girişDuzlu siyənək kürü yeməkləri. Evdə hazırlanmış siyənək kürüsü. Manna və yerköküdən siyənək kürüsü
Qırmızı kürü məşhur bir incəlikdir, lakin hər kəs belə bir məhsulu ödəyə bilməz. Təəccüblü deyil, çünki həqiqi kürü əldə etmək olduqca çətindir - hər bir balıqda nisbətən azdır və balıqlar ümumiyyətlə şimalda tutulur, burada sənayeçilər yalnız böyük pul üçün getməyə razılaşırlar, hətta o zaman da hamısı deyil. . Bununla birlikdə, tamamilə hər kəsi bu ləzzətli ləzzətlə qidalandırmaq üçün kifayət qədər pulunuz olmasa da, masada məharətlə təqlid edərək fırıldaq etməyə cəhd edə bilərsiniz, bu da daha ucuz olacaq.
Reseptlər
Bunun sadəcə saxta olduğunu gizlədə bilməzsiniz - o zaman qonaqlar, şübhəsiz ki, belə sadə şeylərdən belə incə iştahaaçan bişirməyi bacaran sahibənin bacarığına heyran olacaqlar. Bu həllin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, müxtəlif maddələrdən ibarət ən azı üç resept var.
Seçim bir
Başlı bir qəlyanaltının altı nəfər üçün kifayət etdiyi güman edilir.
Duzlu balıq seçmək daha yaxşıdır, lakin həddindən artıq miqdarda ədviyyat olmadan. Bəzi rəylər göstərir ki, onu bütöv seçmək daha yaxşıdır - parça-parça deyil, bununla belə, artıq xüsusi sümükləri çıxarmaq lazım olmayan hazır fileto almaq da mümkündür. Mümkünsə, siyənəyi sınayın - çox duzludursa, bir müddət suda saxlayın ki, o qədər kəskin olmasın. Seçim bütöv bir karkas üzərinə düşdüsə, onu həm dəridən, həm də sümüklərdən təmizləməyi unutmayın.
Yerkökü birbaşa dəri ilə qaynadılır, təxminən 20-25 dəqiqə çəkəcəkdir. Bişdikdən sonra soyumağa icazə verilir və yalnız bundan sonra təmizlənir. Bu, bütün hazırlıq mərhələsini tamamlayır, çünki qalan maddələr - yağ və pendir - heç bir hazırlıq tələb etmir.
Bundan əlavə, məsələ sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri bir ət dəyirmanından keçirməkdir - məsələn, bir qarışdırıcıya deyil, ət dəyirmanına ehtiyacınız var, çünki yalnız lazımi tutarlılığı verir. Tərkiblərin üyüdülməsinin bu və ya digər qaydası ilə bağlı tövsiyələr tapa bilərsiniz, amma əslində yeganə vacib məsləhət, yağı sonda tərk etməməkdir ki, ondan sonrakı məhsullar ətçəkən maşınları təmizləməyə kömək etsin və yerkökü sonda ən yaxşısıdır. təmizləmə. Sonda bütün yaranan kıyılmış ət hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır - bu bizim qəlyanaltımızdır.
İkinci seçim
Aşağıdakı resept, şübhəsiz ki, pul ödənilən məhsulların heç birinin atılmaması lazım olduğuna inanan evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Bu vəziyyətdə, siyənək şorabası kürü təqlidi üçün əsas olacaqdır - evdə duzlu sudan istifadə edərək, mağazalarda "çörək üzərinə yaymaq üçün kürü" xüsusi adı ilə satılan kimi bir şey edə bilərsiniz.
Saxta kürü hazırlamaq üçün kifayət qədər çox maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 200 ml duzlu su;
- 100 ml təmizlənmiş bitki yağı;
- 200 ml su;
- 150 q irmik;
- 2 xörək qaşığı ketçup;
- 1 kiçik soğan (isteğe bağlı)
- 2 qaynadılmış yumurta;
- nəfs istəsə bir az yaşıllıq (hər hansı).
Marinad, su və yağ qazana qoyulur və qaynana qədər odda saxlanılır, bundan sonra qaynayan mayeyə ketçup əlavə edilir. Qaynayan dəmləməni yoğurduqdan sonra yanğın azalır, bundan sonra qarışdırmağı dayandırmadan tədricən irmik əlavə etməyə başlayırlar. Aşağı istilikdə, krup həcmində nəzərəçarpacaq dərəcədə artana qədər kütlə bişirilməyə davam edir.
Bundan sonra, tava oddan çıxarılır və ortaya çıxan sıyıq soyumağa icazə verilir. Bu vaxt, yumurta, soğan və göyərti incə doğranır və hərtərəfli qarışdıraraq meydana gələn kütləyə əlavə olunur. Bu anda təqlid kürüsü hazırdır - güman edilir ki, taxılın fərdi hissəcikləri yumurta hissi yaradacaq, şoraba isə onlara xarakterik balıq ləzzəti verəcək.
Üçüncü seçim
İnsanları tamamilə aldatmamaq üçün, nə qədər vicdansız istehsalçıların etdikləri ilə bənzətmə ilə hərəkət edə bilərsiniz - həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq üçün bəzi digər, daha ucuz maddələr əlavə edərək, siyənək kürüsündən "qırmızı" kürü hazırlayın. Ümumiyyətlə, bu resept əvvəlkinə çox bənzəyir, lakin inandırıcılığın artması səbəbindən tez-tez gündəlik istifadə üçün deyil, bayram süfrəsi üçün hazırlanır, buna görə də hər bir tərkib hissəsinin çoxluğuna təəccüblənməyin.
Böyük bir şirkət üçün yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 500-600 qram həqiqi siyənək kürüsü;
- 200 ml pomidor suyu;
- eyni miqdarda təmizlənmiş yağ;
- 200 q irmik;
- bir əvvəlcədən turşu soğan.
Yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi, mayelər qarışdırılır və qaynadılır, sonra irmik ora əlavə edilir və yumşalana qədər bişirilir. Taxıl bişirilərkən siyənək və soğanı ətçəkən maşından keçirmək lazımdır. Dəmləmə bişirildikdə və soyuduqda, bütün inqrediyentlər birlikdə qarışdırılır - və gurme yeməyi hazırdır.
Xidmət və saxlama
Xidmət baxımından yalançı kürünün əslindən heç bir fərqi yoxdur - bir çox insanlar onu yalnız bir qaşıqla yeyə biləcəyinizi düşünür, amma əslində onunla yeməklər üçün çoxlu reseptlər var. Üstəlik, təqlid qeyri-kamil olduğu ortaya çıxarsa, ondan daha mürəkkəb bir şey hazırlamaq da arzu edilir - saxtanı müəyyən etmək daha çətin olacaq.
Kürü üçün ən asan həll, əlbəttə ki, onu təzə və ya yüngül qızardılmış çörəyə yaymaqdır. Daha estetik bir həll, tartlets və ya profiterol hazırlamaqdır və hətta kürü ilə doldurulmuş yumurtalar, həqiqi olmasa da, çoxlarına sadəcə şah əsər kimi görünəcəkdir. Bir qədər qeyri-adi bir həll çörək əvəzinə xiyar diliminin istifadə edildiyi bir növ "sendviç" olardı.
Saxta kürü ən tez xarab olan məhsullara aid deyil, buna görə də əvvəlcədən hazırlana bilər və bir anda yeyilməməsinin əhəmiyyəti yoxdur. Soyuducuda belə bir məhsul üç və ya hətta beş gün saxlanıla bilər, lakin bir şərtlə - konteyner hava keçirməz olmalıdır.
Kütlənin həddindən artıq məruz qalması və ya sadəcə möhürlənməməsi halında, məhsulun nisbətən kiçik bir hissəsi tərəfindən təmin edilən qoxu sadəcə yox ola bilər və sonra kürü anlaşılmaz bir sıyıq çevriləcəkdir.
Siyənəkdən "yalançı kürü" bişirmək haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı videoya baxın.
Çörək kürü (Seylon mətbəxi)
Təzə balıq kürüsü (siyənək, hake və ya başqa növ) götürün və 1 stəkan su və bir stəkan ağ şərab qarışığı hazırlayın, bu qarışığa dad vermək üçün cəfəri, şüyüd, elekampan və s. əlavə edin. Kürü orada qaynadın. Kürü çıxarın, filmləri soyun və 2 hissəyə bölün. 1 stəkan zeytun yağından sous hazırlayın, 1 limonun şirəsi və bir ovuc xırda doğranmış cəfəri ilə əzilir, içinə kürü qoyulur və 1 saat dayanır. Kürü sousdan çıxarın, 1 stəkan un, bir xörək qaşığı yağ, bir tikə maya çubuğu, qoz böyüklüyündə, 1 yumurta və bir az soyuq sudan hazırlanmış xəmirə batırın. Kürü çox isti yağda qızardın.
Siyənək kürüsü və irmik
1 siyənək, 100 q irmik, 3 soğan, 1/2 stəkan bitki yağı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu, 1 çay qaşığı qırmızı bibər, duz, göyərti.
Qalın irmik sıyığını suda qaynadın və sərinləyin. Siyənəyin qabığını soyun, filetoyu incə ızgara ilə ətçəkən maşından keçirin və irmik ilə qarışdırın. İncə doğranmış qırmızı bibər əlavə edin və davamlı olaraq bitki yağı əlavə edərək əvvəlcə çəngəl, sonra isə qaşıqla çalın. Homojen bir kütlə əldə etdikdə, limon suyu və ya limon turşusu əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir boşqaba qoyun, incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Duzlu siyənək kürüsünün qəlyanaltısı
kürüsü 3-4 siyənək balığı, 1 ç.q, bir qaşıq xardal, 2 ç.q. bitki yağı, 1 ç.q sirkə, 1 ədəd soğan, bir tikə limon püresi, yer bibəri,
Yaxşı yuyulmuş duzlu siyənək kürüsü filmlərdən azad edilir və incə doğranmış soğan, yağ və ədviyyatlarla qarışdırılır.
Tərəvəz və pomidor ilə duzlu siyənək kürüsü
300 q siyənək filesi, 1/2 kq bişmiş və ya konservləşdirilmiş yerkökü, 2 soğan, 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı, 3 osh qaşığı. pomidor püresi qaşıqları, 2 osh qaşığı. sirkə qaşıqları, 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər, otlar, dəfnə yarpağı.
Kökləri ətçəkən maşından keçirin. Soğanı xırda doğrayıb yağda yumşalana qədər qovurun. Qızartmanın sonunda tomat püresi və dəfnə yarpağı əlavə edin. Sonra yerkökü ilə birləşdirin, yağ əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin, sonra dəfnə yarpağını çıxarın və soyudun. Siyənək filetosunu ətçəkən maşından keçirin, yerkökü, soğan, şəkər, sirkə ilə birləşdirin və qarışdırın. Süfrəyə verərkən üzərinə xırda doğranmış göyərti səpin.
Qismən cins balıq kürüsünün güveç
400 q təzə kürü, 1 baş soğan, 1/3 stəkan su, 80-100 q buğda çörəyi, 1/2 st. yemək qaşığı bitki yağı, duz, istiot.
Təzə kürü isladılmış və sıxılmış buğda çörəyi ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin, üzərinə doğranmış soğan, duz, istiot əlavə edib qarışdırın. Kütləni yağlanmış çörək qabına qoyun, sobada bişirin və sərinləyin. Turşu və ya təzə tərəvəz ilə hissələrə kəsilmiş kürü xidmət edin. Ayrı-ayrılıqda sirkə ilə horseradish sousuna xidmət edin.
Hər hansışkaf müasirdən klassikə qədər ixtisaslaşdırılmış saytda tapa bilərsiniz!
Siyənək ən sərfəli və dadlı balıqlardan biri hesab olunur. Bir çox insanlar bu balığı duzlu şəkildə yeməyə üstünlük verirlər. Kərə yağı və göyərti ilə ətirli, ətirli siyənək balığı ilə birləşdirilən qaynadılmış kartofdan daha dadlı nə ola bilər? Siyənək kürüsü də ənənəvi olaraq turşudur. Adi siyənək kürüsünü və balığın özünü dəbdəbəli yeməkə çevirməyin bir çox yolu var.
Siyənəyi sümüklərdən təmizləmək asandır
Siyənəyin xidmətə hazırlanmasının ən xoşagəlməz anı onun sümüklərdən təmizlənməsidir. Bilməyən bir insan balığı necə bir qarışıqlığa çevirə bilər, içindəki lazımsız hər şeydən qurtulmağa çalışır. Siyənəyi sümüklərdən necə təmizləmək olar ki, formasını saxlasın? Əlbəttə ki, ən kiçik və ən nazik sümüklərdən xilas olmaq sadəcə mümkün deyil, ancaq balığa limon suyu və ya sirkənin zəif bir məhlulu səpsəniz, sümüklər yumşalacaq və heç hiss olunmayacaq.
Əsas sümüklərdən qurtulun. Əvvəlcə kəskin nazik bıçaq, kəsmə taxtası və ya kağız salfetlər götürməlisiniz. Biz siyənəyi taxtaya qoyuruq, quyruqdan və başdan qurtarırıq. İçəriləri çıxarmaq üçün üzgəcləri kəsmək, qarınları bıçaqla açmaq lazımdır - kürüyə zərər verməmək üçün çox diqqətlə. Siyənək kürüsü növbəti yeməyi hazırlamaq üçün faydalıdır.
İçəriləri çıxardıqdan sonra karkası soyuq su ilə yuyun, salfet qoyun ki, artıq su şüşələnsin. Arxa tərəfdəki yuxarı üzgəcdən bir çentik var idi, ondan istifadə edərək, siyənəyi arxa boyunca diqqətlə yarıya bölün, dərini bağlayın, çıxarın. Balıq ikiyə bölündükdə, sümükləri götürə bilərsiniz. Onurğadan tutun, quyruğun ucunu yavaş-yavaş yuxarı çəkin. Sümüklər filetoya zərər vermədən düşməyə başlayacaq. Balığın ikinci hissəsini də təmizləyin. Qalan çıxıntılı sümükləri əlinizlə çıxarın. Balıqları kəsmək, lazım olduqda ədviyyat etmək və xidmət etmək qalır.
Siyənəkdən saxta kürü
Sandviçlər heç vaxt bayram süfrəsinə qarışmayacaq. Onların hazırlanması üçün hansı reseptlər mövcud deyil! Ən populyar hesab olunur, lakin bu, çox bahalı bir zövqdür. Bu reseptə uyğun pate hazırlayaraq qonaqlarınızı bir yeniliklə təəccübləndirəcəksiniz. Siyənək balığından alınan qırmızı kürü, həqiqi qırmızı kürüdən praktiki olaraq fərqlənmir.
Bu ləzzəti hazırlamaq üçün sizə bir az duzlu siyənək balığının filetosu, kərə yağı - təxminən yüz qram, bir neçə işlənmiş pendir ("Dostluq", "Orbit" və ya seçdiyiniz başqa, lakin yumşaldılmamış), üç orta boy lazımdır. - ölçülü yerkökü. Bir siyənəyi sümüklərdən necə təmizləmək məqalənin əvvəlində təsvir edilmişdir. Yerkökü qaynadın və sərinləyin. Bütün maddələri ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün (yağ sürüşdürün, digər məhsullarla əvəz edin). Bir qarışdırıcı tövsiyə edilmir, çünki tutarlılıq çox maye olacaq. Duz dəyməz, kəsmik və siyənəkdə kifayət qədər duz var, dadını korlaya bilərsiniz. Qarışdırın, masaya qoyun. İstəyirsinizsə, göyərti əlavə edin - şüyüd və cəfəri.
Siyənək duzlu sudan kürü hazırlanması
Balıq yeyildikdə ondan duzlu su tökülür. Ancaq təcrübəli evdar qadınlar belə görünən tamamilə lazımsız bir məhsulun tətbiqini bilirlər. Bir çox insanlar mağazada kürü (ədviyyat, yağ və ya pomidor ilə pollock kürüsü) alırlar. Belə bir kavanoz kürü ucuz deyil. Alış-verişə pul xərcləmədən və siyənəkdən duzlu suyu (marinad) tökmədən evdə tam olaraq eynisini edəcəyik. Bu yayılma “siyənəkdən manna kürüsü” adlanır.
Bir stəkan duzlu su, yarım stəkan bitki yağı (iysiz), bir stəkan su, bir stəkan irmikin üçdə ikisi, iki xörək qaşığı tomat pastası və ya tomat ketçupu (ədviyyatsız və slaydsız), bir kiçik soğan götürün. , bir neçə qaynadılmış yumurta, dadmaq üçün göyərti (onsuz mümkündür). Bütün maye komponentlər bir tencereye dökülür, bir qaynadək gətirilir, pasta əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. İstiliyi azaldın, yavaş-yavaş taxıl əlavə edin, qarışdırın.
Manna kifayət qədər şişdikdə, ocaqdan çıxarın və sərinləyin. Soğan və yumurtanı incə doğrayın, yaranan kürəyə əlavə edin. Bu reseptdə soğan tələb olunmur, göyərti kifayətdir.
Manna ilə siyənəkdən hazırlanmış kürü
Əlverişli balıqlardan başqa bir dadlı resept siyənək kürüdür. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir az duzlu siyənək (iki ədəd), bir stəkan pomidor suyu, bir stəkan bitki yağı, bir stəkan irmik və turşu soğan lazımdır. Şirəni yağla qaynadın, bu mayedə irmik qaynadın. Bir ət dəyirmanı vasitəsilə çevirmək üçün siyənək və soğan, irmik ilə qarışdırın. Tərkiblərin miqdarı böyük bir şirkət üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ev masası üçün belə kürü hazırlamaq üçün maddələri üç dəfə azaltmağa dəyər. Siyənək əvəzinə ondan kürü istifadə edə bilərsiniz.
Redaktor
Siyənək kürü necə bişirilir: addım-addım fotoşəkilləri və ətraflı video master-klassı ilə çox qeyri-adi bir resept. Pişirmə və bəzək üçün faydalı məsləhətlər.
8-10 nəfər üçün
10-15 dəqiqə
245 kkal
5/5 (1)
Məqalədə əsas məhsul kimi siyənək kürüsündən istifadə edərək dadlı qəlyanaltı bişirmək haqqında danışılır. Bir məzə hazırlamaq üçün hər kəsin soyuducuda tapa biləcəyi az miqdarda əlavə maddələr lazımdır. Bir neçə dəqiqə ərzində belə bir yeməyi hazırlayarkən resept olduqca sadə və ətraflıdır. Siz siyənək kürüsünü tək başına və ya digər yeməklərlə birlikdə əlavə olaraq təqdim edə bilərsiniz. Bu məzə güclü içkilərlə yaxşı gedir.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: plitə, kiçik qazan, kəsmə taxtası, mətbəx bıçağı, dərin qab, ələk və ya süzgəc, sellofan əlcəklər, yemək qaşığı.
Tərkibi
Addım-addım bişirmə
- Dadlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün 0,5 kq siyənək balığı lazımdır. Əvvəlcədən yaxşıca duzlanmalı və bitki yağı ilə yüngülcə yağlanmalıdır. 2 orta boy soğanı qabıqdan soyun və axan suyun altında yuyun. Soğanı soyuq su ilə yumaq daha yaxşıdır, sonra kəsmə zamanı daha az ətirli olacaq və onu kəsmək daha asan olacaq. Soğanı 1-2 mm qalınlığında yarım halqalara kəsin.
- Doğranmış soğanı bir qaba qoyun və əllərinizlə bir az yoğurun. Bu, soğanı ayırmaq üçün tələb olunur və daha şirəli hala gəldi.
- Kiçik bir qazana təxminən 500 ml su tökün və qaynatmaq üçün sobaya qoyun. Elektrik çaydanı varsa, onda suyu qızdıra bilərsiniz. Bu yol daha sürətli olacaq.
- Soğanı bir ələk və ya süzgəcə keçiririk və üzərinə qaynadılmış su tökürük. Dərhal soyuq suyu açın və yaxşı bişmiş soğanı yuyun. Tərəvəzdən xoşagəlməz acıları aradan qaldırmaq üçün bu tələb olunur.
- 500 q miqdarında duzlu siyənək kürüsü 2-3 sm-lik parçalara kəsilir.Əllərinizə balıq iyi gəlməməsi üçün sellofan əlcək taxmaq məsləhətdir və onları yumaq daha asan olar. Heç biri yoxdursa, adi paketlərdən istifadə edə bilərsiniz.
- Doğranmış kürünü dərin bir qaba qoyub, üzərinə yuyulmuş soğanı əlavə edirik. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Kürü bütövlüyünə zərər verməmək üçün bunu diqqətlə etmək vacibdir.
- Soğan və siyənək cüyüdən hazırlanmış məzə hazırdır. Onu dadmaq üçün bitki yağı ilə tökə və bir çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Həm də məzəni istədiyiniz göyərti ilə səpə bilərsiniz ki, bu da yeməyi daha dadlandıracaq. Hazır qəlyanaltını soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Soyuq yerdə nə qədər uzun müddət saxlanılsa, bir o qədər dadlı olur. Güclü içkilər və ya barbekü və digər yeməklərlə belə bir qəlyanaltı verə bilərsiniz. Hazırlanması asandır və çox vaxt tələb etmir.
Video
Videoda siyənək kürüsü kimi tez qəlyanaltı hazırlamaq üçün resept təqdim olunur. Bir neçə dəqiqəyə hazırdır. Videoda qəlyanaltı hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələr düzgün nisbətdə göstərilir. Bütün proses ətraflı təsvir edilmişdir və heç bir çətinlik çəkməyəcəksiniz.
Bu gün yemək bişirdim və məndə kifayət qədər miqdarda kürü və siyənək südü qalıb. Balıq südünü necə bişirmək sualı yaranmadı, çünki bu məqalədə müzakirə ediləcək "Qızardılmış süd və siyənək kürüsü" gözəl reseptini bilirəm.
Siyənək kürüsü və süd haqlı olaraq ən faydalı məhsullardan biri sayıla bilər. Siyənək kürüsündə ən vacib vitaminlərin (B, A, E) və mikroelementlərin (kalium, kalsium, dəmir, yod və s.) olması onu hipertonik xəstələr və yüksək xolesterolu olan insanlar üçün faydalı olan unikal məhsula çevirir. Siyənək kürüsü yemək orqanizmdə yeni hüceyrələrin əmələ gəlmə sürətini artırır, dəri hüceyrələrini bərpa edir, qocalma prosesini ləngidir. Siyənək südü daha az faydalı deyil. Asan həzm olunan zülalların, qiymətli yağların, Omeqa-3 yağ turşularının yüksək tərkibi bu məhsulu xüsusilə aktiv həyat tərzi keçirən insanlar, eləcə də ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün çox faydalı edir. Siyənək südü, tərkibindəki qlisinin tərkibinə görə beyin fəaliyyətinə də faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, siyənək kürüsü və südün 100 qramında yalnız 100 kkal var.
Çox vaxt qızartma zamanı kürü və süd quruyur və çox iştahaaçan olmur. Mən çox tender və inanılmaz dadlı yeməklə nəticələnəcək bir yemək üsulu təklif etmək istəyirəm. Bu reseptin üstünlükləri arasında minimum məhsul sayı və çox sürətli bişirmə daxildir.
Beləliklə, başlayaq.
Bişirmək üçün bizə lazımdır:
Kürü və ya siyənək südü və ya hər ikisi birdən - 500 qr
Duz - dadmaq
Un - iki-üç yemək qaşığı
İstənilən yağ tərkibli süd - 0,5 stəkan
Yuyulmuş və bir az sıxılmış siyənək südü (kürü ilə birlikdə mümkündür), duz əlavə edin, süd tökün və un əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın.
Yaranan kütləni kiçik hissələrdə yağla qızdırılan bir qızartma qabda yayın. Bu vəziyyətdə, hansı yağdan istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, tərəvəz və ya qaymaqlı olduqca uyğundur, hamısı zövqünüzdən asılıdır.
Hərfi mənada bir-iki dəqiqə qızardın, çevirin və digər tərəfə eyni şəkildə qızardın.
Hazır kürü və siyənək südü boşqaba qoyun və növbəti hissəni tavaya qoyun.
"Süd və qızardılmış siyənək kürüsü" dərhal hazırlanır, çox incə, inanılmaz dərəcədə dadlı olur. Onlar həm isti, həm də soyuqdur. Təzə tərəvəzlər yaxşı bir qarnirdir.
Düşünürəm ki, bu yolla təkcə siyənək üçün deyil, digər balıqlar üçün də süd hazırlamaq olar.
Kulinariya təcrübələrinizdə uğurlar və iştaha yaxşı!
Bu da maraqlıdır:
- Sümüksüz doldurulmuş toyuq budları. Çox…