ev / tərəvəz qarışıqları/ Qidaya necə qənaət etmək olar? Həftə üçün menyu: reseptlər, məsləhətlər. Qidaya necə qənaət etmək olar: faydalı məsləhətlər Yemək reseptlərinə necə qənaət etmək olar

Qidaya necə qənaət etmək olar? Həftə üçün menyu: reseptlər, məsləhətlər. Qidaya necə qənaət etmək olar: faydalı məsləhətlər Yemək reseptlərinə necə qənaət etmək olar

Yemək hər bir ailənin büdcəsində böyük xərcdir. Çox vaxt böyük məişət texnikası kimi dəyərli bir şey almaq və ya mənzil üçün qənaət etmək üçün ərzaq xərclərini bir qədər azaltmaq lazım olur. Bundan əlavə, hətta ən varlı insanlar qidaya qənaət etməyə kömək edən sübut edilmiş məsləhətlərdən istifadə edirlər.

Ediləcəkmi

Heç kimə sirr deyil ki, sağlamlığın təməli qidalanmadır. Bu uşaqlar üçün xüsusilə vacibdir.

Əgər qənaət etməyin sirlərini dərk etmək niyyətindəsinizsə, nəyi laqeyd etmək olmaz bilməlisiniz:

Yemək müxtəlif olmalıdır.
Ümumilikdə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi ailə üzvlərinin hər biri üçün gündəlik vitamin və mineralların mənbəyi kimi xidmət etməlidir.
Qidada əlavə yağlar bədən üçün təcili ehtiyac deyil, minimum miqdarda olmalıdır.
Qida inqrediyentlərinin çoxu ləzzətini minimum itki ilə daha ucuz inqrediyentlərlə əvəz edilə bilər.

Alış-veriş üçün əsas qaydalar

Bu qaydaları laqeyd etmək olmaz, çünki onlara ciddi riayət etmək kortəbii xərclərdən qoruyacaqdır:

Heç bir halda acqarına alış-verişə getməməlisiniz. Qəlyanaltı yediyinizə əmin olun, lakin doyurucu bir nahar etmək daha yaxşıdır. Elementar statistika göstərir ki, azacıq da olsa ac olan insanlar eyni istəklərlə tox olanlara nisbətən yeməyə 30% daha çox pul xərcləyirlər.
Mağazaya getməzdən əvvəl ərzaq siyahısının tərtibi üzərində işləməlisiniz. İdeal olaraq, belə bir siyahı hər bir məhsulun təxmini çəkisini, eləcə də aşılmaması lazım olan qiyməti göstərəcəkdir. Beləliklə, yemək üçün nə qədər xərclənəcəyini təxminən hesablaya bilərsiniz. Bəzi qabaqcıl alıcılar yalnız hesablamada ortaya çıxan məbləğdən başlayırlar və bir az daha az xərcləməyi bacarırlar.
Həftə üçün əvvəlcədən tərtib edilmiş menyu məhsulların siyahısını tərtib etməyə kömək edir. Nə bişirmək barədə bir fikir olduqda, siyahı fırfırlar olmadan üzvi şəkildə formalaşır.
Endirim kartları həm də ailə büdcəsinə qənaət etmək üçün nəzərdə tutulub.

Satınalma zamanı davranış

Təcrübəli evdar qadınların bildiyi bəzi fəndlər var. Bu məlumat sizə supermarketlərdə iqtisadi cəhətdən ərzaq almağa imkan verir.

Beləliklə, aşağıdakı məqamlara diqqət yetirməlisiniz:

Ən ucuz məhsullar adətən aşağı rəflərdə yerləşir. Bu o demək deyil ki, onlar daha bahalı məhsullardan dad və keyfiyyət baxımından aşağıdırlar. Onlara diqqət yetirməyə dəyər.
Toplu məhsullar alarkən qablaşdırmanı öyrənmək lazımdır. Çox vaxt qiymət çəkiyə uyğun gəlmir. İstehsalçıların tez-tez hiylələri - 1 kq əvəzinə çəki 800 və ya 940 q, dəyəri isə eynidır.
Ərzaqları toplu almaq yaxşıdır. Bu həm taxıl, un, şəkər, paxlalılar, həm də tərəvəzlərə aiddir. Çox vaxt bir neçə ədəd qablaşdırma üçün adi bir karton qutu qiymət etiketindəki əlavə nömrələrdə əks olunur.
Qablaşdırılmış kolbasa və pendirlər adətən daha bahalı olur. Həm də onları alarkən qablaşdırma üçün əlavə pul ödəməli olacaqsınız. Ən incə dilimləmə qabının belə öz qiyməti var.
Məhsulların toplu alınması sərfəlidir. Ailədə çoxlu xəmir bişirmək adətdirsə, çantalarda un və şəkər almaq mantiqidir. Ayrı-ayrı kiloqramlarda çəkidən daha ucuz olacaq. Tercih edilən qidaları vurğulamaq üçün pəhrizinizi təhlil etməyə dəyər. Topdansatış bazalarından almaq sərfəlidir. Bundan əlavə, bir çox böyük hipermarketlər bir malın böyük həcmdə alınması üçün yaxşı endirimlər təklif edirlər.
Çoxları rəflərdə saxlama müddətinin bitdiyini göstərən qırmızı və ya sarı qiymət etiketləri olan mallar görüblər. Belə məhsullar da alına bilər, lakin ilk növbədə istehlak edilməlidir. Yeganə istisna fermentləşdirilmiş süd məhsullarıdır - bu növ məhsullar terminlərlə təcrübələrə dözmür, çünki bu, bağırsaq pozğunluqları ilə doludur.
Meyvə və tərəvəzlər ən yaxşı mövsümdə alınır. Evdəki dondurucunun həcminə əsaslanaraq, siz hazırda ən ucuz məhsulları dondurub, mövsümdən kənarda bişirə bilərsiniz.
Bəzi malları fermer bazarlarında qənaətlə almaq olar. Ancaq bu, yalnız satıcılar kiçik miqdarda tərəvəz və meyvələr yetişdirən kiçik fermerlər olduqda faydalıdır.
Plastik torba almaq əvəzinə hər dəfə mağazaya gedəndə özünüzlə bir alış-veriş çantası götürə bilərsiniz. Birdəfəlik qənaət çox aydın deyil. Ancaq məsələn, paketlərdə altı ay ərzində nə qədər qənaət edildiyini hesablasanız, layiqli bir məbləğ çıxır.
Uşaqlar ən davamlı və tələbkar müştərilərdir. Mümkünsə, onların iştirakı olmadan məhsulların böyük bir alışını həyata keçirmək daha yaxşıdır.
Yemək üçün büdcənin aydın şəkildə bölüşdürülməsi üçün qaydaya əməl edə bilərsiniz: həftədə bir böyük alış. Beləliklə, həftənin seçilmiş günlərindən birində həftə ərzində bütün ailə üçün yemək alınacaq. Digər günlərdə kiçik alışlar etməyə icazə verilir, bunun üçün ciddi şəkildə müəyyən edilmiş bir məbləğ ayıra bilərsiniz.
Alış-veriş edərkən malların sayını aşmayın. "Gələcəkdə istifadə üçün" almaq yalnız məhsulun yemək masasında sevimli olduğu halda əsaslandırılır.

Kifayət qədər tez-tez rast gəlinən bir vəziyyət, yemək masaya çatmazdan əvvəl soyuducuda xarab olmasıdır. Sadəcə istifadə müddəti bitənə qədər saxlanılan şübhəli zərurətli mallara xərclənən pullar zibil qutusuna göndərilir. Bu cür israfın qarşısını almaq üçün yalnız sizə lazım olanı almaq lazımdır, satın almadan əvvəl bu barədə düşünməlisiniz.

Bundan əlavə, qənaətlə bişirmək olar. Bir qayda olaraq, qidalanmaya bu yanaşma daha çox müxtəlif yeməklərə gətirib çıxarır, buna görə də yemək üçün büdcənin məhdudlaşdırılması heç bir şəkildə ev təsərrüfatlarının doymasına təsir göstərmir.

Mağazada alınan xəmirləri evdə hazırlanan xörəklərlə əvəz etmək lazımdır. Siz həmçinin buğda unu əvəzinə qarabaşaq və ya çovdar götürərək inqrediyentlərlə təcrübə edə bilərsiniz. Belə şirniyyatlar yalnız bir çörək və ya supermarketdə olduğundan daha ucuz olmayacaq, həm də daha faydalı olacaqdır.
Təbii inqrediyentlərdən hazırlanmış dəbli desertlər də öz əlinizlə asanlıqla hazırlana bilər. Bu gün ən populyar təbii marmeladlar və müxtəlif qoz-fındıq və quru meyvələrin əlavə edilməsi ilə meyvə püresindən hazırlanmış şirniyyatlardır. Evdə hazırlanmış karamel isə həmişə şirniyyatçıların qiymətində olub. Evdə hazırlanmış mürəbbədən çoxlu desertlər hazırlana bilər.
Yarımfabrikatlardan imtina etməyə dəyər. Bu, satın alınan əşyalara aiddir. Evdə hazırlanmış köftə və köftə daha ucuz olacaq. Və sahibə ailəsini keyfiyyətli məhsullarla bəslədiyinə əmin olacaq. Yarımfabrikatların hazırlanması ailə ənənəsinə çevrilə bilər ki, bu fəaliyyətə uşaqlar və həyat yoldaşı cəlb olunsun.
Pul qənaət etmək üçün ət məhsullarından imtina edilməməlidir. Qazanclı bir seçim var - pəhrizi sakatatla şaxələndirmək. Ən incə qaraciyər hazırlamaq üçün bir çox resept var və toyuq ürək şorbası bəzi ölkələrdə bir restoran yeməyidir.
Yaşıllar ətirli, müxtəlif yeməklər yaratmaq üçün əvəzsiz vasitədir. Ədviyyatları qiyməti aşağı olan mövsümdə təzə almaqla özünüz hazırlamaq mənasızdır. Cəfəri, fesleğen, oregano və bir sıra başqaları qış üçün qurudula bilər və ya bıçaqla doğranır və hissələrə bölünmüş briketlər şəklində dondurulur.
Karkasın müxtəlif yerlərindən alınan ət ətləri qiymətinə görə fərqlənir. Eyni zamanda, daha ucuz bir parça, qida dəyərinə görə bahalıdan çox az fərqlənir. Bunu da qeyd edə bilərsiniz.
Müxtəlif turşular mətbəxdə bir növ köməkdir. Təəccüblü deyil ki, bir çox nəsillər bu təcrübəni məişətdə tətbiq ediblər. Müxtəlif cemlər, turşular, salat və şorba hazırlıqları qış mövsümündə yemək üçün büdcəni azaltmağa imkan verir.
Həftə üçün yaxşı planlaşdırılmış menyu impulsiv alışlardan qoruyur və tanış məhsulları maraqlı şəkildə birləşdirməyə imkan verir.
Müxtəlif dənli bitkilər menyu üçün əla əsas ola bilər, həmçinin adi yan yeməkləri şaxələndirə bilər. Beləliklə, buğda yarması növlərini qarabaşaq, düyü ilə əvəz edə bilərsiniz, həmçinin yumşaq qarğıdalı sıyığı bişirə bilərsiniz. Çeşid böyükdür.
Pula qənaət etmək üçün yemək hazırlamaq üçün kompleks bir yanaşma tətbiq edə bilərsiniz. Beləliklə, toyuq budları qaynadıqdan sonra qalan bulyonda əla şorba bişirmək olar və qaynadılmış ətdən plov bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Soyuducuda yeməklərin çeşidlənməsi bir çox insana ev təsərrüfatını bacarıqla idarə etməyə kömək edir. Bundan əlavə, tez xarab olan qablar üçün etiketləmə tətbiq edə bilərsiniz. Bu yolla məhsulların xarab olmasına yol verilməyəcək.
Ailənizi orijinal və dadlı yeməklə əzizləmək üçün bahalı məhsullar almaq lazım deyil. Hər ailədə mövcud olan məhsullardan dadlı büdcə yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən bir çox resept var.

Büdcə Reseptləri

Ləzzətli olmaq bahalı demək deyil. İqtisadi cəhətdən olduğu kimi, arıq demək deyil. Yemək üçün büdcəni azaltmağa qərar verən bir çox evdar qadın pəhrizinin daha müxtəlif və eyni zamanda sağlam olduğunu qeyd edir.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır (6 porsiya əsasında):

düyü (tam şüşə və ya 230 q);
toyuq budları (500-600 q);
yerkökü (2 əd.);
soğan (1 ədəd);
sarımsaq (1 baş);
duz (1 tsp), dadmaq üçün ədviyyatlar;
bitki yağı (2 yemək qaşığı).

Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir qazan idealdır, ancaq dərin bir qızartma qabı və ya qalın dibi olan bir tencere də götürə bilərsiniz. Əvvəlcə tərəvəzləri qızılı rəngə qədər doğrayıb qızartmaq lazımdır. Toyuq budlarını böyük parçalara kəsin və soğan və yerkökü ilə qoyun. Sonra ədviyyatlar, duz əlavə edin və toyuq ətini qızardın. Toyuq budları demək olar ki, hazır vəziyyətə gəldiyi anda sarımsaq dilimlərini qoyun. Bundan sonra, düyü bir konteynerə tökün və su ilə örtün ki, maye səviyyəsi taxıl səviyyəsindən 2 barmaq yuxarı olsun. Zəruri hallarda qarışdıraraq, aşağı istilikdə bişirin. Plov qazanda bişirilirsə, ona qarışmağa ehtiyac yoxdur.

Balıq ilə kələm pastası

Bişirmək üçün götürməlisiniz:

kələm (0,5 kq);
un (1 stəkan);
soda və duz (hər biri 0,5 tsp);
bitki yağı (1,5 yemək qaşığı);
kefir (2 stəkan);
yumurta (2 əd.)
konservləşdirilmiş balıq (1 qutu).

Bu jele tortu hazırlamaq üçün əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya ehtiyacınız olacaq.

Kələmi mümkün qədər kiçik doğrayın, sonra yağda qızardın. Çörək qabını yağlamaq üçün az miqdarda yağ buraxın.
Konservləşdirilmiş balıqları bişmiş kələmə tökün - bu kütlə bir doldurma kimi xidmət edəcəkdir. Ayrı-ayrılıqda soda və unu kefir və döyülmüş yumurta ilə duz ilə qarışdıraraq xəmir hazırlayın. İdeal xəmir orta dərəcədə viskoz, demək olar ki, maye olmalıdır.
Xəmirin bir hissəsini bir çörək qabına tökün, sonra içliyi qoyun. Qalan xəmirlə kələmi balıqla örtün və 40 dəqiqə sobaya qoyun.

Göstərilən maddələrin həcmindən 4 porsiya əldə edilir.

Küftə ilə makaron

Yeməyin 1 porsiyası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

makaron (60 q);
toyuq filesi (130 q);
konservləşdirilmiş pomidor (əzilmiş və ya sous şəklində - 2 yemək qaşığı);
soğan (dörddəbir);
duz (dadmaq üçün);
su (0,5 stəkan);
bitki yağı (1 xörək qaşığı).

Proses:

Toyuq filesini doğranmış ətə doğrayın, sonra ona duz, ədviyyat və incə doğranmış soğan əlavə edin. Ət xəmirindən kiçik ölçülü küftələr düzəldin, tavada yumşaq olana qədər qızardın.
Qızartdıqdan sonra qızıl qabıqla örtülmüş ət topları, püresi pomidorları su ilə tökün və qapalı qapaq altında təxminən 10 dəqiqə qaynamaq.
Paralel olaraq duzlu suda makaronu istədiyiniz formada qaynadın.
Yeməyi süfrəyə verərkən küftələri makaronun üstünə qoyun. Və makaronu sous ilə tökməyinizə əmin olun.

Məsləhət! Küftə üçün sümük üzərində brisket alsanız, daha ucuz olacaq. Və makarondan borular, boşqablar və ya böyük əriştə şəklində istifadə etsəniz, yemək həqiqətən italyan görünəcəkdir.

1 porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

kartof (2 əd.);
toyuq baraban (2 ədəd);
duz (0,5 tsp);
sarımsaq (1 diş);
yağ (1 xörək qaşığı);
çörək bişirmək üçün qol.

Yemək olduqca sadə hazırlanır, lakin 200 ° C-yə qədər qızdırılmalı olan bir soba tələb olunur. Ədviyyatları yağla qarışdırın və bu qarışıqla toyuq barabanlarını ovuşdurun. Sonra onları doğranmış kartofla birlikdə qola qoyun. Pişirmə vaxtı təxminən 40 dəqiqədir.

Göbələk və qarabaşaq yarması ilə qazan

1 qazanı doldurmaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

qarabaşaq yarması (80 q);
şampinonlar (100 q);
soğan (0,5 əd.);
duz (0,5 tsp);
bitki yağı (1 xörək qaşığı).

Əvvəlcə göbələkləri kəsib qızartmaq lazımdır. Qızıl qabığın görünməsindən sonra onlar duzlana bilər, sonra soğan əlavə edin.

Qarabaşaq yarmasını su ilə yuyun, qazana qoyun və bişmiş göbələkləri əlavə edin. Konteyneri sobaya göndərməzdən əvvəl, 180 ° C-yə qədər qızdırılır, tərkibini taxıldan 1 sm yuxarı qaynar su ilə tökün və qarışdırın.

Yemək 45-50 dəqiqəyə hazır olacaq.

Məsləhət! Qazanın tərkibi, su istisna olmaqla, həcminin 50% -dən çoxunu tutmamalıdır.

Tərəvəz ilə pollock

Qarnir ilə tam hüquqlu balıq yeməyi kimi çıxış edən bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

pollock - karkas (200 q);
kartof və yerkökü (1 ədəd);
soğan (0,5 əd.);
bitki yağı (1 xörək qaşığı).

Balıqları böyük parçalara kəsin. Soğan və yerkökü doğrayın. Tərəvəz ilə tavada pollocku bişirin. Kartofu ayrıca qaynadın, kublara kəsin və yan yemək kimi xidmət edin.

Ətirli kartof güveç

Yeməklərin tərkibi:

kartof (700 q);
yumurta (2 ədəd);
xama (200 q);
sarımsaq (3 diş);
duz (1 çay qaşığı);
bitki yağı (1 xörək qaşığı).

Qabıqlarında əvvəlcədən qaynadılmış kartofları dairələrə kəsin. Onu yağla yağlanmış qəlibə qoyun.

Tökmək üçün sarımsağı doğrayın, qalan maddələrlə qarışdırın. Qarışığı kartofun üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun (180-200 ° C). Yemək bişirmək üçün təxminən 20 dəqiqə çəkir.

Resept 6 porsiya üçündür.

Kələm küftələri

8 porsiya üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

ağ düyü (200 q);
toyuq filesi (700 q);
ağ kələm (600 q);
tomat pastası (2 yemək qaşığı);
bitki yağı (1 xörək qaşığı);
duz (1 çay qaşığı);
ədviyyatlar (dadmaq üçün).

Toyuq ətindən qiymə hazırlayın, duz və istiot edin. Sonra əvvəlcədən bişmiş və soyudulmuş düyü əlavə edin. Qarışdırın. Yaranan kütlədən ət toplarını düzəldin.

Kələmi incə doğrayın və bir hissəsini qalın dibi olan qazanın və ya tavanın yağlanmış dibinə qoyun. Sonra küftələri və kələmləri növbə ilə təbəqələrə yayırıq. Döşədikdən sonra bütün həcmi bir stəkan qaynadılmış suda seyreltilmiş tomat pastası ilə tökün. Qapağı bağlı olaraq təxminən bir saat bişirin.

İki nəfərlik bir qab hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

kartof (2 əd.);
toyuq qaraciyəri (300 q);
yumurta (1 ədəd);
un (20 q);
krem (80 q);
bitki yağı (2 yemək qaşığı);
soğan (dörddəbir);
duz (1 tsp).

Yeməyin hazırlanmasının ilk hissəsi qaraciyərin bişirilməsidir. Kub şəklində doğrayın, tavada qızardın, sonra kremi tökün və qapaq ilə örtün, zəif odda bişirin.

Bu zaman kartof köklərini sürtgəcdən keçirin, artıq suyunu sıxın, sonra doğranmış soğanı, yumurtanı və quru inqrediyentləri əlavə edin və xəmir yoğurun. Yağdan istifadə edərək kartof pancake qızardın. Üstünə bişmiş qaraciyər səpilir.

Resept 6 porsiya üçündür.

Məsləhət! Bu yeməyi hazırlamaq üçün mal əti qaraciyərini də götürə bilərsiniz. Toyuqdan daha sərtdir, ancaq qızartmadan əvvəl süddə və ya qaymaqda isladılırsa, sonra güveç üçün istifadə edilə bilər, yemək yumşaq və şirəli olacaqdır.

Yaşıl noxud ilə balıq çubuqları

1 nəfər üçün bir porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

pollock (1 ədəd fileto);
yulaf ezmesi (30 q);
yumurta (1 ədəd);
dondurulmuş yaşıl noxud (150 q);
ədviyyat və duz (dadmaq üçün);
kərə yağı (5 q).

Ərimiş balıq filetosunu istədiyiniz formada parçalara kəsin. Ən məşhur seçim qalın zolaqlar şəklindədir. Balıq üçün xəmir quru hissədən - qarışdırıcıda əzilmiş yulaf ezmesi və maye hissədən - duz ilə döyülmüş yumurtadan ibarətdir.

İsti bir qızartma qabda, yağla yağlanmış, əvvəllər döyülmüş yumurtaya batırılmış və sonra yulaf ezmesi ilə yuvarlanan balıq filesi zolaqlarını qoyun. Hər iki tərəfə qızardın, qızılı rəng alanda yumşaq bir şəkildə çevirin.

Garnitür kimi istifadə edilən yaşıl noxud əridib sonra tavada qızardılır. İstədiyiniz kimi yağ əlavə etmək olar.

Məsləhət! Yaşıl noxudları yağda qızardsanız, dad daha doymuş olacaq və hazır yemək ətirli olacaq.

Yemək həyatımız bir mətbəxlə məhdudlaşmır, buna görə də evdən kənarda yemək üçün vəsaitin səlahiyyətli paylanmasına diqqət yetirməliyik. Aşağıdakı məsləhətlər buna kömək edəcək:

İşə nahar gətirə bilərsiniz. Evdə əvvəlcədən hazırlanmış bu, sizi lüzumsuz xərclərdən xilas etməklə yanaşı, nahar fasiləsi zamanı tam enerji almağa imkan verəcək.
Qəhvə maşınları əhəmiyyətli büdcə yeyənlərdir. İşə gedərkən özünüzlə ayrıca bir banka qəhvə, həmçinin bir neçə porsiya şəkər və çay götürməyə dəyər. Bu, iş yerinizdən çıxmadan bir fincan ətirli içkidən həzz almağa imkan verəcək.
Uzun bir gəzintiyə və ya fitnes klubuna gedərkən, qəlyanaltıya da əvvəlcədən diqqət yetirməlisiniz. Özünüzlə doğranmış yerkökü, alma və hətta küftə götürə bilərsiniz. Yaxınlıqdakı parkda kiçik bir nahar üçün dayana bilərsiniz. Yeməkdən eyni zamanda estetik həzz almaq şansı var. Bundan əlavə, evin divarları xaricində belə bir planlaşdırılmış qəlyanaltı, şübhəli keyfiyyətdə fast food hazırlanan ən yaxın çörək və ya müəssisəyə düşmək istəyinə daha yaxşı müqavimət göstərməyə imkan verəcəkdir.

Qidaya qənaət mütləq ciddi məhdudiyyətlər demək deyil. Tez-tez olur ki, yemək üçün ailə büdcəsinin kəsilməsi daha sağlam və daha rasional qidalanma yolunu başlayır. Ancaq məhdudiyyətlərə ciddi şəkildə əməl etməməlisiniz, çünki sərt məhdudiyyətlər çox vaxt yemək davranışına mənfi təsir göstərir. Bəzən özünüzü sevdiyiniz ləzzətlə sevindirə və ya maraqlı bir restorana gedə bilərsiniz.

« Əhəmiyyətli: Saytdakı bütün məlumatlar yalnız məlumat məqsədləri üçün verilir. Tövsiyələrdən hər hansı birini tətbiq etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşin. Nə redaktorlar, nə də müəlliflər materialların vurduğu hər hansı zərərə görə məsuliyyət daşımır.

Məqalənin adını yazdım və dəhşətə gəldim. "Yeməyə qənaət et" ifadəsi o qədər dəhşətli səslənir ki, yoxsulluq, yoxsulluq və boş rəflər gözünüzün önündə canlanır. Ancaq bu yazını oxuyursansa, deməli, İnternetin var və hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər pis deyil. 🙂

Mən intuitiv olaraq mesajı bəyənmirəm “Yeməyə qənaət edin” ona görə də bir az dəyişəcəyəm "Xərcləri azaltmaq və ailənin ümumi sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün qida dəyərinə yenidən baxın" . Gəlin dadlı, sağlam yemək və qənaət arasında tarazlıq tapmağa çalışaq.

Mən artıq bir neçə ildir ki, ailə büdcəsini idarə edirəm və dəqiq bilirəm ki, hər ay yemək xərci ümumi büdcənin 20-22%-ni təşkil edir. Məbləğ olduqca layiqlidir, ayın bütün xərclərinin demək olar ki, dörddə birini təşkil edir.
Ediləcək ilk şey, həqiqətən yemək üçün nə qədər pul xərclədiyinizi anlamaqdır. Rəqəm təxmini deyil, kifayət qədər konkret olmalıdır - işdə, kafe və restoranlarda istirahət günü yeməkləri nəzərə alaraq. Nahar vaxtı isə kofe içməyi unutmayın.

1. Beləliklə, onu yazaq - sizə lazım olan ilk şey ərzaq xərclərinin uçotunu daxil edin. Bəli, darıxdırıcıdır, lakin ölümcül deyil. 🙂 Fəlakətin miqyasını başa düşmək üçün iki ay ərzində çek toplamaq kifayətdir. Bundan sonra, büdcəni ən azı 5-10% azaltmağa çalışmaq lazımdır.

2. Qənaət rejimində kafedəki yığıncaqlara, pizza və suşi sifariş etməyə, supermarketdə hazır yemək almağa dərhal “yox” demək daha yaxşıdır. Bu sizin üçün 10% qənaət deməkdir.

3. Əgər iş yerində biznes lanç sifariş etməyə öyrəşmisinizsə, o zaman bilməlisiniz ki, bu belədir büdcədə başqa bir boşluq. Evdən özünüzlə yemək götürməyə çalışın.

4. Çox faydalı sahibə. Bunun niyə işlədiyi mənim üçün hələ də sirr olaraq qalır, lakin bir menyu ilə mən şəxsən təxminən 10-15% real büdcə qənaətini yaşadım.

Həftəlik menyu ilə bağlı kiçik həyat hikkəmi paylaşacam. Həftəlik yeməklərin siyahısını tərtib etmək fikri məni dəlicəsinə yüklədi və öz versiyamı hazırladım. Exceldə cədvəl düzəltdim, üç sütuna (birinci, qarnir, ikinci) böldüm, iradəmi bir yumruğa yığdım və cədvəli bir dəfə doldurdum. Yalnız ailənizin yediyi yeməkləri daxil edin. Məsələn, şorba siyahımda yoxdur, çünki heç kim onu həqiqətən sevmir. İkinci kurslar ən sadə ola bilər. Unutmayın ki, onları daha sonra bişirmək lazımdır.

Bu cədvəl çox sadə işləyir - siz axmaqcasına siyahıdan keçirsiniz. Borş bitdi, sonrakılara baxıb ərzaq alırıq. İkinci plov üçünsə, yan yeməyi bişirmirik. Hər dəfə dövrü təkrarlayırıq. Menyu üzərində düşünməyə və şaxələndirməyə çalışın, ən azı həftədə bir dəfə balıq daxil edin, siyahıya toyuq ətini qoymayın, ardınca toyuq döş kotletləri. Voila, "sonsuz" menyunuz hazırdır! Zaman zaman nəyisə silib əlavə edə bilərsiniz. Məhsulları ciddi şəkildə planlaşdırılan yeməklər üçün alırıq.

Baqqal arabasına keçək.

5. Məhsullar siyahısından silinməyə ilk iddiaçı - kolbasa. Dünyanın ən sağlam qidasından uzaqdır. Bəli və normal kolbasa bir kq üçün 450 rubldan başlayır. - ətin maya dəyərindən xeyli yüksəkdir.

Bəs ailə sendviçləri sevirsə? Alternativ təklif edirik! Sandviçlər üçün la "kolbasa" üçün ən sadə resept verirəm.

Pastorma. Biz bir toyuq döşünü (bütün) götürürük və bir gün şoran həllində (1 litr üçün 60 q duz) batırırıq. Axşam, döşü qurutmaq üçün bir peçetə qoyun və sonra ədviyyatlarla (istiot, xardal, sarımsaq) səpin. Ədviyyatlar zövqünüzə görə seçilir. Fırını 180 dərəcə qızdırın, döşü 30 dəqiqə qoyun. Sonra sobanı söndürün və sinəni səhərə qədər soyumağa qoyun.

Pastormaya əlavə olaraq, qaraciyər pastası və ya "dumanlanmış" döş ətini hazırlaya bilərsiniz. İnternetdə çox sayda belə resept var.

6. Tez-tez qəlyanaltı alırsınız? Toxumlar, çipslər, fıstıqlar, krakerlər? Bunun nə qədər pul tələb etdiyinə təəccüblənəcəksiniz. Yeri gəlmişkən, krakerlər evdə mükəmməl qurudula bilər.

7. Çiplərdən sonra qablaşdırılmış şirələr və limonad göndərilir. Qidalanma baxımından bunlar sağlam qidalar deyil.

8. Çay üçün şirniyyat. Şirniyyatsız bir növ kədərlidir. Sizi pəhrizinizdən şirniyyat və peçenyeləri çıxarmağa çağırmayacağam, lakin onların miqdarını və keyfiyyətini təhlil etməyinizə əmin olun. Xüsusilə peçenyelər üçün. Sənaye miqyasında çörək bişirmək üçün marqarin istifadə olunur, bu yaxşı deyil.

Sonra nə yemək?

9. Ət. Bütün toyuq karkaslarını götürmək daha yaxşıdır. Budları, barabanları və qanadları qızartmaq olar, döşü pastormaya qoymaq və ya sadəcə salatlarda istifadə etmək olar, qalanlardan isə bulyon bişirmək olar. Yeri gəlmişkən, bulyon mükəmməl dondurulur.
Mal əti indi kifayət qədər bahadır. Onu hinduşka (bud) ilə əvəz etməyə çalışın.

10. Tərəvəz. Bu, üzərində işləmək üçün böyük bir sahədir. Biz birtəhər dəstlərə öyrəşdik - kartof, kələm, noxud ... oh. Mövsümə diqqət yetirin. Qışda badımcan və balqabaqları həddindən artıq qiymətlərlə almamalısınız, lakin payızda bu tərəvəzlər menyunu mükəmməl şəkildə şaxələndirəcək. Paxlalılar - lobya, noxud haqqında unutmayın. Faydalı bir bitki mənşəli proteindir.

Ərzaq məhsullarının qiymətinin davamlı artması ona gətirib çıxarıb ki, bir çox ailələrdə ərzaq əsas xərc maddəsinə çevrilib. Üstəlik, bir çox evdar qadın tətillər, uşaq dairələrini ziyarət etmək və həyatın digər sevincləri üçün ailə büdcəsindən müəyyən bir məbləği necə çıxarmaq barədə getdikcə daha çox soruşur. Əslində, belə bir yol var, sadəcə qidaya qənaət etmək kifayətdir.

Şübhəsiz ki, belə bir çıxışı əsl cəza hesab edənlər var, çünki bir çox insanlar üçün yemək gizlənmək günah, həyatın əsas cazibələrindən biri hesab olunur. Ancaq bu, o qədər də qorxulu deyil, çünki qidaya qənaət etmək yalnız suda makaron və sıyıq yemək demək deyil. Problemin həllinə ağılla yanaşsanız, nəinki qida xərclərini azalda bilərsiniz, həm də sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz. Eyni zamanda, yeməklər kifayət qədər dadlı və müxtəlif olacaqdır.

Nə xilas ola bilməz

Xərcləri azaltmaq üçün mübarizəyə qoşulmazdan əvvəl, hətta böhran zamanı nədən imtina edə biləcəyinizi və nəyi edə bilməyəcəyinizi aydın şəkildə başa düşməlisiniz. Sağlamlığınıza zərər vermədən qidaya qənaət edə bilərsiniz. Beləliklə, maliyyə qənaəti üçün heç bir halda köhnəlmiş məhsullar və ya şübhəli keyfiyyət məhsulları almamalısınız. 20-30 rubl qənaət edərək, bir insan mədə-bağırsaq traktının problemləri və dərmanlar üçün əlavə xərclər "qazanmaq" riskini daşıyır.

Başqa bir qayda pəhrizdəki müxtəliflikdir. Gündəlik menyuda eyni məhsulların olması təkcə bədənin vəziyyətinə deyil, həm də insanın əhvalına mənfi təsir göstərir.

İstənilən qənaətin əsası diqqətli planlaşdırmadır.

Ərzaq üçün maliyyə xərclərinin planlaşdırılması qidaya necə düzgün qənaət etmək sualına cavabın kifayət qədər vacib komponentidir. Bu günün göstəricisinin qiymətləndirilməsi ilə işə başlamalısınız. Bunu etmək üçün bir insanın müntəzəm olaraq aldığı məhsulların siyahısını çəkmək kifayətdir. Belə olur ki, mətbəx şkafında çips və ya kraker tədarükü tükənmir, ailə üzvləri kiloqramlarda dondurma yeyirlər və ya həsəd aparan müntəzəmliklə qazlı içkilər qəbul edirlər. İlk baxışdan bu cür alışlar xırda kimi görünür, lakin ayın nağd pul xərclərini hesabladıqdan sonra alınan məbləğə çox təəccüblənə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu cür məhsulların sui-istifadəsi gec-tez sağlamlığa təsir edəcəkdir.

Pul kisəsini zədələyən lazımsız məhsullardan imtina etməyə qərar verərək, alış-veriş siyahısından bütün yaxşıları çıxarmağa tələsməyin. Bir insanın imtina etməyə hazır olmadığı məhsulları tərk etməyə dəyər. Bu, bahalı, lakin dadlı qəhvə və ya yüksək keyfiyyətli süd məhsulları ola bilər.

Planlaşdırmanın digər vacib detalı məhsulların siyahısının tərtibi olacaqdır. Mağazaya yığıldınız? Bundan əvvəl, mətbəx şkaflarının və soyuducunun tərkibini yoxlamalı və yalnız yaxın gələcəkdə həqiqətən lazım olan məhsulları yazmalısınız. Bununla belə, siyahını tərtib etmək düzgün istiqamətdə kiçik bir addımdır. Mağazada bu siyahını izləmək çox daha vacibdir (və daha çətindir).

Qidaya qənaət etməyi necə öyrənmək olar? Budur gözəl bir nümunə. Pəncərədə çox iştahaaçan görünən tort istəyirsiniz? Siyahıya nəzər salın və əgər bu xərc maddəsi yoxdursa, keçin. Evdə, mağazaya növbəti səfərdən əvvəl, bu tortu siyahıya əlavə edə bilərsiniz (çox lazımlı görünürsə).

Mağazaya səfərlərin azaldılması

İnsanlar nə qədər tez-tez alış-verişə gedirlər? Çoxları bunu hər gün və ya hətta gündəlik edir. Müasir hipermarketin cərgələri arasında araba ilə rahat gəzmək bir çox insana əsl həzz verir. Bu vəziyyətdə ən çox impulsiv (səfeh) alışlar edilir. Əşyaların faydasızlığının fərqində olmaq bir neçə saat sonra gəlir. Bir insan mağazaya nə qədər tez-tez gedirsə, bir o qədər çox maliyyə xərcləri edəcək.

Həftədə bir dəfə mağazaya getmək daha yaxşıdır, belə ki, bu vəziyyətdə qidaya qənaət etmək daha asandır. Eyni zamanda, bir siyahı ilə silahlanmış, bir ay deyil, növbəti 7 gün ərzində yemək üçün lazım olan hər şeyi almalısınız.

Mağaza seçimi

Əksər insanlar (xüsusən də böyük şəhərlərin sakinləri) coğrafi mövqeyə görə mağaza seçirlər. Başqa sözlə, onları evə daha yaxın olan supermarketdən alırlar. Həqiqətən də, bir iş günündən sonra vaxtınızı şəhərin o biri tərəfindəki mağazaya uzun səfərə sərf etmək istəmirsiniz.

Belə bir qərar sərf olunan vaxt baxımından əlverişli ola bilər, lakin maliyyə baxımından bu, çox vaxt əsassızdır. Heç kimə sirr deyil ki, bütün supermarket şəbəkələrinin öz qiymətləri, endirimləri və promosyonları sistemi var. İqtisadi alıcının vəzifəsi qidaya necə qənaət edəcəyini tapmaq, yəni tez-tez alınan məhsullar üçün ən yaxşı qiymətləri axtarmaqdır. Bəzi hallarda oxşar məhsulların qiymətindəki fərq 10-50 rubl ola bilər. Ümumilikdə bu, yaxşı qənaət verir.

Mağazaya giriş yalnız doludur!

Şübhəsiz ki, bir çoxları bu xüsusiyyəti artıq görüblər: işdən dərhal sonra mağazaya qaçan bir şəxs tələb olunandan daha çox məhsul alacaq. Bu, aclıq hissinin ağlın səsini tamamilə boğması ilə izah olunur. Buna çoxsaylı marketinq fəndləri kömək edir (təzə çörəyin qoxusu, ən görkəmli yerdə ağız sulandıran tortlar və daha çox).

Cazibədarlığın qarşısını almaq üçün mağazaya yalnız doyduğunuz zaman getməlisiniz. Bu vəziyyətdə, xüsusən də məhsulların siyahısı varsa, xərcləri azaltmaq daha asan olacaq.

Fast food və rahat yeməklərdən imtina

İstənilən yarımfabrikat onun hazırlanması üçün bütün inqrediyentlərdən 1,5-2 dəfə bahadır. Belə ki, bir paketdə bir neçə kotlet və ya bir paket köftə 0,5 kq qiymədən baha olacaq. Eyni zamanda bir parça ət daha ucuz olacaq. Bu səbəbdən ət alıb ondan ailənin üstünlük verdiyi yeməyi bişirmək daha sərfəlidir. Beləliklə, keyfiyyətini itirmədən daha az xərcləyib qidaya qənaət edəcəyik.

Təbii ki, tam iş vaxtı işləyən kimsə bu yanaşmanın rahatlığına və rasionallığına etiraz edə bilər. İşdən sonra hazır kotletləri tavaya atıb tez nahar etmək daha rahatdır. Ancaq bu vəziyyətdə bir çıxış yolu var. Beləliklə, istirahət günündə kotlet və ya mantı hazırladıqdan sonra onları təhlükəsiz şəkildə dondurucuya göndərmək olar. Həftənin ortasında belə bir hazırlıq yemək sürətinə görə mağazada satın alınan yarımfabrikatlardan geri qalmır və onları dadına görə əhəmiyyətli dərəcədə üstələyir.

Alıcı nəyə görə ödəyir

Bazara və ya mağazaya çıxan hər bir hazır məhsulun dəyəri bir neçə komponentdən asılıdır və bu, yalnız xammalın və emalın qiyməti deyil. Çox vaxt qiymətə marka üçün ödəniş də daxildir. Təbii ki, bir neçə səbəbə görə reklam olunan məhsulları almaq daha rahatdır. Birincisi, bu cür məhsulları hər mağazada tapmaq asandır. İkincisi, tanınmış şirkət öz reputasiyasına əhəmiyyət verir və keyfiyyəti eyni səviyyədə saxlamağa çalışır. Üçüncüsü, parlaq qablaşdırma əlinizdə tutmaq üçün sadəcə xoşdur. Ancaq bütün bunlar üçün alıcı artıq ödəməli və xeyli miqdarda pul ödəməlidir. Və bu vəziyyətdə nə etməli? Qidaya necə qənaət etmək olar? Mağazada gəzməyə bir az daha vaxt ayırsanız, ailə büdcəsi zərər görməyəcək. Ancaq fanatizm olmadan! Xatırlayırıq: yalnız ehtiyacımız olanı alırıq.

Beləliklə, lazımi şöbədə supermarketə gələrək, qonşu rəflərə diqqət yetirməlisiniz. Çox güman ki, başqa istehsalçının oxşar məhsulları var. Onlar bahalı məhsuldan daha pis ola bilməzlər və qiyməti 10-30% aşağı olacaq.

Alış-veriş üçün nağd ödəniş edin

Bir çox istehlakçı supermarketlərdə kartla ödəniş etməyi üstün tutur. Bir tərəfdən, bu, çox rahatdır, çünki sizinlə nağd pul aparmamağa imkan verir. Bununla belə, bir çox insanın qidaya qənaət etməsinə mane olan məhz budur. Məsələ burasındadır ki, insan kredit kartı və ya maaş kartı ilə ödəniş edən zaman xərclədiyi pulun miqdarını dərk etmir. Kassada pulun təhvil verilməsi tamam başqa məsələdir.

Xarakterinin dözümlülüyünə şübhə edənlərə mağazaya ciddi şəkildə məhdud miqdarda pul aparmaq tövsiyə olunur. Bu, sizi lazımsız və planlaşdırılmamış xərclərdən xilas edəcək.

Niyə həftə üçün menyu planlaşdırırsınız?

Bütün bir həftə üçün menyu planlaşdırmağı düşünən bir çox sahibə narazılıqla üzünü buruşdurmuş olmalıdır. Bununla belə, qidaya qənaət etmək və eyni zamanda müxtəlif yeməkləri bilmək istəyənlər üçün bu maddədən imtina etmək olmaz.

Planlaşdırmanın mənası nədir?

Həftə üçün menyu tərtib etmək, növbəti 7 gün ərzində ailəni qidalandırmaq üçün lazım olan qida miqdarını əvvəlcədən hesablamağa imkan verəcəkdir. Bu şəkildə bütün lazımsız xərcləri aradan qaldırmaq çox asandır.
Bəzən elə olur ki, müəyyən məhsulların qalıqları istifadə olunmur və bir müddət sonra onların yararlılıq müddəti başa çatır. Bunlar irrasional xərclərdir. Planlaşdırma, qalıq məhsulları vaxtında paylamağa və başqa yeməkdə istifadə etməyə imkan verir.
Həftəlik menyunun köməyi ilə qidalanmada müxtəlifliyə nail olmaq çox asandır.

Menyu Planlaşdırma Xüsusiyyətləri

Menyu tərtib edərkən, ailənin qidalanma xüsusiyyətlərini və dad üstünlüklərini nəzərə almalısınız. Bununla belə, unutmayın ki, yemək hazırlamaq çox vaxt və səy tələb edir, buna görə də menyunun planlaşdırılması ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırıla bilər.

Sahibənin həftə sonları və istirahət günləri yemək hazırlamaq üçün nə qədər vaxt sərf etməyə hazır olduğunu öyrənin. Həftə sonu mətbəxdə bir-iki saat vaxt sərf edə bilsəniz, o zaman qiymə və ya balıq bişirib ondan kələm rulonları, kotletlər, köftələr şəklində yarımfabrikatlar hazırlaya bilərsiniz. Bir iş günündə onlar tez qaynadılır və ya qızardılır.
Bir neçə gün bişirilir. Bir neçə gün şorba və ya ət yeməyi bişirsəniz, cansıxıcı olmağa vaxtınız olmayacaq və eyni zamanda vaxt və səyə qənaət edəcəkdir. Daha çox çeşid üçün ət fərqli bir yan yeməklə verilə bilər.

Böhranda qidaya qənaət etmək qərarına gəldiniz? narahat olmayın, ailə ümumiyyətlə monoton yemək məcburiyyətində deyil, sadəcə bəzi hiylələri qəbul etməlisiniz.

Orta rus ailəsi qida rasionunda darı, arpa, qarğıdalı taxılını nadir hallarda istifadə edir. Bu arada, onlar çox faydalıdır, südlü sıyıqlar, ət üçün yan yeməklər, güveç və şorba hazırlamaq üçün uyğundur.
Kolbasaları ət və ya toyuqla əvəz etmək daha məqsədəuyğundur. Bu məhsulların qiyməti eynidir, əti isə daha doyumlu və sağlamdır. Bunun sayəsində qidaya çox qənaət etmək olar. Ətə necə pul xərcləmək (və buna dəyərmi) başqa sualdır.
Bahalı donuz və ya mal əti tamamilə tərk edilə bilər, onu toyuq və ya sakatat ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, mal əti ürəyi çox dadlıdır və çox sayda yemək bişirmək üçün uygundur. Eyni zamanda, onun dəyəri olduqca əlverişli olaraq qalır.
Kotletlərin hazırlanmasında qiymə balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Balıq qurudursa, bir az yağ əlavə edə bilərsiniz.

Yeməyə necə qənaət etmək olar: həftəlik menyu

Təklif olunan menyu məktəb yaşında uşaqları olan ailə üçün uyğundur. Bu, sadəcə təxmini yeməklər dəstidir - hər bir ailə onu öz dad üstünlüklərinə və vərdişlərinə görə dəyişə bilər. Ən başlıcası, qidalanmanın müxtəlifliyini xatırlamaqdır.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi - yulaf ezmesi, qaynadılmış yumurta, çay və ya qəhvə.
İkinci səhər yeməyi (qəlyanaltı) - meyvəli kəsmik (mövsümi yerli məhsulları seçmək daha yaxşıdır, ona görə də biz qidaya qənaət edirik və menyu bundan əziyyət çəkmir).
Nahar - köftə, bişmiş balıq, tərəvəz güveç ilə şorba.
Günorta (qəlyanaltı). Peçenye və ya şirin tort (özünüz etmək asandır).
Şam yeməyi - toyuq köftesi və tərəvəz salatı.

Səhər yeməyi - omlet, çay.
İkinci səhər yeməyi (qəlyanaltı). Peçenye və ya pasta (dünən gecədən), meyvə.
Şam yeməyi. Küftə ilə şorba (dünən), qarabaşaq yarması ilə toyuq.
günorta çayı. Qatıq və ya hər hansı digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
Şam yeməyi. Balıq kotletləri, tərəvəzlər. Vinaigrette balıq yeməkləri üçün olduqca uyğundur.

Səhər yeməyi. Yaxşı bir həll düyü güveçdir.
Qəlyanaltı - müxtəlif növ qoz-fındıq (onlar olduqca doyurucu və yüksək kalorilidir, buna görə də ikinci səhər yeməyi kimi yaxşı uyğun gəlir).
Şam yeməyi. Lobya ilə borş, kartof püresi ilə kotletlər.
Qəlyanaltı - hər hansı bir içki ilə cheesecakes.
Şam yeməyi - göyərçinlər.

Səhər yeməyi - yulaf ezmesi (siz darı və ya hər hansı digərini etibarlı şəkildə əvəz edə bilərsiniz)
Nahar. Meyvə.
Şam yeməyi. Lobya borştu (dünənki), zövqünüzə görə ətli makaron (pirzola və ya azu).
Günorta (qəlyanaltı). Qaraciyər pastası ilə sendviç. Öz əlinizlə evdə etmək asandır. Yeməyin qiyməti qəpik-quruşdur, dadı əladır.
Şam yeməyi. Yumurta ilə bişmiş kələm, təzə tərəvəz salatı.

Səhər yeməyi. Xama ilə alma böreği.
Nahar. Alma və ya digər mövsümi meyvələr
Şam yeməyi. Rassolnik, düyü ilə toyuq kotletləri.
günorta çayı. Hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulları, məsələn, qatıq.
Şam yeməyi. Balıq güveç.

Səhər yeməyi. Düyü südü sıyığı (başqası ilə əvəz edilə bilər).
İkinci səhər yeməyi (qəlyanaltı). Bir ovuc istənilən qoz-fındıq.
Şam yeməyi. Ərinmiş pendir ilə şorba. Olivier ət və ya toyuq ilə.
günorta çayı. Süd və ya çay ilə şirin tort, çöreklər və ya evdə hazırlanmış muffinlər.
Şam yeməyi. Mal əti stroqanofu, tərəvəz güveç.

bazar günü

Əslində, menyuda qidaya necə qənaət etmək sualını həll etmək ilk baxışdan göründüyü qədər çətin bir iş deyil. Bir az diqqət və səy və sağlam qidaya əlavə olaraq, ailə maddi maliyyə qənaəti əldə edəcəkdir.

Salam əziz oxucular! Bu yaxınlarda belə bir ifadə eşitdim: “Yoxsullar deyil, ağıllılar xilas edir!”. Sizi bilmirəm, amma bu ifadə ilə tamamilə razıyam. Axı pul xərcləmək bacarığı da onu qazanmaq bacarığı qədər sənətdir. Və bunu da öyrənmək lazımdır. Bəzilərimiz bunu bütün həyatımızda öyrənmişik. Biri isə əlinə düşən pulun barmaqlarının arasından su kimi axdığını anlamadan yaşayır.

Yəqin ki, artıq başa düşdüyünüz kimi, bu gün baqqal alış-verişində pula necə qənaət etmək barədə danışacağıq. Və yalnız qənaət deyil, düzgün qənaət edin.

Bəs, “qidaya qənaət” nə deməkdir? Sizcə sualı bu cür qoymaq olarmı? İstəsəniz də, istəməsəniz də, yemək almaq ailə xərclərinin əsas maddəsidir. İnsanlar yemək yeyə bilməz və yemək istəyirlər (çox dadlı və yaxşı).

Əgər acsansa həyatı xoş və rahat adlandırmaq mümkün deyil. Və belə bir həyata gedən yol (və təkcə insanın ürəyinə deyil), təəssüf ki, mədə də daxil olmaqla yatır. Ancaq digər tərəfdən, "yemək üçün yaşamaq" da çox düzgün mövqe deyil.

Və burada bir növ kompromis tapmaq və özünüz üçün müəyyən etmək lazımdır ki, qidaya qənaət heç bir halda aclıq həyatı deyil. Daha doğrusu, ev təsərrüfatını ağlabatan idarə etmək, məhsulların düzgün alışını etmək və onlardan daha az rasional istifadə etmək bacarığı.

Sağlamlığa, gözəlliyə və yaxşı əhval-ruhiyyəyə zərər vermədən qidaya qənaət etməyi necə öyrənmək olar?

Gəlin bu suallara cavab verməyə çalışaq. Mütəxəssislər, dietoloqlar və adi insanlar bu işdə bizə kömək edəcəklər.

Tanışlarım, qohumlarım və dostlarım arasında kiçik bir blits sorğusu keçirildi. Hamıya eyni sual verildi: “Nəyə üstünlük verirsiniz: özünüzdən heç nəyi inkar etmədən yaşamaq, yoxsa yeməyə qənaət etmək? Və konsepsiya sizin üçün məqbuldurmu: qidaya qənaət?

Və aldığım cavablar bunlardır:

"Niyə də yox? Mən sadəcə yeməyə üstünlük verirəm (müxtəlif dənli bitkilər, şorbalar, kartoflar, tərəvəzlər var), çünki həyatımı səyahətsiz təsəvvür edə bilmirəm. Səfərlərim üçün belə qənaət edirəm”.
"Əlbəttə, mən tək sıyıqda oturmuram (baxmayaraq ki, sıyığa qarşı heç nə yoxdur - sağlam yemək). Lakin ciddi planlaşdırma və xərclərə nəzarət mənə məhsullara qənaət etməyə kömək edir. Ona görə də rasional qidalanmaq, yaxşı dincəlmək üçün kifayət qədər pul var”.
"Mən məhsulların çeşidini və ya miqdarını azaltmaqla deyil, özüm bişirməyi xoşladığım üçün (bu, çox yaxşı qənaətdir) və heç vaxt yarımfabrikat almıram"
"Əgər yaxşı bir motivasiya varsa: istirahət, çox arzu olunan bir şey almaq, problemsiz qənaət edirəm. Amma təbii ki, bunu sağlamlığım hesabına etməyə çalışıram. Əsasən onsuz edə biləcəyiniz məhsullar və desertlər üzərində.
“Prinsipcə, mən pula necə qənaət edəcəyimi və bunu necə edəcəyimi də bilmirəm. Əksinə, yalnız pulum bitəndə qənaət etməyə başlayıram (sadəcə almıram). Bunu necə edəcəyimi öyrənmək istərdim"
“Mənim üçün bu qəbuledilməzdir. Düşünürəm ki, heç nəyə, xüsusən də yeməyə qənaət etmək lazım deyil. Mən dadlı yemək yeməyi xoşlayıram, o zaman xoşbəxt, şən və sağlam oluram.
“Bir yerə getmək üçün mütləq pul yığıb dəhşətli yemək kimi yeməzdim”

Belə müxtəlif cavablar və fərqli baxış nöqtələri var.

Yaxşı, qənaət etmək və ya saxlamamaq - hər kəs özü üçün qərar verir. Bununla belə, mütəxəssislər və diyetoloqlar sağlamlığa heç bir zərər vermədən qidaya qənaət edə biləcəyinizi söyləyirlər. Çünki bahalı məhsul heç də həmişə yaxşı və sağlam məhsul deyil.

Yemək haqqında çoxlu miflər var. Onlardan biri odur ki, sağlam qida ucuz ola bilməz. Gəlin mütəxəssislərin köməyi ilə bu yanlış təsəvvürü aradan qaldırmağa çalışaq.

Eyni məhsulun nəinki müxtəlif mağazalarda, hətta eyni mağazada tamamilə fərqli qiymətə başa gəldiyi vəziyyətlə hamımız tanışıq.

Qiymət bir çox amillərdən asılıdır: istehsalçı, keyfiyyət, marka və qablaşdırma. Və çox vaxt qablaşdırma üçün artıq pul ödəyirik, çünki bu, məhsulun gizli reklamıdır və buna çox pul xərclənir.

İnsan beyni elə qurulub ki, biz şüuraltı səviyyədə bir məhsul seçirik: bəyənin, ya yox. Və, bir qayda olaraq, ən gözəl (və bahalı) paketləri seçirik. Və sonra kompozisiyanı oxuyuruq və son olaraq qiymətə baxırıq.

Sadə bir sellofan torbada və ya gözəl markalı qablaşdırmada olan məhsul, demək olar ki, eyni keyfiyyətdə olsa da, qiyməti xeyli dəyişir.

Məhsul seçərkən əvvəlcə onun qiymətinə, sonra tərkibinə və yalnız bundan sonra qablaşdırılmasına diqqət yetirin. Məhsulun yüksək qiyməti, təəssüf ki, bizdə (Avropadan fərqli olaraq) keyfiyyətə zəmanət deyil.

Alış-veriş səbətinizə məhsul atmazdan əvvəl tənbəl olmayın və mağazadakı rəflərə baxın: yaxınlıqda eyni məhsul ola bilər, lakin sadə və iddiasız qablaşdırmada və adətən çox az xərclənir. Çəki ilə satılan məhsul isə daha ucuz başa gəlir. Buna görə qablaşdırma deyil, qida almağa çalışın.

Unutmayın ki, bizim vəzifəmiz yaxşı və ucuz məhsul almaqdır, marketoloqların vəzifəsi isə bizi bir neçə dəfə çox xərcləməyə məcbur etməkdir.

Endirim kartları, promosyonlar, bonuslar və satışlar - buna qənaət etmək mümkündürmü?

endirim kartları

Mən bir hadisəni bilirəm ki, bir qız promosyonlar və endirim kartları ilə məhsullara qənaət edərək xaricə səyahət üçün pul toplaya bildi.

Ancaq burada da hiylələr və sirlər var. Münaqişəni paylaşır.

Endirim kartlarının nə olduğunu hamı bilir. Bu kart mallara endirim əldə etmək üçün real imkan verir (3-10%). Amma hansı mağazalarda daha böyük endirimlə ala biləcəyinizi və bunu harada etməyin daha sərfəli olduğunu bilmək arzuolunandır.

Hər bir pərakəndə satış şəbəkəsi öz faizlərini təyin edir (çekdəki məbləğdən asılıdır) və bəzən bu endirim yalnız konkret məhsul üçün (məsələn, bu pərakəndə satış şəbəkəsinin istehsal etdiyi mallar üçün) keçərlidir.

Xallar və ya bonuslar

Bu aksiyanın mahiyyəti müəyyən sayda bonus toplamaq və mükafat əldə etməkdir. Alıcı üçün bu metodun effektivliyi aşağıdır. Lazımi sayda xal toplamaq üçün böyük məbləğdə məhsullar almaq lazımdır. Çox vaxt bonuslar topladığınız şey yoxdur.

Bu kampaniya əsasən yalnız mağaza üçün sərfəlidir. Xalların / bonusların verildiyi bir kartın köməyi ilə çox qənaət etməyəcəksiniz. Baxmayaraq ki, hələ də bu mağazada məhsul alırsınızsa, niyə də olmasın?

Hər gün promosyonlar və satışlardan istifadə edərək pula qənaət edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün mağazası sizə yaxın olan və adətən ziyarət etdiyiniz ticarət şəbəkəsinin saytına daxil olmalısınız.

Saytda həmişə davam edən promosyonlar haqqında məlumat var. Tapşırıq: oxumaq, qiymətləri müqayisə etmək və bu gün hansı mağazaya gedəcəyinizə qərar vermək. Unutmayın ki, satışda vaxtı keçmiş məhsullara və ya istifadə müddəti bitmək üzrə olan məhsullara rast gələ bilərsiniz.

Topdan və ya pərakəndə?

Məhsulları necə düzgün almaq olar? Bir neçə yol var. Ancaq əsasən ikisi var. Bir qrup alıcı hər gün alış-verişə gedir, ikincisi isə uzun müddət (bir həftə, 2 həftə, bir ay) məhsul alır.

Düzdür, üçüncü variant da var (ifrat) - ümumiyyətlə mağazaya getməmək. Amma bu ya tam pul çatışmazlığından, ya da təcrübə xatirinədir. Mən haradasa meşədə məskunlaşan, yığımçılıqla məşğul olan və ancaq meşədə tapdıqlarını yeyən bir gənc haqqında oxumuşdum. Hansı daha yaxşıdır, demək çətindir.

Hazırlanmış, yəni alış-veriş siyahısı ilə mağazaya getsəniz və bu siyahıdakı məhsulları almaq üçün lazım olan qədər pulu özünüzlə aparsanız, nəticə təxminən eyni olacaq.

Mən hələ bu təcrübəni özüm etməmişəm. Amma çalışıram ki, hər gün mağazaya getməyim. Çünki gündəlik alış-veriş zamanı istək və emosiyaların öhdəsindən gəlməmək və planlaşdırılmamış bir şey almaq riski həmişə var. Bu vəziyyətdə "dəmir" qaydası: bacarmırsınızsa, amma həqiqətən istəsəniz, edə bilərsiniz - qüsursuz işləyir.

Məhsulların uzun müddət alınmasının bütün açıq üstünlükləri ilə (yalnız pula deyil, həm də vaxta qənaət), mənfi cəhətlər də var.

Çörək və süd hələ də tez-tez alınmalıdır (biz bunu hər gün və ya hər gün edirik). Bundan əlavə, 2 həftə və ya bir ay ərzində alınan məhsulları bir yerdə saxlamaq lazımdır. Və bəzilərini zibil qutusuna atmamaq üçün düzgün saxlayın. Və onlarla bizim qənaət etdiyimiz rubl və qəpiklər.

Yeməkləri necə düzgün saxlamaq böyük mövzudur. İqtisadi həyatın bu və digər hikmətləri haqqında növbəti dəfə danışacağıq.

Çox güman ki, onlar sizə məlumdur, lakin biz onları bir daha təkrar edəcəyik:

Ənənəvi məsləhət, alış-veriş siyahısı hazırlamaq və məhdud (bu alışlar üçün lazım olan qədər) pul götürməkdir.
Hal-hazırda həqiqətən istədiyiniz bir şeyi almaq istəyinə müqavimət göstərin (xüsusilə acsınızsa müqavimət göstərmək çətindir). Mən adətən işdən sonra, aclıqdan öləndə mağazaya gedirəm və mağazanın yarısını almaq istəyindən özümü güclə saxlaya bilirəm.
Uşaqsız mağazaya gedin (mümkünsə) (uşaqların kortəbii istəklərinin öhdəsindən gəlməkdən imtina etmək daha çətindir)
Bazalarda və topdansatış mağazalarında məhsul alın
Qohumlar, dostlar, qonşularla birgə alış-veriş üçün birləşmək
Yaxınlıqdakı mağazalardakı qiymətləri müqayisə edin və ən aşağı qiyməti olan mağazaları seçin
Yerli məhsullara məhəl qoymayın (daha ucuz və idxal olunanlardan daha pis deyil)
Unutmayın ki, doğranmış, yuyulmuş, qablaşdırılmış məhsullar həmişə daha bahadır.
Yarımfabrikat almayın (daha bahadır)
Ət təzə və böyük miqdarda almaq daha yaxşıdır. Bu halda, siz təkcə ikinci yeməklər üçün deyil, həm də birinci yeməklər üçün məhsul alacaqsınız (məsələn, mən dərhal bir neçə kiloqram müxtəlif ət alıram: donuz, mal əti və 2-3 toyuq və müxtəlif yeməklər üçün dəstlər toplayıram: ilk yeməklər, kotletlər, gulaş, pirzola, plov, ayrı qanadlar, ayaqlar, döşlər üçün)
Bahalı ətləri daha ucuzları ilə əvəz edin (məsələn, donuz əti və toyuq üçün mal əti)
Qatıq almamağa çalışın, ancaq kefir, mayalanmış bişmiş süd, qartopu (isteğe bağlı olaraq, özünüz qatıq hazırlaya bilərsiniz - qatıq istehsalçısı alın)
Bahalı çantalarda pasterizə edilmiş süd qaynadılmalı olan adi südlə əvəz edilə bilər.
Qaynadılmış və ya bişmiş ət parçası kolbasadan çox daha sağlam və ucuzdur
Lobya, lobya, noxud, göbələk ət bulyonu əvəzinə az yağlı bulyon bişirmək üçün istifadə edilə bilər, çünki bu məhsullar zülalla zəngindir və ət ehtiyacını qismən əvəz edir.
Mövsümdən kənar dondurulmuş, konservləşdirilmiş, qurudulmuş meyvə və tərəvəzləri təzə meyvələrdən almaq daha ucuz və sağlamdır (onlar heç də az qidalı deyillər, çünki onlar tam yetişmiş və maksimum vitaminlə doymuş şəkildə işlənirlər)
Bütöv bir siyənək balığı alın və özünüz kəsin (bu, bankalarda doğranmış siyənək balığından qat-qat ucuzdur)
İstənilən balığı özünüz duz edin (Mən xüsusilə bu iki nöqtədən istifadə etməyi xoşlayıram. Duzlamaq üçün qırmızı balığın təzə bütöv cəsədi alıb duzlayıram. Sonra bütün ailə uzun müddət ləzzətli sendviç yeyir və əla qulaq alınır. başdan və bəzəklərdən.Mən siyənək balığı ilə də belə edirəm.Bir neçə siyənək balığını götürürük,doğururuq, soğan və yağla bankaya qoyuruq.Belə çıxır - sadəcə çox yemək)
Bahalı balıqları ucuzları ilə əvəz edirik (hake, blue whiting, pollock, capelin, tilapia mükəmməldir)
Çantalarda sıyıq əvəzinə adi taxıllar alırıq və ənənəvi sıyıq bişiririk
Hazır qəhvəni qəhvə dənələri ilə əvəz edirik (bəlkə də daha ucuz deyil, amma daha dadlı və sağlamdır)
Çantalarda qablaşdırılan bahalı çay və çayı daha ucuz növlü boş çaylarla əvəz etmək və onun dadını sağlam otlarla yaxşılaşdırmaq olar.

Bahalı pendir əvəzinə yerli kəsmik alırıq
Mövsümdə ucuz meyvə və giləmeyvələrdən öz şirələrini, meyvə içkilərini, kompotlarını hazırlamaqla şirələrin (əksəriyyəti ucuz konsentratlardan hazırlanır) alınmasını əvəz edin.
Tərəvəzlərə qənaət etməyin ən yaxşı yolu onları mövsümündə almaq və sonra saxlamaqdır (əgər onları saxlamaq üçün yer varsa)
Gələcəyə hazırlayırıq (mürəbbə, turşu, salatlar, quru meyvələr)
Mövsümdə daha çox meyvə, tərəvəz, giləmeyvə yeyirik
Biz bir həftə (ay) üçün menyu hazırlayırıq və yalnız bu yeməklərin hazırlanması üçün lazım olan məhsulları alırıq
Bəzən (vaxt imkan verirsə və istək varsa) heç çörək ala bilmirsən (qonşularım evdə çörək bişirən maşın alıb, un və çörək bişirirdilər. Onların fikrincə, bu daha sərfəlidir. Çörək isə daha dadlı çıxır. )
Planlaşdırılan aylıq qida xərclərini tam olaraq 4 hissəyə və ya həftənin menyusuna uyğun olaraq bölüşdürün
Bildiyiniz və ya bişirməyi xoşladığınız "qənaətli" yeməklərin reseptlərini yazın (siyahı daim yenilənə bilər). Və hər dəfə qeydlərinizi və vərəqələrinizi gözdən keçirməyəcəksiniz və bunu tez və ucuz bişirə biləcəyinizi düşünməyəcəksiniz.
Bizim "qənaətli" yeməklər siyahısından istifadə edərək özünüz bişirin
Həmişə evdə az miqdarda tez xarab olmayan qidalar (taxıllar, şəkər, duz, çörək qırıntıları) və gözlənilməz qonaqlar (şirniyyatlar, peçenye, mürəbbə, quru meyvələr, qoz-fındıq) gəldiyi təqdirdə ləvazimatları saxlayın. Bu, təkcə pula deyil, həm də vaxta və əsəblərə qənaət edəcəkdir.
Tullantıları azaldın (statistikaya görə, qidanın 25% -ə qədəri atılır). Boşqaba böyük porsiyalar qoymayın, az miqdarda saxlama müddəti qısa olan məhsullar alın. Təsəvvür edin - artıq bişmiş yeməkləri, azca solmuş meyvələri, tərəvəzləri, göyərtiləri, bayat çörəyi, turş südü emal edin.
Başqa bir məsləhət - daha az yeyin! Pəhrizinizi rasional şəkildə təşkil edin və sağlamlığa fayda verməkdən daha çox zərər verə biləcək şeylərdən imtina edin. Bəzən bu, təkcə pul kisənizdə pul saxlamağa deyil, həm də əhvalınızı yaxşılaşdırmağa kömək edir və güzgüdə özünüzü daha incə və gözəl görmək imkanı verir.

Əlbəttə ki, bunlar qidaya düzgün qənaət etməyi öyrənməyin bütün yolları deyil. Ümid edirəm ki, onlardan heç olmasa bəziləri sizin üçün faydalı olacaq və yeməkləri təşkil etməyə kömək edəcək ki, nəinki yeməyə kifayət qədər pulunuz olsun, eyni zamanda sağlamlığınız əziyyət çəkməsin.

Fikir versəniz, bir ömür boyu yeməyə xərcləmək sərvətdir. Ancaq hətta bu sadə məsləhətlərə əməl etməklə, pula qənaət etmək və hər dəfə supermarketdən çıxanda paketdəki məhsulların sayı və onlara sərf olunan pulla maraqlanmağı dayandırmaq olduqca mümkündür.

Odur ki, gəlin pulu ağılla xərcləyək. Axı, əlavə pul heç vaxt baş vermir və onu çox zəruri və maraqlı bir şeyə sərf etmək olar.

Bilmək istərdim ki, baqqal alış-verişinə necə qənaət edirsiniz.

Maliyyə mütəxəssislərinin qidaya qənaət etməyə çalışarkən deyəcəkləri ilk şey, kafelərdə yemək yeməyi dayandırmaq və öz yeməklərinizi hazırlamağa başlamaqdır. Ancaq bəzən bunu söyləmək etməkdən daha asandır. Yemək hazırlamaq nəinki vaxt, səy və yaradıcılıq tələb edir, həm də menyunun planlaşdırılması. Bu büdcə planlaşdırması üçün yaxşıdır. Tam olaraq ehtiyacınız olanı almaq üçün baqqal mağazasına getməzdən əvvəl yeməyi planlaşdırmaq lazımdır.

Yemək planlaşdırma strategiyası qida xərclərini azaltmağa kömək etmək üçün vacib bir yoldur. Bu üsul təkcə pula qənaət etməyə kömək etmir, həm də istifadə olunmamış məhsullardan və ya unudulmuş qalıqlardan mətbəx tullantılarını azalda bilər. Supermarketdən alış-veriş əksər ailələr və ev təsərrüfatları üçün əhəmiyyətli xərcdir, lakin bunu daha sərfəli etmək üçün yollar var.

Daha çox qənaət etmək üçün çoxlu boşluqlar, sövdələşmələr, endirim kuponları, yeni sövdələşmələr və sadə sağlam düşüncə mövcuddur. Bir insanın qısa müddətli maliyyə qeyri-sabitliyi və ya sadəcə böyük bir şey üçün qənaət etmək istəməsindən asılı olmayaraq, pula qənaət etməyin bir çox yolu var. Əgər insan çox pul qazanmırsa və ya qazın və yeməyin bahalaşması büdcəni məhdudlaşdırırsa, o, baqqallara qənaət etməyin yollarını axtarır. Zərurət və lüks arasındakı fərqi düşünməyə başlamaq vacibdir. Yalnız borcdan çıxmaq və ya daha çox qənaət etmək üçün xərcləmə vərdişlərinizi yenidən nəzərdən keçirə bilərsiniz. Qidaya qənaət etməyin ən asan yollarından biri ərzaq mağazasında xərclədiyiniz məbləği azaltmaqdır. Özünüzü pula qənaət etməli olduğunuz bir vəziyyətdə tapsanız, pəhrizinizi iqtisadi şəkildə təşkil etmək üçün müəyyən yolları sınaya bilərsiniz.

Alış-veriş planının hazırlanması

Qidaya qənaət etmək mağazaya getməzdən əvvəl başlayır. Baqqal alış-verişinə getməzdən əvvəl nəzərə alınmalı məsləhətlər:

Alış-veriş siyahısı yazın. Mətbəxdə bloknot və qələm və ya alış-veriş siyahısı yazmaq üçün əlinizdə telefon saxlaya bilərsiniz. Həftə ərzində sizə lazım olan məhsulları düşünərkən bu siyahıya əlavə etmək lazımdır. Alış-verişə gedərkən heç nəyi unutmamaq üçün siyahını özünüzlə aparmağı unutmayın. Yalnız siyahıda olanı almaq lazımdır - bu, büdcəni sadələşdirəcək.
Yemək planlaması. Yeməklərinizi əvvəlcədən planlaşdırın və alış-veriş siyahısına inqrediyentlər əlavə edin.
Proqramdan istifadə edin. Ərzaqlara həqiqətən nə qədər pul xərclədiyiniz barədə fikir əldə etmək üçün qida xərclərinin real mənzərəsini əldə etmək üçün həftəlik alış-veriş hesablama proqramından istifadə edə bilərsiniz. Daha sonra xərclərinizi azaltmağa və sadiq qalmaq üçün ağlabatan büdcə yaratmağa cəhd edə bilərsiniz.
Uşaqları evdə buraxın. Dostunuzdan uşaqlara baxmağı və onlarsız alış-verişə getməyi xahiş edə bilərsiniz. Qiymətləri müqayisə etmək üçün daha çox vaxt olacaq. Bununla belə, uşaqların ara-sıra supermarketdə olması onlara pula qənaət etməyi öyrətmək üçün yaxşı bir yol ola bilər.
Mağazada ac qalmayın. Supermarketə getməzdən əvvəl yemək və ya qəlyanaltı yemək lazımdır. İnsan ac olanda daha çox yemək almağa meyllidir.
Büdcə hazırlayın və yalnız nağd puldan istifadə edin. Siz alış-veriş səfəriniz üçün büdcə təyin etməli, bankomatdan nağd pul çıxarmalı və yalnız alış-veriş zamanı özünüzlə pul götürməlisiniz. Özünüzlə heç bir nağd pul və ya kart götürməyə ehtiyac yoxdur, belə ki, yalnız əlinizdə olanı xərcləyə bilərsiniz. Bu köhnə məktəb büdcəsi üsulu əvvəlki nəsillər üçün kredit kartlarına çıxış əldə etməmişdən əvvəl yaxşı işləyirdi.

Supermarketdə pula qənaət edin

Büdcə və alış-veriş siyahısı ilə silahlanmış, gəlirinizi artırmaq vaxtıdır. Kassada pula qənaət etmək üçün bəzi fikirlər:

Toplu al. Toplu alqı-satqı şeylər ucuzlaşdıqda edilməlidir. Kiçik paketlərdə böyük ət hissələri alın ki, yalnız sizə lazım olanı istifadə edəsiniz, qalanını isə sonra istifadə etmək üçün dondurun. Baqqallara qənaət etməyin ən asan yollarından biri hər həftə tükənən əşyaları almaqdır. Müəyyən bir məhsulun olduqca tez-tez istifadə edildiyini bilirsinizsə, onda onun ehtiyatını toplamaq lazımdır. Daha çox ət dondura bilərsiniz, ən azı üç. Bəzi məhsulların raf ömrü daha uzun olur. Satın alınan məhsulların miqdarını diqqətlə nəzərdən keçirmək lazım ola bilər.
Blanklardan istifadə edin. Həftənin əvvəlində yeməklərin böyük bir hissəsini hazırlayın və tez və asan qəlyanaltı kimi istifadə etmək üçün onları dondurun. Bu, həftə ərzində çölə çıxmaq vəsvəsələrinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Sevdiyiniz məhsullar satışa çıxanda onları ehtiyatda saxlayın.
Blanklarınızı yemək planınıza əlavə edin ki, sizdə olduğunu unutmayasınız.
Mağazaya daha az gedin. Əgər adətən hər həftə ərzaq alış-verişinə gedirsinizsə, iki həftədə bir dəfə alış-veriş etməyə cəhd etməlisiniz. Bu, daha çox almadan əvvəl soyuducuda olan bütün qidalardan istifadə etməyə alışmağınıza kömək edəcək.
Ölkənizdə istehsal olunan məhsulları alın. Fərq yəqin ki, əhəmiyyətli olmayacaq, lakin xərclərə qənaət həqiqətən əhəmiyyətli ola bilər.

Müxtəlif istehsalçıların bir çox məhsulunun eyni fabriklərdə və fabriklərdə istehsal olunduğunu və qablaşdırıldığını başa düşmək vacibdir.

Alternativləri yoxlayın. Həmişə alınmış bir markaya çatmazdan əvvəl, onu daha ucuz bir alternativlə əvəz edə biləcəyinizi yoxlamaq lazımdır.
Son istifadə tarixlərini yoxlayın. Qısa ömürlü məhsullar almağa pul sərf etməmək üçün qablaşdırmanın üzərindəki "istifadə tarixi" və "from" tarixlərini yoxlayın.
Vegetarian yeməyi sınayın. Ət baha ola bilər, ona görə də daha az ət alıb ondan istifadə etmədən daha çox yemək hazırlamağa çalışa bilərsiniz. Mərci və toyuq noxudları vegetarian yeməyi bişirmək istədiyiniz zaman sizi dolduran sağlam alternativlərdir.
Zərərli qidaların azaldılması. Təsadüfi rəğbətdə səhv bir şey yoxdur, lakin hər həftə alış-veriş səbətinizə şokolad, peçenye, çips və spirtli içkilər qoymaq cüzdanınıza və belinizə zərər verəcək.
Bütün supermarket rəflərini yoxlayın. Supermarketlər mağazanın ətrafında məhsulları harada yerləşdirəcəklərini diqqətlə planlaşdırırlar. Daha bahalı olan əşyalar adətən göz səviyyəsində olur, ona görə də daha ucuz alternativlər üçün yuxarıda və aşağıda rəfləri yoxlamaq üçün vaxt ayırın. Bu bir az daha çox iş tələb edir, lakin şəxsi hesabda böyük fərq yarada bilər.
İmpulsiv alışlardan çəkinin. Bəzi ərzaq mağazalarında xüsusi impulslu alış-veriş dəhlizləri var ki, insan bunu görməyincə heç vaxt düşünməyəcək. Əgər onlardan bir neçəsini almadan mağazadan çıxacağınıza inanmırsınızsa, lazımsız əşyalar almağa tələsməmək üçün bu dükanlardan tamamilə uzaq durmalısınız. Xatırlamaq lazım olan bir şeydir ki, onların ucuz olması onlara ehtiyac duyulduğu demək deyil.
Qiymət kitabçası məhsulun satış nümunələrini və mümkün olan ən aşağı qiymətini izləməklə məhsullara qənaət etməyə kömək edə bilər ki, siz anbar üçün ən yaxşı vaxtı biləsiniz. Həmçinin, satışlar bir dövrədədir və məhsul yenidən satışa çıxmazdan əvvəl nə vaxt alacağınızdan xəbərdar olmalısınız. Öz qiymət kitabçanızı hazırlaya bilərsiniz. Məhsulu kağız parçasının üstünə yazın. Sonra qiymətini yazın. Vahid başına qiymət əvəzinə xidmət başına qiyməti qeyd edin. Bu, həqiqətən nə qədər qənaət edəcəyinizi müəyyən etməyə kömək edəcəkdir. Qiymət kitabçasını yaratdıqdan sonra siz hər həftə qeydlərinizi nəzərdən keçirə və satılan əşyaları, sonra isə hər bir əşyanın dəyərini qeyd edə bilərsiniz. İstənilən mağazada malın ən aşağı qiymətini görmək üçün bundan istifadə edə bilərsiniz.
Alış-veriş siyahısı varsa, əşyalara çox qənaət edə bilərsiniz. Siyahıya sadiq qalmaq və hər şeyin satın alındığından əmin olmaq vacibdir. Bu, impuls alışın qarşısını alacaq və mağazaya geri qayıtmamağa kömək edəcək. Alınmayanları götürmək üçün mağazaya səfər adətən lazım olmayan bir neçə əşyanın alınması deməkdir. Siyahı həqiqətən pulunuza və vaxtınıza qənaət edə bilər.

Yeməyə pula qənaət etmək üçün sadəcə bir neçə sadə dəyişiklik etmək kifayətdir.

Aşağı əmək haqqı ilə sağlam qida

Bu ifadə artıq bir neçə dəfə səslənib: “Sağlam qida bahadır”. Bir neçə fəndlə büdcə ilə sağlam yeyə bilərsiniz:

Dondurulmuş giləmeyvə. Təzə giləmeyvə tez-tez çox baha olur, xüsusən mövsümdən kənarda. Dondurulmuş giləmeyvə daha ucuzdur və eyni dərəcədə sağlamdır. Üstəlik, dondurulmuş giləmeyvə ilə, pisləşmədən əvvəl onları yeməkdən narahat olmaq lazım deyil.
Yulaf ezmesi. Tez bişirilən yulaf ezmesi ucuz yemək üçün əladır, lakin adi yulafdan böyük bir qab almaq daha qənaətcil bir seçimdir. İki paketin vahid qiymətini müqayisə etsəniz, standart yulaf almaq daha sərfəlidir. Yolda olan seçim üçün siz 1/2 fincan yulaf götürə, konteynerə yerləşdirə və isti su əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik ani yulaf ezmesi paketləri tez-tez əlavə şəkərlə doldurulur. Boşqabınızı əridilmiş dondurulmuş giləmeyvə kimi daha təbii variantlarla şirinləşdirmək daha yaxşıdır.
Konservləşdirilmiş balıq. Hər kəs daha çox balıq yemək lazım olduğunu başa düşür, çünki omeqa-3 ilə zəngindir, lakin təzə balıq almaq həmişə əlverişli deyil. Bunun əvəzinə təzə qızılbalığı konservləşdirilmiş qızılbalıq balığı ilə dəyişə bilərsiniz, bu daha ucuzdur və yenə də pəhrizinizdə sağlam omeqa-3-ləri təmin edə bilər.

Konservləşdirilmiş qızılbalıq salatı günortadan sonra qəlyanaltı üçün dadlı seçimdir.

Protein seçimi kimi tofu. Tofu bəzən yumşaq teksturasına və dadına görə pis rap alır, lakin onu bahalı heyvan zülalından seçmək sizə çoxlu pula qənaət edə bilər. Sağlam bir zülal mənbəyi olaraq, tofu aşağı qiymətə bütün vitaminləri təmin etməkdə əladır.
Fındıq və quru meyvələr. Protein çubuqları yaxşı qəlyanaltıdır, lakin hər həftə onları almaq büdcəni mütləq vurur. Bunun əvəzinə xurma, gavalı, qoz-fındıq kimi qurudulmuş meyvələri yeyə və barlarınızı xüsusi bir yemək üçün saxlaya bilərsiniz. Qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq yemək kiçik bir qəlyanaltı çox doyurucu edir.

Supermarketə getməzdən əvvəl təqviminizə baxmaq lazımdır. Hər axşam üçün yemək planlaşdırmalı və çoxlu qalıqları olan yeməkləri - məsələn, güveç və ya evdə hazırlanmış pizzaları nəzərə aldığınızdan əmin olun.

Həftə üçün büdcə menyusu

Büdcəyə riayət etmək, yemək planlaşdırmaq və evdə yemək hazırlamaq ciddi pula qənaət etməyə kömək edə bilər. 7 Günlük Yemək Planı reseptləri ucuz və asanlıqla əldə edilə bilən inqrediyentlərdən istifadə edərək az xərclə dadlı yeməklər yaradır. Həftə ərzində daha çox qənaət etmək üçün bu nahar planını ucuz səhər yeməyi və nahar reseptləri ilə birləşdirə bilərsiniz.

bazar ertəsi. Vegetarian spagetti. Həftədə bir neçə dəfə ətsiz yemək sağlamlığınız, cüzdanınız və ətrafınız üçün faydalıdır. 18 qram proteinlə bu tərəvəzli spagetti lazanya hər zaman istifadə etmək üçün əla büdcə dostu reseptdir.
çərşənbə axşamı. Yüngül toyuq qızardılmış düyü. Çoxlu tərəvəz və ət ilə qızardılmış düyü tez və sağlam şam yeməyi üçün açıq seçimdir. İstifadə etmək istədiyiniz bir az soğan və ya qalan balqabağın yarısı varsa, daha yaxşıdır: hər hansı bir vegetarian variantını əlavə edin. Çox yönlü olmaq və əlinizdə olandan istifadə pula qənaət etməyə və qida israfını minimuma endirməyə kömək edir.
çərşənbə. Fasulye naharı. Konservləşdirilmiş lobya əlverişli, sağlam və rahat tərkib hissəsidir və yeməklərə protein və lif əlavə edir. Burada konservləşdirilmiş noxud bahalı toyuq ətinin yerini tutsa da, yenə də qənaətbəxş bir dad verir. Fasulye satışa çıxdıqda və sağlam və ucuz bitki mənşəli protein əldə etmək üçün onları salatlarda, şorbalarda və daha çoxunda istifadə etdikdə onların yanında olur.
cümə axşamı. Vegetarian risotto. Konservləşdirilmiş qara lobya, əvvəlcədən bişmiş düyü bu tez və dadlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün kifayətdir.
cümə. Kremli toyuq, Brüssel kələmi və göbələk. Toyuq əti tez-tez satışa çıxarılır, ona görə də satışda olanda siz onu yığıb dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Pot Pasta ləzzətli və qaymaqlı bir yeməkli nahar üçün tərəvəz, qurudulmuş otlar və pendirlə birləşdirilən daha ucuz toyuq budlarından istifadə edir.
şənbə. Mal əti güveç. Daha sərt ət kəsimləri, yumşaq və şirəli olmaq üçün sadəcə daha çox bişirmə vaxtı tələb edən sərfəli seçimlərdir və onları yavaş-yavaş bişirmək üçün ideal edir.
bazar günü. Tunalı pomidor yeməyi. Tuna və qızılbalıq kimi büdcəyə uyğun konservləşdirilmiş balıqlar tez və sağlam şam yeməyi üçün ucuz və rahat seçimdir. Eyni sağlamlıq faydalarını konservləşdirilmiş qidalardan ala bilərsiniz. Dondurulmuş balıq daha yaxşı seçim ola bilər, çünki o, tez-tez daha ucuzdur və onu bişirmək lazım olduqda əridə bilərsiniz.

Strategiya

Həyatınızı daha sağlam etmək və ya sadəcə pula qənaət etmək istəməyinizdən asılı olmayaraq, sadə yemək planlaşdırma strategiyasından necə istifadə etmək olar:

Solda həftənin hər günü üçün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün yer buraxan iki sütunlu şablon, sağda isə ərzaq siyahısı çəkin.
Dostunuzla nahar və ya pulsuz səhər yeməyi kimi əvvəlcədən hesablanmış bütün yeməkləri tamamlayın.
Soyuducu və kilerinizlə tanış olun. Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi və ya axşam yeməyi üçün souslu makaron kimi soyuducuda olan inqrediyentlərdən hazırlana bilən çoxlu yeməkləri doldurun. Əgər əvvəlki həftədən qalıqlar varsa, onları da daxil etməlisiniz.
Artıq mövcud məhsullardan, üstəgəl bir və ya iki yeni inqrediyentdən istifadə etməklə yaradıla bilən mümkün qədər çox yeməkləri doldurun. Məsələn, artıq toyuq əti və bir çanta düyü varsa, siyahınıza tərəvəz əlavə edə və qızartma planlaşdıra bilərsiniz. Sağ sütunda sizə lazım olan məhsulları izləməyi unutmayın.
Lazım gələrsə, planınızı digər fəndlərlə tamamlayın.
Birdən çox yemək üçün istifadə edilə bilən maddələr alın.
Nə qədər bişirməyi planlaşdırdığınız barədə dürüst olun.
Menyuya əməl edin. Əgər həmin tərəvəzlərin bu həftə naharda lahana salatı kimi bişirilməsi planlaşdırılırsa, bu həftə naharda lahana salatı yemək lazımdır - istisnalar yoxdur.

Daha çox qənaət etməyin TOP 10 yolu

Baqqallara pul qənaət etmək supermarketə getməzdən əvvəl başlayır. Səfərə hazırlaşmaq üçün alış-verişdən əvvəl vaxt sərf etməlisiniz - yatırılan vaxt həqiqətən öz bəhrəsini verəcəkdir.

Menyu yaradın. Gülməli görünsə də, xüsusən də çöldə yemək yeməyə gəldikdə kortəbii tipsinizsə, baqqal arasında yeməyi planlaşdırdığınız yeməklər üçün menyu yaratmaq ərzaqlara qənaət etməyin ən yaxşı yollarından biridir. Menyu yaratmaq, yemək və ya pizza sifariş etmək əvəzinə evdə sağlam yeməklər bişirmək üçün düzgün inqrediyentlərə malik olmanızı təmin edir. Bundan əlavə, ərzaq mağazalarında menyu yaratmaq və lazımi malların siyahısını yaratmaq sizə lazım olan hər şeyi bir səfərdə almaq imkanı verəcək.
Standartlaşdırılmış siyahı yaradın. Nahar üçün lazım olan əşyalara əlavə olaraq, səhər yeməyi, nahar, qəlyanaltılar və ərzaq mağazasında təmizlik üçün əşyalar almalı olacaqsınız. Çox vaxt bir insan yeməklərini bişirmək üçün lazım olanı əldə etməyə o qədər diqqət yetirir ki, vacib maddələr unudulur. Siyahıya əməl etməsəm, ehtiyacımdan çox şey ala bilərəm. Bu problemlə üzləşməmək üçün siz müntəzəm olaraq aldığınız şeylərin, məsələn, bir neçə qutu taxıl, bir çörək, uşaq bezləri və yuyucu toz kimi standartlaşdırılmış siyahı tərtib etməlisiniz. Bu, böyük vaxta qənaətdir, çünki siz almağa başlamazdan əvvəl məhsul siyahısı həmişə qismən tamamlanacaq.
Satış yoxlaması. Ərzaq mağazaları həftəlik elanlarını yerli qəzetdə yerləşdirirlər. Onlar həmçinin onları onlayn yerləşdirir və ön qapıda bir yığın reklam qoyurlar. Siz reklamı çıxanda götürüb ondan ərzaq siyahısını tərtib etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Menyularınızı yaratmazdan və satışda olanları qeyd etməzdən əvvəl hər həftə ərzaq mağazasının sirkulyarlarını nəzərdən keçirməlisiniz. Toyuq satışdadırsa, toyuq yeməyi reseptləri üçün yemək planı hazırlamalısınız. Əgər donuz ətidirsə, onda donuz əti bişirmək lazımdır. Əgər satışda sizə lazım olan heç nə yoxdursa, yeməklərinizi ətə sərfəli alternativ olan düyü və lobyaya yönəldə bilərsiniz. Sirkulyarlara baxaraq, qiymət aşağı olarkən ehtiyatda saxlanacaq əşyaların olub olmadığını da görə bilərsiniz. Məhsullar adətən 6-8 həftəlik dövrlərdə satışa çıxarılır, buna görə də bu həftə müəyyən bir məhsul satışdadırsa, onun daha iki ay ərzində yenidən satılma ehtimalının az olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Mövsümi tərəvəz və meyvələrin alınması. Sağlam qalmağın bir yolu çoxlu təzə meyvə və tərəvəz yeməkdir. Təəssüf ki, təzə yemək bahalı ola bilər. Qida xərclərinizi aşağı tutmaq üçün mövsümündə olan meyvə və tərəvəzlərə sadiq qalmağa çalışmalısınız. Məsələn, noyabr və dekabr aylarında armud ilin qalan dövrünə nisbətən daha ucuzdur. Beləliklə, armud daha aktual və eyni zamanda dadlıdır.
Kuponların istifadəsi, auksion endirimləri və s. Bir şəxs həddindən artıq endirim həvəskarı və ya kupon istifadəçisi olsun, hər bir alıcı üçün çox dəyərlidir. Əmanətlər kiçik olsa da, fərq yaradır. Bununla belə, səhmlərdən istifadə edərkən diqqətli olmaq vacibdir. Onlar pula qənaət edə bilsələr də, bu, həm də sizi impuls alışlara xərcləyə bilər. Kupon və ya promosyonlardan istifadə etməzdən əvvəl alış-veriş siyahınızı tərtib etməyi unutmayın. Bu, insanın sırf endirim olduğu üçün məhsul almamasını təmin edir. Bu əlavə alışlar tez bir zamanda toplanır və qənaət etdiyinizdən baha başa gələ bilər.
Qiymətləri xatırlayın. Kuponlar və endirimlərdən istifadə edilərsə, məqsəd həmişə hər bir məhsulu aşağı qiymətə almaq olmalıdır. Bunun üçün məhsulun yalnız endirimli qiyməti deyil, satış və promosyonlardan sonra minimum qiymətini xatırlamaq lazımdır. Qiymətləri müəyyən etmək bir müddət çəkə bilər, ona görə də qiymətlər yaddaşda qalana qədər nə planlaşdırıldığını yazmaq yaxşı olar. Hansı əşyaların ucuz qiymətə alına biləcəyini xatırladıqdan sonra artıq daha çox pul ödəmək istəməyəcəksiniz.
Mağaza qaydalarını bilin. Bir mağazanın rəqabətə qarşı yaxşı olduğunu yoxlamaq mağazanın siyasətlərini bilmənin yalnız bir aspektidir.
Aylıq alış-veriş. Promosyonlar və qənaətlərin birləşməsinə alternativ daha az supermarket ziyarətidir. İnsan nə qədər çox alırsa, bir o qədər impuls alışa tab gətirəcək. Özünüzü ərzaq mağazasından xilas etmək və daha az xərcləmək üçün ayda yalnız bir dəfə alış-veriş etməyə çalışmalı və yalnız iki mağazadan almalısınız. Səhmlərin istifadəsi daha çətin olsa da, yenə də onları nəzərə ala bilərsiniz. Bununla belə, bu metodun əsas diqqəti sadəcə mağazalardan qaçmaqdır.
Büdcə mağazaları seçin. Vaxtın tükəndiyini hiss edirsinizsə və onu səhm axtarmağa sərf edə bilmirsinizsə, daha aşağı qiymətlərlə pulunuza qənaət edəcək mağazalarda alış-verişə daha çox diqqət etməlisiniz.
Alış-veriş vaxtının planlaşdırılması. Əvvəla, heç vaxt ac qarına yemək almamalısınız. Yalnız aclıqdan deyil, həm də günortadan sonra izdihamdan qaçmaq üçün səhər saat 10 radələrində alış-veriş etməyə çalışmaq daha yaxşıdır. Bundan əlavə, həftənin müəyyən bir günündə çörəyi atsalar, ərzaq mağazaları və çörək sexlərinə baş çəkə bilərsiniz.