Menyu
Pulsuzdur
kontrol
ev  /  İkinci kurslar / Enerji dolu Meksika səhər yeməyi. Acılı Meksika səhər yeməyi. Churros - İspaniyanın sevdiyi çərəz

Meksika enerjili səhər yeməyi. Acılı Meksika səhər yeməyi. Churros - İspaniyanın sevdiyi çərəz

Xaricə getmək, mətbəxin xüsusiyyətlərini öyrənmək sizin üçün faydalı olacaq. Burada dünyanın hər yerindən məşhur milli səhər yeməyi nümunələrinin çoxunu topladıq.


1. Beləliklə, milli ingilis səhər yeməyindən başlayaq. Əsasən, bir İngilis lövhəsində səhərlər qızardılmış yumurta, fasulye, pomidor, göbələk (ən çox şampinyon) olan kolbasa və ya donuz, bal, cem və ya marmelad ilə tost var. Amma! Jam və marmelad eyni şey deyil. Marmelad yalnız portağaldan, mürəbbə isə digər meyvələrdən və ya giləmeyvələrdən hazırlanır. Çox insan ingilis səhər yeməyini çox yağlı olduğu üçün kifayət qədər tənqidi yanaşır. Yeməyin sonunda südlü çay və ya qəhvə verilir.

2. İranda səhər yeməyi yağı və mürəbbəsi olan bir növ Hindistan çörəyi "Naan" dır. Yüngül səhər yeməyi sizi qane etmirsə, başqa bir İran səhər yeməyi variantı var - Halim. Halim, böyük qablarda kıyılmış ətlə bişmiş buğda, kərə yağı və şəkərlə darçın qarışığıdır. Soyuq və ya isti yeyin.

3. Kuba səhər yeməyi ümumiyyətlə bir çimdik duz əlavə olunduğu südlü şirin qəhvədən ibarətdir. Kuba çörəyi qəhvəyə batırmaq üçün hazırlanır - uzun incə dilimlər, yağlanmışdır.

4. Ənənəvi Polşa səhər yeməyi "Jajecznica" kimi tanınır. Üzərində kolbasa parçaları və iki ədəd kartof pancake olan pişmiş yumurtadan ibarətdir.

5. Sürətli İspan səhər yeməyi - Pan a la Catalana və ya Pan con Tomate hazırlamaq asandır, lakin dadlıdır. Çörəyi təzə sarımsaq və bol yetişmiş pomidorla sürtmək kifayətdir, sonra zeytun yağı və duz ilə çiləyin. Sonra pendir və vetçina ilə örtün. İspan səhər yeməyi hazırdır!

6. Ləzzətli bir Fas səhər yeməyi ümumiyyətlə çörək (ənənəvi hind ədviyyatı), mürəbbə, pendir və ya yağlı çörəklərdən ibarətdir.

7. Sağlam Hawaiian Səhər yeməyi - Havaylıların meyvədən başqa bir şey yediyini təsəvvür etmək mümkün deyil. Əlbəttə ki, səhər yeməyi zamanı Hawaiianın boşqabında bir simit var. Ancaq ondan alınan enerji sörf taxtasında bir neçə dəqiqə içində yox olacaq.

8. İsveç səhər yeməyində tez-tez "Pannkakor" kimi tanınan bir pancake olur. Hər iki tərəfdə qızardılmış nazik xəmir tortudur. Ümumiyyətlə şirin, meyvəli bir ləzzətlə verilir.

9. İslandiya səhər yeməyi - doyurucu və isti. Yulaf ezmesi üstünə qəhvəyi şəkər, qoz-fındıq və ya kişmiş verilir.

10. Portuqaliyada səhər yeməyi doldurulmuş kruvasan və böyük bir fincan qəhvədir.

11. Avstraliya səhər yeməyi - burada yalnız bir vacib tərkib hissəsi var - "Vegemite". "Vegemite" adlanan bir qabdan tost və duzlu qəhvəyi yapışdırın.

12. Braziliyadakı səhər yeməyi boşqabdakı ət, pendir və çörək növü ilə göz oxşayır.

13. İtalyan səhər yeməyi. Əlbətdə ki, səhər yeməyində İtalyanlar üçün pizza və ya makaron yemək yaxşıdır, amma yenə də ənənəvi İtalyan səhər yeməyi kapuçino və kruassandır.

14. Welsh səhər yeməyi - Welsh croutons - üstündə bişmiş, əridilmiş pendir olan tost.

15. Danimarkada səhər yeməyi həqiqətən doyurucu olur. Lövhədə çovdar çörəyi, pendir, salam, vetçina, pate, bal, mürəbbə və bəzən kiçik bir nəlbəki şokolad görəcəksiniz.

16. Orijinal bir Filipin səhər yeməyi, müxtəlif yerli meyvələrin birləşməsidir. Filippinli səhər yeməyini həmişəlik zəbt edəcək mango çox populyardır. Bütün gün üçün kifayət qədər enerji üçün orada "longganisa" kimi tanınan düyü və ya kiçik kolbasa seçə bilərsiniz. Duz və sarımsaqla qızardılır və bu "sinanq" kimi tanınacaq. Sinanga yumurta, ət və lobya ilə verilir.

17. Alyaskada səhər yeməyi - maral əti və qızardılmış yumurta pancake qoyulur və səhər yeməyi hazırdır.

18. Almaniyada ənənəvi səhər yeməyi son dərəcə sadə, lakin qidalandırıcıdır. Sosislər, yerli pendirlər və təzə bişmiş çörəklər hamısı təbii qəhvə ilə yuyula bilər.

19. Məşhur bir Amerika səhər yeməyi şərbət və giləmeyvə ilə bir neçə dilim donuz əti ilə evdə hazırlanmış dolğun pancake.

20. Fransadakı səhər yeməyi - bəli, doğru təxmin etdiniz, kruvasan! Nə doldurulmasından asılı olmayaraq həmişə dadlı olurlar: badam, yağ, şokolad və ya krem.

21. Hindistan Səhər yeməyi - Burada rozmarin cipsi, hind tofusu, mərcimək, vejetaryen kolbasa və bibər və banan tostu var.

22. Şotlandiya səhər yeməyi İngilis və İrland dilinə çox oxşayır, lakin boşqabın əsas qonağı haggisdir. Haggisin nə olduğunu bilmirsən? Diqqət, bir az qəddar görünə bilər: haggis qoyunun ürəyindən, qaraciyər və ağ ciyərlərdən, yulaf unundan, donuz yağından, ədviyyatlardan və duzdan hazırlanır və bunların hamısı soğanla üyüdülmüş ətə çevrilir.

23. Taylandda səhər yeməyi şirin və təcrübəli donuz əti ilə nanə ətirli balıqlardan ibarətdir və düyü müşayiət olunur.

24. Kanada səhər yeməyi "perogies" dən ibarətdir - kartof doldurulması, lahana turşusu, kıyma, pendir və ya meyvə ilə doldurulmuş qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış mayasız köftələr. Bütün bunlar bir-iki kolbasa və tost ilə verilir.

25. Meksika səhər yeməyi ümumiyyətlə olduqca ədvalı olur, lakin bu, meksikalılar üçün norma sayılır. Nachos (qarğıdalı cipsi), pendir və fasulyədən ibarətdir.

26. Ceviche, Peruda səhər yeməyi. Bu dəniz məhsulları yeməyidir. Limon və ya əhəng kimi sitrus şirələrində marine edilmiş və çili ilə təcrübəli təzə çiy balıq. Ayrıca, bu yemək nahar və şam yeməyində verilə bilər.

27. Boliviyada səhər yeməyi, "saltenalar" adlanan ətli və ya tərəvəzli pancake.

28. Misir səhər yeməyi - "Foul Madamas" adlı yemək. Fasulye, noxud (nohut), sarımsaq və limondan hazırlanır. Üzərinə zeytun yağı tökülür, qayen bibəri, tahini sousu, qaynadılmış yumurta dilimləri və bəzi tərəvəzlər.

29. Tofu, əlbəttə ki, balıq və düyü ilə birlikdə Yaponiyada səhər yeməyində üstünlük verilir. Soya sousuna batırın və orijinal Yapon səhər yeməyinin dadına baxın.

30. Çində səhər yeməyi, əsasən oradakı nahar və şam yeməyindən fərqlənmir. Əriştə, düyü, qızardılmış toyuq və tərəvəzlər Çin mətbəxinin əsas maddələridir.

31. Monqolustanda səhər yeməyi ümumiyyətlə çox yağlı və unlu qaynadılmış quzudan və süd və ya düyüdən ibarətdir.

32. Koreya səhər yeməyi Koreyadakı nahar və şam yeməyinə çox oxşayır. Kiçik bir fincan kimchi, bir fincan düyü və bir fincan tərəvəz şorbası alacaqsınız. Yaxşı bir köhnə tost dilimi də boşqabınızda görünəcək.

33. Pakistanda səhər yeməyində "Aloo Paratha" alacaqsınız. Bunlar bir tavada bişmiş Hindistan mayasız çörəklərdir. Xəmirdə ümumiyyətlə tərəvəz ilə doldurulmuş qarğıdalı və çörək var. Bu yeməklər ümumiyyətlə kərə yağı, turşu və ya digər isti sousla yeyilir. Bir pancake büküb çaya batırmaq da olar.

34. Estoniya səhər yeməyi, tostda pendir olaraq bilinən buğda tortunun üstündə kəsmik pendiridir. Qaymaqlı yeməklər ricotta ilə tamamlana bilər.

35. Venesuela səhər yeməyi xəmir xəmirləri ilə təmsil olunur - pendir, kıyılmış ət və ya tərəvəz və lobya ilə doldurulmuş bir növ tortlar.

36. Kolumbiyadakı səhər yeməyi xüsusi bir orijinallığı ilə seçilirdi - bu bir şorba. Süd, yaşıl soğan və pendirdən hazırlanır.

37. Qanadakı səhər yeməyi - Bu Afrika ölkəsində ən populyar səhər yeməyi waakyedir. Fasulye bişmiş düyüdür və Qananın bütün küçə tövlələrində mövcuddur.

38. Uqandada səhər yeməyi. Bir çox böyük ölkələrdə olduğu kimi, tipik səhər yeməyi bölgələrdən bölgəyə dəyişir. Ancaq ölkə daxilində məşhur bir yemək katogo - yemək zamanı tərəvəz sousunda mal əti ilə qarışdırılan yaşıl bananın birləşməsidir. Yuxarıdakı şəkildə yeməyi inək orqanları olan bir banandan ibarətdir.

39. Kosta Rikada səhər yeməyi. Gallo Pinto, Kosta Rikada standart səhər yeməyidir. Qara lobya, düyü, xama, salsa və qarğıdalı tortillaları ilə hazırlanır. Kosta Rikalılar tez-tez boşqabın digər tərəfinə bir az avokado, qızardılmış bağayarpağı və ya soyuq ət əlavə edirlər.

40. Türk səhər yeməyi ümumiyyətlə bir neçə növ pendir, yağ, zeytun, yumurta, pomidor, xiyar, cem, bal, ət və ədviyyatlardan ibarətdir.

İngilis qadın Victoria Philpott, dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyi kimi hansı yeməklərə üstünlük verildiyini öyrənməyə qərar verdi. Müxtəlif ölkələrdən olan dostlar ona fotoşəkilləri və səhər yeməyi reseptlərini göndərdilər, onlardan Victoria dünyanın bir növ qastronomik xəritəsini hazırladı. "Dünyanın ən yaxşı 50 səhər yeməyi" layihəsi belə gəldi. İndi planetimizin müxtəlif bölgələrinə kulinariya səyahətinə çıxma fürsətimiz var.

İngilis səhər yeməyi... Tam versiyaya yumurta, donuz, sosiska, lobya, göbələk, qarışıq kartof və tost daxildir. Əlbətdə ki, bir fincan qəhvə və ya qara çay olmadan edə bilməzsiniz.

İsrail səhər yeməyi... Yemək salatın bir hissəsi ilə başlayacaq, sonra müxtəlif qəlyanaltılar başlayacaq: yumşaq südlü pendirlər, zeytun və zeytun, bişmiş badımcan, humus və tahini, turşulu bibər və konservləşdirilmiş ton balığı salatı. Səhər yeməyi tost və tam taxıl çörəyi ilə verilir. Tipik olaraq İsrail səhər yeməyində ət yeməkləri yoxdur. Bunun yerinə yumurta verilir.


Hollandiyada səhər yeməyi... Ümumiyyətlə Holland səhər yeməyi pendir, jambon, cem, bal, şokolad və ya meyvə qırıntıları ilə bir neçə növ çörəkdən ibarətdir. Tez-tez - hər cür dolgu ilə pancake.


Türkiyədə səhər yeməyi... Masada mütləq bir neçə növ pendir, kərə yağı, zeytun, yumurta, doğranmış pomidor və xiyar, cem və bal, çörək və ədviyyatlı ət görəcəksiniz. Bəzən qızardılmış kolbasa, pişmiş yumurta və ya menemen (pomidor və ya tərəvəz ilə pişmiş yumurta) ola bilər.


Fransada səhər yeməyi. Kruvasan, kruvasan və daha çox kruvasan. Və sonra - tam bir xəyal uçuşu. Əzilmiş badam, şokolad və ya qaymaqla doldurulma - yaxşı bir kruvasan korlamaq olmaz.


Filippinlərdə səhər yeməyi. Mango, eləcə də düyü və kiçik kolbasa kimi yerli meyvələr. Duz və sarımsaq dişləri ilə qızardılır, sinanqaq adlanır. Sonra yumurta, ət və lobya ilə qarışdırılır.


Alman səhər yeməyi... Sosislər, yerli pendirlər və təzə bişmiş çörəklər. Bütün bunlar güclü qəhvə ilə yuyulur.


Uqanda səhər yeməyi... Ən sevilən yeməyə katogo deyilir - mal əti və ya tərəvəz suyu ilə bişmiş yaşıl banan. İnək bağırsaqları kimi daha ekzotik məhsullardan hazırlanmış souslar da mümkündür (yuxarıdakı şəkildə olduğu kimi).

Meksika səhər yeməyi. Mal əti, chilequiles və digər qidalar. Nachos, pendir və lobya hər zaman ədviyyatla zəngin olan səhər yeməyinin bir hissəsidir.

Malayziya səhər yeməyi... Bir fincan isti llama mi (tərəvəz, ət, bişmiş yumurta və ədviyyatlı əriştə şorbası) və ya Nasi lemak, ölkənin əsas yeməyi hindistan cevizi südündə bişirilən düyü olan milli yeməkdir. Çili samballı makaron, hamsi, qaynadılmış yumurta, qızardılmış yer fıstığı və xiyar dilimləri ilə verilir. Bütün bu əzəmət bir banan yarpağına bükülmüşdür.


Koreya səhər yeməyi... Bu ölkədə səhər yeməyi anlayışı ümumiyyətlə yoxdur. Səhər yeməyi günün digər vaxtlarında verilən yeməklərdən fərqlənmir. Səhər yeməyi ümumiyyətlə duzlu tərəvəz, kimçi, həmçinin düyü və çırpılmış yumurta qarışığına əsaslanır.


Kanadada səhər yeməyi... Kartof püresi, lahana turşusu, kıyma, pendir və ya meyvə ilə doldurulmuş mayasız köftələr. Ümumiyyətlə qaynadılır, bişirilir və ya qızardılır. Ayrıca masaya kolbasa, tost və yağ verilir.

Hawaiian səhər yeməyi... Havaylıların meyvədən başqa bir şey yediyini təsəvvür etmək çətindir. Əlbəttə ki, səhər yeməyinə bir çörək daxildir, lakin Hawaiiyalılar əlavə kaloridən qorxmamalılar - yalnız bir neçə dəqiqə sörfdə yox olacaqlar.


Avstraliyada səhər yeməyi... Tipik bir Avstraliya səhər yeməyi, Qərb ölkələrində hazırlanan yeməyə çox oxşayır. Bu tost, meyvəli və ya şirəli sendviçlər ola bilər. Eyni zamanda, süfrədə həmişə maya ekstraktı əsasında hazırlanan ölkənin milli yeməyi olan Vegemite makaronları var.


Taylandda səhər yeməyi. Nanə, şirin və ədviyyatlı donuz əti və düyü ilə ədviyyatlı balıq. Bu yeməyi ölkənin hər yerindəki kafelərdə tapa bilərsiniz.


Amerika səhər yeməyi... Burada çox güman ki, bir çox variant var, amma ABŞ-da ən çox rast gəlinənlərdən biri, şərbət və giləmeyvə ilə qalın pancake (pancake), əlbəttə ki, bir neçə donuz donuzu və çırpılmış yumurta ilə müşayiət olunur.


Şotlandiya səhər yeməyi... Kompozisiya İngilis və ya İrlandiya səhər yeməyinə bənzəyir. Xüsusiyyətləri - qan kolbasa, "Lorna" kvadrat kolbasa, qoyun əti (haggis).


İtaliyada səhər yeməyi... Ən çox italyanlar, kruvasanla kapuçino e kornetto və ya kapuçino adlanan qaçışda səhər yeməyi yeyirlər.


Boliviyada səhər yeməyi... Bu ölkədə səhər yeməyinin özünəməxsus yeməyi var! Saltena, empanada ilə Cornish patty arasında bir çarpazdır. Ümumiyyətlə ət və tərəvəz ilə doldurulur, daha ləzzətli bir ləzzət üçün şəkər əlavə olunur.


İslandiya səhər yeməyi... Qəhvəyi şəkər, üzüm, qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi.


Alyaskada səhər yeməyi... Zərif et və ağır bir pancake üzərində pişmiş yumurta.


Kosta Rikada səhər yeməyi... Kosta Rikalıların sevimlisi Gallo Pinto adlı bir yeməkdir. Düyü, qara lobya, salsa və qarğıdalı tortilla qarışığıdır. Bir dilim avokado, yetişmiş qızardılmış banan və isterseniz ət əlavə edin.


Monqolustanda səhər yeməyi... Monqolustanda ən sıx və hərtərəfli yemək səhər yeməyi və nahar üçün hazırlanır, adətən çox yağ və unla qaynadılmış quzu, həmçinin süd məhsulları və ya düyü.


Polşada səhər yeməyi... Ənənəvi Polşa səhər yeməyi, üstünə kolbasa dilimləri və iki kartof pancake ilə bişmiş yumurtadan ibarətdir.


Uels səhər yeməyi... Çox sadədir - pendirlə bişmiş isti tost.


İspan səhər yeməyi... Sürətli bir İspan səhər yeməyi - pan a la catalana, təzə sarımsaqlı bir dilim çörək və zeytun yağı ilə süzülmüş və duza səpilmiş çoxlu yetişmiş pomidor. Bundan əlavə, bir dilim pendir, jambon xidmət edə bilərlər.


Fas səhər yeməyi... Ümumiyyətlə müxtəlif çörək növlərindən, həmçinin bağır adlı pancake-dən ibarətdir. Onlara mürəbbə, pendir və ya yağ verilir. Bağır buğda unundan irmik əlavə edilərək hazırlanır; bagir pancake sulu və məsaməli bir quruluşa malikdir.


Peruda səhər yeməyi... Ceviche (günün istənilən vaxtında ən məşhur yemək, istər səhər yeməyi, istər günorta yeməyi, istərsə də axşam yeməyi) təzə balıq və dəniz məhsulları limon və ya əhəng suyunda marinad edilmiş və çili ilə təcrübələnmiş bir yeməkdir.

Venesuelada səhər yeməyi... Empanadas buğda unu və mal əti yağı ilə hazırlanmış, təzə pendir, kıyılmış ət və ya tərəvəz və lobya birləşməsindən ibarət bir tortdur.


Braziliya səhər yeməyi... Təzə xırtıldayan çörək ilə müxtəlif ət və pendir kəsikləri. Bütün bunlar kərə yağı və ya cem ilə dadmaq üçün tamamlanır. Əlbətdə bir fincan qəhvə.


İrlandiya səhər yeməyi... İngilis və Şotlandiya səhər yeməyini daddıqdan sonra biraz İrlandiya yeməyini almağın vaxtı gəldi. Pudinq və soda ilə mayasız xəmir çörəyi də mövcuddur.


Portuqaliya səhər yeməyi... Portuqaliyada səhər yeməyində ümumiyyətlə tost, sendviç, xəmir xörəyi yeyirlər və hamısını qəhvə ilə yuyurlar.


Çin səhər yeməyi. Ənənəvi Çin səhər yeməyi həm nahar, həm də şam yeməyinə bənzəyir. Əriştə, bişmiş toyuq və tərəvəz ilə düyü daxildir.


Vyetnamda səhər yeməyi... Vyetnamlılar çox vaxt səhər yeməyi üçün milli şorba yeyirlər. Düyü əriştə ilə hazırlanır, üzərinə xidmət verilərkən mal əti və ya toyuq əlavə olunur, bəzən qızardılmış balıq parçaları və ya balıq topları. Şorba bir qaba tökülür və göyərti, soğan, bibər və limon suyu ilə dadına görə dadlanır.


Estoniya səhər yeməyi... Bişmiş pendirlə örtülmüş təzə bişmiş rulondur.


Qanada səhər yeməyi... Kassava ədviyyatlar və qarğıdalı ilə bişirilir. Qanalılar əsasən az ət yeyirlər, səhər yeməyi isti ədviyyat və ədviyyatlarla doludur və çörək Qana səhər yeməyinin vacib bir hissəsidir.


Macar səhər yeməyi... Ənənəvi element pogacha çörəkdir. Kiçik yuvarlaq bir çörəkdir, bəzən bir çörəkdir, ümumiyyətlə duzludur, baxmayaraq ki, şirin pogachi də var. Populyar pogachi variantları kartof, cırıltı, kəsmik və kələmdir.


Belizdə səhər yeməyi... İspan, Afrika və yerli Hindistan mətbəxlərinin qarışığı. Belizdəki əsas yeməklərdən biri də Fryjackdir. Bunlar çox miqdarda yağda qızardılmış xəmir parçalarıdır. Onlara birinci və ikinci yeməklər verilir, həmçinin bal və cem ilə müalicə olunur.


Danimarkada səhər yeməyi... Danimarkalıların çoxu səhər yeməyində smorrebrod yeyirlər. Kərə yağı və ət, balıq və ya pendir dilimləri olan çörəkdir. Ancaq Danimarkalılar qabda qabları qarışdırmırlar və bıçaq və çəngəl ilə ciddi bir qaydada yeyirlər. Danimarka səhər yeməyi (və ya morgen-complete) qəhvə və ya çay, çovdar çörəyi, müsli, mürəbbə və pendir, çox vaxt dilimlənmiş ətdən ibarətdir.


Baham səhər yeməyi... Yulaf ezmesi və qarğıdalı ununun qarışığından hazırlanmış adalardakı ənənəvi sıyıq olmadan tam deyil. Karides və ət ilə verilir.


Hindistanda səhər yeməyi... Hindistan mətbəxi əyalətdən şimaldan cənuba və qərbdən şərqə çox fərqlidir. Hindistanın bəzi bölgələrində günə köri və lobya ilə qızardılmış kartof, bəzilərində soğan və ya pendir doldurulmuş mayasız tortillalar ilə başlamaq adətdir. Yuxarıda göstərilən Hindistan tofu, mərcimək, tərəvəz sosiskaları, bibər və rozmarin cipsi ilə banan tostu.


Misir səhər yeməyi... Misirlilər ümumiyyətlə səhər yeməyi üçün Faul Mudammas adlı yeməyi seçirlər. Yaşıl lobya, noxud, sarımsaq və limondan ibarətdir. Tez-tez yemək zeytun yağı, cayenne bibəri və tahini sousu ilə geyindirilir və dilimlərə kəsilmiş qaynadılmış yumurta və tərəvəzlər üstə qoyulur.


Kolumbiya... Kolumbiyada gününüzü enerjidə və enerjinizdə saxlamağınız üçün bir çox səhər yeməyi variantı var. Ən populyarlardan biri çangua adlı yeməkdir. Süd, soğan və pendirlə hazırlanır.


İranda səhər yeməyi... Bu, bir növ hind çörəyi "Naan" yağı və cem ilə. Yüngül bir səhər yeməyi kifayət deyilsə, iranlılar halim yeyirlər. Halim buğda, darçın, kərə yağı və iri qablarda kıyılmış ətlə bişmiş şəkər qarışığıdır. Həm soyuq, həm də isti şəkildə yeyilə bilər. Omletin İran versiyasına da burada baxmaq olar.


Dominik Respublikasında səhər yeməyi... Ənənəvi banan püresi - manqa daxildir. Bu yemək banandan hazırlanır, kərə yağı və salam, pendir və yumurta əlavə olunur. İsti şokolad ilə verilir.


Yaponiyada səhər yeməyi... Tipik bir Yapon səhər yeməyi yaşıl çay, bir fincan düyü, tofu şorbası, kiçik nori dəniz yosunu yarpaqları və hisə verilmiş somon və ya ton balığıdır.


İsveç səhər yeməyi... Adi pancake bənzər, lakin şirin bir meyvə içkisi olan pankkakor olaraq bilinən İsveç pancake.


İordaniyada səhər yeməyi.Bir çox seçim var, amma ən çox bir İordaniyalı masasında humus (adətən zeytun yağı, sarımsaq, limon suyu, qırmızı bibər, küncüt pastası olan noxud püresindən hazırlanan bir məzə), falafel (əzilmiş noxudun bibəri, ədviyyatla təcrübəli) və duzlu qatıq.


Pakistanda səhər yeməyi... Paratha səhər yeməyində verilir. Bu, orta və ya böyük bir tavanın ölçüsündə yumşaq bir qabıqlı tortilla. Ərinmiş kərə yağı, tərəvəz, isti sous ilə yeyin.


Rusiyada səhər yeməyi. Buğda unu pancake, ümumiyyətlə cem, bal, xama və ya təzə meyvələrlə verilir.

Nuş olsun!

Əhəmiyyətli İspan təsiri olan Meksika mətbəxi ədviyyatlı tatlar və rəngarəng bəzəkləri ilə məşhurdur. Milli yeməklər üç tipik tərkibdən ən az biri olmadan tamamlanmır: tortilla (qarğıdalı tortillası) və isti biber.

Shutterstock.com

İstirahət günləri, daha çox vaxtınız olduqda səhər yeməyi üçün mükəmməl olan ənənəvi Meksika yeməklərini hazırlaya bilərsiniz: quesadillas və pişmiş yumurta.

1. Huevos boşananlar

Meksikalı pişmiş yumurta iki növ salsa və qarğıdalı naxosu ilə xidmət edir. Bəzən yeməyə püresi qızardılmış lobya əlavə olunur.


Shutterstock.com

Tərkibi 4 porsiya üçün: 200 qr qırmızı pomidor, 200 qr soyulmuş tərəvəz physalis, 2 təzə çili bibəri, 1/4 hissəsi yaşıl soğan, 2 diş, 2 çay qaşığı duz, 3 xörək qaşığı təzə kişniş, 1/4 stəkan su, 8 xörək qaşığı qarğıdalı yağı, 8 yumurta, qarğıdalı naxosu.

Hazırlanması: Quru bir dəmir dəmir qabını orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Pomidorları, fizalisləri, jalapenosları və soğanları hər tərəfdən qəhvəyi olana qədər maşa ilə çevirərək 10-15 dəqiqə qovurun. Pomidorları soyun, toxumları bibərdən çıxarın.

Qırmızı üçün:Pomidorları, 1 çili, 1 mixək və 1 çay qaşığı duzu bir qarışdırıcıda qaba təmizləyin, bir qaba köçürün.

Yaşıl salsa üçün: Püresi fizalis, sarımsaq və çili bibəri qaba şəkildə. Duz, kişniş və su əlavə edin, ayrı bir qaba tökün.

Pişmiş yumurta hazırlayın:Kiçik bir tavada 2 xörək qaşığı yağı orta dərəcədə istilikdə qızdırın. 2 yumurtanı yumşaqlıqla bir fincana ayırın, sarısını qalsın, sonra tavaya tökün və 5 dəqiqə bişirin və ya istədiyiniz qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Qalan yumurtaları eyni şəkildə qovurun. İki növ salsa və qarğıdalı cipsi ilə xidmət edin.

2. Qızardılmış yumurta ilə Quesadilla

Meksika mətbəxinin bir yeməyi mütləq pendir, tavada qızardılmış və ya qızardılmış qovurma ilə doldurulmuş iki tortilladır. Qızartma, pendir içlikdə əridir və bununla da hər iki tortillanı bir-birinə bağlayır


Shutterstock.com

2 porsiya üçün maddələr: 40 qr kərə yağı, 2 yumurta, 50 ml süd, duz, istiot, 2 tortilla, pomidor salsa, doğranmış yaşıl soğan, 50 qr grated pendir.

Hazırlanması:Yumurtaları tüklü olana qədər çırpın. Qarışığın içinə süd tökün, üyüdülmüş bibər və duz ilə mövsüm tökün.

Qızartma qabını bir parça kərə yağı ilə orta istilikdə qızdırın. Yumurta qarışığını tökün. Yumurtalar qurulmağa başladıqda, onları bir neçə saniyəlik aralıqlarla qarışdıraraq xırda yumrular əmələ gətirin. Duz və istiot ilə mövsüm.

Nahar və şam yeməyi İtaliyada əsl ziyafətlərə çevrilir, lakin səhər yeməyi ümumiyyətlə daha təvazökar olur. Ənənəvi olaraq hamısı yalnız südlü və çörəkli bir fincan qəhvədən ibarətdir, bəzən buna bir parça pendir və ya kolbasa əlavə olunur. Bununla birlikdə, italyanlar səhər yeməyində bir sendviç və ya pizza yeyə bilərlər, lakin ənənəvi seçim kapuçino və kruvasan.

Alman səhər yeməyi

Sərt pendirlər, tünd çovdar çörəyi və bibər qarğıdalı ilə doğranmış salam, Almaniyada tipik bir səhər yeməyinin bir hissəsidir.

Səhər yeməyi də kifayət qədər ənənəvi ilk yemək variantı olsa da, ölkənin ixrac etdiyi Bircher müsli və simitləri dünya miqyasında populyarlaşdı və Alman səhər yeməyinə qayıtdı.

İngilis səhər yeməyi

Tam İngilis səhər yeməyi tez-tez yalnız həftə sonları hazırlanır. Klassik versiya yumurta və tost ilə qızardılmış donuzdur.

Bununla birlikdə, özünə hörmət edən hər bir İngilis, bir neçə kolbasa, göbələk, pomidor və qızardılmış lobya üçün bir boşqabda bir yer tapacaq və şübhəsiz ki, hamısını bol qəhvəyi sous ilə dadacaqdır. Britaniyada ən populyar gündəlik səhər yeməyi qidalar və taxıllardır.

Regional səhər yeməyi seçimləri hisə verilmiş balıqdan böyrəkədəkdir.

Fin səhər yeməyi

Finlandiyada açıq sendviçlər ən çox verilən səhər yeməyidir. Balıq graavilochi və ya sərt pendir parçaları kimi ləzzətli dolğularla yeyilir.

Finlandiyada viili və ya lingonberry və ya cloudberry mürəbbəsi ilə sıyıq kimi tanınan turş südlü qatıq, ənənəvi Fin pastaları, darçın çörəkləri kimi olduqca məşhur səhər yeməyi seçimləridir.

Fransız səhər yeməyi

Fransız mətbəxi bütün dünyada müxtəlif və mürəkkəb olması ilə tanınır, ancaq səhər yeməyinə gəldikdə isə əksinədir.

Fransızların səhər espressosuna batırmağı sevdikləri kərə yağı kruvasan kimi cem ilə quru tost da ən populyar seçimdir.

Şokolad çörəyi və ya kişmiş çörəyi kimi ənənəvi xəmir xəmirləri həftəsonları Fransada tez-tez yeyilir.

İsveç səhər yeməyi

Qatıq və ya filmjölk kimi tanınan başqa bir mayalanmış süd məhsulu, tipik bir İsveç səhər yeməyidir. Ümumiyyətlə, İsveç mətbəxi sadəliyi ilə məşhurdur.

Bir fincan qatıq tez-tez təzə giləmeyvə (lingonberry, crowberry, cloudberry), bal və ya cem ilə verilir. Füme və ya duzlu balıq da ənənəvi İsveç səhər yeməyinin bir hissəsidir və tez-tez açıq Skandinaviya sendviçində verilir.

Türk səhər yeməyi

Ənənəvi olaraq Türk səhər yeməyinə bir neçə kiçik boşqab ikram edilir.

Üzərində müxtəlif və güclü aromalı qida tapa bilərsiniz: kəskin ağ pendir dilimləri, duzlu zeytun və güclü qəhvə. Şirin dişlər masada məşhur qaymağı xatırladan "kaymak" adlı yerli bir ləzzətlə təqdim olunan məşhur türk balını tapacaq.

İspan səhər yeməyi

İspan mətbəxi Aralıq dənizinə aiddir və ilk baxışdan zəif çeşidli əsas məhsullardan ibarətdir: meyvə və tərəvəz, ət və dəniz məhsulları, düyü və baklagiller.

Dadlı İspan səhər yeməyi seçimi daha sadədir. Bir dilim çörək, pomidor, zeytun yağı, jamon və portağal suyu və ya qəhvədən ibarətdir - qara (solo kafe) və ya südlü (café con leche). Bu növ səhər yeməyi, İspaniyanın bütün sahillərində - Barselonadan Kadizə qədər yaygındır və uğurla kərə yağı və mürəbbə ilə tostu əvəz edir.

Şirinlik üçün bir çox İspaniyalı çörək bişmiş xəmirdən hazırlanan, dərin qızardılmış və böyük bir fincan isti şokoladda isladılmış xurronu sevirlər.

Xaricə getmək, mətbəxin xüsusiyyətlərini öyrənmək sizin üçün faydalı olacaq. Burada dünyanın hər yerindən məşhur milli səhər yeməyi nümunələrinin çoxunu topladıq.


1. Beləliklə, milli ingilis səhər yeməyindən başlayaq. Əsasən, bir İngilis lövhəsində səhərlər qızardılmış yumurta, fasulye, pomidor, göbələk (ən çox şampinyon) olan kolbasa və ya donuz, bal, cem və ya marmelad ilə tost var. Amma! Jam və marmelad eyni şey deyil. Marmelad yalnız portağaldan, mürəbbə isə digər meyvələrdən və ya giləmeyvələrdən hazırlanır. Çox insan ingilis səhər yeməyini çox yağlı olduğu üçün kifayət qədər tənqidi yanaşır. Yeməyin sonunda südlü çay və ya qəhvə verilir.

2. İranda səhər yeməyi yağı və mürəbbəsi olan bir növ Hindistan çörəyi "Naan" dır. Yüngül səhər yeməyi sizi qane etmirsə, başqa bir İran səhər yeməyi variantı var - Halim. Halim, böyük qablarda kıyılmış ətlə bişmiş buğda, kərə yağı və şəkərlə darçın qarışığıdır. Soyuq və ya isti yeyin.

3. Kuba səhər yeməyi ümumiyyətlə bir çimdik duz əlavə olunduğu südlü şirin qəhvədən ibarətdir. Kuba çörəyi qəhvəyə batırmaq üçün hazırlanır - uzun incə dilimlər, yağlanmışdır.

4. Ənənəvi Polşa səhər yeməyi "Jajecznica" kimi tanınır. Üzərində kolbasa parçaları və iki ədəd kartof pancake olan pişmiş yumurtadan ibarətdir.

5. Sürətli İspan səhər yeməyi - Pan a la Catalana və ya Pan con Tomate hazırlamaq asandır, lakin dadlıdır. Çörəyi təzə sarımsaq və bol yetişmiş pomidorla sürtmək kifayətdir, sonra zeytun yağı və duz ilə çiləyin. Sonra pendir və vetçina ilə örtün. İspan səhər yeməyi hazırdır!

6. Ləzzətli bir Fas səhər yeməyi ümumiyyətlə çörək (ənənəvi hind ədviyyatı), mürəbbə, pendir və ya yağlı çörəklərdən ibarətdir.

7. Sağlam Hawaiian Səhər yeməyi - Havaylıların meyvədən başqa bir şey yediyini təsəvvür etmək mümkün deyil. Əlbəttə ki, səhər yeməyi zamanı Hawaiianın boşqabında bir simit var. Ancaq ondan alınan enerji sörf taxtasında bir neçə dəqiqə ərzində yox olacaq.

8. İsveç səhər yeməyində tez-tez "Pannkakor" kimi tanınan bir pancake olur. Hər iki tərəfdə qızardılmış nazik xəmir tortudur. Ümumiyyətlə şirin, meyvəli bir ləzzətlə verilir.

9. İslandiya səhər yeməyi - doyurucu və isti. Yulaf ezmesi üstünə qəhvəyi şəkər, qoz-fındıq və ya kişmiş verilir.

10. Portuqaliyada səhər yeməyi doldurulmuş kruvasan və böyük bir fincan qəhvədir.

11. Avstraliya səhər yeməyi - burada yalnız bir vacib tərkib hissəsi var - "Vegemite". "Vegemite" adlanan bir qabdan tost və duzlu qəhvəyi yapışdırın.

12. Braziliyadakı səhər yeməyi boşqabdakı ət, pendir və çörək növü ilə göz oxşayır.

13. İtalyan səhər yeməyi. Əlbətdə ki, səhər yeməyində İtalyanlar üçün pizza və ya makaron yemək yaxşıdır, amma yenə də ənənəvi İtalyan səhər yeməyi kapuçino və kruassandır.

14. Welsh səhər yeməyi - Welsh croutons - üstündə bişmiş, əridilmiş pendir olan tost.

15. Danimarkada səhər yeməyi həqiqətən doyurucu olur. Lövhədə çovdar çörəyi, pendir, salam, vetçina, pate, bal, mürəbbə və bəzən kiçik bir nəlbəki şokolad görəcəksiniz.

16. Orijinal bir Filipin səhər yeməyi, müxtəlif yerli meyvələrin birləşməsidir. Filippinli səhər yeməyini həmişəlik zəbt edəcək mango çox populyardır. Bütün gün üçün kifayət qədər enerji üçün düyü və ya orada "longganisa" kimi tanınan kiçik kolbasa seçə bilərsiniz. Duz və sarımsaqla qızardılır və bu, "sinanq" kimi tanınacaq. Sinanga yumurta, ət və lobya ilə verilir.

17. Alyaskada səhər yeməyi - maral əti və qızardılmış yumurta pancake qoyulur və səhər yeməyi hazırdır.

18. Almaniyada ənənəvi səhər yeməyi son dərəcə sadə, lakin qidalandırıcıdır. Sosislər, yerli pendirlər və təzə bişmiş çörəklər hamısı təbii qəhvə ilə yuyula bilər.

19. Məşhur bir Amerika səhər yeməyi şərbət və giləmeyvə ilə bir neçə dilim donuz əti ilə evdə hazırlanmış dolğun pancake.

20. Fransadakı səhər yeməyi - bəli, doğru təxmin etdiniz, kruvasan! Nə doldurulmasından asılı olmayaraq həmişə dadlı olurlar: badam, yağ, şokolad və ya krem.

21. Hindistan Səhər yeməyi - Burada rozmarin cipsi, hind tofusu, mərcimək, vejetaryen kolbasa və bibər və banan tostu var.

22. Şotlandiya səhər yeməyi İngilis və İrland dilinə çox oxşayır, lakin boşqabın əsas qonağı haggisdir. Haggisin nə olduğunu bilmirsən? Diqqət, bir az qəddar görünə bilər: haggis qoyunun ürəyindən, qaraciyər və ağ ciyərlərdən, yulaf unundan, donuz yağından, ədviyyatlardan və duzdan hazırlanır və bunların hamısı soğanla üyüdülmüş ətə çevrilir.

23. Taylandda səhər yeməyi şirin və təcrübəli donuz əti ilə nanə ətirli balıqlardan ibarətdir və düyü müşayiət olunur.

24. Kanada səhər yeməyi "perogies" dən ibarətdir - kartof doldurulması, lahana turşusu, kıyma, pendir və ya meyvə ilə doldurulmuş mayasız xəmirdən bişmiş, bişmiş və ya qızardılmış köftələr. Bütün bunlar bir-iki kolbasa və tost ilə verilir.

25. Meksika səhər yeməyi ümumiyyətlə olduqca ədvalı olur, lakin bu, meksikalılar üçün norma sayılır. Nachos (qarğıdalı cipsi), pendir və fasulyədən ibarətdir.

26. Ceviche, Peruda səhər yeməyi. Bu dəniz məhsulları yeməyidir. Limon və ya əhəng kimi sitrus şirələrində marine edilmiş və çili ilə təcrübəli təzə çiy balıq. Ayrıca, bu yemək nahar və şam yeməyində verilə bilər.

27. Boliviyada səhər yeməyi, "saltenalar" adlanan ətli və ya tərəvəzli pancake.

28. Misir səhər yeməyi - "Foul Madamas" adlı yemək. Fasulye, noxud (nohut), sarımsaq və limondan hazırlanır. Üzərinə zeytun yağı tökülür, qayen bibəri, tahini sousu, qaynadılmış yumurta dilimləri və bəzi tərəvəzlər.

29. Tofu, əlbəttə ki, balıq və düyü ilə birlikdə Yaponiyada səhər yeməyində üstünlük verilir. Soya sousuna batırın və orijinal Yapon səhər yeməyinin dadına baxın.

30. Çində səhər yeməyi, əsasən oradakı nahar və şam yeməyindən fərqlənmir. Əriştə, düyü, qızardılmış toyuq və tərəvəzlər Çin mətbəxinin əsas maddələridir.

31. Monqolustanda səhər yeməyi ümumiyyətlə çox yağlı və unlu qaynadılmış quzudan və süd və ya düyüdən ibarətdir.

32. Koreya səhər yeməyi Koreyadakı nahar və şam yeməyinə çox oxşayır. Kiçik bir fincan kimchi, bir fincan düyü və bir fincan tərəvəz şorbası alacaqsınız. Yaxşı bir köhnə tost dilimi də boşqabınızda görünəcək.

33. Pakistanda səhər yeməyində "Aloo Paratha" alacaqsınız. Bunlar bir tavada bişmiş Hindistan mayasız çörəklərdir. Xəmirdə ümumiyyətlə tərəvəz ilə doldurulmuş qarğıdalı və çörək var. Bu yeməklər ümumiyyətlə kərə yağı, turşu və ya digər isti sousla yeyilir. Bir pancake büküb çaya batırmaq da olar.

34. Estoniya səhər yeməyi, tostda pendir olaraq bilinən buğda tortunun üstündə kəsmik pendiridir. Qaymaqlı yeməklər ricotta ilə tamamlana bilər.

35. Venesuela səhər yeməyi xəmir xəmirləri ilə təmsil olunur - pendir, kıyılmış ət və ya tərəvəz və lobya ilə doldurulmuş bir növ tortlar.

36. Kolumbiyadakı səhər yeməyi xüsusi bir orijinallığı ilə seçilirdi - bu bir şorba. Süd, yaşıl soğan və pendirdən hazırlanır.

37. Qanadakı səhər yeməyi - Bu Afrika ölkəsində ən populyar səhər yeməyi waakyedir. Fasulye bişmiş düyüdür və Qananın bütün küçə dəzgahlarında mövcuddur.

38. Uqandada səhər yeməyi. Bir çox böyük ölkədə olduğu kimi, tipik səhər yeməyi bölgələrdən bölgəyə dəyişir. Ancaq ölkə daxilində məşhur bir yemək, yemək zamanı tərəvəz sousundakı mal əti ilə qarışdırılan yaşıl bananların birləşməsidir. Yuxarıdakı şəkildə, yemək inək orqanları olan bir banandan ibarətdir.

39. Kosta Rikada səhər yeməyi. Gallo Pinto, Kosta Rikada standart səhər yeməyidir. Qara lobya, düyü, xama, salsa və qarğıdalı tortillaları ilə hazırlanır. Kosta Rikalılar tez-tez boşqabın digər tərəfinə bir az avokado, qızardılmış bağayarpağı və ya soyuq ət əlavə edirlər.

40. Türk səhər yeməyi ümumiyyətlə bir neçə növ pendir, yağ, zeytun, yumurta, pomidor, xiyar, cem, bal, ət və ədviyyatlardan ibarətdir.

Dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyində yedikləri şey - TOP 15 ən populyar səhər yeməyi!

Dadlı və razı, tam və balanslı, gözəl təqdim olunan səhər yeməyi bütün gün üçün güc və rifahın təminatıdır. Güc verir, enerji verir, əhval-ruhiyyəni formalaşdırır.

Müxtəlif ölkələrin səhər yeməyinin düzgün və faydalı olması barədə öz fikirləri var. Məsələn, bir çox Avropa ölkəsinin (İtaliya, Fransa, Belçika, Lüksemburq) üstünlük verdiyi qitə səhər yeməyinin əsasını portağal suyu, qəhvə və xəmir xörəkləri təşkil edir. Ancaq skandinavlar, almanlar, hollandlar və avstriyalılar, əksinə, səhərlər yaxşı bir yemək yeməyi sevirlər. Bu ölkələrdə taxıl, yumurta, pendir, qatıq, meyvə və soyuq ət yeyilir.

Afrikada səhər yeməyinin əsas maddələri darı, düyü, qarğıdalı, manşa, yumurta, banan, baklagiller, çay və müxtəlif xəmir xəmirlərindən hazırlanmış taxıllardır. Asiya ölkələrində səhərlər şorba, bulyon, baklagiller, düyü, yumurta, ət, müxtəlif tərəvəzlər və mövsümi meyvələr yeyilir.

İndi dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyində nə yeyildiyini daha ətraflı öyrənək. Bunu etmək üçün virtual bir kulinariya səyahətinə çıxacağıq: Şimali və Cənubi Amerikanı, Avropanı, Asiyanı, Afrika ölkələrini və Yaşıl Qitəni ziyarət edəcəyik.

Yaxşı dünyada səhər yeməyində nə yeyirlər?

1. İngiltərə "İngilis səhər yeməyi"



İngiltərədə səhər yeməyi əsrlərdir dəyişməz olaraq qalmışdır. Səhərlər mühafizəkar İngilislər göbələk, pomidor, yulaf ezmesi, bişmiş lobya, qaynadılmış yumurta, kolbasa və donuz ilə qızardılmış yumurta, xırtıldayan kartof köftəsi və qızardılmış qan kolbasa yeyirlər. Ənənəvi İngilis səhər yeməyi kərə yağı, cem, bal və ya marmelad ilə tost olmadan ağlasığmazdır: çay, qəhvə və ya portağal suyu ilə verilir. Şotlandiya səhər yeməyi İngilis dilinə bənzəyir. Ümumiyyətlə yulaf ezmesi, ağ qan kolbasa və kartof kotletlərindən ibarətdir. İskoçlar ənənəvi olaraq səhər yeməyində verilən milli yeməklərini - qoyun qaraciyəri, ağ ciyərləri və ya yulaf, yağ, soğan və ədviyyatlarla ürəkləri çox sevirlər.

2. Skandinaviya



Ənənəvi Danimarka səhər yeməyi çiyələk mürəbbəsi ilə tostdan, kərə yağı ilə ağ və ya çovdar çörək sendviçlərindən və müxtəlif yerli pendirlərdən ibarətdir. Ancaq bunun daha razı bir versiyası da var, yumşaq qaynadılmış yumurta, kolbasa, jambon, rulo, müsli və südlü qarğıdalı dənələrini ehtiva edir. Danimarkalılar səhər qəhvə və çay içirlər. İsveçlilər ənənəvi olaraq tərəvəz, yumurta, kartof və dənli bitkilərlə birlikdə verilən giləmeyvə mürəbbəsi, pancake, yağlı sendviç, hisə verilmiş balıq və ya soyuq ət və balıq yeməkləri ilə tost ilə səhər yeməyi yeməyi üstün tuturlar. Səhər yeməyi güclü isti qəhvə və ya yerli südlə bitir - çox qatı, doyurucu və dadlıdır, qatığa bənzəyir, adətən giləmeyvə, dənli bitkilər, mürəbbə və ya darçınla bişirilir. İslandiyada səhər yeməyinə müxtəlif balıq yeməkləri və kişmiş, qoz-fındıq və qəhvəyi şəkər ilə yulaf ezmesi daxildir.

3. Almaniya və Portuqaliya



Almanlar ümumiyyətlə saat 7-8-də səhər yeməyi yeyirlər və yaxşı yemək yeməyi sevirlər. Səhər yumşaq qaynadılmış yumurta, mürəbbə və kərə yağı ilə çörəklər, çörək və vetçina, süd sıyığı, qatıq, pendir və meyvələr yeyirlər, şirin qəhvə və ya südlü çay, isti şokolad və meyvə suları içirlər. Son vaxtlar Almaniyada səhər yeməyi - qarğıdalı lopa, müsli - məşhurdur. Hər bölgədə onlara fərqli qatqılar var: haradasa pendirlərə üstünlük verirlər, bir yerdə meyvələrə, xırda və kolbasa meyl edirlər. Portuqaliyada səhər yeməyi kərə yağı, pendir və mürəbbə ilə sendviçlərlə verilir və qatıq, südlü qəhvə və ya portağal suyu ilə yuyulur. Portuqaliyalılar da səhər sendviç, kruvasan və tostla özlərini əzizlətməyə alışmışlar.

4. Fransa



Fransızlar səhər heç vaxt ət, balıq, salat və ya pendir yemirlər. Ənənəvi Fransız səhər yeməyi o qədər təvazökardır ki, hətta "le petit déjeuner" (kiçik səhər yeməyi) adlanır. İsti şokolad, kakao və ya qəhvədən ibarətdir, lakin güclü deyil; səhər yeməyində südlü və ya latteli espressoya üstünlük verirlər. Ənənəvi olaraq böyük fincanlardan içilən bu içkilər hər zaman təzə bişmiş - kiçik bir çörek, simit və ya müntəzəm sendviçlər, kərə yağı və ya mürəbbə ilə verilir. Fransızlar günün başlanğıcını kruvasan olmadan təsəvvür edə bilmirlər - təzə, xırtıldayan, aromatik, müxtəlif dolğularla: giləmeyvə və ya meyvə mürəbbəsi, xəmir, əridilmiş şokolad. Bunları qəhvəyə batırılmış baget parçaları ilə də əvəz etmək olar. Əsas odur ki, çörək yumşaq və təzə olsun, səhər tezdən bişsin.

5. İtaliya, İspaniya və Yunanıstan



İtalyanlar səhərlər kruvasan, kapuçino və ya güclü qəhvə ilə yuyulmağa üstünlük verirlər - qara və ya südlə. Uşaqlar səhərlər süd və isti şokoladla əzizlənir. Kruvasanlara əlavə olaraq, İtaliyada səhər yeməyində şirin içlikli çörək, kolbasa ilə çörək və ya kərə yağı və pendir ilə sendviç yeyirlər. İspanların ən sevdiyi səhər yeməyi xurrosdur: qaymaqla və ya şokoladla doldurulmuş qızardılmış xəmir xəmir. Ənənəvi olaraq onlara şirin bir şokolad içkisi və ya qara qəhvə verilir. Ancaq ispanlar duzlu bir şeylə özlərini əzizləyə bilər, məsələn, zeytun yağı, sürtgəcdən keçirilmiş pomidor və təzə sarımsaq ilə dadına pendir, jambon və ya kolbasa əlavə olunduğu bir sendviç. Yunanıstanda səhər yeməyində ənənəvi qəhvəyə çörək və ya bugatsu, müxtəlif dolğularla hazırlanmış pudra, kıyılmış ət, ispanaq və ya şirniyyat ilə hazırlanmış strudel bənzər qatlı bir tort verilir.

6. Belçika və Hollandiya



Ənənəvi Belçika səhər yeməyi, Fransız səhər yeməyini xatırladır. Qoz-fındıq yağı, mürəbbə, marmelad ilə verilən və qəhvə, kakao, süd və ya meyvə suyu ilə yuyulan adi və ya qızardılmış çörəkdən ibarətdir. Belçikalılar səhər yeməyində məşhur vafillərini yeməyi çox sevirlər. Son zamanlarda ölkədə pendir və müxtəlif kolbasa ilə sendviçlər populyardır və Danimarka hagelslag şirniyyatlar üçün məşhurdur: bunlar kərə yağı tostuna səpilən meyvə və ya şokolad çipləri. Hollandiyada səhər yeməyinə məşhur Belçika hagelslag da daxil olmaqla kolbasa, pastırma, ovlanmış yumurta və müxtəlif xəmir xörəkləri daxildir.

7. Ukrayna və Rusiya







Ənənəvi olaraq Rusiyada qatı, doyurucu yeməklərlə doyurucu bir səhər yeməyi yemək çoxdan adətdir. Bu süd sıyığı ola bilər - yulaf ezmesi və ya irmik, pendir, kolbasa və ya kolbasa ilə bişmiş yumurta, kərə yağı, vetçina və pendir ilə sendviçlər, pancake, pendir tortları, mürəbbəsi olan bal, qatılaşdırılmış süd və ya xama. Ruslar səhər qəhvə, çay, süd və kakao içirlər. Ukraynalılar evdə hazırlanan kəsmik, pendir, istənilən formada yumurta, sendviç və səhər yeməyi üçün müxtəlif xəmir yeməklərini sevirlər - pendir tortları, pancake, giləmeyvə və kəsmikli köftələr, fərqli dolğulu pancake. Ukraynalıların səhər masasında südlü sıyıq - yulaf ezmesi və irmik, şorba və ət yeməkləri, məsələn, kotletə də baxa bilərsiniz. Ənənəvi içkilər, ruslar kimi, süd, çay və qəhvədir.



Hindistanda səhərlər çox yeyirlər. Kasıb ailələr üçün belə səhər yeməyi bir neçə yeməkdən ibarətdir. Bu köri və lobya ilə qızardılmış kartof, bibər ilə banan tostu, köri və hindistan cevizi südü ilə düyü əriştə, ədviyyatlı tərəvəzlərlə doldurulmuş pancake ola bilər. Səhər yeməyinə yumurta, təzə meyvəli qatıq, tofu, noxud və susam tortları da daxildir. Hindistan xalqı kichrini çox sevir - mərcimək və ədviyyatlı düyüdən hazırlanan yemək. Ölkənin cənubunda idli - qara mərcimək və düyüdən hazırlanan ədviyyatlı tortlar və masala dosu - düyü və ya mərci unundan hazırlanmış kartofla doldurulmuş xırtıldayan pancake verilir. Digər bölgələrdə naana üstünlük verilir - soğan və ya pendir doldurulmuş tortillalar. Hindlilər səhər yeməyində çoxlu süd içirlər. Qəhvə bütün ölkədə yayılmışdır və çay Hindistanın şimalında daha populyardır. Bütün bu içkilərə üyüdülmüş badam və kardamon əlavə olunur.



Yaponlar son zamanlarda qloballaşmanın qurbanı oldular və getdikcə daha çox Qərb səhər yeməyi - qəhvə, tost və yumurta seçdilər. Ancaq ənənələrə sadiq qalaraq, Doğan Günəş Ölkəsinin sakinləri yenə də səhərlər sağlam yemək yeməyə çalışırlar. Tuna çipsi, təzə və duzlu tərəvəzlər, ızgara balıq və miso şorbası ilə soya sousundakı tofu: düyü və ya soya pastası, tofu, göbələk, dəniz yosunu və dəniz məhsulları ilə balıq suyunda bişirilir. Yaponlar, ümumiyyətlə çiy yumurta, nori yarpaqları, dəniz yosunu və ya dəniz məhsulları ilə verilən düyünü də sevirlər. Doğan Günəş Ölkəsində ənənəvi içki müxtəlif növ çaylardır. Və Yapon səhər yeməyi umeboshi ilə tamamlanır - çox sağlam turşu yapon gavalıları.



Ənənəvi Çin səhər yeməyinə toyuq və güveçli düyü, su ilə Çin kələmi, yumurta əriştəsi, düyü köftəsi, ət bişirmə və qızardılmış pancake daxildir. Çinlilər çay və soya südü içirlər: içərisinə düyü, buxarlanmış və ya susam çörəyi və qızardılmış çörək dilimləri batırılır. Əksər bölgələrdə səhər yeməyi çox erkəndir və nahar və şam yeməyində səhər olduğu kimi eyni yeməkləri - doyurucu və müxtəlifdirlər. Dim sum bütün ölkədə məşhurdur - köftəyə bənzər bir incəlik. Çində ənənəvi bir yemək də bişməyən, lakin qaynadılmış düyü unlu tortlardır. Ölkənin şimalında buxarlanmış çörəklər və donuz əti ilə düyü sıyığı səhər yeməyində yeyilirsə, mərkəzi və şərq bölgələrində düyü rulonları, şəffaf əriştə şorbası və səhərlər qızardılmış tofu yeməyə adət edirlər.

11. İsrail və Misir



Əksər ərəb ölkələrində səhər masasında zeytun yağı və ədviyyatlarla kəsmik topları, qaynadılmış yumurta, zeytun, lobya, qaymaqlı pendir topları olan çörək, hibiskus çayı, qəhvə və təbii şirələri görə bilərsiniz. Ənənəvi Misir səhər yeməyi fasulye, noxud, mərci və ya yaşıl lobya, sarımsaq, soğan, limon suyu və zeytun yağından ibarətdir. Filafiliya çox populyardır - qoz-küncüt sousu ilə xidmət edilən, grated lobya hazırlanmış kotletlər. Digər bir ənənəvi yemək də doludur: turş sousda qaynadılmış və tərəvəz, göyərti və ədviyyatla yeyilən lobya. İsraildə süd məhsulları ilə səhər yeməyi yemək və ya peçenye və kekli qəhvə içmək adətdir. Ancaq səhər yeməyinin daha razı bir versiyası da var, zeytun yağı, sirkə və ya limon suyu ilə təcrübələnmiş yumurta və pomidor və xiyar salatından ibarətdir.

12. Türkiyə



Ənənəvi Türk səhər yeməyi sadə və sağlam məhsullardan ibarətdir. Bunlar taxıl çörəyi, qara zeytun, pomidor, xiyar, göyərti, keçi pendir, qaynadılmış yumurta və qaymaq süd məhsuludur. Türklərin səhər yeməyi balsız tamamlanmır: krutonlara yayılır, müxtəlif yeməklərə əlavə olunur və çayla bir az çay. Bundan əlavə, ənənəvi Türk səhər yeməyinə ayran turş südlü içki və sudjuk ədvalı kolbasa daxildir. Səhərlər məşhur canlandırıcı türk qəhvəsini içirlər: kardamon və digər ədviyyatlarla dəmlənir və çörəklər, kərə yağı, meyvə mürəbbəsi və qara şam balı ilə verilir. Türklər də çayı sevirlər - kiçik şüşə fincanlardan kiçik hissələrə içmək adətlidir.

13. Cənubi Amerika



Uzun müddət əkinçiliklə məşğul olduqları və erkən oyanmağa alışdıqları bir ölkədəki Meksikada, günəşin ilk şüaları ilə səhər yeməyi yeyirlər. Ənənəvi olaraq səhər süfrəsi ilə fasulye, yumurta, ət, meyvə və xəmir xörəkləri verilir. Meksikalılar müxtəlif ədviyyat və sousları çox sevirlər və içkilərdən qəhvə və şirələrə üstünlük verirlər.

Ümumiyyətlə, səhər yeməyi doyurucu və doyurucu olmalıdır. Tortilla tez-tez səhərlər hazırlanır - qarğıdalı unundan tortlar, menudo giblet gulaş və nachos cips. Braziliyalılar səhər yeməyini çörək, pendir, təzə meyvə, vetçina və südlü qəhvə ilə yeyirlər. Kolumbiyalıların ən sevimli səhər yeməyi isə yumurta və soğan əlavə edilərək süddə bişirilən Changua şorbasıdır. Boliviyada səhər yeməyi ənənəvi olaraq kartof, noxud, yumurta, ət, kişmiş və zeytunla doldurulmuş bir tortdur.

14. Avstraliya



Ənənəvi Avstraliya səhər yeməyi tipik bir Avropa səhər yeməyini xatırladır. Yulaf ezmesi, qızardılmış göbələk, pomidor, donuz və yumurta və ya kolbasadan ibarətdir. İsti hava səbəbindən əksər bölgələrdə çox yüngül və sadə bir səhər yeməyinə üstünlük verilir. Bunlara tost, taxıl, meyvə suları, Vegemite makaron sendviçləri və meyvə və giləmeyvə sendviçləri daxildir. Bununla birlikdə, avstraliyalılar üçün səhər yeməyində nə yeməyin, necə yeməyin vacib deyil. Məsələn, Marmite maya pastası olmadan, Yaşıl Qitənin bir çox sakini günün başlanğıcını təsəvvür edə bilmir. Şirə, süd, çay və qəhvəyə üstünlük verilən içkilərdir.

15. Amerika



Amerika səhər yeməyinin əsas prinsipi: "Tez və asandır." Təəssüf ki, bir çox ABŞ sakini gününə çörək, hamburger və qızardılmış kartofla başlayır - işə gedərkən bir fastfud mağazasından alınan məhsullar. Ancaq səhərlər işdə tələsməməyi bacaran ən tipik Amerika səhər yeməyi yumurta, donuz, kolbasa, sulu pancake, böyürtkən şərbətli pancake, fıstıq yağı tostu, yulaf unu, qarğıdalı dənələri və südlü müslidən ibarətdir. Ənənəvi səhər yeməyi içkilər qəhvə, qatıq və təbii şirələrdir. Amerikalılar səhər yeməyindən qalan pizzanı yeməkdə səhv bir şey görmürlər. ABŞ-da olduğu kimi Kanadada da yüngül və sürətli səhər yeməyinə üstünlük verirlər - istənilən formada yumurta, ət məhsulları, kartof kotletləri, isti tostlar yeyirlər və güclü qəhvə içirlər.

Dünyadakı hər mədəniyyətin səhər pəhrizinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Bu ənənələr əsrlər boyu, iqlim, tarixi və digər amillərin təsiri altında formalaşmışdır - dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyində nəyin yeyildiyini müəyyənləşdirirlər. Məsələn, cənub bölgələrində isti hava səbəbindən daha yüngül səhər yeməyinə üstünlük verirlər və şimal enliklərinin sakinləri səhərlər doyunca yemək yeməyə alışmışlar. Afrika qitəsi sakinlərinin səhər yeməyi müstəmləkə keçmişinə görədir.



Qeyri-adi səyahətimiz başa çatır. Biz sizə yalnız bir şey arzulayırıq - bunu ən yaxın insanlarla birlikdə gerçəkləşdirmək və dünyanın ən dadlı səhər yeməyini birlikdə dadmaq!

Meksika mətbəxi ədviyyat və souslarla zəngindir. Meksika mətbəxinin əsas hissələrindən biri də salsalardır. Bu, mütləq çili bibəri və pomidor ehtiva edən odlu sousların adıdır. Onlara qaynadılmış balıq, ət, quş əti, lobya və yumurta verilir. Salsasın sirri tipik Meksika ədviyyatının birləşməsidir. Meksikadakı tortilləri də sevirlər. Bunlar qarğıdalı unundan hazırlanmış yuvarlaq tortillalardır. Azteklər ocaqlarında bişirdilər. Üstəlik, arxeoloqlar bu tortları tapanda yüz illər sonra yenə də bir qoxu yayırdılar. Meksikada tortillalar çox ədviyyatlı sousla yeyilir, ümumiyyətlə bir şeylə doldurulur və ya sadəcə təzə və isti verilir. Meksika yeməyi bir partlayış, bir alovdur. Baharatlıdır, müxtəlif ədviyyat və otlar, bütün rəng, qoxu və dad çalarlarına xas souslar ilə bolca təcrübələnir. Bunlardan ən məşhuru isti çili sousudur. Odu qəribə tropik meyvələrlə yeyirlər və ... tekila tökürlər. Tekila, məşhur Meksikalı mavi agave arağıdır. Meksika mətbəxinin əsas xüsusiyyətlərindən biri də kaktuslardır. Onlar müxtəlif yollarla yeyilir. Tez-tez hərtərəfli bir "təraşdan" sonra bir salata kəsilir - xiyardan daha pis çıxmır! Budur başqa bir qeyri-adi yemək: bir rulonda yuvarlanan qızardılmış donuz əti dərisinin olduqca böyük parçaları. Onları düzgün bişirirsinizsə və bişməsəniz, son dərəcə həssas bir yemək alacaqsınız. Buna "chicharona" deyilir. Chicharonalar Meksikada o qədər populyardır ki, yerli mağazalarda cips kimi satılır.
Meksika səhər yeməyi üçün seçimlərdən biri.


Pişirmə üsulu

  • 1. Pomidor sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcıdakı və ya yemək prosessorundakı bütün maddələri püre uyğunluğuna qədər qarışdırın. Bir tencereyi yüksək istilikdə qızdırın. Zeytun yağı əlavə edin. Kərə yağı isti olduqdan sonra sousu əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin, dadına görə.
  • 2. Sos bişirilərkən qarğıdalı tortillalarını bir çip ölçüsündə üyüdün və yağı yüngülcə qızartın.
  • 3. Xorizonu hazırlayın. Xorizonu soyun və kublara kəsin. Orta tavanı yüksək istilikdə qızdırın və 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Xorizonu əlavə edin və xorizo \u200b\u200bqızıl qəhvəyi olana qədər hərdən qarışdıraraq bişirin. Təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
  • 4. 1 dəqiqədən sonra azca döyülmüş yumurta və qarğıdalı cipsi əlavə edin. Taxta qaşıqla qarışdırın və yumurta möhkəmlənənə qədər təxminən beş dəqiqə qızartın. Yeməyi dörd boşqab arasında paylayın. Təzə kişnişlə çiləyin və dərhal xidmət edin. Nuş olsun!

İspaniyada səhər yeməyi günün ən asan yeməyidir və sizi bütün gün üçün yaxşı əhval-ruhiyyə ilə dolduracaqdır. İspanlar özlərini “qarağat” saymırlar, işə saat doqquzda gedirlər. Məhz bu zaman kafelər qapılarını açırlar. Yaxşı İspaniyada səhər yeməyində nə yeyirsən?

İspanlar səhər yeməyində yedikləri ən yaxşı 5 yemək

Yerlilər inanırlar ki, səhər yeməyi adətən saat 11-də düşən və ... "nahar" adlanan növbəti, daha əhəmiyyətli bir yeməyə qədər oyanmağa və dayanmağa kömək etməlidir.

İspanların ruh halınızı almağa kömək edəcək ən sevimli səhər içkiləri süd, portağal suyu və isti şokolad ilə güclü espressodur. Bununla birlikdə isti şokoladın başqa bir vacib rolu var, ancaq bu aşağıda müzakirə olunacaq. İspan səhər yeməyi təzə xəmir xəmirləri və bir sıra sandviçlərlə tamamlanır.

Churros - İspaniyanın sevdiyi çərəz

İspaniyanın ən məşhur səhər yeməyi tərkibi darçın churros choux xəmirdir. Hazırlanması üçün yarı maye xəmir çubuqlar, ilmələr, üzüklər və ya ürəklər şəklində isti yağa sıxılır və qızarana qədər qızardılır.

İspanlar ümumiyyətlə xurroları peçenye batırdığı isti şokoladla yeyirlər. Ölkədə isti şokolad qalın və aromatik hazırlanır, buna görə xəmir xəmirlərini batırmaq xoşdur! Belə ləzzətli və çox populyar bir səhər yeməyi demək olar ki, bütün İspan müəssisələrində verilir, xurros hissəsinin qiyməti təxminən 3-4 avrodur.

"Magdalena" tortu

İspan səhər yeməyində tez-tez dadlı Magdalena kekləri yer alır. Əvvəllər Magdalena qabıq şəkilli bir pasta idi, amma indi bu daha çox kiçik kek şəklində bişirilir. Təzə sitrus ləzzəti olan bu ənənəvi bişmiş məhsullar qəhvə, portağal suyu və isti şokoladla yaxşı uyğunlaşır. İspaniyada bir tortun qiyməti təxminən 1,5 avrodur.

Şirin çörəklər Ensaimadas

Ensaimadas çörəkləri İspan pasta aşpazlarının qürurudur. Tarif 17-ci əsrdə icad edilmişdir və o vaxtdan bəri diqqətlə bir nəsildən digərinə ötürülür. Çörək ilbiz şəklindədir və üstünə şəkər tozu səpilir. İspan reseptinin əhəmiyyətli bir maddəsi, Ensaimadas'ın xüsusilə tüklü və həssas, eyni zamanda kalorisi yüksək olan donuz yağıdır. Çörəklər bir meyvə və ya qaymaqla doldurulur və heç bir qatqı yoxdur.

İspaniyanın hər yerindəki şirniyyat mağazalarında kiçik çörəkləri 2-3 avroya almaq olar. Evə ləzzətli bir yemək gətirmək istəyirsinizsə, Ensaimadas'ın böyük bir qutusu əla seçimdir.

Torrijas

Digər məşhur İspan səhər yeməyi torrijalardır. Evdar qadınların tez-tez dünənki çörəkdən hazırladıqları məşhur torutları xatırladır, lakin torrijalar çox müxtəlifliyi və orijinal təqdimatı ilə seçilir.

Hazırlanma üsulu sadədir: çörək dilimləri darçın və limon qabığı ilə süddə isladılır və daha sonra döyülmüş yumurta əlavə edilərək qızardılır. Ənənəvi olaraq İspaniyada tost şəkər şərbəti ilə tökülür və bəzən likör də əlavə olunur. Çörəyin şərab və ya portağal suyuna batırıldığı reseptlər var.

İspanlar torrijaları yalnız şərbətlə yemirlər. Dondurma, bal, şokolad ilə dəyişikliklər var. Bəzi müəssisələr duzlu tost təklif edir. Torrijaların bir hissəsinin qiyməti təxminən 2-3 avrodur.

Pan con tomate - pomidorlu çörək

Gününə şirniyyatlarla başlamağı sevməyən, lakin İspan dilində səhər yeməyi yemək istəyənlər, pan con tomate adlı yeməyi sifariş edə bilərlər. Bu, İspanların qızardılmış tostdan hazırladıqları, zeytun yağı və doğranmış pomidorla yağlanmış, duz və istiotla bişirilmiş bir növ sendviçdir. İncə bir dilim bu sendviçi daha qidalı edəcəkdir.

Bir vaxtlar İspaniyada çobanlar bu şəkildə səhər yeməyi yeyirdilər və indi yemək bir çox yerli müəssisənin menyusuna daxil edilmişdir. Jambonlu sendviçin qiyməti təxminən 9 €, reyhan və mozzarella ilə - təxminən 8 €.

Madriddə dadlı səhər yeməyi üçün 5 rahat yer

İspanlar günlərinə yüngül və dadlı başlayırlar. Kiçik və böyük kafelər qapılarını 8.00-9.00-da açırlar, rahat otaqlarda və açıq teraslarda səhər yeməyi təklif edirlər. Bu vaxt İspan aşpazlarımız təzə xəmir xəmirləri və ətirli tost çörəkləri hazırlamaq üçün vaxt tapdılar. yaxşı yeməklərlə, amma turistlərin xüsusilə sevdiyi bəzi şeylər var.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Mənzərəli və sakit Café La Rollerie 8.00-da açılır. Burada İspanların səhər yeməyində yedikləri hər şeyi sınaya bilərsiniz: isti şokoladlı böyük İspan churroları, təzə xəmir xəmirləri, hər cür sendviç, müxtəlif növ yumurta. Kafedə qiymətlər yüksək deyil: qəhvə 1.50-1.70 avro, meyvə suyu - 2.70 avro, şokoladlı kruvasan 1.60 avro, tərəvəzli sendviç - 4.50 avro olacaq.

La Casa de las torrijas (Salle de la Paz, 4)

Kafenin adı rus dilinə "Torrijas Evi" olaraq tərcümə olunur və özü üçün danışır - burada onlara gözəl torrijalar verilir. Çeşitlər kifayət qədər böyükdür - kafedə yalnız şirin dişlər əla bir səhər yeməyi yeyə bilməz. Məsələn, dəniz məhsulları, vetçina və digər qatqıları olan tostlar burada çox dadlıdır. İspan torrijalarının bir porsiyası 2,50 avro, bir fincan qəhvə 1,50 avrodur.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Evcil, rahat Motteau ilk baxışdan fəth edir. Xəmirlərin bolluğu gözləri dağıtır və şık interyer, masalardakı təzə çiçəklər və gözəl yeməklər təəssüratı artırır. Nəzakətli işçilər ən yaxşısını seçməyinizə kömək edəcəkdir. Ətirli təzə bişmiş şah əsərlərindən ləzzət alarkən onların necə doğulduğunu izləyə bilərsiniz. Bu, İspaniyanın ən parlaq səhər yeməylərindən biri olacaq.

Kafedə qiymətlər münasibdir: bir fincan qəhvə 1.80-2 €, çay - 2.30 €, isti şokolad - 3 €, şirəsi - 3-4 €, xəmir xörəkləri 3-4.50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | Moratín ilə əlaqəli)

Dadlı qəhvə dəmləyən, müxtəlif sendviçlər hazırlayan və havadar desertlər bişirən bir İspan kafesi. Səhər tezdən xoşunuz gəlirsə, onda biraz sonra gəlməyiniz üçün bir səbəb olacaq: burada da çox dadlı bir brunch təqdim edirlər. Tost və sendviçlərin qiyməti 2-4 €, içkilər - 1.50 € (qəhvə) - 3.80 € (şirələr).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Müasir və iddialı olmayan interyer, müxtəlif menyu və səmimi xidmət. Garsonlar yaxşı ingilis dilində danışırlar və seçiminizi etməyə kömək etməkdən məmnun olacaqlar. Geniş çeşidli təzə pasta və sendviçlər, böyük hissələr və orijinal İspan atmosferi. Burada mütləq yalnız səhər yeməyi deyil, həm də zövqlə nahar etmək istəyəcəksiniz.

Avokado, jalapenos, pomidor və qızardılmış yumurta ilə bəzədilmiş, şirəli ançili çili sousu ilə hazırlanmış, evdə hazırlanan xırtıldayan tortilla cipsi ilə mükəmməl Meksika səhər yeməyi resepti.

Meksika restoranlarında bir neçə dəfə chilaquilləri sınamış ola bilərsiniz, ancaq evdə hazırlamaq bir az daha asandır, xüsusən də hazır tortillalardan istifadə edirsinizsə. Bu ədviyyatlı qırmızı və ya yaşıl sousu ilə tökülən və sonra tərəvəz və ya digər maddələrlə verilən qızardılmış qarğıdalı tortilladan ibarət olan ənənəvi Meksika yeməyidir. Chilaquiles günün istənilən vaxtında yeyilə bilər, əsasən səhər yeməyində üstündə qızardılmış yumurta qoyulur. Tarifdə bir çox regional dəyişiklik var, baxmayaraq ki, bir çoxu tortillaların xırtıldayan olub qalmaması və ya sousa batırılması barədə fikir ayrılığındadır. Seçim şəxsi seçimə gəlir.

Bu resept "rojos" və ya "qırmızı" versiyadır, evdə hazırlanan qırmızı hamsi çili sousu ilə, çox ədviyyatlı deyil, lakin güclü bir ləzzətlə. Anqar bibərindən hazırlanan istənilən sous onlardan zənginlik və ləzzət dərinliyi əldə edir. Uğurlu bir hamar sousunun əsasını bişirmədən əvvəl bibəri yüngülcə qovurmaqdır.

Anqar çili sousu ilə chilakiles rojos

Ancho chili sousu üçün:

2 hamsi çili bibəri

1 xörək qaşığı bitki yağı

1/4 fincan xırda doğranmış ağ soğan

1/4 fincan xırda doğranmış qırmızı soğan

2 diş sarımsaq, əzin

1 xırda rom pomidoru, doğranmışdır

1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi

1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon

1 çay qaşığı Meksika oregano

Dadmaq üçün duz və istiot

1 xörək qaşığı bal

15 unsiya pomidor sousu

Xırtıldayan tortillalar üçün:

6 qarğıdalı tortillası

1 stəkan kanola və ya digər neytral dadlı yağ

Duz

Qarnir üçün:

Ağ pendir (queso fresk), əzildi

Doğranmış pomidor

Doğranmış jalapeno bibəri

Avokado zolaqlar şəklində kəsilmişdir

İncə doğranmış kişniş

1-2 qızardılmış yumurta

  1. Əvvəlcə ancho sousunu hazırlayın. Bibərləri hər tərəfdən təxminən 1 ilə 2 dəqiqə quru bir tavada qovurun. Bibər ölçüsü biraz artacaq və dəri qırmızıya dönəcək.
  2. Onları böyük bir qaynar suya atın, istidən çıxarın. 30 dəqiqə suda saxlasınlar. Maye buraxın.
  3. Ankraj bibərindən gövdələri çıxarın və düz olmayan hissələrə kəsin. Onları bir yemək prosessoru qabına qoyun.
  4. Bir tavada yağı orta istilikdə qızdırın və soğan əlavə edin. Tenderə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
  5. Sarımsaq və pomidor əlavə edin və sarımsaq iylənənə qədər bir dəqiqə bişirin. Bir yemək prosessorunun qabına qoyun.
  6. Təxminən 1 stəkan bibər mayesi və bal ilə birlikdə bir qaba sirkə, kimyon, kekik və bir az duz və istiot əlavə edin. Kartof püresi hazırlayın.
  7. Sosu qaba bir filtrdən bir qaba süzün. Taxta qaşıqla özünüzə kömək edin.
  8. Pomidor sousu ilə birləşdirin.
  9. İndi tortillalardan başlayaq: kolza yağı böyük bir qızartma qabına tökün və atəşə verin. Bir qaynağa gətirməyin.
  10. Hər bir çörəyi 6 üçbucağa kəsin və növbə ilə iki tərəfə iki dəqiqə yağda qızartın.
  11. Tortillaları tavadan çıxarın və kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba qurulayın. İstilərkən duzla çiləyin.
  12. Chilaquiles etmək - Hamsi çili sousunu böyük bir tavaya tökün və qızdırın.
  13. Tortillaları bir tavaya qoyun və hər birinin üzərinə sousu tökün.
  14. İstidən çıxarın. Chilaquilesə pendir, pomidor, jalapenos, avokado, göyərti və qızardılmış yumurta əlavə edin. Nuş olsun!