Alma doldurulması ilə pancake. Alma və darçınlı pancake Alma və darçın içli pancake

Süddə soda olmayan nazik pancake, həm şirin, həm də duzlu, məsələn, ət və ya balıq kimi müxtəlif içlikləri bükmək üçün əladır. Onlar asanlıqla istənilən rahat formada, məsələn, bir boru, rulon, zərf və ya kvadratla bükülə bilər.

Bu resept şənbə səhər yeməyi üçün mükəmməldir - xüsusilə pancake əvvəlcədən bişirilirsə və inqrediyentlər bahalı deyilsə, tez hazırlana bilər. İçliyin şirin dadı və darçın-meyvəli ətri, həmçinin almalı pancakelərin rahat forması bu yeməyi ailəmizdə desertlərin lideri edir.

VAXT: 45 dəq.

İşıq

Porsiyalar: 5

Tərkibi

• alma - 4 ədəd (500 q);
• Şəkər - 100 q;
• Un - 1 stəkan (təxminən 150 q);
• Duz - 1/4 tsp;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Süd - 2 stəkan (500 ml);
• darçın - 1/2 çay qaşığı;
• Kişmiş - 2 yemək qaşığı;
• Kərə yağı - 1 xörək qaşığı (40 q);
• Rafine günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə + qızartmaq üçün 30 dəqiqə.

Hazırlıq

İçliyi içəriyə bükəcəyimiz üçün pancake nazik bişirilir, ona görə də bu alma pancake reseptində soda və ya maya istifadə edilmir. Süddə pancake bişiririk, alma içliyi istənilən pancake bükə bilərsiniz, əsas odur ki, pancake nazik olsun.

Bir qaba süd tökün, üzərinə yumurta əlavə edin, 2 xörək qaşığı zərif bitki yağı (bişirərkən tava yağlanmamaq üçün), 3 xörək qaşığı şəkər, duz, şəkər həll olunana qədər bütün inqrediyentləri diqqətlə birləşdirin. bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorundan istifadə edərək.

Xəmirə az-az süzülmüş unu əlavə edin, qarışdırın. Unla həddindən artıq çox olarsanız, xəmiri soyuq qaynadılmış su ilə seyreltə bilərsiniz. Xəmirin tutarlılığı adi pancake ilə eyni olmalıdır.

Əvvəlcədən isidilmiş pancake qabda (mənim teflon təbəqəsi ilə örtülmüşəm) süddə sodasız pancake qızardın və ya qalın dibi olan bir tava götürün. Blinçikləri hər zamanki kimi hər iki tərəfə qızardın, qabı çevirərək üzərinə xəmiri yayın. İlk dəfə qabı qalan bitki yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır.

Pancake bir tərəfdə qızardıldıqdan sonra çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə götürün və digər tərəfə çevirin.

Pancake bişirilərkən, alma doldurulmasını bişirmək üçün başqa bir tavadan istifadə edin. Alma yuyun, toxumları və saplarını soyun və kiçik kublara kəsin. Bəzi alma qabığını soyun, amma vitaminlərin və lifin əsas hissəsi orada olduğu üçün qabığını soymuram, tavada qaynadıqdan sonra yumşaq olacaq.

Almaları ərimiş yağda yumşalana qədər qızardın, qalan şəkər, kişmiş və darçın əlavə edin və qapağın altında daha 5-7 dəqiqə qaynadın.

Pancake üçün alma doldurulması belə görünəcək.

Pancake hazırdır, içlik soyudu, bükməyə başlaya bilərsiniz.

Süfrəyə pancake yayın, bir tərəfinin altına bir qaşıq içlik qoyun.

Pancake-i zərfə sarın. Doldurma kifayət qədər olana qədər bunu hər pancake ilə edin. 14-15 ədəd aldım.

Desert hazırdır. Alma pancakelərinə xama, istənilən mürəbbə, bal və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.

Salamlar, Ode to Cooking bloqunun əziz oxucuları! Mən alma və darçın ilə dadlı pancake üçün çox sadə bir resept təklif edirəm. Darçın demişkən, bu ədviyyat çox xoş, davamlı şirin dadı və ətri var. Darçın təkcə bişmiş məmulatlara və ya şirin desertlərə deyil, həm də soyuq və isti tərəvəz, balıq və ət yeməklərinə əlavə etmək adətdir. Kompota bir az darçın əlavə edin və siz tanınmış içkinin tamamilə yeni dadını alırsınız.

Darçın həm üyüdülmüş, həm də qabıq çubuqları kimi satılır.

Bəzi evdar qadınlar darçın qabığının ətir və ləzzəti daha yaxşı saxladığına inanırlar. Onlar haqlı ola bilər. Yeri gəlmişkən, darçın nəinki yeməyin dadını yaxşılaşdırır, həm də E.coli ilə yoluxmuş qidaları mükəmməl şəkildə dezinfeksiya edir. Aşpazlar bu ədviyyatı tez xarab olan yeməklərə, məsələn, təzə sıxılmış şirələrə əlavə etməyi məsləhət görürlər.

Amma biz darçınlı almalı pancake hazırlayacağıq. Düşünürəm ki, bu resept hər bir evdar qadın üçün faydalı olacaq. Mətbəxdə cəmi bir saat və əla desert hazırdır. Yemək bişirməyə başlayaq.

Alma və darçın ilə pancake bişirmək

Ehtiyacımız var:

Pancake üçün:

• 1 stəkan (250 ml) süd
• 1 stəkan (250 ml) qaynadılmış soyudulmuş su
• 2 stəkan (500 qram) süzülmüş buğda unu
• 2 böyük yumurta
• 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
• 1 xörək qaşığı qoxusuz bitki yağı
• bıçağın ucunda duz

Doldurmaq üçün:

• 2 şirin alma
• 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
• bir çimdik üyüdülmüş darçın
• kərə yağı

Hazırlanması:

Addım 1. Pancake hazırlayın. Dərin bir mina qabına süd və su tökün, yumurta ilə döyün, buğda unu, dənəvər şəkər əlavə edin, bir çimdik duz əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər çırpma, qarışdırıcı və ya yemək prosessoru ilə döyün.

Addım 2. Hər iki tərəfə bitki yağı ilə yağlanmış isti bir qızartma qabda qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər zamanki kimi pancake qızardın.

Addım 3. Pancake üçün içliyi hazırlayın. Alma yuyun, qabığını soyun, nüvəni çıxarın, kublara kəsin, qovurma qabına qoyun.

Addım 4. Almalara dənəvər şəkər və darçın əlavə edin. Alma içliyini qarışdırın və alma yumşaq və karamelize olana qədər aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Pancake üçün içlik hazırdır.

Addım 5. Hər pancake bir kaşığı alma və darçın içliyi qoyun. Yay rulonlarını yuvarlayın. Blinçikləri alma və darçınla ilıq olaraq xidmət edin.

Çörək bişirməkdən həzz alın və tezliklə görüşərik!

Bütün blog yazıları

Şərhlərinizi və bəyənmələrinizi görməyə şad olaram!

Daha çox yazıya baxın (reseptlər):

Kefirdə zucchini ilə pancake

Gavalı ilə ət

Somon ilə rulonlarda

Pomidor ilə yüngül duzlu xiyar

Kəsmik ilə pancake

Fransız deserti pancake tortu

fotoşəkil ilə addım-addım resept

Bu reseptin qızılı pancakeləri xəmirin isti ətirini yetişmiş almaların şirin və turş cazibəsi ilə birləşdirir. İncə, krujeva kimi bişmiş məmulatlar yalnız bir az qabartma tozu ilə xəmirdən hazırlanır.

Doğranmış meyvə dolmasının bitmiş pancakedən düşməməsi üçün onu düzgün bişirmək lazımdır. Soyulmuş dilimləri içəriyə qoyaraq başlamalıyıq. Onlar bir az su əlavə edərək, qapaq altında aşağı istilikdə qaynadılmalıdırlar. Yumşaqlaşdıqda şəkər əlavə edilir ki, şərbət yanmasın. Alma parçalarına gözəl bir karamel dadı verəcəkdir.

Qablar sobadan götürülməzdən əvvəl darçın əlavə edilməlidir, əks halda ədviyyat öz iyini itirəcək.

Tərkibi

• 250 ml süd
• 1 toyuq yumurtası
• 3 osh qaşığı. l. xəmirdə şəkər
• 2 osh qaşığı. l. içlikdə şəkər
• 1/3 ç.q duz
• 100 q un
• 30 ml su
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
• 3 çimdik üyüdülmüş darçın
• 6 orta alma

Hazırlıq

1. Bir qaba təzə toyuq yumurtası əlavə edin. Bunun üzərinə dənəvər şəkər və duz əlavə edin.

2. Bir qaba ilıq süd, bitki yağı (2 xörək qaşığı) tökün və buğda unu ilə qarışdırmağa başlayın. Eyni zamanda, bir çırpma ilə xəmiri qarışdırmağa başlayın. Bütün unu parçalayanda, xəmiri 30 dəqiqə soyuducuda dəmləyin. Sonra yenidən qarışdırın və tutarlılığı qiymətləndirin - qaşıqdan yavaş-yavaş damlamalıdır, amma tökməməlidir.

3. Tavanı yağla yağlayın və qızdırın. Pancakeləri hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın. Almaları yaxşı yuyun və bir neçə hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın. Pulpa kiçik parçalara kəsin.

4. Almaları bir qazana və ya dəmir qaba köçürün. Şəkər və üyüdülmüş darçın əlavə edin.

5. Kasaya bir az su əlavə edin, qarışdırın və zəif atəşə qoyun. Almalar yumşaq olana qədər bir az qaynamağa icazə verin - bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək, lakin meyvələr qarışdırılmalıdır.

Alma pancakeləri adətən ailəniz üçün bişirəcəyiniz istənilən pancake ilə hazırlana bilər. Onlar nazik və dolğun, şirin və ya yumşaq ola bilər, çünki almanın xəmirə bükülməsinə belə ehtiyac yoxdur - onları sous kimi istifadə etmək və pancake ilə yemək olar. Bununla belə, doldurulmuş pancake reseptinin klassik variantında, qatlananda qırılmayan və içlik dadını kəsməyən şəkərsiz nazik və elastik pancake götürməlisiniz.

Biz sizə südlü nazik pancake üçün sınanmış resepti təklif edirik ki, onları hazırlamaq asan və istənilən içliklə doldurmaq üçün idealdır, həm şirin, həm də doyurucudur. Bundan əlavə, bu pancake öz-özünə çox yaxşıdır və bal, mürəbbə, xama və ya meyvə siropu ilə birlikdə, hətta məşğul iş günündə də əhvalınızı və tonunuzu qaldıracaq əla səhər yeməyi kimi xidmət edə bilər. Yaxşı, bugünkü versiyamızda nazik bir ləzzətli karamel təbəqəsi ilə örtülmüş aromatik şirin və turş alma ilə əla duet yaradırlar.

Dadlı və sağlam səhər yeməyi üçün bu sadə alma pancake reseptini sınayın. Onlar, şübhəsiz ki, sizə və yaxınlarınıza çoxlu həzz gətirəcək və günə əla başlanğıcı təmin edəcək!

Alma və darçın ilə pancake bişirəndə mənzildə inanılmaz bir ətir yayılır və ev üzvlərini süfrəyə dəvət etməyə ehtiyac yoxdur. Onların qoxusuna heç kim müqavimət göstərə bilməz. Bu pancake hazırlamaq olduqca sadədir, lakin onların kəskin dadı və ətri var.

Alma və darçın ilə pancake etmək üçün siyahıda göstərilən məhsullara ehtiyacımız var.

Almaları içəridən toxumla təmizləyirik. Sonra dilimlərə kəsdik və onları mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyduq.

Almalara şəkər və darçın səpin, qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin.

Almaları mikrodalğalı sobaya 3 dəqiqə göndəririk, çıxarırıq və dadına baxırıq, almalar kifayət qədər yumşaq deyilsə, bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndəririk. Doldurma hazırdır.

Gəlin pancake hazırlamağa başlayaq. Yumurtaları döymə qabına sürün, duz və şəkər əlavə edin.

Yüngül çırpın.

Unu birdən yox, hissə-hissə əlavə edirik. Hər dəfə un əlavə edərək qarışdırın.

Su əlavə edin və qarışdırın.

Kefir əlavə edib qarışdırın.

Sonda otaq temperaturunda əridilmiş kərə yağı əlavə edin. Xəmiri dəmləmək üçün qarışdırıb 30-40 dəqiqə kənara qoyun.

Tavanı bitki yağı ilə yağlayın. Gələcəkdə xəmirin tərkibində kərə yağı olduğu üçün qabı yağlamağa ehtiyac yoxdur.

Hazır pancake üzərinə alma qoyun və bir boru ilə bükün.

Alma və darçınlı pancake hazırdır!

Bal, mürəbbə ilə xidmət edə bilərsiniz. Şəkər tozunu səpdik və ağcaqayın siropu ilə səpdik.

Nuş olsun!