Süd ilə pancake. Böyük bir şirkət üçün bir litr süd üçün pancake üçün resept Süd klassiki ilə pancake

İrmik sıyığının çox qalın olmaması və eyni zamanda maye olmaması üçün nisbətləri düzgün hesablamaq lazımdır. Bu, topaqlar və laxtalar olmadan dadlı irmik bişirməyin yeganə yoludur. Suda və süddə qaynatmaq olar. Təbii ki, ən dadlı sıyıq südlə əldə edilir.

1 litr süd üçün nə qədər irmik lazımdır: nisbətlər

Əslində, sıyıq hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, sadəcə istifadə olunan maddələrin miqdarına qərar vermək lazımdır. Yeməyin tutarlılığı nisbətlərdən asılıdır və aşağıda sizə lazımi məhsulları götürmək üçün nə qədər lazım olduğunu söyləyəcəyik.

Siz maye irmik xoşunuza gəlirmi? Bu vəziyyətdə bir az daha az irmik götürmək lazımdır - bir litr süd üçün 3-4 yemək qaşığı taxıl kifayətdir. Yemək yumşaq və mayedir, ağzınızda əriyir.

Sıxlıqda orta irmik sıyığı - ideal, bu, əksər insanların üstünlük verdiyi ardıcıllıqdır. 1 litr süd üçün hazırlamaq üçün 6 osh qaşığı götürün. dənli bitkilər.

Qalın sıyıq sevənlər daha çox irmik istifadə etməlidir - 1 litr maye üçün 100 qram taxıl götürün.

İrmik sıyığını su ilə necə qaynatmaq olar məqaləmizə baxın

1 litr süd üçün nə qədər irmik lazımdır? Manna əsasında tortlar və xəmir üçün kremlər də çox populyardır. Krem daha qalın bir tutarlılığa malik olduğundan, daha çox pudinqə bənzəyir, bir stəkan süd (250 ml) üçün 8 xörək qaşığı quru irmik götürməlisiniz.

Sıyığa daha parlaq ətir və dad vermək üçün, arzu olunarsa, ona bir az kərə yağı və ya vanil ekstraktı, xırda doğranmış meyvələr və ya giləmeyvə əlavə edin. Ancaq unutmayın ki, bu cür əlavələr yeməyin kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Süd yoxsa su?

Sıyıq həm adi su, həm də südlə bişirmək olar. Süd məhsullarına qarşı dözümsüzlüyünüz varsa, sudan istifadə edin. Həmçinin, bu seçim pəhrizin kalorili məzmununu azaltmaq istəyənlər üçün uygundur.

Suda olan irmik sizə çox dadsız görünürsə, onu südlə bərabər nisbətdə istifadə edin.

Bəs yağ tərkibi haqqında nə demək olar?

Çoxları səhv düşünür ki, süd nə qədər yağlı olsa, sıyıq bir o qədər dadlı olacaq. Bu belə deyil, peşəkar aşpazlar orta yağ tərkibli məhsuldan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Soyuducunuzda yalnız tam yağlı süd varsa, onu bərabər miqdarda su ilə seyreltin.

Duz və şəkər

Nə vaxt duz və şəkər əlavə etmək lazımdır? Maye qaynamağa başlayanda bunu etmək daha yaxşıdır. Amma unutmusunuzsa, irmik bişəndə ​​artıq duz və şəkər.

Bişmiş süd

Adi süddən deyil, bişmiş süddən istifadə etmək olarmı? Niyə də yox? Fərqi dərhal hiss edəcəksiniz - belə sıyığın dadı daha yumşaq və aromatik olacaq.

Və əlbəttə ki, içərisində topaqlar əmələ gəlməməsi üçün onu daim izləmək və qarışdırmaq lazımdır. Sıyığı az odda bişirin ki, yanmasın. Taxılları artıq qaynadılmış mayeyə, nazik bir axınla tökmək lazımdır.

Manna yarmasını həzm etməyə ehtiyac yoxdur, tez bişir. Maye qaynamağa başlayandan sonra dənli bitkiləri 4-5 dəqiqə qaynatmaq kifayətdir. Sonra hər hansı topaqları aradan qaldırmaq üçün bir çırpma ilə yumşaq bir şəkildə çırpın. Meyvə və ya yağ əlavə edin, zövq alın!

Qadın onlayn jurnalının saytı

Süd şorbası tam hüquqlu bir yemək olmayanlar səhv edirlər, baxmayaraq ki, süd şorbalarının hazırlanması texnologiyası, əlbəttə ki, mürəkkəb deyil. Hər bir evdar qadın süd şorbasını necə bişirəcəyini bilir, amma praktikada nədənsə tez-tez olur ki, hər ailə üzvü onu yeməyə razı olmur, xüsusən də uşaq südlü şorbadır.

İndi biz uşaqlar üçün süd şorbasını necə bişirəcəyinizi izah etməyə çalışacağıq və yalnız deyil. Süd şorbasının doyurucu və sağlam olması üçün necə bişirəcəyinizi, süd şorbasında nə qədər kalori olduğunu söyləyəcəyik. Kalorisi müxtəlif yollarla azaldıla bilən pəhriz süd şorbasını necə bişirəcəyinizi sizə göstərəcəyik.

Uşaq və bütün ailə üçün dadlı süd şorbası hazırlamaq üçün adi taxıl, düyü, makarondan istifadə edəcəyik. Prinsipcə, süd şorbalarının çeşidi üçün sadə reseptlər saxlayan kiçik sirləri də paylaşacağıq.

Müxtəlif variantlarda süd şorbası hazırlamaq texnologiyası:

Vermicelli - nazik makaron, ondan çox tez uşaqlar üçün vermicelli ilə süd şorbası hazırlaya bilərsiniz. Südlü vermicelli şorbası tələb edir:

Tərkibi

• 0,5 litr süd (1,5% yağ);
• 50 qram vermicelli;
• 1 ç.q kərə yağı;
• 1 st. l. Sahara.

Bişirmək

1. Texnologiya çox sadədir. Mən qalın dibi və yapışmayan örtüyü olan bir çömçə götürürəm. İçinə əvvəlcə soyuq su, sonra isə süd tökürəm. Əgər mağazada 2,5% yağ tərkibli südünüz varsa, onu seyreltmək olmaz, ancaq kepçəni su ilə yuyun. Mən mütləq bütöv və çox yağlı sulandırıram, sonra şorba daha yumşaq olacaq və yanmayacaq.
2. Çömçəni sobanın üstünə, ən kiçik odun üstünə qoyuram. Davamlı olaraq qarışdırın ki, yanmasın və qaçmasın. Süd isinən kimi ora bir parça kərə yağı göndərirəm, ərisin. Əlbəttə ki, ən sonunda yağ əlavə edə bilərsiniz və ya uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə, onu maddələr siyahısından tamamilə çıxara bilərsiniz.
3. Səbirlə bir qaynadək gətirin. Qaynayan kimi duz əlavə edirəm - sadəcə 1-2 xırda çimdik şorbanın dadını xeyli yaxşılaşdıracaq. Xoş ətir üçün dərhal dənəvər şəkər, həmçinin bıçağın ucuna vanilin əlavə edirəm. Əgər sizdə bərk un vermicelli varsa, bişirmənin ən sonunda şəkər əlavə etmək olar, onda şorba mütləq yanmayacaq.
4. Vermişelini qaynayan südün içinə yavaş-yavaş və ehtiyatla tökürəm, şorbanı qarışdırıram ki, bir-birinə yapışmasın və bir topaq əmələ gəlməsin. Makaron normasını ovuclarla ölçürəm. 500 ml maye üçün 1 böyük ovuc götürürəm, ürəkdən, bu təxminən 50 qramdır.
5. 1 dəqiqədən çox olmayan az odda qarışdıraraq bişirməyə davam edirəm. Hamısı makaron növündən asılıdır. Əgər hörümçək torunuz varsa, qaynadıqdan sonra dərhal sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün və bir-iki dəqiqə gözləyin, o, öz-özünə buxarlanacaq. Sərt çeşidləri bir az daha uzun müddət bişirmək və "dişlə" dadmaq lazımdır, vermicelli içərisində yumşaq, lakin çox bişməməlidir. Unutmayın ki, isti mayedə şişəcək və hələ də vəziyyətə çatacaq.
6. Şorba bir az soyuduqdan sonra qablara tökün. Şorba dadlıdır, uşaqların daha çox şey istəməsinə hazır olun! Şəkərin miqdarını tənzimləyə və ya əvəzinə bal əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Taxıl ilə süd şorbası

Daha az kalorili, lakin makarondan daha qidalı olan dənli bitkilərdir. Və burada süd şorbalarının daha çox sevilən bilicilərindən süd şorbaları hazırlamaq üçün reseptlər var:

Darı ilə süd şorbası

Tərkibi

• Süd - 1 litr
• Darı - 1-2 qonaq
• Duz - dadmaq
• Şəkər - dadmaq
• Kərə yağı - hazır yeməyə əlavə edilir

Bişirmək

1. Darı hazırlayın. Şorbanı bişirməzdən əvvəl darı bir neçə suda yaxşıca yuyulmalıdır. "Çimildikdən" sonra taxıl qurudulmaq üçün kiçik bir boşqabda nazik bir təbəqəyə qoyulur.
2. Südü qaynadın. Süd şorbasının bişiriləcəyi bir qazana dibindən təxminən 1 sm yuxarı su tökün və atəşə qoyun. Yavaş-yavaş südü tökün, bir qaynadək gətirin, vaxtaşırı qarışdırın və istiliyi minimuma endirin.
3. Südü duz edin, qarışdırın və yavaş-yavaş təxminən 1 dəqiqə qaynamağa icazə verin. İsterseniz, darı ilə süd şorbasına şəkər də əlavə etmək olar.
4. Darı südlü şorbaya tökün. Daim qarışdıraraq yavaş-yavaş qaynayan südə darı tökün. Qapağı açıq şəkildə, vaxtaşırı qarışdıraraq, 10-15 dəqiqə bişirin, sonra möhkəm örtün və ocaqdan götürün. Darı ilə süd şorbasını 15-20 dəqiqə dəmləyin.
5. Darı ilə süd şorbası hazırdır! Süfrəyə verərkən hər boşqaba kiçik bir parça kərə yağı qoya bilərsiniz.

Qarabaşaq ilə pendirli süd şorbası

Belə doyurucu qarabaşaq südü şorbası həm uşaqlar, həm də seçici ərlər tərəfindən bəyənilir. Bu tam sağlam pəhrizdir, çünki pendir kaloriləri doldurur və qarabaşaq yarması, bildiyiniz kimi, dəmir və digər minerallarla zəngindir və əti yaxşı əvəz edə bilər. Uzun müddətdir süd haqqında hər şey deyilib. Təbii ki, biz təzə təbii məhsulları nəzərdə tuturuq.

Tərkibi

• 1 litr süd (yağ tərkibi 2,5-3,6%);
• 150 q qarabaşaq yarması;
• 30-40 q kərə yağı;
• 20-30 q işlənmiş krem ​​pendir, bir az duz.

Bişirmək

1. Qarabaşaq yarmasını bir süzgəcdə yaxşıca yuyun, pis taxılları çıxarın;
2. Südü qaynadın, içinə yaş qarabaşaq yarması tökün (10-20 dəqiqə suda dayansanız pis deyil);
3. Südü dənli bitkilərlə 5-6 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, bir az duz və yağ əlavə edin;
4. Ocağı söndürün, şorba ilə qazana doğranmış qaymaq əlavə edin, qarışdırın və qapağı bağlayın.
5. Beş dəqiqədən sonra biz onu qablara tökürük və qarabaşaq yarması ilə pendirli süd şorbasından ləzzət alırıq - sağlam ailə səhər yeməyi.

Balqabaq ilə süd şorbası

Bişirmək

1. 200 q balqabağı az miqdarda suda aşağı istilikdə qaynatın, süzün, silin;
2. qaynar südə (350 q) balqabaq əlavə edin, 1 osh qaşığı tökün. l. suda seyreltilmiş un (50 q), şəkər (1 xörək qaşığı), duz, 10-20 q yağ qoyun.

Gül kələm ilə süd şorbası

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• 1 stəkan süd;
• 1 st. l. irmik;
• 30 q kərə yağı, duz.

Tərkibi

1. Az miqdarda duzlu suda kələm inflorescences ağardın;
2. Kələmi alın, süzgəcə qoyun, suya süd əlavə edin, irmik əlavə edin;
3. Şorbaya qaynadılmış kələm, yağ qoyun, 2 dəqiqə qaynatın, sıx bir qapaq altında dayanın. 5-10 dəqiqədən sonra yeyin. Kələmli südlü şorba çox dadlı yüngül yeməkdir.

Somon ilə süd şorbası

Deyəsən balıqla süd şorbası anlaşılmaz bir şeydir. Əslində, bu reseptdən istifadə edin və əksini görün. Dəniz məhsulları ilə südlü şorba da çox dadlıdır - bu doğrudur.

Tərkibi

• 2 stəkan süd;
• 200 q qızılbalıq (fileto, təbii olaraq);
• bir neçə təzə pomidor;
• 1 kiçik yerkökü;
• yarım soğan, göyərti, duz.

Bişirmək

1. Yerkökü və soğanı incə sürtgəcdən keçirin, yağda qızardın;
2. Doğranmış pomidor əlavə edin, su tökün (1/2 litr), bir dəqiqə qaynamaq. Burada doğranmış qızılbalıq filesi əlavə edin, bir müddət sonra - süd. Duz, bir boşqabda göyərti ilə bəzəyin.

Kruton ilə süd şorbası

Krutonlu süd şorbalarının çeşidi o qədər də böyük deyil, lakin demək olar ki, hər yerdə croutons birbaşa şorbaya əlavə olunur. Ancaq süd şorbası ilə qızardılmış krutonlar daha dadlıdır. Uşaqlar isə belə bir yeməyin estetik görünüşünü daha çox sevirlər.

Tərkibi

• 1/3 bayat çörək və ya hər hansı köhnə çörək;
• 2 ədəd. yumurta;
• 1 st. süd;
• 1/2 qaşıq şəkər;
• 200 q kərə yağı.

Bişirmək

1. çörək və ya çörəkləri kiçik parçalara ayırın (əzməyin!), dərin bir boşqaba qoyun;
2. yumurta, süd, şəkər və bir az duz döyün, dilimlənmiş çörəyi bununla tökün və dərhal kərə yağı ilə sobaya qoyun.
3. Bir az isladılmış krutonları çıxarırıq və tez qızardırıq.

Çox iştahaaçan qeyri-adi dadlı desert çıxır. Krutonlar qızararkən yuxarıdakı reseptlərdən birinə uyğun olaraq südlü şorba hazırlayın.

Manna yarması hazırlamaq üçün 1 litr süd üçün 1 stəkan irmik lazımdır. Sıyıqda heç bir parça olmaması üçün südün qaynamasını gözləmək daha yaxşıdır, ancaq irmik unu hələ qaynamayan, ancaq nazik bir axınla isti südə tökün.

Ləzzətli irmik üçün 1 litr süd götürürük, 1 stəkan irmik tökürük, qarışdıraraq bişiririk ki, topaqsız olsun, dadına görə şəkərlə vura bilərsiniz, daha dadlı olması üçün bir növ şirinlik əlavə edə bilərsiniz, məsələn. şəkərli meyvə və ya kişmiş.

Oğlum irmiki çox sevir və mən dəqiq bilirəm ki, bir litr süd üçün bir stəkan irmik lazımdır. Sıyıqda topaqlar olmaması üçün dənli bitkiləri qaynar südə tökmək lazımdır. Dadmaq üçün şəkər də əlavə edə bilərsiniz.

Hamısı ailənizin və sizin üstünlüklərinizdən asılıdır.

Əgər sıyığı sevirsinizsə, necə deyərlər, içində bir qaşıq dayansın, onda sıyıq soyuduqda qalınlaşdığını unutmadan daim qarışdıraraq, hər litr süd üçün 5 xörək qaşığı irmik sürmək lazımdır.

Qarışdırın ki, uşaqların çox sevmədiyi topaqlar olmasın.

Yaxşı, əgər sıyıq tinerini sevirsinizsə, o zaman irmik daha az əlavə edilməlidir, hər litr süd üçün 2-3 qaşıq.

Əl çəkmək lazımdır. Bunun üçün optimal həllə gəlmək üçün bir litrdən çox sıyıq bişirməli olacaqsınız.

Bəziləri məni daha qalın bəyəndiyindən, maye sıyıq sevənləri sevindirmək üçün daha çox irmik, bir dəfə daha az irmik qoyuram.

Manna yarması

Səhər irmik sıyığı yeməyi xoşlamırdım,

Heç bir halda şıltaq, təhsilli Dasha.

Amma anamın səhər verdiyi sıyıq

Sona qədər yeyin, heç vaxt edə bilməzsiniz

Səhər yeməyində dedi, amma üzrxahlıqla:

Mən bu sıyığı yeyə bilmərəm!

Ancaq ana, üz dəyişdi -

Yəqin ki, Baba Yaqaya zəng etmək lazımdır!

Əslində heyrətdən ləzzət var idi.

Kreslodan yerə oturmağı bacardım.

Siz həqiqətən belə düşünürsünüz?

Yaga nə olacaq, manna sıyığı yeyin ???



Cavabları oxudum, manna bişirməyə getdim. Əvvəllər bunu gözümlə edirdim, zhmenuyu yığıb barmaqlarımdan keçirib qaynayan südə qoyuram. Amma sonra dondu. Üstü ilə 1 litr dörd yemək qaşığı üçün çıxdı - 5 dəqiqədən sonra sıyıq artıq bir az səylə müdaxilə etdi. 20 dəqiqə bir dəsmal altında buxarlandıqdan sonra qaşıq dayanacaq qədər oldu.

Daha maye irmik üçün iki stəkan süd üçün dörddə bir stəkan irmik götürsəm, beynimdə bir az hesabladım, beş stəkan süd (təxminən bir litr) yarım stəkan irmikdən bir qədər çox oldu. .))))

İrmik bişirmək üçün südü atəşə qoymaq və qaynatmaq lazımdır. Sonra qaynayan südə irmik əlavə edin (1 litr südə - 1-1,5 stəkan taxıl). Taxılın dozası almaq istədiyiniz sıyığın sıxlığından asılıdır. Əgər maye olarsa, taxıllar 1 stəkandan çox olmamalıdır, dik olarsa - 1,5 ilə 2 stəkan arasında olmalıdır.

Krup yavaş-yavaş və tədricən tökülməlidir, hər zaman qarışdırılmalıdır.

Bir litr süd üçün 5 - 5,5 xörək qaşığı irmik götürün. Manna yarmasını soyuq yerə qoyun! süd. Qarışdırın. Daim qarışdıraraq qaynatın. Qaynadıqda, ən kiçik atəşi yandırın, qapaq ilə örtün və daha 5 dəqiqə bişirin.

Maye irmik üçün 1:5 dənli-maye nisbəti var, yəni. 1 stəkan irmik üçün 5 stəkan maye lazımdır. Yarpaqlar tədricən tökülməlidir, qarışdırılmalıdır. Yarım viskoz sıyıq üçün - 1: 4. Və qarışdıraraq 7-8 dəqiqə bişirin.

İllər boyu öz yaşayış məntəqəm var. Bir stəkan süd və ya su və ya süd və su qarışığı üçün - bir qaşıq irmik. Üstündə bir qaşıq varsa, orta sıxlıqda sıyıq alınır. Bir az natamam qaşıqlar varsa - incə olacaq.

Həmişə deyil, axırda bir litr sıyıq lazımdır.

sıyığın topaqsız olması üçün yarmanı hələ qaynamamış südün içinə tökmək, ancaq qızdırılan südü tökmək və qaynana qədər qarışdırmaq daha yaxşıdır. və qaynadıqdan sonra 1-2 dəqiqə kifayətdir və onu söndürə bilərsiniz.

amma topaqları sevirəm, amma heyf ki, gözəl tikələri necə edəcəyimi bilmirəm. ayrı-ayrılıqda süddə irmik köftəsini qaynatmayınca.

Mən irmik sıyığını gözlə bişirirəm, amma bir litr süd üçün 1 stəkan dənli sıyıq mənim üçün işləmir. Bu cür sıyığı sevmirəm. Bir az daha az, beşdə bir və ya hətta dörddə bir stəkan daha yaxşıdır. Sıyıq soyuyanda qalınlaşır, qaşıq dayanan sıyıq çox dadlı olmaya bilər.

Böyük bir ailə və pancake üçün çox şey tələb olunur. Bir qayda olaraq, pancake hazırlamaq üçün mayenin standart dərəcəsi 300-500 mililitr süd və ya su (başqa bir maye) təşkil edir, lakin bu hissədən çox az hazır məhsul əldə edilir. Un və mayenin, şəkərin və duzun nisbətlərini müşahidə edərkən, 1 litr süd üçün pancake necə bişirəcəyinizi, nə qədər yumurta və digər maddələr əlavə edəcəyinizi söyləyəcəyik ki, nəticə sizi və qurmanlarınızı sevindirsin.

Tamamilə hər hansı bir pancake üçün əsas maddələr, əlbəttə ki, süd, un, şəkərdir. Yumurta, qabartma tozu və ya soda həmişə reseptdə olmur, lakin ləzzətlərin əlavə olunduğu xəmir, yumurtalar daha yumşaq, hazır pancake sulu və şirəli olur.

Buna görə ətirli yumşaq pancake üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• yüksək yağlı təzə südün litrinə bir (optimal olaraq 3,2%);
• böyük bir çimdik duz;
• 3-4 orta ölçülü yumurta;
• 14 qram qabartma tozu (7 qramlıq 2 kiçik paket və ya slayd ilə 2 çay qaşığı);
• iki tam stəkan ağ un;
• 5 xörək qaşığı qoxusuz bitki yağı + tavanın yağlanması üçün 1-1,5 xörək qaşığı;
• dadmaq üçün şəkər qoyun: klassik şirin pancake təxminən 3 xörək qaşığı lazımdır, ancaq şəkərsiz xəmirə ehtiyacınız varsa, slayd olmadan bir qaşıq şəkər əlavə edin.

Unutmayın ki, nazik pancake yalnız xəmirlə hazırlana bilər, buna görə daha az una ehtiyacınız ola bilər. Və ilk pancake və bütün sonrakılar topaqlı çıxmaması üçün tavanın yağlanması lazımdır. Bu məqsədlər üçün yalnız bitki yağı deyil, həm də kiçik bir parça təzə donuz (ədviyyatlar və ədviyyatlar olmadan), yemək yağı və ya yağ / marqarin istifadə edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu

Xəmir yoğuraraq bişirməyə başlayırıq, bundan sonra süddə ləzzətli pancake çıxacaq:

1. Südün təxminən üçdə birini kiçik bir qazana tökün və qızdırın. Onu qaynatmaq lazım deyil, südü təxminən 40 dərəcə istiliyə gətirmək kifayətdir. Bu, quru maddələrin tamamilə həll edilməsi üçün edilməlidir.
2. İndi isti südə duz və şəkər əlavə edin, bütün taxılların əriməsi üçün bir çırpma ilə güclü şəkildə qarışdırın.
3. Burada yumurtaları qırın və qarışığı çəngəl ilə çalın. Xəmirin çırpma prosesini sürətləndirmək üçün mikserdən də istifadə edə bilərsiniz.
4. İndi bitki yağı əlavə edin və qarışdırın. Süd əsasını bitki yağı ilə tamamilə birləşdirmək işləməyəcək, çünki yağ süddən daha az sıxlığa malikdir.
5. Ayrı bir qabda xəmir üçün qabartma tozunu və süzülmüş unu birləşdirin, sonra bu qarışığı tədricən süd qarışığına əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qalan südlə seyreltin. Bu mərhələdə xəmirin çox maye olmaması, həm də qalın olmaması üçün əlavə edilən süd miqdarına nəzarət etmək vacibdir.
6. İndi xəmir təxminən dörddə bir saat salfet altında saxlanmalıdır ki, un şişir və bütün komponentlər düzgün birləşdirilir. Yalnız bu həll edildikdən sonra pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Proporsiyaya riayət etmək çox vacibdir: 1 litr maye üçün 2 stəkan un. Daha çox yumurta qoysanız, müvafiq olaraq südün bir hissəsini azaltmalısınız və əksinə. Bu nisbət həm də unun keyfiyyətindən asılıdır.

Blinçikləri həmişə olduğu kimi, bitki yağı ilə yağlanmış isti bir qızartma qabda qızardırıq. Tam isidilmiş tavaya 1 süd pancake tökün, artıq yağı əvvəlcədən tökmək daha yaxşıdır. Hər tərəfdən, pancake qızıl rəngə qədər qızardılır, digər tərəfdən isə daha sürətli. Onları silikon və ya ağacdan hazırlanmış geniş bir spatula ilə çevirmək daha yaxşıdır.

Süddə (1 litr) pancake dərhal kərə yağı ilə yağlayın, hələ isti ikən onları yüksək bir yığına qoyun ki, ərinmiş yağ bütün pancake təpəsini bərabər şəkildə izzətləndirsin.

Yeri gəlmişkən, bu pancake dəmlənə bilər. Südlü xəmirli pancake eyni şəkildə hazırlanır, yalnız südlü un əvvəlcə odda dəmlənir və yalnız bundan sonra bu xəmirə bir yumurta əlavə olunur. Belə pancake daha çox plastikdir və müxtəlif içliklərlə - mürəbbə, salatlar, qiymə ət və ya balıq, meyvə və ya giləmeyvə qarışıqları və s.