Süddə qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirmək olar: bir neçə ətraflı resept. Bir uşaq üçün südlü qarabaşaq yarması sıyığı: addım-addım fotoşəkili olan bir resept Süd qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar

Ən dadlı şey süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək həmişə mümkündür. Xüsusilə yağlı bir ev məhsulu götürsəniz. Ardıcıllıq nə qədər mayenin istifadə olunduğundan və əsas olaraq nüvənin və ya prodellanın seçilməsindən asılı olacaq.

Klassik reseptə əlavə maddələr daxil edilmir. Və süd yarımda su ilə seyreltilir. Əgər sıyığı daha dadlı bişirmək istəyirsinizsə, onda bunu edə bilməzsiniz. Tərkibi: 1 osh qaşığı. təmizlənmiş qazsız su və süd, yarım stəkan qarabaşaq yarması, bir çimdik süfrə duzu, böyük bir qaşıq ağ şəkər.

1. Kruplar çeşidlənir və bir neçə suda yaxşıca yuyulur. Bütün üzən zibil çıxarılmalıdır.
2. Qarabaşaq su ilə tökülür və bir qaynağa gətirilir. Sonra minimum odda qapağın altında su tamamilə qaynayana qədər saxlanılır.
3. Yemək tərləməlidir.
4. Bundan əlavə, artıq bir az qaynadılmış taxıllar südlə tökülür. Soyuq olmamalıdır.
5. Kütləvi şirinləşdirilir, duzlanır və yalnız qaynana qədər odda qalır. Sonra tava oddan çıxarılır, bükülür və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxılır.

Bol əridilmiş kərə yağı ilə süfrəyə verilir.

Təxmini nisbətlər

Yeməyi həqiqətən dadlı etmək üçün quru məhsulların və südün nisbətlərini müşahidə etmək lazımdır. Sulu sıyıq üçün bu 1:10, daha viskoz baza üçün - 1:8. Kifayət qədər qalın bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, nisbətlər 1: 6 olacaq. Təcrübəli evdar qadınlar nisbəti gözlə müəyyən edirlər.

Yalnız süddən və ya su ilə birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz. Az yağlı krem ​​üzərində çox iştahaaçan bir yemək əldə edilir.

Bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Pişirmə vaxtı qarabaşaq yarmasının hansı maye ilə töküldüyündən asılıdır. Əgər su varsa, onda ümumi bişirmə vaxtı 20 dəqiqədir. Süd varsa - 30-35 dəqiqə.

Yavaş ocaqda resept

Müalicənin yanmayacağına, incə və xırdalanacağına əmin olmaq üçün onu "ağıllı tavada" bişirə bilərsiniz. Tərkibi: 1 osh qaşığı. keyfiyyətli qarabaşaq yarması, 3 osh qaşığı. yağlı süd (tercihen evdə hazırlanmış), 3 böyük qaşıq şəkər tozu, böyük bir parça kərə yağı, qaşığın ucunda duz. Yavaş ocaqda süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı bir sıra hərəkətlər tələb edir.

1. Kruplar köçürülür, zibil atılır və sonra maye şəffaf olana qədər soyuq su ilə yuyulur.
2. Hazırlanmış qarabaşaq yarması cihazın qabına tökülür. Kırma duzlu və şirinləşdirilir. Dərhal doğranmış kərə yağı məhsullara göndərilir.
3. Tərkiblər südlə tökülür və "Taxıl" rejimində yemək proqramın sonuna qədər bişirilir.

Sahibə sıyığı çox şirin etməkdən qorxursa, bişirmə prosesində onu əlavə etmədən birbaşa boşqablara şəkər tökə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün necə bişirmək olar?

Müxtəlif formalarda qarabaşaq yarması uşaqlar üçün çox faydalıdır. Uşaqlar xüsusilə onun süddəki şirin versiyasını bəyənəcəklər. Tərkibi: 160 q taxıl, qaşıq ucunda duz, 120 ml tam yağlı inək südü, 35 q yağ, bal və ya şəkər, 380 ml su.

1. Krup bir neçə suda yaxşıca yuyulur. Sonra dərhal cihazın qabına tökülür, su ilə doldurulur və bütün maye buxarlanana qədər söndürmə rejimində bişirilir.
2. Sonra, yağ qarabaşaq yarması qoyulur. Kütləvi duzlu, dadmaq üçün şirinləşdirilir və ya bal ilə ədviyyatlıdır.
3. Südlü sıyıq rejimində yemək daha 7-8 dəqiqə dayanır, bundan sonra dərhal süfrəyə verilir.

Müalicə maye olur, buna görə də ən kiçik ailə üzvləri üçün belə yemək rahatdır.

Bananlı südlü qarabaşaq yarması sıyığı

Qarabaşaq sıyığı demək olar ki, bütün meyvə və giləmeyvə ilə yaxşı getmir. Ancaq dadlı bir şirin istisna var - banan. Onlar taxılları yaxşı tamamlayır və sağlam pəhriz desertinə çevrilməsinə imkan verir. Tərkibi: yarım litr tam yağlı süd, 90 q taxıl, 1-1,5 böyük qaşıq ağ şəkər, qaşığın ucunda duz, iri yumşaq banan.

1. Kruplar diqqətlə çeşidlənir və yuyulur. İçərisində qaranlıq sərt taxıllar qalsa, yeməyi tamamilə məhv edə bilər.
2. Hazırlanmış qarabaşaq yarması isidilmiş inək südü ilə tökülür və qaynatmaq üçün göndərilir. Məhsul çox aşağı istilikdə qapağın altında qalacaq.
3. Taxıl təxminən yarısı hazır olduqda, onu şirinləşdirmək və duzlamaq olar.
4. Eyni mərhələdə qaba kiçik kublara kəsilmiş banan əlavə edilir. Meyvələr yetişmiş və yumşaq olmalıdır, lakin qaralmır.
5. Yemək tam hazır vəziyyətə gətirilir və oddan çıxarılır.

Yemək isti verilir. İstəyirsinizsə, ona kərə yağı əlavə edə bilərsiniz və şəkər tozu əvəzinə təbii arı balı.

balqabaq ilə

Bütün tərəvəzlərdən günəşli iştahaaçan balqabaq südlü qarabaşaq yarması sıyığı üçün ən uyğundur. Bu şirəli meyvə yeməyin dadına parlaqlıq qatmaqla yanaşı, onun görünüşünü daha şən və cəlbedici edir. Qarabaşaq taxılları arasında parlaq narıncı kublar var. Tərkibi: 330 q balqabaq, ağ soğan, rozmarin budağı, 1 osh qaşığı. qarabaşaq yarması, 3 böyük qaşıq yüksək keyfiyyətli zeytun yağı, yarım litr tam yağlı süd, bir diş sarımsaq, duz, rəngli üyüdülmüş bibər qarışığı.

1. Qarabaşaq ilk növbədə duzlu süddə tam bişənə qədər qaynadılır. Əvvəlcə məhsulu su ilə doldurub yumşaqlığa gətirə bilərsiniz və yalnız sonra isti süddə proses başa çatana qədər qaraldır.
2. Soğan xırda doğranır və yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır. Bu mərhələdə zeytun yağından istifadə etmək vacibdir.
3. Sarımsaq və rozmarin dilimləri eyni qabda qızardılır. Sonra, qabın komponentləri atılır və balqabaq kubları qalan ətirli yağda yumşaq və iştahaaçan qırmızıya qədər bişirilir.
4. Bitmiş portağal tərəvəzə soğan qızartması və hazır qarabaşaq yarması qoyulur. Dadmaq üçün yemək duzlu və istiotlanır.

Yaranan sıyıq hər hansı bir şəkildə bişmiş ət üçün əla yan yemək olacaqdır.

fotoşəkil ilə addım-addım resept

Hər birimiz həyatımızda ən azı bir dəfə südlü dadlı və şirəli qarabaşaq yarması sıyığını sınamış, onu dadmaq üçün kərə yağı və digər ədviyyatlarla dadmışıq. Ancaq hamı eyni sıyığı bişirə bilməz ki, xırtıldayan və şirəli olsun. Söhbət südün tərkibindəki laktik turşudan gedir: o, qarabaşaq yarmasının ləpələrinin qaynamasının qarşısını alır, ona görə də sıyıq əvvəlcə suda qaynadılır və yalnız bundan sonra ona süd əlavə edilir. Bu, yavaş ocaqda hazırlanan yeməklərə aid deyil - texnika uzun müddət lazımi istiliyi saxlayır və sıyıq yumşaq qaynadılır.

Tərkibi

2 porsiyaya ehtiyacınız olacaq:

• 150 q qarabaşaq yarması
• 200 ml qaynar su
• 150 ml isti süd
• 2-3 çimdik duz
• dadmaq üçün yağ və şəkər

Qarabaşaq sıyığını südlə necə bişirmək olar

1. Qara taxılları çıxararaq, qarabaşaq yarmasını çeşidləyin, bir neçə dəfə yuyun və bir qazana və ya kiçik qazana, yapışmayan dibi olan bir konteynerə tökün. Qaynar su ilə doldurun və sobaya qoyun.

2. Duz (yeməkləri duzlasanız). Sıyığı demək olar ki, bişənə qədər 10 dəqiqə qaynatın.

3. Südü küpə və ya stəkan içinə tökün, mikrodalğalı sobada və ya başqa qazanda az qala bir qaynadək qızdırın, çünki bişirilən sıyığa soyuq süd əlavə etmək olmaz: ləpələr soyuq maye əlavə etməklə qaynamaz, ancaq yenidən bağlanacaq və siz daha 10-15 dəqiqə bişirmə vaxtı əlavə etməli olacaqsınız.

4. Qazana qaynar südü tökün, odunu minimuma endirin və süddə qarabaşaq yarması sıyığını 7-10 dəqiqə tam qaynana qədər qaynadın.

5. Bu müddət ərzində süd kiçik bir köpük yaradacaq, qarabaşaq yarması şişdikdə südü öz içinə çəkib daha sulu və dadlı olacaq.

Südlü sıyıq birinci tamamlayıcı qidadır, “bağça” yeməyi və nənəmin ömürlük saxladığı buludsuz xatirələridir. Bu gün bişirəcəyimiz bu cür sıyıqdır - südlü qarabaşaq yarması. Onun istehsalı çətin ola bilər ki, görünür? Tamamilə heç nə!

Qarabaşaq sıyığı olduqca asanlıqla bişirilir və bizə çox vaxt aparmayacaq. Xırdalanmış, ətirli, dadlı və sağlam sıyıq səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün idealdır. Və süd böyük bir əlavə olacaq, belə bir yemək uşaqlar üçün hazırlana bilər. O, həmçinin garnitür kimi və ya qızılı soğan və yerkökü ilə verilə bilər. Əsas odur ki, onu necə düzgün bişirməyi öyrənin və buna görə də süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün reseptlər.

Südlü maye qarabaşaq yarması sıyığı

Bir çox uşaq maye südlü qarabaşaq yarması sıyığını sevir, onu bişirmək çox asandır. Ən asan yol, hazır taxılı isti südlə doldurmaqdır, qarabaşaq yarması diqqətlə çeşidlənməli, yuyulmalı, vaxt varsa, quru bir qızartma qabda bir az qurutmağa və qızartmağa dəyər. Yemək bişirmək üçün ən yaxşısı qalın dibli qazandır.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• süd - 0,3 l;
• kərə yağı - 20 q;
• su - 0,5 l;
• şəkər və ya bal - 50 q.

Bişirmək

Göbələkləri qaynar suya atın, aşağı istilikdə 5 dəqiqə qaynatın. Süd tökün, qarışdırın, şəkər əlavə edin. 20 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdıraraq bişirin.Kərə yağı qoyun, qarışdırın. Tavanı 10 dəqiqə isti buraxın ki, sıyıq dəmlənsin.

Yavaş ocaqda südlü qarabaşaq yarması sıyığı

Mətbəxin əksəriyyətində həyatı çox asanlaşdıran yavaş soba kimi gözəl bir cihaz var. Onun əla spesifikliyi ondadır ki, tərkibində demək olar ki, hər şeyi, o cümlədən süddə qarabaşaq yarmasını bişirmək mümkündür. Digər şeylər arasında, sıyığın yanacağından qorxmaq lazım deyil, yəni varlığınız tamamilə isteğe bağlıdır.

Tərkibi:

• bir stəkan qarabaşaq yarması;
• 3-4 stəkan süd;
• Şəkər və duz;
• kərə yağı;
• Ətir üçün vanilin.

Addım-addım bişirmə:

1. Taxılları diqqətlə çeşidləyin, zibildən və kirdən təmizləyin;
2. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını bir fincana qoyun;
3. Süd, duz tökün, şəkər, vanilin əlavə edin və qapağı örtün;
4. "Südlü sıyıq" və ya "qarabaşaq" rejimini tapın və 40-45 dəqiqə işə salın;
5. Yemək hazır olduqdan sonra üzərinə bir qaşıq yağ əlavə edib 10 dəqiqə buraxın.
6. Yavaş ocaqla hazırlanmış sıyıq yeyəndə onun daha zərif və ətirli olduğunu görəcəksiniz.

Əslində bu üsul səhər yuxudan duran və gözləmək və heç nə etmək istəməyən insanlar üçün əladır. Siz hətta axşam saatlarında bütün lazımi inqrediyentləri yavaş ocağa atıb onu gecikdirən işə qoya bilərsiniz. Ona görə də səhər oyanacaqsan və sıyıq artıq bişəcək. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşaq yarmasını suda bişirirsinizsə, bu üsul daha uyğundur. Çünki süd qatılaşa bilər. Suda bu şəkildə bişirin, səhər süd əlavə edin.

Süd və kişmiş ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Yavaş bir soba ilə yemək tez və sevinclidir, çünki belə bir qazanda demək olar ki, heç bir şey qaçmayacaq və yapışmayacaq. Bu, sınaqdan keçirəcəyimiz şeydir - yavaş ocaqda süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı bişirək.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - bir stəkan;
• süd - iki stəkan;
• duz, şəkər - dadmaq;
• kərə yağı - iki çay qaşığı;
• vanil şəkər - dadmaq;
• kişmiş - bir çimdik.

Addım-addım bişirmə:

Diqqətinizi ona çatdırırıq ki, əgər siz özlü sıyıq bişirmək istəyirsinizsə, o zaman xırdalanmış qarabaşaqdan istifadə edin, əgər suludursa, onda tam taxıl almaq lazımdır.

1. Qarabaşaq soyulmalı, qabığından və zibilindən yuyulmalı, 3-4 dəfə suda təmizlənməlidir.
2. Artıq mayedən qurtulmaq üçün irmikləri silkələyin, cihazın bir fincanına tökün.
3. Dərhal şəkər, duz, vanilin əlavə edin, süd və su tökün.
4. Bu sadə və qidalı yeməyi "Sıyıq", "Südlü sıyıq" rejimində, əgər varsa, "Qarabaşaq" proqramında bişirməlisiniz. Vaxt avtomatik qurulacaq və ya cihazın taymeri otuz dəqiqəyə təyin edilməlidir.
5. İndi kişmiş: yuyun, ev temperaturunda qaynadılmış su tökün, 10-15 dəqiqə buraxın. Su boşaldıqdan sonra kişmişi cihazın qabına qoyun. Bu zaman süd qaynamalıdır. İstəyirsinizsə, sıyığı qarışdırmaq üçün bu vaxtı gözləyə və sonra yenidən qapağı bağlayıb bildirişi gözləyə bilərsiniz.
6. Bildirişdən sonra qarabaşaq yarmasının dəmləmək üçün qapaq altında on dəqiqə qalması məsləhət görülür. Bu vəziyyətdə taxıl yumşaq, tender və yağlı çıxacaq.
7. Yalnız düzgün anı gözləmək, sıyığı boşqablara ölçmək, bir parça kərə yağı qoymaq qalır. Sıyıq yumşaq, dadlı və əlbəttə ki, ətirli olacaq. Bu reseptə uyğun olaraq yavaş ocaqda qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamağa çalışın. Peşman olmayacaqsınız, bol iştah!

Balqabaq və süd ilə qarabaşaq yarması

Süd və balqabaq ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamağı təklif edirik. Belə sıyıq yemək üçün bişirilə bilər ki, qidalı olsun, eyni zamanda çox yüksək kalorili deyil.

Tərkibi

• iki yüz qram qarabaşaq yarması
• üç yüz qram balqabaq
• beş yüz ml süd
• üyüdülmüş qara bibər
• iki noxud ətirli bibər
• bir çay qaşığı duz.

Bişirmək

Qara yarmanı çeşidləyirik ki, qara dənələr və müxtəlif zibil olmasın. Dərin bir qaba tökün və nazik bir isti suyun altına qoyun. Su rəngsiz olana qədər yaxşıca yuyun. Suyu boşaltın və qarabaşaq yarmasını bir qazana tökün, südlə söndürün. Süd reseptdə göstəriləndən bir qədər çox tələb oluna bilər.

Tencereyi qarabaşaq yarması ilə orta atəşə qoyub qaynamasını gözləyirik. Süd qaynadıqdan sonra qazı azaldın və qazanın qapağını bağlayın. Bu, südün buxarlanmasını azaltmaq və bişirmə vaxtını azaltmaq üçün lazımdır. Qaynadılmış qarabaşaq yarması duzlanmalıdır.

Tövsiyə. Daha iki qaşıq şəkər əlavə etsəniz, süd və şirin balqabaq ilə qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək olar. Balqabağa bir neçə alma əlavə edin və bibər yerinə darçın qoyun. Çox iştahaaçan çıxır, xüsusilə uşaqlar südlə belə qarabaşaq yarmasını sevirlər.

İndi balqabağı hazırlamağa başlayaq. Yaxşı yuyun, bir qaşıq ilə toxumları çıxarın. Kabuğu soymaq üçün rahat olması üçün kəsin. Soyulmuş balqabağı çubuqlara kəsin, bibər səpin və bişənə qədər duzlu suda bişirin.

Tövsiyə. Əgər balqabaqlı qarabaşaq yarması sıyığı şirin variantda planlaşdırılırsa, duza bir az şəkər əlavə edin, cəmi yarım xörək qaşığı və təbii ki, almaları balqabaqla birlikdə bişirmək üçün təmizləyib doğrayırıq.

Suyun bir az tökülməsi lazımdır, yalnız balqabağı örtməlidir. Qaynadıqdan sonra qazanı balqabaqla örtün və bişənə qədər on beş dəqiqə bişirin. Bitmiş balqabağı əzərək əzin və ya blenderdən istifadə edərək püre halına salın. Sonda mayeniz tükənəcək, ona görə də onu boşaltmağın mənası yoxdur. Eyni zamanda südlü qarabaşaq bişirdik.

Qaynadılmış qarabaşağa balqabaq püresi əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Masaya isti xidmət edin. Süddə balqabaqlı qarabaşaq yarması heç bir əlavəyə ehtiyac duymur. Müstəqil bir yemək kimi yeyilə bilər.

Kiçik bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Sıyığı, necə deyərlər, kərə yağı ilə xarab etmək olmaz. Xüsusilə qarabaşaq yarması. Süd və balqabaq ilə qarabaşaq yarmasının şirin bir versiyası darçın çubuğu ilə xidmət edəcəyinə əmindir.

Meyvə və giləmeyvə ilə süddə qarabaşaq yarması sıyığı

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı yalnız duzlu deyil, həm də şirin hazırlana bilər və bu vəziyyətdə ən faydalı meyvələr və giləmeyvə köməyə gəlir. Bu reseptə görə hazırlanmış yemək həqiqətən vitamin və minerallar anbarı hesab edilə bilər.

Tərkibi

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan
• Evdə hazırlanmış süd - 2,5 stəkan
• Banan, portağal - hər birinin yarısı
• bal - 1 osh qaşığı.

Pişirmə:

Kəpəkləri çeşidləyirik, axan suyun altında yuyuruq və qapaqlı bir qaba qoyuruq. Südü qaynadırıq. Meyvələri istənilən rahat üsulla təmizləyirik və üyüdürük. Taxıllı bir qazana isti südü tökün, qabı qapaqla bağlayın və dəsmalla sarın, təxminən 1 saat gözləyin. Sonra sıyığa meyvə və bal əlavə edin, qabın içini qarışdırın.

Meyvələrlə birlikdə giləmeyvə də əlavə edilə bilər. Bunu etmək üçün sevimli giləmeyvə seçin, onları yuyun və qurudun. Seçilmiş giləmeyvədən təxminən bir ovuc götürün və sıyığa əlavə edin. İsterseniz, banan və portağal olmadan yalnız giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda bal və qurudulmuş meyvələrlə qarabaşaq yarması sıyığı

Belə qarabaşaq yarması sıyığını hər kəs, hətta pəhriz qidasına ehtiyacı olanlar da yeyə bilər. Çox faydalı və dadlıdır. Eyni zamanda evdə hazırlamaq da asandır.

Tərkibi

• qarabaşaq yarması - 400 q
• Süd - 800 ml
• Kişmiş - 2 ovuc
• bal - 2 osh qaşığı. l.
• gavalı - 8 əd.
• Quru ərik - 8 əd.
• Kərə yağı - 60 q
• qurudulmuş alma - 50 q

Bişirmək

Reseptdə tələb olunan dənli bitki miqdarını multivarka qabına tökün. Süd, doğranmış yağ və duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq. "Sıyıq" rejimini 40 dəqiqə təyin etdik. Qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyun və parçalara kəsin. 10 dəqiqə gözləyirik, sonra onları qarabaşaq yarmasına əlavə edirik. Qapağı bağlayın və proqramın sonuna qədər bişirin. Hazır sıyığa 2 xörək qaşığı bal əlavə edib qarışdırın. Sıyıq isti verilsə daha dadlı olur.

Mikrodalğalı sobada süd ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi:

• 100 qram qarabaşaq yarması;
• 400 ml süd;
• duz, şəkər - dadmaq.

Bişirmək:

Göbələkləri çeşidləyin, su ilə yuyun. Qarabaşaq yarmasını bir qaba tökün, duz edin, şəkər əlavə edin. Qarabaşaq yarmasını südlə tökün, nəlbəki ilə örtün və mikrodalğalı sobaya 3-7 dəqiqə qoyun. Südün qaynamasını gözləyin. Sonra sıyığı mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə buraxın ki, şişsin. Hazır yeməyə yağ əlavə edin və daha da sağlam etmək üçün quru meyvələr və qoz-fındıq əlavə edin.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığının faydaları

Son bir neçə ildə, daha tez-tez süd ilə qarabaşaq yarması sıyığının yemək çox sağlam olmadığı fikrini eşidə bilərsiniz. Bu söhbətlər südün və qarabaşaq yarmasının özünün həzm prosesi üçün tamamilə fərqli şərtlərin lazım olduğu presedentinin aşkarlanması ilə bağlıdır. Ancaq bu, heç bir halda südlü qarabaşaq yarması sıyığını zərərli etməyəcək, çünki düzgün hazırlanarsa, bədənə, xüsusən də uşaqlara əla fayda gətirir. Qarabaşaq südü sıyığı pəhriz, lakin eyni zamanda qidalı məhsul hesab olunur. Bu, iki, təbii ki, effektiv məhsulun istifadəsi ilə bağlıdır.

Düzgün hazırlanmış sıyıqda mahiyyətcə bütün orijinal elementlər, xüsusən də üzvi və fol turşuları, lif, mikroelementlər (kalium, maqnezium, kalsium, fosfor) və əlbəttə ki, B, E, PP tipli müxtəlif vitaminlər saxlanılır.

Qarabaşaq yarması əsasında süd sıyığının sistematik istifadəsi üstünlük verir:

• təzyiqin normallaşdırılması;
• ağır metalların duzlarının bədəndən çıxarılması,
• yüksək radioaktiv elementlər, xolesterol;
• bağırsaq traktında çürük birləşmələrin çıxarılması;
• insan bədəninin faydalı maddələrlə doyması; görmə kəskinliyini qorumaq.

Bundan əlavə, böyüklər və uşaqların menyusuna daxil edilən südlü qarabaşaq yarması sıyığı fizioloji və zehni qabiliyyətlərin səviyyəsinin artmasına kömək edir. Bu yeməyi sayəsində uşağın bədəni davamlı böyümə və səlahiyyətli inkişafda iştirak edən zəruri elementləri əldə edir. Bütün sirr yalnız sıyığın düzgün istehsalındadır, göstərilən reseptlər sizə ətraflı məlumat verəcəkdir.

Körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı

Körpəlik körpə üçün ən yaxşı qida təbii ki, ana südüdür. Amma uşaq böyüyür və getdikcə onu başqa qidalara öyrətmək, qidalandırmaq lazımdır. Körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı ilk əlavə qida kimi mükəmməldir.

Körpə 5-6 aylıq yaşlarından başlayaraq, şüşəsindən içə biləcəyi sulu taxıllarla qidalanmağa başlaya bilər. Qarabaşaq sıyığı bir çox iz elementləri ilə doyurulur və bu baxımdan, bu cür tamamlayıcı qidalar uşağınız üçün çox faydalı olacaqdır. Analara belə bir sıyıq bişirmək üçün bir resept lazımdır. Qarabaşaqda dəmir var və digər dənli bitkilərə nisbətən daha əhəmiyyətlidir. Bundan əlavə, qarabaşaq yarmasının tərkibində maqnezium, lif, rutin və insan orqanizmi üçün lazım olan digər maddələr də var.

Körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün əla keyfiyyətli taxıl seçmək və çox əziyyətlə çeşidləmək lazımdır. Taxıllar arasında qabıqda kiçik zibil və taxıl tapıla bilər, bu çıxarılmalıdır. Sonra qarabaşaq yarmasını maye ilə yaxşıca yuyub qururuq. Taxıl bir az quruyan kimi onu bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə əzmək lazımdır. Doğranmış qarabaşaq yarması sıxlığına görə irmik kimi olmalıdır.

Körpənizi yavaş-yavaş qidalandırmağa başlamalısınız. Bu baxımdan, ilk təcrübələr üçün "zəif" sıyıq bişiririk. Qarabaşaq yarmasını bir çay qaşığı, yüz ml su götürürük. Qarabaşaq yarmasının bişirilməsi təxminən 15-20 dəqiqə çəkir, eyni zamanda onu daim qarışdırır. Körpə sıyığa alışana qədər süni qarışıq və ya ana südü əlavə edə bilərsiniz. Müəyyən bir müddətdən sonra eyni miqdarda suda iki çay qaşığı qarabaşaq yarması bişirmək olar. Uşaq artıq 7 aylıq olan kimi inək südü ilə sıyıq bişirmək mümkün olacaq.

Bir az böyük uşaq yağ və şəkərlə qarabaşaq yarması sıyığı yeyə biləcək. Bəzi analar elementar qarabaşaq yarması sıyığı bişirir, sonra su ilə seyreltilir və bir qarışdırıcıda əzilir. Bir uşaqda müəyyən bir məhsula (süd, şəkər) allergik reaksiyanın görünüşünə həssas olun. Körpələr üçün sıyığa duz əlavə edilməməlidir.

Çətin olduğu görünür: qarabaşaq yarması sıyığını südlə bişirmək? Ancaq bu rus sevimli yeməyinin dadını və ya hazırlanma sürətini yaxşılaşdıran bir neçə kiçik fənd var.

Süd reseptləri ilə qarabaşaq yarması sıyığında ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Birinci hiylə müasirdir, sürət və eyni zamanda dadın yaxşılaşdırılması ilə bağlıdır. Zəhmli sıyıq almaq istəyirsinizsə - yavaş ocaqda bişirin. Əgər sizdə yoxdursa, mətbəx qablarından təzyiqli ocağı çıxarın və sınayın. Əgər sizin ixtiyarınızda yalnız soba və qazan varsa, qarabaşaq yarmasını su və dənli bitkilərin adi nisbətində bişirməyə çalışın, lakin qaynama başlanğıcına yaxın suya 1-2 xörək qaşığı bitki yağı tökün.

Suyun səthində eyni anda iki funksiyanı yerinə yetirən bir yağ filmi əmələ gəlir. Birincisi, bu, mayenin tez qaynamasının qarşısını alacaq, yəni sıyıq bir az daha sürətli bişirilir. Və ikincisi, qarabaşaq yarmasını daha şirəli və yumşaq edəcək.

İkinci hiylə daha çox dadın artırılmasına yönəlib. Bu, sobada gil qabda sıyıq bişirməyi nəzərdə tutur. Nənələrimizin ixtiyarında dəbdəbəli rus sobası olanda etdikləri yox, buna daha yaxındır. Bu üsulla taxıl yüksək temperaturda uzun müddət ləng olur, çox ətirli, xırda, yumşaq olur.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı sıyığı qaynatsanız və yalnız sonra südlə qarışdırsanız uyğun gəlir. Ancaq birbaşa süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı üçün reseptlər var. Yəni orada yarma bişirib, olduğu kimi xidmət edirik və ya daha çox süd əlavə edirik. Hər şeyi 1: 1 nisbətində su ilə seyreltmək daha yaxşıdır.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı üçün ən sürətli beş resept:

Belə bir fikir var ki, qarabaşaq yarması yağsız isti tavada qızardılırsa daha dadlı olur. Amma bunu aşmayın.

Həmçinin, müxtəlif növ qarabaşaq yarmasının əsas götürülməsi ilə müxtəlif dad, görünüş və konsistensiyaya malik sıyıq əldə etmək olar: doğranmış və ya üyüdülmüş, üyüdülmüş, lopa.

Klassik olaraq bir parça yağ ilə süddə rus qarabaşaq yarması sıyığı verilir.

Sıyıq hətta rəqəmə əməl edənlər tərəfindən də ləzzətlə yeyilir. Səhər yeməyi üçün sıyıq pəhrizdə kompleks karbohidratların balansını saxlayan idmançılar üçün pəhriz qaydalarından biridir. Və, bir qayda olaraq, qarabaşaq yarması sıyığına üstünlük verilir: zülal, vitamin və qiymətli dəmirlə olduqca zəngindir. Qarabaşaq yarmasını daha sağlam və qidalı etmək üçün südlü qarabaşaq sıyığı bişirməkdən daha yaxşı bir yol yoxdur. Süd sıyığı daha qidalı edir və zülalları amin turşuları ilə tamamlayır. Ancaq bu, əsas məsələ deyil. Südlü qarabaşaq yarması sıyığının dadı daha vacibdir: yumşaq, şirin, uşaqlıqdan bəri. Təsadüfi deyil ki, bu yeməyi uşaq bağçasından və ya məktəbdən əvvəl klassik səhər yeməyi hesab edirlər. Sizi uşaqlığınızı xatırlamağa və ya uşaqlarınız üçün südlü qarabaşaq sıyığı bişirməyə dəvət edirik. Və nənənizin və ya ananızın bir dəfə bişirilməsindən daha pis etməyin.

Qarabaşaq sıyığını necə bişirmək olar: süddə və ya suda?
Südlü sıyıq, qarabaşaq yarması və digərləri enerji, minerallar və vitaminlər və təbii ki, qastronomik həzz mənbəyidir. Görünür ki, yeməyi olduqca sadədir. Lakin onun populyarlığı yüz illərdir dəyişməyib. Yaxşı südlü qarabaşaq yarması sıyığı nədir?

• Südlü qarabaşaq yarması sıyığı heç vaxt xırdalanmır, həmişə maye və ya özlü sıyıq olur. Mayenin miqdarını dəyişdirərək, südlü qarabaşaq sıyığının konsistensiyasını tənzimləyə, həm səhər yeməyi, həm də nahar üçün yemək edə bilərsiniz.
  
• Südlü qarabaşaq yarması sıyığını hazırlamaq üçün müxtəlif növ qarabaşaq yarması istifadə edə bilərsiniz: yalnız nüvəni deyil, həm də hazırdır. Qarabaşaqdan hazırlanmış südlü sıyıq daha yumşaqdır, uşaqları və qocaları, eləcə də daha homojen sıyıqları sevən hər kəsi qidalandırmaq üçün uygundur.
  
• Uşaq yeməyi üçün südlü qarabaşaq yarması sıyığı asanlıqla şəkər, mürəbbə, bal, meyvə və / və ya meyvə püresi ilə əlavə edilə bilər - və bu, suda qaynadılmış xırdalanmış qarabaşaq yarması ilə olduğu kimi onun dadını korlamayacaq.
  
• Bir uşaq üçün südlü qarabaşaq yarması sıyığını hətta ana südü ilə və ya əlavə etməklə bişirə bilərsiniz.
  
• Südlü qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarını azaltmaq üçün yağsız süd seçin və ya sadəcə südü istənilən nisbətdə su ilə qarışdırın. Bu həm sıyığın dadını, həm də fiqurunuzu qoruyacaq.
  

Ümumiyyətlə, südlü qarabaşaq yarması sıyığı yeməkdən demək olar ki, uyğun gəlməyən zövqlər almağa imkan verir. Bir tərəfdən qarabaşaq yarmasının dadını sevənlər şirin və maye sıyıqdan ləzzət ala bilərlər. Digər tərəfdən, qarabaşaq yarması hesabına özlü dənli bitkilərin çeşidi genişlənir. Laktoza qarşı dözümsüzlük yeganə maneə ola bilər. Ancaq bu vəziyyətdə, bu qidalı yeməyin bütün faydalarını əldə edərək, soya südü ilə qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək olar.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı reseptləri
Adi qarabaşaq yarmasını suda necə bişirməyi sevirsinizsə və bilirsinizsə, onda südlü qarabaşaq yarması sıyığını bişirmək sizin üçün çətin olmayacaq. Taxıl növünü və südün yağ tərkibini zövqünüzə görə seçin. Ancaq qarabaşaq yarmasını "təmiz" südlə bişirməyə tələsməyin, əks halda asanlıqla tavaya yandıra bilər. Südlü qarabaşaq yarması sıyığını bişirmək üçün bu üsuldan istifadə edin:

1. 1: 1: 1 nisbətində süd, qarabaşaq yarması və içməli su hazırlayın, yəni bir stəkan qarabaşaq yarması üçün bir stəkan süd və suya ehtiyacınız olacaq. Duz və şəkər isteğe bağlıdır, lakin siz onları zövqünüzə uyğun olaraq az və ya çox düzəldərək istifadə edə bilərsiniz.
   
2. Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin, yalnız ləkələri və çirkləri deyil, həm də qaralmış ləpələri diqqətlə seçin və çıxarın.
   
3. Kiçik bir emaye olmayan qazana və ya qalın dibli qazana su tökün və qaynadək gətirin.
   
4. Su qaynadıqda dənli bitkiləri içinə tökün və istiliyi minimuma endirin. Qapaqla boş bir şəkildə örtün və maye tamamilə buxarlanana qədər gözləyin.
   
5. İndi tavaya otaq temperaturunda bir stəkan süd tökün. Sıyığı şirin etmək üçün südlə birlikdə şəkər əlavə edin.
   
6. Qarabaşaq yarmasını süddə 10 dəqiqə qarışdıraraq qaynadın. Sonra ocaqdan götürün, möhkəm bağlayın və sıyığın dəmlənməsi üçün başqa 10-15 dəqiqə buraxın.
   

Süfrəyə verməzdən əvvəl sıyığa kərə yağı, bal və ya mürəbbə əlavə edin. Müsli qabı və ya kiçik bir qab kimi dərin bir qabdan istifadə edin. Südlü qarabaşaq yarması sıyığı qızdırıla bilər, ancaq onu bir anda yeyiləcək miqdarda bişirmək daha yaxşıdır - daha dadlıdır.

Bir uşaq üçün südlü qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirmək olar
Müstəqil olaraq bir qaşıq tutan üç yaşdan yuxarı uşaqlar yuxarıda göstərilən reseptə uyğun olaraq bişirilmiş şirin südlü qarabaşaq yarması sıyığı yeməkdən məmnundurlar. Ancaq kiçik uşaqlar üçün qarabaşaq yarmasını xüsusi reseptə görə ayrıca bişirmək daha yaxşıdır. Üstəlik, belə südlü qarabaşaq yarması sıyığı hətta təxminən altı aylıq körpələr üçün də uyğundur:

1. Bir porsiya körpə sıyığı 1 tam xörək qaşığı qarabaşaq yarması və su ilə seyreltilmiş 0,5 stəkan süddən alınır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, süd ana südü ilə verilə bilər.
   
2. Qarabaşaq yarmasını xüsusi qayğı ilə çeşidləyin, yuyun və yüngülcə qurudun. Qarabaşaq taxıllarını qəhvə dəyirmanı və ya yemək prosessorundan istifadə edərək un halına salın.
   
3. Süd və ya südü su ilə bir kepçeyə tökün, qızdırın və qarabaşaq unu əlavə edin.
   
4. İstiliyi minimuma endirin və bütün bişirmə vaxtı, təxminən 10 dəqiqə davamlı qarışdırın.
   
5. Sıyıq qalın olduğu ortaya çıxarsa, onu südlə seyreltin. Uşaq nə qədər böyükdürsə, süd sıyığı bir o qədər qalın ola bilər. 8 aydan sonra artıq 1 yox, 2 xörək qaşığı qarabaşaq yarmasını 0,5 stəkan süddə bişirin.
   

Körpələr bir şüşədən maye südlü qarabaşaq yarması sıyığı yeməkdən xoşbəxtdirlər. Yaşlı uşaqlar sıyığa meyvə püresi, bir az şəkər və ya qaynadılmış balqabaq pulpası əlavə edə bilərlər.

Yavaş ocaqda südlü qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirmək olar
Yavaş bir ocak, südlü qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək vəzifəsini xeyli asanlaşdırır. Əksər modellərdə "sıyıq", "qarabaşaq" və bəzən hətta "südlü sıyıq" adlanan xüsusi rejim var. Yalnız lazımi miqdarda maddələr hazırlamaq və təlimatlara əməl etmək lazımdır:

1. 1 stəkan çeşidlənmiş qarabaşaq üçün 3 stəkan süd kifayətdir, ancaq daha incə sıyıq almaq istəyirsinizsə 4 stəkan istifadə edə bilərsiniz.
   
2. Yavaş ocaqda südlü qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün südü su ilə seyreltmək olmaz. Şəkər və yağ da isteğe bağlıdır.
   
3. Taxılları multivarka qabına tökün. Kərə yağı və/və ya şəkərdən istifadə edirsinizsə, onları da daxil edin. Südü tökün və qarışdırın.
   
4. Cihazı bağlayın və “südlü sıyıq” və ya sadəcə “sıyıq” rejimində yandırın. Bu adətən 40-45 dəqiqə qaynamaq deməkdir.
   
5. Bişirmənin sonunda sıyığı dəmləmək üçün qapağın altında bir müddət buraxın.
   

Südlü qarabaşaq yarması sıyığını yavaş ocaqda bişirmək çox rahatdır. Üstəlik, onu dərhal yemək lazım deyil - südlü soyuq qarabaşaq yarması da əla dada malikdir, xüsusən də giləmeyvə mürəbbəsi və / və ya kompot ilə birlikdə.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığını necə dadlı bişirmək olar
Uşaq böyüdükcə, yemək üçün daha çox şıltaqlıq və tələblər edir. Və böyüklər çox vaxt gündəlik menyunu şaxələndirməyə qarşı deyillər. Südlü qarabaşaq yarması sıyığını daha dadlı etməyin bir neçə yolu var:

1. Şəkər yerinə qatılaşdırılmış süddən istifadə edin.
   
2. Tam süd olmadıqda, süd tozunu götürün və təlimatlara uyğun olaraq sulandırın.
   
3. Şirin qarabaşaq yarması sıyığı kişmiş, quru ərik və / və ya digər qurudulmuş meyvələrlə mükəmməl şəkildə tamamlanır, sıyıq hazır olmaqdan təxminən 10 dəqiqə əvvəl tavaya qoyulmalıdır.
   
4. Südlü qarabaşaq yarmasını ədviyyatlı dadla bişirməyə çalışın. Bunu etmək üçün südə (və ya su ilə seyreltilmiş süd) bir darçın çubuğu, bir az kardamon və / və ya muskat qozunu qoyun. Süd qaynayanda darçını çıxarın və yalnız bundan sonra qarabaşaq yarmasını əlavə edin.
   
5. Daha çox yönlü seçim şəkəri vanil şəkərlə əvəz etmək və ya südlü sıyıq bişirərkən sadəcə vanil ekstraktı əlavə etməkdir.
   

Südlü qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirəcəyinizi öyrəndikdən sonra bu incəliklərlə sınaqdan keçirin və öz orijinal əlavələrinizi axtarın. Onlarla və ya onsuz qarabaşaq yarması insan orqanizmi üçün çox faydalıdır, onu təmizləyir və metabolik prosesləri aktivləşdirir. Süd isə öz növbəsində zəngin amin turşusu tərkibinə malik əlavə zülal sayəsində sıyığı daha da sağlam edir. Uşağınızı südlü qarabaşaq yarması sıyığı ilə bəslədiyiniz zaman ona süd və sıyıq sayəsində güc və çevikliyə malik qəhrəmanlar və mifik personajlar haqqında danışın. Epik qəhrəmanlar, Romulus və Remus, Olimpiya və Slavyan tanrıları - bəlkə də anaları və dayələri südlü qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirməyi bildikləri üçün böyük oldular.