Chum somonunu yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar. Chum qızılbalığı tərəvəz yastığının üstündəki yavaş bir ocaqda. Yavaş bir ocaqda bişmiş qızıl balıq: bir resept

Ölkəmizdə chum somon ən məşhur balıqlardan biridir. Chum qızılbalığı dadlı, sağlamdır, ondan əla yeməklər hazırlamaq olar.

Chum somonu, haqlı olaraq ən dadlı hesab olunan somon balığı ailəsinə aiddir. Chum qızılbalığı əti və kürü balıq həvəskarları tərəfindən yüksək qiymətləndirilir: çum qızılbalığı pəhriz və sağlam hesab olunur. Həkimlər chum qızılbalığı müntəzəm istehlakının insan orqanizmindəki maddələr mübadiləsinə müsbət təsir etdiyini deyirlər. Yumurta balığı çox bişiricidə bişirməyin bu balığın təəccüblü dadını deyil, faydalı maddələri də qoruduğunu söyləmək artıq olacaqdır.

Diqqətiniz yavaş bir ocakdakı çum qızılbalığı üçün ən yaxşı reseptlər seçiminə dəvət olunur.

- Tərəvəz və xama ilə bişmiş chum qızılbalığı

Çörək balığı, balıqların faydalı xüsusiyyətlərini qoruduğundan, balqabaq balığı bişirmək üçün üstünlük verilən variantlardan biridir.

Tərkibi

• Chum somon - 1 kq
• Yerkökü - 500 q
• Xama - 300 q
• Su -300 q
• Ampul soğanları - 2-3 ədəd
• Pomidor - 2 ədəd
• Limon - 1 ədəd
• Un - 1 xörək qaşığı
• Dəfnə yarpağı
• Duz, istiot dadına görə

Hazırlıq

Dərini balıqdan götürün, sümükləri götürün, filesi kublar, duz, istiot halına gətirin, limon suyu tökün, unla çiləyin və qızartmaya qədər "Çörək bişirmə" rejimində qızardın (çoxlu bişirəni bitki yağı ilə yağladıqdan sonra). Bir müddət çox bişirəndən balığı yaydıq.

Yerkökü soyun, yaxalayın, incə bir sürtgəcdən keçirin.

Soğanı xırda doğrayın, yerkökü ilə qarışdırın, soğan şəffaf olana qədər "Pişirmə" rejimində qızardın.

Dərini pomidordan çıxarın, incə doğrayın, çox bişirmə qabına soğan və yerkökü əlavə edin. "Söndürmə" rejimini 30 dəqiqə qoyduq.

Bu müddətdən sonra çox pişirici qabı boşaldıb qat-qat qoyuruq: qızardılmış balıq, tərəvəz. Üzərinə su ilə qarışdırılmış xama tökün. Duz, istiot. Chum somonunu yavaş bir ocaqda "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqə bişiririk.

Bu reseptə görə yavaş bir ocaqda xum somonu hazırlamaq üçün hər hansı digər tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz: kartof, bolqar bibəri. Rəndələnmiş pendir əlavə edə bilərsiniz - bir dad məsələsidir.

Yavaş bir ocaqdakı Chum somonu hazırdır.

Nuş olsun!

Yavaş bir ocaqdakı Chum qızılbalığı bütöv və ya biftek şəklində bişirilə bilər.

- Pendir və pomidor ilə bişmiş chum qızıl biftekləri

Tarifdə ağ yarı quru şərab istifadə olunur (digər şərabla əvəz edilə bilər).

Tərkibi

• Çum biftekləri - 4 ədəd
• Gouda pendir - 150 q
• Pomidor - 2 ədəd
• Ampul soğanı - 2 ədəd
• Ağ şərab - 3 xörək qaşığı
• Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
• Duz, ədviyyat
• Qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlıq

Çox bişirmə qabını bitki yağı ilə yağlayırıq, biftek, duz və istiot qoyuruq. Chum somonunu yavaş bir ocağa şərabla səpin.

Pendiri qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Dərini pomidordan çıxarın, bir ələkdən sürtün.
Soğanı yarım üzüklərə kəsin.

Soğanları, ədviyyatları, tomat püresini balıqların üzərinə yavaş bir ocağa qoyun, reyhan, sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.

Çum bifteklərini 30 dəqiqə "Pişirmə" rejimində yavaş bir ocaqda bişiririk.

Nuş olsun!

Çeşitli ikinci yeməklərə əlavə olaraq, çoxlu bişmiş çörək balığında ləzzətli şorbalar və aspic də edə bilərsiniz.

- Yavaş bir ocaqdakı çum somon qulağı

Balıq filetolara kəsilərkən çoxlu müxtəlif tullantılar qalır (baş, silsilələr, böyük sümüklər). Yavaş bir ocaqdakı chum somon üçün bu reseptdə onlar bizim üçün çox faydalı olacaqlar.

Tərkibi

• Chum somon başı - 1-2 və daha çox
• Yerkökü - 1 ədəd
• Pomidor - 1 ədəd
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Kartof - 2-3 ədəd
• Düyü - 0,5 stəkan
• Su - 2,5 l

Hazırlıq

Əvvəlcə bulyonu bişirin - yavaş bir ocaqda çum balıq şorbası üçün əsas. 40 dəqiqə "Stew" / "Çorba" rejimindən istifadə edirik.

Bulyonu bişirdikdən sonra süzün, qaynatın, yuyulmuş düyü, doğranmış kartof, bütün soğan və yerkökü qaba doğrayın. "Stew" / "Çorba" rejimini 30 dəqiqə daha qoyun.

Yavaş bir ocaqdakı belə sadə bir çum şorbası zəngin və dadlı çıxır.

Nuş olsun!

Qızardılmış qızıl balıqlarını sevirsinizsə, aşağıdakı reseptlə özünüzü xahiş edin.

- Yavaş ocaqda qızardılmış chum somon

Yavaş bir ocaqda çox sayda qızardılmış chum somon resepti var, balığın şirəli qaldığı bir seçimi diqqətinizə çatdırırıq.

Tərkibi

• Chum somon - 4 fileto
• Sərt pendir - 30 q
• Cəfəri və şüyüd - 1 ovuc
• Çörək qırıntıları - 2 xörək qaşığı
• Bitki yağı - 2 xörək qaşığı

Hazırlıq

Chum somonunu "Pişirmə" rejimində qızardacağıq. Hər tərəfdən filetoları 15 dəqiqə qızartmaq lazımdır.

Əvvəlcə çörək qarışığı hazırlayın: çörək qırıntılarını şüyüd və cəfəri ilə qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin, otlar və qırıntılarla qarışdırın.

Çox bişiricinin qabına bitki yağı tökün, çörək qızılbalığını çörək bişirib daldırın.

Yeməyin ortasında çevirməyi unutmayın.

Yavaş ocaqda qızardılmış çum qızılbalı hazırdır!

Nuş olsun!

Video reseptlərini sevənlər üçün: dəniz balığından yavaş bir ocaqda başqa nə bişirə bilərsiniz.

Chum balığı yalnız ləzzətli və çox məşhur kürü mənbəyi deyil. Yavaş ocaqdakı Chum qızılbalığı sizin üçün əsl bir kəşf olacaqdır. Onun əti sağlam qida biliciləri ilə eyni dərəcədə populyardır. Diyetik qida üçün bir neçə səbəbdən tövsiyə olunur. Birincisi, mükəmməl dadı ilə xarakterizə olunan həssas və şirəli ətin sahibi kimi. İkincisi, bariz bir antioksidan təsiri olan zəngin bir omeqa-3 turşusu mənbəyidir.

Beləliklə reseptlərə baxırıq, ən uyğunlarını seçirik və bütün ailə üçün dadlı və faydalı yemək hazırlayırıq.

Pendir ilə Chum somon

Bu balığı buxarlamaq üçün ən yaxşı birləşmə limon və sərt pendirdir. Təriflərin hazırlanması çox sadədir və yemək yumşaq və şirəlidir. Bundan əlavə, digər yemək üsullarından fərqli olaraq bütün faydalı maddələr qorunur.

Məhsullar

• 300 qr. chum somon;
• 100 qr sərt yağlı pendir;
• balıq üçün ədviyyatlar, dadmaq üçün duz;
• yarım limon;
• dadmaq və istəmək üçün quru və ya təzə şüyüd.

Pendir nə qədər yağlıdırsa, yemək ən şirəli olacaqdır. Balıq üçün ədviyyat yoxdursa, bibər qarışığından istifadə edin, ancaq balığın ağ bibərin digərlərindən daha çox "xoşu gəldiyini" unutmayın.

Hazırlıq

Belə buxarlanmış bir balıq üçün, bir qarnir kimi kartof və ya düyü püresi uyğun gəlir. Əlbətdə ki, təzə tərəvəz salatı artıq olmaz.

Tərəvəzli balıq biftekləri

Bu reseptlər sürətli və ləzzətli bir ailə yeməyi üçün bir tanrıdır. Yan yemək hazırlamaq lazım deyil. Yalnız masaya bir boşqab təzə tərəvəz qoyun və nahar hazırdır.

Tərkibi

• 4 ədəd biftek;
• orta yerkökü;
• orta soğan;
• iki böyük qaşıq limon suyu;
• balıqların dadına baxması üçün duz və ədviyyat;
• sərt yağlı pendir 100 qr.
• hazır yeməklər üçün təzə və ya qurudulmuş şüyüd.

Tariflər sərt pendir əvəzinə kolbasa pendirindən istifadə etməyə imkan verir.

Hazırlıq

1. Biftekləri yuyuruq, nəmdən quruyuruq və turşu. Balığa limon şirəsi səpmək, duz və ədviyyat əlavə etmək, hər parçanın bu sarğı ilə "dostlaşması" üçün hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Turşu üçün bir saat yola çıxırıq.
2. Biz tərəvəz ilə məşğuluq. Soğanı nazik halqalarla kəsin, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pendiri də qaba bir sürtgəcdən keçiririk. Kolbasa pendirindən istifadə edirsinizsə, dondurucuya ızgaradan əvvəl 20-30 dəqiqə qoymağınız yaxşıdır, sonra sürtmək daha asandır.
3. Kasaya təxminən bir litr su tökün, buxar barmaqlığını quraşdırın və salamura yığınlarını ora qoyun. Üstünə bir qat soğan, daha sonra bir qat havuç qoyun, üstünə pendir səpin. Tərəvəzləri əlavə olaraq duzlayın.
4. 20-30 dəqiqə "Buxar" rejimini qurduq. və bir siqnal səsi gələnə qədər qapalı bir qapağın altında bişirin.

Hazır yeməyi doğranmış şüyüd ilə səpin və isti xidmət edin.

Zəngin şorba "A la qulaq"

İlk yeməyi hazırlamaq üçün chum somonunu yavaş bir ocaqda necə bişirmək çox sadədir, şorbanı bişiririk.

Balıqçıya çoxlu pişiricidə balıq şorbası bişirdiyinizi söylədiyiniz təqdirdə, o, sadəcə ləzzətlə xırdalayacaq. "Səssiz ovu" sevənlər üçün yalnız bir neçə balıq növündən və hətta gizli bir tərkib hissəsi olan odda bişirilən qulaq - bişmənin sonunda qazana endirilmiş ağcaqayın ağacı. Tariflər çox spesifikdir. Qalanı balıq şorbasıdır. Yaxşı, tamam!

Məhsullar

• Chum somon başı və üzgəcləri;
• 2-3 kartof kök yumruları;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• yarım fincan düyü;
• duz, dəfnə yarpağı, dadmaq üçün qara bibər;
• şüyüd və cəfəri.

Hazırlıq

1. Balıq hissələrini yuyuruq və yavaş bir ocağa qoyuruq. 2-2,5 litr su doldurun, "Pişirmə" / "Çorba" rejimini 35-40 dəqiqə açın, qapağını bağlayın və balıq suyunu bişirin.
2. Bu vaxt, qalan maddələri yer imi üçün hazırlayın. Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Yerkökünü iri zolaqlara, kartofu səkkizdə kəsin, soğanları bütöv buraxın.
3. Bulyon bişən kimi incə bir ələkdən süzün və yenidən qaba tökün. 30 dəqiqə "Stew" və ya "Çorba" rejimində əlavə vaxt təqdim edirik. Qaynadın və tərəvəz və düyü əlavə edin.
4. Tərkibi yenidən qaynayan kimi duz, ədviyyat və dəfnə yarpağı ilə dadlandırın. Bip səsi eşidənə qədər bişirin.
5. Onsuz da doğranmış göyərti bitmiş şorbaya atın, çox bişiricinin qapağını bağlayın və 5-10 dəqiqə daha dəmlənməsinə icazə verin.

Belə bir ətirli şorbaya isti, çörək və ya krujka ilə xidmət edin.

Balıq ən dadlı və faydalı qidalardan biridir. Həm uşaqlara, həm də böyüklərə xitab edəcək bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Dünyadakı qidalanma mütəxəssisləri bu məhsuldan hər gün istifadə etməyi tövsiyə edirlər, çünki balıqlarda bədənimizə bu qədər ehtiyac duyulan hər şey var - zülallar, yağlar, minerallar və vitaminlər.

Balıq, pəhrizdə olanlar üçün və sağlamlığına baxanlar üçün ideal bir yeməkdir. Kalori miqdarını azaltmaq üçün yeməyi buxarlandıra bilərsiniz. Bu, maksimum miqdarda qida maddəsini saxlayacaq və pəhrizinizə yağ və digər zərərli məhsullar əlavə etməkdən çəkinəcəksiniz. Pəhrizin protein günlərində balıq yeyə bilərsiniz.

Seçimlər

Chum qızılbalığı və ya başqa bir şəkildə Sakit qızılbalığı dadlıdır. Zövqünə görə bir çox insan ətini müqayisə edir. Keta, bir insanın qidadan almalı olduğu bədənimiz üçün lazım olan bütün amin turşularını ehtiva edir. Düzgün hazırlandıqda, yemək onların maksimum miqdarını saxlayacaq və qeyri-adi dərəcədə həssas və dadlı olacaqdır.

Royally

1 xidmət üçün maddələr:

• keta -200 g;
• limon - 1 ədəd;
• yaşıl lobya - 150 g;
• yerkökü - 2 ədəd;
• qara bibər, dadına görə duz.

Pişirmə üsulu:

1. Balıqları soyun, hissələrə bölün. Dondurulmuş yeməklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən təbii şəkildə buzdan çıxarın. Balığı çox böyük olan bifteklərə kəsməyin.
2. Yerkökü soyun, zolaqlara kəsin.
3. Chum somon, lobya, yerkökü ikiqat qazana qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Üzərinə limon suyu əlavə edin.
4. 20-30 dəqiqə bişirin.
5. İsti xidmət edin. Təzə otlarla bəzəyin. Qarnir tələb olunmur.

Maraqlıdır! Diyetoloqlar balıq zülalının ət zülalından daha sağlam olduğuna inanırlar. Bədənimiz tərəfindən daha asan və tez əmilir.

Nahar üçün

Chum somonu axşam yeməyi üçün idealdır. Yüngül, pəhrizli ət tərəvəzlərlə və ya bir qarnir düyü ilə birləşdirilərək hər kəsi məmnun edəcəkdir. Yeməkdən əlavə bir sousu sarısı, zeytun yağı, şərab sirkəsi, ədviyyat və yaşıl soğan hazırlaya bilərsiniz.

2 porsiya üçün maddələr:

• chum somon - 500 g;
• böyük soğan - 2 ədəd;
• böyük yerkökü - 2 ədəd;
• şirin bolqar bibəri - 2 ədəd;
• dəfnə yarpağı, duz, dadmaq üçün qara bibər;
• təzə cəfəri;
• limon - 1 ədəd.

Pişirmə müddəti - 30-40 dəqiqə

Pişirmə üsulu:

1. Lazımi miqdarda balıq və tərəvəz alın.
2. Balıqları hissələrə ayırın. Soyun.
3. Soğanı halqalara kəsin.
4. Yerkökü və bibəri zolaqlar şəklində kəsin.
5. Balıqları, tərəvəzləri ikiqat qazana qoyun. Bibər, duz. Dəfnə yarpağını qoyun. Limon suyu ilə çiləyin. Balıq filetosunun üstünə tərəvəz yaydırın.
6. 30-40 dəqiqə bişirin. Təzə cəfəri ilə çiləyin.
7. Yemək yalnız pəhriz menyusuna deyil, həm də uşaqların pəhrizinə yaxşı uyğun gəlir.

Xüsusiyyət! 100 q çum somonunda yalnız 127 kilokalori var. Bu sağlamlığa və forma zərər vermədən gündəlik istehlak edilə bilən bir pəhriz məhsuludur.

Tez

Chum, təcrübəsiz bir aşpaz üçün də hazırlanması asan bir məhsuldur. Qidalandırıcı və dadlıdır. Hazırlamaq çox vaxt çəkmir və dadı sadəcə təəccüblüdür. Tam bir şam yeməyi, nahar üçün bütün ailə üçün uyğundur. İstədiyində, yemək prosesində istifadə olunan ədviyyatlar dad seçimlərinə görə dəyişdirilə və əlavə edilə bilər.

1 xidmət üçün maddələr:

• chum somon - 200 g;
• cəfəri sapı - 1 ovuc;
• yetişmiş pomidor - 1 ədəd;
• yaşıl noxud - 100 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kiçik balqabaq - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• duz, qara bibər, dadına görə reyhan.

Pişirmə müddəti - 40 dəqiqə

Pişirmə üsulu:

1. Balıq götürün, soyun. Porsiyalara kəsin. Balıq dondurulubsa, təbii şəkildə buzdan çıxarın.
2. Cəfəri saplarını qabın altına qoyun. Balığın üstünə qoyun.
3. Pomidorları üzüklərə kəsin. Balığın üstünə qoyun.
4. Yerkökü, balqabaq dilimlərinə kəsin. Bibər zolaqları.
5. Tərəvəzləri bir buxar qabına qoyun. Hər şeyi üstünə noxudla səpin. Duz və istiot ilə mövsüm.
6. Ən az 20 dəqiqə bişirin.
7. Xidmətə başlamazdan əvvəl xörəyin üzərinə doğranmış reyhan səpin. Dadmaq üçün limon suyu ilə çiləyin.

Tam nahar

İkiqat qazanxanada balıq və digər qidalar mümkün qədər dadını saxlayır. Bütün ailə üçün naharın dəmlənməsi olduqca sadədir, proses 40 dəqiqədən çox olmayacaq. Qarnir yeməyi balıqla birlikdə bişirə bilər. Yemək komponentlərini ikiqat qazan səviyyələrində düzgün şəkildə düzəltmək kifayətdir. Bitmiş nəticə yuxarıdakı fotodan daha az iştahaaçan olmayacaqdır.

3 porsiya üçün maddələr:

• chum somon - 600 g;
• düyü - 300 q;
• kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
• brokoli - 200 q;
• duz, dadmaq üçün bibər;
• limon - 1 ədəd;
• təzə şüyüd.

Pişirmə müddəti - 30 dəqiqə

Pişirmə üsulu:

1. Balıq götürün. Soyun. Porsiyalara kəsin.
2. Üzərinə limon suyu tökün. 10 dəqiqə marinat üçün buraxın.
3. Balıqları ikiqat qazanın yuxarı qatına qoyun. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Brokoli yanına qoyun.
4. Düyünü aşağı təbəqəyə qoyun. Dadmaq üçün duz.
5. 30 dəqiqə bişirin.
6. Xidmətə başlamazdan əvvəl düyünün üzərinə kərə yağı və təzə doğranmış şüyüd əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bir porsiyaya düyü, brokoli və balıq əlavə edin. Dekorasiya üçün reyhan və nanə yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Balıq və düyü üçün özünüzə limon suyu, zeytun yağı və baldan hazırlanmış sous verə bilərsiniz.

Hər aşpazın və hər təcrübəli evdar qadının qızılbalıq bişirməyin öz sirləri var. Onların sayəsində yemək qeyri-adi dadlı, zərif, aromatik olur. Kiçik fəndlər həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli aşpazlar əsl bir kral yeməyi hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Chum somon hazırlayarkən ən yaxşısı təzə, soyudulmuş bir məhsul istifadə etməkdir. Lakin, dondurulmuş balıq satın almış olsanız, soyuducuda bir neçə saat saxlamalısınız. Mikrodalğalı sobada və ya suda eritərkən çum qızılbalığı əti boş, quru olacaqdır.

Balıq bişirmək üçün ədviyyatlardan istifadə edin - xardal, mərcan, reyhan, qara, qırmızı bibər, limon, sarımsaq, şüyüd. Bütün bunlar yeməyə yeni ətirli notlar əlavə edəcəkdir.

Buxar bişirərkən eyni anda bir neçə təbəqədən istifadə edə bilərsiniz. Balığın üstünə, aşağıda tərəvəz qoyun. Və ya əksinə. Üst qatdakı meyvə suyu, alt qatdakı məhsulları doyuracaq, ləzzət, ətir və zənginlik əlavə edəcəkdir.

Buxarlanmış balıq ətini təzə tərəvəz və giləmeyvə ilə birləşdirin. İdeal bolqar bibəri, lingonberries, kahıdır. Onları zolaqlara kəsin və ya salat hazırlayın. Lingonberries və quşüzümü bir az turş sousu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Yeməyin dadını mükəmməl bir şəkildə tamamlayacaq, yeni bir tərəfdən ortaya qoyacaqdır.

Balıqları buxarlamaq üçün su yerinə hazır bulyondan istifadə edə bilərsiniz. Balıq başlarından, balıqlardan, dəfnə yarpaqları əlavə olunan qanadlardan hazırlanır. Sonradan, bu bulyondan bir yemək üçün bir sous hazırlaya bilərsiniz.

Diqqət! Dondurulmuş balıqlar artıq biftek şəklində kəsilibsə, onu ərimədən bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün vaxtı 20 dəqiqə artırmaq kifayətdir.

Chum somonunun dadını maksimum dərəcədə artırmaq üçün bir şoraba istifadə edin. Limon suyu, zeytun yağı və incə doğranmış kəklikotu, rozmarindan hazırlana bilər. Balığın bu qarışıqda 20-30 dəqiqə oturmasına icazə verin. Bundan sonra, şoraba yan yemək üçün sous kimi istifadə edilə bilər.

İkiqat qazanxanada bişirərkən balığı bərabər qalınlıqda kəsin. Bu hiylə məhsulu tez bişirməyinizə imkan verəcək, bərabər şəkildə buxarlanacaqdır. Əks təqdirdə, bir neçə nəm parça ilə bitirə bilərsiniz.

Chum qızılbalığı ən məşhur ticari qızılbalıqlardan biridir. Balıq böyükdür, uzunluğu 80-100 sm və ağırlığı bir neçə kiloqrama çatır.

Mağazada chum somonları tez-tez bütöv satılır. Chum qızılbalığı əti bənzərsiz bir pəhriz məhsuludur. Zülal və yağ azdır.

Balıq eyni zamanda omeqa-3 yağ turşuları və A, D və E vitaminləri ilə zəngindir və həzmi ətdən daha asandır. Beləliklə, aşağı kalorili bir pəhriz edirsinizsə və ya yalnız sağlamlığınıza diqqət yetirsəniz, bu yemək yaxşıdır! Xama somonunda kartoflu chum somon bişirin.

İnandı? Gedin

Tərkibi

Diqqət! Tərkibi 4,5 litrlik bir qazan üçün hesablanır. Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Chum qızılbalığı (yarım balıq)
• Kartof (0,5 - 0,7 kq)
• Yerkökü (1 ədəd)
• Limon (1 parça)
• Soğan (1 parça)
• Xama (3 xörək qaşığı)
• Ədviyyatlar (balıq üçün ədviyyat), duz

Addım 1 - çum filesi hazırlayın

Bir sıra maddələr. Çum filesi necə hazırlanacağını aşağıda yazacağam.

Bütün balıqlardan dərisiz və çuxurlu filetlər necə alınır?

Chum somonum, başınızı və bağırsağınızı çıxarın (çum qızılbalığı bağırılmayıbsa), üzgəcləri və quyruğu kəsin. Sonra dərini çıxarmaq lazımdır.

Dorsal üzgəc xətti boyunca, balıqların bütün uzunluğu boyunca bir kəsik edirik. Dərinizi barmaqlarınızla bir tərəfdən qızartın və diqqətlə çıxarın (bu olduqca asandır). Eyni şeyi digər tərəfdən də edirik.

İndi sümükləri çıxarmaq lazımdır. Dərini çıxarmaq üçün bir kəsik düzəltdiyimiz eyni yerdə, silsilənin bir tərəfdə qalması üçün kəsdik. Əti silsilədən və qabırğadan çıxarırıq, sümükləri atırıq. İki böyük balıq filesi qalmışıq. Fileni kiçik dilimlərə kəsin.

İndi yeməyə başlaya bilərik!

Addım 2 - filetoları qarışdırın və tərəvəzləri doğrayın

Fileni xama və limon sousunda marinad edin. Balığı uyğun bir qaba qoyduq, üç xörək qaşığı xama, yarım limonun suyu, ədviyyat və duz əlavə edirik.

Chum somon filesi şoraba.

Yeri gəlmişkən, balıq bişirmək üçün adi kompleks ədviyyatdan istifadə edirəm. Buraya daxildir: keşniş, zerdeçal, qırmızı bibər, şüyüd, şambala, marjoram, kərəviz.

Marinad vaxtı sizin mülahizənizdir. Bir saata çətinliklə çatdım

Sonra kartofu kiçik parçalara ayırın və qabıq sürtgəcdə üç yerkökü. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.

Doğranmış kartof və soğan, doğranmış yerkökü.

Adım 3 - maddələri çox pişiriciyə qoyun

Doğranmış kartofların üçdə birini çox bişirmə qabının altına yaydıq, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

Birinci kartof qatını çox pişirmə qabına yaydıq.

Mövcud yerkökünün təxminən yarısını və hazırlanmış soğanın yarısını üstünə qoyun.

İkinci yerkökü və soğan təbəqəsini yaydıq.

Növbəti qat ilə sahib olduğumuz balıqların yarısını yayırıq.

Növbəti təbəqəni yaydıq. Bu dəfə - əslində, çum filesi.

• Kartof
• Kök
• Kartof
• Kök
• Kartof

Marinad balığından qalan sousu tökün.

Çox bişirmə qabı demək olar ki, maksimuma qədər doldurulur. 4,5 litr qazan həcmim var.

Bütün təbəqələr düzülmüşdür, bişirə bilərsiniz!

"Pişirmə" rejimini 40 dəqiqə açırıq. Çox pişiricidən gələn siqnaldan sonra qapağı açın və belə böyük bir mənzərəyə baxın.

Chum qızılbalığı, qızılbalıq ailəsinin əla ticarət balığındadır. Yoğun, qırmızı, yağsız ətə malikdir. Balıq həm özlüyündə, həm də qarnir ilə yaxşıdır. Bu vəziyyətdə çum qızılbalıqlarını kartofla yavaş bir ocaqda bişirəcəyəm.

Hər hansı bir ev xanımı idarə edə biləcəyi sadə bir büdcə və çox yüksək kalorili yemək və yavaş bir ocaqdan istifadə edirsinizsə, hər şey olduqca sadədir. Ancaq əsas odur ki, icra sadəliyi deyil, əla nəticədir! Bişirin və zövq alın.

Çum qızılbalığı, kartof, soğan, bitki yağı və krem, duz və istiot dadına görə hazırlayaq.

Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Hamı mənim yayımı sevir və buna görə də çox istifadə edirəm.

Kartofları incə dilimlərə kəsin.

Balıqları əvvəlcədən əridin və soyun, parçalara ayırın, duz və istiot. Çox bişirmə qabına bir az bitki yağı tökün və çum qızılbalı qoyun. Krem ilə yağlayın. Üzərinə soğan halqaları qoyun.

Kartof kupalarını balığın üstünə qoyun.

"Fırında" çox bişirmə rejimini seçin və 1 saatlıq vaxtı seçin. Pişirmə müddətində mənim üçün çox saat olduğu ortaya çıxdı və 40 dəqiqə ərzində hər şey hazır oldu. Çox pişiricinizin gücünə diqqət yetirin.

Yeməyimiz hazırdır. Yavaş bir ocaqdakı Chum qızılbalığı və kartof mükəmməl bişirilir və heyrətləndirici bir qoxu verir.

Tərəvəz və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə xidmət edəcəyik.

Nuş olsun!