائحة إذا أضفت زوجين من توت العرعر ، 1-2 فصوص إلى العبوة.
- نخلط جميع البهارات (آخذها بالعين) ، في حالتي هي الملح والثوم والفلفل الأسود في طبق.
- الآن نبدأ في فرك الدهن بمزيج من التوابل بالملح. كل قطعة ملطخة بعناية من جميع الجوانب. يمكنك تركه منقوعًا لمدة 2 إلى 8 ساعات ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، لأن درجة الحرارة أثناء الطهي ستكون مرتفعة وستأخذ الدهون كل ما تحتاجه.
- نضع قطع الجلد الدهني في كيس بلاستيكي محكم. أحمل أكياس الفريزر الخاصة ، فهي تعمل بشكل أفضل ، وأضع واحدة داخل الأخرى. أنا أفضل الحماية المزدوجة.
- مع شحم الخنزير المبشور بالتوابل ، أضع 3-4 أوراق غار في كيس ، اترك الهواء يخرج من الكيس.
- صب الماء في قدر كبير ، واغمس في كيس من شحم الخنزير مربوط بإحكام حتى لا يفيض الماء عند الغليان.
- نأخذ الكيس بمشبك غسيل إلى حافة المقلاة ، ثم لن يتدلى حول الحاوية بأكملها ، ولن يصب الماء فيها عن طريق الخطأ.
- اتركي الماء يغلي ، خففي الحرارة ، واطبخي لمدة 1.5 - 2 ساعة.
- عندما يصبح شحم الخنزير جاهزًا ، أخرج المقلاة من الموقد واترك الكيس ليبرد فيه. وفقط بعد التبريد الكامل ، نخرج الدهون من العبوة.
لذا ، فإن دهوننا الطرية العطرة جاهزة. لجعل تناول الطعام ممتعًا ، من الأفضل تبريد المنتج في الثلاجة. بعد ذلك ، عند التقطيع ، ستحافظ على شكلها ، وستزين طاولة الطعام أو طاولة الأعياد.
إذا كنت قد طهيت كثيرًا وستخزن الشحم في الثلاجة ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بدون ثوم ، لأنه عندما يتم تبريده بمرور الوقت ، فإنه يكتسب رائحة كريهة وينقلها إلى شحم الخنزير. نلف قطع لحم الخنزير المقدد في ورق زبدة أو قطعة قماش قطنية ونحفظها باردة في الثلاجة أو في الفريزر.
نصيحة! نحن لا نختار مقلاة كبيرة لطهي لحم الخنزير المقدد عن طريق الصدفة. أولاً ، لن يغلي الماء بسرعة ، بعد كل شيء ، وقت الطهي كبير. ثانيًا ، هذا ضروري لأسباب تتعلق بالسلامة - إذا تجاوز قاع المقلاة موقد الموقد ، فلن يذوب مشبك الغسيل الذي يحمل الكيس على حافة الحاوية.
دعونا نلخص
شحم الخنزير المسلوق في كيس هو منتج غير عادي وسهل التحضير. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهيها ، والقيام بذلك بطريقة خاصة.
- من الأفضل تناول شحم الخنزير مع طبقات من اللحم ، بحيث يحتفظ بشكله بشكل أفضل ، ولا نقطع الجلد ، بل نضعه في كيس مع الجلد.
- يتم اختيار البهارات بالعين وأي (مفضل) على الإطلاق ، نأخذ الملح الخشن ، 2 ملاعق كبيرة لكل 1 كيلوغرام من الدهون.
- نقوم بطهي شحم الخنزير على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف ، وربط الكيس بإحكام (يمكنك أن تأخذ قطعتين أو ثلاث قطع) ، ونغمره في قدر كبير من الماء.
من الأفضل تقديم لحم مقدد مسلوق مبرد: يستخدم كوجبة خفيفة ، طبق مستقل ، مع الملفوف المملح والخيار ، وكذلك لدغة بورشت أو حساء ساخن آخر.
اليوم ، أود أن أقدم لكم وصفة أخرى لشحم الخنزير المملح. صحيح ، في هذه الحالة لن نطبخ الدهون النقية ، كما هي ، لكننا نطبخ بطن الخنزير.
على الرغم من أنه ، بالطبع ، إذا كان لديك شحم عادي مع أقل عدد ممكن من الطبقات ، أو بدونها على الإطلاق ، فيمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة.
ليس من الضروري ملح لحم الخنزير المقدد قبل الطهي ، يمكنك تناول لحم الصدر طازجًا وفعل كل شيء على الفور قبل طهيه. ستحتاج مكونات تحضيره إلى مكونات قياسية تمامًا ، أي كل تلك التي تستخدم عادةً في معظم وصفات تمليح شحم الخنزير.
طبخ شحم الخنزير المسلوق مع البهارات في كيس. وصفة بسيطة
إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد المملح ، وغالبًا ما تُملحه بنفسك ، بدلاً من شرائه جاهزًا ، على سبيل المثال ، في أقرب سوق ، فهناك عدة مقالات مفيدة مع وصفات على الموقع لك.حيث ستجد أكثر من 9 وصفات لتمليح شحم الخنزير بطرق مختلفة.
هناك أيضًا العديد من وصفات الفيديو. بالإضافة إلى هذه المقالة ، هناك واحدة أخرى. ستتعلم منه. على الرغم من أن هذا بالطبع هو أحد أنواع التمليح.
الآن دعونا نتعرف مباشرة على كيفية طهي شحم الخنزير في كيس بلاستيكي بسيط.
المكونات الرئيسية لهذه الوصفة
بادئ ذي بدء ، بالطبع ، بطن الخنزير نفسه. في وقت واحد ، في قدر متوسط الحجم ، يمكنك طهي حوالي كيلوغرام أو نصف لحم صدر. كثيرا وأنا أنصحك أن تأخذ. سنطبخ مثل هذا اللحم بالثوم. اضبط المبلغ بنفسك.
إذا كنت في حيرة ، فإنني أنصحك بتناول رأس متوسط من الثوم أو اثنين. سنحتاج أيضًا إلى أي توابل تُستخدم عادةً في لحم الخنزير أو أنواع أخرى من اللحوم.
مرة أخرى ، من الأفضل استخدام التوابل التي تذوقتها بالفعل وتعلم أنك ستحبها. أيضًا ، ستحتاج إلى المزيد من الفلفل الأسود ، وفي حالتنا من الأفضل أن يكون الطحن خشنًا ، وبالطبع المزيد من الملح.
كيف تطبخ؟
تحضير مثل هذا اللحم بسيط للغاية. أولا ، قطع اللحم إلى قطع أولا. بعد ذلك ، تحضير الثوم. يمكن تقطيعه ، على سبيل المثال ، باستخدام الخلاط ، أو يمكنك استخدام أداة أبسط لهذا الغرض ، أي مكبس الثوم.
بعد تقطيع اللحم ، افركي القطع بالملح. بعد الملح ، نضع الفلفل والتوابل المفضلة لدينا. بعد فرك قطع اللحم بكل هذه المكونات ، ستستلقي لمدة ساعة أو ساعتين. هذا يكفي تمامًا للتوابل والملح للتغلغل بعمق كافٍ في الأنسجة.
يمكنك الآن وضع القطع في أكياس بلاستيكية. من الأفضل استخدام حقيبتين لهذا الغرض في وقت واحد ، حيث يتم إدخالهما ببساطة في بعضهما البعض ويتم وضع قطع من لحم الصدر هناك بالفعل.
في كل من هذه الأكياس المزدوجة ، يمكنك وضع قطعتين في وقت واحد.
تحتاج إلى طهي شحم الخنزير في أكياس تحت الغطاء. لا داعي للخوف من انفجار الأكياس أثناء الطهي. هذا لن يحدث لهم. بعد غلي الماء ، تأكد من إطفاء النار. علاوة على ذلك ، يجب بالفعل أن يغلي الماء قليلاً فقط. يجب أن يكون وقت طهي هذه الدهون حوالي ساعتين.
بعد الحريق يمكن بالفعل إيقاف ، ولكنسوف تحتاج إلى تركها في المقلاة مباشرة في الأكياس ، حتى يبرد الماء تمامًا.
بعد ذلك فقط ، يتم تحرير القطع من العبوات. من الأفضل تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة بورق قصدير. من الأفضل الاحتفاظ بهذه الدهون في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد جيدًا هناك.
وصفة "سالو في كيس" سر للعالم كله (لذيذ جدا).
اليوم ، أود أن أقدم لكم وصفة أخرى لشحم الخنزير المملح. صحيح ، في هذه الحالة لن نطبخ الدهون النقية ، كما هي ، لكننا نطبخ بطن الخنزير. على الرغم من أنه ، بالطبع ، إذا كان لديك شحم عادي مع أقل عدد ممكن من الطبقات ، أو بدونها على الإطلاق ، فيمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة. ليس من الضروري ملح شحم الخنزير قبل الطهي ، يمكنك تناول لحم الصدر طازجًا وفعل كل شيء على الفور قبل طهيه. وستحتاج مكونات تحضيره إلى مكونات قياسية تمامًا ، أي كل تلك التي تستخدم عادةً في معظم وصفات تمليح شحم الخنزير.
طبخ شحم الخنزير المسلوق مع البهارات في كيس. وصفة بسيطة
إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد المملح ، وغالبًا ما تُملحه بنفسك ، بدلاً من شرائه جاهزًا ، على سبيل المثال ، في أقرب سوق ، فهناك عدة مقالات مفيدة مع وصفات على الموقع لك. ستجد هنا أكثر من 10 وصفات لتمليح شحم الخنزير بطرق مختلفة. هناك أيضًا العديد من وصفات الفيديو. بالإضافة إلى هذه المقالة ، هناك واحدة أخرى. ستتعلم منه كيف يمكنك ذلك ، على الرغم من أنه بالطبع أحد أنواع التمليح. الآن دعونا نتعرف مباشرة على كيفية طهي شحم الخنزير في كيس بلاستيكي بسيط.
المكونات الرئيسية لهذه الوصفة
بادئ ذي بدء ، بالطبع ، بطن الخنزير نفسه. في وقت واحد ، في قدر متوسط الحجم ، يمكنك طهي حوالي كيلوغرام أو نصف لحم صدر. كثيرا وأنا أنصحك أن تأخذ. سنطبخ مثل هذا اللحم بالثوم. اضبط المبلغ بنفسك. إذا كنت في حيرة ، فإنني أنصحك بتناول رأس متوسط من الثوم أو اثنين. سنحتاج أيضًا إلى أي توابل تُستخدم عادةً في لحم الخنزير أو أنواع أخرى من اللحوم. مرة أخرى ، من الأفضل استخدام التوابل التي تذوقتها بالفعل وتعلم أنك ستحبها. أيضًا ، ستحتاج إلى المزيد من الفلفل الأسود ، وفي حالتنا من الأفضل أن يكون الطحن خشنًا ، وبالطبع المزيد من الملح.
كيف تطبخ؟
تحضير مثل هذا اللحم بسيط للغاية. أولا ، قطع اللحم إلى قطع أولا. بعد ذلك ، تحضير الثوم. يمكن تقطيعه ، على سبيل المثال ، باستخدام الخلاط ، أو يمكنك استخدام أداة أبسط لهذا الغرض ، أي مكبس الثوم.
بعد تقطيع اللحم ، افركي القطع بالملح. وبعد الملح ، نطبق الفلفل والتوابل المفضلة لدينا. بعد فرك قطع اللحم بكل هذه المكونات ، ستستلقي لمدة ساعة أو ساعتين. هذا يكفي تمامًا للتوابل والملح للتغلغل بعمق كافٍ في الأنسجة.
يمكنك الآن وضع القطع في أكياس بلاستيكية. من الأفضل استخدام حقيبتين لهذا الغرض في وقت واحد ، حيث يتم إدخالهما ببساطة في بعضهما البعض ، ويتم وضع قطع من لحم الصدر هناك بالفعل. في كل من هذه الأكياس المزدوجة ، يمكنك وضع قطعتين في وقت واحد. بعد ذلك ، اعصر بعناية كل الهواء من هذه الأكياس واربطها. بعد ذلك ، يمكنك وضع العبوات مع لحم الصدر في قدر ، حيث يُسكب الماء البارد.
تحتاج إلى طهي شحم الخنزير في أكياس تحت الغطاء. لا داعي للخوف من انفجار الأكياس أثناء الطهي. هذا لن يحدث لهم. بعد غلي الماء ، تأكد من إطفاء النار. علاوة على ذلك ، يجب بالفعل أن يغلي الماء قليلاً فقط. يجب أن يكون وقت طهي هذه الدهون حوالي ساعتين. بعد الحريق يمكن بالفعل إيقاف ، ولكن