İrmik ilə balqabaq sıyığı necə bişirilir. Manna yarması - topuzsuz reseptlər. Balqabaq ilə irmik sıyığının hazırlanması üsulu

Valideynlərimdən balqabaq gətirdim, onsuz da soyulmuş və toxum. Mən ondan nə bişirəcəyimi uzun müddət seçdim və balqabaqlı irmik sıyığına yerləşdim. Bazar günü qızların qonaq gəlməsi və bitməməsi səbəbiylə.Eynək məşğul idi, qatıq qoya bilmirdim, soyuducuya süd işdən çıxdı. Buna görə "əlavə etmək" qərarına gəldim. Ərim sıyıqlara biganə qaldığına görə özüm üçün kiçik bir hissə bişirdim ki, yalnız axşam yeməyi və nahar üçün kifayət olsun.

Balqabaqlı irmik sıyığının tərkibində aşağıdakılar var:

• 200q balqabaq (artıq soyulmuş);
• 1 osh qaşığı. süd;
• 1,5 osh qaşığı. su;
• 3 osh qaşığı manna yarması;
• Duz, şəkər - dadına görə;
• Dadmaq üçün yağ.

Qeyddə:

İrmik sıyığını balqabaqla tamamilə suda, süd əlavə etmədən bişirirsinizsə, çox ləzzətli yağsız yemək əldə edirsiniz.

Balqabaq ilə irmik hazırlamaq üsulu:

Balqabağı kiçik parçalara ayırın (daha sürətli bişirmək üçün) ...


... və 1 stəkan su ilə yumşalana qədər qaynadın. Bəzi reseptlərdə balqabağın qaynadılmış suyunu boşaltın və sonra təzə və ya süd tökün, ancaq bunu etmədim - reseptdəki maye nisbətlərini dəyişdirdim.


Qaynadılmış balqabağı bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kartof püresi halına gətirin və ya bir ələkdən sürtün.


Yarım stəkan soyuq su ilə irmik qarışdırın - buna görə sıyıqda xoşagəlməz parçalar olmayacaq.




Davamlı qarışdıraraq, suyu irmik ilə balqabaq püresi içərisinə tökün.


Süd tökün, dadına görə duz, şəkər əlavə edin və sıyıq hazır olana qədər bişirin. Yalnız yanmaması üçün qarışdırmağı unutmayın.


Hazır sıyığı boşqablara tökün və süfrəyə verin. Artıq sıyıq lövhələrində bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Əlavə etməməyimə baxmayaraq - balqabaqlı irmik sıyığını kərə yağı olmadan da çox incə və dadlı tapdım.

Tərkibi

• narıncı balqabaq grated - 500 g;
• manna yarması - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• süd - 1 stəkan;
• toz şəkər - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
• duz - bir qaşıq ucunda;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

1. Bu dadlı və faydalı sıyıq hazırlamaq üçün parlaq narıncı bir balqabaq götürürük. Onu mənim.
2. Sonra toxum və qabıqlardan soyulmasını asanlaşdırmaq üçün dilimlərə kəsdik. Balqabağım olduqca böyük idi, ona görə də sıyıq bişirmək üçün yalnız yarısını götürdüm. 800 q soyulmuş balqabaq çıxdı.
3. Sonra balqabağı qabıqdan və sellülozdan toxumla təmizləyirik. Təcrübədən deyəcəyəm ki, qabığı bıçaqla kəsmək çox əlverişsizdir, ancaq xüsusi bir tərəvəz soyucu ilə asanlıqla və tez bir şəkildə edilir.
4. Hazırlanmış balqabaq parçalarını qaba bir sürtgəcdə və ya bir yemək prosessorunda sürtün.
5. Bu miqdarın sıyıq üçün çox olduğuna qərar verdiyim üçün tam 500 q rəndələnmiş balqabaq buraxdım və qalan hissəsini növbəti dəfə dondurdum. Bununla əlaqədar tövsiyələrimi bölüşmək istəyirəm. Gördüyünüz kimi, rəndələnmiş balqabaq rəndələnmiş yerkökü ilə çox oxşardır; buna görə də dondurucuya qoymadan əvvəl paketi imzalamağa dəyər, sonra orada olanları qarışdırmamalısınız.
6. İndi rəndələnmiş balqabağı bir qazana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Suyun balqabağı tamamilə örtməməsi üçün tökmək yaxşıdır.
7. 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra bir stəkan süd əlavə edin (200 ml). Bişirmə zamanı içəriyə girən qidaları itirməmək üçün balqabağın bişirildiyi suyu boşaltmamağa üstünlük verirəm.
8. Südlü sıyıq yenidən qaynadıqda irmik əlavə edin. Sıyıqları bir çəngəl və ya bir çırpma ilə qarışdıraraq, heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün incə bir axına səpməlisiniz. 3 yemək qaşığı qoydum. çörək qaşığı irmik, sıyıq orta sıxlığa (mayeyə yaxın) çıxdı. Kim daha qalın sevirsə, bir qaşıq irmik əlavə edə bilərsiniz.
9. Sonra duz və şəkər əlavə edin. Duzu bir xörək qaşığı ucuna qoydum (ehtimal ki, bir çay qaşığı üçüncüsü). Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq. Ancaq çox şirin sıyığı sevmirəm. Şirin kimə lazımdır, daha 0,5-1 xörək qaşığı əlavə etmək yaxşıdır. l. Sahara.
10. Sıyıqları yavaş bir atəşdə 10 dəqiqə daha bişirin, yanmamaq üçün ara-sıra qarışdırın.
11. Bişdikdə odunu söndürün, kərə yağı əlavə edin və qapağın altında 10-20 dəqiqə (mümkünsə) qoyun.

Nefis, narıncı rəngli ləzzətli, sağlam bir sıyıq çıxır - bütün gün üçün yaxşı sağlamlıq və əhval-ruhiyyə! Bu sıyıq suda da bişirilə bilər; bunun üçün süd su ilə əvəz edilə bilər. Sıyıq maye etmək üçün daha çox maye əlavə edin.

Yavaş bir ocaqda balqabaqlı manna yarması

Tərkibi

• balqabaq - 1,5 kq;
• manna yarması - 1 stəkan;
• su - 1 l;
• süd - 1 l;
• şəkər - 1 stəkan.

Pişirmə üsulu

1. Balqabağı yaxalayın və soyun. Sonra kublara kəsin və ya sürün.
2. Balqabağı yavaş bir ocağa göndərin və su əlavə edin. 100 C temperaturda, balqabağı 40 dəqiqə qapağın altında buxarlayın.
3. Sonra süd əlavə edin.
4. Şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
5. Süd qaynadıqda üzərinə irmik əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
6. Sıyıqları "Stew" rejimində 15 dəqiqə bişirin. Çox pişiricinin alt hissəsinə zərər verməmək üçün taxta spatula ilə yoğurun.
7. Redmond yavaş ocağında balqabaqlı ətirli irmik yarması hazırdır. Bir boşqaba qoyun, bir parça kərə yağı qoyun və hər hansı bir cem ilə bəzəyin. Bu miqdarda maddələrdən 8 porsiya sıyıq alacaqsınız.

Polaris multicooker-də bu cür sıyığın necə hazırlandığına dair bir video nümunəsinə də baxın.

Video

Bu videoda maraqlı bir reseptə də baxın. Yalnız bir başlanğıc üçün faydalı olacaq. Yalnız 2 dəqiqə çəkir.

Balqabaq bir çox yemək və tətbiqetmə dəyişikliyinə sahib çox yönlü və sağlam bir tərəvəzdir. Düzgün və yaradıcı yanaşma ilə, onun iştirakı ilə müxtəlif kulinariya şah əsərləri hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, hər hansı bir taxıl və ədviyyatdan bir az əlavə edərək sağlam və yüngül sıyıq bişirə bilərsiniz. Yeməyin dadı və ətri sadəcə ilahi olacaqdır!

İrmik əlavə edilmiş balqabaq sıyığı resepti olduqca sadədir, yavaş bir ocaqdan istifadə edə bilərsiniz. Onun köməyi ilə demək olar ki, bir saat vaxtınıza qənaət edə və sıyıq bişərkən özünüzə sərf edə bilərsiniz. Çox aşpaz pişirmə prosesi sadədir. Hazırlanmış yeməyi yükləyirsiniz, uyğun rejimi seçirsiniz, səs siqnalı gözləyirsiniz.

Xüsusi bir reseptə görə, yavaş bir ocaqdakı balqabaq sıyığı çox dadlı, aromatik, razı və balanslı olur. Pəhriz zamanı və arıqlamaq məqsədi ilə yeyə bilərsiniz, çünki balqabağın unikal xüsusiyyətləri sayəsində qab yağları yandırır və bədəni təmizləyir. Balqabaq sıyığını həftədə ən azı iki-üç dəfə yeyirsinizsə, toxunulmazlığınızı əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirəcək və sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaqsınız. Bu, funksiyalara və xüsusiyyətlərə görədir.

Balqabağın (daha çox resept) çoxlu bişirmə zamanı bişirmə zamanı saxlanılan bir çox vitamin, mineral və iz elementi var. Balqabaq sıyığının faydaları əvəzsizdir:

• vitamin mənbəyi - C, K, T, B, PP, karoten, lif;
• minerallardan ibarətdir - sink, kalsium, kalium, dəmir, mis, kobalt və digərləri;
• bağırsaqları və mədəni təmizləyir, toksinləri, daşları, mucusu, yağları və bədəndə yığılan artıq mayeni təmizləyir;
• immunitet sistemini gücləndirir;
• görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır;
• onkoloji xəstəliklərin profilaktikası kimi xidmət edir;
• aRVI və soyuqdəymə ilə mübarizə aparır;
• pəhriz qidalanmasında istifadə olunur.

Tərkibi

Reseptə görə balqabaq sıyığı üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Hazırlıq

Pişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün prosesin fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptindən istifadə edin:

1. Yetişmiş balqabağı götürün. Pulpa sulu, yumşaq və şəkərsiz olmalıdır. Belə bir tərəvəzdən istifadə yeməyin ideal ləzzətini, toxumasını, qoxusunu və rəngini əldə etməyə imkan verəcəkdir. Yuyulmalı, soyulmalı, kəsilməli və liflərdən və toxumlardan təmizlənməlidir. Sonra isti su ilə yuyun. Quru. Kiçik kublara kəsin - 2 sm-dən çox olmamalıdır.

2. Meyvəni çox pişiriciyə göndərməzdən əvvəl bir qazan istifadə etməlisiniz. Doğranmış tərəvəzi içərisinə göndərin, qaynar su tökün və yumşalana qədər qaynadın. Bıçaqla və ya çəngəllə yoxlayın, yumşaqdırsa, qarışdırıcıdan istifadə edin və əzin. Balqabaq dilimlərini sevirsinizsə, onları olduğu kimi buraxın.

3. Yeməyin vacib tərkib hissəsi irmikdir. Diqqətlə yüksək keyfiyyətli və təmiz taxıl seçin. Düzgün məbləği ölçün.

4. Püresi bir çox bişirmə qabına tökün, südlə seyreltin, şəkər və keşniş, irmik əlavə edin. Kərə yağı əlavə etmək lazım deyil! Qapağı bağlayın. Süd Sıyığı və ya Pişirmə kimi uyğun bir pişirmə rejimi seçin. Bu pişirmə metodunun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, heç bir şey qaçmayacaq və yanmayacaq.

Və bu gün sobada bişirəcəyimiz irmik ilə balqabaq sıyığı üçün bir resept bölüşmək istəyirəm.

Bu dadlı və faydalı sıyıq hazırlamaq üçün parlaq narıncı bir balqabaq götürürük. Onu mənim.

Sonra toxumların və qabıqların soyulmasını asanlaşdırmaq üçün dilimlərə kəsdik. Balqabağım olduqca böyük idi, ona görə də sıyıq bişirmək üçün yalnız yarısını götürdüm. 800 qr soyulmuş balqabaq çıxdı.

Sonra balqabağı qabıqdan və sellülozdan toxumla təmizləyirik. Təcrübədən deyəcəyəm ki, qabığı bıçaqla kəsmək çox əlverişsizdir, ancaq xüsusi bir tərəvəz soyucu ilə asanlıqla və tez bir şəkildə edilir.

Hazırlanmış balqabaq parçalarını qaba bir sürtgəcdə və ya bir yemək prosessorunda sürtürük.

İndi rəndələnmiş balqabağı bir qazana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Suyun balqabağı tamamilə örtməməsi üçün tökmək yaxşıdır.

10-15 dəqiqə bişirin. Sonra bir stəkan süd əlavə edin (200ml). Bişirmə zamanı içəriyə girən qidaları itirməmək üçün balqabağın bişirildiyi suyu boşaltmamağa üstünlük verirəm.

Südlü sıyıq yenidən qaynadıqda irmik əlavə edin. Sıyıqları bir çəngəl və ya bir çırpma ilə qarışdıraraq, heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün incə bir axına səpməlisiniz. 3 yemək qaşığı qoydum. çörək qaşığı irmik, sıyıq orta sıxlığa (mayeyə yaxın) çıxdı. Kim daha qalın sevirsə, bir qaşıq irmik əlavə edə bilərsiniz.

Sonra duz və şəkər əlavə edin. Duzu bir xörək qaşığı ucuna qoydum (ehtimal ki, bir çay qaşığı üçüncüsü). Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq. Ancaq çox şirin sıyığı sevmirəm. Şirin kimə lazımdır, daha 0,5-1 xörək qaşığı əlavə etmək yaxşıdır. l. Sahara.

Sıyıqları yavaş bir atəşdə 10 dəqiqə daha bişirin, yanmamaq üçün ara-sıra qarışdırın.

Bişdikdə odunu söndürün, kərə yağı əlavə edin və qapağın altında 10-20 dəqiqə (mümkünsə) qoyun.

Nefis, narıncı rəngli ləzzətli, sağlam bir sıyıq çıxır - bütün gün üçün yaxşı sağlamlıq və əhval-ruhiyyə!

Nuş olsun!

Hazırlanma vaxtı: PT00H30M 30 dəq.

Manna uşaqlar və böyüklər üçün faydalıdır, lakin hamı bunu bəyənmir. Və hamısı yemək zamanı tez-tez ortaya çıxan yumrulara görə. Aşağıda birdəfəlik irmik reseptləri təqdim edirik.

Klassik resept

Toxumsuz irmik sıyığı - asandır!

Tələb olunan maddələr:

• 5 osh qaşığı. qaşıq taxıl;
• litr süd;
• duz;
• şəkər;
• vanilin;
• kərə yağı.

Pişirmə addımları:

1. Qazanı soyuq su ilə yuyun və süd tökün. Bu, südün yanması və yemək zamanı qablara yapışmasının qarşısını alacaq.
2. Zəif odda südlü bir qazan qoyun, vanilin, şəkər və duz əlavə edin.
3. Süd isidən kimi dənli bitkini tökün, ancaq yavaşca edin ki, heç bir parça əmələ gəlməsin və davamlı qarışdırın.
4. Qaynadıldıqdan sonra oddan götürün və kərə yağı əlavə edin. 10 dəqiqə israr edin.

Birdəfəlik olmayan süd resepti

Bu resept irmik sıyığını topaqlarsız bişirə bilməyənləri maraqlandıracaq. Reseptdə göstərilən nisbətləri müşahidə etdiyinizə əmin olun.

Bizə lazım olacaq:

• 250 ml. su;
• şəkər;
• 750 ml süd;
• kərə yağı.

Hazırlanması:

1. Tencereye soyuq süd və su tökün, tercihen dibi qalın olanı. Taxıl əlavə edin və 10 dəqiqə buraxın. Yarma mayeyi udacaq və şişəcək və beləliklə heç bir parça əmələ gəlməyəcəkdir. Süd sadəcə qaynayırsa, bir qazana su tökün və qaynamadan əvvəl süd tökün.
2. Tava içərisini qarışdırın və yalnız sonra odun üstünə qoyun, çünki şişmiş dənli qablar qabların altına yerləşib yapışa bilər. Zəif odda bişirin, əvvəlcədən duz və şəkər əlavə edin.
3. Sıyıq qaynadıldıqda 3 dəqiqə daha bişirin, indi yapışmaması üçün daim qarışdırın. Hazır sıyığa yağ əlavə edin.

Yemək bişirərkən taxıl məhsullarına diqqət yetirin və reseptin xüsusiyyətlərinə diqqət yetirin - o zaman uşaqlar da sıyığınızı sevəcəklər.

Balqabaq resepti

Sıyıqları yalnız süd və şəkərlə bişirə bilərsiniz. Yeməyə xüsusi bir toxunuş verin və sıyıq ... balqabaq ilə bişirməyə çalışın. Yalnız rəng deyil, dadı da dəyişəcəkdir. Yemək dadlı və faydalı olur.

Tərkibi:

• 2 çay qaşığı taxıl;
• kərə yağı;
• duz;
• 200 q balqabaq;
• 200 ml. süd;
• şəkər.

Pişirmə addımları:

1. Toxumdan soyulmuş və soyulmuş balqabağı incə doğrayın və ya sürtün.
2. Süd qaynadıqda balqabağı əlavə edib 15 dəqiqə bişirin.
3. Balqabağa və südə irmik əlavə edin, kiçik bir axın tökün və daim qarışdırın. Duz və şəkər əlavə edin.
4. Sıyıqları az istilikdə 15 dəqiqə saxlayın, tərləməli və hamar olmalıdır. Hazır sıyığa yağ əlavə edin.

Kəsmik pendir ilə resept

İrmik sıyığına kişmiş əlavə edə bilərsiniz, şirinlik əlavə edəcək və kəsmik pendir qaymaqlı bir tutarlılıq verəcəkdir. Yemək sıyıq yeməyi sevməyənlərə də müraciət edəcəkdir.

vanilin;

limon şirəsi;

kərə yağı.

Hazırlanması:

1. Vanilin əlavə edilərək südü ağır dibli bir tencerede bişirin. Taxıl əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin.
2. Hazırlanmış sıyığı 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
3. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı və 4 xörək qaşığı şəkəri tüklü olana qədər çalın.
4. Limon suyunu yumurta ağı, duz və şəkərin qalan hissəsi ilə qalın bir ağ köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
5. Sarısına sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin və bitmiş sıyıqla qarışdırın. Üzüm, yumurta ağı əlavə edin və sürətlə qarışdırın.
6. Kərə yağı əridib sıyığın üzərinə tökün. Təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.

Kəsmikli irmikli sıyıq, yalnız səhər yeməyində deyil, həm də istənilən yeməkdə verilə bilən bir şirindir.