Haşlanmış lahana turşusu ilə yeməklər. Duzlu lahana turşusu. Lahana turşusu, ətlə bişirilir

Yeməkdən əvvəl duzlu turşu dadına baxın. Çox asidik deyilsə, duzlu suyu çıxarmaq üçün sadəcə bir süzgəcin içinə atın. Kələm çox turşudursa, soyuq su ilə yuyun. 15 dəqiqə suda qaynatmaq olar. Tərəvəz çox qalındırsa, əvvəlcə doğrayın.

Duzlu lahana turşusu

Tərkibi:
lahana turşusu - 1 kq
yerkökü - 4 ədəd.
kimyon - 2 çay qaşığı
soğan - 3 ədəd.
bitki yağı

Kələm turşusu necə bişirilir:

Soğanı xırda doğrayın, bitki yağı içərisindəki tavada azca qızartın. Üzərinə yerkökü əlavə edin, qarışdırın və tərəvəzləri bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Hazırlanmış lahana turşusunu qoyun, üst təbəqə səviyyəsinə qədər su ilə doldurun, örtün və zəif odda yumşalana qədər (təxminən bir saat) bişirin.

Zirə bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl qoyun. Lazım gələrsə, yeməyi duzlamaq olar, lakin bir qayda olaraq turş kələmində olan duz kifayətdir.

Çex duzlu lahana güveç

Tərkibi:
lahana turşusu - 1 kq
quru gavalı - 16 ədəd.
alma - 3 ədəd.
kərə yağı - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
toz şəkər - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq
soğan - 2 ədəd.
anason - 1 çay qaşığı
qərənfil - 4 qönçə
bibər qarışığı - 0,5 çay qaşığı
su - 200 ml

Çex duzlu lahana turşusu necə bişirilir:

Quru gavalı yuyun, 30 dəqiqə su ilə örtün. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və yağı yüngülcə qızardın.

Kələmləri soğana qoyun, şəkər, su əlavə edin və zəif odda bişirin. 30 dəqiqədən sonra gavalı, 20 dəqiqə sonra alma, zolaqlara kəsilmiş ədviyyatlar əlavə edin.

Tenderə qədər bişirin.

Ət ilə bişmiş lahana turşusu

Tərkibi:
lahana turşusu - 1 kq
ət (donuz əti, mal əti, quzu) - 500 qr
soğan - 2 ədəd.
pomidor sousu - 4 xörək qaşığı
şəkər - dadına görə
bitki yağı
su - 1,5 osh qaşığı.
dəfnə yarpağı - 5 ədəd.
duz

Duzlu kələm ətlə necə bişirilir:

Əti xırda doğrayın, soğanı yarım üzük halına salın. Dərin qızartma qabda yağı qızdırın, ət və soğanı 10 dəqiqə qovurun.

Hazırlanmış lahana turşusu əlavə edin, isti su ilə örtün, qarışdırın və zəif odda 1 saat bişirin.

Su yerinə bulyondan istifadə edə bilərsiniz. Pomidor sousu, şəkər, dəfnə yarpağı, lazım olduqda su və duz əlavə edin.

Qarışdırın və yarım saat daha bişirin.

Yavaş bir ocaqda bişmiş lahana turşusu

Proses uzun çəkməyəcək. Yeməyi daha ətirli və doyurucu etmək üçün tərkibinə hisə verilmiş kolbasa və toyuq filesi əlavə edin.

Tərkibi:
lahana turşusu - 1 kq
toyuq filesi - 300 qr
hisə verilmiş kolbasa - 300 q
tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq
pomidor - 1 ədəd.
bitki yağı
soğan - 1 ədəd.
su - 200 ml

Kələm turşusunu yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar:

Toyuq filetosunu yuyun və qurudun, parçalara ayırın. Soğanları soyun, yarım halqalarla kəsin və pomidorları dilimlərə kəsin.

Çox pişiricini bişirin və soğanları yağda qızartın. Toyuq və pomidor dilimlərini əlavə edin, qızartmağa davam edin.

Sonra duzlu kələm, tomat pastası və doğranmış hisə verilmiş kolbasa əlavə edin. Qarışdırın, su tökün.

Menyuda "Pilaf" rejimini və vaxtını seçin - 1,5 saat. Hazır yeməyi masaya verin.

Lahana turşusu yalnız sadə və ucuz ev hazırlığı kateqoriyasından məşhur bir soyuq qəlyanaltı deyil. Çıxdı ki, ondan bu gündəlik məhsuldan çəkinməyə alışmış sərt skeptikləri də xoş təəccübləndirməyə qadir olan ləzzətli isti bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bu gün tərifini təqdim edəcəyim bişmiş lahana turşusu, hər hansı bir ət yeməyi üçün orijinal bir çörək yeməyi rolunu oynaya bilər, eyni zamanda oruc və ya vegeterian pəhrizində tam bir yemək kimi xidmət edə bilər. Bundan əlavə, bu kələmə parçalara kəsilmiş kolbasa və ya hisə verilmiş kolbasa əlavə etsəniz, ən ümidsiz ət yeyənləri belə doydura biləcək tam bir ikinci yeməyə çevriləcəkdir.

Pişmiş lahana turşusu Almaniyada və bəzi digər Avropa ölkələrində son dərəcə populyar bir yemək olsa da, əminəm ki, bu sadə və faydalı yeməyi hamımızın hamısı tanımır. Heç vaxt duzlu lahana turşusu bişirməyə çalışmayanlara bu maraqlı yeməyi hazırlamağı məsləhət görürəm. Bir qədər spesifik bir ləzzətə sahib olsa da, buna baxmayaraq çoxu, xüsusən də əhalinin kişi yarısı tərəfindən bəyənilir.

Bu klassik reseptə görə hazırlanmış lahana turşusu güveç, bu ev hazırlığı üçün tipik olan bir az kəskin və turş dadı ilə olduqca ədviyyəli olur. Bununla birlikdə, ona qovrulmuş soğan, yerkökü və tomat pastası əlavə etmək sərt dadı nəzərə çarpacaq dərəcədə hamarlaşdırır və xoş bir tərəvəz ləzzəti gətirir. Yaxşı seçilmiş ədviyyatlar və sarğı bu fikri tamamlayır və ləzzətli və balanslı bir yemək yaradır.

Başqa şeylər arasında, bişmiş kələm, toksinləri, toksinləri, zərərli xolesterolu və digər lazımsız maddələri bədəndən çıxara bilən çox miqdarda lif olan aşağı kalorili bir yeməkdir. Mütəmadi istifadəsi qan damarlarının divarlarını təhlükəli çöküntülərdən təmizləməyə və ürək-damar sistemi və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Kələm yeməkləri uzun müddət aclığı yatırmaq və beləliklə arıqlamağa kömək etmək xüsusiyyətinə malikdir.

Doldurulmuş lahana turşusu uzun qışdan bəslənmiş evdə hazırlanan turşu qalıqlarını bağlamağınıza kömək edəcək yumşaq, şirəli və dadlı tərəvəz yeməyidir!

Faydalı məlumatlar

Doldurulmuş lahana turşusunu necə bişirmək olar - addım-addım fotoşəkilləri ilə klassik lahana turşusu resepti

MƏHSULLAR:

• 1 kq lahana turşusu
• 1 bol. soğan
• 1 yerkökü
• 1 osh qaşığı. l. tomat pastası
• 1 osh qaşığı. l. Sahara
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı hops-suneli
• 1-2 dəfnə yarpağı
• 3-4 qara bibər
• 1 osh qaşığı. su
• 60 ml bitki yağı

Pişirmə metodu:

1. Duzlu kələm güveçini bişirmək üçün əvvəlcə kələmi bir süzgəcin içinə qoyun və artıq duzlu suyu təmizləmək üçün axan soyuq suyun altında yuyun.

Məsləhət! Bu yemək üçün ümumiyyətlə mağazada satılan lahana turşusundan istifadə edirəm, amma evdə hazırlanmış lahana turşusu da əlbəttə ki, işləyəcəkdir. Tərkibində bir az yerkökü varsa, qorxunc deyil, bu vəziyyətdə tərəvəz qızartmaq üçün çox kiçik bir yerkökü seçə bilərsiniz.

2. Yuyulmuş kələmi bir tencereye qoyun, suyun qalan hissəsindən əllərinizlə sıxın, üzərinə bitki yağı tökün (30 - 40 ml) və yavaş bir odda qoyun. Tərəvəz qızartması hazırlanarkən bəzən qarışdıraraq 20 dəqiqə bişmiş kələm bişirin.

Məsləhət! Haşlanmış turş kələmini qalın divarlı bir qazanda və ya hətta bir qazanda bişirmək məsləhətdir. Beləliklə yanmaz və xüsusilə şirəli və aromatik olacaqdır.

3. Bu vaxt soğanları soyun və incə doğrayın.

4. Yerkökü soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin.

5. Qızartma qabda 2 xörək qaşığı qızdırın. l. bitki yağı, yerkökü ilə soğan qoyun və tərəvəzləri orta istidə 5 - 7 dəqiqə qovurun.

6. Tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə daha bişirin. Duzlu kələm güveç üçün tərəvəz qızartması hazırdır!

Məsləhət! Tomat pastası yerinə, qızartmaya istədiyiniz 100 - 120 g hər hansı bir ketçup və ya pomidor sousu əlavə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, bu xörək üçün kiçik kublar halında kəsilmiş 400 q təzə və ya konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor istifadə edilə bilər.

7. Tərəvəz qızartma, duz, şəkər, bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı və hop-suneli ədviyyatını dadına baxırsınızsa, kələmlə birlikdə bir qazana qoyun. Şəxsən mənə elə gəlir ki, bişmiş kələmə ahəngdar bir dad və çox xoş bir qoxu verir.

8. Bir stəkan isti su tökün və bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.

9. Duzlu kələm tərəvəzləri və tomat pastası ilə az istilikdə 30 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonuna yaxın yeməyi bir-iki dəfə qarışdırın, əks halda yanmağa başlaya bilər.


Bu klassik reseptə görə hazırlanmış bişmiş lahana turşusu, evdə hazırlanan turşuların parlaq və ədviyyatlı bir dadı ilə çox incə və yumşaq olur! Həm ət üçün faydalı, aşağı kalorili bir yan yemək, həm də müstəqil yağsız vegetarian yeməyi kimi mükəmməldir. Nuş olsun!

Lahana turşusu güveç, xüsusilə qış fəslində inanılmaz dərəcədə dadlı bir yeməkdir. Bir tərəvəzin turş dadı və sıxılması hər kəsi dəli edə bilər. Nənələrimiz böyüyən ayda kələm turşusu qaydasına əməl etdilər. Bazar günü əsla bu müddətə həsr edilməməli olduğuna inanılırdı. Bu növ konservləşdirmə ilə ən çox miqdarda qida kələmdə qorunur. Şirəsi və böhranı üçün iş parçasına alma, quşüzümü, lingonberries, dəfnə yarpaqları, kimyon toxumu, bolqar bibəri və çuğundur əlavə edə bilərsiniz. Əlbətdə ki, hamısını bir bareldə qarışdırmamalısınız, fərqli dəyişikliklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Kələmin faydaları

Doldurulmuş lahana turşusu, bir çox digər tərəvəz kimi, özünün "ziyarət" vitamininə malikdir. Ağ kələmdən söz düşəndə, U vitamini adlanan metilmetioninlə zəngindir. Mədə xorası, qastrit və bağırsaqla əlaqəli bir çox xəstəliklərin müalicəsində çox faydalıdır. Duzlu kələm C vitamini baxımından lider mövqeyə sahibdir.Qeyd etmək lazımdır ki, altı aya qədər maksimum konsentrasiyada qalmağı bacarır. Bu xüsusiyyət başqa bir tərəvəzdə tapılmır. Bunun səbəbi, ağ kələmdə yalnız saf şəkildə deyil, həm də bağlanmış vəziyyətdə - askorbigen şəklindədir. Bu seçimlə, kələmin termal işlənib hazırlanmaması vacib deyil. Doldurulmuş lahana turşusu bədənin həm stresinin, həm də sərxoşluğunun öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Bu tərəvəz infeksiyalarla mübarizə aparır və toxunulmazlığı artırır. Ancaq bunlar kələmin bütün faydalı xüsusiyyətləri deyil. Arıqlamaq istəyənlər bu məhsulun 100 qramında bir az 25 kilokalori olması ilə maraqlanacaqlar. Və çox miqdarda lif sayəsində toksinlər və toksinlər bədəndən çıxarılır. Pişmiş lahana turşusu həqiqi bir faydalılıq anbarıdır.

Kələm nədir

Süd turşusu duzlu kələm üçün əsas qoruyucu rolunu oynayır. Kələm başlarında həmişə şəkəri turşuya çevirən təbii olaraq meydana gələn bakteriyalar var. Alkoqollu fermentasiya karbon dioksidin meydana gəlməsinə səbəb olur. Bununla birlikdə, çürümədən qurtarmaq üçün lazım olan hər şey deyil, buna görə xörək duzu əlavə bir qoruyucu olur.

Tərkibi

Tərifini təqdim edəcəyimiz qaynadılmış lahana turşusu aşağıdakı məhsullardan hazırlanır. Bir kiloqram turş turşusu üçün yarım kiloqram yerkökü, üç orta soğan, bitki yağı (donuz və ya toyuq yağından istifadə edə bilərsiniz), iki çay qaşığı kimyon lazımdır.

Pişirmə üsulu

Pişirmə prosesi olduqca sadədir. Soğan incə doğranmış və azca qızardılmış, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə olunmalıdır. İki tərəvəz birlikdə tərləməlidir. Bundan sonra, lahana turşusu suyun əlavə olunduğu bir tavaya qoyulur. Çox olmamalıdır - kələm səviyyəsindən yüksək olmamalıdır. Hər şey bişənə qədər bir yerdə bişirilir. Təxminən yarım saatdan sonra kimyon toxumlarını əlavə edin və kələm tamamilə yumşalana qədər daha az qaynadın. Xüsusilə dadlı bir seçim donuz yağı istifadə etmək olar. Alman duzlu kələm belə hazırlanır.

Ətli duzlu lahana turşusu

Əminəm ki, bütün duzlu kələm sevənlər bu resepti qiymətləndirəcəklər. Belə kələmləri toyuq filesi ilə bişirməyə çalışın və dadlı və sağlam bir yan yemək ilə birləşdirilmiş pəhrizli tam ət yeməyiniz olacaq.

Pişmiş lahana turşusu bir çox ölkənin, məsələn, Polşa, Çex Respublikası, Ukrayna, Almaniya, Belarusiyanın milli yeməyidir.

Bilirəm ki, belə kələm Polşada müxtəlif növ ətlərlə hazırlanır və buna bigos deyilir. Böyüklər haqqında maraqlı şeylər görə bilərsiniz. Almaniyada bişmiş lahana turşusu ümumiyyətlə bişmiş buz balığı donuz əti ilə verilir.

Yaxşı, sizə yüngül pəhriz versiyamı təklif edirəm.

Tərkibi:

• ət (toyuq və ya donuz əti və ya dana filesi edə bilərsiniz) təxminən 500 qr. ;
• lahana turşusu 700-800 qr.;
• soğan 2 ədəd.
• tomat pastası 3 osh qaşığı (makaron yoxdursa, ketçup və ya xırda doğranmış təzə pomidor və ya dondurulmuş pomidor, hətta öz suyunuza konservləşdirib əlavə edə bilərsiniz);
• bitki yağı;
• kimyon toxumu;
• allspice noxud 3 ədəd;
• digər ədviyyatlar (qara bibər və dadına görə duz);
• sarımsaq (istəyə görə);
• təzə otlar.

Duzlu lahana turşusunun ətlə bişirilməsi

Duzlu kələm şirəsindən sıxılaraq dadına baxılmalıdır. Duzlu kələmin açıq bir turş dadı varsa, onu soyuq su ilə yuyun və yenidən cəhd edin. Su ilə yuyulmaq, açıq turş dadından qurtulmağa kömək etmirsə, kələmi suda 10 dəqiqə qaynatın. Suyu boşaltın və reseptə uyğun bişirməyə davam edin.

1. Toyuq əti götürdüm. Kiçik parçalara ayırdığım toyuq döş ətindən istifadə etdim. Mən də

sümüyə toyuq əti əlavə edirəm, düşünürəm ki, kələm onunla daha dadlı olur. Soğanı xırda doğrayın.

2. Soğanı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir tavaya qoyun. Yüngül şəffaf olana qədər qovurun və ətini və zirə toxumlarını ədviyyat olaraq əlavə edin.

3. İndi ət soğanla təxminən 10 dəqiqə qızardın, ət ağarana qədər.

4. İndi 3 xörək qaşığı əlavə edirəm. xörək qaşığı tomat pastası, isti qaynadılmış su əlavə edin. O qədər su götürürəm ki, əti biraz örtür.

5. Duzlu kələm, duz və qara bibər əlavə edin (zövqə görə).

6. Kələm ətlə qarışdırın, qapağını bağlayın və kələm ətlə orta istilikdə bir saat qaynadılmağa davam edin. Kələm yumşaqdırsa, pörtləmə müddəti 40, hətta 30 dəqiqəyə endirilə bilər. Pişirmənin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl bir yerə 3-4 noxud allspice əlavə edin.

Bütün kələm sortları ucuz və bişirmək üçün asan bir tərkib hissəsi hesab olunur. Ancaq ondan dadı ilə restoran yeməklərinin ən bahalı və incə şah əsərlərini kölgədə qoyacaq bir yemək yarada bilərsiniz.

Ədviyyatlar, otlar, ət məhsulları əlavə etməklə analoqu olmayan bir yaratma yaratmağa imkan verəcəkdir only yalnız sevdiyiniz ailənizi deyil, ürəyiniz üçün əziz qonaqları da xahiş edə biləcək bir yemək.

Haşlanmış lahana turşusu üçün inanılmaz müxtəlif yemək seçimləri mövcuddur. Hər evdar qadının öz sirləri və reseptləri var. Axı, eyni yeməyin, bütün aşpazlar üçün fərqli çıxması boşuna deyil.

Çox xərc çəkmədən, yalnız bir neçə maddə əlavə edərək, ümumi kələm doyurucu, sağlam və inanılmaz dadlı bir yeməyə çevriləcəkdir.

Duzlu lahana turşusu

Tərkibi	məbləğ
hazır kələm (təbii ki, turş turşusu və turş) -	800 q
ağ soğan -	2 baş
tomat püresi -	1 osh qaşığı. qaşıq
şəkər tozu -	15 q
lavruşki -	1 yarpaq
istiot -	bir neçə
qara qara bibər -	çimdik
günəbaxan yağı -	70 qr
su -	təxminən 2 stəkan
duz -	zövqünüzə görə
Hazırlanma vaxtı: 75 dəqiqə	100 qrama görə kalori: 80 Kcal

Bu resept qışda lazımlı olacaq. Sıyıq və makarondan bezmisiniz? Et və ya balıq üçün garnitür kimi yeni və faydalı bir şey istəyirsiniz? Sonra yemək bişirməyə keçək.

Dadlı bir qarnir hazırdır! Nuş olsun!

Yeməyin Alman versiyası

Alman mətbəxində bişmiş duzlu kələm qabaqcıl ənənəvi yeməklərdən biridir. Alman kolbasaları, müxtəlif növ ətlər şirin və turş kələm ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır.

Əlbətdə ki, çoxları spesifik qoxusu səbəbindən bişirməkdən imtina edir, ancaq bu problem tez bişirilir, çünki yalnız yemək zamanı qoxur.

Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım:

Bütün hazırlıq işləri sizə ən azı 1 saat çəkəcəkdir.

100 qram bitmiş kələmdə kalori miqdarı 120 kkal.

Yüksək tərəfləri olan bir tavada donuz və ya quzu ətindən kəsilmiş yağı əridin. Hazırlanmış kələmi hazır donuz yağına qoyun. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın.

Toxumları gavalıdan çıxarın, pulpanı dəridən azad edin, bir ələkdən keçirin. Koreys yerkökü üçün soyulmuş alma sürtgəcdən keçirin. Bütün giləmeyvə və meyvələri, soğanları kələmə əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Təzə sıxılmış suyu tökün və kələm orta yumşaq olana qədər bişməyə davam edin (dağılmamalıdır). Yeməyi oddan götürün və sərinləyin.

Kələmin qalan hissəsini soyuq yeməyə əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Lazım gələrsə bitmiş yeməyi duz edin və dadlandırın.

Heç vaxt belə dadlı turş turşusu güveç yeməmisiniz. Resepti qeyd etdiyinizə əmin olun.

Yavaş ocaqda kolbasa ilə yemək bişirmək

Hər kəs sosiska ilə birləşdirilmiş duzlu lahana turşusunun reseptlərini bilir. Bununla birlikdə, hər kəs bilmir ki, bir çox pişiricidə bişirirsinizsə, yeməyi yeni, daha ifadəli bir dad ilə çıxacaq. Bir sözlə, sınanmalıdır.

Ehtiyacımız var:

• Bir kiloqram lahana turşusu;
• 6 qaymaqlı (digər mümkün) kolbasa;
• 2 baş soğan;
• 60 qram günəbaxan yağı;
• Bir az şüyüd və cəfəri;
• Zövqünüzə görə duz və müxtəlif ədviyyatlar.

Bütün yemək təxminən 50 dəqiqə çəkəcəkdir.

Kalori miqdarı - 180 kcal.

Əvvəlcə kələmdən artıq turşu çıxarmaq lazımdır. Bunu etmək üçün soyuq su ilə yuyun. Sosisləri dəmir dəmir qabda yüngülcə qovurun və bir çox pişiriciyə köçürün, kələmi oraya göndərin.

Soğanı doğrayın və qaba əlavə edin. Çörək bişirmə rejimində bölməni 20 dəqiqə açın.

Çox pişiricinin qapağını açın, yeməyi duz edin, ədviyyatlarla bişirin və bişməyə davam edin, amma 20 dəqiqə daha pörtləmə proqramında. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə üyüdün və süfrədə ev təsərrüfatlarına verilə bilər.

Sağlamlığınız üçün yeyin!

Lahana turşusu, ətlə bişirilir

Səmimi və sağlam bir yemək ətlə ittifaqda turş kələm bişiriləcək. Çiydən daha sürətli bişirir və turşu ətin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Bu yeməyi hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur və nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır.

Bizə lazım olacaq:

• Barrel turş kələm - təxminən bir kiloqram;
• 500 qr. yarı yağlı donuz əti;
• 50 qr. hər hansı bir bitki yağı;
• 1 baş soğan;
• 3 osh qaşığı. barbekü üçün qaşıq ketçup;
• 3 diş sarımsaq;
• Müxtəlif ədviyyatlar (üstünlük əsasında);
• 1 yarpaq lavruşka:
• Şüyüd, cəfəri;
• 5 qr. şəkər tozu;
• 150 qr. su;
• Duz isteğe bağlıdır.

Kulinariya prosesinə sərf etməli olduğunuz vaxt 1 saat 20 dəqiqədir.

Kalori miqdarı - 260 kcal.

Kələmi islatmaqla başlamalısınız. Ümumiyyətlə həddindən artıq turş və ya duzlu bir dada malikdir. Nəmləndirildikdən sonra artıq mayeni çıxarmaq üçün yaxşıca sıxın.

Əti bir kağız dəsmalda durulayın və qurutun, sonra orta kublara kəsin. Dəmir qazanı atəşə qoyun və içinə yağ tökün.

Qızdırılmış yağa donuz əti əlavə edin, bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin və yavaş odda yarım bişmiş səviyyəyə gətirin. Soğanı doğrayın. Ətə əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə qapaq bağlı vəziyyətdə bişməyə davam edin.

Kələmi ətlə qarışdırın və kababa su ilə seyreltilmiş ketçup əlavə edin. Təxminən 25 dəqiqə qarışdıraraq qaynamağa davam edin.

Tam hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl qapağı açın, sarımsaq, doğranmış göyərti, lavruşka əlavə edin, mayenin buxarlanmasını gözləyin. Hazır qarnir dənəvər şəkərlə səpin və qarışdırın.

Mükəmməl ailə yeməyi hazırdır. Nuş olsun!

Kartof ilə yumşaq

Hazırlamaq üçün xüsusi bir kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur və bu çox az vaxt aparacaqdır.

Kartof və kələm inanılmaz dərəcədə dadlı yağsız bir yemək hazırlayır ki, bu da ət üçün əla bir çörək və ya pəhrizli və sağlam bir müstəqil yemək ola bilər.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 4 kartof kök yumruları;
• 300 qr. turş kələm;
• 1 baş soğan;
• 1 orta ölçülü yerkökü;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 3 osh qaşığı. hər hansı bir ketçup qaşığı;
• Şüyüd, cəfəri;
• 50 qr. bitki (istənilən, zeytun da edə bilərsiniz) yağı;
• Bibər, dadına görə duz.

Doldurulmuş lahana turşusunu kartofla bişirmək təxminən 1 saat çəkəcək.

Kalori miqdarı - 210 kcal.

Soğan, yerkökü soyun və doğrayın. Yağı yüksək tavada qızdırın və tərəvəzləri azca qızartın. Ağ kələmi isladın və artıq suyu sıxın, soğan və yerkökü əlavə edin.

Davamlı qarışdırın, 15 dəqiqə bişirin. Kartofu soyun, yuyun və orta zolaqlara kəsin. Duzla qarışdırın və lavruşka ilə birlikdə tavanın içərisinə göndərin.

Kartof yumşalana qədər yeməyi yavaş odda bişirin. 20 dəqiqə sonra ketçupu stewə əlavə edin, bibər və qarışdırın. Yemək hazırdır, yalnız otlarla bəzəmək üçün qalır. Sağlamlığınız üçün yeyin!

Böyük bir ailəni bəsləmək üçün sobanı yandırın və Səmimi və Insanely Delicious bişirin!

Daha şən bir seçim sobada folqa içərisində olan ətdir. Şənlik masası üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, onda bütün lazımi təlimatları və reseptləri tapacaqsınız.

Nə qədər ətirli! Bu portağal mürəbbəsi ilə əlaqədardır. bir neçə resept var. Qışa bir-iki banka hazırlayın, peşman olmayacaqsınız!

Göbələk ilə birləşdirilmiş yemək

İnanılmaz dərəcədə dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Məhsulların bu birləşməsi yağsız ördək, doldurulmuş bibər doldurmaq və bütün ailə üçün unudulmaz bir şam yeməyi kimi idealdır. Gəlin başlayaq!

Ehtiyacımız var:

• 500 qr. turş kələm;
• 500 qr. hər hansı bir təzə göbələk;
• 2 baş soğan;
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı pomidor püresi;
• 100 qr yağlı xama;
• 1 diş sarımsaq;
• Bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər;
• 1 kiçik yerkökü;
• Orta şüyüd.
• 70 qr. bitki yağı.

Yemək bişirmək 1 saat 20 dəqiqə davam edəcək.

Kalori miqdarı - təxminən 250 kcal.

Soğanı soyun və doğrayın. Soyulmuş yerkökü incə və ya orta zolaqlar şəklində kəsin. Günəbaxan yağı yüksək tavaya tökün və qızdırın. Yerkökü və soğan əlavə edin.

Yumşaq və yüngül olana qədər daim qarışdırın. Göbələkləri qaba doğrayın və istiliklə işlənmiş tərəvəzlərlə qarışdırın. Maye buxarlansın, bibər və duz ilə tərif edin.

Kələm turşusunu suda saxlayın, artıq mayeni çıxarın. Isladılmış ağ qabı bişmiş tərəvəzlə birləşdirin, hər şeyi qarışdırın və pomidor püresi ilə xama əlavə edin.

Qapağı bağlı vəziyyətdə təxminən yarım saat kiçik bir atəşdə bişirin. Yeməyin sonunda kələmə sıxılmış sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin.

Bu resept duzlu kələm güveçinin həvəskar rəqiblərinə də müraciət edəcəkdir. Zəhmət olmasa ailənizdən zövq alın!

1. Pişirmə zamanı "səxavətli" bir çimdik unu ilə bişmiş lahana turşusu səpsəniz, yemək daha dadlı və qalın çıxacaq;
2. Tərəvəzdəki güclü turşu, bişmənin sonunda bir qaşıq şəkər əlavə edərək zərərsizləşdirilir;
3. Çovdar kruton kələmin xoşagəlməz spesifik qoxusunun öhdəsindən gəlir. Pişirmə zamanı bir tencereye qoyulmalı və sonunda çıxarılmalıdır;
4. Kələm bişirmə zamanı su əlavə etmirsinizsə, daha şirəli və dadlı olur;
5. Turş kələm bişirməzdən əvvəl onu suya salmaq məsləhətdir.

Nuş olsun!