ev / Dadlı yeməklər üçün ailə reseptləri / Südlü süngər tort. Xama və qatıq kremi ilə isti süddə bir süngər tortu necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım resept Süd reseptində sulu süngər tortu

Südlü süngər tort. Xama və qatıq kremi ilə isti süddə bir süngər tortu necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım resept Süd reseptində sulu süngər tortu

İsti südlü süngər tortu ənənəvi bir Amerikan pastasıdır. Şirin çox yumşaq, həssas və tamamilə quru olur. Bu keyfiyyətlər sayəsində biskvit əlavə məhsullar (krem, cem) olmadan yeyilə bilər. Amerikalı bişmiş məhsullar tort hazırlamaq üçün idealdır, çünki o qədər tüklü və hündürdür ki, üç-beş torta kəsilə bilər. Belə bir tort üçün istədiyiniz hər hansı bir kremdən istifadə edə bilərsiniz: krema, kəsmik, yağ, xama və s. Nəmlik sayəsində tortlar hər hansı bir doldurulma ilə ideal şəkildə doyurulur.

Bişirməyi çox sevirsinizsə və ya dadlı xəmir xörəklərində ziyafət etməyi sevirsinizsə, isti süd biskvit resepti əlverişli olacaqdır.

Klassik şəkildə yemək bişirmək

Bu reseptə görə bişmiş tortlar ən ləzzətli tort və pasta hazırlayır. Məxməri quruluşlu ən incə xəmir, qaymaq və mürəbbə, təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələr və marmeladla ideal şəkildə birləşdirilir. Klassik isti südlü süngər tortu xəmir şah əsərlərinizi daha dadlı, şirəli və cəlbedici etməyə kömək edəcəkdir.

Bişmiş məhsullar yaratmaq üçün lazım olan məhsullar

Hazırlamağınız lazımdır:

11 qram qabartma tozu.
245 mililitr süd, hər hansı bir yağ nisbətindədir.
125 qram kərə yağı.
320 qram toz şəkər.
320 qram buğda unu.
Altı toyuq yumurtası.
Bir çimdik xörək duzu.
Kalıbı yağlamaq üçün bir parça kərə yağı.

Addım-addım çörəkçilik təlimatı

İsti südlü xama resepti maddələrin hazırlanması ilə başlayır. Yeməkdən bir neçə saat əvvəl soyuducudan incə bir yemək yaratmaq üçün lazım olan hər şeyi çıxarın. Bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Süd bir istisnadır və ləkələnməməsi üçün soyuducuda qoyulmalıdır. Bütün maddələr kifayət qədər isti? Mükəmməl, sonra sobanı 180 dərəcə açın. Xəmir yoğurmağa sərf etdiyiniz müddət ərzində yaxşı istilənməyə vaxtınız olacaq.

Toyuq yumurtalarını yaxalayın və sonra böyük bir qaba ayırın. Özünüzü bir qarışdırıcı ilə təchiz edin və tərkibini aşağı sürətlə döyməyə başlayın, sürəti tədricən artırın və homojen bir kütləyə çevirin. 5 dəqiqədən sonra incə bir axınla yumurta qarışığına yavaş-yavaş dənəvər şəkər tökün. Qarışığı ağ, qalın bir köpük halına gələnə qədər çırpın. Bu təsir ümumiyyətlə dənəvər şəkər əlavə edildikdən 8-10 dəqiqə sonra baş verir.
Bütün quru maddələri ayrı bir qabda birləşdirin: qabartma tozu, bir çimdik duz və un. Yeməkləri hərtərəfli qarışdırın, bərabər paylandıqlarını təmin edin. İsti süddəki Amerika süngər tortunun bərabər qalxması üçün lazımdır.
Kiçik hissələrə əlavə edərkən quru qarışığı döyülmüş yumurta ilə birləşdirin. Qarışdırmaq üçün bir əl çırpma və ya silikon spatula istifadə edin. Xəmiri yumurta kütləsi qədər havadar etmək üçün proseduru aşağıdan hamar hərəkətlərlə izləyin.
Ayrı bir qazana süd tökün. Konteyneri orta istilikdə göndərin. Südün üzərinə kərə yağı əlavə edin. Tərkibi tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Südün üstündə yüngül bir köpük əmələ gələn kimi dərhal sobadan çıxarın. Məhsulun qaynamasına icazə verməmək vacibdir, əks halda biskvit dəmlənməyəcəkdir.
Çırpma və ya spatula ilə daim qarışdırın və içinə isti süd tökün. Bu, südün yeməyin divarlarından aşağı axmasına imkan verməyə çalışaraq, tərkibini incə bir axın içərisinə gətirərək diqqətlə edilməlidir. Rahatlıq üçün qarışdırıcıyı ən aşağı sürətlə açaraq istifadə edə bilərsiniz. Xəmir hazırdır.
Bölünmüş çörək qabının altını bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Konteynerin divarları yağsız qalmalıdır. Əks təqdirdə biskvit tam qalxa bilməyəcək, çünki kalıbın sürüşkən tərəflərindən axacaq. Xəmiri hazırlanmış qabın içinə tökün.
Gələcək dadlı peçenye ilə qabı isti süddə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. 30 dəqiqə bişirin. Əvvəlcə sobanın qapısını açmaq qətiliklə mümkün deyil, çünki tender xəmir sadəcə düşəcək. Mətbəxdə sehrli çörək qoxusu yayılmağa başlayanda və bu, təxminən 20-25 dəqiqədə baş verər, məhsulun hazırlığını yoxlamaq üçün qapını bir az aça bilərsiniz.
Fırını şəbəkədən çıxarın və bir az açın. Biskviti sobada 10 dəqiqə daha saxlayın. Bu prosedur, hazır bişmiş məhsulların düşmə riskini azaldacaqdır.
Süngər tortunu soyudun və sonra qəlibdən çıxarın. Bişmiş məhsullara şəkər tozu səpin və süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, məhsulu tortlara kəsin və krem, cem və ya qatılaşdırılmış süd ilə isladın.

İsti südlü vanil süngər tortu

Belə bir rəftar etmək ənənəvi həmkarını etmək qədər asandır. Klassik isti südlü süngər tort reseptindən istifadə edin. Quru maddələri qarışdırdığınız zaman onlara bir neçə qram vanilin əlavə edin. Sonra reseptdəki təlimatları izləyin. Dadlı ətri olan ən incə Amerika süngər tortuna sahib olacaqsınız. Məhsulun ləzzətli dadı vanili sevənlərə müraciət edəcəkdir.

Amerika şokoladlı peçenye

Xəmirin hazırlanması üsulu yalnız ağ xəmir xəmirlərindən daha çox şey yarada bilər. İsti südlü şokoladlı süngər tort hazırlamağa çalışın. Bu reseptə görə desert bişirənlərin nəzərdən keçirilməsi yalnız bir istəyə səbəb olur: dərhal belə bir incə xəmirdən zövq almaq. Kakaonu sevirsinizsə, bu peçenye sizə cənnət ləzzəti gətirəcəkdir! Zərif, havadar, nəmli, ləzzətli şokolad deserti ailənizdə bir ənənəyə çevriləcəkdir.

Amerika xəmirləri yaratmaq üçün məhsullar:

Yarım paket yağı (100 qram).
Bir yarım stəkan un.
Beş toyuq yumurtası.
175 mililitr süd.
Bir çimdik xörək duzu.
45 qram keyfiyyətli kakao tozu.
9 qram qabartma tozu.
245 qram qəhvəyi şəkər.

Yemək şokoladlı peçenye

Bu şirniyyat aşağıdakı texnologiyadan istifadə edərək hazırlanmalıdır:

Yumurtaları dərin bir qaba ayırın. Tərkibini hamar olana qədər mikserlə çırpın. Elektrik çırpıcılarla işləməyə davam edərək yavaş-yavaş qəhvəyi şəkər əlavə edin. Qarışığı ağarana qədər çırpın.
Fırını 180 dərəcə çevirin ki, istilənmək üçün kifayət qədər vaxt olsun.
Un, kakao tozu, duz və qabartma tozunu ayrı bir qabda birləşdirin. Adi bir xörək qaşığı istifadə edərək bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Yaranan qarışığı bir ələkdən keçirin. Ən yaxşı nəticə üçün bu prosesi iki dəfə təkrarlayın.
Quru qarışığı sürətlə, lakin yumşaq bir şəkildə yumurta kütləsinə əlavə edin. Spatulanı bir istiqamətə - aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət etdirin. Çırpılmış yumurta ağının tökülməsinə icazə verməyin.
Südü uyğun bir dipperdə kərə yağı ilə birləşdirin. Konteyner atəşə verin. Tərkibi 80-85 dərəcə bir istiliyə gətirin, sonra sobadan çıxarın. Südü yandırmamağa diqqət edin. Bu, şokolad süngərinin ləzzətini pis şəkildə pozacaq.
Hamuru yalnız isti südlə dəmləmək qalır. Mayeni nazik bir axınla qalın bir kütləyə tökün, davamlı bir qarışdırıcı və ya çırpın.
Kalıbın altını perqament kağızı ilə örtün. Şokolad xəmirini içinə tökün. Lazım gələrsə, kütlənin səthini bir spatula ilə düzəldin.
Kalıbı isti sobaya göndərin. Biskviti 25-30 dəqiqə bişirin.
Fırının qapısını söndürərək yüngülcə açın. Bişmiş məhsulları 10-15 dəqiqə bu vəziyyətdə saxlayın. Bu müddət ərzində biskvit daha soyuq bir temperatura "alışır", buna görə də yerləşməyəcək.
Şirini sərinləyin, sonra qəlibdən çıxarın. Süngər tortunun üzərinə əridilmiş şokolad tökün və süfrəyə verin.

Limonlu tort

Unudulmaz sitrus ətri ilə xəmir xəmirləri etmək istəyirsinizsə, onda klassik peçenye reseptindən istifadə edin. İçində göstərilən maddələrə əlavə olaraq, yarım limonun ləzzətinə və pulpasından 2-3 xörək qaşığı təzə sıxılmış şirəyə ehtiyacınız olacaq. Quru qarışığı şəkərlə döyülmüş yumurtalara əlavə etdiyiniz zaman bu məhsullar xəmirə əlavə olunmalıdır. Bundan əlavə, pişirmə prosesi klassik bir biskvit yaratmaqdan fərqlənmir. Hazır bişmiş məhsullar sizi təzə bir ətir və yüngül limon ləzzəti ilə sevindirəcəkdir. Portağal şirniyyatı bənzər bir şəkildə edilə bilər.

Çox yeməkdə xəmir xəmirləri necə bişirilir

Mətbəx köməkçisinin fəxr sahibisiniz? Bu, yavaş bir ocaqda isti südlü bir süngər tort edə biləcəyiniz deməkdir. Mətbəx köməkçisində incə bir incəlik bişirənlər nəticədən ürəkdən məmnun qalırlar. Xəmiri yalnız təqdim olunan reseptlərdən birini istifadə edərək yoğurmaq lazımdır. Bundan sonra onu çox pişirici qaba tökün. Tavanın dibini kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlamağı unutmayın! Qapağı bağlayın, "Pişirmə" rejimini təyin edin (vaxt 65 dəqiqə) və istirahətə getməkdən çəkinməyin. Çox aşpaz bir siqnal səsləndirərək prosesi bitməsi barədə məlumat verəcəkdir.

Qapağı bir az açın və 5-7 dəqiqə bu vəziyyətdə saxlayın. Bundan sonra kasanı çıxarın və şirini tamamilə sərinləmək üçün buraxın. Hamısı! Yavaş ocaqda isti südlü süngər tortu hazırlamaq o qədər asandır. Bir mətbəx köməkçisinə bir ləzzət hazırlayan məmnun evdar qadınların rəyləri, şübhəsiz ki, yazdığınız bir başqası ilə doldurulacaqdır. Axı, xəmir xəmirləri o qədər həssas və dadlıdır ki, sadəcə ağzınızda əridir! Və belə ləzzətli bir desert bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır.

Ənənəvi Amerika pasta növlərini necə şaxələndirmək olar

Biskvitin daha orijinal və dadlı olması çox səy tələb etmir. Yoğurma zamanı xəmirə əlavə olunan bəzi maddələr işi çox yaxşı yerinə yetirəcəkdir.

Kiçik parçalara kəsilmiş kişmiş, quru ərik və ya qara gavalı, şirinə bənzərsiz bir toxunuş əlavə edəcəkdir. Xəmirə çox böyük quru meyvə parçaları qoymamalısınız, sadəcə dibinə düşəcəklər.
Badem lopa, incə əzilmiş badam və ya fındıq və şəkərli meyvələr eyni rolu oynaya bilər.
Pasta xəmirinə kiçik miqdarda təzə və ya konservləşdirilmiş meyvə və giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Şaftalı, ərik, albalı, çiyələk, moruq və gavalı idealdır.
Mərmər biskvit hazırlamağa çalışın. Bunu etmək üçün xəmirin iki hissəsini yoğurmalısınız - biri klassik, ikinci şokolad. Bir çay qaşığı ağ parçanı bişirmə qabına qoyun. İndi eyni miqdarda şokolad. İki xəmir növünü, hər iki parça bitənə qədər göstərilən ardıcıllıqla dəyişdirin. Tort ənənəvi bir şəkildə bişirilir.
Müxtəlif esanslar və ekstraktlar biskvitin dadını və ətirini müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir. Müasir mağazaların rəflərində bu maddələr çox geniş bir çeşiddə təqdim olunur. Badam, hindistan cevizi, banan, konyak, albalı - bunlar tortunuzun sehrli bir ləzzət alacağı mövcud mahiyyətlərdən yalnız bir neçəsidir.
Alkoqollu içkilər də biskvitə maraqlı xüsusiyyətlər əlavə edəcəkdir. Eyni "Baileys", "Amaretto", "Malibu", "Sheridan" bişmiş məhsullara unudulmaz bir dad və ətir verəcəkdir. Keyfiyyətli konyak eyni xüsusiyyətlərə malikdir. Sadəcə onu aşmayın! Müəyyən edilmiş miqdarda maddələr üçün (klassik bir Amerika biskviti üçün) 30 ml hər hansı bir içki kifayətdir. Bu komponent isti süd gətirilmədən əvvəl əlavə edilməlidir.
Bir xəmir biskviti ilə asanlıqla rəngli bir tort edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qida boyasına ehtiyacınız var. Parlaq bir desert yaratmaq qərarına gəlsəniz, rəngləmə üçün keyfiyyətli məhsullardan istifadə edin. Belə bir məhsul bişmiş məhsullara həqiqətən parlaq, zəngin bir rəng verəcəkdir. Təəssüf ki, quru və maye boyalar bu cür xüsusiyyətlərə malik deyil. Bu cür məhsullar desertə yalnız darıxdırıcı və qeyri-müəyyən bir çalar verəcəkdir. Çox rəngli bir Amerika süngər tortu etmək üçün klassik reseptdən istifadə edin. İndi hər biri fərqli bir rəngə boyanmış 4-5 hissəyə bölün. Tortları 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin. Testlərin hər bir hissəsi üçün vaxtlar göstərilir.

Böyük həzz üçün kiçik fəndlər

Krema biskvitləri, hazırlanması olduqca asan olan bişmiş məhsullardır. Hər halda, ənənəvi bir Fransız incəliyi ilə müqayisə etsəniz. Bununla birlikdə, burada bütün şirini poza biləcəyinizi müşahidə etmədən nüanslar da var.

Bir tort yaratmaq üçün bir peçenye bişirirsinizsə, hazır bişmiş məhsulu kremlə yağlamağa tələsməməlisiniz. Nəticədə yeyilən tort soyudulmalı və sonra qida filminə möhkəm bükülməli və 8-12 saat soyuducuya göndərilməlidir. Bu manipulyasiyalar sayəsində bişmiş məhsullar daha parlaq bir dad qazanacaq və onları ayrı təbəqələrə kəsmək çətin olmayacaq. Təzə peçenye çox dağılmağa meyllidir. Nəticədə tortlar qeyri-bərabərdir və ya çuxurla doludur.
Heç vaxt südü qaynatmayın. Tərkib ilk köpük çıxan kimi sobadan çıxarılmalıdır. Əks təqdirdə, xəmir dəmlənməyəcək, əksinə topaklarda iştahsız olacaq. Belə bir parçadan bişmiş peçenye qalxmayacaq və "kauçuk" bir quruluşa sahib olacaqdır.
Həmişə unu xəmirə əlavə edərək ələkdən keçirin. Bu prosedur zamanı tərkib oksigenlə doyurulur və bişmiş məhsullar daha həssas və havadar olur. İki dəfə süzməyi təkrarlamağa tənbəllik etməyin. Beləliklə, ən ləzzətli gurmelerin də peçenyeni qiymətləndirəcəyi qədər dadlı nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Bu gün sizin üçün uğurlu təcrübəm isti südün içərisindəki bir kremli süngər tortudur: resepti bir fotoşəkil və aşpaz saytının bütün oxucuları üçün bişirmə prosesinin ətraflı təsviri ilə təsvir etdim.

Eh, uzun müddətdir sobada peçenye bişməmişəm. Mətbəximdə ecazkar bir köməkçi - yavaş bir ocaq peyda olduqdan bəri, yalnız biskvit bişirirdim. Yavaş bir ocaqda bu cür bişmiş məhsullar müqayisəolunmaz və çox yeməli olur. Bəlkə də maraqlı bir reseptlə maraqlanmasaydım, bişməyə davam edərdim.

Bir dəfə bir jurnalda oxudum ki, bir qənnadı peçenye edə bilərsiniz. Məni bir az şoka saldı, çünki biskvit bişirmək çox şıltaqdır və sadəcə şəkərlə bir az səhv etməlisən və ya unu lazım olduğundan daha tez qarışdırmalısan və havalı bişmiş məhsullar deyil, yemək üçün mümkün olmayacaq bir rezin taban alacaqsan. Budur bir peçenye, həm də bir qəhvə!

Ancaq yenə də mənim maraqım qalib gəldi. Üstəlik, bu gün ərimin ad günü var və mən ona ləzzətli bir tort bişirəcəyinə söz verdim, buna görə də bu resepti sınamağa risk etdim. Əlbətdə ki, hər ehtimala qarşı soyuducuda 6 əlavə yumurta olduğunu yoxladım, belə ki, bu xəmirdə bir uğursuzluq olarsa, yavaş bir ocaqda biskvit bişirərdim. Ancaq bunlara ehtiyacım yox idi, çünki sobadakı krema biskviti çox gözəl çıxdı.

Ümumiyyətlə, bu resept mənim tərəfimdən sınaqdan keçirilib və təsdiqlənib və sizə də tövsiyə edirəm.

Fırında bişmiş südlü krema biskvitinin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı! Ümid edirəm bu resept, mənim kimi, favoritlərdən biri olacaq.

Tərkibi

Yumurta - 3 ədəd. orta ölçü
Şəkər - 165 q
Evdə hazırlanmış süd - 120 q
Kərə yağı - 60 q (yağ tərkibi - 82%)
Çörək xəmir - 6 q
Buğda unu - 165 q
Vanillin - bıçağın ucunda
Duz - bir çimdik

Fırın südlü peçenye resepti

Əvvəlcə biskvitin bişəcəyi yuvarlaq bir forma alırıq və üzərinə çörək kağızı ilə örtürük. Və dərhal sobanı yandırın, hələlik istilənsin. Bu vaxt yavaş bir atəşdə istilənmək üçün yağ və süd göndəririk. Yumurta, vanilin və şəkəri dərin bir qabda qarışdırın.
Bir qarışdırıcıdan (qarışdırıcı, çırpma) istifadə edərək hamısını tüklü bir ağ kütlə halına gətirin.
Sonra 3 dəfə qabartma tozu ilə un əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Nəticə yüngül, tüklü və qalın bir xəmir olmalıdır.
Bu xəmirə az qala 3 dəfə kərə yağı ilə qaynar süd əlavə edin. Yumşaq qarışdırın. Nəticədə hazırlanan krema biskvit xəmirini hazırlanmış formaya tökün. Yandırmaq üçün göndəririk. Təxminən yarım saat çəkəcək (ancaq taxta bir şişlə tam hazır olduğunuzdan əmin olmalısınız). Fırın temperaturunu 170 dərəcəyə qoyun.
Hazır peçenye sərinləyin. Və sonra, məsələn, ondan bir peçenye tortu edə bilərsiniz. Ən sevdiyiniz qaymağı hazırlayın, tortu yarıya bölün, yağlayın və bir az dəmlənməsinə icazə verin. Çay ilə bu formada xidmət edə bilərsiniz - bu da çox dadlı, orta dərəcədə şirindir, kiçik məsamələri ilə.
Budur, südlü ləzzətli bir xəmir südü biskviti hazırdır! Gördüyünüz kimi, hazırlanma prosesi sobada adi peçenye hazırlamaqdan çox fərqlənmir, bu reseptdən istifadə etdiyinizə və özünüzü və yaxınlarınıza ləzzətli xəmir xörəkləri ilə müalicə etdiyinizə əmin olun!

İsti südlü biskvit resepti

İsti südlü süngər tortu çox yönlü bir çörəkçilikdir. Asanlıqla ləzzətli havadar bir torta, ad günü tortuna və ya rulonlara çevrilə bilər. Əsas odur ki, kanıtlanmış bir resept tapmaq və uyğun bir çörək yeməyi istifadə etməkdir.

Hosteslərə qeyd edin

Biskviti yeməli və dadlı etmək üçün bir neçə kiçik fəndlərə diqqət yetirməlisiniz. Aşağıdakı tövsiyələrdən istifadə edin və bişmiş məhsullar həmişə yaxşı nəticə verəcəkdir:

1. Tərkibini qarışdıracağınız qablar təmiz və quru olmalıdır.

2. Unu iki dəfə süzsəniz peçenye tüklü olacaq.

3. Çörək tozu əvəzinə soda istifadə edə bilərsiniz. Masa sirkəsi və ya alma sirkəsi, limon suyu ilə söndürülür. Biskvitin xoşagəlməz bir ləzzət almasının qarşısını almaq üçün bişmiş məhsullara bir çimdik çörək soda qoyun.

4. Ağları və sarısıları ayrı-ayrı döysəniz, peçenye daha tüklü olacaq.

5. Reseptdəki şəkər şəkər tozu ilə əvəz edilə bilər. Bu xəmir daha sürətli yoğurulur. Əgər unun bir hissəsi nişasta ilə əvəz olunarsa (20-30 qramdan çox olmaz), onda bitmiş biskvit daha möhtəşəm olacaqdır.

6. Biskvitdə, əvəzinə limonad, xama, kefir və ya qaynar su istifadə edərək südü də əvəz edə bilərsiniz. Bəzən qənnadıçılar qatılaşdırılmış südlü bir süngər tort hazırlayırlar.

7. Çörək bişirmə reseptinə kişmiş, quru ərik, qoz-fındıq və limon qabığı əlavə edilə bilər. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl qurudulmuş meyvələr yuyulmalı və qurudulmalıdır.

Çox vaxt süd biskvitləri bişirmə prosesi zamanı əzəmətini itirir. Sahibələr xəmir işlərinin hazırlığını yoxlamaq və sobanı erkən açmağa tələsirlər. Biskvitləri havadar və tüklü etmək üçün sobanın qapısını 20 dəqiqə açmayın.

Mikserdən istifadə edərək yumurtaları çox tüklü və yüngül olana qədər 5-10 dəqiqə şəkərlə çalın.

Bu vaxt, südü kərə yağı və vanil toxumları ilə birlikdə kiçik bir tencerede kiçik bir atəşə qoyun, qaynatın və söndürün.

Çırpılmış yumurtalara ələnmiş un, bir çimdik duz və qabartma tozu əlavə edin. Bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın; bir qarışdırıcı istifadə etməyin.

Sonra dərhal isti süd əlavə edin və hamar olana qədər bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın.

İndi dərhal hazır xəmiri əvvəllər yağla yağlanmış və unla səpilən bir qəlibə tökürük. 175 -180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişiririk. Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayırıq. İlk 15-20 dəqiqə sobanın qapısını açmayın.

Beləliklə, süngər tortu hazırdır və sadəcə şəkər tozu və kakao ilə səpərək və ya dadına görə krem \u200b\u200bilə sürtərək xidmət edə bilərsiniz. Biskvit, xüsusi bir hazırlıq proseduruna riayət edildiyi üçün çox tüklü və yumşaq olur.

- Xatırlamaq vacibdir ki, yalnız kütləvi maddələri maye olanlarla birləşdirdiyimiz bir vaxtda bir spatula istifadə etməlisiniz.
- Süngər tortu folqa ilə bükülmüş bir neçə gün yaxşı saxlayır.
- Pişirərkən xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş portağal və ya limon qabığı əlavə edə bilərsiniz, hətta dadına görə bir az darçın əlavə edə bilərsiniz.

Ləzzətli qaymaqlı bir tort bişirmək istəyirsinizsə, xəmirə qulluq etməlisiniz. Südlü süngər tortu tort üçün ən incə, yumşaq və havadar bazadır. Bundan əlavə, peçenye çay üçün ayrıca bir incəlik olaraq da verilə bilər.

Klassik südlü süngər tortu

Sizə lazım olacaq:

Bir parça kərə yağı - 60 q;
qabartma tozu - 7 q;
yumurta - 3 ədəd;
bir çimdik duz;
un - 170 q;
bir çimdik vanilin;
süd - 1,2 l;
şəkər - 150 q

Əməliyyatlar alqoritmi:

1. Buğda ununu bir ələkdən keçiririk. Duz, qabartma tozu və vanil ilə birləşdirin, sərbəst axan qarışığı qarışdırın.
2. Ayrı bir qabda şəkəri çiy yumurta ilə qarışdırın. Məhsulları qarışdırıcı ilə təxminən 5 dəqiqə işləyirik.
3. Un kütləsini iki hissəyə bölün. Unun ilk hissəsini yumurta qarışığının artan həcminə tökün.
4. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və unun yarısını əlavə edin.
5. Tencerədə südü qızdırın. İstilənən kimi bir parça kərə yağı atın. Əriyən kimi südü yaranan xəmirə tökün. Kütləni qarışdırırıq və tortun gələcək bazasını təşkil edirik.
6. Yüksək tərəfləri olan bir bişirmə qabını xüsusi bir perqamentlə düzürük, içərisinə xəmir tökürük və qabı sobaya qoyuruq.
7. İsti süddə yumşaq tüklü bir süngər tortunu 35 dəqiqə 170 dərəcə istilikdə bişiririk.

Əlavə yumurta yoxdur

Tələb olunan məhsullar:

Soda - 10 q;
süd - 0,3 l;
toz şəkər - 160 q;
bitki yağı - 10 ml;
premium un - 130 q.

Yumurta olmadan süddə bir süngər tortu bişirmək:

1. Soda olan bir qaba bir az sirkə tökün, qarışdırın və buraxın.
2. Dərin bir qaba süd tökün və dənəvər şəkər əlavə edin. Qarışığı şəkər kristalları tamamilə həll olana qədər qarışdırın. Süd otaq temperaturunda istilənməlidir. Qarışığa sirkə içərisində soda əlavə edin və bir ələkdən istifadə edərək əzilmiş unu tökün.
3. Xəmiri bir qaşıqla yoğurun. Bu vəziyyətdə havadar və yüngül olacaq.
4. Çörək qabının yanlarını və altını yağ ilə yağlayın və xəmirlə doldurun.
5. Fırını əvvəlcədən yandırın və 180 dərəcəyə qədər isinənə qədər gözləyin.
6. Zərifliyi yarım saat bişiririk, sonra soyuduq və desert hazırlamağa başlayırıq.

Çox aşpazda

Evdə hazırlanan xəmir xəmirləri hazırlamaq üçün kifayət qədər boş vaxtınız yoxdursa, işi çox pişiriciyə həvalə edin.

Reseptin əsas maddələri:

Zeytun yağı - 10 ml;
şəkər - 0,2 kq;
xəmir üçün qabartma tozu - 7 q;
bir parça kərə yağı - 50 q;
bir çimdik duz;
süd - 500 ml;
buğda unu - 0,2 kq;
yumurta - 4 ədəd.

Yavaş bir ocaqda süddə bir süngər tortu necə bişirilir:

1. Yumurtaları geniş bir qaba ayırın. Yumurta kütləsinə bir çimdik duz tökün və qarışdırıcı ilə işləyin.
2. Əsas maddələrə tədricən şəkər əlavə edin, qabartma tozu əlavə edin və bütün məhsulları vahid bir tərkibə gətirin.
3. Buğda ununu bir ələkdən ayrı bir qaba qoyun.
4. Bir neçə yanaşmada unu yumurta qarışığına tökün və yumşaq bir xəmir düzəldin.
5. Bir kərə yağı qazana qoyun, südlə doldurun və qazın üzərinə qoyun.
6. Südü kərə yağı həll olunana qədər qızdırırıq.
7. Yaranan xəmirə maye əlavə edin və bir spatula ilə qarışdırın.
8. Çox pişirici qabı içəridən yağla yağlayın və içərisinə qalın xəmir tökün.
9. Mətbəx cihazının panelində "Pişirmə" düyməsini basın. 60 dəqiqə bir taymer qoyduq.
10. Hazır peçenye tortunu soyudun və ən incə tort hazırlamağa başlayın.

Turş südlü süngər tort

Bir az turşu verərsə dərhal südü soyuducudan atmayın. Onun köməyi ilə gözəl bir peçenye incəliyi əldə edilə bilər.

Tarif komponentləri:

Toz şəkər - 0,2 kq;
bitki yağı - 120 ml;
un - 0,28 kq;
bir çimdik duz;
turş süd - 0,25 l;
üç toyuq yumurtası;
soda - 8 q;
qabartma tozu - 5 q.

Pişirmə üsulu:

1. Süzülmüş unu, dənəvər şəkəri, duzu, qabartma tozu və soda ilə dərin bir qabda birləşdirin.
2. Toyuq yumurtalarını başqa bir yeməyə ayırın, ilıq süd və bitki yağı tökün. Maye qarışığı bir qarışdırıcı ilə homojen olana qədər işləyirik.
3. Quru məhsulların kütləsini süd qarışığına tökün və xəmir yoğurun.
4. Çörək qabını qalan bitki yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə tökün.
5. Fırını 180 dərəcə istiləşdiririk. Süd biskvitini 40 dəqiqə bişirin.
6. Tort üçün bazanı xəmir soyuyana qədər şəklində buraxın.

Şokoladla necə hazırlanır

Resept tərkibi:

Qabartma tozu - 6 q;
premium un - 140 q;
toyuq yumurtası - 3 ədəd;
vanil şəkər - 2 g;
süd - 120 ml;
bir çimdik duz;
qəhvəyi şəkər - 170 g;
kakao - 30 q;
bir parça kərə yağı - 60 q.

Vanil peçenye

Vanil xəmirə fövqəladə bir qoxu və heyrətləndirici zərif dad verir.

Baqqal siyahısı:

Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
vanilin - 11 q paket;
süd - 180 ml;
toz şəkər - 170 q;
kərə yağı - 120 q;
bir ovuc şəkər tozu;
un - 0,22 kq;
qabartma tozu - 15 q.

Vanil süngər tortunu süd və yumurta ilə bişirmək:

1. Südü isti vəziyyətə gətirin və içinə yağ parçaları qoyun.
2. Bütün şəkəri xam zülallar və sarısı ilə bir qaba tökün. Tərkibləri qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə köpüklü bir ağ kütlə əmələ gələnə qədər çırpın, vanillini tökün.
3. Bir ələklə əzilmiş unu qabartma tozu ilə birləşdirin və qarışığı yumurta kütləsinə əlavə edin.
4. Əsas maddələrə isti süd əlavə edin və xəmir yoğurun.
5. Şirniyyat üçün gələcək bazanı bir çörək qabına tökün. Əvvəlcə yağla yağlamağı unutmayın.
6. Fırın istiliyini 180 dərəcə edin və 45 dəqiqə dadlı bir süngər tort bişirin.