كعكة ملعب كرة قدم مع كرة. كعكة "ملعب كرة القدم" مع المعجنات الحلويات كيفية صنع هدف كرة القدم من الشوكولاته

يتطلب صنع هذه الكعكة الكثير من الوقت والجهد والمهارة. لكن كل هذه الأشياء لن تنفق سدى - يمكن تسمية "ملعب كرة القدم" بأنها تحفة فنية في صناعة الحلويات! قاعدة الكعكة عبارة عن عجينة كريمة حامضة مع مسحوق كاكاو على القطع ، تبين أن الكعكة مخططة - قشرة بلون الشوكولاتة محاطة بطبقة بيضاء ثلجية من الكريما الحامضة.

لكن أهم شيء في الكعكة هو التركيب الموضوعة على سطحها. يتغير تكوينه من حالة إلى أخرى - يمكن لكل مؤلف أن يجسد مهاراته في التصميم وبناء ملعب كرة القدم الذي يحلم به. يمكنك تقييد نفسك بسجادة خضراء وهدف وكرة أو يمكنك نشر معركة كرة قدم كاملة هنا - كل شيء بين يديك!

هناك العديد من الوصفات لتزيين كعكة الفوندان. يتم الحصول على كتلة بلاستيكية جيدة من أعشاب من الفصيلة الخبازية - أو كما يطلق عليها أيضًا ، مضغ أعشاب من الفصيلة الخبازية. ليس من الصعب تحضيرها لكنها تحافظ على شكلها بشكل ملحوظ. قم بإعدادها وفقًا لوصفتنا وإرضاء عائلتك وأصدقائك بكعكة أصلية وجميلة ولذيذة مع شخصيات لاعبي كرة القدم!

وصفة كعكة ملعب كرة القدم

يُمزج السكر والقشدة الحامضة والفانيلين في وعاء ، ويُمزج. ينقع الجيلاتين في الماء ويترك لينتفخ (حوالي 10 دقائق). بعد ذلك ، أشعل النار ، وانتظر حتى تذوب الحبوب تمامًا دون أن تغلي وتحريك. أضف الجيلاتين بكميات صغيرة إلى خليط السكر والقشدة الحامضة. يقلب باستمرار طوال العملية.

غطي طبق الخبز بورق تغليف. يُسكب مزيج السكر والقشدة الحامضة والجيلاتين ، ويُملس السطح. برد لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها. تحضير العجين. اكسري البيض في وعاء ، أضيفي السكر ، اخفقي برفق بالشوكة. أضف القشدة الحامضة إلى كتلة سكر البيض. تخلط جيدا.

يُنخل الدقيق ويُضاف إلى العجين مع الصودا ويُمزج. يُسكب مسحوق الكاكاو في العجينة. حرك وتأكد من عدم وجود كتل في الكتلة. أخرجي الحشوة من الثلاجة وأزيليها من القالب وأعيديها إلى الثلاجة. دهن القالب بالزيت ، صب العجين فيه ، قم بتنعيم السطح. ضعيها في فرن مسخن على حرارة 170 درجة واخبزيها حتى تنضج (حوالي 25-30 دقيقة).

في غضون ذلك ، تحضير الكريم. يُمزج القشدة الحامضة مع السكر ويُطحن حتى يذوب السكر. تحضير المصطكي: قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وضعها في وعاء معدني ، صب الماء. قم بإذابة الفصيلة الخبازية في حمام مائي - احتفظ بشرائح الخطمي على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا. ثم أخرجه من الحمام المائي.

أضيفي السكر البودرة إلى الكتلة واعجني حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. تحقق أيضًا من أن الأشكال من المصطكي الخاص بك لا تزحف وتحافظ على شكلها. بمجرد أن تحصل الكتلة على هذا الاتساق ، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها لفترة من الوقت.
استخدم ورقة خبز مستطيلة للخبز والتعبئة - سيصبح الحقل واقعيًا! تحضير الشوكولاتة للشريط وصنع البوابة. للقيام بذلك ، قم بتقسيم البلاط إلى شرائح ، وقم بطيه في كيس بلاستيكي محكم. سخن الماء واغمس الكيس فيه. انتظر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. خذ قطعة من الورق. ارسم بوابة بالحجم المطلوب عليها. قم بتغطية الورق بغلاف بلاستيكي.

أخرج كيس الشوكولاتة من الماء ، قطع زاوية. تتبع الخطوط العريضة المرسومة على الورقة. ثني الجزء مع "سقف" البوابة. ضع هذا الهيكل بأكمله في الفريزر واتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل. اترك بعض الشوكولاتة لوضع العلامات.

أخرجي القشرة من الفرن ، أخرجيها من القالب. تسوية الجزء العلوي - اقطع الكومة بسكين حاد. ضع الزركشة جانبًا. قطع الكعكة النهائية إلى نصفين بالطول. بينما لا تزال المخبوزات ساخنة ، ادهن الجانب المقطوع من كلا الكيكين بالكريمة. اتركي القليل من الكريم جانباً. اتركي الكعك لينقع في درجة حرارة الغرفة ، أو اتركيه يبرد ويبرد.

عندما تنقع الكعك ، اجمع الكعكة. ضع قطعة البسكويت التي كانت في الأعلى (الجانب المنقوع للأعلى). قم بالتغطية بالحشوة (قم بإزالة الفيلم مسبقًا). إذا كانت طبقة الهلام تبرز خارج القشرة ، اقطع الفائض. غطي النصف الآخر من القشرة. يجب أن يكون قاعها في الأعلى - سطح مستوٍ مسطح.

ضعي الزركشة في الخلاط وقطعيها ، واخلطيها مع الكريمة الموضوعة جانبًا وقلبي. ضع الكتلة الناتجة على الجزء العلوي وجوانب الكعكة ، على نحو سلس. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. باستخدام فرشاة الطهي ، ادهن السطح والجوانب بطبقة سميكة من الزيت. ضعي الكعكة في الثلاجة واتركي الزبدة تتماسك.
أصعب شيء هو نحت تماثيل لاعبي كرة القدم من أجل الكعكة! في غضون ذلك ، تحضير المصطكي. قسّم الكتلة إلى عدة أجزاء. سيتم تحويل أكبرها إلى حقل أخضر. جزء واحد سيكون أبيض - منه ستصنع الكرة والرؤوس والذراعين والساقين للاعبين. قسّم الباقي إلى العديد من الأجزاء التي ستستخدمها لتزيين الأشكال. فكر في الأصباغ التي تحتاجها.

أضف الصبغة المطلوبة لكل قطعة من المصطكي. للقيام بذلك ، يمكنك الضغط برفق على كرة من المصطكي ، أو صب الطلاء في المنتصف والعجن ، أو يمكنك استخدام المسواك لتطبيق اللون في اتجاه معين على عدة أجزاء من الكتلة. سيؤدي ذلك إلى توزيع الصبغة بشكل متساوٍ. تحضير "الحقل". افردي المصطكي الأخضر باستخدام شوبك. يجب أن تكون طبقة المصطكي بسماكة 2-3 مم على الأقل وأن تزيد قليلاً عن حجم الكعكة.

لكي يتم وضع الطلاء بشكل مسطح ، يجب أن يكون سميكًا. باستخدام شوبك ، انقل المصطكي المحضر إلى الكيك وضعه فوقها. قم بمحاذاة الزوايا بعناية. لا تخف من استخدام درفلة لهذا: المصطكي بلاستيكي للغاية ، لذلك لن تؤذي الطلاء. اقطعي قطع الطلاء التي تبرز خلف الكعكة بسكين حاد.

اصنع شخصيات من لاعبي كرة القدم ودحرج الكرة. سخني باقي الشوكولاتة البيضاء إذا لزم الأمر. حدد الحقل: الحدود ، الخط الأوسط ، الدائرة الداخلية. قم بإزالة البوابة من الفريزر. قم بإزالتها بعناية من الفيلم وضعها في الحقل. ضع تماثيل لاعبي كرة القدم في أماكنهم. ضع الكرة في الدائرة في منتصف الملعب. قدم الكعكة على المائدة.

مكونات:
لصنع البسكويت:
البيض: 9
طحين: 2 كوب
سكر حبيبي: 200 جرام
زبدة: 300 جرام
ملح للتذوق
مربى - 100 جرام

كريم:
زبدة 600 جرام
حليب مكثف - 1 علبة

تجهيز:
1. يكسر البيض ويضرب بالخلاط مع حبيبات السكر
2. نذوب الزبدة ونضيفها إلى البيض ونحرك
3. يضاف الدقيق والملح حسب الرغبة
4. ضعي العجينة في طبق للخبز واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
5. اتركي الكيك يبرد قليلاً وقطعيه بالطول إلى قطعتين

6. ادهني الكيك بالمربى

7. حضري الكريمة: اخفقي الزبدة المذابة مع الحليب المكثف

8. نفصل ثلث الكريمة ونضعها على الكيك.

9. ضعي الكعكة الثانية فوقها

10. خذ سكينًا واقطع حواف الكعكة بأكملها

11. ادهنوا الكيكة بالكامل والحواف بالكريمة المتبقية.

12. خذ المصطكي ولوح تقطيع كبير. يرش الدقيق على السبورة ويفرد المصطكي بواسطة شوبك. يجب أن يكون المصطكي أكبر قليلاً من الكعكة

13. انقل المصطكي برفق إلى الكعكة.

14. اضغط على المصطكي في الزوايا بيديك.

15. اقطع المصطكي الزائد بسكين

16. خذ رسماً لملعب كرة قدم وضعه على الكعكة. اضغط مع يديك. للحصول على ثبات أفضل ، يمكنك تبليل المصطكي قليلاً. إذا لم يكن هناك رسم نهائي ، فيمكنك الرسم باستخدام حقنة المعجنات.

نريد دائمًا إرضاء عائلتنا وأصدقائنا تكريمًا لبعض المناسبات الخاصة مع المعجنات الحلوة واللذيذة. في الوقت نفسه ، لا يكفي أن تصنع فطيرة جيدة فحسب - بل تحتاج إلى معرفة كيفية تزيينها حتى يذهل مظهرها الجميع من حولك. على سبيل المثال ، لماذا لا تتعلم كيفية صنع كعكة في ملعب كرة القدم.

يستخدم الحلوانيون الحديثون لتزيين إبداعاتهم بالمصطكي - وهي قاعدة حلوة تجعل من الممكن تشكيل أي شكل. دعونا نحاول استخدامه لصنع كعكة مثيرة للاهتمام.
المنتجات المطلوبة:

لصنع البسكويت:

• 9 بيضات
• 350 غرام سكر
• 365 غرام دقيق
• 350 غرام زبدة
• 5 غرام ملح.

لكريم الزبدة:

• 650 غرام زبدة
• 550 غرام من الحليب المكثف
• 20 جم سكر فانيليا.

للمصطكي:

• 100 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
• 10 مل عصير ليمون
• 300 غرام من السكر البودرة
• 25 جرام زبدة.

مراحل العمل:

1. صنع البسكويت. اخفقي الزبدة المخففة مع نصف كمية السكر المعلنة حتى تتحول المكونات إلى اللون الأبيض.
2. يُمزج السكر المتبقي مع صفار البيض ، ويُحضر بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. يُمزج مزيج البيض مع خليط الزبدة ، ويُخفق المزيج الناتج حتى يصبح رقيقًا.
4. نضيف 75٪ من كمية الدقيق المحددة ونعجن العجينة ببطء.
5. اخلطي بياض البيض المبرد بالملح واخفقي حتى تظهر قمم ثابتة. نرسل المرينغ الناتج إلى العجينة ونضيف الدقيق المتبقي ونستمر في تشكيل قاعدة البسكويت.
6. نخبز فطيرة في شكل مستطيل. بينما لا تزال ساخنة ، قسّمي الكعكة إلى 3 أجزاء باستخدام سكين حاد أو خيط حريري.
7. دعنا ننتقل إلى الكريم. تُخفق الزبدة مع الحليب المكثف والفانيليا أو أي خلاصة مماثلة. أضف صبغة خضراء إلى جزء من التكوين. الكريم جاهز ، لكن قبل الاستخدام نرسله إلى الثلاجة.
8. كان دور المصطكي. لتحضيره ، تذوب الزبدة وأعشاب من الفصيلة الخبازية. أضف عصير الليمون والسكر البودرة إلى المكونات. اعجن المصطكي ولفه بغشاء بلاستيكي وأرسله إلى الثلاجة.
9. نجمع كعكة المستقبل. تنقع كل كعكة بسكويت في أي شراب حلو ، ثم تُغطى بالكريمة. أغلق جوانب وأعلى الفطيرة باستخدام قاعدة زيتية. نزيل العلاج لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
10. في هذا الوقت ، نصنع عناصر من ملعب كرة القدم المستقبلي من المصطكي. أولاً ، تحتاج إلى دحرجة القاعدة الحلوة باستخدام دبوس عادي على طاولة مملوءة بالنشا. قبل ذلك ، نقسم المصطكي إلى قطع مساوية لعدد الألوان المستخدمة على قماش الطهي. أضف الصبغة المرغوبة وامزجها واستمر في تشكيل الأشكال المرغوبة.
11. نغطي الكيكة المبردة بطبقة كبيرة من المستكة ، نسحقها بعناية حتى تصل إلى الكعكة باستخدام ملعقة خاصة. قم بإزالة الفائض بسكين.
12. بمساعدة كريم الزبدة ، نضع علامات ملعب كرة القدم على الكعكة ، ونركب البوابة.

النصيحة! يمكن أن تكون كعكة الإسفنج وقاعدة كعكة الكريمة مختلفة. في هذا الصدد ، يجب أن يتساوى المرء حصريًا مع أذواق الشخص الذي تستهدفه كعكة "كرة القدم".

حلوى الكريمة

يحدث فقط أنه لا يحب الجميع العمل مع المصطكي. لذلك ، سيتعين علينا التفكير في نسخة أخرى من الكعكة الموصوفة ، مزينة بقاعدة كريمية. بادئ ذي بدء ، يجب أن تهتم بتوافر المكونات التالية:

للكعك:

• 400 غرام زبدة
• 10 بيضات
• 180 غرام كاكاو
• 710 غرام سكر
• 400 مل كريما حامضة
• 650 غرام دقيق
• 10 جرام من صودا الخبز.

عن الكريم:

• 750 غرام زبدة
• صبغ الظل المطلوب ؛
• 700 غرام حليب مكثف.

مراحل العمل:

1. لعمل قشرة ، اخفق البيض مع السكر. تُضاف الزبدة المذابة ، ثم الكريمة الحامضة ، ثم الصودا المخفوقة وأخيراً دقيق القمح.
2. اعجن العجينة واقسميها إلى نصفين. يُسكب مسحوق الكاكاو في الأول ، ويخلطه في التركيبة الحلوة.
3. ننشر كلا النوعين من القواعد على صفيحة خبز مستطيلة ، بالتناوب بينهما.
4. نرسل الشغل ليتم خبزها. قسّم البسكويت المبرد إلى عدة أجزاء متساوية.
5. دعنا ننتقل إلى الكريم. اخفقي الزبدة مع الحليب المكثف. افصل التركيبة والطلاء على جزء واحد بصبغة خضراء.
6. لنبدأ التجميع. نقوم بتغطية كعك البسكويت بكريمة الزبدة ، ونغطي سطح المعالجة به. ننقل الكعكة إلى الثلاجة ، ونعطيها وقتًا للنقع.
7. بعد 2-3 ساعات ، يمكنك تشكيل "ملعب كرة القدم" نفسه. نملأ كيس المعجنات بالكريمة المبردة ، ونملأ سطح الكعكة برسم الملعب.

يبقى فقط وضع أرقام الهدف واللاعبين في الملعب المرتجل.

وصفة من الجدة إيما

يتم تقديم واحدة من الخيارات اللذيذة بنفس القدر للحلويات من قبل طباخ الهواة الشهير على YouTube ، إيما. بناءً على وصفتها ، لصنع كعكة على شكل ملعب كرة قدم ، يجب عليك تخزين المكونات التالية.

لصنع البسكويت:

• 100 غرام كاكاو
• 2 بيض
• 400 غرام دقيق القمح
• 350 غرام سكر
• 200 مل من الحليب
• 200 مل من الماء المغلي
• 65 مل من الزيت النباتي
• 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 1.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.

عن الكريم:

• 7 صفار بيض
• 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 150 غرام سكر
• 400 غرام زبدة
• الفانيلين.
• 200 مل حليب.

لتحضير المرينغ:

• 7 بياض بيض
• ½ ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
• 250 غرام سكر
• 180 جرام رقائق جوز الهند.

للتثليج:

• 200 غرام من السكر البودرة
• 1 بياض بيضة.

زخرفة:

• 400 مل 33 ٪ كريم ؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر ناعم؛
• شراب حلو للتلقيح.
• تلوين طعام أخضر.

مراحل العمل:

1. لتحضير البسكويت ، اخفق البيض بكمية محددة من السكر الحبيبي بمضرب.
2. أضف الكاكاو وبعض الزيت النباتي. نحن نجمع المكونات.
3. صب الحليب.
4. يُسكب في خليط من الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز. قلّبي العجينة بمضرب كهربائي حتى لا يتبقى فيها كتلة واحدة.
5. يبقى فقط صب الماء المغلي على قاعدة البسكويت ، مع تحريك الخليط الناتج بسرعة وبدقة.
6. نخبز الكعكة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة.
7. في هذا الوقت ، ننتقل إلى إنشاء المرينغ. تغلب على البروتينات المبردة بالخلاط ، مع إضافة حمض الستريك والسكر بشكل دوري. يستمر العمل حتى يكتسب المرينغ قممًا مستقرة.
8. نضيف رقائق جوز الهند ونمزج المكونات.
9. نخبز المرينغ بنفس الشكل الذي تم فيه تحضير البسكويت من قبل. جفف الكعكة على حرارة 110 درجة لمدة 90 دقيقة على الأقل.
10. لعمل زينة للخلق المستقبلي ، عليك استخدام الجليد. تصلب لعدة ساعات ، لذلك يجب أن يتم ذلك مسبقًا.
11. يخفق بياض البيض المبرد مع إضافة أجزاء صغيرة من مسحوق السكر بالتناوب.
12. يجب أن تكون الكتلة النهائية سلسة.
13. نصنع أنماطًا للشبكة ، والبوابات ، ونطبعها ، ونضعها في ملف ، ونضع الجليد على طول محيط العناصر باستخدام كيس المعجنات.
14. ننقل قطع العمل إلى مكان دافئ وجاف حتى تجف تمامًا. من الأفضل عمل عدة نسخ لكل عنصر مرغوب فيه دفعة واحدة ، لأن الأجزاء من قاعدة البيض هشة للغاية ويمكن كسرها بسهولة. ثم يبقى فقط توصيل العناصر الفردية لنفس الهيكل باستخدام نفس المكون.
15. كان دور الكريم. يُمزج السكر ويُخفق مع صفار ساخن وفانيليا.
16. صب الحليب ، امزج التكوين.
17. نحن نخلط دقيق القمح ونجمع المكونات ونرسل الحاوية إلى حمام مائي. قلبي الكريمة باستمرار حتى تتكاثف.
18. نقوم بتبريد المكون ، ثم نجمعه مع الزبدة المخفوقة.
19. نجمع الكعكة. أولا ، قطع البسكويت إلى عدة قطع. نقع الطبقة السفلية بالشراب ، ثم دهنها ببعض الكريمة ، وضع المرنغ فوقها. نكرر هذا مع جميع أجزاء الكعكة.
20. عندما تتشكل القاعدة ، غطي جوانبها وغطيها بالكريمة. ننقل علاج النقع إلى غرفة باردة لمدة 60 دقيقة على الأقل.
21. حان الوقت لتزيين. تُخفق الكريما المبردة مع البودرة حتى تتماسك. دهن الكيك بقاعدة كريمية ، وقم بتسويتها بسكين. باستخدام كيس المعجنات ، نضع العلامات على ملعب كرة القدم المرتجل.
22. نرسم فوق الكريم بصبغة خضراء ، "نزرع" العشب على الكعكة.
23. نضع تماثيل الكيك لهدف وكرة قدم تم إنشاؤها مسبقًا من الجليد.

النصيحة! احتفظي بالكيكة في الثلاجة حتى التقديم حتى تبقى الزخرفة الكريمية في مكانها.

كعكة غير عادية على شكل ملعب كرة قدم

ما يمكن أن نخفيه ، يمكن استخدام الحلوى على شكل ملعب كهدية رائعة للكبار والصغار. ولكن سيكون من الجيد أولاً أن تعرف كيف تصنع مثل هذه الكعكة الكريمية غير العادية بنفسك.

المكونات المطلوبة:

• 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 8 بيضات
• 3 بياض بيض
• 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 2 ، 5 م. لبن مكثف؛
• 400 غرام زبدة
• 150 غرام من المكسرات
• 500 غرام مرزبانية
• 400 جرام سكر بودرة.

مراحل العمل:

1. بالنسبة للبسكويت ، نقسم البيض إلى مكونات. تغلب على جزء البروتين بالفانيليا والسكر العادي.
2. نضيف الصفار المخفوق والدقيق المنخل.
3. نخبز العجينة المشكلة بالحجم المطلوب.
4. من المصطكي نصنع شخصيات لاعبي كرة القدم والبوابات وإكسسوارات كرة القدم الأخرى. نضع كل العناصر على المسواك.
5. عندما ينضج البسكويت ، نتركه يبرد ، ثم نقطعه إلى 3 أجزاء ونضع طبقة من الحليب المكثف. يُغطى بالكريمة الحلوة مع رش حبات المكسرات المفرومة.
6. اسحب قاعدة الحلوى مع المرزبانية.
7. باستخدام الاستنسل ، نضع علامات على الحقل ، بعد أن أعدنا مسبقًا قاعدة خضراء وخضراء داكنة من الشوكولاتة البيضاء.

يبقى فقط إرفاق أشكال من المصطكي ، وإرسال العلاج النهائي لعدة ساعات في مكان بارد.

مع لاعبي كرة القدم

لا يكفي فقط خبز كعكة جيدة وتزيينها مثل ملعب كرة قدم. سيكون من الجيد وضع تماثيل صغيرة للاعبين على هذه التحفة الفنية الطهوية ، بحيث يمكنك تناولها بكل سرور. للقيام بذلك ، عليك الاهتمام بوجود المكونات التالية:

• 9 بيضات
• 200 غرام سكر
• 900 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 100 غرام مربى
• 1 علبة حليب مكثف
• المصطكي؛
• ملح.

مراحل العمل:

1. يخفق البيض مع كمية السكر المحددة.
2. أضف الزبدة المذابة إلى الخليط الناتج واخلطها.
3. يُسكب الملح والدقيق المنخل مسبقًا.
4. اعجن العجينة ، ثم انقليها إلى القالب واخبزيها في الفرن حتى تنضج.
5. عندما تبرد الكعكة ، أخرجيها من القالب وقسّميها إلى جزأين.
6. نحن نغطي كل كعكة بمربى التوت.
7. يخفق الكريمة من 600 غرام من الزبدة المذابة والحليب المكثف. ضعي القليل من التشريب الحلو فوق المربى مع تغطية طبقة ثانية من الكيك.
8. دهن سطح المنتج بالكامل بالكريم المتبقي.
9. افردي قطعة المصطكي إلى طبقة رقيقة ، وانقليها إلى الكعكة. بأيدينا نضغط المصطكي على حواف الكعكة ونقطع الفائض بسكين.
10. انقل رسم ملعب كرة قدم إلى قاعدة مبللة قليلاً بالماء.
11. نقوم بنحت أشكال لاعبين من المصطكي ، نرسم على القاعدة البيضاء بأصباغ الطعام من اللون المطلوب. لجعل المنتجات النهائية تحافظ على شكلها بشكل أفضل ، رشها بمسحوق السكر.

يبقى فقط وضع العناصر الحلوة على الكعكة وتقديم الأطعمة المثلجة على الطاولة.

كعكة الكرة

لا توجد حلوى أفضل من كعكة ملعب كرة القدم مع كرة لتهنئة معجب متحمس لهذه اللعبة في بعض المناسبات الخاصة. لإنشاء علاج ، تحتاج إلى التحضير:

للاختبار

• 10 بيض دجاج
• 4 ملاعق كبيرة. طحين؛
• 4 ملاعق كبيرة. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 400 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛

للقشدة

• 2 علبة حليب مكثف
• 750 غرام زبدة
• ملون غذائي.

مراحل العمل:

1. باستخدام الخلاط ، أحضر خليط البيض والسكر الأبيض إلى رغوة بيضاء.
2. أضف القشدة الحامضة والصودا المقطعة. نواصل الجمع بين المنتجات.
3. صب الزبدة المذابة.
4. التالي هو الدقيق. يُمزج كل شيء في عجينة متجانسة.
5. نقسم التكوين إلى جزأين. نخلط إحداها مع مسحوق الكاكاو ونترك الأخرى بدون تغيير.
6. نخبز العجين لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.
7. في هذا الوقت ، سنصنع الكريم. اخفقي الزبدة المخففة حتى تزداد في الحجم وتصبح أفتح. ثم نضيف إليها الحليب المكثف ، ونجمع المكونات.
8. نقطع الكعكة الناتجة إلى نصفين وننقعها بأي شراب ثم نغطيها بالكريمة.
9. باستخدام الصبغة ، نعطي الكريم اللون المطلوب. باستخدام كيس المعجنات ، نصنع حقلاً على الكعكة ، مع التأكد من رسم حدودها.
10. نحن نشكل كرة من المصطكي ، نضعها في وسط المنتج.

نحتفظ بالحلوى في الثلاجة حتى التقديم.

في الواقع ، لا يوجد شيء صعب في تحضير العلاج المعلن. تحتاج فقط إلى الحصول على وقت كافٍ ، وجميع المكونات والرغبة في إرضاء مشجع كرة القدم المفضل لديك. استمتع بالطبخ!

اخبز كعكة عيد ميلاد "ملعب كرة القدم" لصبي وزوج وصديق. يمكنك مكافأة الفائزين في المسابقة بهذه الهدية اللطيفة التي تكفي للفريق بأكمله. من السهل جدًا إنشاء هذه التحفة الطهوية. أولاً ، تُخبز قاعدة العجين. ثم تم تزيينه بالكريمة. علامات المرمى والميدان مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء ، وتصنع أشكال لاعبي كرة القدم والكرة من المصطكي الحلو.

مكونات بسكويت الزبدة

من الأفضل خبز كعكة ملعب كرة القدم على أساس كعكة إسفنجية ، وجعلها زبدية. ستتحول الحلوى إلى سعرات حرارية عالية جدًا ، لكنها لذيذة جدًا. إذا كنت تريد أن تكون كعكة ملعب كرة القدم كبيرة وكافية للجميع ، فتناول المكونات بالكميات التالية:

2 كوب من الدقيق؛

1.5 كوب من السكر

300 غرام زبدة

قليل من الملح.

كيف تصنع العجين؟

يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، إذا كان في الثلاجة ، فقم بإزالته مسبقًا حتى يسخن ويصبح أكثر بلاستيكية. اخفقي الزبدة المخففة مع إضافة نصف السكر تدريجيًا إليها.

افصلي البياض عن الصفار وضعيه في الثلاجة في الوقت الحالي. صب الجزء الثاني من السكر في الصفار. خفقت حتى تتضخم. الآن قم بإضافة مكون صفار البيض تدريجياً إلى الزبدة ، واضرب قاعدة العجين هذه بالخلاط. يجب أن تحصل على كتلة خفيفة ورقيقة.

نعلق ملحق العجين بالخلاط. يُسكب 1.5 كوب دقيق في مزيج صفار البيض ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا باستخدام الملحقات.

أخرجي البياض من الثلاجة ، أضيفي قليلًا من الملح ، اخفقي حتى تتكون رغوة كثيفة. أضيفي نصف البروتينات إلى العجينة واخلطيها برفق. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق والبروتين واخلطيهم بلطف مرة أخرى حتى لا تسقط العجينة.

هذا هو مدى سهولة تحضير القاعدة لخبز كعكة ملعب كرة القدم. يستمر الفصل الرئيسي بقصة حول تعقيدات الخبز.

عجين بالفرن

قم بتمزيق القطعة التالية من المصطكي ، صبغة سوداء عليها ، قلّب ، لف. قطع خمسة أشكال صغيرة من 6 جوانب منه. قم بلصقها بالماء على سطح الكرة. ثم سيكون لديك كعكة ملعب كرة قدم حقيقية مع كرة.

صنع لاعبين المصطكيين سهل أيضًا. أولا ، نحت شخصياتهم. من خلال إضافة صبغة حمراء أو زرقاء أو غيرها إلى قطع مختلفة من المصطكي ، وصنع الملابس وملامح الوجه والأحذية للاعبي كرة القدم. الأرقام النهائية ، ضع الكرة في الملعب ، يجب أن تجف في غضون 15-24 ساعة. ثم ستكون كعكة المصطكي جاهزة تقريبًا ، وسيقوم اللاعبون بالكرة بتزيين ملعب كرة القدم.

هدف

من أجل الأصالة الكاملة لصورة الطهي ، يبقى أن تصنع البوابة. الشبكة والقاعدة مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء. قم بإذابة 2100 جرام من البلاط في حمام مائي ، ثم صب الخليط في كيس المعجنات.

ارسم 4 فراغات على الورق المقوى - الجزء العلوي والجانبين والجزء الخلفي من البوابة. ضع القوالب المقطوعة في ملف شفاف ، وادهن السطح بزيت الزيتون. من الفتحة الرفيعة للمحقنة ، ارسم نمط شبكة على قاعدة الكرتون. دع الشوكولاتة تتماسك جيدًا ، ثم افصل الملف عن الرأس. امزجهم معًا باستخدام الشوكولاتة البيضاء المذابة. ضع الهدف في مكانه - الكعكة مع ملعب كرة القدم جاهزة.

تجهيز

اخبزي كعكات إسفنجية مستطيلة الشكل حسب أي وصفة ، واختاري النكهة والحشو حسب رغبتك (يمكن أن تكون القرفة والزعفران والفانيليا والمكسرات والحمضيات والفواكه المسكرة ، إلخ).

افرد الكيكات إذا لم تكن بنفس الحجم وقطعت بالطول إلى عدة طبقات (حسب سمك الكيك). إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقريب زوايا الكعك قليلاً.

نقع الكعك برفق مع القطر.

تحضير أي كريم لطبقة الكيك. من المستحسن أن تكون سميكة ولزجة.

قم بتجميع الكيك عن طريق دهن الكيك بالكريمة ورصها فوق بعضها البعض. بالإضافة إلى الكريمة ، يمكنك استخدام الفواكه المفرومة ناعماً أو المكسرات المفرومة ، لكن تأكد من أنها لا تخرج من الجوانب وتؤثر على شكل الكعكة.

بعد التجميع ، قم بتغطية الكيك بالكامل بطبقة سميكة وناعمة من الكريمة البيضاء (بدون حشو) ، لتنعيم الجوانب.

توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة لتكثف الكريمة جيداً.

قم بلف المصطكي الأخضر إلى طبقة رفيعة كبيرة ، مع ربطها بحجم الكعكة.

انقل المصطكي برفق إلى الكعكة المبردة ، وقم بتصويبها بحيث تغطيها بالكامل. قطع الفائض ، الصق المفاصل بالماء.

قم بلف المصطكي الأبيض وقطعه إلى شرائح رفيعة ستكون ضرورية لتمييز الحقل. للحفاظ على الخطوط متساوية ، ضع علامة على الخطوط المرغوبة على الكعكة باستخدام عود أسنان أو كومة ، ثم الصق شرائح المصطكي الأبيض.

قم بتثبيت البوابة النهائية. يمكن أن تكون مصنوعة مسبقًا من الجليد والمجفف ، أو من الشوكولاتة البيضاء (تجميد الأجزاء الفردية ، ثم تثبيتها بالشوكولاتة المذابة).

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الكيك بكرات مصنوعة من قطع صغيرة من الكعكة الإسفنجية مغطاة أيضًا بالمصطكي وشخصيات اللاعبين والأشياء الأخرى المتعلقة بكرة القدم.

يمكنك الكتابة على الكعكة بقلم فلوماستر أو قص الحروف والأرقام من عجينة المعجنات.

خيارات تصميم الكعك "ملعب كرة قدم"

ندعوك إلى التحديدات: