بطاطا مشوية بالفرن مع كوسة. كيفية طهي الكوسة اللذيذة مع البطاطس. كوسة مطبوخة مع البطاطس - وصفات بسيطة لغداء لذيذ وشهي وصفة الكوسة بالبطاطس واليخنة

يونيو على عتبة الباب ، مما يعني أن الوقت قد حان للانتقال إلى قائمة الفيتامينات الخفيفة في الصيف. لنجعل الكوسة مطهية بالخضروات والبطاطا - طبق جانبي موسمي غني بالنكهة.

الخضار المطبوخة مع الكوسة والبطاطس هي وصفة لمن يحبون الطعام البسيط والصحي ولا يحبون الإزعاج لفترة طويلة في المطبخ ، لأن طهي الكوسة بالبطاطس ليس بالأمر السهل ، ولكنه بسيط جدًا :).

حساء الخضار مع الكوسة سيكون جيدًا كطبق جانبي للحوم أو يمكن أن يصبح وجبة كاملة في يوم حار حار. تقدم دافئة أو مبردة.

منتجات لوصفة "كوسة مطهية بالبطاطس"
كوسة صغيرة	500 جرام (قطعتان)
بطاطا	500 جرام (4 قطع)
ينحني	1 رأس كبير (150 جرام)
جزرة	1 متوسط \u200b\u200b(150 جرام)
فلفل أخضر بلغاري (اختياري)	2 قطعة (200 جرام)
طماطم أو طماطم	2 ملاعق متوسطة أو 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة
ثوم	3 فصوص
البقدونس والشبت	المذاق
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
كزبرة مطحونة (اختياري)	المذاق

كوسة مع البطاطس مطهي في مقلاة

نحن نغسل وننظف الخضار. نترك القشر على الكوسة الصغيرة ، ولن نسمح للكوسة بأن تغلي في العصيدة. في الموسم ، نأخذ الطماطم الطازجة ، إذا لم تنضج الطماطم اللذيذة بعد ، فإننا نستخدم معجون الطماطم أو معجون الطماطم محلي الصنع. لمزيد من النكهة ، أضيفي بضع فلفل أخضر.

اطحني الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات ، الجزر إلى مكعبات سميكة ، نقطع فصوص الثوم.

نقطع البطاطس إلى مكعبات بطول 2 سم تقريبًا.

نقطع الكوسة أيضًا.

سخني الزيت في مقلاة عميقة كبيرة. يقلى على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر ، البصل والثوم والجزر. إذا قررت إضافة الفلفل الحلو ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة وأضفه إلى الطبق مع الجزر والبصل والثوم.

عندما يصبح البصل شفافًا ، أضيفي البطاطس واستمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك لمدة 7 دقائق تقريبًا.

أضيفي الكوسا المقطعة ، واخلطيها واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الآن الطماطم أو الطماطم المبشورة إلى المقلاة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع الطماطم إلى نصفين وفركها على مبشرة متوسطة الحجم. يتحول اللب إلى هريس ، لكن يبقى الجلد. من المريح جدًا تقطيع الطماطم بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى سلق الطماطم لتقشيرها ، ولا تحتاج إلى التقطيع.

يُسكب كوبًا من الماء المغلي في المقلاة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

كوسة متبقية مطهية بالجزر والبطاطا والملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من الكزبرة المطحونة العطرية وأضف البقدونس والشبت الطازج.

الكوسة بالبطاطس طبق لذيذ ومرضي ، يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ، في 100 جرام هناك 56 سعرة حرارية فقط. يتم تقديمه كوجبة خفيفة منفصلة لتناول العشاء أو الغداء. فيما يلي العديد من خيارات الطهي.

الكوسة مع البطاطس هي طبق شهي وغذائي

مكونات

زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة بصلة البصل 2 قطعة) طماطم 4 قطع) جزرة 2 قطعة) بطاطا 0 كجم كوسة 4 قطع)

• حصص:4
• وقت الطبخ:1 دقيقة

كوسة مطهية مع البطاطس والخضروات

نحضر الطبق في قدر بقاع سميك أو طبق خاص للطبخ. يخنة الخضار تحت الغطاء حتى يبقى العصير بالداخل. يعتمد طعم الطعام النهائي بشكل كبير على هذا.

طريقة طهو:

1. قطعي البصل إلى مكعبات وابشري الجزر. تُقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُضاف الكوسة ، وتُقطّع إلى ألواح. تقلى حتى تظهر قشرة.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى مرق الخضار ونضيف القليل من الماء. ينضج الطبق المغطى لمدة 30 دقيقة.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح ونزيل القشر ونضعها فوق البطاطس. أضف البهارات المفضلة لديك والملح والفلفل. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
4. قدمي الطبق ساخناً وزينيه بالأعشاب المفرومة ناعماً.

يجمع الحساء جيدًا بين طعم الكوسة والباذنجان. يمكنك إضافتها إلى طبق لإضافة لمسة حارة.

يخنة الكوسة والبطاطس بالدجاج

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 500 غرام ؛
• دجاج - 500 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الخضر - حفنة.
• ملح وتوابل حسب الرغبة.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ريحان مجفف - 2 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

1. ملح وفلفل وتوابل لحم دجاج أو أفخاذ. تقلى فوق النار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. قطّع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر. أضيفي الخضار إلى اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُسكب في نصف لتر من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونضعها في قدر مع اللحم ونسكب الماء فوقها لتغطي الخضار. ينضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
4. نقطع الكوسا إلى مكعبات ، الطماطم إلى شرائح ، توزع بالتساوي فوق البطاطس وتترك على نار هادئة حتى تنضج. في النهاية ، تبل بالأعشاب ، وطحن الفلفل المطحون.

يتم تقديم الطبق إلى المائدة مع سلطة خضار أو مخلل. يمكنك إضافة الثوم المطحون حسب الرغبة. بدلاً من الطماطم ، استخدم معجون الطماطم أو الكاتشب.

يخنة كوسة الخضار الصيفية سريعة وسهلة التحضير. وإذا جمدت الكوسة لاستخدامها في المستقبل ، فيمكن صنع الطعام في الشتاء. لا تحرم نفسك من المتعة ، تأكد من تجربة مرق الكوسة الطرية وفقًا لهذه الوصفات. يمكنك طهي الخضار ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد ، مما يسهل عملية الطهي بشكل كبير. مشاهدة فيديو مختار مع الوصفات.

الكوسة المطهية بالبطاطس هي طبق شهى ولذيذ سوف يروق للجميع دون استثناء ، وسوف ينوع مائدتك اليومية.

بطاطس مطهية بالكوسا وصفة

مكونات:

• بصل - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• كوسة - 400 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• كريما حامضة - 150 مل ؛
• زيت نباتي؛
• توابل حسب الرغبة.

تجهيز

نقطع البصل إلى مكعبات ونضعها في قدر بالزيت النباتي ونقليها حتى تصبح شفافة. افركي الجزر على مبشرة خشنة ، قطعي الفلفل إلى مكعبات وضعي الخضار على البصل. قشر الكوسة والبطاطس ، وقطعي القشرة وقطعيها إلى مكعبات. ننشرها على باقي الخضار ، تقلى مع التحريك لمدة 10 دقائق.

تُضاف الطماطم إلى القدر ، بعد إزالة القشرة وتفرم الثوم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. تقلى لمدة دقيقتين ، وتُملأ بالكريمة الحامضة وتُخفف في 50 مل من الماء الدافئ وتُغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم توضع الكوسا المطهية على أطباق وتُرش بالأعشاب.

وصفة الكوسة المطبوخة بالبطاطس

مكونات:

• كوسة - 1 كجم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• جزر - 200 جم ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• عصير طماطم - 100 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت الخضر - اختياري.

تجهيز

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قشري البطاطس والبصل وقطعيها إلى شرائح. قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة. ثم يُسكب الزيت النباتي في قدر عميق ، ويُشعل النار ويُسكب البصل ويُقلى قليلاً. ثم يضاف الجزر والفليفلة الحلوة المقطعة.

ثم نضيف بعض الملح ونضيف طبقات من البطاطس والكوسا. ينضج كل شيء لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك ، يُضاف الشبت المفروم ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. نضع الكوسا المطهية النهائية في طبق ونقدمها.

كوسة مطهية مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات:

تجهيز

نقوم بتشغيل جهاز multicooker على الشبكة. نسكب الزبدة في قاع الوعاء ونضع الكوسة المقطعة مع رش البهارات. ضعي فوقها مكعبات البطاطس والفلفل الحلو وطبقة من البصل. غطي جميع الخضار بشرائح الطماطم. ثم يرش الملح ويضاف الزنجبيل والكاري والكزبرة والريحان حسب الرغبة. نضبط وضع "التبريد" ونطبخ لمدة ساعة تقريبًا. حسنًا ، هذا كل شيء ، جاهز! بعد ذلك ، امزج كل شيء ووضعه على الأطباق.

تحظى البطاطا والكوسة بشعبية كبيرة اليوم بين العديد من الطهاة. يمكن استخدامها لإعداد عدد كبير من الأطباق الغذائية المختلفة واللذيذة للغاية والتي ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة. الخضار المطهية هي طبق قليل السعرات الحرارية ومغذية وصحية.

كوسة مطهية بالبطاطس

من أبسط الخضروات وأكثرها شيوعًا ، يمكنك دائمًا إعداد طبق لا يترك أي شخص غير مبال. هذا لا يتطلب سوى القليل من الوقت والرغبة.

مكونات:

• 6 قطع بطاطس
• 4 كوسة
• 2 جزر
• 4 طماطم
• فلفل؛
• ملح؛
• 2 بصل
• 60 مل من الزيت النباتي.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 56 سعرة حرارية.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأطباق لطهي الخضار المطهية ، ولكن من الأفضل اختيار الأواني ذات القاعدة السميكة أو القدور المصنوعة من الحديد الزهر ، مما يضمن تسخين الطبق بالتساوي. فكر في وصفة خطوة بخطوة للطبخ.

اتضح أن الطبق النهائي طري ولذيذ وعصير. إذا رغبت في ذلك ، أثناء التقديم ، يمكن رش الخضار بالأعشاب المفرومة.

كوسة مطهية بالدجاج

يمكن استخدام المنتجات البسيطة والعادية ليس فقط لإعداد الطعام اليومي ، ولكن أيضًا لإعداد روائع حقيقية. الدجاج المطهي بالبطاطس والكوسا ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. يمكن وضعه على طاولة احتفالية ومعاملته مع الضيوف المحبوبين.

مكونات:

• 640 جرام من أفخاذ الدجاج
• 0.4 كيلوغرام من البطاطس
• 2 بصل
• 2 كوسة
• 2 طماطم
• 2 جزر
• زيت نباتي؛
• بصل أخضر
• بقدونس؛
• ملح؛
• فلفل؛
• 2 أوراق غار
• الريحان المجفف.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 85 سعرة حرارية.

من الأفضل طهي هذا الطبق باستخدام أفخاذ ، ولكن إذا كان هناك صدر في الثلاجة ، فسيعمل أيضًا. لحوم الدواجن طرية وغذائية للغاية ، بالإضافة إلى الخضار المطهية ، اتضح أيضًا أنها شديدة العصير.

1. تغسل السيقان جيدًا ، وتجفف من الرطوبة الزائدة ، والقفازات ، والمملحة ، ورشها بالريحان الجاف وتقلي بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛
2. يُقطع البصل المقطّع والجزر المبشور مع اللحم ويُطهى كل شيء لمدة 4 دقائق ، ثم يُضاف 0.5 لتر من الماء والملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ؛
3. تُضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، أوراق الغار ، تُسكب في القليل من الماء بحيث تغطي محتويات القدر قليلاً ، وتُطهى لمدة 15 دقيقة ؛
4. اغسل الكوسة والطماطم ، مقطعة إلى مكعبات ، ضعيها بالخضروات - تُطهى لمدة 20 دقيقة.
5. قبل دقيقتين من الاستعداد ، ضعي الفلفل والملح والأعشاب الطازجة.

بعد الطهي ، يجب ترك الطبق للجلوس لمدة 10 دقائق حتى يتم غمره قليلاً. من الأفضل الاستمتاع بمذاق هذا الطبق مع سلطات الخضار والخبز الطازج والمخللات المختلفة والمخللات.

- اقرأ كيف تطبخ شيش كباب رقيق لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

فطر مشوي لذيذ. نقدم لك بديلاً عن طبق اللحوم الذي يتناسب تمامًا مع النظام الغذائي للنباتيين.

مرق خضار من كوسة ، ملفوف ، بطاطس

تفكر الكثير من النساء فيما يطبخن على الإفطار والغداء والعشاء. الخضار المطهية ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق صحي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.

مكونات:

• 0.5 كجم من البطاطس
• 200 غرام من الملفوف
• 2 كوسة صغيرة
• 200 غرام من الفلفل البلغاري
• 4 طماطم
• ملح؛
• فلفل مطحون
• 2 فص ثوم
• 1 بصلة
• زيت نباتي - 50 جرام ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• أعشاب طازجة؛
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 60 سعرة حرارية.

يتم تحضير الخضروات المطهية على البخار بكل بساطة وسهولة من المكونات المتاحة. سيحب كل من البالغين والأطفال هذا الطبق.

كيفية طهي الخضار باللحم في طباخ بطيء

لا يمكن لجميع ربات البيوت طهي طبق شهي وصحي وفي نفس الوقت لذيذ. لا يحب الجميع اتباع نظام غذائي سليم وصحي ، لكن الخضار المطهية باللحوم هي طبق لا يمكن لأحد أن يرفضه.

مكونات:

وقت الطهي: ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 80 سعرة حرارية.

جهاز الطهي متعدد الوظائف هو مساعد لا غنى عنه في مطبخ كل امرأة. بفضل مساعدتها ، يتم إعداد وجبات الإفطار والعشاء بسرعة ودون متاعب لا داعي لها.

1. يقطع اللحم إلى قطع ويقلى لمدة 10 دقائق في طباخ متعدد في وضع "الخبز" ؛
2. يضاف الجزر المبشور والبصل المفروم والفلفل إلى الوعاء ، ويتم طهي كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى في نفس الوضع ؛
3. أضيفي الكوسة والبطاطا والطماطم والتوابل والملح حسب الرغبة للخضروات واخلطيها جيدًا وشغلي وضع "الطبخ" لمدة 1.5 ساعة.

امنح الطبق النهائي وقتًا للنقع ، ثم رتب على أطباق ورش الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

قبل تحضير أي أطباق ، يجب غسل جميع الخضروات جيدًا وإزالة العناصر غير الضرورية منها ثم البدء في طهيها فقط. لجعل الطبق ليس صحيًا فحسب ، بل له مظهر جذاب أيضًا ، فمن الأفضل تقطيع جميع المكونات إلى قطع متطابقة.

تحتاج إلى طهي الخضار على نار خفيفة حتى تنضج ، ولكن في نفس الوقت لا تغلي كثيرًا - سيكون الطبق أكثر لذة. للطبخ ، تحتاج فقط إلى اختيار الكوسة الصغيرة ، والتي تحتوي على عناصر أثرية وفيتامينات أكثر فائدة.

إذا كنت تبحث عن طبق يمكن تحضيره للعشاء ، ألق نظرة كوسة بالبطاطس... هذا المزيج المذهل من المنتجات سيفاجئ حتى الذواقة الأكثر نزوة.

البطاطس مع الكوسة: وصفة

سوف تحتاج:

جزرة كبيرة
- بصلة
- كوسة - 2 قطعة.
- حفنة من البقدونس الطازج
- زيت عباد الشمس
- فلفل أحمر و أسود مطحون
- oregago
- ريحان
- ملح
- فصوص الثوم
- طماطم طازجة

تجهيز:

نقطع الجزر إلى شرائح ثم نقطعها إلى نصفين. نقطع البصل إلى نصف حلقات. إذا كانت صغيرة ، يمكنك تقطيعها إلى حلقات. قشر الكوسة ، على الرغم من أنه إذا كانت الثمار صغيرة ، فيمكن حذفها. نقطعها إلى مكعبات كبيرة. قشر البطاطس بسكين ، اغسلها بالماء البارد ، مقطعة إلى شرائح عشوائية. اترك الدرنات الأكبر سليمة. اقلي الكوسة مسبقًا وانقليها إلى طبق. إذا أضفت خضروات أخرى ، فإنها تصبح طرية جدًا. انقلي الشرائح المقلية إلى طبق ، واقلي البصل مع الجزر حتى يصبح طريًا. أضيفي البطاطس ، سخني البطاطس على نار هادئة حتى تنقع البطاطس بالزيت. أضيفي الطماطم ، وتبليها ، واستمري في القلي لبضع دقائق أخرى. صب الماء المغلي والملح. تُطهى وتُغطى حتى تنضج الخضار. أضف الكوسة المقلية. بعد 7 دقائق ، تُسكب الأعشاب في القدر ، وتُرمى الثوم المفروم ، وتُسخن أكثر قليلاً. اترك الطبق منقوعًا ثم قدمه على أطباق مقسمة.

كيف تريده؟

يخنة مع الكوسة والبطاطا.

المنتجات المطلوبة:

كوسة - 2 قطعة.
- ينحني
- جزرة
- بطاطس - 5 قطع.
- طماطم - 2 قطعة.
- بهارات ، ملح

تجهيز:

نظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي ، ويُسخن ، ويُقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون. اغسل الطماطم ، وأزل مكان الساق ، وقطّعها إلى مكعبات ، وانقلها إلى البصل ، وقلّب ، واقلي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى. اغسل الجزر وفركه على مبشرة خشنة وأرسله إلى الخضار المقلية. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى شرائح. إذا كنت قد تناولت كوسة صغيرة ، فيمكن ترك القشر. صب القليل من 100 مل من الماء ، واضغط على وضع "التبريد". اترك جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 40 دقيقة. أضف البهارات والملح حسب الرغبة قبل الانتهاء من تحضير الطبق. بعد سماع الإشارة ، ضعي الكريما الحامضة والفلفل. قدم اليخنة وهي لا تزال ساخنة.

جرب أيضًا الوصفة الموصوفة.

وصفة البطاطس مع الكوسة بالصور.

مكونات:

بطاطا صغيرة - 3 قطع.
- حانة صغيرة
- بهارات
- زيت عباد الشمس

تجهيز:

نقطع البطاطس إلى شرائح. بفضل هذا القطع ، سيبدو الطبق أكثر جمالية. انقلي المزيج إلى مقلاة ساخنة واقليه لبضع دقائق تحت غطاء مغلق ثم أضيفي شرائح الملفوف. أضف التوابل ، غطيها مرة أخرى. في النهاية ، أضيفي الثوم إلى الطبق ، مما سيضيف طعمًا ورائحة حارة إلى الطبق.

دلل نفسك و.

كوسة مطهية بالبطاطس.

مكونات:

كوسة - 720 جم
- بطاطس - 720 جم
- الخضر
- دقيق - 120 جم
- كريمة حامضة - 100 جم

تجهيز:

نقطع الكوسة إلى مكعبات. إذا كان لديهم جلد سميك ، قم بقطعه. قطعها إلى أسافين. يُسكب بعض زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويُنقل مكعبات القرع ، ويُرش بالدقيق ، ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي البطاطس والملح وقلبي. يُسكب 500 مل من الماء الساخن والفلفل ويُقلب في ورق الغار ويُوضع على نار متوسطة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. تُسكب الكريما الحامضة وتُقلب الأعشاب المفرومة. يخنة مع الكوسة والبطاطا فعله!

كوسة مع بطاطس بالفرن.

مكونات:

بصل متوسط \u200b\u200b- 2 قطعة.
- كريمة حامضة أو كريمة - 220 جم
- بطاطس صغيرة - 720 جم
- كرنب صغير - 720 جم
- حفنة من الخضر
- قطعة زبدة
- جبنة صلبة - 30 جم
- فيليه دجاج

كيف تطبخ:

اغسل البطاطس واشطف الكوسة واترك قشرتها الرقيقة. نقطع الخضار المحضرة إلى شرائح. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة وشرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. في وعاء ، يُمزج اللحم والخضروات ويتبل ويضاف الأعشاب المفرومة. يمكنك أيضًا إضافة البازلاء الخضراء. تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق وتُحرّك جيداً وتترك لعدة ساعات لتقف. دهن القالب بالزيت ، ضعي الدجاج والخضروات ووزعيها بالتساوي. غطي الطبق بورقة من ورق القصدير ، ضعيها في فرن بارد ، واضبطي درجة الحرارة على 200 درجة ، واخبزي الطبق حتى تبدأ الكريمة الحامضة في الغليان. اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واطهيها لمدة 45 دقيقة. يمكن اعتبار الطبق جاهزًا إذا كانت جميع الأطعمة طرية بدرجة كافية. أزيلي ورق القصدير ورشي الأعشاب الطازجة والثوم والجبن المبشور.

كوسة مع البطاطس في طباخ بطيء.

سوف تحتاج:

لب لحم الخنزير - 420 جم
- كوسة متوسطة
- بطاطس - 8 قطع.
- فص ثوم - 3 قطع.
- بهارات
- ملح - ملعقة حلوى
- بصلة

خطوات الطبخ:

يغسل ويقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويقلى في طباخ بطيء بدون زيت. نقطع رأس البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع الثوم. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، ونقطع الكوسة ، ونقشر البذور ، ونقطعها أيضًا. أضيفي الثوم والبصل والتوابل إلى لحم الخنزير واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. تُسكب البطاطس في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف الكوسة ، ويُضاف الملح ويُحرَّك جيدًا. قم بطهي الطبق مع ضبط وظيفة الخبز لمدة 40 دقيقة أخرى. قدمي طبق البقدونس المفروم. مثله وصفة يخنة الخضار مع البطاطس والكوسا.

كوسة مع بطاطس صور:

ستحب أيضًا خيار الطهي هذا:

مكونات:

ثوم
- شوربة ملفوف - 1 قطعة.
- بطاطس صغيرة - 3 قطع.

خطوات الطبخ:

قشر الخضار ، مقطعة إلى شرائح ، انقلها إلى مقلاة بالزيت الساخن. تقلى مع الغطاء مغلقًا لبضع دقائق. يتبل بالملح ويقلب مرة أخرى ويغطى بغطاء. أشعل نارًا صغيرة مرة أخرى. اعصر الثوم في النهاية ورشي الفلفل الأسود المطحون.

إرضاء أحبائك و.

طاجن خضروات.

المنتجات المطلوبة:

مايونيز - 120 جم
- كريمة حامضة - 155 جم
- حانة
- طماطم - 4 قطع.
- صلصة الصويا - 55 مل
- فص ثوم - 5 قطع.

خطوات الطبخ:

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية. لا يمكنك طهيها قليلا. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، وضعيها على صينية خبز في طبقة متساوية. رشي عليها صلصة الصويا. اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز. صب نصف الخليط في البطاطس. تُرفع السيقان من الطماطم ، وتُقطع في دوائر ، وتُوضع في طبقة ثانية ، والملح والفلفل. قشر الثوم واضغط عليه من خلال الضغط على الطماطم ووزعه بالتساوي. قشر الكوسة وإزالة البذور وتقطيعها إلى دوائر. نضع الكوسا في الطبقة الأخيرة من الملح ونغطيها ببقية القشدة الحامضة والمايونيز. ضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ابشر الجبن ، بعد 15 دقيقة ، انثر الطاجن خارج الفرن.

كيف تريده؟

طاجن البيض.

مكونات:

ثمار الكوسة - 620 جم
- جبنة صلبة - 220 جم

كريمة حامضة - 320 جم
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر
- قليل من الزعتر
- القرنفل والثوم
- رشة بابريكا
- ملح

تجهيز:

قشر البطاطس ، اقطع البصل الأخضر ، وابشر الثوم على مبشرة ناعمة ، وابشر الجبن على مبشرة خشنة. قشر الكوسة من الجزء القشر والبذرة ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. في وعاء منفصل ، يُمزج الثوم والقشدة الحامضة والفلفل الحلو والملح والأوريغانو. سيكون لديك صلصة كريمة حامضة لذيذة. دهن طبق زجاجي بالزيت ، ضعي أسافين البطاطس في الأسفل. يرش القليل من الملح. تحتاج إلى نشر نصف البطاطس فقط. ادهنيهم بصلصة الكريمة الحامضة ثم ضعيها فوقها. سخني الفرن على 200 درجة ، اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة في الفرن. تُرفع وتُرش بالجبن المبشور. ضعه في الفرن مرة أخرى لإذابة الجبن وعمل قشرة نظيفة.

افعل و.

كوسة مع بطاطس ولحم.

مكونات:

لحم بقري - 1 كجم
- بطاطس متوسطة - 5 قطع.
- كوسة صغيرة - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 180 مل
- سكر حبيبي - 2 ملاعق كبيرة
- فص ثوم - 3 قطع.
- بذور السمسم - ملعقتان صغيرتان
- ملح - ملعقة صغيرة
- فودكا - 55 مل
- فلفل أسود مطحون

كيف تطبخ:

قطع اللحم إلى شرائح طويلة وضيقة. من الأفضل قطعه عبر الألياف. دهن قدر بالزيت النباتي. نضع اللحم الطري ويضاف الملح حسب الرغبة ويقلى مع التحريك من حين لآخر على نار عالية. يجب أن يتحول اللحم إلى اللون البني. نقطع الخضار إلى مكعبات ، ونخفف النار إلى النصف ، ثم نسكب صلصة الصويا ، ونضيف الفودكا وصلصة الصويا والسكر الحبيبي. أولاً ، ضعي البطاطس ، وبعد بضع دقائق - الكرنب. اعصر الثوم في قدر. إذا كان هناك القليل من الرطوبة في القدر ، أضف القليل من الماء. اتركي اللحم يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي بذور السمسم وقلبي واتركيه مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

مرق خضار مع بطاطس ملفوف وكوسا.

سوف تحتاج:

بطاطس - ½ كجم
- حانة
- طماطم - 3 قطع.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- بصلة
- جزرة
- ملفوف - 220 جم
- شق الثوم
- معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود مطحون
- الخضر
- خليط أعشاب مجففة
- ماء نظيف - 3 أكواب

خطوات الطبخ:

صب كوبين من الماء في الغلاية واتركها تغلي. استخدمي سكين مطبخ حاد لتقشير البطاطس والبصل والثوم والجزر. قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. حرر الفليفلة الحلوة والملفوف من السيقان ، واغسلها مع الأعشاب والطماطم تحت الماء. جففه على منشفة ورقية ، ثم ضعه على لوح التقطيع. نقطع البطاطس إلى شرائح ، وننقلها إلى وعاء عميق مع سائل بارد ، ونتركها لبعض الوقت. يقطع الملفوف إلى شرائح. قطّع الخضار. ضعي الطماطم في وعاء عميق ونظيف وصبي عليها الماء المغلي واتركيها لمدة 60 ثانية. دعه يبرد ، قشر ، انقل اللب إلى لوح جديد ، مقطوع إلى مكعبات ، وزع المنتجات النهائية في أوعية منفصلة. في وعاء نظيف ، اخلطي بضع ملاعق كبيرة من المعجون مع كوب من الماء النقي.

يُسخن الزيت النباتي في مرجل ، ويُغمس الجزر والبصل فيه ، ويُقلى ، ويُرسل الفلفل المفروم والملفوف ، ويُطهى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. تُضاف الطماطم والبطاطس والملفوف ويُسكب في الماء ويُغلى ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. دعها تختمر وتقدم الكوسة مع البطاطس والملفوف على المائدة.

من منا لا يحب البطاطس المقلية؟ أعتقد أن هناك القليل من هؤلاء غير المحبين. في عائلتي ، البطاطا المقلية محبوبة بقشرة بنية مقرمشة.

البطاطا المقلية مع الكوسة هي طبق طري ورائع. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار نقطة مهمة عند تحضيرها: تحتاج البطاطس إلى مزيد من الوقت للطهي أكثر من الكوسة. مع وضع هذه اللحظة في الاعتبار ، سنطبخ البطاطس المقلية مع الكوسة اليوم.

مهم: من الأفضل استخدام مقلاة للطبخ ، حيث تكون متأكداً من أن الخضار لن تحترق أو تلتصق بقاع المقلاة. لدي مقلاة واحدة فقط ، قديمة جدًا ، لكنني أستخدمها على وجه التحديد لطهي البطاطس المقلية. البطاطس بنية اللون ولا تلتصق بالقاع.

لذلك ، دعونا نجهز جميع المنتجات ، وهناك عدد قليل جدًا منهم. يمكنك أيضًا إضافة البصل إلى قائمة المنتجات هذه ، لم أفعل هذه المرة.

نظرًا لأن البطاطس تستغرق وقتًا أطول في الطهي ، فلنبدأ في الطهي معها. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة السماكة.

مهم: في هذا الطبق يفضل استخدام البطاطس التي تحافظ على شكلها عند قليها. هناك بطاطس مخصصة لصنع البطاطس المهروسة ، وأثناء الطهي ، حتى في المقلاة ، يمكن أن تتحول إلى عصيدة بطاطس ، فهذه البطاطس ليست مناسبة لنا!

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البطاطس على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. نحن بحاجة إلى أن تصبح البطاطس بنية اللون وتغطى بقشرة مقرمشة ، ليس لإخراج العصير ، وليس للطبخ ، ولكن للقلي.

الآن دعنا نعد الكوسة. سنقطع الكوسة إلى أرباع. يجب أن تكون القطع أكبر قليلاً من أسافين البطاطس. الكوسة هي خضار كثير العصير ، فهي تعطي رطوبتها للطبق وفي عملية القلي الطويل قد تفقد شكلها وتتحول إلى عصيدة. لسنا بحاجة لهذا ، لذلك قمنا بتقطيع الكوسة إلى قطع أكبر.

أضيفي الكوسا المفرومة إلى مقلاة البطاطس واطهي الخضار لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

عندما تصبح الكوسا طرية ومعصورة ، نملح الخضار ونضيف القليل من الزعتر والفلفل الأسود. نقوم بطهي الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى.

نحاول قطعة من البطاطس للاستعداد ، فإذا كانت طرية من الداخل ومقلية من الأعلى ، يكون الطبق جاهزًا تقريبًا. أحب حقًا إضافة القليل من الزبدة في نهاية القلي. نضع الزبدة في المقلاة ، ونغطي المقلاة بغطاء ونطهو الطبق لمدة 5 دقائق أخرى دون التقليب. في هذه الحالة ، سوف نحصل على "فرايز" رودي لذيذة في قاع المقلاة وخضروات طرية طرية في الأعلى.

قدمي البطاطس المقلية الجاهزة مع الكوسة في أجزاء مع المخللات محلية الصنع أو سلطة الخضار الطازجة.

بالعافية!

القرع المطبوخ مع البطاطس وصفة لواحد من ألذ الأطباق وأسهلها في التحضير.يمكن أن تكون هذه الخضروات حلاً رائعًا لأي مائدة عشاء ، وهي مثالية لنظام غذائي صحي وغذائي.

يمكن طهيها في الفرن وطهيها مع البطاطس في قدر بطيء وتقليها في مقلاة.

يمكن لأي ربة منزل أن تحضر هذا الطبق البسيط واللذيذ. مع الحد الأدنى من المتاعب في عملية الطهي ، يمكنك الحصول على طبق رائع - كوسة مطبوخة مع البطاطس.

المنتجات التالية مطلوبة:

• كوسة - 350-400 جم (قم بإزالة البذور أولاً) ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• فلفل حلو - 2-3 قطع ؛
• بصل كبير؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• كريما حامضة - 150 جم ؛
• الخضر حسب الرغبة
• زيت نباتي - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. قشر الجزر وابشره بخشونة.
3. يقطع الفلفل إلى شرائح.
4. امزج كل شيء في مقلاة عميقة وابدأ في الغليان.
5. قشر الكوسة والبطاطا ، مقطعة إلى مكعبات ، وتخلط مع الطماطم المفرومة ، وتستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.
6. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة.
7. تُذوّب الكريما الحامضة مع القليل من الماء أو الحليب وتُضاف إلى الخضار والملح حسب الرغبة ، وتُغطّى وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
8. يقدم مع الأعشاب.

الكوسة منتج متعدد الاستخدامات يتناسب مع الخضروات الأخرى. هناك العديد من الوصفات التي تشمل هذه الخضار بالذات.

يخنة الخضار اللذيذة

أحد أبسط أطباق الكوسة هو يخنة خضروات متعددة الطهي.

إنه ليس مميزًا ، لكنه يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. الطبق متعدد الاستخدامات من حيث إضافة المكونات. يمكن لعشاق البهارات والتوابل العطرية إضافتها في نهاية الطهي ، ويمكن إضافة الفلفل الحار لجعل الحساء حارًا ولاذعًا.

المكونات المطلوبة:

• زيت الزيتون - 70 مل ؛
• ملفوف أبيض
• كوسة - 500 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 2-3 قطع ؛
• طماطم حمراء - 5-6 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• خضار مفرومة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق.

تكنولوجيا الطبخ:

1. ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" ، اتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
2. يضاف البصل والجزر إلى زيت الزيتون الساخن.
3. تُقطع الطماطم ، بعد تقشيرها ، تُضاف إلى قدر الطهي البطيء.
4. نقطع الكوسة إلى مكعبات ، ونضيفها إلى جهاز الطهي المتعدد مع الملفوف المفروم ناعماً.
5. في حوالي 15 دقيقة. حتى تصبح جاهزة للملح حسب الرغبة ، أضف الثوم والأعشاب.
6. يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة حسب الرغبة. ل. الكريمة الحامضة. سيضيف هذا طراوة للخضروات.

يمكنك تحضير هذا الطبق بالقرنبيط.

بعد الانتهاء من عملية الطهي ، يجب ترك الطبق لمدة 5-10 دقائق. ويمكن وضعها على لوحات. سيكون الطبق مع الكوسة والباذنجان أكثر تنوعًا. الحساء لن يترك أي شخص غير مبال!

يمكن تحضير أطباق الخضار بعدة طرق.

دلل عائلتك مع اللحم المشوي بالفرن. الوصفة بسيطة ولكن طعمها ممتاز.

يشمل الطبق:

• كوسة صغيرة ، ويفضل أن تكون صغيرة - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 600 جم ؛
• فيليه لحم الخنزير - 500 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 100 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• ملح ، فلفل مطحون وأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قطع لحم الخنزير عبر الألياف إلى بلاستيك بسمك حوالي 1 سم ، يخفق جيدًا ، ويتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
2. نقطع الكوسة والبطاطا إلى شرائح ، نقطع البصل ناعماً.
3. ادهني صينية الخبز بالزيت وضعي البطاطس والكوسا في طبقة واحدة في طبقة واحدة "متداخلة".
4. أعلى مع بلاستيك لحم الخنزير ، يرش بالبصل.
5. فوقهم طبقة أخرى من الكوسة مع البطاطس ، ثم مرة أخرى اللحم والبصل وننتهي بطبقة من البطاطس مع الكوسة. قم بملح كل طبقة من البطاطس برفق.
6. تُقلب الكريما الحامضة والمايونيز ، تُسكب الطبقة الأخيرة بالتساوي في الأعلى ، وتُرش بالجبن المبشور.
7. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة ساعة و 20 دقيقة.
8. يقدم مع الأعشاب.

تحضر الخضار المطبوخة باللحم والبطاطس بنفس الطريقة ، لكنها لا توضع في الفرن ، لكنها تُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.

كوسة مع فطر وبطاطا

الكوسة المطبوخة مع الفطر لها طعم رائع. سيتطلب ذلك المنتجات التالية:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• كوسة صغيرة - 4 قطع ؛
• فطر (أبيض أفضل) - 10 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب ؛
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الشبت والبقدونس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تسلسل الطهي:

1. كوسة مقشرة ومقطعة مع الفلفل والملح ولفائف في الدقيق. تقلى في مقلاة من جانبين.
2. تقلى البطاطس في شرائح بالزيت النباتي حتى تتشكل قشرة ، وتتبل بالملح.
3. يقطع الفطر ناعماً ويقلى مع البصل بالزيت النباتي.
4. في قاع مقلاة عميقة ، نذوب الزبدة ونضع البطاطس المقلية والكوسة والفطر والبصل في طبقات ، ثم نسكب صلصة الكريمة الحامضة المايونيز (الوصفة 3) ونتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

سيكون هذا الطبق لذيذًا أيضًا إذا تم طهيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يقدم مع الأعشاب. الكوسة المطبوخة مع الفطر لها طعم دقيق ، خاصة إذا كنت تستخدم بوليتوس قوي.

مجاعة الصحون

يمكن تحضير العديد من الأطباق من هذه الخضار الرائعة. كوسة مطبوخة باللحم ، مقلية ، مخبوزة ، مع ملفوف ، فطر - التنوع رائع. هناك شيء واحد مهم: هذه خضروات صحية جدًا ولذيذة يمكنها دائمًا إثراء مائدتك وإرضاء مذاقها الممتاز وسهولة تحضيرها.

بالعافية!

الكوسا المطبوخ بالبطاطس هو طبق شهى ولذيذ سوف يروق للجميع ، دون استثناء ، وسوف ينوع مائدتك اليومية. وصفة للبطاطس المطهية بالكوسا المقادير: بصل - 1 ...

الكوسا المطبوخ بالبطاطس هو طبق شهى ولذيذ سوف يروق للجميع ، دون استثناء ، وسوف ينوع مائدتك اليومية. وصفة للبطاطس المطهية بالكوسا المقادير: بصل - 1 ...

لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الكوسة. عشب سنوي من عائلة اليقطين ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن. ينتمون إلى الأطعمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. تعتبر الألياف النباتية ذات قيمة خاصة - حيث يزيل اللب السموم من الجسم ، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويشبع المعدة بسرعة.

هناك العديد من الوصفات لطهي مثل هذه الخضار القيمة والشائعة. يتم دمج الثمار بشكل مثالي مع اللحوم والأسماك والبقوليات والسلطات الخضراء والحبوب. أي شخص سيحب الذوق المحايد.

ستكون الوجبات الجاهزة الأساس المثالي للنظام الغذائي اليومي لجميع أفراد الأسرة. يحتوي الموقع على 6 وصفات مختلفة للكوسة المطهية بالبطاطس. ستساعدك الاختلافات المثيرة للاهتمام لجميع المكونات المفضلة لديك على تقليل وقتك اليومي على الموقد!

إذا كنت لا ترغب في إهدار الطاقة في الطهي بالطريقة المعتادة ، فمن المستحسن استخدام مساعدة طباخ متعدد. كل ما عليك فعله هو تحميل الطعام في وعاء غير لاصق ، واختيار وضع معين ، والاستمتاع في النهاية بالمذاق الرائع للوصفة الأصلية.

يعتمد وقت الطهي على قوة جهاز الطهي متعدد الوظائف. في المتوسط \u200b\u200b، 40-50 دقيقة تكفي لطهي الطبق جيدًا وليس منديًا.

قائمة المكونات لحصص 5:

• كوسة - 1 كجم ؛
• كيلوغرام من لحم الخنزير
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• القوس - الرأس ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• الخضار المفروم للزينة.

النصيحة! إذا كنت بحاجة إلى الحصول على طعام يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، فهذا يكفي لاستبعاد الزبدة والقشدة الحامضة من الوصفة ، واستبدال لحم الخنزير الدهني بلحم العجل الطري أو لحم البقر.

طريقة الطهي بسيطة للغاية. ابدأ بالتحضير:

1. اشطف الخضار جيدًا تحت الماء البارد ، وقطع الذيل ، ومقطع إلى مربعات صغيرة 2x2 سم.

2. اشطف اللحم بالماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية. عندما يتم تجفيف الرطوبة الزائدة ، قم بإزالة الشحوم والأغشية والأوردة الزائدة بعناية.

3. قطع لحم الخنزير إلى قطع مربعة 3x3 سم.

4. يقشر ويقطع الجزر والبصل.

النصيحة! إذا لم تأكل الأسرة البصل ، ضعي البصل كله في قدر بطيء ، وبعد الطهي ، أزيلي الرأس.

5. صب الزيت في قاع الإناء في وعاء متعدد الطهي ، ضعي المكونات المفرومة والملح والفلفل واخلطيهم. حدد وضع "القلي" على لوحة القيادة.
6. اغسل الخضار الجذرية وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. بعد 5-7 دقائق ، أضيفي إلى الطباخ متعدد المكونات إلى باقي المكونات. اتركه لبضع دقائق.

7. اخلطي الكريما الحامضة مع ملعقة من معجون الطماطم ، أضيفي الملح. إذا كانت الصلصة سميكة ، قم بتخفيفها بقليل من الماء النقي. بعد أن تكتسب الكتلة لونًا ذهبيًا ، اسكبي صلصة الكريمة الحامضة ، وحدد وضع "الحساء".
8. بعد الإشارة من جهاز الطهي المتعدد بأن العملية قد اكتملت ، ضعي البطاطس المطهية في أجزاء في وعاء. تُزين بالبقدونس المفروم والشبت.

بعد نقع الطبق ونقعه ، قدمه ساخناً.

كوسة مطهية مع بطاطس ولحم مفروم

عندما تتعب من كرات اللحم والشرحات من لحم الخنزير ولحم البقر الملتوي ، فقد حان الوقت لطهي الكوسة المطهية بالبطاطا واللحم المفروم. لا تتطلب المنتجات البسيطة والمتاحة بشكل عام تحضيرًا مضنيًا طويلًا.

في الأساس ، النتيجة النهائية هي طبق جانبي منخفض السعرات الحرارية مع البروتين. حتى أولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي يمكنهم تضمين هذه الوصفة بأمان في القائمة اليومية.

لتحضير طبق دسم ، ستحتاج إلى:

• كوسة - 3 قطع ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• لحم مفروم - 500 جم ؛
• رأس البصل
• جزر - 2 قطعة ؛
• ماء - 200 مل ؛
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• كريم 33٪ - 100 مل ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• الخضر الطازجة المفرومة.

النصيحة! يعتمد الطعم بشكل كبير على اللحم المفروم الذي تختاره. على سبيل المثال ، ستعطي أنواع اللحوم الحمراء مزيدًا من العصارة ، وسيوفر لحم الدجاج نكهة غذائية دقيقة.

هناك عدة طرق للطهي. نقدم أبسط وألذ خيار:

1. تحضير الخضار: اغسل وإزالة ذيول. إذا كانت الثمرة قديمة فمن الأفضل إزالة القشرة. مقطعة إلى مكعبات.
2. قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات لا يزيد طولها عن 2 سم ، وستطهى قطع من هذا الحجم جيدًا وبسرعة وتحافظ على شكلها ولن تتحول إلى عصيدة.

3. ملح وفلفل اللحم الملفوف. إذا كانت الكتلة جافة ، أضف ملعقة من صلصة الصويا. هذا سيضيف عصارة إلى اللحم المفروم.
4. ابشر الجزر ، اقطع البصل فرماً ناعماً. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

النصيحة! بالنسبة للخياطة ، من الأفضل أن تأخذ مرجلًا أو قدرًا أو مقلاة بجدران سميكة. في مثل هذا الوعاء ، ستعطي المكونات عصيرًا إضافيًا ، لكنها لن تجف.

5. ضع الخليط المفروم في قاع الطبق.
6. شكلي كرات لحم مستديرة من اللحم المفروم ، ضعي الكرات في طبقة ثانية.

7. اخلطي معجون الطماطم مع الماء والكريمة وأضيفي الملح. صب الصلصة الناتجة برفق فوق المنتجات الموضوعة. أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة ، وصبي البصل والجزر القلي فوقها.

8. ينضج على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة تحت غطاء محكم. راقب مستوى السائل في المرجل بعناية. لا ينبغي أن يكون كثيرًا أو قليلًا جدًا. الخيار المثالي هو 1/3 الأطباق.
9. يقطين بوش مطهي بالبطاطا واللحم المفروم جاهز. عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة ، ويتبل بالكريمة الحامضة.

وصفة الكوسة مع اضافة الطماطم

الطماطم الناضجة العصير لا تفقد طعمها حتى بعد المعالجة الحرارية. على العكس من ذلك ، عند الطهي أو الغليان ، يصبح عصير الخضار أكثر تشبعًا ، مما يضيف نوتة حامضية إلى الطبق بأكمله. مزيج الكوسة المطهية مع البطاطس والطماطم هو الحل الأصلي لقائمة الصيف!

لعمل علاج ، سوف تحتاج إلى:

• كوسة - 3 قطع ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• رأس البصل
• جزرة واحدة متوسطة
• عصير طماطم - 100 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• كريم حسب الرغبة.

النصيحة! لهذه الوصفة ، من الأفضل تناول طماطم كثيفة. تجنب الفواكه شديدة الطراوة - فهي مائية وتتحول إلى عصيدة.

المنتجات المذكورة أعلاه هي فقط الأساس. اعتمادًا على تفضيلات الذوق الخاصة بك ، يمكن زيادة التركيبة واستكمالها. على سبيل المثال ، أضف حبوب الهليون ، الفلفل ، البازلاء الزرقاء ، البازلاء الخضراء. يتم تحضير متنوعة على مراحل:

1. الخضار النيئة ، تغسل ، تقشر ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. حاول ألا تطحن كثيرًا حتى لا تغلي القطع لتتحول إلى كتلة طرية.

2. قشر البصل والجزر ، صر على مبشرة خشنة.

3. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي البطاطس.
4. اشطف الطماطم. عمل شقوق صغيرة على شكل صليب. باستخدام ملعقة مثقوبة ، ضعي الطماطم واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. عندما تبدأ حواف الجلد المقطوع في الابتعاد عن اللب ، انتقل إلى الماء المثلج. قم بإزالة القشر تمامًا وضع القطع وقطع الطماطم.

النصيحة! يعتبر سلق الطماطم أمرًا ضروريًا من أجل إزالة الجلد القاسي بسهولة وبدون تلف. إذا لم يتم ذلك ، فسوف تفسد القشرة طعم الطبق.

5. ضعي الصنف المقطّع في وعاء بقاع سميك.
6. أضيفي الطماطم ، واسكبي كوبًا من عصير الطماطم والقشدة. يتبل بالملح والفلفل.

7. يُغطّى بغطاء ، يُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

يمكن تناول طبق جانبي مغذي كامل أو طبق قائم بذاته. بالعافية.

طبخ الكوسة بالقشدة الحامضة

القرع المطبوخ من عائلة اليقطين مع البطاطس بنكهة القشدة الحامضة السميكة - طبق شهي من المائدة اليومية والاحتفالية. المكونات مع ضمادات الحليب المخمرة طرية وناعمة ، لكنها خفيفة بما يكفي للمعدة.

تحب العديد من ربات البيوت هذه الوصفة لقائمة الحد الأدنى من المنتجات ووقت الطهي. لذلك ، في 30 دقيقة ، قم بإعداد وجبة معقدة لشركة كبيرة.

تتكون قائمة المكونات من:

• كوسة - 3 قطع ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصلة واحدة
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كريمة حامضة دهنية - 100 جم ؛
• معجون الطماطم - 50 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء مغلي - 50 مل ؛
• بهارات ، رشة ملح وفلفل.

النصيحة! استخدم كريمة ثقيلة طبيعية. القشدة الحامضة الاصطناعية لا تذوب ، وبقايا الاتساق الكثيف تؤثر على الذوق.

1. شطف الخضار الطازجة وإزالة ذيول مقطعة إلى مكعبات.
2. قشر وقطع البطاطس والجزر والبصل.
3. قلي الكتلة المفرومة.

النصيحة! إذا قمت بقلي قطعة صغيرة من اللحم المدخن أو لحم الصدر مع البطاطس ، فإن رائحة الضباب الدقيقة ستضيف ملاحظات حارة إلى المنتجات البسيطة.

5. عندما تصبح القطع ذهبية اللون ، ارفعي المقلاة عن النار. صب كتلة الخضار في مرجل أو قدر ذات جدران عميقة.

6. يُمزج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم والماء والملح والفلفل. اسكب الصلصة على باقي المنتجات. قد لا تكون هناك حاجة إلى كل السوائل. يجب أن يغطي المرق ثلث أواني الطهي.

النصيحة! إذا لم يتم تخفيف منتج الحليب المخمر ، تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، فقد تنفصل الكتلة وتتجعد.

7. ينضج تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة.
8. يُزين بالأعشاب قبل التقديم.

إذا كنت تريد مظهرًا احتفاليًا ، فيمكن تغطية عائلة اليقطين بالبطاطس والقشدة الحامضة بوسادة من الجبن.

للقيام بذلك ، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أخرج القدور من الحرارة ، وابشر الجبن على مبشرة خشنة. يرش المزيج ، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق. بالعافية!

دجاج وكوسا مطهية مع البطاطس

سيكون المزيج المثالي من الدجاج والأطعمة الخضراء موضع تقدير من قبل أولئك الذين يحسبون البروتين والدهون والكربوهيدرات. على عكس القلي ، فإن الطبخ هو الذي يحافظ على أقصى قدر من الخصائص المفيدة للحوم والخضروات. فيليه الدواجن حسب هذه الوصفة كثير العصير.

طريقة الطهي بسيطة للغاية ، لكن النتيجة قادرة على إثارة إعجاب أولئك الذين يفضلون لحم الخنزير ولحم البقر على اللحوم البيضاء.

لأربع حصص سوف تحتاج:

• فيليه دجاج - 1 كجم ؛
• كوسة - 3 قطع ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• جزرة كبيرة وبصل ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• كريم 33٪ - 100 مل ؛
• ماء - 250 مل ؛
• خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• غصن إكليل الجبل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

النصيحة! إذا لم يكن هناك شرائح في الثلاجة ، ولكن هناك أجزاء أخرى من الطائر ، فيمكن استخدامها بأمان في الطبخ. يجب تقطيع الأفخاذ والفخذين والأجنحة إلى قطع صغيرة.

1. اشطفي الفيليه تحت الماء الجاري ، اقطعي الطبقات الدهنية والجلد الزائد (إذا كان الثدي). نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة.

2. يغسل ، يقشر ، يقطع الخضار.

3. قم بعمل قطع متقاطعة على الطماطم ، وضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم ترفع وتبرد في الماء البارد. افصل اللب عن القشر ، اقطع.
4. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة ، ضعي قطع الدجاج. تقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نضع اللحم على منديل حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة.

5. تقلى البطاطس بنفس الزيت. ضع كل شيء في قدر أو مرجل. يُسكب الكريم والماء ويضاف ملعقة من الخردل والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. للتغطية بغطاء. ينضج لمدة 25 دقيقة. ضعي غصنًا من إكليل الجبل قبل 5 دقائق من النهاية.

النصيحة! يمكن أن تكون البهارات والتوابل متنوعة للغاية. تسير الدواجن والمكونات الأخرى بشكل جيد مع الكاري والفلفل الحلو والحلبة وجوزة الطيب.

دجاج مطهي مع البطاطس والخضروات جاهز. قبل التقديم ، ضعي الأجزاء في أطباق. ستضيف ملعقة من الكريمة الحامضة طعمًا كريميًا غنيًا.

كوسة مطهية مع البطاطس في مقلاة

عندما لا يكون هناك وقت للطهي ، وتطلب الأسر تنوعًا في الطعام ، فقد حان الوقت لطهي الكوسة المطهية مع البطاطس في مقلاة. ستتحول هذه الوصفة البسيطة بسهولة إلى طبق مميز لأي متخصص في الطهي. قائمة المكونات الميزانية ، متاحة للجميع.

لذلك ، سوف تحتاج إلى 4 حصص:

• كوسة - 3 قطع ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• مياه الشرب - 200 مل ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• التوابل.

النصيحة! اختر اليقطين متوسط \u200b\u200bالحجم. لديهم قشر ناعم وبذور صغيرة. إذا استمر استخدام الثمار المفرطة النضج ، فيجب تقشيرها.

طهي بالترتيب التالي:
1. اشطف الخضار جيداً وقطّعها إلى قطع أو ماصات أو مكعبات.

2. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الثوم المفروم. عندما تظهر رائحة مميزة ، اسحب قطع الثوم. صب البطاطس في الزيت. تقلى قطع الخضار الجذرية حتى تصبح ذهبية اللون. اسكب باقي المكونات.
3. قطع الفلفل الحار إلى حلقات رقيقة.

النصيحة! أزل البذور من بهارات النار تمامًا. يمكنهم إضافة المزيد من المرارة والتوابل إلى الطبق النهائي.

4. ملح وفلفل رومي نباتي. أضف الماء تدريجياً. قد لا تكون هناك حاجة إلى كل حجم.

5. يُغطّى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يقطع الخضر ناعماً ويرش فوقها.

هذا الطبق بديل رائع للأطباق الجانبية العادية. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. عند الطبخ ، يتم الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات الموسمية.

فيما يلي عدد قليل من الوصفات المثيرة للاهتمام ، حيث المكون الرئيسي هو ممثل لعائلة اليقطين. يمكن للفواكه الخضراء الخفيفة ، الفريدة في تركيبتها وقيمتها الغذائية ، أن تحل محل المنتجات الغذائية الأخرى.

يعتقد بعض الناس خطأً أن مثل هذه الخضار والأطباق المصنوعة منها موسمية. نعم ، في الشتاء وأوائل الربيع يصعب العثور على فواكه خضراء فاتحة اللون على الرفوف ، ولكن يمكن دائمًا تجميدها أو تجميدها في موسم البرد.

تحافظ الفاكهة الخضراء المقطعة بشكل رائع في الفريزر ويمكن أن تحل محل المكونات الطازجة في أي وصفة. استمتع بحساء الكوسا اللذيذ والصحي على مدار السنة!

مكونات:

• 1 كغم من البطاطس
• 400 غرام من لب أي لحم ؛
• 1 كوسة متوسطة
• 1 بصلة متوسطة
• 1 كبير أو 2 جزر صغير ؛
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي عديم الرائحة
• عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود.
• 1-2 أوراق غار صغيرة ؛
• 500-700 مل من الماء ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

وصفة يخنة باللحم والكوسا

1. اغسل لب الخنزير أو أي نوع آخر من اللحم وقطعه إلى قطع متوسطة. إنه لأمر جيد إذا كان اللحم يحتوي على كمية قليلة من الدهون - لذلك سيخرج الطبق أكثر عصيرًا وشبعًا ولذيذًا.

2. دهن المقلاة بالزيت النباتي وسخنها جيداً وبعد ذلك فقط نضع قطع اللحم عليها. تقلى قليلاً على نار عالية حتى يمسك اللحم بقشرة بنية ذهبية ، لكنها تبقى طرية بالداخل.

انتباه! في هذه المرحلة ، لا تقم بالملح أو الفلفل على اللحم حتى لا يفرز العصير في وقت مبكر ولا يجف. بمجرد أن ينضج اللحم ، ضعه في طبق واتركه جانبًا.

3. قشر وتقطيع الجزر والبصل كما هو موضح في الصورة خطوة بخطوة.

4. تقلى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الدهن المتبقي من اللحم. إذا كان هناك القليل من الدهون ، أضف القليل من الزيت النباتي.

5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح. إذا كنت تريد أن تكون البطاطس كاملة ، قم بتقطيعها إلى حبات أكبر. وإذا كنت تريد أن تنضج وتبدو مثل البطاطس المهروسة ، اقطعها إلى قطع أصغر.
نرسلها إلى قدر ونملأها بالماء البارد ونضعها على نار هادئة.

6. أفضل استخدام للكوسة هو الشباب ، مع الجلد الرقيق المخضر. لا تحتاج إلى التقشير ، فقط شطفها وتشذيبها وتقطيعها إلى مكعبات. إذا كنت تستخدم فواكه مفرطة النضج ، فمن المستحسن تنظيفها ليس فقط من الجلد ، ولكن أيضًا من البذور الصلبة الكبيرة.

7. أضيفي اللحم المقلي والبصل المقلي مع الجزر والكوسا المفرومة إلى القدر إلى البطاطس. يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة. من حيث المبدأ ، يمكنك الحصول على الفلفل الأسود المطحون. ولكن لإضفاء نكهة جديدة على طبق يومي ، يمكنك استخدام الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والكمون والكزبرة والفلفل الحلو ... أو يمكنك استخدام مجموعات التوابل الجاهزة: الكاري مثالي للدجاج ومجموعة من التوابل الأوزبكية مع الكمون للبيلاف ولحم الخنزير ولحم البقر - الأعشاب البروفنسية ، والتوابل الإيطالية ، والقفزات ، إلخ.
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. لكن ضع في اعتبارك أن الكوسة ستظل تترك العصير.

8. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع تغطية القدر بغطاء حتى ينضج اللحم والبطاطس.

9. يرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينقع. إذا كنت تحب الثوم ، يمكنك عصر بضع فصوص للحصول على النكهة والتقليب بينما يكون الطبق ساخنًا. بعد 15 دقيقة ، ضعيها على أطباق وقدميها ساخنة ومزيّنة بالأعشاب الطازجة.
البطاطس المطهية بالكوسا واللحوم جاهزة! بالعافية. وإذا أعجبك الطبق انظر للآخرين.