Tərəvəzdən salatlar üçün bəzək necə hazırlanır. Salat bəzəyi: şənlik masası üçün orijinal fikirlər. Xanımlar üçün şapka salatı

Hər hansı bir bayram masasında ləzzətli və gözəl bəzədilmiş bir yemək vermək istərdiniz. Bu gün öz əlinizlə bayram süfrəsi yeməklərinin bəzəyini yaratmaq üçün ən sadə məhsulları və xəyalınızı istifadə edərək sizə nə qədər asan və sadə göstərəcəyik. Aydınlıq üçün evdə boşqabın necə gözəl bəzədiləcəyini və restorana zərif və cəlbedici görünməsini sizin üçün daha aydınlaşdırmaq üçün bir şəkil əlavə edəcəyik.

Adi soyuq parçalar, kulinariya şedevrinə qalxmaq və heyran olmaq istədiyiniz şəkildə verilə bilər. Yalnız balıqları kəsib masaya verərsənsə, ümumiyyətlə şən və təsadüfi olmaz, ancaq bir az təsəvvür nümayiş etdirirsənsə, limonla bəzəyir, göyərti əlavə edirsənsə, onda sadə bir yemək şənlik yeməyinə çevrilir.

Balıq yeməyi necə bəzədilir

Süfrəyə siyənək verərək yeməyi qaynadılmış karideslə tamamlaya, otlar və limon dilim əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, bu fotodakı kimi məhsulların düzülmə prosesi belədir: (siyənək və karides)

• 2 siyənək
• 400 qr karides
• Bənövşəyi kahı və bəzi normal yaşıl
• 8 yumurta
• Qara kürü varsa, onsuz da edilə bilər

Gördüyünüz kimi bir çox məhsul var, ancaq onları azalda bilərsiniz, hər şey bayram masasında nə qədər qonaq olacağına bağlıdır. Yeməyin üzərinə mərkəzə salat yaşıl yarpaqları, kənarlarına isə qıvrım bənövşəyi yarpaqlar qoyun. Həmişə mərkəzdən bir qab düzəltməyə başlamalısınız. Doğranmış siyənəyi düzün, hər parça arasında üstü quyruğu olan soyulmuş karides qoyun.

Növbəti dairə yumurta ikiyə bölünəcəkdir. Kürü varsa, hər yumurtanın üzərinə yarım çay qaşığı qoyun. İndi də iki karides dairəsi düzəltməlisiniz, onları bir-birinin ardınca möhkəm qoyaraq, arxaları yuxarı və quyruqları qaynadılmış yumurtalara baxın. Bu vəziyyətdə kahı yarpaqları görünməlidir. Çox gözəl bir yemək olduğu ortaya çıxdı, fotoya diqqətlə baxın və hər şey dərhal sizə aydın olacaq.

Bu səhifədə tapa biləcəyiniz fotoşəkilləri ilə yeməklərin bayram bəzəyi, salatları bəzəməyinizə və bəzəməyinizə kömək edəcək, meyvələrə necə gözəl bir şəkildə xidmət edəcəyinizi, bir uşaq şənliyi üçün bişmiş yeməklərin necə veriləcəyini, uşaqların necə təşkil edəcəyini öyrənəcəksiniz. maraqlı və əyləncəli olun.

Yeməklərin gözəl bir təqdimatı xüsusi bilik tələb etmir; qonaqları gözəl bəzədilmiş yeməklərlə təəccübləndirmək üçün peşəkar olmaq lazım deyil. Bir az səy və qonaqları təəccübləndirmək istəyi, hamısı. Məsələn, yumşaq pendir ilə pomidorlara necə sadə və gözəl bir şəkildə xidmət edə bilərsiniz:

pomidor dilimləri və pendir dairələri arasında növbə ilə məhsulları kiçik bir dairədən düzməyə başlayırıq. Sonra daha böyük bir dairəni, üçüncüsünü və nəhayət bir albalı pomidor dairəsini düzdük. Pomidordan kəsilmiş bir gülü yeməyin ortasına qoyun; hazırlamaq çətin deyil, təzə reyhan yarpaqları ilə bəzəyin. Hamısı budur. Ən adi pomidorların nə qədər gözəl və iştahaaçan göründüyü.

Uşaq yeməklərinin bəzədilməsi

Bütün analar ad günləri üçün ən dadlıları hazırlayır, uşaq tətili üçün yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olmalıdır. Yeməyin özü uşaqlar üçün çox cəlbedici deyil, ancaq parlaq, rəngarəng, uşaq personajları ilə xidmət edilərsə, uşaqlar mütləq masada oturub ziyafət verəcəklər.

Uşaq yeməklərinin əla bəzəyi meyvələrdən hazırlanmış "meyvə xurma" ola bilər, çünki hamımız bilirik ki, bir çox uşaq onları yeməyə məcbur edir. Ancaq bu şəkildə kəsilmiş və verilən meyvələr şübhəsiz ki, uşaqların diqqətini cəlb edəcəkdir. Bir xurma ağacının "gövdəsini" və ya "tacını" məmnuniyyətlə qəbul edəcəklər.

Meyvə dilimlənməsi belə edilə bilər:

• iki bananı kiçik parçalara ayırın, burunlarını kəsin və birini xurma ağacı gövdəsi görünüşü yaratmaq üçün sola, digəri sağa bükün.
• Qum əvəzinə bir-iki mandarin soyun və ağacların altına dilim qoyun.
• Kivini soyun və doğrayın, üstünə qoyun, xurma ağaclarının yaşıl tacını bizim üçün əvəz edəcəklər. Nə gözəl bir nəticə çıxdı, uşaqlar sevinəcəklər.

Və uşaq şənliyi üçün xəz paltarının altında balığı necə bəzəyə bilərsiniz.

Salat bir balıq şəklində düzülür və aşağıdakı kimi bəzədilir:

ilk fotoşəkildə tərəzi rolunu oynayan bəzək üçün yerkökü və çuğundurdan istifadə olunur. Çuğundurdan bir quyruq kəsin və düzəldin, bütün zeytunlar göz olacaq və zolaqlara kəsiləcək - kirpiklər. Hamısı budur.

İkinci versiyada, tərəzi əvəzinə, duzlu xiyar kəsin və bir hissəsini digərinin üstünə qoyaraq düzəldin, şüyüddən bir balıq quyruğu və üzgəclər düzəldin. Salat deyil, sadəcə şəkil.

Xiyar və pomidor salatı sarğısı

Ən sadə salat, ustalıqla bəzəsəniz, möhtəşəm bir yeməyə çevrilə bilər. Əla ləzzətlər hazırlayan bir çox ev xanımı qablarını bacarmadıqlarını əsas gətirərək bəzəmək istəmirlər. İnanın, mürəkkəb bir şey yoxdur, bir az təsəvvür, istək və hər şey nəticə verəcəkdir. Fotoşəkilə baxın və salatı necə bəzəyəcəyini sizə ətraflı izah edəcəyik.

Seçim 1: pomidor, xiyar, otlar

Bir böyük xiyar, bir pomidor, cəfəri yarpağına ehtiyacınız olacaq, yəqin ki, hamısı budur. Mayonez ilə istənilən salatın üzərinə budaq və ya cəfəri yarpağı qoyun. Xiyarı nazik şəkildə bir qədər uzunsov hissələrə kəsin. Pomidoru çox incə olmayan dilimlərə kəsin. Bir tərəfə çobanyastığı şəklində xiyar, digər tərəfinə pomidor qoyun. Pomidorun kənarını xiyarın ortasına, xiyarın kənarını da pomidorlara qoyun. Mükəmməl.

Seçim 2: "Lale buketi"

Xiyar və pomidorun başqa bir gözəl yeməyi, hələ də icra olunmaqdadır.
Hazırlamaq üçün çox az məhsula, xəyal gücünə və bir az vaxta ehtiyacınız olacaq.

• Bir dəstə yaşıl soğan
• Onlarla təzə pomidor, qaymaq
• 60 q kəsmik
• 2 diş sarımsaq
• 2 təzə xiyar
• Bir qaşıq konserv noxud

1. Pomidorların üstündə iki dayaz kəsik edin - çarpaz şəkildə.
2. Kəsmə pendirini əzilmiş sarımsaqla qarışdırın, duz əlavə edin və bir çay qaşığı pomidorun üzərinə qoyun.
3. Xiyarları incə uzunsov parçalara kəsin və yeməyin altına qoyun, yarısı.
4. Ağ hissəsi aşağıya qoyulmuş bir dəstə yaşıl soğan qoyun, bir oxla bağlayın, göyərtiləri yuxarıdan bütün oval yeməyin üzərinə yaydırın.
5. Pomidorları lalə görünüşü yaradan kimi düzün. Bir qaşıq noxudu rahatlıqla səpin.

Gözəl bir buket, onu yemək hətta yazıq olacaq.

Seçim 3: pomidor, zeytun, cəfəri

1. Kiçik bir pomidor, bir neçə cəfəri və bir neçə qara zeytuna ehtiyacımız var. Bir "ladybug" hazırlayaq, bu salat çox şirin olur və asanlıqla bir uşaq məclisində təqdim edilə bilər. Uşaq sevinəcəkdir.
2. Kiçik bir pomidoru iki hissəyə kəsin, üst hissəsini kəsin, altından kiçik bir kəsik edin. Fotoya baxaraq, bunu necə düzgün edəcəyinizi başa düşəcəksiniz.
3. Künclərə fərqli istiqamətlərdə cəfəri budaqları qoyun, pomidorun arxasına bir neçə deşin və xırda doğranmış zeytun parçalarına yapışdırın.
4. Zeytunun dörddə birini böcəyin başı olaraq istifadə edin və ayaqları əvəz edən kiçik zolaqlara kəsin. Hamısı budur.

Gözəl yeməklər, fotoşəkilləri ilə dizaynı ən adi salatı çox gözəl bir şeyə çevirməyinizə kömək edəcəkdir. Məsələn, hər kəsin hər hansı bir bayram süfrəsinə hazırladığı ən çox yayılmış yemək olan "Olivier" salatı. Ancaq bir az fərqli şəkildə bəzəsəniz, çox cazibədar və bayram salatı əldə edirsiniz.

"Olivier" salatı necə bəzədilir

Salatı boşqabın ortasındakı kiçik bir slayda qoyun, boşqabın boş kənarlarını incə doğranmış cəfəri ilə örtün.

• Qırmızı və sarı bolqar bibərlərini nazik halqalar halında kəsin, salat slaydının ətrafını düzəldin, rəngini dəyişin və bir-birinizlə yüngül şəkildə üst-üstə salın.
• Salatın bitdiyi yerdə doğranmış zeytunları bir üzüyə qoyun, doğranmış xiyar dilimlərini yuxarı üzüyə qoyun.

Salatın üstünə bir neçə zeytun qoyun. Hamısı budur, yalnız gözlər üçün bir ziyafət.

Yeməklərin verilməsi və bəzədilməsi sənəti ilk növbədə müəyyən bir insanın zövqünə və xəyalına yönəldilir, lakin yaradıcılığınızın əsl sənət əsəri olması üçün müəyyən qaydalara uyğun olmalıdır. Bu səbəbdən hər kəsdə olduğu kimi bu sahədə də mütəxəssislərin tövsiyələri hər zaman müəyyən bir müvəffəqiyyət qarantıdır.

Bir yeməyi gözəl etmək bacarığı yemək bişirməyin tərkib hissələrindən biridir. Bunun üçün müxtəlif məhsullardan (tərəvəzlər, otlar, meyvələr və s.) Hazırlanan bəzəklərdən istifadə olunur. Bu bəzəklər özləri müstəqil yeməkləri təmsil edə bilər: birinci halda bunlar desert üçün qəlyanaltılar, salatlar və ya meyvələr olacaq, ikincisi - yalnız lövhələrə və ya masaya qoyulmuş bəzəklər (nahar və ya soyuq qəlyanaltılarla).

MƏTBƏX ARAÇLARI

Seçdiyiniz zərgərliklərin birbaşa istehsalına başlamazdan əvvəl əlinizdə lazımi alətlərin olduğundan əmin olun. Onlar olduqca sadədir və standart mətbəx qablarını uğurla tamamlayacaqdır.
Ən komplektə iti bıçaqlar, qayçı, müxtəlif ölçülü səsboğucular (kəskin kənarları olan yarımkürə qaşıqları), yumurta kəsici, sitrus meyvələrini soymaq üçün bıçaq, çentik açmaq üçün, alma nüvəsini çıxarmaq üçün xüsusi cihazlar, bir neçə metal qəlib daxildir. bir şirniyyat torbası və ya bir şpris üçün peçenye və əlavələr, həmçinin bir fırça üçün. Bu uzun siyahı ilə qarışdırmayın - əksər hallarda hər hansı bir xüsusi mağazada asanlıqla əldə edilə bilən alətlərdən danışırıq.

TƏMİN EDİLMƏLİ QAYDALAR

Nəhayət, bütün lazımi mətbəx alətlərini əldə etdiniz. Bununla birlikdə, yeməkləri bəzəmək baxımından dərhal ustalar kateqoriyasına keçmək üçün bu hələ kifayət deyil. Kulinariya əsərlərinizin qonaqlarınızı təəccübləndirməsinə imkan verən müəyyən qaydalar da var.

Düzgün birləşmə

Əsas şeyi unutmayın: yeməyi və onu tamamlayan dekorasiya bir-biri ilə birləşdirilməlidir. Əslində, əksər hallarda müəyyən məhsulların ümumi qəbul edilmiş birləşməsinə riayət etmək kifayətdir və bəzək özü orijinallığı təmin etməlidir. Beləliklə, kartof - ancaq göbələk və ya qaymaqçiçək şəklində - ətləri mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Gül və ya kəpənək şəklində limon balıq və dəniz məhsulları yeməklərini bəzəyəcək.

Sadəlik

Çox vaxt ən yaxşı təsiri əldə etmək üçün bəzək sayını məhdudlaşdırmalısınız. Bəzi yeməklər təbii şəklində daha yaxşı görünür. Əsas, "imza" yeməyi gözəl bir şəkildə bəzədilibsə və əla görünürsə, qalan yeməkləri hər cür bitirmə ilə həddindən artıq yükləyərək yaratdığı təsiri qiymətləndirməməlisiniz.

Fərdi elementlərin təşkili

Bütün dekor elementlərinin harada və necə yerləşəcəyi barədə diqqətlə düşünün. Unutmayın ki, bəzəkli hər hansı bir yemək onsuz olduğundan daha çox diqqəti cəlb edir. Hazırladığınız və bəzədiyiniz yeməklərlə gözəllikdə rəqabət edə bilməyəcək yeməkləri seçin.

Rəng ahəngi

Zərgərliyinizin daha təsirli görünməsi üçün ziddiyyətli rəng birləşmələrindən istifadə edin. Yaşıl rəng üçün pırasa, xiyar, cəfəri və ya su limonu, portağal - yerkökü, qırmızı - pomidor və ya çuğundur suyu, ağ - qaynadılmış yumurta və ya şalgam kimi tərəvəzlərdən istifadə edin ... Qalan hər şey xəyalınızla tamamlanacaq. Mətbəxdə patrel ədviyyatının olması da faydalıdır: kartof, qəhvəyi kimi neytral rəngli tərəvəzlərin rənglənməsi üçün istifadə edilə bilər.

Aydınlıq, dəqiqlik və dəqiqlik

Ehtiyatla hazırlansanız, zinət əşyalarınız cəlbedici olacaqdır. Məhsullardan ayrı-ayrı zərgərlik hissələrini kəsərkən dekorativ kəsiklərin cizgilərinin aydın və dəqiq olmasına diqqət yetirin, mümkünsə çentikləmə üçün müxtəlif formalardan istifadə edin. Bıçaqlarınızı mütəmadi olaraq itiləyin. Həm də xidmət etməzdən əvvəl plitələrin kənarlarını silməyi unutmayın.

İstifadə olunan məhsullar

Zərgərlik yaratmaq üçün istifadə olunan əsas qidalar həmişə yeyilmək üçün nəzərdə tutulmur. Müxtəlif bəzək əşyaları və onların hissələri istehsalı üçün çox vaxt dekorativ keyfiyyətlərini itirdikləri üçün bişirilə bilməyən xam məhsullar istifadə olunur. Məsələn, sərt mənasını verən xam, kartof və ya şalgam ağ çiçəklər yaratmaq üçün istifadə olunur və qırmızı çiçəklər xam çuğundurdan kəsilir. Eyni şey yerkökü üçün də tətbiq olunur, çiy və təzə olmalıdır ki, onlardan müxtəlif heykəltəraşlıq formaları asanlıqla düzəldilsin. Marul, dəfnə yarpağı, nanə, soğan, pırasa tumurcuqları, xiyar və ya bolqar bibəri kulinariya çiçək yarpaqları və gövdələrini hazırlamaq üçün uğurla istifadə edilə bilər. Və nəhayət, limon, portağal, qarpız, qovun asanlıqla hər növ səbətə, yelkənli gəmiyə və gülməli heyvana çevrilir.

Dad və rəngin birləşməsi

Rəng ümumiyyətlə yeməyin ləzzətini yaratmaq və ya artırmaq üçün vasitələrdən biri kimi xidmət edir. Boyalardan istifadə etməyiniz lazımdırsa, rəngi və dadı xoş olan təbii məhsullardan istifadə edin. Məsələn, tərəvəzləri rəngləndirmək üçün zəfəran və digər ədviyyatlardan (qırmızı bibər, köri) istifadə edirlər və souslara istənilən rəng vermək üçün, məsələn, mayonez (və ya xama), ketçup və tomat pastası əlavə edirlər. Bundan əlavə, tez-tez soyuq balıq, təzə tərəvəz və ya qaynadılmış yumurta ilə verilən mayonez (və ya xama) cəfəri suyu və ya incə doğranmış ispanaq yarpaqları ilə yaşıl rəngə boyana bilər.

İsti yeməklər üçün bəzəklər əvvəlcədən hazırlanır. Axı, yeməklər soyudulmadan mümkün qədər tez düzəldilməlidirlər. Əks təqdirdə, ləzzətinin çox hissəsini itirəcəkdir.

Balıq, ət, ızgara və ya tüpürülmüş quş ətinə xörək vermədən dərhal əvvəl bitki yağı içərisinə azca batırılmış bir fırça ilə "gəzin". Bu, qızardılmış qabığa parıltı əlavə edəcək və yeməyi daha da iştahaaçan edəcəkdir. Soyuq yeməklərin və qəlyanaltıların rəngini və parıltısını artırmaq üçün nazik bir yeməli jelatin təbəqəsi ilə örtülmüşdür.

Dişləri ilə portağal pomander

Pomanders, əsrlər boyu qış şənliyi üçün vacib bir aromatik bəzək olan Fransız sənətkarlığıdır. "Pomander" sözü Fransızca "pomme d'ambre" dən gəlir: Rönesans dövründə bu, Venesiyada istehsal olunan və yaşayış yerlərinin ləzzətinə xidmət edən aromatik kəhrəba toplarının adı idi.
Vaxt keçdikcə "pomander" sözü gümüş, qızıl və ya fil sümüyündən hazırlanmış yuvarlaq butulkaları çağırmağa başladı və uzun müddət təmiz qırmızı aromatı qorumağa imkan verdi.
Meyvə pomanderləri 20-ci əsrin əvvəllərində Fransada ortaya çıxdı. Fransız qadınlar, kətanlara inkişaf etmiş bir qoxu vermək üçün kətan şkaflarına pomidor asdılar.
Bunun üçün ədviyyatlarla xüsusi bir şəkildə qurudulmuş adi alma istifadə edilmişdir.
İngiltərədə sitrus pomanderləri meydana çıxdı. Portağal, qərənfil, darçın və digər ədviyyatlardan hazırlanmışdır. Bu ətir Milad və Yeni ilin simvoluna çevrildi.
Pomanders alma, limon, portağal və əhəng ilə edilə bilər.

Bir pomander üçün ədviyyat qarışığı üçün klassik bir resept var (4 meyvəyə əsaslanaraq):
1/2 fincan üyüdülmüş darçın
- 1/4 fincan üyüdülmüş dişlər
- 2-4 çay qaşığı (yığılmış) hindistan cevizi
- 2-4 çay qaşığı üyüdülmüş bibər
- 1/4 stəkan doğranmış bənövşəyi kök

İstehsal:
Taxta bir çubuq götürün və meyvənin qabığını deşin. Hər çuxura bir qərənfil qoyuruq, ədviyyat qarışığı ilə bolca səpirik və gözəl bir parça torbaya qoyuruq. Pomander tədricən quruyacaq və təxminən altı ay ərzində otaqda qoxu yayacaq.
Sadələşdirilmiş bir versiyada mixəkləri portağalın içinə yapışdırın və ədviyyat qarışığına yüngülcə səpin. Yeni il dekorasiyası üçün qərənfillərin başlıqları bəzən qızıl boya ilə rənglənir.
Bu cür ətirli topları mənzilin ətrafında asmaq, yaxınlarınıza vermək olar .... Hər hansı bir evə sevinc və Yeni il əhval-ruhiyyəsi gətirəcəklər!

Qızardılmış kartof (şalgam, çuğundur) "qızılgül"

Bu qızardılmış “qızılgüllər” kartofdan və ya şalgamdan (“ağ güllər”) və ya çuğundurdan (“qırmızı güllər”) hazırlana bilər. Qırmızı güllər kartofdan çuğundur suyu ilə rənglənərək də hazırlana bilər. Orta yaşlı kartof götürmək məsləhətdir - gənc kartofdan dilimlər olduqca kövrəkdir.

Çiy kartofdan 1-1,5 mm qalınlığında gələcək "qızılgülün" "ləçəklərini" tərəvəzlər üçün xüsusi bir sürtgəcdə kəsmək rahatdır.
Əlinizdə deyilsə, mümkün qədər incə və bərabər qalınlıqda iti bıçaqla kəsməyə çalışın. “Ləçəklər” nazik və şəffaf olmalıdır.

Mərkəzi "qönçələr" üçün uzun kvadrat çubuqlar kəsmək üçün bir lövhəni daha qalın (3-4 mm) kəsdik, ətrafında "ləçəkləri" saracağıq.

Sonra “gülləri” parçalamaq üçün “ləçəklər”, “qönçələr” və diş çubuqlarını 2-3 saat duz (1 litr 1 tam çay qaşığı duz) əlavə etməlisiniz. Bu, nişastanın bir hissəsini həll edərək ləçəkləri yumşaldır və "qızılgülləri" qıvrarkən daha çox elastik edəcəkdir.

Satışda tapa biləcəyiniz ən kiçik diş çubuqlarına ehtiyacınız var. "Ləçəklər" ilə birlikdə suda 2-3 saat əvvəlcədən isladılmasa, qızardılmış yağda qızartma qızardanda yanacaq.

Gül hazırlamağa başlayaq:
Mərkəzi “qönçəni” götürürük və bir ləçəklə möhkəm sarırıq. Sonra başqa bir ləçək götürürük və digər tərəfə bükürük. Bundan sonra tumurcuğunu bir diş çubuğu ilə düzəldirik.

Bunun kimi:
Bundan sonra, digər ləçəkləri yuxarıdan bir az hərəkət etdirərək sarırıq, belə ki, "gül" açıq, "çiçək açdı".
Qaydaya ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır: bir ləçək saat yönündə, digəri isə saat yönünün əksinədir.
"Gülü" nə qədər böyük etmək istəsəniz, onları bir-birinə bağlayan ləçəklərdən və diş çubuqlarından daha çox istifadə edin.
Sonra "gülləri" sudan yüngülcə silkələyin və 3-5 dəqiqə qurumaq üçün salfetin üstünə qoyun. Əks təqdirdə, isti yağda artıq su "partlayacaq" və sıçrayacaqdır. (Yaş bir gülü qaynar yağa batırırsınızsa, o zaman bütün mətbəxi uzun və yorucu bir müddət dağınıq yağdan yuymalısınız.)
Qızılgüllər quruyarkən odun üzərinə bitki yağı ilə kiçik bir qazanın qoyun və istənilən temperaturda qızdırın.
Yağın kifayət qədər istiləşdiyini yoxlamaq üçün qabdan bir ləçək götürün, salfetlə qurudun və yağa batırın. Şən cızıltı verirsə və baloncuklar əmələ gəlirsə, yağ qızartmağa hazırdır və zəif cızıltı verirsə, onda bir az daha gözləmək lazımdır.
Yəni yağ lazımi temperatura çatdı.
Gülü başı aşağı endiririk və 1-2 dəqiqə bir tərəfə əyilməməyə çalışırıq. Bu zaman bütün ləçəklər açılacaqdır.İndi diqqətlə çevirin və hər tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın.
"Qızılgül" xırtıldayan bir rəng əldə etdikdə hazırdır.
Artıq yağın boşalması üçün bir kağız salfetin üstündəki qazandan çıxarırıq. Duzla azca çiləyin.
"Qızılgüllər" bir az soyuduqda diş çubuqlarını çıxarın. Çıxarmazdan əvvəl uzununa ox ətrafında bir az çevirsəniz, onları çıxarmaq daha asandır.
Hazır “qızılgüllər” artıq “ləçəklər” üzərində parçalanmaq istəmirlər və onları diqqətlə bir boşqaba qoyub hazır ayrı yemək kimi, qablar üçün bəzək kimi təqdim etmək olar.

Balzamik Sirkə İnciləri

Lazımdır: -1 stəkan qoxusuz bitki yağı, dondurucuya ən az 30 - 60 dəqiqə qoyun (yağ soyuq olmalıdır, amma dondurulmamış olmalıdır); -150 ml balzamik sirkə; -2 g (tərəvəz jelatin); şpris (pipet də edə bilərsiniz)

Balzamik sirkə + agar-agar, qarışdırarkən bir qaynadək gətirin (qaynatmayın), 5-10 dəqiqə sərinləyin.
Bir şpris çəkin və damar balzamını bir-bir soyuq yağa tökün.
Yarıq qaşıqdan istifadə edərək inciləri yığın, soyuq su ilə bir qabda yuyun. Suyu boşaltın və incilərdən salatlarda istifadə edin.
Bütün bunlar niyə suala cavab? Bu, sevdiklərinizi və qonaqlarınızı yeni bir tanış məhsul ilə təəccübləndirmək üçün edilir. "Yumurta" dildə partladıqda, sousun ləzzətini qoyanda çox maraqlıdır.

İçkilər üçün yeni il buzu

Yaxşı bir şəkildə qaynadılmış suyu (buzun şəffaf olması üçün) bir təbəqəyə buz qəliblərinə tökün və dondurun.
Dondurulmuş buzun üzərinə nazik bir su tökün və parlaq, gözəl giləmeyvələr düzün.
Giləmeyvə yaxşı dondurulub üzə bilməməsi üçün yenidən dondurun.
Kalıpları suyun üstünə doldurun və tamamilə dondurana qədər dondurucuya qoyun.

Şəkər gülləri

Gülləri soyuq su ilə yuyun, çiçəklərdəki su damlalarını yumşaq bir şəkildə silkələyin və bir az isti (lakin isti deyil!) Bir yarım və ya ikiqat konsentrasiyalı (jelatin paketində yazılanlardan) jelly həllinə batırın.
Səxavətlə şəkər və ya fruktoza ilə səpin və jelly məhlulu tamamilə soyuyana qədər soyuducuya qoyun (təxminən 2-3 saat).
Müxtəlif desertləri, tortları bəzəmək və ya çay süfrəsi və şirniyyatları bəzəmək üçün şəkər güllərindən istifadə edirik.

Yeni il masasını bəzəmək üçün xiyar "Milad ağacı"

Soyuq parçalar və pendirdən “Milad ağacları” da hazırlaya bilərsiniz.

Salat və qəlyanaltıları bəzəmək üçün orijinal kartof

Kartofları nazik və kəskin bıçaqla nazik, nazik, demək olar ki, şəffaf dilimlərə kəsin.
Və ya incə çipləri kəsmək üçün sürtgəcdən istifadə edirik.
Dilimin üstünə bir cəfəri budağı qoyun.
Başqa bir dilimlə örtün və hər iki dilim eyni ölçüdə olması üçün kənarlarını kəsin.
Hər iki tərəfə isti bitki yağı ilə qızartın.
Qızardılmış dilimləri duz edin və isti süfrəyə verin.

Kartof bəzəyi

Kartof güllərinin Yeni il bəzəyi.
Ulduzları şirin bibərdən (sarı, qırmızı, yaşıl) kəsin və xidmət etməzdən əvvəl bişdikdən sonra qızılgüllərə düzün.
Fotoşəkildə olan Milad gülləri iki qat sarısı ilə hazırlanır.

Lazımdır: 0,5 kq kartof 3 xörək qaşığı. l. ağır qaymaq 3 osh qaşığı. l. parmesan, incə rendelenmiş 1 sarısı

Bir az qurumağa hazır olduqdan sonra duzlu suda qaynadılmış kartof, bişirdikdən sonra suyunu boşaltın və qapağını çox aşağı istilikdə götürün.
Sonra sərinləmədən, hamar olana qədər tez və hərtərəfli yoğurun.
Sarısı, qaymaq, pendir əlavə edin, duz, təzə üyüdülmüş bibər və bir çimdik hindistan cevizi əlavə edin.
Yenidən yaxşıca əzin və qaşıqla yüngülcə döyün.
Kartof püresi maye, homojen olmamalıdır və bir parça toxunmamış kartof olmamalıdır.
"Ulduz" eki olan bir xəmir torbasından istifadə edərək, "qızılgülləri" yemək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun (əvvəlki resept "Yeməkləri bəzəmək üçün kartof gülləri" reseptinə baxın).
Qızılgülləri əvvəlcədən 200 qr qədər bişirin. Fırından təxminən 20-25 dəqiqə yüngül qəhvəyi görünənə qədər.
Hazır "qızılgüllər" dadına görə ədviyyat səpilə bilər.

Milad alma

Bayram süfrəsini bəzəmək üçün yeni il alma.
Kəsmənin qaralmasını qarşısını almaq üçün limon suyu və ya limon turşusu məhlulu ilə yağlanır. Fərqli bir rəngli bir almadan bir ürək kəsib kəsilmiş çuxura sala bilərsiniz.

Çərəzlər diləyin

Tərkibi:
peçenye qısaldılmış və ya ətirli qaşıq üçün xəmir və ya soda və xama ilə şirniyyat və ya zəncəfil çörəyi və ya zəncəfil - bu sizin seçiminizdir (xəmir kakao və ya incə toz halına gətirilmiş quru giləmeyvə ilə rənglənə bilər)
şəkər-zülal sır (180-200 q toz şəkər və 1 toyuq zülalı)
rəngli şir üçün qida boyası
boru kəməri və nozzle # 1 (və ya kəsilmiş bir künclü plastik bir sənəd)
kağız
qayçı
atlaz lentlər

Hazırlanması:
Hamur yoğururuq, təxminən 7-8 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükürük, şəkillərdə göstərildiyi kimi formalı peçenyelər kəsdik və içərisində 2 dəlik açdıq.

Kokteyl samanı ilə deliklər düzəltmək rahatdır.
Sonra çərəzlərimizi bişiririk və tamamilə sərinləyirik.

Şəkər sırının resepti olduqca sadədir - 180-200 qram toz şəkərlə tədricən 1 toyuq zülalını hərtərəfli əzin.

Toz yığılmamaq üçün kifayət qədər keyfiyyətli olmalıdır.
Sırdakı şəkərin miqdarı bu şirlə boyanma rahatlığı üçün seçilir - çox qalın və ya çox maye olmamalıdır.
Sırlığı ağ rəngdə qoya bilər və rənglənmiş lentlə rənglənmiş peçenyeleri bəzəyə bilərsiniz - çox gözəl olacaq.
İstədiyiniz rəngdən bir neçə damla şirəyə əlavə edib yaxşı qarışdırmaq olar.

Kontur boyunca peçenye və lentlər üçün çuxurların ətrafına diqqətlə parıldayın.

Sonra vuruşun içindəki boşluğu sıralayırıq.

Çərəzlərin üzərindəki sırları kifayət qədər qurutmaq üçün veririk - ən azı 6 saat, tercihen 1 gün.
Qurudulmuş şirdən istifadə edərək fərqli bir rəngli şir ilə müxtəlif naxışlar düzəldə və 1 gün daha qurumasına icazə verə bilərsiniz.
Sır quruyarkən bir printerlə kağıza basırıq və ya arzularımızı, təbriklərimizi, proqnozlarımızı əl ilə yazırıq.
Kağız parçalarının ölçüsü peçenye ölçüsünə yaxın olmalıdır.
Yazıları olan yarpaqları rulonlara yığırıq və yaxşı qurudulmuş buzlanma ilə peçenye lentlərlə bağlayırıq.

Təbriklərlə çərəzlər üçün dizayn variantları:

Məzəli yumurta qar adamları

Qeyd: Çünki 2017 Xoruz ilidir, onda yalnız bildirçin yumurtaları götürməlisiniz. Qar adamları deyil, qar adamları alacaqsınız! 🙂

Tərkibi:
qaynadılmış yumurta (toyuq - soyuq suya qoyulduqda 8-9 dəqiqə qaynar; bildirçin - 5 dəqiqə)
yerkökü
kabab üçün taxta şişlər

Hazırlanması:
Yumurtaların sabit olması üçün onların uclarını kəsin.

Bir qar adamı şapkası etmək üçün müxtəlif diametrli iki yerkökü dairəsini kəsin. Qalın ucundan böyük bir dairəni, nazik ucundan kiçik bir dairəni kəsin.
Taxta bir şişi bir ucundan üst-üstə qoyulmuş iki yumurtanın hündürlüyünə bərabər bir uzunluğa qədər kəsin. Kəsmə zamanı kəsikdə çip olmadığından əmin olun.
Hazırladığımız şişin biri kəskin ucu, digəri kütdür.
Şişin kəskin ucu ilə yerkökü dairələrinin mərkəzlərində dəliklər açırıq.
Sonra fotoşəkildə göstərildiyi kimi küt bir uc ilə dairələrə bir şiş əlavə edirik.

Qeyd: Taxta diş çubuqları bildirçin yumurtaları üçün istifadə edilə bilər.
Birinin üstünə iki yumurta qoyduq və içərisinə şaquli olaraq yerkökü papağı olan bir şiş yapışdırırıq.
Qar adamı yığılmışdır.

Qara bibər qarğıdalı ilə bəzəmək qalır (bunlar qar adamının gözləri və qarındakı düymələr olacaq) və burun təsvir edən yerköküdən kəsilmiş bir paz.

Qeyd: Qar adamları uşaqlar üçün nəzərdə tutulubsa, gözləri və düymələri qara zeytundan və ya qəhvəyi çörək qabığından kəsdik.
Bibər qarğıdalı və yerkökü burnunu kəskin ucu olan yumurta ağında hazırlanmış yivlərə daxil edin, məsələn şiş.
Qar adamlarını cəfəri dalları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

Pomidor "aşiq ürək"

Gavalı pomidorları uyğundur. Çapraz olaraq yarıya bölün. Çubuqun və ya diş çubuğunun küt hissəsində, kəsilmiş formanı ağ təbəqədən yapışdırmalısınız.

Pendir səbətləri

Pendir səbətləri hazırlamaq üçün 200 qram sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Tam bir xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ya kartof nişastası ilə qarışdırın, dadına görə əzilmiş sarımsaq əlavə edin.

Seçim olaraq. Yalnız nişasta və sarımsaq əlavə edilmədən rəndələnmiş sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz - bu sizin zövqünüzə görədir.

Bitki yağı ilə azca yağlanmış yaxşı qızdırılan bir tavada və ya yapışmayan örtüklü quru bir tavada 2 xörək qaşığı qarışığı bir pancake şəklində səthə yaydırın ... ortası daha sıx olmalıdır. Bir tərəfi tutduqdan sonra tavanı ocaqdan götürün, bir dəqiqə oturun və sonra ters çevrilmiş bir stəkana, stəkana və ya şəkilləndirmək istədiyiniz hər hansı bir qaba pancake qoyaraq tavadan götürün.
İlk anda kubokun düzəlməsinin qarşısını almaq üçün səbəti incə bir kauçuk lentlə tutmalı və ya soyuduncaya qədər salfetlə basmalısınız. Səbətləri bir müddət soyuducuya qoyun ... sonra salatla doldurun və süfrəyə verin.

Çuğundur siyənək sümüyü

Çuğundur Milad ağacları masada gözəl və dadlı görünəcəkdir. Çuğunduru qaynadın, təxminən 1 sm bərabər dairələrə kəsin, lakin daha qalın deyil. Fotoşəkildə olduğu kimi qaymaqlı bir təbəqə düzəldə bilərsiniz: 1) Pendiri limon qabığı, doğranmış sarımsaq və torpaq bibəri ilə qarışdırın. 2) Qaşıqla avokado pulpasını çıxarın, xama, üyüdülmüş bibər əlavə edin və çəngəllə yaxşıca yoğurun. Krem bir xəmir torbası ilə qoyun. Təzə otlarla bəzəyin.

Hər bir sahibə, xüsusən də qonaq qəbul etməyə hazırlaşarkən, yeməklərin gözəl bir təqdimatının nə qədər vacib olduğunu bilir. Həm də masa hazırlayarkən salatları unutmamaq vacibdir. Salatların dizaynı çox mürəkkəb bir proses deyil, vaxt və çox səbr tələb edir. Ancaq buna yalnız yaradıcılıqla yanaşmaq lazımdır və kulinariya şah əsərləriniz qonaqları yalnız zövqləri ilə deyil, həm də bütün maraqlı görünüşləri ilə təəccübləndirəcəkdir.
Həqiqətən, bayram süfrəsini bəzəyərkən ən vacib və populyar yeməklərdən birini necə unutmaq olar? Onları qiymətləndirməyin.

Əhəmiyyətli bir hadisəni qeyd etməyiniz və ya ailənizlə nahar etmək istəməyinizin fərqi yoxdur, yalnız parlaq, bəzədilmiş salat qoyun və bu, adi yeməyinizi dərhal dəyişdirir.

Hər mətbəxdə tətil və gündəlik yeməklər olsa da, bu menyuda həmişə mükəmməl uyğun olan bir yeməkdir. Bir çoxunun bəzədilməsinə belə ehtiyac yoxdur, özləri rənglərin və zərif parlaqlığın bir üsyanıdır, qalanları isə “şənlikli” qardaşlarına yol verməz, sadəcə xəyal gücünüzü göstərməlisiniz.

Ev sahibinin vacib bir ziyafətdən əvvəl nə qədər etməli olduğunu xatırlayın: əvvəlcədən yemək almaq, bütün yeməkləri düşünmək, yemək bişirmək və süfrəni düzəltmək və özünüzü də unutma. Bişmiş yeməkləri bu qədər çılğın bir sürətlə necə gözəl təqdim edə bilərsiniz?

Və bu vəziyyətdə köməyinizə salatlar gələcəkdir. Onların dizaynı çox vaxt çəkməyəcək, xüsusən bir gün əvvəl fotoşəkillər və təsvirlərlə bir neçə seçim tapsanız.

Vaxt keçdikcə o qədər vərdiş edəcəksən ki, ən sadə yeməyi də təqdim etmək öz zərifliyi ilə qonaqları və ailənizi heyran edəcəkdir. Və zaman hər dəfə daha az və daha az vaxt alacaq. Və sonra mütləq tətildən əvvəl həm manikür, həm də makiyaj etmək üçün vaxtınız olacaq.

Həqiqi bir gurme belə sizin yaradıcılığınızla maraqlanmaq üçün bir yeməyi necə bəzəyə bilərsiniz? Əvvəlcə göyərti yığın - yeməyin təzə görünməsinə kömək edəcəklər.

Dekorasiya üçün artıq tərkibinə daxil olan və ya əmin olduğunuz maddələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki hər şey bir-biri ilə yalnız rəngdə deyil, həm də zövqlə birləşdirilməlidir.

Ancaq, sarğısız (və ya yağlarla geyinmiş) salatlarla hər şey sadədirsə - əlavə bəzək tələb etmirsə, başqaları haqqında nə demək olar? Axı, bir çox başqaları məhsulların parlaq rəngini gizlədən mayonez və ya digər sousun mövcudluğunu nəzərdə tutur.

Budur, bir gəmiyə minin (yuvarlaq bir kəsik də deyilir): səliqəli bir üzük şəklində bir qəlyanaltı verməyə kömək edəcəkdir. Belə bir cihaza kvadrat şəklində də rast gəlmək olar. Mağazaya getmək üçün vaxtınız yoxdursa, ümidsiz olmayın.

Adi bir kəsilmiş plastik şüşə və ya çörək qabı da bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər. Sadəcə onları bir boşqaba qoyun və içərisinə salat qoyun, parçalanmaması üçün qaşıqla yaxşıca əzin. Sonra "çərçivəni" çıxarın və - voila! - yemək əlavə xidmətə hazırdır.

Üstünə doğranmış yumurta, göbələk, bolqar bibəri, zeytun, zeytun və ya göyərti qoya bilərsiniz. Bu xidmət ilə yemək çox şık və səliqəli görünəcəkdir. Və ya fotoda olduğu kimi bir səbət edə bilərsiniz.

Zamanın o qədər az olduğu vaxtlar olur ki, bu qədər sadə detallara belə diqqət ayırmağa vaxt qalmır. Yenə də həm xidmət, həm də dekorasiyanı növbəti dəfə təxirə salmalısınız. Ancaq bu kimi hallar üçün seçimlər var. Heç bir hazırlıq tələb etmirlər və kompozisiyadan və ya doldurulmadan tamamilə müstəqildirlər.

Eyni anda bir neçə variant planlaşdırırsınızsa, onları eyni şəkildə bəzəməyin, cansıxıcı olacaq. Dekoranı şaxələndirmək daha yaxşıdır, amma hamısı bir-birinə və əsas yeməklərə uyğun görünsün. Unutmayın ki, hər şey orta dərəcədə yaxşıdır: bəzək üçün həvəs həvəs bütün səylərinizi ləğv edəcək, masa əlverişsiz görünəcək və yeməklər iştahsız olacaq.

Bəzi fəndləri xatırlamaq artıq olmaz. Məsələn, məhsullar və rənglər:

• Tünd qırmızı rəng istəyirsinizsə, çuğundur götürün;
• qırmızı - nar, pomidor, bolqar bibəri sizə kömək edəcəkdir;
• yaşıl ehtiyacınız var? Bibər, konserv noxud, xiyar və istənilən göyərti götürün;
• mavi əlavə etmək istəyirsinizsə - qırmızı kələm suyunu düyü və ya qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın;
• qarğıdalı, sarısı və istiot sizə sarı rəng verəcəkdir;
• quşüzümü suyu - çəhrayı;
• kifayət deyil ağ? Soyulmuş turp kəsmik, qaymaq, qaynadılmış yumurta və düyü sizə kömək edəcək;
• zülalı sürtüb çuğundur suyu ilə qarışdırsanız bənövşəyi olur. Mətbəxdə bədii rəng qarışdırma qanunlarına belə bir az yiyələnmək.

Vaxtınız kifayətdirsə və süfrə bəzək sənətini tam öyrənmək istəyirsinizsə, onda oymağa diqqət yetirin. Bu tərəvəz və meyvələr üçün dekorativ bəzək növüdür, əslində bədii oymadır.

Oyma uzun illərdir populyarlıq dalğasındadır; bir çox məşhur aşpazlar hətta bu intizamda yarışlar təşkil edirlər. Bunu etmək üçün qıvrım bıçağına ehtiyacınız var. Artıq satışda bir çox aksesuarı olan xüsusi dəstlər də tapa bilərsiniz.

Nəyi və nədən kəsəcəyinizə dair bəzi tövsiyələr. Məsələn, xiyar spiral (oyma dəstindən xüsusi bir alət istifadə edərək), serpantin, zolaqlar və lentlərlə bəzədilə bilər. Böyük meyvə və tərəvəzlər səbətlərlə hazırlana bilər.

Çiçəkləri pomidor, yumurta və hətta turpdan kəsmək olar! Yalnız bir şey, əvvəlcə soyuq suya batırmağı unutmayın - bu acılıqları aradan qaldıracaq.

Adi kahı yarpaqları kəsilmiş bəzəklərin "şəklinə" əlavə edilə bilər: onları bir xörəyin üzərinə düzün və ya üstünə bir neçə yarpaq əlavə edin. Nanə, limon balzamı və reyhanın yarpaqları bəzək üçün də istifadə olunur.

Baharatlar da rəngini dəyişdirməyə kömək edəcək: qırmızı bibər, köri, cəfəri, üyüdülmüş qara bibər. Adi tomat pastası belə salata özünəməxsusluq bəxş edə bilər.

Beləliklə, tamamilə istənilən tərəvəz variantını bəzəyə bilərsiniz. Ancaq meyvələrlə bir neçə fənd var. Hər hansı bir qab mağazasında səs-küy al. Bu, meyvə pulpasından müxtəlif ölçülü topları və yarımkürələri "kəsmək" üçün xüsusi bir qaşıqdır. Adi bir qaşıq kimi görünür, ancaq kənarlarında müxtəlif diametrli metal yarımkürələr var.

Dondurma topları kimi qarpız və şaftalı toplarını, qovun və almaları kəsib, vafli stəkanlarda, xəmir səbətlərində və ya büllur qablarda servis edə bilərsiniz. Üst hissəsini giləmeyvə və nanə yarpaqları ilə bəzəməyi unutmayın. Şirniyyat üçün idealdır və hətta uşaqlar da bəyənəcəklər.

Yuxarıda deyilənlərin hamısına əlavə olaraq bir neçə məqam da var:

• Birincisi, əsas məqam, əlbəttə ki, məhsulların bir-biri ilə uyğunluğu. Ümumiyyətlə bu suallar yaratmır, əsas odur ki, ət və kivi kimi uyğun olmayan komponentlərdən istifadə etməyin. Limonlara, zeytunlu zeytunlara, yumurtalara və parlaq tərəvəzlərə diqqət yetirmək daha yaxşıdır.
• İkincisi, bəzək, digər sənətlərdən daha az stil duyğusu tələb edir. Kompozisiyanı aydın şəkildə düşünmək, vurğuları seçmək, mərkəzini təyin etmək vacibdir.
• Yeməklərinizi bəzəməyə qərar verərsənsə, diqqəti əsas elementlərdən yayındırmayacaq uyğun yeməkləri götürməyə dəyər. Məsələn, parlaq yeməklər mürəkkəb dekorasiya ilə birləşərək yeməyinizi kəsrli və aydın bir şeyə çevirəcəkdir.

Unutmayın ki, yeməyin son görünüşü yalnız sizə bağlıdır, buna görə də təcrübəyə dəyər. Təmiz xəttlərə və hətta kublara üstünlük verin. Yaxşı kəskin bıçaqlardan istifadə edin. Tərəvəz və meyvələri kəsməkdə dəqiqliyiniz onsuz da müvəffəqiyyətin 50% -ni təşkil edir.

Rəng balansı haqqında unutmayın. Bir sənətçi olaraq, ən çox qazanan kombinasiyaları görməli və hiss etməlisən. Pomidor və parlaq bolqar bibəri ilə yüngül seçimlər üçün bir az kontrast əlavə edin və qaranlıq seçimlər üçün otlar və xiyar istifadə edin. Portağal və ya limondan sitrus meyvələrinin rəngli qabığını belə istifadə edə bilərsiniz.

Dekorun diqqəti əsas yeməyindən yayındırmadığına, yalnız onu tamamladığına əmin olun. Həddindən artıq bəzəklə aparılmamaq daha yaxşıdır, hər şey təvazökar, lakin zövqlü olsun.

Hər hansı bir yeməyə yaramayan maddələrdən istifadə etməyiniz lazımdırsa, qonaqları, xüsusən də kanepeler və bağlama zinət əşyaları üçün taxta şiş və ya diş çubuqlarına ehtiyacınız varsa, bu barədə qonaqları xəbərdar etdiyinizə əmin olun.

Çiy tərəvəzlərin istifadəsi də mümkündür. Yenə də bütün dekorun yalnız gözəl deyil, həm də yeməli olmasını təmin etmək üçün səy göstərməyə dəyər.

Gözəl video bəzək

Ayrı-ayrılıqda, uşaq partiyaları üçün masanın bəzədilməsindən danışmağa dəyər. Hər hansı bir uşaq tətili, xüsusən ad günüdürsə, valideynlərdən diqqətli hazırlıq tələb olunur. Belə bir şən və sevincli bir atmosfer yaratmalısınız ki, tətil yalnız münasibətilə qəhrəman özü deyil, bütün dəvət olunmuş dostları tərəfindən xatırlansın.

Belə görünür ki, masada salat üçün yer yoxdur, çünki uşaqların çoxu onları yemir. Ancaq necə olursa olsun! Özgünlük nümayiş etdirirsinizsə və qeyri-adi bir dizaynla dadlı seçimlər hazırlayırsınızsa, uşaqlar mütləq onları qiymətləndirəcəklər. Hər şey yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır: lövhələrdə bütün süjet kompozisiyaları yarada bilərsiniz! Uşaqların sevinci və sürprizi mütləq səy göstərməyə dəyər.

Dekoradan əlavə, aşağıdakı məqamlara diqqət yetirin:

• Acılı, duzlu və yağlı qidalardan çəkinin. Uşaq masasında qızardılmış, hisə verilmiş və mayonezli qəlyanaltılar və ədviyyat bolluğu üçün yer yoxdur.
• Cəsarətli təcrübələrdən çəkinin: uşağınıza tanış olan məhsulları əvəz etməməli və yeni bir şey əlavə etməlisiniz. Uşaqların mütləq sevəcəyi maddələr seçərək ənənəvi yeməklərə üstünlük verin.
• Çox gənc uşaqlarla tətil edirsinizsə, sitrus meyvələrini, parlaq meyvə və tərəvəzləri istisna edin. Unutmayın, onlar bir allergiya hücumuna səbəb ola bilər!
• Eyni masaya masaya qoymağı və ya xörəklərə əlavə etməyi planlaşdırırsınızsa, istənilən balığa da diqqət yetirilməlidir. Sümükləri olmamalıdır.
• Bir neçə kanepe reseptini qəbul edin. Uşaqlar onları böyük məmnuniyyətlə yeyirlər: kiçik və rahat şişlərdədirlər. Hazırlanması üçün neytral meyvə və tərəvəz, giləmeyvə, pendir, yumurta və göbələklərə üstünlük verin.

Uşaq salatlarının bəzədilməsi nümunələri

Uşaqların ad günü bəzəyi: gözəl, əyləncəli və yeməli!

Kiçik fəndlər

Hər hansı bir ev qeyd etməsi hər kəsi həqiqi əyləncə atmosferinə qərq edərək, ruh yüksəkliyi və şən əhval-ruhiyyə yaradır. Xüsusilə yemək hazırlamaq və masa hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyilsə.

Və hər hansı bir sahibə yalnız kulinariya bacarıqlarını nümayiş etdirmək deyil, həm də qonaqları gözəl bəzədilmiş masa ilə təəccübləndirmək istəyir. Və burada salatlar yenidən köməyinizə gəlir. Sadə bəzədilməsi, əlbəttə ki, xatırlanacaq parlaq bir məqama çevriləcəkdir.

Bayram üçün süfrə bəzəyi

Şənlik masası üçün nə bişirəcəyimizi seçərkən xüsusilə diqqətli oluruq. Tarifləri əvvəlcədən nəzərdən keçiririk, menyunun son versiyasına qərar veririk, lazımi məhsulların siyahısını hazırlayırıq.

Və şübhəsiz ki, hər bir sahibənin qala yeməyi üçün hazırlanmalı bir-iki resepti var. Ancaq bunlar ən adi Olivier və vinaigrette olsa da, orijinal bir təqdimatla hər kəsi təəccübləndirmək qərarına gəlsəniz, onları hazırlamaq fikrindən imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur.

Yalnız bir az onları bəzəməlidir və əmin ola bilərsiniz ki, qonaqlar bu tanış yeməkləri belə yüksək qiymətləndirəcəklər.

Onları yalnız dadlı deyil, həm də möhtəşəm etmək üçün xəyal və ixtiraçılıq göstər. Səliqəli olmağı unutmayın! Dizayn çox çəkməyəcək, bu da əlinizdə mütləq oynayacaqdır. Kifayət qədər vaxtınız varsa, daha mürəkkəb bəzək üsullarını sınaya bilərsiniz.

İlk dəfə belə bəzəklər iyirmi dəqiqədən çox çəkə bilər, buna görə əvvəlcədən sınaqdan keçirmək və onlara alışmaq ən yaxşısıdır, xüsusən də kompleks bir kompozisiya planlaşdırırsınızsa. Bir neçə məşqdən sonra, hətta kompleks elementlər də sizə on dəqiqədən çox vaxt sərf etməyəcəkdir.

Meyvə və tərəvəz pulpasından oyma çiçəklər və digər heykəlciklər olan reseptlərə baxın. Bunları yaratmaq üçün bir az hazırlıq lazımdır, amma nəticə buna dəyər.

Daha sadə metodlara üstünlük verə bilərsiniz:

• hətta donuz və ya jambondan həcmli bir "qızılgül" edə bilərsiniz;
• meyvə yeməkləri üçün dilimlənmiş kivi və ya yağsız sitrus meyvələrindən istifadə edin;
• salatlara təsirli şəkildə xidmət etməyin başqa bir yolu diqqətinizi ən yüksək bəzəklərə deyil, maddələrin özlərinə yönəltməkdir. Beləliklə, məcburi qarışdırma demək deyilsə, bununla təcrübə edə bilərsiniz.

Məsələn, tərəvəz yeməkləri təbəqələrə düzülsə əla görünür. Soyunma ayrı bir ətli qayıqda yan-yana yerləşdirilə bilər və ya əmələ gələn yeməyi yuxarı və yan tərəflərə bürüyə bilərsiniz. Bunun üçün yalnız mayonez istifadə etməyin, xama və şəkərsiz qatıqlar mükəmməldir.

Yuxarıdan, kompozisiya badam, fındıq və ya çam fıstığı ilə tamamlana bilər.

Qoz-fındıq yeməyinizə heç uyğun gəlmirsə, nar toxumu da əla əvəzedicidir.

Və tərəvəzdən oyulmuş çiçəkləri yeməyə əlavə edərək və ya yeməli bir rəsm çəkərək onsuz edə bilərsiniz. Cəfəri, turp və doğranmış zeytun budaqlarından istifadə edərək aşağıdakı fotoda olduğu kimi bir balıq və bir pinqvin yarada bilərsiniz.

Toplu qəlibləmə ilə də təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, qış yeməkləri konus şəklində, dəniz məhsulları yeməkləri isə balıq şəklində verilə bilər.

Yeməkləri bəzəmək üçün bu üsulların hamısı qətiyyən məhdud deyil. Hər şey yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır!

Kreativ olun və eyni salat üçün müxtəlif dizaynlarınız var, ancaq fərqli hallar üçün. Formaları dəyişdirin və Yeni il və gündəlik yeməkləri bəzəmək üçün yeni unikal reseptlər hazırlayın. Hər bir sahibə bütün bunları müxtəlif yollarla əldə edəcək, çünki hər kəsin öz gözəllik vizyonu var.

Bir şey dəyişməz olaraq qalır - tətil atmosferi və gözəl bəzədilmiş yeməklərin gətirdiyi yaxşı əhval-ruhiyyə. Bu bacarıqların gündəlik həyatda və ya yalnız tətillərdə istifadə olunmağı sizə aiddir.

Yalnız salatları deyil, digər yeməkləri də maraqlı və qeyri-adi bir şəkildə bəzəməyi öyrənmək heç də çətin deyil: yalnız səbr edin və asudə vaxt keçirin. Böyük bir istəklə birlikdə bu kifayət edəcəkdir. Ən sadə elementləri belə mənimsəmiş, onsuz da onları müxtəlif yollarla birləşdirə və bir çox parlaq kompozisiya yarada bilərsiniz.

Bu sənətdə "tavan" yoxdur, ən çətin şeyləri necə yerinə yetirəcəyini öyrəndikdən sonra da daha da irəliləməyə, bacarıqlarınızı inkişaf etdirməyə və həm salatların, həm də bütün digər yeməklərin hər cür xidmət üçün yeni orijinal üsullarını düşünməyə davam edə bilərsiniz.

Və gündəlik həyatda bir tətil və sehrli əhval-ruhiyyə gətirərək ən azı hər gün adi bir şam yeməyi ilə möhtəşəm bir yeməklə evinizi əzizləyə biləcəksiniz!

Çiy yumurtaları yaxşıca yuyun, üstlərini kəsin, içindəki maddələri tökün və müxtəlif yeməklər üçün istifadə edin.
Boş yumurta qabığını yuyun, qaynar suda 2-3 dəqiqə qaynatın və qurutun.
Sonra içərini bitki yağı ilə yağlayın (artıq yağ olmamalıdır).
Hazırlanmış soyutma jelini tökün, sonra tökün və soyuducuya 15 dəqiqə qoyun ki, qabığın daxili səthindəki qat kifayət qədər sərtləşsin. Bu, gömülü məhsulların səthdə görünməsinin qarşısını alacaqdır. Xarici təbəqəni daha da qalınlaşdırmaq üçün qarışığı jelly məhlulu ilə təkrarlaya bilərsiniz.
Sonra yumurtanın içərisinə müxtəlif yeməkləri diqqətlə qoyun, jelin üzərinə tökün və soyudun.
Qurulduqda qabığını soyun və süfrəyə verin.
Qabıq jelə yapışırsa, qısaca - 2-3 saniyə - təmizləmədən əvvəl isti su ilə yuyun.
Qeyd.Pişirməyi asanlaşdırmaq və sürətləndirmək üçün qabığı bir jele həlli ilə əvvəlcədən yuya bilməzsiniz, ancaq dərhal yeməyi qoyun və jelini tökün.

Tərkibi: vetçina, qarğıdalı, qaynadılmış kolbasa, turşu, pendir, kartof, yerkökü, mayonez, duz, zeytun

2019-cu ilin simvolu bir donuzdur, buna görə bu üslubda bəzədilmiş yeməklər şənlikli Yeni il masasında yaxşı görünəcəkdir. Buna görə şirin bir donuza bənzəyən Donuz salatını hazırlamağınızı təklif edirik.
Tərkibi:
- vetçina - 200 qr;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 qr;
- qaynadılmış kolbasa - 100 qr;
- turşu xiyar - 150 qr;
- sərt pendir - 80 qr;
- kartof - 150 qr;
- yerkökü - 100 qr;
- mayonez - 150-200 qr;
- bəzək üçün zeytun;
- dadmaq üçün duz.

15.12.2017

"Hədiyyə" salatı

Tərkibi: kartof, sarısı, yerkökü, üzüm, çuğundur, yaşıl noxud, toyuq qaraciyəri, mayonez

"Hədiyyə" puf salatı, şübhəsiz ki, hansı tətili qeyd etməyinizdən asılı olmayaraq bayram ziyafətinizin əsas bəzəyinə çevriləcəkdir. Bu ləzzətli yeməyin təntənəli bəzəyi mütləq qonaqlarınızın diqqətindən yayınmayacaq!

Tərkibi:

- kartof - 5 ədəd;
- 4 sarısı (qaynadılmış);
- yerkökü - 2 ədəd;
- toxumsuz üzüm - 300 q;
- çuğundur - 1 böyük;
- yaşıl noxud - 100 qr .;
- toyuq və ya mal əti qaraciyəri - 300 q;
- bir az mayonez.

12.12.2017

Yeni il salatı "Bullfinch"

Tərkibi: yumurta, bolqar bibəri, kartof, qaynadılmış kolbasa, duzlu göbələk, zeytun

Şənlikli Yeni il masası üçün bir salat salatı bişirməyə qərar verdiniz? Onu bir qış quşu şəklində bəzəyin - bir bullfinch. Qonaqlarınız müalicə ilə razı qalacaqlar.

Resept üçün sizə lazım olacaq:
- yumurta - 2 ədəd,
- şirin bibər - 1 ədəd,
- qaynadılmış kartof - 1 ədəd,
- qaynadılmış kolbasa - 100 q,
- duzlu göbələk - 50 g,
- çuxurlu zeytun - 1 qutu.

10.11.2017

Naringi qəlyanaltı

Tərkibi: yerkökü, sərt pendir, mayonez, yer fıstığı, sarımsaq, dəfnə yarpağı, mandarin yarpağı

Dadlı, parlaq və bişirilməsi asan şənlik yeməklərinin reseptlərinə yiyələnməyə davam edirik. Növbəti sırada naringi şəklində bir məzə var. Bir pendir mərkəzinin yerkökü üstü ilə birləşməsi, məzəni ahəngdar və qeyri-adi dərəcədə dadlı edir.

Tərkibi:
- 1-2 qaynadılmış yerkökü,
- 100 q sərt pendir,
- 3 osh qaşığı. l. mayonez,
- 50 qr qızardılmış fıstıq,
- 1 diş sarımsaq
- dəfnə yarpağı.

10.11.2017

"Milad şamı" salatı

Tərkibi: toyuq filesi, şampinyon, soğan, duz, bitki yağı, kartof, yumurta, mayonez, cəfəri, pendir, nar, yerkökü, bolqar bibəri, zeytun

Bayram əhval-ruhiyyəsi ümumi atmosfer tərəfindən yaradılmışdır: ev və masa bəzəyi. Gündəlik stereotiplərdən uzaqlaşmağı və Yeni il yanan bir şam şəklində bir məzə hazırlamağı təklif edirik - simvolik, dadlı, gözəl.

Tərkibi:
- 200 qr toyuq filesi,
- 2 kartof kök yumruları,
- 200 g şampinon,
- 1 soğan,
- 3 toyuq yumurtası,
- 1 xörək qaşığı bitki yağı,
- 2 çimdik duz,
- 1 xörək qaşığı mayonez.
Dekorasiya üçün:
- sərt pendir,
- Qarat,
- zeytun,
- Cəfəri,
- yerkökü,
- Bolqar bibəri.

16.11.2016

Yeni il üçün "xoruz" salatı

Tərkibi: toyuq əti, pendir, yumurta, qarğıdalı, pomidor, xama, mayonez, duz, ədviyyat, yerkökü, zeytun, zeytun, göyərti

Gələn ilin simvolu olan bir kokerel şəklində bəzədilmiş şənlikli Yeni il qəlyanaltı resepti. Sadə və sərfəli maddələr hər evdar qadının menyunu həqiqətən şənləşdirməsinə imkan verəcəkdir.

Tərkibi
Salat üçün:
- 300 qr toyuq filesi,
- 5 xörək qaşığı şirin qarğıdalı,
- 3 toyuq yumurtası,
- 2 pomidor,
- 100 q sərt pendir,
- 2 xörək qaşığı sous (mayonez və ya xama),
- dadmaq və istəmək üçün duz.

Bir qəlyanaltı bəzəmək üçün:
- 1 pomidor,
- 1 qaynadılmış yerkökü,
- 2 zeytun və ya zeytun,
- göyərti.

09.10.2016

Qış üçün günəşdə qurudulmuş gavalı

Tərkibi: gavalı, sarımsaq, ədviyyat, quru cəfəri, qurudulmuş rozmarin, zeytun yağı, təzə üyüdülmüş qara bibər, duz

Günəşdə qurudulmuş gavalı evdə hazırlamaq çox asandır. Məsələn, pomidorları qurutmaqdan daha çətin deyil. Düzdür, vaxt da o qədər çox xərclənir. Ancaq sonra qurudulmuş gavalı sizə bir dəfədən çox kömək edəcək, çünki digər yeməklərdə əla maddələr ola bilər.

Resept üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq (+ qr) boşaltma,
- 4 diş sarımsaq,
- 10-15 qr Provencal otları ədviyyatı,
- 10 q qurudulmuş cəfəri,
- 15-20 q qurudulmuş rozmarin
- 3 q qara torpaq bibəri,
- duz - dadmaq,
- bir stəkan zeytun yağı.

03.10.2016

Salat bəzəyi "Palma"

Tərkibi: çuxurlu zeytun, cəfəri, şiş, saman, alma

Yemək nə qədər maraqlı bəzədilirsə, şənlik masasında o qədər populyar olur və buna görə daha tez yeyilir. Gündəlik nahar və ya şam yeməyi üçün bir boşqab kartof və ya salat püresi bəzəmək artıq olmaz. Yeni reseptimiz bir çox xörək üçün bəzək kimi uyğun olan zeytundan necə xurma düzəldə biləcəyinizi göstərir.

Nə lazımdır:
- çuxurlu zeytun - 200-220 q,
- təzə cəfəri - bir dəstə,
- kokteyl samanları və ya şişlər,
- kiçik alma.

24.05.2016

Toyuqlu salat "Qarpız dilimi"

Tərkibi: toyuq filesi, çuxurlu zeytun, pendir, pomidor, xiyar, xama, mayonez

Tarifin hazırlanması sadədir və dizaynı, toyuq, tərəvəz və pendirdən hazırlanan qəlyanaltıdır. Salat dadlı, gözəl və xidmətdə orijinaldır, şübhəsiz ki, heç bir masaya təsirsiz ötüşməyəcəkdir.

Tərkibi:
- 2 toyuq filesi,
- 60 q sərt pendir,
- 2 yetişmiş pomidor,
- 1 təzə xiyar,
- 50 g çuxurlu zeytun,
- sous (xama və ya mayonez).

29.12.2015

"Taxta bağçanın yuvası"

Tərkibi: kartof, duzlu göbələk, bitki yağı, toyuq filesi, bildirçin yumurtası, duz, göyərti, mayonez, ədviyyat

Şənlik masanıza yeni bir qonaq qoymağı təklif edirik. Bu dəfə sevimli Olivier və xəz paltarının altındakı siyənəyin yanında "Capercaillie's Nest" olacaq. Bu salat almaq çətin olmayan sadə məhsullardan ibarətdir və dadına görə bayram masalarındakı digər nizamlılarla rəqabət edə bilir.

Tərkib siyahısı:
- kartof - 4 ədəd,
- duzlu göbələk - 100 q,
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.,
- toyuq filesi - 100 q,
- bildirçin yumurtası - 4 ədəd,
- duz - 0,5 çay qaşığı,
- göyərti - 5 filial,
- mayonez - 2 osh qaşığı. l.,
- dadmaq üçün ədviyyat.

27.12.2015

Kəsmik, qırmızı balıq və xiyar ilə qəlyanaltı gəmiləri

Tərkibi: tartlet, qırmızı balıq yonqar, xiyar, kəsmik, xama, zeytun, limon, kahı, şüyüd

Kəsmik pendir, qırmızı balıq və xiyar ilə qəlyanaltı gəmiləri - bu, şübhəsiz ki, bacarıqlı və qonaqpərvər bir sahibə adına layiq görülən gözəl bir həlldir. Gəmilər yalnız bayram süfrəsini bəzəyəcək, həm də yüksək qastronomik xüsusiyyətləri ilə xahiş edirlər.

Sizə lazım olacaq:
- tartlets - 1 paket;
- qırmızı balıq talaşı - 50 q;
- xiyar - 1 ədəd;
- kəsmik - 100 q;
- xama - 1-2 xörək qaşığı. l.;
- zeytun və limon;
- yaşıl kahı yarpaqları;
- şüyüd - 2-3 budaq.

10.07.2015

Halloween yeməyi - "Fly agaric" qəlyanaltı

Tərkibi: badımcan, qoz, turşu xiyar, soğan, pomidor, sarımsaq, mayonez, şüyüd

Halloween olduqca qeyri-adi və maraqlı bir tətildir. Əlbətdə ki, çoxları qeyd etmir, amma demək olar ki, hər kəs üçün bu tətildə gülməli, sirli və sirli bir şey var. Bir çox insan sual verir: "Halloween üçün nə bişirmək lazımdır?" Halloween-də süfrənizi bəzəmək asandır. Yalnız bir az təsəvvür göstərmək lazımdır. "Amanita" bişirməyə çalışmanızı təklif edirəm!

Tələb olunan komponentlər:

- böyük pomidor - 1 ədəd;
- şüyüd göyərti - bir neçə filial;
- soğan - 1 ədəd;
- qoz - 50 qr .;
- badımcan - 400 qr .;
- turşu xiyar - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq.

08.07.2015

Şalgam çiçəyi, oyma

Tərkibi: şalgam, xiyar

Süfrənizi qeyri-adi bir tərzdə bəzəməyi üstün tutursunuzsa, oyma səni maraqlandıracaq bir fəaliyyətdir. Onun üçün yalnız xüsusi alətlər, yəni bıçaqlar oymaq, uyğun bir tərəvəz götürüb işə başlamaq lazımdır. Şalgam qürurunuza çevriləcək və onu görən hər kəsin həsədinə səbəb olacaq gözəl, gözəl bir çiçək edə bilər.

Məhsullar:

- oyma üçün üçbucaqlı bıçaqlar - 3 ölçü;
- şalgam meyvəsi - 1 ədəd;
- oyma üçün Tay bıçağı;
- oyma üçün bıçaq qaşığı;
- uzun xiyar - 1 ədəd.

27.06.2015

Halloween Badımcan Canavarlar

Tərkibi: badımcan, pomidor, pendir, mayonez, günəbaxan yağı, diş çubuqları

Halloween bizim "doğma" bayramımız olmasa da, hər il simvolik geyimlər geyinib temalı "dəhşətli" yeməklər hazırlayaraq bu günün ənənələrini dəstəkləməyə başlayanların sayı artmaqdadır. Halloween-i sevirsinizsə, o zaman sizə bayram süfrəsini bəzəmək üçün orijinal bir fikir kimi canavarlar yeməyini təklif edirik.

Tələb olunan maddələr:

- orta ölçülü pomidor - 1 ədəd;
- kürdan - bir neçə parça (neçə canavar olacaq);
- mayonez - 50 qr .;
- kiçik badımcanlar - 2 ədəd;
- pendir - 50 qr .;
- günəbaxan yağı - 50 qr.

15.06.2015

Yerkökü və soğandan gül

Tərkibi: yerkökü, soğan, cəfəri

Gözəl bəzədilmiş bayram salatından daha yaxşı nə ola bilər? Bunu edə bilməyəcəyini düşünürsən? Bu resepti oxuyun və adi bir sıra maddələrdən salat sarğı hazırlamağın nə qədər asan olduğunu görün.

Yeməli bir çiçək etmək üçün sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- kiçik soğan - 1 ədəd,
- bəzək üçün cəfəri.

09.06.2015

Salat "Butterfly R.I.P." Halloween-də

Tərkibi: konserv noxud, qarğıdalı konservi, xərçəng çubuqları, kartof, yumurta, dəniz yosunu, alma, banan, soğan, mayonez, göyərti

Halloween üçün bir salat hazırlamağa çalışın, yalnız qeyri-adi bir şəkildə, yəni ölü və deşilmiş bir spagetti kəpənəyi şəklində təşkil etməlisiniz. Bu dizayn, bəzi qızların fala danışmaq üçün toplandığı bir əyləncə üçün idealdır. Salatın özü tez hazırlanır, dadı unudulmazdır və mütləq bəyənəcəksiniz. Başqa hər hansı bir tətildə salatın növü dəyişdirilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

- yengeç çubuqları - 1 paket;
- konserv noxud - 1 banka;
- qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şirin alma - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- göyərti - 1 dəstə;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- dəniz kələmi - 1 paket;
- banan - 1 ədəd;
- mayonez - 1 paket.

dekorasiya üçün:
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- yengeç çubuqları - 3 ədəd;
- spagetti - 1 tel;
- konserv noxud - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- göyərti - ¼ dəstə.