كعكة الزجاج المكسور مع وصفة الفاكهة. التقديم المناسب من الحلوى محلية الصنع على المائدة. طريقة عمل الكيك الزجاجي المكسور بالفواكه والكوكيز

وصفات خطوة بخطوة لعمل كعكة زجاجية مكسورة مع البسكويت والبسكويت والقشدة الحامضة والجبن القريش في المنزل

درجة
وصفة طبية

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

6 غرام

7 غرام

الكربوهيدرات

241 سعر حراري

الخيار الأول: كلاسيك كيك بروكن جلاس

الزجاج المكسور هو اسم كعكة جميلة جدًا بقطع الجيلي الملونة. تبدو الحلوى مذهلة ، لا سيما في السياق. في وصفة كعكة Broken Glass الكلاسيكية ، يوجد بسكويت عادي محلي الصنع. إنها تحتاج إلى القليل جدًا ، لذلك نقوم بإعداد كعكة من بيضتين فقط. للحشوة ، ستحتاج إلى حقيبتين من الجيلي. من المستحسن أن يكون بألوان مختلفة.

مكونات

• 2 بيض
• 500 غرام كريما حامضة 20٪ ؛
• 50 غرام دقيق
• 50 غرام دقيق
• 3 خوخ
• 70 مل من الماء
• 10 غرام سكر الفانيليا
• 2 كيس من الهلام
• 14 غرام من الجيلاتين
• 175 جم سكر.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الزجاج المكسور الكلاسيكية

يجب خفق البيض بالخلاط. نحضر رغوة جيدة ، يجب أن تزداد الكتلة ، ثم نضيف السكر (75 جم). استمر في الخفق حتى تذوب الرمال. نقوم بإدخال الدقيق ، التحريك ، خبز الكعكة الرقيقة على شكل 22 سم ، حيث لا توجد عجينة كافية ، يتم طهيها في 15 دقيقة فقط.

امزج الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ. نقوم بتربية الجيلي وفقًا للتعليمات. تصب في أوعية مختلفة ، توضع في الثلاجة ، يجب أن تتجمد. يمكنك القيام بذلك مقدمًا حتى لا تنتهي العملية.

اخلطي الكريما الحامضة مع السكر وأضيفي الفانيلين. قطعي الخوخ المقشر إلى شرائح. نقوم أيضًا بقص الهلام المجمد متعدد الألوان. تذوب الجيلاتين ، وتخلط مع القشدة الحامضة. اخفقي الكريم لبضع ثوان.

نضع وعاءًا على الكعكة المبردة ، حيث سنجمع الكعكة. نقطع الفائض ونجعل البسكويت أصغر قليلاً من الوعاء حتى يقع فيه. قطع القصاصات إلى قطع صغيرة. صبهم في القشدة الحامضة ، أضف قطع الخوخ والهلام. يقلب بعناية.

ضع ورق التغليف في وعاء. ننشر كتلة القشدة الحامضة بالهلام والخوخ. نحن نصطف ، يجب ألا يكون هناك فراغات. ضعي قطع الكيك على الوعاء واضغطي لأسفل. نضع الكعكة في الثلاجة لمدة سبع ساعات. يُنصح بتغطية البسكويت حتى لا تجف الكعكة.

بعد الوقت المحدد ، افتح الوعاء بالكتلة المجمدة. غطيها بلوح مسطح واقلبها. نزيل فيلم التشبث ، ونعجب بأجمل كعكة بالزجاج المكسور.

إذا لم يكن هناك خوخ طازج ، فيمكنك تناول الفاكهة المعلبة. كما يصنع الأناناس كعكة جميلة. فقط الموز ليس مناسبًا ، فهو يغمق بمرور الوقت.

الخيار 2: وصفة كعكة زجاجية سريعة التكسير مع ملفات تعريف الارتباط

خبز البسكويت والتبريد والجلد ليست أسرع العمليات ، وأحيانًا لا يوجد وقت لها. في هذه اللحظة تأتي ملفات تعريف الارتباط للإنقاذ. يمكنك أيضًا عمل كعكة رائعة من الزجاج المكسور. وصفة مع القشدة الحامضة والمربى. سوف يلغي الحاجة إلى تحضير هلام متعدد الألوان. نحن نأخذ مربى البرتقال الأكثر شيوعًا في السكر.

مكونات

• 170 غرام من ملفات تعريف الارتباط
• 80 غرام زبدة
• 150 غرام من مربى البرتقال متعدد الألوان ؛
• 100 غرام فراولة
• 15 غرام من الجيلاتين
• 600 غرام كريما حامضة
• 150 غرام من السكر
• 50 مل من الماء
• 1 كمثرى كبيرة.

كيفية طهي كعكة "الزجاج المكسور" بسرعة

افركي الكوكيز والزبدة الطرية. إذا لم يكن هناك وقت لإبقائه دافئًا ، فيمكنك إغراقه. ننشر الكعكة بالحجم المطلوب على الفيلم ، ونفعلها على السبورة ، ونضعها في الفريزر. هناك سوف تصلب بسرعة ، وهذا ما نحتاجه.

بينما تصلب الكعكة ، انقعي الجيلاتين في الماء. حسنًا ، إذا كانت فورية ، فلن تستغرق وقتًا طويلاً. اخلطي الكريما الحامضة مع السكر وأضيفي الجيلاتين المذاب.

قطع مربى البرتقال والكمثرى. إذا كانت الفراولة كبيرة ، فيمكنك أيضًا تقطيعها. يُسكب كل شيء في كريمة حامضة ، ويُحرّك. تصب في وعاء. نخرج الكعكة من البسكويت ، نضعها فوق الكريمة ، نضغط عليها. نترك كعكة "الزجاج المكسور" حتى تصلب تمامًا في الثلاجة ، ولا يمكنك وضعها في الفريزر.

بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك أيضًا استخدام كعكة البسكويت الجاهزة للكيك ، والتي عادة ما تكون رقيقة ، ولها قطر كبير إلى حد ما ، ومن السهل قطع طبقة بالحجم والشكل المطلوبين منها.

الخيار 3: كسر الكيك الزجاج (وصفة مع الجبن القريش)

تتميز نسخة اللبن الرائب من كعكة الزجاج المكسور بمذاقها. الحلوى أكثر ثراءً ، وأكثر إثارة للاهتمام ، وتتطلب المزيد من المكونات. يضاف إليها القشدة الحامضة. الوصفة أدناه تظهر جيلي في أكياس. إذا لم تتمكن من شرائه (أو كنت لا ترغب في الطهي) ، فيمكنك ببساطة استبداله بمربى البرتقال. هذا الإصدار بدون كعكة البسكويت.

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 250 غرام كريما حامضة
• 2 كيس من الهلام
• 1 ش. الصحراء.
• 17 غرام جيلاتين
• 2 كيوي
• 1 كمثرى أو خوخ.

كيف تطبخ

نجمع الجيلاتين مع 50 مل من الماء ، ويمكن استبداله بالحليب العادي. نغادر لمدة 25 دقيقة. نحضر الجيلي من الأكياس حسب التعليمات ونتركه يتماسك في الثلاجة.

لا يلزم مسح الجبن إذا كان هناك خلاط. اخلطيها مع السكر والقشدة الحامضة ، اخفقي كل شيء معًا في وعاء. إذا لم يكن هناك خلاط ، امسح أولاً ، ثم اخلطه مع باقي المكونات. إذا كنت لا ترغب في الحصول على كعكة حلوة جدًا ، يمكنك تقليل كمية الرمل.

نقطع الكيوي المقشر ، سيضيفون لمعانًا إلى الكعكة. نقطع الكمثرى أو أي فاكهة خفيفة أخرى إلى مكعبات صغيرة. يُسكب كل شيء في الجبن ، ويُضاف الهلام المفروم ويُقلب بلطف ، وحاول ألا تسحق القطع ، يجب أن تحتفظ بشكلها.

نغطي وعاءًا من أي حجم بفيلم أو كيس ، وننشر كتلة الخثارة بكل المكونات المضافة. نحن مستوي ، نرسل إلى الثلاجة. بعد خمس ساعات ، يمكن قلب الكعكة. إذا كان الجيلاتين جيدًا ، فستتجمد الحلوى مبكرًا.

إذا نسيت فجأة وضع فيلم في وعاء ، فأنت بحاجة إلى وضعه في ماء ساخن لمدة دقيقة ، ثم قلبه ، وسوف تنفصل الكعكة دون أي مشاكل.

الخيار 4: بروكن جلاس كيك (وصفة بالزبادي والشوكولاتة)

البديل من كعكة الفاكهة الزبادي الشعبية. اتضح أنه طعام شهي فاتح للشهية وعطر من مكونات مثيرة للاهتمام. يستخدم مربى البرتقال بدلاً من الهلام ، كما توجد الفواكه والتوت من ألوان مختلفة.

مكونات

• 700 مل من اللبن.
• 170 جم مربى البرتقال
• 1 كيوي
• 1 برتقال
• 100 غرام فراولة
• 70 غرام من الشوكولاتة البيضاء
• 100 غرام من التوت الأسود أو العنب البري ؛
• 30 غرام من الجيلاتين
• 1 بسكويت رقيق.

وصفة خطوة بخطوة

اخلطي الجيلاتين مع نصف كوب من الماء وانتظري حتى ينتفخ ثم سخنيها وامزجيها مع اللبن. نختار حسب ذوقنا. تُبشّر الشوكولاتة البيضاء أو تُقطع إلى قطع صغيرة ، تُسكب في الزبادي.

نقطع البسكويت في وعاء ، ونفتت الباقي ، ونسكبها في الزبادي مع الجيلاتين. نضيف أيضا مربى البرتقال. إذا كانت القطع كبيرة في البداية ، فقم بقصها.

في النهاية نقطع البرتقال ونقشر الكيوي ونغسل التوت. أضيفي إلى المزيج مع الزبادي ، وحركي بلطف ، وحاولي ألا تسحق الفاكهة.

نحول كل شيء في وعاء. نغطي البسكويت المتبقي ، نضغط لأسفل حتى يلتصق. ضعه حتى يتجمد في مكان بارد.

يمكن أيضًا صنع كعكة "الزجاج المكسور" في قوالب صغيرة في أجزاء. في نفوسهم ، سوف يتصلب الجيلي بشكل أسرع ، بالإضافة إلى أن هذه الحصة تبدو مثيرة للاهتمام ، فأنت لست بحاجة إلى قطع أي شيء وتحويله ، فقط اقلب القالب على الصحن.

الخيار الخامس: كسر الزجاج (وصفة الكراكر)

بالنسبة لهذه النسخة المبسطة ، لن تحتاج أيضًا إلى صنع كعكة إسفنجية ، لكنك ستحتاج إلى بسكويت فانيليا. أيضًا ، في وصفة كعكة Broken Glass ، يتم استخدام هلام متعدد الألوان ، نأخذ ما يصل إلى ثلاثة أكياس ، ونخفف وفقًا للتعليمات ، ونتركها تتجمد في الثلاجة مسبقًا حتى لا نؤخر العملية.

مكونات

• 3 أكياس من الهلام
• 650 غرام كريما حامضة
• 2 كيوي
• 30 غرام من الجيلاتين
• 1 برتقال
• 300 غرام من المفرقعات
• 150 غرام من السكر
• 1 كيس فانيليا.

كيف تطبخ

اخلطي الجيلاتين مع 80 مل من الماء واتركيه يتشرب حسب التعليمات. نصنع الهلام مسبقًا ، ونحتفظ به في الثلاجة ، ثم نقطعها إلى قطع. إذا كانت الكسارة كبيرة ، فقسّمها إلى عدة قطع. نحاول أن نفعل ذلك بطريقة يقل فيها عدد الفتات.

اخفقي الكريمة الحامضة والسكر. أضف الفانيليا. نذوب الجيلاتين ونضيفه إلى الكريمة المجهزة. صب قطع الجيلي والبسكويت متعدد الألوان. نحرك.

نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ونضيفها في النهاية ونقلب مرة أخرى. نرسل الكتلة الكاملة إلى النموذج ، ونتركها لمدة خمس ساعات في الثلاجة. من المستحسن أن تغطي من فوق. أخرجه من القالب قبل التقديم.

لجعل الهلام النهائي أكثر كثافة ، نستخدم كمية أقل من الماء له مما هو مذكور في التعليمات الموجودة على العبوة. من الأنسب أن تصب في أوعية صغيرة بطبقة من 0.5-1 سم ، ثم تبرد وتتصلب بشكل أسرع.

الكلمات الدليليلة: طبخ كعكة اللدغة مع المفرقعات ، مثل الاستعداد في عقول المنزل. كيفية صنع كعكة السلو مع المفرقعات كيف تطبخ في المنزل. كيفية طهي كعكة اللدغة مع المفرقعات في عقول المنزل. كيفية التحضير والاستعداد وكيف تنمو في المنزل.

مكونات الوصفة: كعكة تكسير الزجاج المكسور

1) 1/2 لتر قشدة حامضة سميكة
2) 1 كوب سكر حبيبي
3) عبوتان من البسكويت
4) 1 كيس من الجيلاتين
5) 3 عبوات من هلام الفاكهة

كيف تطبخ: كعكة زجاجية مكسورة مع بسكويت

• نختار 3 أنواع من الجيلي ، ويفضل أن يكون لونها مختلفًا ، كيوي ، أو تفاح أخضر ، أو كرز ، أو توت بري وليمون ، أو برتقال.
• نقوم بطهي الهلام ، لكننا نأخذ نصف الماء مما هو مذكور في التعليمات الموجودة على العبوة ، بحيث يصبح الهلام شديد الإحكام.
• صب كل هلام في قالب منفصل ووضعه في مكان بارد حتى يتصلب.
• ينقع الجيلاتين في كوب من الماء الدافئ ويقلب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
• الكريما الحامضة ، يُنصح بتناولها محليًا ، مع التحريك بالسكر ، ويمكنك الخفق بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط. يُسكب الجيلاتين في الخليط المُجهز ويخلط جيدًا.
• كسارة ، على النقيض من ذلك ، يمكنك تناول القهوة والفانيليا ، وتسكب في وعاء. نخرج الهلام النهائي من القوالب ، لذلك نقوم بخفض القالب إلى ماء ساخن ، ثم نخرجه ونقلب القالب ، ونقطعه إلى مكعبات ، ونسكبه في الكسارة ، ونخلط كل شيء بعناية ، دون كسر الكسارة ومكعبات الجيلي.
• يُسكب كل شيء بمزيج الكريما الحامضة ، ويُمزج بلطف ، ويُسكب في قالب الكعكة ، ويُترك طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.

مقالات مشوقة

سوف تحتاج: 100 غرام. سكر 100 غرام. ملفات تعريف الارتباط ، 2-3 أكياس من الهلام متعدد الألوان ، 500 غرام. كريمة حامضة ، 15 غرام. الجيلاتين ، عبوة واحدة من سكر الفانيليا. تحضير كل لون من الجيلي على حدة وصبه في قوالب الثلج. أخرجه إلى الثلاجة. يُسكب الجيلاتين بالماء وبعد 15 دقيقة يُشعل النار.

كسر كعكة الزجاج وصفة خطوة بخطوة مع الصورة. كيفية صنع كعكة جيلي الزجاج المكسور؟ إنه الخريف الآن ، ولكن لن يكون لدينا وقت للنظر إلى الوراء ، لأن العام الجديد سيكون بالفعل على "الأنف" وسيأتي الوقت للكشف عن أسرار الطهي للضيوف. لذلك ، قمنا بإعداد وصفة كعكة أصلية لك - وصفة

خفيفة ، حلوة إلى حد ما ، متعة لطيفة. حلوى منعشة للحرارة الشديدة ، بهجة مبهجة مشرقة للأيام الملبدة بالغيوم. إنه عالمي لأي موسم أو وقت من اليوم أو عطلة - كعكة زجاج مكسورة لذيذة وجميلة. حاليا وصفة بسيطة كعكة الزجاج المكسور

تحتوي هذه الكعكة على عدد كبير من المزايا ، أولاً ، لا تحتاج إلى الخبز ، فهي توفر الوقت. ثانيًا ، إنه لذيذ جدًا ، ثالثًا ، إنه جميل جدًا وسيزين بلا شك طاولتك. تحتاج أولاً إلى تحضير الهلام ، وكيفية القيام بذلك ، يتم كتابته بالتفصيل في التعليمات الموجودة على العبوة. ضع الجيلي

الهلام الزجاجي المكسور حلوى ممتعة وخفيفة وجميلة للغاية! طعم كريمي حليبي رقيق مع رائحة الفاكهة. وتتكون من قطع من هلام الفاكهة متعدد الألوان وقاعدة القشدة الحامضة. هناك وصفات للحليب المكثف. في رأيي ، فإن وجود القشدة الحامضة في هذه الحلوى يجعلها أكثر ربحًا. أولاً ، يمكن تناول الكريمة الحامضة في محتوى الدهون المطلوب ، وهو أمر مهم لمن يتبعون الشكل. ثانياً ، نضع السكر بقدر ما نريد. لا يخفى على أحد أن شخصًا ما يحب الحلوى جدًا ، ويمنح شخصًا طعمًا أكثر بطعم الفواكه! يمكن تحضيره في شكل ، أو يمكنك ، مثلي ، في أجزاء ، في قوالب سيليكون. تحظى حلوى الجيلي هذه بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، لذا فإن الوصفة مثالية لحفلات الأطفال! الكبار سيستمتعون بها أيضا!

مكونات:

• كريمة حامضة - 1 كوب.
• سكر بودرة - 4-5 ملاعق كبيرة.
• فانيلين - 1 قرصة.
• الجيلاتين - 20 جرام (عبوة واحدة).
• جيلي الفاكهة متعدد الألوان - 2-3 عبوات.
• الجوز للتقديم - 2 ملاعق كبيرة.

كيفية صنع الزجاج المكسور بالهلام بالقشدة الحامضة:

1. تحضير المنتجات اللازمة. ليس من الضروري تنظيف أي شيء وغسله ، الشيء الرئيسي هو أن كل شيء في متناول اليد.

2. مخفف هلام الفاكهة وفقًا للتعليمات ، فمن الأفضل تناول كمية أقل من الماء مما هو مذكور ، لذلك سيكون الهلام أكثر كثافة وسيكون أكثر ملاءمة لتقطيعه إلى قطع. أخذت جيلي بنكهة الفراولة والبرتقال. للسطوع ، يمكنك أن تأخذ كيسًا آخر من الهلام الأخضر. ضعي جيلي الفاكهة المحضر حتى يتماسك في الثلاجة. عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات. لإخراج الجيلي من الكوب ، اغمسه لمدة نصف دقيقة في ماء ساخن. سوف ينزلق الجيلي بسهولة شديدة! إذا وصل الجيلي إلى السكين عند تقطيعه ، فإننا نخفض السكين في الماء الساخن ، لذلك سيكون من الأسهل بكثير قطع الهلام.

بالمناسبة ، يمكن صنع الهلام من عصير حقيقي أو محلي الصنع ، وهذا صحيح بشكل خاص في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من التوت والفواكه ، أو عندما يتم تحضير الحلوى للأطفال.

3. صب علبة من الجيلاتين في كوب واسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، حوالي 4-5. سخني القليل في الميكروويف حتى يذوب الجيلاتين بشكل أفضل. لا تغلي ، الغليان يدمر خصائص التبلور! قم بإذابة الكمية المناسبة من السكر البودرة أو السكر الناعم في القشدة الحامضة ، أضف الفانيلين للنكهة. يُسكب الجيلاتين في القشدة الحامضة ويخلط جيدًا.

4. الآن نجمع الحلوى. نضع بضع قطع من هلام الفاكهة متعدد الألوان في الجزء السفلي من قالب السيليكون ، نصب الكريما الحامضة في ثلث القالب ، ثم بضع قطع أخرى من الهلام والقشدة الحامضة مرة أخرى. حشوة الكريمة الحامضة في 2-3 جرعات تسمح للقشدة الحامضة بالتغلغل بشكل أفضل في الهلام ، ولن يكون هناك تجاويف فارغة أو فقاعات هواء.

5. الحلوى الزجاج المكسور جاهز ، يبقى لتتجمد في الثلاجة. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، حيث يمكن أن تؤكل في حوالي ساعة! لذلك أنصحك بطهي هذه الحلوى بأشكال صغيرة. سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تتصلب الكعكة. نعم ، لقد أطلقت بسهولة الهلام من قالب السيليكون ، لم أنزله في الماء الساخن.

نقدم الحلوى الخاصة بنا ، مع رشها بفتات البندق. يمكنك تقديم بعض الشراب أو صلصة الفاكهة. ساعد نفسك!

بالعافية!!!

مع خالص التقدير ناديجدا يوريكوفا.

كيف لطهي الجيلي "الزجاج المكسور"؟ سيتم تقديم وصفة هذه الحلوى بالتفصيل بعد ذلك بقليل. سنخبرك أيضًا بكيفية صنع كعكة لذيذة وجميلة جدًا بسهولة وسرعة لحفلة للأطفال.

هلام الزجاج المكسور: وصفة حلوى رائعة

يمكنك صنع هذه الأطعمة الشهية بطرق مختلفة. سوف نقدم لك أبسط وأسهل طريقة يمكن حتى للطاهي المبتدئ إتقانها.

ما هي المكونات اللازمة لصنع هلام الزجاج المكسور؟ تتطلب وصفة تحضيره استخدام:

• الجيلاتين الفوري - حوالي 50 جم ؛
• كريمة حامضة سميكة - الجرار.
• مياه الشرب - 1.3 كوب ؛
• عصائر متعددة الألوان (تفاح ، برتقال ، كرز ، إلخ) - 1.3 كوب لكل منها ؛
• سكر أبيض - بضع ملاعق كبيرة كبيرة.

تمييع الجيلاتين

يجب أن تبدأ جيلي "الزجاج المكسور" بالقشدة الحامضة بتحضير علاج متعدد الألوان. للقيام بذلك ، قررنا استخدام التفاح والبرتقال ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء مسحوق جاهز بنكهات مختلفة ، والذي يجب ببساطة تخفيفه بالماء.

بعد تحضير العصائر ، من الضروري البدء في تخفيف الجيلاتين. يجب سكبه في كوب (20 جم من المنتج) وسكبه دافئًا.في هذه الحالة ، من المستحسن الاحتفاظ بالمنتج لمدة 40 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب أن ينتفخ الجيلاتين جيدًا. في المستقبل ، يجب تسخينه قليلاً (يفضل في حمام مائي). نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على سائل خفيف وشفاف ، والذي يجب استخدامه فورًا للغرض المقصود منه.

طهي "زجاج مكسور"

غالبًا ما يستخدم الجيلي "الزجاج المكسور" بالقشدة الحامضة كحلوى لقضاء عطلة للأطفال. بعد كل شيء ، يحب جميع الأطفال تقريبًا الأطعمة الحلوة والمشرقة.

لتحضير "الزجاج المكسور" ، من الضروري تحضير عدة أوعية مسبقًا. صب العصائر فيها (بشكل منفصل) ، ثم صب عدة ملاعق كبيرة من السكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الجيلاتين المذاب عليهم وخلط المكونات جيدًا في كل وعاء. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على ثلاث كتل سائلة لامعة ، والتي يجب وضعها على الفور في البرد.

الكرز والتفاح ويجب حفظهما في الثلاجة حتى يتم تحويلهما إلى هلام صلب ومرن. بعد بضع ساعات ، يجب إخراجها ، ثم تقليبها وتقطيعها إلى مكعبات أو ألماس. في المستقبل ، يجب خلط "الزجاج المكسور" ووضعه في أكواب أو أكواب.

تحضير القاعدة

الهلام الزجاجي المكسور ، الوصفة التي نفكر فيها ، تبين أنه حلو ولذيذ للغاية. ولكي لا تتحول الحلوى إلى سكر أكثر من اللازم ، يوصى بتخفيفها بقاعدة طازجة. لتحضيرها ، من الضروري سكب الماء المغلي الدافئ على بقايا الجيلاتين ، ثم تركها لتنتفخ لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يجب تسخين كتلة سميكة ولزجة على نار وترشيحها من خلال غربال.

بعد تنفيذ جميع الخطوات الموضحة ، من الضروري وضع كريمة حامضة طازجة في وعاء عميق ، وصب ملعقة كبيرة من السكر فيه ، ثم صب ماء الشرب. بعد خلط جميع المنتجات معًا ، يجب إضافة الجيلاتين (المذاب) إليها. في هذا الصدد ، تعتبر عملية إعداد القاعدة مكتملة.

نشكل حلوى مشرقة وجميلة

سنخبرك بكيفية صنع كعكة الزجاج المكسور أدناه. الآن أريد أن أخبركم كيف تتشكل الأطعمة الشهية المعتادة لعطلة الأطفال.

بعد تحضير قاعدة الحليب ، يجب سكبها على الفور في الأوعية التي تم وضع الهلام متعدد الألوان فيها مسبقًا. في هذه الحالة ، يجب أن تغطي كتلة القشدة الحامضة الجزيئات متعددة الألوان تمامًا. في هذه الحالة ، يجب إعادة الحلوى إلى البرد لعدة ساعات.

كيف تخدم؟

بالطبع ، كعكة الجيلي Broken Glass مصنوعة لفترة أطول بكثير من الحلوى المعتادة ، والتي تم تقديم وصفتها أعلاه. لذلك ، من أجل التحضير السريع للحلويات محلية الصنع ، نوصي باستخدام هذا الخيار.

بعد أن تصلب كتلة القشدة الحامضة تمامًا ، يجب إخراج الأوعية من الثلاجة ، ثم وضع محتوياتها على الصحون. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قلب الأطباق رأسًا على عقب. قدم مثل هذه الحلوى على المائدة ، ويفضل أن يكون ذلك مع كوب من الشاي.

كعكة الزجاج المكسور: وصفة

إذا كنت لا ترغب في صنع كميات من الجيلي لضيوفك ، ولكنك تريد مفاجأتهم بكعكة كبيرة ولذيذة ، نقترح استخدام هذه الوصفة. على عكس الحلوى التي يتم شراؤها من المتجر ، فقد اتضح أنها ألذ بكثير وأكثر جمالًا.

ما هي المنتجات اللازمة لعمل كعكة زجاجية مكسورة؟ تتضمن وصفة هذه الأطعمة الشهية استخدام المكونات التالية:

• المفرقعات الجافة (من الأفضل أن تأخذ جولة) - حوالي 300 جم ؛
• الجيلاتين الفوري - 30 جم ؛
• جيلي ملون في عبوات (فراولة ، تفاح ، برتقال) - 3 قطع ؛
• الكيوي والبرتقال والموز - فاكهة واحدة لكل منهما ؛
• كريمة حامضة متوسطة الدسم - حوالي 500 جم ؛
• سكر أبيض - حوالي 100 جم

تحضير الهلام الملون

قبل تشكيل كعكة الجيلي الزجاجية المكسورة ، يجب تحضيرها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب سكب المسحوق الحلو من العبوات في أوعية منفصلة ، ثم تخفيفها بالماء كما هو موضح في العبوة.

بعد الحصول على كتلة سائلة متجانسة ، تحتاج إلى وضعها في الثلاجة على الفور. قد يستغرق الأمر عدة ساعات حتى يتماسك الهلام. بعد هذا الوقت ، يجب إزالة الطعام الشهي الملون وتقطيعه عشوائيًا إلى قطع صغيرة.

نعالج الثمار

لجعل كعكة الزجاج المكسور بالبسكويت لذيذة بشكل خاص ، يوصى بطهيها مع الفاكهة الناضجة. قررنا تناول البرتقال والكيوي والموز. يجب غسل هذه المكونات جيدًا ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى نفس قطع الهلام.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري وضع حوالي 200 جرام من البسكويت في وعاء منفصل وتقسيمها إلى 3-4 قطع بيديك.

صنع قاعدة الكعكة

من الأفضل صنع أساس هذه الحلوى من القشدة الحامضة. يجب أن يمتزج مع السكر ويخفق جيدًا بشوكة أو خلاط. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الجيلاتين بالماء وتركه ينتفخ. بعد ذلك ، يجب تسخين المنتج قليلاً حتى يتم الحصول على كتلة سائلة متجانسة. بعد التبريد قليلاً ، يجب سكبه في القشدة الحامضة وخلط كل شيء جيدًا.

كيف تصنع كعكة جيلي؟

بعد تنفيذ جميع الإجراءات الموصوفة ، من الضروري المضي قدمًا في تشكيل الحلوى. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ أي شكل من أشكال الإغاثة (عميق) وتدهنه قليلاً بالزيت النباتي. هذا ضروري حتى تتحرك كعكتنا في المستقبل بسهولة بعيدًا عن الجدران.

في الحاوية المعدة ، تحتاج إلى وضع الفواكه المفرومة والمفرقعات المكسورة. بعد ذلك ، يجب خلط جميع المكونات برفق باستخدام ملعقة كبيرة لهذا الغرض. في المستقبل ، يجب أن تمتلئ بقاعدة القشدة الحامضة المعدة مسبقًا. علاوة على ذلك ، يجب أن تغطي جميع المنتجات بالكامل.

في الختام ، يوصى بوضع طبقة واحدة من البسكويت على سطح الحلوى. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد حتى لا تغرق ملفات تعريف الارتباط ، لكنها تظل "واقفة على قدميها". بعد ذلك ، يجب وضع الكعكة المشكلة في البرد وحفظها على هذه الحالة لمدة تقل عن 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصلب كتلة القشدة الحامضة مع الجيلاتين تمامًا.

التقديم المناسب من الحلوى محلية الصنع على المائدة

أنت تعلم الآن أن "الزجاج المكسور" بالفواكه هو كعكة ليس من الصعب صنعها في المنزل. بعد تصلب علاج الهلام ، يعتبر جاهزًا تمامًا. يجب إخراجها من الثلاجة ووضعها على رف كيك كبير. يجب أن يتم ذلك عن طريق قلب الحاوية على أطباق مسطحة. إذا لم تخرج الكعكة من القالب لسبب ما ، فيجب إنزال الوعاء في الماء الساخن لبضع ثوان. ستساهم هذه العملية في الذوبان الجزئي للجيلاتين ، وبالتالي فصله عن الجدران.

عند وضع حلوى الهلام بالفواكه والمفرقعات على حامل الكيك ، يمكنك تقديمها على الفور للضيوف المدعوين. وتجدر الإشارة إلى أنه في سياق مثل هذه الحلوى تبدو جميلة ومشرقة للغاية. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكن تزيين سطح هذه الكعكة بالتوت الطازج أو الفواكه أو الكريمة المخفوقة.