Toyuq qaraciyəri makaronları necə bişirilir? Təriflər və tövsiyələr. Makaron ilə qaraciyər: dadlı və sadə reseptlər Qaraciyər yeməkləri makaron reseptləri ilə bişirilir

Bütün reseptlərdəki əsas şey, müxtəlif souslar vasitəsilə makaron və qaraciyəri birləşdirməkdir. Əlbətdə ki, ən asan reseptlərin öz fəndləri var. Hər şeydən əvvəl, makaron üçün su yaxşı duzlanmış və yalnız böyük bir qazanda qaynadılmalıdır. Qaraciyərin qızardılması lazım olduğunu, yəqin ki, çox yaxşı bilirsiniz.

Qaraciyər ilə dəniz makaron

Dəniz tərzi makaronlarında ət asanlıqla qaraciyərə dəyişdirilə bilər, baxmayaraq ki bu klassik bir resept deyil.

Addım-addım resept:

Addım 1. Makaronları suya duz və bir az zeytun yağı əlavə etdikdən sonra qaynadın.

Addım 2. Soğanı, pomidoru kiçik kublara kəsin.

Şa 3. Qaraciyəri yağdan, filmlərdən, öd yollarından təmizləyin. Qaraciyər parçalarını bir ət dəyirmanından keçirərək kıyılmış ət hazırlayın.

Addım 4. Qızdırılan zeytun yağında yumşalana qədər əvvəlcə soğanı, sonra pomidoru qızardın.

Addım 5. Ayrı bir tavada davamlı qarışdıraraq doğranmış qaraciyəri qovurun, dadına görə hazırlayın.

Addım 6. Qızardılmış tərəvəzləri hazırlanmış qaraciyər qiyməsi, qaynadılmış makaron ilə birləşdirin, yaxşıca qarışdırın.

Addım 7. Yeməyi ocağın üstündə bir neçə dəqiqə az istilikdə qoyun.

Addım 8. Bitmiş makaronları dəniz qaraciyəri ilə şüyüd ilə səpin, zeytun yağı ilə çiləyin, az soyudun və süfrəyə verin.

Makaron ilə toyuq qaraciyəri

Reseptə görə tərəvəz şorbasına ehtiyacınız olacaq, ancaq masada yalnız böyüklər varsa, bulyonu liman şərabı ilə əvəz etməyi məsləhət görürük.

Tələb olunan məhsullar:

• 250 g təzə qaraciyər;
• 100 q keyfiyyətli makaron;
• 60 g donuz;
• təzə cəfəri yarpaqları - 1 ovuc;
• orta ölçülü sarımsaq - 4 diş;
• 60 ml (3 qaşıq L.) Tərəvəz suyu;
• 50 ml təmizlənmiş yağ (tercihen zeytun yağı);
• bir ovuc buğda unu;
• 2 çili bibəri (quru);
• 8 q duz;
• bir çimdik qara bibər.

Pişirmə vaxtına ehtiyacınız var: 35 dəqiqə. 100 g başına kalori hesablanması: 300 kcal.

Hazırlanması:

Makaron ilə mal əti qaraciyəri

Gündəlik həyat üçün dəniz makaronunu buraxın. Ancaq ürəkaçan və qeyri-adi bir şey istəyirsinizsə, pomidor sousundakı makaronlu mal əti qaraciyəri tam olaraq sizə lazım olanıdır.

Yemək bişirmək üçün ehtiyacınız olacaq:

• 40 ml zeytun + 30 g yağ;
• 200 q mal əti qaraciyəri;
• soyulmuş sarımsağın böyük bir mixəyi;
• böyük qırmızı soğan;
• 2 orta ölçülü pomidor;
• 1 qırmızı isti bibər;
• 250 g makaron;
• dəniz duzu + göyərti - zövqə əlavə edin.

Bütün proses davam edəcək: 25 dəqiqə. Porsiya kalori miqdarı: 340 kcal.

Yemək bişirmək:

Addım 1. Makaronları dəniz duzu ilə qaynadılmış suda yarısı bişənə qədər qaynadın.

Addım 2. Pomidor sousunu hazırlayın: zeytun yağı və yağı bir tavada qızdırın, əzilmiş sarımsağı qızardın. Sonra soğanı əlavə edin, iki dəqiqə bişirin, pomidor dilimləri (dərisiz), isti bibər üzükləri.

Addım 3. Sarımsağı qabdan çıxarın, artıq ehtiyac yoxdur. Sosa əlavə olunan son tərkib doğranmış mal əti qaraciyəridir. 25 dəqiqə bişirin.

Addım 4. Makaronları sousa əlavə edin və bir az daha qaynadın. Zeytun yağı ilə yağlayın, doğranmış cəfəri səpin və makaron və qaraciyər axşam yeməyinə verməyə hazırdır.

Yavaş ocaqda makaronlu toyuq qaraciyəri

Makaron ilə toyuq qaraciyərini yavaş bir ocaqda bişirmək üçün menyuda "Pilaf" proqramını tapın. Su bu rejimdə yaxşı buxarlanır. Pişirmə zamanı cihazın qapağını açmayın.

Tərkibi:

• makaron məhsulları - 300 q;
• soyudulmuş toyuq qaraciyəri qablaşdırması - 500 q;
• 2 orta ölçülü soğan;
• xama ½ - adi bir stəkanın bir hissəsi;
• 1 litr su;
• 35 ml təmizlənmiş yağ;
• qara bibər - dadına görə;
• dadmaq üçün xörək duzu.

Bütün proses davam edəcək: 30 dəqiqə. Porsiyanın kalori miqdarı: 330 kcal.

Çox yeməkdə bir yemək necə bişirilir:

1. Soğanları soyun, incə doğrayın. Cihazı "Pişirmə" işarəsinə qoyun. Rafine edilmiş yağı çox pişirici qabda qızdırın və tərəvəzi qızıl qəhvəyi və ya şəffaf olana qədər qızardın - istədiyiniz kimi;
2. Qaraciyəri yaxşı yuyun, kağız dəsmallarla qurutun. Dilimlərə kəsin. Soğana bir qaba qoyun, xama, duz, torpaq bibəri əlavə edin. Eyni parametrdə 4 dəqiqə bişirin;
3. Makaron əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Yalnız qabın içərisini örtmək üçün isti su ilə doldurun. Zövqə görə mövsüm. Bişirmə müddəti 12 dəqiqədən çox olmayan "Pilaf" proqramını qurun.

Xülasə etmək üçün: ən sadə məhsul dəstindən ləzzətli bir yemək bişirə bilərsiniz. Bir başlanğıc üçün - tanış dəniz makaronları. İçlərindəki əsas komponent qaraciyər kıymasıdır. Və kıyılmış ətli bir yeməyi sevməsəniz, sadəcə bir qaraciyəri makaronla bişirə bilərsiniz. Bunu necə kəsəcəyiniz yalnız seçiminizə bağlıdır.

Bütün ailəni çox vaxt sərf etmədən qidalandırmaq istəyirsinizsə, makaron və qaraciyərin necə hazırlanacağını öyrənməyə dəyər. Nəticədə hazırlanan yemək yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olacaq - qaraciyərdə olan iz elementlərinin kütləsi sayəsində.

Tərkibi

Mal əti qaraciyəri 500 qram Makaron 400 qram Su 1 yığın. Soğan 1 parça

• Porsiyalar:4
• Pişirmə vaxtı:30 dəqiqə

Makaron ilə qaraciyər üçün sürətli bir resept

Pişirmədən əvvəl məhsulun incə quruluşunu pozmaması üçün bütün filmlər qaraciyərdən çıxarılmalıdır.

Soğanı xırda doğrayın və qızardana qədər yağda qızartın. Yuyulmuş və soyulmuş qaraciyəri kiçik parçalara ayırın və soğana əlavə edin. 4-5 dəqiqə duz edin və qızardın.

Bundan sonra tavaya su tökün, qarışdırın və örtün. Qaraciyər tamamilə bişənə qədər qaynadılır. Bu ümumiyyətlə təxminən 10 dəqiqə çəkir. Suyun səviyyəsini diqqətlə izləyin, lazım olduqda maye əlavə edərək tamamilə qaynamasına icazə verməyin. Bundan sonra göyərtiləri incə doğrayın və qaraciyərə əlavə edin, qarışdırın və odunu söndürün. 2-3 dəqiqə qapalı buraxın.

Makaron qaynadılır. Xidmət etməzdən əvvəl qaraciyəri üstünə qoyun və yaranan ətin üzərinə tökün.

Qaraciyər ilə makaron: ədvalı bir resept

Bu, toyuq qaraciyərinin incə ləzzəti ilə birləşən ədviyyatlı zəncəfil acı ilə olduqca qeyri-adi bir yeməkdir.

Gərək:

• toyuq qaraciyəri - 500 q;
• göbələk - 400 q;
• zəncəfil kökü - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 və ya 3 diş;
• ağ quru süfrə şərabı - 100 ml.;
• cəfəri;
• makaron - 400 q;
• duz;
• bitki yağı.

İstədiyiniz göbələyi götürə bilərsiniz.

Yuyulmuş və soyulmuş zəncəfil kökünü sürtgəcdən keçirin - 2-2,5 sm kifayətdir.Sarımsağı mətbuatdan keçirin, əvvəlcədən qızdırılmış qaba göndərin.

1-2 dəqiqədən sonra onlara göbələk əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Bu zaman qaraciyəri filmlərdən yaxalayın və soyun, kəsib bişirmə məhsullarına qoyun. Bir neçə dəqiqə qızardın, duz edin və şərabı tökün.

Cəfəri incə doğrayın, qaraciyərin üstünə qoyun, qarışdırın. Şərab tamamilə buxarlanana qədər qaynadın.

Makaronları qaynatmaq üçün qoyun. Hər qaraciyərə göbələk və zəncəfil əlavə edərək bölünmüş qablarda verin.

Yuxarıda göstərilən bişirmə üsullarına əlavə olaraq mal əti qaraciyərini xama, toyuq qaraciyəri isə təbii qatıqda bişirməyinizi sınaya bilərsiniz. Süd məhsulları qaraciyərin ləzzətini mükəmməl bir şəkildə ortaya qoyur və əvvəlcədən süd və ya xama ilə isladırsanız, xüsusi acılıq daha az nəzərə çarpacaqdır. Bundan əlavə, hər hansı bir qaraciyər hələ də sadəcə qızardıla bilər.

Yenə də bloqdakı "" sütunu yavaşca doldurmağa qərar verdim.

Sulu qaraciyər həm düyü, həm də kartofla xidmət etmək yaxşıdır (istənilən formada), ancaq sürət naminə bu sakatatı adi makaronla bişirməyinizi təklif edirəm. Mən tez bişirməyi sevirəm ... və mətbəxdə çox narahat olmağı sevmirəm ...

Dərhal bir sifariş verəcəyəm ki, bu yemək üçün mal əti qaraciyərindən istifadə etmək mütləq lazım deyil. Və donuz əti edər, toyuq və hinduşka.

Beləliklə maddələr:

• mal əti qaraciyəri - 600-800 qr.
• orta yerkökü
• böyük soğan (və ya bir neçə kiçik)
• Qızartmaq üçün bir az bitki yağı

Suyu üçün:

• 2 xörək qaşığı un
• 2 xörək qaşığı xama.
• su 0,5 Litas
• duz və ədviyyat

Bütün məhsullar olduqca əlverişlidir və istənilən mağazada tapa bilərsiniz. Yeməyin qiyməti nisbətən ucuzdur. Göstərilən miqdarda maddələr, altı nəfərlik bir ailə üçün qaraciyərin suyu ilə bişirməyim üçün kifayətdir. Əlbəttə, bir paket makaron əlavə etməlisiniz ...

Və ləzzətli, ucuz və fikrimcə olduqca sağlam bir şam yeməyi 15-20 dəqiqə ərzində hazırlanacaqdır (bütün maddələrin yuyulması və kəsilməsi daxil olmaqla).

Sulu qaraciyər tez bişirilir - makaron bişirildiyi qədər ...

Mal əti qaraciyərini sos ilə necə bişirmək olar

Əvvəla, əsas maddəm qaraciyərdir, filmdən azad edirik və mal əti stroganof bişirirsinizsə növünə görə incə dilimlərə ayırırıq.
Buna paralel olaraq sobanın üstündəki makaronun altına bir tencere su qoyduq.

İkincisi, soğanları və yerkökü soyun. Soğanı kublar halında kəsin, qabıq bir sürtgəcdə üç yerkökü.

Üçüncüsü, az miqdarda bitki yağı qızartma qabına qızdırın və soğan və yerkökü orada qoyun.
Yerkökünün rəngi dəyişənə qədər tərəvəzləri azca qızardın - yağı udur və günəş kimi daha parlaq, daha sarı olur.

Dördüncüsü, doğranmış qaraciyəri qovurma qabına göndəririk və qarışdıraraq hər tərəfdən qovururuq.

Bu reseptdəki "qovurma" ifadəsinin tamamilə doğru olmadığını söyləməliyəm.

Qaraciyər bir növ yerkökü və soğan yastığından yerləşdiyindən qovrulmaqdansa, qızardılır.
Yenə də hər parça rəngləri hər tərəfdən dəyişdirməlidir.

Diqqət! Bu yeməyin içindəki ən çətin şey qaraciyəri aşırı dərəcədə aşındırmamaqdır ... Bu məhsulun olduqca tez hazırlandığını xatırlamaq vacibdir. Və qaraciyər "həzm olunursa", o zaman toxumasında sərt, quru və dənli olacaqdır. Əlbətdə ki, bu formada yeyə bilərsiniz, amma daha dadlı bir şey istəyirəm!

Qazı azaldın və qızardılmış parçaları yalnız bir neçə dəqiqə bişirin.

Makaron üçün su haqqında unutmayın. Yəqin ki, artıq qaynayıb, buna görə suyu duzlamalı və makaronları bir qazana qoymalısınız

Xama unundan və sudan sous hazırlamaq

İki xörək qaşığı unu (sürüşmə ilə) birbaşa tost qaraciyər parçaları üzərinə tavaya tökün.
Və sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Məlum olur ki, un hər qaraciyər hissəsini bürüyür.
Bundan əlavə, isti (lakin isti olmayan) qaynadılmış suda 2 xörək qaşığı xama təxminən 0,5 litrə qədər seyreltilir və qovurma qabına tökülür.

Diqqət! Bir xanım xama yoxdusa, qaraciyəri südlə (təxminən 0,5 litr) və ya süd və su qarışığı ilə doldurun - nəticədə ağ sous alacaqsınız.

Yenə də tavanın bütün tərkibini yaxşıca qarışdırmalısınız. Qara bibər və ya bibər qarışığı ilə duz və mövsümü verməyi unutmayın.

Un maye boyunca bərabər şəkildə dağılacaq və nəticədə ləzzətli bir ətə çevriləcək.
Suyu hər zaman qarışdırmaq vacibdir. Bu, birincisi, yanmaması üçün, ikincisi içərisində heç bir parça olmaması üçün lazımdır ...

Tava içərisindəki bütün maddələr qaynadıldıqdan sonra, kiçik bir atəşdə sanki bir dəqiqə bişirin. Qapağı bağlayın və sobadan çıxarın.

Bu müddət ərzində ideyaya uyğun makaron da bişirilməlidir. Suyu onlardan tökürük, kərə yağı ilə duzlayırıq (bir-birinə yapışmamaq üçün) və süfrə və makaron ilə mal əti qaraciyərini süfrəyə veririk ...

Nuş olsun!

Toyuq qaraciyəri olan makaron, "bakalavr mətbəxinin" ümumi bir hissəsidir, çünki yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir və dadı restoranın dadının incəliyi ilə sevindirir. Səmimi bir müalicəni ədvalı otlarla müxtəlifləşdirə bilərsiniz.

Yumşaq ət tərkibli incə spagetti

Ətirli bir qaraciyəri necə düzgün hazırlamaq lazımdır, əsas komponentin ləzzət potensialını aşkar etmək üçün hansı ədviyyatlardan istifadə etməlisiniz? Sadə yemək texnologiyası, proseslərin ətraflı təsviri ilə tanış olun.

İstifadə olunan məhsullar:

• 230 q spagetti;
• 220 g toyuq qaraciyəri;
• 50 q kərə yağı;
• 60 ml zeytun yağı;
• 2 sarımsaq dişli, basıldı.

Pişirmə prosesləri:

1. Makaronları qaynatın, təxminən 120 ml duzlu su ayırın, qarışıqdakı membranları çıxarın, simmetrik dilimlərə kəsin.
2. Zeytun analoq kərə yağının yarısını orta tavada tavada əridin, toyuq qaraciyəri dilimlərini əlavə edin.
3. Sarımsaq ilə mövsüm, 2-3 dəqiqə bişirin.
4. Qalan kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, qaraciyərin alt hissələri qızarana qədər 1-2 dəqiqə qaynadılmağa davam edin.
5. Qarışığı qarışdıraraq makaron suyunu tədricən tökün.

Bişmiş makaronları ədviyyatlı sousda toyuq qaraciyəri ilə birləşdirin. Ətirli adaçayı yarpaqları və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir ilə süfrəyə verin. Kəklikotu, hindistan cevizini əlavə ədviyyat kimi istifadə edin.

Ən yaxşı makaron sousları! Ləzzətlərin zərif birləşməsi

İstifadə olunan məhsulların təbii ləzzətlərini düzgün şəkildə vurğulamaq üçün hansı sarğılar daha yaxşı istifadə olunur? İstedadlı aşpazların, məşhur kulinariya mütəxəssislərinin qastronomik tövsiyələri:

1. Toyuq qaraciyər makaronuna tomat pastası, soya sousu və isti bibərdən dadlı sarğı əlavə edin.
2. Dondurulmuş moruq və balzam sirkəsi qarışığı, adi bir yeməyə yeni vurğu əlavə edəcəkdir.
3. Acılı şirinliyin pərəstişkarları, soğanla seyreltilmiş bal-soğan sousu reseptinə diqqət yetirin.

Tender xama və qaymaq da ət komponenti ilə maraqlı şəkildə birləşdirilir, süd məhsulunu xardal və doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Əlavə olaraq bibər sarımsağını əlavə edin.

Sadə və sadə resept: tavadakı toyuq qaraciyəri

İstifadə olunan məhsullar:

• 340 q doğranmış toyuq qaraciyəri;
• 200 q makaron;
• 90 ml qırmızı şərab;
• 50 ml zeytun yağı;
• 1 kök;
• 1 soğan.

Pişirmə prosesləri:

1. Yerkökü və soğanı səliqəli kublara kəsin.
2. Tərkibindəki maddələrin üzərinə zeytun yağı tökün, tavada bişirin.
3. Toyuq qaraciyərini əlavə edin və ət iştahaaçan qəhvəyi olana qədər qarışdırın.
4. Ədviyyatlarla mövsüm edin, qırmızı şərab tökün, 45-56 dəqiqə qaynatın.
5. Lazım gələrsə əlavə su əlavə edin.
6. Makaronları ayrıca bişirin, bitmiş qarnir qaraciyərlə qarışdırın.

Kulinariya klassikası! Toyuq qaraciyər makaron resepti

Tərəvəz ilə qarışdırılmış sadə bir yemək. İstəyirsinizsə, əlavə olaraq yerkökü, kərəviz istifadə edin. Qidaların tərəvəz birləşməsi üçün başqa bir fikir: brokoli çiçəkləri, gül kələm və ya Brüssel lahanası.

İstifadə olunan məhsullar:

• 350-420 qr toyuq qaraciyəri;
• 190 q makaron;
• 60 g un;
• 480 ml tərəvəz suyu;
• 3 bolqar bibəri;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 soğan.

Pişirmə prosesləri:

1. Spagetti duzlu suda bişirin, doğranmış qaraciyəri soğan kubları, doğranmış sarımsaqla qovurun, 3-4 dəqiqə bişirin.
2. Bibəri zolaqlara kəsin, tərəvəzi azca qızardın (30-50 saniyə), unla tozlayın, ədviyyat əlavə edin.
3. Bulyonu tədricən tökün, gələcək yeməyin tərkib hissələrini yaxşıca qarışdırın, 38-53 dəqiqə bişirin.

Son mərhələlərdə toyuq qaraciyərinə makaron əlavə edin, bir qabda qarışdırın, yeməyi isti şəkildə verin. Dekorativ elementlər sürtgəcdən keçirilmiş pendir, rozmarin və ya kəklikotu.