girişKefir pancake necə hazırlanır. Klassik kefir pancake. Kefirdə alma ilə hava pancake
Görünür - sadə bir yemək: Xəmir hazırladım və qırmızı pancake dağını bişirdim. Ancaq nədənsə bəziləri kefirdə mükəmməl yeməli pancake alır, bəzilərində xəmir incə tortlara sürünür. Plyushkinin tövsiyələri və sirləri kefirdə tüklü pancake hazırlamağınıza kömək edəcək, bu addım-addım bir fotoşəkil və bunun üçün ətraflı təlimat verən ən yaxşı reseptdir. Bir zamanlar mən də bir anda hər şeydə müvəffəq olmadım, ancaq məsləhətlər və sübut edilmiş bir resept varsa, yemək çox asandır. Nəticə gözlənilir - səhər yeməyi üçün dadlı tüklü pancake və bonus olaraq bütün gün üçün əla əhval.
Ləzzət üçün kefir pancake reseptinizə darçın, vanil və ya bir çimdik hind qozu əlavə edə bilərsiniz. Daha şirindirsə, qalın xəmir qatılığı üçün bir qaşıq şəkər və bir az daha un əlavə edin.
Tərkibi
Kefirdə yeməli pancake etmək üçün sizə lazım olacaq:
- kefir% 1 maye - 250 ml;
- buğda unu - 260 q (və ya 2 üzlü stəkan);
- toz şəkər - 2 osh qaşığı. l;
- incə duz - bir çimdik;
- yumurta - 1 ədəd.
- soda - 1 çay qaşığı. üst olmadan;
- sirkə 6 və ya 9% - 1 osh qaşığı. l;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
Tüklü kefir pancake necə bişirilir
Çırpmaq və qarışdırmaq üçün əlverişli olan dərin yeməklər alırıq. Bir yumurtanı parçalayırıq, şəkər və duz əlavə edirik. Kefirimdəki pancake bir az şirindir, daha şirin edə bilərsiniz. Duz haqqında unutmayın, onsuz pancake yumşaq olacaq.
Çırpma ilə enerjili bir şəkildə işləyin, maddələri köpük baloncukları ilə tək bir kütlə halına gətirin. Kefir tökün. Mikrodalğalı sobada və ya sobada bir az qızdırmaq, ilıq etmək məsləhətdir.
Unu ələyin və kefir-yumurta qarışığına hissə-hissə əlavə edin. Əvvəlcə bir stəkan un əlavə edirəm. Heç bir parça olmaması üçün hərtərəfli qarışdırın.
Şura. Kefir pancake üçün xəmirə bir dəfəyə un əlavə etməyin, ancaq iki və ya üç dozada hər dəfə un parçaları qırılır.
Xəmiri çırpma və ya qaşıq üstünə qoydum. Qalınlığa baxıram - təxminən qalın qaymaq və ya xama kimi olacaq. Ancaq bu un kifayət deyil, tüklü pancake yalnız qalın xəmirdən çıxacaq və bundan düz olacaq.
Un əlavə etməyə davam edirəm, hər hissədən sonra hamuru hamar olana qədər pancake üzərinə xəmir edirəm. Bu, tüklü kefir pancake üçün ideal bir tutarlılığı əldə etməyi asanlaşdırır. Bu dəfə mənə düz iki stəkan un lazım oldu (bir stəkanın həcmi 250 ml), xəmir qalınlaşdı, fotoşəkil çırpma üçün necə uzandığını göstərir. Eyni şeyi almalısan. Ancaq aydınlaşdırmaq istəyirəm - un fərqlidir, üzlü bir stəkanda və 150 \u200b\u200bqramda sıxlığa daha yaxşı diqqət yetirin.
Kefirdə mayasız tüklü pancake hazırladığımız üçün xəmirin yüngül olması üçün havalanmalı və pancake yaxşı qalxmışdır. Həmişə sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edirəm. Tozu bir qaba tökməlisiniz, sirkə tökün. Köpüklənməyi dayandırana qədər gözləyin və xəmirə tökün. Lakin soda ləzzəti sizi narahat etmirsə, unu ilə birlikdə soda əlavə edə bilərsiniz.
Çörək soda əlavə etdikdən sonra xəmir qalın qalacaq, lakin daha yüngül və tüklü, yapışqan olacaq. Baxın, qarışdırarkən qabların divarlarından ayrılmış kimi görünür, içindəki qaşıq səy göstərmədən asanlıqla çevrilir.
Tava yağı ilə yüksək istilikdə qoyun, təxminən bir dəqiqə qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Hamuru bir xörək qaşığı ilə qabığın yan tərəfinə basaraq sanki istədiyiniz hissəni ayırırıq. Çıxarılanı tavanın üstünə bükün və xəmiri barmağınızla itələyin ki, yuvarlaq bir parça şəklində kərə yağına sığsın. Yuxarıda baloncuklar və çuxurlar görünməyə başlayana qədər və altındakı qızıl bir ənlikə qədər pancake qovurun.
Şura. Pancake qızartmaq üçün böyük bir tava istifadə edin, yaxşı qızdırın və kifayət qədər yağ əlavə edin. Soyuqda tüklü pancake işləməyəcəkdir.
İki çəngəllə çəkin və ya kulinariya spatulasında sürüşün. Tərcümə edin. Çevirdikləri anda pancake dərhal çox yemiş olur, iki-üç dəfə böyüyürlər. Bişməməyə çalışın, qarşı tərəf sürətlə qızardılır. Bir dəqiqə içində qızaracaq və boşqabdakı pancake götürə bilərsiniz. Lazım gələrsə yağ əlavə edin və növbəti pancake partiyasını qızartmağa davam edin.
Kefirdə isti, qırmızı sulu pancake təqdim edirik. Xama, qatılaşdırılmış süd, cem ilə - nə istəsəniz.
Həmişə olduğu kimi, maraqlı filmlər oxumaqdansa izləməyi sevənlər üçün
Səmimi və dadlı pancake həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. Pancake hazırlamaq üçün bir çox resept var, hər kəs zövqünə görə seçə bilər. Bu gün tələsik tüklü kefir pancake hazırlayacağıq. Yemiş pancake almaq üçün bəzi sadə tövsiyələrə riayət etməlisiniz.
Ancaq gəlin uzun müddət mübahisə etməyək, amma bişməyə başlayaq. Siyahıya görə kefirdə sürətli və ləzzətli yeməli pancake hazırlamaq üçün məhsullar hazırlayacağıq, bunlar ən sadədir. Şüşə - 200 ml.
İsti kefirə ehtiyacımız var, sobada və ya mikrodalğada istiləşdirəcəyik. Bu vaxt yumurtanı bir qaba ayırın, şəkər əlavə edin, qarışdırın.
İsti kefirə duz və soda əlavə edin.
Yumurta qarışığına duz və soda ilə kefir tökün. Soda dərhal kefirin asidik mühiti ilə reaksiya verir.
Yaxşı qarışdırın və unu bir qaba süzün. Bütün unu bir dəfəyə əlavə etməməyi məsləhət görürəm, unun xüsusiyyətləri fərqli olduğundan bir az daha az ehtiyacınız ola bilər. Və yumurtanın ölçüsü vacibdir. 65 qram ağırlığında seçilmiş bir yumurtam var.
Budur belə bir qalın xəmir.
5 dəqiqə saxlayın, amma hələlik qabı bitki yağı ilə qızdırın. Xəmiri bir qaşıqla düzün (şirniyyat istifadə etdim). Atəş orta olmalıdır, belə ki, pancake bişirməyə vaxt tapsın. Tava bir qapaq ilə örtün. Digər tərəfə çevirin və 3-4 dəqiqə qapaqsız pancake qovurun.
Bir-birinə çırpılmış sulu kefir pancake, dadmağa hazırdır, ən qısa müddətdə cem, xama və ya qatılaşdırılmış süddən çıxın və ailənizi özlərinə kömək etməyə dəvət edin.
Ətraflı reseptimiz yeni başlayan aşpazlara yeməli klassik kefir pancake hazırlamağa kömək edəcəkdir. Bu sadə yeməyə ən adi və sərfəli məhsullar daxildir və şirin hazırlanması sadədir! Bununla birlikdə, nəzəriyyə təcrübəsiz faydasızdır, buna görə ehtiyac duyduğumuz hər şeyi yığırıq və bütün ailə üçün şirin bir yemək təşkil edirik.
Və onsuz da olduqca sadə texnikaları mənimsəmiş, bu yeməyi yeni bir versiyada sınaqdan keçirə və sınaqdan keçirə bilərsiniz, məsələn, bişirin.
Tərkibi: 
- kefir - 250 ml;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 180-200 q;
- çörək soda - ½ çay qaşığı;
- bitki yağı (qızartmaq üçün).
Evdə fotoşəkili olan yeməli kefir pancake resepti
- Yumurtanı şəkər və duzla çırpın. Ağ və sarısı birləşdirərək bir çırpma ilə enerjili bir şəkildə çalışırıq.
- Kefiri mikrodalğalı sobada və ya az istilikdə isinənə qədər qızdırırıq (qaynatmayın). Qıcqırdılmış süd məhsulunu şəkər-yumurta qarışığına tədricən tökün, komponentləri çırpma ilə qarışdırmağa davam edin.
- Hissələrə əvvəlcədən soda ilə əvvəlcədən qarışdırılmış ələnmiş un təqdim edirik.
- Kütləni un yumruları olmadan hamar və homojen bir vəziyyətə gətiririk. Bu gün tüklü pancake hazırladığımızdan xəmir nisbətən qalın olmalıdır ki, qızartma zamanı tavanın üstünə yayılmayacaq, əksinə istədiyiniz formanı alsın. Tutarlılıqda, kefirdə pancake üçün xəmir qalın xama bənzəməlidir.
Kefirdə sulu pancake bişirmək necədir
- Bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökərək qalın dibli bir qızartma qabını istiləşdiririk. Bir xörək qaşığı ilə viskoz xəmiri yığırıq və isti bir səthdə kiçik tortlar şəklində yayırıq. Alt tərəfdə xarakterik bir ənlik yaranana qədər orta istilikdə qızartın.
- Kulinariya spatulası ilə hazırlayaraq, pancake-ni döndərin və yenidən "qaralma" nın görünməsini gözləyin. Beləliklə, hər partiyanı hazırlayırıq, lazım olduqda yağ əlavə edirik.
- İsti kefirdə sulu pancake təqdim edirik. Əlavə olaraq xama, mürəbbə, bal, qatılaşdırılmış süd və ya şəkərlə sürtülmüş giləmeyvə seçə bilərsiniz. İstəsəniz, qalan yağdan qurtarmaq üçün əvvəlcə hazır pancake salfet və ya kağız dəsmalın üzərinə qoya bilərsiniz.
Nuş olsun!
Yemiş qəhvəyi pancake həm bütün ailə üçün ləzzətli bir səhər yeməyi, həm də gözlənilməz qonaqlar üçün çay üçün gözəl bir yemək və həm də Maslenitsa qeyd etməsi zamanı ənənəvi və hər kəsin sevdiyi yeməkdir. Shrovetide-də süfrəmizi daim bəzəyirlər, həm də kiçik dolğun günəşlər - pancake. Bal, cem, xama ilə. Həm də içərisindəki otlar ilə, alma və ya balqabaq ilə, yalnız pancake bişmədiyimiz kişmiş və ya kələm ilə. Ancaq bizi bu qədər narahat edən ən əhəmiyyətli şey, pancake-nin kənarları xırtıldayan qəhvəyi bir qabığı ilə dolğun, tüklü və havadar etməkdir. Ən sadə və ən çox sübut edilmiş hər kəsin öyrənə biləcəyi qədər sadə bir şəkildə hazırlanan tüklü kefir pancake.
Bu növ pancake ailəmdə ən sevimlidir. Pancake bişirməyə başlasam, hamı dərhal bunu bilir və hazır olduqda mətbəxə baxmağa başlayır. Dadlı qoxu evə yayılır və müqavimət göstərmək tamamilə qeyri-mümkün olur.
Tüklü pancake hazırlamaqda ən böyük problem hər zaman qovurarkən havaya sovurulması olmuşdur. Əvvəlcə qabın içinə qalın bir xəmir tökürsən və elə bil qalxırlar, sonra bitmiş pancake götürürsən və gözlərin qabağında daha incə olur. Daha az dadlı olsa da, çox məyus ola bilər. Ancaq bu gün sizə danışacağım reseptlərdə heç vaxt belə bir problem yaşamadım.
Bəzən etdiyim incə pancake xüsusi hazırlamaq istəmirdimsə, tüklü kefir pancake demək olar ki, həmişə nəzərdə tutulduğu kimi işləyir.
Tüklü kefir pancake bişirmək üçün necə - addım-addım resept
Bu, xəmir kefir əlavə edilərək hazırlanan sulu pancake üçün klassik bir reseptdir. Niyə kefir bu qədər vacib bir komponentə çevrildi? Hər şey çox sadədir, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulundakı təbii fermentasiya prosesi sayəsində əla bir qabartma tozu olur və eyni zamanda südlü xəmiri yapışqan və yaxşı hazırlayır. Kefir ilə pancake və pancake həmişə hava baloncukları ilə yaxşı dolu çıxır. Buna görə incə pancake delikli olacaq və qalın pancake fasilədə gözenekli və süngər olacaq, çünki bütün hava içəridə baloncuklar şəklində qalacaqdır. Demək olar ki, pancake dünyasındakı tüklü çörəklərə bənzəyir. Zərif və havadar. Və yemək çox vaxt çəkməyəcəkdir.
- kefir - 1 stəkan (250 ml),
- un - 7 xörək qaşığı,
- toz şəkər - 2 xörək qaşığı,
- yumurta - 1 ədəd,
- duz - 0,5 çay qaşığı,
- çörək soda - 0,5 çay qaşığı.
Hazırlanması:
1. Yumurtanı və kefiri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, soyuq olmamalıdır. Artıq bir neçə gün dayanmış kefirdən istifadə etmək çox yaxşıdır və sona çatma tarixindən əvvəl içməyə vaxtları yoxdur. Ümumiyyətlə bu vəziyyətdə pancake kefirin əsl qurtuluşudur.
Bir qabı bir yumurta parçalayın.
2. Yumurta və şəkəri bir çəngəl və ya çırpma ilə birləşdirin. Pancake üçün ümumiyyətlə qarışdırıcı istifadə etmirəm, çünki döyülmüş yumurtalara ehtiyac yoxdur.
3. Bir fincan kefir şəkərli yumurta qabına əlavə edin. Kefir və yumurtanın bir araya gəlməsi üçün bir çırpma ilə hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qarışığı duzlayın. İstəyirsinizsə, vanil şəkər və ya vanil ekstraktı əlavə edə bilərsiniz, sonra tüklü kefir pancake daha aromatik olacaq. Ancaq şəxsən mən pancake təbii dadını sevirəm.
4. İndi unu götürün və bir ələk və ya ələk kupasından bir qaba süzün. Elek un daha yaxşıdır, çünki daha az yığılır və xəmiri daha havadar edir, bu da bizə lazım olan şeydir.
5. Yumruları yumşaltmaq və qalın və hamar olmaq üçün xəmiri çox yaxşı qarışdırın. Yalnız bundan sonra kefir turşusu ilə birləşərək qazın sərbəst buraxılması ilə kimyəvi reaksiyaya başlayacaq çörək soda əlavə edilə bilər.
Bəzi insanlar xəmir yoğurmanın əvvəlində soda əlavə edirlər, məsələn, əvvəlcə kefiri soda ilə qarışdırırlar, hər şeyin köpürdüyünə sevinirlər, sonra yumurta və un qoyurlar. Bu proses kimyası baxımından səhvdir. Turşu ilə qarşılıqlı əlaqə qurarkən qazdan qazın sərbəst buraxılması sonsuz bir proses deyil, zamanla məhduddur və buna çox erkən başlasanız, xəmirin qaba tökülmə vaxtı gəldikdə bitəcək və xəmirdə minimum baloncuklar olacaqdır. Belə ümumi bir səhv etməyin. Yemək soda hər zaman bir qabartma tozu kimi sonunda əlavə olunur. Bu, həqiqətən yeməli pancake əldə etməyin yeganə yoludur.
6. Xəmir çox incədirsə, üzərinə daha çox un əlavə edin. Bunu tədricən, hər dəfə bir xörək qaşığı edin. Ali xəmir xama kimi qalın olmalıdır və böyük çətinliklə qaşıqdan axıdılmalıdır. Bir qızartma qaba tökərkən bir az yayılır, bu pancake möhtəşəmliyinin ikinci sirridir.
7. Tava yaxşı qızdırın və yağ əlavə edin. Yağ, xırtıldayan bir qabıq əldə etməyə imkan verir, əgər onsuz qovurursanız, yapışmayan örtüklü bir qabda, onda pancake tüklü, ancaq qabıqsız və məxmər kimi olacaqdır.
Xəmirin kifayət qədər qalın olub-olmadığına əmin deyilsinizsə, əvvəlcə bir pancake bişirin və onun necə yayıldığına baxın, kifayət qədər dolğun və ya əksinə. bir şey səhvdirsə, bir az un əlavə edib xəmir yoğrmaq olar. Pancake dadına baxın, xəmirə hələ də duz və şəkər əlavə edilə bilər. İlk pancake həmişə sınaqdan keçir.
Bir-iki qaşıq istifadə edərək tavada kiçik pancake şəklini düzəldin. Əlinizin ovucundan daha böyük olmamalıdır, ümumiyyətlə bir xörək qaşığına sığan xəmir həcmi kifayətdir.
8. Pancake qızartmaq üçün içəridə bişirməyə və çöldə yanmamağa vaxtları olması üçün orta və ya bir qədər az istilik daha yaxşıdır. Bir tərəfi yaxşı qızardıqdan sonra, pancake bir spatula ilə çevirin. Hər iki tərəfdəki ənlik təmizlənə bilər.
Tüklü kefir pancəklərimiz hazırdır. Görün necə dolğun və gözenekli çıxdılar, həqiqi xırdalanlar.
Pancake isti ikən hər kəsi masaya dəvət etməyin vaxtı gəldi. Cem və xama çıxın və uçun! Nuş olsun!
Yumurtasız kefir və maya ilə pancake - sulu və həssasdır
Kefirdə tüklü pancake hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən müxtəlif reseptlərdən bəhs etdiyimiz üçün müxtəlif maddələr birləşmələrindən keçməyi təklif edirəm. Yəni pancake üçün bu reseptdə eyni kefir qalır, ancaq yumurta olmayacaq və maya əlavə ediləcəkdir. Hər hansı bir bişmiş məhsulu həqiqətən tüklü və havadar hala gətirən xəmiri nə mükəmməl boşaltmaq olar? Əlbəttə ki, ənənəvi maya. Beləliklə, sulu pancake üçün resept bu həqiqətən sehrli məhsulu atlamadı. Xüsusilə mağazada quru maya deyil, gerçək canlı basılmış vəziyyətdə taparsanız. Sonra pancake yalnız yeməli deyil, kiçik qırmızı buludlar kimi olacaqdır.
Bəli, əlinizdə həmişə maya yoxdur, amma varsa, bu reseptə uyğun olaraq pancake hazırlamağa çalışın.
Sizə lazım olacaq:
- un - 1 stəkan,
- kefir - 200 ml,
- sıxılmış maya - 8 qram,
- şəkər - 2 çay qaşığı
- duz - bir çimdik
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Kefir götürün və otaq temperaturundan bir qədər yuxarı olan bir temperaturda qızdırın. Yalnız əvvəlcədən soyuducudan çıxara bilər və ya ocağın üstündə biraz isidə bilərsiniz. Mayanın canlanmağa başlaması üçün bədənə ehtiyac var.
2. Kefirə şəkər və maya əlavə edin. Mayanı həll etmək üçün yaxşı qarışdırın və mayalanmağa başlayın. Köpük görünənə qədər qabı isti bir yerə qoyun.
3. Süzülmüş unu və duzu əlavə edin və bütün parçalar yox olana qədər yaxşı qarışdırın. Xəmir yaxşı xama qalınlığına malik olmalıdır və yavaş-yavaş qaşıqdan sürüşdürün. Xəmirin üstünü örtün və qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyun.
4. Xəmir qalxıb baloncuklarla örtüləndən sonra dərhal pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir tavanı orta istilikdə qızdırın və bitki yağı tökün. Tüklü kefir pancake, məsaməli quruluşuna görə bir süngər kimi işləyəcək və yağ udacaq, buna görə də pancake yanmaması üçün tavadakı miqdarına baxın.
5. Hər tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın. İçəridə də bişməlidirlər. Bunu öyrənmək üçün qızardılmış ilk pancake götürün və yarısını bölün, ortası yaxşı bişməlidir. Çiy xəmir içəridə qalırsa, ancaq çöldə onsuz da qırmızılı bir qabıq varsa və ya hətta yanarsa, ocağın istiliyini azaltmaq vacibdir. Tava demək olar ki, soyuyana qədər növbəti pancake partiyasını gözləyin və yenidən cəhd edin. Uğurlu pancake üçün ümumiyyətlə orta istilik tələb olunur.
6. Bir qabın üstünə və ya bir qaba hazır qəhvəyi pancake qoyun. Hələ isti vəziyyətdə və hər cür sous və konservlərlə xidmət edin.
Nuş olsun!
Kefir və alma ilə ləzzətli pancake
Elmaların kefirdə sadəcə təəccüblü sulu pancake olduğunu bilirdinizmi? Belə pancake həm qışda, həm də yayda hazırlana bilər, yalnız bir alma tapmaq lazımdır. Özləri ilə şirin və aromatik, həm isti, həm də soyuq dadlıdırlar. Belə pancake o qədər dadlıdır ki, onları heç bir şey olmadan tamamilə yeyə bilərsiniz, çünki doldurulma onsuz da içərisindədir. Ailəm alma qablarını çox sevir və tez-tez bişirməyimi xahiş edir. Və mən özüm bu reseptdən istifadə edirəm, məsələn, evdə pancake batıracağınız bir xama və ya cem olmadıqda. Şirin dişlər, bunlar xaricində sarğısız pancake yeməyə razı deyillər. Alma ilə kefir üzərində sulu pancake əsl bir qurtuluşdur.
Sizə lazım olacaq:
- un - 1 stəkan,
- kefir - 1 stəkan,
- şəkər - 3 xörək qaşığı,
- yumurta - 1 ədəd,
- alma - 2 ədəd (orta ölçülü),
- soda + sirkə - 1 çay qaşığı,
- duz - bir çimdik
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Bir qabda şəkər və duz ilə yumurta qarışdıraraq ənənəvi olaraq başlayın. Onları çox qamçılamaq lazım deyil, bir az köpüklənsinlər və bu da kifayətdir.
2. Yaxşı qarışdırılmış bir yumurtanın içinə kefir tökün. Ən yaxşısı soyuducudan deyil, bir az istilənsə. Hərtərəfli qarışdırın.
3. İndi tədricən unu gələcək xəmirə qarışdırın. Təxminən dörddə birini əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Bir az əlavə edin və yenidən qarışdırın. bu üsul kötüklərin uzun müddət üyüdülməsinin qarşısını alır.
4. Nəticə gözəl, hamar, qaymaqlı xəmir olmalıdır. İndi üzərinə soda əlavə edib kefir pancake tüklü olması üçün baloncuklar inkişaf etdirmə prosesinə başlaya bilərsiniz.
5. İndi almaları kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Onları sürtməyin, çünki alma çox suyu buraxacaq və xəmir çox maye olacaq, un əlavə edib yenidən yoğurmalısınız. Bizim vəziyyətimizdə, almaları qarışdırmaq və dərhal pancake bişirməyə başlamaq lazımdır, xəmirdə kefir ilə reaksiya verən soda içərisində hələ də baloncuklar var.
6. Xəmirə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qaşıq əlavə edin. Bitki yağı haqqında unutmayın, onsuz çox sevdiyimiz xırtıldayan qəhvəyi qabığı ala bilməyəcəksiniz. Pancake kənarı qəhvəyi olan kimi onu digər tərəfə çevirmə vaxtı gəldi.
7. Digər tərəfdən, pancake də bir qədər qızardıncaya qədər bir neçə saniyə qızartın.
Kiçik sirrimi sizinlə bölüşəcəm. Əvvəlcə həmişə yalnız bir pancake bişirirəm və hazır olan kimi götürüb dadına baxıram. Birincisi, bu şəkildə tavanın kifayət qədər isidib istiləmədiyini və çox isti olmadığını anlaya bilərsiniz, pancake yandırılacaq və ya xam qalacaq. İkincisi, xəmirdə kifayət qədər alma olub olmadığını, duz və şəkərin olub olmadığını öyrənməyə çalışa bilərsiniz. İlk pancake bir parça ola bilər, amma qalanları üstdə olmalıdır!
Alma ilə hazır tüklü pancake bütün ailəni qoxu ilə toplayacaq, içindəki alma yumşaq və şirəli olacaqdır. Sözlə izah olunmayan nefis, mütləq sınayın!
Kefirdə üzümlü qaşıqlar - sadə və çox dadlıdır
Budur, bu dəfə üzümlü kefirin üstündəki tüklü pancake növünün çox dadlı bir növü. Bu cür pancake, alma ilə olduğu kimi, özləri də yaxşıdır, çox dadlı və şirindir, xüsusən də şəkər üçün acgöz deyilsinizsə. Ancaq ənənəvi mürəbbələr, bal, xama ilə də yaxşı uyğunlaşırlar. Belə pancake, üzümlü həqiqi kiçik çörəklər kimi havadar və yumşaqdır.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- kefir - 1 stəkan,
- un - 2 stəkan,
- yumurta - 1 ədəd,
- xama - 2 xörək qaşığı,
- kişmiş - 150 qram,
- şəkər - 1-2 xörək qaşığı,
- duz - 0,5 çay qaşığı,
- soda və ya qabartma tozu - 1 çay qaşığı,
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Bir qabda kefir, şəkər və duzu qarışdırın. Orada bir yumurta əlavə edin və homojen bir kütlə əldə edənə qədər çırpma ilə bir az çırpın.
2. Qarışığa xama əlavə edin və qarışdırın.
3. Tədricən un əlavə edin. Ondan əvvəl süzmək və ya dərhal bir qaba, məsələn, bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır. Beləliklə, daha az yumru olacaq və xəmir hava ilə doymuş olacaqdır.
4. Üzümləri əvvəlcədən isti suda islatın ki, sərt olmasınlar.
5. Yaxşı qarışdırılmış xəmir sıxlığa görə qaymaq və ya xama bənzəməlidir. İndi içinə qabartma tozu və ya bir qaşıq qabartma soda qoyun. Soda kefirin turşusu ilə birləşəcək və baloncuklar sərbəst buraxmağa başlayacaq, bu da pancake-nizi tüklü edəcək.
6. İndi xəmirə kişmiş əlavə edin və qarışdırın.
7. Kişmiş pancake bir tavada orta istidə bişirin ki, içərisində bişirməyə vaxtları olsun. Tavanın üzərinə yağ tökməyi unutmayın. Yağlı pancake sevmirsinizsə, hazır olanları kağız dəsmalların üstündən götürmək daha yaxşıdır, yağ əmilir və pancake yağlı olmaz. Qızartma zamanı yağ əlavə etmirsinizsə, onda pancake o qədər də gözəl və qırmızı rəngli olmaz.
8. Hazır tüklü kişmiş pancake ən yaxşı isti şəkildə yeyilir. Ancaq soyudulsa da çox dadlı olurlar. Çay və iştaha üçün ailənizə zəng edin!
Otlar ilə sulu pancake - kefir ilə yemək üçün bir resept
Hamımız şirin, amma şirin pancake haqqında. Özünüzü yalnız səhər yeməyi, şam yeməyi və ya Shrovetide şirniyyatları ilə əzizləmək olmaz. Təzə göyərti ilə tüklü kefir pancake hazırlamaq necədir? Onsuz da ləzzətli gəlir, elə düşünmürsən. Və xama ilə inanılmaz dərəcədə dadlıdır.
Sizə lazım olacaq:
- kefir - 300 ml,
- un - 1 stəkandan (xəmirin qalınlığını təqib edin),
- duz - 0,5 çay qaşığı,
- soda - 0,5 çay qaşığı,
- şəkər - 2 çay qaşığı
- yumurta - 1 ədəd,
- yaşıl soğan və şüyüd - kiçik bir dəstədə.
Hazırlanması:
1. Hər şeydən əvvəl təzə otlar hazırlayın, yuyun və qurutun. Kefiri isti saxlamaq üçün soyuducudan çıxarın. Onsuz da bir neçə gündür soyuducuda dayanan, biraz daha güclü mayalanmağa başlayan, lakin hələ də pozulmayan krepdən pancake üçün istifadə etmək yaxşıdır.
2. Kefiri xəmir yoğuracağımız böyük bir qaba tökün. Oraya duz, şəkər tökün və yumurtanı parçalayın. Yaxşı qarışdır. Bu proses üçün bir çırpma və ya çəngəl kifayətdir.
3. İndi ən çətin şey xəmirin kifayət qədər qalın olması üçün bu qədər un qoymaqdır. Bunun üçün yalnız bir şeyə məsləhət verə bilərik - tədricən un əlavə edin. 2-3 xörək qaşığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın, daha çox əlavə edin. Və buna görə tüklü pancake üçün xəmirin istənilən tutarlılığını əldə edənə qədər əlavə edin.
4. Xəmir krem \u200b\u200bvə ya yağlı xama kimi kifayət qədər qalın və viskoz olmalıdır. Ancaq həddini aşmayın, pasta xəmir kimi olmamalıdır. Belə pancake quru və pis bişmiş olacaqdır.
5. İndi göyərtiləri kəsək. Soğanı çox incə halqalarla kəsin, çünki pancake içindəki böyük soğan parçaları çox dadlı deyil. Şüyüdün daha həssas olması üçün onu budaqsız kəsmək daha yaxşıdır.
6. İndi otları cəsarətlə bir qaba tökün və xəmirlə atın. Ləzzət üçün daha çox və ya bir qədər istəsəniz, göyərti miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin.
7. Yaxşı, indi pancake qızartmağın vaxtı gəldi. Qızartma zamanı bitki yağı ilə qidalandırmayın, daha sonra pancake yandıracağından kağız salfetlərə axmasına icazə vermək yaxşıdır. Qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə hər iki tərəfə qızartın.
Yaxşı, göyərti ilə sulu dadlı pancake hazırdır və yenidən kefirdə bişirdik. Budur, pancake və pancake hazırlamaq üçün belə faydalı bir kefir.
Özünüzü sağlamlığınıza kömək edin və ailənizi məmnun edin!
Kefir ilə banan pancake sulu və şirindir. Addım-addım video resept
Kefirdə daha böyük bir pancake, bundan əvvəl nə böyüklər, nə də uşaqlar müqavimət göstərə bilməzlər. Şirin və tüklü banan pancake. Bu əsl bayram şirniyyatı və ya səhər yeməyi üçün bənzərsiz bir yeməkdir. Bir dəfə onları bişirməyə çalışdım və ailəm bu pancake-lərə aşiq oldu. Çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. İndi evdə banan varlığı çox vaxt yemək və pancake gətirib çıxardı. Yaxşı, belə bir resept tapmağım boş yerə deyildi.
Bu kolleksiyadakı bütün reseptlər kimi, banan pancake də kefirlə hazırlanır və bu da onları çox yeməlidir. Və mənim üçün bu çox vacib bir meyardır, çünki incə pancake sevmirəm. Mənim üçün nə qədər yaxşıdırlarsa, xəmir və xırtıldayan qabıq o qədər havadar və yumşaqdır. Bu pancake mükəmməldir.
Kefir ilə banan pancake necə bişirilir, video reseptində aşağıya baxın. Çox sadə və sadədir, hər kəs yemək bişirməyi bacarır.