Kəsmik ilə doldurulmuş pancake necə hazırlanır. Kəsmik içli nazik pancake. Pancake üçün klassik doldurma

Delikli nazik pancake bir çox şirin dişlərin sevimli desertidir. Axı, belə bir yemək bal və mürəbbə ilə verilə bilər və ya hər hansı bir doldurma ilə doldurula bilər.

İncə pancake resepti: Xəmir üçün lazım olan inqrediyentlər:

İncə Pancake Resepti: Yoğurma Prosesi

Delikli belə bir desert hazırlamaq üçün xəmiri düzgün yoğurmaq çox vacibdir. Bunu etmək üçün metal bir qaba bir litr təzə süd tökün və sonra bir az qızdırın. Sonra qazana soda, duz və dənəvər şəkər əlavə edin. Bütün maddələr isti süddə həll edilməlidir. Sonra üç döyülmüş yumurta, bir az günəbaxan yağı və buğda unu əlavə edin. Xəmir yoğrulmalıdır ki, bir az qalın olsun. Lakin sonra onun içinə bir az içməli su töküb daha maye etmək lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, nazik və dadlı pancake əldə etmək üçün əsası bir qarışdırıcı ilə yoğurmaq məsləhətdir. Bu, yığınların görünməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Südlü nazik pancake: pancake qızartma prosesi

Xüsusi pancake istehsalçısı olmadıqda, desert hazırlamaq üçün adi bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz. Yeməkləri atəşə qoymaq, orada az miqdarda günəbaxan yağı əlavə etmək və qırmızı-isti qızdırmaq lazımdır. Sonra şorba çömçəsi və ya böyük qaşıqdan istifadə edərək tavanın səthini xəmirlə örtün. Onu bərabər paylamaq üçün qabları müxtəlif istiqamətlərdə dairəvi hərəkətlə əymək məsləhət görülür. Nazik pancake səthi deşiklərlə örtüldükdən və əsası bir qədər qızardıldıqdan sonra deserti spatula ilə çevirin. Qeyd etmək lazımdır ki, hər bir sonrakı pancake kərə yağı ilə səxavətlə yağlanmalıdır. Bunu etmək üçün kərə yağı odun üzərində əridin və sonra kulinariya fırçası ilə hazırlanmış desertin səthinə çəkin.

Nazik Pancake Resepti - Tələb olunan Doldurma Tərkibi:

• qaba kəsmik - 400 qram;
• çuxurlu qara kişmiş - 100 qram;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - üç böyük qaşıq.

Nazik Pancake Resepti: Qabların Formalanması

Şirin kəsmiklə doldurulmuş deşikli pancake çox dadlıdır. Bunu etmək üçün, kəsmikə diqqətlə yuyulmuş və qaynar su ilə bişmiş kişmiş, dənəvər şəkər və döyülmüş toyuq yumurtası əlavə etmək lazımdır. Bütün maddələr qarışdırılmalı və sonra nazik bir pancake ortasına qoyulmalıdır. Bundan sonra, desert bir zərfə bükülməli və gələcəkdə on dəqiqə ərzində çox qızdırılan sobaya qoyulmalı olan yağla örtülmüş bir qızartma qabına qoyulmalıdır.

Cədvəl üçün düzgün təqdimat

Süfrəyə xama, bal və ya mürəbbə ilə birlikdə nazik pancake xidmət edin. Bundan əlavə, belə bir desert üçün təzə dəmlənmiş güclü çay hazırlamaq vacibdir.

Kəsmiklə doldurulmuş pancake uşaqlıqdan demək olar ki, hər kəsə tanışdır. Yumşaq xama və ya şirin şərbət ilə tökülür, bir çox uşağı sevindirir. Bəzi ailələrdə isə zaman keçdikcə bu yemək ənənəvi səhər yeməyinə çevrilib, onsuz günün başlanğıcını təsəvvür etmək çətindir. Doldurmanın tərkibindən asılı olaraq, dadlı və dadlı pancake hazırlamaq üçün bir neçə yol var.

İçlik üçün, adətən istifadə olunur nazik pancake. Onlar daha elastikdirlər və bükdükdən sonra içliyi möhkəm bir şəkildə saxlayırlar.

Klassik reseptə görə kəsmik ilə doldurulmuş pancake bişirmək üçün aşağıdakı məcburi məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 250 qram buğda unu;
• 3 yumurta;
• 45 mililitr bitki yağı;
• 2-3 qram duz;
• 0,5 litr süd;
• 60 qram şəkər.

Doldurmaq üçün:

• 400 qram kəsmik;
• 3 yumurta sarısı;
• 60 qram kərə yağı.

Bütün prosesi dörd mərhələyə bölmək olar:

1. Yumurtaları duz və şəkərlə yaxşıca doğrayın. Bir az süd, un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra kərə yağı və qalan südü əlavə edin. Xəmir hamar və bir az maye olmalıdır.
2. Yalnız bir tərəfdən quru, yaxşı qızdırılan bir qabda pancake bişirin. Onları bir boşqaba yığın, qabığa qoyun.
3. Kərə yağı və sarısı ilə kəsmik birləşdirin, içlik hazırlayın.
4. Qızardılmış tərəfdəki hər bir pancake, doldurulmanın bir hissəsini (1 xörək qaşığı) qoyun və məhsulu istənilən rahat şəkildə (rulon və ya zərf) sarın.

İstifadə etməzdən əvvəl, iş parçaları hər iki tərəfdən bir qapaq altında qaynar yağda sanki 5 dəqiqə qızardılmalıdır. Doldurulmuş pancake çox olarsa, onları çantaya qoyub dondurucuya atmaq olar.

Üzümün əlavə edilməsi ilə

Qarışıq içlikləri sevənlər üçün kəsmik və kişmiş ilə pancake hazırlamağı təklif edə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələr sayəsində hazır məhsullar əlavə xoş dad əldə edir. Əgər stokda aşağıdakı komponentlər varsa, onları hazırlamaq asandır.

Pancake üçün:

• 35 qram şəkər;
• 1 stəkan süd;
• 3 yumurta;
• 30 mililitr günəbaxan yağı;
• 100 qram un.

Doldurmaq üçün:

• 250 qram yağlı kəsmik;
• 35 qram şəkər;
• 50 qram kişmiş.

Pişirmə üsulu əsasən eyni qalır:

1. Yumurtaları şəkərlə yaxşıca əzin. Bundan sonra, süd tökün və hərtərəfli döyün. Sonra, diqqətlə un əlavə etməlisiniz. Ən son yağ əlavə olunur.
2. Blinçikləri hər iki tərəfə qızardıncaya qədər qızardın.
3. İçlik üçün bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və yaxşıca qarışdırın. Əvvəllər kişmişi 10 dəqiqə qaynar suda saxlamaq məsləhət görülür ki, daha yumşaq olsun.
4. Hazır içliyin bir hissəsini pancake səthinə yaydırın və sonra bir boru ilə yuvarlayın. Bütün yeməklər bitənə qədər təkrarlayın.

Belə pancake əvvəlcədən qızartmadan da yeyilə bilər.

Kəsmik və alma içliyi ilə

Payızda, bağlarda meyvə ağacları meyvə verməyə başlayanda, məsələn, kəsmik və almadan mürəkkəb içliklərlə doldurulmuş pancake etmək mümkün olur. Burada da çoxlu müxtəlif variantlar var.

Onlardan biri üçün 10 təzə bişmiş pancake üçün sizə lazım olacaq:

• 3 alma;
• 75 qram şəkər;
• 0,4 kiloqram kəsmik;
• 4 qram darçın;
• 70 qram maye bal.

Bu halda, aşağıdakı ardıcıllıqla bişirmək lazımdır:

1. Almaların qabığını soyun və toxumları ilə nüvəni çıxarın. Qalan pulpanı kiçik kublara kəsin.
2. Onları tavaya qoyun və darçın şəkəri səpin. Parçalar yumşaq olana qədər qızardın.
3. Kəsmikləri bir boşqaba köçürün, üzərinə bal tökün və məhsulları yaxşıca qarışdırın.
4. Hər pancake, bir tərəfdən, bir kaşığı kəsmik və eyni miqdarda alma qoyun. Bir samanla yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.

Belə pancake isti aromatik çay ilə xidmət etmək daha yaxşıdır. Və onları günün istənilən vaxtında yeyə bilərsiniz.

Kəsmik və çiyələk ilə doldurulmuş pancake

Kompleks bir doldurma hazırlamaq üçün yalnız meyvələrdən deyil, həm də giləmeyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, yaxşı pancakeləri kəsmik və çiyələklə doldurun. Yeri gəlmişkən, giləmeyvə yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş şəkildə qəbul edilə bilər. Hər iki halda əla nəticələr olacaq.

Anbarda 10 nazik pancake olduqda, doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram kəsmik;
• 150 qram çiyələk;
• 25 qram şəkər;
• 1 yumurta.

Müraciət üçün:

• şərbət (və ya mürəbbə);
• 2 portağal dilimləri.

Doldurmağı hazırlamaq bir neçə dəqiqə çəkir:

1. Əvvəlcə giləmeyvə diqqətlə parçalara kəsilməlidir. Dondurulmuş meyvələrdən istifadə edilərsə, onların əriməsini gözləmək lazım deyil. Soyudulmuş çiyələkləri kəsmək daha asandır.
2. Bir yumurtanı kəsmikə sürün, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Giləmeyvə ən son əlavə edilməlidir.
3. Blinçikləri hazırlanmış içliklə yağlayın və nazik boruya yuvarlayın.
4. Kütlələri bir tavada qızardmaq və ya mikrodalğalı sobada qızdırmaq olar.

Xidmət vermədən əvvəl məhsulu bir boşqaba qoyun, sonra portağal suyu ilə çiləyin və şərbətin üzərinə tökün. Zərif kəsmikin giləmeyvə və sitrus aromaları ilə birləşməsi yeməyi xüsusilə iştahaaçan edir.

Banan ilə

Yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də sağlam etmək üçün, kəsmik və banan pulpa doldurulması ilə doldurulmuş pancake hazırlana bilər. Kütlənin tender, şirəli və çox ətirli olduğu ortaya çıxır.

İşləmək üçün götürməlisiniz:

• 2 yetişmiş banan;
• 50 qram xama;
• 250 qram kəsmik;
• 75 qram şəkər.

Birincisi, nazik açıq pancake bişirmək və ya yeməkdə hazır yarı bitmiş məhsul almaq lazımdır.

Bundan sonra, doldurma etməlisiniz:

1. Kəsmi şəkərlə səpin, üzərinə xama tökün və yaxşı qarışdırın. Bunu etmək üçün adi bir əzmək lazımdır. Vaxta qənaət etmək üçün mikser və ya blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
2. Soyulmuş bananı qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Yaranan kütləni şirin kəsmikə əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
4. Məlum texnikalardan hər hansı birini istifadə edərək bu içliklə pancake doldurun.

Hazır məhsullar dərhal təqdim edilə bilər. Onlara əvvəlcədən emal lazım deyil.

Kəsmik və göyərti ilə şəkərsiz pancake

Bəs həkimlərin tövsiyəsi ilə şirniyyatı sevməyən və ya yeyə bilməyənlər necə? Belə insanlar zərif kəsmik və təzə göyərti ilə doldurulmuş pancakeləri bəyənməlidirlər.

Alternativ olaraq, 6 pancake əsasında aşağıdakı tərkibi təklif edə bilərsiniz:

• 200 qram (1 paket) kəsmik;
• bir az duz;
• 2 diş sarımsaq;
• 45-50 qram zeytun yağı;
• göyərti (şüyüd, arugula, reyhan, cəfəri).

Orijinal doldurulması ilə pancake necə bişirilir:

1. Otları incə doğrayın.
2. Onu kəsmiklə yaxşıca qarışdırın.
3. Qızardılmış sarımsağı əlavə edin.
4. Yeməyin üzərinə yağ tökün və yenidən qarışdırın.
5. İçliyi pancake üzərinə qoyun və zərflə yuvarlayın.

Məhsulu istifadə etməzdən əvvəl onu qızartmaq və hər hansı bir ədviyyatlı sous ilə bir boşqaba tökmək lazımdır.

Blinçikləri bükmək necə də gözəldir

Blinçiklərin iştahaaçan görünməsi və içlik boşqaba yayılmaması üçün onları düzgün bükmək lazımdır. Bunu etmək üçün bir çox müxtəlif yollar var.

Kəsmik ilə doldurulmuş pancake ən yaxşı şəkildə bükülür:

1. Üçbucaqlı zərf. Bunun üçün içlik mərkəzə qoyulmalıdır. Sonra üç tərəfə sarın ki, üçbucaq alın. Bundan sonra ipuçlarını yenidən qoyun.
2. Düzbucaqlı zərf. İçliyi bir kənara yaxın qoyun. Eyni tərəfdən və yanlardan örtün. Pancake-in qalan uzun hissəsini içlik ətrafına iki dəfə sarın.
3. Bir boru. Bu ən asan seçimdir. Doldurma əvvəlcə bir kənara yaxın qoyulmalıdır. Sonradan sızmaması üçün tərəfləri sarın. Nəhayət, doldurulmuş pancake bir boruya yuvarlanır.
4. Şirniyyat. Bu üsul orijinallıqdan məhrum deyil. Əvvəlki versiyaya çox oxşardır. Doldurmağı kənardan yerləşdirmək lazımdır, sonra onu bir boru ilə sıx bir şəkildə bükün. Yanlarda qalan quyruqları bağlamaq lazımdır. Əlavə olaraq, məsələn, dondurulmuş karamelize şəkərdən istifadə edə bilərsiniz.
5. Bir çuval. Bu vəziyyətdə, doldurma mərkəzdə yerləşir. Pancake kənarları yuxarıdan bir dəstəyə yığılmalı və məsələn, lələklərlə sıx bağlanmalıdır. Dərhal aydın olur ki, bu seçim yalnız ləzzətli doldurma üçün uyğundur.

Bu üsullardan hər hansı biri öz yolunda yaxşıdır. Sahibə yalnız özünə üstünlük verdiyi variantı seçə bilər.

Nə qədər gülməli görünsə də, pancake həyatımızda bizi müşayiət edir. İşə getməyinizə ehtiyac olmadığı və bir stəkan ətirli çay və bir tikə pancake ilə ailə rahatlığından tam həzz ala biləcəyiniz bazar günü səhəri havalı krujevalı pancake ilə ziyafət etməyi kim sevməz? Bu yeməyin öz formasında olduqca dadlı və sevimli olmasına baxmayaraq, istər kəsmik, istərsə də ət ilə şirin olsun, müxtəlif variantlarda təqdim edilə bilər - çoxlu doldurma variantları var və hamısı sizin zövqünüzdən asılıdır. təxəyyül. Bu gün bir neçə variantı nəzərdən keçirəcəyik, ən populyarları: kəsmik, alma və banan ilə. Bu yeməklər istənilən, hətta ən tutqun səhəri dadlı edəcək.

Ancaq əvvəlcə, şişmiş pancake hazırlamağa başlamazdan əvvəl, yeməyi çox dadlı etməyə kömək edəcək bir neçə faydalı məqamı öyrənməlisiniz. İlk addım, qalan maddələri əlavə etməzdən əvvəl unu süzməkdir. Bu, onu hava ilə doldurmaq üçün edilir, bu sadə prosedur sayəsində pancakeleriniz tüklü və çox yumşaq olacaq. Duz və şəkəri başqa qabda əvvəlcədən qarışdırıb həll etmək, sonra isə süzgəcdən süzmək tövsiyə olunur ki, həll olunmamış taxıllar xəmirin bütün strukturunu pozmasın.

Başqa bir sirr - sonda hazır xəmirə bir az bitki yağı əlavə etməlisiniz, sonra tavada yanmayacaqlar. Qızartmağa başlamazdan əvvəl tava yaxşıca alovlanmalıdır (qablar nazik dibli olmalıdır və ya adi tava da ola bilər.

Rahatlıq üçün, qovurarkən, orta ölçülü bir kartof götürün, qabığını soyun, yuyun və yarıya bölün. Yarımın yuvarlaq hissəsinə bir çəngəl yapışdırın və qızartma qabını onunla yağlayın, bitki yağı ilə batırın. Əlbəttə ki, donuz yağında pancake qızartmaq yaxşıdır, amma evdə olmadıqda, kərə yağı da işləyəcək.

Kəsmiklə doldurulmuş pancake

Ən məşhur yeməyi - kəsmiklə doldurulmuş pancake hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır: 2 yumurta, 400 ml süd, bir stəkan un, şəkər, kəsmik, xama. Xəmirin bişirilməsi. İlk məsləhəti xatırlayırıq və əvvəlcə unu süzürük, sonra yumurta, süzülmüş şəkər və duz qarışığı əlavə edirik, sonra kütləni bir çırpma və ya adi bir çəngəl ilə qarışdıraraq çox yavaş təzə süd tökməyə başlayırıq. Yaranan kütlədə heç bir parça olmadığından əmin oluruq - xəmirin tutarlılığı az yağlı xama ilə oxşar olmalıdır. Kütləni süzgəcdən keçirərək başqa bir qaba süzmək də yaxşı olar ki, ən xırda topaqları sona qədər çıxarsın. İndi pancake qızardırıq. İlk pancake bişərkən (biz sobadan çox uzaqda deyilik - tezliklə onu çevirmək üçün an gələcək), şəkəri kəsmiklə qarışdırın, özlü etmək üçün bir az xama əlavə edin. Bütün pancakelərimiz hazır olduqdan sonra birini götürün və ortasına təxminən bir xörək qaşığı kəsmik kütləsi qoyun, zərfə sarın və kənarları aşağı olmaqla yenidən qızdırılan tavaya qoyun. Bir müddət qızardırıq ki, zərfimiz bir yerdə olsun və dağılmasın. Blinçikləri adi bir boşqabın üzərinə yumşaq bir şəkildə düzün və bir müddət dəmlənməsinə icazə verin. Kəsmiklərimiz hazırdır! Süfrəyə verilə bilər.

Alma ilə doldurulmuş pancake ilk reseptdə olduğu kimi hazırlanır, yalnız kəsmik əvəzinə zərflərə meyvə əlavə edirik. Sonda hər hansı bir insanı, hətta ən mürəkkəb qurmanı sevindirəcək böyük bir desert alırıq. Bananla doldurulmuş pancake etmək qərarına gəlsəniz, hekayə eyni olacaq.

Biz əla səhər yeməyi və ya desert hazırlamaq üçün bir neçə əsas reseptə baxdıq. İçində dəqiq nə olmasının əhəmiyyəti yoxdur, çünki kəsmik, pancake, alma, mürəbbə, bişmiş kələm ilə doldurulmuş pancake ailəniz və ya qonaqlarınız tərəfindən həmişə hərarətlə qarşılanacaq.

Pancakes çox yönlü bir yeməkdir, çünki onlara səliqəli, şirin inqrediyentlərlə və ya qiymə, göbələk, cem, bal və digər məhsullarla doldurula bilər. Bugünkü məqalədə sizinlə birlikdə kəsmik ilə doldurulmuş bu məhsulların bir neçə reseptini nəzərdən keçirəcəyik.

Kəsmik məhsulu uşaqlar və böyüklər üçün çox faydalıdır. Tərkibində sümüklərimiz üçün vacib olan amin turşuları, zülallar və kalsium var. Üstəlik, bu tərkib az kalorilidir, ona görə də rəqəminizə zərər verməyəcək.

Mağazalarda əsasən süd tozundan hazırlanmış kəsmik satırlar, bu heç bir şəkildə dadına təsir etmir, lakin belə bir məhsul fayda gətirməyəcək. Buna görə də, mümkünsə, rustik kəsmik almaq tövsiyə olunur.

Beləliklə, bu yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə varianta nəzər salaq. Aşağıdakı reseptlər yeməyi hazırlamağa kömək edəcək, çünki bayram həftəsində sahibənin heç vaxt istifadə etmədiyi yeni reseptlərə görə pancake bişirmək lazımdır.

Başlamaq üçün, kəsmik məhsulu ilə havadar və nazik məhsullar hazırlamaq üçün klassik resepti nəzərdən keçirin.

Belə bir yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. İsterseniz, içliyə başqa məhsullar da əlavə edə bilərsiniz (meyvələr, qatılaşdırılmış süd, təbii bal).

Tərkibi:

• süd - 2 stəkan
• un - 300 q
• yumurta - 2 ədəd
• şəkər - 2 xörək qaşığı (50 qr)
• duz - 0,5 tsp
• kərə yağı - 50 q

Doldurmaq üçün:

• sarısı - 3 ədəd
• kəsmik - 300 q
• kəsmik kütləsi - 300 q
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (isteğe bağlı)

Qızartmaq üçün bitki yağı da lazım olacaq. Onu da hazır saxlayın.

Hazırlanması:

1. Unu ələkdən keçirin, bu, onu oksigenlə zənginləşdirəcək. Bəzən iki-üç dəfə ələkdən keçirlər. Duz və şəkər əlavə edib qarışdırın.

2. Su banyosunda və ya sobada isti süd. Çox az isti olmalıdır. Otaq temperaturunda süd də işləyəcək. Əvvəlcə bir stəkana tökün. Yumurtaları da kütləyə sürün.

3. Çırpıcı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz. Qarışdırmağa davam edərək, başqa bir stəkan süd və kərə yağı əlavə edin. Yağ izləri yox olana qədər hərtərəfli qarışdırın.

4. Bir müddət dayanaq ki, bütün inqrediyentlər dağılsın və un şişir və yapışqan olur. Qızartma zamanı məhsulların yaxşı çevrilməsi vacibdir.

5. Qızartma qabını yaxşıca qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın. Birinci nüsxəni bişirmək üçün həmişə bunu etmək məsləhətdir. Gələcəkdə buna ehtiyac olmaya bilər, çünki xəmirdə artıq yağ var.

6. Xəmirin bir hissəsini kifayət qədər nazik bir təbəqəyə tökün. Məhsulu yalnız bir tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Eyni zamanda, digər tərəf quru olmalıdır, xəmirin ən kiçik əlamətləri olmadan.

Bütün məhsulları bu şəkildə bişirin.

Xəmirin hər yeni tökülməsindən əvvəl, dibində bərk un qalığının əmələ gəlməməsi üçün onu qarışdırmaq məsləhətdir.

Hazır məhsulları bir yığına qoyun ki, qurumasın.

7. İçliyi hazırlayın. Bunu etmək üçün kəsmik və kəsmik kütləsini qarışdırın. Sonra kərə yağı və yumurta sarısını əlavə edin. İçliyin şirin olmasını istəyirsinizsə, şəkər əlavə edin.

Qarışığı qarışdırın və bir müddət dayanmasına icazə verin ki, bütün maddələr birləşsin.

8. İçlikdən bir hissəsini pancake üzərinə, qızardılmış tərəfdən qoyun. Doldurma hissəsini özünüz təyin edə bilərsiniz. Amma bir xörək qaşığından az olmamalıdır.

9. Məhsulu yuvarlayın, ona zərf şəklini verin. Siz həmçinin bir boru və ya üçbucağa qatlaya bilərsiniz. Bükülmə üsulunda heç bir xüsusi fərq yoxdur. Bunu necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, baxa bilərsiniz. Çoxsaylı içliklərə əlavə olaraq, məqalədə onun bükülmə üsulları da verilir.

10. Qızartma qabına bir az bitki yağı tökün və ortaya çıxan "zərfləri" hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.

Çox yağ əlavə etməyin. Məhsullarımızı bişənə qədər qızartmaq kifayətdir. Çox yağ varsa, hazır məhsul bir kağız dəsmal təbəqəsinə qoyulur və boşaldılır.

Səhər yeməyi üçün belə bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Xama və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə xidmət edin! Çox dadlı çıxır və belə bir səhər yeməyi hazırlamaq çox çəkməyəcək.

Kəsmik və kişmiş ilə pancake

Bu içlik ilə pancake bir çox insanın sevimli yeməyidir. Kərə yağı həftəsi üçün də əla desert sayıla bilər.

Belə məhsullar tez-tez dadlı və sağlam səhər yeməyi üçün hazırlanır. Onlar yalnız dadlı deyil, həm də olduqca razıdırlar. Səhərlər isti çayla bir-iki belə delikates yeyəndən sonra demək olar ki, axşama qədər başqa heç nə yeyə bilməzsiniz.

Və onların hazırlanması üçün çox az vaxt lazımdır. Hətta xəmirin hazırlanması ilə birlikdə. Yeri gəlmişkən, onu axşam yoğurmaq olar. Turş olmaması üçün gecə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Səhər isə kütləyə sadəcə bitki yağı əlavə edin və qarışdırın və dərhal bişirə bilərsiniz.

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 1 stəkan (250 ml)
• un - 100 q (yarım stəkandan bir qədər çox)
• yumurta - 1 ədəd
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - bir çimdik

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 300 q
• kişmiş - 50 q
• yumurta - 1 ədəd
• şəkər - dadmaq

Hazırlanması:

1. Bir yumurtanı qaba parçalayın, üzərinə duz və şəkər əlavə edib qarışdırın. Bunun üçün bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır. Tamamilə həll edilmiş şəkərlə homojen bir kütlə almalısınız.

2. Su banyosunda və ya sobada isti süd. İsti olmamalıdır, ancaq bir az isti olmalıdır. Yumurta qarışığına töküb qarışdırın.

3. Unu birbaşa yaranan kütləyə süzün. Nəzərə alın ki, 250 qr. bir stəkana 160 qram un qoyulur. Beləliklə, yarım stəkan və təxminən bir kaşığı lazımdır.

Xəmir kifayət qədər nazik olmalıdır. Bu belə olmalıdır. Hazır məhsullar nazik olacaq. Ancaq bu məsələ həmişə düzəldilə bilər. Onları qalınlaşdırmaq istəyirsinizsə, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz. Əksinə, onların daha incə olmasını istəyirsinizsə, bir az su əlavə edin.

Unu əlavə etdikdən sonra xəmiri uzaqlaşdırmaq lazımdır. Bunun üçün 20-30 dəqiqə vaxt lazımdır.

4. Qızartmadan əvvəl üzərinə yağı əlavə edib qarışdırın. Və bişirməyə başlaya bilərsiniz.

5. Bunun üçün bizə yaxşı qızdırılan qızartma qab lazımdır. Çox pancake almayacağıq, buna görə də yalnız birini istifadə edəcəyik. İsti olduqda, onun səthini az miqdarda bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. Bu prosedur ilk növbədə çörəkçilik üçün arzu edilir. Sonra yağlamamaq artıq mümkündür.

Baxmayaraq ki, istifadə etdiyiniz tavada yalnız pancake qızardırsınızsa, bu lazım olmaya bilər!

6. Xəmirin bir hissəsini tökün və bir tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər məhsulu yandırın. Sonra çevirib digər tərəfini də bişirin. Pişirmə vaxtı bişirdiyiniz qabın materialından, temperaturdan və paylanan istilikdən asılıdır. Və bir tərəf üçün 20 saniyədən 2 dəqiqəyə qədər ola bilər.

7. Hazır məhsulları bir yığına qoyun ki, vaxtından əvvəl qurumasın.

8. Kəsmik içliyi kişmişlə hazırlayın. Bunun üçün kəsmiki yumurta və şəkərlə qarışdırın. Bəzən xama əlavə olunur. Amma bu sizin ixtiyarınızdadır.

9. Üzümü axan soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmallara qoyun və qurudun.

10. Onu kəsmik qarışığına töküb qarışdırın. Doldurma hazırdır.

11. Hazırlanmış qırmızı məhsulun üzərinə yemək qaşığı ilə içlikdən az miqdarda çəkin və zərf və ya samanla sarın.

Bütün digər pancakeləri eyni şəkildə doldurun.

12. Xama ilə olduğu kimi verilə bilər. Və əlavə olaraq bir tavada tərəvəz və ya daha yaxşı yağda qızartmaq olar. Bu formada məhsullar xırtıldayan, ətirli və zərif qabığı ilə çıxacaq və dərhal yeyiləcək!

Onlar yalnız xama ilə deyil, həm də mürəbbə, bal və ya hətta qatılaşdırılmış südlə verilə bilər. Dadlı qida!….

Kəsmik-banan içlikli süddə ləzzətli pancake

Kəsmik və bananlı pancake doyurucu qəlyanaltıdır və onları sağlam səhər yeməyi üçün mükəmməl edir.

Üstəlik, yeməyin minimum kalorisi var, buna görə də pəhriz saxlayaraq özünüzü əzizləyə bilərsiniz.

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 600 ml
• un - 10 osh qaşığı. qaşıqlar
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• yumurta - 2 ədəd
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - bir çimdik

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 250 ml
• banan - 2 ədəd (orta)
• limon suyu - 1 tsp
• şəkər - dadmaq

Şokolad qlazurunu hazırlamaq üçün:

• şokolad - 10 q
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Hazırlanması:

1. Xəmiri təkcə mikser və çırpma ilə yoğurmaq olar. Bir qarışdırıcı ilə necə qarışdırılacağına nəzər salaq.

Blender qabına süd tökün, şəkər və duz əlavə edin. Dərhal yağ, yağ və yumurta əlavə edin. Ayrı bir qaba əvvəlcədən unu süzün və onu da əlavə edin. Yəni, biz dərhal bütün komponentləri yayırıq və ümumi homojen bir kütləə döyürük.

2. Xəmir hazırdır. Ona təxminən 15 dəqiqə dayanmaq və dəmləmək imkanı verin və siz bişirməyə başlaya bilərsiniz.

3. Qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın. Bunu etmək üçün, bir silikon fırça və ya köhnə üsulla soyulmuş kartof parçası ilə istifadə edə bilərsiniz. Bu xəmirin ilk hissəsi üçün lazımdır. Gələcəkdə qızartma qabının necə bişiriləcəyinə baxın.

Çox böyük olmayan diametrli qabların olması daha yaxşıdır ki, hazır məhsullar daha dəqiq və çox böyük olmasın.

4. Həm qablar, həm də içindəki yağ isindikdən sonra xəmiri çömçə ilə tökün. Qat nə qədər incə olarsa, hazır məhsul bir o qədər incə olacaqdır. Əvvəlcə onu bir tərəfə bişirin. Kənarları quruyub dibi qızardıqdan sonra məhsulu digər tərəfə çevirin və ikinci tərəfi qızarana qədər gözləyin.

5. Bütün xəmir bitdikdə və pancake bütün şöhrətində yığıldıqda, içliyi hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün bananları soyun və doğrayın. Qaralmaması üçün onlara sıxılmış limon suyu səpin. Sonra onları bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin.

6. Kəsmik, xüsusən də iri taxıllar olarsa, üyüdün. Əlavə olaraq bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz, buna görə kütlə tutarlılıqda daha incə olacaq. Sonra ona banan püresi əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

İstəyirsinizsə, bir az şəkər əlavə edin. Və daha şirin yeməkləri sevirsinizsə, içliyi xoşunuza gələn qədər əlavə edə bilərsiniz.

7. Hazırladığınız məhsulun ölçüsündən asılı olaraq hər birinin üzərinə lazımi miqdarda içlik qoyun. Beləliklə, məsələn, diametri 20 sm olduğu ortaya çıxdısa, onda yalnız bir kaşığı lazım olacaq. Daha çox olarsa, bir az daha çox doldurma əlavə edin.

Bununla belə, hazır pancakelərin dadlı və ətirli göründüyünə əmin olun.

8. Bir tərəfə bir hissə qoyun. Sonra məhsulu zərf və ya boru ilə yuvarlayın. Və ya onu üçbucaq şəklində qatlamaq istəyə bilərsiniz. Bütün üsullar yaxşıdır. Hər halda dadlı olacaq.

Artıq hazır məhsulları qızartmaq lazım deyil. Onlar artıq tam hazırdırlar. Ancaq onları bəzəmək heç bir zərər verməyəcək.

9. Beləliklə, buzlanma hazırlamaq vaxtıdır. Çox sadə hazırlanır. Bunu etmək üçün sadəcə kərə yağı ilə şokolad qarışdırmaq və yeməyi su banyosunda əritmək lazımdır.

Bunun üçün mikrodalğalı sobadan da istifadə etdikləri olur. Ancaq bu vəziyyətdə məhsulun faydalı xüsusiyyətləri itirilir. Buna görə də, 5 dəqiqə daha çox vaxt sərf etmək və hazır yeməyi daha sağlam bir məhsulla bəzəmək daha yaxşıdır.

Və onu bəzəmək olduqca sadədir. Sadəcə səliqəli şirniyyatlarımızın üstünə kremi gözəl şəkildə tökmək lazımdır.

Zövqlə xidmət edib yeyə bilərsiniz.

Belə bir yemək şənlik masasında xidmət etməkdən utanmır. Məsələn, bir kişi onu bişirirsə, məsələn, qız bundan məmnun qalacaq.

Bəli, prinsipcə və əksinə, bir insan da seçilmiş birinin hazırladığı belə bir yeməkdən xoşbəxt olacaq.

Kəsmik və çiyələk ilə doldurulmuş pancake necə hazırlanır

Pancake doldurmaq üçün başqa bir seçimə baxaq. Bunun üçün kəsmik və çiyələkdən istifadə edəcəyik. Bu məhsullar bir-biri ilə yaxşı gedir və özlüyündə dadlı və sağlamdırlar.

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 1 stəkan
• qaynar su - 1 stəkan
• un - 1 stəkan
• yumurta - 1 ədəd
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• duz - bir çimdik
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 300 q
• xama - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• təzə və ya dondurulmuş çiyələk

Hazırlanması:

Dəyişiklik üçün, bu reseptə uyğun olaraq süd və qaynar su ilə tender pancake hazırlayacağıq. , onlardan birini istifadə edəcəyik.

1. İlıq süd, ilıq olmalıdır. Bu, su banyosunda, qazda və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər.

2. Bir qab südün içinə yumurta, duz və şəkər əlavə edin, çırpıcı ilə qarışdırın. Sonra süzülmüş unu əlavə edib yenidən qarışdırın.

3. Suyu qaynadın və davamlı qarışdıraraq nazik bir axınla xəmirə tökün. Kifayət qədər incə bir xəmir almalısınız, tutarlılığı kremə bənzəyir.

4. Tavanı qızdırın, xəmirin ilk hissəsi üçün yağla yağlayın və üzərinə nazik bir lay çömçə tökün. Altı qızardıqda, çevirin və digər tərəfi də qızardın.

5. Hazır məhsulları bir boşqabda bir yığına qoyun.

6. İçliyi hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün, bunun üçün nəzərdə tutulmuş bütün maddələri, yəni kəsmik, xama və şəkəri qarışdırın. Dadmaq üçün sonuncunu əlavə edin. Resept onun təxmini nisbətini verir.

7. Bitmiş və bir az soyudulmuş məhsulun üzərinə bir qaşıq ilə kəsmik kütləsi və üzərinə bir neçə doğranmış çiyələk dilimi qoyun. Giləmeyvə çox böyük deyilsə, onları bütöv şəkildə qoya bilərsiniz.

Təzə giləmeyvə istifadə etmək yaxşıdır. Ancaq ümumiyyətlə dondurulmuşlarla edilə bilər, ya da başqa.

8. Məhsullarımızı bir boruya və ya zərfə yuvarlamaq və xama və ya mürəbbə ilə xidmət etmək qalır. Bütün çiyələklər qalıbsa, onları bir boşqaba qoyun. Onlar ən yaxşı bəzək olacaqlar!

Bu desert uşaqlar üçün səhər yeməyi üçün verilə bilər. Onlar həmişə ondan məmnundurlar!

Kəsmik və sarımsaq ilə doldurulmuş təzə otlar ilə pancake

Növbəti üsul şirin olmayan doldurmağı sevənlər üçün idealdır. Üstəlik, ondan istifadə edərək iki fərqli şəkildə bişirə bilərsiniz. Birincisi, adi pancake bişirmək və içərisində göyərti ilə kəsmik içliyi bükməkdir.

İkincisi, məhsulların özlərini otlarla bişirmək və doldurmağı da otlarla hazırlamaqdır.

Biz asan yollar axtarmırıq və buna görə də daha mürəkkəb və maraqlı gedəcəyik. Yəni “tam proqram” deyilən şeyi hazırlayacağıq.

Ehtiyacımız var:

• süd - 500 ml
• un - 1 stəkan
• yumurta - 3 ədəd
• kərə yağı - 35 q
• şəkər - bir çimdik
• duz - 0,5 tsp
• şüyüd - 1/2 dəstə (cəfəri ilə)

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 200 q
• yumurta - 1 ədəd
• göyərti - bir dəstə

İstənilən və daha çox bəyəndiyiniz göyərtilərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu şüyüd, cəfəri, reyhan, tərxun, arugula ola bilər. Pikanlıq üçün doldurmaya bir diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlanması:

1. Ərinmiş yağı əvvəlcədən isidilmiş südün içinə tökün. Qarışıq isti olmalıdır. Yumurta, duz və şəkər əlavə edin və bir ələkdən süzülmüş unu unutmayın.

Blinçiklərimiz şirin olmasa da, mütləq şəkər əlavə edin. Bu, hazır məhsulun daha qırmızı və gözəl görünməsinə kömək edir.

2. Şüyüdləri doğrayın. Və ya cəfəri və şüyüddən istifadə edə bilərsiniz və yaranan qarışığa göyərti əlavə edə bilərsiniz. Çırpıcı ilə qarışdırın.

3. Xəmir hazırdır və bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qabı yaxşıca qızdırmalı və bitki yağı ilə yağlamalısınız. Xəmirin bir hissəsini tökün və qızıl qəhvəyi qədər bir tərəfdən pancake bişirin.

4. Sonra çevirin və digər tərəfi qızardın.

5. Kəsmikləri çəngəllə doğrayın. Əgər kifayət qədər qabadırsa, onu bir ələkdən ovuşdurun və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Çiy yumurta və doğranmış göyərti əlavə edin. İstəyirsinizsə, sarımsağı presdən keçirin, onu da əlavə edin.

Kütləni qarışdırın və bir az dəmlənməsinə icazə verin. Yüngül duz da əlavə edə bilərsiniz.

6. Bişmiş məhsulun kənarına içlikdən bir qaşıq qoyun və onu boru və ya zərflə bükün. Və dərhal xidmət edin.

Bu şəkildə hazırlanan pancake beş dəqiqə masada dayanmayacaq. Bu artıq təsdiqlənib! Bu doldurma çox tez-tez hazırlanmır və həmişə xoş bir sürpriz kimi gəlir.

Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş süddə nazik pancake bişirmək haqqında video

Hörmətli dostlar, xüsusən bu məqalə üçün biz bir video çəkdik ki, orada yalnız göyərti və sarımsaq ilə kəsmik dolmasının necə hazırlanacağını, həm də dadlı və ən əsası nazik pancake necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz.

Onların hamısının şəffaf olmasına və çoxlu kiçik deşiklərə malik olmasına baxmayaraq, kifayət qədər davamlıdırlar. Onlara tamamilə hər hansı bir doldurmağı bağlaya bilərsiniz və məhsul yükə tab gətirəcək və qırılmayacaq.

Belə pancakelərdə heç bir şey bükmək lazım deyil və onlar üçün otlar ilə xəmir etmək də lazım deyil. Reseptin özü çox yaxşı və diqqətəlayiqdir. Bunu nəzərə aldığınızdan əmin olun!

Sizi də kanalımıza abunə olmağa dəvət edirəm. Çox maraqlı şeylərimiz var!

Fırında xama ilə bişmiş bir desert şəklində pancake resepti

Bu reseptdən istifadə etsəniz, yaxınlarınız daima bu dadlı deserti bişirməyinizi xahiş edəcəklər. Belə bir yeməyə müqavimət göstərmək sadəcə mümkün deyil.

Gördüyünüz kimi, yemək olduqca adi deyil və mənim sözümü qəbul edin, çox dadlı!

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 250 ml
• buğda unu - 140 q
• yumurta - 2 ədəd
• sarısı - 1 ədəd
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• duz - bir çimdik
• vanilin - bıçağın ucunda

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 250 q
• xama - 100 - 120 q
• kərə yağı - 50 q
• şəkər tozu - 30 q
• sarısı - 3 ədəd
• limon qabığı
• kişmiş - 30 q
• vanilin - bıçağın ucunda

Sous üçün:

• süd - 100 ml
• yumurta - 1 ədəd
• xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• şəkər - 30 q

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayaq. Bunu etmək üçün un, duz və şəkər qarışdırın. Vanilin əlavə edin, yoxsa vanil şəkər əlavə edin. Bir az daha çox, yəni 0,5 çay qaşığı lazımdır. Bütün boş komponentləri qarışdırın.

Unu süzməyi unutmayın, bu mütləqdir.

2. Bir az isti süd əlavə edin, birinci yarısını, sonra qalanını. Və sonunda yumurta və sarısı əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

Xəmiri 20 dəqiqə dəmləmək üçün qoyuruq, israr etdikdən sonra yağı əlavə edib yenidən qarışdırırıq.

2. Həmişəki kimi gözəl qəhvəyi pancake qızardın. Tavanın yağlanması üçün yağ lazımdırsa, bişirməzdən əvvəl səthi yağlayın.

3. Bir qabda yarım limonun qabığını rəndələyin, şəkər tozu və kərə yağı ilə qarışdırın.

4. Başqa bir qabda kəsmik, xama və sarısı birləşdirin.

5. Hər şeyi bir qabda birləşdirin və yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə edin. Doldurma hazırdır.

6. Şirniyyatımızı 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirəcəyik. Əvvəlcədən istilənmək lazımdır. Bu vaxt, istiləşir, yaranan doldurmağı bişmiş pancake ilə sarın. Onu borulara bükmək lazımdır. Və sonra onları iki bərabər yarıya kəsin.

7. Bizə kifayət qədər yüksək tərəfləri olan bir çörək qabına ehtiyacımız var. Kərə yağı ilə yağlanmalı və sonra bu şəkildə düzülməlidir. Dilim yuxarıda olmalıdır.

8. Formanı 10 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndərin.

9. Bu vaxt içindəkilər bişirilir, sousu hazırlayın. Bunun üçün yumurtanı şəkərlə süpürgə və ya mikserlə çalın. Sonra çalmağa davam edərkən xama və süd əlavə edin.

10. 10 dəqiqədən sonra qabı çıxarın və sousu pancakelərin üzərinə tökün.

11. Onları yenidən bişirmək üçün qoyun. Bu dəfə başqa 15 dəqiqə. Ayrılan vaxtdan sonra onlar çox gözəl və qırmızı olacaqlar.

Nəhayət, hazır yeməyi ilə formanı çıxardıqdan sonra üzərinə şəkər tozu və ya darçın səpə bilərsiniz. Qəhvə həvəskarları üçün isə üyüdülmüş qəhvə və ya kakao uyğun gəlir.

Kiçik bir ələkdən səpin. Bu, taxılları daha səliqəli şəkildə paylayacaqdır. Yemək ən yaxşı şəkildə isti verilir. Dadlı olacaq!

Kəsmik və alma dilimləri ilə doldurulmuş pancake

Bu gün kəsmikin meyvələrlə birləşməsini və onlardan doldurulmasını hələ düşünməmişik. Və prinsipcə, tamamilə hər hansı bir birləşmə ola bilər. Armud və alma qışda xüsusilə yaxşıdır.

Bu gündən bəri biz artıq çox sayda xəmir reseptini nəzərdən keçirdik və pancake müxtəlif yollarla necə bişirəcəyinizi söylədik, bu reseptdə bu mərhələni atlayacağıq.

Xəmir üçün resept və onları bişirmək üçün hərəkətlərin ardıcıllığı, bu gün təklif olunan hər hansı birini seçə bilərsiniz. Və ya istifadə edin, ehtimal ki, artıq yüzdən çox yığılmışdır. Çox dadlı çıxır

Hazır qırmızı məhsullar artıq süfrənizdə olduqda, tez doldurmağa başlaya bilərsiniz.

Ehtiyacımız var:

• pancake - 10 ədəd
• alma - 3 ədəd orta)
• kəsmik - 400 q
• bal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• darçın - 1 xörək qaşığı (və ya dadmaq üçün)

Hazırlanması:

1. Almaları yuyun və qabığını soyun. Bunu etmək daha yaxşıdır ki, doldurma daha yumşaq olsun və dequstasiya zamanı artıq heç bir şey hiss edilməməsi üçün. Sonra onları kiçik dilimlərə kəsin.

2. Qızartma qabını bir az qızdırın və doğranmış parçaları içinə göndərin. Yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

3. Amma şəkər və darçın səpməyi unutmayın, Pulpa əlavə dad və ətirlə doyurulsun. Dilimlər yumşalana qədər aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın.

4. Bu arada qovrulurlar, ayrı qabda kəsmik və balı qarışdırırıq. Kəsmikin daha yumşaq olması üçün əvvəlcə onu bir qarışdırıcı ilə döymək və ya ələkdən sürtmək daha yaxşıdır.

5. Blinçinin üzərinə əvvəlcə kənarlarından birindən kəsmik içliyi qoyun. Sonra bir qaşıq alma dilimləri. Saman və ya zərflə yuvarlayın. Bütün hazırlanmış məhsulları eyni şəkildə yuvarlayın.

Süfrəyə verə bilərsiniz. Qoxusu mətbəxdədir, sadəcə onu sözlə təsvir etmək mümkün deyil. Və necə dadlıdır!!!

Kəsmik və albalı ilə süddə pancake bişirmək haqqında video

Və burada kəsmik və albalı doldurulması ilə sevimli qızıl "günəşləri" hazırlamaq üçün tam təlimatlarla tanış ola biləcəyiniz başqa bir dadlı resept var.

Resepti necə bəyənirsiniz? Bəyəndinizmi?!

Nuş olsun!

Süfrənizi bəzəmək üçün ən məşhur yeməklərdən biri kəsmikli pancakedir. Eyni zamanda, hansı hadisənin heç bir əhəmiyyəti yoxdur: çayla adi görüş olacaq, yoxsa ciddi bir hadisə.

Kəsmiklə doldurulmuş pancake istənilən pis havada günü işıqlandıracaq, əhval-ruhiyyəni yüksəldəcək və təbii ki, mədəni faydalı, doyumlu və dadlı yeməklərlə dolduracaq.

Bu, nənənizlə keçirdiyi uzaq uşaqlığı xatırlamaq üçün əla bir yoldur. Blinçiklərin belə dadlı qoxusuna oyandığınızı xatırlayın? Sevgi ilə hazırlanmış dadlı səhər yeməyi üçün mətbəxə tələsirsiniz?

Eyni şeyi öz əllərinizlə etmək, yeri gəlmişkən, heç də çətin olmayacaq. Yalnız bütün bişirməyə sərf olunan vaxt bilikdən asılıdır - orta hesabla bu, təxminən 40 dəqiqədir.

Kəsmik ilə doldurulmuş pancake yalnız qurmanları çox sevir, inanın, heç kim belə çörəkçilikdən imtina etməyə cəsarət etməyəcək.

Bu yazıda kəsmik ilə pancake hazırlamaq üçün hər bir resepti ətraflı təhlil edəcəyəm. Uğurlar!

Fotoşəkilli resept: kəsmik ilə evdə hazırlanmış pancake

Bəlkə də ən sadə reseptlə başlayacağam. Təxminən 10 porsiyaya çatır. Əgər daha çox və ya daha az istəsəniz, bütün inqrediyentlərin miqdarı nəzərdə tutulan hissələrə uyğun seçilməlidir.

Düzgün hazırlıq və sonradan dondurma ilə kəsmik ilə doldurulmuş pancake, birincisi, çox uzun müddət təzə qalacaq, ikincisi, istənilən vaxt (sabah, nahar, desert, günortadan sonra çay, şam yeməyi) yeyilə bilər.

Pancake üçün bütün lazımi məhsullar:

2 stəkan yüksək dərəcəli buğda unu və eyni miqdarda seçilmiş süd, 2 ədəd toyuq yumurtası, 2 xörək qaşığı qum şəkəri və eyni miqdarda bitki yağı, dadmaq üçün duz (təxminən 1 çimdik), ayrıca ½ yemək qaşığı bitki yağı .

Kəsmik doldurma üçün: 500 qram təzə kəsmik, 2 çay qaşığı yağ və ya istənilən yağ faizi olan xama, 1 toyuq yumurtası, 2 xörək qaşığı ağ şəkər və dadına görə bir az vanilin (bıçağın ucu ilə yaxın) .

Kəsmiklə doldurulmuş evdə hazırlanmış pancake necə hazırlanır:

1. İşimə yumurtaları duz və şəkər qumu ilə kifayət qədər dərin dibi olan bir qabda üyütməklə başlayıram. Yumurta, ağı və sarısı komponenti bir-birindən ayrılıb, ayrıca inqrediyentlərlə sürtülsə, daha yaxşı olar.
2. Sonra orada süd əlavə edirəm. Ancaq hamısı deyil, bir stəkandan cəmi 0,75 litr. Qarışığı yaxşıca döyün.
3. Unu birdən deyil, yavaş-yavaş, qaşıq-qaşıq, daim qarışdıraraq əlavə etməyin vaxtıdır. Daha sonra onu müdaxilə edən topaqlardan, çirklərdən təmizləmək və oksigenlə doyurmaq üçün əvvəlcə onu ələkdən keçirməyi məsləhət görürəm. Bunu etməli deyilsiniz.
4. Südün qalan hissəsini kütləyə tökürəm.
5. Pancake xəmirinin yoğrulmasında son toxunuş bitki yağı əlavə olunacaq. Sonra bir qabda homojen bir kütlə yaranana qədər yaxşıca qarışdırıram.
6. Çox nazik pancake həvəskarısınızsa, bunun üçün xəmir bir az su və ya süd ilə seyreltilə bilər. Əsas odur ki, həddini aşmayın.
7. Bişirməzdən əvvəl qabı bərabər şəkildə qızdırıram, dibini yağla və ya bir parça donuz və bir kepçe ilə yağlayıram, xəmirin 2/3 hissəsini qaba köçürürəm. Qızartma yağı bütün sonrakılar üçün deyil, yalnız ilk pancakedən əvvəl tökülməlidir.
8. Doldurulmuş pancake qurumasın deyə, yığını qapaq ilə örtməyi məsləhət görürəm.

İndi keçək dolmaya:

1. Mən kəsmik götürürəm və siz onu ya üyüdə bilərsiniz, ya da daha rahat olmaq üçün ətçəkən maşından keçirə bilərsiniz.
2. Yumşaq, hamarlanana qədər onu kərə yağı və ya hər hansı bir yağ faizi ilə xama, həmçinin toyuq yumurtası, qısa çörək şəkəri və vanil ilə qarışdırıram.
3. Hazır pancakelərin hər birinin üzərinə bir az kəsmik qoyuram, təxminən 2 xörək qaşığı kifayətdir. Gələcəkdə pancakeləri bir boru, bir zərf, bir piramida, üçbucaq ilə sara bilərsiniz ... Ümumiyyətlə, istədiyiniz kimi.
4. Kəsmikli pancake hazır olduqda, onları tavada qızartmaq qalır. Yenə kərə yağı / bir parça donuz ilə örtürəm və pancakeləri kürəklə aşağı qoyuram və onları bir tərəfdə 3 dəqiqəyə qədər saxlayıram, qalan 2-si kifayətdir.

Budur, kəsmik ilə pancake üçün addım-addım resept hazırdır! Dostlarınız, ailəniz və dostlarınızla rəftar edin - onlar ləzzəti mütləq qiymətləndirəcəklər. Nuş olsun!

Fotoşəkilli resept: rulonda kəsmik ilə öz əlinizlə pancake

Bunlar yalnız kəsmiklə doldurulmuş sadə pancake deyil, bütün pancake rulonudur. Tərkibində qatıq və çiyələk jeli də var, ancaq hər ikisinin dadını seçə bilərsiniz.

Pancake üçün vacib qidaların siyahısı:

1 stəkan yüksək dərəcəli buğda unu, 2 ədəd toyuq yumurtası, 1 çay qaşığı duz və eyni miqdarda qabartma tozu, 1 stəkan ilıq mineral su, 1 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd, 2 xörək qaşığı bitki yağı.

İçlikdə məndə olacaq: 400 qram təzə kəsmik (çəkisi daha asan), istənilən dadlı 100 qram qatıq və 1 paket jele (bu halda çiyələk) və ½ stəkan qaynadılmış su.

Evdə pancake hazırlamağa başlayaq:

1. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, un ələkdən keçirilsə, daha yaxşı olar. Bununla belə, bir ələk olmadıqda, onu orijinal şəklində istifadə edə bilərsiniz. Mən toyuq yumurtası ilə qarışdırıram.
2. Duz əlavə edirəm, yenidən qarışdırıram.
3. Mineral suyu birdən deyil, yavaş-yavaş tökürəm, daim qarışdırmağı unutmadan.
4. Qabartma tozu, onunla birlikdə ağ qatılaşdırılmış süd əlavə edib yenidən qarışdırıram.
5. Növbəti addım bitki yağı kütləyə göndərmək və nəhayət xəmir yoğurmaqdır. Tutarlılıq baxımından maye olmalıdır və sıxlığın artması halında su əlavə edilməlidir və ya əksinə - un.
6. Pişirmədən əvvəl qovurma qabını qızdırıram, bitki yağı ilə yağlayıram və ya yenə kiçik bir parça donuz əti ilə yağlayıram və siz artıq pancake bişirə bilərsiniz.
7. Hər biri üçün çox vaxt çəkməyəcək və qaralmış kənarları və qızartma tərəfinin qırmızı görünüşü hazırlığı göstərəcəkdir.

Doldurmağa keçək:

1. İlk öncə kəsmiklə qatıq qarışdırıram.
2. Sonra çiyələk jelesinə bir stəkan isti su tökün, rahat bir qaba tökün. Yavaşca qarışdırıram və jelenin soyumasını gözləyirəm.
3. Mən kəsmiklə qatıqla maye jele ilə birləşdirirəm, yenə iki qarışığı hamarlanana qədər qarışdırıram.
4. Yaranan kütləni bir müddət soyuducuya göndərirəm, hər şey əmin olana qədər. Çox dondurmaq və soyumaq lazım deyil.
5. Sonra "üst-üstə düşmə" üsulundan istifadə edərək mətbəx masasının üzərinə pancakeləri yaydım və üzərinə qatqılarla kəsdiyimi yaydım, bütün əraziyə yaydım.
6. Yavaş-yavaş diqqətlə bütün xəmirləri rulon halına gətirirəm.
7. Yaranan rulonu yapışqan filmə qoyuram ki, dəmlənsin və yaxşıca isladılsın. Bir neçə saat kifayətdir.
8. Sonra rulonu kəsmik ilə kəsmək qalır və onu masaya etibarlı şəkildə təqdim edə bilərsiniz.

Pancake rulonunun resepti hazırdır. Qeyri-adi və çox dadlı - barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Nuş olsun!

Video reseptim