سلطة لحم البقر التايلاندية. سلطة حارة باللحم البقري والخضروات على الطريقة التايلاندية. المطبخ التايلاندي. سلطة ملفوف صيني بالدجاج والفول السوداني

يمكنك سماع وصفة طبق شهير مرة واحدة فقط حتى تصبح من محبيها إلى الأبد. الآن سوف تتعلم كيفية صنع سلطة تايلاندية حقيقية. إنه حقًا يترك انطباعًا إيجابيًا ساحقًا على الجميع تقريبًا. يتم تحضير الطبق باللحم ، لذا فهو مرضي تمامًا. إنه لمن دواعي سرورنا أيضًا أنه عند إنشاء سلطة ، يمكنك توفير الوقت والمال تمامًا. ليس من الضروري على الإطلاق ابتكار بعض الأطباق المعقدة ، والرغبة في إرضاء الأقارب ، حتى لو كانوا ذواقة حقيقيين. هذه الوصفة ستكون في متناول اليد. سيسمح لك ذلك بالتأكد من الناحية العملية من أن السلطة التايلاندية هي التي ستحتل مكان الصدارة على الطاولة ، ولكنها في نفس الوقت ستوفر المال والوقت بشكل كبير لإعدادها.

صحيح ، من المهم بشكل خاص في هذا الطبق مراعاة النسب ، ومراقبة الجودة ، وخصائص معينة للمنتجات بعناية. للطبخ ، ستحتاج إلى تخزين الفلفل الحلو من جميع الألوان ، وشراء شرائح الدجاج الطازجة. تحتاج أيضًا إلى تناول الفاصوليا مع الخيار واختيار زيت عباد الشمس الجيد والأعشاب الطازجة. للحصول على سلطة تايلاندية حقيقية ، يجب عليك بالتأكيد أن تأخذ جميع مكونات الصلصة. بحاجة الى صلصة الثوم والصويا. يجب اختيار كل شيء بعناية.

السمات المميزة للسلطة التايلاندية

سوف تحب السلطة التايلاندية على الفور. لا يخيب هذا الطبق آمال أي شخص تقريبًا ، من ربات البيوت العمليين إلى الذواقة المستعدين للبحث عن وصفة مثيرة للاهتمام لأشهر لتجربة أحاسيس ممتعة جديدة.

• يعد توفير الوقت ميزة رائعة للطهي. الشيء الرئيسي هو حساب كل شيء بشكل صحيح وإعداد شيء ما مقدمًا بحيث يتم إنفاق القليل من الوقت في تحضير السلطة. لذلك ، تحتاج إلى إضافة الدجاج إلى سلطة تايلاندية. ويجب أولاً تركه في ماء مالح لعدة ساعات. تقلى أو تنضج قطع اللحم مباشرة أثناء عملية الطهي. لكن اعتني بالتتبيلة مقدمًا. ثم يمكنك إتقان هذه السلطة البسيطة بسرعة. أثناء قلي الفليفلة الحلوة ، ستتم معالجة الدجاج أيضًا.
• يسعد ربات البيوت العمليات بإعطاء الأفضلية لهذه السلطة ، لأن هذه الوصفة هي التي تسمح لك بإعداد طبق مُرضٍ للغاية بأقل استثمار مالي. انظر بنفسك: ما عليك سوى تناول شرائح الدجاج والفاصوليا والفلفل بالثوم والخيار والأعشاب والتوابل للتتبيل. شرحت مضيفة لماذا تجد السلطة التايلاندية اقتصادية للغاية. "إن طهي هذا الطبق أمر مربح حقًا. يتم إنفاق القليل من المال. لكن السلطة مرضية بشكل مدهش!
• يكفي قراءة الوصفة للاقتناع بذلك. يمتزج الفاصوليا جيدًا مع الدجاج المقلي ، وتضيف الأعشاب الطازجة والخيار مجموعة غنية من الفيتامينات إلى الطبق. نتيجة لذلك ، فإن الطبق مرضي للغاية بحيث يمكن استخدامه بسهولة باعتباره الطبق الرئيسي ، ولا يُترك كوجبة خفيفة. بالطبع ، فإن أموال الفاصوليا والخيار ستذهب بعيدًا جدًا. يمكنك أيضًا العثور على الفلفل البلغاري الأرخص ثمناً ، ويضيف شخص ما ليتشو الدافئ إلى الطبق. حسنًا ، يعد لحم الدجاج الأبيض خيارًا رائعًا لأي شخص يريد توفير المال ، ولكن لا يبقى نباتيًا ".
• الرائحة اللطيفة ، باقة رائعة من النكهات هي ميزة كبيرة للطبق. فقط السلطة التايلاندية قادرة على إثارة الإعجاب بطعمها الممتاز بمجموعة اقتصادية من المكونات. يكفي تذوق الطبق مرة واحدة لتقع في حبه. ومن المثير للاهتمام ، حتى الفاصوليا المعلبة البسيطة تبدو رائعة في السلطة. صحيح أن وصفة التوقيع الخاصة بنا تتضمن استخدام الفاصوليا ، والتي يجب طهيها بمفردها. ومع ذلك ، عندما تحتاج إلى توفير الحد الأقصى من الوقت ، يمكنك أخذ حبوب البن من العلبة بالكامل.
• إن تعزيز المناعة بمثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب أيضًا. نستخدم وصفة يتم بموجبها وضع الثوم ليس فقط في ماء مالح ، ولكن أيضًا مباشرة في الطبق نفسه ، بشكله الخام. من الغريب أنه بالاقتران مع الخيار النيء والفلفل الحلو المحمص قليلاً ، يعطي الثوم شحنة حقيقية من العناصر الدقيقة والفيتامينات القيمة للجسم. هذا صحيح بشكل خاص في الربيع ، عندما يحتاج الشخص إلى العناصر الغذائية.
• السلطة تبدو رائعة. تستخدم وصفتنا الأعشاب الطازجة للزينة. يمكنك استخدام الخس والكزبرة والبقدونس. لن يفسد الشبت التجربة أيضًا ، لأن طعم ورائحة السلطة مميزة جدًا. حتى على طاولة احتفالية مليئة بالوجبات الخفيفة الأصلية والأطباق الساخنة ، لن يضيع طبقنا التايلاندي.
• كما ترون بسهولة ، فإن الطبق بالكاد يمكن أن يسمى عادي. يبدو رائعًا ، يغري بطعم ورائحة رائعة ، ويسمح لك بتزويد الجسم بكتلة من المواد القيمة. علاوة على ذلك ، لا يمكن وضعها على طاولة أنيقة على شكل وجبة خفيفة راقية فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا كل يوم تقريبًا كطبق رئيسي. هذا هو بالضبط ما تفعله ربة منزل اقتصادية: "أحب صنع السلطة التايلاندية. في البداية كنت أستخدمه كوجبة خفيفة ، وقمت بطهيه قليلاً. ثم اعتقدت أنه مع هذه التكاليف المنخفضة والشبع الجيد ، يمكن أن يلعب دور الطبق الرئيسي! وبالفعل هو كذلك! الآن أطبخ سلطة في التقاليد التايلاندية عدة مرات في الأسبوع ، وهي تحل محل الطبق الرئيسي بشكل كاف! بعد كل شيء ، هذه سلطة ساخنة حقيقية. "

سلطة الطبخ في التقاليد التايلاندية. كل الفروق الدقيقة والوصفة

حان الوقت الآن لاكتشاف الوصفة نفسها ، وكذلك التعرف على الميزات الرئيسية لإنشاء طبق.

أولاً ، تذكر كيفية اختيار مكونات معينة ومعالجتها بشكل صحيح. تتضمن وصفتنا استخدام الفليفلة الحلوة ، والتي يجب عليك قليها بنفسك. اختر فلفل جميل ، كثيف ، كبير إلى حد ما. إنه لأمر رائع أن يكون لديك فلفل من جميع الألوان. تحتاج إلى تقطيع الفلفل إلى شرائح طويلة ، رقيقة إلى حد ما. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى قليها لفترة طويلة ، حيث ستصبح طرية للغاية وتفقد نكهتها الأصلية. أنت فقط تعالجهم قليلاً. نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح الرائحة والطعم أكثر إشراقًا. يجب تقليبها باستمرار حتى لا تحترق فلفل واحد.

يجب استخدام الخيار في هذه السلطة طازجًا حصريًا. يجب أن تعطي لمسة استثنائية تمامًا ، وأن تكون الخلفية المثالية للفلفل المحمص والدجاج. إذا وضعت خيارًا مخللًا ، فسيتغير الطعم بالفعل بشكل ملحوظ.

تحتاج الفاصوليا إلى اهتمام خاص. من المستحسن أن تبدأ في طهيها بنفسك. هذا ما يلاحظه أحد طهاة مقهى في موسكو. "غالبًا ما نعد السلطة التايلاندية ، لكننا نهتم دائمًا بجودة الحبوب. أعلم من تجربتي الخاصة أن المنتج المعلب لن يكون له أبدًا طعم غني ورائحة غنية ، مثل الفول الذي تم طهيه للتو. لذلك أنا دائما أغلي الفول بنفسي. يُنصح بشراء حبوب من مصنع جيد. لاحظ أن الحبوب الجيدة بدون تعديلات وراثية غالبًا ما تكون بأحجام مختلفة. ليس من الضروري معايرتها. هذا هو بالضبط نوع الفاصوليا ، ويفضل أن تكون حمراء ، تحتاج إلى نقعها أولاً ثم الغليان فقط. عادة ما يستغرق نقع الفاصوليا ست ساعات على الأقل ، لذا من الأفضل ترك الفاصوليا منقوعة طوال الليل. ثم يكفيك أن تغلي لمدة ساعة ونصف ". كما ترى ، سوف تحتاج إلى تخصيص وقت لسلق الفاصوليا. إذا كنت بحاجة إلى الإسراع ، فتناول الفاصوليا المعلبة.

حان الوقت لتحضير سلطتنا! احفظ الوصفة.

الكل! سلطتك جاهزة. بالعافية!

يتميز المطبخ التايلاندي بمجموعة متنوعة من النكهات التي يتم دمجها في طبق واحد ، كل ذلك بفضل استخدام العديد من التوابل. للوهلة الأولى ، قد يبدو مزيج المكونات في الوصفة غير متوافق ، لكن المذاق النهائي سيتجاوز كل التوقعات. ضع في اعتبارك بعض الوصفات البسيطة لصنع سلطة أصلية.

كيف تصنع سلطة لحم البقر التايلاندية الدافئة؟

يعتبر هذا الطبق سهل التحضير صحيًا أيضًا. يمكن تقديمه كطبق رئيسي على العشاء والغداء ، لأنه يرضي الجوع تمامًا. هل تريد إقناع أحبائك بسرور؟ ثم تابع مع الخيار المقترح.

للحصول على وصفة لسلطة لحم البقر التايلاندية الدافئة ، يجب أن تأخذ هذه المجموعة من المكونات: 325 جرام من لحم المتن ، 115 جرام لكل فطر وبراعم فول الصويا ، 55 جرام صلصة المحار ، زيت نباتي ، طماطم ، خيار ، ملح وفلفل.

عملية خطوة بخطوة:

1. نبدأ باللحم. بعد العمل التحضيري ، قم بتقطيعه إلى شرائح. اقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. نقطع الفطر المغسول والمقشر إلى أطباق. قطعي الطماطم والخيار إلى شرائح ، لكن إذا أردت استخدمي المكعبات ؛
3. أرسل الفطر إلى لحم المتن وضع البراعم هناك. قلب محتويات المقلاة باستمرار أثناء الطهي ؛
4. انقل كل شيء إلى وعاء سلطة ، وأضف البهارات والصلصة. امزج كل شيء وخدم.

وصفة سلطة لحم البقر والفلفل الحلو التايلاندي

يتميز هذا الطبق بالخفة والنضارة ولكن في نفس الوقت بالشبع والطعم غير المسبوق. الفلفل يكمل طعم اللحم المشوي تمامًا.

للسلطة التايلاندية مع اللحم البقري والخضروات ، يجب عليك إعداد مثل هذه المجموعة من المنتجات: 325 جرام لحم تندرلوين ، 6 طماطم كرزية ، خيار كبير ، فلفل رومي ، حفنة من الخس والكزبرة ، زوجان من أوراق النعناع ، نصف باقة بصل أخضر ، نصف ليمونة ، صلصة الصويا ، 3 فصوص ثوم ، سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون وبذور سمسم.

عملية خطوة بخطوة:

1. يجب تقطيع لحم المتن المقشر والمغسول إلى مكعبات ويقلى بالزيت الساخن. تناول الفليفلة الحلوة التي يجب تقطيعها إلى شرائح بالخيار والكرز إلى نصفين. يقطع الخضر أصغر.

نقطع الخيار والفلفل إلى شرائح ، ونقطع الكرز إلى نصفين.

1. يُمزج عصير الليمون وصلصة الصويا والثوم المفروم والسكر لعمل الصلصة. اشطف أوراق الخس وجففها وقم بتمزيقها بيديك ؛
2. نأخذ صحن مسطح ويوضع الخس فوقه واللحم البقري فوقه. يتبع ذلك الخضار والأعشاب. يُغطى بالصلصة ويُرش ببذور السمسم.

وصفة لصنع سلطة تايلاندية باللحم البقري والخيار

يعجبني هذا الطبق لخفته وحنانه. اللحم البقري المقلي مع الصلصة تجعلها لذيذة للغاية. يتم احتساب كمية المكونات لـ 4 حصص. وقت الطهي - 15 دقيقة.

لهذا الطبق مع الخضار ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 2 شرائح لحم ، 4.5 ملعقة كبيرة لكل منهما ملاعق من عصير الليمون وصلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة سمسم وزيت زيتون ، ملح ، فلفل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر بني ، رأس ملفوف صيني ، خيار ، 2 طماطم ، جزر ، فلفل حار ، 2 أفوكادو و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكزبرة المفرومة.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير صلصة تخلط فيها عصير الليمون والسكر الحبيبي.
   يقلب حتى يذوب ثم يضاف صلصة الصويا وزيت بذور السمسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير كمية المكونات المستخدمة حسب رغبتك ؛
2. ادهني شرائح اللحم بالزيت وضعيها في مقلاة مسخنة. تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب ؛
3. نقطع الملفوف ونزيل القشر والبذور من الخيار ، ثم نقطعها إلى نصف حلقات رفيعة. أزيلي القدر من الأفوكادو وقطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم مع الجزر والطماطم.
4. يُمزج كل شيء ، ويُضاف الفلفل الحار المفروم جيدًا ، والذي يجب عليك أولاً إزالة البذور منه. تحتاج أيضًا إلى وضع الكزبرة المفرومة في السلطة ، ووضع اللحم فوقها.

وصفة لصنع سلطة تايلاندية باللحم البقري وبذور السمسم

طبق تايلاندي آخر يجمع بين الأذواق المختلفة تمامًا لتحقيق نتيجة نهائية منقطعة النظير. ستعيد الصلصة الأصلية إنتاج اللحم البقري المألوف.

هذه الوصفة تشمل مثل هذه المنتجات: 1 ش. ملعقة من الحبار المجفف ، وزيت السمسم ، والكزبرة الطازجة ، والزيت النباتي ، والسكر البني ، وصلصة الصويا ، بالإضافة إلى 2 ليمون ، 2 فلفل حار جاف ، حفنة من الخضار ، 425 جرام من لحم المتن ، 1.5 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار الحلو ، بصل بنفسجي ، 2 ملعقة كبيرة ... ملاعق من صلصة السمك ، 3 فصوص ثوم ، 2 طماطم ، 2 سيقان بصل أخضر ، خس و 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، ثم نملأه بخلطة عصير الليمون والسكر ؛
2. قطع اللحم المجمد سابقًا إلى مكعبات رقيقة ، ويجب أن يكون نحيفًا قدر الإمكان. دع الماء يغلي ، وخفض اللحم لمدة 15 ثانية ، ثم ضعه في وعاء.
3. تناول الفلفل الحار الذي يجب تقشيره وتقطيعه جيدًا قدر الإمكان مع الثوم. يُمزج نوعي الزيت ، ويُسخن كل شيء في مقلاة ويُقلى الثوم والفلفل الحار فيه حتى تتكوّن الرائحة. صب كل شيء في وعاء منفصل ؛
4. نقطع الحبار المجفف جيدًا ونضيفه إلى زيت الثوم. صب السمك وفول الصويا وصلصة الفلفل الحار هناك. امزج كل شيء حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يُسكب المزيج فوق البصل لعمل الصلصة ؛
5. صب الصلصة الناتجة فوق اللحم. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الكزبرة. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك ؛
6. ضعي أوراق السلطة على طبق مسطح ، وضعي اللحم والخضروات والأعشاب في الأعلى ورشي كل شيء مع بذور السمسم ، والتي ينصح بقليها مسبقًا في مقلاة جافة.

كيف تصنع سلطة لحم البقر والفاصوليا التايلاندية؟

يعجبني هذا الطبق لأنه مكتمل ولكنه في نفس الوقت خفيف. خيار رائع لطاولة احتفالية لمفاجأة الضيوف. يجب أن يحتوي اللحم في السلطة على قشرة لطيفة ولكن من الداخل زهرية. يتم احتساب كمية المكونات لـ 4 حصص.

لهذه الوصفة لسلطة لحم البقر التايلاندية ، يجب أن تأخذ مثل هذه المجموعة من المنتجات: 325 جم لحم المتن ، 0.5 كجم فاصوليا خضراء ، حفنة كزبرة ، نصف بصل حلو ، 5.5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، 1 ملعقة صغيرة من العسل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وكذلك الفلفل الحار الطازج حسب الرغبة.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. اغسل شرائح اللحم وجففها واقليها بالزيت على نار عالية من كل جانب حتى تتكون قشرة جميلة. بعد ذلك ، ضعيها على ورقة خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ؛
2. اغسلي الفاصوليا وقطعيها إلى قطع بطول 5 سم. اغليها في ماء مملح مع إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز لمدة 7 دقائق. إلى حالة آل دينتي. نقل إلى مصفاة واغمر في الماء البارد مع الثلج ، ثم احتفظ بالزجاج السائل الزائد ؛
3. للتتبيلة ، اخلطي صلصة الصويا والخل والعسل والزيت والفلفل الحار. نقطع اللحم إلى قطع ونتركه في التتبيلة. يُضاف الفول والبصل والكزبرة المفرومة إلى نفس الشيء. امزج كل شيء جيدًا وخدم.

كما ترون ، هناك عدد كبير من الأطباق في الوصفات التايلاندية التي ستنوع بالتأكيد النظام الغذائي. قم بإعداد هذه الأطباق ليس فقط لعائلتك ، ولكن قدمها أيضًا خلال العطلات لمفاجأة الضيوف.

في السابق ، كنت أنا وزوجي نطلب دائمًا سلطة تايلاندية دافئة مع اللحم البقري والفلفل الحلو في المطاعم والمقاهي ، حيث أننا معجبون بهذا الطبق. لكنني تعلمت مؤخرًا الوصفة لتحضيرها في المنزل وبعد تجربة الطهي الأولى أدركت أنه يمكنني صنعها بنفسي بسهولة ، وفي أدائي تبين أنها أكثر مذاقًا. ربما لأنهم في المطاعم يغشون أحيانًا بالطعام ويفرطون في الصلصة.

مكونات السلطة

على الرغم من أن هذه السلطة تسمى التايلاندية ، إلا أن جميع المكونات الموجودة فيها متاحة بسهولة في وطننا ، وعلى سبيل المثال ، فإن الفلفل الحلو في روسيا أرخص عدة مرات.

لذلك ، لتحضير حصتين من السلطة التايلاندية مع لحم البقر والفلفل ، سوف تحتاج إلى:

• لحم بقري طازج - 150 جرام. يجب تقطيع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ومخللًا ، لكن سيحتاج الأمر إلى مزيد من التقطيع لاحقًا ؛
• فلفل بلغاري - قطعة. تتطلب هذه السلطة الفلفل الأحمر.
• خيار - 1-2 قطع (حسب الحجم). يجب أن يكون الخيار المفروم بنفس حجم الفلفل تقريبًا ؛
• ملفوف بكين - نصف حفنة ؛
• بذور السمسم والزيت النباتي هي اللمسات الأخيرة للسلطة.
• ملح وفلفل حار حسب الرغبة. لكن كن حذرا مع الملح ، حيث سيكون هناك ما يكفي من الملح في لحم البقر المخلل. كما أنه لا يستحق الإفراط في تناوله مع الفلفل الحار ، فلفل صغير واحد يكفي لوجبتين من السلطة ، وقد تبين أنه حار جدًا (لا تنس إزالة جميع البذور من الفلفل).

مكونات ماء مالح

ستحتاج أيضًا إلى تحضير تتبيلة اللحم البقري. لن يعمل خيار المتجر هنا ، لأنه لحم متبل بشكل صحيح يعطي هذه السلطة طعمًا آسيويًا استثنائيًا.

لذلك ، من أجل نقع اللحم البقري بشكل صحيح ، سوف تحتاج إلى:

• صلصة الصويا هي الصلصة التايلاندية الرئيسية لأي طبق تقريبًا. إنه مالح جدًا ، فلا داعي لإضافة ملح إضافي إلى اللحم ؛
• الثوم - 2-3 فصوص. ولكن إذا قمت بإضافة المزيد ، سيكون مذاقها أفضل. عادة ما أستخدم أربعة على الأقل. يمكن تقطيع الثوم جيدًا أو عصره من خلال عصارة الثوم ؛
• الزنجبيل - لا تحتاج إلى الكثير من الزنجبيل ، فقط قم بتقطيع ثلث الجذر إلى قطع صغيرة وخلطه مع اللحم ، ولكن حتى تتمكن لاحقًا من فصله بسهولة عن اللحم البقري (لا تحتاج الزنجبيل في السلطة)
• زيت الزيتون - مثل كمية صلصة الصويا ، يتم تحديده بالعين ، اعتمادًا على حجم لحم البقر ، ولكن عادة ما يكون 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل - ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون أو ليمون - ¼ فاكهة ؛

يجب أن يظل اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. إذا قمت بتقطيع اللحم البقري بشكل رقيق بدرجة كافية ، فستكفي ساعتان حتى يتبلل جيدًا ، خاصة إذا لم تقطع الزنجبيل والثوم ، لكنك تعصره في عصارة الثوم. وسيكون اللحم ألذ بكثير ورائحة أكثر بهذه الطريقة ، ولن تحتاج إلى اختيار قطع كبيرة من الزنجبيل والثوم قبل القلي.

القاعدة الرئيسية : يجب تقطيع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ؛ سيعتمد انطباع السلطة إلى حد كبير على هذا. لكي ينجح كل شيء ، قبل التقطيع ، من الأفضل تجميد اللحم في الفريزر قليلاً وشحذ السكين جيدًا.

​

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة

لذلك ، بعد تتبيل اللحم البقري ، يمكنك البدء في تحضير السلطة.

الخطوة 1

في وعاء حيث ستخلط السلطة ، تحتاج إلى تقطيع أوراق ملفوف بكين إلى قطع كبيرة بيديك.

الخطوة 2

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

الخطوه 3

كما نقطع الفلفل الحلو وقطعة صغيرة من الفلفل الحار إلى شرائح ، بعد إزالة جميع البذور منه. إذا كنت لا تحب التوابل ، فمن الأفضل رفض الفلفل الحار تمامًا.

الخطوة 4

في مقلاة ساخنة وجافة ، اقلي بذور السمسم ، ولكن ليس لمدة دقيقتين حتى يظهر لون ذهبي ، وإلا سيصبح مرًا. بعد القلي ، نسكب بذور السمسم في وعاء منفصل ، سنحتاجها في النهاية ، عندما تكون السلطة جاهزة للتقديم.

الخطوة الخامسة

نزيل قطع الزنجبيل والثوم من اللحم (إذا قمت بفرمها ولم تسحقها) ونضعها جنبًا إلى جنب مع المتبقي المتبقي في مقلاة ساخنة ، حيث تم سكب القليل من الزيت النباتي مسبقًا. اقلي اللحم البقري لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج.

بعد تقطيع جميع الخضروات ، قم بتحميلها في وعاء مشترك ، وأضف اللحم إليها مباشرة من المقلاة (مع الزيت النباتي الناتج وصلصة التتبيلة) ، ورشي بذور السمسم المقلية وحركها. للاستعداد التام ، غطي السلطة واتركيها تتشرب لبضع دقائق. هذا كل شيء ، سلطة تايلاندية لذيذة دافئة مع لحم البقر والفلفل الحلو وبذور السمسم جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية.