Fıstıq yağı: faydaları və zərərləri. Fıstıq yağı niyə faydalıdır, tərkibi və kalori miqdarı 1 çay qaşığı fıstıq yağı neçə qramdır

Fıstıq yağı Amerikada XIX əsrin sonlarında icad edilmişdir. Hələ də ən çox yayılmış qida məhsullarından biri olaraq qalır. Çox qidalandırıcıdır, vegeterianların pəhrizinə faydalıdır, qida dəyəri ət və sərt pendirlərə bərabərdir.

Məhsulun istehsalı üçün əsas qovrulmuş yer fıstığıdır (yer fıstığı, Çin püstəsi). Baxmayaraq ki, bu bir qoz deyil, bir baklagillerdir. Klassik versiyada hamar olana qədər üyüdülür və duz və bitki yağı ilə təcrübələnir. Artıq şəkərli meyvələr, qoz-fındıq, hindistan cevizi, şokolad, bal, ağcaqayın siropu və dadı yaxşılaşdıran digər əlavə maddələr olan pastalar tapa bilərsiniz.

Uşaqlar, qadınlar, kişilər, zarafatlar və arıqlayanlar üçün belə bir pastanın faydalarını və mümkün zərərlərini düşünün, sizə necə götürəcəyinizi və onunla nə bişirə biləcəyinizi izah edəcəyik.

Yaxşı bir məhsul necə seçilir

Klassik təbii qızardılmış fıstıq pastası ləzzət artırıcılar və ya boyalar ehtiva etmir. Onun rəng - açıqdan tünd qəhvəyi rəngə qədər.

Rəf ömrü altı ayı keçmir. Fıstıq yağı məhsulun səthində toplana bilər. Bu normaldır, istifadədən əvvəl bankanın tərkibini qarışdırın.

Hidrogenləşdirilmiş kolza yağı, xurma yağı, soya yağı və ya pambıq yağı ilə zənginləşdirilmiş bir məhsul almayın.

Onların uzun müddətli istifadəsi şəkərli diabet, qaraciyər xəstəliyi, uzun müddətli depressiya və daha çox ciddi xəstəliklərə səbəb olur.

Son istifadə tarixinə diqqət yetirin.

Açılan qutu soyuducuda iki aya qədər saxlanıla bilər.

Evdə necə bişirilir

Evdə ləzzətli desert hazırlamaq asandır.

Bunun üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

Necə bişirilir:

1. Fıstığı soyun və on dəqiqə yağ əlavə etmədən bir qabda qızartın. Bunu sobada yox, sobada edə bilərsiniz.
2. Fındıqları sərinləyin, soyun.
3. Fıstığı qarışdırıcıda qalın olana qədər üyüdün, püre halına gətirin, yağ və duz əlavə edin.
4. Düzgün hazırlanmış bir makaron şirəli bir tutarlılığa və xoş bir qoz ləzzətinə malik olmalıdır. Quru olduğu ortaya çıxsa, üzərinə bir az daha bitki yağı əlavə edib döyməlisiniz.
5. Şirin bir versiya üçün bal, şərbət (ağcaqayın və digərləri) və ya şokolad əlavə edə bilərsiniz.
6. Hazır məhsulu kiçik bankalarda qablaşdırın. Soyuducuda iki aydan çox olmayaraq saxlayın.
7. Ticarətdə olanlar kimi evdə hazırlanan qoz yağı, ləzzətli kulinariya yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Evdə hazırlanan makaron hazırlamaq üçün artıq soyulmuş və qovrulmuş fıstıq almamalısınız. Tez bir zamanda pisləşir, içərisində küf inkişaf etməyə başlayır. Ondan keyfiyyətli məhsul hazırlamaq mümkün olmayacaq.

Video evdə dadlı makaron hazırlamaq üçün necə kömək edəcəkdir:

Tərkibi, kalori miqdarı, qida dəyəri və glisemik indeks

Məhsulun kalori miqdarı olduqca yüksəkdir - 100 q məhsula görə 587 kilokalori, 1 çay qaşığı (12 qram) enerji dəyəri 71,76 kkal.

Glisemik indeks, tərkibindən asılı olaraq, 40 ilə 60 arasında dəyişir.

100 qr məhsulun qida dəyəri:

• Zülal - 17 qram.
• Yağ - 45 qram.
• Karbohidratlar - 23 qram
• Lif - 8 qram.
• Su - 1,8 qram.

Məhsulun kimyəvi tərkibi:

Bədənə təsir: faydalı xüsusiyyətlər, potensial təhlükə və əks göstərişlər

Süni qatqısı olmayan təbii makaron çox sağlam bir məhsuldur. İstilik müalicəsi olmadan istehsal olunur... Bu, bütün qidaları tərkibində saxlayır.

Onu az miqdarda yemək aşağıdakı riskləri azaldır:

Bir sıra digər müsbət təsirlər qeyd edildi:

• zəhərli və digər zərərli maddələrdən təmizləyir;
• dəri, dırnaq və saç görünüşünü yaxşılaşdırır;
• stresin, depresif vəziyyətin təsirlərini aradan qaldırır;
• əzələ gərginliyini aradan qaldırır;
• su balansını normallaşdırır;
• immunitet sistemini gücləndirir;
• qan dövranını aktivləşdirir;
• qaraciyər hüceyrələrini bərpa edir;
• əzələ toxumasının böyüməsini sürətləndirir;
• həzm sistemini normallaşdırır.

Faydalardan əlavə məhsul sağlamlığa da zərər verə bilər. Fıstıq olduqca allergikdir, buna görə də yer fıstığından bir xəmir az miqdarda pəhrizə daxil edilirvə bədənin reaksiyasını müşahidə edin. Əsassız bir səfeh, qıcıqlanma və ya başqa bir narahatlıq yaranarsa, onu istifadə etməməlisiniz.

Fıstıq və paxlalılara qarşı allergiya çox vaxt Quincke ödemi və ölümlə dolu olan anafilaktik şokun sürətli inkişafı ilə ağır formalarda baş verir. Allergik reaksiya şiddətli bulantı, qusma və ishal ilə müşayiət olunur.

Məhsulun yüksək kalorili məzmununa malik olduğu üçün müəyyən olunmuş gündəlik qəbul miqdarını aşmamalısınız. Bu sürətli kilo və obeziteye səbəb olacaq. Pankreasın səbəbi də çox yeməkdir. Diyetoloqlar artroz, artrit və bağırsaq problemləri olan insanlar üçün menyunuza fıstıq pastası əlavə etməyi məsləhət görmürlər.

Yetkin kişilər və qadınlar üçün

Məhsul kişi sağlamlığı üçün faydalıdır. Fıstıq yağı, bədən tərbiyəsi üçün vacib olan və keçəllikdən qoruyan əzələ kütləsini sürətlə artırmağa kömək edir... Macun kişilərin genitoüriner sferasına müsbət təsir göstərir. Prostat adenomasının inkişafına, potensialın və sonsuzluğun azalmasına, testosteron səviyyələrini və libidonu artırmağa qarşı profilaktik vasitədir.

Qadınlar üçün necə faydalıdır? Qadınlar üçün makaron, yaşla əlaqəli dəyişikliklərlə mübarizə aparmağa kömək edircavanlaşdırıcı təsiri olduğu üçün. Mütəmadi istifadəsi dərinin, dırnaqların və saçların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.

Hamilə və tibb bacıları üçün

Emzirən qadınlar üyüdülmüş yer fıstığı yağını normada yeyə bilərlər. Bu, ana südündəki kalorini artıracaqdır. Uşağın buna reaksiyasını yaxından izləmək lazımdır.

Uşaqlar üçün

Məhsulun üç yaşınadək uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə edilmir. Yaşlı uşaqlar bədənin reaksiyasını mütəmadi olaraq izləyərək ehtiyatla istifadə etməlisiniz.

Allergik reaksiya vəziyyətində çox şiddətlənməməsi üçün kiçik dozalardan başlamalısınız.

Məhsul uşağın bədənini həzm etmək çətindir... Bunu sui-istifadə etməməlisiniz, baxmayaraq ki, şirin versiyada bir çox uşaq bunu bəyənir. Bir parça çörəyə yayılmış məhsulun bir xörək qaşığı gündə kifayət edəcəkdir.

Fıstıq pastasının müntəzəm istifadəsi bədəni düzgün inkişafına kömək edən qida ilə zənginləşdirəcəkdir.

Qocalıqda

Məhsulda bir çox protein və qida var. o istifadə edən yaşlıların ayıq və aktiv qalmasına imkan verir... Beynin işi yaxşılaşır, yaddaş qorunur.

Həzm çətinliyi və yağ faizinin yüksək olması səbəbindən adi gündəlik qəbulun azaldılması məsləhət görülür.

Necə istifadə etməli

Məhsulun gündəlik norması 100 qr-dan çox deyil (3 tam xörək qaşığı). Uzun müddət enerji və toxluq hissi almaq üçün səhər yeməyində və ya səhər yeməyiniz tövsiyə olunur. Diyetoloqlar, südlə içməyi məsləhət görürlər, çünki yemək zamanı bədən bir sıra amin turşuları alır.

Yemək tətbiqləri

Yeməkdə məhsul sendviç hazırlamaq üçün istifadə olunur, desertlərə, xəmir xəmirlərinə (tortlar, peçenye) əlavə olunur.

Məsələn, bir sıyıq qatqısı kimi yaxşı işləyir. Tərəvəzdən ən yaxşı təzə və meyvələrdən - və meyvələrlə birləşir. Süd, meyvə əlavə edib qarışdırıcıya çırparaq ondan qidalı, dadlı kokteyllər hazırlaya bilərsiniz. Soslara və şorbalara xüsusi bir dad verir.

Şərq sousu

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. Kiçik bir qabda suyu pasta ilə birləşdirin, yavaş bir odun üstünə qoyun, bir qaynadək qızdırın. Qarışığı çırpma ilə çırpın.
2. Yaranan kompozisiyanı sirkə, soya sousu, bal və acı bibər ilə qarışdırın.
3. Sousu istiləşdirin, ancaq bir qaynağa gətirməyin.
4. Dadını və incəliyini yaxşılaşdırmaq üçün bitmiş yeməyə və ya əlavə edə bilərsiniz.
5. Sos ət və balıq yeməkləri ilə yaxşı uyğun gəlir.

Tərəvəz ilə qoz-fındıq şorbası

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. Bibəri, soğanı və yerkökü soyun, incə doğrayın.
2. Tencerede yağı qızdırın, içərisində hazırlanmış tərəvəzləri qızartın, üzərinə sarımsaq əlavə edin.
3. kartof püresi ilə doğrayın, qızardılmış tərəvəzlərə tökün.
4. Bir qazana bulyon əlavə edin, düyü əlavə edin, yarım saat bişirin.
5. Şorbaya makaron, duz və istiot əlavə edin, yavaş atəşdə təxminən on beş dəqiqə bişirin.

Xırtıldayan peçenye

Necə bişirilir:

1. Əriyən kərə yağı, fıstıq məhsulu və şəkər qarışığı hazırlayın və yaxşı qarışdırın.
2. Yumurtaları döyün, qarışığa tökün.
3. Unu, soda və duzu birləşdirin, onları qalan maddələrə əlavə edin.
4. Xəmiri yaxşı yoğurun, bir saat soyuducuya göndərin.
5. Xəmiri üç santimetrdən çox olmayan bir topa bölün. Yağlanmış bir yeməyin üzərinə qoyun və bir az aşağı basın.
6. Təxminən on beş dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişirin.
7. Hazır çərəzləri şəkər tozu ilə səpin.

Cookies video təlimatı:

Şirniyyat

Tərkibi:

Olduqca yüksək kalori və yağ tərkibinə baxmayaraq, tərkibində az miqdarda karbohidrat olduğu üçün hamur arıqlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Aclığı tez bir zamanda təmin edir, uzun müddət toxluq hissi verir. Bu, əsas yeməklər arasında qəlyanaltılardan qaçınmağa imkan verir, əlavə funtların atılmasına kömək edir.

Amma istehlakının icazə verilən gündəlik dərəcəsini aşa bilməzsiniz... Yalnız səhər istehlak edin. Yalnız bu şəkildə pəhrizdə olan insanlar üçün faydalı olacaqdır.

Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində və kosmetologiyada istifadə olunur

Məhsul xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə edilmir. Ancaq rifaha faydalı təsir göstərə bilər, bəzi problemləri düzəldə bilər.

Kosmetologiyada da istifadə edilmir: fıstıq yağı burada tez-tez qarışdırıldığı daha uyğun gəlir. Üz və saç dərisi üçün dərman kompozisiyalarının bir hissəsidir və masaj üçün geniş istifadə olunur.

Yüksək kalorili və yağ tərkibli olmasına baxmayaraq, üyüdülmüş fıstıq pastası olduqca faydalıdır. Bədəni qidalandırmaqla yanaşı, bir çox xəstəlik üçün qoruyucu vasitə olan çox miqdarda maddə ehtiva edir.

Keyfiyyətli bir təbii məhsuldan ağlabatan istifadə sağlamlığa, hətta faydalarına zərər verə bilməz. Üstəlik dadlıdır.

İlə təmasda

100 qrama qədər fıstıq yağının kalori miqdarı (məsələn, Nutella məhsulları) 530 kcal. 100 q məhsul:

• 6.8 g protein;
• 31 q yağ;
• 56 q karbohidrat.

Fıstıq yağının tərkibi şəkər, bitki yağı, azaldılmış yağ konsentrasiyası olan kakao tozu, fındıq ləpələri, yağsız süd, süd zərdabı ilə təmsil olunur. Məhsul B, A, D vitaminləri, kalsium, fosfor, maqnezium, xlor, kalium, kükürd minerallarının tərkibində artım ilə xarakterizə olunur.

1 çay qaşığı fıstıq yağının kalori miqdarı 63,6 kcal-dır. Məhsulun bir çay qaşığı içərisində:

• 0.82 g protein;
• 3.72 g yağ;
• 6.72 g karbohidratlar.

Fıstıq yağının faydaları

Fıstıq yağının aşağıdakı faydaları sübut edilmişdir:

• məhsul sinir sisteminin funksiyalarını normallaşdırır;
• az miqdarda fıstıq yağının müntəzəm istehlakı ilə pis xolesterol səviyyəsi bərpa olunur;
• fıstıq yağı stresin, depressiyanın qarşısını alır;
• yüksək kalorili məzmunu və qida dəyəri sayəsində məhsul ağır gərginlikdən sonra canlılığı sürətlə bərpa etməyə imkan verir;
• fıstıq yağının xüsusiyyətlərinin metabolizmanı sürətləndirdiyi bilinir;
• məhsulun lifləri bədənin toksinlərdən və toksinlərdən təmizlənməsini təmin edir;
• linoleik turşu pastası çox skleroz riskini azaldır;
• məhsulun folik turşusu hüceyrələrin böyüməsini stimullaşdırmaq üçün vacibdir;

• pastanın yağ turşuları beyin fəaliyyətini stimullaşdırır, iltihab əleyhinə təsir göstərir;
• təbii fıstıq yağı qanda testosteron səviyyəsini artırır və bununla da əzələ böyüməsini və kilo itkisini sürətləndirir.

Fıstıq yağının ziyanı

Fıstıq yağının zərərli xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:

• məhsula allergik reaksiyaların yüksək ehtimalı;
• hamurun kifayət qədər böyük bir kalori miqdarı, buna görə kilo verərkən çox güman ki, tərk edilməli olacaq;
• keyfiyyətsiz makaronda həzm sistemini poza biləcək, yağ yığılmasını sürətləndirən bir çox süni oksidan və ləzzət var.

Yüksək yağ tərkibinə görə məhsul mədə, bağırsaq, mədəaltı vəz və qaraciyər xəstəliklərinin kəskinləşməsində kontrendikedir.

Bir çay qaşığı içində neçə qram fıstıq yağı var, bir porsiyanın çəkisi (g, g). Bir çay qaşığı içərisində xidmət ölçüsü neçə mililitr (ml) var. KÜÇÜK İSTİFADƏ CƏDVƏLİ 1 MƏHSULUN ml-də çəkisini qramda və həcmdə bilməyinizə kömək edəcəkdir.

Beləliklə, 1 (bir) çay qaşığı içində neçə qram fıstıq yağı olduğunu bilmək istəyirsiniz, çay qaşığı g, gr. Çay qaşığı ilə məhsulun bir hissəsini ağırlıqsız qramda ölçməyinizə kömək edəcəyik ... Saytımızın hörmətli qonağı, yalnız qaşıq doldurma dərəcəsini seçməlisiniz. Seçimlər hansılardır? Fotoya baxın. Hər şeyin o qədər də sadə olmadığı ortaya çıxdı. Çay qaşığı təyinatı üzrə, çatal bıçaq kimi istifadə etmirik, ancaq müəyyən bir həcmi ölçməyimizə imkan verən bir ölçü cihazı kimi istifadə etməyə çalışırıq. Bəzi problemlərimiz budur. "Cəsarətdən" asılı olaraq çox fərqli bir qaşıq qaşıqlaya bilərsiniz. Məsələn:

1. Çox tam deyil - çəki göstərilmişdir CƏDVƏL: 4 ml
2. Slayd yoxdur - çəki göstərilmişdir CƏDVƏL: 5 ml
3. Kiçik slayd - çəki göstərilmişdir CƏDVƏL: 6 ml
4. Orta slayd - çəki göstərilmişdir CƏDVƏL: 7 ml
5. Böyük slayd - çəki göstərilmişdir CƏDVƏL: 9 ml
6. oh-oh-çox böyük slayd, maksimum ağlabatan - çəki göstərilmişdir CƏDVƏL: 10 - 11 ml

Məhsulun hansı həcmlərini bir bıçaq bıçağı ilə ölçə biləcəyimizi və reseptə görə bir hissəyə ehtiyacınız olan miqdarla müqayisə etdiyimizi öyrənə bilsək, bu metodun ölçülməsinin rahatlığı barədə ağlabatan şübhələr yaranacaqdır. Üstəlik, yəqin ki, özünüz də başa düşdüyünüz kimi, mayelərdən başqa hər hansı bir məhsulun miqdarını ölçmək üçün bu metodun dəqiqliyi iyrənc dərəcədə aşağıdır (bu, bir mütəxəssisin səmimi rəyidir). Böyük hissələri bu şəkildə ölçmək mümkün deyil, yalnız uzun və əlverişsiz olduğu üçün deyil, ölçmə xətası çox böyük olacaqdır. Düşünün ki, bəlkə də sizin vəziyyətinizdə hissəni ölçmək üçün bir stəkandan istifadə etmək daha yaxşı olar, həddindən artıq hallarda bir fincanla ölçün. Nə qədər qəribə görünsə də, eynəklə ölçərkən hissəni qramla təyin etməyin dəqiqliyi daha yüksəkdir. Nədənsə hansı stəkanın və ya stəkanın sizin üçün uyğun olduğuna əmin deyilsinizsə fıstıq yağının bir hissəsini tərəzidə çəkmədən qramla ölçmək , bunu xatırlamaq faydalıdır:

1. Üzlü bir şüşə fincan ən kiçik şüşə həcmi 200 ml (iki yüz mililitr və iki yüz kub santimetr).
2. Standart bir şüşə böyük şüşə həcmi 250 ml (iki yüz əlli mililitr və iki yüz əlli kub santimetr).
3. Ölçü fincanı "nə bu nə də bu", daha yönlü, lakin standart şüşədən daha azdır, həcmi belədir 240 ml (iki yüz qırx mililitr və iki yüz qırx kub santimetr).

Yeri gəlmişkən, hamı "qaşıqların həcm iyerarxiyası" nı yaxşı bilmir. "Üç şamda" qarışıq qalırlar, üzr istəyirəm - "üç qaşıqda". Sifariş və inam üçün çəki olmadan qida ilə qida hissələrinin ölçülməsi bu cür həcmlərlə mililitrlə məşğul olduğumuzu xatırlamaq faydalıdır:

1. Çay otağı var ən kiçik həcm 5 ml... Ancaq 5 mililitr yalnız o zaman əldə edilir SİLİTLƏR YOXDUR, lakin tamdır.
2. Yemək otağı böyük həcm 15 ml... Ancaq 15 mililitr yalnız o zaman əldə edilir SİLİTLƏR YOXDUR, lakin tamdır.
3. Şirindir "nə bu nə də bu", daha çox çay, lakin daha az yemək, həcm 10 ml... Ancaq təxmin etdiyiniz kimi, əgər 10 mililitr alınırsa SİLİTLƏR YOXDUR, lakin tamdır.

VERMƏLİYİNİZ GÖRÜNTÜLMƏSİZ SUALLARA CAVABLAR. Niyə bütün saytlar bir çay qaşığı içərisində neçə qram fıstıq yağının (yer fıstığı yağı) fərqli olduğunu göstərir? Həqiqətən YALAN? Bir çay qaşığı g, g ilə ölçməkdə obyektiv çətinliklər, bu metodu evdə məhsul miqdarının müstəqil ölçülməsi üçün son dərəcə əlverişsiz və tamamilə səhvdir.

Ağırlığı və ya tapmağın ən yaxşı yolu fıstıq yağının bir hissəsini qramda necə ölçmək olardəqiq tərəzi üzərində birbaşa çəkidən daha çox ixtira edilməmişdir... Təkzibedilməz, təməl, kədərli və konkret bir həqiqət. Bununla birlikdə, praktikada, mətbəxinizdə bir tərəzi olsa belə, kiçik hissələrin çəkisi (bu təsadüfən baş verir, özümü bir dəfə gördüm), elə bir "baş ağrısı" dır ki, normal bir insan yalnız "ölüm ağrısı" ilə çəkinməyə qarışmaq üçün razılaşacaqdır. ifadə, əslində bu səbəbdən hələ heç kim ölməyib). Məhsulun bir hissəsini reseptə görə ölçmək üçün könüllü və özünü tərəzi ilə gimp yetişdirməyə məcbur etməmək, yalnız çox pedantik və diqqətli (nə sözdür, ah!) Şəxs edə bilər. Sənətinin həqiqi həvəskarı, hissələrin qramlarla dəqiq ölçülməsinin "fanatik" i.

Müəyyən bir yumor toxunuşunu bir kənara qoysaq, bu olmadan ünsiyyət qurmaq olduqca qorxunc olarsa, o zaman problem, "mətbəx" olmaqdan uzaqdır. İstehsalda, qəbul, qablaşdırma, satış, işləmə, saxlama və nəql edərkən mütəxəssislər də tərəzi üzərində çəkilməməyə çalışırlar. Bu prosedur hər hansı bir texnoloji prosesi vaxtında "baş ağrısı" na çevirərək təşkilati və inanılmaz dərəcədə effektiv şəkildə çətinləşdirir. Təcrübənin göstərdiyi kimi həcmləri ölçmək, bir məhsulu tərəzidə çəkməkdən daha asan, daha sürətli və daha asandır.

Buna görə də yalnız mətbəxdə deyil fıstıq yağı hissələrinin qramla ölçülməsi çəkilər olmadan "dolaşmağa" çalışırıq, amma və böyük miqdarda məhsulla texnoloqlar istehsal əməliyyatlarını tərəziyə "keçmək", həcmdən keçmək üçün qururlar. Bir məhsulun ağırlığını tərəzisiz ölçməyimizə imkan verən bu "boşluq" bizə fizikadan yaxşı məlumdur. Ağıllı insanların kütləvi sıxlığı və həcm ağırlığını düşünməsi əbəs yerə deyildir. Bu kəmiyyətlər əslində məhsulun həcmi və kütləsi arasındakı sadə bir xətti əlaqəyə çevrilir. Təcrübədə nə deməkdir, məhsulun kütləvi sıxlığını və ya kütlə sıxlığını biliriksə, həcmi ölçərək kütləsini asanlıqla hesablaya bilərik. Bir porsiyanın həcmini bir çay qaşığı, xörək qaşığı və ya desert qaşığı ilə ölçək, niyə də yox? Hər kəs miqdarı kubmetr, kubmetr, kub və digər kovalar, çəlləklər, maşınlar və ya tanklar kimi cəfəngiyatla ölçə bilməz.

Nəzəriyyədə hər şey yaxşıdır, amma ölçmə kimi bir metodun praktik istifadəsində həmişə "tərəflər" görünür. Həcm çəkisi çox sayda müxtəlif faktora qarşı çox həssas bir dəyər olduğu ortaya çıxdı. Bir məhsulun hissəcik ölçüsündə kiçik bir dəyişiklik olsa da, saxlama müddəti, bişmə (oxuyun: sıxlıq), nəmdəki dəyişiklikdən (su miqdarı) bəhs etmədən dərhal toplu sıxlığa əks olunur. Məlum olur ki, eyni həcm müxtəlifliyə, keyfiyyətə və ya nəm tərkibinə görə az və ya çox çəkə bilər. Bir çay qaşığı içərisində neçə qram fıstıq yağının olmasına az təsir etdiyini düşünürsənsə, səhv edirsən. Diqqəti cəlb edir.

Ancaq ölçmə alətlərimizin özləri tərəfindən neçə qramın tətbiq olunduğuna dair daha böyük "uyğunsuzluqlar". Neçə çay qaşığı fıstıq qozu yağı, nə qədər bir məhsul qaşığı ilə eyni deyil , həcmi eyni elan olunsa da, 5 ml-ə bərabərdir. Onları yalnız ölçmə qaşıqları kimi istifadə etməyə çalışırıq və açıq şəkildə pis çıxır. Axı, bir çay qaşığı şəklində (fotoya bax) kiçik bir spatulanı çox xatırladır. Slayd olmadan aydın şəkildə doldurmaq demək olar ki, mümkün deyil (oh-oh-həqiqətən cəhd etməlisiniz). Və hər biri üçün slayd və ya vershok ölçüsü özbaşına çıxır, yalnız fotoya baxın. Qəti bir şəkildə əmin olduğumuz belə bir şəkil ortaya çıxdı - bir çay qaşığı ilə 5 ml ölçürük, amma əslində məhsulun tamamilə fərqli bir hissəsini toplayırıq. Hansı? Bu cildə "gözlənilməz" deyərdim - bu ən dəqiq tərifdir. Buraya bıçaq bıçağının istehsalçı tərəfindən tutumu baxımından yalnız təxminən uyğun gəldiyini əlavə edin. Əslində, hər hansı bir qaşıq, yalnız şərti olaraq, böyük bir uzanma ilə standart yeməklər hesab edilə bilər. Onların həcmi güclü şəkildə "gəzir". Yoxsa güman edirsiniz ki, çinlilər millilitrdə qabların həcmini necə daha dəqiq müşahidə edə bildiklərini "yatır və görürlər"? Bəli, onlar bizim üçün əllərindən gələni edirlər, yalnız bir çay qaşığı içərisində neçə qram fıstıq yağı olduğunu daha aydın göstərmək üçün.

Niyə onda hamı bilmək istəyir bir çay qaşığı içərisində neçə qram fıstıq yağı və "hər şey o qədər pisdirsə" onun üçün bir hissə ölçün? Çünki:

1. Hər şeydən əvvəl: rahat.
2. İkincisi: tez.
3. Üçüncüsü: "baraban üzərində" dəqiqlik, iki dəfə belə bir səhv həqiqətən heç nəyi dəyişdirmir, bir neçə qram "irəli və irəli" heç bir rol oynamır.
4. Dördüncüsü: metodun son dərəcə xam və səhv olduğunu bilməyə bilər.
5. Beşinci: və əsas səbəb budur - Hər kəs bunu edir.

İstinad cədvəli 1. 1 çay qaşığı içində neçə qram (gr, g) fıstıq yağı.