Diabetes mellitus olan xəstələr bal yeyə bilərlər. Diabetes mellitus xəstəsi üçün bal mümkündürmü? Əgər şəkərli diabetiniz varsa, necə və hansı baldan istifadə edə bilərsiniz

Bir çox həkim hər növ diabetlə bal daxil olmaqla bütün şirniyyatları pəhrizdən çıxartmaq lazım olduğunu söyləyir.

Arıçılıq məhsulunun şəkərli diabet xəstələri üçün vacib olduğunu və istehlak edilə biləcəyini iddia edən digər mütəxəssislər də var, çünki unikal tərkibi sayəsində yalnız belə bir xəstəlikdə fayda gətirir.

Diabetes mellitusun bal yeməsi mümkündürmü: fayda və ya zərər?

Diabetes mellitus, qanda qlükozanın qəfil artması nəticəsində yaranan bir xəstəlikdir. Səviyyəsi həm yüksək, həm də aşağı ola bilər, buna görə normal göstəriciləri qorumaq üçün bu cür xəstələr pəhrizdən hər hansı bir şirniyyat xaricində bir pəhriz saxlamalıdırlar.

• Bir müddət şəkərli diabet xəstələrinin bal yeməməsi lazım olduğuna inanılırdı, lakin bir sıra tədqiqatlardan sonra tərkibindəki şəkərlərin yavaş-yavaş sorulduğu aşkar olundu, yəni qlükoza sürətlə artmayacaq.
• Bundan əlavə, arıçılıq məhsulunun düzgün və orta istehlakı onun optimal tarazlığını qorumağa kömək edir.

Bədənə təsir

Bal% 80 sadə monosaxariddir və bunların emalı üçün insulinə ehtiyac yoxdur. Ayrıca, bu məhsulda bir çox vitamin, mineral və amin turşusu var, bunun sayəsində toxunulmazlığı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq və bəzi sağlamlıq problemlərindən qurtarmaq olar.

İnsan orqanizminə girdikdən sonra balda olan sadə karbohidratlar qaraciyərdə dərhal şəkərdən fərqli olaraq qlükozenin tərkibində kəskin artıma səbəb olan qlikogenə çevrilir.

Niyə bal şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır

• Bakteriyalarla mübarizə aparır və çoxalmalarının qarşısını alır;
• Toksinləri və toksinləri hüceyrələrdən təmizləyir;
• Antiviral və antipiretik xüsusiyyətlərə malikdir;
• Sinir sisteminin işini normallaşdırır;
• Qan damarlarını təmizləyir və divarlarını möhkəmləndirir;
• Mədə-bağırsaq traktının, ürək-damar sisteminin, qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətini sabitləşdirir;
• Maddələr mübadiləsini aktivləşdirir;
• Hipertoniya ilə mübarizə aparmağa kömək edir;
• Dəridəki yaraları və çatlaqları sağaldır;
• İltihabi proseslərə müdaxilə edir;
• Hemoglobini artırır;
• Bütün bədəni tonlayır.

Balın normal insan həyatı üçün lazımlı komponentlər olmasına baxmayaraq, diabet mellitus üçün istifadə etməzdən əvvəl xəstəliyin ağırlaşmaması üçün endokrinoloqa müraciət etmək lazımdır.

Diyabetdəki bal yalnız istehlak ölçüsünə əməl etmədiyiniz təqdirdə zərərli ola bilər, çünki tərkibindəki fruktoza yağ birikintilərinə yığılma xüsusiyyətlərinə malikdir və nəticədə obezliyə səbəb ola bilər.

• Hər diabetik balın diabetes mellitus üçün mümkün olub-olmaması ilə maraqlanır və burada cavab birmənalı olaraq bəli.
• Əlbətdə ki, qlükoza səviyyələri böyük ölçüdə aşıb və diabetik komaya yaxındırsa, heç bir şirniyyat istifadə edə bilməzsiniz, lakin sapma normal həddə qalırsa, bu məhsul yalnız qlükoza səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Tip 1 və tip 2 diabetes mellitus üçün bal: mümkündürmü ya yox?

Tip 2 diabet

Bu şəkərli diabetdə məhsul müstəsna faydalar verir:

• Qlükoza səviyyəsinin qorunmasına kömək edir,
• Qan damarlarını gücləndirir
• Ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır,
• Qan təzyiqini sabitləşdirir.

Tip 1 diabet

• İnsulindən asılı tip ilə şəkərlə zəngin olan bütün qidaların pəhrizdən tamamilə çıxarılması çox vacibdir, lakin bəzi həkimlərin fikrincə bal bu kateqoriyaya daxil deyil.
• Hər gün 2 tsp-dən çox deyilsə. belə bir məhsul, qlükoza, məsələn, şokolad, konserv və cemdən artmayacaq.

Gestational diabet ilə nə qədər yemək yeyə bilərsiniz

Hamiləlik forması olduqca nadirdir, çünki insulin istehsalında azalma səbəbi ilə hormonal dəyişikliklər səbəbindən hamilə qadınlarda baş verir. Bu fenomen yalnız bir müddətdir baş verir və düzgün bəslənmə ilə hormonal fonları tez bir zamanda normallaşdırmaq mümkündür. Bal da buna kömək edə bilər:

• 1 xörək qaşığı yemək kifayətdir. l. rifahınızı yaxşılaşdırmaq və bədəndəki bütün vacib elementlərin tərkibini sabitləşdirmək üçün gündə.

Bir diabetik üçün bal necə seçilir

Diabet üçün ən çox üstünlük verilən müəyyən bal növləri var:

• şabalıd: maye bir tutarlılığa malikdir, uzun müddət şəkərli deyil;
• Qarabaşaq yarması: bir dadı var;
• Əhəng: azalmış toxunulmazlığa kömək edir, zərif bir acı işarəsi ilə zəngin bir dada malikdir;
• Akasiya: uzun raf ömrü, yumşaq bir dada malikdir;
• Çiçəkli: çox faydalı maddələr var.

Yuxarıda göstərilənlərdən də göründüyü kimi, şəkərli diabet kimi bir xəstəlik olan bal, az miqdarda istehlak edildiyi təqdirdə son dərəcə faydalıdır. Qlükoza səviyyəsinin daim normal qalması üçün bir pəhriz saxlamağınız çox vacibdir, çünki hər bir insanın sağlamlığı bəslənmədən asılıdır.

Həkimlərin rəyləri

Tatiana, 37 yaş, endokrinoloq:

“Diabet xəstələrinin bir pəhrizə ciddi şəkildə riayət etdiyinə heç vaxt inanmayacağam, hətta fiziki cəhətdən də mümkün deyil: yenə də şirin bir şey istəyəcəksiniz və cazibədən qaçmaq çətin olacaq. İnsanın şirniyyat üstündə dərə keçməkdənsə bir az faydalı bal yeməsi daha yaxşıdır. "

Olga, 43 yaş, endokrinoloq:

"Əlbətdə ki, bal da daxil olmaqla çox miqdarda olan şirniyyat şəkərli diabet üçün zərərli ola bilər, ancaq bir insan özünü idarə edə bilir və sui-istifadə etmirsə, arı məhsullarına icazə verilir."

Ekaterina, 35 yaş, endokrinoloq:

“Son vaxtlara qədər özüm balın diabetlə yeməməsi lazım olduğuna inanırdım, ancaq bir neçə elmi tibbi məqaləni araşdırdıqdan sonra orta hissələrdə qlükozanı əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmədiyini başa düşdüm. Məncə diabet xəstələri 1-2 çay qaşığı yeyirsə. Gündəlik balım, bunların yalnız faydası olacaq. "

May 2019 üçün Şərq ulduz falı

Mübahisəli adlar tez-tez şəkərli diabetdə istifadə üçün təsdiq edilmiş məhsulların siyahısında görünür. Məsələn, bal. Həqiqətən, qlükoza və fruktoza tərkibinə baxmayaraq, bu təbii şirinliyin istifadəsi qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb olmur. Bəzi mütəxəssislər hətta balın bir növ şəkər tənzimləyicisi kimi çıxış edə biləcəyini iddia edirlər. Bəs tip 1 və tip 2 diabet üçün bal yeyə bilərsinizmi?

Faydalı xüsusiyyətlər

Bal diabet üçün şəkər əvəzedicisi ola bilər. Bədən tərəfindən insulin olmadan sorulan fruktoza və qlükozadan ibarətdir. Tərkibində vitaminlər (B3, B6, B9, C, PP) və minerallar (kalium, maqnezium, kalsium, sodyum, kükürd, fosfor, dəmir, xrom, kobalt, xlor, flor və mis) var.

Daimi bal istehlakı:

• hüceyrələrin böyüməsini stimullaşdırır,
• metabolik prosesləri normallaşdırır,
• ürək-damar və sinir sistemlərinin, mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərin və qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır,
• dərini cavanlaşdırır,
• immunitet sistemini gücləndirir,
• toksinlərdən təmizləyir,
• bədənin antioksidan xüsusiyyətlərini səfərbər edir.

Bal şəkərli diabet üçün zərərlidir

Diabet xəstələri üçün balın müsbət xüsusiyyətləri, yüksək glisemik və insulin səviyyələrini nəzərə alsaq boşa çıxır. Bu səbəbdən endokrinoloqlar hələ də şəkərli diabet xəstələri üçün bal yeməyə dəyər olub-olmadığına və ya ondan çəkinməyin daha yaxşı olduğuna qərar verə bilmirlər. Bu məsələni anlamaq üçün glisemik və insulin indeksinin nə olduğunu və necə fərqləndiyini öyrənək.

Glisemik indeks (GI) - müəyyən bir məhsul qəbul etdikdən sonra qan qlükoza səviyyəsinin artma sürəti. Qan şəkərindəki sıçrayış, enerjinin yığılmasından və yığılmış yağın tükənməsinin qarşısını alan bir hormon olan insulinin sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Qan qlükozasında artım nisbəti istehlak edilən qidalardakı karbohidratların növündən asılıdır. Məsələn, qarabaşaq yarması və balda bərabər miqdarda karbohidrat var. Bununla birlikdə, qarabaşaq yarması yavaş-yavaş əmilir, lakin bal qlükoza səviyyəsinin sürətlə artmasına səbəb olur və tez həzm olunan karbohidratlar kateqoriyasına aiddir. Glisemik indeks müxtəlifliyə görə 30-80 vahid arasında dəyişir.

Bal şəkərli miqdarda istehlak etsəniz diabet üçün zərərsizdir.

İnsülin indeksi (II) yeməkdən sonra mədəaltı vəzin yaratdığı insulin miqdarını göstərir. Yeməkdən sonra hormon istehsalında bir artım var və insulin reaksiyası hər məhsul üçün fərqlidir. Glisemik və insulin səviyyələri fərqlənə bilər. Balın insulin indeksi 85 vahiddə olduqca yüksəkdir.

Bal 2 növ şəkər olan təmiz bir karbohidratdır:

• fruktoza (% 50-dən çox),
• qlükoza (təxminən 45%).

Fruktozanın artan tərkibi diabetdə arzuolunmaz olan piylənməyə gətirib çıxarır. Baldakı qlükoza isə çox vaxt arıların bəslənməsinin nəticəsidir. Bu səbəbdən bal faydalı olmaq əvəzinə qan qlükozasını artıra bilər və onsuz da zəifləmiş sağlamlığa zərər verə bilər.

Tip 2 diabetli xəstələr aşağı kalorili bir pəhriz təqib etməlidirlər, balın qida dəyəri 100 qr üçün 328 kkaldır.Bu məhsulun həddindən artıq istehlakı metabolik xəstəliklərə səbəb ola bilər, tədricən yaddaş itkisinə səbəb ola bilər, böyrəklərin, qaraciyərin, ürəyin və digər orqanların işini pozur. onsuz da şəkər xəstəliyində böyük bir yük var.

İcazəli növlər

Doğru çeşidi seçmək eyni dərəcədə vacibdir. Axı, hamısı qlükoza və fruktozanın kəmiyyət məzmununa görə fərqlənir. Diabetes mellitus xəstələrinə aşağıdakı bal növlərinə daha yaxından baxmağı tövsiyə edirik.

• Akasiya balı % 41 fruktoza və% 36 qlükozadan ibarətdir. Xromla zəngindir. Heyrətləndirici bir qoxusu var və uzun müddət qalınlaşmır.
• Şabalıd bal xarakterik bir qoxu və dad var. Uzun müddət kristallaşmır. Sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və toxunulmazlığı bərpa edir.
• Qarabaşaq yarması dadı ilə acı, qarabaşaq yarmasının şirin ətri ilə. Qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərir və yuxunu normallaşdırır. Tip 1 və tip 2 diabetdə istifadə üçün tövsiyə olunur.
• Cökə balı ləzzətində bir az acı olan xoş qızıl rəng. Soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir. Ancaq içərisində qamış şəkər olduğu üçün hər kəs üçün uyğun deyil.

İstifadə qaydaları

İnsulindən asılı tip 1 diabet üçün ağlabatan miqdarda bal yalnız zərər vermir, həm də bədənə fayda gətirir. Yalnız 1 osh qaşığı. l. Gündəlik şirniyyatlar qan təzyiqi və qlikohemoglobin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Balı təmiz şəklində götürə, suya və ya çaya əlavə edə, meyvələrlə qarışdırıb çörəyin üstünə yaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə bəzi qaydalara riayət etməlisiniz.

• Məhsulu +60 ° C-dən yuxarı qızdırmayın. Bu, onu faydalı xüsusiyyətlərindən məhrum edəcəkdir.
• Mümkünsə, balları daraqlarda alın. Bu vəziyyətdə qan şəkərindəki sıçrayışdan narahat olmağınız lazım deyil. Taraklardakı mum karbohidratların bir hissəsini bağlayacaq və onların tez əmələ gəlməsinin qarşısını alacaqdır.
• Allergik reaksiyalar varsa və ya özünüzü pis hiss edirsinizsə, bal qəbul etməyinizi dayandırın və həkiminizlə əlaqə saxlayın.
• 4 xörək qaşığı çəkməyin. l. gündə məhsul.

Bal necə seçilir

Diabetes mellitusda təbii yetişmiş bala üstünlük vermək və şəkər şərbəti, çuğundur şərbəti və ya nişasta şərbəti, saxarin, təbaşir, un və digər qatqılarla qarışdırılmış saxta baldan ehtiyatlanmaq vacibdir. Balı şəkər üçün bir neçə yolla test edə bilərsiniz.

• Şəkər qatqısı olan balın əsas əlamətləri şübhə doğuran ağ rəng, şirin suyu xatırladan dadı, büzülməməsi və zəif qoxusudur. Şübhələrinizdən əmin olmaq üçün məhsulu isti südün içinə əlavə edin. Qıvrılırsa, yanmış şəkər əlavə edilmiş saxta bir şey var.
• Bir vəkilin müəyyən edilməsinin başqa bir yolu da 1 çay qaşığı həll etməkdir. 1 osh qaşığı bal. zəif çay. Kubokun dibi çöküntü ilə örtülmüşsə, məhsulun keyfiyyəti zəifdir.
• Təbii balı qarışıq çörək qırıntılarından ayırmağa kömək edəcəkdir. Bir şirniyyat qabına batırın və bir az oturun. Çıxarıldıqdan sonra çörək yumşalırsa, alınan məhsul saxtadır. Qırıntı sərtləşirsə, təbii bal.
• Yaxşı nəm əmici kağız şirinliyin keyfiyyətinə dair şübhələri aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Üzərinə bir az bal qoyun. Seyreltilmiş məhsul nəmli bir qalıq buraxacaq, içərisinə keçir və ya ləkələnir. Bunun səbəbi şəkər şərbətinin və ya suyun çox olmasıdır.

Sadəcə əksinədirlər.

Əslində, bal şəkərli diabetlə birlikdə istehlak edilə bilər. Sevdiyiniz incəliklə özünüzü necə korlamaq və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün aşağıda oxuyun.

Hər hansı bir təbii bal bədənin immun sisteminin işini yaxşılaşdıran və gücləndirən amin turşuları və mineral iz elementləri ilə zəngindir.

Bundan əlavə, məhsulda xəstənin glisemik səviyyəsini yaxşıya doğru dəyişdirə biləcək qlükoza və qlükoza da var.

Bəzi mütəxəssislər şəkərli diabet xəstələrinin yalnız bal istifadə etməsinin mümkün olmadığını, həm də aşağıdakı səbəblərə görə lazım olduğunu düşünürlər:

1. bütün orqanların tam işləməsini təmin edən bir çox B vitaminini ehtiva edir. Bundan əlavə, bədənin toxunulmazlığını güclü bir potensialla təmin etmək üçün lazım olan C vitamini də ehtiva edir;
2. təbii məhsul, karbohidrat metabolizmasını idarə etmək və normal glisemik səviyyələrini qorumaq üçün lazım olan xrom ehtiva edir;
3. tərkibində, tələb olunmayan işlənmə üçün.

Balın tərkibində olan 200-dən çox qidanın təsiri ilə yaxşılaşma baş verir, sinir sistemi güclənir, sürətlənir və zərərli mikroorqanizmlərin inkişafı ləngiyir.

Yuxarıda sadalanan faydalara baxmayaraq, həkimlər xəstələrə baldan aşağıdakı səbəblərdən imtina etmələrini tövsiyə edirlər:

• qaraciyərdə artan yük;
• yüksək kalorili məzmun;
• kompozisiyada yüksək məzmun.

Hər növ bal bir sıra faydalı keyfiyyətlərə malik deyil.

Həm də məhsulun istifadəsinin dozada verilməli olduğunu unutmayın. Bal olmasa da və incəlik istehlak edildikdən sonra sağlamlıq vəziyyəti pisləşmir, gündəlik doz 2 yemək qaşığı keçməməlidir.

Glisemik indeks və kalori

Balın kalori miqdarı məhsulun növündən asılıdır. Məsələn, cökə təxminən 350 kcal / 100 g ehtiva edir.

Akasiya bir az daha az kaloridir və tərkibində 320-335 kkal var. Ən qidalandırıcı çəmən çiçəklərindən toplanan baldır - 380 ilə 415 kkal arasında.

Təbii bir tərkibə sahibdirsə, qan şəkərindəki artım yavaş olacaq və məhsulun az miqdarda istifadəsi inkişafa səbəb olmaz. Qeyri-təbii bir məhsulla qarşılaşırsınızsa, nəticələr çox fərqli ola bilər.

Tip 1 və tip 2 diabet üçün bal yeyə bilərəmmi?

Həkimlər bu mövzuda çarəsiz şəkildə mübahisə edirlər. Bununla yanaşı, mütəxəssislər bu məhsulun istifadəsi barədə razılığa gəldikləri bəzi parametrlər var.

Diabet xəstələri üçün bal istifadə etmək mümkündür və hətta faydalıdır.

Hər şey xəstəliyin növündən və xəstənin mütləq təqib etməsi lazım olan dozadan asılıdır. içərisində, həftədə təxminən 1-2 dəfə nizamsız olaraq bal yemək tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə məhsulun istehlak edilmiş dozası gündə 2 çay qaşığı keçməməlidir.

Tip 1 xəstəliyi olan xəstələr baldan əlavə ümumi şəkər qəbulunu da izləməlidirlər. Əzab çəkən xəstələr, məhsulun gündəlik dozasını 1-1,5 qaşıq qaşığı keçmədən gündəlik arıçılıq məhsulunu istehlak edə bilərlər.

Qan şəkəri yüksək olan xəstələr hansı bal yeyə bilər?

Hər şeydən əvvəl təbii mənşəli məhsul olmalıdır. Fruktoza miqdarının qlükoza miqdarını aşdığı balı da seçməlisiniz.

Adətən həkimlər şəkərli diabet xəstələrinə aşağıdakı bal növlərini yeməyi tövsiyə edirlər:

1. akasiya... Yalnız 2 il saxlandıqdan sonra kristallaşan həssas, aromatik bir arı məhsuludur. İnsülinin parçalanmasını tələb etməyən çox miqdarda qlükoza ehtiva edir. 288 kcal kalori ilə məhsulun GI 32 vahiddir. 100 q qida tərkibində 71 q karbohidrat və 0,8 q protein var;
2. qarabaşaq yarması... Üçün ən faydalı hesab edilən budur. Dart, yüngülcə acı bir dada malikdir və sinir sisteminin işinə çox gözəl təsir göstərir. Məhsulun GI yalnız 51 vahiddir və kalori miqdarı 309 kcaldır. 100 q 76 q karbohidrat və 0,5 q protein ehtiva edir;
3. şabalıd... Xüsusi bir şabalıd ləzzəti olan bir məhsuldur. Yavaş-yavaş kristallaşır, buna görə şəkərli diabet xəstələrinə də uyğundur. Sinir sistemini mükəmməl gücləndirir və bakterisid xüsusiyyətlərinə malikdir. Məhsulun GI 49-dan 55 ədədə, kalori miqdarı isə 309 kcal-a bərabərdir. 100 g 0,8 g zülal və 80 g karbohidrat ehtiva edir;
4. əhəng... Antiseptik, toxunulmazlığı gücləndirən növlərin sayına aiddir, buna görə tez-tez soyuqdəymədən əziyyət çəkən diabet xəstələri üçün uyğundur. Məhsulun kalori miqdarı 323 kcal, GI isə 49 ilə 55 ədəd arasındadır. 100 q 79 q karbohidrat və 0,6 g protein ehtiva edir.

Bal növünün seçimi həkiminizin tövsiyəsinə əsaslanaraq həyata keçirilə bilər.

Hansı ştammlar diabetlə uyğun gəlmir?

Fərqli bal növləri var. Ancaq hər şey şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilməz. Məsələn, sarı tikan, qarabaşaq yarması, xaççiçəyi, kolza və günəbaxan balı həmişə şabalıd və ya cökə balından daha çox qlükoza ehtiva edir.

Qarabaşaq yarması

Arıxananın yeri də vacibdir. Məsələn, Sibirdə işıqlı və isti günlər daha azdır, buna görə melliferous bitkilərdə az qlükoza olacaqdır. Buna görə, şimalda toplanan bal, diabet xəstələri üçün cənub həmkarından daha faydalı olacaqdır.

Məhsulun təbii mənşəli olmasını və tərkibindəki qlükoza konsentrasiyasının sükroz səviyyəsini aşmasını da təmin etmək lazımdır.

İstifadəsi dərəcələri

İstehlak dərəcələri hər bir xəstə üçün fərdi ola bilər. Ümumiyyətlə şəkərli diabet xəstələri üçün bu və ya digər məhsulun dozası iştirak edən həkim tərəfindən təyin olunur.

Tip 1 xəstəliyi olan diabet xəstələri həftədə ən çox 2 dəfə, 1-2 çay qaşığı bal istehlak etməlidirlər. Karbohidratların ümumi udulmasını nəzərə almaq vacibdir.

Tip 2 diabet xəstələri məhsulu gündəlik yeyə bilər, lakin gündə 2 xörək qaşığı çox olmaz.

Bal istehlakı müddətində sağlamlığınıza nəzarət etməli və qlisemiya səviyyəsini nəzarət etməlisiniz.

Kontrendikasyonlar və ehtiyat tədbirləri

Bal istifadə edərkən əks göstərişdir. Xəstəlik çatana qədər məhsuldan istifadə etmək qadağandır.

Əks təqdirdə, komplikasiyanın inkişafı və hiperglisemik başlanğıc ehtimalı yüksəkdir.

Bu cür xoşagəlməz nəticələr əldə etməmək üçün, sevdiyiniz yeməyi qəbul etməzdən əvvəl qlisemik səviyyənizi yoxlayın.

Endokrin sistem xəstəlikləri arasında diabet mellitus bu gün inamla liderlik edir. Ancaq kədərli statistikaya baxmayaraq, xəstələrin vəziyyətini qənaətbəxş səviyyədə saxlamağa və diabet xəstəliyini müalicə etməyə imkan verən bir çox metod var.

Diabetes mellitus, insulin hormonu çatışmazlığı fonunda inkişaf edən bir xəstəlikdir və bunun nəticəsində qanda qlükoza səviyyəsində artım olur. İnsülin mədəaltı vəzin ifraz etdiyi bir hormondur. Diabetes mellitusda ya tamamilə yoxdur, ya da bədən tərəfindən zəif qəbul edilir.

Nəticədə bədəndəki bütün metabolik proseslər pozulur: su duzu, zülal, yağ, karbohidrat, mineral. Buna görə, diabet mellitus diaqnozu qoyarkən, həkim müəyyən qidaları məhdudlaşdıran və ya tamamilə qadağan edən ciddi bir pəhriz təyin edir. Bal şəkərli diabet üçün istifadə edilə bilərmi?

Balın müalicəvi xüsusiyyətləri

Qədim zamanlardan bəri sink, yod, kalium, mis, kalsium, manqan kimi çox sayda faydalı iz elementinin bu unikal məhsulundakı məzmununa görə ən sağlam şirinlik hesab olunurdu. Qidalandırıcı maddələr və vitaminlərlə doymuş bal ümumiyyətlə bədənin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, lakin bəzi digər məhsullarla birlikdə müalicəvi vasitədir.

Bal mədə-bağırsaq xəstəlikləri, iltihablı proseslər, yuxusuzluq müalicəsində istifadə olunur və aterosklerozun qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Bal dərmanların yan təsirlərini azaldır, göbələklərin və mikrobların fəaliyyətini maneə törədir. Hər kəs balın tonunu artırmaq, sinir sistemini gücləndirmək, yaraları sağaltmaq və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq qabiliyyətini bilir. Bal həmçinin qaraciyər, qan dövranı sistemi, ürək, mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərin işini tənzimləyir.

Bəs diabet mellitus diaqnozu qoyulmuş insan orqanizminə hansı təsir göstərir? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Fruktozanın bədən proseslərinə təsiri

Balın tərkibi insulin hormonunun iştirakı olmadan bədən tərəfindən tez bir zamanda əmilən sadə qlükoza və saxaroza ehtiva edir. Bu səbəbdən bu məhsul diabet xəstələri üçün ideal bir enerji məhsulu hesab olunur.

Ancaq bal həm də çox şirin bir qidadır, tərkibində toz şəkərdən daha çox kalori və karbohidrat var. Buna görə bir çox diabet xəstəsi ümumiyyətlə bal istehlak etməkdən qorxur.

Bal təbii fruktozadır. Fruktozanın təbii meyvələrdə olduğunu tez-tez düşünürük. Bu vaxt insanlar müxtəlif süni mənşəli şirniyyatlar (bişmiş məhsullar, konfetlər, sərinləşdirici içkilər, ərzaq məhsulları) içərisində olan sukrozdan və ya şəkər əvəzedicisindən çox miqdarda fruktoza alırlar. Eyni zamanda, lazımi biliklərin olmaması səbəbindən sənayedə əldə edilən təbii fruktoza və fruktozanın eyni şəkildə mənimsənildiyinə inanırıq. Bu, əlbəttə ki, işdən çox uzaqdır!

Bədənə çox miqdarda fruktoza daxil olduqda, yağ yığılmasına kömək edən lipogenez inkişaf edir. Həm də şəkər əvəzedicisi trigliseridlərin miqdarını artıraraq xəstəliyin gedişatını çətinləşdirir. Fruktoza sağlam bir insanda qan qlükoza səviyyəsini qaldırmaz. Ancaq şəkərli diabet xəstələrində, əksinə, əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Digər tərəfdən, hüceyrələrdə qlükoza çatışmazlığı olan diabet mellitusu olan xəstələrdə yağ yanması meydana gələ bilər və bu da yağ ehtiyatlarının tükənməsinə səbəb olur. Bu vəziyyətdə fruktoza onları bərpa etmək üçün istifadə edilə bilər, çünki asanlıqla yağa çevrilir və insulinə ehtiyac yoxdur. Fruktoza, xüsusən diabetdə aclığı artırır. Buna görə hər zaman şirniyyat yemək istəyirəm.

Diabet üçün bal tamamilə fərqli bir hekayədir. Bal xüsusi, intellektual bir qidadır. İnsan bədəninə daxil olan karbohidratların yüksək olmasına baxmayaraq, bu məhsul qaraciyər glikogeninə çevrilir. Bu səbəbdən bal qan şəkəri səviyyəsini saxaroza ehtiva edən məhsullar qədər artırmaz. Əgər baldan daraqlarda istifadə edirsinizsə, onda qan qlükozasında ümumiyyətlə artım olmayacaq, çünki arıların daraq düzəltdiyi mum, fruktoza və qlükozanın qana əmilməsini maneə törədir. Bu sual yaradır: şəkərli diabet xəstəliyini bal ilə müalicə etmək mümkündürmü?

Diabet üçün bal alma qaydaları

Bir çox həkim, yalnız diabet mellitus üçün bal istifadə etmək mümkün deyil, eyni zamanda ciddi qaydalara riayət edərək lazımlı olduğuna inanır:

• xəstəliyin dərəcəsi vacibdir, fəsadlarla müşayiət olunan ağır hallarda həkim hər hansı bir şirin qidanın və buna görə də balın istifadəsini qəti şəkildə qadağan edə bilər;
• xəstəliyin yüngül formaları ilə belə bal miqdarının gündə 1-2 xörək qaşığı miqdarında istehlak edilməsi tövsiyə olunur;
• bal yalnız etibarlı istehsalçılardan təbii olmalıdır, çünki şəkərlə seyreltilmiş şəkərli diabet xəstəsi üçün təhlükəli ola bilər;
• tarağı olan bal almaq və yemək ən yaxşısıdır.

Xatırladaq ki, bal 60 o-dan çox bir temperaturda qızdırıldıqda müalicəvi keyfiyyətlərini itirir, buna görə isti içkilərlə istifadə edilməməsi məsləhət görülür.

Balı lifli bitki mənşəli qidalarla istifadə etmək yaxşıdır. Çörəkli balınız varsa, o zaman aşağı kalorili çörəkləri seçməlisiniz.

Diabetes mellitus xəstəsi turş süd məhsulları və süd ilə bal götürsə, müalicəvi xüsusiyyətləri artır.

Endokrin sistem xəstəlikləri olan insanlara yaz balı, tercihen akasiya balı yemək tövsiyə olunur.

Nəzərə alınmalıdır ki, bəzi xəstələrdə bu məhsula qarşı fərdi bir dözümsüzlük ola bilər.

Diabetes mellitus üçün balın istifadəsi bədənin ümumi güclənməsi və müqaviməti üçün əlverişli bir fon yaradacaqdır. Balın şəkərli diabetə şəfa verdiyini söyləmək əlbəttə ki, mümkün deyil. Diabetes mellitusun növündən, dərəcəsindən asılı olaraq, yalnız iştirak edən həkim sizə balın hansı miqdarda və nə vaxt istifadə edə biləcəyinizi izah edəcəkdir.

Diabetes mellitus üçün bal istifadə etməyin mümkün olub-olmaması ilə bağlı mübahisələr həkimlər arasında dayanmasa da, xatırlanmalıdır: xəstəliyin zəif kompensasiyası ilə və sonrakı mərhələlərdə bal qəti qadağandır!