Əsas / Ləzzətli yeməklərin ailə reseptləri / Tort üçün rəngli buzlanma. Şəkər şirəsi - Süd, limon suyu və ya suyun evdə bir foto kremli buzlanma resepti ilə bişirilməsi

Tort üçün rəngli şir. Şəkər şirəsi - Süd, limon suyu və ya suyun evdə bir foto kremli buzlanma resepti ilə bişirilməsi

Tort üçün şir

Bu gün moda ciddi klassik formalarda və bəzədiliyi, hətta zərgərlikdə dözümlülük də. Ancaq klassik həmişə aktualdır. İndi kulinariya dünyasında üstünlük təşkil edən tort bəzəklərinin klassik ingilis ənənələridir. Sərt bir üslubda bəzədilmiş tort həmişə aydın xətlər, nazik naxışlar və dizaynda bir və ya üç rəngdir. Bir klassik üslublu bir tortu yağ kremi ilə bəzəmək üçün edilən bütün cəhdlər uğursuzluğa məhkum olacaqdır: digər formalarda (məsələn, eyni güllər) altında "kəskinləşdirilmiş". Tortunuzu zərifliyin təcəssümünə çevirmək şüşəyə kömək edəcəkdir.

Hər bir bəzək növü üçün onların alətləri və texnikası tətbiq olunur. Neft kremi ilə bəzək üçün, bir qarğıdalı və nozzol dəsti, yuvarlanan pin üzərində bir tort rulonu üçün mastik və bıçaqla kəsilmək və buzlanma bəzəmək üçün fırlanan bir stendə ehtiyacınız olacaqdır (Mükəmməl hamar metal və ya plastik zolaq, bu uzunluğu tortun ən geniş hissəsindən daha böyükdür) və spatula (və ya geniş bıçaq). Şüşənin toxuması tamamilə hamar bir səth almağa imkan verir, buna nail olmaq üçün sabit bir tort üzərində dairə, çox çətindir. Buna görə bu vəziyyətdə fırlanan stend əvəzolunmazdır. Belə bir stend yoxdursa, bir qaba bir tort ilə bir qab quraşdırmağa cəhd edə bilərsiniz və bu da öz növbəsində su ilə doldurulmuş pelvisdə buraxın. Köpük dairəsi tortu olan bir qabdan daha geniş olmalıdır, əks halda belçənin bütün quruluşu. Şirələr tətbiq etmək üçün peşəkar spatula geniş bıçaqla əvəz edilə bilər və ya tikinti işləri üçün bir spatula ala bilər. Spatula paslanmayan poladdan olmalıdır.

Tortu bəzəmək üçün tikinti spatula buzlanma bəzəyi üçün faydalıdır: şirəni tətbiq etmək prinsipi spatvama bənzəyir. Yeməyi fırlanan stenddə quraşdırın, şüşənin bir hissəsini səthə qoyun, tortu bağlayın və parıltıları səthə kəskin bir açı ilə tutaraq şirini hamarlayın. Parlaqlığın qalınlığını tənzimləyin, möhkəmləndirmə və ya zəifləmə düyməsini düzəldin - Spatula üzərinə itələyin, incə, şüşənin təbəqəsindən çıxır. Səthlə əlaqəli spatula meylli olmağın bucağı da vacibdir: 90 ° -dən nə qədər yaxın olsa, daha çox şirniyyatlar aradan qaldıracaqsınız, daha incə bir təbəqə olacaqdır. Sonra tortu fırlanan stenddən çıxarın və şüşənin səthini tortun ən ucunda quraşdıraraq özünüzə uzanaraq düzün. Hərəkət davamlı olmalıdır və bütün uzunluğu boyunca eyni itələməlidir. İlk dəfə işləmirsə hizalanmanı təkrarlayın. Sonra şirənin kənarlarını kənardan çıxarın və şüşəni qurutmaq üçün 2-3 saat tortu ayırın. Bundan sonra şüşəni tortun yan hissələrinə çəkin. Tort yuvarlaqdırsa, fırlanan stenddə quraşdırın və şüşəni bir spatula ilə tətbiq edin, pastı rəvan çevirin və spatula hamar bir şəkildə saxlamağa çalışın. Tort kvadratdırsa, şüşəni iki əks tərəfə tətbiq edin, şüşənin linzalarını da qurutma üçün 2-3 saat aradan qaldıraraq, floranı qalan tərəflərə tətbiq edin.

Şüşəyə qida boyaları və ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz. Su suyu sitrus suyu və ya güclü bir qəhvə üçün bir reseptdə əvəz edə bilərsiniz. Əgər ruhunuz sərt xətlərə yalan danışmasa, ancaq qıvrımlar və Fintyphirshekdən soruşulursa, tortu şüşədən mürəkkəb naxışlarla örtə və ya üzərində "xəz palto" edə bilərsiniz! Bunu etmək üçün tort qatının şirəsini örtün, sonra spatula və ya plastiklərin şirindəki geniş bir bıçağı aşağı salın, tortun səthinə yağlanmış bir üz bağlayın və bıçağı yırtın. Parıltı kəskin zirvələr şəklində tortda qalacaq. Belə bir "xəz palto" yalnız tortun kənarları verilə bilər və üstü hamar (yazıları tətbiq etmək üçün) və ya bütün tortu "tüklü" etməkdir. Şirniyyatdan rəqəmləri kəsə, onu yuvarlaya və kəsib yarpaqları kəsib, gülləri bükün ... Fantasize!

Beləliklə, işlərin alətləri və prinsipləri ilə reseptlər üçün dava.

Buzlanma
Tərkibi:
225 q toz şəkər,
30-40 ml isti su (2-3 osh qaşığı).

Yemək bişirmək:
Şəkər tozunu bir qabda squash, su tökün və qalın xama bir tutarlılığa bir taxta qaşıq ilə fırladın. Kütlənin ağ və homojen olana qədər döyməyə davam edin. Taxta bir qaşıqın bir konveks tərəfi ilə qalın təbəqəni əhatə etməlidir. Bu şir tez quruyacaq, buna görə dərhal tətbiq etməlisiniz.

Şirəli-meringa
Tərkibi:
2 protein,
125 q toz şəkər,
150 qr kərə yağı.

Yemək bişirmək:
Böyük baloncuklara istiliyə davamlı şüşə bir qabda zülalları oyandırın. Tədricən müqəddəs şəkər tozu səpin, homojen bir kütləə qayğı göstərin. Yavaş istilikdə qaynar su ilə bir qaba bir qab qoyun və kütlənin ağ və qalınlaşana qədər döyməyə davam edin. Su banyosundan çıxarın və soyutma üçün döyün. Ayrı bir qabda, qaymaqlı yağı puff üçün götürün. Tədricən hər hissədən sonra yaxşı bir zülal kütləsi əlavə edin. Bitmiş qarışıq məbləğdə artır və qalınlaşır. Buzlama tortu ilə örtün.

Kral qlabour
Tərkibi:
2 protein,
¼ chl limon şirəsi
450 q toz şəkər,
1 tsp. Qliserin.

Yemək bişirmək:
Royal şirəsi müxtəlif növ bəzəklər üçün istifadə edilə bilər. Tortun səthini tökə, küncdən sıxa və naxışları çəkə və ya sadəcə hamar bir hamar bir təbəqə tətbiq edə bilər - hamısı ardıcıllıqdan asılıdır. Yumurta dələ limon suyu ilə əlaqə qurun və homojen kütlə əldə olunana qədər bir taxta qaşıq ilə fırladın. Təxminən 1/3 süzülmüş şəkər tozu əlavə edin və qalın kremin ardıcıllığına yaxşı qarışdırın. Kiçik hissələrlə şəkər tozu əlavə etməyə davam edin və tələb olunan ardıcıllığı əldə etmək üçün qarışığı ovuşdurun. Sonra qliserin əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Yağ şüşəsi
Tərkibi:
125 qr kərə yağı,
225 q toz şəkər,
2 tsp süd
1 tsp. Vanil mahiyyəti.

Yemək bişirmək:
Sulu bir kütlə almadan əvvəl bir taxta qaşıq və ya bir qarışdırıcı ilə kərə yağı vurun. Tədricən, süzülmüş tozu, südü və vanil mahiyyətini yağdan qarışdırın və vahidlik götürün.

Amerika şirəsi
Tərkibi:
1 protein,
2 osh qaşığı. su,
1 osh qaşığı. yüngül bəkməz
1 tsp. Şərablı
175 q toz şəkər.

Yemək bişirmək:
Protein, su, bir bıçaq və şərab daşını istiliyədavamlı bir şüşədə qoyun və homojen bir kütlə əldə etmək üçün alın. Müqəddəs şəkər tozu əlavə edin, qarışdırın və bir qab su banyosuna qoyun. Kütlənin ağ və qalınlaşana qədər döyün, sonra su hamamından çıxarın və şirəsi sərin olmadıqda döyməyə davam edin. Tort hazır buzlanma. Qurutma zamanı şir bir az xırtıldayan olur.

Şir "irisk"
Tərkibi:
75 qr kərə yağı,
3 osh qaşığı. süd
2 osh qaşığı. Kiçik qəhvəyi şəkər
1 osh qaşığı. qara bəkməz
350 q toz şəkər.

Yemək bişirmək:
Yağ, süd, bəkməz və qəhvəyi şəkəri bağlayın və homojenliyə gedin. Bir su banyosuna qoyun və döyün, sonra qarışığın homojen və parlaq olana qədər, istilikdən və döyün, tədricən müqəddəs şəkər tozu əlavə edin. Dərhal tortu izləyin və ya şirini sərinləyin və bıçağa tətbiq edin.

Şokolad şirəsi
Tərkibi:
175 g qara (və ya süd) şokolad,
150 ml az yağlı krem.

Yemək bişirmək:
Parçalarda şokolad hiss edin və krem \u200b\u200bqoyun. Bütün şokolad miqrasiya olunana qədər daim qarışdıraraq, daim qarışdırın və kütlə də homojen olmayacaq qədər daim qarışdırılır. Buzlanma taxta qaşıqdan sürüklənməyə qədər sərinləyin. Parlaqlığı bir anda tətbiq edin və ya şamını tətbiq etmək üçün istifadə oluna biləcəyi qədər gözləyin.

Şəkər şirin
Tərkibi:
1 protein,
2 osh qaşığı. maye qlükoza
2 tsp çəhrayı su
450 q toz şəkər.

Yemək bişirmək:
Zülal, qlükoza və çəhrayı suyu təmiz bir qabda və diqqətlə səpin. Müqəddəs şəkər tozu əlavə edin və kütlə ələ keçirilməyə başlayana qədər taxta qaşığı qarışdırın. Bundan sonra top çıxana qədər çox əl yapışdırmağa başlayın. Topu masaya qoyun, şəkər tozu ilə bir az səpildi və topun səthi hamarlaşana qədər qarışdırın. Bitmiş fudge elastik və plastik olmalıdır.

Ağ bal şirəsi
Tərkibi:
1 protein,
120-150 Şəkər tozu,
1 osh qaşığı. Bal.

Yemək bişirmək:
Sabit parlaq bir köpük əldə etmək üçün proteini süzülmüş toz ilə oyanın. Tədricən bal əlavə edin. Şüşənin maye olsa, şəkər tozu əlavə edin. Əksinə, çox qalındırsa, onda limon suyu əlavə edin. Şüşəyə kakao əlavə edə bilərsiniz.

Bal ilə sarı şir
Tərkibi:
2 sarısı
100 q toz şəkər,
2 osh qaşığı. su,
1 osh qaşığı. bal
100 g şəkər.

Yemək bişirmək:
Sarısı. Köpük görünüşü qarşısında toz şəkərlə döyün. Şəkər qumu su ilə doldur, bal ilə qarışdırın və zəif bir atəş qoyun. Bir iplə uzananda şərbət alınana qədər qaynatın. Yanğından çıxarın, bir qədər sərinləyin və daim qarışdıraraq sarısı köpüklə doldurun. Qarışığı sərinləyin, daim müdaxilə edin və tortu doldurun.

Bal ilə limon şirəsi
Tərkibi:
250 q toz şəkər,
2 osh qaşığı. limon şirəsi
1 osh qaşığı. bal
2 osh qaşığı. Qaynar su.

Yemək bişirmək:
Homojen bir tutarlılıq almadan əvvəl bütün komponentləri qarışdırın. Çox qalın çıxsa, limon suyu əlavə edin.

Roma buzlama
Tərkibi:
200-250g toz şəkər,
½ Kubok qaynar su
1 osh qaşığı. bal
2 osh qaşığı. rum.

Yemək bişirmək:
Şəkər tozunu isti su ilə qarışdırın, bal və rom əlavə edin. İstədiyiniz sıxlığın şüşələrini almadan əvvəl. Daha sıx bir quruluş əldə etmək lazımdırsa, o zaman da daim müdaxilə edən su banyosunda kütləni qızdırın. Su əvəzinə süddən istifadə edə bilərsiniz.

Kakao qəhvə şirəsi
Tərkibi:
200 g kərə yağı,
40 g kakao,
4 osh qaşığı. güclü qəhvə
1 osh qaşığı. bal
200 q toz şəkər.

Yemək bişirmək:
Kərə yağı və kakaonu qarışdırın. Şəkər tozunu bir qabda qoyun, qəhvə və bal tökün və güclü bir atəşə təxminən 30 saniyə qaynatın. Mükəmməl. İsti bir qarışıq yağı kakaodan doldurur və yağ əriyənə qədər qarışdırın. Bitmiş şirəsi çox qalın çıxsaydı, bir az isti qəhvə əlavə edin. Tortu dondurulmuş buzlanma ilə bəzəyin.

Şir "karamel"
Tərkibi:
3 osh qaşığı. bal
20 q şokolad,
2 osh qaşığı. su,
30 qr kərə yağı,
1 çanta vanil şəkər.

Yemək bişirmək:
Su ilə su ilə salamlayın, sonra bir sıxılmış şokolad və vanil şəkər əlavə edin və qarışıq qalınlaşmağa başlayana qədər aşağı istilikdə danışıqlar aparın. İstidən çıxarın və yağ əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Dondurulana qədər şirdən istifadə edin.

Bal ilə şokolad şirəsi
Tərkibi:
120 q toz şəkər,
100 q şokolad,
1 osh qaşığı. bal
3 osh qaşığı. su.

Yemək bişirmək:
Qalın bir şərbət almaq üçün su və bal ilə şəkər qaynadın (bir mövzuya qədər). Şokolad isti siropu doldurun və şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Çox qalın çıxsa, bir az isti su əlavə edin. İsti formada istifadə edin.

Bal və yağ ilə şokolad şirəsi
Tərkibi:
120 q toz şəkər,
4 osh qaşığı. su,
80 g şokolad,
1 osh qaşığı. bal
30 qr kərə yağı.

Yemək bişirmək:
Daim qarışdıraraq şokolad, bal və su ilə aşağı istilik şəkər tozunu bişirin. Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra oddan çıxarın və yerləşdirərək kərə yağı əlavə edin.

Bal-şirin şir
Tərkibi:
250-300 q toz şəkər,
200 ml su,
1 tsp. limon şirəsi
1 osh qaşığı. Bal.

Yemək bişirmək:
Şəkər su ilə qaynadın, qabların divarlarından şəkər kristallarını qarışdırın və çıxarın. Şərbət qaynadılmadan əvvəl limon suyu və bal əlavə edin. Limon suyu kristallaşma prosesini yavaşlatır və parıltını və şüşənin elastikliyini qorumağa imkan verir. Şərbətin hazırlığı aşağıdakı kimi müəyyən edilir: Böyük və indeks barmaqları arasında az miqdarda şüşəni yuvarlayın. Eyni zamanda, pozulmayan bir ip meydana gətirirsə və ovuşduqdan sonra şir ağ rəngə çevrilir - şərbət hazırdır. Bundan sonra, bir tencereyi bir şərbət ilə böyük bir formada soyuq su ilə qoyun və bütün kütləvi dönənə qədər davamlı müdaxilə edin. Çox qalın çıxsa, bir az isti su əlavə edin. Bu şirin rum, qəhvə, şokolad, kakao, xam sarılıq, meyvə şirələri əlavə edilə bilər. Bu maddələr bişirmə zamanı şərbətə əlavə olunur.

İrisdən şir
Tərkibi:
200 q bərk irisok ("qızıl açar", "Kis-Kis", "Kremli" və s.),
40 qr kərə yağı,
¼ stəkan süd və ya qaymaq,
1-2 sbsp. Şəkər tozu.

Yemək bişirmək:
Qaynadmaq, şəkər və pompalanan konfet qoymaq üçün süd (qaymaq) ilə yağ gətirin. İrisin tam həllinə və homojen bir kütlə əldə etmək üçün qaynad, qarışdırın. Torta isti formada tətbiq edin.

"Son toxunuş ... qarmaqarışıqlıq ... rəssam ... kətan ..." Bəli, rəsm, poeziya kimi gözəldir. Rəssam heç vaxt rəsmlərinin son toxunuşunun nə olduğunu bilmirsə, qənnadıçı sənətçisi həmişə onun yaratacağını təqdim edir. Və onun "sənətində" çox vaxt son vuruş, tortlar, peçenye, cupcakes, tortlar və gingerbread-i əhatə edən parıltıdır.

Və burada, biz, kulinariya sənətçiləri - bütün yaradıcı gücündə dönmək üçün yer. Axı, şir çox və çox fərqli ola bilər. Əlbətdə ki, hamısı şəkər və ya şəkər tozu əsasında aparılır, lakin yumurta zülal və ya nişasta, süd və ya qaymaq, xama və ya yağ, kakao və ya qəhvə, kakao və ya qəhvə, vanil və ya meyvə suyu əlavə olunur. Və buzlanma şirin, parlaq və ya tutqun olan ağ, rəngli və ya şəffaf düzəldilə bilər. Şüşəli bütün çörək bişirmək yalnız xüsusilə dadlı, həm də xüsusilə zəriflər əldə edilir. Və buna görə insanlar çox sayda şəkər şirəsi reseptləri ilə tanış oldular. Budur, onlardan yalnız bəziləri.

Vanil şirəsi

"Kral" icrası sayılmayan Şəkər şirinin ənənəvi versiyasının resepti. Hər hansı bir çörək bişirmək və hətta Pasxa tortları üçün uyğundur.

Tərkibi:

Süd (çay qaşığı)
Duz (çimdik)
Kremli yağ (çay qaşığı)
Vanil

Yemək bişirmək:

Yağı əri və qalan maddələri əlavə edin. Qaymaqlı vəziyyətə yapışın. Dekorasiyada yağ sakitləş, süd və duz əlavə edin, şəkər tozunu həll edin. Hamısı xama və ya kremin ardıcıllığına qədər qarışdırılır. Vanilin döşənmə otağına. Kütlə çox qalındırsa, maye toz şəkər olduqda ona süd əlavə edə bilərsiniz.

Qorxu şirəsi

Bu buzlanma şəkər və yumurta dələ əsasında hazırlanmışdır. Ağ, hamar və parlaq olan parlaq olduğu ortaya çıxır. Sıxılmış yapışqoya tətbiq olunur, orada qoruyucu sürətlə quruyur.

Tərkibi:

Şəkər (şüşə)
Yumurta zülalları (4 ədəd.)

Yemək bişirmək:

Su hamamı təşkil edirik. Zülallar bir qaba tökün, onlara şəkər əlavə edin və beş dəqiqə su hamamında döyün. Bundan sonra Parıltı yanğını dinləyəcək və başqa beş-yeddi dəqiqə döyməyə davam edəcəkdir

Karamel buzlanma

Qəhvəyi şəkər və şəkər tozuna əsaslanan qeyri-adi ləzzətli şir üçün resept. Forma və dadına görə karamelə bənzəyir.

Tərkibi:

Qəhvəyi şəkər (yarım stəkan)
Şəkər tozu (şüşə)
Qaymaqlı yağ (2 osh qaşığı)
Süd (3 sənət. L.)
Vanil

Yemək bişirmək:

Sakan (seyvada), süd içinə tökün və qəhvəyi şəkəri həll edin. Qaynaq və bir dəqiqə qaynaqlayaq. Şəkər və yağ qarışığı atəşdən çıxarın və yarım stəkan şəkər tozu əlavə edin. Yaxşı qamçılayırıq, sərin, vanil və qalan toz qoyuruq. Bitmiş şirənin alınana qədər yenidən fitnə edirik.

Limon şirəsi

Bu buzlanma, xarakterik bir limon ləzzəti ilə xarakterizə olunur. Onun resepti digərləri ilə müqayisədə çox üstünlüklərə malikdir, çünki bu şir bitmiş çörək bişirmə ədviyyəli turşu verir.

Tərkibi:

Şəkər tozu (3 eynək)
Kremli yağ (100 q)
Limon suyu (2 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Yağ, təzə sıxılmış limon suyu və toz şəkər qarışığı və pomp qədər hərtərəfli döyün. Lazım gələrsə, daha çox suyu və ya toz əlavə edin.

Narıncı şir

Bu maye şirəsi portağal suyu və şəkər tozundan hazırlanır. Zərif narıncı olduğu ortaya çıxır, özü bişirməyə, onu qızdırır və nazik təbəqəsini tökür.

Tərkibi:

Şəkər tozu (natamam şüşə)
Portağal suyu (3-4 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Şirəsi özünüzü sıxın (uyğun deyil). Bir tencereye suyu tökün və tədricən ona şəkər tozu əlavə edin. Bu necə (toz suyu və əksinə deyil!). İstədiyiniz ardıcıllıqla əlavə edərək tozu narıncı suyu ilə qarışdırın. Narıncı şirəsi çörək bişirmək üçün bir az maye çıxmalıdır.

Qaymaqlı buzlanma

Bu resept çox möhkəm deyil və hər hansı bir çörək üçün uyğun olan çox yumşaq şüşə deyil. Bundan əlavə, rəngləmək rahatdır.

Tərkibi:

Şəkər tozu (2 eynək)
Yağ kremi (yarım şüşə)
Vanil

Yemək bişirmək:

Kremlər bir tencere tökün, yağı qoyun və yağ quraşdırılana qədər hər şeyi orta istilikdə qızdırın. Sonra, isti kremdə, şəkər tozu tökürük, vanilin əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə döyün. Parlaqlığın tam soyudulmasına və istədiyiniz ardıcıllığı (qalın və homojen) qamçılayırıq.

Professional rəngli şir

Belə bir şir peşəkar konforterlər tərəfindən istifadə olunur. Dondurulduqda, möhkəm olur və hər hansı bir parlaq rəngləri mükəmməl saxlayır. Şüşəli peçenye üçün əladır və tortlar və cupcakes-də şəkillər çəkir.

Tərkibi:

Şəkər tozu (şüşə)
Süd (2 çay qaşığı)
Şəkər siropu (2 çay qaşığı)
Badam ekstraktı (bir çay qaşığı dörddə biri)
Qida rəngləri

Yemək bişirmək:

Şəkər tozu yumşaq bir pastanın vəziyyətinə südlə qarışdırılır. Sonra şəkər siropu (qarğıdalı və ya invert) əlavə edin və ətirli agent və buzlanma parlaq və hamarlaşdırana qədər döyməyə başlayın. Şüşəni stəkanlara qoyduq və hər kuboka istədiyiniz boyanı əlavə etdik. Nə qədər boya qoyulur, daha zəngin və parlaq rəng olacaq. Şüşəli peçenye üçün rəngli şirəyə qurudun və ya bir tasellə qarışdırın. Rəsm üçün şirniyyat şprisindəki şirəni qoyun və bir tort və ya peçenye üzərində rəng təsvirləri tətbiq edin.

Zəncəfil

Şəffaf şəkər buzlanma və ağ boşanma gəmiləri olan qəribə dadlı gingerbread. Onsuz və gingerbread olmadan - gingerbread deyil! Və onun tərkibi gülməli üçün sadədir: su və şəkər. Gingerbread şüşəsi və şüşələnmə üsulunun sirri budur.

Tərkibi:

Şəkər qumu (şüşə)
Su (yarım stəkan)

Yemək bişirmək:

Su bir tencereye tökün, içərisində şəkər dağıtırıq, böyük şəffaf baloncukların görünüşündən əvvəl köpük çıxararaq qaynadırıq və qaynatın (təxminən 110 dərəcə bir sirop temperaturunda görünür). Parıltını sərinləyin və ləzzətlər əlavə edin (vanil, badam, rom). Başqa bir ististuraya qədər sərinləyin: barmaq istəyi, amma çox isti. Şüşəyə başlayın. Böyük zəncəfil və kilimlərdə parıltı bir fırça ilə tətbiq olunur. Balaca gingerbreads sadəcə siropda batırılır, qarışdırılır və səs-küyü diqqətlə çıxarın. Gingerbreads-ı barmaqlıqdakı barmaqlıqdakı əlavə şərbət yığını və qalan donmuş, cinsflake çevrilirik.

Qəhvə şirəsi

Bu zəriflik üçün uyğun olan şəkər şirəsi üçün bir reseptdir. Qəhvənin dadı, qəhvənin ətri, qəhvənin rəngi və bitmiş çörək istehsalı nəticəsi - zəriflik özü.

Tərkibi:

Şəkər tozu (2 eynək)
Güclü qəhvə (3 xörək qaşığı)
Qaymaqlı yağ (kaşığı)

Yemək bişirmək:

Güclü qəhvə dəmləyin. İstehlak effekti üçün, həll olunmur, amma təzə bir yerdir. Qəhvə sərin. Outlook onu yumşaq etmək üçün bir az verək. Yağı toz şəkər və qəhvə ilə bir homojen bir dövlətə qarışdırırıq.

Şokolad şirəsi

Bu yalnız bir şokolad şirəsi reseptidir. Əslində, onlar daha böyükdür, amma bu "şəkər buzlanması" anlayışına uyğun ola bilməz.

Tərkibi:

Şəkər tozu (2 eynək)
Süd (4 sənət. L.)
Cocoa Pudra (2 sənət. L.)
Qaymaqlı yağ (1 osh qaşığı)
Vanilin

Yemək bişirmək:

Şəkər tozu, kakao və vanillin yumşaq kərə yağı əlavə edin. Olduqca sürtmək və tədricən süd tökmək, homojen bir vəziyyətə salmaq.

Sarı rəngli şir

Şəkər şir bişirmək üçün çox yaygın bir resept deyil. Bütün zülallardan və zülallardan birtəhər. Və bizə və sarısı sövdələşməyə qoymursunuz?

Tərkibi:

Şəkər tozu (yarım stəkan)
Şəkər (yarım stəkan)
Yumurta sarısı (2 ədəd.)
Su (2 sənət. L.)

Yemək bişirmək:

Yolklar bir tencere tökün, şəkər tozunu tökün və görünüşdən əvvəl köpük döyün. Şəkər və su qarışığı başqa bir qazanda qarışdırın və şərbət bişirin (ipdən nümunəni bişirin). Bitmiş şərbət isti bir vəziyyətdə soyudulur və tədricən ona çırpılmış sarısı ilə tanış olur. Bitmiş şirəni saxlaya bilməzsiniz. Çox tez donur və buna görə dərhal istifadə edilməlidir.

Şirniyyat yaradıcılığınızın son vuruşu olacaq Şəkər şirinin hazırlanması üçün belə fərqli reseptlər. Cəsarət edin, icad edin, cəhd edin, yaradın!

Müzakirə 6.

Əlaqədar materiallar

Tortlar cupcakes, tortlar, peçenye və çörək növləri ilə örtülmüşdür. Məhsulların səthi hamar, buna görə tortlar və tortlar, əvvəlcə bütün məsamələri bağlayan nazik bir təbəqə ilə sökülür. Parıltı, çox maye varsa, çox maye varsa, şəkər tozu əlavə etməlisiniz, çox qalın şirələr tökülmüş mayelər.

Sadə şokolad şirəsi

Ən sadə şir, kakaonun əlavə edilməsi ilə şəkər və su əsasında hazırlanmışdır.

Tərkibi:

Kakao tozu (2 xörək qaşığı)
Şəkər (yarım stəkan)
Su (3 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Şəkərləri kakao tozu ilə qarışdırırıq və su əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın və atəşə qoyun. Yavaş (çox yavaş) yanğın bişirmə şirəsi, daim qarışdırılır. Şəkər həll ediləcək, sonra şərbət qabarcıqlanmağa başlayacaq. Bubbles görünüşündən sonra başqa bir dəqiqənin şirini bişirin və atəşdən çıxarın. Şirəni çox sərin və qalınlaşdırıcıya veririk: isti çox maye, tamamilə soyudulmuş və sərtləşir.

Qeyd:

Hələ isti şokolad buzlanma içərisində bir uşaq tortu və ya qəyyum tortları üçün bir qədər kremli yağ əlavə edib qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Beləliklə, şirənin dadı daha yumşaq olacaq.

Xama üzərində şokolad şirəsi

Evdə hazırlanmış şokolad şirəsi üçün ən çox yayılmış resept. Əsl acı şokolada bənzər şəkildə əldə edilir, şəkər prioritetini azaltmaqla xüsusi bir turşuluq var. Şüşəli tort üçün əladır.

Tərkibi:

Xama (100 q)
Şəkər (3 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Turşi qaymaq, şəkər və kakao süjetdə qarışdırın və yavaş istilikdə dəmlənmiş, daim qarışdırılır. Şüşənin qaynadıqda, yağ əlavə edin və yağ həll olunmayana qədər bişirməyə davam edin. Sonra atəşdən çıxarın, biraz sərinləşirik və vəziyyətə qoyuruq: tort, tort və ya kubok üzərində qlana.

Qeyd:

Parıltı tez soyudulur və çox qalınlaşanda, ancaq sərtləşmir.

Nişasta ilə şokolad şirəsi

Şokolad şirəsi bişirmək üçün orijinal üsulu. Yağ və ya xama tələb etmir, çox tez sərtləşmir və həm isti, həm də soyudulmuş yapışdırma üçün tətbiq oluna bilər.

Tərkibi:

Kartof nişastası (kaşığı)
Kakao (3 xörək qaşığı)
Şəkər tozu (3 xörək qaşığı)
Su (3 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Bir qabda, müqəddəs şəkər tozu, nişasta və kakao tökün. Yüksək soyudulmuş su əlavə edirik və yaxşı qarışırıq. Hamısı budur! Bitmiş buzlanma çörək ilə örtülə bilər. Yeri gəlmişkən, müəyyən edilmiş məhsulların sayı səkkiz kubok (mini-tort) örtə bilən şir üçün kifayətdir.

Parlaq şokolad şirəsi

"Soyuq" bişirmə şirəsi üçün başqa bir resept. Demək olar ki, həqiqi şokolad, sadəcə parlaqdır.

Tərkibi:

Süd (yarım şüşə)
Kakao (3 xörək qaşığı)
Qaymaqlı yağ (bir yarım və bir yarım)
Vanil

Yemək bişirmək:

Kakaonu şəkər tozu ilə qarışdırırıq və isti südlə seyrelyirik. Orada yumşalmış yağı və vanillin çimdik qoyduq. Parlaq bir şir almağa çalışın.

Qeyd:

Parıltı tez donur, buna görə bişdikdən sonra bunu etməlisiniz.

Professional şokolad şirəsi

Peşəkarlarla, əlbəttə ki, gizlətmək çətindir. Ancaq hamısı əlimizdədir. Həqiqi bir professional şokolad şirəsi üçün reseptini bilsək, niyə bu ləzzətli, parlaq və gözəl "sevən" hazırlamağa çalışmırsınız.

Tərkibi:

Qaymaqlı yağ (kaşığı)
Qatılaşdırılmış süd (kaşığı)
Kakao tozu (kaşığı)

Yemək bişirmək:

Gördüyünüz kimi, bu şirənin tərkibinin çox asan olduğunu unutmayın: hamısı bir-bir. Və hazırlamaq üçün bu qədər asanlaşır. Yağı ərimək lazımdır (daha böyük, daha yaxşıdır), qatılaşdırılmış süd və kakao əlavə edin. Hamısı qarışıq, ovuşdurun və bağlama əsgərlərinizi bitmiş buzlanma ilə örtün.

Mikrodalğalı sobada şokolad şirəsi

Mikrodalğalı sobada bişirməyi sevirsən? Sonra bu resept şirəsi yalnız sizin üçündür.

Tərkibi:

Qaymaqlı yağ (2 xörək qaşığı)
Süd (3 xörək qaşığı)
Kakao tozu (3 xörək qaşığı)
Şəkər (yarım stəkan)
Üçüncü kafel acı şokolad

Yemək bişirmək:

Südü qızdırın və içindəki şəkəri həll edin. Kakao kərə yağı ilə qarışdırın və süd əlavə edin. Sonra şokolad qoyduq və hər şeyi mikrodalğada qoyduq. Üç və ya dörd dəqiqədən sonra, məqsəd üçün hazır buzlanma (tort, tort və ya pastries) üçün hazır buzlanma, qarışdırırıq və istifadə edirik.

Acı şokoladdan şir

"Zaher" kimi məşhur bir tort üçün mükəmməldir. Və digər hər hansı digər tortlar bu buzlanma ilə uğurla örtülə bilər. Və o, cevizi çipləri ilə mükəmməl birləşir.

Tərkibi:

Acı şokolad (2 plitələr)
Şəkər tozu (yarım stəkan)
Süd (2 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Şokolad, parçalanır və su hamamında həll olunur. Süd toz şəkəri ilə qarışdırın və ərinmiş şokolad əlavə edin. Parıldayan və şirniyyat qalın bir pastaya çevrilməyəcəyi müddətdə qarışdırırıq.

Şokolad qozu

Və necə şokolad, ancaq ağ? Ondan, misal olaraq qoz-fındıq, qeyri-adi bir şokolad şirəsi hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

Kremli yağ (üçüncü paketlər)
Şəkər tozu (yarım stəkan)
Ağ şokoladlı kafel
Süd (çay qaşığı)
Fındıq (hər hansı bir)
Vanil

Yemək bişirmək:

Yağ soyuducudan çıxarılır və yumşaq olur ki, bir müddət buraxın. Tencerendə şokolad, kərə yağı və bütün bunları su hamamında sakitləşdirdik. Sonra süd, şəkər tozu, qoz-fındıq və vanilin əlavə edin. Qarışdırın və atəşdən çıxarın. Gothic hazırdır.

Limon şirəsi

Limon şirəsi üçün maddələr: 200 q şəkər tozu, 2 osh qaşığı. Limon suyu, 2 osh qaşığı qaşıqları. İsti su qaşıqları.

Şəkər tozu qarışdırmaq və bir ələkdən bir qaba süzülməsi, limon suyu və isti su əlavə edin və şüşənin homojen parlaq bir kütlə halına gələnə qədər taxta qaşıq ilə böyüyür. Narıncı şirəsi də hazırlanmışdır.

Çiyələk və moruq şirəsi

Çiyələk və moruq şirəsi üçün maddələr: 200 q şəkər tozu, 3 osh qaşığı. Çiyələk və ya qırmızı şirə qaşığı, 1-2 sənət. İsti su qaşıqları.

Limon şirəsi kimi hazırlanmışdır (əvvəlki reseptə baxın).

Berry şirəsi

Növbəti şirniyyat şah əsəri hazırlayın, onu necə bəzəyəcəyinizi düşünürük. Və cavab tamamilə sadədir - giləmeyvə şirəsi. Cəmi 20 - 25 dəqiqədə hazırlanan universal bəzək, yalnız görünüşü, ətri ilə deyil, həm də qəribə doymuş zövqlə sizi sevindirəcəkdir. Diqqətinizə bənzərsiz və nəfəs alan ləzzətli - Berry buzlanma!

Berry şirəsi bişirmək üçün maddələr:

300 qram hazır məhsul:

Şəkər tozu - 200 qram
Çiyələk - 100 qram
Su təmiz distillə edilmiş - 1 - 2 xörək qaşığı

Berry şirəsi bişirmək üçün inventar:

Kolorin
Qarışdıran
Kaşığı
Dərin qab - 2 ədəd
Çaynik
Plaka
Dayaz mesh ilə ələk
Taxta mətbəx bıçağı
Venchik
Saxlama qablaşdırması
Soyuducu

Berry şirəsi bişirmək.

Addım 1: Giləmeyvə hazırlamaq

Çiyələklərin lazımi miqdarı meyvələrdən təmizlənə bilər, bir kolorna qoya bilər və soyuq axın suyunun kiçik bir reaksiyasına salınır. Sonra giləmeyvə sümüyünə 10 - 15 dəqiqə aşındırandan artıq maye buraxın.

Addım 2: Çiyələk üyütmək

Blenderin qabındakı çiyələk hərəkət edir və giləmeyvələri cibsiz homojen bir tutarlılığa üyüdülür, cihazı ən yüksək sürətlə çevirir. Bu müddət üçün bu prosesə 2 və ya daha az olmayacaqsınız.

Addım 3: Şəkər gölməçəsi hazırlayın

Lazımi miqdarda şəkər tozunu götürün və kiçik bir grid olan bir ələklə dərin bir qab istəyin. Sobanı güclü bir səviyyəyə çevirin, çaydanı az miqdarda təmiz distillə edilmiş su ilə qoyun və mayeni bir qaynadək gətirin.

Addım 4: Çiyələk püresi silin

Çaydan qaynadıqda, şəkər tozunun üstündəki şəkər tozu üçün istifadə olunan ələkləri silkələyin, beləliklə artıq şəkər tozundan qurtulun. Sonra onu dərin bir qabın səthinə quraşdırın və çiyələk kütləsinə qoyun. Taxta bir mətbəx bıçağından istifadə edərək, bütün giləmeyvə tiplərinə xas olan çiyələk liflərindən qurtulmaq üçün çiyələk kütləsini silin. Nəticədə, az miqdarda çox əzilən pulpa ilə suyu qalmalısınız.

Addım 5: Çiyələk kütləsini və şəkər tozunu bağlayın

İndi, süzülmüş şəkər tozu olan bir qabda, artıq qaynar suyun istədiyi miqdarını əlavə edin. Sonra, quru tərkibini bir maye kütləsi ilə qarışdıraraq çiyələk suyu tətbiq etmək üçün hissələrə başlayın. Tərkibi bütün şəkər tozunun çiyələk suyu içərisində tamamilə həll olunduğuna qədər maddələri homojen bir tutarlılığa qarışdırın və maye kütləsi bir az sıx, möhkəm, homojen və parlaq oldu.

Addım 6: Mağaza Berry Sönən

Berry şirəsi bişdikdən sonra dərhal istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq bu ətirli kütlənin az miqdarda olması varsa, onu təmiz, quru, tercihen əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş şüşə qabına qoya və sıx bir qapaq ilə bağlaya bilərsiniz. Berry şirəsi soyuducuda 7 gündən çox olmayan yerdə saxlanılır. Parıltı soyuducuda sərtləşərsə, bir buxar otağında, ikiqat qazandan istifadə edərək daha yumşaq və ya sadəcə bir qaba bir şüşəni isti suyun altında bir parıltı qoymaq olar. Bu müddətdən sonra bu məhsuldan yaxa qurtarmaq daha yaxşıdır, çünki giləmeyvə, mədə pozğunluğuna səbəb ola biləcək giləmeyvə pisləşməyə, gəzməyə və xizəklərə başlayacaqdır.

Addım 7: Bir giləmeyvə buzlamaq

Berry şirəsi bişdikdən sonra dərhal istifadə etmək istənir. Ponuts bu aromatik pişi tökün.

Cookies və gingerbread peçenye bəzəyin.

Biskvit tortları.

Culici və cupcakes.

Həm də inanılmaz dərəcədə dadlı tortlar üçün həmtəsar maşınlar hazırlayır. Hazırlıq və universal giləmeyvə buzlanma asan bir ailənizi bəyənəcəkdir. Zövq alın!

Berry şirəsi, yaban morbry, moruq, albalı, qarağat, zoğal, zoğal kimi hər cür şirəli giləmeyvə hazırlana bilər və bu seçimlərdən yalnız bir neçəsidir.

Berry şirəsi hazırlamaq zamanı bir neçə növ giləmeyvə növünü çiyələk, böyürtkən və qarağat kimi birdən birləşdirə bilərsiniz.

Çox şirin giləmeyvə istifadə etsəniz, kiçik bir miqdarda konsentrat limon suyu ilə bitmiş şirəni turşut edə bilərsiniz.

Şirələrinizə vanilinizin xoş bir ləzzəti verə bilərsiniz, bıçağın ucunda bitmiş məhsula vanillin əlavə edə bilərsiniz, ancaq bu tərkib hissəsi ilə həssas olun, təmiz vanilinin kədərləndiyini unutmayın.

Bir giləmeyvə şirəsi hazırlamaq üçün həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Roma buzlama

Roma şirələri üçün Tərkibi: 200 q şəkər tozu, 3 osh qaşığı. Roma qaşıqları, 1 osh qaşığı. İsti su qaşığı.

Şəkər tozu bir qabda ələkdən süzün, isti su tökün və bir parlaq şirniyyatda taxta qaşıq ilə ovuşdurun və ovuşdurun. Roma şirəsi və Roma mahiyyəti ilə gələ bilər. Bu 4 osh qaşığı alır. İsti su və 3-4 damcı rom mahalının qaşıqları.

Qəhvə şirəsi

Qəhvə şirələri üçün maddələr: 200 q şəkər tozu, 4 osh qaşığı. Qəhvə ekstraktı dokturaları (1 osh qaşığı ilə söndürülmüşdür), 1 çay qaşığı kərə yağı

Şəkər tozu bir qabda bir ələkdən ələkdən, yapışqan isti qəhvə ekstraktı və yağlı bir parça ilə bir taxta qaşıq ilə sürtün.

Kakao ilə şir

Kakaodan şir üçün maddələr: 200 q şəkər tozu, 2 osh qaşığı. Kakao, 3-4 osh qaşığı qaşıqları. İsti süd, 1 osh qaşığı qaşıqları. Kərə yağı, vanillin.

Şəkər tozu və kakao bir qabda bir ələkdən süzün, isti süd, yumşaldılmış yağ əlavə edin və parlaq bir şirlə qarışdırın.

Şokolad şirəsi

Şokolad şirəsi üçün maddələr: 100 q şokolad, 3 osh qaşığı. Su qaşıqları, 1 osh qaşığı. Bir qaşıq bir krem \u200b\u200byağı, 100 q toz şəkər.

Parçalarda şokolad hiss edin, isti su əlavə edin və şokolad həll olunana qədər qızdırılır. Sonra yumşalmış yağ və şəkər tozunu qoyun və homojen bir şirəyə dırmaşın.

Dəri şirəsi

Protein şirəsi üçün maddələr: 2 yumurta ağ, 200 q şəkər tozu, 1 osh qaşığı. Limon suyu qaşığı.

Şəkər tozu bir ələkdən bir qaba sürüşdürün, zülallar və limon suyu əlavə edin və tez bir zamanda şüşənin meydana gəlməsinə qarışın. Yumurta şirəsi Rum, qəhvə ekstraktı, kakao və digər ədviyyatlarla qidalana bilər.

Rəngli şir

Rəng şirəsi üçün maddələr: 200 q şəkər tozu, 3-4 osh qaşığı. Havuç, albalı, beetral, onurğa suyu (1/2 xörək qaşığı. Limon suyu qaşıqları yalnız çuğundur, mor-kei və ispanaqdan şirələr bişirərkən istifadə olunur).

Şəkər tozu bir qabda ələkdən süzün, suyu əlavə edin və parlaq bir şirəyə sürtün.

Qaymaqlı buzlanma

Kremli şir üçün maddələr: 1 stəkan şəkər, 1 stəkan 20% krem, 1 çay qaşığı kərə yağı, vanil şəkər.

Krem və şəkər kiçik bir qaba yerləşdirilir və bişirilir, qarışdırır, 10-15 dəqiqə, şirniyyat qalınlaşmır, yağ əlavə edin, vanil şəkəri ilə doldurun və dərhal istifadə edin

Qəhvəyi qaymaqlı şir

Qəhvəyi krem \u200b\u200bşirəsi üçün maddələr: 1 stəkan şəkər, 2 osh qaşığı. Kakao qaşıqları, 1 stəkan 20% krem, 1 çay qaşığı kərə yağı, vanil şəkər.

Kakao şəkərlə qarışdırın, krem \u200b\u200bəlavə edin. Qarışığı bişirmək, parıldayan kiçik bir tencerendə, şirniyyat qalınlaşana qədər, yağ əlavə edin və vanil şəkərlə doldurun.

Az fəndlər

Bacarıqlı təcrübələriniz üçün, təcrübəli şirniyyatçıların tövsiyələrini dinləyin:

1 Çörək bişirmək əvvəlcə nazik bir təbəqə tətbiq etmək üçün lazımdır və yuxarıdan artıq daha qalın bir təbəqə var.
2 vuruş isti buzlanma, pasta məhsullarını sulandırmamaq daha yaxşıdır - bir az sərin olsun.
3-ü qaynadılmış şirənin hazırlığını düzgün müəyyənləşdirin, "barmaq üsulu" istifadə edin: barmağınız parıltısında buraxılıbsa, istifadə üçün hazırdır.
4Dlaw "Soyuq" yolla hazırlanan şəkər tozu əsasında, tez çətin olduğu üçün dərhal istifadə etmək məsləhətdir.
5 qəzəbli şir, krem \u200b\u200bkreminə tətbiq edilə bilməz. Buna ehtiyac varsa, onda krem \u200b\u200bvə şir arasındakı mürəbbədən bir təbəqə düzəldin və ya kremi kakao tozu və ya şəkər tozu ilə səpin.
6Collar şirəsi hindistan cevizi çipləri, vanil, rom və konyak ilə yaxşı birləşir.

Burada belə kiçik tövsiyələr və şokolad şirəsi hazırlamaq üçün bu cür fərqli reseptlər - Kuturdan "Şirniyyat". Yüksək kulinariya moda istismara?

Daha bir neçə faydalı məsləhət

Süzülmüş şəkər tozu, dələ, limon suyu qarışdırın. Narıncı şirəsi üçün, Bənövşəyi - Çuğundur üçün, çuğunduru, çuğunduru - albalı və yaşıl - spinage üçün. Kütlənin topuqsuz homojen olması üçün diqqətlə qarışdırın.

Qonaqlarımızı yaşıl buzlama ilə sürpriz edin. Təmizlənmiş püstələri incə şərh edin. Şəkər, çəhrayı su və limon turşusu fındıqlara əlavə edin. İspanaq kökləri kəsib, yuyun, qaynar suda aşağı salın və qapaq ilə tavanı örtmədən 5 dəqiqə qaynatın. Beləliklə, yaşıl rəngini daha yaxşı davam etdirəcəkdir. Sudan ispanaqları basın və ələkləri bir neçə dəfə silin. Bir qoz kütləsinə ispanaq püresi əlavə edin və homojen qalın bir vəziyyətə gətirin.

Şəkər şirəsi. Şəkərin buzlanması, demək olar ki, hər hansı bir şirniyyat məhsulunun (xüsusən şirin çörək üçün) ən uğurlu son vuruşlarından biridir, bu da bu cür şirənin olmaması tez-tez baş verməmiş bir görünüşə malikdir. Şəkər şirəsi çox sadə hazırlanır və onu çörək üçün tətbiq etmək də çətin deyil - bu, hər cür kremlərdən fərqləndirir. Icing düzgün bişirilirsə, şübhəsiz ki, şirniyyatda yatağa mükəmməl olacaq və tez bir zamanda tutun. O, daha da sürətli tutdu ki, onu əvvəlcədən sərinləmək tövsiyə olunur.

Çox sayda şəkər şirəsi və hazırlamaq yolları var. Ayrıca, bütün reseptlərdə yalnız əsas komponent qalır - şəkər. Eyni zamanda, yalnız adi şəkər deyil, həm də şəkər tozu, həmçinin qərb tozu, həm də qəhvəyi şəkər şəkər parıltısı hazırlamaq üçün mükəmməldir. Yeri gəlmişkən, şəkər tozu olduqca real və evdədir - bunun üçün şəkər əvvəlcə bir qəhvə dəyirmanı içərisində üyüdülməlidir və sonra onu yandırmalıdır. Əlavə maddələr, krem, şokolad, vanil, yumurta, kərə yağı, kərə yağı, meyvə şirələri, qəhvə, kakao və s. Əlavə maddələr və kakao kimi hərəkət edə bilər, onlar tamamilə təbii və yüksək keyfiyyətli olmalıdırlar. Reseptdə şokolad varsa, kakao lobya kifayət qədər yüksək faizi olan yüksək keyfiyyətli bir məhsulun lehinə seçim etmək zərər verməz, əks halda şirənin dondurulmayacağı riski var. Beləliklə, həmişə bir artı ilə beşə sahib olması, yumurta yalnız təzə və süd məhsulları alınmalıdır - kifayət qədər yüksək miqdarda yağlar. Şirələrə gəlincə, ideal olaraq, qablaşdırılan şirələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanan təzə şəkər buzlanma olmalıdır, uğur qazanmaq mümkün deyil.

Şəkər şirəsi həm şəffaf, həm də ağ, həm də rəngli və ya tutqun ola bilər və onun dadı yalnız şirin, həm də turş ola bilər. Ancaq bu parametrlərdən asılı olmayaraq, bu cür şirlə bəzədilmiş şirniyyat həmişə son dərəcə iştahaaçan və zərif görünəcəkdir!

İstisnasız hər kəs, ev sahibləri bilmək zərər verməyəcək və şəkər şirəsi hazırlamaq üçün alüminium yeməklərdən istifadə etməməlidir. Peçenye, tortlar, tarts və ya tortlar bəzəmək planlaşdırılan şəkər şirəsi, çox maye deyilsə və eyni zamanda xüsusilə qalın deyilsə, şöhrət edə biləcəyi düşünülür. Məhsulu yapışdırmaq lazımdırsa, qalın bir şir hazırlamaq mənası var və onun muffins və ya donuts tökməyə hazırlaşırsa, maye ola bilər.

Sadə şokolad şirəsi

Ən sadə şir, kakaonun əlavə edilməsi ilə şəkər və su əsasında hazırlanmışdır.

Tərkibi:

Kakao tozu (2 xörək qaşığı)
Şəkər (yarım stəkan)
Su (3 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Qeyd:

Xama üzərində şokolad şirəsi

Tərkibi:

Xama (100 q)
Şəkər (3 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Qeyd:

Parıltı tez soyudulur və çox qalınlaşanda, ancaq sərtləşmir.

Nişasta ilə şokolad şirəsi

Şokolad şirəsi bişirmək üçün orijinal üsulu. Yağ və ya xama tələb etmir, çox tez sərtləşmir və həm isti, həm də soyudulmuş yapışdırma üçün tətbiq oluna bilər.

Tərkibi:

Kartof nişastası (kaşığı)
Kakao (3 xörək qaşığı)
Şəkər tozu (3 xörək qaşığı)
Su (3 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək:

Parlaq şokolad şirəsi

"Soyuq" bişirmə şirəsi üçün başqa bir resept. Demək olar ki, həqiqi şokolad, sadəcə parlaqdır.

Tərkibi:

Süd (yarım şüşə)
Kakao (3 xörək qaşığı)
Qaymaqlı yağ (bir yarım və bir yarım)
Vanil

Yemək bişirmək:

Kakaonu şəkər tozu ilə qarışdırırıq və isti südlə seyrelyirik. Orada yumşalmış yağı və vanillin çimdik qoyduq. Parlaq bir şir almağa çalışın.

Qeyd:

Parıltı tez donur, buna görə bişdikdən sonra bunu etməlisiniz.

Professional şokolad şirəsi

Tərkibi:

Qaymaqlı yağ (kaşığı)
Qatılaşdırılmış süd (kaşığı)
Kakao tozu (kaşığı)

Yemək bişirmək:

Mikrodalğalı sobada şokolad şirəsi

Mikrodalğalı sobada bişirməyi sevirsən? Sonra bu resept şirəsi yalnız sizin üçündür.

Tərkibi:

Qaymaqlı yağ (2 xörək qaşığı)
Süd (3 xörək qaşığı)
Kakao tozu (3 xörək qaşığı)
Şəkər (yarım stəkan)
Üçüncü kafel acı şokolad

Yemək bişirmək:

Acı şokoladdan şir

"Zaher" kimi məşhur bir tort üçün mükəmməldir. Və digər hər hansı digər tortlar bu buzlanma ilə uğurla örtülə bilər. Və o, cevizi çipləri ilə mükəmməl birləşir.

Tərkibi:

Acı şokolad (2 plitələr)
Şəkər tozu (yarım stəkan)
Süd (2 xörək qaşığı)

Yemək bişirmək: