فطيرة التفاح في طباخ باناسونيك البطيء. حلوى اليوم: فطيرة مع التفاح في طباخ بطيء Strudel في طباخ ريدموند البطيء

فطيرة التفاح طبق نمساوي. حلوى التفاح هذه مناسبة لأي مناسبة وسهلة التحضير.

منتجات هذه الحلوى غير مكلفة ومتاحة للجميع. تبين أن فطيرة التفاح لذيذة جدًا ومرضية وطرية ومقرمشة قليلاً ورائحة. ستسعد هذه الحلوى ليس فقط أنت ، ولكن عائلتك بأكملها.

مكونات:

• ماء - 120 مل ؛
• تفاح (كبير ، أحمر) - 3 قطع ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• الزيت النباتي - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 80 جرام ؛
• طحين - 220 جرام ؛
• الزبيب - 30 جرام.

جهاز طهي متعدد: بولاريس ، ريدموند ، باناسونيك وغيرها

عملية صنع الوصفة

نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة لصنع فطيرة التفاح.

نقوم بتنظيف التفاح من اللب ونقطعه إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. نضع التفاح المفروم في قدر ونسكب القليل من الماء ونتركه على نار هادئة في وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة.

افصل صفار البيض عن البروتين. يخفق صفار الماء مع الماء حتى يصبح رغوة سميكة.

ثم يضاف الدقيق المنخل من خلال منخل.

اعجن العجينة المتيبسة والمرنة. في النهاية ، دهن العجين بالزيت النباتي. غطي العجينة بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 25 دقيقة.

نرش ورق الزبدة بالدقيق ونفرد العجين عليها. افردي العجين في رغيف. لا تحتاج إلى لفه بشكل رفيع جدًا. نرش العجينة بنصف السكر.

ثم ضعي التفاح والزبيب والقرفة والنصف الآخر من السكر. نقع الزبيب في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة أولاً.

نلف العجين مع الحشوة في لفافة.

الوقت: 90 دقيقة.

الحصص: 6

الصعوبة: 5 من 5

وصفة مثيرة للاهتمام لصنع فطيرة التفاح في طباخ بطيء

ينتمي Strudel إلى المطبخ النمساوي التقليدي. Strudel هي الدوامة الألمانية. ربما حصلت على اسمها من شكلها. قد تبدو اللفة وكأنها قمع. فطيرة التفاح في قدر بطيء يجب أن تكون مصنوعة من أنحف عجينة ، حيث يتم تغليف حشوة عطرية لذيذة. وصفات هذا الطبق مميزة بشكل خاص من قبل العديد من ربات البيوت كشيء لذيذ بشكل غير عادي.

في هذه اللفة ، لا يجب أن تكون الحشوة حلوة. غالبًا ما يتم صنعه من التفاح ، لكن في أوروبا الشرقية يحبون الملفوف واللحوم والبطاطس والفطر وفطيرة السمك كما في الصورة.

تمتلئ الفطائر الحلوة أيضًا بطرق مختلفة. يمكن أن تكون الحشوة الكرز والمشمش والخشخاش والجبن والجوز.

يرتبط Strudel مع التفاح على الفور بالنمسا. لأنه يعتبر بحق أكثر الحلوى اللذيذة في المطبخ التقليدي لهذا البلد. في فيينا ، هذه القوائم محبوبة بشكل خاص. وصفات صورهم موجودة في كل مجلة طهي في هذه المدينة.

كيف وأين ظهرت هذه الفطائر الرائعة غير معروفين بالضبط. لكن الجميع يعلم على وجه اليقين أن النمسا ليست بالتأكيد مسقط رأس هذا الطبق. تعود جذورها إلى الشرق ، أو بالأحرى إلى تركيا. لكن المجريين توصلوا إلى فكرة تغليف الحلويات المختلفة من الشرق في أنحف عجينة. هذا هو المكان الذي أتت منه جميع أنواع الوصفات.

ويطلقون على هذه الفطائر في المجر - Retesh. لكن في عصرنا ، يسمع الاسم بشكل متزايد - الفطيرة المجرية. لا أحد يعرف حقًا كيف وصلت وصفات الفطائر إلى فيينا ، لكن يُعتقد أن هذه القوائم جاءت مع القهوة أثناء غزو الإمبراطورية العثمانية. أحب النمساويون فطيرة التفاح كثيرًا لدرجة أنهم بدأوا في اعتبارها طبقًا تقليديًا لهذا البلد.

لتحضير لفافة لذيذة ، يتم أخذ عجين العادم.

إنه مرن للغاية ، ويتكون من: دقيق ، ماء ، قليل من الزيت ، ملح ، وأحيانًا تضاف بيضة.

بشكل غير عادي ، لا يتم لف العجين ، ولكنه يمتد تقريبًا إلى الشفافية. يدعي الطهاة النمساويون أنه يمكن قراءة الصحف من خلال هذه العجينة.

بالطبع ، تفترض العديد من الوصفات أنه سيتم شراء العجين. لكني أوصي بفعل ذلك بنفسك.

مكونات:

طحين	- 1 ملعقة كبيرة.
بيضة	- حاسب شخصي 1.
سمنة	- 150 غرام
ماء	- 1/3 ش.
ملح	- القليل
تفاح	- 1.5 كجم
زبيب	- 100 غرام
فتات الخبز	- 100 غرام
عين الجمل	- 5 قطع.
عصير ليمون	- من فاكهة واحدة
قرفة	- المذاق
سكر ناعم	- 2 ملعقة طعام

تكنولوجيا الطبخ

الخطوة 1

نخل الدقيق من خلال منخل ، كما هو موضح في الصورة.

سوف تحصل على شريحة ، في الجزء العلوي تحتاج إلى استراحة. نكسر البيضة هناك وننشر الزبدة الطرية والملح.

الخطوة 2

أثناء عجن العجينة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إليها. لا ينبغي أن يكون لها كتل ، واتساقها ناعم ومرن.

الخطوه 3

نشكل كرة من العجين ، نلفها في غلاف بلاستيكي وننسى أمرها لمدة ساعة في الثلاجة.

تفاحي ، أزل الوسط والقشر. تقطع الثمرة إلى أجزاء رفيعة بعد التخلص من الوسط.

الخطوة 4

رشي التفاح بعصير الليمون والسكر. رمي الزبيب والمكسرات. نحن نمزج كل شيء. نغطي الحشوة بقطعة قماش ونتركها تختمر.

الخطوة الخامسة

نحرق الزيت. ضعي العجين المتبقي على غلاف بلاستيكي ، سبق رشه بالدقيق. تتدحرج العجينة إلى فطيرة وتمددها بيديك.

الخطوة 6

يجب ألا يكون هناك ثغرات في الاختبار. بحيث لا توجد مشاكل مع الحشوة.

توالت العجين ، كما في الصورة. دهنها بالزيت ورشها بفتات الخبز. يجب أن تبقى ثلاثة سنتيمترات إلى الحافة.

الخطوة 7

ضع الحشوة فوق فتات الخبز. ولف الحواف باتجاه المنتصف.

الخطوة 8

نلف كل هذا الفرح في لفة ونشحم بالزيت.

الخطوة 9

نضع القدر البطيء في وضع "الخبز" ونترك عملنا الفني لمدة 40 دقيقة ، وبعد هذا الوقت ، نقلب الكعكة ونخبزها لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:

Strudel هي حلوى شائعة جدًا. يتم تحضيره من عجين الفطير ، وكحشو كثير العصير ، يضاف التفاح أو التوت. تستخدم هذه الوصفة معجنات البف المجمدة والكرز المجمد. فطيرة الكرز في قدر الطهي البطيء سهلة الطهي ، والنتيجة ممتازة. اليوم لدينا حلوى أخرى لذيذة في وصفاتنا ستحبها عائلتك بأكملها بالتأكيد.

مكونات الكرز Strudel:

- طبقة واحدة من عجين الفطير ؛
- 100 غرام من الكرز.
- 5 جرام خوخ. زيوت؛
- 30 غرام دقيق ممتاز ؛
- 1 طاولة. ل. الصحراء.

كيفية طهي فطيرة الكرز في طباخ بطيء:

قبل 10-15 دقيقة من بدء الطهي ، أخرجي طبقة واحدة من العجين المجمد ، واتركيها لتذوب.

ثم ضعي الكرز المجمد على طبق. اترك التوت ليذوب.

انتظر حتى يذوب الطعام. نأخذ بعض الدقيق ونرش السطح حيث سيتم دحرجة العجين.
افردي طبقة من العجين ، لكن ليس كثيرًا: يجب أن يكون سمك العجين حوالي 4-5 مم.

بحلول هذا الوقت يجب أن يعطي الكرز العصير بالفعل ، واستنزافه. أضف السكر إلى الكرز (سيفي كل من القصب والأبيض). مزج. في الوقت الحالي ، اترك الكرز في الوعاء.

دهن الوعاء متعدد الطهي بقطعة من الزبدة.

صفي العصير من الكرز مرة أخرى (إذا لم يتم تصريف العصير ، فسوف تتسرب الفطيرة كثيرًا). وزعي التوت بالتساوي على العجين. لا تضع الكرز على الحواف ، بحيث يكون من المناسب لف العجين في لفافة.

لف العجين في لفة ، اربط الحواف من الجانبين بإحكام.
يمكنك تزيين الحواف - ادفعها بقرنفل شوكة في عدة أماكن. في هذه الحالة ، سيتم تثبيت حواف الشد بشكل أقوى.

ضع فطيرة في وعاء متعدد الطهي ، وضعها في قوس.

ضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد ، وأغلق الغطاء واضبط أولاً وضع "الاحتفاظ بالدفء" أو "الاحتفاظ بالدفء" ، إذا كان متوفرًا في جهاز الطهي المتعدد. قم بتشغيل الوضع لمدة 10 دقائق. هناك حاجة للتدفئة حتى ترتفع عجين الفطير قليلاً. ولكن يمكنك الاستغناء عن هذا الوضع وخبز الفطيرة على الفور. بعد 10 دقائق من تسخين العجين ، افتح غطاء الطباخ وافحص الحلوى.

بعد ذلك ، أغلق الغطاء مرة أخرى ، وقم بتشغيل وضع "الخبز" واضبط وقت الخبز على 50 دقيقة. بعد نصف ساعة ، اقلب الفطيرة برفق. اخبز حتى نهاية الوضع. قد يستغرق الأمر وقتًا أقل حتى تصبح الستروديل جاهزة - وهذا يعتمد بالفعل على قوة جهاز الطهي المتعدد.

الخطوة 1: تحضير العجين.

نأخذ صحنًا عميقًا ونخل دقيق القمح فيه ، لتشكيل شريحة. بيديك ، قم بعمل مسافة بادئة صغيرة في الأعلى وضع الزبدة المهدنة مسبقًا وبيض الدجاج هناك. ابدأ في عجن العجينة ، واسكب الماء الدافئ تدريجيًا في تيار رفيع. لا تنس أن تضيف بعض الملح. اعجن كل الكتل وشكل كرة من الكتلة. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضعي العجينة النيئة على طبق ولفيها بغشاء بلاستيكي. الآن نحن بحاجة إلى إعطائها قسطًا من الراحة والهدوء ، لذلك نضع الكرة في الثلاجة ونتركها تختمر 30 دقيقة. ونحن أنفسنا في هذا الوقت ننتقل إلى تحضير الحشوة.

الخطوة الثانية: تحضير الحشوة.

اشطف التفاح وقشره. قسّم كل فاكهة إلى نصفين واستخدم سكينًا لتقطيع اللب بالبذور ، وكذلك إزالة الأغصان. يجب تقطيع التفاح النظيف إلى شرائح رفيعة.
عندما يتم تحضير التفاح وتقطيعه ، نضعه في وعاء عميق ونضيف إليه الزبيب والسكر والقرفة ونسكب فوق كل شيء مع عصير الليمون. اخلطي خليط الحشو الناتج جيدًا ، ثم غطيه ، مثل العجين ، بغشاء بلاستيكي واتركيه يتشرب. دقيقة 10-15.
تحتاج أيضًا إلى إذابة الزبدة مسبقًا ، سنحتاجها لتليين الفطيرة من الداخل والخارج ، ولكن بعد ذلك بقليل.

الخطوة 3: تشكيل فطيرة.

بمجرد أن يبرد العجين بدرجة كافية ، أخرجه من الثلاجة وقم بإزالة الفيلم. الآن يجب دحرجة العجين النيء في فطيرة ، ومن أجل تسهيل لفه لاحقًا ، من الأفضل القيام بذلك على منشفة مطبخ جافة مع رش القليل من الدقيق.
لذا ، افردي العجين بلفافة ولفديها بيديك. يجب أن يكون نحيفًا جدًا وشفافًا تقريبًا ، ولكن يجب القيام بكل شيء بعناية لتجنب التمزق ، وإلا فقد تتسرب الحشوة ولن يتحول المنتج النهائي إلى الكثير من العصير.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، ادهنها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة سيليكون ، ورشي فتات الخبز في الأعلى ، مع التراجع عن الحواف على طول 3-5 سم. ضعي حشوة التفاح والزبيب على البسكويت ، وتراجعي أيضًا عن الحافة. لف العجين المكشوف المتبقي للداخل باتجاه المركز. الآن فقط قم بلف فطيرة المستقبل في لفافة ، وقم برفع الجزء السفلي من منشفة المطبخ بيدك واسحبه من حافة واحدة. يتم لف اللفائف اليابانية بطريقة مماثلة. ادهني الفطيرة المشكلة بالزبدة أيضًا.

الخطوة 4: خبز الفطيرة في طباخ بطيء.

قبل الخبز ، يجب عليك أيضًا تحضير الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد عن طريق تشحيمه بالزيت ، ولكن إذا كنت متأكدًا من أن الجزء السفلي من الجهاز الخاص بك لا يحتاج إليه ، وقمت باختبار ثقتك بشكل متكرر في الممارسة ، إذن ، بالطبع ، تخطي هذا خطوة.
ضع الشطيرة بعناية في الجزء السفلي من جهاز المطبخ. إذا تبين أن المنتج الناتج طويل جدًا ، فلا بأس ، يمكن دائمًا ثني الفطيرة ، وتشكيل كعكة وحتى حلزونية منه.
للطبخ ، نحتاج إلى تحديد الوضع "منتجات المخبز"وضبط عداد الوقت لـ 40 دقيقة، وبعد انقضاء هذا الوقت ، افتح الغطاء ، وأدر الفطيرة على الجانب الآخر وقم بطهي المزيد 30 دقيقة. قدمي الحلوى الجاهزة ساخنة مباشرة بعد الطهي ، دون تركها تبرد.

الخطوة 5: تقديم فطيرة التفاح.

يتم تقديم فطيرة التفاح مقطعة إلى أجزاء ورشها بالسكر البودرة أو مزينة بآيس كريم الفانيليا. جميع أنواع الشاي أو اللاتيه تقريبًا مناسبة تمامًا كمشروب.
أتمنى لك وجبة شهية!

إذا كنت لا ترغب في العبث بالعجين ، فيمكنك استخدام العجين الذي اشتريته بأمان للطهي. من الأفضل اختيار عجين الفطير ، لا يهم إذا كان مع أو بدون خميرة.

في بعض الوصفات ، يُضاف الجوز المفروم أيضًا إلى الحشوة.

بالإضافة إلى التفاح ، يمكن حشو الفطيرة بالفواكه والتوت الأخرى ، وكذلك اللحوم والبطاطس والكبد والفطر.

ينتمي Strudel إلى الأطباق التقليدية للمطبخ النمساوي ، على الرغم من أن الأصل الدقيق لهذا النوع من الخبز غير معروف. مادة صنع الفطيرة هي عجينة الصفيحة والحشو. يُعطى المنتج المخبوز شكلًا مشابهًا لصدفة الحلزون ، وليس من قبيل المصادفة أن كلمة "strudel" في الألمانية تعني "دوامة" أو "قمع". نحن نقدم طهي طبق لذيذ معقد في طباخ بطيء.

هناك الكثير من الخيارات لحشوات strudel اليوم. فاز التفاح والكرز والجبن والجوز وفطائر بذور الخشخاش بالحق في أن يطلق عليها الكلاسيكية ، ولكن يمكنك لف أي شيء في لفة ، حتى الخضار واللحوم والشوكولاتة. الشرط الرئيسي للفطيرة "الصحيحة" هو العجين الرقيق والحشو الغني.

فطيرة الكرز في طباخ بطيء

الطباخ متعدد الوظائف يتعامل مع أي نوع من العجين بشكل مثالي. لا تخرج المعجنات المنفوخة منه بشكل مقرمش ورمادي كما هو الحال في الفرن ، ولكن اتضح أنها طرية بشكل غير عادي. فطيرة الكرز في طباخ بطيء هي أفضل تأكيد على ذلك.

للفطيرة ستحتاج المنتجات التالية:

• عجينة خالية من الخميرة - 250-300 جم ؛
• الكرز (طازج أو مجمد) - 250-300 جم ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر ناعم؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الكرز في طباخ بطيء:

1. افردي عجين الفطير المذاب في ورقة رقيقة. نحتاج إلى شريط عجين لا يقل طوله عن 60 سم ، كما يمكنك دحرجة شريحتين بطول 30 سم ، إذا كنت تفضل ذلك. لمنع الطبقة من التمزق ، يتم لف العجين في اتجاه واحد.
2. قم بإذابة الكرز المجمد في مصفاة حتى يتم تصريف الماء والعصير بحرية. اغسل الكرز الطازج وأزل الحفر منه.
3. نسكب النشا والسكر في وعاء مع الكرز. النشا يمنع عصير الكرز من التصريف تمامًا. يمكنك إضافة المزيد من النشا إلى الفواكه شديدة العصير. إذا كنت تحب القرفة ، فتأكد من إضافتها إلى لفائف القرفة.
4. وزعي الحشوة بالتساوي على طول شريط العجين بالكامل ، وانسحب من الحافة بحوالي إصبعين.
5. قم بلف العجين بحذر على شكل لفافة ، واضغط على الحواف بإحكام حتى لا يتسرب عصير الكرز. إذا لم تلتصق العجينة ببعضها البعض جيدًا لأنها جافة ، فقم فقط بتمرير أصابعك المبللة على طول الحافة.
6. صب 1-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي ونضع لفافة ملفوفة في لولب هناك. تشغيل "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
7. عندما تُعلمك إشارة المؤقت بنهاية البرنامج ، قم بإزالة الوعاء من الطباخ متعدد الطهي ، ودون إزالة الفطيرة من هناك ، اقلبها بحذر إلى الجانب الآخر.
8. لقلب المنتج ، قم بإمالة الوعاء قليلاً نحوك ، بعد حماية يدك بالسيليكون أو القفاز المنسوج. حرك ملعقة من السيليكون أسفل الأسطوانة وحركها بحذر على جدار وعاء الطهي.
9. بدون إزالة الملعقة من أسفل الفطيرة ، أعد الوعاء إلى موضعه الأصلي وادفع الأسطوانة حتى تنقلب وتغرق في قاع الوعاء. ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة أخرى.
10. عندما تصبح الفطيرة في قدر الطهي البطيء جاهزة ، ضع ملعقة تحتها واسحبها إلى طبق وزينها بالسكر البودرة. يتم تقديم الطبق ساخنًا. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة التفاح في طباخ بطيء

لفة المعجنات مع التفاح هي كلاسيكية من هذا النوع. يمكن لكل صاحب طباخ متعدد الطهي إرضاء العائلة بشهية لذيذة.

المكونات المطلوبة:

• عجين الفطير - 200 جم ؛
• تفاح حلو - 2 قطعة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• قرفة مطحونة - رشة واحدة ؛
• مسحوق السكر لرش المنتج النهائي ؛
• زيت نباتي.

يتم تحضير فطيرة التفاح في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. اغسل وجفف التفاح. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في وعاء الطهي. أرسل السكر والقرفة إلى هناك وامزج المكونات جيدًا.
2. ضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة وأغلق غطاء الطباخ متعدد الاستخدامات.
3. بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتح الغطاء وحرك كتلة التفاح الحلوة. بمجرد أن يبرد التفاح ، ضعه في طبق.
4. افردي عجينة البف باستري رفيعة قدر الإمكان ووزعي التفاح بالتساوي على هذه الطبقة. ابدأ من منتصف الورقة.
5. عندما يتم وضع الحشوة بالكامل ، ثني ورقة العجين على طول الحواف ، ثم لفها في لفافة.
6. قم بتشحيم وعاء الطهي بالزيت النباتي وضع الستروديل هناك ، واضغطه على جدران الوعاء.
7. أغلق الطباخ متعدد الوظائف بغطاء وقم ببرمجة "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
8. عندما يتبقى ربع ساعة قبل نهاية البرنامج ، افتح الغطاء واقلب الفطيرة على الجانب الآخر.
9. نقطع اللفافة النهائية إلى أجزاء ونرش السكر البودرة.

فطائر مع الدجاج والبطاطا في طباخ بطيء

وفقًا لشروط هذه الوصفة ، يتم تحضير عجينة اللفائف القلبية على الكفير بيديك. بفضل هذا ، ستصبح الفطيرة ناعمة وجيدة التهوية.

سنحتاج:

• أفخاذ دجاج - 1 كجم ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• توابل؛
• ورقة الغار.

بالإضافة إلى منتجات الاختبار:

• دقيق - 400 جم ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح.

كيفية طهي الفطائر مع الدجاج والبطاطس في طباخ بطيء:

1. لنقم بإجراء اختبار أولاً. يُمزج الكفير والبيض والملح والزيت النباتي والصودا والدقيق في وعاء واحد. نضيف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة - يكون أكثر ملاءمة لمراقبة تناسق العجين. لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع فطيرة قاسية. نخلط المكونات جيداً ونعجن العجينة الناعمة المرنة. غلفيه في السيلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. في هذه الأثناء ، سنقلي الدجاج بالزيت النباتي في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. لجعل اللحم أكثر طراوة وطراوة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقعه مسبقًا في 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا مع رشة فلفل أسود مطحون.
3. قشر الجزر وبصل واحد واقطعه إلى قش متوسط ​​الحجم.
4. اقلب الدجاج إلى الجانب الآخر ، وأضف الخضار المفرومة إليه ، واقليه على "الخبز" لمدة 10 دقائق أخرى.
5. نقطع البصل الثاني ناعما جدا ويقلى بالزيت في مقلاة حتى يظهر لون ذهبي واضح. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى نصفين. لف كل جزء في ورقة رقيقة ، ودهنها بقليل من الزيت النباتي وضع حشوة البصل المقلي عليها.
6. لف كلتا الصفائح على شكل لفات وقطعها إلى قطع متساوية بعرض 2.5 - 3 سم.
7. قطعي البطاطس كما تريدين وضعيها فوق الدجاج.
8. صب الماء المغلي فوق الطعام بحيث يغطي الماء البطاطس بالكامل تقريبًا ، أضف التوابل حسب ذوقك والملح.
9. على قمة جزر البطاطس فوق الماء ، ضع الفطيرة على مسافة من بعضها البعض. أغلق جهاز الطهي المتعدد واتركه لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".

فطيرة معطرة بالدجاج والبطاطس في طباخ بطيء ستسعد جميع أفراد أسرتك!

Strudel مع الأرز والسمك المعلب في طباخ بطيء

ندعوك لتحضير طبق أصلي بطعم لا يضاهى. يتضح أن فطيرة Strudel مع الأرز وحشوة السمك تكون طرية للغاية ورائحة في طباخ بطيء.

منتجات ستروديل:

• سمك الصوري المعلب - 1 علبة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• أرز مسلوق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح فلفل؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي؛
• دقيق (لفرد العجين)

عملية الطهي كالتالي:

1. افردي العجينة في طبقة رقيقة جدا.
2. يوضع الأرز المسلوق على ورقة ملفوفة ويتراجع عن الحواف بحوالي 3-4 سم.
3. إذا لم تقم بإضافة الملح إلى الماء أثناء طهي الأرز ، فملح الأرز الآن. نرشها أيضًا بالفلفل الأسود المطحون وورق الغار المفروم.
4. ضعي السمك المعلب على طبق واهرسيه بشوكة للحصول على كتلة متجانسة بدون كتل كبيرة. انشر السمك فوق طبقة الأرز.
5. حشوة فطيرة جاهزة. تُلف ورقة العجين على شكل لفافة ، مع الضغط على الحواف بإحكام.
6. دهن قاع وجوانب وعاء الطهي بالزيت النباتي. ضعي الفطيرة هناك ، ثم ادهنها بالبيض وجوانبها.
7. ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة. ثم يجب قلب الفطيرة إلى الجانب الآخر وطهيها في نفس البرنامج لمدة نصف ساعة أخرى. سيكون لذيذ جدا!

فطيرة اللحم في طباخ بطيء

بمجرد تجربة فطيرة اللحم ، من المرجح أن تطبخها أكثر من مرة. سنشاركك وصفة لطبق لذيذ يمكن أن يطعم 4 إلى 5 بالغين بالكامل.

لتحضير رغيف اللحم ، تناول المنتجات التالية:

• لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 350 جم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي؛
• ملح و بهارات.

لتحضير العجينة:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء مغلي ساخن - 1 ملعقة كبيرة.

إرشادات خطوة بخطوة لطهي فطيرة اللحم في طباخ بطيء:

1. اهرسي اللحم المفروم بالشوكة حتى لا يتبقى فيه كتل كبيرة ، ثم اخلطي اللحم مع البصل المفروم والثوم ، أضيفي الملح والفلفل هناك.
2. الآن دعونا نتعامل مع محطة الوقود التي سيتم فيها خبز رغيف اللحم. يقطع البصل ناعماً ويقطع الجزر إلى قش متوسط ​​الحجم. صب القليل من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي وضع الخضار المقطعة هناك. قم بتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز" وحرك كتلة الخضار لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتحول إلى اللون البني.
3. في هذه المرحلة ، اعجن العجين. أضيفي البيضة إلى الدقيق ، واخلطي المنتجات ، ثم دون توقف عن التحريك ، اسكب الماء الساخن في أجزاء صغيرة. مثالية لفطائر اللحم ، العجينة كثيفة ولا تلتصق باليدين.
4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ووزعي اللحم المفروم عليها بالتساوي. تذكر التراجع بمقدار 2 سم عن كل حافة.
5. تُلف العجينة بالحشوة على شكل لفافة وتُقرص بإحكام على الجوانب. قطع هذه السجق إلى أجزاء متساوية ووضعها على الصلصة في وعاء متعدد الطبخ. أضف 1 كوب من الماء إليها.
6. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة. ضعهم في الطباخ البطيء مع رغيف اللحم. يُملح الطعام ويُضاف التوابل أو التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
7. قم بتنشيط وضع "الإطفاء" واضبطه لمدة 60 دقيقة. فطيرة اللحم المطبوخة في طباخ بطيء تؤكل مع القشدة الحامضة.

Strudel مع الكرنب والفطر في طباخ بطيء

من السهل جدًا تحضير طبق حساس وفي نفس الوقت حار. يمكنهم بسهولة إطعام جميع أفراد الأسرة.

منتجات ستروديل:

• عجينة خالية من الخميرة - عبوة واحدة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الفطر (يمكنك فطر المحار) - 200 جم ؛
• مخلل الملفوف - 250 جم ؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق (لفرد العجين) ؛
• زيت نباتي؛
• بياض البيضة.

يتم تحضير Strudel مع الملفوف والفطر في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة ونضعها في وعاء الطهي.
2. الآن نقطع البصل ونرسله بعد الفطر.
3. نقطع مخلل الملفوف جيدًا ونضعه في وعاء مع منتجات أخرى. لاحظ أن الملفوف الحامض والمالح إلى حد ما مناسب لهذا الطبق. إذا كان الملفوف مملحًا من القلب أو كان به "حموضة" واضحة ، فإنه ينقع مسبقًا في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
4. صب الماء في الوعاء و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. أطعمة الملح والفلفل. شغّل "الخبز" لمدة 40 دقيقة. أثناء القلي ، لا تنسى خلط الفطر مع الكرنب من وقت لآخر.
5. قطع 1/3 من ورقة كبيرة من عجين الفطير.
6. افردوا ورق الزبدة على المنضدة وضعي ثلثي العجين عليها. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة.
7. نضع حشوة الفطر والملفوف على طبقة من العجين. تُلف العجينة على شكل لفافة ، وتُغلق الحواف بعناية وتعطيها شكل حدوة حصان.

Strudel مع المكسرات في طباخ متعدد

من السهل جدًا تحضير هذه اللفة ، لكن خبزها يستغرق الكثير من الوقت. تأكد من مراعاة هذه الحقيقة إذا قررت دعوة الضيوف لتناول الشاي.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• عجين الفطير بدون خميرة - عبوة واحدة ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• حبات الجوز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزبيب - حفنة واحدة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر ناعم.

كيفية طهي فطيرة الجوز في طباخ بطيء:

1. تُذوّب العجينة وتُلفّ إلى طبقة رقيقة.
2. تُطحن حبات الجوز وتُضاف إليها السكر والزبيب والقرفة. اخلطي المكونات جيدًا.
3. دهن ورقة عجين بالقشدة الحامضة ورشها بحشوة الجوز الحلو. نلف العجينة على شكل لفافة ونضعها في وعاء متعدد الطهي ، بعد تشحيم قاعها وجدرانها بالزيت النباتي.
4. شغل "الخبز" لمدة 80 دقيقة ، ثم اقلب اللف على الجانب الآخر واخبزه لمدة 20 دقيقة أخرى. شاي سعيد!