ev / Kompotlar / Kalori miqdarı turp. Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri. Mətbəxinizdə turpun faydalı xüsusiyyətləri 100 qram olan turp kalori miqdarı

Kalori miqdarı turp. Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri. Mətbəxinizdə turpun faydalı xüsusiyyətləri 100 qram olan turp kalori miqdarı

Təzə turp B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C vitaminləri ilə doyurulur. Məhsulda kalsium, kalium, natrium, maqnezium, fosfor, xlor, yod, dəmir, manqan, kobalt, mis, sink, ftor mineralları var. , xrom.

100 qram xiyar, turp və pomidor salatı 26,5 kkal başına kalori miqdarı. Yeməyin 100 qram porsiyasında:

1.12 g protein;
0,87 q yağ;
3.61 q karbohidrat.

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım:

dilimlərə 85 q pomidor kəsin;
dairələrə 65 q xiyar və 85 q turp kəsin;
5 g soğanı doğrayın;
bütün tərəvəzləri dərin bir qabda 20 q xama ilə qarışdırın.

100 qrama xama ilə turp salatının kalori miqdarı

100 qrama xama ilə turp salatının kalori miqdarı yeməyin reseptindən asılıdır. Yuxarıda 100 qram hissəsinin kalori miqdarı 26,5 kkal olan turp, xiyar və pomidor salatı var.

Daha sadə bir salat belə hazırlanır:

dairələrə 300 q təzə turp kəsin;
incə doğranmış 30 g yaşıl soğan;
turp və soğan 100 q xama ilə doldurulmuş salat qabına qarışdırılır;
salat dadına görə duzlanır.

Bişmiş turp və xama salatının tərkibində 100 qr olacaq:

40 kcal;
1,5 q protein;
2.4 g yağ;
3.4 q karbohidrat.

Turpun faydaları

Turp aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

məhsul metabolizmanı stimullaşdırır, ürək və qan damarlarının işini aktivləşdirir;
müntəzəm tərəvəz istehlakı ilə anemiyanın qarşısının alınması təmin edilir;
turp qanda hemoglobini artırır;

xardal turp yağı bariz bir xoleretik təsirə malikdir;
turp şişkinliyin qarşısını almaq üçün göstərilir;
tərəvəz bağırsaq peristaltikasını normallaşdırır;
turpun aşağı kalorili tərkibi arıqlamaq üçün pəhrizdə istifadə etməyə imkan verir;
tərəvəz toksinlərdən və toksinlərdən təmizləmək üçün lazım olan liflə doymuşdur;
həkimlər toxunulmazlığı gücləndirmək, soyuqdəymə və viral xəstəliklərin qarşısını almaq üçün turp yeməyi məsləhət görürlər.

Turp ziyanı

Bir çox faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, turp kimi bir məhsul bir sıra əks göstərişlərə malikdir:

mədə xorası, pankreatit və xolesistit üçün məhsul pəhrizdən xaric olunur;
çox miqdarda turp suyu endokrin sistemini poza bilər və guatr xəstəliklərinə səbəb ola bilər;

bir tərəvəzin uzun müddət saxlanması ilə mədənin selikli qişasını qıcıqlandıran qaba liflər və nişasta ilə çox doyurulur;
turp və onun fərdi dözümsüzlüyünə allergik reaksiyaların inkişafının tez-tez halları.

Turpun becərilməsindən ilk bəhs 3000 il əvvəl Çinə gedib çıxır. Avropada tərəvəz yalnız 16-cı əsrdə ortaya çıxdı. Rusiyada I Pyotr (18-ci əsrdə) sayəsində geniş yayılmışdır.

O vaxtdan bəri, turp bir çox yeməkdə mütləq bir hala gəldi. Turp, tərkibində olan xardal yağı tərəfindən verilən ədviyyatlı kəskin bir dad ilə fərqlənir.

Artıq 20-dən çox turp çeşidi meydana çıxdı. Bütün kök tərəvəzlər ümumiyyətlə 3-4 sm-dən daha qalın deyilnazik dəri və çəhrayı və ya gül-qırmızı rənglidir. Meyvələr sarı, bəzən bənövşəyi olur. Turp zirvələrinin yemək üçün də uyğun olduğunu hər kəs bilmir. Üstləri qurudulur və ədviyyat kimi istifadə olunur. Və turşuya əlavə olunan turp yarpaqları kəskin bir kəskinlik və bənzərsiz bir aroma verir. Turpun çox aşağı kalorili tərkibi diyeteri sevindirəcəkdir.

Uzun bir soyuq qışdan sonra bədəni bərpa etmək lazımdır. Turp vitamin və qida çatışmazlığını doldurmağımıza kömək edir.

Neçə kalori və qida var?

Turp B vitaminləri anbarıdır. Bundan əlavə, tərkibdə zülallar, yağlar, lif, maqnezium, dəmir və kalsium mövcuddur. Tərkibində çox miqdarda askorbin turşusu var soyuqdəymədən qurtulmağa kömək edin... Turpları mütəmadi olaraq istehlak edərək, vücudunuzun yeni hüceyrələr yaratmasını asanlaşdıracaqsınız.

Tərkibindəki protein bir pəhriz izləyənlər üçün əladır. Kök tərəvəz də "pis" xolesterolu çıxaracaq və davamlı baş ağrısını aradan qaldıracaq. Yerkökü ilə birlikdə turp mədə astarını bərpa edəcəkdir.

100 qram turpun tərkibində:

1.2 g zülal
0,1 qr yağ
3.4 q karbohidratlar
93 qr su

Çoxları, ehtimal ki, turpun kalorili məzmununa görə narahatdır. Ancaq narahat olmayın: 100 qramda yalnız 25 kalori var.

Kalori miqdarı az olsa da, mədə xəstəlikləri olanlar diqqətli olmalıdırlar. Daha az turp yeməyinizə ehtiyac yoxdur, sadəcə qaynatmaq olar. Nə qədər? Bir neçə dəqiqə kifayət edəcək. Bundan kalori miqdarı artmayacaq və orqanizmin bu tərəvəzi həzm etməsi daha asan olacaq.

Faydaları haqqında

Turpun sağlamlığa faydaları əsrlər boyu bilinir. Ancaq bu cür müxtəlif müsbət təsirlərə təəccüblənməyi dayandırmaq çətindir.

Kök məhsulu və zirvələri yaraları dezinfeksiya edə və daxili orqanların selikli qişasının zədələnməsini müalicə edə bilər. Xardal yağı tərəvəzə antiseptik və müalicəvi təsir göstərir. Bitkilərin infuziyası ənənəvi tibbdə fəal şəkildə istifadə olunur ağız boşluğunda iltihab müalicəsi üçün.

Ən bariz fayda inkişaf etmiş həzmdir. Bunun səbəbi turpun mədə şirəsinin ifrazını stimullaşdırmasıdır. Bu səbəbdən, turp uzun illər kilolu olan insanların qidalanmasının vacib bir hissəsidir. Ancaq bunun bir təhlükəsi də var - turp iştahanı çox güclü şəkildə stimullaşdırır.

Turpun qocalma əleyhinə xüsusiyyətləri də etibarlı bir həqiqət halına gəldi. Tərkibində kifayət qədər bol olan askorbin turşusu, qidalar üçün hüceyrələrarası membranların keçiriciliyini yaxşılaşdırır.

Lif pis xolesterolun aradan qaldırılmasına kömək edir. Tərkibində olan digər maddələr, qan qlükoza səviyyəsini normallaşdırmaq.

Turpun aşağı kalorili tərkibi gündəlik kalorisini məhdudlaşdıranlara fayda gətirəcəkdir.

Turpun özünüz üçün faydalılığını yoxlayın:

Başınız ağrıyır? Suyu turpdan çıxarıb məbədlərinizi və alnınızı ovuşdurmağa çalışın. Bir dəqiqədə gözə çarpan rahatlıq hiss edəcəksiniz.
Sırt ağrısı üçün kökdən hazırlanmış bir bitki yağı kompressiyası hazırlayın.
Turp görünüşünüzü də yaxşılaşdırır. Hər 2 həftədə bir doğranmış turp (2 ədəd), nişasta (1 çay qaşığı) və sevdiyiniz yağdan bir neçə damla qidalandırıcı bir maska \u200b\u200bilə özünüzü əyləndirin.

Ancaq turp nə qədər faydalı olsa da, unutmayın moderasiya müşahidə olunmalıdır bu tərəvəzin istifadəsində, əks halda kök məhsulunun zərərləri barədə özünüzdən məlumat əldə edə bilərsiniz.

Mükəmməl turp seçmək

Kök tərəvəz toxunuşa möhkəm, xoş hamar dəriyə sahib olmalıdır. Dəridə xırda qara ləkələr olsa, alışdan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki tərəvəz artıq itib.

Turp yumşaqdırsa, demək ki, uzun müddət saxlanılıb və demək olar ki, qida maddəsi qalmayıb.

Turp becərilməsi zamanı texnologiyalar pozulubsa, tərkibində mütləq kanserogen maddələr olacaqdır... Tərəvəzdəki boşluqlar keyfiyyətsiz və ya kimyəvi gübrələrdən istifadə edildiyini və temperatur rejiminin pozulduğunu göstərir.

Bir tərəvəzin təzəliyini təyin etməyin ən asan yolu zirvələridir. Bu yaxınlarda qoparıldığına bənzəyirsə, alış-veriş etməkdən çəkinməyin.

Mənfi tərəflər

Turp uzun müddət saxlanılırsa, yalnız faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, zərərli xüsusiyyətlərini də qazanır. Zamanla kök tərəvəzdə nişasta yığılacaq və selikli qişanı həzm etmək və qıcıqlandırmaq çox çətin olan qaba liflər meydana çıxacaq.

Endokrin sistemin işində ən kiçik narahatlıqlar olduqda, turpun istifadəsi kəskin şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır. Tərkibində qadir olan maddələr olduğu üçün tiroid funksiyasını pisləşdirir və sonradan guatr meydana gətirir. Ancaq turp yemək istəyi çox böyükdürsə, sadəcə onları bişirə bilərsiniz.

Hamilə qadınlar da bu tərəvəzdən ehtiyatlı olmalıdırlar. Artan qaz istehsalına və həm ana, həm də körpəyə zərər verə bilər.

1,5 yaşınadək uşaqlar üçün yeməyə turp əlavə etmək də qadağandır. Bir tərəvəz kövrək bir mədə üçün çox ağır qidadır.

Tez-tez alışdığımız məhsullar ən qeyri-adi sürprizləri təqdim etməyi sevir. Beləliklə, yüngül bir bibər salatı yeyərkən, limondan bir neçə dəfə çox C vitamini olan bir məhsul istifadə etdiyinizi və yüngül bir kərəviz püresi şorbasını çırpdığınızı belə bilmirsiniz. bu məhsul mənfi bir kalori tərkibinə malikdir, yəni bədən işlənməsinə kərəvizin özündə olduğundan daha çox enerji xərcləyir. Bəs kök tərəvəzlər? Hamımız bilirik ki, məsələn, turpun kalori miqdarı çox azdır, buna görə də bir çox ev xanımı bəyənir. Başqa bir xüsusiyyəti varmı? Gəlin anlayaq.

Mənşə tarixi

İndiki məşhur tərəvəzlər kimi, turp da Çində üç min il əvvəl qida üçün istifadə olunan uzun illər bitki yetişdirmənin nəticəsidir. Daha sonra, bir vaxtlar ən böyük əyalətlərdə, hökmdarların nəfis xaricdəki ləzzətlərə meyl etməyi sevdikləri masalarda göründü: Misir, Yunanıstan və Romada.

İndiki şəklində ilk dəfə turp orta əsrlərdə turpdan götürüldüyü Avropanın şimal-qərbində yaranmışdır. Nəticədə tərəvəz kiçik ölçülü, parlaq rəngli, yuvarlaq və ya bir qədər uzanmış oldu. Dadı turpdan bir qədər fərqli idi, ancaq xardal yağlarının olması səbəbindən sünbül eyni qaldı. Cəsarət yalnız tərəvəzin yetişdirildiyi çeşiddən və torpaqdan deyil, həm də raf ömründən də asılıdır: zaman keçdikcə qoparılan turpdan tamamilə yox olur.

Gec seçim, müxtəlif rəngli turpları yetişdirməyə imkan verdi: çəhrayı, bənövşəyi, sarı, bənövşəyi və hətta əti çəhrayi, dərisi ağ olan forma dəyişən tərəvəz.

Kök tərkibi

Turpun kimyəvi tərkibi olduqca müxtəlifdir, tərkibində A, B1, B2, B6, C, PP vitaminləri, şəkər, lif, fermentlər, yağlar, kalium, sodyum, dəmir, maqnezium, kalsium, flor duzları var. Tərkibində protein də var və bu göstəriciyə görə turp balqabaq, badımcan və pomidordan təxminən iki qat daha sürətli olur.

Kalorili məzmunu xatırlamağa dəyər. Turp (100 qram yalnız 14 kkal) artıq çəki, şəkərli diabet, qaraciyər və öd kisəsi problemləri olan insanlar üçün ideal məhsul hesab olunur. Qadın jurnallarında tez-tez turpların mənfi kalorili olması faktı istifadə olunur. Özü ilə bu ifadə tamamilə doğru hesab edilə bilməz, çünki elm adamları yüngül bitki qidalarının yağ yandırmağa kömək edə biləcəyini hələ sübut etməyiblər. Bununla birlikdə, turpun kalorili məzmunu və bədənə təsiri bunun əksini təklif etdiyini nəzərə almağa dəyər.

Məşhur kök bitkilərinin kalori miqdarı.

Turpun faydalı xüsusiyyətləri

Turp kəskin soyuqdəymələrə qarşı effektiv mübarizə aparan təbii antibiotiklərlə - fitontsidlərlə zəngindir. Bu səbəbdən tez-tez yerkökü suyu üçün tonik və tonik kimi istifadə olunur.

Ayrıca, turp orta dərəcədə xoleretik və dekonjestant xüsusiyyətlərə malik olduğundan, həzmi və metabolizmanı yaxşılaşdırır, iştahanı stimullaşdırır və düzgün peristaltikanı təşviq etdiyi üçün xəstə bir həzm sistemi olan insanlar tərəfindən istifadəsi tövsiyə olunur.

Kök məhsulunun özündə olan konsentrat iz elementləri dəsti sayəsində də bitkilər çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Bununla birlikdə, bütün xəstəliklərin müalicəsi olduğu kimi mağazaya turp üçün tələsməməlisiniz. Mədənin xroniki xəstəlikləri halında həftədə bir dəfədən çox olmamaqla istifadə etmək daha yaxşıdır və ülser, qastrit və ya öd kisəsinin kəskinləşməsi ilə onu tamamilə tərk etmək lazımdır. Turpun kalorili məzmununu nəzərə alan zəifləyən insanlar, isti yeməklərdə istifadə etmək daha yaxşıdır, bu da xardal yağı səbəbindən boş bir mədənin qıcıqlanmasını aradan qaldırır.

Hamiləlik zamanı turp

Hamiləlik dövründə gələcək ananın bədəni xüsusilə vitaminlərə ehtiyac duyur ki, bu da turpları salatlar, güveçlər, şorba və yan yeməklər üçün ideal bir məhsula çevirir. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə hamiləlik zamanı qeyri-kafi bəslənmə ilə əlaqədar ortaya çıxan bir çox problemdən qaçınmaq olar, çünki burada həm ana, həm də körpə üçün lazım olan bütün maddələr var:

Sümüklərin, əzələlərin və dişlərin əmələ gəlməsi üçün kalsium;
Musculoskeletal toxumaların meydana gəlməsi və raxitin qarşısının alınması üçün fosfor;
Anemiyanın, qan dövranı sistemindəki problemlərin qarşısını almaq üçün dəmir;
Doğuş qüsurları riskini azaltmaq üçün folik turşusu B9;
Sağlam bir ürək və qan damarlarının meydana gəlməsi üçün kalium.
Hamiləlik zamanı pozulmuş sağlam həzm üçün lif.

Turpun kalori miqdarı hamilə qadınlar üçün də böyük bir artıdır, ancaq aşağı göstəriciyə baxmayaraq, bu tərəvəzin yalnız iştahanı artırdığını xatırlamağa dəyər.

Xərçəng müalicəsində turp

Bu yaxınlarda Amerika Universitetinin (Ohio) alimləri bənövşəyi rəngli giləmeyvə, tərəvəz və meyvələrin yeyilməsinin kolon xərçəngi ehtimalını azaltdığını aşkar etdilər. Məlum olduğu kimi, bu meyvələrdə xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparan boyayıcı piqmentlər - antosiyaninlər var. Qara yerkökü və turpun antosiyaninləri bədxassəli şişlərin böyüməsini% 80-ə qədər ləngidir, bənövşəyi qarğıdalı və qara şokolad isə sağlam hüceyrələrə risk vermədən şişin 20% -ni tamamilə dayandırır və məhv edir. Siçovullarda aparılan təcrübələrdə, subyektlər bənövşəyi məhsullar yeyərkən onkoloji simptomlarında% 70-ə qədər azalma müşahidə etdilər.

Lakin, uğurlu araşdırmalara baxmayaraq, həkimlər bənövşəyi tərəvəz və meyvələri xərçəng üçün dərman kimi təyin etməkdə ləngiyirlər.

Kosmetologiyada turp

Evdə kök məhsulu kosmetologiya sahəsində də istifadə edilə bilər:

Yağlı dəri üçün.

Üzün dərisi qidalandırıcı krem \u200b\u200bilə yağlanır və üstünə nazik dilimlərə kəsilmiş turp yayılır.

Çilləri işıqlandırmaq üçün.

Üz təzə turp suyu ilə silinir və ya sürtgəcdən keçirilmiş bir tərəvəz maskası düzülür.

Dərinin qocalması üçün.

Üzə xama və rəndələnmiş turp qarışığı qoyulur.

Quru dəri üçün.

Dəriyə limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırılmış turp yağı tətbiq olunur.

Bütün prosedurlar 30 dəqiqədən çox davam etmir, bundan sonra üz isti su ilə yuyulmalıdır.

Yeməkdə turp

Turplu yeməklər yay və payızda çox populyarlaşır, 100 qramlıq kalori miqdarı, istənilən təbəqəyə məhdudiyyətsiz miqdarda əlavə etməyə imkan verir.

İlk ağla gələn otlar və əsas tərəvəzlər olan hər cür salatlardır: pomidor, xiyar, bolqar bibəri. Zeytun və ya günəbaxan yağı ilə təcrübələnirlər. Daha qeyri-standart, həm tərkib hissəsi, həm də bir yemək üçün sarğı halına gələn yumşaq krem \u200b\u200bpendirlərin əlavə olunduğu salatlardır.

Zərif quruluşuna görə turp pancake üçün souslarda və ya dolğuda istifadə edilə bilər, birinci halda xama və otlarla, ikincisində toyuq və ya üyüdülmüş mal əti ilə qarışdırılır.

Kalori miqdarı arıqlayan hər kəs üçün xoş bir sürpriz olacaq populyar turp salatı - okroshka haqqında unutmayın.

Turp da bişirilə bilər: qızartın, güveç edin, bişirin. Bununla birlikdə, Rus mətbəxində bu üsullar tələb olunmamış qalır. Hələ də tərəvəz, salatlar və qəlyanaltılar üçün pəhriz məhsulu olaraq qalmışdır və bunun səbəbi turpun az kalorili olmasıdır.

Turp artıq tanış bir məhsula çevrildi və Rusiya sakinlərinin ən sevimli tərəvəzlərindən biri oldu. Orta zolaqda, yəni yayda yetişmə dövründə bazarların və dükanların rəflərində, eləcə də bağbanlar yataqlarında çox miqdarda görünür. Bu dövrdə salatların və digər yeməklərin, ya da sadəcə qəlyanaltıların bir hissəsi olur.

Turpun tərkibində xardal yağı olduğu üçün dartılmış, acı-ədvalı bir dada malikdir, hər hansı bir yeməyi müxtəlifləşdirməyə qadirdir.

Bununla birlikdə, yalnız xardal yağı turpun tərkibinə daxil deyil. Həm də bütün vitaminlər və minerallar üçündür.

Turpun tərkibini bilmək lazımdır, çünki hər kəsin masası üçün ala biləcəyi kifayət qədər yayılmış və nisbətən ucuz bir məhsuldur. Bəs hər kəs bundan istifadə edə bilərmi? Kompozisiyasında bu və ya digər xəstəliklə əks olan maddələr varmı? Bəlkə turpun tərkibindəki maddələr, əksinə, hər hansı bir xəstəlikdə kömək edə bilər?

Nəhayət, istifadə olunan yeməyin tərkibini bilmək həmişə yüksək qidalanma mədəniyyətinin göstəricisidir və sağlamlığımıza şüurlu qulluq, çünki yediyimiz şey. Sonra turpun kalorili olub olmadığını və kimyəvi tərkibinin nə olduğunu müəyyən edək.

Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri (KBZhU)

Cədvəldə təzə, turşu və qızardılmış turpun kalorili məzmunu (kök bitkisi başına 100 və 10 qram), tərkibində nə qədər BZHU (zülal, yağ və karbohidrat) olduğu göstərilir.

Turp artıq çəki ilə mübarizə aparanlar üçün əvəzolunmaz bir məhsuldur. Aşağı kalorili və yüksək miqdarda lif və bitki mənşəli protein sayəsində hər hansı bir pəhrizin tərkib hissəsi ola bilər, bunun praktiki olaraq heç bir zərəri olmayacaq və sağlamlığa faydaları çoxdur.

Aşağıdakı cədvəldə turpun hansı vitaminlər, mikro və makroelementlər olduğunu nəzərdən keçirəcəyik.

Turp, vücudumuz üçün etibarlı vitamin, mikro və makroelement tədarükçüsüdür.

Bu tərəvəzdə aşağıdakılar var:

A, B, C və K qrup vitaminləri turpun tərkibində C vitamininin (askorbin turşusu) miqdarı xüsusilə yüksəkdir.
İz elementlərinə gəldikdə, turp bunlarla çox zəngin deyil. İz elementləri insan orqanizmi üçün yalnız iz miqdarında (gündə 100 mq-dan az) zəruri olan maddələrdir. Bu elementlərdən turp yalnız dəmir (Fe) və flor (F) ehtiva edir. Sonuncusu sümük toxumasının əmələ gəlməsində, dırnaqların və dişlərin möhkəmlənməsində mühüm rol oynayır.
Makronutrientlər onsuz da daha çox miqdarda qəbul edilməlidir (gündə 100 mq-dan çox). Turpda tapılanlar bunlardır:
- kalium (K);
- kalsium (Ca);
- fosfor (P);
- natrium (Na) və maqnezium (Mg).
Cəmi - 8 mq.

Faydası və ziyanı

Turp yalnız piylənmə ilə mübarizə aparmağa kömək edir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və bədənə lazımlı vitaminlər, mikro və makroelementlər verir. Həm də aşağıdakı təsirlərə malikdir:

iştahı artırır (xardal yağının tərkibinə görə), buna görə aperitif kimi istifadə etmək yaxşıdır;
tərkibindəki su miqdarı yüksək olduğundan sidikqovucu xüsusiyyətə malikdir;
mədə şirəsi istehsalında artımı stimullaşdırır;
xoleretik xüsusiyyətə malikdir;
bağırsaqları təmizləyir;
qan şəkəri və xolesterol səviyyəsini azaldır.

Ancaq bu faydalardan bəziləri səhv istifadə edildikdə zərərli ola bilər. Məsələn, bir çoxları aşağı kalorili məzmunu nəzərə alaraq, kilo itkisi pəhrizində turp yeməyin mümkün olub-olmadığı ilə maraqlanır. Kilo vermək istəyənlər üçün turpun iştahı artırmaq xüsusiyyəti pis bir zarafat oynaya bilər, buna görə də turpu yalnız digər yeməklərin bir hissəsi kimi istehlak etməlidirlər.

İstifadəyə əks göstərişlər

Turpun bədənə verdiyi bəzi təsirlərindən ötəri zərərli ola bilər.

Mədə şirəsi ifrazının aktivləşməsi mədə və onikibarmaq bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün bir çox turp istehlak edilməsini arzuolunmaz hala gətirir.
Mədənin qıcıqlanmasına turp köklərindəki yüksək miqdarda efir yağları da səbəb ola bilər.
Ayrıca, bu tərəvəzdəki siyanogen qlikozidlər tiroid bezində pozulmalara səbəb ola bilər. Endokrin sistem problemi olanlar üçün turp istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.
Qan şəkəri səviyyəsinin aşağı olması ilə bu tərəvəzi çox miqdarda istehlak etmək də arzuolunmazdır.

Nəticədə bir daha qeyd etmək lazımdır ki, turp sağlam həyat tərzi sürənlər və sağlam pəhrizə riayət edənlər üçün əsl xəzinədir. Aşağı kalorili və yüksək miqdarda vitamin, mikro və makroelement sayəsində turp qidanıza təhlükəsiz şəkildə əlavə edilə bilər. Bununla birlikdə, mədə-bağırsaq traktında və endokrin sistemdə problemi olan insanlar ehtiyatla davranmalıdır.

Turp qədim dövrlərdən bəri tanınır. Asiya onun vətəni sayılır. Əvvəllər Qədim Yunanıstan, Qədim Roma və Misir xalqları tərəfindən yeməkdə geniş istifadə olunurdu. Ən maraqlısı budur ki, Romalılar turpun sirkə və ya bal ilə birləşməsini üstün tutdular. Artıq 16-cı əsrdə bu tərəvəz Avropada populyarlaşdı. Xüsusilə rəqəmlərinə əhəmiyyət verən xanımlar ondan hazırlanan yeməkləri üstün tutdular. Axı, turp gülünc dərəcədə kiçikdir.

Bir turpda neçə kalori var?

Beləliklə, 100 qram məhsula görə turpun kalori miqdarı yalnız 25 kcaldır. Eyni zamanda, 93 g sudur, təxminən 3.3 g karbohidrat, 1.3 g zülal və yalnız 0.2 g yağ var.

Diyetoloqlar yalnız bir neçə kilo əlavə arıqlamaq istəyənlər üçün pəhrizinizə daxil etməyi tövsiyə etmirlər, həm də tərəvəz vitaminlərlə zəngindir. B qrupu vitaminləri, kalium, dəmir ehtiva edir. Yalnız təsəvvür etmək lazımdır: 100 q məhsulda gündəlik C vitamini, askorbin turşusu. Turp sayəsində bədənin yeni hüceyrələr yaratması daha asan və daha sürətli olur.

Tərkibində pəhrizlər və ya qeyri-ətli bir pəhriz olan yeməklər zamanı çox lazım olan çox miqdarda protein var.

Təzə turp yerkökü ilə birləşdirilə bilər və kalori miqdarının bir az artmasına baxmayaraq, bu qarışıq mədə qişasının bərpasına kömək edir. Məhsulu salatlar, təzə hazırlanmış şirələr şəklində istifadə etmək artıq olmaz.

Soyuqdəymə və baş ağrısından qurtulmağa kömək edir. Həm də turpun tərkibində yalnız şəkər və yağlar deyil, həm də bədən üçün faydalı olan fermentlər və liflər olması sayəsində.

Bundan əlavə, kök tərəvəzi "pis" xolesterolu bədəndən çıxara bilir.

Düzdür, az kalorili olmasına baxmayaraq, tərəvəzdən mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün diqqətlə istifadə etmək tövsiyə olunur. Özünüzü bu məhsulla məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə bir neçə dəqiqə suda bişirin.