كعكة سلطة نابليون مصنوعة من عجين الفطير. سلطة نابليون للوجبات الخفيفة كعكة نابليون الخفيفة: حشوات: العديد من الوصفات

كعكة نابليون معروفة في أجزاء مختلفة من العالم. نتيجة لتجارب الطهي ، تم استبدال الكريمة بحشوة مالحة ، مما جعل من الممكن الحصول على سلطة خفيفة غنية بالشهية. ما هو مهم ، يمكن للشخص كله أن يجرب بمفرده ، يضيف أو يزيل المكونات من أجل الحصول على الإصدار الأحدث. مثل الكعكة السكرية ، يحتاج خيار الوجبة الخفيفة إلى الجلوس في الثلاجة لعدة ساعات لينقع.

وصفة سلطة الكيك

يمكنك شراء أوراق جاهزة من المتجر والبدء في تحضير السلطة على الفور. هناك أيضًا فراغات عجين الفطير التي تحتاج إلى لفها بسهولة وخبزها في الفرن. لا تثق العديد من ربات البيوت في خيارات المتجر ويختارن طهي كل شيء بأيديهن. هناك العديد من الوصفات المختلفة ، دعنا نفكر في واحدة من أكثر الوصفات بدائية.

المنتجات المستخدمة:

• طحين - 2 ملعقة كبيرة ؛
• مارجرين - عبوة واحدة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء - 125 جم ؛
• ملح.

عملية الطهي:

نخفق البيض بالملح ، ثم نمزج مع الدقيق واستبدل الخليط ؛

تُطحن ، تُفرش بالسمن الناعم ، تُطوى في عدة طبقات وتوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة ؛

نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ولفها إلى طبقات بالحجم المطلوب واخبزها على حرارة 180 درجة.

وصفة لسلطة نابليون من كعك السلمون

كثير من الناس يحبون السمك الأحمر لأن هذا المكون يعطي الطبق طعمًا مالحًا أصيلًا. هذا خيار جميل لطاولة احتفالية.

المنتجات المستخدمة:

• كعك - 4-5 قطع ؛
• جبنة كريمية - 250 جم ؛
• سمك السلمون المملح قليلاً - 220 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل أخضر ، شبت.

عملية الطهي:

إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بتناول سمك السلمون المدخن ، مما يؤدي إلى تحسين مذاقه ؛

يغلي البيض المسلوق ، قشر وصر ؛

نمزجها مع البصل المفروم والصلصة.

يجب دهن كل كعكة بالجبن ، ثم نضع الحشوة بالتبادل: قطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ، مخلوط بالشبت والبيض بالبصل ؛

يرش الطبقة العليا بالجبن والفتات ؛

أرسل الكعكة ليوم واحد في الثلاجة ، أو حقًا لبضع ساعات.

وصفة سلطة نابليون بالدجاج المدخن

خيار آخر ، وهو الخيار الذي يحظى بشعبية كبيرة. الدجاج المدخن يعطي الطبق البهارات والأصالة.

المنتجات المستخدمة:

• تكسير - 10 قطع ؛
• صدر الدجاج - 2 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبن - 180 جم ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• مايونيز قليل الدسم.

عملية الطهي:

هذه السلطة محضرة بدون كعك. يقطع الثدي إلى مكعبات صغيرة ويوضع على طبق في شكل دائرة. تزييت بالمايونيز في الأعلى ؛

الطبقة التالية هي البصل المفروم ناعما. إذا كنت لا تحب مذاقه ، يمكنك تخليله. ضعي الصلصة مرة أخرى

نأخذ الجبن ونبشرها ونضعها في السلطة. لا تنسى الصلصة.

ثم هناك تفاح ومايونيز مقشر ومبشور على مبشرة ضخمة ؛

الطبقة الأخيرة هي البيض المسحوق. مرري الصلصة ليس فقط فوق الكيك ، ولكن أيضًا على جانبها ؛

كسر البسكويت لصنع فتات. يُسمح بوضعها في كيس وضربها عدة مرات بمسمار.

رشي الفتات على السلطة من جميع الجوانب. اتركيه في الثلاجة لينقع لبعض الوقت.

وصفة سلطة نابليون بالفطر والدجاج

هذا الطبق اللذيذ مُرضٍ تمامًا ويُسمح بإعداده لأي طاولة احتفالية ولعشاء عادي.

المنتجات المستخدمة:

• كعك - 5 قطع ؛
• فطر العسل - 1 كجم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• فيليه - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 400 جم

عملية الطهي:

من الأفضل استخدام المايونيز الذي يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. اختر طبقًا وفقًا لشكل الكعك ؛

اسلقي الفيليه في ماء مملح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يُسمح باستخدام الفطر مخللًا وخامًا ؛

في الحالة الثانية ، يجب قليها ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة لاحقًا ؛

يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن يتم الطهي نفسه مع الجزر ؛

اسلق البيض وابشره على مبشرة ضخمة ؛

ضعي القشرة ، دهنها بالمايونيز ، ضعي الفطر ، ضعي القشرة الإضافية وغطيها بالصلصة ؛

حان وقت البصل ، الذي تحتاجه لوضع المزيد من الكعكة. تغطى جيدًا بالصلصة وتوضع فيليه ، الطبقة التالية هي الجزر ؛

يبقى وضع الكعكة النهائية ، دهنها بالصلصة ورشها بالبيض ؛

يجب وضع الكعكة طوال الليل حتى يتم نقعها جيدًا.

كيف تطبخ سلطة نابليون مع الأطعمة المعلبة؟

خيار أكثر اقتصادا ، لأن الأسماك المعلبة غير مكلفة. طعم الطبق ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الخيارات السابقة.

المنتجات المستخدمة:

• كعك - 5 قطع ؛
• سردين معلب - 400 جم ؛
• جزر - 120 جم ؛
• بصل - 120 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز - 350 جم.

عملية الطهي:

يُقشر البصل والجزر ويقطع ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛

ابشر البيض وافصل السردين عن الزبدة واهرسها جيدًا بالشوكة ؛

نضع القشرة ، ندهنها جيداً بالصلصة ونضع نصف سمكة. غطي بطبقة أخرى ، المايونيز والبصل بالجزر مرة أخرى ، اتركي القليل ؛

الطبقة التالية ، صلصة مع معظم البيض. مرة أخرى الكعكة والصلصة والسمك.

هناك طبقة نهائية ، يجب دهنها بالمايونيز ووضع الحشوة المتبقية عليها: البصل مع الجزر والفطر والبيض ؛

الحد الأدنى لعدد حالات التشريب 8 ساعات.

كعكة نباتية سناك

بالنسبة للأشخاص الذين يقيدون أنفسهم في الطعام ، من الصعب جدًا العثور على أطباق لأنفسهم. يجوز تحضير نابليون نباتي يفي باحتياجات الذوق.

المنتجات المستخدمة:

• كعك - 5 قطع ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• جبنة كريمية - 350 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خضار مختلفة - 350 جم ؛
• الملفوف الصغير - 0.5 رأس ملفوف.

عملية الطهي:

لعمل هذه الكعكة ، نقطع البصل ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الكرنب المفروم والخضر ، والتي يمكنك اختيارها حسب تفضيلاتك الخاصة. بالمناسبة ، كلما كبرت المساحات الخضراء ، كلما كان الطبق فاتح للشهية ورائحة ؛

يضاف الملح والفلفل ويطهى على نار خفيفة ؛

قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، أرسل الثوم المفروم والجبن المبشور ؛

امزج كل شيء جيدًا ، ودهن جميع الطبقات بالحشوة وضعها فوق بعضها البعض ؛

اتركي الكيك منقوعًا لمدة 14 ساعة.

كيف لطهي نابليون مع الباذنجان؟

يمكن الاستمتاع بوصفة سلطة نابليون هذه من قبل النباتيين وكذلك محبي الخضار. تبين أن الكعكة كبيرة فاتحة للشهية ومرضية.

المنتجات المستخدمة:

• كعك - 5 قطع ؛
• الباذنجان - 5 قطع ؛
• جبن - 250 جم ؛
• مايونيز - 220 جم ؛
• الخضر - 120 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• طماطم - 5 قطع.

عملية الطهي:

نقطع الباذنجان إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 1 سم نملح كل شيء ونتركه لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أزل العصير الناتج واقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛

بعد ذلك ، ضعي الباذنجان على المناديل الورقية حتى تمتص الزيت الزائد ؛

نأخذ الأعشاب والثوم ونقطعها ناعما ونخلطها مع المايونيز. تقطع الطماطم إلى حلقات بطول نصف سنتيمتر. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

الآن ضعي الكعكة الأولى على الطبق المحدد ، وادهنها بالصلصة ، وضعي الباذنجان والصلصة مرة أخرى ثم الطماطم والصلصة والجبن.

بعد ذلك نضع طبقة أخرى من الكيك وكرر الحشوة ، إلخ ؛

تُدهن الطبقة العلوية بالمايونيز وتُرش بالجبن وتُزين بالأعشاب. نتيجة لهذه الوصفة للسلطة مع كعك نابليون ، يتم الحصول على طبق حار إلى حد ما.

بفضل الوصفات المذكورة أعلاه ، تعرف الآن ما يجب تقديمه على طاولة الأعياد. لن يذهل الطبق الأصيل الضيوف فحسب ، بل سيسعدهم أيضًا. استعد لذلك في وقت لاحق من العيد سوف يطلبون منك وصفة لمثل هذه الكعكة.

كعكة السلطة هي طبق مصمم بشكل جميل يزين أي قائمة بمذاقها الممتاز وطريقة تقديمها الأصلية. يتم تحضير هذا الطبق من مجموعة متنوعة من المكونات ، ويجمع بين مختلف الخضروات والمأكولات البحرية والتوابل واللحوم. ضعي كعكة السلطة في طبقات ، وامزجها مع أنواع مختلفة من الصلصات.

يمكنك إعطاء الكعكة شكلًا جميلًا وواضحًا باستخدام شكل دائري أو مربع.

يمكنك تزيين السلطة بالمأكولات البحرية ونحت الخضار والفواكه والأعشاب.

في كثير من الأحيان ، يتم تحضير فطيرة سلطة المقبلات على غرار أقاربهم الحلوة المشهورين - "نابليون" أو "مفاجأة" أو "الكوخ الرهباني". في هذه الحالة ، غالبًا ما تستخدم في الطبق مجموعة متنوعة من الفطائر أو الفطائر أو البسكويت.

يمكن تحضير طبق بسيط مثل كعكة السلطة بسهولة في مطبخ منزلك. ستفاجئ مثل هذه السلطة الضيوف بالتأكيد وتسعد بالطعم اللذيذ لهذه الوجبة الخفيفة العادية للوهلة الأولى. بالتمسك بالفروق الدقيقة وأسرار الطهي ، ستتمكن بسهولة من إتقان التقنية البسيطة لصنع كعكة السلطة اللذيذة والأصلية.

كيفية صنع كعكة السلطة - 15 نوعا

سناك سالاد كيك "Monastyrskaya izba"

هذه المقبلات اللذيذة والأصلية تشبه إلى حد بعيد المعجنات الحلوة المعروفة ، ولكنها مصنوعة من أصابع السلطعون العادية. هذا الطبق سوف يكمل أي عطلة بشكل جيد.

مكونات:

• شبت - حفنة
• جبنة صلبة - 100 جم
• أصابع السلطعون - 12 قطعة.
• الثوم - 4 شوكات
• مايونيز - 200 جم

تجهيز:

لف أصابع السلطعون إلى شرائح. اغمس الشرائح النهائية في الماء المغلي لبضع دقائق.

اخلطي الجبن المبشور مع الشبت والمايونيز والثوم المفروم.

املأ أصابع السلطعون المجففة بالحشوة.

ضع العصي النهائية على شكل هرم ، ودهن كل طبقة بالمايونيز.

غطي الكوخ النهائي بالجبن.

أرسل الطبق ليغمر في الثلاجة لبضع ساعات.

كعكة خفيفة لذيذة وحساسة وبسيطة للغاية لطاولة احتفالية.

مكونات:

• مايونيز - حسب الرغبة
• طماطم سمين - 2 قطعة.
• لحم السلطعون - تعليب
• جبنة - 200 جم
• بيض - 5 قطع

تجهيز:

قطّعي الطماطم وسرطان البحر إلى شرائح.

ابشر البيض بشكل منفصل على بياض وصفار البيض.

شكلي كعكة عن طريق شطيرة كل الطبقات بالمايونيز.

رتب الكرات: طماطم ، قطع كابوريا ، طبقة بياض بيض ، صفار وجبنة مبشورة.

يعد هذا الطبق الرقيق والشهي ومنخفض السعرات الحرارية خيارًا جيدًا لتناول العشاء أو الإفطار.

مكونات:

• بيض - 7 قطع.
• الشبت - حسب الرغبة
• جبنة قريش - 300 جم
• صدر ديك رومي - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• أوراق الخس - حفنة

تجهيز:

افصل بياض بيضتين واخلط بيضتين كاملتين. تغلب جيدا وتذوق. تقلى الفطائر.

يقطع الصدر المسلوق. ابشر الجبن وأضف إليها القليل من القشدة الحامضة والشبت المفروم.

يمكنك إضافة القليل من الثوم للحصول على طعم ومذاق أكثر وضوحًا.

شكل الكعكة. ضع فطيرة البروتين وافرد حشوة اللبن الرائب. توضع قطع الدجاج على البان كيك وتغطى بورق السلطة. كرر الإجراء حتى يكتمل الطبق.

كعكة سلطة "دريم"

هذا الطبق اللذيذ والأنيق سيثير طعم الأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة النباتية.

مكونات:

• زبادي غير محلى - حسب الرغبة
• صدر دجاج - 150 جم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ - 7-10 قطع.
• روبيان (صغير) - 100 جم
• بيض - 1 قطعة.
• الجوز - 4 ملاعق كبيرة ل.

تجهيز:

حول المكسرات إلى فتات. نقطع الدجاج المسلوق والبرقوق إلى قطع.

ملف قبالة البرتقالي.

يقشر الجمبري ويقطع البيض إلى مكعبات.

رتب السلطة بالكرات: فيليه دجاج ، طبقة من الخوخ ، فيليه برتقال ، جمبري ، طبقة من البيض والمكسرات. دهن جميع الطبقات ، باستثناء طبقة الجوز ، بالزبادي.

كعكة سلطة السوشي

من المؤكد أن كعكة السوشي اللذيذة وغير المعتادة سترضي جميع عشاق المأكولات البحرية.

مكونات:

• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
• خيار طازج أو أفوكادو - 1 قطعة.
• أرز السوشي - 2 كوب
• بذور السمسم - 2-3 ملاعق كبيرة
• الوسابي - 1-2 ملعقة صغيرة
• سمك السلمون المملح قليلاً - 200 جم
• لحم السلطعون - 200 جم
• البيض - 2 قطعة.

تجهيز:

تحضير أرز السوشي عن طريق خلطه مع السكر والخل والملح. تحضير الفطائر من بيضتين نيئتين.

غطي قاع وعاء السلطة بغلاف بلاستيكي وادهنه بمزيج من الماء والخل. ضع شرائح الصديق في الطبقة الأولى.

غطي السمك بطبقة من الأرز. رشي فطيرة البيض.

ضعي شرائح لحم السلطعون على البيض. يُغطى بالأرز ويُدهن بخليط الوسابي والمايونيز.

ضعي الخيار والأفوكادو ، مقطعًا إلى شرائح على الأرز.

ضع الأرز مرة أخرى في الطبقة الأخيرة.

غطي السلطة بورق قصدير ملطخ بالخل والماء. اتركيه لمدة دقيقتين ثم اقلب كعكة السلطة.

نزين الطبق بالخيار والنوري والأرز ولفائف السلطعون.

كعكة سلطة دائرية

سلطة مستديرة منعشة مثيرة للاهتمام ستكون مقبلات جيدة على المائدة.

مكونات:

• زبادي - 100 جم
• خيار - 150 جم
• لحم الخنزير - 120 جم
• جبنة - 150 جم
• أوراق الخس - حفنة
• مايونيز - 100 جم
• طماطم - 250 جم
• بيض - 3 قطع.
• بقدونس - 5 جم
• الفجل - 10 قطع.

تجهيز:

نقطع الخضار إلى حلقات على الماندالين. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات.

قطع البيض إلى دوائر. ابشر قطعة من الجبن.

يُمزج المايونيز مع البقدونس المفروم واللبن.

طبقة السلطة: خس وخيار ، صلصة زبادي ، طماطم ولحم خنزير ، صلصة زبادي ، فجل وبيض ، صلصة وجبن.

الوجبات الخفيفة "نابليون"

مقبلات لذيذة ومشرقة على شكل كعكة سلطة على مائدتك!

مكونات:

• مايونيز - 100 جم
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 1 كجم
• الثوم - 2 أسنان
• أسماك معلبة - 250 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• جبنة كريمية - 200 جم
• بصل أخضر - حفنة واحدة

تجهيز:

اخبز كعك عجين الفطير.

اهرس الطعام المعلب بالشوكة.

اخلطي الجزر المبشور مع الملح والثوم والمايونيز.

اخلطي البيض المبشور بالملح والمايونيز.

دهن الكيك بالمايونيز. ضع نصف كتلة السمك. غطيها بقشرة.

ضعي الجزر في الطبقة التالية وغطيها بالعجين المخبوز.

توضع طبقة من البيض فوق الكيك وتغطى بكعكة منفوخة أيضًا.

نضع النصف الثاني من السمكة في الطبقة الأخيرة ونغطيها بالعجين.

غطي كعكة السلطة بغلاف بلاستيكي ، ضعي كمية صغيرة في الأعلى واتركيها طوال الليل.

ثم ادهن الطبق بالجبن الكريمي. رشي بقايا طبقات الكيك المتقشرة.

تزين بالبصل.

هذه المقبلات اللذيذة واللحمية مرضية للغاية ولذيذة. إنها إضافة جيدة لطبق جانبي نباتي.

مكونات:

• جبنة - 150 جم
• لحم الخنزير - 300 جم
• البيض - 4 قطع.
• بطاطس - 3 قطع.
• خيار - 2 قطعة.
• فيليه دجاج - 300 جم
• زبادي غير محلى - حسب الرغبة
• طماطم - 3 قطع.

تجهيز:

نقطع شرائح اللحم المسلوق والخيار ولحم الخنزير إلى شرائح.

ابشر البيض والبطاطا المسلوقة والجبن.

قطعي الطماطم إلى مكعبات.

رتب الكيك على شكل كرات: بطاطس ، لحم مفروم ، طبقة خيار ، بيض ، طبقة دجاج ، طماطم وطبقة جبن. تشويه كل طبقة من طبقات السلطة بالزبادي.

هذا الطبق اللذيذ والأصلي مثالي لأية أطباق اللحوم.

مكونات:

• خضروات حسب الرغبة
• تونة - 100 جم
• بيض - 3 قطع
• جبنة صلبة - 100 جم
• تكسير - 200 جم
• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة

تجهيز:

ضع الخس والأعشاب. دهن صحن بالمايونيز و ضع طبقة من البسكويت.

غطي البسكويت بالمايونيز ورشي الجبن المبشور.

ندهن طبقة من الجبن بالمايونيز ونضع طبقة من البسكويت.

غطيها بالمايونيز وضعي طبقة من التونة في الزيت.

ادهنيها بالمايونيز وغطيها بالبسكويت.

انشر الصلصة فوق البسكويت وأضف شرائح الأفوكادو.

تأكد من سقي الأفوكادو بعصير الحمضيات حتى لا يفقد لونه.

دهن الأفوكادو بالمايونيز وغطيها بالبيض المبشور.

تُدهن بالمايونيز وتُغطى بالصفار المبشور.

كعكة سلطة "القلب"

سلطة أصلية وجميلة للعطلة.

للحصول على عرض تقديمي غير معتاد ومتطور ، تحتاج إلى وضع السلطة بشكل خاص على شكل قلب.

مكونات:

• بيض مسلوق - 6 قطع.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• صدر دجاج مسلوق - 350 جم
• شامبينونس - 300 جم
• زيتون - للزينة
• مايونيز - 150 جم
• برقوق - 200 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

تجهيز:

يقلى الفطر مع البصل.

تقطع كل المكونات إلى مكعبات.

رتب الطبق بالكرات: دجاج ، فطر ، طبقة من البيض ، طبقة من الخيار ، البرقوق ، والزيتون. تغطية جميع الطبقات ما عدا الزيتون بالمايونيز.

هذا الطبق اللذيذ والبسيط للغاية سوف يغزو بالتأكيد ليس فقط برائحته ولكن أيضًا بطعمه اللذيذ

مكونات:

• أصابع السلطعون - 600 جم
• الثوم - 3 شوكات
• كعك بسكويت الويفر - عبوة واحدة
• خيار مخلل - 200 جم
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة
• بيض - 3 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• جبنة - 150 جم

تجهيز:

ابشر كل مكونات السلطة ماعدا الكعك.

امزج الجبن بالثوم. لتزيين كعكة السلطة ، اخلطي 1: 1 كريمة حامضة مع المايونيز وملعقة من الخردل.

شكل كعكة سلطة. دهن الكيك بالصوص. تُغطى بالقشرة التالية وتُدهن بالصلصة. رتب الخيار وادهنه بالصلصة.

يُغطى بقشرة ويُدهن بالصلصة. تُغطى القشرة بالبيض وتُدهن بالصلصة.

ضعي القشرة التالية ودهنها وضعي طبقة من الجبن.

تُوزّع الصلصة فوق الجبن وتُغطى بالقشرة وتُدهن بالصلصة. رتب أصابع السلطعون وقم بتغطيتها بالقشرة الأخيرة.

تزين السلطة بكرات الجبن وعيدان السلطعون وكذلك الأعشاب.

كعكة سلطة "صني"

سلطة لذيذة وعطرية للأعياد.

مكونات:

• الخضر - 2 ملاعق كبيرة
• صدور الدجاج - 2 قطعة.
• مايونيز - 160 جم
• جزر كوري - 200 جم
• جبنة صلبة - 150 جم
• زيتون - 30 جم
• بيض - 5 قطع.
• تكسير - 200 جم
• طماطم كرزية - 100 جم

تجهيز:

اسلقي لحم الصدر مع البيض وقطعيه إلى شرائح مع وضع صفار بيض جانبين. قطعي الطماطم والزيتون إلى أنصاف.

تشكل الكيكة على شكل طبقات: دجاج فيليه ، جزر ، بيض وجبن مبشور. دهن جميع الكرات بالمايونيز وانقلها بسكويت. دهن الطبقة الأخيرة بالصلصة وقم بتغطيتها بالصفار.

من السهل ترتيب السلطات الجميلة والاحتفالية في المنزل في كعكة السلطة: مع الدجاج والذرة واللحوم - الخيال لا حدود له!

السلطة مغذية بسبب الأرز ولحوم الدجاج والبيض ، وفي نفس الوقت يمنحها الفطر المخلل طعمًا رائعًا ، وطراوة الذرة الحلوة ، وعيدان السلطعون ، وتضيف شرائح الأناناس نكهات لذيذة وحلوة.

يتم تقديم السلطة على شكل كعكة ، لذلك يتم وضع جميع المكونات في طبقات ، مدهونة بالفعل بالصلصة. من المثير للاهتمام أن جزءًا واحدًا من المنتجات مشحم بالقشدة الحامضة ، والآخر بالمايونيز ، والثالث بالكريمة الحامضة والمايونيز. من أجل أن تكون السلطة مشبعة جيدًا ، يجب تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها لمدة 10-12 ساعة في مكان بارد ، ثم وضع شرائح الأناناس والخضروات في الأعلى ، وتقديمها على المائدة.

• أرز (مسلوق) - 1.5 ملعقة كبيرة ،
• عصا السلطعون - 200 غرام ،
• الذرة (سكر ، معلب) - 1 ب ،
• فطر (فطر ، أبيض ، مخلل) - 350 غرام ،
• بيض دجاج (مسلوق) - 5 قطع ،
• لحم (دجاج ، فخذ) - 3 قطع ،
• أناناس (معلب) - 1 ب ،
• كريمة حامضة ، مايونيز.

في المرحلة التحضيرية ، نغسل الفخذين ونزيل الجلد ثم نطبخ حتى تنضج مع التوابل (الكركم ، أعشاب بروفنسال) نقطع اللحم المبرد إلى قطع ونخلط مع الكريما الحامضة والمايونيز.

يُطهى البيض حتى يصبح صلبًا لمدة 7 دقائق. ثم نبردهم ونطلقهم من القشرة وثلاثة على مبشرة.

نغسل الأرز ونملأه بالماء الساخن ونطهى حتى ينضج. ضعيها في مصفاة ، وبرديها واخلطيها مع الكريمة الحامضة والمايونيز.

الآن نضع قالب كيك قابل للفصل على الطبق ونضع طبقات الطبق بترتيب معين.

نضع الأرز في القاع ونملس السطح جيدًا.

نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ، ونمزجها مع المايونيز وتنتشر في الطبقة التالية.

ثم نضع اللحم (مع المايونيز والقشدة الحامضة).

ننشر الفطر المفروم والمخلل مع الكريمة الحامضة.

ثم طبقة من البيض مخلوط بالمايونيز.

نضع سلطة الكيك "Miracle puff" للتلقيح في مكان بارد (يمكنك المبيت). نقوم بإزالة النموذج.

ضعي شرائح الأناناس والأعشاب على الوجه.

الوصفة الثانية: كعكة عيد ميلاد مع ورد البطاطس

• حبار - 500 جم
• جزر - 2 قطعة
• أرز - 4 ملاعق كبيرة
• البيض - 7 قطع
• خيار مخلل - 1-2 قطعة
• تفاح حامض وحلو - 1-2 قطعة أو تونة معلبة - 150 جم
• مايونيز - 250 جم

• بطاطس - 4-5 قطع
• زيت نباتي - 250 مل

اسلقي الجزر والبيض مسبقًا. ابشر الجزر و 3 بيضات على مبشرة خشنة. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات.

اغسل الحبار جيداً واطهيه لمدة 3 دقائق في ماء مملح مع أوراق الغار. دعونا نقطع الحبار والتفاح إلى شرائح.

نقوم بغلي الأرز في الماء حيث يتم طهي الحبار.

غطي وعاء سلطة عميقًا أو قدرًا صغيرًا بورق القصدير وضعي جميع المكونات في طبقات.

• جزر - نصف
• الشكل: دهنها بالمايونيز
• بيض. مايونيز
• خيار مملح
• حبار مسلوق

• تفاح. مايونيز. بدلاً من طبقة من التفاح ، يمكنك إضافة البصل المخلل (مقطعة إلى نصف حلقات ، صب الماء المغلي والملح وإضافة السكر والقليل من الخل ، اتركها تبرد). أو طبقة من التونة المعلبة - الأمر متروك لذوقك!
• الجزر هو النصف الثاني من الكتلة.

نرسل كعكة السلطة الاحتفالية إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد النقع ، نخرج السلطة الهشة من الثلاجة ، ونضع طبقًا في الأعلى ونقلبها. نزيل الفيلم.

يتبقى لدينا 4 بيضات مسلوقة. نحتاج البروتينات. ابشرهم على مبشرة جيدة وانشرهم في الأعلى.

الآن يبقى تزيين كعكة السلطة بورود البطاطس. أثناء نقع السلطة ، حضر الورود. سوف يقومون بتزيين أي سلطة ، لذا خذها على متن الطائرة!

بتلات البطاطس الجديدة هشة ، لذا خذ واحدة في منتصف العمر.

قشر البطاطس النيئة. تُقطّع إلى دوائر بتلات رفيعة وشفافة بسكين حاد أو قاطعة خضروات أو مبشرة خاصة للخضروات بسمك 1-1.5 مم.

قطع 5-6 شرائح لبراعم مركزية أكثر سمكًا (3-4 مم).

انقع بتلات الورود المستقبلية بعود الأسنان في ماء بارد مملح (1 لتر 1 ملعقة صغيرة) لمدة 2-3 ساعات. هذا سيجعلهم أكثر مرونة عند قطف الورود. إذا لم تنقع المسواك في الماء ، فسوف تحترق عند القلي.

الآن نحن نجمع ورود المستقبل.

لف البرعم بإحكام في اتجاه عقارب الساعة بتلة واحدة ، عكس اتجاه عقارب الساعة مع البتلة الأخرى واربطها باستخدام عود أسنان. حصلت على وردة من 4 بتلات وبرعم واحد. يجب أن تجف ورودنا على منديل لمدة 5 دقائق.

نقوم بتسخين الزيت النباتي في مرجل صغير ونقلي الورود. عندما تغمس في الزيت ، ستظهر فقاعات وسيصدر أزيزًا عنيفًا. من الأفضل أن تقلى كل وردة على حدة أو رأسين لأسفل لمدة دقيقتين حتى تفتح البتلات كلها. كذلك من جميع الجوانب ، مع التقليب بالشوك ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ننشر الزهور على منديل ونضع القليل من الملح.

عندما تبرد الورود قليلاً ، أخرج المسواك. تحتاج إلى تدويرها حول المحور للخروج بسهولة. بعض المسواك لم أرغب في إزالتها ، تركتها. لا أريد كسر شكل جميل ، ولن ينزعج الضيوف إذا تم تحذيرهم من العصي في الزهور)))

والنتيجة هي ورود رائعة وغير عادية تزين أي سلطة احتفالية وتفاجئ الضيوف.

سوف تتحول الورود إلى اللون الأحمر إذا قمت بتلوين البطاطس بعصير الشمندر. يمكن أيضًا صنع الزهور من اللفت والبنجر.

سيخبرك خيالك بكيفية ترتيب الورود بشكل جميل وتزيين السلطة بالأعشاب والزيتون. كعكة السلطة الاحتفالية اللذيذة واللذيذة جاهزة!

الوصفة الثالثة: سلطة خضار الكيك مع المخللات

أُطلق على السلطة اسم "Vegetable Cake" لتحضيرها - توضع الخضار في طبقات وتنقع بصلصة لذيذة ، مثل الكريمة بين الكعك في كعكة حقيقية. عندما تكون جاهزًا ، تبدو كعكة الخضار في السلطة جميلة جدًا - متعددة الألوان ، رائعة ، حتى أنني أقول. ليس من العار وضع مثل هذه السلطة على طاولة الأعياد.

• بطاطس مسلوقة - 5-6 قطع متوسطة ؛
• بنجر مسلوق - 2-3 قطع متوسطة ؛
• جزر مسلوق - قطعتان متوسطتان ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيض دجاج مسلوق - 1-2 قطعة ؛
• خيار طازج للزينة.

لتحضير الصلصة

• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• القشدة الحامضة 10٪ - 150 غرام ؛
• الخضر (الشبت والبقدونس)

للسلطة ، اسلقي الخضار والبيض مسبقًا. من الأفضل أن تفعل ذلك في الليلة السابقة. هذا هو أول شيء.

ربما يكون أهم شيء في السلطة هو سلق الخضار مقدمًا. هذه هي البطاطس والبنجر والجزر. يجب أن تكون الخضار باردة حتى لا تتعكر السلطة بسرعة. تنطبق هذه القاعدة على جميع أنواع السلطة التي تذهب إليها الخضار المسلوقة.

ثانيًا ، تحضير الصلصة. إنه مشابه للرز ولكن بدون ثوم. يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز في وعاء عميق بدرجة كافية.

نقطع المخللات والأعشاب بشكل منفصل. كلما قطعت أنعم ، كانت الصلصة أكثر نعومة.

نخلط كل شيء في وعاء. إذا كانت الصلصة سميكة قليلاً ، فيمكن تخفيفها قليلاً بمخلل الخيار.

بالنسبة للقراء وخبراء الطهي الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكن استبدال المايونيز والقشدة الحامضة بالزبادي قليل الدسم. ستتحول السلطة إلى أن تكون أقل تغذية وأكثر صحة.

نضع الصلصة جانبًا ولكن ليس بعيدًا ونشتغل بالخضروات. بادئ ذي بدء ، قم بتنظيف البطاطس وبشرها بخشونة.

نأخذ طبقًا أو طبقًا مسطحًا لطيفًا وكبيرًا. ضعي البطاطس المبشورة في طبقة مسطحة.

انشر طبقة من الصلصة على الوجه.

نفعل الشيء نفسه مع البنجر - قشر ، وثلاثة على مبشرة ونضع طبقة متساوية فوق البطاطس بالصلصة. اسكب الصلصة فوق البنجر.

الطبقة التالية للبصل. يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع على البنجر. تصب مع الصلصة.

ضعي الجزر المبشور فوق البصل. تصب مع الصلصة.

الطبقة الأخيرة هي بيض الدجاج المبشور. لا نصب الصلصة فوق البيض.

على الجوانب ، يمكن تزيين السلطة بشرائح رقيقة من الخيار الطازج والزيتون وتقديمها. بشكل عام ، الزخرفة مسألة ذوق. هنا يمكنك التخيل بقدر ما تريد. هذه المرة لم يكن لدي زيتون وقمت بتزيينها بالخيار فقط.

عند التقديم ، من الأفضل إرفاق ملعقة ، مثل الكعك الحقيقي. من المناسب لها وضع السلطة على طبق وفي نفس الوقت الاحتفاظ بطبقات في السلطة.

الوصفة الرابعة ، خطوة بخطوة: وجبة خفيفة من سلطة الكيك من البسكويت

نقدم لكم وصفة لكعكة سلطة مقرمشات لذيذة. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. ويتم استخدام المنتجات الأكثر تكلفة.

• تكسير دائري - 0.2 كجم
• بيضة مسلوقة - 3 قطع
• الجبن الصلب - 0.1 كجم
• سمك معلب في الزيت - 0.5 برطمان
• مايونيز - 250 غرام
• بصل - 0.5 قطعة
• ثوم - 2 فصوص
• ملح فلفل

يُسلق البيض ويُقشر ويُطحن. نخلطهم مع المايونيز.

افتح السمك المعلب واعجنه بالشوكة.

يقطع البصل جيدًا.

ثلاث جبن وثوم مبشور ناعم. أضف المايونيز واخلط كل شيء.

نضع كعكة السلطة معا. ضع البسكويت على الطبق. نشكل منهم دائرة جميلة. ثم نضع خليط البيض فوقها. ثم مرة أخرى البسكويت ونغطيها بالمايونيز. ثم نضع السمك. يرش بالبصل ويغطى بالبسكويت. نقوم أيضًا بتغطية هذه الطبقة بالمايونيز ونضع طبقة الجبن. بعد ذلك ، ضعي البسكويت وغطيه بالمايونيز.

تُزين بالبيضة المتبقية. افصل البيض عن الصفار وافركه. صب الصفار في الوسط ، بياض حول الحواف. كعكة السلطة لدينا جاهزة! نقع في الثلاجة طوال الليل.

الوصفة الخامسة ، خطوة بخطوة: سلطة كعكة السمك مع السردين

• 24 قطعة تكسير شطيرة (420 جم) ،
• 4 بيضات مسلوقة
• 1 علبة سردين بالزيت
• 150 جرام جبن صلب
• 2 سيقان من البصل الأخضر ،
• 2 فص ثوم
• المايونيز - الكمية موضحة في الوصفة ، في كل طبقة.

ضع طبقة من البسكويت. لقد وضعت 6 قطع. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو بسكويت السندويتش ، فهو بسكويت مالح ، كما أنه يأتي بمجموعة متنوعة من النكهات.

ابشر بياض البيض على مبشرة متوسطة الحجم ، أضف ملعقتين كبيرتين من المايونيز. اخلط جيدا.

ينتشر بالتساوي على طبقة تكسير.

ثم غطي البيض بطبقة ثانية من البسكويت. سأريكم صورة واحدة لكيفية تغطية طبقات حشو السلطة. بعد ذلك ، ستعرف بالفعل كيفية تغطية طبقة التعبئة بالمكسرات.

اهرس السمك المعلب بالشوكة ، إذا كان هناك سائل زائد في السردين المهروس ، فلا حاجة إلى تصريفه ، فسوف يشبع بسكويتنا. أضف 1 ملعقة كبيرة مايونيز واخلط جيدا.

نضع السردين على بسكويت ويرش بالبصل الأخضر المفروم. غطيها بطبقة من البسكويت.

تُبشَّر الجبنة الصلبة على مبشرة متوسطة الحجم ، يُضاف الثوم المفروم في عصارة الثوم + 4 ملاعق كبيرة من المايونيز. اخلط جيدا.

انشر طبقة من الجبن بالتساوي. تغطى بطبقة رابعة من البسكويت.

ندهن آخر طبقة رابعة من البسكويت بالمايونيز. لقد تناولت ملعقتين كبيرتين ، لكن أعتقد أنه يمكنك تناول 3 ملاعق كبيرة من المايونيز. رشي صفار البيض المبشور بشكل خشن.

يمكنك تزيين حسب تقديرك. لقد زينت بالخضروات والشبت وبسكويت رقيق على شكل بطة. زينت سفيتا هذه السلطة بخيار طازج.

الوصفة 6: كعكة خفيفة من كعك الوافل (مع صورة)

اليوم سنقوم بإعداد كعكة الوافل مع الكعك المحشو بالرنجة والفطر والجزر. سنشبع الكعكة بالمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم والشبت. لن أقول إن هذه الوصفة سريعة ، فإن صنع كعكة خفيفة مهمة شاقة إلى حد ما ، على الرغم من أن عملية الطهي نفسها بسيطة للغاية. حسنًا ، النتيجة ، بالطبع ، تستحق الوقت المستغرق - تبين أن الطبق لذيذ جدًا.

• 6 كعكات ويفر جاهزة
• فيليه رنجة كبير
• 250 جرام فطر
• 180-200 جرام جزر
• 3 بصل متوسط \u200b\u200b(100 جرام لكل منهما)
• 1 بيضة مسلوقة كبيرة
• نصف تفاحة خضراء
• 100 جرام جبن
• 150 جرام مايونيز
• 150 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي
• 1-2 فص ثوم
• حفنة من الجوز المقشر
• الشبت والبقدونس
• ملح فلفل
• زيت نباتي

في الوصفة الكعك يبلغ قطرها 21 سم ، وأتناول شرائح الرنجة الجاهزة. بدلاً من الرنجة ، يمكنك تناول علبتين من الأسماك المعلبة اللذيذة جدًا مع سمك السلمون الوردي. نحضر الكعكة في الليلة السابقة ، لأنها يجب أن تبقى في الثلاجة طوال الليل وتنقع جيدًا.

أولاً ، نقوم بإعداد ثلاثة أنواع من الحشوة والصلصة ، وبعد ذلك نقوم بتجميع الكيكة وتزيينها. نقطع البصلة الأولى كبيرة بما يكفي وتقلى على نار خفيفة حتى تصبح شفافة.

قشر نصف حبة التفاح الأخضر الحلو والحامض من القشر والبذور. اسلقي البيضة بقوة. مرر فيليه الرنجة والبيض والبصل المقلي والتفاح في مفرمة اللحم.

نحن نمزج. حشوة كعكة الوفل الأولى جاهزة. إذا كانت الحشوة مالحة جدًا حسب ذوقك ، يمكنك إضافة بيضة مسلوقة أخرى إليها.

طبخ حشوة الفطر. اقلي البصل الثاني في الزيت النباتي.

نمسح الفطر بقطعة قماش مبللة ونقطعها إلى شرائح.

ضعي الفطر في مقلاة مع البصل واقليه على نار متوسطة حتى يتبخر السائل. الملح والفلفل حسب الذوق.

يُطحن الفطر مع البصل بالخلاط أو في مفرمة اللحم.

حشوة الفطر جاهزة. تأكد من تذوقه وإضافة الملح إذا لزم الأمر. نقطع البصل الثالث إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُمزج واستمر في القلي على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريًا. لجعل الجزر يصبح طريًا بسرعة ، يمكنك صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الماء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واغمق قليلاً. يُمزج البصل النهائي مع الجزر بالملح والفلفل.

من الناحية النظرية ، يمكن أيضًا تقطيع البصل مع الجزر باستخدام الخلاط ، ولكن بعد ذلك سيكون قوام الطبق كريميًا جدًا. لتجنب ذلك ، اترك البصل والجزر كما هما.

دعونا نجهز صلصة لدهن كعك الويفر. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة (أو الزبادي الطبيعي) ، 1-2 فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من الشبت المفروم. ملح قليلا حسب الذوق.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى البصل والجزر ويقلب.

حشوة الجزر جاهزة.

الآن سوف نجمع الكعكة. نضع كعكة الوفل الأولى على الطبق.

باستخدام ملعقة سيليكون ، دهنها بطبقة رقيقة من الصلصة ، في محاولة لمنع الصوص من الانسداد بشدة في خلايا القشرة.

انشر نصف معجون الرنجة على الكيك.

ضعي الكعكة الثانية على الوجه ودهنها بالصلصة ووزعي نصف حشوة الجزر.

كما ننشر الصلصة على طبقة الكيك الثالثة وننشر نصف حشوة الفطر.

كرر كل الطبقات مرة أخرى. في النهاية السادسة ، ضعي الكيك فوق حشوة الفطر ، وزعي باقي الصلصة ووزعيها على السطح باستخدام ملعقة. وزعي الجبن المبشور ناعماً في الأعلى. ثم نقطع زاوية أي كيس من المايونيز ، ونترك فتحة صغيرة ، ونضع شبكة المايونيز على الجبن بشكل حلزوني.

الآن كل ما تبقى هو تزيين كعكتنا. في الواقع ، هناك مساحة كاملة لخيالك. أستخدم الأعشاب والجوز المحمص كزينة لأن طعمها رائع مع باقي مكونات كعكة الوجبات الخفيفة. لذلك ، قم بقلي حفنة من الجوز المقشر في مقلاة جافة مع التحريك طوال الوقت.

تبرد المكسرات وتقطع بسكين صغير.

نقطع أوراق البقدونس ناعماً ونضعها في شكل دائرة على الكعكة. نملأ المركز بالمكسرات.

اليوم سنقوم بإعداد كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل المحشو بالرنجة والفطر والجزر. سنشبع الكعكة بالمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم والشبت. حسنًا ، المحصلة النهائية ، بالطبع ، تستحق الوقت المستغرق - تبين أن الطبق لذيذ جدًا.

كعكة السمك "نابليون"

مكونات:

• كعك جاهز "نابليون"
• علبة سمك معلب بزيت "السلمون الوردي"
• جبن - 100-150 غرام
• بيضة مسلوقة - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 3-4 قطع.
• مايونيز
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. اطحن السمك المعلب بالشوكة
2. صر الجبن على مبشرة خشنة ؛
3. ابشر البيض على مبشرة خشنة.
4. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقليه بالزيت النباتي.
5. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
6. أولاً: دهن الكيك بالمايونيز وافرد حشوة السمك وغطيه بالكعكة الثانية ؛ ثانياً: نضع الجزر والبصل على الكعكة الثانية ، ونغطيها بالكعكة الثالثة. ثالثًا: دهن الكعكة الثالثة بالمايونيز وافرد حشوة البيض ، وغطى الكيكة الرابعة ؛ رابعًا: دهن الكعكة الرابعة بالمايونيز وافرد حشوة الجبن ، غطيها بالكعكة الخامسة ؛ خامساً: دهن الكعكة الخامسة بالمايونيز ورشها بفتات جاهزة (يجب أن تكون الفتات في صندوق مع كعك نابليون)
7. غطي الكيك النهائي بورق تغليف واتركيه ينقع في درجة حرارة الغرفة.

وجبة خفيفة بسيطة من كعكة الوافل

لن يكون صنع كعكة خفيفة من كعك الوافل أمرًا صعبًا وسيستغرق وقتًا طويلاً في فوضى احتفالية. شرط واحد: تحتاج إلى طهي الطعام قبل ساعتين من التقديم ، حتى يتم نقع كعك الكيك وخلط نكهات النكهة. هذا هو نوع من السلطة اللذيذة ، يوضع على كعك الويفر ، مما يجعل الطعم أكثر ثراءً وتنوعًا.

مكونات:

• 7-8 كعكات بسكويت الويفر ؛
• علبة واحدة من أي أسماك معلبة ؛
• 4 جزر متوسطة
• 4 بيض دجاج طازج
• رأس بصل كبير
• 100-150 جرام من الجبن الصلب
• 150 جرام من المايونيز المنزلي (أو المتجر) ؛
• الشبت الخضر - للزينة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات.
2. اغسلي الجزر جيدًا بفرشاة ، واطهيه حتى يصبح طريًا ، ليبرد في الماء البارد.
3. قشر الجزر المبرد.
4. افركي الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
5. اسلقي بيض الدجاج الطازج 10-15 حتى يصبح طريًا (نحتاج إلى أن يكون مسلوقًا جيدًا) ، برده بالماء البارد وقشره.
6. افركي البيض بمبشرة خشنة ، والصفار على مبشرة جيدة. نضع على لوحات منفصلة.
7. مع الأسماك المعلبة (الطبيعية ، في العصير الخاص بها) ، صفي العصير ، وانقل قطع السمك إلى وعاء واقطعها بشوكة.
8. قشر رأس بصل كبير ، اقطعه إلى أصغر حجم ممكن.
9. في وعاء ، اخلطي السمك المعلب مع البصل المفروم.
10. ضعي قشرة الوافل الأولى على طبق التقديم وضعي طبقة رقيقة جدًا من المايونيز (لمنع نقع القشرة).
11. وزعي نصف الأطعمة المعلبة الممزوجة بالبصل بالتساوي.
12. غطي السمك بالقشرة الثانية ، دهنها بقليل من المايونيز ، وزعي نصف الجزر بالتساوي. يمكن أن تكون متبلة قليلاً بالملح والفلفل.
13. تُغطى بكعكة الوافل التالية ، وتُدهن بها وتضع طبقة من البروتينات المبشورة.
14. غطي عجينة الوافل التالية ، مدهونة بالمايونيز ، مع السمك المتبقي الممزوج بالبصل.
15. مرة أخرى ، ضعي الكعكة ، اضغطي عليها برفق ، دهنها ، ضعي الجزر المتبقي.
16. نرش عجينة أخرى مدهونة بالمايونيز بالجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة.
17. وأخيرا ، الكعكة الأخيرة.
18. ننشر ونضغط ونشحم ونرش بالجبن والصفار المبشور.
19. نضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات.
20. قبل التقديم ، زيني جوانب الكعكة بأي أعشاب مفرومة (لدي شبت) وزهور الطماطم.

كعكة البف باستري

مكونات:

• كعك جاهز "نابليون"
• 3 بيضات
• 100 - 150 جم جبنة صلبة
• علبة واحدة من أي سمك معلب (أتناول التونة أو السردينيلا أو الصوري)
• 250 جرام مايونيز

طريقة طهو:

1. يجب غلي البيض وتبريده. لا أقوم بتفتيت كل شيء مرة واحدة ، حيث إنني سأحتاج إلى بيضة واحدة فقط لكعكة واحدة ، ومن الأنسب لي تقطيعها على الفور قبل وضعها على الكعكة.
2. صفي السائل من الطعام المعلب واعجن السمك بالشوكة وانزع العظام.
3. أنا أصنع الفطيرة في صندوق الكيك. تغطي جوانب العبوة حواف الكعكة ومن الملائم وضعها في الثلاجة للتخزين ، ولا توجد حاجة لأطباق خاصة.
4. نزيل الكعك من العبوة ، ونضع كعكة واحدة على قاعدة من الورق المقوى منه.
5. ضعي المايونيز من الكيس على الكيك.
6. أنشر المايونيز بعناية بشوكة في جميع أنحاء الكعكة حتى لا تكون هناك فجوات ، لأن هذه ليست سلطة ، يجب أن تكون الكعك الجاف مشبعًا جيدًا بالمايونيز!
7. في القشرة الأولى ننشر بيضة واحدة مفرومة ناعماً في طبقة رقيقة ، ونوزعها بالشوكة في جميع أنحاء القشرة. لا بأس أن الكعكة ليست مغطاة بالكامل بطبقة من البيض ، لسنا بحاجة إلى ذلك. يجب أن تكون طبقات الحشوات رقيقة.
8. ضعي ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة خشنة ، ووزعيها أيضًا في طبقة رقيقة في جميع أنحاء الكعكة.
9. نضع الكعكة الثانية على الكعكة الأولى بالحشوة ونضغط عليها برفق بأيدينا - وهذا شرط أساسي لكعكة ناجحة!
10. دهن الكيك بالمايونيز ووزع نصف علبة سمك معلب فوقه.
11. وبنفس الطريقة نضع باقي الكيكات بالحشوة في الأعلى:

• الكعكة الثالثة - بيض وجبن
• الكعكة الرابعة - سمك
• الكعكة الخامسة - بيض وجبن

1. سيكون من الجيد رش الطبقة العليا بالشبت المفروم والبقدونس للزينة.
2. في حرارتنا التي لا تطاق ، لم يعد الشبت ينمو ، لكنني وجدت بصلة في حديقتي. أنا أحبه كثيرًا لحقيقة أنه ينمو في أي ظروف من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. هذه المرة ، قمت بتقطيع البصل الأخضر إلى فطيرة ، وقطعها جيدًا ، قليلًا جدًا ، ليس من أجل الذوق ، ولكن للزينة فقط.
3. ولكن يمكنك الاستغناء عن هذه الزخرفة تمامًا. يقوم بعض الناس بفرك الجبن أولاً على الطبقة الأخيرة ، ثم المزيد من البيض ، يتضح هذا السطح الأصفر اللامع ، وهو أيضًا نوع من الزخرفة.
4. يجب ترك الكيك لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل. وكلما طالت المدة ، أصبح ألذ.
5. قطّع الفطيرة الجاهزة إلى أجزاء.

وجبة خفيفة كعكة نابليون مع الفطر

عند كلمة نابليون ، غالبًا ما يتم تذكر كعكة طبقة نابليون الشهيرة. ولكن هناك أيضًا وجبة خفيفة تحمل الاسم نفسه ، كعكة خفيفة. لتحضير كعكة نابليون للوجبات الخفيفة ، يتم استخدام كعك النفخ بالضبط. يمكنك خبزها بنفسك من عجين الفطير أو شرائها الجاهزة من المتجر. مع الكعك الجاهز ، يعد إعداد وجبة خفيفة بالدجاج والفطر أمرًا بسيطًا للغاية.

مكونات:

• 6 طبقات كعكة نابليون
• 0.5 كجم فطر
• 3 فيليه دجاج
• 3-4 بيضات
• 300 غرام مايونيز
• 100 غرام جبن
• مصباح
• الخضر
• زيت نباتي للقلي

طريقة طهو:

1. شراء أو خبز الكعك لنابليون ، تحتاج ستة قطع.
2. تحضير الفطر ، قشر البصل. يقلى الفطر والبصل المفروم بالزيت النباتي حتى ينضج.
3. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح ، ثم أخرجيها من المرق. بالمناسبة ، يمكن استخدام مرق الدجاج كأساس لطهي الحساء. تبرد شرائح الفيليه وتقطع إلى قطع صغيرة.
4. بيض مسلوق ، بارد ، صر.
5. ضع قاعدة نابليون على لوح التقطيع ، ثم غلفها بالمايونيز. ثم نضع طبقة من قطع اللحم ونغطيها بطبقة ثانية من الكيك.
6. انشر المايونيز على الكيك مرة أخرى ونضع الفطر عليها. انتشر المايونيز على الكعكة التالية ، ضعي طبقة من البيض.
7. كرر جميع العمليات حتى نفاد الكيك والحشو. طبقة علوية ، مدهونة بالمايونيز ، مغطاة بجبن مبشور.
8. لإذابة الجبن ، ضعي فطيرة نابليون الدجاج والفطر في الميكروويف أو الفرن الساخن لمدة 5 دقائق.
9. قبل التقديم ، نزين كعكة نابليون بالفطر والدجاج من كعكات جاهزة بالأعشاب ، ونقطعها إلى أجزاء.
10. يمكن صنع كعكة خفيفة مماثلة بالسمك ، باستخدام الخبز الأبيض العادي بدلاً من الكعك.

كعكة الوافل كرست سناك

مكونات:

• كعك الويفر - 6 قطع.
• فيليه 2 رنجة متوسطة الحجم
• بصل - 2 قطعة.
• الفطر - 500 جم.
• جزر - 3-4 قطع.
• الجبن للرش - 70-80 جم.
• بعض الزيت للقلي
• الخضر للزينة
• القشدة الحامضة ليست حامضة ،
• سائل - حوالي 400 مل خردل (جاهز) - 2 ملعقة صغيرة.
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ملح،
• الفلفل حسب الرغبة والخل 6٪ - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي غير مكرر - 1-2 ملعقة كبيرة.

تجهيز:

مكونات:

• دقيق القمح - 200 غرام ؛
• 100 جرام سمن عالي الجودة
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة من الملح المبخر.
• 100 جرام قشدة حامضة سائلة
• ملعقة صغيرة من كسارة العجين.

في الحشوة:

• صدر دجاج مسلوق - 200 غرام ؛
• رأس البصل
• جرة من مخلل الفطر الخفيف.
• اثنين من الجزر المسلوق
• فلفل حلو؛
• بيضتان مسلوقتان
• مايونيز؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• التوابل.

طريقة طهو:

مكونات العجين:

• 2-2.5 كوب دقيق
• علبة سمن للخبز
• 1 بيضة
• نصف كوب ماء
• قليل من الملح

وصفة العجين:

1. ينخل الدقيق في وعاء. يُخفق البيض والملح والماء ، ويُسكب في وعاء من الدقيق ويُعجن عجينة مرنة وناعمة. تُطحن إلى طبقة رقيقة ، تُدهن بالسمن الناعم وتُلف في لفافة. أرسل الشغل الناتج إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
2. نقطع اللفافة إلى قطع صغيرة ، ونلف كل منها إلى طبقة رقيقة ونخبز الكيك على درجة حرارة 180-190 درجة. يجب أن يتحولوا إلى اللون الذهبي.

مكونات الحشوة:

• 200-250 جرام من جبنة فيلادلفيا (يمكن استبدالها بأي جبن كريمي آخر)
• 200 جرام من سمك السلمون المملح قليلًا (يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون المدخن)
• 3 بيضات مسلوقة
• 2 ملاعق كبيرة مايونيز خفيف
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر
• حفنة من الشبت
• حفنة من سلطة فريز

طريقة طهو:

1. يبشر البيض ويخلط مع البصل الأخضر والمايونيز.
2. دهن الكعك بالجبن الكريمي وضعي الحشوة: طبقة واحدة - سمك السلمون مع الشبت ، والثانية - بيض بالبصل والمايونيز.
3. اصنع العديد من الطبقات التي تراها مناسبة. تُغطى الطبقة العلوية بالجبن وتُرش بالفتات. ضع كعكة نابليون الخفيفة في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.
4. قدمي الكيك في طبق مسطح مبطن بأوراق الفريز.
5. ملحوظة. وصفة عجينة الكيك للوجبات الخفيفة أعلاه سهلة التحضير ويمكن القول إنها مثالية لكل من الحلويات المنفوخة والوجبات الخفيفة. إذا لم يكن من الممكن طهي الكعك بنفسك ، فيمكنك استخدام الكيكات الجاهزة ، والتي يتم تقديمها في مجموعة كبيرة في محلات السوبر ماركت.

كعكة خفيفة مع الأطعمة المعلبة

كعكة "نابليون" الخفيفة مع الطعام المعلب ، الوصفة مع صورة أريد أن أعرضها لكم اليوم ، قد تفاجئ الكثيرين. يعلم الجميع كيف تبدو كعكة نابليون الكلاسيكية مع الكاسترد ، لكن قلة من الناس يعرفون بوجود كعك نابليون للوجبات الخفيفة. يمكنك صنع كعكة خفيفة إما من الكعك الجاهز لكعكة نابليون ، أو من عجين الفطير الجاهز ، أو خبزها من الصفر.

مكونات العجين:

• زبدة - عبوة واحدة ،
• بيض - 1 قطعة ،
• ماء - 150 مل ،
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
• الخل - 1 ملعقة صغيرة ،
• دقيق القمح - 2.5 كوب.

مكونات الحشوة:

• سردين معلب - 1 علبة ،
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ،
• جزر - 2 قطعة ،
• البيض - 2 قطعة ،
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق
• زيت نباتي.

لتزيين كعكة الوجبة الخفيفة:

• جبنة صلبة - 200 غرام ،
• زيتون - 100 غرام ،
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر ،
• البقدونس - زوجان من الأغصان.

طريقة طهو:

1. تحضير الزبدة الطرية للعجين. نقطعها إلى مكعبات. ضع في وعاء.
2. نخل دقيق القمح إلى الزبدة من خلال غربال
3. اهرسي الدقيق والزبدة بيديك حتى تحصلي على فتات.
4. يخفق في بيضة. صب في الماء البارد. أضف الملح. اروي صودا الخبز بالخل.
5. اعجن العجين بيديك حتى يصبح قوامه متجانسًا.
6. ضعي عجين الفطير النهائي في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
7. أثناء تبريد العجين ، يمكنك البدء في تحضير حشوة السمك لكعكة نابليون الخفيفة. انقل قطع السمك المعلب إلى وعاء.
8. اهرسي السردين بالشوكة. ابشر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة.
9. قشر الجزر ثم افركه بمبشرة متوسطة الحجم. تقلى في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. يجب أن يكون الجزر المقلي طريًا.
10. يُمزج السردين والجزر والجبن الذائب والبيض المسلوق في وعاء واحد
11. قلب كل المكونات. أضف المايونيز والملح حسب الرغبة
12. قلب حشوة السمك مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الأسود ني
13. هذا كل شيء ، حشو السمك المعلب لكعكة نابليون للوجبات الخفيفة جاهز تمامًا. ضعه في الثلاجة. الآن يمكنك البدء في خبز الكعك من أجل كعكة نابليون.
14. يرش الدقيق على المائدة. افردي عجين الفطير في طبقة رقيقة. الآن تحتاج إلى قطع دائرة أو مستطيل منها.
15. يمكن قطع الكعك المستدير بغطاء من قدر أو مقلاة. حتى بالنسبة للكعك المستطيل ، يمكنك استخدام قالب من الورق المقوى بالحجم المطلوب أو طبق خبز مستطيل الشكل مقلوب.
16. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. رشي الدقيق على صينية الخبز. انقل القشرة إليها بعناية. أثناء الخبز ، تتضخم عجين الفطير بشكل غير متساوٍ ، مما يتسبب في تشوه الكعك بشدة. لتجنب ذلك ، قومي بثقب العجين بالشوكة على كامل مساحة الكعكة.
17. اخبزي القشرة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون الكعك النهائي بني ذهبي. ادهني الكيك بحشوة السمك.
18. لتزيين كعكة نابليون سردين الخفيفة ، ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. اغسل الخيار والبقدونس. نقطع الخيار إلى أنصاف دوائر.
19. نقطع الزيتون بالطول لتشكيل حلقات. نرش الجوانب والجزء العلوي من نابليون داينر بالجبن المبشور. يُغطى بحلقات الزيتون وشرائح الخيار. ننتهي مع أوراق البقدونس على الكعكة.
20. ضع كعكة نابليون سردين سناك في الثلاجة لتنقع. في غضون 3-5 ساعات سيكون جاهزًا تمامًا. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا أحببت هذه الوصفة لكعكة خفيفة.

كعكة شورت كيك سناك

مكونات:

• عبوة واحدة من كعكات البف الجاهزة مثل "نابليون"
• ½ صدر دجاج مسلوق
• 200 غ فطر فطر مجمد
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة كبيرة
• 0.5 كوب مرق دجاج
• 10 جرام زبدة
• زيت نباتي للقلي
• 40 غرام من الجبن الصلب مثل Poshekhonskiy أو Dutch
• 200 جرام مايونيز

طريقة طهو:

1. يقشر ويغسل البصل. يقطع الجزء الرابع جيدًا ، ويقطع الباقي إلى قطع أكبر. مرر لب الدجاج خلال مفرمة اللحم. يُطهى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قراءة المزيد:
2. أضيفي الزبدة والملح واللحم المفروم إلى المقلاة. قلبي المكونات وأضيفي المرق إليها واتركي الحشوة حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء مقلاة مغلق. يجب أن يكون لون الدجاج المفروم داكنًا قليلاً.
3. قم بإذابة الفطر ، وتخلص منه في مصفاة واعصر الماء جيدًا. نقطع إلى شرائح صغيرة ونقلبها في الزيت النباتي مع نصف كمية البصل المتبقية. يُمزج حشوة الدجاج مع الفطر المقلي.
4. قشر وغسل الجزر ، صر على مبشرة خشنة. احفظ النصف الآخر من القوس.
   ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
5. طحن قشرة نفخة واحدة إلى فتات: باليد (باستخدام مطحنة البطاطس) أو في الخلاط.
6. قبل وضع الحشوة على الكيك ، دهنها على الجانبين بطبقة رقيقة من المايونيز. بعد ذلك ، يمكنك البدء في جمع الكعكة ، وتوزيع الحشوة على كل طبقة.
7. قم بتجميع كعكة الوجبة الخفيفة ، وسندويش الكعك بالحشوات بالترتيب التالي: 1 كعكة - نصف الدجاج المفروم مع الفطر ؛ 2 كعكة - طبقة من الجبن المبشور والخضروات سوتيه ؛ 3 كيك - النصف الثاني من الدجاج المفروم مع الفطر. غطي الكيك بالقشرة الأخيرة ورشي عليها الفتات.
8. اتركي الطبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات - حتى تنقع الكيكات في المايونيز ، ثم قطعيها إلى أجزاء وقدميها.
9. كعكة وجبة خفيفة مع الدجاج والفطر والخضروات جيدة جدا مع البيرة. مرضي للغاية وفي نفس الوقت مشرق ، فاتح للشهية ، ممتع. تقريبا شطيرة ولكن الغداء في نفس الوقت.
10. يمكنك أيضًا إعادة تسخين كعكة الوجبة الخفيفة في الميكروويف لجعلها ألذ عندما تكون دافئة. ومع ذلك فإن ميزته الرئيسية هي بساطة التحضير.

إن تحديد ما يجب طهيه على طاولة الأعياد ، والبحث عن وصفات مثيرة للاهتمام وطرق أصلية لتزيين طبق رأس السنة الجديدة أصبح بالفعل تقليدًا جيدًا آخر. ولن يكون كانون الأول (ديسمبر) الحالي استثناءً. في إحدى أمسيات السنة الأكثر خصوصية ، تريد أن يكون كل شيء رائعًا: من المنديل على الطاولة إلى آخر ضوء على شجرة عيد الميلاد. أود أن أقدم لكم مقبلات لذيذة وجميلة لقائمة السنة الجديدة - كعكة سلطة نابليون.

حصلت مقبلاتنا على مثل هذا الاسم الإمبراطوري لأنها محضرة على أساس عجين الفطير ، مثل الحلوى التي تحمل اسمها ، فقط في سلطة النفخ هذه بدلاً من الكريمة الحلوة سيكون هناك حشوة من الأسماك المعلبة والجبن والبيض والخضروات. سنغطي الكعك بالمايونيز ، يمكنك استخدام الصلصة محلية الصنع.

سنقوم بطهي هذه المقبلات غير العادية ، كعكة نابليون ، جنبًا إلى جنب مع وصفة فيديو من قناة Cooking at Home ، شكر خاص للرجال على فكرة أصلية للغاية وعرض رائع لمثل هذه الوصفة اللذيذة.

مكونات صنع كعكة سلطة نابليون:

• عجينة نفخة (خالية من الخميرة) - 1 كيلوغرام ؛
• بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
• بيض دجاج مسلوق - 4 قطع ؛
• جزر مسلوق - قطعتان ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• جبنة كريمية - 200 جرام ؛
• مايونيز - 100 جرام ؛
• سمك معلب - علبة واحدة - 250 جرام
• ملح للتذوق.

يجب تحضير كعكة سلطة نابليون في اليوم السابق للاحتفال ، لأنه بعد تشكيل الدهن ، يجب "تغليفها" بغلاف بلاستيكي ، وتغطيتها بلوح وإرسالها تحت الضغط إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم نقع الكعكة جيدًا.

في وصفة الفيديو ، يتم خبز الكعك بشكل مستطيل ، حيث يتم تشكيل السلطة وتقديمها على طبق مستطيل ، ولكن يمكنك تقطيع العجين بالشكل والحجم الذي تريده ، بما يتوافق مع طبقك. فيما يتعلق باختيار الأسماك المعلبة - خذ تلك التي تحبها أنت وأحبائك - سمك الصوري أو السلمون الوردي أو التونة - فهذا وفقًا لتقديرك الشخصي في الطهي.

ننصح بسحق الورقة الأولى بأيدينا حتى تصبح متساوية أكثر. تتكون الطبقتان الأولى والأخيرة من الأسماك ، مما يعني أنه يجب تقسيمها على الفور إلى قسمين. كعكة السلطة النهائية المبطنة بالسكين مغطاة بالكامل بالجبن الكريمي - من الأعلى والجوانب على حد سواء ورشها بفتات من بقية الكعك. زينوا الوجه بخطوط قطرية من البصل الأخضر وبذور الرمان الزاهية.

هذه المقبلات الاحتفالية ستكون مرضية للغاية ، بسبب الفطيرة والحشو المناسب. وبفضل مظهرها غير العادي والجميل ، يمكن لكعكة سلطة نابليون أن تدعي بسهولة لقب الطبق الرئيسي للعام الجديد. أتمنى لك عطلة رائعة ومزاج جيد وشهية سعيدة.