Buğdaydan kutya necə bişirilir. Fırında buğda Kutia. Bademli arpa kutya

Təsvir

Hər cür tətil və mərasimlər üçün hazırlanan ənənəvi bir pravoslav yeməyi.

Ənənəvi olaraq kutya buğda yarması və ya tam buğda dənələrindən hazırlanır. Daha az tez-tez düyü ilə kutia bişirmək üçün bir resept tapa bilərsiniz. Hər iki vəziyyətdə də kutia inanılmaz dərəcədə məmnun və dadlı çıxır. Əlavə maddələr bu şəkildə hazırlayır, biz də reseptimizdə istifadə edəcəyik.

Kutya evdə adətə uyğun olaraq hazırlanır.

Üzüm və quru meyvələrlə kutiya üçün addım-addım resept aşağıda əyani təlimatlarla və bir şəkil ilə təqdim olunur. Ondan kutia üçün buğdayı dadlı və düzgün bir şəkildə necə bişirəcəyini, ona hansı maddələr əlavə edilə biləcəyini öyrənəcəksiniz.

Kutya ləzzətini şaxələndirmək və daha ifadəli etmək üçün əvvəlcədən qaynadacağımız yeməkdə quru meyvələrdən istifadə edəcəyik. Belə buğda kutusu çox şirəli və dərin bir dad olacaqdır.

Bayram buğda kutusu hazırlamağa başlayaq.

Tərkibi

• 
  (1 osh qaşıq.)
• 
  (150 q)
• 
  (100 q)
• 
  (100 q)
• 
  (100 q)
• 
  (3 osh qaşığı L)
• 
  (2 osh qaşığı L.)

Pişirmə addımları

Buğda yarmasını yuyuruq, çeşidləyirik və bundan sonra su ilə doldururuq və ən azı 3 saat, ən yaxşısı isə bütün gecə dəmləmək üçün buraxırıq: beləliklə asanlıqla və tez yumşalacaq və bişiriləcəkdir.



Buğdanın töküldüyü suyu boşaldıb taxılları uyğun bir qaba tökürük, yeni su ilə doldururuq və yumşalana qədər yavaş odda bişiririk.



Dərin və həcmli bir qazana təxminən 2 litr soyuq su tökün, oduna qoyun. Çeşitli qurudulmuş meyvələrin hazırlanmış qarışığını ayırırıq, artıq qırıntılardan və budaqlardan, həmçinin möhürlərdən təmizləyirik.



Tencerədəki maye qaynadıldıqdan sonra bütün hazırlanmış qurudulmuş meyvələri suya tökün və zəif odda 10 dəqiqə bişirin. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra tencereyi ocaqdan götürün və meyvəni daha 2 saat dəmləmək və yumşaltmaq üçün buraxın.



Göstərilən miqdarda xaşxaşını dərin bir qaba tökün, qaynar suyun ilk hissəsi ilə doldurun, yaxşıca yuyun və suyunu boşaltın. Bundan sonra yenidən haşhaşın üzərinə qaynar su tökün və 30 dəqiqə qapalı qapaq altında otaq temperaturunda dəmləmək üçün buraxın.



Suyu qabdan boşaltın, yumşaldılmış xaşxaş toxumunu bir harç və ya uyğun bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və hamar olana qədər maddələr üyüdün.



Kiçik bir miqdarda əvvəlcədən soyulmuş qozu bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada yüngülcə qurudun, sonra soyudun və kəskin bıçaqla və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Alternativ olaraq ləpələri dəsmalın içinə səpin və mətbəx çəkiciylə əzin. Üzümləri yaxalayın və təxminən 15-20 dəqiqə qaynar su tökün.



Qurudulmuş meyvələri qabdan çıxarırıq, üyüdüb hazır buğdaya əlavə edirik. Həm də şəkəri vurulmuş xaşxaş, doğranmış qoz və buxarlanmış kişmiş göndəririk. Buğdaya müəyyən miqdarda şirin bal əlavə edin. Tərkibi dərin bir qabda yaxşıca qarışdırın.



Hazır yeməyi xırda doğranmış qoz ilə bəzəyin və isti xidmət edin. Qurudulmuş meyvələr, haşhaş toxumu və bal ilə buğda kutiyası hazırdır.



Nuş olsun!

Milad xristianların əsas və sevimli bayramlarından biridir. Onun keçirilməsi mənşəyi əsrlərin qaranlığında yatan bir çox maraqlı ənənələrlə əlaqələndirilir. Milad ərəfəsi Milad ərəfəsidir - göydə bir dəfə Magi-lərə yeni doğulmuş Körpəyə yol göstərən bir ulduzun görünməsini gözləyən axşam.

Qaydalar haqqında bir az

Milad ərəfəsində, yəni Müqəddəs Axşam yeməyi xüsusi bir şeydir. Digər yeməklər arasında, masada mütləq şirəli olmalıdır, buğda, daha az tez-tez şəkər, bal, bal ilə təcrübəli digər taxıldan hazırlanmış kolivo - kutia. Uzun müddət bişirmə prosesi bir neçə mərhələyə bölündü.

Birincisi, əvvəllər eyni məhlulda taxta bir pestle ilə əllə vurulmuş Milad bişirilir. Qabığın çıxmasını asanlaşdırmaq üçün isti su əlavə etdiyinizə əmin olun. Sonra taxıl ələnməli, yuyulmalı, təmiz su ilə doldurulmalıdır. Və kutia buğdandan bişirilir - qırıntılı arıq sıyıq. İkincisi, şirəli soyuduqda şirinləşdirilməlidir. Bu bal və haşhaş qarışığı ilə edilir. Xaşxaş ağ suyu çıxana qədər üyüdülür - süd. Yoxsa yalnız üyütürlər. Bal və ya şəkər şərbəti ilə qarışdırın. Buğda kutusunu daha dadlı etmək üçün içərisinə kişmiş, doğranmış quru ərik və ya quru ərik qoyurdular. Və qoz-fındıq. Üzümləri əvvəlcədən buxarlandırın və ya yumşaq tutmaq üçün qaynadın. Qurudulmuş ərik ilə eyni şeyi edə bilərsiniz. Milad kutiyasının hazırlandığı məhsulların (buğdadan) təxmini istehlakı: hər stəkan dənli bitkilər üçün 100 g xaşxaş və soyulmuş qoz-fındıq, bir ovuc üzüm, 3 xörək qaşığı şəkər tələb olunur. İstədiyiniz təqdirdə bir az vanil və ya vanil əlavə edin.

Süd kolivosu: hazırlıq

Milad kutiyası süddə buğda bişirilirsə, çox dadlı bir yemək çıxmaz. Bu resepti sınayın, əminliklə ailənizdə kök salacaq və yeməyin özü bir bayram ziyafəti zamanı ənənəvi hala gələcəkdir. Təxminən 400 qr buğda götürün, yumşaltmaq üçün 6-8 saat nəmləndirdiyinizə əmin olun. Onda onu əzməyə ehtiyac yoxdur. Sonra taxıl yuyun, bir tencereye su ilə qoyun və qaynatın. Bu baş verən kimi tavanı ocaqdan götürün, buğdanı süzün, yaxalayın, yenidən təmiz su ilə doldurun və qaynadın.

Süd kolivosu: tamamlanma

Daha əvvəl də söylədiyimiz kimi, bu reseptə görə Milad kutiyası buğdadan süd (və ya qaymaq) ilə hazırlanır. Beləliklə: yenidən qaynadılmış sıyığı bir dəmir qazana köçürün, dadına görə duz əlavə edin, çox miqdarda tam süd və ya qaymaq tökün, qapağını bağlayın və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Yağlı "gələndə" çıxarın və sərinləyin. 200 g haşhaş toxumunu yuyun, qızardın, ovuşdurun. 100-120 g bal ilə qarışdırın və şirəsi ilə mövsüm. "Buğdaydan kutya çox qalınlaşmaması üçün necə bişirilir?" - soruşursan. Əvvəlcə maye miqdarı ilə təxmin etməmisinizsə, hələ isti sıyıq süd və ya qaymaqla seyreltilir. Sonda qoz-fındıq qoyulur. Yeməkdə qoyulmuş kutyanı qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, quru qovunla doldurulmuş bütün quru ərik ilə bəzəyə bilərsiniz. Yemək ləzzətləri yaxşıdır, elədir?

Kutia monastırı

Tanrının məskənlərində Milad ərəfəsindəki əsas yemək tez-tez aşağıdakı kimi bişirilir. Hər iki yüz qram stəkan taxıl üçün bir yarım stəkan su, 100 qr bal və kişmiş tükənir. Buğdanı bir qazana tökün, su ilə doldurun, güclü oduna qoyun.

Beləliklə, sıyıq təxminən 3 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra istilik 5 dəqiqə orta dərəcədə, 3 dəqiqə isə çox aşağı səviyyədə çıxarılır. Bundan sonra, düşündüyünüz resept olan buğda kutusu sobadan çıxarılır, bükülür və təxminən yarım saat bir qapaq altında dəmlənir. Balı bir az qaynadılmış su ilə seyreltin. Üzümləri bişirin. Yeri gəlmişkən, bal ondan sonra bir qaynaqla seyreltilə bilər. Məhsulları birləşdirin, qarışdırın, islatmaq üçün buraxın. Bu resept üçün qoz-fındıq istədiyiniz kimi əlavə olunur. Xaşxaş əlavə edilmir.

Kutya tender

Buğdadan necə ki, sıyıqdakı taxıl yumşalır, ağızda əriyir? Sual xüsusilə qatı dənli bitkilərin qida üçün götürüldüyü vəziyyətdə aktualdır. Ən sadə məsləhət belə görünür. Sıyıq bişdikdə və soyuduqda ətçəkən maşından keçirin.

Qeyri-adi dərəcədə həssas bir kütlə çıxacaq. Xaşxaş toxumlarını qaynar su ilə bişirin və ocağın üzərinə qoyun. Yumşalana qədər də bişirin. Yoxlamaq üçün bir-iki dənəni çıxarın və barmağınızla ovmağa çalışın. Belə çıxır - hər şeyi, oddan çıxarın, mayedən boşaltın, sərinləyin və həmçinin bir ət dəyirmanında. Buğdaya əlavə edin, sonra yumşaldılmış üzümün içinə qoyun. Qoz-fındıqları bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda çəkin. Yeri gəlmişkən, burada qozdan əlavə qovrulmuş badam, fıstıq və ya fındıq da çox uyğun gəlir. Kutyanı bal və ya şəkər şərbəti ilə bişirin, bir az duz əlavə edin. Şirniyyatçılar şirniyyatdakı az miqdarda duzun şirniyyatı yola saldığını vurğulayırlar. Marmelad kutya ilə bəzəyin. Və sevinclə yeyin. Bəli, yemək miqdarı əvvəlki reseptlərdə olduğu qədərdir!

Uzvar ilə Kutia

Sakitləşmədən əlavə, mütləq müqəddəs ərəfədə süfrəyə bal və ya şəkərlə qurudulmuş meyvələrdən hazırlanan bir üzvar, bir içki qoyulur. Alma, armud, albalı və gavalı qarışığından dəmlənir. Ətirli, dumanın azca qoxulu, şirin, yalnız gözəl dad hissləri ilə deyil, həm də yaratdığı bayram əhval-ruhiyyəsi ilə sevindirir.

Buğdanı təsvir edən bir çox köhnə reseptdə yemək üçün əsas olaraq adi su deyil, uzvar götürməyi məsləhət gördüyünü qeyd etmək lazımdır. Axı üzərində bişmiş sıyıq bənzərsiz bir meyvə ləzzəti qazanır, çox xoşdur. Bəli, belə bir kutya adi bir baldan daha az bal qoyulur. Əlavə maddələr, yəni üzüm, kompotdan meyvə olduqca uyğundur. Mac da tələb olunmur. Ancaq bir qabın üzərinə qoyulmuş soyudulmuş koliva şəkər tozu ilə səpilir. Fındıqlar istəyə uyğun olaraq əlavə olunur və əzilmir, ancaq nükleolların yarısında.

Bir çox pişiriciniz varsa: lazımi izahatlar

Rus sobasında idealdır - heç bir mistress belə bir açıqlama ilə mübahisə etməyəcəkdir. Bununla birlikdə, kutia yavaş bir ocaqda buğdadan daha pis çıxmır. Düzdür, nəticənin sizə lazım olanı olması üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz.

Hər şeydən əvvəl maddələrin miqdarı. Cihazınıza daxil edilməli olan məhsullar ölçülür. Orta hesabla, bu cür buğda dənələrinin hər birinə təxminən 5 qaşıq su lazımdır. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin, qalan maddələr də. Məsələn, pişirmə zamanı dərhal bir çay qaşığı qum sıyığın özünə əlavə olunur, daha 2, lakin onsuz da xörək qaşığı xaşxaşı üyütmək üçün alınır. İstədiyiniz təqdirdə bal ilə ətirli olur.

Bir çox pişiricidə suyu

Bir çox pişiricidə Milad üçün buğda kutusu aşağıdakı kimi hazırlanır. Taxılları çeşidləyin, yaxalayın, 3-5 saat isladın, sonra süzün. Multikişiricinizin işləyən qabını onlarla doldurun, yuxarıdakı su ilə doldurun, duz və şəkər əlavə edin, qapaq ilə örtün və "Stew" rejimində 2,5 saat qoyun. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra cihaz bir siqnal verdikdə, artıq mayenin boşaldılması üçün sıyığı bir süzgəc və ya bir ələk qoyun. İndi növbə xaşxaşdır. Qaynar suda 30 dəqiqə buxarlanmalıdır, sonra süzülür, 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edilir və bir pestle və ya qarışdırıcı ilə üyüdülür. Əvvəlcədən isladılmış kişmiş və doğranmış qoz-fındıq əlavə edərək kutya ilə haşhaş toxumu ilə mövsüm. Kolivaya ecazkar zəngin bir ləzzət əlavə etmək üçün bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. Yemək yalnız ondan faydalanacaqdır. Yalnız bir şey qalır: balı isti qaynadılmış suda həll etmək, kutuya əlavə etmək, üstündəki incəliyi marzipan parçaları və qoz-fındıq parçaları ilə bəzəmək.

Kutia giləmeyvəsi

Hər hansı bir məşhur yemək kimi, Ochivo da ənənəvi reseptlərdən əlavə bir çox növə malikdir. Axı hər hansı bir ev xanımı yeməyinin qeyri-adi, bənzərsiz və heyrətamiz dərəcədə dadlı olmasını istəyir. Bu səbəbdən kutya yalnız kişmiş əlavə edilmədən, həm də öz şirələrində konservləşdirilmiş, təzə və ya dondurulmuş digər giləmeyvə ilə də bişirilir. Təklif olunan reseptlərdən biri buna bənzəyir. Qırıntılı bir sıyıq hazırlayın. Tamamilə açılmış, yaxşı şişmiş, xüsusi qaymaqlı bir dada sahib olan buğda dənələri sizin üçün hazırlığın göstəricisi olacaqdır. Soyudulmuş kutyanı bal və ya şəkərlə bişirin. Yeri gəlmişkən, şərbətdə bişirirsinizsə, daha da şirəli olar. Və baldan qənaət edin. Əlinizdə olan giləmeyvələri əlavə edin (əvvəl konservləri süzgəcə qoyun), qarışdırın. Kutyaya şəkər tozu səpin, giləmeyvə ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

Tarif xüsusidir

Əvvəlki reseptlərdə buğda kutya üçün bütün maddələr ayrıca hazırlanmışdır. Və burada bir az fərqli getməyinizi təklif edirik. Lazımdır: 400 g taxıl, 3 litr su, 250 g haşhaş toxumu, 75 g bal, eyni miqdarda şəkər, 200 g doğranmış qoz-fındıq. Əvvəlcə hərtərəfli çeşidləyin və buğdanı yaxşı yuyun. Bişirmək istədiyiniz qazana tökün, 3 litr su əlavə edin və bir gecəyə və ya bir az daha az qoyun. Sonra taxılları eyni suda bişirin və yüksək istilikdə 20 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra atəşi minimuma endirin və ləyəni 4-5 saat bişirin, tavanın dibinə yapışmaması üçün zaman zaman qarışdırın. Xaşxaş və balı birləşdirin, ancaq əvvəlcədən əzməyin. Reseptdə göstərilən şəkər miqdarı və bir neçə xörək qaşığı su ilə güclü bir şərbət hazırlayın. Tava içərisindəki demək olar ki, hamısı qaynadıldıqda və buğda yaxşı açılaraq qaymaqlı bir rəng aldıqda, bal ilə haşhaş toxumlarını kutaya əlavə edin və qarışdırın. Sonra şərbəti boşaltın və qoz-fındıq əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Bundan sonra sobanı sobadan çıxarın, sərinləyin. Hazır kutia kişmiş, quru ərik, marmelad, təzə alma dilimləri və ya sitrus meyvələri ilə bəzədilə bilər. Soyudulmuş və ya otaq temperaturunda verilməlidir.

Yeməkçilərin dedikləri

Mükəmməlliyin heç bir həddi yoxdur, xüsusən də buğdaydan kutya bişirmək məsələsinə gəldikdə. Bir çox gurmanın soçiyə qovrulmuş günəbaxan toxumu, ərik, nar toxumu və kimyon toxumu əlavə etməsini təklif etdiyini öyrənsəniz, buna əmin ola bilərsiniz. Üzüm və ya digər quru meyvələr suda deyil, şirin qırmızı şərabda isladılmalıdır. Əlbətdə liman, bir az qalın çıxsa, kolivaya tökülür. Zövqə qoyulmuş bir az portağal suyu və ya sousu tökmək də yaxşıdır. Bu yeməyi çox dadlı edir.

yemək üsulu:

Əvvəlcə buğda bişirin. Taxılları soyuq suyun altında yuyuruq. Tencereye su atın, qaynadın. 2 stəkan buğda üçün 6 stəkan su götürürük. Qaynar suya 1 çay qaşığı əlavə edin. duz edin və yuyulmuş buğdanı tökün. Bir qaşıqla qarışdırın və yavaş bir atəşdə təxminən bir saat bişirin. İstəyə görə sıyığa bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Digər məhsullar hazırlayaq.

Üzümləri yaxalayın və şişirin və daha yumşaq olmaq üçün yarım saat isti su ilə doldurun.
Suyu stəkan etmək üçün bir süzgəc atın.

Xaşxaşı az miqdarda maye içərisində ən azı yarım saat qaynatın. Bu onu daha yumşaq və dadlı edəcəkdir.

İndi şəkər əlavə edin və bir məhlulda üyüdün və ya bir ət dəyirmanı ilə üyüdün.

Qozu qabıqdan təmizləyin.

Daha ətirli olması üçün sobada azca qızardın. Əvvəllər perqament kağızına bükülmüş bir yuvarlaq pin istifadə edərək bir az üyütün.

Buğdanın dadına baxırıq, yumşaq olarsa, odunu söndürün. Sıyığın xırdalanmasını istəsəniz, soyuq qaynadılmış su ilə bir süzgəc üzərində yaxalaya bilərsiniz.

Balı tökün və qarışdırın. Sıyığa xaşxaş toxumu, qoz-fındıq, kişmiş əlavə edin.

İstəyirsinizsə, daha çox əlavə edə bilərsiniz: tarix və quru ərik. Həm də hazırlanmalıdırlar: yarım saat isti suda saxlayın. Toxumları tarixdən çıxarın. Və sonra bir bıçaqla doğrayın.

Milad kutyasını buğdandan necə bişirmək olar, fotoşəkili olan resept

Buğda Kutia, Milad ərəfəsində müqəddəs ərəfədə və Epiphany ərəfəsində verilən şənlikli bir mərcimək yeməyidir. Buğda kutya ənənəvi hesab olunur, baxmayaraq ki, bir çox bölgədə müxtəlif bişirmə dəyişikliklərinə icazə verilir: mərcimək, qarabaşaq yarması və digər dənli bitkilərdən. Mərasim sıyığına xaşxaş, kişmiş, qoz-fındıq və bal mütləq əlavə olunur, qutia nə qədər zəngin olarsa, məhsullar və gələn il sahibləri üçün daha uğurlu məhsul veriləcəyi düşünülür.

Milad üçün buğda kutya bişirmək ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər çətin deyil. Yalnız bişirmə prosesini sürətləndirməyə deyil, həm də ənənəvi, dadlı və zəngin bir kutya qoymağınıza kömək edəcək bəzi hiylə və sirləri bilmək kifayətdir - atalarımızın reseptinə əsasən hazırlanmış həqiqi bir yemək. , nəsildən-nəslə ötürülən.

Tərkibi:

• buğda - 0,5 xörək qaşığı;
• su - 2 osh qaşığı;
• duz - 0,4 çay qaşığı;
• haşhaş - 1 osh qaşığı. l.;
• kişmiş - 2 osh qaşığı. l.;
• bal - 1,5 osh qaşığı. l.

Milad kutya bişirmək üçün necə, bir addım-addım bir fotoşəkil ilə bir resept:

Kutya bişirməyə başlamazdan əvvəl taxıl çeşidlənməli və əvvəlcədən soyuq suda isladılmalıdır - bu, ümumiyyətlə axşam edilir ki, səhər yeməyinə başlayasınız. Kutya üçün təmiz taxıl, saman olmadan götürülür: zərif buğda mağazadan (Milad deyilən) alına bilər və ya soyulmamış buğdanı götürüb samanı təmizləmək üçün bir harçla yaxşıca üyüdə bilərsiniz. Bundan sonra təmizlənmiş buğdanı ayırırıq, suyu bir neçə dəfə dəyişdirərək hərtərəfli yuyun. Taxıl təmiz soyuq su ilə tökün və sərin yerdə bir gecədə şişməyə qoyun.

Taxıl şişəndə \u200b\u200btəmiz su ilə doldurun (0,5 xörək qaşığı buğda - 2 xörək qaşığı su nisbətində) və orta istidə bişməyə qoyun, bir az duz əlavə edin, zaman-zaman qarışdırın, lazım olsa əlavə edə bilərsiniz. su - buğda sıyığı üçün təxminən pişirmə müddəti 1 saat olacaq. Bu vaxt, ayrı bir qabda haşhaşı qaynar su ilə tökərək buxarlayın.

30-40 dəqiqə sonra, xaşxaş buxarlandıqda, bir havan içində və ya "xaşxaş südü" deyilənə qədər qarışdırıcı qabda sürtmək lazımdır. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək bu prosedur olduqca sadədir: xaşxaşını buxarlandığı az miqdarda su ilə tökün və qarışdırıcı qaba 3-4 dəqiqə yüksək sürətlə kəsin. Yaranan haşhaş südünü yavaşca boşaltın və içindəki çiçək balını həll edin.

Buğda sıyığını yaranan şirin xaşxaş südü ilə tökün və bir az əmələ gəlməsi üçün bir müddət buraxın.

Dəmlənmiş haşhaş toxumlarını kutyaya əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, lazım olduqda dadına görə şəkər və ya bir az daha çox bal əlavə edin.

Sonda, ən azı, kutyaya kişmiş əlavə edin, əvvəlcə qaynar su ilə buxarlanmalı və tamamilə soyuyana qədər 30 dəqiqə buraxın, sonra əlinizlə artıq nəm çıxartın. Üzümlər xidmət etməzdən əvvəl bir qaba qoyulmalıdır, çünki uzunmüddətli saxlama zamanı tez pisləşə bilər və hətta bal ilə birlikdə mayalana bilər.

Bütün maddələri bir xörək qaşığı ilə qarışdırın və bayram süfrəsinə kutya verin. İstəyirsinizsə qaba əvvəlcədən doğranmalı olan şəkərli meyvələr və ya başqa qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Çox vaxt qoz qutuya əlavə olunur, incə doğranmış və ya qarışdırıcıda yüngülcə doğranmışdır.

Buğda kutya necə bişirilir? Ənənəvi olaraq, bu şirin sıyıq üzüm, qoz-fındıq və bal əlavə edilərək, buğda dənələrindən (digər dənli bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz) hazırlanır. Buğda dənələri əbədi həyatı və bolluğu, qoz-fındıq sərvəti, bal isə sağlamlığı və rifahı simvolizə edir. Arpa (yəni arpa), düyü, yulafdan kutya bişirə bilərsiniz. Lakin, bir qayda olaraq, Milad ərəfəsində mağazalar xüsusilə kutia üçün cilalanmış buğda satmağa başlayır.

Köhnə klassik texnologiyaya görə bu yemək tam buğda dənələrindən hazırlanır. Təbii ki, taxıl qabıqsız olmalıdır. Əvvəl, buğdaydan kutya necə bişirilir, taxıl soyuq su ilə yuyulmalı, sonra bir neçə saat (və ya bir gecə) isladılmalıdır.

Klassik Milad kutiyası belə hazırlanır. Bununla birlikdə, müasir dünyada evdar qadınların mətbəx texnikası şəklində bir çox köməkçisi var. Beləliklə kutya yavaş bir ocaqda bişirilə bilər.

Milad üçün buğda çoxlu bişiricidə kutia necə hazırlanır?

Beləliklə, bu vəziyyətdə buğdanı ayırırıq və yuyuruq, əvvəlcədən bir neçə saat islata bilərsiniz. Sonra buğdanı çox bişirmə qabına qoyun, əlavə edin və şəkər əlavə edin. Taxılı su ilə doldurun. Cihazın qapağını bağlayırıq, "Söndürmə" rejimini seçirik və pişirmə müddəti istifadə olunan buğda növündən asılı olacaq (təxminən 1,5 - 2,5 saat). Ən yaxşısı taxılın hazırlığını izləməkdir. Çox yeməkli bip siqnal verəndə artıq suyu duzlayın və buğdanı süzgəcdə atın. Qaynadılmış buğdaya əvvəlcədən bişirilmiş qurudulmuş meyvələr, doğranmış qoz və xaşxaş toxumları əlavə edin. Balı qaynadılmış su ilə sulandırırıq və kutumuza tökürük. Sonda kutyanı gözəl bir yeməyə qoyun və zövqə görə bəzəyin!

Oxşar maraqlı məqalələr.