Et ilə makaron necə hazırlanır. Ətli spagetti - İtalyan qaydasında makaron, rus dilində! Ət və pendir, göbələk, qaymaq, pomidor ilə spagetti reseptləri. Fırında pomidor sousunda donuz əti ilə makaron

Böyük bir makaron çeşidi, boşqabda üstünlüklü görünən orijinal, həcmli olanları seçməyə imkan verir. Qaynadıldıqdan sonra bir dəstə içində qalmamaları üçün axan suyun altında yaxşıca yaxalanmalıdırlar.

Tava bişirmək üçün dana, toyuq və kiçik yağ qatıları olan donuz ətidir. Bu növ ətlər uzun pörtləmə tələb etmir. Acılı tomat pastası bişirmə müddətini qısaldar, yeməyə inanılmaz şirin və turş bir dad və iştahaaçan portağal çalarları verər.

Təzə otlara səpilən ətli makaron, yalnız isti, tərəvəz salatı ilə tamamlanan süfrəyə verilir.

Tərkibi

• makaron - 300 q
• donuz əti - 300 qr
• soğan - 1 ədəd.
• tomat pastası - 2 osh qaşığı l.
• günəbaxan yağı - 50 ml
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün qara bibər
• su - 100-150 ml

Hazırlıq

1. Əti emal etməklə başlayın. Bu reseptdə olduğu kimi donuz əti, toyuq və ya mal əti ola bilər. Mal ətini bişirmək daha uzun çəkir. Daha kök və doyurucu olmağı sevirsinizsə, bir qat yağ ilə donuz ətindən istifadə edin.

Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, kiçik parçalara ayırın. Dərin qızartma qabda günəbaxan yağını qızdırın (kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz), əti yüksək istilikdə 5-8 dəqiqə qızartın, ətin rəngi dəyişsin və biraz qəhvəyi olsun.

2. Tava ətinə qaynar su tökün. Örtün və istiliyi azaldın. 15-20 dəqiqə bişirin. Ət yumşaq olmalıdır.

3. Böyük bir soğanı soyun, xırda kublara kəsin, tavaya əlavə edin, qarışdırın və orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qovurun.

4. Tomat pastası əlavə edin, qarışdırın, yavaş alovda 10-15 dəqiqə qaynatın. Tava içərisində kifayət qədər yağ yoxdursa, bir az əlavə edin. Yağ yerinə bir az qaynar su əlavə edə bilərsiniz.

5. Bu anda su qabını ocağa göndərin. Qaynatın, bir az duz əlavə edin. Makaron əlavə edin. Qazana yapışmalarının qarşısını almaq üçün qarışdırın və onlar üçün təlimatlarda göstərildiyi kimi bişirin. Bir ələk və ya süzgəc atın və isti su ilə yuyun, birbaşa krandan edə bilərsiniz. Artıq suyu stəkana çəkin.

Ətli spagetti dəniz makaronundan çox uzaqdır.

Hər şey daha maraqlıdır!

Yemək çox zəngin, gözəldir, dadını təyin edən aromatik qatqıların və sousların varlığını qəbul edir.

Uzun məhsullar xüsusilə uşaqlar tərəfindən sevilir və hətta yeyənlər də heyrətamiz makarondan məmnuniyyətlə zövq alacaqlar.

Bəs spagetti ilə ətin ən yaxşı birləşməsi nədir və onları necə bişirmək olar?

Ətli spagetti - ümumi yemək prinsipləri

Yeməyi dadına görə sevindirmək üçün yalnız bərk buğda spagetti istifadə edirik. Digər qidalardan ayrı qaynadılır və suyu boşaldılır. Durum buğda məhsulları ümumiyyətlə durulama tələb etmir. Ancaq bir az bişmişsə və ya sadəcə yapışmışsa, su ilə yaxalamaq daha yaxşıdır. Pişirmə vaxtı ümumiyyətlə paketdə göstərilir, lakin prosesi izləmək daha ağıllıdır.

Yemək bişirmək üçün üç əsas qayda:

1. Məhsullar yalnız qaynar və duzlu suya qoyulur.

2. Maye spagetti ilə müqayisədə 10 dəfə çox olmalıdır.

3. Makaronlara zərər verməmək üçün xüsusilə bişməyin ikinci hissəsində çox qarışdırmayın.

Spagetti ilə birləşdirmədən əvvəl ət qaynadılır, qızardılır və ya bişirilir. Parçalarda və ya kıyılmış ətdə istifadə olunur. Yemək tez-tez hər cür sous, sarğı, tərəvəz, göbələk və bişirilməsini də tələb edən digər maddələrlə birləşdirilir.

Ətli spagetti yeməkləri yalnız sobada bişirilir, həm də sobada bişirilir. Çox vaxt əsas məhsulların dadını mükəmməl şəkildə artıran pendir ilə.

Tarif 1: Pomidor sousundakı ətli spagetti

Pomidor sousu ət ilə spagetti üçün adi bir əlavədir, ancaq yalnız bu reseptə uyğun hazırlanmasa. Suyu zərif, zərif bir qoxu ilə çıxır və əsas məhsulların dadını mükəmməl vurğulayır.

Tərkibi

0,3-0,4 kq ət;

2 diş sarımsaq;

1 soğan;

1 qaşıq tomat pastası;

3 pomidor;

400 qram spagetti;

50 ml ağ şərab;

1 şirin bibər;

3 xörək qaşığı yağ;

70 q pendir.

Ədviyyatlardan sizə lazım olacaq: duz, şəkər, kekik, bibər, dəfnə yarpağı və xidmət üçün otlar.

Hazırlıq

1. Əti yuyuruq, ət dəyirmanından keçiririk və bir qaşıq yağla qovurma qabına azca qovururuq. Sonra bir qaba köçürün.

2. Soğanı kəsin, bir az daha çox yağ əlavə edərək eyni tavada şəffaf olana qədər qızartın.

3. Bibəri kublar şəklində doğrayın, incə sarımsaqla soğana göndərin, tərəvəzləri birlikdə 2 dəqiqə qovurun.

4. Şərab əlavə edib zəif odda bir dəqiqə bişirin.

5. Tomat pastası və rəndələnmiş soyulmuş pomidor əlavə edin. Sosu bir neçə dəqiqə qaynatırıq, duz və şəkər, kekik və digər ədviyyatlar əlavə edirik.

6. Kıyılmış əti yaydıq. Qalın çıxsa, bir az su tökə bilərsiniz. Tercihlerimize diqqət yetiririk.

7. Pendir sürtün və bir qaba qoyun, örtün və bir dəqiqədən sonra söndürün.

8. Təlimata uyğun olaraq duzlu suda spagetti bişirin.

9. Makaronları boşqaba qoyun, üstünə ətirli sousu, göyərti qoyun və işiniz bitdi!

Tarif 2: ət və göbələk ilə spagetti

Ətin parçalara qoyulduğu bir ailə yeməyi üçün doyurucu bir yemək. Göbələk kimi hər hansı bir spagetti istifadə edirik. Tarifdə adi göbələklər var.

Tərkibi

0,3 kq mal əti;

0,2 kq şampinon;

0,25 kq spagetti;

2 soğan;

Yağ, ədviyyat;

100 ml krem;

1 şirin bibər.

Hazırlıq

1. Mal əti yaxalayın, parçalara ayırın və ağarana qədər yüksək istilikdə qızartın. Sonra qapağı örtürük, odunu minimuma endiririk və 40 dəqiqə bişirin, lazım olsa bir az qaynar su əlavə edin, halbuki ət özü suyu çıxarmalıdır.

2. Soğanı yarım halqalarda doğrayın, başqa bir tavada yarım dəqiqə qızartın.

3. Şampinonları bir boşqaba kəsin və tavaya da qoyun. Soğan ilə qızartın. Lazım gələrsə daha çox yağ əlavə edin.

4. Zolaqlara kəsilmiş bibəri göbələklərə əlavə edin, yumşalana qədər bişirin.

5. Əti göbələk və tərəvəz ilə birləşdirin, qarışdırın.

6. İndi kremi tökün, ədviyyat əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin və söndürün.

7. Qaynadılmış spagetti ilə süfrəyə verin, yaşıl cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Tarif 3: İtalyan dilində ət və parmesan ilə spagetti

Məşhur karbonaraya çox bənzəyən yas və parmesanlı bir İtalyan spagetti yeməyi. Digər pendir istifadə edə bilərsiniz, lakin sərt çeşiddən daha yaxşıdır.

Tərkibi

200 qram ət;

80 qram parmesan;

40 qram xama;

2 qaşıq şərab (ağdan daha yaxşı);

2 diş sarımsaq;

Hər hansı ədviyyat;

0,3 kq spagetti.

Hazırlıq

1. Qızartma qabına bir az yağ tökün, ocağın üstünə qoyun.

2. Sarımsağı soyun, 4 hissəyə kəsin və qızılı rəngə qədər qızardın, sonra parçaları götürün və atın.

3. Əti nazik dilimlərə kəsin və sarımsaqdan sonra qızardın.

4. Şərab tökün, ədviyyat, xama əlavə edin və bişənə qədər qapağın altına bişirin.

5. Ət pörtlənərkən, spagetti bişirin.

6. Makaronları tavaya köçürün.

7. Rəndələnmiş Parmesanı qoyun, sürətlə qarışdırın və dərhal plitələrin üzərinə qoyun. Fesleğen yarpağı, təzə cəfəri ilə bəzəyin.

Tarif 4: Fırından ət və pendir ilə spagetti

Bu yemək üçün yağlı ət götürmək daha yaxşıdır, məsələn, donuz əti, quzu bonfili. Hər hansı bir pendir, ancaq mozzarella varsa, bir nağıl alırsınız!

Tərkibi

300 q ət;

120 q pendir;

300 qr spagetti;

200 ml pomidor suyu;

0,5 çay qaşığı. oregano və reyhan;

Yağ, duz.

Hazırlıq

1. Spagetti paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin, suyu boşaltın.

2. Əti nazik zolaqlar şəklində qızartıncaya qədər qızardın.

3. Spagetti ətlə birləşdirin, yumurta, ədviyyat, göyərti əlavə edin, pomidor sousuna tökün. Hər şeyi və duzu qarışdırırıq, yağlanmış bir forma qoyduq.

4. Pendirlə çiləyin və səthdə qızıl qəhvəyi görünənə qədər 12-15 dəqiqə bişirin.

Tarif 5: ət və tərəvəz ilə spagetti

Çox parlaq və şirəli ətli tərəvəz spagetti bir variantdır. Mal əti ilə resept, lakin digər ət və ya quş filesi də istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

0,3 kq ət;

0,25 kq spagetti;

1 kök;

2 pomidor;

1 soğan;

Yağ, ədviyyat;

2 diş sarımsaq.

Hazırlıq

1. Mal əti xırda doğrayın, kublar və ya nazik zolaqlar şəklində ola bilər. Yağda qızartın.

2. Soğanı əlavə edin, halqalara kəsin, birlikdə bişirin.

3. Yerkökü və bibəri də saman halına gətiririk, ətə göndəririk. İstilik mühiti hazırlayırıq və tərəvəzləri yumşalana qədər gətiririk.

4. Pomidorun dərisini çıxarın, dilimlərə kəsin və tərəvəzlərin üzərinə atın. Mənim qapağımın altında saxlayırıq 7.

5. Sonda doğranmış sarımsağı qoyun.

6. Makaron bişirin, ət və tərəvəz ilə qarışdırın. Bitdi!

Tarif 6: Ət və albalı pomidorları ilə bişmiş spagetti

Fırında gözəl bir makaron yeməyi bişirmək üçün başqa bir seçim. Albalı pomidoru yoxdursa, adi pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, lakin meyvələri səliqəli şəkildə kəsə bilmək üçün sıx və çox yetişməmişdir.

Tərkibi

200 qram ət;

400 qram spagetti;

1 dəstə yaşıl soğan;

1 soğan;

70 qram pendir;

10 albalı pomidor;

Yağ, ədviyyat.

Hazırlıq

1. Spagetti bişirin. Ancaq tam hazır deyil. Makaron yumşaq olmamalıdır, biraz az bişirilməsinə icazə vermək yaxşıdır.

2. Mal əti parçalara ayırın, yağda qızardın.

3. Et qızardıldığı üçün soğanın yarım halqasını əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızartırıq.

4. Albalı yarıya bölün, yaşıl soğanı doğrayın.

5. Hər şeyi qarışdırın, yumurta, ədviyyat əlavə edin və qəlibə qoyun.

6. Pendirlə yuxuya gedin və 20 dəqiqə bişirin.

Tarif 7: Qaymaqlı sousda ətli spagetti

Kremli ətri olan çox incə bir yemək üçün resept. Bunun üçün hər hansı bir ət ala bilərsiniz, amma çox yağlı deyil. Hər hansı bir yağ tərkibli krem \u200b\u200bqəbul edə bilərsiniz, ancaq daha çox sousa ehtiyacınız varsa, miqdarı artırın.

Tərkibi

200 qram spagetti;

200 qram ət;

50 qram pendir;

Duz, sarımsaq;

250 ml krem;

Bir az şüyüd (quru);

Kərə yağı.

Hazırlıq

1. Təlimata uyğun olaraq spagetti bişirmək.

2. Qızartma qabda bir parça kərə yağı əridin.

3. Bir ət parçasını 2-3 boşqaba kəsin. Bir çəkiclə döyürük, amma güclü deyil, bir az, belə ki daha sürətli bişirilir və daha yumşaq olur. Qırılmış boşqabları zolaqlar şəklində kəsin, az qala yumuşaya qədər qızartın.

4. Krem, duz, istiot əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə bişirin.

5. Doğranmış sarımsağı qoyun. Miqdarı sizin ixtiyarınızdadır, qoxu üçün biraz yada bilər və bariz bir dad üçün bir neçə mixək qoya bilərsiniz.

6. Pendir sürtün və sarımsaqdan sonra göndərin. Pendir həll olunana qədər sousu qızdırın, şüyüd qoyun və söndürün.

7. Xidmət edərkən spagetti boşqablara, üstünə isə ətli qaymaqlı sousa qoyun.

Makaronların bir-birinə yapışmaması üçün ümumiyyətlə yağlanır. Ancaq kərə yağı əritmək vaxt itirmək və çirkli qablardır. Sadəcə qazana bir qaşıq bitki yağı əlavə edib qarışdırmaq olar.

Pomidor dərilərinin bişirilməsi çətindir və qabda möhkəm qalır, buna görə də onları götürmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün pomidorları qaynar su ilə yandırın, sonra soyuq suda saxlayın.

Etin qurumaması üçün qızartma müddətini qısaltmaq üçün parçaları çəkiclə azca döymək olar. Xüsusilə mal əti varsa. Əvvəlcə bir parça 1 və ya 2 santimetr təbəqələrə kəsilir, döyülür və yalnız sonra zolaqlar və ya kublar şəklində kəsilir.

Spagettiinizə hansı spagetti əlavə edəcəyinizi bilmirsiniz? İtalyan ədviyyatları, Provencal otları əlavə edin və qətiliklə səhv etməyəcəksiniz!

Ev xanımlarının ən çox yaydığı səhvlərdən biri də makaronları soyuq su ilə yaxalamaqdır. Spagetti yaxalamaq lazımdırsa, yalnız qaynar su ilə yuyun. Və ağıllı ev xanımları da makaron qoymazdan əvvəl isti su ilə süzgəcin üstünə tökürlər.

Pis buğda spagetti almısınız, yumşaqdırlar və formalarını yaxşı tutmurlar? Onları atmayın! Yalnız bitənə qədər bişməyin, yalnız yarısında. Və sonra kərə yağı, ət, tərəvəz və ya yumurta ilə bir qabda qızartın.

Makaron ən populyar və əlverişli məhsuldur. Fərqli forma, ölçü və uzunluqda olan bir çox makaron növü var. Spagetti, ucuz və dadlı bir məhsul olaraq, menyumuzda möhkəm yerləşmiş italyan əriştə və ya vermicelli - adi insanlarda italyan dilindən "İp" kimi tərcümə olunan bir makaron növüdür. Ətli spagetti Gurme yeməyi ilə sadə bir yeməkdir.

Ət ilə makaron hazırlamaq üçün maddələr:
• 300 qr donuz bonfili
• 250 qr spagetti
• 1 soğan başı
• 1 bolqar bibəri
• 3-4 osh qaşığı. qaşıq soya sousu
• 4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
• Duz və acı qara bibər.

Yemək yalnız dadı ilə deyil, həm də toxluğu ilə sevindirir. Bu yeməyin xüsusiyyəti, prosesin prostatı və məhsulların mövcudluğudur. Və makaronun mükəmməl çıxması üçün qatı buğdadan yumurta əsasında hazırlanmış etibarlı istehsalçılardan istifadə edin.

Ətli spagetti üçün sadə bir resept

Pişirmə prosesinə başlamazdan əvvəl bütün lazımi məhsulları hazırlamalısınız. Ətin sümüyü olmayan bir boyun və ya bonfile istifadə etməsi tövsiyə olunur.

Şirin bibər və pomidorları yuyun, kəsin və budaqları və toxumları götürün. Tərəvəzləri incə zolaqlar şəklində kəsin.

Yağı bir qızartma qabda qızdırın və ətini qızartın, incə və uzun dilimlərə qədər yüksək odda, yumşalana qədər kəsin.

Əti ayrı bir boşqaba köçürün və qalan yağ ilə qızartma qabda doğranmış tərəvəzləri soğan və bolqar bibəri nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşalana qədər qovurun.

Qızardılmış əti yenidən tərəvəzlərlə qovurma qabına qoyun, duz və istiot vurun, soya sousuna tökün, qarışdırın, örtün və qaynadılmış rejimdə 7-8 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt yeməyimiz üçün ət bazası hazırlanarkən, spagetti duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Təlimata görə, makaron kifayət qədər tez bişirilir - 6-8 dəqiqə.

Suyu bir süzgəcdən boşaltın, spagetti ətin içinə qoyun və orta dərəcədə odun üstündə, qabın içindəki bütün maddələri güclü bir şəkildə qarışdırın, qaynadılmış spagetti ət və tərəvəzlə 2-3 dəqiqə qovurun.

Yemək hazırdır!

İtaliyada makaron kilometrlərlə yeyilir və burada yeyilir ət ilə spagetti kiloton. Bu da pəhriz və normalara riayət etməkdir ...

Ətli spagetti dəniz makaronundan çox uzaqdır.

Hər şey daha maraqlıdır!

Yemək çox zəngin, gözəldir, dadını təyin edən aromatik qatqıların və sousların varlığını qəbul edir.

Uzun məhsullar xüsusilə uşaqlar tərəfindən sevilir və hətta yeyənlər də heyrətamiz makarondan məmnuniyyətlə zövq alacaqlar.

Bəs spagetti ilə ətin ən yaxşı birləşməsi nədir və onları necə bişirmək olar?

Ətli spagetti - ümumi yemək prinsipləri

Yeməyi dadına görə sevindirmək üçün yalnız bərk buğda spagetti istifadə edirik. Digər qidalardan ayrı qaynadılır və suyu boşaldılır. Durum buğda məhsulları ümumiyyətlə durulama tələb etmir. Ancaq bir az bişmişsə və ya sadəcə yapışmışsa, su ilə yaxalamaq daha yaxşıdır. Pişirmə vaxtı ümumiyyətlə paketdə göstərilir, lakin prosesi izləmək daha ağıllıdır.

Yemək bişirmək üçün üç əsas qayda:

1. Məhsullar yalnız qaynar və duzlu suya qoyulur.

2. Maye spagetti ilə müqayisədə 10 dəfə çox olmalıdır.

3. Makaronlara zərər verməmək üçün xüsusilə bişməyin ikinci hissəsində çox qarışdırmayın.

Spagetti ilə birləşdirmədən əvvəl ət qaynadılır, qızardılır və ya bişirilir. Parçalarda və ya kıyılmış ətdə istifadə olunur. Yemək tez-tez hər cür sous, sarğı, tərəvəz, göbələk və bişirilməsini də tələb edən digər maddələrlə birləşdirilir.

Ətli spagetti yeməkləri yalnız sobada bişirilir, həm də sobada bişirilir. Çox vaxt əsas məhsulların dadını mükəmməl şəkildə artıran pendir ilə.

Tarif 1: Pomidor sousundakı ətli spagetti

Pomidor sousu ət ilə spagetti üçün adi bir əlavədir, ancaq yalnız bu reseptə uyğun hazırlanmasa. Gravitasiya zərif, zərif bir qoxu verir və əsas məhsulların dadını mükəmməl vurğulayır.

2 diş sarımsaq;

1 qaşıq tomat pastası;

400 qram spagetti;

50 ml ağ şərab;

1 şirin bibər;

Ədviyyatlardan sizə lazım olacaq: duz, şəkər, kekik, bibər, dəfnə yarpağı və xidmət üçün otlar.

1. Əti yuyuruq, ət dəyirmanından keçiririk və bir qaşıq yağla qovurma qabına azca qovururuq. Sonra bir qaba köçürün.

2. Soğanı kəsin, bir az daha çox yağ əlavə edərək eyni tavada şəffaf olana qədər qızartın.

3. Bibəri kublar şəklində doğrayın, incə sarımsaqla soğana göndərin, tərəvəzləri birlikdə 2 dəqiqə qovurun.

4. Şərab əlavə edib zəif odda bir dəqiqə bişirin.

5. Tomat pastası və rəndələnmiş soyulmuş pomidor əlavə edin. Sosu bir neçə dəqiqə qaynatırıq, duz və şəkər, kekik və digər ədviyyatlar əlavə edirik.

6. Kıyılmış əti yaydıq. Qalın çıxsa, bir az su tökə bilərsiniz. Tercihlerimize diqqət yetiririk.

7. Pendir sürtün və bir qaba qoyun, örtün və bir dəqiqədən sonra söndürün.

8. Təlimata uyğun olaraq duzlu suda spagetti bişirin.

9. Makaronları boşqaba qoyun, üstünə ətirli sousu, göyərti qoyun və işiniz bitdi!

Tarif 2: ət və göbələk ilə spagetti

Ətin parçalara qoyulduğu bir ailə yeməyi üçün doyurucu bir yemək. Göbələk kimi hər hansı bir spagetti istifadə edirik. Tarifdə adi göbələklər var.

0,2 kq şampinon;

1 şirin bibər.

1. Mal əti yaxalayın, parçalara ayırın və ağarana qədər yüksək istilikdə qızartın. Sonra qapağı örtürük, odunu minimuma endiririk və 40 dəqiqə bişirin, lazım olsa bir az qaynar su əlavə edin, halbuki ət özü suyu çıxarmalıdır.

2. Soğanı yarım halqalarda doğrayın, başqa bir tavada yarım dəqiqə qızartın.

3. Şampinonları bir boşqaba kəsin və tavaya da qoyun. Soğan ilə qızartın. Lazım gələrsə daha çox yağ əlavə edin.

4. Zolaqlara kəsilmiş bibəri göbələklərə əlavə edin, yumşalana qədər bişirin.

5. Əti göbələk və tərəvəz ilə birləşdirin, qarışdırın.

6. İndi kremi tökün, ədviyyat əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin və söndürün.

7. Qaynadılmış spagetti ilə süfrəyə verin, yaşıl cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Tarif 3: İtalyan dilində ət və parmesan ilə spagetti

Məşhur karbonaraya çox bənzəyən yas və parmesanlı bir İtalyan spagetti yeməyi. Digər pendir istifadə edə bilərsiniz, lakin sərt çeşiddən daha yaxşıdır.

200 qram ət;

80 qram parmesan;

40 qram xama;

2 qaşıq şərab (ağdan daha yaxşı);

2 diş sarımsaq;

1. Qızartma qabına bir az yağ tökün, ocağın üstünə qoyun.

2. Sarımsağı soyun, 4 hissəyə kəsin və qızılı rəngə qədər qızardın, sonra parçaları götürün və atın.

3. Əti nazik dilimlərə kəsin və sarımsaqdan sonra qızardın.

4. Şərab tökün, ədviyyat, xama əlavə edin və bişənə qədər qapağın altına bişirin.

5. Ət pörtlənərkən, spagetti bişirin.

6. Makaronları tavaya köçürün.

7. Rəndələnmiş Parmesanı qoyun, sürətlə qarışdırın və dərhal plitələrin üzərinə qoyun. Fesleğen yarpağı, təzə cəfəri ilə bəzəyin.

Tarif 4: Fırından ət və pendir ilə spagetti

Bu yemək üçün yağlı ət götürmək daha yaxşıdır, məsələn, donuz əti, quzu bonfili. Hər hansı bir pendir, ancaq mozzarella varsa, bir nağıl alırsınız!

200 ml pomidor suyu;

0,5 çay qaşığı. oregano və reyhan;

1. Spagetti paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin, suyu boşaltın.

2. Əti nazik zolaqlar şəklində qızartıncaya qədər qızardın.

3. Spagetti ətlə birləşdirin, yumurta, ədviyyat, göyərti əlavə edin, pomidor sousuna tökün. Hər şeyi və duzu qarışdırırıq, yağlanmış bir forma qoyduq.

4. Pendirlə çiləyin və səthdə qızıl qəhvəyi görünənə qədər 12-15 dəqiqə bişirin.

Tarif 5: ət və tərəvəz ilə spagetti

Çox parlaq və şirəli ətli tərəvəz spagetti bir variantdır. Mal əti ilə resept, lakin digər ət və ya quş filesi də istifadə edə bilərsiniz.

2 diş sarımsaq.

1. Mal əti xırda doğrayın, kublar və ya nazik zolaqlar şəklində ola bilər. Yağda qızartın.

2. Soğanı əlavə edin, halqalara kəsin, birlikdə bişirin.

3. Yerkökü və bibəri də saman halına gətiririk, ətə göndəririk. İstilik mühiti hazırlayırıq və tərəvəzləri yumşalana qədər gətiririk.

4. Pomidorun dərisini çıxarın, dilimlərə kəsin və tərəvəzlərin üzərinə atın. Mənim qapağımın altında saxlayırıq 7.

5. Sonda doğranmış sarımsağı qoyun.

6. Makaron bişirin, ət və tərəvəz ilə qarışdırın. Bitdi!

Tarif 6: Ət və albalı pomidorları ilə bişmiş spagetti

Fırında gözəl bir makaron yeməyi bişirmək üçün başqa bir seçim. Albalı pomidoru yoxdursa, adi pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, lakin meyvələri səliqəli şəkildə kəsə bilmək üçün sıx və çox yetişməmişdir.

200 qram ət;

400 qram spagetti;

1 dəstə yaşıl soğan;

1 soğan;

70 qram pendir;

10 albalı pomidor;

1. Spagetti bişirin. Ancaq tam hazır deyil. Makaron yumşaq olmamalıdır, biraz az bişirilməsinə icazə vermək yaxşıdır.

2. Mal əti parçalara ayırın, yağda qızardın.

3. Et qızardıldığı üçün soğanın yarım halqasını əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızartırıq.

4. Albalı yarıya bölün, yaşıl soğanı doğrayın.

5. Hər şeyi qarışdırın, yumurta, ədviyyat əlavə edin və qəlibə qoyun.

6. Pendirlə yuxuya gedin və 20 dəqiqə bişirin.

Tarif 7: Qaymaqlı sousda ətli spagetti

Kremli ətri olan çox incə bir yemək üçün resept. Bunun üçün hər hansı bir ət ala bilərsiniz, amma çox yağlı deyil. Hər hansı bir yağ tərkibli krem \u200b\u200bqəbul edə bilərsiniz, ancaq daha çox sousa ehtiyacınız varsa, miqdarı artırın.

200 qram spagetti;

200 qram ət;

50 qram pendir;

Bir az şüyüd (quru);

1. Təlimata uyğun olaraq spagetti bişirmək.

2. Qızartma qabda bir parça kərə yağı əridin.

3. Bir ət parçasını 2-3 boşqaba kəsin. Bir çəkiclə döyürük, amma güclü deyil, bir az, belə ki daha sürətli bişirilir və daha yumşaq olur. Qırılmış boşqabları zolaqlar şəklində kəsin, az qala yumuşaya qədər qızartın.

4. Krem, duz, istiot əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə bişirin.

5. Doğranmış sarımsağı qoyun. Miqdarı sizin ixtiyarınızdadır, qoxu üçün biraz yada bilər və bariz bir dad üçün bir neçə mixək qoya bilərsiniz.

6. Pendir sürtün və sarımsaqdan sonra göndərin. Pendir həll olunana qədər sousu qızdırın, şüyüd qoyun və söndürün.

7. Xidmət edərkən spagetti boşqablara, üstünə isə ətli qaymaqlı sousa qoyun.

Makaronların bir-birinə yapışmaması üçün ümumiyyətlə yağlanır. Ancaq kərə yağı əritmək vaxt itirmək və çirkli qablardır. Sadəcə qazana bir qaşıq bitki yağı əlavə edib qarışdırmaq olar.

Pomidor dərilərinin bişirilməsi çətindir və qabda möhkəm qalır, buna görə də onları götürmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün pomidorları qaynar su ilə yandırın, sonra soyuq suda saxlayın.

Etin qurumaması üçün qızartma müddətini qısaltmaq üçün parçaları çəkiclə azca döymək olar. Xüsusilə mal əti varsa. Əvvəlcə bir parça 1 və ya 2 santimetr təbəqələrə kəsilir, döyülür və yalnız sonra zolaqlar və ya kublar şəklində kəsilir.

Spagettiinizə hansı spagetti əlavə edəcəyinizi bilmirsiniz? İtalyan ədviyyatları, Provencal otları əlavə edin və qətiliklə səhv etməyəcəksiniz!

Ev xanımlarının ən çox yaydığı səhvlərdən biri də makaronları soyuq su ilə yaxalamaqdır. Spagetti yaxalamaq lazımdırsa, yalnız qaynar su ilə yuyun. Və ağıllı ev xanımları da makaron qoymazdan əvvəl isti su ilə süzgəcin üstünə tökürlər.

Pis buğda spagetti almısınız, yumşaqdırlar və formalarını yaxşı tutmurlar? Onları atmayın! Yalnız bitənə qədər bişməyin, yalnız yarısında. Və sonra kərə yağı, ət, tərəvəz və ya yumurta ilə bir qabda qızartın.