Tənbəl köftə resepti necə hazırlanır. Tənbəl kəsmik köftələri tez və çox dadlıdır. Fırında tənbəl kələm bişirmək

Dadlı köftələr istəsəm də, xəmirə başlayıb heykəl düzəltməyə vaxt olmadığında tənbəl bir resept köməyə gəlir.
Tənbəl köftələrin sözün əsl mənasında bişirilməsi 10 dəqiqə çəkir və onlar üçün ən müxtəlif doldurulmağı seçə bilərsiniz. Belə köftələr yayda şirəli moruq ilə yaxşıdır. Ancaq soyuducuda dondurulmuş giləmeyvə ehtiyatı varsa, bütün il boyu dadlı bir yeməklə özünüzü sevindirə bilərsiniz!
Tənbəl köftələr kəsmik pendir toplarıdır; adi köftələr kimi qaynar suda qaynadılmalıdır. Yeri gəlmişkən, tənbəl köftələrin daha həssas olması üçün buğda ununun yerinə düyü unu əlavə edirəm. Ancaq bu lazım deyil, hər halda dadlı və eyni zamanda çox razı qalacaqlar. Bütün ailə üçün əla səhər yeməyi ideyası!

Moruq və ya albalı ilə doldurulmuş tənbəl köftələr

tənbəl moruq parçaları üçün resept

• 100 q kəsmik,
• 1 yumurta,
• 3 osh qaşığı. xörək qaşığı düyü unu (buğda),
• vanilin,
• şəkər, dadmaq üçün duz,
• moruq.

Tənbəl köftə hazırlamaq üçün kəsmik nəm və qaymaqlı olmamalıdır, ən çox yayılmış briket edəcəkdir. Bir qabda kəsmik pendirini yumurta ilə qarışdırın.

Quru maddələr əlavə edin: un, vanilin, bir çimdik duz, dadına görə şəkər. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün hərtərəfli qarışdırın.

İndi yaranan kütlənin yarım xörək qaşığı götürürük, topları əllərimizlə yuvarlayırıq və sonra onlardan yuvarlaq tortlar düzəldirik.

Hər tortun ortasına 2-3 moruq qoyun, şəkər tozu ilə bir az səpə bilərsiniz. Giləmeyvə dondurulubsa, onu əritməyə ehtiyac yoxdur. Moruq əvəzinə çuxurlu albalı da istifadə edə bilərsiniz.

Topları yenidən tortların içərisindən yuvarlayın və bununla da içəridəki dolumu bağlayın. Bunu yemək zamanı moruq suyunun sızmaması üçün diqqətlə edirik.

Moruq ilə tənbəl parçaları qaynar, azca duzlanmış suda bişirin. Səthdən sonra 3-5 dəqiqə bişirin.

Köftələri bölünmüş bir yeməyin üzərinə qoyun və bir az soyudun. Xama və ya qatıq ilə xidmət edin.

2 nömrəli resept

Xaşxaş toxumu olan tənbəl kəsmik köftələri

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik 350-400 qr.;
• 1 yumurta;
• haşhaş - 1,5 osh qaşığı. qaşıq;
• şəkər - 1,5 osh qaşığı. qaşıq;
• buğda unu - 2,5 osh qaşığı. qaşıq;
• toz üçün un;
• qatılaşdırılmış süd, bal, cem və ya cem.

Pişirmə addımları:

Kəsmik götürün, çəngəllə əzin və ya bir ələkdən keçirin. Bir toyuq yumurtasına çırpın. Xaşxaş toxumu və şəkər əlavə edin.

Əvvəlcə 2,5 xörək qaşığı un tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Tənbəl köftələr üçün kəsmik xəmir bir az yapışqan qalmalı, elastik olmamalıdır.

Baza ilə işləmək üçün lövhəni və ya iş səthini unla səpin.

Bu vaxt kiçik bir tencereye su tökün, duz əlavə edin və atəşə verin.

Xəmir sizə itaət etsin və əllərinizə yapışmasın deyə əllərinizi unla tozlayın.

Əvvəlcə xəmirdən uzun sapları bükün və parçalara ayırın.

Gözəllik üçün hər köftəni çəngəllə fırçalayın.

Tənbəl xaşxaş toxumlarını 3 dəqiqə qaynar suda qaynadın və tavaya yapışmaması üçün daim qarışdırın, üzən kimi çıxarın.

Qatılaşdırılmış süd, cem və ya xama ilə isti süfrəyə verin.

3 nömrəli resept

Kəsmikli tənbəl köftələr hazırlayaraq özünüz üçün ləzzətli bir səhər yeməyi təşkil edə bilərsiniz. Bu cür sürətli köftələr gözləriniz qapalı halda da bişirilə bilər, bu dərəcədə bu yeməyi hazırlamaq asandır, üstəlik, həm də sürətlidir.

addım-addım foto resept

Tənbəl köftələr üçün xəmir hazırlayarkən və onları kəsərkən, ocağın üstünə bir tencere suyu qoymaq olar. Və ya bir çox pişiricidə sürətli bir qaynadılmış su ilə tələb olunan rejimi açın. Su qaynadıqda, köftələr onsuz da bir-birinə yapışacaq və yalnız qaynar suya atılıb yumşalana qədər bişirilməlidir.

Ümumiyyətlə, tənbəl köftələrin bişirilməsi yalnız 20 dəqiqə çəkəcəkdir. Ancaq əvvəlcə hər şey.

Hər hansı bir dərəcədə yağ tərkibi olan köftə üçün kəsmik götürə bilərsiniz, bu artıq dad, fərdi üstünlüklər məsələsidir. Kəsmik az yağlıdırsa, bu cür köftələr pəhriz saxlayanlar tərəfindən də yemək üçün deyil, yalnız səhər yeməyi üçün yeyilə bilər. Uşaqlar üçün köftələr ən yağlı kəsmiklə bişirilə bilər, sonra bitmiş yeməyin dadı daha yumşaq olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

Tərkibi:

• Hər hansı bir yağ tərkibli 180 q kəsmik,
• 1 kiçik toyuq yumurtası,
• 4 osh qaşığı. un sürüşmədən xörək qaşığı,
• 1 qaşıq şəkər (xörək qaşığı),
• Dadmaq üçün duz
• Vanillin - sizin təqdirinizə görə,
• Köftə şəkilləndirərkən masaya səpmək üçün özbaşına bir miqdarda un.

Pişirmə prosesi:

1 litr su ölçün, bir qazana tökün və ocağın üstünə qoyun.

Bu vaxt ayrı bir konteynerə bir paket kəsmik, bir toyuq yumurtası qoyun, şəkər və un əlavə edin.

Bütün maddələri bir qaşıqla birlikdə qarışdırın, homojen bir kütlə meydana gətirin.

Tənbəl köftə xəmirini unun üstünə qoyun.

Əllərinizlə kəsmik kütləsini uzunsov kiçik diametrli bir kolbasa şəklində düzəldin.

Bıçaqdan istifadə edərək kəsmik pendir kolbasasını bərabər hissələrə kəsin.

Kəsikləri unla tozlayın.

Qaynar duzlu suya yükləyin və yumşalana qədər bişirin (yenidən qaynadıldığı andan təxminən 5 dəqiqə).

Yavaş ocaqda tənbəl köftəklər necə bişirilir

Xəmiri yoğurmadan əvvəl çox bişirmə qabına su tökün. Az miqdarda duz əlavə edin. Bir çox pişiricidə suyun qaynadılması üçün optimal rejim "Buxar bişirmə" proqramıdır, lakin müəyyən pişirmə müddəti çox pişirici modelindən asılıdır.

Panasonic-də bu rejimdəki vaxt hesabatı suyun qaynadığı andan başlayır, buna görə 10 dəqiqə təyin etməlisiniz. Redmondda ümumi vaxt nəzərə alınır, 20 dəqiqəyə təyin etməlisiniz. Su qaynadıqda, çox pişiricinin qapağını açın və köftələri bir-bir qaynayan suya atın.

Qapağı bağlayın, yalnız proqramın bitməsini gözləmək lazımdır. Gözəllik!

Köftələr üzə çıxdı və tamamilə hazır suda üzürlər. Onları boşqabdakı bir qaşıqla çıxarın.

Tənbəl köftələr cem və ya cem, xama və ya kərə yağı kimi müxtəlif əlavələrlə səhər yeməyi kimi verilə bilər. Və ya uşaqların həqiqətən bəyənəcəyi kakao əlavə edərək xüsusi bir süd sousu hazırlaya bilərsiniz. Uşaqlarla birlikdə, kiçik kəsmik topları haqqında bir nağıl qura bilərsiniz, yemək və yeməkdə məmnuniyyətlə iştirak edəcəklər!

Ən dadlı tənbəl köftələri necə düzəltmək olar? Bu, un, yumurta və şəkərlə zəngin olan tənbəl kəsmik pendirinin ənənəvi reseptidir. Yemək yüngül olsa da, kifayət qədər razıdır. Reseptdə əsas şey texnoloji ardıcıllıq.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• buğda unu - 300 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Ənənəvi "tənbəllərin" dadı neytral və ya şirindir. Reseptdən şəkəri çıxararsanız, kəsmikli tənbəl köftələr duzlu olacaq. Onlar qızardılmış soğan ilə xidmət edilə bilər və ya təmizlənməmiş, "aromatik" günəbaxan yağı ilə səpilir.

Uşaq menyusu üçün

Tənbəl köftələr onsuz da bir il əvvəl körpələrin pəhrizinə daxil edilə bilər, əlbəttə ki, necə yaxşı çeynəməyi bilsələr. Yeməyi mümkün qədər faydalı və faydalı etmək üçün öz yüngül körpə kəsmikini bişirmək mantiqidir. Çox sadə bir şəkildə hazırlanır və köftələri həssas və çox dadlı çıxacaq!

Körpə köftəsi üçün kəsmik

Sizə lazım olacaq:

• süd - 1 l;
• limon suyu - 30 ml;
• duz - 5 q.

Hazırlıq

1. Südü bir qazana tökün, duz əlavə edin və zəif odda istiləşməyə başlayın.
2. Süd biraz isti olduqda limon suyunu tökün. Tencerenin içindəkiləri daim qarışdırın.
3. Tədricən süd kəsmik kütləsinə və zərdabına ayrılmağa başlayacaq. Maksimum istiliyə gətirin, amma südün heç vaxt qaynadılmasına icazə verməyin!
4. Tencerenin içindəkini bir ələk və ya tülbentə tökün, suyun boşalmasına icazə verin. Tülbənd istifadə edirsinizsə, qarışığı bir saat ərzində bir lavabonun və ya stəkanın üstünə asa bilərsiniz ki, kəsmikdən maksimum maye çıxsın.

Uşaqlar üçün "tənbəllər"

Kəsmikli tənbəl köftələr asanlıqla hazırlanır (fotoda olduğu kimi) yeməkdən uzaq olan baba da bişirə bilər. Klassik reseptdən fərqli olaraq xəmirə daha az un əlavə olunur və kəsmik bir ələkdən üyüdülür və ya qarışdırıcı ilə çırpılır.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 200 q;
• buğda unu - 150 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 50 q;
• dadmaq üçün duz;
• cem - xidmət üçün.

Hazırlıq

1. Bir qabda şəkər və yumurta ilə kəsmik pendirini əzin.
2. Qarışığı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə mümkün qədər hamarlaşana qədər çırpın.
3. Kütləyə un əlavə edin. Unutma ki, tənbəl köftə xəmir kifayət qədər yapışqan və yumşaq olmalıdır.
4. Köftələrin formasını verin: Hamuru masanın üstünə yuvarlayın (xəmir təxminən 5-6 mm qalın olmalıdır) və peçenye ilə parçalara ayırın. Bir stəkan istifadə edə bilərsiniz.
5. Su qaynatın və bir az duz əlavə edin. Köftələri qaynar suya batırın və yumşalana qədər bişirin. Bu ümumiyyətlə 7 dəqiqə çəkir.

"Tənbəllərin" uşaq bağçasında olduğu kimi yumşaq çıxmasını istəyirsinizsə, manna yarması istifadə edin: unun bir hissəsini 1: 2 nisbətində taxılla əvəz etməlisiniz, yəni reseptdə 150 \u200b\u200bq un göstərildiyi təqdirdə təxminən 100 q irmik və 50 qəlyan götürməlisiniz. g un.

Kəsmikli tənbəl köftələr üçün xəmir həmişə çox yumşaq olur. Onunla işləmək o qədər də asan deyil. "Köftəni" heykəlləmək və ya bir qəlibə kəsmək üçün masanı daim unla təmizləyin. Prinsip budur: masada xəmirdən daha çox un olmalıdır. Sonra kiçik gurmeler yemək bişirməyinizə kömək etməkdən məmnun olacaq!

Pəhriz reseptləri

Ümumiyyətlə, "tənbəllər" artıq körpə və pəhriz qidaları üçün bir yeməkdir. Ancaq aşağı kalorili tənbəl köftə etmək və ya yeməyin sağlamlığını artırmaq üçün bir fürsət varsa, niyə buna cəhd etmirsiniz?

Yulaf unu ilə

Yeməyi daha sağlam və maraqlı etmək üçün buğda ununu yulaf ezmesi ilə əvəz edə bilərsiniz. Xəyal üçün əhatə dairəsi məhdud deyil - qarğıdalı, kətan unu və hətta kəpək ilə reseptlərin təsvirləri var. Şəkər və yumurta miqdarını azaldırıq, yağsız süd məhsulundan istifadə edirik. Pəhrizli tənbəl kəsmik köftəsi çıxır!

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• yulaf unu - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 30 q

Hazırlıq

1. Ev pendirini bir qaşıq, yumurta və şəkərlə yaxşıca sürtün.
2. Şəkər və kəsmik qarışığını yulaf unu ilə qarışdıraraq xəmir yoğurun.
3. Hamuru parçalara ayıraraq və ya topları yuvarlayaraq köftələri düzəldin.
4. Üzdükdən sonra təxminən 4 dəqiqə çox duzlu suda qaynadın.

Əlinizdə yulaf ezmesi yoxdursa, yulaf ləpələrindən istifadə edin. Onları bir qəhvə dəyirmanından keçirin və ya bir qarışdırıcıda üyütün.

Yumurta yoxdur

Toyuq yumurtaları çox miqdarda protein ehtiva edir, istənilən xəmirdə birləşdirici maddələrdir. Bununla birlikdə, ailənizdən kimsə bu məhsula qarşı alerjisi varsa və ya sadəcə kalori sayını azaltmaq istəsə, yumurtasız köftə hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• buğda unu - 100 q;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

1. Kəsmiki unla qarışdırın və əllərinizlə xəmir yoğurun. Nəmli və yumşaq olmalıdır. Tədricən un əlavə edin, çünki kəsmikin yağ tərkibindən asılı olaraq biraz daha çox və ya bir az daha az ehtiyacınız ola bilər.
2. Xəmirin kiçik bir hissəsini ayırın, kolbasa halına gətirin. Parçalara ayırın. Bu şəkildə ehtiyac duyduğunuz qədər köftə düzəldin.
3. Tencerədə qaynar duzlu suda 5 dəqiqə bişirin.

Yemək bişirməyin nüansları

• Keyfiyyətli məhsullar seçin. İlk növbədə ləzzətli tənbəl pendir köftəsinin necə hazırlanacağını merak edirsinizsə, yaxşı kəsmik üçün pulunuzu əsirgəməyin! İdeal olaraq,% 5 və ya daha çox miqdarda, özünüzə bişirilmiş bir rustik məhsul və ya həssas təzə kəsmik olmalıdır. Kəsmik pendirinin hazırlanması texnologiyası yuxarıda, uşaqlar üçün reseptdə təsvir edilmişdir.
• Sobanın yanında qalın. Tənbəl köftələr çox tez bişirilir, onları suya çox qoymamaq vacibdir. İş parçalarını tavaya atdıqdan sonra dibə yapışmaması üçün qarışdırmalısınız. Sonra köftələrin üzməsini gözləyin. 4 dəqiqə gözləyin, bundan sonra köftələr artıq götürülə bilər. Bununla birlikdə, bir yeməyi bacarıqlı bir şəkildə bişirməyin ən yaxşı yolu saata baxmaq deyil, davamlı cəhd etməkdir. Tənbəl köftənin kəsmiklə nə qədər bişirilməsinə dair universal bir tövsiyə yoxdur, çox şey xəmirin tərkibindən, köftənin formasından, ölçüsündən və miqdarından asılıdır.
• Mətbəx alətlərindən istifadə edin. Kəsmikli çox incə tənbəl köftələr yavaş bir ocaqda buxarlana bilər. Kassanı 1/3 su ilə doldurun, tənbəlləri delikli plastik bir qaba qoyun (demək olar ki, hər çox pişirici ilə gəlir) və Buxar proqramını seçin. Təxminən pişirmə müddəti 15 dəqiqədir. Eynilə, tənbəl köftələr ikiqat qazanxanada bişirilir: mətbəx cihazınızın təlimatına uyğun olaraq çənə su tökün, boşluqları bir qaba qoyun və bişirmə müddətini 15 dəqiqəyə qoyun. Şübhəsiz ki, "çıxışda" xahiş edəcək olan zərif bir dadı ilə yanaşı, şəxsi işlər üçün bir az boş vaxtınız olacaq, çünki ikiqat qazan və çox pişiricini "izləməyə" ehtiyac qalmır.

Yumşaq bir buxar üsulundan istifadə etsək də, tənbəl köftədə nə qədər kalori olduğunu başa düşmək istəyirik. Klassik reseptdə hər bir maddənin enerji dəyərini əlavə etsəniz, 100 qr üçün təxminən 210 kcal alırsınız.Yeməkdə çox miqdarda protein, kalsium və karbohidrat var, yəni yaxşı doyur. Çörək pendirli tənbəl köftələrin kalorili məzmununun az olduğu, lakin bunlardan çox faydası olduğu ortaya çıxdı.

Tənbəl köftəni kəsmiklə necə bişirəcəyinizi bilmək hər bir ev xanımı üçün əlverişli olacaq: hamımız incə qalaraq tez yemək bişirməyi və ləzzətli yemək yeməyi xəyal edirik. Deneyin və şübhəsiz kəsmik tənbəl köftə resepti favoritlərdən biri olacaqdır.

Irina Kamshilina

Kimsə üçün yemək bişirmək özünüzdən çox xoşdur))

Məzmun

Bir çox ev xanımı kompleks yeməklər hazırlamağı sevmir və ya sadəcə vaxtı yoxdur, buna görə nadir hallarda hazırlayır. Kələm rulonları da bu cür ləzzətlər kateqoriyasına aiddir. Ümumiyyətlə nadir hallarda bişirilirlər. Vəziyyət tənbəl kələm rulonlarında fərqlidir. Adi olanlardan az dadlı deyil, hazırlanması çox asandır. Onları bişirməyin müxtəlif yollarını nəzərdən keçirək.

Tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar

Bu yeməyin içində düyü yarması, soğan, ət var. Bununla birlikdə, doldurma kələmlə bükülmür, bu da çox vaxta qənaət edir. Bütün məhsullar sadəcə doğranır və qarışdırılır. Sonra qızardılmış və bişmiş və ya bişmiş köftələr əmələ gəlir. Tənbəl kələm rulonlarının hazırlanmasının bəzi sirləri:

1. Kıyılmış ət üçün daha kök ətdən istifadə edin. Onunla birlikdə kələm rulonlarının çürüməsi ehtimalı daha azdır. Donuz əti, mal əti, toyuq və ya bir neçə növ ətdən istifadə edə bilərsiniz.
2. Tənbəl doldurulmuş kələm üçün hər cür düyü uyğun gəlir. Yarım bişənə qədər qaynadılması və ya isti su ilə buxarlanmasına ehtiyac olacaqdır. Kıyılmış ətdəki ət və dənli bitkilərin nisbəti 1: 3 ilə 2: 3 arasındadır.
3. Kələmin başını zolaqlar və ya kiçik kublar şəklində kəsin. Parçalar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bəziləri bir qarışdırıcı ilə əzdi.
4. Tənbəl kələm rulonlarını şirəli etmək üçün kıyılmış ətə soğan əlavə etdiyinizə əmin olun.
5. Kətilər qurulduqdan sonra tənbəl kələm rulonlarını daha rahat bir müddətə bişirməyi təxirə salmaq üçün onları dondurucuya qoya bilərsiniz. Əvvəlcə otaq istiliyinə gətirilməli və qovrulmalı, sonra dəmlənməlidir.
6. Acı kələmlə qarşılaşsan, doğrayın və bir az qaynar suda saxlayın.
7. Kələm rulonlarına hər zaman pomidor sousu, xama ilə isti verilir. Yeməyin kalori miqdarı yüksək olduğundan yan yeməyə ehtiyac yoxdur.

Dadlı tənbəl kələm rulonları üçün təriflər

Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox yol var. Onları sobada bişirə bilərsiniz. Bir çox ev xanımı əvvəlcə kələm rulonlarını qızardır və sonra onları bir tenceredə, mangalda və ya sadəcə bir tenceredə bişirirlər. Bu yemək yavaş bir ocakda əla olur. Hansı yemək seçimini seçsəniz, tənbəl kələm rulonlarının dadı sadəcə sizi heyran edəcəkdir. Adi olanlardan daha şirəli və daha həssasdırlar. Bir neçə resepti araşdırın. Onlardan heç olmasa biri sizə müraciət edəcəkdir.

Çox aşpazda

Bu möcüzə cihazının sahibləri üçün yemək bişirmək heç də çətin deyil. Kələm rulonları sousa batırılmış yavaş bir ocaqda mükəmməl bişirilir. Onları izləməyə praktik olaraq ehtiyac yoxdur, yanmayacaqlar. Hər bir ev xanımı yavaş bir ocaqda tənbəl kələm rulonlarını necə bişirəcəyini mütləq xatırlamalıdır. Bu yeməyi bayram ziyafətləri üçün də edə bilərsiniz, çünki təəccüblü görünür.

Tərkibi:

• hər hansı bir kıyılmış ət - 1 kiloqram;
• sarımsaq - 3 diş;
• ampüller - 3 ədəd;
• düyü yarması - sürüşmə ilə bir stəkan;
• kələm - 400 q;
• tomat pastası - 75 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• yağsız yağ - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• duz, ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş düyünü su ilə örtün, örtün, azca duzlayın. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Artıq maye qalırsa, boşaltın.
2. İki soğanı doğrayın və ya ət dəyirmanında bükün. Kıyılmış ətlə qarışdırın. Oraya yumurta, düyü qarğıdalı, duz, ədviyyat əlavə edin.
3. Kələmi doğrayın və qiymə ilə qarışdırın.
4. Bərabər ölçülü səliqəli toplar düzəldin.
5. Bitki yağı bir çox bişirmə qabına tökün. Yerkökü sürün və qalan soğanları doğrayın. Cihazdakı "Qızartma" rejimini açın, tərəvəzləri qabın içinə dörddə bir saat qoyun. Davamlı qarışdırın və bişirin.
6. Doldurulmuş kələmləri yavaş bir ocağa qoyun. Tomat pastasını isti su ilə seyreltin, duz və istiot əlavə edin. Yaranan sousu yeməyin üzərinə tökün. "Söndürmə" proqramını yarım saat ərzində yandırın.
7. Sarımsağı doğrayın, yeməyə əlavə edin. "Çörək bişirmə" rejimində dörddə bir saat bişirin və sonra qapağın altında dəmlənsin.

Qızartma qabda

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün evdə daha dərin bir qızartma qab tapmaq lazımdır. Bu cür kələm rulonlarını bişirmək, ailələrini minimum səylə doyurucu bir nahar etmək istəyən evdar qadınlar üçün idealdır. Yemək fotoşəkildə gözəl görünür. Reseptə yiyələnmək üçün aşağıda tənbəl kələm rulonlarını bir tavada necə qızartmağı öyrənin.

Tərkibi:

• kələm - kiçik çəngəllər;
• düyü - 150 qram;
• cəfəri - yarım dəstə;
• xama - 120 ml;
• kıyılmış ət - 0,4 kq;
• pomidor suyu - bir stəkan;
• yumurta - 1 ədəd;
• yay - kiçik baş;
• yerkökü - 1 (kiçik);
• bibər, duz, yağsız yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Düyü islatın, sonra yuyun. Soyuq su ilə doldurun, duz əlavə edin və maye buxarlanana qədər bişirin.
2. Kələmi doğrayın, davamlı qarışdıraraq bitki yağına qovurun. Qızıl və yumşaq olmalıdır.
3. Başqa bir tavada doğranmış soğanları və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qovurun.
4. Kıyılmış ətləri doğranmış cəfəri, düyü, tərəvəz, yumurta ilə birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin.
5. Bir neçə düzəldilmiş kotlet hazırlayın. Səth qızıl qəhvəyi olana qədər onları hər tərəfdən yağda qızartın.
6. Pomidor suyu ilə xama qarışdırın. Sosu çox yumşaq tapsanız, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Yaranan su ilə doldurulmuş kələm tökün. Maye qaynamağa başladıqda, atəşi aşağıya çevirin. Üzəri 40-45 dəqiqə bişirin.

Çox tənbəl doldurulmuş kələm

Görünüşdə bu yemək, daha çox ət, düyü və tərəvəz ilə sıyıq bənzəyir. Dadı çox təəccüblüdür. Çox tənbəl kələm rulonlarının resepti mütləq mətbəxdə əlavə bir dəqiqə sərf etmək istəməyən evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Belə yemək mətbəx ləzzətlərinə marağı çətin olan uşaqlar üçün çox xoş olacaqdır. Aşağıda tənbəl doldurulmuş kələm rulonlarının necə hazırlanacağını öyrənin.

Tərkibi:

• düyü yarması - yarım stəkan;
• kıyılmış ət - 300 q;
• göyərti - yarım dəstə;
• soğan - 1 ədəd;
• kələm - 400 q;
• yerkökü - 1 (kiçik);
• pomidor - 2 (böyük);
• sarımsaq - 2 diş;
• duz, istiot, ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı və sarımsağı soyun və doğrayın, yerkökü sürtün.
2. Bitki yağını tavada qızdırın. Soğanı və sarımsağı yumşalana qədər qovurun, sonra yerkökü əlavə edin. Odu kiçikləşdirin. Yerkökü də yumşalana qədər tərəvəzləri qovurun.
3. Yuyulmuş düyüləri duzlu qaynar suya qoyun, yarım bişənə qədər bişirin. Bir süzgəyə köçürün, kranın altında yuyun.
4. Kələmin başını doğrayın.
5. Pomidorları yarıya bölün və dəriniz əlinizdə qalacaq şəkildə sürtün. Bibər püresi, duz əlavə edin.
6. Kiçik xırdalanmış ət parçalarını soğan və yerkökü ilə bir tavaya qoyun, ara sıra qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. 20 dəqiqə örtülmüş kiçik bir atəşdə bişirin. Tez-tez qarışdırın, vaxtaşırı bir az isti su əlavə edin.
7. Kələm yeməyinə qoyun. Bütün məhsulları qarışdırın, dadına gətirin. Saatda təxminən dörddə biri bişirin.
8. Tavaya düyü, tomat püresi, doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə bişirin, yeməyi masaya verin.

Kıyılmış ət ilə

Daha yağlı ət əlavə etsəniz, yemək xüsusilə dadlı olacaqdır. İdeal seçim kıyılmış donuz əti olacaqdır. Bu, hazır qidaların kalori miqdarını artıracaq, ancaq rəqəmlərini diqqətlə izləyən insanlar belə bir müalicəyə müqavimət göstərməyəcəklər. Hələ belə bir yeməyi hazırlamamış olsanız, tənbəllərin bişirilməsini öyrənmək zərər verə bilməz. Sadəcə heyrətamiz çıxırlar.

Tərkibi:

• kıyılmış donuz əti - 1 kq;
• tomat pastası - 250 q;
• su - 4 l;
• kələm - 1 kq;
• düyü (cilalanmış) - 150 qram;
• yerkökü - 2-3 ədəd (ölçüyə görə);
• yumurta - 2 ədəd;
• şüyüd - böyük bir dəstə;
• xama - 250 ml;
• soğan - 3 ədəd;
• qara bibər, duz, bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm doğrayın. Zəif odda yumşalana qədər qaynadın.
2. Yerkökü sürtün, soğan doğrayın. Günəbaxan yağında tamamilə yumşalana qədər onları qızartın.
3. Yuyulmuş düyü yarısı duzlu suda bişənə qədər qaynadın.
4. Kıyılmış ətləri qızardılmış tərəvəz, düyü, kələm ilə qarışdırın, yumurta, doğranmış şüyüd, duz və istiot əlavə edin.
5. Kütlənin içərisindən uzanan düzəldilmiş köftələr düzəldin, onları hazırlanmış bir qaba qoyun.
6. Kələm komponentinin xama və tomat pastası ilə bişirildiyi eyni stəkandan bir neçə stəkan qarışdırın. Bu sousu bir yeməyin üzərinə tökün.
7. 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada kələm rulonlarını bişirin. Bu təxminən 35 dəqiqə çəkəcək.

Kələm və kıyılmış ət ilə

Bu yeməyin daha yüngül bir versiyası mövcuddur. Hazırlamaq üçün toyuq ətinə ehtiyacınız var. Kıyılmış toyuqlu tənbəl kələm rulonları demək olar ki, pəhrizli bir yeməkdir; yağlı ətlə bişmiş qədər kalori yoxdur (məsələn, donuz əti). Həm adi, həm də şənlik masasına xidmət edə bilərsiniz. Bu yeməyin şəklini gördükdən sonra da hər kəs onu sınamaq istəyəcəkdir.

Tərkibi:

• kələm - 0,5 kq;
• toyuq filesi - 1 kq;
• içməli su - litr;
• xama - 150 ml;
• tomat pastası - 100 q;
• soğan - 3 baş;
• yumurta - 3 ədəd;
• yerkökü - 3 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• göyərti - bir dəstə;
• duz, bitki yağı, ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş toyuq döşlərindən qiymə hazırlayın.
2. Düyü qırıntılarını yuyun. Su, duz ilə doldurun. Pişirməyə başlayın və qaynadıldıqda söndürün.
3. Yerkökünü soyun və doğrayın, soğanı doğrayın. Yumşaldılıncaya qədər bitki yağında qızardın, sobadan çıxarın.
4. Kələmi kiçik zolaqlar şəklində doğrayın, əllərinizlə əzin.
5. Kıyılmış əti düyü, soğan və yerkökü, kələm, yumurta ilə qarışdırın. İçərisinə doğranmış göyərti, duz, istiot qoyun.
6. Nəticədə kütlədən kotletlər hazırlayın. Onları hər tərəfdəki bitki yağı içərisindəki bir tavada üç dəqiqə qızartın.
7. Kələm rulonlarını mətbəxə qoyun. Tomat pastasını su ilə seyreltin, xama və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə duz, istiot və ədviyyatlarla mövsüm edin. Sousu qarışdırın.
8. Kələm rulonlarını tökün, yavaş bir atəşdə 40 dəqiqədən bir saata qədər bişirin (ölçüsünə görə).

Sütlü sobada

Belə bir yemək ləzzətli və ləzzətə xoş olacaqdır. Zəriflik qızardılmış deyil, bişmiş olduğu üçün çox sağlamdır. Təndirdə tənbəl kələm ruletlərini ətli soba ilə hazırlamaq üçün resept çox sadədir, hətta kulinariya vərdişlərini yeni öyrənən insan da mənimsəyə biləcəkdir. Həqiqətən dadlı yeməklərin dadına baxmaq istəyirsinizsə, bütün nüansları xatırladığınızdan əmin olun.

Tərkibi:

• düyü - sürüşmə ilə bir stəkan;
• kıyılmış ət - 1 kq;
• soğan - 2 böyük baş;
• yerkökü - 2 ədəd;
• xama - 400 ml;
• kələm - böyük çəngəllər;
• tomat pastası - 100 ml;
• yumurta - 4 ədəd;
• xama - 2 stəkan;
• su - 200 ml;
• bibər, duz, göyərti.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş düyünün üzərinə iki stəkan su tökün. Yalnız bir az nəmlənənə qədər bişirin.
2. Kələmin başını doğrayın. Doğranmış tərəvəzi duzla düzəldin və yaxşıca sıxın. Üzərinə qaynar su tökün və dörddə bir saat dayana. Sonra bir süzgəyə köçürün.
3. Əti düyü və kələmlə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Yumurtaları kütlə halına gətirin və hərtərəfli yoğurun. İncə doğranmış göyərti əlavə edin.
4. Kətilər düzəldin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Hər birini xama ilə örtün.
5. Yeməyi 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
6. Kələm rulonları bişərkən, doğranmış soğanı bitki yağında qızartın. Şəffaflaşdıqda, tavaya grated yerkökü əlavə edin. Tenderə qədər qızartın.
7. Tomat pastasını qovurma qabına qoyun, su tökün. 5 dəqiqə bişirin, duz və istiot əlavə edin.
8. Kələm rulonlarını sobadan çıxarın. Sütü üzərlərinə yaydırın və sonra sobada 20 dəqiqə bişirin.

Tencerede

Bu, çox porsiyon etmək istəyənlər üçün əla seçimdir. Bir qayda olaraq, evdar qadınlar yalnız böyük bir şirkətə hazırlaşmaq üçün bir qazanda tənbəl kələm rulonlarını necə hazırlayacaqlarını düşünürlər. Porsiyonların sayı yalnız yemək üçün seçdiyiniz qabın ölçüsü ilə məhdudlaşır. Evdə izdihamlı bir bayram təşkil edəcəksinizsə, bu resepti xatırlayın.

Tərkibi:

• kıyılmış ət (tercihen donuz əti) - 1,5 kq;
• düyü - 1,5 stəkan;
• ketçup - 350 ml;
• soğan - 4 ədəd;
• kələm - 1 orta çəngəl;
• yumurta - 4 ədəd;
• xama - 0,6 l;
• dəfnə yarpağı - 5 ədəd;
• qara bibər, duz, yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Hərtərəfli yuyulmuş düyü üzərinə üç stəkan su tökün, qaynana qədər bişirin.
2. Kələm doğrayın, duz. Suyu bitənə qədər əllərinizlə sıxın.
3. Soğanı doğrayın.
4. Kələmi kıyılmış ətlə qarışdırın. Soğan, düyü, yumurta və ədviyyat əlavə edin.
5. Kotlet hazırlayın, bir az yağda qızardın.
6. Boş yerləri böyük bir qazana qoyun.
7. Ketçupu xama ilə qarışdırın, üç litr isti su tökün, duz və istiot əlavə edin. Yaranan mayeni kələm rulonlarına əlavə edin.
8. Tencereye dəfnə yarpağı qoyun, yeməyi yüksək istilikdə qoyun. Qaynamağa başlayanda qapağı bağlayın. Yanğını minimuma endirin və təxminən bir saat bişirin.

Uşaq bağçasındakı kimi

Hər bir ana, bir uşağı, onun fikrincə, faydalı, lakin fikrincə dadsız bir şeylə qidalandırmanın nə qədər çətin olduğunu bilir. Uşaqların ənənəvi kələm rulonlarının büküldüyü bişmiş kələm yeməsinə çətindir. Məktəbəqədər təhsil müəssisələrində bu problemin həlli tapıldı. Uşaq bağçasındakı kimi tənbəl kələm rulonlarının resepti sıyıq şəklində bütün komponentlərin tədarükünü əhatə edir. Onlar üçün ət əvvəlcədən qaynadılır, bu da yeməyi böyüyən orqanizm üçün təhlükəsiz edir.

Tərkibi:

• toyuq filesi və ya yağsız mal əti - 800 q;
• soğan - 2 kiçik baş;
• kələm - 1,2 kq;
• tomat pastası - 50 g;
• düyü - 150 q;
• lavruşka - 4 yarpaq;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Əti duzlu suda bişirin. Tamamilə hazır olduqda, soğanla birlikdə ət dəyirmanında iki dəfə çevirin.
2. Kələmi çox incə doğrayın. Qapağın altındakı tavada bir az bitki yağı və su ilə bişirin. Prosesə duz və tomat pastası əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
3. Çiy düyü kələm ilə bir tavaya qoyun, qarışdırmayın. Su tökün ki, demək olar ki, yeməyin səthinə çatsın. Saatda təxminən dörddə biri bişirin.
4. Kıyılmış qaynadılmış ət, dəfnə yarpağı əlavə edin. Qarışdırın, düyü tamamilə bişənə qədər qaynadın.

Laylar

Yeməyin bu versiyası minimum vaxtla hazırlanır. Tənbəl kələm rulonlarını qat-qat hazırlamaq üsulu, təcrübəsiz bir aşpazın gücü daxilində olacaqdır. Yemək çox dadlı, ətirli və şirəli olur, sousla bərabər isladılmış, fotoşəkildə də iştahaaçan görünür. Yemək qoymağın xüsusi üsulu ilə tutarlılıq çox incədir.

Tərkibi:

• tomat pastası - 70 qram;
• kıyılmış ət - 0,7 kq;
• düyü - natamam bir şüşə;
• kələm - 0,7 kq;
• soğan - 2 kiçik baş;
• yerkökü - 2 ədəd;
• ədviyyat, duz.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı doğrayın, yerkökü sürtün. Onları düyü, ədviyyat və duz ilə birlikdə qiymə əlavə edin.
2. Kələmi incə doğrayın. İçərisinə duz tökün və yaxşı xatırlayın.
3. Kələmin üçdə birini bişirmə qabına qoyun. Kıyılmış ətin yarısını üstünə səpin. Sonra kələmin üçdə birini örtün. Sonra - yenidən ət və düyü yarısının bir təbəqəsi ilə. Qalan bütün kələmləri tamamlayır.
4. Tomat pastasını su ilə seyreltin, orada ədviyyat əlavə edin.
5. Yeməkdə diqqətlə delik açın, onları sousla doldurun.
6. Yeməyi qapağın altındakı aşağı istilikdə təxminən bir saat bişirin.

Banklarda qış üçün

Yeməyi dərhal yeyə və ya dondura bilməz, həm də qoruya bilərsiniz. Bunun üçün bir az səy lazımdır, ancaq bankalarda qış üçün tənbəl kələm rulonlarının dadı xüsusi olur. Soyuq fəsildə ac qalmamaq istəyirsinizsə, bunları necə edəcəyinizi mütləq öyrənməlisiniz. Qışda açılmayan, yenidən istilənilən və istənilən kıyılmış ət və ya ətlə verilə bilən düyü ilə kələm salatına sahib olacaqsınız.

Tərkibi:

• göyərti - bir dəstə;
• kələm - 800 q;
• soğan - 100 q;
• yerkökü - 250 q;
• torpaq bibəri - zövqünüzə görə;
• sirkə - 25 ml;
• pomidor - 4 böyük meyvə;
• şəkər - 40 q;
• bolqar bibəri - 100 q;
• bitki yağı - 50-60 ml;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz - bir kaşığı;
• düyü - yarım fincan.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəzləri soyun və yuyun. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtün.
2. Kələm doğrayın. Pomidorları boşaltın, qabığını onlardan çıxarın. Onları kublar halında, bolqar bibərlərini də zolaqlar şəklində kəsin. Sarımsağı əzin.
3. Bir qazana bitki yağı tökün, qızdırın, soğan və yerkökü beş dəqiqə qovurun. Oraya bolqar bibəri əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
4. Kələm bir qazana qoyun. Yeməkləri qarışdırın. İstini azaldın, suyu tərəvəzdən çıxana qədər 10 dəqiqə bişirin.
5. Düyü bişirin, lakin tamamilə yox, artıq suyu boşaltın. Kələm əlavə edin.
6. Düyüdən sonra bir tencereye pomidor, sarımsaq, göyərti, duz, ədviyyat qoyun.
7. Müntəzəm qarışdıraraq 40 dəqiqə bişirin. Düyü tamamilə yumşaq olmalıdır.
8. Söndürmədən bir neçə dəqiqə əvvəl sirkə və şəkər əlavə edin.
9. İsti qarışığı sterilizasiya olunmuş bankaların üzərinə yaydırın, bükün. Sərin olana qədər yorğanın altında tərs vəziyyətdə saxlayın, sonra zirzəmiyə keçin.

Tənbəl kələm rulonları üçün bir sous necə hazırlanır

Yanacaq doldurma variantları çoxdur. Ən sadə pomidor sousunun hazırlanması prosesini nəzərdən keçirin:

1. Bir soğanı soyun və doğrayın.
2. İki ağartılmış pomidoru soyun və doğrayın.
3. Yarım litr pomidor suyunu bir qazana tökün. Soğan, pomidor əlavə edin, qarışdırın.
4. Qaynayanadək bişirin, sonra istiliyi aza çevirin. Qapaqsız yarım saat qaynadın.
5. Söndürmədən 10 dəqiqə əvvəl bir neçə dəfnə yarpağı, xırda doğranmış otlar, duz və istiot əlavə edin.

Video

Mətndə səhv tapdınız? Seçin, Ctrl + Enter düymələrini basın və düzəldəcəyik!

Köftə bişirmək, hətta tənbəl yeməklər də çətin bir iş deyil. Klassik xəmir üçün gəzməyiniz, dolğunu düzəltməyiniz və köftə kimi heykəl verməyiniz lazımdırsa, tənbəllər ilə hər şey daha asandır. 10 dəqiqə ərzində hazırlanırlar.

Tənbəl köftələrin sirri nədir? Bəziləri hazırlığın sadəliyində, bəzilərinin maddələrin mövcudluğunda, bəzilərinin uşaqlıqdan tənbəl köftəyə öyrədildiklərini etiraf edirlər. Həm də daddan bəhs edirik - həmişə incə, qaymaqlı, bir az şirin. kərə yağı, xama, giləmeyvə ilə. Bəlkə də tənbəl köftəyin əsas sirri budur.

Hər kəs özünə uyğun bir resept tapmalıdır. Sevinclə və ruhla bişirin, bu həqiqətən ləzzətli bir yeməyin əsasıdır.

1. Köftələrin havadar və həssas olması üçün xəmirə bir az krem \u200b\u200bəlavə edin
2. Unu süzdüyünüzdən əmin olun
3. Köftələri bol suda bişirin ki, suda üzsünlər
4. Köftələri qabdan bir boşqaba köçürün, dərhal kərə yağı əlavə edin və bir-birinə yapışmamaları üçün qarışdırın
5. Hamuru 1,5 santimetr qalınlığında bir pancake büksəniz və müxtəlif fiqurlar kəssəniz, uşaqlar üçün maraqlı bir yemək çıxacaq.
6. Səhər yeməyində bişirdikdən sonra giləmeyvə əlavə etdiyinizə əmin olun
7. Hələ köftəniz qalıbsa, mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra bilərsiniz
8. Qızartma qabına bir parça kərə yağı əridib içindəki qalan köftələri qızartın, başqa bir təəccüblü, dadlı yemək əldə edəcəksiniz

Sizcə tənbəl köftəni kim icad etdi? Biz də bilmirik, çünki belə bir yemək çoxmillətli olduğu qədər çox yönlüdür. Fərqli adlar altında, bu və ya digər bir dəyişiklikdə, dünyanın müxtəlif mətbəxlərində mövcuddur.

Ukraynalılar, belaruslar və ruslar onlara köftə, çexlər köftə, italiyalılar köpək deyirlər. Bir sözlə, mahiyyət eynidir, amma adlar fərqlidir.

Tənbəl köftələr üçün sadə reseptlər

Klassik tənbəl kəsmik köftələri

Tənbəl köftə hazırlamaq texnologiyası demək olar ki, bütün reseptlərdə eynidir - xəmir yoğurun, köftə düzəldin və duzlu suda bişirin. Ancaq bu oxşarlıqla xəmirin tərkibi çox fərqli ola bilər, buna görə klassik versiyada xəmir yağı və kifayət qədər miqdarda un ehtiva edir ki, bu da yeməyi kifayət qədər doyurucu və asanlıqla həzm olunur.

• 400 q kəsmik
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un
• 1 yumurta
• 1 osh qaşığı. qaşıq şəkər
• 100 q xama
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı

Necə bişirilir:

Şəkər və kərə yağı ilə əzilmiş yumurtanı və unu sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik pendirinə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, ip şəklində gəzdirin, una bükün və 4-5 sm uzunluğunda parçalara kəsin.15 dəqiqə buxarda qoyun. Xama ilə xidmət edin.

İrmikli köftələr

Kəsmiklə köftəni fərqli bir şəkildə necə bişirməyi öyrənmək istəyirsinizsə - bu resept yalnız sizin üçündür. Un əvəzinə içərisinə irmik götürürük və bu taxıl sayəsində məhsullar daha möhtəşəm və həssas olacaqdır.

Tərkibi

• 1 yumurta;
• iki çimdik vanilin;
• 4 osh qaşığı. l. Səhra;
• 200 q kəsmik;
• 30 q kərə yağı;
• 7 qaşıq qaşığı. l. aldadıcılar;
• Qarışdırmaq üçün 100 g un.

Necə bişirilir:

Yumurta, vanilin, kərə yağı və şəkəri dərin bir qaba qoyun. Hər şeyi çırpma və ya qarışdırıcı ilə hamar olana qədər döyün, yaranan kütlədə dənələr olmamalıdır. Kəsmik pendirini bir ət dəyirmanından keçirin və ya bir ələkdən keçirin, daha kiçik olacaq. Bir qabda olan digər maddələr ilə kəsmik birləşdirin. Sonra, yaranan qarışığa irmik əlavə edin, sonra hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırın. Xəmiri təxminən bir saat isti bir yerə qoyun.

Sonra iş səthini unla səpin və kəsmik kütləsini orada yaydırın. Əllərinizlə yaxşı yoğurun və xəmirdən kolbasa düzəldin. Sosisləri bıçaqla parçalara ayırın, çox qalın olmamalıdır. Qalan yalnız məhsullarınızı qaynaq etməkdir.

Parçaları az qaynadılmış duzlu suya qoyun və qarışdırın, əks halda tavanın yan tərəflərinə yapışmağa başlayacaqlar. Təxminən beş dəqiqədən sonra yarıq qaşıqla parçaları çıxarın və boşqablara qoyun. Üstünə ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Həm tənbəl, həm də qatılaşdırılmış süd bu cür tənbəl kəsmik köftələri üçün uyğundur.

Bir bağdakı kimi tənbəl kəsmik pendir köftəsi üçün resept

Uşaq üçün kəsmikdən hazırlanan yeməkdən daha yaxşı nə ola bilər. Ancaq yəqin ki, hamımız uşaq bağçasındakı kimi ən sevimli reseptimizi xatırlayırıq. İndiyə qədər bu, mənim ən sevdiyim yeməkdir, hətta yetkin oğlum belə uşaqların köftəsinə meyl etməyi sevir.

Aşağıdakıları etməliyik:

• 600 qr. kəsmik
• Slayd unu olmayan bir stəkan
• 2 yumurta
• 30 qr. ərinmiş təbii kərə yağı
• Vanil şəkər
• Bir çimdik duz
• 2 böyük qaşıq adi şəkər

Pişirmə prosesi:

Kəsmikləri bir ələkdən silirik, əgər kifayət qədər yumşaqdırsa, sadəcə bir çəngəl ilə yoğurmaq olar.

Duz, vanil şəkər, üzərinə kifayət qədər kiçik bir qaşıq əlavə edin, adi şəkər əlavə edin və yumurtaları parçalayın. Kütləni yaxşı qarışdırın. Unun yarısını içərisinə süzün, qarışdırın.

Unun ikinci hissəsini birbaşa masanın üstünə çəkin və xəmiri yayın. İndi yayımlamalısan. Hazır xəmirdən kolbasaları gəzdirin və lazımi ölçüdə köftəni kəsin.

Bir az duzlu suda beş dəqiqə qaynadın. Cem və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin. Uşaq köftələri üçün evdə hazırlanan kəsmik hazırlaya bilərsiniz, bəzən keçidən hazırlayırıq, dadlı çıxır.

Unsuz tənbəl köftələr

Ləzzətli, sürətli və çox sadə! Səhər yeməyində unsuz tənbəl köftələr - daha dadlı nə ola bilər?

Tərkibi

• 1 böyük yumurta
• 1 osh qaşığı. l. bir slayd şəkər ilə
• 200 g kəsmik
• 4 osh qaşığı. l. aldadıcılar
• bir çimdik duz

Necə bişirilir:

Yumurtanı şəkər və bir çimdik duzu ilə azca çırpın. Kəsmik əlavə edin, çəngəllə əzin. İrmik əlavə edin, qarışdırın. Yarma şişməsi üçün qarışığı 15 dəqiqə saxlayın. Tencerede suyu bişirin, yüngülcə duz edin. Xəmiri əllərinizlə kiçik toplar halına gətirin və qaynar suya qoyun. Köftələrin dibə yapışmaması üçün hər topdan sonra azca qarışdırın. Köftələr üzənə qədər bişirin (top atarkən, birinciləri onsuz da üzməyə başlayacaq, proses sürətlidir). Suyu boşaltın, köftələrə xama və ya marmelad ilə xidmət edin.

Kirazlı kəsmikli köftə

Albalı köftələri indi ilin istənilən vaxtında hazırlana bilən inanılmaz bir yeməkdir. Və bu tənbəl reseptdən istifadə edirsinizsə, o zaman proses uzun çəkməyəcəkdir. Un miqdarı kəsmikin nəmindən asılı olacaq, bir az daha çox ehtiyacınız ola bilər, köftələr üçün təzə gilas və ya dondurulmuş giləmeyvə götürə bilərsiniz.

Tərkibi

• 0,25 kq kəsmik;
• 0,5 stəkan albalı;
• 2 osh qaşığı. l. Səhra;
• yumurta;
• 4 xörək qaşığı un;
• 20 q kərə yağı.

Necə bişirilir

Tənbəl köftələr üçün ən sadə xəmir hazırlayırıq. Kəsmik, bir yumurta və bir neçə xörək qaşığı şəkər sürtün, bir çimdik duz əlavə edin. Köklərin öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, onda bir qarışdırıcı götürə bilərsiniz. Kütləni homojenliyə gətirdikdən sonra un əlavə edin. Yumşaq xəmir hazırlamaq. Dərhal səpilən taxtaya köçürürük.

Toxumları giləmeyvələrdən çıxarın. Albalı dondurucudan sonra varsa, onları bir az sıxmaq məsləhətdir, kəsmik xəmir üçün əlavə şirəyə ehtiyac yoxdur.

Kəsmik kütləsindən əvvəl əllərimizlə uzun bir kolbasa düzəldin, sonra düzləşdirin və ya unla səpin və yuvarlaq bir sancaqla yüngülcə yuvarlayın. Bir lentə ehtiyacımız var. Bütün uzunluğu boyunca bir albalı zənciri yaydıq.

İndi lentin bir kənarını qaldırırıq və giləmeyvə gizlədirik. İçərisində albalı olan bir kolbasa almalısınız. Köftə olacaq parçalara ayırdıq. Hər birini tez bir şəkildə hizalayırıq və pişirmə zamanı düşməməsi üçün giləmeyvəyə basırıq.

Albalı tənbəl köftələrini qaynar suda başlayırıq, iki dəqiqə qaynatırıq. Bütün damlacıqları diqqətlə silkələyib yivli bir qaşıqla çıxarırıq. Tənbəl köftələrin bir-birinə yapışmaması üçün kiçik bir kərə yağı atırıq. Yumşaq qarışdırın, xidmət edin.

Köftələri kifayət qədər suda bişirmək vacibdir, bu dadı və formasına müsbət təsir göstərəcəkdir. 200 qram xəmir təxminən bir litr maye tələb edir. Suya duz qatmağı laqeyd etməmək də vacibdir, yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.

Çox pişirici resept

Tərkibi

• 250 q kəsmik,
• 2 yumurta,
• 1 osh qaşığı. l. Sahara,
• 1 osh qaşığı. l. kərə yağı,
• 2 osh qaşığı. l. un,
• 2 osh qaşığı. l. xama,

Hazırlanması:

Ev pendirini yumurta, şəkər, un, kərə yağı ilə qarışdırın və hamar olana qədər yoğurun. Nəticə kütləsindən uzun flagella yuvarlayın, una bükün, dairələrə kəsin.

Bir çox pişiriciyə su tökün, "Çorba" rejimini təyin edin və parçaları qaynar suya endirin. Onlar çıxana qədər bişirin. İstəsəniz suyu boşaldıb köftəni xama ilə töküb "Pişirmə" rejimində 10 dəqiqə bişirə bilərsiniz. Başqa bir seçim: köftələri suda qaynatmayın, əksinə torbanın üstünə qoyun, təlimata uyğun olaraq çoxlu ocağa su tökün və "Buxar bişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirin.

Rozmarin və zeytun yağı ilə tənbəl köftələr

Hər birimizin uşaqlıqdan bəri yemədiyi yeməklər var. Tənbəl parçaları ilə münasibətlərim çətin idi. Köftələrin nəm və sürüşkən olmasına ehtiyac olmadığını öyrənmək üçün yeməyə dəyərdi. Yağda qızardılarsa, kəsmik gözəl xırtıldayan qabıqla örtüləcəkdir. Bu yeməyi naharda bişirə və dostlarınızı dəvət edə bilərsiniz. "Dikanka yaxınlığında bir fermada axşamlar" filmindəki Gogol kimi köftələr ağzınıza sıçrayacaq! Bənzər yemək yalnız kəsmikdən deyil, xəmir, irmik və ya kartofdan da hazırlanır. Ukraynada buna "köftə", İtaliyada - "gnocchi", Almaniyada - "closs", Çex Respublikasında - "köfte" deyilir ... Rus mətbəxinə necə və nə vaxt köç etdikləri məlum deyil. Köftələri şəkərsiz hala gətirdim və kəsmikə bir dəstə ispanaq əlavə etdim, ancaq başqa göyərtilərdən də istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 350 q yaxşı quru kəsmik
• 150 qr hər hansı bir sərt pendir
• 1 yumurta
• 1 stəkan un
• 100 q ispanaq
• 3 diş sarımsaq
• bir neçə rozmarin budağı
• təzə və ya quru biber qabıqları
• 100 ml zeytun yağı

Hazırlanması:

1. Bir tencereyi orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Ispanağı qaba doğrayın, bir qazana qoyun və örtün. Bir-iki dəqiqə sonra yarpaqlar yumşalacaq, sobanı sobadan çıxarın və ispanağı sərinləyin.
2. Pendir sürtgəcdən keçirin. Bir qabda kəsmik, pendir, un, ispanaq, yumurta qarışdırın, duz əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Kəsmikdə çox nəm varsa, daha çox un lazım olacaqdır. Xəmir əllərinizə çox yapışmamalıdır.
3. İş səthini unla səpin, kəsmik xəmirini düzün, iki hissəyə bölün və hər birindən kolbasa gəzdirin. Xəmir barmaqlarınıza yapışırsa, daha çox un əlavə edin. Bıçaqdan və ya əldən istifadə edərək bir dəfə kolbasanı qozdan biraz böyük olan köftəyə düzəldin. Hər bir köftəni unun içinə batırın, artıqsını silkələyin və köftəni çörək kağızı ilə düzülmüş bir bişmiş qaba qoyun. Üzərinizə plastik örtük qoyun və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Gələcəkdə istifadə üçün köftə hazırlayıb bir qaba qoyub dondurucuya göndərə bilərsiniz.
4. Beş litrlik bir tencerede suyu qaynadın, duz edin, köftələrin üçdə birini bir-birinə yapışmaması üçün qarışdıraraq yavaşca qoyun. Köftələr çıxan kimi gözləyin
5. 2 dəqiqə və yarıq qaşıqla çıxarın. Artıq nəmi çıxarmaq üçün köftələri kağız dəsmalların üzərinə yaydırın. Bütün digər köftələri də eyni şəkildə bişirin.
6. Orta istidə bir tava qoyun, zeytun yağı qızdırın, rozmarin, bibər və əzilmiş soyulmuş sarımsaq əlavə edin. Köftələri iki-üç hissə ilə iki dəqiqə qızardın, hər iki tərəfə qəhvəyi gələnə qədər.

Kartof və kəsmikli tənbəl köftələr

Tənbəl bir reseptə görə hazırlananlar daxil olmaqla köftələr yalnız şirin deyil, həm də duzlu ola bilər. Bunu etmək üçün, xəmir yoğurma prosesində şəkər əlavə edə bilməzsiniz, ancaq daha çox duz əlavə edin. Ancaq reseptdəki şəkəri təzə otlar və ya kartof kimi digər maddələrlə əvəz etsəniz daha dadlı olar.

Belə köftə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q soyudulmuş kartof püresi,
• kəsmik (150 q),
• 1 yumurta,
• duz və un (təxminən ½ osh qaşığı).

Necə bişirilir:

Məhsullar əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi qəliblənir. Əvvəlcə xəmirdən kiçik iplər kəsilir. Sonra onlardan kolbasa əmələ gəlir, bu da öz növbəsində parçalara ayrılır.

Hazır tənbəl köftələrə kərə yağı ilə isti verilir. Ayrıca yaşıl soğan, şüyüd və ya cəfəri ilə səpilib xama ilə süfrəyə verilə bilər.

Artıq həm səhər yeməyi, həm də axşam yeməyi üçün mükəmməl tənbəl köftə hazırlamağı bilirsiniz. Belə bir yemək yaxşı həzm olunur, yüngül və dadlı və doyurucu bir səhər yeməyindən sonra mədədə bir ağırlıq olmayacaqdır. Onları hazırlamaq çox sadədir, özünüz də gördünüz və yemək hazırlamaq üçün xüsusilə bahalı məhsullar tələb olunmur.

Nuş olsun!

Tərkibi:

250 q təzə ev istehsalı kəsmik, orta yağ (və ya yağsız)
1 yumurta
2-3 st. xörək qaşığı un
vanilin və dadmaq üçün duz

Kəsmik tənbəl köftə necə bişirilir:

Kəsmik pendir sürtülür və un, yumurta, vanil və duz ilə qarışdırılır, bundan sonra əlinizə yapışmamalı olan yumşaq xəmir yoğrulur.

Sonra xəmir bolca unla səpilən bir lövhəyə qoyulur, 1,5-2 sm diametrində bir kolbasa şəklində bir parça kəsilir, una bükülür və 1,5-2 sm hissələrə bölünür.

Bu cür hər bir parçadan bir top yuvarlaqlaşdırmalı və yaranan köftələri duzlu, çox qaynar suda bişirməlisiniz, bu da yumşaq köftələrin bir-birinə yapışmaması üçün çox olmalıdır.

Hazır yeməyə şəkər tozu, xama, şirin süd sousu və ya yağ verilir.

Çiyələk və hindistan cevizi ilə orijinal tənbəl köftələr

Tərkibi:

250 q kəsmik
200 g çiyələk
1 yumurta
1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı
1 stəkan şəkər
1 stəkan un

Tənbəl çiyələk köftəsi necə bişirilir:

Yumurta ilə şəkəri yüngül homojen bir kütləyə qədər yaxşıca çırpın, yumşaq kərə yağı və kəsmik ilə qarışdırın, yenidən hamar olana qədər qarışdırın, un əlavə edin və xəmir yoğurun.

İstəsəniz,% 100 təbii olan kərə yağı əvəzinə əridilmiş donuz yağından istifadə edə bilərsiniz. Kəsmik xəmir hissələrə bölünür və unlu bir lövhəyə yayılır.

Hər hissədən kiçik tortlar əmələ gəlir, içərisinə bir çiyələk qoyulur, xəmiri sıxın və toplara yığın.

Sonra köftələr qaynar suda üzənə qədər qaynadılır və daha 3 dəqiqə bişirilir, sonra yarıq qaşıqla çıxarılır, soyudulur və hindistan cevizi çiplərinə bükülür.

Kartof tənbəl parçaları

Tərkibi:

500 q kartof püresi
100 qr un
1 yumurta
ədviyyat və dadmaq üçün xama

Kartof tənbəl köftəyi necə bişirilir:

İstəsəniz, kartofla qarışdırılan bitki yağı içərisində qızıl soğan qızartmaq edə bilərsiniz. Pürenin həssaslıq və havadarlıq əldə etməsi üçün qarışdırıcı ilə döyüb un, yumurta və ədviyyatlarla qarışdırmalısınız.

Sonra xəmir yoğurun, içərisindən bir rulon gəzdirin və bərabər hissələrə kəsin. Hazır tənbəl köftələr kiçik hissələrə qaynar suya batırılır, yenidən qaynadılır və beləliklə 7 dəqiqə daha yuvarlanmağa davam edilir.

Sonra yarıq qaşıqla çıxarılır, bir qaba qoyulur, üzərinə təzə kərə yağı əlavə olunur və bir az duz əlavə olunur. Kartof köftələri isti, xama, sarımsaq və incə doğranmış təzə göyərti ilə verilir.

Bu yemək arıq bir masa üçün idealdır, lakin istənirsə, daha da iştahaaçan edən qəhvəyi qızardılmış xırıltı ilə servis edilə bilər.