Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  Tortlar üçün şirələr və şirniyyatlar / Yavaş bir bişirmədə ləzzətli bir qatıq hazırlamaq üçün necə. Yogurt resepti qatıq funksiyası ilə yavaş bir ocakda. Yavaş bir ocağın içində qatıq: şokolad, marmelad və peçenye ilə

Yavaş bir bişirmədə ləzzətli bir qatıq necə bişirmək olar. Yogurt resepti qatıq funksiyası ilə yavaş bir ocakda. Yavaş bir ocağın içində qatıq: şokolad, marmelad və peçenye ilə

Qatıq və ya bolqar turşusu südü, "Kiselle toplu" - xüsusi bir turş süd məhsulu, kalsiumla zəngin olan, B qrupunun vitaminləri və vitaminləri, bakterial bağırsaq mikrofonunu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və bununla da toxunulmazlığı stimullaşdırır.

Onu bişirmək üçün, süd iki mikroorqanizmdə - l.bulgaricus və s.thermofil - və südü ilə qidalanma və yayma üçün ən yaxşı şərtlər yaratmaq lazımdır: dörd-səkkiz saat ərzində + 40ºs temperaturu.

MultiCooker bu məhsulun yaşlanması üçün "inkubator" ın rolu üçün idealdır: bir çox cihaz əvvəlcə əvvəlcədən müəyyən edilmiş vaxtın üstündəki temperaturu dəstəkləyən "qatıq" və ya "multiprob" funksiyasına malikdir. Hər halda, bütün modellərdə zəruri temperatur şəraitini təmin etməyə kömək edəcək bir "qızdırılan" bir proqram var.

Yavaş bir bişirmədə qatıq bişirməyi və nəticədə yaranan məhsulu pəhriz menyularında necə tətbiq edəcəyini anlayaq.

Yavaş bir ocağın içində qatıq - fotolarla resept

Vəzifə sadəliyinə baxmayaraq - sadəcə südü qırmaq üçün - proses müəyyən qaydalara uyğun olaraq hazırlanmalı və həyata keçirilməlidir:

  • Bir pəhriz, maksimum faydalı məhsul əldə etmək üçün, aptek zənciri və sağlam qidalanma mağazalarında mövcud olan qatıq istehsalı üçün əlavələr və konservantlar və ya quru dərmanlar olmadan hazır təbii qatıqdan istifadə etməlisiniz.
  • Xüsusi sıxlıqlarla süd, mağazada pasterizə edilmiş kimi, istifadə etməzdən əvvəl qaynatmaq lazımdır. Nəticədə yalnız mümkün patogen mikroorqanizmlər yoxdur, ancaq süd bakteriyaları ilə aradan qaldırılır, bu da südü də süddən çıxarır, ancaq qatıq vermir. Belə bir əvvəlcədən qaynadılmış süddə Zapvaska rəqib olmayacaq və qatıq mütləq işləyəcək.
  • İsveçrə əlavə olaraq, prosesə zərər verməmək üçün nə meyvə, nə də giləmeyvə, nə də giləmeyvə, nə də ədviyyat əlavə olunmalıdır. Hər cür faydalı əlavələr məhsulu son yaşlanmadan sonra bəzəyəcəkdir.
  • Qatıqın istehsalı və saxlanması üçün istifadə olunan bütün yeməklər hərtərəfli yuyulmalı və qurudulmalıdır.
  • Düzgün hazırlığa baxmayaraq, süd başlanğıc qarışığı hələ də qıvrılırsa, pancake-ni yavaş bir ocağın içərisində əlavə vaxt keçirərək, formalaşmış qıvrımları hərəkət etdirmək üçün istifadə edilə bilər.
  • Daxili qatıq yeni məhsul hissələri üçün öz başlanğıcı kimi istifadə olunmağa davam edə bilər, ancaq üç gündən çox olmayan soyuducuda saxlamaq mümkündür.

Evdə yavaş bir ocakda qatıq bişirmək üçün ümumi resept:

  • Litr süd. Ən qalın və sıx qatıq cəsarətli süddən əldə edilir. Maye içməli məhsul ən çox az yağdan yaranır. Gəzmək üçün, fransın dozasını saxlaya bilərsiniz, ancaq bir litr yerinə 600-800 ml alaraq süd miqdarını azalda bilərsiniz.
  • Əlavələr və konservantlar və ya quru zənglərin bir hissəsi olmadan 125-150 ml hazır təbii qatıq.

Ardıcıllıq:

  • Süd qaynatın və onu 40ºS-ə qədər sərinləyin.
  • Südə bir başlanğıc etmək: bitmiş qatıqın standart bir fincan və ya quru fasilənin bir hissəsi, az miqdarda süddə əvvəlcədən qarışdırılır.
  • Gələcək qatıqı yaxşı qarışdırın və qarışığı bişirmə qabına tökün və ya çoxbucaqlı modelindən asılı olaraq xüsusi qatıq kuboku qablarına.
  • "Qatıq" rejimini quraşdırın və ya bir müddət 8 saat "multiprob" proqramını və 40º temperaturunu təyin edin. Bir multikookerin bu cür rejimi olmursa, bir konteynerin bişirmə kubokuna, dibi naniti olan və qızdırılanlardan istifadə etmək lazım olacaq, ancaq bu funksiyanı izləmək lazımdır: Hər saatda yalnız 15 dəqiqə "qızdırıldı".
  • Təlimatlara uyğun hazırlıq standart vaxtı 8 saata qədərdir, lakin qatıq tez-tez daha sürətli meydana gəlir. Məhsulu ilk dəfə sərf etmək üçün qarışığı yavaş ocağa yükləyərkən 4 saat sonra.
  • Hazırlı qatıq hissədə konteyner son yaşlanmadan iki və ya üç saat əvvəl soyuducuya qoyulur.
  • Yaranan məhsula ləzzətli və faydalı əlavələrə əlavə edin - Təmizləyici lif (kəpək və muesli) ilə zəngin olan vitamin (təzə giləmeyvə, meyvə və cücərmiş taxıl)

Bu reseptdə qatıq hər hansı bir model Multicurok Panasonic, Redmond, Polanis, Mulinex və digər markalarda hazırlana bilər. Onların hər birində rejimlərin xüsusi xüsusiyyətləri var.

Beləliklə, Asiya mətbəx cihazları "Panasonic" ("Panasonic") "qatıq" və "multiprob" rejimi yoxdur. Buna görə, qatıq qarışığının çubuğu fraksiya "istilik" tələb edəcəkdir. Pişirmə qabında, banklar gələcək bir məhsulu ilə təchiz edilmiş, qapaqları ilə örtülmüş, qutuların hündürlüyünün ən azı dörddə üçü ilə su tökün, çoxbucaqlı örtüyü "qızdırılmış" və 15 dəqiqədən sonra onu 4 dəqiqədən sonra bağlayın bir temperatur üçün 40 dərəcədən çoxdur. Bir saatdan sonra, "qızdırılan" 15 dəqiqəlik, ən azı 4 saat ərzində belə bir rejimi davam etdirin.

Bəzi yerli cihazların bəzi modelləri "Redmond" ("Redmond"), bişirmə prosesində qatıq hazırlamaq prosesində 40 dərəcədən ibarət olan "çoxsaylı" rejimi ilə təchiz edilmişdir. Bu funksiya deyilsə, istifadə edilmirsə, həm də "Panasonic", qızdırılan proqramda.

Beynəlxalq Şirkətlər ("Polaris") multikookersləri ("Polaris") "qatıq" rejiminə malikdir və bir çox model bu məhsul üçün konteynerlər kubokları ilə təchiz olunmuşdur ki, gələcək qatıq bu texnikanı alır.

Beynəlxalq "Mulinex" beynəlxalq markasının cihazlarında ("Moulinex"), multiprob proqramı qırx dərəcədə temperatur və 7 saat ərzində quraşdırılmışdır. Bu dövrdən sonra, proqram dərhal əlil olmalıdır, çünki proqramı "qızdırıldıqdan sonra" qızdırıldıqdan sonra 75 dərəcəyə qədər "qızdırılır".

Beynəlxalq "Philips" beynəlxalq konserninin çoxqağlayanları ("Philips") "qatıq" proqramı ilə təchiz olunmuşdur ki, bu məhsulu onlara hazırlamaq xüsusilə asandır.

Pəhriz qidalanmasında "Kiseli Mlyako"

Az yağlı süddən çox bişirən "İnkubator" da düzgün bişirilmiş, zəmanətli keyfiyyətli bir məhsuldur, bu da kilo vermək üçün qatıq diyetinə daha yaxşı uyğun olmayan bir məhsuldur. Bu cür rasionlarda bu mayalanmış gündəlik məhsul, gündə üç dəfə təzə tərəvəz, meyvələr və az yağlı ətin çox orta hissələri ilə birlikdə istifadə olunur. Bənzər bir pəhrizin nəticəsi yalnız çəki azalması deyil, həm də immunitet sisteminin gücləndirilməsi, dərinin, saçların və dırnaqların yaxşılaşdırılmasıdır.

Şəfa bəslənməsində qatıq südlü dözümsüzlük (süd şəkəri) südünü əvəz edir, çünki bu komponentdir, çünki bu komponentdir, bu komponentdir, bu komponentdir, bu komponentdir və bakteriya qatıqının duetini qırır.

Hazırkı video materialı bir çox toyuq "polanis" də qatıq almağın sadə bir versiyasını nümayiş etdirir. Eyni zamanda, hazır təbii qatıq bir başlanğıc olaraq tətbiq olunur və südün öncəsi süd Poros rejimində çoxbucaqlıda çoxqunlandı. Məhsulun hazırlığı standart səkkiz saatlıq müddətdən əvvəl əldə edildi.

MultiCooker, yırtıcı yetişmə qatıqın optimal rejimini Ruck ilə bir qarışıqdan istifadə edir. Əldə olunan məhsul toxunulmazlığı gücləndirir, həzm sistemini yaxşılaşdırır və çəki itkisi üçün effektiv diyetlərin vacib bir hissəsidir.

Yavaş bir ocaqda qatıq hazırlayırsınız? Hansı roda istifadə etməyi üstün tutur - hazır təbii qatıq və ya quru dərman? "MultiCooker" qatıqına ən yaxşı əlavə nə hesab edirsiniz? Kulinariya təcrübənizi və şərhlərdə bizimlə təəssüratlarınızı dadın!

www.davajpohudeem.com

Qatıqlarda bir çox toyuqda olan qatıq - faydalı dadlı ləzzət. JARS-da yavaş bir ocakdan qatıq növləri

Qatıq, əhali arasında uzun müddət populyarlıq qazanan süd məhsuludur. Dadlı, müxtəlifdir - ləzzət dərəcəsinə görə, ləzzət dərəcəsinə görə, dadlıdır və doldurucular, çünki içmə yoğurtlar və qaşıq yeməyi lazımdır. Yaşlılar müxtəlif yeməklər, xüsusən salatlar üçün souslar kimi istifadə olunur. Şirin qatıqlar - gözəl bir desert. Ancaq burada əsas şey hətta dad deyil, məhsulun faydaları. Həzm sistemi üçün zəruri mikroorqanizmlərin bolluğu bu məhsulu xüsusilə dəyərli və zəruri hala gətirir.

Adi qatıqın tərkibi sadədir - bu xüsusi bakteriya ilə təchiz olunmuş süddür. İstədiyiniz başlanğıcın olması, evdə belə bir məhsul bişirmək olar. MultiCooker bu prosesi sadə və xoş hala gətirir. Tələb olunan temperatur rejiminə uyğundur. Qatıqları bankalarda çoxbucaqlıda hazırlamaq ən əlverişlidir.

Qatıq bişirmək üçün əsas prinsiplər bankalarda çoxbucaqlı

Yavaş bir bişirmədə qatıq bişirmək proqramı, qatıq deyilir. İstilik proqramları ilə əvəz edilə bilər, multipare, yalnız 40 dərəcə temperatur qurmalısınız.

Yeməklər - bankalar - qaynar suya sitat gətirmək məsləhətdir.

Tez-tez, qabın dibinə bir neçə su tökülür ki, bankalar multionu cızmır. Bir silikon xalça qoya bilərsiniz.

Əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli başlanğıc seçməkdir - mağazalarda, apteklərdə toz şəklində satılır.

Hazır bir qatıq bir başlanğıc üçün uygundur - yalnız qısa müddətli bir saxlama müddəti, məsələn, aktivləşdirmə kimi. Əlbətdə ki, bir ev qatıq ola bilər.

Evdə hazırlanmış südü götürmək yaxşıdır, ancaq dükan uyğun olacaq. Əgər pasterizə olunmasa, süd mütləq qaynar və narahat olacaq.

Yogurtlara, meyvələrə, giləmeyvə, qurudulmuş meyvələrə, şəkər, bal, bal, krem \u200b\u200bgəlir kimi.

Klassik qatıq resepti, bankalarda çoxbucaqlı

Bu sadə bir qatıqdır - orta dərəcədə şirin, orta dərəcədə mənbə, uşaqlar üçün və böyüklər üçün uyğundur. Şəkər çıxarsanız, salatlar üçün əla bir yanacaqdoldurma çıxır. Bunu etməyi öyrənərək daha mürəkkəb seçimləri sınamaq mümkün olacaq.

Tərkibi

Süd litri, daha yaxşı evi və ya 2,5% -dən az olmayan yağla mərtəbəli

Otaqdan 1 qram standart paket

Şəkər şüşəsi.

Yemək üsulu

Süd, sərin qaynatın.

Zakvask nasosu, böyük bir qabda yaxşı qarışdırın, şəkər əlavə edin.

Qaynar sudan çıxmaq üçün bankalar, su izi verin.

Kavanozlara demək olar ki, tökərək bankalara maye tökün.

Yavaş bir ocağa qoyun, qatıq rejimini təyin edin, vaxt təxminən 7 saatdır.

Hazır məhsul soyuducuda digərini qoymaq istənir.

Xüsusi bankalarda qatıq iki və ya üç gün saxlanıla bilər.

Jars-də yavaş bir ocakda alma qatıq

Apple şərbətini edə və ya Apple parçaları götürə və Zavskaya'nın Apple qatarlığını əldə etmək üçün asan bir yoldur. Bununla birlikdə, təklif olunan seçim daha dadlı və ətirli olacaq, baxmayaraq ki, bu gün iki yemək hazırlanır. Ancaq körpəni sadə bir qatıq və alma-bal-darçının yanacağını qarışdırmaq mərhələsində cəlb edə bilərsiniz ki, özü də ləzzət hazırlığında iştirak edir.

Tərkibi

Litr süd

Paket Zakvasky

Hər hansı bir cüt alma

Vanilla və ya dadmaq üçün vanillin

İki xörək qaşığı bal - tamamilə və ya qismən şəkərlə əvəz edilə bilər

Yer darçının ilə çimmək.

Yemək üsulu

Vanil pod ilə süd, sərin, gərginlik.

Deska ilə əlaqə qurun, qarışdırın.

Kəsikləri hazırlayın, qarışığı "çiyinlərdə" tökün - doldurucu üçün bir yer qalması və yavaş bir ocağa qoyun.

Təmiz alma, cərimə doğrayın.

Bal ilə isti və bir cüt su qaşığı bir cüt su qaşığı, hər şey həll olunana qədər.

Bir neçə dəqiqə kiçik bir atəşə darçın və qəlyanaltı əlavə edin.

Alma demək olar ki, bir püresi halına gətirməlidir.

Yaranan atlamanı sərinləyin.

Hər bir bankada xidmət etməzdən əvvəl bir qaşıq alma kütləsi və qarışdırın.

Ayrı-ayrı müraciət edə bilərsiniz, hər biri özünüzü istədiyiniz alma nömrəsinə əlavə edin.

Multipart'dan kuboklarda quru meyvələri olan faydalı qatıq

Qurudulmuş meyvələr faydalı maddələrin mənbəyidir. Qatıqdan bakteriya ilə birlikdə, faydası və zövqün gözəl dueti edəcəklər. Qurudulmuş meyvələr dadmaq üçün seçilə bilər.

Tərkibi

Litr süd

Paket Zavska

Bir stəkan şəkər

Təxminən yeddi giləmeyvə kuragi və budaqlar

Sümük olmadan ovuc kişmiş.

Yemək üsulu

Qurudulmuş meyvələr bir saat isti suda isladın.

Parçaları kəsmək üçün bir kişmiş, qurudulmuş və gavalı verin.

Qurudulmuş meyvələr bir tencerendə qatlanmış, şəkərlə səpin, bir neçə su qaşığı tökün və bir qaynadək gətirin.

Süd, qaynadılmış və soyuq, deska ilə qarışdırılır.

Hər bir bankada qurudulmuş meyvələrin parçaları ilə bir cüt qaşıq meyvə siropuna tökün, üst südü doldurun.

Qatıq rejimində və ya digər uyğun bir multikoya qoyun.

Bran və gavalı ilə bankalarda çoxbucaqlıda qatıq

Bəzi qatıqların faydalı komponenti - müxtəlif dənli bitkilərdən kəpək. Bu, evdə yavaş bir ocağın içində hazırlana bilər. Gavalılar əlavə edib zövq alacaq və zövq alacaq. Belə qatıq həzmi yaxşılaşdırır. Vəqf olaraq hazır bir mağaza məhsulu ala bilərsiniz.

Tərkibi

Süd - bir litr, 3,5% və ya daha çox miqdarda yağ tərkibli

Şüşə yoğurt qüvvəsi

Kəpək şüşəsi - isteğe bağlı olaraq nömrəni tənzimləyə bilərsiniz

Qaşıq şəkər

Sümük olmadan on mononylivin.

Yemək üsulu

Süd qaynaq və təxminən 40 dərəcə sərinləyin.

Təxminən on dəqiqə qaynar suda tutulmaq, quru, kublara kəsin.

Şəkər və kəpək əlavə edin, şəkər həll etmək üçün qarışdırın. Onun miqdarı artırıla bilər, bir qaşıq ilə, qatıq bir az olacaq.

Aktivləşdirin, qarışdırın.

Qaynar suyu sitat gətirmək və ya sterilizasiya etmək üçün bankalar mikrodalğada edə bilərsiniz.

Süd qarışığını bankalara tökün və hər birinə gavalı parçalar əlavə edin.

Bankalara multivarka qabına göndərə bilər.

Doğumu qatıq üçün seçin və bişirmə vaxtının sonunu gözləyin.

Çiyələk və Banan qatıqları, bankalardan çoxqanlığı

Ənənəvi şirin meyvə birləşməsi - banan və çiyələk. Bu dad müxtəlif süd məhsulları üçün idealdır: kokteyl, dondurma, qatıq. MultiCooker ilə ləzzətini çox sadə bişirməklə.

Tərkibi

Yüksək yağ südü litri

Bir stəkan şəkər

Bıçaq ucunda vanilin

Qatıq üçün fəalı və ya bux paketi

Bir banan

Çiyələk şüşəsi.

Yemək üsulu

Pasterizə olunmasa süd qaynatın, isti vəziyyətə qədər sərinləyin.

Banan və çiyələk bir qarışdırıcı tərəfindən çırpıla bilər, parçalana bilərsiniz - istədiyiniz kimi, sevən kimi.

Şəkər, vanilin südü əlavə edin, bir lehim tökün, qarışdırın.

Qatıq artıq bankalarda olacağı və meyvələrin sayını və birləşməsini tənzimləyə bilərsiniz.

Jars multivarkanın qabına qoydu və qatıq hazırlamaq üçün göndərin.

Zərif qaymaqlı ərik qatıq qatıqlarda bankalarda

Kremlər sıxlıq və incəlik qatıq əlavə edəcəkdir. Hər hansı bir qatıq əlavə etmək olar, lakin xüsusən də onlar şaftalı və ərik kimi bu cür meyvə ilə birləşdirilmişdir.

Tərkibi

800 ml süd

Eynək təzə krem

5-7 ərik

Bir stəkan şəkər

Uğur çantası sukhoy

Vanillin olacaq.

Yemək üsulu

Okvaya ilə qarışdırılmış qaynadılmış süd.

Şəkər şəkəri, vanilin və krem \u200b\u200bəlavə edin, yenidən qarışdırın.

Ərik yuyan, dərilərdən təmiz, çox sərtdirsə. Sümüyü çıxarın və kublara kəsin.

Hər bir bankada, ərik hissəsini qoydu.

Süd qarışığını tökün və yavaş bir ocağa hazırlamaq üçün qoyun.

Sonda soyuducuda bir saata tab gətirmək.

Jars-də çoxbucaqlıda narıncı qatıq

Faydalı süd desertində ekzotik bir işıq dadı narıncı, ədviyyat və qatıq birləşməsi verir.

Tərkibi

    Litr süd

    Bir stəkan şəkər

    Bir narıncı - Mandarin götürə bilərsiniz

    Bir cüt dırnaq

    Dəyirmi darçın zəng deyil

    Bir və ya iki bibər bibər noxudu

    Futbolçu fəalı.

Yemək üsulu

Qəribə, darçın, istiot ilə süd qaynatın. Gərgin və sərin.

Narıncı yuma, təmizləyin, bankaların sayına bir az çəkin.

Soyuğu, aromalar verməsi üçün başqa bir isti altsız südə atıla bilər.

Narıncı dilimlər dəri və toxumdan təmizlənir və hissələrə bölünür, yandırın.

Sonra dilimlər bankalara parçalanır.

Dağıldan əvvəl diqqət və şəkərlə süd qarışdırın.

Bankalarda portağal qarışığı tökün.

Yağlı bir ocağın içində qatıq rejimində və ya çoxputerdə bişirin.

Soyuducuda məruz qaldıqdan sonra narıncı bir dilimlə müraciət etmək mümkündür.

  • Jars-də yavaş bir ocakda qatıq bişirmə tövsiyələri və tövsiyələri

    • Yavaş bir bişirmə ilə gedən xüsusi bankalar yoxdursa, uşaqların qidalanması, adjika, xardal və digər məhsullardan adi kiçik bankalarda bişirmək olar. Onlara diqqətlə qızardılmaq və sterilizasiya məruz qalmaları lazımdır.

    Qatıq düzgün mübahisələrlə maye buraxsa, daha çox yağ südündən istifadə etməlisiniz və ya başqa bir başlanğıc götürməlisiniz.

    Qatıqdakı serum qəbuledilməz bir şey deyil, birləşdirilə bilər və ya toplu ilə qarışdırıla bilər.

    Qapaqları olan bankalarla örtmək pis deyil, sadəcə onları bükməmək. Qatıqdan kondensatdan xilas olacaq.

    Canlı bakteriyaları olan təbii bir məhsul, beş gündür soyuducuda saxlanılır, optimal dövr üç gündür.

    Qatıq bişirmə vaxtı 6-8 saatdır, buna görə axşam və səhər saatlarından səhər yeməyi üçün ləzzətli ləzzətli ləzzətlərə qoymaq çox yaxşı olacaq.

    Bir multiproder və qatıq rejimləri yavaş bir sobada itkin, istilik rejimi uyğundur. Yalnız xüsusi bir şəkildə istifadə edin. 40 dərəcəyə qədər qızdırılan 15 dəqiqə davam edir. Sonra bir saat, süd yalnız yavaş bir ocağın içində dayanır. Sonra - yeni daxiletmə də 15 dəqiqədir. Beş dəfə ehtiyacınız olan inceleri və gözləntiləri təkrarlayın. Beləliklə, yavaş ocağın içərisində istənilən temperaturla dəstəklənəcəkdir. Qatıq rejimi ilə bütün bunlar avtomatik olaraq edilir və onsuz da istiliyinizi özünüzlə tənzimləməlisiniz.

zhenskoe-mnenie.ru.

Yavaş bir sobada qatıq. Evdə dadlı qatıq bişirmək üçün reseptlər

İndiki vaxtda, mağazalarda böyük bir diapazon və aşqarsız və müxtəlif doldurucular var. Gözəl parlaq bankalar və alıcılara oturun. Ancaq həqiqətən təbii, belə qatarlar çağırıla bilməz. Çox sayda boya, konservant, stabilizatorlar, ləzzətlər, emulsifikatorlar, ən azı, insan bədəni üçün qeyri-optik olmayan yoğurtlar edir.

Ancaq bu müddəadan çıxan bir yol var - evdə qatıq - yavaş bir ocağın içərisində qatıq. Bunun sayəsində bir möcüzə cihazı, belə bir Kuşan təbii məhsullardan asanlıqla və asan ola bilər. Nəticədə, inamlı və bişmiş bir qab kimi və ən başlıcası, onun faydasında olacaqsınız. Belə bir ev desertinin digər bir üstünlüyü, onun qiymətinin alış-veriş qatıqının qiymətindən az olacağıdır.

MultiCooker-də qatıq: sirləri çəkin

  1. Qatatın xüsusilə faydalı və dadlı olması üçün, süd təzə evdə hazırlamaq ən yaxşısıdır və tətbiq etməzdən əvvəl onu qaynatmaq lazımdır.
  2. Pişirmə prosesində və köməkçi cihazlarda istifadə olunan bütün yeməklər sürətləndirilməlidir və ya sterilizasiya edilməlidir.
  3. Gələcək qatıq üçün bir lehimləmə əmri və ya bir aptekdə və ya sağlam qidalanma mağazasında əldə edilə bilər. Ən yaxşısı quru turşudur. Bunu soyuducuda izləyin.
  4. Mağaza qatıq qatıqdan kiçik bir raf ömrü olan əlavələr olmadan lehim kimi istifadə etməklə hazırlana bilər. Rodskaya da əvvəllər hazırladığınız qatıq ola bilər.
  5. Qatıqda "qatıq" və "qızdırılan" rejimində yavaş bir ocaqda hazırlayırlar.
  6. Pişirmə prosesinin sonunda qatıq, örtükləri açmadan 2-3 saat ərzində çoxbucaqlıda qalır. Sonra otaq temperaturunda sərinləməsinə icazə verilir, bundan sonra onu soyuducuya qoydular.
  7. Düzgün bişirilən qatıq, hamar parlaq bir səth olacaq.
  8. Dessertin maye olduğu üçün bir az az vaxt və əksinə yavaş bir ocağa ilə qarşı-qarşıya qoyulmalıdır ki, qatıq qalındır ki, məruz qalma müddəti artır. Qatıq onu hazırlamaq üçün istifadə olunan juglərin ölçüsündən asılıdır: nə azdır, ağıllı desert olacaqdır.
  9. Açıq pəhriz yemək yeməyinin hazırlanması üçün süd, süd və ya aşağı yağlılıq faizini çəkməlidir və qatıq ağsaqqaldır - normal və ya artan yağla.
  10. Uşaqlar deserti yüksək yağlı, çünki az miqdarda yağ olan daha dadlı desert, bu qatıqdan daha faydalı olacaqdır.
  11. Yağlı südü artırmaq üçün, birdən üç xörək qaşığı krem \u200b\u200bəlavə edilməlidir.
  12. Evdə bir qatıq bişirərkən, şokolad, vanil şəkər, meyvə, giləmeyvə, xırtıldayan, giləmeyvə, yer qoz-fındıq, hər hansı bir mürəbbələr və tıxaclar kimi müxtəlif doldurucular əlavə edə bilərsiniz. Bu cür əlavələr hazır desertə qoymaq lazımdır.
  13. Evdə bişirilmiş qatıq, üç günə qədər soyuducuda təmiz şüşə qablarda saxlayın.

Yavaş bir ocağın içərisində qatıq: əsas resept

Bu qatıq bişirmə resepti ən asan və sadədir. Onunla hər hansı bir xanım, hətta bir başlanğıcın öhdəsindən gələ bilər. Nəticədə, desert əla tərəfindən əldə edilir: ləzzətli və çox faydalıdır. Belə qatıq üçün maddələr yalnız 2-dir və bir yeməyi dəfələrlə yeməkdən ləzzət alır. Hazır qatıq salatlara və ya müstəqil bir qab kimi yanacaq kimi istifadə edilə bilər.

  • süd - 1 l;
  • quru İsveçrə - 1 g.

Yemək üsulu:

  1. MultiCooker qabına süd tökün.
  2. "Qızdırılan" proqramı aktivləşdirin və 5 ilə 7 dəqiqədən sonra gözləyin.
  3. Konteynerə tökmək, quru nağara tökmək və hərtərəfli qarışdırmaq üçün südlə 35-40-a qədər qızdırılır.
  4. Şirin bir desert almaq üçün süddə 3-4 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Sahara.
  5. MultiCookerin qabına nə qədər girdiyinizə görə bankalar hazırlayın (5-7 ədəd) və dəsmal.
  6. Qatıq tökmək və dəsmal qoymaq üçün lövhələr. Bir dəsmal əvəzinə bir rezin xalça istifadə edə bilərsiniz.
  7. Jars örtüyü (bükülməz) örtüklər və çoxbucaqlı bir qaba qoyun.
  8. İsti suyu bankalardakı süd səviyyəsinə qədər doldurmaq üçün boş yer.
  9. MultiCooker qatıq proqramına daxil olun.
  10. 8 saat bir taymer təyin edin.
  11. Yemək prosesinin sonunda desert soyuducuya 2 saat yerləşdirilməlidir. Bu müddət ərzində qatıq sərinləşəcək və qalınlaşacaq.

Yavaş bir bişirən qatıq: şokolad

Şokolad və istifadə olunduğu bütün yeməkləri sevənlər üçün bu resept. Belə qatıq heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Zərif və asandır - yalnız barmaqlarınız yalama - bu, bu barədə.

Yemək üçün ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 1 l;
  • doldurucu olmadan qatıq dükan - 1 banka;
  • acı qara şokolad - 100 g .;
  • Şəkər - 2 osh qaşığı.

Yemək üsulu:

  1. Soba südü qızdırın.
  2. Şokolad üçün şokolad əlavə edin və şokolad tamamilə həll olunmayana qədər istiləşməyə davam edin.
  3. Yaranan qarışığı biraz sərinləyin və ona qatıq əlavə edin, kütlənin homojenliyinə qarışın.
  4. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.
  5. MultiCookerin tıxanmasının altındakı bir rezin astarlı qoyun və örtüklərlə örtülmüş bankalar qoyun.
  6. Hündürlüyünün ortasına qədər bankalar arasında isti su boşluğu tökün.
  7. "Qatıq" bir multikooker rejimində qurun.
  8. 8 saat bir taymer təyin edin.
  9. Hazır desert, təxminən 2 saat soyuducuda sərinləməkdir.
  10. İstifadədən əvvəl, Jogurt qarışdırılmalıdır.

Yavaş bir bişirən qatıq: sikilmiş süd ilə

Yavaş bir ocağın içərisində süddən hazırlanan ev qatıq yoğurdan daha pis deyil. Belə bir desert, ətirli süd və krem \u200b\u200bilə qalındır. Çox iş üçün hazırlanmayacaq. Nəticədə, minimum səy göstərərək maksimum fayda əldə edirsiniz. Bir qabda istəsəniz, mürəbbə, meyvə, mürəbbə əlavə edə bilərsiniz: hamısı yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır.

Yemək üçün ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 1 l;
  • mağazadan çiyələk qatıq - 1 banka;
  • Şəkər - 1 osh qaşığı. (isteğe bağlı).

Yemək üsulu:

  1. Yavaş bir sobada doğulmuş süd hazırlayın. Bunun üçün süd çoxbucaqlı qabına tökülür, qapaq ilə bağlayır və 6 saat ərzində "söndürmə" rejimində qaynadılır. Sonra 40-41 C-yə qədər soyudulur.
  2. Bitmiş foiled süd, şəkər şəkəri şəkər və yaxşı qarışdırın.
  3. Çiyələk qatıqını tökün (dadmaq üçün hər hansı bir doldurucu ilə götürə bilərsiniz) və hər şeyi yenidən qarışdırın.
  4. Saf sterilizasiya edilmiş bankalar qarışığı doldurub çoxbucaqlı bir qab qoymaq üçün örtüklərlə örtülmüşdür. Kukun altındakı bir silikon xalça və ya bir kağız dəsmal əvvəlcədən olur.
  5. Kavanaya su tökün, bankalardakı süd səviyyəsinə qədər.
  6. "Qızdırılan" proqramı aktivləşdirin.
  7. Taymeri 15 dəqiqə qoyun.
  8. 15 dəqiqədən sonra çox səs-küyü söndürün və bir saat yalnız bir saat qatıq buraxın.
  9. Bir saat sonra, istilik proqramını yenidən yandırın və taymeri 15 dəqiqə yenidən təyin edin. Sonra söndürün və bir çox dəfə 1 saatlıq bir multikada dayanmaq üçün verin. Bu vaxta qədər qatıq bir az qalınlaşır.
  10. Hazır bir desert olan bankalar bir neçə saat soyuducuya qoydu.

Yavaş bir ocağın içində qatıq: şokolad, marmelad və peçenye ilə

Dadlı, qalın və orta dərəcədə şirin qatıq üçün reseptdən əvvəl. Meyvənin dadı və şokolad ətri ilə, faydalı bir səhər yeməyi üçün xüsusilə yaxşıdır. Bu desertin orijinallığı heç kəsi laqeyd, qohumları və yaxınları, dostları və tanışlar yoxdur. Ailəniz onu təkrar-təkrar bişirməyi xahiş edəcəkdir.

Yemək üçün ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 800 g;
  • Əlavəsiz qatıq mağazası - 1 banka;
  • Şokolad - 25 G (şokolad əvəzinə qoz istifadə edə bilərsiniz);
  • marmelade - 100 g .;
  • cookies (ən çox yayılmış) - 4 ədəd.

Yemək üsulu:

  1. Sterilizizasiya bankaları: MultiCooker konteynerində su tökün və gələcək qatıq üçün bir bərə bankalarını idarə etmək üçün "Cütlük" proqramına tökün.
  2. Çıraqları qırmaq üçün peçenye və şokolad gətirin.
  3. Kavanozlara bir peçenye, sonra bir şokolad təbəqəsi qoyun və Marmelad ilə tökmə başında qoyun. Boşluqların olmaması üçün həll etmək üçün olduqca hər şey.
  4. MultiCooker konteynerinə süd tökün.
  5. Təxminən 15 dəqiqə ərzində "qızdırılan" rejimi daxil edin.
  6. Vaxt bitdikdən sonra qatıq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
  7. Hazırlanmış bankalarda şokolad, marmelad və peçenye olan qarışıq, istilik nəticəsində yaranan süddən və qatıqdan qarışıq tökün.
  8. Aydın gücü təmiz, alt silikon xalça və ya dəsmal qoyun və bankalar qatıq ilə qoyun.
  9. Yavaş bir sobaya su tökün, bankadakı süd qarışığı səviyyəsinə qədər.
  10. Kavanozları qida filmi ilə örtün və çoxbucaqlı qapağını bağlayın.
  11. Qatıq rejimini aktivləşdirin.
  12. 8 saat bir taymer təyin edin.
  13. 8 saatdan sonra bankaları hazır bir desertlə çəkin və soyuducuya qoyun.

Yavaş bir bişirən qatıq: video

  • Yavaş bir ocaqda süd üzərində düyü sıyığı
  • Multivarce Redmond-da toyuq pilaf
  • Yavaş bir ocaqda ərinmiş pendir
  • Yavaş bir ocaqda süd üzərində qarabaşaq yarması sıyığı
  • MultiCookerdə süd şorbası
  • MultiCooker polarisində tıxac
  • Yavaş bir ocakda Zucchini doldurun
  • MultiCooker Panasonic-də şorba
  • Ryazhenka bir multikookerdə
  • MultiCooker Redmond-da tort
  • MultiCooker Moulinex CE400032 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Scarlett SC 413 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M10 - Rəy, Təlimat, Rəy
  • MultiCooker Polarisdə sıyıq düyü
  • MultiCooker Polaris PPC 0705AD - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M11 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M140 - Rəy, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-PM180 - Baxış, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M45021 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M23 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M45011 - Baxış, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Philips HD3136 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M4504 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M4503 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-PM4506 - Baxış, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-260 - Rəy, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Redmond Masterfry FM230 - Rəy, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker səpin Moulinex CE500E32 - Baxış, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Scarlett SC 410 - Rəy, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker MoulineX CE7021 Cook4Me - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker MoulineX MK300E30 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Redmond RMC-M13 - Rəy, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Scarlett 1529 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Philips HD3033 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Philips HD3077 - Baxış, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Philips HD3134 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Philips HD2173 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Moulinex CE 502832 - Baxış, Təlimatlar, Rəylər
  • MultiCooker Moulinex CE 501132 - Baxış, Təlimat, Rəylər
  • MultiCooker Philips HD3036 - Baxış, Təlimat, Rəylər

multivarenie.ru.

Multivarketdə qatıq

Göndərən Larisa Sadomseva | Kateqoriyalı reseptlərdə ləzzətli və ucuz, multikookers üçün reseptlər, yavaş bir ocağın içərisində tərəvəzlər, təriflər, təsadüfi 12.05.2014

Bu əsl möcüzədir, sizə deyirəm. Yavaş bir ocağın içində qatıqlar o qədər dadlıdır ki, yırtılmır. İndi onları demək olar ki, hər səhər, bəzən saf formada, bəzən smoothie şəklində içirik və mən smoothies şəklində qatıq əlavə edir, çünki bu, magistral, deyin, xama üzərində daha çox hava əldə edirəm.

Məsələn, bu şəkildə hazırlanmış bir qatıq bu gözəl cupcake çiyələk ilə bişirərkən istifadə edilə bilər.

Ümumi yemək vaxtı - 8 saat 20 dəqiqə aktiv vaxt bişirmə - 0 saat 20 dəqiqə dəyəri - 100 qr üçün çox iqtisadi kalori - 60 kkal hissəsi - 8 porsiya

Yavaş bir ocaqda ev qatıqını necə bişirmək olar

Tərkibi:

Süd - 2 l (üstünlüklərə görə, dükan pasterizə edilmiş və ya ultrapasterized və ya ev rustik) məqsəd - 1 qablaşdırma

Yemək bişirmək:

Zavskaya haqqında danışaq. İlk dəfə yavaş bir sobada qatıq hazırlasanız, bir nəzarət etmədən, ən yaxın aptekə keçmədən və orada Zavskaya alın. Aptekim yalnız Zakovask "Evitialia" satır. Çox tövsiyə edirəm - bütün təbii mikroorqanizmlər istismar üçün təlimatlarda verilmişdir və buna əsaslanan qatıqlar çox qalın və dadlıdır.

Alternativ olaraq, hazırlanan təbii qatıqdan bir başlanğıc kimi istifadə edə bilərsiniz - ancaq onlardan çəkinirəm, çünki bütün "təbiəti" ilə kompozisiyaya həqiqətən etibar etmirəm.

Zövqə girib müxtəlifliyinizi istəyirsinizsə, internet vasitəsilə bir lehim sifariş etməyə çalışın - Yandex, aralığında Frkopers satan bir neçə onlayn mağazalar verəcəkdir.

Amerikadan fasilələr sifariş etməyə başladığım nöqtəyə çatdım - çünki yerli-dan daha ucuz çıxdıqları üçün. Düzdür, həqiqətən zövqü çox sevmədik - Amerika qatarları bir turşu kimi çıxış etdilər, buna görə bir müddət sonra bir daha Rusiya məhsullarına köçdük.

Yavaş bir ocakda qatıq bişirmək yoğurdan daha asandır! Xüsusilə istədiyiniz temperatur və yemək vaxtını təyin etməyə imkan verən çox səyahət rejiminiz varsa. Məndə belə bir rejim var, mən şanslı idim, buna görə əvvəlcə oxşar "qabaqcıl" multikookerdə qatıq bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Bir qaba multikookerə süd tökün. Mən ümumiyyətlə 2 l süd alıram, "Evitialia" bu miqdar üçün hazırlanmışdır və bu miqdarın yırtılması bu məbləğin əladır. Multipar rejimində, 40 s və yemək vaxtının temperaturunu sərgiləyin - 15 dəqiqə. Bu müddət ərzində süd, laktik turşu bakteriyalarının çoxalmasına başladığı temperaturu mütləq 40 s-ə qədər qızdıracaqdır.

Bir çox sahibkar rejimi yoxdursa, tinker etməlisiniz. İstədiyiniz miqdarda südü bir tencereyi qızdırın. İki yol. Kim daha mümkündür - o, bir qaynadək süd gətirir və sonra 40 s qədər sərinləyir. Daha cəsarətli - dərhal 40 s-ə qədər qızdırır.

Pasterizə edilmiş mağaza südü (və ya ultrapasterized) istifadə etsəniz, qorxmaq üçün heç bir şey yoxdur və onu qaynatmaq lazım deyil. Əgər köntöy südü seçsəniz - bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

Bir termometrim var, əgər yoxdursa, toxunmağa çalışın - süd isti, isti olmalıdır. Lazım olan iş istiliyinin 38-45 s, aşağı və ya daha yüksək olduqda, laktik turşu bakteriyaları ölür. İstədiyiniz temperaturun bitmiş südü çoxbucaqlı qabını daşır.

Süd, ehtiyacınız olan temperaturda qızdırıldıqdan sonra bir az şüşə içərisinə (100 ml kifayət qədər) götürün və oradakı lehimi həll edin. Olduqca qarışdırma.

Süd qabına həll edilmiş başlanğıc tökün, qarışdırın. Mən Osmpella, yogurneydə, əvvəlcədən süddən çıxmadan, yogurneydə özünü partladığım üçün. Gələcək qatıqları bir az daha yaxşı qarışdırmaq.

Cihazın qapağını bağlayırıq və "qatıq" rejimini işə salırıq. Bu rejimdə standart yemək vaxtı - 8 saat. Gecə üçün qatıq işləyin - və səhər bu ləzzətli və faydalı məhsula dadlı ola biləcəksiniz. Düzdür, istifadə etməzdən əvvəl, qatıq yenidən qarışdırılmalıdır (heç olmasa birdəfəlik olmaması üçün bir açardan daha yaxşıdır) və ən azı bir saat soyuducuda sərinləyin. Sonra tamamilə homojen, qalın və sıx olacaq. Lazım olan şey.

Təbii (təzə!) Qatıqdan istifadə edin, səhər yeməyindən əvvəl boş bir mədə tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə, bu, orqanizmimizə və xüsusən də mədə-bağırsaq traktının işi ən yaxşı şəkildə təsir göstərir. Görün nə qədər sadə! MultiCooker yenə mətbəxdə ən yaxşı işləyən at olduğunu, bir neçə cihazı bir anda (bu vəziyyətdə, yogurtney) əvəz edə bildiyini sübut etdi.

Bu reseptləri bəyənə bilərsinizmi?

Yavaş bir ocaqda ev qatıq üçün 7 ən dadlı yemək reseptləri. Həm də evdə ləzzətli və çox faydalı bir məhsuldan ləzzətli və çox faydalı bir məhsuldan ləzzət ala biləcəyiniz üçün bütün sirləri və xüsusiyyətləri.

Bir dəfə evdə qatıq etmək arzusunda oldum ki, sizin üçün hər hansı bir konservant və stabilizator var. Yoğurney almaq istədim, amma doğum günüm üçün bir qatıq bişirmə proqramı və hətta xüsusi stəkanlar olan bir multikooker polaris aldım. Yavaş bir yeməkxanada bişirin - bir zövq.

Təəssüf ki, şəhərimizdə yoğurt üçün xüsusi başlanğıc almaq imkanı, amma həqiqətən cəhd etmək istədim, buna görə də çox yayımladım, hazırlıqda hazır qatıqlardan istifadə etdim.

Öz növbəsində, bir başlanğıc kimi bir sınaq üzrə üç məhsul götürdü: təbii "aktivizm", "Aktimel" və "Bio-Max". Əlbətdə ki, bu əsasda, qatıqda xüsusilə faydalı bakteriya tapa bilməzsiniz, amma digər tərəfdən, dəhşətli və dəhşətli bir şeyin hələ də hər cür dəhşət hekayəsindən qorxmuram. Əsas odur ki, təzə çatdırılma bir qatıq almaqdır.

Nə böyüdə bilər? Əsrlər boyu cərəyan (süd xizəkləri) içdik və patogenik bir şeyin olacağından qorxmadıq. Buna görə hazır qatıqlardan istifadə etmək üçün sadəcə dadlı bir məhsul, faydalı deyil və hər hansı bir oksigendən az olmamalıdır.

İlk qatıqları yalnız süd və bankalardan qatıqlardan bir qədər şəkər əlavə etməsini istədim, buna görə də bir az şəkər əlavə etmələrini istədim, buna görə aşağıdakı partiyalar artıq başqa bir tərkibdə bir qədər çox idi.

Tərkibi:

    1 osh qaşığı. Sahara.

Bir addım-addım reseptin qısa versiyası:

    Qatıq və şəkər südünə əlavə edin.

    Eynəkdə tökülən, hərtərəfli qarışdırın.

    MultiCooker-ə qoyun və 8 saat ərzində "qatıq" rejimini yandırın.

    Hazır qatıq soyuducuda 2 saat saxlayın.
Südü ultra suerizasiyanı götürdüm, çünki oxudum, tez-tez adi süd qatıqdan çox vaxt işləmir, adi süd qaynadılmaq və sonra sərinləmək lazımdır. Mən bir şey qaynatdım və şəfa vermədim. Süd və süddən və qatıqdan soyuducu qapısından qatıq, yəni belə bir saxlama temperaturu.

Südə şəkər və qatıq əlavə edirəm, yaxşı yanıb-sönürəm. Mən bir şüşə çayxanada edirəm ki, stəkanların üstünə tökmək daha rahat olsun. Bururtun süddə yaxşı yığılması və gündə laxtalanmaların olmaması üçün burada izləmək lazımdır.

Yaranan qarışığı kuboklara tökün (qapaq ilə plastikdir), qapağı bağlayır.

Kubokları yavaş bir ocağa qoydum.

Mən qatıq proqramını 8 saat yandırıram. Mən ümumiyyətlə axşamdan bu gündən sonra qatıq hazırdır. MultiCooker özü istədiyiniz temperatura qızdırılır və bu rejimdə lazımi istiliyi saxlayacaqdır.

Hazır qatıq soyuducuda tutmaq lazımdır. Bir neçə saatdan sonra sıx və tamamilə homojen olur. Hətta bankanı çevirə bilərsiniz, bir qaşıq olmadan izləmir. Heç vaxt serumu kəsməmişəm və baş verən kimi sürüşkən iplərlə uzanmamışam.

Çox güman ki, ən çox bəyənilən "Aktitik" əsasında ən yaxşısı, yumşaq, bu, qatıqdır və "bio-max" əsasında - turşuluqla. Yataqları yedik və sadəcə əlavələrdən və təzə meyvələr (banan və portağal) və şəkər giləmeyvə ilə dondurulmuş boşluqlar və şaftalılar və şaftalılar.

Qarışdırma zamanı bir az ayrılmış serum əlavə edərkən, yəqin ki, maye düşməsinin, lakin təzə meyvələrin və giləmeyvə şəkərinin şəkərinin şəkərini qatıqla vurduğunu gördü.

Saxlama şəraitində: Gündən çoxdur ki, qatıqlar saxlanılmır, bir gün yemək üçün 6 bankadır, buna görə keyfiyyəti üçün narahat olmuram.

Qalın bir qatıq necə bişirmək olar

Dəfələrlə eşitdim ki, yavaş bir ocağın içində sıx ola bilməzdi. Qapağın altına baxan və bir qaşıq atmaq üçün necə baxır, məhsulla heç bir şeyin olmadığı ortaya çıxır. Bəs çoxbucaqlı qalın bir şəkildə necə bişirmək olar? Budur bir resept sıx bir qatıq.

Tərkibi:

Yemək bişirmək:

    Tava içinə süd tökün və daim qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynatın.

    38 ° -ə qədər sərinləyin.

    Qatıq və krem \u200b\u200b20-23 dərəcəyə qədər istiləşir.

    Steril qablarda bütün məhsulları qarışdırın.

    Bir nəhənglə homojenliyə qədər qarışdırın, eynəklərə tökün.

    Yavaş bir ocağa qoyun, isti su (37 dərəcə) maksimum işarəyə tökün.

    "Soba" proqramını 2,5 saat seçin. Bir daha müddəti ilə, "soba", ancaq 1,5 saat ərzində.

    Proqramın sonunda dərhal eynək alın.

    Onları yuyun və 2 saat soyuducuya qoyun.

İçmək

Supermarket rəflərində içməli qatıq seçimi yalnız böyükdür. Ancaq onun təbiətində oh, necə şübhə edirəm. Buna görə bu cür üstünlük versəniz, özünüz bişirək və şübhə etmək lazım deyil.

Biz götürürük:

    Şəkər qumu, 2 osh qaşığı;

Yemək bişirmək:

    Ayrı bir yeməyin qarışığı məhsulu.

    Qarışdırıcıya qamçılayın.

    Qarışığı bankalara bölürük, onları bağlayırıq.

    Kukun altındakı, bankaları qoyduğumuz parça qoyun.

    Bir saat ərzində "qızdırılan" rejimdə tərk edirik.

    İki saat sərinləyin.

Zaksa ilə qatıq

Zavskaya ilə belə bir məhsul əsl yaşayış xəzinəsidir. Və çox sayda faydalı bifidobakteriya ehtiva edir. Evdə bir real yardım hazırlamaqdan daha yaxşı nə ola bilər?

İstifadəsi:

    oakwash quru, bir qram.

Bunu edirik:

    Süd qaynar, sonra 37 ° qədər sərinləyin.

    Başlanğıcı təqdim edirik və yuyunmaması üçün yuyun.

    Eynəkdə tökülür, qapağı bağlayın, yavaş bir ocağa qoyun.

    7 saat ərzində "qatıq" rejimində hazırlaşırıq.

    Hazır məhsulu 2 saat soyuqda göndəririk.

Şöhrətli

Rəqəm və qidalanmasını izləyənlər üçün idealdır. Ailəniz üçün mütəmadi olaraq baharın gəlişi ilə hazırlaşıram, hamımız çimərlik mövsümünə hazırlaşmağa başlayanda.

Məhsullar:

Yemək bişirmək:

    Süd 37 ° qədər istiləşmə.

    Qatıq tökün, qarışdırın.

    Eynəkə tökün, bir qida filmi ilə örtün.

    Yavaş bir ocağa qoyun, su tökün (təxminən 40 ° olmalıdır) eynəklərin ortasına.

    10 saat ərzində "qatıq" rejiminə qoyun.

    Soyuducuda 4 saat hərəkət edin.

Meyvə ilə resept

Bəlkə də meyvə bu turş sütunlu məhsulun ən sevdiyim yay variantlarından biridir. O, olduqca dadlıdır. Oh, uşaqlar necə uçur!

Tərkibi:

    Şəkər tozu, 1 tsp.

Yemək bişirmək:

    Bir qabda, qatıq və şəkər tozu ilə qarışdırın.

    Tədricən süd tökün.

    Qarışığı eynəklə tökün.

    Yavaş bir ocağa qoyun, Multiproduder rejimi, 40 ° 10 saat seçin.

    Sonra eynəkləri soyuducuya başqa 6 saat hərəkət edin.

    Meyvələr kiçik kublara kəsildi.

    Meyvə ilə qarışdırıldıqda.

JARS istifadə etmədən resept

Bəlkə də bu resept, bu mənim üçündür ki, bu, pişirməyin ən asan və asan seçimidir - bankalarsız yavaş bir sobada. Ona başqa bir "tənbəl" yol danışıram. Niyə? Özünüz üçün hakim.

İstifadəsi:

    Şəkər, 5 osh qaşığı;

Hazırlaşırıq:

    "Bir cütlük üçün yemək" rejimi ilə qaymaqla süd bir qaynadılır. 5 dəqiqə bişirin, qarışdırın.

    Sonra soba, qarışıqın qapalı qapaq altında 40 ° -ə qədər soyudulması üçün sönür.

    Qatıq əlavə edin.

    İstilik rejimini 2 saat quraşdırın. 6 saat buraxırıq.

    Sonra şüşə qablara tökürük, şəkər əlavə edirik və 4 saat soyuducuda "Unutmaq".

"Qatıq" rejimi olmadan yemək

Bəzi modellərdə çox Wake Təəssüf ki, bir çox dadlı süd məhsulunun hazırlanması üçün xüsusi bir rejim yoxdur. Ancaq bu, heç bir problem deyil, çünki xüsusi bir deyil, bişirmək mümkündür. Nə qədər oxun!

Tərkibi:

Yemək bişirmək:

    Süd qaynatın, 40 ° -ə qədər sərinləyin.

    Qatıq əlavə edin və hərtərəfli yuyun.

    Fincan kuboklarda fırladın, bir film ilə örtün.

    Yavaş bir ocağa qoyun, şüşələrin suda yarısı olması üçün su əlavə edin.

    İstilik rejimini aktivləşdirin. 4-6 saatdan sonra hazırlığı yoxlayın.

Dörd populyar çoxsaylı modellərdə bişirmək

Modeldən asılı olaraq, yemək prosesi bəzi nüanslar ilə fərqlənə bilər. Buna görə, fermentləşdirilmiş süd məhsulu, bir möcüzə sobanın evinizi yaşamasından asılı olmayaraq, reseptlərdən istifadə etməkdən asılı olmayaraq müvəffəq olacağına əmin olun.

Redmondda.

Adətən, Redmond MultiCookers qatıq üçün xüsusi stəkan dəstinə getmir. Bəs bu problemdir? Hər hansı bir miniatür şüşə qabdan istifadə edə bilərsiniz, yalnız sizin yalnız var.

Biz götürürük:

    quru zakvaska, 1 q.

Yemək bişirmək:

    Süd, sonra sərinləyin.

    Mənbə tökün və qarışdırın. Bankalara tökün.

    Multicarkın dibi X / B bezini bağlayır. Bankalar qoyun.

    "Multiproduder" rejimi, vaxt - 2 saat daxil edin.

    Proqramı bitirdikdən sonra başqa 2 saat ərzində çoxbucaqlıda "unut".

    Soyuducuda bir saat qoyun.

Scarlettdə

MultiCooker Scarlettdə, əla qatıq quru bir deska ilə əldə edilir. Buna görə də bununla bir resept təklif edirəm.

Məhsullar:

    quru Okvaska, 1.5 q

Yemək bişirmək:

    Evdə hazırlanmış süd qaynatmaq lazımdır və sonra 38 ° qədər sərinləyin. Süd dükandırsa, bu temperaturdan sadəcə istilənin.

    Ayrı bir Glanda, cins süddə başlayır. Və südün qalan hissəsinə tökün.

    Qarışdırın və bankalara tökün.

    MultiCookerin altındakı bir salfet qoyun, bankalar qoyun, bankaların hündürlüyünün 2/3-də su tökün.

    6 saat qatıq rejimini aktivləşdirin.

    4 saat soyuq bir yerə qoyun.

Panasonikada

Panasonic, qatıq bişirmək üçün xüsusi bir rejim olan mətbəxinizdə yaşayırsa, dadlı bir məhsul bişirməkdə çətinlik çəkməyəcəksiniz!

Tərkibi:

    Şəkər, 2 osh qaşığı;

    maye başlanğıc, 3 osh qaşığı;

Bunu edin:

    Süd qaynatmaq.

    Multivarkanın dibi bir dəsmal bağlayır, bankalarına qoyur. İsti su tökün.

    20 dəqiqə saxlamaq üçün qızdırıcıya.

    Bir saat buraxın, sonra 18-20 dəqiqə istilik rejimini yandırın.

    Qapalı bir multikookerdə bir saat saxlayın.

    Soyuducuya bankalar göndərin.

Qatıq birmənalı olaraq xərclər. Niyə bilirsiniz?
Birincisi, içərisində olan bu faydalı bakteriyalar sağlam olmayan bir bağırsaq mikrofoklorunu yatırır və buna görə mədə-bağırsaq traktımız düzgündür. Bəzi tədqiqatlar, müntəzəm olaraq evdə hazırlanan təbii qatıqdan istifadə edənlərin, bağırsaq xərçəngi almaq şansı yoxdur.

İkincisi, təbii süd məhsulu hər yaşda ehtiyac duyduğumuz kalsium ehtiva edir. Üçüncüsü, bu təbii məhsulun gündə yalnız 300 ml ayda immunitet sistemini gücləndirəcək və mədə-bağırsaq traktının tam tətbiq olunacaq.

Evdə qatıq bişirməyin sirləri

Bir tərəfdən, yavaş bir ocağın içərisində qatıq bişirmək sadə və asan bir prosesdir. Ancaq yenə də bəzən bəzi dostlarımın işləmədiyini eşitməlisən. Çörək bişirmək üçün bəzi sirləri bilmək və sadə qaydalara uyğun olmaq lazımdır.

Düzgün Zakvask seçin

Düzgün seçilmiş qatıq bişirməkdə uğurun açarıdır. Mən mağazadan əlavələr olmadan və ya alış-veriş başlaması olmayan bir başlanğıc və ya təbii qatıq kimi istifadə edirəm. Əlbətdə ki, zaman-zaman bir eczanədə satılan quru frisklərdən istifadə edirəm. 3 ən populyar keçi sınadım, hamısı həqiqətən çox xoşuma gəldi. Hətta quru başlanğıclar üçün məlumatlar olan belə faydalı bir masa var.
Ozvaska adı Faydalı material Bədənə müsbət təsir göstərir Nə bakteriyalardan ibarətdir
Narın Vitamin C, B qrupunun vitaminləri, fol turşusu Ürək-damar sisteminin, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır Acidofilik laktik turşu bakteriyalarının canlı mədəniyyətləri (Laktobacilli - Laktobacillus turşu süzgəci ER 317/402)
Evitiya Vitaminlər A, C, E, B qrupunun vitaminləri; Maqnezium, kalsium, dəmir Antiviral təsiri var; bədənin qocalmasına mane olur; Qəbul edilmiş dərmanlardan yan təsirləri aradan qaldırır Laktik turşu mikroorqanizmlərinin xüsusi suşları (lactomoccus laktis, laktobacillus turşu və s.)
Vivo Vitaminlər A, C, Kalsium, Amin turşusu Toxunulmazlığı gücləndirir, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır, toksinləri göstərir Süd Streptocci, Bolqar çubuqu, Lactobacilli üç növ, asidofilik çubuq

Süd haqqında nə bilmək lazımdır

Molok xüsusi diqqət yetirməlidir, çünki bu işdə müvəffəqiyyətin açarı düzgün seçilmiş başlanğıc və süddür.

    Yağlı miqdarda süd olan südün, daha qalın bir fermentli süd məhsulu çıxır.

    Pasterizə edilmiş süddən istifadə etmək; Evdə olan varsa, o zaman qaynadılmalı və sonra 37-40 ° -ə qədər sərin olmalıdır. Ancaq şəxsi təcrübələrdən deyə bilərəm ki, dükan ultrapasterizasiya edilmiş süddən qatıq hər şeydən daha dadlıdır.

    Supermarketdə süd seçərkən, raf ömrü üçün diqqətlə baxın - az olduğundan daha yaxşıdır. Süddə çox miqdarda raf ömrü olan canlı bakteriya yoxdur və onu qırmaq çox çətin olacaq.

    Tərəflərdə 1: 1 südlü süd qarışığı varsa, sonra qatıq yağ və gözəl qaymaqlı bir dadla çıxacaq.

Və daha 5 vacib məqam

    Hazırladığınız bütün yeməklər sterilizasiya edilməlidir.

    Daha qalın olmaq istəyirsinizsə, daha kiçik bankalar götürün.

    3 gündən çox olmamaq daha yaxşıdır və soyuducuda olmalıdır.

    Kavanozları multivarkanın altına birbaşa qoymamaq daha yaxşıdır - bir h / w salfet qoymaq lazımdır.

    Zakvask isti süddə, optimal temperaturda 37-40 ° temperaturda idarə edilə bilməz, əks halda bütün faydalı bakteriyalar sadəcə öləcəkdir.

Ən yaxşı məqalələri əldə etmək üçün Alimero səhifəsinə abunə olun,

Əvvəla, qatıq süd məhsuludur və görünüşün ilk günlərindən süd yıxdıq. Ananın südü, körpəni inkişaf və böyümə üçün lazımi maddələrlə zənginləşdirən bir həyat mənbəyidir. Qatıq, hazırlıq və zərərli maddələr, qoruyucu maddələr və zərərli maddələr əlavə olunmadığı təqdirdə, uşaqlar və böyüklər üçün qidalandırıcı, dadlı, dəyərlidir. Bir qatıq kimi inamlı olmaq üçün bir çox sahibə onu yavaş bir ocağın istifadə edərək müstəqil şəkildə istifadə edir.

Bu gün multivarka redmondunda qatıq hazırlamağı öyrənəcəyik.

Multivarka Redmond-da qatıq: Yemək tərifləri

Reseptlərə keçməzdən əvvəl, yavaş bir ocakda qatıq istehsalın bir neçə üstünlüklərini qeyd etmək istərdim:

  • multiVarka, bişirmə prosesini özü əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırır: bir cüt düyməni vurun və doğru vaxt seçin;
  • yavaş istilik rejimi məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini qurtarmağa imkan verir: Turş südünün canlı bakterial mədəniyyətləri qatıqda qorunur.

Multiped Redmondda qatıq necə bişirmək olar? Bir neçə əsas yolu nəzərdən keçirək.

1 nömrəli resept.

Quruluşu:

  • süd (yağla yağla 2,5% -dən az) - 650 ml;
  • zakvaska (ya qatıq) - 100 ml;
  • Əlavələr (isteğe bağlı) şərbətlər, mürəbbələr, meyvə parçaları, giləmeyvə, qoz-fındıq.

250 ml və toxuma salfetində 3 bankaya da ehtiyacımız olacaq.

Yemək bişirmək:

  • Əvvəla, süd və başlanğıcları qarışdırırıq, sonra meydana gələn qarışığı tanklara tökürük (Yavaş bir ocaq üçün uşaqların qidalanması və ya xüsusi yeməklərdən olan bankalardan və ya xüsusi yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz)

.

2 nömrəli resept.

İndi Yağlı kremlə qatıq hazırlayırıq (10-20%). Ən dadlı və qalın desert süddən, kremdən və ya böyük bir yağlılıq faizi ilə əldə edilir. Ancaq pəhriz yeməyinə riayət edənlər üçün belə bir resept uyğun deyil.

Quruluşu:

  • yağlılıq südü 2-4% - 500 ml;
  • 10-20%, 200 ml krem;
  • exacelicock "Aktimel" - 100 ml.

Tərkibi 180 ml 4 bank üzərində hesablanır.

Yemək bişirmək:


3 nömrəli resept.

Klassik qatıq quru fasilədən istifadə edərək hazırlana bilər, xüsusən də içərisində daha faydalı biobakteriya olduğundan və canlı bir məhsula ehtiyacımız var. Diqqəti cəlb etmək istəyirəm ki, bir yeməyin müvəffəqiyyəti ibtidai şəraitin həyata keçirilməsindən asılıdır. Bütün yeməklər təmiz, sterilizasiya olmalıdır. Məhsullar təzə, yüksək keyfiyyətlidir.

Quruluşu:

  • süd - 1 l;
  • quru lehim - 1 çanta.

Yemək bişirmək:


Kavanozlarda çoxqanlı bir redmondda bişmiş qatıq. Dəyərli məhsullar əlavə edirik: Qurudulmuş meyvələr, dondurulmuş giləmeyvə, şərbətlər.

4 nömrəli resept.

Yavaş bir ocağın içində bir şokolad qatıq ləzzətlidir. Hazırlanması üçün resept sadədir və çox sayda maddə tələb etmir.

Quruluşu:

  • süd - 1 l;
  • zakvaska - 100 g;
  • acı şokolad - 90-100 q.

Yemək bişirmək:

  • Əvvəlcə süd istiləşməlisiniz.
  • Şokolad plitələri parçalanır və süd əlavə edir.
  • Şokoladı süddə həll edirik, daim qarışığı qarışdırırıq.
  • Yavaş bir ocak ilə satışa çıxan bankalardan istifadə edirik. Həm də uşaq püresi altından şüşə bankalar da ala bilərsiniz.
  • Bütün maddələr homojen kütlənə çırpılır.
  • Yaranan kütləni bankalara tökün.
  • MultiCooker qablarının altındakı bir silikon mat və ya toxuculuq salfeti yerləşdiririk. Möcüzəvi ləzzətimizi diqqətlə qururuq.
  • MultiCookerin qabı bankalarımızın çiyinləri boyunca su ilə doldurulmalıdır. Bankalar örtüklərlə örtülməlidir, sadəcə sıxmayın.
  • MultiCooker-də "qatıq" rejimini təyin etmək lazımdır. Yemək vaxtı - 8 saat.
  • Səs siqnalı, qatıqımızın hazır olduğu deməkdir. Bir neçə saatdan sonra özünüzü və sevdiyiniz ləzzətli desertinizi əzizləyə bilərik.

Qatıq ayrı bir desert və çoxponomponent qabların əla bir komponentidir.

Qatıq tərəfindən doldurulmuş xama, mayonez və salatlar üçün əvəz edilə bilər, yüngül, aşağı kalorilidir. Evdə qatıq da müxtəlif sousların hazırlanması üçün ən gözəl bazadır. Qatıqda turşu olan ət, sehrbaz incə və şirəli çıxır.

Bir çox aşpaz ilk yeməklərdə qatıqdan istifadə edir:

  • İspan Gazpacho şorbası;
  • Şorba kremləri;
  • Tarator - Bolqarıstan milli soyuq şorbası.

Ayrıca, qatıq sadəcə bir çox milli mətbəxin yeməklərində sadəcə əvəzolunmazdır, məsələn:

  • dzadziki (soyuq sous) - Yunan mətbəxi;
  • rASA - Hindistanın tərəvəz şorbası.

Əlbəttə ki, qatıq olmadan, bir çox meyvə, giləmeyvə, persion desertlər və mousses dəyəri deyil.

Qatıq faydalı məhsullar arasında liderdir. Bədənə faydalı təsir göstərir, bir çox xəstəlikdən qoruyur. Hal-hazırda təbii qatıq dünyanın məşhur məhsullarından biri hesab olunur. Yavaş bir bişirmədə ev qatıq hazırlayın - və bir çox faydalı iz elementləri olan ləzzətli bir desert alacaqsınız. Nuş olsun!

İndiki vaxtda, mağazalarda böyük bir diapazon və aşqarsız və müxtəlif doldurucular var. Gözəl parlaq bankalar və alıcılara oturun. Ancaq həqiqətən təbii, belə qatarlar çağırıla bilməz. Çox sayda boya, konservant, stabilizatorlar, ləzzətlər, emulsifikatorlar, ən azı, insan bədəni üçün qeyri-optik olmayan yoğurtlar edir.

Ancaq bu müddəadan çıxan bir yol var - evdə qatıq - yavaş bir ocağın içərisində qatıq. Bunun sayəsində bir möcüzə cihazı, belə bir Kuşan təbii məhsullardan asanlıqla və asan ola bilər. Nəticədə, inamlı və bişmiş bir qab kimi və ən başlıcası, onun faydasında olacaqsınız. Belə bir ev desertinin digər bir üstünlüyü, onun qiymətinin alış-veriş qatıqının qiymətindən az olacağıdır.

MultiCooker-də qatıq: sirləri çəkin

  1. Qatatın xüsusilə faydalı və dadlı olması üçün, süd təzə evdə hazırlamaq ən yaxşısıdır və tətbiq etməzdən əvvəl onu qaynatmaq lazımdır.
  2. Pişirmə prosesində və köməkçi cihazlarda istifadə olunan bütün yeməklər sürətləndirilməlidir və ya sterilizasiya edilməlidir.
  3. Gələcək qatıq üçün bir lehimləmə əmri və ya bir aptekdə və ya sağlam qidalanma mağazasında əldə edilə bilər. Ən yaxşısı quru turşudur. Bunu soyuducuda izləyin.
  4. Mağaza qatıq qatıqdan kiçik bir raf ömrü olan əlavələr olmadan lehim kimi istifadə etməklə hazırlana bilər. Rodskaya da əvvəllər hazırladığınız qatıq ola bilər.
  5. Qatıqda "qatıq" və "qızdırılan" rejimində yavaş bir ocaqda hazırlayırlar.
  6. Pişirmə prosesinin sonunda qatıq, örtükləri açmadan 2-3 saat ərzində çoxbucaqlıda qalır. Sonra otaq temperaturunda sərinləməsinə icazə verilir, bundan sonra onu soyuducuya qoydular.
  7. Düzgün bişirilən qatıq, hamar parlaq bir səth olacaq.
  8. Dessertin maye olduğu üçün bir az az vaxt və əksinə yavaş bir ocağa ilə qarşı-qarşıya qoyulmalıdır ki, qatıq qalındır ki, məruz qalma müddəti artır. Qatıq onu hazırlamaq üçün istifadə olunan juglərin ölçüsündən asılıdır: nə azdır, ağıllı desert olacaqdır.
  9. Açıq pəhriz yemək yeməyinin hazırlanması üçün süd, süd və ya aşağı yağlılıq faizini çəkməlidir və qatıq ağsaqqaldır - normal və ya artan yağla.
  10. Uşaqlar deserti yüksək yağlı, çünki az miqdarda yağ olan daha dadlı desert, bu qatıqdan daha faydalı olacaqdır.
  11. Yağlı südü artırmaq üçün, birdən üç xörək qaşığı krem \u200b\u200bəlavə edilməlidir.
  12. Evdə bir qatıq bişirərkən, şokolad, vanil şəkər, meyvə, giləmeyvə, xırtıldayan, giləmeyvə, yer qoz-fındıq, hər hansı bir mürəbbələr və tıxaclar kimi müxtəlif doldurucular əlavə edə bilərsiniz. Bu cür əlavələr hazır desertə qoymaq lazımdır.
  13. Evdə bişirilmiş qatıq, üç günə qədər soyuducuda təmiz şüşə qablarda saxlayın.

Yavaş bir ocağın içərisində qatıq: əsas resept

Bu qatıq bişirmə resepti ən asan və sadədir. Onunla hər hansı bir xanım, hətta bir başlanğıcın öhdəsindən gələ bilər. Nəticədə, desert əla tərəfindən əldə edilir: ləzzətli və çox faydalıdır. Belə qatıq üçün maddələr yalnız 2-dir və bir yeməyi dəfələrlə yeməkdən ləzzət alır. Hazır qatıq salatlara və ya müstəqil bir qab kimi yanacaq kimi istifadə edilə bilər.

  • süd - 1 l;
  • quru İsveçrə - 1 g.

Yemək üsulu:

  1. MultiCooker qabına süd tökün.
  2. "Qızdırılan" proqramı aktivləşdirin və 5 ilə 7 dəqiqədən sonra gözləyin.
  3. Konteynerə tökmək, quru nağara tökmək və hərtərəfli qarışdırmaq üçün südlə 35-40-a qədər qızdırılır.
  4. Şirin bir desert almaq üçün süddə 3-4 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Sahara.
  5. MultiCookerin qabına nə qədər girdiyinizə görə bankalar hazırlayın (5-7 ədəd) və dəsmal.
  6. Qatıq tökmək və dəsmal qoymaq üçün lövhələr. Bir dəsmal əvəzinə bir rezin xalça istifadə edə bilərsiniz.
  7. Jars örtüyü (bükülməz) örtüklər və çoxbucaqlı bir qaba qoyun.
  8. İsti suyu bankalardakı süd səviyyəsinə qədər doldurmaq üçün boş yer.
  9. MultiCooker qatıq proqramına daxil olun.
  10. 8 saat bir taymer təyin edin.
  11. Yemək prosesinin sonunda desert soyuducuya 2 saat yerləşdirilməlidir. Bu müddət ərzində qatıq sərinləşəcək və qalınlaşacaq.

Yavaş bir bişirən qatıq: şokolad

Şokolad və istifadə olunduğu bütün yeməkləri sevənlər üçün bu resept. Belə qatıq heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Zərif və asandır - yalnız barmaqlarınız yalama - bu, bu barədə.

Yemək üçün ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 1 l;
  • doldurucu olmadan qatıq dükan - 1 banka;
  • acı qara şokolad - 100 g .;
  • Şəkər - 2 osh qaşığı.

Yemək üsulu:

  1. Soba südü qızdırın.
  2. Şokolad üçün şokolad əlavə edin və şokolad tamamilə həll olunmayana qədər istiləşməyə davam edin.
  3. Yaranan qarışığı biraz sərinləyin və ona qatıq əlavə edin, kütlənin homojenliyinə qarışın.
  4. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.
  5. MultiCookerin tıxanmasının altındakı bir rezin astarlı qoyun və örtüklərlə örtülmüş bankalar qoyun.
  6. Hündürlüyünün ortasına qədər bankalar arasında isti su boşluğu tökün.
  7. "Qatıq" bir multikooker rejimində qurun.
  8. 8 saat bir taymer təyin edin.
  9. Hazır desert, təxminən 2 saat soyuducuda sərinləməkdir.
  10. İstifadədən əvvəl, Jogurt qarışdırılmalıdır.

Yavaş bir bişirən qatıq: sikilmiş süd ilə

Yavaş bir ocağın içərisində süddən hazırlanan ev qatıq yoğurdan daha pis deyil. Belə bir desert, ətirli süd və krem \u200b\u200bilə qalındır. Çox iş üçün hazırlanmayacaq. Nəticədə, minimum səy göstərərək maksimum fayda əldə edirsiniz. Bir qabda istəsəniz, mürəbbə, meyvə, mürəbbə əlavə edə bilərsiniz: hamısı yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır.

Yemək üçün ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 1 l;
  • mağazadan çiyələk qatıq - 1 banka;
  • Şəkər - 1 osh qaşığı. (isteğe bağlı).

Yemək üsulu:

  1. Yavaş bir sobada doğulmuş süd hazırlayın. Bunun üçün süd çoxbucaqlı qabına tökülür, qapaq ilə bağlayır və 6 saat ərzində "söndürmə" rejimində qaynadılır. Sonra 40-41 C-yə qədər soyudulur.
  2. Bitmiş foiled süd, şəkər şəkəri şəkər və yaxşı qarışdırın.
  3. Çiyələk qatıqını tökün (dadmaq üçün hər hansı bir doldurucu ilə götürə bilərsiniz) və hər şeyi yenidən qarışdırın.
  4. Saf sterilizasiya edilmiş bankalar qarışığı doldurub çoxbucaqlı bir qab qoymaq üçün örtüklərlə örtülmüşdür. Kukun altındakı bir silikon xalça və ya bir kağız dəsmal əvvəlcədən olur.
  5. Kavanaya su tökün, bankalardakı süd səviyyəsinə qədər.
  6. "Qızdırılan" proqramı aktivləşdirin.
  7. Taymeri 15 dəqiqə qoyun.
  8. 15 dəqiqədən sonra çox səs-küyü söndürün və bir saat yalnız bir saat qatıq buraxın.
  9. Bir saat sonra, istilik proqramını yenidən yandırın və taymeri 15 dəqiqə yenidən təyin edin. Sonra söndürün və bir çox dəfə 1 saatlıq bir multikada dayanmaq üçün verin. Bu vaxta qədər qatıq bir az qalınlaşır.
  10. Hazır bir desert olan bankalar bir neçə saat soyuducuya qoydu.

Yavaş bir ocağın içində qatıq: şokolad, marmelad və peçenye ilə

Dadlı, qalın və orta dərəcədə şirin qatıq üçün reseptdən əvvəl. Meyvənin dadı və şokolad ətri ilə, faydalı bir səhər yeməyi üçün xüsusilə yaxşıdır. Bu desertin orijinallığı heç kəsi laqeyd, qohumları və yaxınları, dostları və tanışlar yoxdur. Ailəniz onu təkrar-təkrar bişirməyi xahiş edəcəkdir.

Yemək üçün ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 800 g;
  • Əlavəsiz qatıq mağazası - 1 banka;
  • Şokolad - 25 G (şokolad əvəzinə qoz istifadə edə bilərsiniz);
  • marmelade - 100 g .;
  • cookies (ən çox yayılmış) - 4 ədəd.

Yemək üsulu:

  1. Sterilizizasiya bankaları: MultiCooker konteynerində su tökün və gələcək qatıq üçün bir bərə bankalarını idarə etmək üçün "Cütlük" proqramına tökün.
  2. Çıraqları qırmaq üçün peçenye və şokolad gətirin.
  3. Kavanozlara bir peçenye, sonra bir şokolad təbəqəsi qoyun və Marmelad ilə tökmə başında qoyun. Boşluqların olmaması üçün həll etmək üçün olduqca hər şey.
  4. MultiCooker konteynerinə süd tökün.
  5. Təxminən 15 dəqiqə ərzində "qızdırılan" rejimi daxil edin.
  6. Vaxt bitdikdən sonra qatıq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
  7. Hazırlanmış bankalarda şokolad, marmelad və peçenye olan qarışıq, istilik nəticəsində yaranan süddən və qatıqdan qarışıq tökün.
  8. Aydın gücü təmiz, alt silikon xalça və ya dəsmal qoyun və bankalar qatıq ilə qoyun.
  9. Yavaş bir sobaya su tökün, bankadakı süd qarışığı səviyyəsinə qədər.
  10. Kavanozları qida filmi ilə örtün və çoxbucaqlı qapağını bağlayın.
  11. Qatıq rejimini aktivləşdirin.
  12. 8 saat bir taymer təyin edin.
  13. 8 saatdan sonra bankaları hazır bir desertlə çəkin və soyuducuya qoyun.

Yavaş bir bişirən qatıq: video

Zavskaya haqqında danışaq. İlk dəfə yavaş bir sobada qatıq hazırlasanız, bir nəzarət etmədən, ən yaxın aptekə keçmədən və orada Zavskaya alın. Aptekim yalnız Zakovask "Evitialia" satır. Çox tövsiyə edirəm - bütün təbii mikroorqanizmlər istismar üçün təlimatlarda verilmişdir və buna əsaslanan qatıqlar çox qalın və dadlıdır.

Alternativ olaraq, hazırlanan təbii qatıqdan bir başlanğıc kimi istifadə edə bilərsiniz - ancaq onlardan çəkinirəm, çünki bütün "təbiəti" ilə kompozisiyaya həqiqətən etibar etmirəm.

Zövqə girib müxtəlifliyinizi istəyirsinizsə, internet vasitəsilə bir lehim sifariş etməyə çalışın - Yandex, aralığında Frkopers satan bir neçə onlayn mağazalar verəcəkdir.

Amerikadan fasilələr sifariş etməyə başladığım nöqtəyə çatdım - çünki yerli-dan daha ucuz çıxdıqları üçün. Düzdür, həqiqətən zövqü çox sevmədik - Amerika qatarları bir turşu kimi çıxış etdilər, buna görə bir müddət sonra bir daha Rusiya məhsullarına köçdük.

Yavaş bir ocakda qatıq bişirmək yoğurdan daha asandır! Xüsusilə istədiyiniz temperatur və yemək vaxtını təyin etməyə imkan verən çox səyahət rejiminiz varsa. Məndə belə bir rejim var, mən şanslı idim, buna görə əvvəlcə oxşar "qabaqcıl" multikookerdə qatıq bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Bir qaba multikookerə süd tökün. Mən ümumiyyətlə 2 l süd alıram, "Evitialia" bu miqdar üçün hazırlanmışdır və bu miqdarın yırtılması bu məbləğin əladır. Multipar rejimində, 40 s və yemək vaxtının temperaturunu sərgiləyin - 15 dəqiqə. Bu müddət ərzində süd, laktik turşu bakteriyalarının çoxalmasına başladığı temperaturu mütləq 40 s-ə qədər qızdıracaqdır.


Bir çox sahibkar rejimi yoxdursa, tinker etməlisiniz. İstədiyiniz miqdarda südü bir tencereyi qızdırın. İki yol. Kim daha mümkündür - o, bir qaynadək süd gətirir və sonra 40 s qədər sərinləyir. Daha cəsarətli - dərhal 40 s-ə qədər qızdırır.

Pasterizə edilmiş mağaza südü (və ya ultrapasterized) istifadə etsəniz, qorxmaq üçün heç bir şey yoxdur və onu qaynatmaq lazım deyil. Əgər köntöy südü seçsəniz - bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

Bir termometrim var, əgər yoxdursa, toxunmağa çalışın - süd isti, isti olmalıdır. Lazım olan iş istiliyinin 38-45 s, aşağı və ya daha yüksək olduqda, laktik turşu bakteriyaları ölür. İstədiyiniz temperaturun bitmiş südü çoxbucaqlı qabını daşır.


Süd, ehtiyacınız olan temperaturda qızdırıldıqdan sonra bir az şüşə içərisinə (100 ml kifayət qədər) götürün və oradakı lehimi həll edin. Olduqca qarışdırma.

Süd qabına həll edilmiş başlanğıc tökün, qarışdırın. Mən Osmpella, yogurneydə, əvvəlcədən süddən çıxmadan, yogurneydə özünü partladığım üçün. Gələcək qatıqları bir az daha yaxşı qarışdırmaq.


Cihazın qapağını bağlayırıq və "qatıq" rejimini işə salırıq. Bu rejimdə standart yemək vaxtı - 8 saat. Gecə üçün qatıq işləyin - və səhər bu ləzzətli və faydalı məhsula dadlı ola biləcəksiniz. Düzdür, istifadə etməzdən əvvəl, qatıq yenidən qarışdırılmalıdır (heç olmasa birdəfəlik olmaması üçün bir açardan daha yaxşıdır) və ən azı bir saat soyuducuda sərinləyin. Sonra tamamilə homojen, qalın və sıx olacaq. Lazım olan şey.

Təbii (təzə!) Qatıqdan istifadə edin, səhər yeməyindən əvvəl boş bir mədə tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə, bu, orqanizmimizə və xüsusən də mədə-bağırsaq traktının işi ən yaxşı şəkildə təsir göstərir. Görün nə qədər sadə! MultiCooker yenə mətbəxdə ən yaxşı işləyən at olduğunu, bir neçə cihazı bir anda (bu vəziyyətdə, yogurtney) əvəz edə bildiyini sübut etdi.