Fırında pide çörəyindən nə etmək lazımdır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptinə görə sobanı dolduraraq pide çörəyi necə hazırlanır. "Pendir qarışığı" pendir doldurulması

Bayram süfrəsindəki ən yaxşı qəlyanaltı sobada içliklə bişmiş lavaş olduğuna inanıram. Bir rulon və ya zərf şəklində edilə bilər və içərisinə müxtəlif dolğular da bükülə bilər. Bu gün lavaş qəlyanaltıları üçün iki resept təqdim edəcəyəm.

Fırında ət və pendir ilə lavaş

Lazımi mətbəx əşyaları: silikon fırça, bıçaq, çırpma, kəsmə taxtası, sürtgəc, qaşıq və qab.

Tərkibi

Maddələr necə seçilir

• Pide çörəyi alarkən, son istifadə tarixinə diqqət yetirin... Unla səpildiyinə də baxın. Vicdansız satıcılar, köhnəlmiş məhsula təzə bir görünüş vermək üçün un istifadə edirlər. Yaxşı keyfiyyətli pide çörəyi bərabər şəkildə yayılmalıdır. Həm də küf qoxusu olmamalıdır.
• Kıyılmış ətin rəngi hazırlandığı ətdən asılıdır. Mal əti varsa, kıyılmış ət qırmızı olmalıdır. Kıyılmış donuz əti bir az yüngül, toyuq isə solğun çəhrayı rəngdədir. Hər növ kıyılmış ət üçün ümumi tələblər bərabərlik, neytral qoxu və birləşdirici toxuma və tendonların olmamasıdır. Kıyılmış ətin çəkiyə görə alınması arzuolunmazdır, çünki belə bir məhsulun saxlama müddətini müəyyənləşdirmək çətindir. Bu barədə bütün lazımi məlumatları olan bir paketdə kıyılmış ət seçin. Bunlar istehsalçının tərkibi, son istifadə tarixi, ünvanı və əlaqə məlumatlarıdır. Yüksək keyfiyyətli kıyılmış ətdə yalnız ət olmalıdır. Bayat yeməyin qoxusunu gizlətmək üçün duz və ədviyyatlar əlavə olunur.

• Xama tərkibində süd, qaymaq və xama olmalıdır... Keyfiyyətli məhsulda qatılaşdırıcı və digər qatqılar olmamalıdır. Təbii süd məhsulları uzun müddət saxlanmır, yaxşı xama rəfinin müddəti 5 ilə 10 gün arasındadır. Raf ömrü çox uzundursa, bu qeyri-təbii bir məhsuldur. Mağazada xama yalnız soyuducuda olmalıdır.
• Tərəvəz seçərkən onları yoxlayın. Qara ləkələr və ya yumşaq yerlər olmamalıdır. Kiçik miqdarda satın alırsınızsa, hər tərəvəzi yoxlayın. Bu, alış-verişinizi paketdən çıxararkən evdə xoşagəlməz sürprizlərdən çəkinməyə kömək edəcəkdir.
• Sərt pendir hər cür ola bilər... Əsas odur ki, təzə olsun. Pendir və digər süd məhsulları alarkən, son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Pendirin tərkibi çox qısa olmalıdır, yalnız süd məhsullarından ibarətdir. Tərkibində yağ və ya kimyəvi qatqı olmamalıdır.

Fırında bişmiş qiymə ilə pide çörəyi üçün addım-addım resept

1. Hər iki pide çörəyini masanın üzərinə yaydırın və bir az təmizlənmiş bitki yağı ilə fırçalayın. Bu, doymuş və daha az qırılan olmaq üçün lazımdır. Bunun ən əlverişli yolu silikon fırçadır.
2. Hər iki pide çörəyini mayonezlə bərabər şəkildə yaydırın. Hər biri təxminən 2-3 xörək qaşığı götürəcəkdir.
   
   
3. Sonra ketçupla fırçalayın. Bir az daha çox, təxminən 3-5 xörək qaşığı götürə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, ketçup və mayonez miqdarı zövqünüzə görə dəyişə bilər.
   
   
4. Duz və istiot ilə dadmaq üçün 700 q kıyılmış ət. Sonra hər iki pide çörəyinə bərabər paylayın.
   
   
5. 4 pomidor doğrayın. Dairələrdə və ya dörddə bir şəkildə kəsilə bilər, əsas odur ki, kiçik qalınlıqda olsunlar. Doğranmış pomidorları doğranmış ətin üzərinə qoyun.
   
   
6. 2 bolqar bibərini doğrayın və pomidorun üzərinə qoyun.
   
   
7. 350 q sərt pendir sürtgəcindən keçirib bibər ilə səpin.
   
   
8. İndi hər iki pide çörəyini yumşaq bir şəkildə yuvarlayın ki, doldurma düşməsin.
   
   
9. Onları yağlanmış bir qaba qoyun.
   
   
10. Bir qabda 1 stəkan təzə xama və 1 yumurta birləşdirin. Çırpma ilə qarışdırın və rulonları bu kütlə ilə doldurun.
    
    
11. Ruloları sobada 200 ° C-də 30 dəqiqə qoyun. Hazır rulonu parçalara ayırın və xidmət edin.
    
    

Fırında kıyılmış ət və pendir doldurulması ilə pide çörəyi hazırlamaq üçün video resept

Tava və sobada göbələk, göyərti və pendir ilə lavaş

Zərflər hazırlanır 20 dəqiqə.
Çıxacaq 3 zərf.
Lazımi mətbəx əşyaları: qızartma qab və ya qab, bıçaq, sürtgəc və çırpın.
Kalori tərkibi: 100 qr üçün 197 kcal.

Tərkibi

Addım-addım resept

1. Pide çörəyini üç hissəyə bölün.
   
   
2. Bir parça üzərinə 100 qr qızardılmış göbələk qoyun. Bunu ortada deyil, kənarına yaxınlaşdırmalısınız. Bu zərurətdir ki, sonradan zərfi bükmək rahat olsun.
   
   
3. Sonra 100 q qızardılmış soğan əlavə edin.

   Soğanınız çoxlu suyu sıxdısa və ya çox yağda qızardırsınızsa, süzgəcdən atın. Beləliklə, artıq maye axacaq və doldurma tutarlılıq baxımından ideal olacaqdır.

   
   
   
4. Üzərinə göyərti səpin və üzərinə 100 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
   
   
5. Doldurmağın düşməməsi üçün pide çörəyini zərf şəklində diqqətlə sarın.
   
   
6. Qalan iki pide çörəyi ilə eyni şeyi edin.
   
   
7. Pişirmə zamanı zərflərin açılmasının qarşısını almaq üçün protein kütləsini hazırlayın. Bunu etmək üçün 2 yumurta ağını döyün; çırpma zamanı bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.
   
   
8. Zərfləri bir protein kütləsinə batırın və ya silikon bir fırça ilə yağlayın.
   
   
9. Zərfləri 10-15 dəqiqə 200 ° -ə qədər qızdırılan sobada bişirin. Və ya hər tərəfdən 2-2,5 dəqiqə bitki yağında orta dərəcədə odda qızartın.
   
   
10. Hazır zərfləri masaya verin.
    
    

Göbələk, göyərti və pendir ilə doldurulmuş sobada pide çörəyi hazırlamaq üçün video resept

• Bu yeməklərin doldurulması fərqli ola bilər. Bir reseptin tərkib hissəsini bəyənmirsinizsə, onu istisna edə və ya əvəz edə bilərsiniz.
• Rulo doldurulmasına sarımsaq əlavə etsəniz, yemək daha ədviyyatlı olacaqdır.... Çox ədvalı yeməkləri sevənlər üçün çili bibəri əlavə etməyinizi məsləhət görürəm.
• Sərt pendir qaymaqlı ilə birləşdirilə bilər, bu birləşmə dadlı olacaq.
• İstədiyiniz müddətdə bu reseptlərdə istənilən göyərti istifadə edə bilərsiniz.

Necə xidmət etmək

İstənilən lavaş qəlyanaltılarına həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz. Bir rulon xidmət edirsinizsə, parçalara kəsilməlidir. Zərflər kəsilmədən bəslənə bilər.

Bayram süfrəsində əvvəlcə bir boşqabda qəlyanaltılar verilir. Bu cür qablar üçün alətlər verilmir. Soyuq parçalar, salatlar və tərəvəzlər də verə bilərsiniz. Pide çörəyi yalnız axşam yeməyi üçün bişirdinizsə, onlara çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.

Lavaş yeməkləri üçün ləzzətli bir doldurma tövsiyə edə bilərsinizsə, şərhlərinizdə təsvir edin... Sevdiklərinizi xoş təəccübləndirmək üçün sobada bir pide bişirməyi necə təklif edirsiniz? Mətbəxdə sizə iştaha və hər zaman ilham diləyirəm!

Tariflərimiz sobada doldurulmuş pide çörəyinin necə bişiriləcəyini anlamağa kömək edəcəkdir. Bu orijinal qəlyanaltı gözəl bir qəlyanaltı olacaq və ya şənlik masasını təsirli bir şəkildə tamamlayacaqdır.

Fırında bişmiş, doldurulmuş nazik pide çörəyini bükün

Tərkibi:

• böyük - 1 ədəd;
• vetçina - 550 q;
• yaşıl soğan - 3-4 sap;
• sərt pendir - 140 q;
• yumurta - 5 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• xama - 150 q;
• duz;
• ədviyyat;
• bitki yağı.

Hazırlıq

Dörd yumurtanı səkkiz dəqiqə qaynatın və sonra bir dəqiqə buzlu suya qoyun, soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bu zaman jambonu, soyulmuş şirin bolqar bibərini və yaşıl soğanı çox kiçik kublara doğrayın. Sərt pendir sürtgəcdən keçirin.

Bütün hazırlanmış komponentləri dərin bir qaba qoyduq, yüz qram xama, duz əlavə edib qarışdırın. Pide çörəyini düz bir səthdə açırıq. Onunla işləmək rahatlığı üçün böyük bir təbəqəni iki yarıya bölə bilərsiniz. Qalan xama ilə bir yumurtanı çırpın, bir az duz edin, ədviyyat əlavə edin və çıxan qarışıq ilə lavaşın üstünü örtün. Sonra bir qat qat ilə örtün və yuvarlayın.

Məhsulu yağlanmış bir çörək qabına və ya bir qaba qoyduq, qalan yumurta-xama qarışığı ilə üstünə yağ sürün və 185 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Yeməyə istədiyiniz qızartmaya qədər dayanın və sonra yeməyin üzərinə götürün, hissələrə bölün və dərhal servis edin.

Fırınla \u200b\u200bdoldurulmuş pide çörəyi kıyılmış ətlə doldurulur

Tərkibi:

• böyük nazik pide çörəyi - 1 ədəd;
• kıyılmış ət - 550 q;
• sərt pendir - 140 q;
• soğan - 110 g;
• yumurta - 5 ədəd;
• təzə pomidor - 200 q;
• xama - 190 q;
• - 160 q;
• duz;
• qara qara bibər;
• təzə otlar;
• bitki yağı.

Hazırlıq

Soğanları soyun, kiçik parçalara ayırın və təmizlənmiş yağda şəffaf olana qədər qovurun. Sonra kıyılmış ət əlavə edin və qarışdıraraq odun üstündə saxlayın. Mövsüm etməyi unutmayın çox duz və üyüdülmüş qara bibər.

Lavaşı masanın üstünə açırıq, xama və mayonez qarışığı ilə örtürük, qiymə ətlə doldururuq, pomidor kupalarını düzürük, sürtgəcdən keçirilmiş bərk pendirlə və xırda doğranmış təzə göyərti ilə səthi əzirik, yenə xama ilə bir az mayonez və məhsulu rulonda gəzdiririk. Yağlanmış bir çörək qabına və ya bir qəlibə qoyun, üstündə qalan sousu ilə yağlayın və təxminən iyirmi dəqiqə 185 dərəcə qızdırılmış sobada və ya istədiyiniz qəhvəyi dərəcəyə qədər qoyun.

Bir neçə dəqiqədə məharətlə toxunmuş bir kətana bənzəyən nazik düz tortları necə bir gurme qəlyanaltıya, incə xəmir xörəklərinə, evdə hazırlanan fastfud yeməklərinə çevirə bilərsiniz? Lavaş üçün orijinal dolgu bir çörək məhsulunu istifadə etmək üçün universal bir yoldur.

İncə erməni lavaşı rulon hazırlamaq üçün uyğundur. Doldurmağı yaymazdan əvvəl təbəqənin səthini kərə yağı, xama, ketçup və ya mayonezlə yağladığınızdan əmin olun.

Tərkibi:

• cəfəri, ispanaq, şüyüd - bir dəstə üzərində;
• nazik pide çörəyi - 4 ədəd;
• pendir (tez əriyə bilən hər hansı bir) - 200 q.

Hazırlıq

1. Yarım saat göyərti su qabına qoyun, mayeni bir neçə dəfə dəyişdirin. Budaqları qabdan götürürük, artıq damcıları silkələyirik, təmiz bir dəsmalda quruyuruq, incə doğrayırıq.
2. Böyük pide çörəklərini kvadratlara ayırırıq. Pendir kobud sürtün, yonqarları nazik tortlara səpin, doğranmış göyərti qatlarını düzün. Ruloları 5 sm eninə qədər düzbucaqlı şəklində qatlayırıq, plitələrin uclarını dörd tərəfdən mərkəzə doğru bükürük - məhsulun içərisindəki ətirli dolguları qablaşdırırıq.
3. Ruloları quru bir qızartma qabına qoyduq, qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın, bir qədər əyik şəkildə kəsdik. Yeməyi təqdim edərək yeməyi ləzzətli doldurulması ilə mükəmməl bir şəkildə uyğun olan lövhəni incə bir kahı yarpağı ilə bəzəyirik.

Pita çörəyinin xərçəng çubuqları ilə doldurulması

Tərkibi:

• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• yengeç çubuqları - 400 g;
• soğan lələyi - dəstə;
• mayonez - 150 q;
• yumşaq pendir - 150 q;
• duz (dadına görə), şüyüd - 30 q.

Hazırlıq

1. Yengeç çubuqlarını incə doğrayın, soğan lələklərini doğrayın, yaşılları təmizləyin, yeməyi bir qaba qoyun. Yumşaq pendir, incə doğranmış yumurta, təzə mayonez əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın, zövqünüzə görə duz edin.
2. Hər pide çörəyinə bir növ ətirli çeşid tətbiq edirik, vərəqləri borular şəklində yuvarlayırıq, hissələrə bölürük. Ruloları sousun dadı ilə doymuş olması üçün yarım saat buraxırıq.

Doldurma ilə sobada lavaş

Bişmiş isti bişmiş məhsullar uşaqlar və böyüklər üçün əla xırtıldayan bir yeməkdir.

Tərkibi:

• pide çörəyi - 3 ədəd;
• pendir (sərt növlər) - 400 q;
• süd - 60 ml;
• sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
• yumurta;
• kərə yağı - 50 q.

Hazırlıq

1. Bir qabda incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, süd və bir yumurta birləşdirin. Doğranmış sarımsaq (iki diş) və doğranmış göyərti, duz və istiot yeməkləri bir az əlavə edin, qarışığı yaxşıca qarışdırın.
2. Çörək qabına nazik bir təbəqə yaydıq (ölçüsünə görə tənzimləyin), doldurulma ilə yağlayın. Üstünə başqa bir lavaş qoyun. Proseduru doldurma ilə təkrarlayırıq.
3. Bu şəkildə bütün hazırlanmış maddələrdən istifadə edirik. Üst təbəqəni açıq qoyun. Fırında 200 ° C-də bişiririk.

Fırındakı lavaş 20 dəqiqədə doldurularaq təəccüblü dadı olan təəccüblü bir torta çevriləcəkdir!

Lavaş üçbucaqları

Erməni çörəyinin çox yönlü olması xüsusilə yeməyin təqdim olunduğu reseptdə özünü göstərir. Əllərin "düzlüyü" və heç bir aldatma yoxdur - qarşımızda lüks xırtıldayan qabığa sahib ləzzətli "pasties" var!

Tərkibi:

• nazik pide çörəyi;
• hazır kıyılmış ət;
• lampa;
• bibər, duz, ədviyyat, otlar üstünlüklərə görə seçilir;
• yağ (zeytun və ya günəbaxan);
• buz kimi təmizlənmiş su - 20 ml-ə qədər.

Hazırlıq

1. Soğanı xırda doğrayın, kıyılmış ətə doğranmış göyərti, duz, ədviyyat və göyərti əlavə edin. Buzlu bir şüşə qabda su tökün, kompozisiyanı hərtərəfli qarışdırın.
2. İncə bir təbəqəni kvadratlara bölün (16x16), təbəqələri ət təbəqəsi ilə yağlayın (yalnız iki əks ucunu boş qoyun).
3. Lavaş parçalarını üçbucaq şəklində yarıya qatlayırıq, bir az aşağıya basırıq, yuxarı dairəni kəsirik, yarımdairəvi bir məhsul əmələ gətiririk.
4. Yeməyi hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qızardın. Salfetlər üzərində artıq yağ qoyaraq yaydıq və dərhal səbirsizliklə "yanan" ailəyə xidmət edirik!

Kıyılmış ətlə bişirmək

Dadlı ləzzətli bir tandem erməni lavaşından və adi kıyılmış ətdən əldə edilə bilər.

Tərkibi:

• nazik təbəqələrin qablaşdırılması;
• yumurta - 3 ədəd;
• soğan lələyi - dəstə;
• kıyılmış ət (donuz əti + mal əti) - 400 q;
• duz və ədviyyatları istədiyimiz kimi seçirik;
• bitki yağı;
• lampa.

Hazırlıq

1. Əvvəlki reseptdə təsvir olunan üsuldan istifadə edərək kıyılmış ət hazırlayırıq, yaşıl soğanın doğranmış tükünü əlavə edirik - pide çörəyi üçün doldurma hazırdır.
2. İncə bir təbəqəni açırıq, qayçı ilə kvadratlara kəsirik (ölçünü özümüz seçirik), bərabər qat kıyılmış ət tətbiq edirik. Tortları zərf şəklində yarıya qatlayın, sonra yenidən edin.
3. Yumurtaları qaba atırıq, yaxşıca qarışdırırıq, hər ət məhsulunu tərkibə batırırıq, hər iki tərəfə də kərə yağı ilə isti bir tavada qızardırıq.
4. İstəyirsinizsə sobada yemək bişirin (t 190 ° C). Yeməkləri bir qəlibə qoyun, üzərinə xama tökün, pendir talaşlarına səpin.

40 dəqiqədən sonra ətli lavaşı isti bir yeməyin üzərinə qoyun və isti şəkildə verin.

Qızıl balıq və qaymaqlı pendir ilə doldurulur

Tərkibi:

• bir neçə şüyüd və cəfəri budağı;
• somon filesi - 200 g;
• bitki yağı;
• yumşaq pendir - 250 q.

Hazırlıq

1. Təmiz göyərtiləri incə doğrayın, üzərinə yumşaldılmış pendir əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
2. Balığı yuyun, salfetlə qurutun, yağda qızartın. Fileto soyuduqda parçanı nazik təbəqələrə bölün.
3. Pide çörəyini bir pendir tərkibi ilə yağlayın, qatı somon dilimləri ilə örtün, təbəqəni rulonla sarın, bir saat soyuducuya göndərin.

İştahaaçan yeməyi kiçik hissələrə ayırmaq qalır, belə ki məzə bitmiş bir görünüş qazanır.

Kəsmik pendirinin doldurulması

Lavaş üçün maddələr:

• təzə kəsmik - 150 q;
• evdə hazırlanan xama (% 15 yağ) - 30 g;
• şüyüd;
• sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
• yetişmiş avokado meyvəsi.

Hazırlıq

1. Şüyüd xırdalayın, kəsmik, xama, doğranmış sarımsaq və bir çimdik duz ilə qarışdırın.
2. Avokadonu yarıya bölün, çuxuru götürün, qabığını kəsin, sellülozunu kublara doğrayın.
3. Pide çörəyini kəsmik kütləsi ilə yağlayın, meyvə parçalarını düzün, rulonunu yuvarlayın, hissələrə bölün.
4. Xama ilə yumurta əvəz edirsinizsə, şəklində düzülmüş rulonları onlarla tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, yeməyi sobada bişirə bilərsiniz.

Ailə menyumuzu şaxələndirməyin əla yolu!

Kəsmik və duzlu xiyar ilə ədviyyatlı seçim

Tərkibi:

• aysberq kahı ";
• duzlu xiyar - 3 ədəd;
• sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
• nazik pide çörəyi;
• mayonez - 20 g;
• xama - 50 q;
• duz, göyərti, istiot.

Hazırlıq

1. Çivəyi və xiyarı incə sürtün, bir qaba qoyun, istədiyiniz miqdarda duz və ədviyyat, mayonez və xama əlavə edin. Nəticədə kütləni hərtərəfli qarışdırın.
2. Pide çörəyini genişləndiririk, üzərinə salat yarpaqları qoyuruq, kəsmik tərkibi ilə yağlayırıq, diqqətlə sıx bir rulon düzəldirik. Doldurulmuş tortu içliklə hissələrə bölün.

Yaşıllığın zərif rəngi yeməyə nəfis bir cazibə verdi.

Pide çörəyini toyuq və göbələk ilə doldurun

Bir vərəq üçün maddələr:

• kələm çəngəlləri (ağ kələm);
• yerkökü - 1 ədəd;
• toyuq filesi (ayaq) - 1 ədəd;
• şampinonlar - 100 q;
• ketçap - 20 q;
• mayonez - 30 g;
• kərə yağı - 15 g;
• istiot və duz miqdarı istədiyiniz kimi seçilir.

Yemək pide doldurulması

1. Toyuğu yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin, sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara ayırın.
2. Göbələkləri kəsin və maye buxarlanana qədər qızardın.
3. Kələmin üst yarpaqlarını çıxarırıq, tərəvəzi incə zolaqlar şəklində doğrayırıq, soyulmuş yerkökü sürtürük.
4. 15 g mayonez ketçupla qarışdırın, sousu ilə lavaşı yağlayın. Sonra toyuq qatını, istiotu və duzu düzün, sonra göbələk və kələm zolaqlarını qoyun. Tərəvəz sırasına bir "qəfəs" mayonez tətbiq edin. Qəlyanaltı doğranmış yerkökü ilə yığın.
5. Yuvarlanan pide çörəyini kərə yağı ilə işləyirik, mikrodalğada bişirin.

İstəyirsinizsə, məhsulu isti bir tavada sürətlə qızardın, incə lavaşın dadını xırtıldayan bir qabıqla tamamlayın.

5 dəqiqəlik Koreya yerkökü qəlyanaltı

Tərkibi:

• işlənmiş pendir;
• ədviyyatlı yerkökü;
• duzlu xiyar;
• pide;
• keyfiyyətli mayonez.

Hazırlıq

1. Xiyar sürtürük, suyunu sıxırıq, nazik təbəqəni artıq nəmdən qoruyuruq.
2. İşlənmiş pendir xüsusilə həssas bir ləzzətə malikdir, lakin bu xoş keyfiyyət məhsulun üyütülməsini çətinləşdirir. Pendir sürtgəcdən sürətlə keçmək üçün dilimi bir neçə dəqiqə dondurucuya göndərin. Kiçik, lakin təsirli bir oyun!
3. Birləşdirilmiş talaşları bir qaba qoyun, xiyar parçaları, Koreya yerkökünün incə ipliklərini əlavə edin, kompozisiyanı qarışdırın.
4. Pide çörəyini hazırlanmış kütlə ilə yağlayın, rulonları bükün, hissələrə bölün.

Beş dəqiqədən az bir müddətdə, şərq ədviyyatları və ədviyyatlarının ləzzətli ətirlərini yayan bir məzə artıq masanın üstündədir.

Konservləşdirilmiş Sardalya resepti

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• pendir kəsmikləri - 2 ədəd;
• pide;
• bir banka konserv yağı "Sardalya yağda";
• şüyüd, mayonez.

Hazırlıq

1. Balığı bankadan çıxarırıq (yağsız), çəngəllə yoğururuq. Qaynadılmış yumurtaları təmizləyirik, incə doğrayırıq.
2. Pide çörəyini mayonez ilə yağlayın, bir az doğranmış göyərti ilə səpin, yumurta tərkibini, sardalyanın parçalarını qoyun, şüyüd təbəqəsini yenidən təkrarlayın.
3. Çarşafı rulon şəklində qatlayırıq, parçalara ayırırıq.

Möhtəşəm ləzzətli balıq "tutmaq" artıq masadadır!

Cod qaraciyəri ilə qəlyanaltı

Tərkibi:

• pide;
• bir banka cod qaraciyəri;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• pendir (sərt) - 130 g;
• şüyüd.

Hazırlıq

1. Kavanozdan incə bir qabıq çıxarırıq, çəngəl ilə yoğururuq, bir az balıq yağı əlavə edirik, yaranan kütləni qarışdırırıq.
2. Pide çörəyini hazırlanmış kompozisiya ilə yağlayın. Qəlyanaltı qaraciyər tərkibindəki yağ tərkibini nəzərə alaraq mayonez istifadə etmirik. Bir qat sürtgəcdən keçirilmiş sarısı yaydıq, doğranmış şüyüd səpin.
3. Sonra doğranmış toyuq zülallarını, bir az göyərti, pendir talaşını qoyun. Rulo yığırıq, hissələrə bölürük.

Cod qaraciyər qəlyanaltılarının təqdim olunan versiyası dadı ilə ən seçici gurmanı təəccübləndirəcəkdir.

Qırmızı balıq doldurulması

Bir nazik təbəqə üçün maddələr:

• az duzlu alabalıq - 700 q;
• şirin bibər - 2 ədəd;
• mayonez - 50 q;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqları.

Hazırlıq

Dikdörtgen bir pide çörəyi açırıq, biraz mayonez ilə yağlayırıq, kahı yarpaqları və incə dilimlənmiş alabalıq təbəqələri düzürük. Balığın üstünə bir ağ sous qoyuruq, yenidən yaşıl yarpaqları qoyuruq, üzərinə rəndələnmiş yumurta səpirik. Rulo yuvarlayırıq, hissələrə bölürük. Yemək verilir!

Pide çörəyini vetçina və pendirlə doldurmaq

Meze soyuducuda müvəqqəti saxlama üçün nəzərdə tutulubsa (qonaq gözləyirik), pide çörəyini mayonez varlığından yumşamaması üçün iki qat qoyduq.

3 vərəq üçün maddələr:

• jambon - 300 q;
• soğan - 2 ədəd:
• pendir - 150 q;
• şüyüd göyərti;
• mayonez - 300 qrama qədər.

Hazırlıq

1. Çarşafları təzə sousla yağlayın, vetçina düzün, zolaqlara kəsin, ətin üzərinə başqa bir nazik xəmir çörək qoyun, üzərinə bir mayonez “qəfəs” qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş pendir talaşlarına və doğranmış otlara səpin.
2. Sıx bir rulon yuvarlayırıq, bir torbaya yığırıq və soyuducuya göndəririk.

Pide çörəyinin doldurulması bütün gözləntiləri aşdı!

Çəhrayı somon və bolqar bibəri ilə lavaş

Tərkibi:

• az duzlanmış çəhrayı somon - 200 q;
• təzə xiyar;
• qırmızı bolqar bibəri meyvəsi;
• pide;
• işlənmiş pendir, otlar.

Hazırlıq

1. Pendir xırda doğrayın, doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Yaranan kütlə ilə tortu yağlayın.
2. İncə dilimlənmiş xiyar dilimlərini pendir qatına qoyun. Aralarına bolqar bibəri zolaqları yerləşdiririk. Parlaq bir tərəvəz "təmizlənməsi" üzərinə nəcib çəhrayı somon qatlarını düzəldin.

Pide çörəyini rulon şəklində ləzzətli bir dolğu ilə hazırlayırıq, diqqətlə istədiyiniz ölçüyə bölün.

Siyənək və avokado ilə zərif doldurulma

1 pide çörəyi üçün maddələr:

• yumurta;
• yarım limon və ya əhəng suyu;
• avokado;
• xardal toxumu - 10 g;
• yağda bir az duzlanmış siyənək filesi - 100 q;
• mayonez - 70 q.

Hazırlıq

1. Qatı qaynadılmış yumurtaları təmizləyirik, bir sürtgəcdə üyüdük.
2. İncə dilimlərə kəsilmiş, artıq yağdan salfetka ilə ləkə olan siyənək parçalarını çıxarırıq.
3. Avokadonu yarıya bölün, daşı çıxarın, meyvəni qabıqdan azad edin, sellülozdan kiçik kublar düzəldin.
4. Lavaşı xardal və mayonez qarışığı ilə yağlamaq, bir qat siyənək, xiyar və avokado parçaları qoymaq, rulonda bükmək qalır.

Ədviyyatlı balıq və qoz-fındıq meyvələri ilə mükəmməl doldurulma!

Qaynadılmış kolbasa ilə şənlik qəlyanaltı

Tərkibi:

• pide;
• yumşaq pendir - 250 q;
• qaynadılmış kolbasa - 300 q;
• yağ (zeytun və ya günəbaxan) - 20 g;
• göyərti.

Hazırlıq

1. Erməni lavaşının bir təbəqəsini böyük kvadratlara kəsin (15X15).
2. Sosisanı kiçik parçalara ayırın, işlənmiş pendir və göyərti, ədviyyat və ədviyyatlarla qarışdırın.
3. Ortaya yayılan bütün tortların üzərinə yaranan dolgu paylayın. Qatları zərf şəklində bəzəyirik, hər iki tərəfə yağda qızardırıq.

İstəyirsinizsə, məhsulları bir qəlibə qoyun, sobada 5 dəqiqə bişirin. Elə iştahaaçan bir yemək alırıq ki, özlərini yandırmamaq üçün xüsusilə səbirsiz yeyənləri cilovlamalıyıq!

Lavaş toyuq qaraciyəri ilə doldurulur

Tərkibi:

• qaynadılmış yumurta;
• lampa;
• toyuq qaraciyəri - 200 q;
• yerkökü;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 150 q;
• bitki yağı - 20 g;
• pide;
• ədviyyat və otları istədiyimiz kimi seçirik.

Hazırlıq

1. Toyuq qaraciyərini yumşalana qədər qaynatın (7 dəqiqə), soyudulmuş qabığı kiçik parçalara ayırın.
2. Doğranmış yerkökü və xırda doğranmış soğanı sote edin, qaraciyər, sürtgəcdən keçirilmiş yumurta, pendir qırıntıları, ədviyyat və göyərti ilə qarışdırın. Bir az duz haqqında unutmayın.
3. Kütləni nazik bir təbəqəyə yaydıq, bir boru ilə bükdük, parçalara kəsdik.

Toyuq qaraciyər lavaşının doldurulması bir daha erməni lavaşının xüsusi həssaslığını vurğuladı.

Konservləşdirilmiş ton balığı ilə yemək bişirmək

Tərkibi:

• qaynadılmış yumurta;
• bir banka balıq;
• pide çörəyi - 2 ədəd;
• sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
• yaşıl soğan tükü;
• mayonez - 50 n;
• göyərti, duza üstünlüklərə görə seçirik.

Hazırlıq

1. Konservləşdirilmiş ton balığı ilə mayedən bankadan boşaltırıq, çəngəllə yoğururuq.
2. Yumurtaları təmizləyirik, qaba sürtürük, mayonez, doğranmış sarımsaq və sevdiyiniz ədviyyatlarla birləşdiririk.
3. İlk pide çörəyini sarımsaq sousu ilə yağlayın, yumurta qatını qoyun, sonra balıq parçalarını düzün, doğranmış göyərti ilə səpin.





Tərkibi:

• pide çörəyi - 2 ədəd;
• qaynadılmış yumurta;
• pendir (yumşaq) - 150 q;
• çömçə - 300 q;
• mayonez - 150 q;
• şirin bibər meyvəsi;
• bir dəstə göyərti.

Hazırlıq

1. Pide çörəyini masaya yayırıq, biraz mayonez ilə yağlayırıq, ikinci bir təbəqə ilə örtürük və sousla işləyirik.
2. Rəndələnmiş yumurta, pendir yonqar və doğranmış bibər qatını düzün.
3. Məzənin yığılmasını iştahaaçan spratların bütün cəsədləri ilə tamamlayırıq. Yeməkləri doğranmış göyərti ilə səpin, bir boruya sarın, məhsulu soyuducuya qoyun.

Bir saat sonra, doldurma komponentləri qarşılıqlı ləzzətlə qarışdıqda və rulon istənilən formanı aldıqda, parçaları kəsib masadakı yeməkləri təqdim edirik.

Spratdan hazırlanmış lavaşın doldurulması niyə incə məhsulların kulinariya imkanları ilə “dadlı” tanışlığımızı tamamladı? Yəqin ki, şəkərin məcazi mənada şirin olduğu, suyun daha yaş olduğu, yeməklərin daha yaxşı və dadlı olduğu dövrlər üçün həsrətdir!

Fırındakı lavaş tərifləri, qonaqlarını təəccübləndirməyi və ailəni sevindirməyi bilən yaxşı bir ev xanımı üçün əsl tapıntıdır. Saytda ət məhsulları, pendir, kələm, kəsmik, göbələk və doğranmış ətli piroqlar, strudel, lazanya, zərflər, tartletlər və hətta lavaş köftələri olan hər cür şirniyyatlı rulon və rulonlarda bir çox seçim var. Digər maraqlı yeməklər kimi.

Bir yemək üçün lavaş seçiminə çox məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır, gələcək yeməyin dadı və hazırlanmanın rahatlığı böyük ölçüdə ondan asılıdır. Rulolar hazırlayarkən, məsələn, çox qurudulmuş istifadə etməməlisiniz, əks halda yuvarlamağa çalışarkən qırılacaq. Həm də kifayət qədər qızardılmış lavaş qəbul etməməlisiniz. Bu yaxşı olmayacaq və tez bir zamanda küflənəcək.

Pide çörək reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə:

Maraqlı resept:
1. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı qovurun.
2. Üzərinə qiymə əlavə edin.
3. Yarım hazır vəziyyətə gətirin. Bir az duz.
4. Sərt pendir üyüdün
5. Xama ilə sous kimi bir şey etmək üçün kefirlə qarışdırın.
6. Qarışığı bir pide çörəyi üzərinə qoyun, üstünə - kıyılmış ət və pendir.
7. Pide çörək vərəqinin kənarına kiçik pomidorlar (albalı götürə bilərsiniz) qoyun.
8. Bir rulonda sarın.
9. Hazırlanmış yuvarlaq bir qabda sıx bir şəkildə bükülmüş spiralə qoyun.
10. Xama və yumurtanı qarışdırın. Duz və ədviyyat əlavə edin.
11. Rulo tökün və bişirin.

Ən sürətli beş pide çörəyi resepti:

Faydalı göstərişlər:
... Yeməyi daha büdcəli etmək üçün sərt pendir əvəzinə kolbasa pendirindən istifadə edə bilərsiniz.
... Kalori miqdarını azaltmaq üçün kıyılmış donuz ətinin toyuq ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunur.
... Göbələklər (əvvəlcədən qızardılmış şampinyonlar və ya istiridye göbələkləri) doldurma üçün əla bir əlavə olacaqdır.

Məqaləni oxu. İdeal yeməklərin hazırlanmasında zəmanətli nəticə təmin ediləcəkdir. Fırınınızın bütün sirlərini və incəliklərini öyrənəcəksiniz!

Tez və dadlı yemək bişirmək bütün günü ocaqda durmaq demək deyil, əsas odur ki, vaxta qənaət etmək, keyfiyyətli yeməklər hazırlamaq üçün məhsulların imkanlarından səmərəli istifadə etməkdir. Yaxşı bir sahibə, ehtimal ki, arsenalında müəyyən sayda sadə və sürətli yeməklərə sahibdir. Bir çoxları üçün lavaş ev fastfudunda istifadə olunan məhsullar arasında mübahisəsiz liderdir. Bütün ailəni asanlıqla doydura bilirlər. Bunun üçün lavaş müxtəlif məhsullarla doldurulur, çünki tortun heç bir dadı yoxdur. Ümumiyyətlə bu yeməklər çox dadlı və kifayət qədər razıdır. Həm tavada, həm də sobada bişirilirlər. Fırındakı evdə hazırlanan lavaş, müxtəlif qəlyanaltılar, qəlyanaltılar, sürətli yeməklər və s.

Ən populyar sobada kıyılmış ətli pide çörəyi, sobada pendirli pide çörəyi, sobada pide çörək rulosu, tərəvəz və feta pendir lavaşı ilə doldurulmuş, sobada bişmiş və s. Fırına doldurulmuş hər hansı bir lavaş şənlik görünüşü alır, həm şənlik masasında, həm də piknikdə xidmət etmək ayıb deyil.

Çox orijinaldır və ən əsası, tortlar sobada lavaşdan hazırlanır. Burada xəyal üçün böyük bir sahə var: dolğular və dizayn çox müxtəlif ola bilər. Fırında kıyılmış ət ilə çox razı və dadlı bir pide tortu, işdə və səfərdə qəlyanaltılar üçün ənənəvi və darıxdırıcı sendviçi əvəz edə bilər.

Fırındakı lavaş reseptini özünüz icad edə bilərsiniz, buna görə bu məhsul universal və çoxşaxəlidir. Ancaq əvvəlcə sobada lavaşın əsas, klassik versiyalarını diqqətlə öyrənmək məsləhətdir, bu yeməklərin fotoşəkili saytda. Axı lavaş kimi sadə məhsulların da öz hazırlıq nüansları var. Buna görə yeməyi hazırlayarkən "sobada lavaş" şəkilləri olan reseptlərin öyrənilməli və mənimsənilməsini tövsiyə edirik. Ayrıca, bu mövzuda bir neçə tövsiyə zərər vermir:

Fırında bişirmək üçün həm evdə, həm də mağazada satılan incə pide çörəklərindən istifadə olunur. Pastalar da uyğundur, ilk təravət deyil, bir az qurudulur. Bişdikdə, yenə də dolğularla doyacaq, dadlı və aromatik olacaqlar;

Fırındakı pide çörəyində qızıl bir qabığın görünməsi üçün səthini kərə yağı ilə yağlayın. Bunun üçün bir yumurta istifadə edirsinizsə, ona şəkərli şəkər və ya bir az bal əlavə edin;

Qurudulmuş pide çörəyini atmayın, çörək bişirmək üçün yaxşı işləyəcəkdir. Sadəcə hər hansı bir sous, mayonez və ya hətta sadəcə su ilə yağlanmalıdır və bir neçə dəqiqədən sonra bərpa olunacaq. İndi içindəki hər hansı bir dolgu büküb sobada bişirə bilərsiniz;

Pide doldurulmasının tökülməsinin qarşısını almaq üçün üzərinə çiy yumurta əlavə edin. Rəndələnmiş pendir eyni rolu oynaya bilər;

Pide çörəyinə gözəl bir görünüş və xoş ətir vermək üçün onu bir yumurta ilə fırçalayın və sonra susam toxumları ilə çiləyin. Küncüt toxumu əvəzinə günəbaxan toxumu, balqabaq toxumu istifadə edə bilərsiniz;

Dolumda soğan istifadə edirsinizsə, pide çörəyinə qoymadan əvvəl bir az qızartmaq məsləhətdir. Bişirmək digər məhsullara nisbətən daha çox vaxt alır və dolumda xırıldayacaq;

Sarımsaq və digər isti ədviyyatlar pide çörəyinə qoymadan əvvəl içlikdə yaxşıca qarışdırılmalıdır. Bu maddələr doldurma boyunca bərabər paylanmalıdır.