Kıyılmış toyuq, mal əti və ya hinduşka - çəkisi olan küftə. Şorba üçün ızgara köftələrini necə etmək olar? Şorba üçün küftə toyuq doğranmış ət resepti sousda toyuq köftələrini necə etmək olar

Toyuq fileto küftələri xoş bir dad ilə fərqlənir, orqanizm yaxşı məmnun və asanlıqla udulur. Bu cür yemək kiçik uşaqlar üçün də faydalıdır. Küftə müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz, amma hər halda nəticə sevinəcəkdir.

Tərkibi seçimi

Küftə ilə yemək bişirmək üçün doğranmış ət lazımdır. Bütün toyuqdan və ya fileto-dan hazır ola bilər və hazır satın ala bilərsiniz. Bir çox cəhətdən, son seçim daha sadədir, eyni zamanda çox risk almaq üçün çox risklərdir.

İdeal olaraq, döşlərdən və ya toyuq budlarından bükülmüş ət istisna olmaqla, mağazada məhsulda olmağa ehtiyac olmamalıdır. Ancaq rəflərdə duz və ədviyyatın əlavə edilməsi ilə bir qiymə var. Xammal bu əlavələr tərəfindən maskalanması mümkündür. Bundan əlavə, bitmiş qiymə sümüklərin, dərinin və toyuq karkasının digər komponentlərinin qalıqları ola bilər. Normal doğranmış ət bir az ola bilər.

Malların çox zəngin rəngi boyaların ona əlavə olunduğunu göstərir. Bu məhsulda qoruyucu maddələr və zövq gücləndiriciləri ola bilər. Normal toyuq qiymeti incə bir çəhrayı kölgə var. Yağsızlıq izləri yoxdur. Quruluşuna görə, doğranmış ət təsadüfi bir kütlə ola bilməz. Məhsul, evdə küftə üçün baza hazırlayarkən adi ət dəyirmanından çıxan şeyə bənzəməlidir.

Yüksək keyfiyyətli toyuq doğranmış mağaza yoxdursa, bir toyuq seçməyə cəhd edə bilərsiniz. Əvvəlcə quşların satışına hazırlanan görünüşü qiymətləndirməlisiniz. Normal toyuqda, məmə anomali olmadan tanış yuvarlaqlaşdırma forması var. Şübhəli şəkildə böyükdürsə, bu, toyuq hormonlarda böyüdüyü bir işarədir. Yüksək keyfiyyətli bir karkasda lələklərin izləri yoxdur, içəridən yaxşı təmizlənir. Dəridə, cızıqlar və ya digər zərərlərdə mavi ləkələr yoxdur. Səthdə basarkən barmaqların təsirindən dərinləşdirilməməlidir.

Ət gənc toyuq zərif çəhrayı, dəri - ağ olmalıdır. Yetkin bir quş gəncdən daha çox yağ tədarükü, dərisi daha qalındır, sarımtıl çip ilə daha qalındır. Yüksək keyfiyyətli toyuq təmiz dəri var. Danışma olarsa, bu, quşun antibiotikləri və ya bir karkasdan yalnız axmaq olması deməkdir.

Bir məhsul seçərkən onun qoxusuna diqqət yetirin. Bir şey qarışdırırsa, alışdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Toyuq seçmək, soyudulmuş, dondurulmuş quşu seçmək istənir. Beləliklə, keyfiyyətini qiymətləndirmək daha asandır və daha çox şirəli bir ət var. Carcass şübhəli şəkildə ağır olmamalıdır. Bu, alıcının daha çox qoyulması üçün "yenidən qurulması" üçün suda xüsusi olaraq dəstəkləndiyi bir işarə ola bilər.

Bir karkasın yerləşdirildiyi qablaşdırma şəffaf olmalıdır, qüsurları və buz qalıqları içərisində (ikincisi quşların həqiqətən dondurulduğunu ifadə edə bilər). Mağaza toyuq filesi satın alınsa, onun rənginin vahid olması lazımdır.

Küftə üçün bazanın ən yaxşı seçimi karkas və ya yerli toyuq filesi olacaqdır. Şübhə, bu cür bir məhsul ümumiyyətlə baş vermir.

Yemək tərifləri

Küftə müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Bəzilərini düşünün.

Pəhriz (və ya uşaqlar)

Belə bir resept aşağıdakı maddələr təklif edir:

• 300 qram quş filesi;
• 100 qram qaynadılmış dəyirmi düyü;
• cüt un qaşıqları;
• orta yerkökü;
• 1 yumurta;
• 1 ampul;
• təzə şüyüd;
• bir stəkan az yağlı xama üçüncü;
• pomidor suyu (təbii) - bir cüt xörək qaşığı;
• duz.

Toyuq filetini soyuq su altında yuyun, bütün filmləri səthindən çıxarın. Əti parçalamaq, qiymə içinə bükülmüşdür. Havuç və yay bükülməsi. Tərəvəzləri orta ölçülərdə kəsin, parçalayıcıdan keçin. Tərəvəzləri doğranmış ət ilə bağlayın, düyü və yumurta, duz əlavə edin. Yaranan bir çox un içinə tökün, hamısı qarışdıraraq əzilmiş şüyüd əlavə edir.

Soba 180 dərəcəyə qədər istiləşməyə qoyuldu. Bu vaxt bir sous hazırlayın: yalnız qaynadılmış su, dərin qablara tökün, şirniyyatdan yapışın, pomidordan sıxılmış, xama və qurudulmuş otlar. Kıyılmış ətdən kor kiçik toplara. Onları sobanın şəklinə qoyun, sousa tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən yarım saatdan sonra hər şey hazır olmalıdır.

Bu cür buxar buxar, küftə 1 ildən və ya 2 ildən uşaq yeyə bilər.

Qaymaqlı sousda

Tender zövqü xama və ya qaymaq sousuna küftə çıxır.

Almaq lazımdır:

• 0,5 kq toyuq doğranmış;
• 1 yumurta;
• 1 ampul;
• bibər;
• stəkan su;
• bir neçə orta ölçülü kartof;
• 300 ml krem \u200b\u200bvə ya xama (çox yağ deyil);
• 1 xörək qaşığı soya sousu;
• un;
• 100 qram yumşaq yağ;
• çörək üçün krakerlər.

Soğan təmiz və incə doğrayın, yumşaq olsa, kərə yağı içərisinə bir az qızardın. Kartofu təmizləyin və bişirin və sonra kartof püresi edin. Bunu dərin qablara qoyun, orada yumurtanı sındırın, əzilmiş kırıcılar tökün, qiymə və hazırlıq soğan qoyun. Orada krem \u200b\u200bəlavə edin (200 qram), duz və istiot. Hamısını vahidliyə qarışdırın. Məni bu iş yerindən küftə çıxarın. Hər bir un içində kəsin (bir SEMOLINA düşərgəsindən istifadə edə bilərsiniz). Sonra bir qızıl qabığın meydana gəlməsinə, qızarmış və qızardılmış qaymaqlı bir yağla əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun.

İndi bir sousu etmək lazımdır: suyu kiçik bir tavaya tökmək, qaynatmaq, sonra qalan krem \u200b\u200bona əlavə edir. Hamısı qarışdırın və tədricən un tökün. Sous qalınlaşmasına başlaması üçün yavaş istiliyi tutun.

Küftə dərin bir eşşəyə dəyişir, sobaya uyğundur. Sousu yuxarıdan tökün və yeməyi sobaya 20 dəqiqə qoyun (sobadakı temperatur təxminən 180 dərəcə).

Soğansız

Yeməkdən 5 porsiyon almaq üçün lazım olacaq:

• 600 qram qiyamçı toyuq;
• 150 qram pendir (bərk);
• 1 yumurta;
• çörək üçün krakerlər;
• ədviyyatlar;
• bir neçə sarımsaq lobu;
• owka rəhbəri;
• kanalı pomidor bankı;
• zeytun yağı;
• qızartmaq üçün hər hansı bir yağlı yağ;
• un;
• Şəkər;
• duz;
• bibər.

Sarımsaq sürtüldü və qiymə üçün əlavə edin. Mövcud pendirin üçdə biri, kiçik çuxurları olan bir qızartma ilə darıxdı, orada göndərin, habelə duz və istiot, eləcə də çörək qırıntıları ilə ədviyyatlar göndərdi. Bütün bunlar komponentlərin vahid paylanmasına qədər qarışdırılmalıdır. Yaranan kütləni bərabər hissələrə bölün. Onların sayına görə pendirdən kublar doğrayın. Ət toplarını düzəldin və kənarda görünməməsi üçün hər pendir parçasına qoyun. Küftə yuvarlaq bir forma verir. Hər un içində.

Soba qabında hər tərəfdən pendir ilə kərə yağı və qızartma topları ilə qızdırın. Sonra onları çörək qabına köçürün, yağla yağlandı və sobaya 180 dərəcə bir temperaturda qoyun.

Sous üçün grater üzərində böyük dəliklər sarımsaq və soğan ilə ovuşdurun (sadəcə bıçaqla doğrana bilərsiniz). Bir qızartma qabında zeytun yağı içində qızdırın və doğranmış tərəvəzləri orada qoyun. 5 dəqiqə qızardın, qarışdırın. Dadı və başqa 1 dəqiqə qızartmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Sonra bankdakı suyu ilə pomidor əlavə edin. Bu kütləvi qaynatın. Keçmiş tavanı qapaq ilə örtülmüş, 10 dəqiqə. Duz və şəkər qumu öz istəyi ilə əlavə edir. Sousu tökmək və bir yan yeməyi ilə xidmət etmək üçün sobadan və bir qədər soyudulmuş ət toplarından çıxarılır.

Göbələk sousunda

Göbələk sousunda yaxşı küftə. Belə bişirmək üçün istifadə etməlisiniz:

• 600 qram qiyamı;
• 1 yumurta;
• 50 qram ağ çörək;
• bir neçə sarımsaq diş;
• orta ölçülü ampul;
• qurudulmuş göyərti;
• duz;
• bibər;
• arıq yağ.

Sousu bişirmək üçün bu cür məhsullar alacaq:

• 200 qram göbələk;
• 1 ampul;
• 300 qram qaymaq;
• bir kaşığı un;
• bibər;
• duz;
• bitki yağı.

Soğan incə kəsilir, sarımsaqdan sarımsaq vasitəsilə sıxılır və qiymə əlavə edir. TEDK çörəyi suda (süd), yumurtanı qırın və bir sarısı ilə zülal qarışdırmaq üçün silkələyin. Çörək və yumurta qiymə üçün əlavə edin. Qurudulmuş otlar, duz və istiot səpin. Hamısı qarışdırır. Küftə hazırlayın. Hər tərəfdən bir qabda qızardın. Soba üçün yarı bitmiş məhsullar.

Sousun hazırlanması üçün soğan üyüdülməsi və 3 dəqiqə qızartın ki, parçaları yumşaldır. Bundan sonra, əzilmiş göbələkləri soğanlara qoyun (məsələn, şimal üçün), mövcud maye bərə qoyana qədər hər şeyi qızartın. Bundan sonra ortaya çıxan un və qarışdırın. Qırxmağı unutmadan, bir qızartma qabına qoyun. Sousu qalınlaşdırana qədər tutmaq üçün aşağı istilikdə. Yemək prosesində duz əlavə edin. Ayrıca doğranmış göyərti ilə bir çınqıl əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə yaranan tərkibi ilə küftə tökün və 20 dəqiqə ərzində 200 dərəcə sobaya əvvəlcədən isidilmiş göndərin.

Bir qızartma qabda necə bişirmək olar?

Bir neçə yemək variantları var.

Klassik

Toyuq doğranmış yeməkdən pəhriz köftesi üçün klassik resept suda qaynarlarını əhatə edir. Hazırlıqdan əvvəl ət topları bir qızartma qabında ola bilər. Belə bir resept həyata keçirmək üçün bu cür məhsullara ehtiyacınız var:

• 300 qram toyuq;
• 1 ampul;
• bəzi ağ çörək;
• duz.

Ət və soğan doğranmış ətin bir kütləsinə çevrilməli, yumurta, ədviyyat və duz əlavə etməlidir. Suda bükmək üçün çörək qabığı, həddindən artıq suyun çıxması və ət kütləsinə əlavə etməsi üçün ona təzyiq göstərin. Qarışdırmaq. Forma xurma küftələri. Qaynar suya atın və 10 dəqiqədən çox olmayan, bundan sonra səs-küydən istifadə edərək çıxarılır. Bundan sonra, dərin bir tavaya sürüşərək, krem \u200b\u200bəsaslı bir çəkisinin üstünə tökün. 20 dəqiqə qapaq altındakı yeməyi söndürün.

Pomidor, xama və göbələk ilə

Bir çoxu bir tavada bişmiş pomidor sousunda küftə dadına düşəcək. Almaq lazımdır:

• 0,5 kq qiymə toyuq;
• ampul;
• yerkökü;
• 100 qram dəyirmi düyü;
• 2 xörək qaşığı pomidor pastası;
• 200 qram göbələk;
• 2 xörək qaşığı xama.

Düyü yaxalanıb duzlu suda, tam hazırlığı gətirmədən qaynatın. Sərin verin. Qurğuxanaya əlavə edin. Soğan daxil edin. Kor ət toplarına, un və qızartma qabına qızartın. Ayrı bir qızartma qabında, əzilmiş soğan və yerkökü, göbələk qoyun. Sonra xama, pomidor pastası və bir az bulyon əlavə edin. Qarışdıraraq 10 dəqiqə atəş edin. Sonra yaranan sous, təxminən yarım saat ərzində kiçik bir atəşə qapağın altına küftə və güveç ilə bir tavada birləşdirilmişdir.

Dadlı toyuq küftə hazırlamaq üçün mütəxəssislərin tövsiyələrini xatırlamalısınız.

• Yumurtanı qiymədə qoyduğundan əmin olun, əks halda ət topları qırılacaq.
• Bu bir çörək deyil, bir dəyənək, süddə işləyən bir dəyirmandır.
• Əgər evləriniz soğanı sevmirsə, onu əzməməməyin, ancaq qiymə üçün, dayaz bir qızartma yarışlarına əlavə edin.
• Küftə yalnız dadlı deyil, həm də gözəl, həm də varlı bir rəngə sahib olan yerkökü və ya digər tərəvəzlər əlavə etməlidirlər.
• Ət topları ümumiyyətlə 10 dəqiqə suya basılır.
• Müxtəlif əlbrokers ilə küftə qidalandıra bilərsiniz. Makaron və kartof püresi kartofu uyğun gəlir, qarabaşaq yarması və güveç tərəvəz, eləcə də qaynadılmış düyü.

Toyuq küftə necə bişiriləcək, aşağıdakı videoya baxın.

Küftə kim icad etdiyini bilmirik, amma bu şəxs mütləq ixtiraçı və iqtisadi gurme idi. Yəqin ki, sərt ətin üyüdülməsi düşüncəsi bir qadının başına gəldi, çünki ev sahibləri məhsulların nə vaxt yox olmasını sevmirlər. Ətin kəsilməsindən sonra, hər zaman parçaları və bağışlanmaz bir forma kəsildiyini, kədərləndiyini atın. Taşlamadən sonra başlanğıc materialının mənşəyi icazə verilmir və əzilmiş ət qabları həmişə daha yumşaq və şirəli bir parçadir.

İlk köfte, yəqin, yəqin ki, İtaliyada - Frittadella "qızartma qabında qızardılmış" deməkdir. Yemək üsulu qeyri-adi, lakin italyanlar limon zukatları ilə küftə hazırlamaqla özlərinə və böyük azadlığa icazə verdi. Hətta əvvəllər, qədim Romada, gələcək restoranların ən yaxşı prototipləri Pavlin ət toplarından qonaqlarını tərlədi. Pavlinlərin dadı haqqında heç kim yoxdur, ancaq çox gözəl bir quşlar türklərdən çox fərqlidir.

Ət top reseptinin ilk rəsmi qeydləri 19-cu əsrdə yaşayan İtalyan Pellegrinon Aruci-yə aiddir. Yasvaya Pellegrino yazdı: "Ümid edirəm ki, köftə necə edəcəyimi söyləyəcəyəm. Hətta son eşşək onları necə bişirəcəyini bilir və yalnız eşşək reseptin ona aid olduğunu iddia etməyə cəsarət edir. Küftə ət qalıqından itələdi. " Bu, XIX əsrdə küftə hər kəs və hər kəslə tanış olduğu aydın bir dəlildir.

Resept toyuq ölçmə

• Hissələrin sayı - 8-10
• Yemək vaxtı - 20-30 dəqiqə

Küftə ilə şorba, vegetarian və xam yeməyin istisna olmaqla hər şeyi sevir və yeyir. Toyuq doldurma küftə, pəhriz məhsuludur, bir pəhriz məhsuludur, uşaqlar və yetkinlər üçün uyğun olan və kalori, idmançı və tibb bacısı anaları nəzərə alınmır.

Küftə partiyalarını hazırlaya bilərsiniz. Onları dondurun və şorba bişirərkən istifadə edin.

Bizə lazım olacaq:

Qırmızı ət köftesi daha zəngin bir dadı olan bir toyuq döşünü götürməyə qərar verdik. Cild ilə birlikdə pulpa toyuq hamını ilə silə bilərsiniz.

Bişirilmə

1. Toyuq döşü yuyulur və parçalanır.
2. Lampanı təmizləyirik və bir neçə hissəyə kəsirik.
3. Mənim cəfəri.
4. Ət, soğan və cəfəri bir ət dəyirmanında üyüdülür.
5. Qiymə yumurtasına bölürük.
6. Kiçik parçalarda yumşaq kərə yağı əlavə edirik.
7. Gözəl yuyun, daha yaxşı əllər.
8. Sonda duz və istiot əlavə edin.
9. Qiymeti çıxarın. Ət Koloboku heykəlləndiririk və bir neçə dəfə bir qaba atırıq.
10. Əlləri soyuq suya xoş gəlmisiniz.
11. Doldurma və yaş ovuclarını bir çay ilə yaş ovucları olan bir qoz ilə yığırıq.
12. Kontakt halına gəlməməsi üçün kəsici küftə lövhəsindəki bitmiş küftə qoyduq.

Küftə təxminən 7-10 dəqiqə bişirilir.

Nişasta yemək sirləri

• Döşdən doldurma quru olacaq. Beləliklə, "canına gəldi", onsuz da yeraltı ətdə yumşaq kərə yağı qoyun.
• Küftə hava və yumşaqdır, əgər bir az çırpılmış yumurta ağları içərisində sarısı qoyursan.
• Beləliklə, qiymə elastikdir və küftə şəklini qorudu, kütləvi qablaşdırılmalıdır. Birincisi, qiyməni yaxşıca qarışdırın və sonra avuç içində götürün və biraz səylə və ya pelvisə atın, ancaq omnasiya olmadan masada atın, ancaq omnasiya olmadan, bu, divarlardan ət çıxarmasın. Prosedur bir neçə dəfə edilməlidir, onda artıq hava kütləni tərk edəcək və qiymə imkanlı olacaqdır.
• Ardıcıllığı yaxşılaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuş bütün maddələr (yumurta, unu, yağ) qarışdırılmanın əvvəlində əlavə olunur və sonunda dad (duz, bibər) komponentləri əlavə olunur.
• Mincedəki soğan yalnız dad üçün deyil, həm də şirniyyat üçün əlavə edin. İncə doğranmış soğan qızardın və ya ət ilə xam bir bully üyüdəyə bilərsiniz.

Ət yeməkləri ənənəvi olaraq hər hansı bir ailənin menyusundakı ilk yerlərdən birini tutur, çünki onlar faydalı və çox protein ehtiva edir. Toyuq doğranmış küftə həm klassik, həm də az yağlı, həm də ədviyyatlı, sulu və hətta inanılmaz qidalı ola biləcək bir müalicədir - hamısı reseptdən asılıdır. Sizə mətbəx tövsiyələrini və bişirmə sirlərini, habelə bu yeməyi bişirmək üçün fərqli seçimlər təklif edirik.

Toyuq doğranmış küftə nə qədər bişirilir

Əgər PP-nin prinsiplərinə riayət etsəniz, bu sizin üçün əla seçim olmaq üçün qaynadılmış mobersdir - qaynadılmış toyuq ətinin yararsızlığı bu yeməyin pəhriz menyusuna asanlıqla daxil edilə biləcəyi qədər əhəmiyyətsizdir.

Əvvəlcədən donmuş yarı bitmiş bir yemək alsanız, küftə yalnız nahar üçün aşağı kalorili resept olmayacaq, həm də ən sürətli, yalnız suyu qaynatın və paneldəki yarı bitmiş məhsulu aşağı salmayacaqdır.

İndi bir çox möhür toyuqdan təbii və təhlükəsiz bir köftellik istehsal edir və hətta İsveç markası ikea müştərilərinə bənzər məhsullar təklif edir.

Frikatallar qaynar suya endirilir və açıldıqları anı gözləyin. Bundan sonra, digər 5-6 dəqiqə uzanır və o, tencereyi atəşdən çıxarırlar. Bu cür dəyirmi toyuq kəsikləri bişirmək 10 dəqiqədən çox deyil, çox sürətlidir.

Bir qızartma qabında toyuq köftələrini necə etmək olar

Tavada, tomatin köftesi və kiçik bir atəşə sürüşürlər ki, şirəli və incə alsınlar. Güclü bir istilikdə bir yeməyi qızartın və maye olmadan, toyuq lifləri, xaricdəki sərtliyə qədər qızardılır və içəridə qalıb.

Roasterlərin ən yaxşı yolu, kiçik bir qaranlıq qabığın görünüşündən əvvəl köfte-tüfəngin görünüşünə qədər, onları bir tavaya çevirin və mebelləri süd, krem, bulyon və ya hətta adi qaynadılmış su ilə tökün, qapaq ilə örtün və söndürün kiçik bir atəşə başqa 15-20 dəqiqə.

İstəsəniz, toyuq küftə və ətirli və ətirli etmək üçün toyuq köftələrini və xüsusi bir sousda qızardın. Məsələn, bezamel bişirmək, pomidor sousunda terapevtlər söndürə və ya toplu-xəmir yanacaq doldurma edə bilərsiniz - hər halda, lullli bir köftə ilə, daha çox iştahaaçandır.

Fırında toyuq doğranmış küftə necə bişirmək olar

Razılıq hazırlayın və eyni zamanda mədə yeməyi üçün ağır olmayan sobada ola bilər - toyuq küftələri mükəmməl bişirilir və ət incə və yumşaq şəkildə aparılır. Bu, yalnız yanacaqdoldurma məntəqəsi altında dayandığı sobadır, əks halda fricatallar quruyur.

Odadavamlı formanın altındakı, panada xam və ya bir az qızardılmış köfte qoymaq və konteyneri bir sous ilə tökmək lazımdır ki, tefeltheetsləri təxminən yarısını örtmək lazımdır.

Sonra, çörəkçilik müddətində ət podlivanın bir hissəsi olacaq və daha çox ortaya çıxacaq. Pendir və otların altındakı toyuq ətini də edə bilərsiniz - inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Yarım saatdan çox deyil və əkiz və kiçik küftə tamamilə 20-25 dəqiqə ərzində tamamilə hazırlanmışdır.

Toyuq küftə, pomidor sousu ilə resept

Tərkibi

• Toyuq əti - 350-400 g;
• Yumurta toyuq - 1 ədəd .;
• Soğan - 1 baş;
• Dadı dadmaq üçün;
• Qara bibər - dadmaq;
• Tomato pastası - 40 g;
• Su təmizlənmiş - 100 ml.

Pomidor doldurması ilə toyuq dondurdu

Əvvəlcə qulumuzda doğranmış ət hazırlamalısınız.

• Bunu etmək üçün, filmlərdən fileto təmizləyirik və kiçik parçalara kəsik.
• Əti ət dəyirmanına endiririk və homojen doğranmış bir ət əldə etmək üçün üyüdürük. Ancaq unutmayın ki, çox kiçik üyüdülmə toyuq hissəsini suyunun hissəsini məhrum edə bilər və sonra Fronf quru və sərtləşir. Kıyılmış ətin bir püresi içərisində olan toyuqu orta rejimdə sıxmaq yaxşıdır.
• Çayırma haqqında toyuq doğuşunu döydük ki, çəmənlik daha yumşaq və şirəli oldu. Sonra onu dərin bir qaba çıxarın.
• Bir bıçaqla bir bıçaq olan kiçik bir kub dəstəsinin başı və ya ət dəyirmanı ilə atın, qiyamət parçalarını bəyənmirsinizsə, ətli soğan parçaları. Bir qabda toyuq və olduqca bir dəyişikliyə bir qabda əlavə edirik.

• Bir toyuq yumurtası orta ölçülü, duz və bibər qiymetini idarə edirik. Yenidən onu diqqətlə yuyuruq. Əlləri ilə kiçik dəyirmi tortlar.
• Bir tencerma və ya kazanok hazırlamaq - ət bişirmək üçün daha əlverişli olacaqsınız. Əvvəlcə altındakı qoxu olmadan bir az bitki yağı tökürük, onu əsəbiləşdiririk, atəşi azaldır və küftə əvvəlcədən roastiyaya endiririk.
• Mells üzərində bir qabıq göründüyü zaman, su ilə ayrı bir qabda pomidor pastası qarışdırın və ət maye tökün. Sazanı qapaqla və ölçüsündən asılı olaraq 15-30 dəqiqə ərzində tutuşun zəif istiliyinə qapağını bağlayırıq.

Bir sousda istəsəniz, bir az un, krem \u200b\u200bvə ya təzə incə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edə bilərsiniz.

Taylanddakı toyuq köftələri, addım-addım resept

Tərkibi

• - 400 g + -
• - 1 PC. + -
• Paprika şirin çəkic - 1 tsp. + -
• - Chipotka + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 2 diş + -
• 1. Dadlı və qeyri-adi bir köftə doğranmış ət ilə dadlı və qeyri-adi köftələr hazırlamağa başlayırıq - Hazırdırsa, toyuq ətiniz varsa, onu daha yumşaq etmək üçün onu süzgəcdən keçirin, sonra ət dəyirmanı ilə atlayırıq.
  2. Bowl toyuq yumurtasına, qırmızı şirin paprika və acı kəskin bibər üçün toyuq yumurtası əlavə edirik. Çox əl yuyuruq. Dəyirmi kiçik temples etmək.
  3. İndi sousumuz və yan yeməyimizlə məşğul olacağıq - eyni zamanda bir-birində eyni vaxtda: Biz yerkökü və zəng bibərini kran altına yuyun, tərəvəzləri təmizləyin və kəsin. Bolqar bibər əzilmiş və ya orta kublar, ya da uzun zolaqlar, yerkökü incə bir fiş ilə ən yaxşı doğrayır, ancaq bunun üçün əlverişli bir vasitə yoxdursa, sadəcə böyük bir qızartma üzərində soda.
  4. Bir qabda, bu da dilimlənmiş tərəvəzlərə sarımsaq göndərirsiniz, çünki bu incə bir bıçaqla doğrayın. Təzə kəsmə dadmaq və bir az qarışdırmaq üçün perchym.
  5. Zeytun yağı tavaya tökürük, istilənir və güclü bir atəş, toyuq ətinin hər tərəfdən toyuq ətlərini tez təravətləndirir. Bundan sonra ət alırıq, yanğını azaldır və tərəvəzlər eyni yağda göndəririk.
  6. Onları təxminən 5 dəqiqə təşkil edin, bundan sonra da onları qızartma qabından çıxarırıq. Yenidən bükülmüş fritelles-i ona bağlayırıq və yeməyi bal və soya sousu sousu ilə doldururuq. Karton qabını qapaq və tomim ilə təxminən 10-12 dəqiqə örtün.
  7. Sonda qovrulmuş tərəvəzlərimizi ətə göndəririk və yeməyi təxminən 10 dəqiqə, ancaq örtük olmadan hazırlayırıq.

  Siz belə bir toyuq əşyalarının küftə kimi müstəqil bir qab kimi xidmət edə bilərsiniz və bir yan yeməyi kimi qaynadılmış qırmızı lobya və ya şirin qarğıdalı təklif edə bilərsiniz.

Toyuq doğranmış küftə ilə şorba dadlı və zəngin bir nahar bişirmək üçün əla bir yoldur. Bütün proses bir saatdan çox olmur və nəticəsi dələ ilə zəngin bir pəhriz yeməyidir və bütün gün insan orqanizmini təmin edə bilər. Bunu müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz.

Əksər ev sahiblərinə görə, toyuq doğranmış küftə ilə şorba, bəlkə də ilk yeməklərdən ən populyardır. Yalnız uşaqları deyil, bir çox böyükləri sevir. Belə bir şorb hazırlamaq üçün ən sadə və əlverişli maddələr tələb olunur:

Tərkibi

• 3 litr su,
• 2 ampüller,
• 400 qram toyuq doğranmışdır
• torpaq qara bibər,
• yerkökü,
• 100 qram düyü,
• 4 kartof,
• duz,
• sarımsağın mixəyi,
• yumurta,
• 2 Laurel təbəqələri, çəkic keşnişini doğramaq və ətirli ətirli bibərin bir neçə noxud.

Bişirilmə

1. Toyuq doğranmış toyuq içərisində sarımsaq, yumurta və ədviyyat (keşniş, bibər torpaq və duz) ilə doğranmış 1 ampul əlavə edin. Bütün bunlar mükəmməl qarışıq olmalıdır və sonra necə dəf edilməlidir.
2. Bişmiş kütlədən, top şəklində küftə islanır.
3. Qalan tərəvəzlər orta kublara kəsilir və göyərti yalnız incə doğraya bilər.
4. Yuyulmuş düyü bir tencirə tökün. Su ilə tökün və atəşə qoyun.
5. Qaynadıqdan 6 dəqiqə sonra, kartof, soğan, yerkökü və digər ədviyyatlar əlavə edin.
6. 15 dəqiqədən sonra şorba duzlu olmalıdır və ona küftə atılmalıdır. Yanğın daha kiçik edilə bilər.
7. Toyuq doğranmış küftə ilə 10 şorba bir neçə dəqiqə sonra hazır olacaq. Sonda göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Bundan sonra yeməyin bir az olmalıdır. Bunu etmək üçün, tava qapaq ilə örtülməlidir və başqa 10 dəqiqə gözləyin.

Ən sadə seçim

Toyuq doğranmış ətdən küftə olan şorbada, hər hansı bir trop əlavə etmək lazım deyil. Belə bir yemək üçün ət və tərəvəz olacaq. Əsas komponentlərin istifadəsi olduğu bir maraqlı seçim var:

Tərkibi

• 250 qram fileto və ya bitmiş toyuq doğranmışdır
• 1 yerkökü,
• 2 ampüller,
• 2 yumurta,
• 10 qram qara bibər,
• 3 sarımsaq başı,
• 100 qram təzə pomidor,
• 3 lava yarpağı,
• duz və 25 qram cəfəri.

Şorba çox sadə hazırlamaq

1. Əvvəlcə qiymə hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, bu dəfə onsuz da sarımsaq ilə birlikdə ət dəyirmanı ilə yenidən atlanmalıdır. Bundan sonra qarışıq duzlanmalıdır, yumurta əlavə edin və diqqətlə yoğurun.
2. Bir qızartma qabını keçmək üçün soğan üzüklərini kəşf etdi.
3. Fermerlik forma küftə.
4. Suvpan suyu qaynatın və bir dəfnə yarpağı qoyun.
5. Ət toplarını qaynar bir maye içərisinə endirin və orta bir alov səviyyəsi ilə qaynatın.
6. 20 dəqiqədən sonra soğan yerkökü qara bibərlə əlavə olunmalıdır.
7. Bundan sonra şorbanın dilimlənmiş cəfəri və pomidor qoyun.
8. Bir saat dörddə birdən sonra yanğın söndürülə bilər.

Şorba hazırlığa gəlməsi üçün, 5-8 dəqiqə qapağın altına dayanmaq lazımdır.

Makaron şorbası

Toyuq doğranmış küftə olan başqa necə edə bilərsiniz? Təcrübəli aşpazların reseptləri, şəkilləri və faydalı tövsiyələri bu problemin düzgün həllini tapmağa kömək edəcəkdir. Çox vaxt belə bir yemək makarona ilə hazırlanır. Buna görə daha məmnun və kalori olur. İş üçün aşağıdakı məcburi məhsullar lazım olacaq:

Tərkibi

• 3 kartof,
• yerkökü,
• sarımsağın mixəyi,
• 200 qram qiyamı toyuq
• duz,
• ampul,
• yarım şirin bibər pod,
• bay yarpağı,
• 2 xörək qaşığı kiçik makaron,
• bibər
• və 35 qram günəbaxan yağı.

Bişirilmə

1. Kartof təmizlənməlidir, yuyulmalı və yumşaq bir pars ilə yumşaq bir şəkildə kəsilməlidir.
2. Bir tavaya su tökün və atəşə qoyun.
3. Bu müddət ərzində doğranmış yeməklər.
4. Su qaynadıqda, kartofu küftə ilə birlikdə yerə atın.
5. Məhsullar bişirilsə də, qalan tərəvəzləri edə bilərsiniz. Əvvəlcə yerkökü, soğan, zəng bibəri və sarımsaq özbaşına kəsmək lazımdır.
6. Bir neçə bitki yağı qaşıq əlavə edərək bir tavada qızartmaq üçün hazırlanmış məhsullar hazırlanmışdır.
7. Küftə və kartofun praktik olaraq hazır olduğu kimi şorbada şirəli yanacaqdoldurma.
8. 3 dəqiqədən sonra yeməyi duzlu olmalıdır, makaron əlavə etməlidir və bir az bibər əlavə edin. Yaşıllar sonunda yuxuya getmək daha yaxşıdır.

İndi yalnız makaron qaynadılmış qədər gözləyəcək.

Kiçik iştahaaçan ət topları köftə adlanır və fərqli ətdən edilə bilər: mal əti, donuz əti və ya quşdan. Məqsədli təyinat fərqli ola bilər. Məsələn, küftə ilə şorba qaynaqlaya bilərsiniz - ləzzətli və məmnun olur. Uşaqların menyusu üçün də uyğun bir yeməkdir. Bəzi sous və ya gravy - pomidor, xama və ya hər hansı digər ilə tanış ola bilərsiniz. Hər hansı bir qarnir ilə əla, lakin xüsusilə kartof kartof və düyü ilə püresi ilə.

Toyuq köftələrinin hazırlanması üçün maddələr siyahısım bu gün kiçikdir, sadəcə: toyuq əti, soğan, ağ çörək, yumurta, duz və ədviyyat. Ən asan olan fileto götürə bilərsiniz. Toyuq Guulash da uyğundur, amma sonra küftə daha çox yağ çıxacaq. Döşü və ya vetçina götürə və ətini sümüklərdən yumşaq bir şəkildə ayıra bilərsiniz. Toyuq küftə üçün maşın, düyü və digər dənli bitkilər əlavə olunmur.

Ət lazımsız, lampaya bükün və bir neçə hissəyə kəsin.

Ət daşları üçün bir ət dəyirmanı və ya bir qida prosessoru istifadə edin. Ət və soğan qabına qatlayın və 2 dəqiqə orta sürəti bükün. Sonra bir toyuq yumurta, duz və ədviyyat əlavə edin.

Bir cüt ağ çörək parçası süd və ya suda sabun, qabığın çökməsi. Krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra əyri bir az basın və digər maddələrə göndərin. Orta sürətlə bir neçə dəqiqə çəkin.

Rahatlıq üçün, əlləri su ilə nəmləndirin və təxminən 3 sm diametri olan ət dəsti ətindən kiçik toplar meydana gətirin. Qaynar üçün su qoyun.

Qaynar suda səliqəli şəkildə, toyuq doğranmış ətdən küftə atın. Onları 7-10 dəqiqə qaynatın, sonra səs-küy toplayın. Ayrıca toyuq köftellərini dekorasiyaya qatlaya, pomidor və ya xama sousu tökə və 20 dəqiqə güveç edə bilərsiniz.

Nuş olsun!