Şəkər tozu necə hazırlanır. Dekorasiya və çörəkçilik üçün evdə şəkər tozu necə hazırlanır? Bir qarışdırıcıda şəkərdən şəkər tozu necə hazırlanır

Şəkər tozu olmasa, bir çox desert və rulo qüsurlu hiss olunur. Bu olmadan, bəzəmək və yüksək keyfiyyətli fondan və ya mastik etmək də mümkün deyil. Bəs toz üçün mağazaya getmək üçün bir yol yoxdursa və bir desert bəzəmək üçün çox ehtiyacınız varsa? Əlbətdə ki, özünüz də bişirə bilərsiniz. Üstəlik, evdə hazırlanan şəkər tozu sizi pərakəndə satış şəbəkəsindən məhsul alarkən baş verən xoşagəlməz sürprizlərdən xilas edəcəkdir. Beləliklə, səhv saxlama səbəbindən həddindən artıq nəm ola bilər, üçüncü tərəf qoxuları ola bilər və ya şəkərlə əlaqəsi olmayan digər çirkləri ehtiva edə bilər.

Evdə şəkər tozu hazırlamaq çətin olmayacaq. Bu məqsəd üçün mətbəxinizdə bir qəhvə dəyirmanı olması heç də lazım deyil. Bu gün sizə müxtəlif növ mətbəx qablarından istifadə edərək şəkər tozunu özünüz evdə necə edə biləcəyinizi izah edəcəyik.

Taşlama olmadan şəkər tozu necə hazırlanır?

Şəkər tozu digər alətlərdən istifadə edərək bir qəhvə dəyirmanı olmadan hazırlana bilər və ya əl ilə üyüdə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir harç, içərisinə yerləşdirəcəyimiz bir az toz şəkər və ya təmizlənmiş şəkər, incə bir süzgəc və bir az səbr lazımdır. Şəkər kristallarını yaxşıca üyüdürük, vaxtaşırı başqa bir qaba süzərək hazır pudrayı ayırırıq və şəkərin yeni bir hissəsini əlavə edərək yenidən üyütməyə davam edirik. İhtiyacınız olan şəkər tozu alana qədər edirik.

Bəzi evdar qadınlar şəkər tozu etmək üçün adi bir çəkicdən istifadə edirlər. Bunu etmək üçün şəkəri iki vərəq arasına qoyun və ya bir parça torbaya çəkiclə vurun və süzün. Lazımi toz hissəsi alınana qədər eyni şəkildə davam edirik. Bir çəkic əvəzinə, su ilə doldurulmuş bir şüşə şüşə və ya bir əyləc kağızı kağızın üstünə yuvarlayaraq və altındakı şəkər dənələrini üyüdərək istifadə edə bilərsiniz.

Ancaq əlbəttə ki, pudranın əl ilə hazırlanması, vaxtın və səbrin aslan payını alır. Bu məqsədlə bir qarışdırıcıdan və ya həddindən artıq hallarda bir qarışdırıcıdan və ya ətdən istifadə etmək daha asandır. Bunu aşağıda daha ətraflı müzakirə edəcəyik.

Evdə şəkər tozu bir qarışdırıcı ilə necə hazırlanır?

Sərəncamınızda bir qab ilə stasionar bir qarışdırıcı varsa, əslində, toz hazırlamaq üçün istifadə olunan qəhvə dəyirmanı müvəffəqiyyətlə əvəz edəcəkdir. Toz şəkəri qaba tökmək, maksimum sürətlə maksimum iki dəqiqə saxlamaq kifayətdir və toz hazır olacaqdır. Yalnız qırılmamış kristalların qarışığından süzmək qalır.

Bir əl qarışdırıcısı ilə vəzifə daha çətin olur, amma mümkün deyil. Pudra hazırlamaq üçün qarışdırıcı ayağını bıçaqlar yuxarıya çevirin. Altındakı boşluğa şəkər qoyduq, iki qat ərzaq filmi ilə örtdük və qarışdırıcı ayaq ləçəklərindəki yan delikləri bağlamaq üçün yaxşı basırıq (varsa). Filmi qarışdırıcı ləçəklərinin bitdiyi yerdə düzəldirik, çubuqdakı bir daralmaya doğru hərəkət edirik və çevirmədən qarışdırıcıyı açırıq. Bir az silkələnərək iki dəqiqə şəkər çəkin.

Sonra pudrayı süzürük və lazım olsa prosesi təkrarlayırıq.

Mikserlə şəkər tozu necə hazırlanır?

Əksər stasionar kasa qarışdırıcılarında bıçaq əlavəsi var. Əgər belə bir cihazınız varsa, onda onun köməyi ilə toz şəkər toz şəkərdən asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. İkincisini qarışdırıcı qaba tökmək kifayətdir və cihazın bir neçə dəqiqəlik işindən sonra yalnız süzülən hazır şəkər tozu alın.

Şəkər tozu hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, şirin dadı vanil, darçın və ya digər ədviyyatlar əlavə edilərək dəyişdirilə bilər.

• Şəkər tozu yüksək dərəcədə higroskopik bir məhsuldur. Bu, tozun nəmi sürətlə çəkməsi ilə özünü göstərir. İçində topaklar əmələ gələ bilər. Bu şəkər məhsulunun istehsalçısı üçün bu cür xüsusiyyətlər son dərəcə arzuolunmazdır, çünki alıcının evə sərbəst axan məhsul gətirməsi vacibdir. Həqiqətən, qabları səpmək və onlara xüsusi cəlbedici bir görünüş və ətir vermək üçün istifadə edilən bu vəziyyətdədir.
• Bu metodun dezavantajları, cihazın daxili divarlarının əvvəllər üyüdülmüş məhsulların qalıqlarından tamamilə təmizlənməməsidir. Bu səbəbdən qəhvə dənələrinin şirin toz halına düşmə ehtimalı yüksəkdir. Pudra şəkəri qoxunu da özünə hopduracaq, çünki qəhvə lobyalarının şirin tozu üstələyə biləcəyi güclü bir ətri var.

Qəhvə dəyirmanında şəkərdən şəkər tozu necə hazırlanır: təlimatlar

İstehsalçılar şirin tozu əlavə edən nədir?

• Mağazadan alınan yemək pudrası, rəngsiz, gül olmayan bitki yağlarını ehtiva edir. Onların bariz bir dadı yoxdur. Toz şəkərinə və digər qatqılara əlavə edilmişdir. Ancaq bu, mahiyyəti dəyişdirmir: qatqıların istifadəsi məcburidir. Əks təqdirdə məhsulun axma qabiliyyəti sürətlə yox olacaq və toz daşa çevriləcəkdir.
• Zərif və şirin bir qoxu, şəkər qamışı lifi, qida odunu ilə şəkər ununa əlavə edilmişdir.
• Mağazada satılan şəkər tozu da invertaz tozu, düyü unu, kartof və ya düyü nişastasını ehtiva edir. Əlavələrin miqdarı və tərkibi istehsalçıdan istehsalçıya dəyişə bilər.
• Şəkər tozunu qatqılarla qarışdırmaq üçün xüsusi bir qarışdırıcıdan istifadə olunur. Bitmiş məhsulu tələb olunan minimum nəm dəyərləri ilə təmin edən əlavə qurutma baş verir. Bu mərhələ bir tambur qurutucusunda baş verir.
• Şəkər kristallarının toz halına gətirilməsi bir disk dəyirmanında baş verir və ya bunun üçün sənaye dəyirmanı istifadə olunur. Əvvəllər nənələrimizin şəkər tozu üçün mağazaya getməsinə ehtiyac yox idi. Bunu necə edəcəklərini özləri bilirdilər. Nəvə və nəvə üçün hazırlanan şirin xəmir xörəkləri səxavətlə ağ toz səpilirdi. Bunu müasir mətbəx texnikası və daşlama avadanlığı olmadan da etdilər.

İstehsalçılar şirin tozu əlavə edənlər

Bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək şəkər tozu hazırlamaq:

Aşağıdakılara ehtiyacımız var: bir qəhvə dəyirmanı, şəkər, qalın bir süzgəc, qapaqlı bir qab.

• Bir neçə xörək qaşığı şəkəri dəyirmana tökün.
• Bir dəqiqə çəkin.
• Bundan sonra yaranan tozu süzgəcdən keçiririk. Beləliklə, dərhal ən kiçik kristallardan qurtulacağıq.
• Yaranan tozu quru bir qabda saxlayacağıq. Qəhvə dəyirmanı içərisindəki tozu bir şüşə qaba tökün və ağ şirin tozun nəm miqdarının artmasının qarşısını almaq üçün bir qapaq ilə bağlayın.

Evdə hər şeyi bilən çörəkçilərdən şəkər tozu hazırlamağın incəlikləri:

• Evdəki şəkər tozunu saxlamaq üçün, mağazadakı kimi, hava istiliyi 40 dərəcəyə qədər və rütubəti% 75-ə qədər olan bir yer seçməlisiniz. Yalnız belə şərtlərdə məhsul sərbəst axan vəziyyətdə saxlanıla bilər və göğsünüzə düşməz.
• Şəkər tozu 2 ildir dadını saxlayır. Bundan sonra, məhsulun içində acı göründüyü üçün yeməsi tövsiyə edilmir.
• Toz şəkərin saxlanması üçün vakuum qablaşdırmadan istifadə edilmək tövsiyə olunur. Bu, hava və nəmlə təmasları aradan qaldıracaq.
• Yumruların meydana gəldiyi şəkər tozu, incə bir ələkdən keçirilməlidir və yalnız bundan sonra təyinatı üzrə istifadə olunmalıdır.
• Fırından təzə çıxarılan bişmiş malların üzərinə şəkər tozu səpməyin. Bu, tozun içərisində nəm yığılmasına gətirib çıxarır və bir pastanın tutarlılığını əldə edir.
• Eyni səbəbdən bişmiş meyvə tortları xidmət vermədən əvvəl toz şəkərlə tozlanır.
• Şəkər tozunu çox miqdarda sürtmək və sərbəst axan vəziyyətdə istehlak etmək üçün ona% 5 kartof nişastası əlavə olunur. Toz qarışdırılır və sıx bir qapaq ilə bağlanır.
• Tozun uzun müddət sərbəst axması üçün, ani temperatur dəyişikliyi və hər zaman yüksək nəm olduğu sobadan kənarda saxlanılmalıdır.

Qəhvə dəyirmanı olmadan şəkərdən şəkər tozu necə hazırlanır: resept

Evdə qəhvə dəyirmanı yoxdursa, şəkər tozu necə hazırlanır? şəkər tozu hazırlamağın sirlərini mexaniki hərəkət və öz əllərimizin gücünün istifadəsi ilə açırıq.
Metod 1:

• Şəkər tozu hazırlamaq üçün mərmər və ya çini harçına ehtiyacımız var.
• İçərisinə şəkər tökün.
• Pudra halına gələnə qədər şəkəri bir pestle ilə sürtün.

• 2 vərəq təmiz qalın kağıza ehtiyacımız var.
• Bir təbəqəyə şəkər tökün və ikinci təbəqə ilə örtün.
• İndi bir oklada və ya bir şüşə butulka ilə şəkər kristalları toz halına gələnə qədər kağız vərəqlərin üstünə yuvarlamağa başlayırıq.

• Kətan çantanı götürürük. İçərisinə şəkər tökün (yalnız yarısına qədər doldurun).
• Yaxşı bağlayırıq. İndi özümüzü çəkiclə silahlandırırıq və çantanı döyməyə başlayırıq.
• Bu metodun bir çox mənfi cəhəti var: şəkərin üyüdülmə dərəcəsini görmək üçün çantanı çəkiclə uzun müddət vurmalısan, çantanı dəfələrlə açmalısan.

Mikserdən istifadə edərək şəkər tozu hazırlayaq:

• Şəkər tozu hazırlamaq üçün köhnə bir sovet mikser modelinə ehtiyacımız var. Bir cüt bıçaq əlavə ilə satıldı.
• Konteynerə kiçik hissələr tökün, sonra kristallar yaxşı üyüdülür.
• Tez-tez şəkər tozu kimi bir məhsulla işləmirsinizsə, o zaman bəzi çətinlikləriniz ola bilər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün toz şəkərlə işləmə nüansları haqqında oxuyun.

Bir qarışdırıcıda şəkərdən şəkər tozu necə hazırlanır: təlimatlar

Mağazadan gələn şəkər tozu, evdə hazırlanan eyni məhsuldan iki dəfə çoxdur. Bu səbəbdən bir sevgilinin mətbəxdə cazibədar olması və ev üzvlərini təzə xəmir xörəkləri ilə sevindirməsi üçün qarışdırıcıda şirin tozun necə hazırlanacağına dair məlumatların olması artıq olmaz.

Pişirmə addımları:

• Kulinariya tozunun hazırlanması toz şəkər seçmə mərhələsindən başlayır. Kiçik olmalıdır. Bu, üyütməyi asanlaşdıracaqdır.
• Təmizlənmiş şəkərdən istifadə edirsinizsə və ya "birdəfəlik şəkər" də deyildiyi kimi, cihazı dərhal pozacaq. Hazır məhsula qarğıdalı nişastası əlavə etmək nəm yığılmasının qarşısını alacaq və daşa çevirəcəkdir. Toz şəkərə% 10-a qədər nişasta əlavə olunur, bundan sonra məhsullar yaxşı qarışdırılır.
• Dalğıc bir qarışdırıcı və ya stasionar bir seçim edə bilərsiniz, ancaq cihaz üçün təlimatları oxuduğunuzdan əmin olun: şəkər tozu etmək üçün istifadə edilə bilər. Şəkər daşlama funksiyasının təmin edilmədiyi modellər var (bu yalnız cihazı poza bilər). Yeni modellər istənilən quru məhsulları üyüdə bilər.
• Qarışdırıcıyı düşündük və birbaşa kulinariya tozunun hazırlanmasına keçdik. Müvafiq bir qab götürürük. Yaxşı deyil ki, yüksək deyil. Kenarlarını dəsmal və ya qida filmi ilə örtün. Bu, şirin toz hazırladıqdan sonra təmizlənmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, çünki mətbəx şirin unla örtülməyəcəkdir.
• Şəkər tozu hazırlamağın ən yaxşı yolu xırdalayıcı əlavəsindən istifadə etməkdir. Cihaz maksimum gücdə açılır. Şəkər kiçik hissələrə tökülür. 30 saniyədən sonra qarışdırıcıyı söndürə və qabı silkələyə bilərsiniz. Bundan sonra cihaz yenidən açılmalı və kifayət qədər doğranmamış şəkəri yenidən üyütməlidir. Bu hərəkət mükəmməl bir nəticə əldə olunana və toz homojen olana qədər təkrarlanır.
• Bitmiş məhsulu incə bir ələkdən səpirik ki, böyük kristallar şəkər ununda qalmasın.

Bir qarışdırıcıda şəkərdən şəkər tozu necə hazırlanır

Evdə bir qarışdırıcıda rəngli şəkər tozu necə hazırlanır: resept

• Şirniyyatda müxtəlif rəngli şirin bir kulinariya tozu istifadə olunur. Şirniyyat hazırlanarkən əlavə olunur və bəzək kimi də istifadə olunur.
• Rəngli toz şəkər etmək üçün onsuz da rənglənmiş dənəvər şəkər almalısınız. Şirin bişirmə tozunun rəngi onun hazırlandığı şəkərdən asılıdır.
• Şirin tozuna kulinariya boyası əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu, birbaşa toz hazırlanarkən edilməlidir. Beləliklə rəngli kristallar məhsula bərabər paylanır.

Bir qarışdırıcıda rəngli şəkər tozu hazırlamaq:

Bu şəkər tozu hazırlamaq üsulu ilə heç bir çətinlik yox idi. Xüsusi elektrik daşları cihazları şəkər tozunun hazırlanmasına sərf olunan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bir qarışdırıcı ilə necə etmək olar?

• Şəkəri sürətlə toz halına gətirmək üçün incə dağılmış bir şirin məhsul götürmək daha yaxşıdır. Zərif şəkər götürsək, böyük kristalların bıçaqlar arasında yüksək sürətlə vurulmasına görə cihazın dağılma ehtimalı yüksəkdir.

• Bütün şəkər hissəsini bir dəfəyə əlavə etməyin. Kiçik hissələrlə qarışdırıcı qabına əlavə edin.
• Dərhal qida boyası əlavə edin.

• Çırpma zamanı bir az qarğıdalı nişastasını qarışdırın.
• Şirin yemək pudrasının böyük hissələrini hazırlamayın. Evdə şirin bir məhsul hazırlayarkən, tərkibində nəm itələyici qatqı yoxdur və zaman keçdikcə ağ toz böyük bir şirin qabığa çevriləcəkdir.

Video: Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qəhvə dəyirmanı olmadan şəkər tozu necə hazırlanır

Şəkər tozu şəkərdən nə ilə fərqlənir?

• 
  Ağ və yüngül xəmir tozu tortlar, tortlar və digər şirniyyatlar üçün mükəmməl bəzəkdir.
• Darçın, vanil, qurudulmuş limon qabığı kimi aromatik ədviyyatlarla birlikdə toz bişmiş məhsulları əsl şah əsərinə çevirə bilər və məhsula bənzərsiz bir şirin ətir verə bilər.
• Pudra yağı kremi içərisində dənəvər şəkərlə əvəzlənir: toz çırpma prosesi zamanı digər maddələrlə asanlıqla birləşir və sabit homojen bir kütlə əmələ gətirir. Tozdan istifadə edərək daha həssas bir köpük əldə edə bilərsiniz və çırpma vaxtı şəkərlə işləyəndən daha az vaxt alacaq. Zülalları şəkərlə çırpmaq üçün toz şəkərdən də istifadə etmək daha yaxşıdır.
• Toz şəkər vahid bir tutarlılığa malikdir, bu səbəbdən incə badam peçenyelərinə şəkər əvəzinə əlavə olunur. İstehsal texnologiyasına tabe olaraq, belə bir şirinlik sadəcə ağzınızda əriyir.

Bir stəkan şəkərdən nə qədər toz şəkər alınacaq: şəkərin toz şəkərə nisbəti

• Bir stəkandakı şəkərin miqdarı 130 qramdır.
• 0,75 stəkan 100 qram tozdur və dənəvər şəkər götürsəniz, bu məhsulun 100 qramı yarım stəkana sığar. Beləliklə, şəkər həcminin tozu ilə nisbəti bir yarımdır.

Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi "Toz şəkər".

Cədvəldə 100 qram yeməli hissəyə düşən qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) miqdarı göstərilir.

Enerji dəyəri Şəkər tozu 399 kcaldır.

** Bu cədvəldə yetkin insan üçün orta vitamin və mineral normaları göstərilir. Cinsinizi, yaşınızı və digər amillərinizi nəzərə alaraq normaları bilmək istəyirsinizsə, tətbiqetmədən istifadə edin
"Mənim Sağlam Pəhrizim".

Salam əziz oxucularım! Bir mağazada nə qədər istehsal etdiyini düşünərək bir məhsul alırsan? Məsələn, şəkər tozu. Nədən hazırlanıb? Düzdü, şəkər tozu. Niyə bunun dəyəri iki dəfə çoxdur? Gəlin bir az qənaət edib evdə hazırlayaq. Bir qarışdırıcıda şəkər tozu şəkərindən necə hazırlanacağına dair tövsiyələri sizinlə bölüşməkdən məmnunam.

Şəkər tozu etmək üçün üç şeyə ehtiyacınız var:

• şəkər;
• qarışdıran;
• əla əhval-ruhiyyə 🙂

Şəkər seçərkən ən kiçiyinə üstünlük verin. Bu üyütmək daha rahat olacaq. Heç bir halda bu məqsəd üçün təmizlənmiş şəkər almamalısınız. Birdəfəlik şəkər cihazı dərhal poza bilər. Buzlu şəkərin bir müddət davam etməsini istəyirsinizsə, qarğıdalı nişastası alın. Əlavə edildikdə nəmlənməyəcək və daşa dönəcəkdir.

Hər hansı bir qarışdırıcı seçə bilərsiniz:. Şəxsən mənim üçün ikinci olmaq daha rahatdır. Ancaq hansını seçmək sizin ixtiyarınızdadır.

Yəni bu bir qarışdırıcı deyil, yalnız bir texnologiyanın möcüzəsidir! Tez-tez əl tez yorulur və uzun müddət bir şey üyütmək və ya qamçılamaq mümkün deyil. Ancaq bu xəzinə ilə deyil. Belə rahat bir tutuşa malikdir və heç sürüşmür. Üstəlik, bütün lazımi funksiyalara malikdir və təmizlənməsi asandır. Mən sevindim. Bir qarışdırıcıda bişirəcəyiniz nə qədər əlavə çoxdur. Tamam, bu vaxta qədər xəyallar qururdum.

Beləliklə, bəziləri şəkər tozu etmək üçün bir qəhvə dəyirmanı və ya ədviyyat öğütücü istifadə edə biləcəyinizi söyləyirlər. Mən sizə məsləhət verməzdim. Bu cihazların kifayət qədər kiçik və tamamilə təmizlənməsi çətindir. İsti qara bibər qarışığı axtarırsınız? Ekzotik, lakin çətin ki, dadlıdır. Onlardan hər son dənəni çıxarmağı bacarsanız da, qoxu qalacaq. Axı ədviyyat və qəhvə ecazkar, lakin çox güclü bir qoxuya sahibdir. Tozun incə şirin qoxusunu aşacaq.

Hazırlıq

Bir qarışdırıcıda şəkər tozu hazırlamaq çox asandır. Əsas qayda kiçik hissələrə şəkər əlavə etməkdir. Heç bir yerə tələsməyə ehtiyac yoxdur. Dediyim kimi, daha uzun müddət saxlanılması üçün, hələ də qarğıdalı nişastası əlavə etməlisiniz. Tozun bir parçaya çevrilməsinə icazə vermir. İstehsalda etdikləri iş budur:% 10-a qədər nişasta əlavə edin. Buna görə də uzun müddət saxlanılır. Evdə bütün texnologiyaları izləmək çətindir. Buna görə ehtiyatda çox şey etməməlisiniz. Kiçik bir hissəsini bişirmək daha yaxşıdır.

Yeməkdən əvvəl qarışdırıcı üçün təlimatları oxuyun. Bir qarışdırıcı ilə şəkər tozu edə biləcəyinizi sizə izah etməlidir. Bəzi modellər üçün şəkər üyütmək qadağandır. Texnikanı poza bilərsən. Ancaq yeni qarışdırıcılar ümumiyyətlə hər şeyi üyüdə bilər.

Bir stəkanda və ya digər kiçik, aşağı bir qabda üyütürsünüzsə, kənarları örtün. Bir dəsmal və ya qida filmi istifadə edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, bütün mətbəx şirin unla örtülmüş olacaqdır.

Əl qarışdırıcıdan istifadə edərkən hansı əlavəni istifadə edəcəyinizi bilməlisiniz. Şəkər tozu hazırlamaq üçün xüsusi bir doğrayıcı əlavəsindən istifadə edin. Cihazı maksimum sürətlə açmalısınız. Ancaq diqqətli olun. 30 saniyə kifayətdir. Şəkər incə doğranmırsa, qabı silkələyin. Sonra yenidən üyüdün. Beləliklə, fikrinizcə ən ideal nəticəni əldə edənə qədər.

Sonda ortaya çıxan şəkər ununu incə bir ələkdən süzməyə dəyər. Sonra qalan böyük kristallar hazır məhsula girməyəcəkdir.

Budur nə oldu. Şəkər tozu resepti olduqca sadə və tezdir.

Aydınlıq üçün mərhələləri yazacağam:

1. kiçik bir hissədə bir qarışdırıcıya şəkər tökün;
2. qarışdırıcıyı 20-30 saniyə açın;
3. qarışdırın və homojenliyə nail olmaq lazımdırsa, yenidən öğütməni təkrarlayın;
4. ehtiyatda bişirirsinizsə, onda 10: 1 nisbətində nişasta ilə qarışdırın;
5. möhkəm qapalı bir qabda saxlayın.

Burada mövzuda 2 sərin vidyushki tapdım.

evdə heç bir xüsusi nozzle olmadan ən sadə qarışdırıcı ilə şəkər tozu necə hazırlanır.

Budur qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcısız başqa bir özünüz hazır şəkər tozu, ancaq 5 litrlik bir qabda bir neçə kilo toz !!! 😆

Şəkər tozu nə üçündür?

Evdə şəkər tozu necə hazırlanacağını düşündük. İndi bu şəkər tozuna niyə ehtiyacımız olduğunu müzakirə edək. İnsanların çoxu ondan bişmiş məmulatları bəzəmək üçün istifadə edirlər. Və boş yerə deyil. Ağ və yüngül, bunun üçün idealdır. Onunla istənilən tortu və ya tortu asanlıqla bəzəyə bilərsiniz. Alma tortu üçün ona bir az darçın əlavə etməyi məsləhət görürəm. Aroma gözəl olacaq. Şokoladlı muffinlərə vanil tozu, vanilli muffinlərə isə şokolad səpin. Qurudulmuş limon qabığını da əlavə edə bilərsiniz.

Kərə yağı üçün qaymaq çırparkən şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə etmək yaxşıdır. Tozun digər komponentlərlə birləşməsi daha asandır və sabit homojen bir kütlə əmələ gətirir. Köpük daha incə olur və daha sürətli döyəcəkdir. Eyni şey ağları şəkərlə çırpmaq üçün də tətbiq olunur.

Çox vaxt şəkər tozu yalnız bəzək üçün deyil, həm də şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Məsələn, çılpaq dadlı macaroons bişirə bilərsiniz. Və ən əsası, resept son dərəcə sadədir. 200 qram üyüdülmüş badam, yarım stəkan toz və bir yumurta qarışdırın. Fırında 180 ° C temperaturda təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yalnız ağzınızda əriyən həssas peçenye çıxır. Axı toz şəkərdən fərqli olaraq homojen bir tutarlılığa malikdir. Və ailəniz sadəcə sevinəcəkdir.

Parlaq rəngləri sevirsinizsə, mağazadan rəngli, onsuz da rəngli şəkər alın. Buradakı toz çox gözəl olacaq. Bütün şəkilləri belə çəkə bilərsiniz. Peçenye götürün: ürək və ya çiçəklər. Onları tortunuzun və ya pastanın üstünə qoyun. Tozu ya kalıpların özünə, ya da əksinə, sərhədlərinin xaricinə tökün. Sevilən biriniz üçün gözəl bir romantik hədiyyə olacaq.

Evdə rəngli şəkər tozu hazırlamaq

Şirinləri daha cəlbedici etməyin ən asan yolu rəngli şəkərlə bəzəməkdir. Sadə reseptimi sizinlə bölüşəcəm

• 1 stəkan toz şəkər;
• 2-5 damla qida boyası.

Rəngli şəkər bişirmək:

1. 1 osh qaşığı bir qarışdırıcıya tökün. şəkər (təxminən 200 qram);

2. Bir neçə damla qida boyası əlavə edin. Nə qədər az damcı əlavə etsəniz, rəngli şəkər daha yüngül olacaq. Daha çox damla, daha qaranlıq olacaq;

3. Qarışdırıcıyı açın və istədiyiniz kıvamda qarışdırın;

4. Tozu dərhal istifadə edin və ya hava keçirməyən bir qaba qoyun.

Şəkər mastikası necə hazırlanır

Mastik də edə bilərsiniz. Tortları mükəmməl şəkildə bəzəyə bilər. Düzünü desəm, mastika hazırlamaq üçün satın alınan tozdan istifadə etməyinizi məsləhət görərdim. Daha homojendir. Ancaq bişirdiklərinizə 100% əminsinizsə, onu da sınaya bilərsiniz. Belə mastik yalnız ondan fiqurlar düzəltmək üçün əlverişlidir. Ondan heykəltəraşlıq etmək yaxşıdır. Ancaq tortun səthini onunla örtmək mümkün deyil.

Mastik etmək üçün 2 çay qaşığı jelatini 10 çay qaşığı su ilə qarışdırın. Jelatini həll etmək üçün onu 20 dəqiqə saxlayın. Sonra 1 limonun suyunu əlavə edib su banyosuna qoyun. Qarışığı jelatin tamamilə həll olunana qədər gətirin (qaynana qədər qızdırmayın). Sonra kütləyə tədricən 450 qram toz şəkər əlavə edin və mastik yoğurmağa başlayın.

Mastikləri daha plastik etmək və bir təbəqəyə yuvarlandıqda cırılmamaq üçün 2 çay qaşığı bitki yağı əlavə edin.

Sonra plastikə bükün və uzanmaq üçün 30 dəqiqə saxlayın. Mastik nə qədər yoğursanız, əllərinizin istiliyindən bir o qədər plastik olur və daha az qırılır.

İstədiyiniz rəngdə qida boyası ilə boyaya bilərsiniz. Modelləşdirmə üçün bu cür mastikləri kiçik parçalara ayırın. Qalanını soyuducuya qoyun. Çox tez quruyur.

Belə gözəllik şəkər mastikindən əldə edilir.

Ayrıca buzlanma, müxtəlif kremlər və beze hazırlaya bilərsiniz. Dadlı bir resept bilirsinizmi? O zaman təcili olaraq paylaşın! Şərhlərdə yazın. Və blogumu unutma. Sağ ol!

"White Cakao" Polygraph Sharikovun ifasında populyar bir mahnıdır. Yalnız oxuduğu tozun olması cinayət qanunları ilə cəzalandırılır. Qanuna tabe olan vətəndaşlarıq, buna görə qar kimi ağ toz kimi icazə verilən məhsulları saxlayacağıq. Evdə şəkər tozu necə hazırlanacağını öyrənək.

Hər hansı bir xəmir üçün universal bir dekorasiya

Şirniyyat dünyasında şəkər tozu belə adlandırılmışdır. Məhsulların və desertlərin çoxu üstünə bu aromatik və çox şirin tozla səpilir. Və şəkər tozunun öz əlləri ilə hazırlanması çox sadədir.

Müasir texnologiya dünyası evdar qadınlara bənzərsiz mətbəx texnikası təqdim etmişdir. Onların köməyi ilə toz şəkəri bir neçə saniyədə toz halına gətirə bilərsiniz. Pudra nə qədər incə olarsa, dadı daha yumşaq olur və estetik görünüş çox cəlbedici olacaqdır.

Hər şeyi özünüz bişirməyə vərdiş edirsinizsə, onda bir neçə fəndlər dənəvər şəkəri homojen bir toz halına gətirməyə kömək edəcəkdir.

• Səbir və bir az səy. Bu şüarla mətbəxə gedin.
• Tozun saxlanması üçün optimal temperatur 40 °, rütubət% 75-dir.
• Çirkin yumruları götürmək üçün bir ələkdən istifadə edin.
• Tozun raf ömrü iki ildir. Gələcəkdə əzilmiş şəkərin dadından əsər-əlamət qalmayacaq.
• Qablaşdırma hava keçirməməlidir, ən yaxşısı qapaqlı şüşə qabları götürməkdir.
• Rəngli şəkər tozu qida boyası əlavə edilərək hazırlanır.
• Tozu əzmək üçün müasir mətbəx qablarından istifadə edərkən bir qapaq və ya dəsmal ilə örtün, əks halda mətbəxdə ağ şaxta qalacaq.
• Şəkər tozu inanılmaz bir ixtiradır, ancaq onu yalnız ixtisaslaşmış mağazalardan ala bilərsiniz.
• Tozun qalıcı olması üçün nişasta əlavə edin. 10: 1 nisbətlərindən davam edirik.
• Zəncəfil, darçın, vanil və ya hil əlavə edərək ləzzətli bir şəkər tozu edə bilərsiniz. Sadəcə ədviyyatlarla qarışdırmayın və nə vaxt dayanacağınızı bilin.

Əl əməyindən elektrikli cihazlara

Toz şəkərin kosmik toz vəziyyətinə gətirilməsinin bir neçə yolu var. Əvvəlcə nənənin metodlarına baxaq:

• bir havan içində;
• oxlov;
• şüşə.

İndi isə modernləşdirilmiş yollar:

• bir qarışdırıcıda;
• qəhvə dəyirmanı;
• qarışdırıcı.

Yuxarıda göstərilən metodlardan hansını seçməlisiniz? Əvvəlcə müsbət və mənfi cəhətləri çəkək.

Tozun hazırlanmasının ibtidai üsulları

Əl əməyi həmişə qiymətləndirilmişdir. Bu vəziyyətdə səbrli və çox şey etməli olacaqsınız. Axı tozun tutarlılığı şəkərin üyütülməsinin hərtərəfli və müddətindən asılıdır. Unutmayın, iki ikisi kimi, bir stəkan şəkərdən eyni miqdarda toz aldığınızı unutmayın.

Əvvəlcə harçdan danışaq. İçində suyu yox, dənəvər şəkəri əzəcəyik. Konteynerin imkan verdiyi qədər şəkər tökün. Əlimizdə bir pestle alırıq və şəkər kristallarını aktiv şəkildə üyütməyə başlayırıq. Daha əvvəl cansıxıcı olmasanız, bu müddət çox vaxt alacaq. Üstəlik, enerjiyə qənaət etməyiniz, eksi isə yorulmanızdır.

Başqa bir metod da primitivliyi ilə daha az cəlbedicidir. Əlinizdə bir havan yoxdur və bişmiş məhsulları bəzəmək üçün təcili olaraq toza ehtiyacınız var? Fərqi yoxdur, müntəzəm bir oklava və ya su ilə dolu bir şüşə götürün. Bununla birlikdə, demək olar ki, hər hansı bir silindrik obyekt edə bilər.

Həmçinin oxuyun:

İndi toz şəkərin iki yolu var:

• kəsmə taxtası ilə parça arasında doğrayın;
• kağız təbəqələr arasında bir toz tutarlılığına keçin.

Sizin üçün əlverişli bir seçimi seçin və barrikadalara yönəldin. Daha doğrusu, özümüzü bir əyləc ilə silahlandırırıq və şəkəri aktiv şəkildə yaymağa başlayırıq. Şəkər kristallarını nə qədər uzun vurursanız, bir o qədər yaxşıca əzilir. Ancaq toz hazırlamaq üçün bu seçim ürək zəifliyi üçün deyil. Əsas odur ki, dözüm və səbrdir. Bir saat ərzində gurme bişmiş məhsullardan zövq aldığınızı düşünün.

Bənzətməyə görə, dənəvər şəkərin bir şüşə və ya digər silindrik bir cisimlə üyütülməsi prosesi həyata keçirilir. Əvvəllər evdar qadınlar tozu hazırlamaq üçün adi bir sürtgəcdən istifadə edirdilər. Ancaq bu seçim müstəsna hallarda yalnız sıxılmış şəkər, başqa sözlə təmizlənmiş şəkər üçün uygundur. Bu proses, əlbəttə ki, asan deyil, çünki istədiyiniz tutarlılığı əldə edə bilməzsiniz və əllərinizi qana sürtün. Nəticədə kədərləndiniz, toz işə yaramadı, vaxt itirildi.

Tərəqqi ilə ayaqlaşmaq

Bir qarışdırıcıda şəkər tozu necə hazırlanır? Bu sual getdikcə dünya şəbəkəsinin üfüqündə özünü göstərir. Bu mümkündür? Bəli və bir çox evdar qadınlar bunu uzun müddətdir edirlər. Ancaq mətbəx arsenalınızda bir qəhvə dəyirmanı varsa, ondan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Lazımi miqdarda şəkərli şəkəri bir neçə saniyə ərzində üyüdə bilər və sonra zibil qutusuna baxmadan saxlaya bilərsiniz.

Bir çox insan adi tozun hazırlanması prosesini bilir, lakin hamı rəngli tozun necə hazırlanacağını bilmir. İndi bunu düzəldəcəyik və sadə bir sirri bölüşəcəyik. İstənilən qida rəngini götürün, hətta təzə şirələrdən də istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 osh qaşığı. şəkər tozu;
• 3-4 damla qida boyası.

Hazırlanması:

• Kiçik bir hiylə: qarışdırıcıyı bir qapaqla sıx bağlaya bilmirsinizsə, o zaman kənarlarına bir dəsmal düzəldin. Bu, mətbəxinizi təmiz saxlayacaqdır.
• Dərhal şəkərlənmiş şəkərə qida boyası əlavə edin.

• Boya miqdarı orijinal şəkər tozu rənginin doymağından asılıdır.
• Yeri gəlmişkən, indi əl rejimində işləmirik. Bizim üçün bütün hərəkətlər mətbəx cihazı tərəfindən həyata keçiriləcəkdir.
• İndi qarışdırıcıyı açın. Əvvəlcə minimum sürəti və gücü seçirik.
• Şəkər kristallarının əzildiyini görən kimi ağır topçulardan istifadə edin.

• Maksimum gücdə bir neçə saniyə daha dənəvər şəkər üyüdün.
• Bu tozdan dərhal istifadə etmək daha yaxşıdır, ancaq qısa müddətə saxlanıla bilər. Hava keçirməyən bir qaba köçürün. Yəqin ki, bir qabınız var.

Şəkər tozu tez-tez bəzək və qənnadı məmulatları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Əslində şəkər tozudur. Sənaye miqyasında, xüsusi bir dəyirmanda şəkər qırıntılarını üyütməklə əldə edilir. Mağazada satılan hər bir toz parçacığının ölçüsü 100 mikrondur (insan saçının qalınlığı). Düzdür, onsuz da orijinal məhsuldan xeyli baha başa gəlir. Beləliklə, sual ortaya çıxa bilər: evdə şəkər tozu necə hazırlanır?

Əl ilə toz hazırlamağın olduqca zəhmətli olmasına baxmayaraq, evdə zərgərlik üçün hazırlaya bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün ən yaxşı şəkəri tapmaq ən yaxşısıdır. Bu, onu üyütməyə sərf olunan vaxtı qısaldır. Ancaq bunu etmək lazım olan köməyi ilə, artıq mətbəxdəki cihazların mövcudluğundan asılıdır. Çox vaxt bir qəhvə dəyirmanı, daha az tez-tez bir qarışdırıcı və ya lazımi əlavələrə sahib bir yemək prosessoru istifadə edirlər. Və onsuz da çox nadir hallarda bunu əl ilə, bir havanla və ya bir yay ilə edirlər.

Onsuz da sahib olanlar və evdə şəkər tozu necə hazırlanacağını izah etməyə çox ehtiyac duymayanlar üçün. Şəkər ona mümkün həcmin üçdə biri ilə tökülür və istənilən hissəcik ölçüsünə qədər əzilir. Əslində, bu, kütlənin ağ və homojen olması halında cihazın söndürülə biləcəyi deməkdir. Sonra çox böyük hissəciklər çıxarmaq üçün tozu bir ələkdən keçirin. Öğütməyə davam etmək üçün geri qoyula bilərlər. Əlbətdə ki, bu məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz və yalnız müddət daha uzun çəkəcəkdir.

Düzdür, hamı, hətta şəkər tozu xatirinə belə belə bir vahid almağa hazır deyil. Ancaq demək olar ki, hər kəsin digər mətbəx texnikası var. Ancaq sonra bir qarışdırıcı ilə? Dəstdə kiçik bir dəyirman varsa, onu istifadə etmək daha yaxşıdır. Taşlama maşınında olduğu kimi, maksimum həcmin üçdə birindən çoxunu əlavə edin. Belə bir əlavə yoxdursa, adi bir qarışdırıcı bıçaqla üyüdə bilərsiniz. Yalnız bu şəkildə bir dəfəyə ən çox 1-2 xörək qaşığı toz etmək mümkün olacaq.

Ancaq mətbəx texnikası istifadə etmək mümkün olmadığı vəziyyətlər var, amma yenə də toz ilə bəzəməlisiniz. Bu vəziyyətdə evdə şəkər tozu hazırlamaq üçün "nənə" üsullarından istifadə edə bilərsiniz. Çox az miqdarda bir parça şəkəri bir havanın içinə qoyub bir pestle əzə bilərsiniz. Və ya təmizlənmiş şəkəri təmiz bir kağıza qoyub ikinci bir vərəqlə örtmək və basmaq üçün bir neçə dəfə bir yaydan istifadə edə bilərsiniz. Bütün manipulyasiyaların sonunda, yaranan tozu bir neçə təbəqəyə qatlanmış incə bir ələk və ya cuna süzün.

Ancaq evdə şəkər tozu necə edəcəyinizi bilməklə yanaşı, necə saxlayacağınızı da bilmək vacibdir. Eynilə şəkər kimi, nəmi və qoxuları çəkə bilir. Bu, yalnız təmiz və quru şüşə qabların uzunmüddətli saxlama üçün yararlı olduğu deməkdir. Və qapağın yaxşı bağlanması arzu edilir. Ancaq bu şərtlər yerinə yetirilsə də, bir ay ərzində istifadə olunmalıdır. Bundan sonra toz öz xüsusiyyətlərini itirir.

Evdə şəkər tozu hazırlamağın bütün sirlərini bilməklə bir az təcrübə edə və üyüdərkən şəkərə aromatik qatqılar əlavə edə bilərsiniz. Bu (təbii vanil) və ya darçın ola bilər. Ancaq yenə də, mümkünsə, bu tozu mağazadan almaq çox daha asan və daha rahatdır. Qurtaran vaxt və əsəblər bunun üçün ödəniləcək pula dəyər.