Panasonic multicooker-də toyuq ürəyi necə bişirilir. Redmond çox yeməkdə toyuq ürəkləri. Pendir sousunda yavaş bir ocaqda toyuq ürəkləri

Toyuq ürəkləri, sakatat sayılsa da, çox qidalandırıcıdır və düzgün bişirildiyi təqdirdə əsl incəlik ola bilər. İndi sizə elə bir resept təqdim edəcəyəm. Xama ilə bişmiş toyuq ürəklərini yavaş bir ocaqda bişirəcəyik.

Bu məhsul ucuzdur və eyni zamanda çox qiymətlidir. Eləcə də çox əvvəl deyil. Ürəklər ümumiyyətlə dondurulmuş, yarım kilo paketlərdə satılır. Birinci kateqoriyanın yan məhsullarına aiddirlər, yəni çox yüksək keyfiyyətə malikdirlər və B qrupunun tərkibindəki əsas amin turşuları və vitaminlərlə zəngindir, aşağı hemoglobin ilə istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Hamımız bilirik ki, ürək əzələdir, yəni əslində ət deməkdir. Düzdür, broylerlərimizin hamısı yağla üzdü. Yazıq toyuqlar! Unutmayın, sümüyə qədər yeyirsinizsə və praktik olaraq bir quşçuluq fabrikindəki toyuqlarımız kimi hərəkət etmirsinizsə, eyni şey ürəyinizdə ola bilər!

Bununla birlikdə mövzudan bir az kənara çıxırıq. Beləliklə, toyuq ürəkləri özləri tərəfindən kifayət qədər sərtdir və onları həqiqətən dadlı etmək üçün çox çalışmalısınız. Hazırlanması üçün müxtəlif reseptlər var: toyuq ürəkləri qaynadılır, qızardılır, bişirilir, xəmirdə bişirilir ... Ancaq mənə elə gəlir ki, bugünkü reseptimiz - xama ilə doldurulmuş ürəklər ən uğurlu biridir. Yaxşı başlayaq.

1. 500 qram toyuq ürəyi
2. 2 soğan
3. Xama 4 - 5 xörək qaşığı l
4. Bitki yağı - 3 xörək qaşığı l
5. Bir çay qaşığı qədər duz

Toyuq ürəklərini əvvəlcədən dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda əriməyə qoyun. Artıq vaxt yoxdursa, mikrodalğalı sobanı istifadə edərək içindəki buzdan istifadə edə bilərsiniz.

Toyuq ürəklərini kranın altından yuyuruq. Onları emal edirik: artıq yağları, boruları kəsin, uzunluğu kəsin və qan laxtalarını çıxarın. Bitmiş ürəkləri yenidən yuyun, bir süzgəcin içinə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin.

Bişmiş ürəkləri hazırlamaq üçün soğanları soyun. Gəlin onu kublar halında kəsək.

Üç xörək qaşığı bitki yağı qaba tökün, qızartma rejimini açın. Doğranmış soğanı qızdırılan yağa qoyun və 5-10 dəqiqə qovurun. Soğan şəffaf olana qədər bir az qızardıla bilər, sonra 5 dəqiqə kifayət edəcək və ya daha güclü olacaq.

Qızartma rejimini söndürürük, çünki ürəkləri qızartmanıza ehtiyac yoxdur, əks halda onlar sərt və kauçuk olacaqlar. Ürəkləri yumşaq saxlamaq üçün onları pörtləmə rejimində bişirəcəyik.

Qızardılmış soğana toyuq ürəkləri əlavə edin, qarışdırın. Duz tökün, qarışdırın və xama yayın. Xama əvəzinə krem \u200b\u200bistifadə edə bilərsiniz. Hər şeyi yenidən plastik bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın, qapağı bağlayın.

Söndürmə proqramını yarım saat təyin etdik.

Siqnal səslənən kimi toyuq ürəkləri bişirilir. Qapağını açın, qarışdırın və boşqablara qoyun ..

Xama ilə bişmiş toyuq ürəklərinin çox yumşaq olduğu ortaya çıxdı, yeyə bilərsiniz. Onlar qaynadılmış makaron, tərəvəz və ya kartof püresi ilə bəzədilə bilər. Nuş olsun!

Redmond yavaş ocağında xama ilə pörtlənmiş ürək hazırlamaq üçün video reseptində hazırlığın bütün təfərrüatlarını izləyə bilərsiniz.

Toyuq ürəklərini yavaş bir ocaqda bişirə bilərsinizmi? Bacarmaq! Və hətta lazım! Çox ocaqlı soba istənilən ev xanımı üçün əla müasir köməkçidir. Onun köməyi ilə toyuq sakatatı da daxil olmaqla hər cür dadlı və faydalı yemək bişirə bilərsiniz.

Tərkibinə daxil olan bir çox iz elementləri sayəsində toyuq ürəkləri insan orqanizminə fayda verir. Ancaq tez-tez evdar qadınlar hazırlanmasında çətinliklərlə qarşılaşırlar. Məsələn, bitmiş yemək acı dada bilər və ya içalat çətinləşə bilər. Yeni, müasir texnologiyalar sayəsində bu cür problemlərin qarşısını almaq olar.

Yavaş ocaqda toyuq ürəkləri üçün sadə bir resept - aşağı kalorili tərkibli ləzzətli və faydalı bir yemək. Yemək bişirilməsində istifadə olunan məhsullar, hər evdar qadının soyuducusunda mövcud olan ən sərfəli məhsullardır. Birdən bir şey əskik olarsa, bu problem deyil, bugünkü bazarda ehtiyac duyduğunuz hər şeyi ala bilərsiniz.

İpucu: yemək üçün dondurulmuş ürəklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən dondurucudan çıxarılmalı və buz üçün buzdolabına qoyulmalıdır. Bağırsaqlarda tez defrost istəmirik.

Tərkibi:

• toyuq ürəkləri - 1 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı qaşıq;
• su - 0,5 l;
• şüyüd göyərti - təzə və ya qurudulmuş;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1 Ürəkləri axan su ilə hərtərəfli yaxalayın, artıq hissələrini kəsin. Bütün ürəkləri tərk edə və ya yarısını kəsə bilərsiniz.

2 Soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın. Təmizlənmiş yerkökü qaba bir sürtgəcdə sürtün.

3 Tərkibini tərəvəzlərlə birlikdə çox pişirici qaba qoyun. Bu vəziyyətdə bitki yağı əlavə edilməməlidir. Duz və ədviyyat, xırda doğranmış şüyüd və tomat pastası əlavə edin. Hər şeyi su ilə doldururuq. Fırını cihazınızın gücündən asılı olaraq bişirmə rejimində 40-45 dəqiqə açırıq. Bu yeməyi şorba rejimində bişirə bilərsiniz.

Belə bir aşağı kalorili, lakin doyurucu yemək həm tətildə, həm də iş günlərində həm sizi, həm də sevdiklərinizi sevindirəcəkdir. Yan yemək kimi düyü və ya qarabaşaq yarması sıyığını bişirə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda xama sousundakı toyuq ürəyi

Çox vaxt xama müxtəlif yan məhsulların hazırlanmasında istifadə olunur və yavaş bir ocaqda xama sousunda toyuq ürəyi hazırlamaq da istisna deyil. Belə bir sousda bişirilir, çox şirəli, həssas və inanılmaz dadlı olurlar.

İpucu: demək olar ki, hazır ürəklərə qızardılmış göbələk və ya badımcan əlavə etmək xama sousundakı yeməyə xüsusi bir orijinallıq verə bilər. Ayrıca, incə doğranmış duzlu xiyar əlavə etmək qadağandır.

Tərkibi:

• toyuq ürəkləri - 0,8 kq;
• soğan - 1-2 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• xama - 200 qram;
• pomidor sousu - 4 qaşıq qaşığı. qaşıqlar (ədviyyəli ketçup qəbul edə bilməzsiniz);
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1 Sakatlığın hazırlanması. Onları su ilə yaxşıca yuyun və artıq olanları çıxarın. Bundan sonra onları bir dəsmal ilə qurutun.

2 Soyulmuş soğan və yerkökü doğrayın. Onları ürəklərlə birlikdə çox pişirmə qabında yerləşdiririk.

3 Xama sousu, pomidor ketçupu, \u200b\u200bduz və ədviyyatları qarışdırın. Nəticədə meydana gələn tərəvəz kütləsini içalat ilə tökün və qarışdırın.

4 Çox bişirmə sobasını pişirmə rejimində 50-55 dəqiqə açırıq.

5 Çox bişirən işin bitdiyini bildirmək üçün siqnal verəndə qapağını açın və yavaş-yavaş qaba un əlavə edin, davamlı qarışdırın. Bu sousunuzu qalınlaşdıracaq.

6 İstilik rejimində maşını iki və ya üç dəqiqə açın ki, un şirəsi ilə bərabər həll olunsun.

Hazırlanmış yeməyi dərhal çıxartmağa tələsməyin. Bir az dəmlənsin. Bu zaman yan yeməyə qulluq edin. Makaron yumşaq su ilə bişmiş ürəklərlə yaxşı işləyir.

Bolqar toyuq ürəkləri yavaş bir ocaqda

Yeməyinizdəki monotonluq tez cansıxıcı olur, toyuq ürəklərini bolqar tərzində yavaş bir ocaqda bişirib müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Köhnə, tanınmış bir yeməyə yeni maddələr əlavə etmək dadı köklü şəkildə dəyişdirəcək, pəhrizi zənginləşdirəcək və ailənizi sevindirəcəkdir. Bəzən, hətta ən cəsarətli kulinariya təcrübələri belə, unudulmaz dad hissləri və yenilik sevinci əldə etməyə imkan verir. Adi toyuq ürəklərinə şirin bolqar bibəri əlavə etməyə çalışaq. Nəticə, şübhəsiz ki, hər bir gurmanı sevindirəcəkdir.

İpucu: Toyuq ürəklərini bişirmədən əvvəl sirkə və ya soya sousunda yarım saat marinat edə bilərsiniz. Bu, onları daha yumşaq edəcəkdir.

Tərkibi:

• toyuq ürəkləri - 0,8 kq;
• şirin bolqar bibəri - 2 ədəd;
• pomidor - 3 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• soya sousu - 7 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• duz, üyüdülmüş bibər - dadına görə.

Necə bişirilir:

1 Soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın. Təmizlənmiş yerkökü qaba bir sürtgəcdə sürtün.

2 Pomidorları yuyun və təsadüfi parçalara ayırın.

3 Yuyulmuş və soyulmuş bolqar bibəri, zolaqlara kəsin. Bir də qaba sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.

4 Toyuq ürəklərini çox yeməkli bir stəkana qoyun, maşına qoyun və çörəkçilik rejimində açın. Yalnızca bağırsağı qurutmalıyıq, buna görə qapağı bağlamırıq, ancaq ürəkləri bir-iki dəqiqə yavaşca qarışdırırıq.

5 Hazırlanmış tərəvəzlər, soya sousu və dadına görə ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Pişirmə zamanı sərbəst buraxılacaq tərəvəz suyu, su əlavə etmədən etməyimizə imkan verəcəkdir. Bir saat bişirmə rejimində yemək bişirmək üçün çox pişiricini açırıq.

Sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı bir resept. Yeməyin bir müddət dik olmasına imkan versəniz, ürəklər soya sousu ilə daha yaxşı isladılacaq və daha dadlı və şirəli olacaqdır. Yan yemək kimi kartof və ya noxud püresi verə bilərsiniz.
Yemək bişirməkdən və yeməkdən zövq alın! Nuş olsun.

Zəhmət olmasa resept haqqında bir baxış buraxın. Yeməyi bəyəndinmi?

Sevirəm, yox - sevirəm, toyuq ürəklərini yavaş ocaqda bişirdim. Niyə? Bəli, sadəcə dadlı, həssas və çox qənaətcil olduğu üçün. Həm bişirmə üçün əmək xərcləri baxımından, həm də maddi cəhətdən. Hər hansı bir "şirkətdə", hər hansı bir sousun altında müqayisəedilməz çıxırlar. Onları tez-tez alıram, buna görə yavaş bir ocaqda toyuq ürəkləri üçün bir çox resept şəkli yığdım. Onları hər kəslə bölüşməkdən xoşbəxtəm.

Toyuq ürəklərini xama ilə bişirin

Zərif, iştahaaçan, məmnun, sadə, sürətli. Başqa nə deyəcəksən? Bəzən hazırlaşdığınızdan əmin olun. Dadlı olacaq!

Bu "ürəkaçan" yeməyin 7-8 porsiyası üçün sizə lazım olacaqdır:

• 1 kq toyuq ürəkləri;
• 2 kiçik soğan;
• 2 kiçik yerkökü;
• 3-4 osh qaşığı. l. soya sousu (və ya dadına görə duz və istiot);
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 4 osh qaşığı. l. hər hansı bir yağ tərkibi və istehsalçısı olan xama, lakin evdən daha yaxşıdır.

Pişirmə proseduru

Artıq piyləri ürəklərdən ayırın və yaxşı yuyun. Ən azından mayenin boşalmasına icazə verin və mümkün qədər bir kağız dəsmal ilə ləkələyin. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin. Çox pişirici idarəetmə panelində "Qızartmaq" proqramını qurun. Orta temperaturu təyin edin - 130-150 dərəcə. Kasanın içinə bir az yağ tökün. İstiləşməsini bir dəqiqə gözləyin. Və soğan əlavə edin. Qarışdırarkən soğanı qızarana qədər qovurun. Sonra əsas tərkib hissəsini əlavə edin. Rejimi "Söndür" olaraq dəyişdirin. Cihazı bağlayın və yeməyi 10-15 dəqiqə bişirin. Soya sousu ilə mövsüm edin və ya xoşunuz gəlmirsə, duz və istiot əlavə edin. Sonra xama əlavə edin. Evdə hazırlanan birini istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki mağaza çox vaxt iştahaaçan olmayan dənli bitkilərə çevrilir. Qarışdırın. Multipokeri yenidən bağlayın. Ürəkləri xama içində daha 3-5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Əsasən, budur. Doğranmış göyərti ilə səpə bilərsiniz.

Düyü ilə toyuq ürəklərini incələyin

Plov mövzusunda iştahaaçan, aromatik və sadə bir dəyişiklik. Şərq ədviyyatının və yumşaq toyuq ürəklərinin parlaq bir ətri olan boş düyü. Yaxşı och-h-chen dadlı!

Bu doymuş nahar və ya nahar hazırlamaq üçün (stəkan - 200 ml) götürün:

• kilo ürək;
• bir litr toyuq suyu və ya təmizlənmiş su;
• 2 ədəd orta yerkökü və soğan;
• 2 stəkan quru uzun dənli düyü
• 2-3 st. l. qoxusuz bitki yağı;
• qara bibər və duz;
• təzə sarımsaq;
• köri, zerdeçal, kimyon, zəfəran - plov üçün kiçik bir çimdik və ya hazır ədviyyat.

Aşağıdakı kimi bişiririk:

Ürəklərinizi yuyun. Bütün damarları və yağları kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya incə zolaqlara kəsin. Soğanı xırda doğrayın. Çox pişiricini bağlamadan bitki yağı "Qızartmaq" rejimində qızdırın. Yerkökü qarışdırın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Sonra - ürəklər. Qarışdırın və 4-5 dəqiqə daha bişirin. Suyu təmizlənənə qədər düyüləri bir neçə dəfə yuyun. Bulyonu və ya suyu qaynadın. Düyü qabın içinə tökün. Duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırmayın. Bulyon tökün, qapağını bağlayın. Yeməyi "Braising" rejimində 5 dəqiqə bişirin.Sonra sarımsağı əlavə edin (təmizlənməmiş dişlər). "Pilaf" funksiyasını seçin. Səs siqnalı üçün gözləyin, təxminən 25 dəqiqə çəkəcək. Qapağı açmayın, avtomatik qızdırmada çox ocaqlı tər içərisində düyü olan ürəkləri buraxın. Yummy hazırdır.

Aromatik göbələklərlə toyuq ürəkləri

Mən göbələkləri sevirəm! Və toyuq ürəklərini daha çox sevirəm. Bəs niyə göbələk ilə bişmiş toyuq ürəklərini hazırlayaraq xoşu xoş ilə birləşdirməyək? Özümə zövq verməkdən imtina etmək üçün bir səbəb görmürəm!

Əsas tərkib hissəsinin kiloqramını götürün:

• 300-400 g şampinon göbələyi;
• 2 orta soğan;
• 150 ml krem;
• bir çimdik duz;
• bir az bibər;
• 4 kiçik diş sarımsaq;
• bir kaşığı bitki yağı.

Və burada ətraflı bir resept:

Qəlblərinizi yuyun və təmizləyin. Kobudca doğrayın və ya tam buraxın. Soğanları və göbələkləri soyun və doğrayın. Birincisi yarım halqadır. İkincisi - lövhələrlə. Kərə yağı çox bişirmə qabına tökün. Cihazda "Qızartmaq" rejimini seçin. İstiləşməsini bir dəqiqə gözləyin. Ürəkləri açın. Bağlamayın. Mayenin buxarlanmasını gözləyin. Soğanı əlavə edin. Qarışdırın, 2-3 dəqiqə bişirin. Göbələk əlavə edin, qarışdırın. 5 dəqiqə daha bişirin. Krem tökün, bibər və duz əlavə edin, doğranmış sarımsaq. Qarışdırdıqdan sonra qapağı bağlayın. "Stew" proqramına keçin və toyuq ürəklərini göbələk ilə yavaş bir ocaqda 15 dəqiqə bişirin.

Kartoflu toyuq ürəkləri, yavaş bir ocağa bişirilir

Səmimi kartof və yumşaq toyuq ürəkləri əla bir yemək və böyük bir əhval-ruhiyyəyə bərabərdir. Yaxşı, cəhd edək?

Tərkib siyahısı:

• yarım kilo ürək;
• 5-7 orta kartof kök yumruları;
• 1 orta kök;
• kiçik soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• bir qaşıq tomat pastası və ya qalın pomidor sousu;
• təmiz su - yarım 200 ml stəkan;
• bəzi bitki yağı;
• kiçik bir çimdik bibər və bir az duz (dadına görə).

Dadlı bir yemək necə hazırlanır:

Ürəkləri hazırlayın. Yağ və qan damarlarını yuyun, kəsin. Yenidən durulayın və artıq mayenin boşaldılması üçün bir süzgəcdə atın. İndi tərəvəzlərin içinə gir. Yerkökü, soğan və kartofu soyun və yuyun. Sonra tərəvəzləri doğrayın. Yerkökü - saman (sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz). Soğan - kiçik bir kub şəklində. Kartof - orta ölçülü kublar. Çox pişiricini açın və "Qızartma" proqramını qurun. İstiliyi 120-150 dərəcə aralığında təyin edin (cihazınız bu funksiyanı dəstəkləyirsə). Kasanı bitki yağı ilə yağlayın və hazırlanmış ürəkləri tökün. Bəzən qarışdıraraq onları qızartın. Sonra soğan və yerkökü əlavə edin, qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə eyni rejimdə bişirin. Qalan maddələrə kartof dilimlərini əlavə edin. Tomat pastası əlavə edin, yarım stəkan təmiz suda seyreltilir və əzilmiş (incə doğranmış) sarımsaq. Qarışdırın. Rejimi "Söndür" olaraq dəyişdirin. Multikişiricini bağlayın və yarım saat bişirin.

Adi toyuq ürəklərini yavaş bir ocaqda bişirmək necə dadlı və qeyri-adi, foto reseptləri xatırlamaq çox asandır, ancaq onları kopyalamaq və ya yazmaq daha yaxşıdır. Dadlı yaşayın!

Yan məhsullar bir çoxunun bəzi qərəzli yanaşdığı ətdir. Bəlkə də həmişə onlarla necə davranacaqlarını bilmədikləri üçün faydalı xüsusiyyətlərini az qiymətləndirirlər. Ancaq indi, çox pişirici evdar qadınların köməyinə gəldikdə, içalat daha çox pərəstişkar qazanır. Toyuq ürəklərini çoxlu bişiricidə bişirməyə çalışın və bunun səbəbini görün!

Toyuq ürəkləri niyə yaxşıdır?

Bir çox sahibə, həqiqətən dadlı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə oluna bilməyəcəyinə inanaraq, içalatın istifadəsini laqeyd yanaşır. Bu səhv düşüncələri aradan qaldırmaq üçün toyuq ürəklərinə xas olan faydalı xüsusiyyətlərin siyahısını öyrənməyə və ən azı bir dəfə onları ailənizə hazırlamağa dəyər.

Bu məhsulun 100 g başına tərkibi:

• protein - 15,8 g;
• yağlar - 10,8 g;
• karbohidratlar - 0,8 q.

Kalori miqdarı - 160 kcal.

Toyuq ürəklərinin faydalı maddələri:

• İnsan orqanizmi üçün əvəzolunmaz olan olduqca nadir B12 daxil olmaqla B qrupu vitaminləri. Bu maddələr metabolizmanın normallaşmasına, hamımız üçün tam həyat üçün lazım olan hormonların və fermentlərin istehsalına zəmanət verir;
• vitamin A, görmə və toxunulmazlığı, sümük toxumasının gücləndirilməsinin müttəfiqidir;
• nikotinik turşusu - PP vitamini. Bu komponent dermatoloji xəstəliklərdən çəkinməyə, qan dövranını yaxşılaşdırmağa, enerjini artırmağa imkan verir;
• maqnezium, mis və dəmir birləşməsi. Bu maddələr hematopoez prosesində iştirak edir. Xüsusilə, bunlar olmadan hemoglobinin artmasına nail olmaq mümkün deyil;
• fosfor - sümük və birləşdirici toxumanın gücləndirilməsindən məsuldur;
• kalium - sinir sisteminizin tam işləməsinin qarantıdır.

Müxtəlif kimyəvi tərkibi sayəsində toyuq ürəkləri hər gün yüksək fiziki aktivliyə dözən idmançıların pəhrizində olmalıdır. Yaralanmalardan və ya doğuşdan sonra sağalmış, qan azlığından əziyyət çəkənlər, bədən çəkisi çatışmazlığı və s. İnsanlara yaxşı xidmət edəcəklər. Sağlamlıqdan şikayət etmirsinizsə, o zaman çox pişiricidəki toyuq ürəkləri təhlükəli ürək-damar, əsəb və digər xəstəliklərin qarşısının alınması kimi qəbul edilə bilər. xəstəliklər.

Toyuq ürəklərini necə edə bilərsən?

Bu problemi həll etməyin ən asan yolu bir çox pişiricidir. Sabit bir istilik rejiminin qorunması və ikiqat qazanın təsiri məhsulun şirəsini qorumağa, hazır əti mümkün qədər yumşaq və həssas etməyə imkan verir. Bundan əlavə, çox pişiricidə, açıq bir atəşdə bir tavada qovurma zamanı qorumaq demək olar ki, qeyri-real olan ürəklərin demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunur. Toyuq ürəklərini yavaş bir ocaqda bişirəcəyinizə heç bir şəkildə qərar verə bilmirsinizsə, fotoşəkil ilə resept nəhayət sizi seçiminizin düzgünlüyünə inandıracaqdır.

Bişirmək üçün ürəkləri necə seçmək və hazırlamaq olar?

Ən dəyərli qida xüsusiyyətləri təzə yan məhsullarda tapılır. Buna görə bir quş kəsdikdən sonra ən çox bir gün ürək qazanmaq yaxşıdır. Ürəklərin daxili otaqları qanla doludur və uzun müddət saxlanması ilə pisləşir. Təzə bir məhsul tünd qırmızı rəngi ilə seçilə bilər. Faydaları təzə və ya soyudulmuş ətlərdə cəmləşdiyindən dondurulmuş yan məhsullar almaqdan çəkinin. Belə bir seçim tapa bilmədiyiniz təqdirdə, buzdan soyuducunun alt rəfində tədricən aparılmalıdır.

Toyuq ürək yeməklərinin möhtəşəm ləzzətini qiymətləndirmək üçün əvvəlcə hər biri kəsilməli və qan laxtası çıxarılmalıdır. Sonra əti soyuq suda yaxalamaq lazımdır. Bundan sonra toyuq ürəklərini yavaş bir ocaqda bişirə bilərsiniz. Nəticədə hazırlanan yemək qaynadılmış düyü, qırıntılı dənli bitkilər, makaron, güveç və ya qızardılmış kartof ilə optimal şəkildə birləşdirilir.

Bu məhsulu şorba üçün əsas, tərəvəz güveçlərinə əlavə olaraq və ya müstəqil yemək kimi istifadə edə bilərsiniz.

Sosu unutma, onsuz toyuq ürəklərinin ləzzətinin bütün cəhətlərini açıqlamaq mümkün deyil. Ən asan seçim aromatik zəncəfil, təzə və ya üyüdülmüş əlavə ilə xama və ya qaymaqda bişirməkdir. Ayrıca pomidor sousu, qalın ketçup, bal, soya və ya sarımsaq turşusu istifadə edə bilərsiniz.

Toyuq Ürək tərifləri

Müasir sahibə xanımların istifadə etdiyi ən populyar çox yeməkli modellərdən biri də Redmonddur. Onun köməyi ilə əldə edilən yeməklər şirəli, aromatik və dadlıdır və minimal əmək və vaxt sərf edir. Redmond çox yeməkdə toyuq ürəklərini necə bişirəcəyimizi düşünək. Kremdən sous kimi istifadə edirik. "Qəhrəman" a həssaslıq və xüsusi, zərif bir dad verəcəklər.

Kremdə toyuq ürəkləri - Redmond çoxlu yemək üçün resept

Tərkibi:

• 500-600 qr sakatat;
• 150 ml krem% 10 yağ;
• 1 soğan;
• 1 kiçik şüyüd;
• 4 diş sarımsaq;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki təmizlənmiş yağ;
• ədviyyat və duz - sizin mülahizənizə görə.

Hazırlanması:

1. Soyulmuş soğanı və sarımsağı xırda doğrayın və yağlanmış bir qaba qoyun. "Bişirin" rejimini 20 dəqiqə seçin. Çanağın tərkibini zaman zaman qarışdırın.
2. Bu vaxt ürəkləri laxtalanmadan təmizləyin.
3. Soğan və sarımsaq qəhvəyi olduqda içərisinə əlavə edin, qarışdırın və ədviyyatla qaymaq tökün. Pişirmə rejimini güveç olaraq dəyişdirin. Yeməyin tam hazır olması üçün 2 saat kifayətdir.
4. Redmond çox pişirici sizə dəmləmə əməliyyatının başa çatdığını bildirdiyində qaba əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış göyərti əlavə edin. Ətirli qaymaqlı sousda toyuq ürəkləri ilə birləşdirin. Yemək bəzədilməyə və xidmətə hazırdır.

Yavaş ocaqda xama ilə toyuq ürəkləri

Zərif xama sousu, yüngül, hiss olunmayan bir turşu və qaymaqlı qoxu ilə, sakatat dadı daha da intensiv hala gətirə bilər. Yeməyi sınayın, özünüz görəcəksiniz.

Tərkibi:

• 600 g ürəklər qan və filmlərdən təmizləndi;
• böyük soğan;
• 250 qr xama;
• 1,5 osh qaşığı. l. un;
• dadmaq üçün duz;
• 1-2 osh qaşığı. l. yağlar.

Hazırlanması:

1. Toyuq ürəklərinin xama içərisində yavaş bir ocaqda "düşünməsi" armudu atmaq qədər asandır. Soğanı soyun və doğrayın. Çox pişirici qabı bitki yağı ilə yağlayın. Soğanları içərisinə tökün və "Pişirmə" rejimini seçin. Bu vaxt ürəkləri soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Soğan şəffaflaşdıqda, açıq bir qızıl çalarla, qabığı qaba göndərin və rejimi dəyişdirmədən və qapağı örtmədən 15 dəqiqə bişirin. Artıq maye buxarlandıqda, rejimi "Söndürmə" vəziyyətinə gətirə, vaxtı 30 dəqiqə təyin edə və qapağı bağlaya bilərsiniz. Sonra qaba 1 xörək qaşığı əlavə etməlisiniz. l. un və duz. Kasanın tərkibini silikon spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra xama əlavə edə bilərsiniz, yenidən qarışdırın və yeməyi sanki 5-7 dəqiqə bişirin. Rejimi dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur.
3. Zərif bir qaymaqlı sousu olan hazır toyuq ürəklərinə kartof püresi, qaynadılmış sürünən düyü, hər hansı bir digər çörək və ya müstəqil yemək kimi xidmət edilə bilər.

Kartoflu çox yeməkli ürəklər

İdeal olaraq toyuq əti və sakatatla birləşən əsas məhsullardan biri hər kəsin sevdiyi kartofdur. Ürəkləri qızartmaq və ya bişirməklə çıxarılan ətirli şirələri özünə çəkə bilir. Hazır yeməyin dadı yalnız bundan faydalanır.

Tərkibi:

• 700 qr toyuq ürəyi;
• 1 kq kartof;
• 1 soğan və 1 kök;
• zövqünüzə görə duz və ədviyyat;
• bir neçə st. l. qoxusuz bitki yağı;
• su.

Hazırlanması:

1. Soyulmuş və kəsilmiş soğanı kublar halında və ya yarım halqalarda çox bişiricinin yağlanmış cücəsinə tökün. 5 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, toyuq ürəklərini yaxalayın və qan laxtalarından və qan damarlarından çıxarın. Yerkökü soyun və doğrayın, soğana əlavə edin.
2. Pişirmə rejimini dəyişdirmədən hazırlanmış ürəkləri tərəvəzlə qarışdırın. Vaxtı təyin etdik - 25 dəqiqə.
3. Bu vaxt kartofları soyun, yuyun və kublar və ya qalın zolaqlar şəklində kəsin.
4. Evdəki köməkçimizin qabına əlavə edirik. Hər şeyi duz, ədviyyat ilə səpin - lazım olduğunu düşündüyümüz qədər. Dəfnə yarpaqları əlavə edə bilərsiniz. Sonra qabın içinə su tökün. Qalın bir qızartma istəsəniz, yarım stəkan kifayətdir; çox miqdarda sous almaq üçün dərəcəni artırın.
5. Fırında bişirin və hər şeyi birlikdə 50 dəqiqə daha bişirin. Maye sousu sevirsinizsə, "Stew" seçimini etməlisiniz. Yemək bişirərkən ürəkləri və tərəvəzləri bir-iki dəfə qarışdırın.
6. Bip səsi çıxan kimi toyuq ürəkləri və yavaş bişiricidəki kartof hazırdır. Yaranan yeməyi plitələrə qoyun və süfrəyə verin.

Ən azı bir dəfə yavaş bir ocaqda ailəniz üçün toyuq ürəkləri bişirdikdən sonra, içalatdan həqiqətən ləzzətli bir şey etmək mümkün olmadığına inamdan qurtulacaqsınız. Və bu məhsulun istənilən tərəvəz və dənli bitkilərlə mükəmməl uyğunluğu evdar qadınlara ürəklər üçün uğurlu bir şirkət seçməyə imkan verir. Əsas maddələr, ədviyyat və souslarla təcrübə edərək, hər dəfə fərqli bir yemək əldə edə bilərsiniz.

Çox pişiricidəki toyuq ürəkləri həqiqətən dadlıdır və ən əsası sağlam bir pəhriz məhsuludur. Dadlı və qeyri-adi və eyni zamanda sadə bir şey istəyirsinizsə, onda bir toyuq ürəyini bu şəkildə bişirməyin zamanı gəldi.

• 100 q - 150 kcal üçün çox pişiricidə toyuq ürəklərinin kalori miqdarı;
• pişirmə müddəti - 45 dəqiqə.

Həqiqətən dadlı bir yemək hazırlamaq üçün ən çox yayılmış məhsullardan istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 700-800 g toyuq ürəkləri;
• 1 orta soğan;
• Orta yağ tərkibli 300 q xama% 15-20;
• bir qaşıq un;
• 2 böyük qaşıq bitki yağı;
• duz, istiot, ədviyyat və otlar - sizin mülahizənizə görə.

Yavaş bir ocaqda bir toyuq ürəyi hazırlamaq üçün resept o qədər sadədir ki, təcrübəsiz ev xanımları bunun öhdəsindən mütləq gələcəklər.

Yemək bişirmə prosesi

Soğanı xırda doğrayın. Bitki yağı bir çox pişiriciyə tökün, "qızartma" rejimini açın və soğanı şəffaf olana qədər bişirin.

Ürəklərin bir az əvvəlcədən işlənməsi lazımdır. Yağ və qan damarları onlardan kəsilir, filmlər çıxarılır və sonra axan suyun altında yuyulur.

Əti soğana əlavə edin və eyni rejimdə təxminən 15 dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın.

Ancaq indi yalnız söndürməyə keçməlisiniz, proqramda 30 dəqiqə təyin edin.

Yarım saat keçdi və indi bir kaşığı un əlavə edirik. Eyni mərhələdə, bütün ədviyyatları əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın - axı, bir dənə yumru ehtiyacımız yoxdur.

Bəs xama? Onu unutmayaq. 5-6 xörək qaşığı əlavə edin (baxmayaraq ki, bu dad və pəhriz məsələsidir), 10 dəqiqədən çox olmamaq lazımdır.

Təzə otlar, tərəvəzlərlə bəzəyin.

Yavaş bir ocaqda bişmiş toyuq ürəkləri açıq şəkildə qaynadılmış və ya qızardılmış kartof şəklində bir növ klassik yan yemək istər. Və ya xama kölgəsi sayəsində inanılmaz dadlı çıxacaq kartof püresi edə bilərsiniz. Bir sözlə - kulinariya fantaziyanız üçün tam sərbəstlik.

Kartoflu bir çox aşpazda ürəklər

Toyuq ürəklərini yavaş bir ocaqda başqa necə bişirmək olar? - bir məhsuldar fikir var. Onlar birbaşa kartof ilə bişirilə bilər, sonra bir ət güveç kimi bir şey alırsınız. Bu resept üçün klassik, vaxt sınaqlarından keçmiş məhsullar götürəcəyik.

Tərkibi

• toyuq ürəkləri - 0,5 kq;
• kartof - 4 orta parça;
• soğan və yerkökü - hər biri 1;
• bitki yağı - 3 böyük qaşıq;
• orta yağlı xama - təxminən eyni;
• un - 1 xörək qaşığı;
• duz, ədviyyat və otlar - sizin mülahizənizə görə.

Toyuq ürəklərini hazırlamaq üçün bu resept bir Redmond çoxlu ocaq istifadə edərək və ya başqa bir aparatda çoxaltmaq olar.

Necə bişirilir

1. Həmişəki kimi əvvəlcə yeməyi hazırlayırıq. Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Yağları və filmləri, eləcə də ürəklərdən damarları kəsdik. Hər şeyi axar suyun altında yuyuruq.
2. Soğanı doğrayın və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin ki, parçaları təxminən eyni ölçüdə olsun.
3. İndi mətbəx köməkçimizi "qızartma" rejimində açmalı, vaxtı 20 dəqiqəyə təyin etməli, bitki yağı töküb 2-3 dəqiqə sanki qızdırmalısınız.
4. Tərəvəz qarışığını yayırıq, 5 dəqiqə qovururuq, sonra duz və bütün ədviyyatları əlavə edirik.
5. 5 dəqiqədən sonra toyuq ürəklərini özləri qoyun, 6-7 dəqiqə qovurun.
6. Un tökün və xama əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, qalan müddətə istilənin (sözün əsl mənasında 3 dəqiqə). Çox az maye varsa, fermada birdən taparsanız yarım stəkan su və ya toyuq suyu əlavə edə bilərsiniz.
7. Birinci mərhələ başa çatıb. İndi "Stew" rejimini qurmalı, əvvəlcədən kəsilmiş kartofları və həmçinin dəfnə yarpağını düzəltməlisiniz. Saatı 30 dəqiqə təyin edirik və doyurucu və sağlam bir yemək gözləyərkən ən sevdiyimiz şeyləri edirik.

Hazır yeməyi otlar ilə səpmək olar, istənilən tərəvəzlərlə süfrəyə verə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda bişmiş kartoflu toyuq ürəkləri

Kələm ilə yavaş bir ocaqda toyuq ürəkləri: bir fotoşəkili olan bir resept

Kələm ilə yavaş bir ocaqda toyuq ürəkləri - bu, kulinariya İnternetinin genişliyində bu qədər tez-tez tapmadığınız olduqca qeyri-adi bir reseptdir. Buna baxmayaraq, onun da var olma haqqı var və nə qədər haqqı var!

Bu yemək kələm həvəskarları üçün, həmçinin rəqəmlərinə ciddi baxanlar üçün uygundur. Kələm ilə toyuq ürəkləri mükəmməl doyurur və eyni zamanda 100 q hazır məhsul üçün 160 kkal-dan çox deyil. Aşkar bir artı kələmin faydalı xüsusiyyətləri. Lif sayəsində bağırsaqları filtr olaraq təmizləyir və həzmimizi yaxşılaşdırır.

Tərkibi

• toyuq ürəkləri - 0,5 kq;
• kələm - yarım kələm (0,5 kq);
• tomat pastası - 2 xörək qaşığı (və ya 4 xörək qaşığı tomat püresi);
• soğan və yerkökü - hər biri 1 orta;
• bitki yağı - 2 böyük qaşıq;
• duz, istiot və göyərti - sizin mülahizənizə görə.

Ürəkləri necə bişirmək olar

Yeri gəlmişkən, bu reseptə görə toyuq ürəkləri həm yavaş ocaqda, həm də tavada bişirilə bilər. Bir çox aşpazda bişirmə prosesi belədir: dərhal bütün maddələri böyük bir qabda qarışdırmalı, qarışdırın və aparata qədər 1,5-2 saat bişirin.

Bir gilas pomidoru, kahı və bəzi təzə otlar bu gündəlik yeməyi əsl restoran səviyyəli bir incəlik halına gətirir. İstəyirsinizsə, bir neçə damla təzə sıxılmış limon suyunu əlavə edə bilərsiniz - azca turşuluq dadı yaxşılaşdırır.

Nuş olsun!