Yetişmiş pitahaya necə seçilir. Pitahaya meyvəsi. Ejder meyvəsi necə və harada böyüyür? Pitahaya da daxildir

Təbiətin bizə verdiyi çox gözəl hədiyyələr. Onların çoxu qeyri-adi formaları, rəngləri və digər məlumatları ilə bizi təəccübləndirməkdən usanmırlar. Heç bir şeydən fərqli olaraq, "əjdaha ürək" meyvəsi budur. Bu möcüzə nədir? Harada böyüyür? Necə görünür? Bu meyvə sizin üçün yaxşıdır? Və bu necə düzgündür?

Ejderhalar haqqında əyləncəli bir əfsanə

Bu ecazkar meyvənin mənşəyi haqqında bir çox əfsanə və hekayə var. Məsələn, onlardan birinin kökü qədim əjdahaların bir vaxtlar yaşadığı uzaq və isti Taylanddadır. Yaşamaq uğrunda mübarizədə bu qəribə heyvanlar daim insanlarla döyüşmək məcburiyyətində qaldı. Üstəlik, hər döyüş çox çətin və təhlükəli idi. Əjdahalar bütün güclərinə və fövqəltəbii qabiliyyətlərinə baxmayaraq güclü düşüncəli insanları məğlub edə bilmədiklərini söyləyirlər.

Döyüşün özündə, gücsüz heyvan artıq od ala bilmirdi. Əksinə, alov əvəzinə hər dəfə ağzından heyranedici bir meyvə ("əjdaha ürəyi") çıxdı. İnanılmaz bir meyvə əldə etmək üçün insanlar əjdahaları məhv etməyə başladılar və nəticədə sadəcə öldülər.

Başlıq haqqında bir neçə məlumat

Amerikan kökləri olan məşhur Vyetnam əjdaha ürək meyvəsi, görmə bənzərliyindən alova bürünmüş nəhəng bir ürəyə adını aldı. Bu, bir çox əfsanəyə görə, ölümcül əjdahaların sinəsinə döymək üçün məhz budur. Yeri gəlmişkən, bu meyvəyə başqa bir şəkildə də deyilir, məsələn "ejderha gözü", "ejderha meyvəsi" və ya "ejderha ürəyi". Ancaq elmi baxımdan bu qeyri-adi məhsula ümumiyyətlə pitahaya və ya pitahaya deyilir.

Botanika salnamələrinə qısa bir ekskursiya

Ejderhanın ürəyi və ya pitahaya, Cactaceae ailəsindən olan bir bitkidir. Yaşayış yeri Orta və Cənubi Amerika, isti Meksika ərazisidir. Hal hazırda bu bitki İndoneziya, Çin, Tayland, Yaponiya, Avstraliya, İsrail, eləcə də Filippin və Havayda yetişdirilir.

Pitahaya, qeyri-adi bir mifik bitki kimi, yalnız gecə çiçəklənir. Tropik iqlimdə inkişaf edir və ilk çiçək açandan təxminən 30-50 gün sonra meyvə verməyə başlayır. Çiçəklənmədən meyvələrin görünüşünə belə sürətli bir keçidə baxmayaraq, bitki çox məhsuldar kateqoriyaya aiddir. Əlverişli şəraitdə, növlərin bir yetkin nümayəndəsindən ildə 5-6 məhsul əldə etmək mümkündür. Dadı baxımından meyvə heç bir şəkildə bananın şirniyyatından və bir az yetişməmiş kivinin turşuluğundan geri qalmır.

Dölün xarici xüsusiyyətləri

Xarici olaraq, ejderha ürək meyvəsi heç nə ilə qarışdırmaq olmaz. Çox vaxt lövhə böyüməsinə bənzəyən parlaq çəhrayı dəri ilə uzanan bir meyvədir. Sarı, ağ və qırmızı rəngli meyvələr daha az yaygındır. Belə meyvələrdən birinin çəkisi 150-180 qramdır.

Böyük və şirəli bir alma kimi ovucunuza asanlıqla sığır. Bəzən kütləsi 1,6-2 kq-a çatan həqiqi nəhənglər tapıla bilər. Meyvələr kaktusun tez-tez dallarını xatırladan özünəməxsus uzun və ətli yaşıl tumurcuqlarda böyüyür. Meyvələr düz yerə əyilən bu budaqların ən uclarında yetişir. Deyək ki, tamaşa sadəcə inanılmazdır.

Dölün içində nə var?

Meyvə yarıya bölünsə, qara toxumlarla sıx bir şəkildə qaymaqlı, ağ və ya bənövşəyi ətini görə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə hər şey pitaya növündən asılı olacaq. Bu ekzotik "ləzzətli" dadı bacaran bir çox istifadəçiyə görə, meyvənin xoş və bir az şirin bir qoxusu var.

Məhsul harada istifadə olunur?

Bir qayda olaraq, şənlik masalarını bəzəmək üçün "əjdahanın ürəyi" (şəkli aşağıda görünə bilən bir meyvə) istifadə olunur. Bir toy fotosessiyası zamanı istifadə olunur. Bu meyvənin bu cür populyarlığı, hər hansı bir dekorasiya və fotoşəkilə ekzotizmin xüsusi bir ləzzətini verən qeyri-adi xarici məlumatlarla əlaqələndirilir. Evdə təzə salatlar, alkoqollu içkilər, desertlər hazırlamaq və hətta bişmiş məhsullara əlavə etmək üçün maraqlardan istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər hansılardır?

Bütün ekzotizminə və qeyri-adi görünüşünə baxmayaraq, meyvə faydalı keyfiyyətlərin kifayət qədər böyük bir siyahısına malikdir. Xüsusilə mütəxəssislər tərkibində yüksək miqdarda meyvə turşuları, minerallar, antioksidanlar, qaba pəhriz lifi və C vitamini olduğunu söyləyirlər.

Pitayanın tərkibi də bir çox lif ehtiva edir və bədənimizdən artıq toksinləri və zərərli maddələri çıxarmağa imkan verir. Bu xüsusiyyətlər sayəsində bu meyvənin müntəzəm istifadəsi bağırsaqları mükəmməl vəziyyətdə saxlamağa imkan verir. Bütün bunlar heyrətamiz meyvəmizi ("əjdaha ürəyi") edir. Faydalı xüsusiyyətlər hələ də yalnız həzm prosesini yaxşılaşdıran qatı liflərin tərkibi ilə əlaqəli deyil.

Bədənimizi xərçəng təhlükəsindən qurtaran, immunitet sistemini gücləndirən və qocalma prosesinə başlayan təbii radikallar da var. Üstəlik, bu meyvə yalnız meyvə sevənlər üçün deyil, şəkərli diabet xəstələri üçün də tövsiyə olunur. Mütəxəssislərin fikrincə, qanda şəkər çatışmazlığını və ya artıqlığını normallaşdırmağa qadir olan pitaya. Pitahaya, artrit və artrozdan əziyyət çəkən insanlar üçün əvəzolunmazdır, çünki xəstə oynaqların iltihabını aradan qaldırır və qan yenilənməsini stimullaşdırır.

Oruc tutanların və diyetisyenlərin sevimli meyvələri

Pitaya aşağı kalorili məzmununa görə oruc tutanlar və pəhriz saxlayanlar üçün ən sevimli yeməkdir. Kalori miqdarı təxminən 50 kcaldır. Və bu yalnız 100 qram təzə meyvə pulpasıdır. Buna görə "əjdaha ürəyi" ndən hazırlanmış bir içki və ya salat ən tələbkar gurme belə uyğun olacaq.

Dragon Heart (meyvə): necə yemək

Qəribə meyvələr həmişə xəyalları yalnız görünüşləri ilə təəccübləndirmir, həm də tez-tez müzakirə mövzusuna çevrilir. Xüsusilə, müzakirə mövzusu pitaya necə yeməyinizlə əlaqəli suallardır. Məlum olduğu kimi, bu meyvədə yalnız pulpa yenilə bilər. Kabuğu bəzək rolunu oynaya bilər, amma heç kim onu \u200b\u200byemir.

"Ejder ürəyini" aşağıdakı yollardan birində yeyə bilərsiniz:

• Yarısını kəsin və ortasını adi bir çay qaşığı ilə yeyin.
• Nüvəni kəsin, parçalara və ya takozlara bölün.

Bu vəziyyətdə, meyvənin əzilmiş hissələri tez-tez boş bir pitaya qabığına qatlanır. Bütün bunlara digər yeməli toxum, qoz-fındıq, günəbaxan toxumu, nar toxumu və meyvələr əlavə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, məhsulun sellülozuyla sıx bir şəkildə toxum olan toxumların özləri yaxşıca çeynənməlidir və yalnız sonra udulmalıdır. Beləliklə, onlardan çıxarılan qida maddələri məqsədlərinə uyğun gedəcəkdir. Və unudulmaz bir tətil təcrübəsi əldə edəcək və həqiqətən cənnət ləzzətini yaşayacaqsınız. İndi əjdahanın ürək meyvəsinin adını və xarici məlumatlarını bilirsiniz. Buna görə bir mağazada görüşdükdən sonra başqa heç bir meyvə ilə qarışdırmaq olmaz.

Uzaq ölkələrin qəribə təbiəti, ekzotik hədiyyələri ilə bizi heyrətləndirməyə davam edir. Bu hədiyyələrdən biri də pitayadır. Ejderhanın Ürəyi olan bu meyvənin faydalı xüsusiyyətləri var. Ölkəmizdə bu yaxınlarda ortaya çıxdı, buna görə ruslar hələ öyrəşməyiblər. Gəlin bunun necə olduğunu, hansı faydalı xüsusiyyətlərə sahib olduğunu və bu barədə nələri bilməyiniz lazım olduğunu anlayaq.

Pitahaya və ya pitaya, ağaca bənzər bir kaktusun meyvəsidir. Bu meyvə Cənubi Amerikanın tropik ölkələridir. Bununla birlikdə, bu gün dünyanın tropik zonasında geniş yayılmışdır, buna görə Vyetnam, Tayland və Filippinlərdə yetişdirilir. Meyvə bir çox adla tanınır: "əjdaha meyvəsi", "ejderha ürəyi", "ejderha gözü" və digərləri. Ejderhalarla əlaqəli adlar, xarakterik forması üçün alınan meyvə. Bir çox gözəl əfsanə bununla əlaqələndirilir.

Meyvənin forması bir miqdarda bir ladin konusuna bənzəyir, eyni zamanda böyük pulcuqlarla örtülür - böyümələr.

Ancaq bənzərliyin bitdiyi yer budur, çünki tərəzi yumşaq və yaşıl rəngdədir və meyvənin özü parlaq çəhradan qırmızıya qədər bir rəngə malikdir. Meyvə yuvarlaq bir forma malikdir, buna görə yaşıl bir alovla əhatə olunmuş qırmızı bir ürəyə bənzəyir. Bu formadan Dragon Heart adı gəlir. Əlverişli şəraitdə pitaya kütləsi 1 kq-a çata bilər, lakin daha çox meyvələr 200 ilə 700 q arasında böyüyür.

Yoğun qabıq yeməli deyil, asanlıqla soyulur və ağ, qaymaqlı bir ət ortaya çıxarır. Pulpa müxtəlifliyinə görə qaymaqlı, çəhrayı və ya parlaq qırmızı da ola bilər. Ancaq içərisində həmişə çox kiçik qara toxum var. Meyvə şirəli və turş dadı ilə banan və kivi arasındakı xaça bənzəyir.

Bir neçə pitaya növü məlumdur:

1. Qırmızı. Bu çeşid parlaq çəhrayı dəriyə və ağ və ya qaymaqlı bir ətə malikdir. Dadı şirin-şirin, qoxusu isə otların qoxusunu xatırladır.
2. Sarı. Bu növün qabığı parlaq sarı rəngdədir, kölgədə heyva və ya banana bənzəyir. Dadı turşdan daha şirinə daha yaxındır və ətri kifayət qədər güclü və xoşdur.
3. Kosta Rika. Bu çeşiddə həm dəri, həm də ət qırmızıdır. Dadı çox parlaqdır, hətta bir qədər hiyləgərdir.

Pitaya, Cənub-Şərqi Asiyanın milli mətbəxində geniş istifadə olunur. Meyvənin hamuru təzə yeyilir, salat və bişmiş məhsullara əlavə olunur. Parlaq və qeyri-adi görünüşü sayəsində meyvə əla süfrə bəzəyinə çevrilir. Bir sıra ölkələrin xalq ənənələri toy fotoşəkilləri üçün Ejderhanın Ürəyindən istifadə etməyi tövsiyə edir.

Pitahaya yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Pulpa əsl vitamin və faydalı mikroelement anbarıdır. Meyvələrdə aşağıdakılar var:

• C, B1, B3 vitaminləri.
• İz elementləri: dəmir, kalium, fosfor, kalsium.
• Həzm proseslərinin normallaşmasında mühüm rol oynayan bitki lifi.
• Kül.
• Toxumlar tanin maddələri ilə zəngindir.

Pitayanın vacib bir xüsusiyyəti, pulpada sərbəst radikalları bağlaya bilən yüksək miqdarda maddələrdir. Buna görə qidada pitahaya yemək yaşlanma prosesini ləngidə bilər, xərçəng inkişaf riskini azalda bilər və bədənin müdafiə sistemlərini gücləndirə bilər.

Ayrıca, bu ekzotik meyvə, karbohidratların metabolik xəstəliklərini düzəldə bilər, qanda şəkərin miqdarını azaldır və ya artırır.

Bundan əlavə, pitahaya artrit və artrozu aradan qaldıraraq oynaqlarda faydalı təsir göstərir. Ejderhanın ürəyi diyeterlər tərəfindən də qiymətləndiriləcəkdir. Meyvə az kaloridir, 100 q pulpa yalnız 50 kcal ehtiva edir. Eyni zamanda, dad, ən seçici gurmelerə də laqeyd qalmayacaq.

Ekzotik meyvələr heyrətamizdir, amma yeməyə gəldikdə qarışıqlıq yarada bilər. Qəribə Əjdaha Ürəyini necə yemək məsələsi də olduqca yaygındır. Xatırlamaq lazımdır ki, yemək üçün yalnız pulpa istifadə olunur və qabıq çox dekorativ olsa da, yemək üçün uyğun deyil.

Bu meyvəni istehlak etməyin iki əsas yolu var:

1. Meyvələr yarıya bölünür və sonra bir qabdan dondurma kimi qabıqdan çıxarılaraq bir çay qaşığı ilə sellüloz yeyilir.
2. Qabığı meyvədən çıxarılır və süfrəyə vermədən əvvəl dilimlərə kəsilir.

Bu meyvəyə xidmət etməyin milli ənənələri qabığı qabığına "əjdaha ürək" sellüloz dilimlərinin verilməsini tövsiyə edir. Onlara müxtəlif qoz-fındıq və digər meyvə parçaları da əlavə edə bilərsiniz. Bu şəkildə təqdim olunan pitaya yalnız ləzzəti deyil, həm də gurme gözlərini sevindirəcək və masanın əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.

Pitaya ətinə nöqtə qoyan kiçik toxumlar da yeyilə bilər. Qidalandırıcı maddələrlə zəngindir və yeyildikdə bədənə faydalı təsir göstərirlər. Ancaq bədənin toxumlarda gizlədilmiş faydalı maddələrdən istifadə edə bilməsi üçün, udmadan əvvəl hərtərəfli çeynənməlidir.

Qidalandırıcı maddələrin bolluğu Dragon Heart'ü xalq təbabətində geniş istifadə olunan bir bitki halına gətirdi. Bu meyvə müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur:

• Pankreas problemləri. Diabet ilə Dragon Heart qandakı şəkər miqdarını normallaşdıraraq xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirə bilər.
• Mədə şirəsi və müşayiət olunan xəstəliklərin turşuluğunun artması.
• İmmunitet sistemi problemləri, bədənin xəstəliklərlə mübarizə qabiliyyətində azalma. İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi bu məhsulun tərkibindəki yüksək miqdarda askorbin turşusu (C vitamini) ilə təmin edilir.
• Ürək və qan damarlarının xəstəlikləri.
• Görmə kəskinliyi azaldı.
• Zəngin bir vitamin və iz elementləri, metabolizmanı normallaşdırır ki, bu da bədənin ümumi sağlamlığına kömək edir.

Yalnız meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri yoxdur. Pitaya gövdəsindən, helmintiyazın müalicəsi üçün dərmanlar hazırlanır. Tanin və fenolik birləşmələrlə zəngin olan "əjdaha ürəyi" toxumları ishal müalicəsi, ağır metal zəhərlənməsinin aradan qaldırılması və boğaz xəstəliklərinin müalicəsi üçün dərman istehsalı üçün istifadə olunur.

Meyvənin sellülozu kosmetik məqsədlər üçün də istifadə olunur.

Pitaya maskası günəş yanıqlarını aradan qaldırır. Bu məlumat Cənub-Şərqi Asiyaya çimərliklərdə günəş vannası almaq üçün səyahət edən turistlər üçün xüsusilə faydalı olacaqdır. Bundan əlavə, meyvə pulpa püresi dərini tonlayır və cavanlaşdırıcı təsir göstərir.

Əlbətdə ki, Dragon Heart çox ləzzətli və gözəl bir meyvədir. Meyvə salatları, alkoqollu içkilər, şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Hər hansı bir ekzotik meyvə ümumiyyətlə bir az narahatlığa səbəb olur: onu yemək mümkündürmü, əks göstərişlər varmı? Pitaya da bir az ehtiyat tələb edir.

Ailəndə əvvəllər diatezi olan kiçik bir uşaq (3 yaşa qədər) varsa, ona pitaya pulpa vermək tövsiyə edilmir.

Bu meyvə əksər rusiyalılara tanış olmadığından, ilk dəfə istifadə edərkən allergiya riski var. Buna görə də, bu meyvəni kiçik bir parça ilə dadmağa başlamaq və sonra bir müddət gözləmək daha yaxşıdır. Bəzi allergiya simptomları görünməyə başladısa (qaşınma, dərinin qızartması, tənəffüs çətinliyi, burun axıntısı), onda antihistaminiklər qəbul edin. Hər şey yaxşı keçibsə, "əjdaha meyvəsi" nin gözəl dadından etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz.

Bu meyvənin istifadəsi üçün praktik olaraq başqa bir əks göstəriş yoxdur. Ancaq həddindən artıq yemək həzm pozğunluğuna (ishal, ürək yanması, şişkinlik) səbəb ola biləcəyi üçün orta səviyyədə müşahidə etməyə dəyər. Bu qayda bütün ekzotik meyvələr üçün müşahidə olunmalıdır.

Dragon Heart meyvələri çox tez xarab olur və daşınması çətindir. Buna görə ölkəmizdə bu meyvə hələ ekzotikdir. Pitahayanı evdə, Tayland, Vyetnam, Filippində sınamaq daha asandır. Bir meyvə seçərkən bir neçə qaydaya əməl olunmalıdır:

• Yetişmiş meyvənin orta ölçüsü kiloqramın dörddə biri. Yetişməmiş və ya yetişməmiş meyvələrə dəyməmək üçün çox kiçik və ya çox meyvələr seçməkdən çəkinin.
• Müxtəlifliyindən asılı olmayaraq qabığın rəngi bərabər və zəngin olmalıdır. Rəng vahid deyilsə, böyük ehtimalla meyvə hələ yetişməyib.
• Satın almadan əvvəl meyvəni hiss edin. Yetişməmiş meyvələr sərt, yetişmiş meyvələr nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşaqdır.
• Qabıqdakı yarpaqlı tərəzilərə diqqət yetirəcəksiniz. Yaşıl deyil, qurudurlarsa, deməli, meyvə çoxdan yığılıb və pisləşə bilər.
• Satın almadan əvvəl meyvənin dərisini diqqətlə yoxlayın. Çatlar, ləkələr, çürük yerlər varsa - meyvə təzə deyil və atılmalıdır.

Yetkin Əjdaha Ürəyi çox tez çürüyür. Satın alınan meyvələri soyuducuda saxlamalı və 4 gündən çox olmamalıdır. Rusiyada bir bayram üçün bir meyvə alırsınızsa, bir az yetişməmiş bir nümunə seçmək daha yaxşıdır. Daha uzun sürəcək və soyuducuda saxlansa da tədricən olgun bir vəziyyətə çatacaq.

Pitaya, hər hansı bir bayram masası üçün əla bir bəzəkdir. Düzgün seçilmiş və verilən meyvələr sizə unudulmaz bir təcrübə bəxş edəcəkdir. Qeyri-adi görünüşü qonaqları təəccübləndirəcək və tətili daha canlı və yaddaqalan edəcək.

Daha çox məlumatı videoda tapa bilərsiniz:

Pitahaya fövqəladə bir meyvədir. Bu barədə ilk söz Azteklər arasında mövcuddur və XIII əsrə aiddir. Pulpa yeyən hindlilər toxumları qovurub üyüdüb güveçlər üçün istifadə etdilər. Hal-hazırda Cənubi Meksikada, Orta və Cənubi Amerikanın bəzi ölkələrində, Vyetnamda, eləcə də İsraildə (Negev çölündə) yetişdirilir.

Görkəmli görünüşü üçün meyvəyə "əjdaha meyvəsi" və ya "tikanlı armud" deyilir. Saplarının uclarında olgunlaşan şirəli meyvələri olan kollu bir ağac kimi kaktusdur. Çiçəklər ayın birinci və on beşinci günündə qəti şəkildə görünür.

Növlərdən asılı olaraq meyvənin ölçüsü, ətin rəngi (ağ, çəhrayı, bənövşəyi), dərinin rəngi (sarıdan narıncıya, qırmızıdan bənövşəyə) və meyvənin səthinin toxuması (kiçik böyüyən, nazik rəngli tərəzi ilə) dəyişir. Meyvənin sellülozu həmişə adətən soyulmuş kiçik qara toxumlarla doludur.

Pitahayanın dadı görünüşündən bir qədər aşağıdır - aromatik deyil, doymamış, bir az şirindir.

Pitihaya cəlbedici görünüşlü meyvələr yeməkdə və hər şeydən əvvəl müxtəlif alkoqollu içkilərin istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur. Şirniyyat, dondurma, sorbets, qatıq və müxtəlif süd məhsullarının tərkibinə şirə və sellüloz əlavə olunur; kütlədən souslar və qarışıqlar hazırlanır. Pitahaya suyu limon və əhənglə qarışdırılaraq "yay içkiləri" hazırlanır.

Pitayanı istehlak üçün hazırlamaq üçün meyvə ümumiyyətlə şaquli olaraq iki yarıya bölünür. Bundan sonra, bu yarıları dilimlərə kəsə bilərsiniz (bir qovun kəsilməsinə bənzər) və ya bir qaşıqla pulpa çıxarın. Dəyərli lipidlərlə zəngin olsalar da, pitaya toxumu çeynənmədikcə ümumiyyətlə həzm olunmur. Dəri yeyilməzdir və tərkibində pestisid ola bilər.

Pitahaya (əjdaha meyvəsi) kalori miqdarı

100 qramında yalnız 45 kkal olan aşağı kalorili pəhriz məhsulu. Yüksək bir karbohidrat tərkibinə malikdir, lakin orta dərəcədə rəqəmə zərər verməyəcəkdir.

100 qrama görə qida dəyəri:

Pitahayanın faydalı xüsusiyyətləri

Pitahaya az kaloridir, zülallar, su, fosfor, kalsium, dəmir, vitamin, PP, (tiamin), (riboflavin), (niasin) ehtiva edir.

Tibbi araşdırmaların son nəticələri meyvəyə daha da cəlbedici əlavə etdi. Onların fikrincə, pitahaya istifadəsi mədə ağrılarından qurtulmağa kömək edir. Bundan əlavə, meyvə diabet və ya digər endokrin xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır.

Meyvə şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır, ürək-damar və immun sistemlərinə faydalı təsir göstərir.

Mədə ağrısını aradan qaldırmağa qadirdir.

Pitahayanın təhlükəli xüsusiyyətləri

Çox miqdarda qırmızı dərili pitahaya (məsələn, Kosta Rika) yeyərkən psevdoematuriya, sidik və nəcisin zərərsiz qızartması baş verə bilər.

Pitahaya ekzotik bir qida sayılır, buna görə də onu çox miqdarda istehlak etmək ishal, ürək yanması və ya allergiyaya səbəb ola bilər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün həkimlər bədənin reaksiyasını yoxlamaq üçün əvvəlcə bu meyvədən kiçik bir parça yeməyi məsləhət görürlər.

Çoxları xaricdəki ecazkar heyvan haqqında eşitmiş və adı dragon meyvəsidir. Adı bir qədər təhlükəli görünə bilər, ancaq bu bitki necə baxsanız da bənzərsizdir. Ekzotik qonaq, zövqü silinməz qastronomik təəssürat bəxş etdiyi qədər xarici görünüşü ilə də fövqəladədir.

Dostlarınızdan tam əks fikri eşitsəniz, çox güman ki, yetişməmiş meyvələrin dadına baxmışlar. Təəssüf ki, yetişmiş əjdaha meyvələri mağazalarımızın rəflərində çox kilometrlərlə daşımağın çətinliyi səbəbindən nadir hallarda olur.

Xaricdəki möcüzə, hər estetin gözlərini sevindirəcək, qabıqdakı tərəzilər qeyri-müəyyən şəkildə ejderhaların tərəzilərinə bənzəyir.

Qədim bir əfsanə onunla əlaqələndirilir - sanki bu meyvə fantastik bir xarakterin ürəyindən az deyil. Ancaq ləzzətlərə ac insanlar əjdaha meyvəsinə aşiq oldular, ilahi ləzzət o qədərdir ki, odla nəfəs alan canavarlar məhv edildi. Ejderhalar öldü, amma ejderha meyvəsi qaldı və indi öz torpağımızda böyüyür.

Yerlilər əmindirlər ki, ən azı bir fantastik meyvə - əjdaha meyvəsinin ürəyini yeyən hər kəs güc, cəsarət və cəsarət əlavə edəcəkdir.

İngilis dilində əjdaha meyvəsi əjdaha meyvəsi kimi səslənir. Bu, gündəlik həyatda tez-tez istifadə olunan məşhur bir ad. Biri başqalarını eşitdi, məsələn, əjdahanın gözü, əjdahanın ürəyi və ya sadəcə tikanlı armud.

Ekzotik bir yadplanetlinin daha hörmətli bir termin - guya pitahaya və ya pitahaya sahib olması ehtimal olunur. Buna necə ad vermək olar, hər kəs özü üçün seçir. Ancaq bu ləzzəti bir dəfə daddıqdan sonra dadı yaddaşlardan silinməyəcək və cənub ölkələrinə uzun bir səfərdən sonra xoş bir yaddaş olacaq.

Qeyri-adi və ekzotik hər şeyi sevənlər, şübhəsiz ki, fürsətdən fürsətdən istifadə etməli və təbiətin bu möcüzəsini əllərinə almalıdırlar. Bu, udma prosesinin özü ləzzətdən daha az zövq verdikdə belədir.

Üç əsas dragonfruit pitahaya növü vardır. Çeşidlər dadı və görünüşü ilə fərqlənir:

• sarı pitahaya - ən az yayılmışdır, lakin ən şirin çeşid olduğuna inanılır. Adından da göründüyü kimi qabıq sarıdır. Tərəzi əvəzinə vərəmlər toxunuşda daha hamar olur. Pulpa ağ rəngə boyanır;
• pitahaya ağ ən məşhur növüdür. Bilənlərin fikrincə, bu pitaya çeşidi, doyma səviyyəsindən geri qalmasa da, başqalarına nisbətən mülayim dad verir. Qabıq yaşıl rəngli tərəzi ilə çəhrayı və tünd qırmızı arasında dəyişir. İçəri qaranlıq toxumlarla yüngül;
• pitaya qırmızı - qabıq sıx bir parlaq çəhrayı və ya qırmızı rəng ilə təəccübləndirəcək, sellülozun rəngi doyma baxımından heç bir şəkildə aşağı deyil. Bu dragonfruit çeşidi ən pirsinqli xoş ətirə malikdir.

Nəhəng adına baxmayaraq, əjdahanın gözü laqeyd yanaşıldığı zaman asanlıqla zədələnə bilən zərif bir meyvədir. Qurmanlara diqqət yetirin, ən çox şirinlikdə ən parlaq rəngli meyvələr olacağına inanılır.