ملفوف مطهي مع فطر في وعاء متعدد الطهي من Philips. ملفوف مطهي مع الفطر في طباخ بطيء. فاصوليا مطهية بالكرنب والفطر

تبين أن الملفوف المطبوخ مع الفطر في طباخ بطيء (بورك ، وباناسونيك ، وريدموند ، وبولاريس ، وسكارليت ، ومولينكس ، وفيتيك ، وفيليبس ونماذج أخرى) لذيذ جدًا وفقًا للوصفة (خاصة الكرنب الصغير). يعطي الفطر الطبق رائحة خاصة ونكهة رائعة.

مكونات الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء:

• ½ ملفوف متوسط
• 250 غرام من الفطر (يمكن استخدام الفطر) ؛
• 1 بصلة متوسطة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل (البازلاء) ؛
• أوراق الغار.

الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء: وصفة للطهي خطوة بخطوة

كيف لطهي الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء؟يقطع نصف الكرنب رقيقًا قدر الإمكان. افركي الكرنب والملح بيديك. يقطع الفطر والبصل.

ما هو الوضع (البرنامج) وكم من الوقت لطهي الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء.نشّط برنامج الخبز ونقلي البصل بالزيت لمدة 5 دقائق. للون الذهبي الفاتح. يضيف. تقلى لمدة 5-8 دقائق أخرى.

يُضاف الملفوف والفلفل وأوراق الغار. يقلب. يمكنك إضافة المزيد من الزيت. بعد إيقاف تشغيل برنامج القلي ، قم بتشغيل "Braising". اضبط الوقت على ساعة واحدة. انقر فوق ابدأ.

بينما يتم تحضير الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء ، يمكنك الراحة. بشكل دوري ، عند فتح الغطاء ، يمكنك تحريك الطبق. يعد الملفوف الجاهز مع الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم. بالعافية!

ملفوف مطهي مع الفطر في فيديو طباخ بطيء

إذا كنت تفضل اللحوم ، وتعامل الخضار بشكل إيجابي ، وتحب الطهي في طباخ بطيء ، فهذه الوصفة ستثير اهتمامك بالتأكيد. نحن نتحدث عن طبق لذيذ جدًا تم إعداده بمساعدة مساعد المطبخ الكهربائي عن طريق الطبخ. كما تبين الممارسة ، تبين أن الملفوف المطهي مع الفطر في طباخ بطيء يكون أكثر ليونة ولذيذًا من الذي يتم طهيه في مقلاة أو قدر. لذا ، إذا كنت مالك هذا القدر الرائع فخورًا ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة. يمكنك استخدام أي فطر (فطر ، فطر محار ، أبيض) ، وإذا كان غنيًا بالقرنبيط ، أضفه إلى الملفوف الأبيض.

مكونات:

• 600 غرام من الملفوف الأبيض
• 500 غرام فطر
• 40 جم معجون طماطم
• 1 بصلة وجزر وطماطم لكل منهما ؛
• حول كوب من الماء أو مرق جاهز ؛
• خليط من الفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة حلوى من السكر
• القليل من الزيت النباتي.

• إذا رغبت في ذلك ، استكمل هذه التركيبة بالثوم الطازج وزوج من أوراق الغار والأعشاب. وإذا أضفت المزيد من الخضار (الفلفل ، الكوسة ، الباذنجان ، القرع) ، يمكنك الحصول على طبق أكثر فخامة - يخنة الخضار مع الفطر.

• وقت الطهي - 80 دقيقة.

ملفوف مطهي بالفطر في وصفة طباخ بطيء مع صورة:

بادئ ذي بدء ، اشطف الفطر جيدًا وقطعه إلى شرائح رفيعة. اشطف الملفوف وقطع الشرائط غير الطويلة.

صب قطرة من الزيت في وعاء متعدد الطهي ، وضع الفطر المفروم ، وباستخدام وظيفة "القلي" ، قم بتبخير الرطوبة من الفطر دون إغلاق غطاء الجهاز.

أثناء قيام الطباخ البطيء بعمله ، في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ، قم بقلي الملفوف قليلاً (يكفي أربع دقائق) على نار معتدلة ، ثم اسكب نصف كوب من الماء (مرق) واتركه على نار خفيفة لمدة ثلث لمدة ساعة تحت الغطاء.

في هذه الأثناء ، قشر واشطف باقي الخضار ، اقطع البصل بحجم مناسب لك ، افرك الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

عندما يتبخر كل الرطوبة من الفطر ويصبح جافًا ، صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، ورمي البصل والجزر ، وحركهما واقلي لمدة 4-5 دقائق.

يُغطى بالملفوف والطماطم المفرومة.

تذوب في نصف كوب (أو كوب كامل إذا كنت تفضل كمية كبيرة من السائل في طبق) معجون الطماطم مع جميع التوابل وتصب في وعاء مع بقية المكونات (الفطر مع الخضار) ، مع التحريك. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الإطفاء" لمدة 35 دقيقة.

بمجرد إخطار جهاز multicooker بانتهاء عملية الطهي ، لا تتردد في فتح الجهاز ووضع طبق معطر ولذيذ بجنون من الفطر والخضروات على الأطباق.

بالعافية!!!

جهاز طهي متعدد الوظائف REDMOND RMC-M211. قوة 860 وات.

مع أطيب التحيات ، إيرينا كالينينا.

ملفوف مطهي مع الفطر - رائع كإضافة إلى طبق جانبي. يمكن أن تجلب العديد من الفوائد ، وتطبيع الجهاز الهضمي وتشبع الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الملفوف المطهي مع الفطر كملء للفطائر أو الفطائر أو الزلابية أو الفطائر. سنعرض اليوم عدة وصفات لطهي الملفوف المطهي بالفطر في طباخ بطيء.

من السهل جدًا تحضير الملفوف المطبوخ مع الفطر البري. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطبق خيار الميزانية لوجبة غداء أو عشاء عائلية ، لأن شراء المكونات الضرورية سيتطلب حدًا أدنى من الأموال. لذلك نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

• ملفوف أبيض - 1.3 كجم ؛
• فطر الغابة - 300 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 60 مل ؛
• معجون الطماطم (يمكن استبداله بعصير الطماطم ، ولكن بنسب مختلفة) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء مغلي - 1.5 أكواب متعددة ؛
• ملح حسب ذوقك.

كيفية طهي الملفوف المطهي مع الفطر البري في طباخ بطيء.

1. اشطف الفطر ونغلي في قدر على الموقد.
2. قشر الجزر والبصل ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. نقطع الملفوف إلى شرائح.
4. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع القلي ، واسكب زيت عباد الشمس.
5. ضعي الفطر المطبوخ مسبقًا في الزيت الساخن ، واقليه لمدة 15 دقيقة.
6. يُضاف الجزر والبصل إلى الفطر ، ويُقلى الخضار لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. ضع الملفوف في وعاء واسكب الماء.
8. أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف واضبط وضع الطهي واسلق الخضار لمدة 30 دقيقة.
9. قم بتبديل جهاز multicooker إلى وضع الغليان وقم بطهي الطبق لمدة 40 دقيقة أخرى.
10. في نهاية برنامج الطهي ، افتح الغطاء وملح المحتويات وأضف معجون الطماطم. لخلط كل شيء.
11. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الطبخ" مرة أخرى واطبخ الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.
12. اشطف الخضار واقطعها بسكين.
13. 5 دقائق قبل نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً إلى محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف ، واخلطي المكونات.

إذا رغبت في ذلك ، يرش الطبق النهائي بالفلفل الأسود ويقدم مع الكريمة الحامضة.

ملفوف مطهي مع الفطر والطماطم في طباخ بطيء

هل تريد أن تجعل الكرنب المطهي بالفطر أكثر ثراءً ولذيذًا ورائحة ؟! ثم استخدم الطماطم الطازجة عند تحضيرها. هذا المنتج هو الذي سيمنح طبقك النهائي طعمًا لا مثيل له ويعزز تأثيره المفيد على الجسم.

لطهي الملفوف المطهي مع الفطر والطماطم في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ملفوف أبيض - 400 غرام ؛
• الفطر - 10 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البقدونس والشبت - حفنة صغيرة ؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

طهي الملفوف المطهي مع الفطر والطماطم في طباخ بطيء على مراحل.

1. قشر الفطر واشطفه وقطّعه إلى قطع صغيرة حرة الشكل.
2. نقطع الكرنب الأبيض إلى شرائح باستخدام السكين.
3. يُملح الملفوف ويُضاف الفلفل.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. احرق الطماطم ، قشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
6. صب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي.
7. ضع جميع الخضروات في وعاء الجهاز ، واخلطها ، وإذا لزم الأمر ، الملح.
8. أغلق الطباخ متعدد الوظائف بإحكام بغطاء ، واضبط وضع الطبخ ، ووقت الطهي 30 دقيقة.
9. يشطف الخضر ويقطع ناعما بسكين.
10. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب إلى محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف ، واخلطي المكونات.

يمكن تقديم الطبق النهائي كطبق جانبي أو بمفرده مع خبز الثوم الطازج.

نوعان من الملفوف المطهو ​​مع الفطر في طباخ بطيء

تفترض هذه الوصفة استخدام مخلل الملفوف كأحد المنتجات الرئيسية. بفضلها ، تبين أن الطبق النهائي غير مألوف للغاية في الذوق مع حموضة مميزة. من المؤكد أن الملفوف المطهي من نوعين مع الفطر سيقدره أحبائك وسيطلبون منك طهيه مرارًا وتكرارًا.

المكونات اللازمة لطهي نوعين من الكرنب المطهي مع الفطر في طباخ بطيء:

• ملفوف أبيض - 550 غرام ؛
• مخلل الملفوف - 150 غرام ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الفطر - 350 غرام ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء مغلي - 1 زجاج متعدد ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• سكر - رشة صغيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات طهي نوعين من الكرنب المطهي مع الفطر في طباخ بطيء.

1. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات.
2. قشر الجزر ، صر على مبشرة خشنة.
3. قشر الفطر ومقطع إلى قطع صغيرة من أي شكل.
4. يقطع الملفوف الأبيض بسكين.
5. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع القلي ، واسكب الزيت النباتي.
6. نرسل البصل إلى الزيت الساخن ويقلى لمدة 5 دقائق.
7. يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
8. أضف الفطر إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، وإطالة مدة الطهي في وضع القلي لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
9. يُضاف الملفوف الأبيض ومخلل الملفوف وأوراق الغار والسكر والملح والفلفل إلى الحاوية وتخلط المكونات.
10. صب محتويات وعاء الطهي المتعدد بالماء.
11. اضبط الجهاز على وضع الطهي وقم بطهي الطبق لمدة ساعة.

الملفوف المطهي الجاهز من نوعين مع الفطر مثالي كملء للفطائر أو الزلابية ، أو كإضافة إلى طبق جانبي.

ملفوف مطهي مع الفطر واللحم في طباخ بطيء

يمكن أيضًا تقديم الملفوف المطهو ​​كطبق مستقل لتناول طعام الغداء أو العشاء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إضافة القليل من اللحم إليها. بفضل مكونات اللحوم ، سيصبح الطبق أكثر ثراءً وإشباعًا وتغذية. كيفية طهي الملفوف المطهي بشكل صحيح مع الفطر واللحوم في طباخ بطيء ، اقرأ أدناه.

قائمة المكونات المطلوبة:

• ملفوف أبيض - 750 غرام ؛
• لحم الخنزير أو اللحم البقري الخالي من الدهون - 450 غرام ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الفطر (الفطر أو فطر المحار) - 250 غرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 1.5 أكواب متعددة ؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

كيفية طهي الملفوف المطهي باللحم والفطر في طباخ بطيء.

1. اغسلي اللحم وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى مربعات صغيرة.
2. يقطع الملفوف إلى شرائح بسكين.
3. قشر الفطر ، إذا كان من الفطر ، فقط اشطف فطر المحار. تقطع إلى قطع صغيرة من أي شكل.
4. قشر البصل والجزر ، وقطع البصل إلى مكعبات ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة.
5. مرر الثوم من خلال مكبس أو ابشره بمبشرة جيدة.
6. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "القلي" ، ثم صب زيت عباد الشمس.
7. عندما يسخن الزيت ، أرسل البصل والفطر إلى الوعاء. تقلى المكونات لمدة 10 دقائق.
8. أضف اللحوم والجزر إلى محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف. استمر في القلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
9. ضعي الكرنب والثوم في الوعاء.
10. يُملح وفلفل بمحتويات الوحدة ويُخلط جيدًا.
11. صب الماء على الطعام.
12. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع الطبخ واطهي الطبق لمدة ساعة تحت غطاء مغلق.

ملفوف مطهي بالفطر. فيديو

مكونات:

• 500 غرام ملفوف أبيض
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 جزرة
• 200 غرام من أي فطر (مجمد)
• 1 بصلة
• 4-5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 200 مل من الماء
• الملح والفلفل وورق الغار
• بصل أخضر

الملفوف هو خضروات بسيطة وبأسعار معقولة يمكنك من خلالها إعداد العديد من الأطباق المختلفة. هذه هي السلطات ، حيث يتم استخدام الملفوف الطازج ، والمفضل لدى الجميع ، وهو حساء قديم جيد وسهل التحضير. من السهل طهي الملفوف ، ويكاد يكون من المستحيل أن تفسد الأطباق. من المريح جدًا استخدام الملفوف على مدار السنة تقريبًا ، ويتم تخزين الخضار جيدًا ، وفي الوقت نفسه لا تفقد الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة فيه. اليوم لدينا ملفوف مطهي مع الفطر في طباخ بطيء في القائمة ..

الملفوف المطبوخ هو طبق بسيط ، ولكن هناك أسرار صغيرة في تحضيره. تأكد من قلي جميع الخضار أولاً ، مع عدم نسيان إضافة القليل من معجون الطماطم. في الصيف ، يمكنك استبدالها بسهولة بالطماطم الطازجة. تبين أن الملفوف المطبوخ مع الفطر لذيذ جدًا وعطري ، والذي سنطبخه اليوم في طباخ بطيء. هذا الطبق قليل الدهن تمامًا ، وسيقدره النباتيون أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي الملفوف واللحم البقري واللحم المفروم.

لقد قمت بطهي الملفوف مع الفطر في طباخ VES Electric SK-A12 متعدد الطهي. اتضح أنه رائع ، أوصي به للجميع!

طريقة طهو

1. 
   تحضير الأطعمة المطلوبة. تُرفع الأوراق العلوية من رأس الملفوف ، ويُقشر الجزر والبصل. اغسل كل شيء. أزل تجميد الفطر واعصره جيدًا من السائل.
2. 
   اضبط وضع "القلي" على لوحة الطهي متعدد الطهي ، أضف القليل من الزيت النباتي. نضع الجزر المبشور على جذر الشمندر في وعاء ، ويقلى لمدة 2-3 دقائق ويضاف البصل المقطّع إلى نصف حلقات. يقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. 
   ضعي الخضار المملحة على طبق ، واسكبي المزيد من الزيت في وعاء متعدد الطهي وضع قطع الفطر. يجب تقطيعها مسبقًا ، لكن لا تطحن الفطر كثيرًا ، يجب أن تشعر بقطعها جيدًا في الطبق. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
4. 
   أعد الجزر والبصل إلى الطاهي البطيء ، أضف معجون الطماطم أو الكاتشب. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب.
5. 
   نقطع الكرنب الأبيض ونرسله إلى باقي المكونات.
6. 
   اقلي كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة. ثم قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "التسقية" ، وأضف الماء ، وأغلق الغطاء بإحكام واطبخ لمدة 35-40 دقيقة. تحقق دوريًا من وجود سائل وحرك محتويات الوعاء. بعد مرور فترة من الوقت ، تحقق من درجة استعداد الملفوف. هنا تحتاج حقًا إلى أن تسترشد بذوقك: شخص ما يحب المقرمش ، والبعض الآخر يحب المطهو ​​جيدًا. يجب تعديل وقت الطهي وفقًا لذلك. قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker ، وضع ورقة الغار ، أضف الأعشاب (البقدونس ، الشبت ، البصل الأخضر) إذا رغبت في ذلك. تأكد من ترك الملفوف المطهي مع الفطر في وعاء متعدد الطهي مغلق لمدة نصف ساعة تقريبًا. لذلك سيصبح الطبق ألذ ، وستزداد رائحة الفطر عدة مرات.
7. 
   تقدم لذيذة مع الكريمة الحامضة ، تأكد من تقديمها

الملفوف مع الفطر لذيذ للغاية حتى عندما يكون باردًا. فقط الفطر والبطاطس هما زوجان أكثر انسجاما. من الملائم تكليف الطبخ إلى جهاز طهي متعدد.

عند إضافة عصير الطماطم ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار أن طعمه يتنافس مع باقة فطر لا توصف. لكن جذر البقدونس أو قليل من جوزة الطيب سيؤكدان تمامًا على الرائحة الرقيقة للفطر.

يتماشى الملفوف المطهي جيدًا مع العصيدة الساخنة المتفتتة ، وقطعة من السمك المسلوق ، ويمكن استخدامه كملء للزلابية وأي مخبوزات منزلية.

مكونات

• 500 جرام ملفوف أبيض
• 300 جرام فطر
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 150 مل عصير طماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/3 ملعقة صغيرة الكركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• الخضر

كيفية طهي الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء

1. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن كلا من الملفوف الأبيض الصغير والملفوف من حصاد العام الماضي مناسبان. حرر رأس الملفوف القوي دون أضرار جسيمة من العرج العلوي والأوراق المتسخة. ثم يشطف بالماء الجاري ويقطع جيدًا.

2. يجب أن تكون اللمبة متوسطة الحجم. قم بإزالة القشرة وقطعها جيدًا. سيفي البصل الأبيض أو الأحمر بالغرض.

3. اغسل الفطر بالماء الجاري ، وافحصه بعناية وقم بإزالة جميع الحطام. مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح. يمكنك أيضًا استخدام فطر المحار كبديل للفطر ، لكن هذا الفطر سيكون أقل وضوحًا في الطبق - ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفطر أكثر كثافة وأكثر وضوحًا في النكهة.

4. صب بعض الزيت في وعاء الطهي المتعدد ، سخنه على وظيفة "الخبز" (دقيقتين). ثم انقل الفطر المفروم والملفوف واللفت إلى قدر.

5. يضاف الملح والبهارات. يمكنك تقليل الملح إذا كان عصير الطماطم مالحًا.