Fırında ətin folqa halında bişirilməsi. Fırındakı folqa ilə ət: fotoşəkilləri olan reseptlər. Pomidorla bişmiş mal əti

Addım 1: Ətin seçilməsi.

Ət alırıq, donuz ətinə üstünlük verirəm, amma bu resept quzu, mal əti və ya quş əti üçün istənilən ət üçün universaldır. Yalnız bişirmə müddəti dəyişəcəkdir. Sümüksüz və damarsız ət almaq məsləhətdir. Bir donuzun ham, çiyin bıçağı və digər sümük hissələri edər. Ediləcək ilk şey əti axan suyun altında yuyun, damarları götürün və qurutun, kağız dəsmal mükəmməldir. Sonra ətləri hər biri təxminən 500 qram olan 2 hissəyə ayırın. Çünki sobada bütöv bir kiloqramın bişirilməsi çox uzun zaman alacaq. Sonra əti hər tərəfdən duzla bolca ovuşdurun. Əti dadına görə hər cür ədviyyat əlavə edərək hər şeylə bişirə bilərsiniz, buna görə də təcrübə edin!

Addım 2: Əti sarımsaqla doldururuq.

Sarımsağın başını dişlərə ayırırıq, təmizləyirik və hər qarışığı iki-üç hissəyə ayırırıq. Sonra əti sarımsaqla doldurun. Bunu necə etmək olar ?! Əti bıçağın ucu ilə kəsdik, yaranan cibinizə bir boşqab sarımsaq qoyduq. Orada qərənfil və ya istiot kimi müxtəlif ədviyyatlar da doldura bilərsiniz.

Adım 3: Əti örtün.

Əti sarımsaqla adjika və ya mayonezlə zövqünüzə görə sürtün. Artıq dediyim kimi, duzu, üyüdülmüş qara bibər, dəfnə yarpağı parçaları, rozmarin və istədiyiniz ədviyyatlarla istədiyiniz hər hansı bir şeylə ət yağlaya bilərsiniz. Təcrübə edə bilərsiniz: bir hissəsini, məsələn, adjika ilə, digəri isə xardal ilə ovuşdurun və sonra hər iki şah əsərini qiymətləndirin.

Addım 4: Əti folqa ilə sarın.

Yaxşı, sonra hər ət parçasını boşluqlar qoymadan folqa ilə səliqəli bir şəkildə sarırıq. Bu iş də asan deyil. Dəfələrlə aldım ki, bütün şirələr çörək qabına tökülsün, amma sonra öyrəşdim. Daha çox folqa açmağınızı və müxtəlif tərəflərdən bükməyinizi məsləhət görürəm. Ayrıca bir neçə təbəqə folqa yığa bilərsiniz (2-3) və sonra ət parçalarını sarın. Folqa çox incə olduğundan və asanlıqla cırıldığından bunu etmək lazımdır. Sonra 30 dəqiqə soyuducuya qoyun ki, donuz suyu versin və azca marinad olunsun.

Adım 5: Fırına qoyun.

Vaxt bitdikdən sonra bükülmüş əti əvvəlcədən qızdırılmış bir bişmiş qaba qoyun 180 dərəcəyə qədər soba... Biz bişiririk 2-2,5 saat... Təxminən iki saatdan sonra əti folqa üzərindən deşirik, əgər deşilib yumşaq olarsa hazırdır. Parça yumşaq olduqda, sobanın temperaturunu artırın 200 dərəcəyə qədər... Sonra folqa üstündə bir kəsik düzəldirik və ətini başqa birinə sobaya qoyuruq 15-25 dəqiqə... Ətin qızartması və gözəl bir qabıq əldə etməsi üçün. Yeməkləri daha çox sevirsinizsə, folqa kəsməyinizə ehtiyac yoxdur. Sonra ət öz suyunda bişiriləcək.

Addım 6: Hazır ət.

Əti sobadan çıxarırıq, özünü yandırmamaq üçün folqa ilə bir qab tutaraq götürürük, donuz ətini düz parçalara ayırırıq, yeməyin üstünə qoyub servis edirik. Çox dadlı və ətirli ət çıxır!

Adım 7: Əti folqa halında verin.

Böyük bişmiş ət həmişə şənlik masasında yaxşı görünür. Həm yan yeməklər üçün isti, həm də sendviçlərə dilimlənmiş soyuq şəkildə verilir. Dadlı və razıdır, ən əsası isə başqa bir şey yoxdur. Təzə tərəvəz və otlarla bəzəyin, ümumiyyətlə kartof püresi hazırlayıram. Nuş olsun!

Ətin hazırlığını bıçaqla deşməklə də yoxlamaq olar, yumşaq və asanlıqla deşilirsə hazırdır.

Folqa tökülən bitmiş yeməyin suyu 1 çay qaşığı unla qalınlaşdırıla bilər və krem \u200b\u200bəlavə edərək ət üçün əla bir sousa çevrilir.

Folqa ilə dadlı ət bişiririk: tövsiyələr, fəndlər və reseptlər.

Folqa ən çox yayılmış mətbəx "aksessuarlarından" birinə çevrildiyi üçün aşpazlar onda mümkün olan hər şeyi bişirirlər: balıq, quş əti, tərəvəz, ət. Son seçimdən danışacağıq: ətli, şirəli və eyni zamanda yaxşı bişmiş çıxması üçün folqa içərisində necə ət bişirmək olar?

Folqa dövrümüzün gözəl bir ixtirasıdır. Heç bir çətinlik olmadan, bu nazik metal kağız dadı baxımından rus sobasında, odda, küldə, kömürdə bişirilənlərə yaxın olacaq yeməklər bişirməyə imkan verir - və bunların hamısı adi ev şəraitindədir. Folqa oksidləşmir, yüngül, yığcamdır, yeməkləri qablar kimi qoruyur, amma yuyulmasına ehtiyac yoxdur - ümumiyyətlə bu mətbəx köməkçisinin yalnız üstünlükləri var!

İstənilən ət folqa ilə bişirilə bilər: quzu, donuz əti, mal əti və s., Yalnız oyun istisna olunur - folqa içində bişirilmir. Bu şəkildə hazırlanan ət güveçə yaxın bir dad qazanır, lakin güveç və qızardılmış qabların qoxusu və yağı olmadan, belə ət yalnız qızardılmış və ya qaynadılmışdan daha yumşaq, daha həssas olur.

Ətin folqa içində bişirmə müddəti, bişirilən temperaturdan, ət parçasının ölçüsündən dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, yaxşı sobalarda 380-400 dərəcə istilikdə 1 kq ət üçün 15-30 dəqiqə kifayətdir. Fırının maksimum istiləşməsi daha azdırsa, onda bir parça 1 kq ət üçün 1 saat - 1 saat 15 dəqiqə çəkəcəkdir. Hazırlıq asanlıqla yoxlanıla bilər: folqa kıvrımlarında tüstü olmalıdır, qarışıqlı köşeler, tam hazırlığa çatdıqdan sonra ət suyunun bir hissəsi yanır.

Ətin folqa, incəliklər və uclarda bişirilməsinin xüsusiyyətləri.

Qeyd etmək lazımdır ki, folqa içərisində ət bişirməyin bütün üstünlükləri yalnız düzgün bükülmüş olduğu təqdirdə əldə edilə bilər: 500 q və ya daha çox ət parçaları folqa ilə möhürlənməlidir, əks təqdirdə dadı, aroması, tutarlılığı, ət itiriləcəkdir meyvə suyunun sızmasına və ya sərtləşməsinə.

Bir ət parçasını folqa ilə necə bağlamaq olar:

Bir folqa təbəqəsini yarıya qatın (nazikdirsə), ətin yarısının üstünə qoyun, üst hissəsini digər yarısı ilə gərginliksiz örtün, kənarları uzun tərəfə bükün - hava keçirməyən bir tikiş əldə edirsiniz, ikisini düzəldin. tərəflərdə (qısa tərəflərdə) eyni eyni tikişlər. İçindəki məhsulun ətrafına səliqəli bir şəkildə sıxılması lazım olan bir çantanız olacaq. Qızdırıldıqda, paket düzəldiləcək, folqa şişəcək, lakin sızdırmazlığı pozulmamalı və kvadrat və ya düzbucaqlı forma qorunmalıdır. Məhz bu bükülmə forması ilə ətin hazırlığı folqa növünə görə müəyyən edilə bilər - qırışlar qaralacaq. Pişirmə prosesi zamanı torbadan bir damla da meyvə suyu sızmamalıdır - folqa bükərkən və hermetik tikiş hazırlayarkən buna diqqət yetirməlisiniz.

Folqa bişirmək üçün ət hazırlamaq qaydaları da var:

Əvvəlcə ət yeyilməz hissələrdən, kirdən və zədələrdən təmizlənir, yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur.
Ət parçasında sümüklər varsa, ondan çıxmadığına əmin olun, əks halda yemək zamanı folqa sındıracaq. Bu bişirmə növü ilə əsaslı bir nöqtədir! Bu nöqtəyə düzgün yanaşmasanız, sıxlıq pozulacaq və yemək pisləşəcəkdir.
Sonra hazırlanmış ət ədviyyatla sürtülür və ya əlavə maddələrlə (tərəvəz, göyərti və s.) Folqa ilə bükülmüş doldurulur. ƏHƏMİYYƏTLİ: folqa şəklində bişmiş ət bişmədən əvvəl duzlanmır! Ayrıca folqa içərisində ət bişirmək üçün yağlara ehtiyacınız yoxdur.

Bütün qaydalara görə folqa içərisində ət bişirirsinizsə, o zaman yalnız çox dadlı deyil, həm də maksimum faydalı maddələr saxlayacaq, yəni bu cür yeməklərin daha sağlam və daha sağlam olduğu ortaya çıxır.

Folqa içərisində ət bişirmək üçün təriflər.

Bir qayda olaraq, tətillər üçün folqa içərisində ət bişiririk, bununla belə bu cür yeməklər tez-tez gündəlik yeməklər üçün hazırlanır. Donuz əti, mal əti, quzu - bütün bir parçada bişmiş, həqiqi ləzzətlər, nəfis, dadlı və son dərəcə iştahaaçan olurlar. Belə gözəl yeməklər üçün bir neçə reseptə baxaq.

Mal əti folqa ilə qovurmaq üçün resept

Sizə lazım olacaq:

1kq mal əti filesi,
1 baş sarımsaq
0,5-1 yerkökü,
ət sürtmək üçün ədviyyat (bu üyüdülmüş bibər, kekik və digər otlar, xardal, dəfnə və s. ola bilər).

Fırında mal əti necə bişirilir.

Əti filmlərdən soyun, yuyun, qurudun. Yerkökü və sarımsağı incə kublar halında kəsin - içlik üçün istifadə olunacaq. Ətin bütün səthində deşiklər edin, sarımsaq və yerkökü daxil edin. Əti ədviyyatlarla sürtün (unutmayın: duzlaya bilməzsiniz!), Folqa ilə hermetik şəkildə bükün, xırıltılı səsləri gördükdən sonra temperaturu endirin, bişirin, maksimum temperaturda qızdırılan sobada bişirmə qabına qoyun. bişənə qədər təxminən bir saat ət.

Belə ət həm isti, həm də soyuq verilə bilər.

Folqa ilə ət bişirməyin bir çox incəliyi var. Məsələn, bir çox aşpaz bişmədən əvvəl ətin qırmızı şərabda və ya başqa bir şoraba qoyulmalı olduğuna inanır. Əlbətdə, onsuz da daha çox bilinən şey: folqa bişmiş ətinizin qızıl qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, o zaman folqa açmalı və ətini 5-10 dəqiqə bişməlisiniz.

Donuz əti tərəvəzlərlə folqa halında bişirmək üçün resept.

Sizə lazım olacaq:

800 q donuz əti boyun (bonfile),
2 soğan və orta pomidor,
1 isti yaşıl bibər və hər biri 1 limon,
bibər.

Donuz əti folqa içində necə bişirilir.

Şoraba üçün pomidor və soğanları dairələrə bölün, suyunu limondan sıxın (0,5 stəkan quru ağ şərabla əvəz edə bilərsiniz), istiot, qarışdırın. Bütün ətləri şoraba qoyun, 2 saat buraxın. Doğranmış soğanı folqa üzərinə qoyun, üstünə ət qoyun, üstünə pomidor dairələri qoyun, sonra acı bibər uzununa yarıya bölün. Folqa hermetik şəkildə sarın, sobada yumşalana qədər bişirin.

Quzu yerkökü və gavalı ilə folqa ilə qovurmaq üçün resept.

Sizə lazım olacaq:

500q quzu,
1 kök və bir stəkan quru ərik,
0,5 stəkan üzüm
3 osh qaşığı. l. quru qırmızı şərab,
qara istiot,
dadmaq üçün ədviyyat.

Quzu folqa içində necə bişirilir.

Əti yuyun, quru, ədviyyatla sürtün. Kəsiklər edin, yerkökü ilə doldurun. Hazırlanmış quru ərikləri bir təbəqəyə, üzərinə bir parça ət qoyun, üstünə kişmiş tökün, üzərinə şərab tökün, ətləri hermetik şəkildə sarın. Quzu folqa şəklində 1 saat 160 dərəcə və ya fərqli bir temperaturda yumşalana qədər bişirin. İsti quzu verin, kişmiş və quru gavalı bir qarnir kimi əladır.

Etləri folqa ilə qovurmaq üçün öz reseptinizi asanlıqla tapa bilərsiniz: yalnız seçilmiş ət növü üçün ən uyğun məhsullardan və ədviyyatlardan istifadə edin. Ət bu məhsullarla doldurula bilər və ya sadəcə örtülər, zövqünüzə görə ədviyyatla sürtülür. Hər halda: folqa içərisində ət bişirən bütün kanonlar müşahidə olunarsa, əlbəttə ki, çox dadlı çıxacaq!

Evdə qaynadılmış donuz əti.

Ehtiyacımız var

2 kq donuz əti, jambon, təzə, dondurulmamışdır.
1 böyük sarımsaq
xardal və mayonez.

Bişirmə folqa.

Bişmiş donuz əti bişirilir

Masanın bir hissəsini folqa ilə örtün və ətini üstünə qoyun.
Sarımsaq dişlərini uzununa kəsdik və bir bıçaqla donuz ətini onlarla az-çox bərabər doldurduq.
Sonra, mayonez xardal və duz ilə qarışdırın və ham hamonu bərabər örtün.
Əti daha kompakt bir forma veririk.
Dadmaq üçün bir az bibər və ya bibər ilə çiləyə bilərsiniz, amma lazım deyil.
Bundan sonra, bir neçə təbəqəyə sıxın, folqa əsirgəməyin, ətini sarın və tercihen dərin kənarları olan bir tavaya qoyun.
Fırına qoyduq və 3,5 - 4 saat unutduq
Bundan sonra sobadan çıxarırıq, açırıq və sərinləyirik.

Dilimlərə kəsin və yeyin.

Sarımsaq-xardal turşusunda ət.

Ət bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1 kq donuz çiyni
- 1 litr su
- 2 osh qaşığı. l. sirkə
- dəfnə yarpağı
- istiot qarğıdalı
- 6 diş sarımsaq
- torpaq bibəri
- 1 osh qaşığı. l. mayonez
- 1,5 çay qaşığı. xardal

Hazırlanması:

1. Əti yuyun və dərin bir qaba qoyun.

2. Duz və sirkəni suda həll edin. Duz tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Yeməyi aşmamaq üçün sirkə ilə diqqətli olmalısınız.

3. Şoraba ətin üzərinə tökün. İçində tamamilə üzməlidir.

4. Sonra bir qaba bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağı əlavə edin.

5. Üstünü bir qapaq ilə örtün və ətin yumşaq və şirəli olması üçün soyuducuya gecə qoyun.

6. Əti qabdan çıxarın və içərisində dərin kəsiklər edin.

7. Sonra ikinci şoraba hazırlayın. Sarımsağı bir sarımsaq basaraq kiçik bir qaba sarın.

8. Üzərinə üyüdülmüş bibər, mayonez və xardal əlavə edin. Maddənin çox qalın olduğu ortaya çıxdı, buna görə də 1 xörək qaşığı əlavə etdilər. l. düz su.

9. Əti şoraba bükün.

10. Və folqa içərisində 3 qat sarın.

11. Yeməyi sobada 2,5 saat bişirin.

Yeməyin folqa ilə bişirilməsinə görə öz suyu buxarlanmaz və bununla da ətin qurumasının qarşısını alır.

Nuş olsun!

Bir bufet masası deyil, soyuq qəlyanaltılar, salatlar və şirniyyatlarla dolu bir bayram süfrəsi planlaşdırırsınızsa, bu ssenaridə sobada folqa ilə bişmiş donuz əti həqiqətən mərkəzi bir yeməyə çevriləcəkdir. Bişirmək bacarığı əsl kulinariya mütəxəssisinin bacarıqlarının göstəricisidir.

Fırında folqa bişmiş şirəli donuz əti üçün addım-addım resept

Təklif olunan reseptə görə, şənlik masası və gündəlik sendviçlər üçün folqa bişmiş şirəli və dadlı donuz əti bişirə bilərsiniz. Ləzzətinin sirri duzlu ətdə ilkin marinatdır.

Pişirmə müddəti - 5 saat.

Porsiyon - 7

5 saat 45 dəqiqəÇap

Nuş olsun!

Folqa içərisində donuz əti

Bu reseptdə öz əlinizlə dadlı qaynadılmış donuz əti bişirməyə dəvət olunur. Bu yeməyin sirri ondadır ki, ət 12 saat ədviyyatla marinad edilir, sonra bişirilir və 24 saat soyuducuda saxlanılır. Belə ət həssas, şirəli və çox sıx bir toxuma ilə çıxacaq.

Tərkibi:

• Donuz əti - 1 kq.
• Sarımsaq - 1 baş.
• Qara və qırmızı bibər - hər biri sp çay qaşığı.
• Fesleğen - 1 çay qaşığı
• Xardal - 1 osh qaşığı l.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə tələb olunan bütün maddələri hazırlayın.
2. Bir ət parçasını soyuq su ilə yuyun və səthdə qətiyyən maye olmamaq üçün hərtərəfli qurudun.
3. Sarımsağı soyun və uzununa dilimlərə kəsin.
4. Quru ədviyyatları (bibər və reyhan) ayrı bir stəkanda qarışdırın. Bu qarışıqda sarımsaq dilimlərini yaxşıca yuvarlayın.
5. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək ətin bütün səthinə doğrayın və sarımsağı bu kəsiklərə qoyun.
6. Ətin üzərinə xardal sürün, qalan ədviyyatlara səpin və sıx qapaqlı bir qaba qoyun.
7. Marinad edilmiş əti 12 saat soyuducuda saxlayın.
8. Bu müddətdən sonra əti folqa ilə möhkəm sarın və bir qaba qoyun.
9. Əti 180 dərəcədə 1,5 saat bişirin. Sonra temperaturu 160 dərəcəyə endirin və daha 15-20 dəqiqə bişməyə davam edin.
10. Bişmiş əti söndürülmüş sobada bir neçə saat saxlayın.
11. Sonra təmiz folqa parçasına köçürün və 24 saat soyuducuda saxlayın.

Dadlı qaynadılmış donuz ətiniz hazırdır. Sağlamlığınız üçün yeyin!

Kartofla bişmiş şirəli donuz əti

Bu gün hər kəsi ət və kartofla təəccübləndirmək demək olar ki, mümkünsüz olsa da, bu yemək hələ də tələb olunur və çox dadlıdır. Bu reseptdə folqa içərisində donuz əti bişirməyə, kartof və yaşıl soğanla birlikdə parçalara bölünməyə dəvət olunur. Yemək sadə və tez hazırlanır.

Tərkibi:

• Donuz əti - 0,5 kq.
• Kartof - 9 ədəd.
• Qara bibər, peruk və kimyon - hər biri 1 çay qaşığı.
• Günəbaxan yağı - 150 ml.
• Yaşıl soğan - 2 dəstə.
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi:

1. Kartofu soyun, soyuq su ilə yuyun və 1,5 sm qalınlığa qədər dairələrə kəsin və dəsmal ilə qurutun.
2. Ət parçasını durulayın, qurudun və orta kublara kəsin.
3. Əti bir qaba qoyun, duz vurun, ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın.
4. Bir çörək bişirmə qabını və ya çörək qabını kənarlarına “kənar” qoyaraq böyük bir folqa parçası ilə düzün.
5. Doğranmış kartofları folqa üzərinə qoyun, daha sonra ədviyyatlı ətə doğranmış yaşıl soğan səpin.
6. Lazımi miqdarda günəbaxan yağını ətə tökün və hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırın.
7. Folqa möhkəm sarın.
8. Et və kartofu 180 dərəcədə 1,5 saat bişirin.
9. Qovurma bitdikdən sonra ətin hazır olub olmadığını yoxlayın.
10. Dadlı, qızıl qabıq üçün folqa üstünü açın və yeməyi bişmədən əvvəl 15 dəqiqə daha sobada qoyun.
11. Turşu, pomidor və ya göbələk ilə xidmət edin.

Nuş olsun!

Fırında pendir və pomidor ilə bişmiş donuz əti

Bu reseptdə, pomidor və pendir əlavə edilərək folqa içərisində donuz əti bişirməyə dəvət olunur. Ayrı-ayrı dadlı və şirəli bir yemək alacaqsınız və qaynadılmış kartof ilə xidmət edə bilərsiniz. Yoxla!

Tərkibi:

• Donuz əti - 0,5 kq.
• Ampul soğanı - 1 ədəd.
• Sərt pendir - 150 q.
• Təzə pomidor - 2 ədəd.
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

1. Donuz ətini soyuq su ilə yuyun, qurudun və lifləri 2 santimetrə qədər qalınlığa qədər parçalara ayırın.
2. Zövqünüzə görə duz və ədviyyat ilə çiləyin.
3. Əti hər iki tərəfə bir çəkiclə azca çırpın.
4. Bir çörək qabını folqa parçası ilə tutqun tərəfi üzü üstə qoyun.
5. Qırılmış ət parçalarını folqa üzərinə bir cüt təbəqə qoyun.
6. Soğanları soyun və incə halqalara və ya yarım üzüklərə doğrayın.
7. Doğranmış soğanı ətin üzərinə yaydırın.
8. Pomidorları yuyun, dairələrə kəsin və soğanların üstünə qoyun.
9. Pomidorları duz və ədviyyat və ya incə doğranmış göyərti ilə səpin.
10. Bir parça sərt pendir qaba bir sürtgəcdə sürtün və pomidorlara səpin.
11. Əti ikinci bir folqa ilə sıx bir şəkildə örtün.
12. Yeməyi sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
13. Bu müddətdən sonra üstündəki folqa götürün və pendir tamamilə əridilənə qədər 20 dəqiqə daha bişməyə davam edin.

Yemək hazırdır. Sağlamlığınız üçün yeyin!

Sobada xardal ilə bişmiş donuz əti

Bu reseptdə marinadlanmış və xardal ilə bişmiş dadlı qaynadılmış donuz əti bişirməyə dəvət olunur. Əti çox ləzzətləndirir, ədviyyatlı bir qabıq yaradır və suyun axmasına mane olur.

Tərkibi:

• Donuz əti - 1 kq.
• Xardal toxumu - 2 osh qaşıq l.
• Masa xardal və qırmızı bibər - hər biri 1 çay qaşığı.
• Günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı l.
• Sarımsaq - 4 diş.
• Duz və qara bibər dadına görə.

Pişirmə prosesi:

1. Ayrı bir kiçik qaba günəbaxan yağı tökün, reseptdə göstərilən miqdarda üzərinə xardal və qırmızı bibər əlavə edin, duz və qara bibər əlavə edin və sarımsağın üzərinə doğranmış sarımsağı qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bu ədviyyatların miqdarını öz zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz.
2. Qovurma üçün seçdiyiniz ət parçasını bir qaba qoyun və bişmiş aromatik ədviyyat pastası ilə hər tərəfə yaxşıca sürtün.
3. Taxıl xardalını ədviyyatın üzərinə bərabər şəkildə yaydırın.
4. Çanağı qida filmi ilə sıx bir şəkildə örtün və bir neçə saat, tercihen bir gecədə soyuq bir marinad yerində qoyun.
5. Bu müddətdən sonra bir xörək qabını və ya xüsusi bir formanı bir folqa ilə örtün və diqqətlə xardal qatını narahat etməmək üçün marinad edilmiş əti ona köçürün.
6. Əti möhkəm və tamamilə folqa ilə sarın.
7. Fırını 250 ° -ə qədər qızdırın. İçərisinə ət qoyulmuş bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Əti ən yaxşısı "alt istilik, konveksiya yoxdur" rejimində bişirməkdir.
8. Sonra sobanın temperaturunu 170 ° -ə endirin və daha 1,5 saat bişməyə davam edin. Fırını söndürün, ətin 30 dəqiqə "istirahət etməsinə" icazə verin və isti şəkildə verilə bilərsiniz.
9. Soyudulmuş ət sendviçlər üçün idealdır.

Sağlamlığınız üçün yeyin!

Sarımsaq bişmiş donuz əti resepti

Bu reseptdə, təzə limon suyu, qırmızı bibər və bitki yağı ilə hazırlanmış bir şoraba sarımsaq ilə donuz əti bişirin. Bundan əlavə, bu cür ətləri kəklikotu və rozmarin ilə dadlandırırıq. Donuz əti incə və şirəli olacaq və əvvəlcədən marinad edilməsinə ehtiyac yoxdur.

Tərkibi:

• Donuz əti - 1 kq.
• Sarımsaq - 4 diş.
• Limon - 1 ədəd.
• Paprika - 2 çay qaşığı
• Günəbaxan yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.
• Duz və qara bibər dadına görə.

Pişirmə prosesi:

1. Əti (tercihen karbonat) soyuq su ilə yuyun və səthdəki bütün mayeni dəsmal ilə ləkələyin ki, qurudun.
2. Sarımsağı soyun və uzununa dilimlərə kəsin.
3. Hər tərəfdən bir parça ət duzla sürtün (təxminən 6 böyük çimdik).
4. Kəskin bir bıçaqla ətin bütün səthini kəsin və sarımsaq dilimlərini içərisinə qoyun, yəni ətin çox ətirli olmasını təmin edin.
5. Bir fincan içərisində bir limon, günəbaxan yağı, üyüdülmüş şirin bibər və qara bibər suyunu birləşdirin.
6. Əti yaranan qarışıq ilə ovuşdurun. Ətin şirəsini və həssaslığını verəcəkdir.
7. Hazırlanmış əti folqa ilə örtülmüş bişmiş qaba qoyun.
8. Kəklikotu və rozmarin yarpaqlarını incə doğrayın və ətin üzərinə səpin.
9. Folqa möhkəm sarın.
10. Donuz ətini 190 ° -də 1 saat qovurun.
11. Sonra folqa açın, kəklikotunu və rozmarini götürün, əks halda yanacaqlar və ətin qızılı rəngə çatması üçün 240 ° -də daha 10 dəqiqə bişməyə davam edin.
12. Sarımsaqla bişmiş donuz ətini parçalara ayırın və təzə tərəvəz salatı və istənilən qarnir ilə verin.

Nuş olsun!

Fırında donuz əti biftekləri

Diqqətinizə folqa bişmiş donuz əti üçün başqa bir resept təqdim edirik - biftek. Dadlı və şirəli olmasının sirri düzgün ət seçimindədir. Bu yeməyə karkasın boynundan "mərmər" ətini götürün.

Tərkibi:

• Donuz boyun filesi - 0,5 kq.
• Soğan - 3 ədəd.
• Günəbaxan (zeytun) yağı - 50 ml.
• Sarımsaq - 4 diş.
• Zövqə görə duz, şirin bibər və qara bibər.

Pişirmə prosesi:

1. Çörək bişirmək üçün seçilmiş donuz ətini soyuq su ilə yuyun və dəsmal ilə səthdəki bütün nəmləri təmizləyin.
2. Əti ən az 2-3 santimetr qalınlığında eninə parçalara kəsin.
3. Hər parçaya duz və qara bibər səpin, sonra kərə yağı ilə sürün və üstünə şirin bibər ilə səpin.
4. Marine etmək üçün əti yarım saat kəsmə taxtasına qoyun.
5. Soğanları soyun və incə yarım halqalara doğrayın.
6. Sarımsağı soyun və uzununa dilimlərə kəsin.
7. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
8. Folqa əti sarmağın əlverişli olması üçün böyük kvadrat hissələrə kəsin.
9. Folqa parçalarının üzərinə doğranmış soğan qoyun.
10. Hazırlanmış ət parçalarını soğanın üzərinə qoyun.
11. Əti sarımsaq dişləri ilə doldururuq. Xüsusi bir ləzzət üçün bifteklərin üstünə bir az pivə çiləyə bilərsiniz.
12. Folqa hər biftekdə bir zərflə sıx bir şəkildə sarın.
13. Parçaları bir çörək qabına qoyduq və isti sobaya göndərdik.
14. 40 dəqiqə biftek bişiririk.
15. Sonra folqa açın və qızardana qədər 10 dəqiqə daha bişirin.
16. Biftek hazırdır.

Sağlamlığınız üçün yeyin!

Şirəli donuz kababı resepti

Bu reseptdə adi bir ev sobasında dəlicəsinə dadlı, aromatik və şirəli bir şiş kebabı bişirməyə dəvət olunur. Buna bir neçə damcı maye tüstü əlavə edin və "təbiətdəki kimi" olacaq.

Tərkibi:

• Donuz əti - 0,6 kq.
• Şalgam soğanı - 2 ədəd.
• Tomat pastası və bitki yağı - hər biri 2 çay qaşığı.
• Barbekü üçün duz və ədviyyat və dadına görə quru adjika.
• Maye tüstü - 2-3 damla.

Pişirmə prosesi:

1. Donuz ətini soyuq su ilə yaxalayın (tercihen boyun hissəsi), mətbəx dəsmalı ilə qurudun və barbeküldə olduğu kimi böyük parçalara kəsin.
2. Əti dərin bir qaba qoyun, kabab ədviyyatları əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Soğanı soyun, incə yarım üzüklərə doğrayın və əllərinizlə əzin ki, suyu verilsin.
4. Əti bir az duzlayın və quru adjika əlavə edin. Üzərinə hazırlanmış soğan, tomat pastası və bitki yağı qoyun.
5. Əti yenidən qarışdırın və 3 saat marinat üçün soyuducuya qoyun.
6. Bu müddətdən sonra, duzlu əti bir folqa parçasına köçürün, üzərinə bir-iki damla maye tüstü əlavə edin və bir xəmir qabına qoyun. Folqa möhkəm sarın.
7. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın.
8. Kababı bu temperaturda yarım saat bişirin.
9. Sonra üzərinə folqa açın, sobanın temperaturunu 180 ° -ə endirin və yarım saat daha şiş kababı bişirməyə davam edin.
10. Yeməyin sonunda ətə zövqünüzə görə duz əlavə edin və qarışdırın.
11. Kabab hazırdır. Təzə tərəvəz və təzə göyərti ilə xidmət edin.

Nuş olsun!

Tərəvəz ilə folqa bişmiş donuz əti üçün resept

Diqqətinizə tərəvəz ilə ləzzətli və gözəl bişmiş donuz əti üçün bir resept təqdim edirik. Bu reseptin bir adı var - "akkordeon donuzu". Həm bayram masası, həm də gündəlik menyu üçün belə bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• Donuz əti - 0,5 kq.
• Şirin bibər və pomidor - 2 ədəd.
• Sərt pendir - 200 q.
• Dadmaq üçün duz, sarımsaq və ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

1. Bu yeməyi hazırlamaq üçün yalnız ət kəklik götürün, su ilə yuyun və dəsmal ilə qurutun.
2. Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək ətin içərisində hər 1,5 sm-də dərin kəsiklər edin və kəsikləri parçanın dibinə gətirməyin.
3. Ortaq bir bazada yerləşən eyni ət parçalarının gözəl bir "akkordeonu" alacaqsınız.
4. Əti folqa parçasına və birbaşa çörək qabına qoyun.
5. Duz, ədviyyat və sarımsaqda doğranmış sarımsaq ilə səpin.
6. Provencal otlar, kekik, kəklikotu və rozmarin bu cür ətə gözəl bir ətir verəcəkdir. Əti ədviyyatla yaxşıca sürtün.
7. Tərəvəzləri (pomidor və bibər) su ilə yuyun, bibərin saplarını və toxumlarını götürün və doğrayın: pomidor - incə üzüklər deyil, istiot - dilim şəklində.
8. Sərt pendiri kəsilmiş hissəyə görə parçalara ayırın. Pendir sevənlər pendir parçalarını qalın edə bilərlər.
9. Sonra gözəl bir qarmon yaradın. Bunu etmək üçün hazırlanmış tərəvəzləri və pendirləri ətin kəsiklərinə ciddi bir ardıcıllıqla yerləşdirin: bibər, pendir, pomidor.
10. Ətin üzərinə bir az bitki yağı tökün və folqa kənarlarını möhkəm sarın.
11. Əti 200 dərəcədə 1 saat bişirin.
12. Əti söndürülmüş sobada 30 dəqiqə daha saxlayın və folqadan çıxarın. Hər kəsin gözəlliyinizi görə bilməsi üçün onu tamamilə bir parça halında yeməyə köçürün.

Nuş olsun!

Ənənəvi olaraq folqa içərisində mal əti bir parça bişirilir. Böyükdürsə və ağırlığı bir kiloqramdan çox və ya daha çoxdursa, onda ətin düzgün şəkildə sarılması çox vacibdir. Pişirmə prosesi zamanı sərbəst buraxılacaq şirənin sızmasının qarşısını almaq üçün folqanı sıx bağlayın.

Şefin reseptlərinə görə mal əti yeməkləri. Videoya baxın!

Əti folqa qablaşdırmadan əvvəl onu hazırlamalısınız: filmlərdən, artıq yağdan, kirdən təmizləyin, yaxalayın və dəsmal ilə qurutun... Mal əti parçasında sümüklər varsa, çox çıxmadığına və folqa qırılmadığına əmin olun. Çörək bişirərkən bu çox vacib bir məqamdır. Axı, bişirmə prosesi zamanı folqa sıxlığı pozulursa, yemək dadsız ola bilər.

Ət yuyulduqda və ondan yeyilməyən hissələr çıxarıldıqda ola bilər ədviyyatlarla ovuşdurun və əlavə maddələr əlavə edin: tərəvəzlər, otlar, qurudulmuş meyvələr və s. Bəzi evdar qadınlar mal ətinin daha çox şirəsi olması üçün incə doğranmış donuz parçalarını kəsiklərə qoyurlar və ya ətləri pastırma ilə sararlar. Bu cür fəndlər yeməyi daha şirəli və həssas edəcəkdir.

Dadlı mal əti bişirməyin bir başqa sirri də hava keçirməyən sarğıdır. Bunu etmək üçün bir təbəqə folqa götürün, sıxlığı üçün yarıya qatlayın, üzərinə ət qoyun və təbəqənin sərbəst kənarı ilə bağlayın. Sonra sıx bir tikiş düzəldin. Folqa kənarlarını içəridə uzanan mal əti ətrafında səliqəli, lakin sıx bir şəkildə sıxın. Nəticədə bir folqa çanta almalısınız. Pişirmə prosesi zamanı çanta istilənəcək və genişlənəcəkdir. Ən çox əsas şey "qablaşdırma" nın açılmamasıdır və qırılmadı və bişməyin sonuna qədər sıxlıq qaldı. Yeri gəlmişkən, vaxtında olmayan bir paket mal əti hazırlığını müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir. Et bitdikdən sonra folqa qırışları qaralacaq.

Tərkibi:

1 kq ət, tercihen bonfile, çiyin, brisket
1 baş sarımsaq
1 orta kök
dadına görə ədviyyatlar, qara bibər, xardal, kekik və digər otlar mal əti üçün çox uyğundur

Mal əti folqa içərisində necə bişirilir:

Beləliklə, ət əvvəlcədən hazırlanmalıdır: yuyulur, təmizlənir və qurudulur. Yerkökü yuyulur, soyulur və incə kublara kəsilir.

Sarımsaq eyni şəkildə dilimlənir. Ətin bütün səthinə kiçik parçalar və ya deşmələr edilir, hazırlanmış tərəvəzlər ora daxil edilir.

Sonra ət ədviyyatla sürtülür, folqa bükülür və 1 saat 15 dəqiqə 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərilir.

Çörək bişirməyə başladıqdan 15-20 dəqiqə sonra temperaturu 200 ° C-yə endirmək məsləhətdir. Gözəl bir qabıq ilə ət almaq istəyən evdar qadınlar üçün bişmədən 5 dəqiqə əvvəl folqa açmalısınız.

Belə mal əti həm isti, həm də soyuq verilə bilər.

Folqa ən çox yayılmış mətbəx "aksessuarlarından" birinə çevrildiyi üçün aşpazlar onda mümkün olan hər şeyi bişirirlər: balıq, quş əti, tərəvəz, ət. Son seçimdən danışacağıq: ətli, şirəli və eyni zamanda yaxşı bişmiş çıxması üçün folqa içərisində necə ət bişirmək olar?

Folqa dövrümüzün gözəl bir ixtirasıdır. Heç bir çətinlik olmadan, bu nazik metal kağız dadı baxımından rus sobasında, odda, küldə, kömürdə bişirilənlərə yaxın olacaq yeməklər bişirməyə imkan verir - və bunların hamısı adi ev şəraitindədir. Folqa oksidləşmir, yüngül, yığcamdır, yeməkləri qablar kimi qoruyur, amma yuyulmasına ehtiyac yoxdur - ümumiyyətlə bu mətbəx köməkçisinin yalnız üstünlükləri var!

İstənilən ət folqa ilə bişirilə bilər: quzu, donuz əti, mal əti və s., Yalnız oyun istisna olunur - folqa içində bişirilmir. Bu şəkildə hazırlanan ət güveçə yaxın bir dad qazanır, lakin güveç və qızardılmış qabların qoxusu və yağı olmadan, belə ət yalnız qızardılmış və ya qaynadılmışdan daha yumşaq, daha həssas olur.

Ətin folqa içində bişirmə müddəti, bişirilən temperaturdan, ət parçasının ölçüsündən dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, yaxşı sobalarda 380-400 dərəcə istilikdə 1 kq ət üçün 15-30 dəqiqə kifayətdir. Fırının maksimum istiləşməsi daha azdırsa, onda bir parça 1 kq ət üçün 1 saat - 1 saat 15 dəqiqə çəkəcəkdir. Hazırlıq asanlıqla yoxlanıla bilər: folqa kıvrımlarında tüstü olmalıdır, qarışıqlı köşeler, tam hazırlığa çatdıqdan sonra ət suyunun bir hissəsi yanır.

Ətin folqa, incəliklər və uclarda bişirilməsinin xüsusiyyətləri.

Qeyd etmək lazımdır ki, folqa içərisində ət bişirməyin bütün üstünlükləri yalnız düzgün bükülmüş olduğu təqdirdə əldə edilə bilər: 500 q və ya daha çox ət parçaları folqa ilə möhürlənməlidir, əks təqdirdə dadı, aroması, tutarlılığı, ət itiriləcəkdir meyvə suyunun sızmasına və ya sərtləşməsinə.

Bir ət parçasını folqa ilə necə bağlamaq olar:

Bir folqa təbəqəsini yarıya qatın (nazikdirsə), ətin yarısının üstünə qoyun, üst hissəsini digər yarısı ilə gərginliksiz örtün, kənarları uzun tərəfə bükün - hava keçirməyən bir tikiş əldə edirsiniz, ikisini düzəldin. tərəflərdə (qısa tərəflərdə) eyni eyni tikişlər. İçindəki məhsulun ətrafına səliqəli bir şəkildə sıxılması lazım olan bir çantanız olacaq. Qızdırıldıqda, paket düzəldiləcək, folqa şişəcək, lakin sızdırmazlığı pozulmamalı və kvadrat və ya düzbucaqlı forma qorunmalıdır. Məhz bu bükülmə forması ilə ətin hazırlığı folqa növünə görə müəyyən edilə bilər - qırışlar qaralacaq. Pişirmə prosesi zamanı torbadan bir damla da meyvə suyu sızmamalıdır - folqa bükərkən və hermetik tikiş hazırlayarkən buna diqqət yetirməlisiniz.

Folqa bişirmək üçün ət hazırlamaq qaydaları da var:

Əvvəlcə ət yeyilməz hissələrdən, kirdən və zədələrdən təmizlənir, yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur.
Ət parçasında sümüklər varsa, ondan çıxmadığına əmin olun, əks halda yemək zamanı folqa sındıracaq. Bu bişirmə növü ilə əsaslı bir nöqtədir! Bu nöqtəyə düzgün yanaşmasanız, sıxlıq pozulacaq və yemək pisləşəcəkdir.
Sonra hazırlanmış ət ədviyyatla sürtülür və ya əlavə maddələrlə (tərəvəz, göyərti və s.) Folqa ilə bükülmüş doldurulur. ƏHƏMİYYƏTLİ: folqa şəklində bişmiş ət bişmədən əvvəl duzlanmır! Ayrıca folqa içərisində ət bişirmək üçün yağlara ehtiyacınız yoxdur.

Bütün qaydalara görə folqa içərisində ət bişirirsinizsə, o zaman yalnız çox dadlı deyil, həm də maksimum faydalı maddələr saxlayacaq, yəni bu cür yeməklərin daha sağlam və daha sağlam olduğu ortaya çıxır.

Folqa içərisində ət bişirmək üçün təriflər.

Bir qayda olaraq, tətillər üçün folqa içərisində ət bişiririk, bununla belə bu cür yeməklər tez-tez gündəlik yeməklər üçün hazırlanır. Donuz əti, mal əti, quzu - bütün bir parçada bişmiş, həqiqi ləzzətlər, nəfis, dadlı və son dərəcə iştahaaçan olurlar. Belə gözəl yeməklər üçün bir neçə reseptə baxaq.

Mal əti folqa ilə qovurmaq üçün resept

Sizə lazım olacaq:

1kq mal əti filesi,
1 baş sarımsaq
0,5-1 yerkökü,
ət sürtmək üçün ədviyyat (bu üyüdülmüş bibər, kekik və digər otlar, xardal, dəfnə və s. ola bilər).

Fırında mal əti necə bişirilir.

Əti filmlərdən soyun, yuyun, qurudun. Yerkökü və sarımsağı incə kublar halında kəsin - içlik üçün istifadə olunacaq. Ətin bütün səthində deşiklər edin, sarımsaq və yerkökü daxil edin. Əti ədviyyatlarla sürtün (unutmayın: duzlaya bilməzsiniz!), Folqa ilə hermetik şəkildə bükün, xırıltılı səsləri gördükdən sonra temperaturu endirin, bişirin, maksimum temperaturda qızdırılan sobada bişirmə qabına qoyun. bişənə qədər təxminən bir saat ət.

Belə ət həm isti, həm də soyuq verilə bilər.

Folqa ilə ət bişirməyin bir çox incəliyi var. Məsələn, bir çox aşpaz bişmədən əvvəl ətin qırmızı şərabda və ya başqa bir şoraba qoyulmalı olduğuna inanır. Əlbətdə, onsuz da daha çox bilinən şey: folqa bişmiş ətinizin qızıl qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, o zaman folqa açmalı və ətini 5-10 dəqiqə bişməlisiniz.

Donuz əti tərəvəzlərlə folqa halında bişirmək üçün resept.

Sizə lazım olacaq:

800 q donuz əti boyun (bonfile),
2 soğan və orta pomidor,
1 isti yaşıl bibər və hər biri 1 limon,
bibər.

Donuz əti folqa içində necə bişirilir.

Şoraba üçün pomidor və soğanları dairələrə bölün, suyunu limondan sıxın (0,5 stəkan quru ağ şərabla əvəz edə bilərsiniz), istiot, qarışdırın. Bütün ətləri şoraba qoyun, 2 saat buraxın. Doğranmış soğanı folqa üzərinə qoyun, üstünə ət qoyun, üstünə pomidor dairələri qoyun, sonra acı bibər uzununa yarıya bölün. Folqa hermetik şəkildə sarın, sobada yumşalana qədər bişirin.

Quzu yerkökü və gavalı ilə folqa ilə qovurmaq üçün resept.

Sizə lazım olacaq:

500q quzu,
1 kök və bir stəkan quru ərik,
0,5 stəkan üzüm
3 osh qaşığı. l. quru qırmızı şərab,
qara istiot,
dadmaq üçün ədviyyat.

Quzu folqa içində necə bişirilir.

Əti yuyun, quru, ədviyyatla sürtün. Kəsiklər edin, yerkökü ilə doldurun. Hazırlanmış quru ərikləri bir təbəqəyə, üzərinə bir parça ət qoyun, üstünə kişmiş tökün, üzərinə şərab tökün, ətləri hermetik şəkildə sarın. Quzu folqa şəklində 1 saat 160 dərəcə və ya fərqli bir temperaturda yumşalana qədər bişirin. İsti quzu verin, kişmiş və quru gavalı bir qarnir kimi əladır.

Etləri folqa ilə qovurmaq üçün öz reseptinizi asanlıqla tapa bilərsiniz: yalnız seçilmiş ət növü üçün ən uyğun məhsullardan və ədviyyatlardan istifadə edin. Ət bu məhsullarla doldurula bilər və ya sadəcə örtülər, zövqünüzə görə ədviyyatla sürtülür. Hər halda: folqa içərisində ət bişirən bütün kanonlar müşahidə olunarsa, əlbəttə ki, çox dadlı çıxacaq!

Evdə qaynadılmış donuz əti.

Ehtiyacımız var

2 kq donuz əti, jambon, təzə, dondurulmamışdır.
1 böyük sarımsaq
xardal və mayonez.

Bişirmə folqa.

Bişmiş donuz əti bişirilir

Masanın bir hissəsini folqa ilə örtün və ətini üstünə qoyun.
Sarımsaq dişlərini uzununa kəsdik və bir bıçaqla donuz ətini onlarla az-çox bərabər doldurduq.
Sonra, mayonez xardal və duz ilə qarışdırın və ham hamonu bərabər örtün.
Əti daha kompakt bir forma veririk.
Dadmaq üçün bir az bibər və ya bibər ilə çiləyə bilərsiniz, amma lazım deyil.
Bundan sonra, bir neçə təbəqəyə sıxın, folqa əsirgəməyin, ətini sarın və tercihen dərin kənarları olan bir tavaya qoyun.
Fırına qoyduq və 3,5 - 4 saat unutduq
Bundan sonra sobadan çıxarırıq, açırıq və sərinləyirik.

Dilimlərə kəsin və yeyin.

Sarımsaq-xardal turşusunda ət.

Ət bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1 kq donuz çiyni
- 1 litr su
- 2 osh qaşığı. l. sirkə
- dəfnə yarpağı
- istiot qarğıdalı
- 6 diş sarımsaq
- torpaq bibəri
- 1 osh qaşığı. l. mayonez
- 1,5 çay qaşığı. xardal

Hazırlanması:

1. Əti yuyun və dərin bir qaba qoyun.

2. Duz və sirkəni suda həll edin. Duz tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Yeməyi aşmamaq üçün sirkə ilə diqqətli olmalısınız.

3. Şoraba ətin üzərinə tökün. İçində tamamilə üzməlidir.

4. Sonra bir qaba bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağı əlavə edin.

5. Üstünü bir qapaq ilə örtün və ətin yumşaq və şirəli olması üçün soyuducuya gecə qoyun.

6. Əti qabdan çıxarın və içərisində dərin kəsiklər edin.

7. Sonra ikinci şoraba hazırlayın. Sarımsağı bir sarımsaq basaraq kiçik bir qaba sarın.

8. Üzərinə üyüdülmüş bibər, mayonez və xardal əlavə edin. Maddənin çox qalın olduğu ortaya çıxdı, buna görə də 1 xörək qaşığı əlavə etdilər. l. düz su.

9. Əti şoraba bükün.

10. Və folqa içərisində 3 qat sarın.

11. Yeməyi sobada 2,5 saat bişirin.

Yeməyin folqa ilə bişirilməsinə görə öz suyu buxarlanmaz və bununla da ətin qurumasının qarşısını alır.

Nuş olsun!