Koreya ağciyər salatı necə hazırlanır. Mal əti ağciyərini necə bişirmək olar: reseptlər. Sakat qəlyanaltılar "a la göbələk"

Salat, bir qayda olaraq, bir neçə doğranmış qidadan ibarət olan və bir növ sous və ya bitki yağı ilə geyinilmiş qəlyanaltı yeməkdir. Xama, qatıq, mayonez və s. Sous olaraq istifadə edilə bilər. Salatı dadlı etmək üçün maddələrin nisbətlərini düzgün müşahidə etmək, eyni zamanda bir-birlərinə uyğunluqlarını bilmək vacibdir. Vaxt tələbi - tez hazırlanan və ən çox yayılmış məhsulların tələb olunduğu ən sadə salatlar. Bu gün sadə salatlar üçün bu cür reseptlər ixtisaslaşmış saytların səhifələrində, ədəbiyyatda və televiziyada bolca tapıla bilər. Hər hansı bir ev xanımı silah anbarında ona lazımi anda kömək edən bir neçə "armud kimi atəş kimi asan salatlar" var.

Belə salatlar həm tərəvəzlərdən, həm də meyvələrdən hazırlana bilər. Ət, pendir, dəniz məhsullarından çox sayda maraqlı həll var. Tərkiblərin düzgün seçilməsi bəzən adi məhsullardan həqiqi bir kulinariya şedevri yaratmağa imkan verir. Məsələn, sadə bir birləşməni götürün - yerkökü, alma, xama - və süfrənizdə möhtəşəm bir "sürətli" qəlyanaltı olacaqsınız, sadəcə ləzzətli bir salat. Və ya daha da asan - xama ilə xiyar. Bu "sadə və dadlı" salatdır!

Sadə toyuq salatları çox yaxşı və qidalıdır. Salatlarda toyuq filesi, kolbasa istifadəsi indi bütün dünyada çox yaygındır. Sadə bir ad salatı üçün toyuq filesi, göyərti, zeytun yağı və sirkəni birləşdirin. Hər hansı bir tətildə, soyuducuda olanlarınızdan sadə və ləzzətli salatların reseptləri yolda icad edilə bilər. Və salatdakı çox sayda məhsul ilə qonaqları təəccübləndirməyə çalışmayın. Tərkiblər nə qədər az olsa, hər məhsulun ləzzətləri o qədər yaxşı və parlaq olar ki, “eşidiləcək” və bir-birlərini bağlamayacaqlar. Bir ad günü üçün bir salat sadə və dadlı etmək üçün ixtiraçılıq və təxəyyül göstərmək, ən sadə məhsulları bir yeməkdə düzgün və gözəl bir şəkildə qarışdırmaq kifayətdir.

Salatanı hələ də sadə edə bilmirsinizsə, saytdakı fotoşəkil bu cür yeməklərin hazırlanma prinsiplərini başa düşməyə kömək edəcəkdir. Salatın təqdimatı bu yeməklər üçün əsas tələblərdən biridir. Buna görə, fotoşəkillərlə sadə salatların reseptlərinə yiyələnin, dərhal yaradıcılığınızın yüksək keyfiyyətli təqdimatını hazırlayın.

Sadə salatlar hazırlamaq üçün digər tövsiyələrimizə də baxın:

Salataları çox miqdarda tərkibli maddələrlə yükləməyin, hər biri son yeməyə maksimum ləzzət versin;

Sadə klassik salatlar hər hansı bir əsas ət, balıq, quş ətinə qarnir kimi verilə bilər;

Salatın estetik görünüşünə diqqət yetirin. Unutmayın ki, salat süfrənizin bəzəyidir;

Salat məhsullarınızı təzə saxlayın. Bayat bir tərəvəzin xoşagəlməz qoxusunu gizlədə bilməzsiniz, bütün yeməyi məhv edəcək;

Tez xarab olan salat məhsulları bişmədən dərhal əvvəl alınmalıdır;

Bəzi məhsulların tədricən əlavə edilməsini müşahidə etmək çox vacibdir. Croutons, resept tərəfindən tələb olunarsa, xidmətə başlamazdan dərhal əvvəl əlavə olunur. Otlar ilə hazırlanmış salat xidmət etməzdən əvvəl sous və ya yağla təriflənir, əks halda salat ləng və çirkin bir görünüş qazanır;

Salat üçün pendir ədviyyatlı, bir az ədviyyatlı, parlaq bir dad ilə olmalıdır;

Sadə meyvə salatları bir şirindir və bayramın sonunda verilir.

Ətli ət, inanılmaz dərəcədə doyurucu, dad və qida dəyəri ilə zövq verən, orijinal yeməklər: salatlar, kotletlər və hətta şorbalar üçün büdcə xammalıdır. Bundan əlavə, gündəlik pəhrizdən bəhs etmədən bayram masasında da təqdim olunmaqdan utanmayan qəlyanaltılar hazırlayırlar. Bu nəşrdə mal əti ağciyərindən və donuz həmkarından qeyri-adi bir salat hazırlamaq üçün bir neçə variantı təhlil edəcəyik.

Qidalandırıcı qəlyanaltı

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. İçəriyə bir saat su ilə duzla qaynadın, vaxtaşırı səs-küydən təmizləyin və tavadakı maye səviyyəsini izləyin;
2. Yumurtanı bişirin və doğrayın;
3. Soğanı böyük parçalara ayırın və günəbaxan yağında qızıl qəhvəyi olana qədər saxlayın;
4. Lobul vəziyyətinə qədər doğranmış yüngül, qalan maddələrlə qarışdırın, duz, istiot və orta yağlı mayonez ilə mövsüm.

Donuz əti və ya mal əti ağciyərindən bənzər bir salat gün ərzində soyuducuya qoyulmalıdır ki, bu da onu incə və dadlı edəcəkdir.

Yerkökü və içalat ilə

Bu qaynadılmış yüngül salatı soğan və yerkökü ilə ilk dəfə sınayan hər kəs onun tərkibində hansı fileto olduğunu merak edir? Əslində, yemək həm qida dəsti baxımından, həm də işlənmə və birləşmə tərzi baxımından elementardır.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Ağciyər qaynadılır, soyudulur və dilimlərə kəsilir;
2. Soğan doğranır, sirkə səpilir və işığı olan bir qaba göndərilir;
3. İş parçasını 30 dəqiqə atın və bu müddət ərzində sarımsaq dişini və isti bibəri doğrayın;
4. Hər şeyi qarışdırın və yerkökü ilə birləşdirin, duz və bitki yağı ilə mövsüm;
5. İstəyirsinizsə, qəlyanaltı təzə otlar ilə tamamlanır və ardıcıl bir neçə saat sərin yerdə dəmlənir.

"A la göbələk"

Əvvəlki donuz ləzzətinin hazırlanmasında olduğu kimi, bu seçim çox sadə və sürətli və son nəticə tez-tez göbələk qabı ilə səhv edilir. Niyə? Çox sadədir: xüsusi bir göbələk dolumu hazırlanır və düzgün bir şəkildə qaynadılmış ağciyər bir göbələk ilə çox oxşar bir quruluş qazanır.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Qaynatmaq asandır, soyumağa icazə verin, damarları götürün və dilimlərə kəsin;
2. Soğan və yerkökü ilə bunu etməlisiniz: soyun, yuyun, kəsin və sürün;
3. Bütün maddələr dərin bir salat qabına qoyulur, səxavətli bir mayonez hissəsi ilə ətirli olur və soyuducuda bir saat dəmlənir. Bu müddət ərzində yemək ətirdən bəhs etmədən bariz bir "göbələk" ləzzəti qazanır.

"Kardiyopulmoner" qəlyanaltı

Aşağıdakı salat resepti zərif və incə bir dadı ilə sevindirir və hamısı duzlu soğanın olması ilə bağlıdır.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Yan məhsullar qaynadılır və incə kublara kəsilir;
2. Yarım üzüklərə doğranmış soğan, sirkə və su ilə duzlanır, bərabər miqdarda qarışdırılır;
3. 30 dəqdən sonra. soğan ətə göndərilir, qalan bütün maddələr və mayonez ora qoyulur. Xahiş edirik unutmayın ki, belə bir qəlyanaltı, hər hansı bir bitki yağı ilə təcrübə edildikdə, demək olar ki, pəhriz edilə bilər.

Bir az ekzotik

Koreyalı qaynadılmış ağciyər salatının hazırlanmasına keçək.

Tərkibi:

• 400 q mal əti;
• bənövşəyi soğan;
• 150 qr hazır Koreya stilində yerkökü;
• təzə isti bibər;
• sarımsaq mixəyi və istiot;
• bir neçə dəfnə yarpağı, günəbaxan yağı və cəfəri;
• 30 ml balzamik sirkə və iki təzə xiyar.

Pişirmə üsulu:

Ümumiyyətlə salatların və yüngül yeməklərin bişirilməsi adi menyunu müxtəlifləşdirmək, dadlı, qeyri-adi və “uzunömürlü” etmək üçün büdcə və razıdır.

Bir neçə daxili reseptə yiyələndiyinizə əmin olun və evdə hazırlanan reseptlər zövqlərinizi qiymətləndirəcəkdir.

Ətli ət, inanılmaz dərəcədə doyurucu, dad və qida dəyəri ilə zövq verən, orijinal yeməklər: salatlar, kotletlər və hətta şorbalar üçün büdcə xammalıdır. Bundan əlavə, gündəlik pəhrizdən bəhs etmədən bayram masasında da təqdim olunmaqdan utanmayan qəlyanaltılar hazırlayırlar. Bu nəşrdə mal əti ağciyərindən və donuz həmkarından qeyri-adi bir salat hazırlamaq üçün bir neçə variantı təhlil edəcəyik.

Qidalandırıcı qəlyanaltı

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. İçəriyə bir saat su ilə duzla qaynadın, vaxtaşırı səs-küydən təmizləyin və tavadakı maye səviyyəsini izləyin;
2. Yumurtanı bişirin və doğrayın;
3. Soğanı böyük parçalara ayırın və günəbaxan yağında qızıl qəhvəyi olana qədər saxlayın;
4. Lobul vəziyyətinə qədər doğranmış yüngül, qalan maddələrlə qarışdırın, duz, istiot və orta yağlı mayonez ilə mövsüm.

Donuz əti və ya mal əti ağciyərindən bənzər bir salat gün ərzində soyuducuya qoyulmalıdır ki, bu da onu incə və dadlı edəcəkdir.

Yerkökü və içalat ilə

Bu qaynadılmış yüngül salatı soğan və yerkökü ilə ilk dəfə sınayan hər kəs onun tərkibində hansı fileto olduğunu merak edir? Əslində, yemək həm qida dəsti baxımından, həm də işlənmə və birləşmə tərzi baxımından elementardır.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Ağciyər qaynadılır, soyudulur və dilimlərə kəsilir;
2. Soğan doğranır, sirkə səpilir və işığı olan bir qaba göndərilir;
3. İş parçasını 30 dəqiqə atın və bu müddət ərzində sarımsaq dişini və isti bibəri doğrayın;
4. Hər şeyi qarışdırın və yerkökü ilə birləşdirin, duz və bitki yağı ilə mövsüm;
5. İstəyirsinizsə, qəlyanaltı təzə otlar ilə tamamlanır və ardıcıl bir neçə saat sərin yerdə dəmlənir.

"A la göbələk"

Əvvəlki donuz ləzzətinin hazırlanmasında olduğu kimi, bu seçim çox sadə və sürətli və son nəticə tez-tez göbələk qabı ilə səhv edilir. Niyə? Çox sadədir: xüsusi bir göbələk dolumu hazırlanır və düzgün bir şəkildə qaynadılmış ağciyər bir göbələk ilə çox oxşar bir quruluş qazanır.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Qaynatmaq asandır, soyumağa icazə verin, damarları götürün və dilimlərə kəsin;
2. Soğan və yerkökü ilə bunu etməlisiniz: soyun, yuyun, kəsin və sürün;
3. Bütün maddələr dərin bir salat qabına qoyulur, səxavətli bir mayonez hissəsi ilə ətirli olur və soyuducuda bir saat dəmlənir. Bu müddət ərzində yemək ətirdən bəhs etmədən bariz bir "göbələk" ləzzəti qazanır.

"Kardiyopulmoner" qəlyanaltı

Aşağıdakı salat resepti zərif və incə bir dadı ilə sevindirir və hamısı duzlu soğanın olması ilə bağlıdır.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Yan məhsullar qaynadılır və incə kublara kəsilir;
2. Yarım üzüklərə doğranmış soğan, sirkə və su ilə duzlanır, bərabər miqdarda qarışdırılır;
3. 30 dəqdən sonra. soğan ətə göndərilir, qalan bütün maddələr və mayonez ora qoyulur. Xahiş edirik unutmayın ki, belə bir qəlyanaltı, hər hansı bir bitki yağı ilə təcrübə edildikdə, demək olar ki, pəhriz edilə bilər.

Bir az ekzotik

Koreyalı qaynadılmış ağciyər salatının hazırlanmasına keçək.

Tərkibi:

• 400 q mal əti;
• bənövşəyi soğan;
• 150 qr hazır Koreya stilində yerkökü;
• təzə isti bibər;
• sarımsaq mixəyi və istiot;
• bir neçə dəfnə yarpağı, günəbaxan yağı və cəfəri;
• 30 ml balzamik sirkə və iki təzə xiyar.

Pişirmə üsulu:

Ümumiyyətlə salatların və yüngül yeməklərin bişirilməsi adi menyunu müxtəlifləşdirmək, dadlı, qeyri-adi və “uzunömürlü” etmək üçün büdcə və razıdır.

Bir neçə daxili reseptə yiyələndiyinizə əmin olun və evdə hazırlanan reseptlər zövqlərinizi qiymətləndirəcəkdir.

Et ətindən çox dadlı və qidalı yeməklər hazırlamaq olar: şorbalar, kotletlər, paşetlər, salatlar. Bu məqalədə donuz ağciyərlərinə diqqət yetirilir. Yalnız gündəlik menyuda deyil, həm də bayram masasında layiqli yerlərini alacaqları möhtəşəmdirlər. Məqalədə təqdim olunan reseptlər ağciyərdən salat hazırlamağın dörd yolunu təsvir edir. Sizi onlarla tanış olmağa dəvət edirik. Bu yeməkləri mütləq özünüz və ailəniz üçün hazırlayacağınıza ümid edirəm.

Ağciyərdən qidalı salat (donuz əti). Bu yeməyi necə bişirəcəyini öyrənək

Aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanan bir qəlyanaltı aclıq hissini yaxşı təmin edir, buna görə səhər yeməyi və ya şam yeməyi kimi təhlükəsiz istifadə edilə bilər. Bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kiloqram ağciyər;
• 3 toyuq yumurtası;
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya noxud (kim nəyi sevir);
• orta ölçülü soğan;
• yağ tərkibi% 40-45 olan mayonez;
• günəbaxan yağı;
• dadına görə duz və üyüdülmüş bibər.

Aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq yüngül salat hazırlayırıq. Dərini bir saat duzlu suda bişirin. Bişirərkən köpüyü götürün və mayenin miqdarına nəzarət edin ki, ağciyər yanmasın. Sərt bişmiş yumurta. Soğanı xırda doğrayın və təmizlənmiş günəbaxan yağına qovurun. Ağciyəri və yumurtaları bıçaqla xırda dilimlərə doğrayın. Onları dərin bir qaba qoyun. Buraya soğan əlavə edin. Qarğıdalı (noxud) bir ələyin üzərinə qoyun və yeməyin qalan hissəsinə əlavə edin. İş parçasını duz və istiot, mayonez ilə qarışdırın və qarışdırın. Salatı süfrəyə vermədən əvvəl sərin yerdə saxlayın.

Yerkökü ilə sakatat salatı

Aşağıdakı təlimatları ilk dəfə sınayan hər kəs düşünür: içərisində hansı ət var? Asan olduğu ortaya çıxdıqda insanlar xoş təəccüblənirlər. Acılı dad, qəlyanaltıların incə quruluşu və tutarlılığı, xoş ətri - bütün epitetlər bu yeməyə aiddir. Belə bir salatı ağciyərdən necə bişirəcəyimizi öyrənək. Aşağıdakı maddələrə ehtiyac olacaq:

Salatı aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın. Duz ilə suda yumşalana qədər bişirmək asandır, sonra sərinləyin və doğrayın. Soğanı doğrayın, sirkə səpin və içalat ilə qarışdırın. Bir neçə damla sirkə əlavə edin. İş parçasını yarım saat buraxın. Acı bibər və sarımsağı çox kiçik parçalara ayırın və qalan məhsullarla birlikdə salat qabına tökün. Orada yerkökü əlavə edin. Yeməyi kərə yağı ilə duzlayın. Lazım olduqda duz əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə təzə otlar əlavə edin. Donuz ağciyər salatını sərin bir yerdə israr edirik.

Sakat qəlyanaltılar "a la mantar"

Aşağıdakı reseptdə ümumiyyətlə göbələk yoxdur. Ancaq ilk dəfə salat yeyənlərin çoxu ciyərləri onlar üçün səhv edir. Niyə? Bütün sirr göbələk ədviyyatında və meşə hədiyyələrini xatırladan ət dərisinin incə quruluşundadır. Texnologiya ilə tanış olaq.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım:

• yüngül qaynadılmış - 250 g;
• soğan - 2 ədəd;
• orta ölçülü yerkökü - 2 ədəd;
• göbələk ədviyyatı - 1 kiçik qaşıq (və ya göbələyin dadı və ətri olan bir kub);
• təmizlənmiş zeytun və ya günəbaxan yağı;
• torpaq bibəri;
• duz;
• orta yağlı mayonez (% 40).

Donuz ağciyər salatının bişirilməsi (göbələk ədvalı ilə resept). Sakatlığı isladın və qaynadın. Ağciyər soyuduqdan sonra bütün damarları kəsin və pulpanı parçalara ayırın. Soğanı bıçaqla doğrayın və yerkökü sürtün. Onları bitki yağı ilə qızartın. Salat qabına soğan və yerkökü, göbələk ədviyyatı, duz, istiot qoyun. Buraya mayonez əlavə edirik və bütün məhsulları qarışdırırıq. Qəlyanaltı dəmləmək üçün soyuducuda 1 saat saxlayın. Bu salat çox kaloridir, dadı göbələk kimi olur. Müstəqil bir əsas kurs kimi istifadə edilə bilər.

Ağciyər və ürək qəlyanaltı

Donuz ətindən hazırlanan və ədviyyatlı dadı və zəngin aromatı ilə işlənmiş salat. Bişirməyə çalışaq. Yemək ehtiyatı var:

• donuz ürəyi və ağciyər;
• soğan (tercihen qırmızı);
• masa sirkəsi (% 9);
• təzə cəfəri və şüyüd;
• mayonez;
• keşniş;
• qara qara bibər;
• duz.

Sakatatı qaynatın, sərinləyin və zolaqlar şəklində doğrayın. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilmiş sirkə ilə marin edin. Yarım saatdan sonra mayeni boşaltın və soğanı ət hazırlığına tökün. Qalan maddələrin hamısını orada əlavə edin: bibər, keşniş, duz, doğranmış otlar. Mayonez əlavə edin. Belə bir qəlyanaltı bitki yağı ilə təcrübə edilə bilər.

Bu dörd donuz ağciyərini bəyəndiyinizi və onlarla birlikdə hazırlanan yeməklərin süfrənizdə daimi olacağını ümid edirəm.