Bir tavada bir toyuq təbil çubuğunu qızartmağın ən yaxşı yolu nədir? Toyuq təbil çubuqlarını qabıqlı bir qabda necə qızartmaq olar? Bir tavada toyuq ayaqlarını nə qədər qızartmaq lazımdır

Yaxşısı budur ki, ən ləzzətli hissəsini - ayaqları dadmaq üçün bütöv bir toyuq karkası almaq lazım olduğu günlər keçdi. Ən çox ət var. Quşçuluq təsərrüfatından gələn toyuq təsərrüfat toyuğuna bənzəməsə də, karkasın bir hissəsini ala bilmək və onu kəsməkdən əziyyət çəkməmək daha yaxşıdır. Dadlı bulyon qanadlardan, qanadlardan pilav və ya paella, filetodan Kiev kotletləri və ya pirzola, budlarından isə ananas və pendir ilə dadlı kotletlər çıxır.

Bu gün toyuq bacaklarını necə bişirmək barədə sualı müzakirə edəcəyik. Müxtəlif ölkələrin milli mətbəxləri bizə çox sadə və mükəmməl reseptlər verir. Ümumiyyətlə, toyuq budu və baraban çubuğu - xalq arasında sadəcə "ayaqlar" adlandırılan hissə çox yönlüdür. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində isti və soyuq yeyə bilərlər. Həm isti piknik yeməyi, həm də bir uşağın məktəbə getməsi üçün rahat bir yeməkdir. Izgara toyuq ayaqları xüsusilə iştahaaçan görünür. Zərif ət parçaları ilə salat şəkilləri, bu ilahi ambrosiyanın tez dadına baxmaq üçün dərhal işə başlamağınızı tələb edir. Bəs niyə gecikirik?

Sadə və sürətli

Ən əsas yol toyuq bacaklarını tavada qızartmaqdır. Bir uşaq belə bu məsələnin öhdəsindən gələ bilər. İki ayağımızı alırıq. Dondurulubsa, otaq temperaturunda əriməsi üçün vaxt verin. Bir şeyə tələsməyin və mikrodalğalı sobada əti eritməyin və ya isti suya salmayın. Beləliklə toyuq dadını itirəcək və sümüklərdən yıxılacaq. Bacaklar tamamilə buzdan çıxdıqda, onları duz və ədviyyatla ovuşdurmalı və ilk yüngül dumana qədər qızdırılan yağın içərisinə qovurma qabına qoymalısınız. Et parçalarını dərhal çevirməyə və ya bir şəkildə qarışdırmağa çalışmayın. Qızıl qəhvəyi və gözəl bir qabıq verin. Hazırlığı bir çəngəllə sınayırıq. Ətin ən çox olduğu yeri deşirik. Şəffaf bir meyvə suyu qandan yox, bitmiş qabdan seçilməlidir. İndi toyuq bacaklarını müxtəlif ləzzətlərlə bir tavada necə qızartacağımıza baxaq.

Ağ şərab və sous ilə

Bu resept cildin toyuq budlarından və təbil çubuqlarından təmizlənməsini məsləhət görür. Ancaq xırtıldayan dəri sevənlər onu tərk edə bilər. Hər halda, ayaqları ən qalın hissəsində iti bıçaqla deşin. Hətta çoxlu kəsiklər edilə bilər. Axı, bir tavada toyuq ayaqlarını qovurmadan əvvəl əvvəlcə marinad olunmalıdır. Əti duz, qara bibər, rozmarin, reyhan, adaçayı və duzlu bir qarışıq ilə ovuşdurun. Ayaqları plastik bir qaba və ya dərin bir qaba qoyduq və bir stəkan quru ağ şərabdan və bir çay qaşığı balzam sirkəsindən hazırladığımız şoraba doldurduq. Soyuducuya yarım saat marinat etmək üçün bir qab ət qoyduq.

Sonra ayaqları digər tərəfə çeviririk. Ayrı bir qabda üç xörək qaşığı unun üstü, bir çimdik bibər, duz və hindistan cevizi ilə qarışdırın. Bacakları marinaddan tuturuq, amma mayeni boşaltmırıq - bu sous üçün əsasdır. Qızartma qabda 50 ml bitki yağı qızdırın. Ayaqları salfetlə qurutun, çörək qırıntılarına bükün və yaxşı qızdırılmış yağa qoyun. Hər iki tərəfdə bir qabıq əmələ gələnə qədər yüksək istilikdə bir neçə dəqiqə qızartın. Bundan sonra atəşi azaltın, tavanı bir qapaq ilə örtün və bişirməyə davam edin, ayaqları hər beş dəqiqədə bir çevirin.

Sos hazırlamaq

Əsasən onsuz da bir yeməyiniz var. Zavod ketçupu ilə tökərək acgözlüklə yeyə bilərsiniz. Ancaq bizdə hələ də şoraba və çörək var. Onların boşa getməsinə icazə verməyin! Tava içərisindəki ağ şərab şorabasında toyuq ayaqlarının necə qızardılacağını əvvəlcədən izah etdik. İndi onlar üçün dadlı sousdan danışmağın vaxtı gəldi. Tencerədə bir parça kərə yağı həll edin. Çörəkləri kiçik hissələrə əlavə edin, taxta spatula ilə qarışdırın ki, un unu əmələ gəlməsin. Viskoz bir xəmir alacaqsınız. Marinadla seyreltilməlidir. Həm də hissələrə, qaşıq üzərinə əlavə edirik. Bütün mayeni istifadə etmək lazım deyil. Sosun qalınlığını tənzimləyin. Təxminən beş dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin, sonra sobanı söndürün, qazanı bir qapaq ilə örtün və sousu qab tamamilə bişənə qədər bişirin.

Sarımsaq ayaqları

Budur, bir tavada toyuq ayaqlarını qızartmağın başqa bir yolu. Ehtiyacı olarsa, əti defrost edin. Dərini bacaklardan çıxarın. Sarımsağı incə "ləçəklər" şəklində kəsin. Altı böyük və ya səkkiz kiçik ayaq üçün beş mixək kifayətdir. Kəskin bir bıçaqla ətdə kiçik, lakin dərin deşmələr edin, sarımsaq parçalarını içərisinə doldurun. Toyuq ətini duz və ədviyyat qarışığı ilə (köri, zerdeçal, kekik, dadlı, reyhan) sürtün. Bir saat soyuducuda marinad etmək üçün buraxın.

Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə iki xörək qaşığı bitki yağı tökün. Ağ tüstü görünən kimi ayaqları uzatın. Beş dəqiqədən sonra onları çevirin. Eyni vaxtdan sonra digər tərəfə qoyun. Təxminən on dəqiqədir ki, qovururuq. Tərcümə edin və bişirməyə davam edin. Və sonra atəşi azaldacağıq, bir qapaq ilə örtüb təxminən on ilə on beş dəqiqə söndürəcəyik.

Bu mətbəx cihazından istifadə edərək, eyni zamanda qəribə bir həssas və sağlam yeməyi əldə edə bilərsiniz. Beləliklə, toyuq ayaqlarını götürün və dərisini onlardan çıxarın. Əti duz, ədviyyat, göyərti ilə ovuşdurun. Çox pişiricinin qabını bitki yağı ilə yağlayırıq və ayaqları oraya qoyuruq. "Pişirmə" rejimini 20 dəqiqə açırıq. Sonra çevirin və prosesi təkrarlayın.

Zəif bir gücünüz varsa (700 W-dan az), hər tərəf üçün pişirmə müddətini beş dəqiqə artırın. Budur, yavaş bir ocaqdakı toyuq ayaqları hazırdır! Sadəcə, aşpazın vaxtını və diqqətini almır, yemək yanmaz və eyni zamanda iştahaaçan xırtıldayan bir qabığa çevrilir. Burada ideal bir qarnir qaynadılmış kartof və ya düyü olardı, amma prinsipcə, ayaqları özləri ilə təzə tərəvəz dilimləri ilə dadlıdır.

İtalyan dilində toyuq ayaqları necə bişirilir?

Əvvəlcə əti zeytun yağında qızardın. Əvvəlcə duz və ədviyyat qarışığında marinad edə bilərsiniz. Bir yeməyin içindəki kalori miqdarına diqqət yetirsəniz, dərini ayaqlardan təmizləyərək toyuq ətinin qida dəyərini azalda bilərsiniz. Əti yarım bişənə qədər qovurun. Bizim vəzifəmiz qızardılmış bir qabıq əldə etməkdir. Bundan sonra, ayaqları boşqaba çıxarırıq. Eyni yağda, incə doğranmış iri sarımsaq dişini qızartın. Pomidor əlavə edin. Bir qutu konservləşdirilmiş pomidor istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəzlər təzədirsə, üstündə xaç şəklində bir kəsik düzəltməlisiniz, qaynar su ilə yandırın və soyun. Bu yeməyin hazırlanmasında ketçup və ya makarondan istifadə pis rəftar olacaqdır. Pomidorları qaynadın, bir az qaynatın. Təzə reyhanla çiləyin və toyuq ayaqlarını uzatın. Qapağı bağlayırıq, atəşi kiçikləşdiririk və təxminən iyirmi dəqiqə söndürürük.

Karamel ayaqları

Bu resept toyuğun digər hissələri - baraban çubuqları, qanadlar üçün də işləyir. Dərin bir qızartma qabdan istifadə etməlisiniz. Yüz qram toyuq üçün 2-3 çay qaşığı bal lazımdır (çox qalındırsa, əvvəlcədən qızdırılmalıdır). Bitki yağı yüksək istilikdə qızdırın, ayaqları uzatın, qabığa qədər qızartın. Bir kisə tomat pastası əlavə edin. İstiliyi azaltmırıq, amma sürətlə qarışdırırıq. Taxta bir spatula ilə fəal şəkildə işləməyi dayandırmadan, toyuğu bal ilə doldurun. "Karamel" qabığı görünməlidir. Yalnız bundan sonra istiliyi azalda bilər, tavanın üstünü örtüb 7-10 dəqiqə oturmasına icazə verə bilərsiniz.

Barbekü ayaqları

Bu reseptdə bir tava deyil, bir soba istifadə edirik. 200 ° C-yə qədər qızdırırıq. Səkkiz toyuq ayağına duz səpin və yağlanmış və folqa ilə örtülmüş bir xəmir qabına qoyun. Yarım saat sobada qoyduq. Bir qabda dörd xörək qaşığı limon suyu və balı, soya sousunun yarısı qədər qarışdırın. Orada 2-4 diş sarımsaq və bir çimdik bibər sıxın. Çörək qabını çıxarırıq, artıq yağları boşaltırıq. Ayaqları diqqətlə bal-limon sousu ilə örtün. Çörək qabını yenidən sobaya 10 dəqiqə qoyun. Sonra çeviririk, yenidən yağlayırıq və bişmiş toyuq ayaqlarının aromatı ilə ailəni masaya çağırmasını gözləyirik.

Yaxşı günlər, əziz aşpazlarımız! Bir şey tez və daha məmnun və dadlı bişirmək istəyirsinizsə - toyuq ayaqlarını bişirin. Qızardılmış toyuq ayaqları doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün əla bir seçimdir. Və çox sadə hazırlaşırlar. İlahi ləzzətli çıxması üçün bir tavada toyuq ayaqlarını necə qızartmağı öyrədəcəyəm.

Toyuq ayaqlarının faydalı xüsusiyyətləri

Toyuq ayaqlarının kalori miqdarı 100 q məhsula görə 158 kkaldır. 16,8 q protein və 10,2 g yağ ehtiva edir. Üstəlik, bütün yağlar bacakların dərisində olur.

Bu məhsul aşağıdakı vitaminləri ehtiva edir: A, B, C, PP, K, D, E və digərləri. Bundan əlavə maqnezium, sodyum, kalium, fosfor, dəmir, kalsium və digər qiymətli elementlər var. Ayaqlar doymuş yağ və doymamış turşularla zəngindir.

Toyuq ayaqlarının istehlakı bədəni vitamin və mineral kompleksi ilə doldurmağa imkan verir. Bu, belə bir məhsulun yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olduğu deməkdir.

Doğru ayaqları necə seçmək olar

Hazırlanan yeməyin dadı istifadə olunan məhsulların keyfiyyətindən asılıdır. Buna görə toyuq ayaqları seçiminə xüsusi diqqət yetirin.

Burada bəzi məqamları vurğulamağa dəyər:

• Məhsulun görünüşü. Ayağın dərisi çürüklər, ləkələr və ya hər hansı bir zədələnmədən bərabər olmalıdır.
• İy. Təklif olunan məhsul təzədirsə, praktik olaraq iy vermir. Ancaq dərhal hiss etdiyiniz "pterozavrların" (hətta dondurulmuş) bacaklarının qoxusu. Bunu əlbəttə ki, heç bir şeylə qarışdırmaq olmaz
• Saxlama şərtləri. Heç vaxt soyuducu bölməsində deyil, piştaxtanın üstündə olan toyuq ayaqları almayın. Ən yaxşı halda quru olacaqlar. Ancaq ən pis seçim təhlükəlidir. Burada zərərli bakteriyalar inkişaf edə bilər - belə bir məhsulu (hətta qızardılmış) yemək ciddi problemlərlə doludur.
• Nişanlama. Qablaşdırmada məhsulun istehsalçısı və son istifadə tarixi haqqında məlumat olmalıdır.

Bir tavada toyuq ayaqlarını nə qədər qızartmaq lazımdır

Hazırlanmış ayaqları qızardılmış və isti bitki yağı ilə doldurulmuş bir qızartma qabına qoyun. Hər tərəfi 10 dəqiqə qovurun, qabı örtməyin. Yanğın orta olmalıdır. Sonra qabı bir qapaq ilə örtün və atəşi minimuma endirdikdən sonra 10-12 dəqiqə daha bişirin. Toyuq ayaqlarını mütəmadi olaraq çevirməyi unutmayın, yoxsa yanacaqlar. Hətta qızıl bir çalar əldə etmək lazımdır.

Budur, dostlarım və "dadlı" reseptlər. Onlarla yemək bişirmək çox sadədir. Tut!

Toyuq bacaklarını sos ilə necə bişirmək olar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün:

• 3 ədəd. toyuq ayaqları;
• duz + təzə üyüdülmüş qara bibər;
• 2 diş sarımsaq;
• 50 qram mayonez;
• dəfnə yarpağı;
• 100 qram buğda unu;
• su;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• hər hansı bir göyərti (zövqünüzə görə).

Hər yuyulmuş və qurudulmuş ayağı yarıya böldük (yəni bud və təbil çubuğu alırıq). Əti bir qaba qoyun, bibər və məhsulu duz edin. Sonra sarımsaq presinə doğranmış və ya xırda doğranmış sarımsaq və mayonez əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın. Konteynerin üstünə qida filmi ilə örtün. Və sonra ən azı bir saat soyuducuya göndəririk (daha uzun ola bilər).

Bundan sonra hər parçanı una çörək bişiririk və qızardana qədər bir tavada qızardırıq. Uzun müddət saxlamağınıza ehtiyac yoxdur. Çünki sonra qızardılmış parçaları dərin bir qızartma qaba və ya qalın dibi olan bir tencereye qoyduq. Üzərinə suda seyreltilmiş un tökün (bir neçə xörək qaşığı un + 250 ml su). Doğranmış göyərti və lavruşka əlavə edin. Tenderə qədər çox zəif odda bişirin.

Bu reseptə görə hazırlanmış isti ayaqları kartof püresi, qaynadılmış düyü və ya digər çörək ilə verin. Çörək yeməyi və ətin üstünə bol su ilə tökməyi unutmayın.

Toyuq ayaqları fıstıq sousu ilə və ya manqo və çili suyu ilə də xidmət edilə bilər. Və ya bu dilimləri şüyüd və nanə sousu ilə səpə bilərsiniz. Fərqli cazibə reseptləri ilə maraqlı bir video tapdı

Tavada ayaqları qabıqlı bir tavada necə qızartmaq olar

Ləzzətli xırtıldayan bir şey əldə etmək üçün sizə lazım:

• 2-3 ədəd toyuq ayağı (bu, təxminən 1-1,2 kilo);
• orta limon;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 70-80 ml soya sousu;
• 10 qram bal;
• 50-60 ml bitki yağı;
• təzə üyüdülmüş qara bibər + ədviyyat (zövqə görə).

Toyuq ayaqlarını yuyuruq, quruyuruq və budlara və təbil çubuqlarına bölürük. Şoraba hazırlayın - soya sousunu bal, bibər, limon suyu və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Əti bu ətirli kompozisiya ilə yağlayın və soyuducuda bir saat saxlayın. Duz əlavə etmək lazım deyil, çünki soya sousunda onsuz da var.

İndi tavanı qızdırırıq, içinə yağ töküb qızdırırıq. Parçaları yavaşca bir qaba qoyun. Çalışın bir-birlərinə toxunmasınlar. Bundan əlavə, ət dəri üstündə olması üçün qoyulmalıdır. Alt tərəf qızardıldığı üçün parçaları ikinci tərəfə çevirin. Bundan əlavə, bu cür toyuq ayaqları minimum güclə odda bişirilməlidir, vaxtaşırı parçaları çevirmək lazımdır.

Sizi maraqlandıracaq: mikrodalğalı sobada necə bir omlet edə biləcəyiniz üçün 6 seçim - yemək sirləri və fotoşəkilləri ilə ətraflı reseptlər

İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq. Və bu qoxu! Bilmirəm, onsuz da boğuluram

Mayonezdə qızardılmış toyuq ayaqları

Bu maddələri hazırlayın:

• 3 ədəd ayaq və ya 6 toyuq ayağı;
• təxminən 100 ml mayonez;
• duz + ədviyyatlar (dadına görə);
• 5-6 diş sarımsaq;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Əti yuyub quruyuruq. Ayaqları istifadə olunursa, yarıya bölünməlidirlər (təbil çubuğunu buddan ayırın). Kiçik bir qabda duz və ədviyyatları qarışdırın. Və sonra bu ətirli qarışıqla toyuq ovuruq. Əti ədviyyat və duz ilə yaxşı doymuş olması üçün əti saat dörddə birinə buraxırıq.

Sarımsağı bir sarımsaq presində doğrayın və mayonezlə qarışdırın. Bu qarışıqla toyuq ətini sərbəst şəkildə yağlayın. Sonra qabın üstünə ət olan yemiş plyonka ilə örtün və bir saat soyuducuya göndərin.

Sonra, duzlu parçaları qızartma qabda isti bir yağa göndəririk. Orta istilikdə bişirin. Qızartma zamanı toyuğu 5-6 dəfə çevirməyinizi məsləhət görürəm. Beləliklə ət hər tərəfdən bərabər şəkildə qızardılır. Bu ləzzətli kartof püresi, təzə tərəvəz və ya seçdiyiniz hər hansı bir digər çörək ilə xidmət edin.

Üzüm yarpaqları ilə bir tavada toyuq ayaqları necə bişirilir

• 2 ədəd. toyuq ayaqları;
• 50 qram təzə üzüm yarpağı;
• duz;
• 200 ml su;
• 30 qram bitki yağı;
• 2 ədəd. soğan;
• 150 ml qırmızı yarı şirin şərab;
• cəfəri göyərti.

Toyuq ayaqlarını yuyuruq və quruyuruq, sonra kəsirik. 2 hissəyə bölünmüş ayrı bir baldır və bud almalısınız. Üzüm yarpaqlarının saplarını kəsin. Dərin bir qızartma qaba su tökün və qızdırın.

Sonra hər ət parçasını üzüm yarpağına qoyuruq və təbii iplə sarırıq. Toyuğu qaynar suya qoyun. Üstünə əlavə edin. Və alovu aza endirdikdə, ətini qapağı bağlı vəziyyətdə təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Yağı təmiz bir tavaya tökün, qızdırın. Soyulmuş və yarım halqalara kəsilmiş soğanı buraya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Sonra bu soğan kütləsini toyuq ayaqları olan bir qaba köçürürük, şərabı tökürük və konteynerini az odda qoyduq. Saatın təxminən dörddə biri bişirilir. Sonra yeməyi duzlayın, sousu əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə daha az qaynadılmağa davam edin.

Sonra ipləri çıxarırıq. Hazır ayaqları düz bir boşqaba yaydıq və şərab və soğan suyu ilə üstünə bolca tökdük. Həm də doğranmış göyərti ilə üyütün. Bu ilahi dadlı yeməyi qaynadılmış makaron ilə verməyinizi məsləhət görürəm.

Toyuq ayaqlarını köri sousu ilə necə bişirmək olar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün:

• 8 ayaq,
• 20 qr kərə yağı;
• 1 orta soğan başı;
• hər biri 0,5 çay qaşığı kimyon toxumu, üyüdülmüş keşniş və darçın;
• 1 çay qaşığı Səhra:
• 4-5 diş sarımsaq;
• 1/2 çili bibəri (istəyə görə)
• 10 qram üyüdülmüş zəncəfil kökü (və ya ızgara);
• 1 stəkan su;

Soyulmuş soğanı xırda doğrayın. Dərin qızartma qabda soğanları tərəvəz və yağda 4-5 dəqiqə qovurun. Dərindən bişənə qədər bişməyin, sadəcə yumşaltmalısınız.

Sonra yuyulmuş və qurudulmuş ayaqları bu qaba qoyun. Dərini toyuqdan çıxarmayın - bununla birlikdə daha dadlı olacaqdır. Hər tərəfi təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bu nöqtədə yanğın orta səviyyədən bir az yuxarı olmalıdır. Əsas odur ki, ətin yanmadığından əmin olun.

Sonra işığı aza endirin və qazanı bir qapaqla örtün, toyuğu bişənə qədər gətirin. Ayaqları tavadan çıxarın və düz bir plaka qoyun.

Bütün ədviyyatları bacakların bişirildiyi qovurma qabına əlavə edin. Yalnız acı bibərlə ehtiyatlı olun. Acılı qidaları sevməsəniz, miqdarını yarı, hətta üç dəfə azaldın. Bir qaba su tökün və sosu 5-7 dəqiqə qaynatın, artıq. Sonra sarımsaq presində doğranmış sarımsağı sousa əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.

Qızardılmış bacaklara isti və ədviyyatlı sous ilə xidmət edin. Yan yemək olaraq qaynadılmış düyü və ya kartof püresi əla seçim olacaqdır.

Zövqlü faktlar

Toyuğu şirəli və ləzzətli etmək üçün məhsulu bişmədən əvvəl marin edin. Və sonra soyuducuda bir saat saxlayın.

Ayaqların hazırlığını müəyyən etmək üçün toyuğu bıçaqla deşin. Qırmızımsı suyu sərbəst buraxılırsa, ət hələ də nəmdir. Şəffaf bir şirəsi yeməyin hazır olduğunu göstərir.

Ancaq soyuducuda qızardılmış ayaqların maksimum saxlama müddəti 3 gündür. Yalnız mənə elə gəlir ki, bu incəlik 1 gün belə təxirə salınmayacaq

Və bir şey mənə öz sirrinin olduğunu söyləyir. Toyuq ayaqlarını necə bişirmək üçün xüsusi bir resept bilirsinizmi? Dostlar, şərhlərdə bu addım-addım resept yazdığınızdan əmin olun. Mən səbirsizliklə gözləyirəm. Həm də yeniləmələrə abunə olun - sizə çox maraqlı şeylər danışacağam. Ancaq hələlik səninlə vidalaşıram: yenidən görüşərik, əzizlərim!

Quş təbil çubuqları artıq incəlik hesab edilmir. Ancaq qaydalara görə toyuq ayaqlarını necə qızartmağı bilsəniz, istisnasız olaraq hamını təəccübləndirəcəksiniz. Əlavə komponentləri olan bir tavada qaynama prosesində ət incə notlar əldə edir. Hər kəsin özləri üçün bir növ tapa bilməsi üçün sizin üçün qızıl reseptlər kolleksiyası hazırladıq!

Qızardılmış toyuq ayaqları üçün ən yaxşı reseptlər

Şirəli və ləzzətli toyuq bıçaqlarını necə hazırlayacağınızı izah edirik. Nağara çubuqları sousda və ətli bir tavada qızardılır, əvvəlcədən şoraba qoyulur və ədviyyatla sürtülür, bişirilir və xəmirdə bişirilir ... Yemək tez və dadlı çıxır.

# 1. Xəmirdə toyuq ayaqları

• baraban çubuqları - 7 ədəd.
• yumurta - 2 ədəd.
• un - 70 qr.
• süd (mayonez və ya xama) - 70 qr.
• ədviyyat

Tava içində qızardılmış xəmirdə olan toyuq ayaqları, janrın klassikləri hesab olunur.

1. Lələkləri lələklərdən çıxarın, yaxalayın və qurutun. Ədviyyatlarla ovuşdurun, duz ilə çiləyin.

2. Unu ayrı bir qaba süzün, südlə qarışdırın. Duz əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın, yumurtanı parçalayın, qarışdırıcı ilə hamar olana qədər xəmirə gətirin. Dörddə bir saat.

# 2. Unda xırtıldayan qabığı olan toyuq barabanları

• un - 70 qr.
• ayaqları - 1 kq.
• ağ şərab - 0,15 l.
• toyuq ədviyyatları

Hələ şirəli toyuq ayaqlarını necə qızartacağınızı bilmirsiniz? Onları xırtıldayan qabıqlı bir qızartma qabda bişirməyi təklif edirik.

1. Hazırlanmış ayaqları ədviyyatla ovuşdurun, sonra şərabla örtün. Onları soyuqda bir saat marinad edin.

2. Unu bir ələklə ayrı bir konteynerə keçirin, quru ədviyyatlar əlavə edin. Baldırları çıxarın, onları bu tərkibdə gəzdirin.

3. Qızartma qabına yağ tökün, köpüklənənə qədər qızdırın. Ocağı ortadan azaldın. Ayaqları uzatın, qızıl qəhvəyi qədər qızartın.

Sayı 3. Çörək qırıntılarında xırtıldayan qabıqlı toyuq ayaqları

• mayonez - 160 qr.
• baldırlar - 1 kq.
• sarımsaq dişləri - 5 ədəd.
• maye xardal - 30 qr.
• yumurta - 1 ədəd.
• çörək qırıntıları - 120 qr.
• sevimli ədviyyatlar

Çörəkli toyuq ayaqları qısa müddətdə bir tavada qızardılır.

1. Ayaqları yaxalayın, lələkləri çıxarın. Mayonez sousu, xardal, ədviyyat və əzilmiş sarımsaq dişləri ilə şoraba hazırlayın. Əti onunla ovuşdurun və soyuqda yarım saat saxlayın.

2. Qırıntı qırıntılarını bir qaba tökün, zövqünüzə görə ədviyyatla birləşdirin. Yumurtanı başqa bir yeməyə bölün, çəngəllə mümkün qədər hamar olana qədər işləyin.

4. Toyuq ayaqlarını necə qızartmaq olar: tavada qızdırılan yağa qoyun, qızarana qədər saxlayın. Çörək qırıntılarında xırtıldayan bir qabığa sahib olan qəlyanaltı orta gücdə qaynadarkən çıxacaq.

№ 4. Bal və zəncəfil sousunda toyuq təbil çubuqları

• baraban çubuqları - 6 ədəd.
• bal - 50 qr.
• un - 30 qr.
• soya sousu - 25 ml.
• ketçup - 30 qr.
• soğan - 3 ədəd.
• sirkə - 10 ml.
• zəncəfil kökü (ızgara) - 2 qaşıq qaşığı. l.
• sarımsaq dişləri - 5 ədəd.
• torpaq bibəri (qara) - 3 çimdik
• su - əslində

Ədviyyəli sousda olan toyuq ayaqları bir tavada qaynayır. Sulu bir qaba ehtiyacınız varsa, sadəcə su miqdarını artırın.

1. Ayaqları yaxalayın, lələkləri çıxarın. Bir bal turşusu hazırlayın, 0,1 l. su, rəndələnmiş zəncəfil kökü, sarımsaq dişlərindən qaynaq, soya sousu, sirkə, üyüdülmüş bibər, ketçup.

2. Toyuğu hazırlanmış qarışıqla sürtün, qabların üstünü örtün, duzlama üçün soyuğa göndərin. Vaxt ən azı bir saat.

3. Bu müddət ərzində doğranmış soğandan qovurma hazırlayın. Biləkləri şoraba ilə birlikdə hərəkət etdirin.

4. Toyuq yumşalana qədər (25 dəqiqə) bütün maddələri qapağın altına bişirin, sonra su əlavə edin. Komponentləri tamamilə örtməməli, ancaq altdan 3-4 sm qalxmalıdır.

5. Bir neçə dəqiqə bişirin, unu qovurma qabına süzün. Qarışdırın, söndürün və bir az soyudun. Zövqə görə doğranmış yaşıl qarışıqları doğraya bilərsiniz.

№ 5. Soya sousunda qızardılmış toyuq təbil çubuqları

• soya sousu - 120 ml.
• baraban çubuqları - 6 ədəd.
• bal - 60 qr.
• çeşnilər

Bir tavada gurme toyuq ayaqlarını qızartmadan əvvəl bir az təzə bal alın. Şəkərli maddələr işləməyəcəkdir.

1. Soya sousu, ədviyyat və balı paylaşılan bir qabda birləşdirin. Qarışdırın və ətin üzərinə tökün. Toyuğu 1 saat marinatlamaq üçün buraxın.

2. Qızartma qabını yağla qızdırın və təbil çubuqlarını qızartmağa göndərin. Xırtıldayan bir qabığa nail olun. Sobanın gücünü azaldır.

3. Konteynerin qapağını örtün və saatda üçdə birinə ət çəkin. Bir tavada qızardılmış toyuq ayaqları hazırdır, yan yeməklə xidmət edin.

№ 6. Soğan ilə qızardılmış toyuq ayaqları

• mayonez - 50 qr.
• ayaqları - 6 ədəd.
• soğan - 3 ədəd.
• ədviyyat

Bir tavada toyuq ayaqlarının nə qədər ləzzətli qızardığını təxmin etmək çətin deyil. Bunu etmək üçün bu sadə tövsiyələrə əməl edin.

1. Əti bir qaba qoyun, mayonez və ədviyyat əlavə edin. Tərkibi qarışdırın və soyuqda 2 saat toyuq marinad edin.

2. Soğanları incə yarım halqalara doğrayın. Çırpıcıları isti tavada qızartmaq üçün göndərin.

3. Ətin qızıl qəhvəyi qabığı olan kimi soğan əlavə edin. Yumşaldıqda maddələri qarışdırın.

4. Soğanları qızarana qədər qovurun. 100 ml tökün. Qaynar su. Yeməyi bişənə qədər qapağın altına bişirin.

№ 7. Sarımsaq mayonezindəki toyuq təbil çubuqları

• sarımsaq dişləri - 6 ədəd.
• ayaqları - 1 kq.
• mayonez - 120 qr.
• ədviyyat

Sarımsaqlı mayonezdə duzlu toyuq bacaklarını qızartmağı düşünün.

1. Sarımsaq dişlərini bir presdən keçirin və mayonez ilə birləşdirin. Hazırlanmış sousu ətin üstünə səpin. 30-40 dəqiqə marinat üçün buraxın.

2. Bir tava yağı ilə qızdırın və toyuq qızartmaq üçün göndərin. Bürünc qabıq alın. Yoxla!

№ 8. Pomidor sousunda tərəvəz ilə bişmiş toyuq ayaqları

• şirin bibər - 1 ədəd.
• soğan - 2 ədəd.
• baraban çubuqları - 6 ədəd.
• yerkökü - 2 ədəd.
• şəkər - 4 qr.
• tomat pastası - 30 qr.
• sarımsaq dişləri - 5 ədəd.
• şerbetçiotu - 3 qr.
• çeşidli göyərti - 30 qr.

Bir tavada tərəvəz ilə bişmiş toyuq bacakları xüsusilə həssasdır.

1. Hop-suneli ətini sürtgəcdən keçirin və marinat üçün 1 saat saxlayın. İsti bir tavada qabığa qədər qızartmaq üçün ayaqları göndərin. Əti ayrı bir qabda çıxarın.

2. Soğanın yarım üzüklərini və doğranmış yerkökünü kərə yağı ilə bu qovurma qabına qoyun. Tərəvəzləri yumşalana qədər sote edin. Sonra doğranmış sarımsağı və doğranmış bibəri qarışdırın.

3. Tərəvəzlərə tomat pastası, bir az duz və dənəvər şəkər əlavə edin. 200 ml tökün. su və qaynana qədər gözləyin. Əti qoyun. Qapağın altında yarım saat tənbəl atəşdə bişirin.

4. Təzə otları doğrayın, topluya əlavə edin. Yeməyi qarışdırın və ocağı söndürün. Bütün ləzzətləri özünə çəkmək üçün əti bir müddət örtün.

№ 9. Kremli sousda toyuq təbil çubuqları

• krem - 180 ml.
• ayaqları - 6 ədəd.
• göyərti - 20 qr.
• ədviyyat

Bir tavada dadlı və incə toyuq ayaqlarını necə qızartmağı düşünürsünüz? Onları qaymaqlı bir sousda hazırlayın.

1. Əti sevdiyiniz ədviyyatlarla ovuşdurun. 40 dəqiqə marinat üçün buraxın. Bürünc qabığa qədər yağda qızartmaq üçün göndərin.

2. Kremi istənilən ədviyyatla qarışdırın. Sosu ətin üzərinə tökün. Üzərinə bir saatın dörddə bir hissəsini zəif odda bişirin. Yaşıl çay ilə çiləyin.

İndi tavadakı qaymaqlı sousda toyuq ayaqlarının dadlı bişirilməsini bilirsiniz.

№ 10. Xama ilə qızardılmış toyuq ayaqları

• mayonez - 50 qr.
• baraban çubuqları - 10 ədəd.
• xama - 180 qr.
• hazır xardal - 15 qr.
• soğan - 3 ədəd.
• ədviyyat

1. Soğanı nazik üzüklərlə doğrayın. Ayrı bir qabda ədviyyatları, xardal, mayonez və xama qarışdırın. Əti hazırlanmış sousla rəndələyin. Bir az buraxın.

2. Soğanı eyni vaxtda yağda qızardana qədər qovurun. Toyuğu bura qoyun. Yeməkləri 50 dəqiqə qapalı qoyun. Tənbəl atəşin üstündə qaynadın.

3. Ocağı söndürün, saatın üçdə birinə buraxın. Bir tavada xama içində toyuq ayaqları hazırdır. Hər hansı bir çörək yeməyi ilə xidmət edin.

Bu materialı oxuduqdan sonra tavada necə toyuq bacaklarını qızartmağı və bişirməyi öyrəndiniz. Yemək bişirmək üçün bir çox oxşar resept var. Sizin üçün ən uğurlu olanları seçdik. Sadə tövsiyələri izləyin və sınaqdan keçirin!

Evdə dondurucuda təzə toyuq təbil çubuqları varsa, gözlənilməz qonaqlardan qorxmaq lazım deyil. Qızartma qabının resepti ən çox yayılmış yemək seçimlərindən biridir.

Qızardılmış ayaqları

Quşçuluq yeməkləri hər gün daha populyarlaşır. Əksər insanları hazırlıq sürəti və əlbətdə ki, özünəməxsus ləzzəti cəlb edir. Mümkün qədər qısa müddətdə bir ət yeməyi hazırlamağa ehtiyacınız varsa, o zaman təkcə bir qabda bunun üçün ən uyğun deyil. Müntəzəm ayaqların möhtəşəm bir qəlyanaltıya və ya böyük bir yeməyə çevrilməsinin bir çox fərqli yolu var. Toyuq baraban çubuqlarını bişirməyin ən yaxşı yolu nədir? Bir tava resepti çox sadə ola bilər.

Bu ifadənin bariz nümunəsi minimum məhsul dəsti tələb edən qovurma seçimidir: 8 3 diş sarımsaq, bir az duz, ədviyyat, istiot və bitki yağı üçün.

Bütün yemək prosesi yarım saatdan çox çəkmir. Bunun üçün sizə lazım:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş əti incə duz ilə sürtün, sonra bibər və ədviyyatlara azca çiləyin.
2. Sarımsağı incə dilimlərə doğrayın.
3. Hər ət parçasını əvvəllər kəskin bıçaqla içərisində bir neçə dəlik açaraq özünüzlə qamçılayın.
4. Hazırlanmış yarımfabrikatları əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızartın, vaxtaşırı fərqli tərəflərə çevirin.

Sulu və dadlı toyuq çubuq çubuqlarını hazırlamaq üçün 15 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Qızartma qabdakı resept yaxşıdır, çünki çıxışda yalnız ətirli ətin olmamasını, həm də sərin olmasını təmin edir.

Meyilli ayaqları

Əlavə komponentlər hər hansı bir resepti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirməyə imkan verir. Ancaq seçimlərinə çox diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Tavada baraban çubuqlarını necə bişirəcəyinizə dair çox maraqlı bir seçim var. Bir fotoşəkili olan bir resept, hər şeyi mümkün qədər düzgün etmək üçün ən yaxşı hərəkət etməyinizi mütləq sizə xəbər verəcəkdir.

Bu vəziyyətdə başlanğıc maddələrin siyahısı daha uzun olacaq. İş üçün sizə lazım olacaq: 4 toyuq ayağı üçün 70 mililitr süd, yumurta, duz, 3 xörək qaşığı un, bir az ədviyyat və bitki yağı.

Əti aşağıdakı kimi bişirməlisiniz:

1. İlk addım ətin diqqətlə nəzərdən keçirilməsidir. Əlbəttə ki, əridilməlidir. Son çarə olaraq mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz.
2. Sonra süd, duz, yumurta və undan xəmir hazırlanmalıdır. Qarışığı daha yaxşı çırpın.
3. Ayrı bir boşqabda unun bir hissəsini ədviyyatla qarışdırın.
4. Əvvəlcə hər parçanı bir az xəmirdə, sonra unda çörək tutun, sonra bir tavaya qoyun və hər tərəfə qızartın. Məhsulun yanmasının qarşısını almaq üçün daha tez-tez çevrilməlidir.

Nəticə əla tava toyuq barabanlarıdır. Bir fotoşəkili olan bir resept, sadə bir prosesin hər mərhələsini idarə etməyə imkan verir.

Çörəkli toyuq

Ancaq pişirmənin bacardığı bütün bunlar deyil. Bir çox ət yeməklərinin hazırlanması üçün tez-tez çörək bişirmək və boşluqların əvvəlcədən islatılması kimi üsullardan istifadə olunur. Bu, məhsulun içəridən yaxşı bişirilməsinə imkan verir və səthdə qeyri-adi xırtıldayan bir qabıq yaradır.

Məsələn, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız ola biləcək bir seçimi nəzərdən keçirin: 7 ayaq və bir stəkan çörək qırıntıları.

Turşu üçün: 5 diş sarımsaq, duz, bir çay qaşığı quru kekik, 60 qram bitki yağı, bir yarım çay qaşığı qırmızı bibər və istiot.

Bu vəziyyətdə iş aşağıdakı mərhələlərdən ibarət olacaqdır:

1. İncə doğranmış sarımsağı qalan maddələrlə qarışdırın və şoraba hazırlayın. Qarışıq 20 dəqiqə dayanmalıdır ki, bütün maddələr bir-birinin ləzzəti və ətri ilə doymuş olsun.
2. Davul çubuqlarını dərin bir qaba bükün və bişmiş şoraba üzərinə tökün, onları bir neçə saat bu vəziyyətdə saxlayın.
3. Bundan sonra, hər ət parçası çörək qırıntılarına bükülməlidir və sonra qalan qarışıqla doldurularaq bir tavaya qoyulmalıdır.
4. Xarakterik bir qabıq rəngi əmələ gələnə qədər hər tərəfdən qızartın.

Bir qabda yalnız əla təbil çubuqları çıxır. Tarifin yaxşı tərəfi odur ki, sobada bişirmək üçün də istifadə oluna bilər. Qızartmaq üçün daha az yağ tələb olunur və nəticə eynidır.

Çin dilində toyuq

Toyuq əti dünyanın müxtəlif xalqları arasında kifayət qədər məşhur bir məhsuldur. Ancaq hazırlanmasının ən orijinal üsulları, əlbəttə ki, Çinlilərdəndir. Tavada baraban çubuqlarını bişirmək üçün çox qeyri-adi bir resept var. Bu seçim heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

İş üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 4 xörək qaşığı ketçup, soya sousu, 2 diş sarımsaq, bir az üyüdülmüş bibər və 2 çay qaşığı bal.

Bütün proses belə görünür:

1. Əvvəlcə sadalanan komponentlərdən ətirli bir şoraba hazırlamalısınız.
2. Yuyulmuş və əvvəlcədən qurudulmuş parçaları içərisində 3 saat saxlayın.
3. Bundan sonra, bacaklar bir qızartma qabda qoyulmalı və hər tərəfdən 15 dəqiqə qapağın altında qızardılmalıdır. Bunun üçün çuqun qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir incəliyi xatırlamalısınız. Duzlamadan əvvəl hər ayağından dərini çıxarın. Beləliklə, aromatik tərkibin məhsula nüfuz etməsi daha asan olacaqdır.

Qızartma qabdakı toyuq bacakları bütün hallar üçün bir yeməkdir, çünki böyük maliyyə və vaxt xərcləri tələb etmir, eyni zamanda kulinariya təcrübələri üçün geniş imkanlar açır.

İştahaaçan qabığa daxil edilmiş toyuq ətini bişirmək üçün ən sadə reseptlərdən biri üçün aşağıdakı maddələri götürün:

• toyuq barabanı - 6 ədəd;
• çörək qırıntıları - 6 qaşıq qaşığı. l.;
• bir qarışdırıcıda doğranmış yulaf ezmesi - 6 qaşıq qaşığı. l.;
• yumurta - 1-2 ədəd;
• un - 6-7 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün duz, istiot və digər ədviyyatlar.

Addım-addım işləyin:

1. Duz, istiot, üyüdülmüş sarımsaq bir qabda qarışdırılır (istənirsə toyuq üçün xüsusi ədviyyatlar əlavə olunur). Əvvəllər yuyulmuş və qurudulmuş toyuq ayaqlarını bu qarışıqla örtün və ayrı bir boşqaba qoyun, 5-10 dəqiqə saxlayın, ət ədviyyatla doymuş olsun.
2. Yumurtaları dərin bir qabda çırpın. Ləpələrlə qarışdırılmış un və çörək qırıntıları ayrı qablara tökülür.
3. Hər ayaq əvvəlcə unla örtülür, sonra bir yumurtaya batırılır və daha sonra kraker və lopa qarışığında yuvarlanır.
4. Qızdırılmış yağda qızartma qabına qoyun və yumşalana qədər qızartın (20 ilə 30 dəqiqə).

Reseptin müxtəlif dəyişiklikləri var. Məsələn, qabığı daha az xırtıldayan etmək üçün unu atlaya və ya lopa atlaya bilərsiniz.

Xəmirə bişirmək

Çörək qırıntılarının qabığını xəmir ilə əvəz etmək asandır.

Bunu etmək üçün:

• toyuq barabanı - 6 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 4-5 qaşıq qaşığı. l.;
• un - 3 osh qaşığı. l.;
• duz, ədviyyat - dadmaq;
• qızartmaq və xəmirə əlavə etmək üçün bitki yağı.

Mərhələ ilə bişirmək:

1. Yuyulmuş ayaqlar duz, istiot və digər ədviyyatlarla örtülmüşdür. 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
2. Xəmir hazırlayın: dərin bir qaba un tökün, süd, bitki yağı (1 çay qaşığı) tökün. Eyni qarışığa bir yumurta əlavə olunur. Bütün maddələr homojen bir kütlə əldə edilməsi üçün qarışdırılır (bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə olunur). Hazır xəmir 15 dəqiqə dayanmalıdır.
3. Bacaklar tamamilə xəmirlə örtülmüş və bir tavada düzülmüş, qaynadılmış yağda yumşalana qədər qızardılmışdır.

Xama doldurulması ilə

Pişirmə prosesi zamanı toyuq ayaqlarını xama sousu ilə tökürsənsə, ət daha həssas və dadlı olar.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq barabanı - 6 ədəd;
• xama (çox qalın deyil) - 200-250 ml;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• duz, istiot, digər ədviyyatlar - dadına görə;
• bitki yağı.

İstəyirsinizsə, soğan və yerkökü götürə bilərsiniz - 1 ədəd.

Addım-addım yemək bişirmək:

1. Ayaqları duz, istiot, ədviyyatla ovuşdurulur. 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
2. Toyuq parçaları qızdırılan yağa qoyulur və yaxşıca qızardılır - qabıq əmələ gələnə qədər yanğın azalır və toyuq ayaqlarını başqa 10-15 dəqiqə qızartmağa davam edir.
3. Mətbuat vasitəsilə sıxılmış sarımsağı xama, bir az duz, istiot və digər ədviyyatlara qoyun, qarışdırın.
4. 10-15 dəqiqə. bişənə qədər tavadakı toyuq xama ilə tökülür və yavaş atəşdə qaynadılır.

Yerkökü və soğan istifadə edirsinizsə, xama əlavə etmədən əvvəl - bacakları qızartma mərhələsində bir tavaya doğranmış formada qoyun.

Xama sousu başqa bir şəkildə hazırlana bilər: xama su ilə seyreltilir, bir az un, həmçinin sarımsaq və ədviyyat əlavə olunur, hər şey hamar olana qədər qarışdırılır (200 ml xama üçün 200 ml su və 1,5 xörək qaşığı un götürülür).

Suyu ilə qızardılmış toyuq ayaqları

Toyuq bacaklarını sos ilə qızartmaq yeməyi daha məmnun və şirəli edəcəkdir.

Qızartmaq üçün bir çubuq götürün (7 ədəd).

Suyu üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq suyu və ya qaynadılmış su - 1,5 stəkan;
• orta soğan - 1 ədəd;
• orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd;
• bacakları qızartmaq üçün yağ (bitki yağı ilə qarışdırıla bilər).

Addım-addım təlimat:

1. Bacaklar bir tərəfdən qızılı rəngə qədər yağda qızardılır. Digər tərəfə çevirin, dərhal tavaya doğranmış soğan və yerkökü tökün.
2. 7 dəqiqə sonra. toyuq duzlanır, istiot, ədviyyatlara səpilir. İsti suya və ya istilənmiş bulyona tökün. Maye parçaları tamamilə örtməməlidir.
3. Atəş daha kiçik hala gətirilir, tava qapaqla örtülür. Təxminən 30 dəqiqə daha bişirin.

Ayaqlara düyü, makaron, kartof, qarabaşaq yarması verilir.

Soya sousunda

Ayaqları bişirərkən soya sousundan istifadə edirsinizsə, ət orijinal bir dad qazanacaqdır. Bu reseptin bir neçə dəyişikliyi var, məsələn, tərkib hissələrindən biri soya sousuna əlavə olunur - bal, xardal, xama, ketçup, sarımsaq.

Sarımsaqlı soya sousundakı toyuq ayaqları üçün:

• baraban çubuğu - 6 ədəd;
• soya sousu - 100 ml;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• ədviyyatlar (toyuq və ya hops-suneli üçün xüsusi ədviyyat) - dadına görə;
• duz istiot;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Soya sousu olduqda, ətə çox duz verməmək üçün duzu diqqətlə istifadə edin.

Addım-addım yemək:

1. Ayaqlar dərin bir qaba qoyulur, azca duzlanmış, istiot və ədviyyat əlavə olunur. Sarımsaq bir pres vasitəsi ilə ətin üzərinə sıxılır. Soya sousu orada tökülür, hər şey qarışdırılır. Toyuq bu mayedə isladılmalıdır. Yeməkləri bir qapaq ilə ayaqları ilə örtün və 1 saat buraxın.
2. Marinadlama prosesi başa çatdıqda, əti qızardılmış yağda bir tavaya qoyun. Üstünə şoraba tökün - sarımsaq və ədviyyat ilə soya sousu. Baldırlar qızardılır.
3. Zəif odda bişirməyə davam edin (təxminən 25 dəqiqə). Toyuğun yanmadığından əmin olun, vaxtaşırı hər parçanı çevirin.

Bal əlavə etdikdən sonra ayaqları gözəl bir qabığa və maraqlı bir ləzzətə sahib olacaqdır. Yeməyin son mərhələsində toyuq parçalarını bal ilə yağlaya bilərsiniz (tavanı ocaqdan götürməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl). Və ya marinad etməzdən əvvəl soya sousu ilə qarışdırın.

Hazır bacaklara qaynadılmış kartof və ya təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

Sarımsaqlı bir tavada toyuq ayaqları

Ən sadə və büdcə reseptlərindən biri sarımsaqda qızardılmış toyuqdur.

Sizə lazım olacaq:

• baraban çubuğu - 7 ədəd;
• sarımsaq - 4-5 diş;
• duz, istiot, ədviyyat - dadına görə;
• qızartma yağı.

Prosesin addım-addım təsviri:

1. Hazırlanmış ayaqlar (yuyulur və qurudulur) dərin bir qaba qoyulur. Bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaqla ovuşdurun, sonra duz, istiot, ədviyyatlara səpin (istəyə görə). Konteynerin soyuducuya 2-3 saat qoyun.
2. Əti tavaya qoyun və qızardın (5 dəqiqə), sonra odunu azaltın və qapağın altında bişirin. 20 dəqiqədə. qapaq götürülür və ayaqları yenidən qızarana qədər qızardılır.

Tərəvəz və tomat pastası ilə

Yan yemək kimi rol oynayacaq tərəvəzlərlə dərhal toyuq ayaqlarını bişirə bilərsiniz.

Tomat pastasından istifadə etmək üçün 2 yoldan birini seçirlər: içərisindəki toyuqları marinatlayın (bundan sonra şorbanı bir tavaya qoyun və onunla birlikdə qızardın) və ya qovurma prosesi zamanı marinasiya mərhələsini atlayaraq ətə əlavə edin.

Yemək üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

1. baraban çubuğu - 6 ədəd;
2. yerkökü - 1 ədəd;
3. kartof - 2-4 ədəd;
4. soğan - 1 ədəd;
5. sarımsaq - 2-3 diş;
6. bolqar bibəri - 1 ədəd;
7. tomat pastası - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
8. ədviyyat, duz, istiot - dadına görə;
9. qızartma yağı.

Addım-addım təlimat:

1. Bacaklar dərin bir qaba qoyulur, duz, istiot, ədviyyatlara səpilir.
2. Tuzlama üçün bir qarışıq hazırlayın: 1-2 diş sarımsağı tomat pastasına sıxın, lazım olduqda bir az su tökün.
3. Qarışıq toyuq ilə örtülür, 30 dəqiqə saxlanılır. Gözləmək istəyi yoxdursa, dərhal bir tavaya yayırlar, qovururlar.
4. Başqa bir tavada doğranmış tərəvəzləri bişirməyə başlayın. Əvvəlcə soğan və 1 diş sarımsaq yağda qızardılır, sonra hər şey qoyulur: yerkökü, kartof, bolqar bibəri. Yüngül duzlu, istiot.
5. Tərəvəzlər uzun müddət qızardılmır - azca qızardılmalıdır. Sonra tavaya bacaklara köçürülürlər. Qalan turşu əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, kiçik bir atəş düzəldin və yeməyi qapağın altında 25-30 dəqiqə bişirin.

Tədbirlər addım-addım:

1. Mayonez, ədviyyat, doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq bir qabda qarışdırılır. Toyuq parçaları hazır qarışıqla yaxşıca örtülmüş eyni qaba qoyulur. 2-4 saat marinad etmək üçün buraxın (yeməyi qapaqla bağladıqdan sonra soyuducuya qoya bilərsiniz).
2. Əti qızdırılmış yağa yaydırın, üzərinə mayonez şorabı tökün. Qapağın altında bişirin, zaman zaman ayaqları çevirin. Pişirmə müddəti - 25-30 dəqiqə.

Mayonez əlavə olaraq əti duzlayacaq, buna görə duzu daha diqqətlə istifadə etməlisiniz.

Qızıl qabıq ilə

Kori toyuq ayaqlarına qızıl rəng verməyə kömək edə bilər.

Gərək:

• toyuq barabanı - 6 ədəd;
• dadmaq üçün duz və köri.

Qızartmaq üçün mayonez və yemək yağı da lazımdır.

Addım-addım resept:

1. Ayaqları duzlanır, köri ilə örtülür və 3 dəqiqə bir boşqabda qoyulur.
2. Sonra toyuğu mayonez ilə örtün və isladın (ən azı 30 dəqiqə).
3. Əvvəlcə qızıl bir qabığın meydana gəlməsi üçün qızartın, bundan sonra istilik biraz azalır. Yemək bitdikdən sonra 5 dəqiqə ərzində edə bilərsiniz. tavaya bir az su əlavə edərək, qapaqları altındakı ayaqları söndürün.

Baraban çubuğu mayonez istifadə olunmadan hazırlanır - bəzi ədviyyatlarla. Yeməyi göyərti ilə səpin, təzə və ya bişmiş tərəvəzlərlə, düyü ilə xidmət edin.

Bir tavada toyuq ayaqlarını necə qızartmaq barədə bir fikrə sahib olmaq, işin yarısıdır. Əsas odur ki, toyuq ətini müxtəlif qidalar və souslarla birlikdə bişirə bilmək, müxtəlif tatlar əldə etməkdir.

Əlaqəli material yoxdur