girişToyuq əti ilə sobada kartof. Fırında kartoflu toyuq - ən dadlı çörək bişirmə reseptləri. Toyuq ətinin marinad edilməsi qaydaları
⭐⭐⭐⭐⭐ Fırındakı toyuğun kartofla yaxşı bişib dadlı çıxmasını istəyirsiniz? Fırın içərisindəki qabıqlı bütün bişmiş toyuq, adi bir ailə yeməyinə və tətilə uyğun bir yeməkdir. Tarifimiz toyuq, kartof, sarımsaq, duz, istiot, ədviyyat, göyərti. Bişmiş toyuq bişirmək üçün sobanı 200 dərəcə qızdırmalısınız.
Şirəli və qabıqlı olması üçün sobada toyuq necə bişirilir
Daha sadə, eyni zamanda doyurucu və dadlı bir yemək haqqında düşünmək çətindir - sobadakı toyuq və kartof istənilən vəziyyətdə kömək edəcək, bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yemək şənlik masasında da verilə bilər! Bildiyiniz kimi kartof çox razıdır, lakin toyuq əti daha yüngül məhsul kimi təsnif edilir. Ən sevdiyiniz tətildə necə bişiriləcəyinə də baxın.
Buna görə burada optimal tarazlıq ilə məşğuluq. Kartoflu sobada toyuq kifayət qədər qidalandırıcı çıxır, amma yeməyi, eyni zamanda, ağır adlandırmaq olmaz. Lakin burada çox şey digər məhsullardan asılıdır.
Tarifdə təsvir edilən bu seçim olduqca yüksək kalorili yeməklərə aiddir. Bununla birlikdə, məsələn, donuz əti ilə hazırlanan eyni versiyadan daha yüngüldür. Beləliklə, sobada ən çox yayılmış gündəlik və bayram yeməklərindən biri olan toyuq və kartof bişiririk.
Tərkibi:
- Toyuq - 900 q (1 tam karkas və ya ayrı hissə - döş, bud, baraban çubuqları);
- Kartof - 600-900 q;
- Bitki yağı;
- Bibər dadına görə;
- Dadmaq üçün duz.
Pişirmə üsulu:
- Toyuq cəsədini kiçik hissələrə kəsin, bibər və duz ilə ovuşdurun, xama və ya mayonez əlavə edin, qarışdırın;
- Kartofları soyun və kənd tipli bir kartof kimi dilimlərə kəsin, duz və istiot səpin, bir az bitki yağı əlavə edin, qarışdırın;
- Kartofu bir qaba və ya bir qaba qoyun, üzərinə toyuq parçalarını bərabər paylayın;
- Formu 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və hər şeyi təxminən 40-50 dəqiqə yumşalana qədər bişirin;
- Fırında bişmiş toyuq və kartofu isti süfrəyə verin. Nuş olsun!
Əvvəlcə sobada yarım saat toyuq parçalarını bişirə bilərsiniz, sonra qəlibə kartof əlavə edin, toyuqdan əridilmiş yağla qarışdırın (bu vəziyyətdə bitki yağı tələb olunmur), sonra kartof hazır olana qədər 20-30 dəqiqə daha bişirin. Sonda pendirlə çiləyin.
İndi bir çox ət şöbələrində bişirmək üçün hazırlanmış toyuqları satırlar, bu seçimdən istifadə edə bilərsiniz və ya bir qolda və ya folqa ilə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz - dadlı və şirəli ət alırsınız. Kartoflu sobada toyuğunuzun yaxşı bişib dadlı çıxmasını istəyirsiniz?
Sonra düzgün resept seçilməsinə xüsusi diqqət yetirin. Fırında dadlı toyuq bişirmək olduqca sadədir - əsas odur ki, reseptə əməl edin və daha təcrübəli ev xanımlarının tövsiyələrini dinləyin.
Orta hesabla sobada bütöv bir toyuq bişirmək təxminən bir saat çəkir. Ancaq burada da incəliklər var. Məsələn: toyuq üçün istifadə olunan dolumdur və əgər varsa, hansıdır. Çörək bişirmə prosesi zamanı sous və ya digər maye əlavə olunsun. Toyuğun sobada kartofla yanmasının qarşısını almaq üçün bir çox ev xanımı folqa istifadə edirlər - bişmənin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl toyuğun üst hissəsini onunla örtürlər.
Evdə və ya alınmış toyuq olub-olmaması da vacibdir (evdə hazırlanan toyuqda tez-tez sərt ət olur). Fırındakı fərdi toyuq əti (bütöv deyil, hissə-hissə) daha az bişəcək. Toyuğun bişirmə temperaturu da bir sıra parametrlərdən asılıdır, hamısı sobanın xüsusiyyətləri ilə əlaqədardır. Ancaq ümumiyyətlə 180 dərəcə seçilir.
Kartoflu sobada bişmiş toyuq ən ləzzətli və eyni zamanda ən sadə yeməklərdən biridir. Diyetoloqların sobada bişmiş toyuğa qarşı heç bir şeyləri yoxdur, çünki toyuq əti çoxdan asanlıqla həzm olunan heyvan zülallarını və digər faydalı maddələri ehtiva edən bir pəhriz məhsulu kimi tanınmışdır. Və nəhayət, qiymətə görə toyuq əti demək olar ki, hər kəs üçün mövcuddur və ondan hazırlanan yeməklər həm gündəlik, həm də bayram süfrələrinə uyğundur.
Fırındakı bütün toyuq: ləzzətli addım-addım resept
Əlbətdə ki, bütün bir toyuq bağırılmalı, kötük kəsilməli, lazımsız yerlərdən təmizlənməlidir, amma bu gün mağazalarda, bir qayda olaraq, tamamilə hazırlanmış və təmizlənmiş leşlər satılır. Ən əsası, sobada bişmiş bütün toyuq ətinin dadını təyin edən yaxşı bir şoraba. Toyuğunuzun nə qədər şirəli və dadlı olacağı marinatlanmadan asılıdır və bu düzgün aparılmırsa və ya ümumiyyətlə edilmirsə, yemək quru və çox dadlı olmaya bilər.
Soyuducuda bir neçə saatdan bir günə qədər toyuq marinad etmək daha yaxşıdır. Şoraba cücəni tamamilə örtmürsə, onu ara sıra çevirin. Toyuq hazırladıqdan və şoraba saxladıqdan sonra qərar verməlisiniz: onu necə bişirəcəksiniz? Seçimlər: bir qolda (qab torbası), folqa içərisində, bir qəlibdə və ya bir qabda.
Bütün metodların öz xüsusiyyətləri var. Bir qolda və ya folqa içərisində toyuq çox şirəli olur, onu bir qəlibdə bişirir, dəmirdən və ya keramikadan bir kalıb götürməlisiniz ki, tədricən istilənsin, bir bişirmə qabına bişirin, sonra yuyulmalı olduğunu unutmamalıyıq.
Bir qayda olaraq, az və ya çox təcrübəli aşbazın bütün toyuq bişirməyin öz sevdiyi yolu var, amma hələ yoxsa, aşağıda təklif olunan reseptlərdən birini sınayın və qərar verə biləcəksiniz. Fırında bütün toyuq bişirərkən, əlbəttə ki, onu doldurmaq olar, amma doldurulmuş toyuqun hazırlanmasında artıq nüanslar var.
Tərkibi:
- Toyuq - 1 tam karkas (təxminən 2 kq.);
- Kərə yağı - 50 q .;
- Sarımsaq - 5-6 diş;
- Şirin torpaq bibəri - 1-2 çay qaşığı;
- Limon - 1 ədəd;
- Torpaq qara və ya qırmızı bibər - dadına görə;
- Rozmarin - 1 dal;
- Dadmaq üçün duz.
Pişirmə üsulu:
- Fırında, folqa və ya qolda toyuq necə bişirirəm? Toyuq cəsədini yuyuruq, sonra artıq nəm çıxarıb kağız dəsmallarla silirik. Bundan əlavə, hər tərəfdən (həm xaricində, həm də içərisində) quşu diqqətlə duz, üyüdülmüş bibər (qara və ya isti qırmızı), şirin paprika ilə ovuşdurun. İstəyirsinizsə, ədviyyat dəsti öz seçimlərinizə sadiq qalaraq tamamlana və ya tamamilə dəyişdirilə bilər;
- Toyuqlarımızı mümkün qədər zəngin etmək üçün onu sadə bir sarğı ilə əlavə edəcəyik. Limonu yuyun və qurudun. Ləzzəti incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün (yalnız incə sarı qabığı çıxarın, ağ hissəyə toxunmayın). Limonun özünü 4-6 hissəyə bölün;
- Yumşaldılmış kərə yağını limon qabığı ilə qarışdırın, mətbuatdan keçən sarımsaq dişlərini əlavə edin. Nəticədə kütləni maksimum homojenliyə qədər bir qaşıqla sıx şəkildə sürtün;
- Əvvəllər hazırlanmış limon seqmentlərini toyuq karkasının içinə qoyun; əlavə ətir üçün rozmarin budağı qoyun;
- Bir qaşıq və ya bir bıçaq bıçağı istifadə edərək, toyuq döşünün dərisini yumşaq bir şəkildə qaldırın. Nəticədə çıxan "cib" i sarımsaq yağının böyük bir hissəsi ilə doldurun, onu bütün döşə bərabər şəkildə yayaraq;
- Toyuğun bütün xarici səthini yağın qalan hissəsi ilə yağlayın. Yağ sarğı sayəsində toyuq ən zərif döş və iştahaaçan bir qızıl qəhvəyi qabığı ilə çox dadlı çıxacaq;
- Fırına göndərmədən əvvəl toyuq bacaklarını diqqətlə iplə bağlayırıq ki, toyuq bişirmə prosesi zamanı formasını saxlasın;
- "Yarı bitmiş məhsulumuzu" 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk. Orta hesabla, kartoflu sobada bütöv bir toyuq bir saat yarım bişirilir; pişirmə müddəti toyuğun ölçüsünə və istədiyiniz qabığın nə qədər "qaralmasına" çox bağlıdır. Bir qayda olaraq, sobada olan bütün toyuq, "arxa üstə uzanaraq" yalnız yuxarıdan qızıl bir qabıq əldə edir. Çörək bişirmə prosesi zamanı (40-50 dəqiqədən sonra) quşu hər tərəfdən "qəhvəyi" etmək istəyirsinizsə, karkasın üstünə "solğun" arxanın üstündə durun;
- Toyuğu bütöv bir şəkildə böyük bir boşqabda xidmət etmək və masada hissələrə bölmək ən yaxşısıdır. Təzə göyərti və şirəli tərəvəzlər servisi uyğun şəkildə tamamlayacaqdır! Ayrıca sousları da unutma: balzamik, teriyaki və ya hətta ən çox yayılmış ketçup bişmiş quşçuluq üçün idealdır. Kartoflu sobada toyuq hazırdır! Nuş olsun!
Fırında bişmiş toyuq reseptlərinin bu qədər populyar olmasının səbəbi budur. Əvvəllər sobada toyuq bişirmək üçün müəyyən bir kulinariya təcrübəsi və çevikliyi olmalı idi. Müasir ev xanımlarının xidmətində - çörək bişirmək üçün müxtəlif vasitələrin bütöv bir arsenalı.
Bu gün ət və ya tərəvəzlərin yağsız bişirilə biləcəyi bu məqsədlər üçün ən çox çörək bişirmə qabları, plastik film, perqament və alüminium folqa ilə hazırlanmış bişirmə qolları istifadə olunur. Bu sobaların hamısını istənilən supermarketdən almaq olar.
Pişirmə qolu, bişirmə zamanı istilərə davamlı klipslərlə uclarına sabitlənmiş bir polietilen və ya neylon parçası şəklindədir. İstifadəsi zamanı sobada kartof olan toyuq içəridə əmələ gələn isti hava ilə buxarlanır və şirəli olur. Kol həm tanış sobalarımızda, həm də mikrodalğalı sobalarda istifadə edilə bilər. Bişirmək üçün əti folqa ilə də bükə bilərsiniz və ya sobanın bişirmə vərdəsini də bununla örtə bilərsiniz.
Toyuq üçün dəmir dəmir və ya seramik çörək qabı götürmək daha yaxşıdır ki, tədricən isinir və istilik qablara bərabər paylanır. Bir qayda olaraq, sobada bütöv və ya böyük hissələrdə toyuq qolda bişirilir; orta toyuq hissələri (ayaqları və qanadları) folqa bişirilir; kiçik toyuq parçaları şirəli olması üçün ən yaxşı bir qəlibdə və ya qazanda bişirilir. Bəzi insanlar toyuğu bişirmə qabının üstündə bişirməyi sevirlər, ancaq o zaman yalnız çirklənməyəcək, eyni zamanda sobanın içi də mətbəxi təmizləməyə evdar qadını əlavə edəcəkdir.
Bütün toyuq üçün sobanın şorabı
Toyuq ətinin daha həssas olması və ləzzətli bir dad və ətir qazanması üçün bişmədən əvvəl marinad edilməlidir. Turşu üçün çox sayda müxtəlif ədviyyat, otlar, souslar və mayalanmış süd məhsulları istifadə olunur. Müasir bişirmə bir neçə düz müxtəlif şoraba reseptinə malikdir. Fırında toyuq qovurmaq üçün ən məşhur beş marinad hazırlama üsulu ilə tanış olmağa dəvət edirik.
Turşu üçün ədviyyat seçimi
Ədviyyatlar və otlar marinadları ilahi aromatlarla doyurur və toyuq yeməklərinin dadını orijinal və yaddaqalan edir. Həqiqətən əla toyuq etmək üçün hansını seçməlisiniz?
- Zəncəfil... Bu ecazkar kök Asiya yeməklərində geniş istifadə olunur və şoraba ədviyyatlı bir şərq ləzzəti verir;
- Köri... Bu ədviyyat hindistan cevizi, xardal, acı bibər, keşniş və kimyonun birləşməsidir;
- Qara bibər və isti biber... Qara bibər bütün şoraba reseptlərində mövcuddur və çili yalnız toyuq yeməyinə ədviyyat əlavə etmək lazım olduqda istifadə olunur;
- Zerdeçal... Bu qatqı toyuğa yalnız Hindistan mətbəxinin vurğusunu vermir, həm də toyuq dərisini zərif bir qızıl rəngdə rəngləndirəcək və bu da onu daha da iştahaaçan edəcəkdir;
- Ədviyyatlar... Biberiye, marjoram, kəklikotu, reyhan və adaçayı ən çox istifadə edilən marinadlardır. Yeməyə parlaq bir vurğu əlavə etmək üçün bu otlardan yalnız birini əlavə edə bilərsiniz və ya ədviyyatlı qatqıların orijinal birləşmələrini sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Toyuq ətinin marinad edilməsi qaydaları
Toyuq yeməyiniz seçilmiş quş ətinin keyfiyyəti və düzgün şoraba sayəsində mükəmməl olacaqdır. Bütün karkas bişirmək istəyirsinizsə, əvvəlki gecə marinat etməlisiniz. Toyuqun ayrı-ayrı hissələrini marinad etmək çox az vaxt aparacaq.
Bud və təbil çubuqları üçün - təxminən 2-3 saat, sümük və qanadlar üçün - bir saat. Unutmayın ki, toyuğunuz otaq temperaturunda daha tez duzlanır. Bu üsul qanadlar, ayaqlar və döşlər üçün uygundur. Və bütöv bir quş bişirməyi planlaşdırırsınızsa, marinasiya daha uzun sürəcək və buna görə də ət soyudulmalıdır.
Uzun müddət marinad edilərkən, prosesin əvvəlində deyil, toyuğu sobaya göndərməzdən əvvəl duz əlavə etməlisiniz, əks halda ət sərt olacaq
Bitki yağı növünün seçimi, şorabanızda hansı tərkib hissələrinin olacağına bağlıdır. Zeytun yağı qırmızı bibər və Provencal otları, isti və isti bibər ilə günəbaxan (qoxusuz) və qarğıdalı yağı bütün reseptlər üçün idealdır.
Toyuq turşusu üçün 5 resept
Təklif etdiyimiz reseptlər fərdi toyuq hissələrinin hazırlanması üçün istifadə olunur və 500 qram toyuq üçün nəzərdə tutulub.
Soya balı
Bu ləzzətli soba toyuq turşusu yeməyinizə ləzzətli bir oryantal toxunuş əlavə edəcəkdir.
Tərkibi:
- İki xörək qaşığı klassik soya sousu və maye bal;
- Üç xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
- Kişnişli bir çimdik reyhan;
- Bir az üyüdülmüş qara bibər.
Pişirmə üsulu:
- Bütün maddələri qarışdırırıq və 4-5 saat ərzində yaranan sousda toyuq marinad edirik;
- Turşu zamanı ət zəngin bir bal ləzzəti və nəcib qəhvəyi bir rəng alır;
- Toyuq parçalarını şorabadan çıxarırıq və sobada 30 dəqiqə bişiririk. Mükəmməl bir yemək hazırdır!
Kefir
Fırındakı kefir turşusundakı toyuq yeməkləri ləzzətli həssas və şirəlidir. Zərif kefir fonunda reyhan notalarının yeni bir şəkildə necə səslənəcəyini mütləq qiymətləndirəcəksiniz!
Tərkibi:
- 2 xörək qaşığı yumşaq xardal
- Hər hansı bir təmizlənmiş yağdan 4 xörək qaşığı
- Yarım litr% 1 kefir;
- Bir çimdik reyhan və bir az qara bibər;
- 3-4 diş sarımsaq.
Pişirmə üsulu:
- Bütün bu komponentləri qarışdırın, quş parçalarını yaranan şoraba ilə tökün və təxminən 8-10 saat soyuducuya göndərin;
- Pişirmə müddəti təxminən 30-40 dəqiqə olacaq, eyni zamanda şoraba ət parçalarını tamamilə örtməsini təmin etməlisiniz.
Universal (sürətli)
Çox vaxt yemək bişirmək istəməyənlər üçün əla bir yoldur. Bu reseptlə dadlı toyuqları otaq temperaturunda 15-20 dəqiqə marinad edərək çox tez bişirirsiniz.
Tərkibi:
- 40 g yumşaq xardal;
- Üç xörək qaşığı limon suyu;
- Seçdiyiniz bir çimdik Provencal otları;
- Bıçağın ucunda üyüdülmüş qara bibər;
- Dörd xörək qaşığı zeytun yağı.
Pişirmə üsulu:
- Toyuq parçaları sousla plastik bir torbaya qarışdırılmalı və marinat üçün buraxılmalıdır;
- Bundan sonra, ızgara və ya sobada duzlu parçaları bişirmək üçün daha 15-20 dəqiqə vaxt lazımdır
İsti və şirin asiya
Bu resept sobaya toyuq qovurmaq üçün bu resept hazırlayaraq şirniyyat və ədviyyat təzadına əsaslanan sehrli bir dad verəcəkdir!
Tərkibi:
- Beş qaşıq klassik soya sousu;
- Zövqə görə qara bibər ilə duz;
- 3 xörək qaşığı susam yağı və bal
- Bir mətbuat vasitəsilə doğranmış bir neçə diş sarımsaq.
Pişirmə üsulu:
- Yaranan qarışığa təxminən 4 sm uzunluğunda incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir zəncəfil kökü əlavə olunur. Bitmiş yeməyə bənzərsiz bir Asiya ləzzəti verəcək zəncəfildir;
- Hazırlanmış toyuq parçaları yaranan şoraba ilə örtülür və təxminən bir buçuk ilə iki saata buraxılır və sonra sobada bişməyə göndərilir. Yemək otuz dəqiqə ərzində hazır olur!
Marinadların köməyi ilə yalnız ənənəvi soba rejimində toyuq yeməklərini bişirə bilməz, həm də ızgara toyuq kimi məşhur bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Bal və xardal ilə
Bu şoraba toyuq yeməyinə az acı ilə bənzərsiz bir bal ləzzəti verəcəkdir.
Tərkibi:
- 5 osh qaşığı ərinmiş bal;
- İki diş doğranmış sarımsaq;
- Yarım limondan sıxılmış şirə;
- Zövqünüzə görə bir az qara bibər duzu;
- 1 osh qaşığı yumşaq xardal.
Pişirmə üsulu:
- Nəticədə qarışıq hissəcikli quş parçaları ilə örtülməlidir və otaq temperaturunda təxminən 2 saat marinat üçün buraxılmalıdır;
- Bundan sonra kartoflu sobada olan toyuq sobada təxminən 30 dəqiqə bişirilir.
Mükəmməl soba qollu toyuq necə bişirilir
Şənlik masasında isti yeməklər üçün nə veriləcəyini düşünərək, hər zaman bir toyuq seçə bilərsiniz. Bu reseptdə sobada bir qolda toyuq bişirmək barədə sizə məlumat verəcəyik - belə bir yemək ziyafətinizi bəzəyəcək! Fırında toyuq bişirmək üçün neçə seçim var! Bunlar həqiqətən çoxdur.
Bununla birlikdə, son illərdə kartoflu sobada toyuqun bir hissədə və ya bütöv bir qolda (və ya başqa sözlə, bir çörək torbasında) bişirildiyinə görə reseptlər xüsusilə populyarlaşdı.
Həqiqət budur ki, bu bişirmə üsulu toyuqun xüsusi bir şirəsi əldə etməyə imkan verir, ət sözün əsl mənasında sümükləri tərk edir, eyni zamanda quşun qızardılmış qabığa çevrilməsini təmin edə bilərsiniz - bunun üçün qolu sonundan 15-20 dəqiqə əvvəl kəsməlisiniz çörək bişirmək. Bu reseptə görə sobada bir qolda bütöv bir toyuq bişirin - yemək dadlı, gözəl çıxır, süfrənizi tətil üçün bəzəyəcək!
Tərkibi:
- Bitki yağı - 50 ml.;
- Toyuq - 1,5 kq.;
- Xama - 100 q (mayonez istifadə edilə bilər);
- Xardal - 2 çay qaşığı;
- Sarımsaq - 5 diş;
- Dadmaq üçün duz;
- Oregano - yarım çay qaşığı;
- Toyuq ədviyyatları - 2 çay qaşığı
Pişirmə üsulu:
- Şoraba üçün xama və ya mayonez bir presdən keçirilmiş sarımsaq və xardal ilə qarışdırın, toyuğu ləkələyin, içərisinə və xaricinə yaxşıca bulaşmağa çalışın (əvvəlcə toyuğu ədviyyatla sürtün);
- Toyuq bir neçə saat və ya ən azı yarım saat marinad edilməlidir;
- Şüyüd və ya cəfəri kökü və ya kulinariya ipi istifadə edərək toyuğun ayaqlarını bir-birinə bağlayın, bütün toyuğu sobaya bütün kartofla sığdırmaq üçün düzgün ölçülü qolu kəsin;
- Kolun içinə bir az bitki yağı tökün, içərisinə toyuq qoyun, qolunu hər iki tərəfə bağlayın, bişmiş qaba qoyun;
- 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bir bişmiş qab qoyun;
- Çörək bişirmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl qolu diqqətlə kəsdirmək olar (DİQQƏT! Buxarla qızartmayın) - o zaman toyuq qəhvəyi olur;
- Bir qolda bişmiş isti toyuq süfrəsi verin, böyük bir yeməyin üzərinə qoyun və ətrafa hər hansı bir çörək qoyun - düyü, tərəvəz. Nuş olsun!
Bütün soba folqa ilə bişmiş toyuq: qızıl qabıqlı resept
Folqa toyuq bişirmək asandır. Aşağıda təsvir olunan resepti öyrəndikdən sonra özünüz görəcəksiniz. Bir çox insan toyuğun ayaqları, qanadları və ya döşləri kimi hissələrini necə bişirəcəyini bilir. Ancaq hər kəs bütöv bir toyuq cəsədi bişirməyə cəsarət etmir. Ancaq tezliklə başa düşəcəksiniz: narahat olacağınız bir şey yoxdur.
Bunun üçün hansı xörək hazırlaya bilərsiniz? Ona tərəvəz əlavə edib hər şeyi birlikdə bişirə bilərsiniz. Belə bir tərəvəz yan yemək, şirəli və dadlı bir toyuğu mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Fırında kartoflu folqa halında bütün toyuq ətinin necə bişirilməsini izah edən bir resept təqdim edirik.
Tərkibi:
- Orta ölçülü toyuq - 1 ədəd;
- Duz - 2 çay qaşığı;
- Kartof - 6 ədəd;
- Pendir - 200 q;
- Sarımsaq - 2-4 diş;
- Soğan - 1 ədəd;
- Torpaq köri - 1 çay qaşığı;
- Bitki yağı;
- Xardal - 1 xörək qaşığı;
- Toyuq üçün ədviyyatlar - dadına görə.
Pişirmə üsulu:
- Toyuğu bişirmək üçün hazırlayın: yuyun, lazım olduqda bağırsaq bağlayın.;
- Sonra hər iki tərəfə duzla yaxşıca sürtün. Bütün bir toyuq götürə və ya yarısını kəsə bilərsiniz. Kartoflu sobada toyuq çox böyükdürsə, onu kəsməyiniz qətiyyətlə tövsiyə olunur;
- Toyuğu bibər və digər seçilmiş ədviyyatla səpin;
- Sarımsağı soyun, istənilən sayda mixək ayırın. Sarımsaq dişlərini incə dilimlərə kəsin. Bundan sonra bıçaqla toyuq içərisində kiçik deliklər açın və bu çuxurlara sarımsaq parçaları daxil edin;
- Bütün bir toyuq bişirmək istəyirsinizsə (bunun yerinə toyuq çubuq çubuqlarını istifadə edə bilərsiniz) doğranmış sarımsağı karkasın içinə düzə bilərsiniz. Lobulalar çox incə olmamalıdır;
- Toyuğun xaricini bir bıçaqla xardal ilə fırçalayın. Həm də içəridən yağlanmalıdır;
- Toyuq, kartof, soğana sığacaq qədər folqa parçasını kəsin və üstlərinə qoyacağınız folqa parçasına birləşdirmək üçün kifayət qədər uzun kənarlara sahib olun. Bu parçanı bitki yağı ilə yağlayın. Toyuğu folqa diqqətlə köçürün;
- Soğanı soyun və üzüklərə kəsin;
- Soyulmuş kartofu kiçik parçalara ayırın, lakin çox incə deyil;
- Soğan halqalarını toyuq ətrafına yaydırın;
- Folqa dibi kiçikdirsə, soğanı toyuğun üstünə qoya bilərsiniz. Kartofu duz və qurudulmuş rozmarin ilə səpin;
- Bütün məhsulların mümkün qədər yaxın olması üçün onları soğan və toyuq ətinin yanına qoyun;
- Təzə rozmarin istifadə edirsinizsə, kartofun kənarlarına yaymağınızı məsləhət görürük. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin və üzərinə toyuq, kartof və soğan səpin;
- Diqqət yetirin ki, quşu parçalara ayırsanız, hər bir parçanın folqa ilə bükülməsi lazımdır və ya bir çox parça varsa, bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə sürün və üstünə iki təbəqə folqa ilə örtün;
- Üst təbəqə folqa da bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Alt və üst təbəqələrin kənarlarını diqqətlə qatlayın. Folqa tikişləri yuxarıya baxmalıdır;
- Kartof və tərəvəz ilə sobada olan bütün toyuğun folqa ilə sıx şəkildə büküldüyünə əmin olun. İki vərəq kifayət deyilsə, üçüncüsünü götürə bilərsiniz;
- Toyuğu 180-200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun və 1,5-2 saat bişirin. Toyuğun qurumamasını təmin etmək üçün onu ara-sıra yoxladığınızdan əmin olun. Bütün toyuq deyil, parçalar istifadə edirsinizsə, onları kartofla təxminən 1 saat bişirin. Şirəsi və ətinin rənginə baxaraq diş çubuğu ilə quşun hazırlığını və kartofun hazırlığını yoxlayın - sadəcə deşməklə: yumşaqdırsa, o zaman bişirilir;
- Sonra toyuğu diqqətlə sobadan çıxarın (isti buxarla qızartmaqdan qorxursanız əlcək də geyə bilərsiniz) və bunun diş çubuğu ilə edildiyini yoxlayın. Şirəsi təmiz, qan çirkləri olmayan, ət ağ və çəhrayı olmamalıdır;
- Qızıl qəhvəyi bir qabıq istəsəniz, üstündəki folqa kənarlarını açın və toyuğu yarım saat daha sobaya qoyun;
- Sonra əti yenidən sobadan çıxarın və folqa götürün. Bunun heç bir hissəsinin quş ətinə və ya kartofa yapışmadığından əmin olun. Kartoflu sobada diyetik toyuq hazırdır! Bitmiş yeməyin üzərinə otlar səpin. Nuş olsun!
Məqaləni bəyəndinizsə " Fırındakı toyuq: kartof və qabıqlı bütün resept"fikirlərinizi şərhlərdə paylaşın. Saxlamaq və sosial mediada paylaşmaq üçün aşağıdakı düymələrdən birini basın. Bu material üçün ən yaxşı" təşəkkür edirəm "olacaq.
Fırında kartof olan toyuq ləzzətli, ətirli bir yeməkdir. Hinduşka və qazla birlikdə Yeni il və Milad üçün bişirilir. Sonra bütün quş bir bişirmə qabına və ya bir qaba qoyulur. Bir qarnir kimi kartof, balqabaq, yerkökü var. Xırtıldayan qabığın iştahaaçan bir çox dad hissinə səbəb olur.
Bir cəsəd olduqda nə dadlı, pəhrizli quş əti əldə edilir. Bir çantada və folqa içində bişirməyi sevirik. Bu seçimlər qeyri-adi şirəli ət və kartof əldə etməyə imkan verir. Ədviyyat və otların aromaları ilə doymuşlar. Yemək, iş günləri, ailə yeməyi üçün hazırlamaq üçün əlverişlidir - tez və çox çətinlik çəkmədən.
Fırında karkasın ayrı hissələri (budlar, qanadlar, təbil çubuqları) da iştahaaçandır. Ən zərif ət hazırlanır. Qeyri-adi, unudulmaz bir dad.
Bu gün toyuq ətini tərəvəzlərlə bişirmək üçün müxtəlif variantları nəzərdən keçirəcəyik. Bitmiş quş ətinin qabığı xırtıldayan, kartof isə şirəli, aromatik və dadlı olması üçün nə edilməsi lazım olduğunu öyrənəcəksiniz. Özünüz üçün fərqli bişirmə üsullarını tapacaqsınız (folqa, qol, qazanlar, bişmiş qabda).
Son vaxtlar bu reseptə görə daha çox ət bişirirəm. Çox rahat və praktikdir. Yalnız karkas və ya ayrı-ayrı parçalar hazırlamaq, torbaya yükləmək lazımdır. Tərəvəz, ədviyyat əlavə edin və pişirmə vaxtını təyin edin. Fırından çıxan qoxular yeməyin hazır olmasına işarə edəcəkdir.
Və bu metodun praktikliyi bişirmə qablarının və sobanın özünün təmiz qalmasıdır. Gözəllik və daha çox!
Nə lazımdır:
- toyuq karkası;
- kartof;
- 3-4 diş sarımsaq;
- ət üçün ədviyyat;
- 1/2 baş soğan;
- 1 kök;
- duz;
- çörək bişirmək üçün qol (paket);
Pişirmə prosesi:
Addım 1. Toyuq, karkasda tüklər varsa, işləndikdən sonra oduna qoyulmalıdır. Kağız dəsmal ilə yuyun və qurulayın.
Karkas böyükdürsə (broyler), onda döş boyunca kəsmək daha yaxşıdır. Bu onu daha sürətli bişirməyə məcbur edəcəkdir.
Addım 2. Artıq yağ, quyruq və qanadın ən incə hissələrini (barmaqların falanjları) içəridən kəsin. Yanmağa meyllidirlər.
Addım 3. Karkasın duzunu düzəldin, quş əti üçün xüsusi ədviyyatla ovuşdurun.
Addım 4. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, ətləri sarımsaqla hər iki tərəfə sürtün.
Addım 5. Kartofları duz və istiot. Ədviyyatlarla mövsüm (quru reyhan, istiot, qırmızı bibər).
Addım 6. Soğanı yarım üzük, yerkökü ilə kəsin. Tərəvəzləri kartofla qarışdırırıq. Əvvəlcə tərəvəzləri bir qaba qoyun. Sonra qolu qırmamaq üçün ehtiyatla toyuq karkasını yerləşdiririk.
Addım 7. Çantanı bağlayırıq. Qol şişməməsi və partlamaması üçün diş çubuğu ilə bir neçə deşmə edirik.
Addım 8. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabı qoyduq.
Addım 9. Ət və kartof bişiririk. Tam hazır olana qədər (sobadan asılı olaraq) 50 dəqiqədən bir yarım saat davam edir.
Addım 10. Bitmiş yeməyi çıxardırıq, çantanı yuxarıdan kəsdik və düz bir boşqaba köçürdük. Ət yumşaq və şirəlidir. Kök tərəvəz yumşaq və aromatikdir.
Folqa içərisində kartoflu ən dadlı toyuq
Kartof əlavə edərək folqa içərisində bişmiş toyuq, pəhriz yeməkləri kateqoriyasına aiddir. Bir az xama və bitki yağı ilə öz suyunda hazırlanır. Uşaq qidası üçün uyğundur. Yeməyin qeyri-adi forması yalnız uşaqların deyil, böyüklərin də diqqətini çəkir.
Bizə lazım olacaq:
- 2 toyuq döş;
- 2 soğan;
- 2 pomidor;
- 150 q pendir;
- 2 osh qaşığı. l. xama;
- 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- duz, istiot, ədviyyat.
Necə bişirəcəyik:
1. Toyuq döşünü parçalara ayırın. Soğan - yarım üzüklərdə. Böyük hüceyrələri olan bir sürtgəcdə üç pendir. Pomidorları dilimlərə kəsin.
2. Kartofu parçalara ayırın, duz edin, bir xörək qaşığı yağ tökün və qarışdırın. Ət parçalarına bir az duz əlavə edin. Bibər və xama əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
3. İndi folqa fincan şəklində boşluqlar hazırlayırıq. Bunları etmək olduqca sadədir. Litr qabını tərs çevirin. Bir parça folqa alırıq, bir litr qabın altını örtürük. Folqa hər tərəfdən qutunun yan tərəflərinə basırıq. Kenarları bərabər şəkildə çəkin. İş parçasını çıxarırıq.
4. Yeməyi folqa qəliblərinə qoyun. Dibinə kartof qoyun, soğan səpin. Sonra toyuq parçalarını xama şəklində bütün qəliblərə paylayırıq. Onları pomidor dairələri ilə örtürük. Və hər qəlibdə bir pendir qapağı düzəldirik.
5. Kalıpları bir folqa təbəqəsi ilə boşluqlarla örtün. Çörək qabını 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. 20 dəqiqədən sonra üst təbəqəni çıxarın və yeməyi yenidən elektrik şkafına qoyun. Ümumilikdə yemək tam hazırlanana qədər 40-45 dəqiqə çəkəcəkdir.
Bir çörək bişirmə qabında bütün toyuq bişirmək üçün necə - xırtıldayan?
Bütün bişmiş toyuq çox iştahaaçan görünür. Üzərinə qızardılmış xırtıldayan qabıq qoyulur. Və tərəvəzlər yumşaq, həssas, şirəlidir. Belə bir yemək Yeni il və Milad süfrələrində əsas yeməyə çevrilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq;
- 7-8 kartof kök yumruları;
- 2 yerkökü;
- 4 diş sarımsaq;
- 2 kiçik soğan;
- 1/2 limon;
- duz, istiot, göyərti.
Hazırlanması:
Karkası kağız dəsmallarla qurutun, yalnız çöldə deyil, içəridə də.
Həddindən artıq nəmlik istədiyimiz qızıl qabığa mane olur.
İndi toyuğu duz, üyüdülmüş bibər, qurudulmuş sarımsaqla sürtün. Bir boşqaba köçürün və 30 dəqiqə islatın.
Çörək qabının dibini bir az yağla yağlayın. Kök tərəvəzi dilimlərə kəsin və qəlibə qoyun. Soğanı kəsdik, yerkökünü bir neçə yerə böldük və kartofa göndərdik. Sarımsaq dişlərini əlavə edin. Onları birbaşa quru tərəzilərə qoyduq.
Bibər tərəvəzləri, duz, bir az quru sarımsaq və quru otlarla səpin. Limonun yarısını dilimlərə kəsin və toyuq karkasının içinə qoyun.
Limon ətə şirəsi və qeyri-adi bir qoxu verir.
Karkas əmələ gətiririk: yanmayan yan qanadları gizlədirik, ayaqları iplə bağlayırıq. Yumşaldılmış kərə yağı ilə üzərinə sürtün. Karkasa qızıl bir rəng və qızartma verəcəkdir.
Yeməyi 180 dərəcə bir temperaturda bişiririk, bu bir saatdan çox çəkəcəkdir.
Üstünü yandırmamaq üçün vaxtaşırı kalıbdan toyuq suyunun üzərinə tökün.
Bitmiş quşu böyük bir yeməyin üzərinə yaydıq. Tərəvəzləri ətrafa yerləşdirin. Sarımsağın çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. Tərəzisini götürdükdən sonra bişmiş sarımsaq kütləsi bir parça kartof, ət və ya çörək üzərinə yayıla bilər.
Sobada tərəvəz və kartof ilə bişmiş toyuq
Hazırlanması sadədir. Yalnız bütün lazımi məhsulları hazırlamalı, ədviyyat və ədviyyatlarla dadlamalısınız. Bir çörək qabına qoyun, üzərinə yanmamaq üçün folqa və ya folqa ilə örtün. Duxovka göndərin. Ancaq nəticə həmişə sevindiricidir. Ət tərəvəzlərin olması səbəbindən yumşaq, şirəlidir.
Tələb olunan məhsullar:
- 2 kq toyuq;
- 10 kartof kök yumruları;
- 2 yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 bolqar bibəri;
- kiçik balqabaq;
- duz, istiot, göyərti (dadına görə);
- 1 çay qaşığı köri ədviyyatları;
Addım-addım yemək:
Duz, istiot, göyərti və köri birləşdirin. İki yarıya bölün. Toyuq karkasını ədviyyatın bir hissəsi ilə (xaricində və içərisində) ovuşdurun. Bunu kənara qoyduq.
Tərəvəz kəsdik. Kartofu, cavan balqabağını dilimlərə kəsin. Bibər soğanları - yarım üzüklər. Yerkökü kublar halında doğrayın. Tərəvəzləri cəngəlliyə köçürürük. Ədviyyat, xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Hazırlanmış yarımfabrikatları qolun içinə qoyduq. Əvvəlcə toyuğu qoyun, ətrafına tərəvəz qarışığı qoyun. Kolu hər iki tərəfdən filmdən qopan zolaqlar ilə bağlayırıq.
Kolun üstündə deliklər düzəldirik, sobaya göndəririk. Yemək təxminən bir saat yarım bişiriləcək. 50-60 dəqiqə qolda bişirilir. Sonra çıxarıb çantanı kəsdik, 40 dəqiqə yenidən şkafın içinə qoyduq. Bu müddət ərzində yemək qəhvəyi olacaq.
Dadlı Qazan Toyuq Tarifleri
Qazanda yemək bişirməyi sevirəm. Zövqü yalnız hazırlıq prosesinin özündən alırsınız. Axı hər şey sadədir. Lazımi məhsulları kəsib keramika stəkanlarına qoyub sobaya göndərirsiniz.
Yeməkləri qarışdırmağa, izləməyə ehtiyac yoxdur, necə əriyir. Qalan yalnız elektrik şkafından çıxarmaq, xidmət etmək və ləzzət almaqdır. Çünki qablarda sanki bir rus sobasında bükülür. Və çox dadlı çıxır.
Nə lazımdır:
- 500 q toyuq budu;
- 500 q kartof;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 3 osh qaşığı. l. xama;
- 100 ml su;
- duz, istiot, göyərti;
Hazırlanması:
Toyuq budlarını parçalara ayırın. Sümükləri çıxarmırıq, onlarla birlikdə daha dadlı çıxır. Kartof və yerkökü - kub şəklindədir.
Məhsulları qat-qat qoyuruq. Qazanların altına bir az kartof qoyun. Sonra ət, yerkökü və soğan parçaları. Üzərinə kartof və yerkökü səpin. Yeməkləri hər stəkanda ayrıca duzlayın.
Ayrı bir stəkanda xama sarğı hazırlayın. Xama üzərinə bibər və göyərti əlavə edin, 100 ml su tökün. Qarışdırırıq. Konteynerlərə tökürük. Bir az su əlavə edin.
Səviyyə askıdan yüksək olmamalıdır.
Qazanları soyuq bir sobaya qoyduq, 100 dərəcəyə qədər qızdırırıq və bir saat ərzində bişiririk. Yemək ətirli, şirəli olur. Yeməklərə boşqab verə bilərsiniz. Düz qablardan daha yaxşı yeməyi sevirik.
Fırında kartof və göbələk ilə toyuq bişirmək
Fırında bişmiş toyuğun özü o qədər qəhvəyi və qızardılır ki, dərhal iştaha səbəb olur. Göbələklərdən mətbəxin xaricində hiss olunan belə bir ətir gəlir. Kartof özünü ədviyyat, göbələk, ədviyyat qoxuları ilə bürüyür ... Mmm bu şah əsərini təsvir etmək çətindir, sadəcə sınamalısınız.
Hansı məhsullara ehtiyac var:
- 2 kq toyuq (bütün karkas);
- 1 kq kartof;
- 300 g şampinon;
- 3 diş sarımsaq;
- 50 q kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- duz, istiot, ədviyyat;
Necə bişirəcəyik:
Sarımsaq sarğısının hazırlanması. Tərtibatda göstərilən yağın yarısını kənara qoyun. Yumşaldılmalıdır. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Kərə yağı ilə qarışdırın, bibər və duz əlavə edin.
Bu qarışığı toyuq dərisinin altına vuracağıq. Karkasın üstünə yayarsanız, sarımsaq yanar və səth gözəl olmaz.
Əlavə olaraq sarımsaq dişlərini zolaqlar şəklində kəsin. Toyuğu kağız dəsmallarla yaxşı qurutun. İçərisinə bir neçə diş sarımsaq qoyun. Karkasın arxasında dərin kəsiklər edirik və sarımsağı əzələ toxumasına daxil edirik.
Əti duz və istiotla hər tərəfə sürtün. İçini də unutma. Sarımsaq sarğısını birbaşa toyuq dərisinin altından boyundan və arxadan itələyin.
Və qalan kərə yağı ilə bütün karkas yaydıq. Qabıqları xırtıldayan və qızıl qəhvəyi edəcəkdir.
Ayaqları iplərlə bağlayırıq, bir-birimizə çəkirik.
Dilimlərə kəsilmiş kartofa ədviyyat, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və toyuğun ətrafında bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk (200 dərəcə).
Bu müddət ərzində göbələk bişiririk. Onları 4 hissəyə böldük, bir az duz əlavə etdik. Toyuqlu bir bişirmə təbəqəsi çıxarırıq, göbələkləri düzürük və yenidən 35 dəqiqə bişirmək üçün fırına göndəririk.
Yemək çox dadlı və ətirli olur.
Mayonez və sarımsaq ilə bir bişmiş qabda toyuq və kartof necə bişirilir?
Ailənizi ləzzətli bir şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün ən sürətli və asan yol toyuq parçalarını bişirmə qabına bişirməkdir. Kartofu ətə əlavə etdikdə 2-də bir yemək alırsınız. Və dərhal ikincisi və yan yemək açılmalıdır.
Quş ətini qovurarkən sarımsaqdan və çoxlu sarımsaqdan istifadə edildikdə onu sevirik. Mətbəxdə hansı qoxular bürünməyə başlayır - sözləri çatdırmaq olmur. Və bu ləzzət qızardılmış toyuq ətinin hər loxmasındadır. Bişirin, çox sevirsiniz!
Məhsullar:
- 1,5 - 2 kq toyuq;
- 10 ədəd kartof;
- 200 g mayonez;
- 7-10 diş sarımsaq;
- bibər, duz;
- quşçuluq üçün ədviyyat;
Hazırlanması:
Yemək hazırlanır. Toyuq parçaları yuyulur və qurudulur. Kartof və sarımsaq soyulur. Hazırlanmış ət parçaları duz və istiot. Yuxuda ədviyyatlara düşürük. Sarımsaq dişlərinin yarısını bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Göstərilən nisbətdən mayonezin yarısını əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Kassanı qida filmi ilə örtün və 30-40 dəqiqə marinatlandırmaq üçün soyuducuya göndərin. Əti axşam marine etsəniz idealdır.
Ət marinad edilərkən kartofu bişirin. Yumruları özbaşına kublar halında kəsdik. Duz, istiot. Sarımsağı sıxın, mayonezə qoyun. Hər şey ətlə eynidir. Qarışdırırıq. Buraya qurudulmuş qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz.
Tərəvəzləri bir çörək qabına yaydıq. Yağ ilə yağlamaq lazım deyil, çünki bizdə çox mayonez var. Ancaq bişmiş təbəqənin yanmaması üçün altını perqament kağızı ilə düzəldə bilərsiniz.
Kartofun üstünə duzlu toyuq parçaları düzün.
Fırını 180 dərəcə qızdırırıq, 40-50 dəqiqə bişməyə qoyuruq. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Deşildikdə suyu sərbəst buraxılmamalıdır.
Kartof, pomidor və pendir ilə sobada toyuq
Pomidorun yanında ləzzətli, yumşaq toyuq budları və təbil çubuqları bişirilir. Tərəvəz bütün komponentləri nəmləndirən meyvə suyu ifraz edir. Pendir qapağı yeməyə yenilik və rahatlıq əlavə edir. Kalıp folqa ilə örtülmüşsə, pişirmə prosesi çox daha sürətli olur və yemək yanmaz.
Tələb olunan məhsullar:
- 1 - 1,5 kq toyuq barabanı və ya budu;
- 1 kq kartof;
- 150 q mayonez;
- 150 q pendir;
- 500 q pomidor;
- 4-5 diş sarımsaq;
- 3 osh qaşığı. l ketçup;
- qurudulmuş şüyüd;
- bibər, duz;
Yemək bişirmək:
Ət parçaları duz və istiot. Mayonez, ketçup və şüyüd əlavə edin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Kütləni yaxşı qarışdırın ki, hər ət parçası sousla örtülsün.
Çörək qabının altına dairələrə kəsilmiş kartof qoyun. Üzərinə bir soğan qatını çəkirik. Sonra toyuq təbil çubuqlarını paylayırıq. Aralarına pomidor dilimləri düzürük. Formu folqa ilə bağlayırıq və sobaya göndəririk.
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi 40-50 dəqiqə bişiririk. Sonra çıxarırıq, folqa çıxarırıq, pendir ilə çiləyirik. Pendir əritmək üçün yenidən sobaya göndəririk. Qırmızı pendir qabığını sevirsinizsə, 10 dəqiqə saxlayın.
Dadlı toyuq və kartof bişirmək üçün sadə bir resept
Toyuq əti bişirmək üçün resept olduqca sadədir, amma xoşuma gələn qeyri-adi bir nüans var. Bəlkə də bununla maraqlanacaqsınız. Kartof və ət bir-birindən ayrı bişirilir. Tərəvəz bir çörək qabına qoyulur. Ət tel rəfdədir və kartofun üzərinə qoyulur.
Nəticədə hər tərəfdən ət parçaları qızardılır (ızgaradakı kimi). Çörək qabına şirə və yağ axır, bu da kartofları həssas və şirəli edir.
Hansı məhsullar tələb olunur:
- 1,5 - 2 kq quş əti;
- 1 kq kartof;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- duz, istiot, toyuq əti üçün ədviyyat;
Necə bişirəcəyik:
Quşum, qurut, parçalara ayır. Bibər, duz. Ədviyyatlar, ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırırıq. 15 dəqiqə kənara qoyun.Bu müddət ərzində bütün ədviyyatlarla doymuş olacaq.
Kök tərəvəzi bişirmək. Küplərə kəsdik. 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Qarışdırırıq.
Yağ ədviyyatların kök bitkisinin parçalarına yapışması üçün lazımdır.
Duz və ədviyyat ilə çiləyin.
Kartofu bulaşmadan, çörək qabına qoyun. Çünki, qarışdırarkən stəkana yağ əlavə edin. Elektrik şkafımız onsuz da 200 dərəcəyə qədər qızdırılıb. Təravəti toyuqdan biraz əvvəl bişirmək üçün qoyduq. Bişirmək daha çox vaxt tələb edir.
Quş parçalarını tel rəfə qoyun. Kartofun üstünə sobaya qoyduq.
Bu üsul hər iki tərəfdən də qızardılmış ət parçaları əldə etməyə imkan verir. Toyuq yağlı bişirilmir, çünki yağ kartofa axır. Kök tərəvəz parçaları da yuxarıda ənlik çəkir. Yumşaq və dadlı olurlar.
Sobada kartof, balqabaq və pomidor ilə toyuq bişirmək
Qeyri-adi şirəli, qırmızı, aromatik, çox dadlı və qidalı - bu cür epitetlər bu yeməyi xarakterizə edə bilər. Bir ailə yeməyi üçün idealdır. Qonaqlar xüsusi olaraq dəvət olunur. Gözəl və iştahaaçan görünür. Əsas 2 maddəyə əlavə olaraq balqabaq, pomidor, soğan əlavə olunur.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- toyuq karkası;
- 2 soğan;
- 4 kartof kök yumruları;
- 3 pomidor;
- 1 kiçik balqabaq;
- 100 q xama;
- 1 osh qaşığı. l. bibər;
- 1 osh qaşığı. l. adjika;
- duz istiot;
Hazırlanması:
Toyuğu hissələrə böldük. Tərəvəzləri çox incə deyil, təsadüfi kublara kəsin. Pomidor və soğanı təxminən 4 hissəyə bölün. Əvvəlcə kabağı dairələrə ayırın və dörddə birinə bölün.
Ət və tərəvəzləri böyük bir qaba atırıq. Adjika əlavə edin. Onsuz da bütün lazımi maddələri ehtiva edir, kimsə daha kəskin bir şəkildə bəyənərsə, bir az daha çox istiot səpin. Duz, mayonez və qırmızı bibər əlavə edin. Hər bir şeyi qarışdırırıq ki, hər parça örtülmüş maddələrlə bulaşsın.
Bir fincan hazırlanmış qidaları 15 dəqiqə buraxırıq ki, ədviyyat və ədviyyatlarla doymuş olsunlar.
Sonra duzlu qidaları böyük bir qızartma qabına və bir qaba qoyun. Toyuq parçalarını dibinə göndəririk. Bütün tərəvəzlərin qalan hissəsini yanlara və üstünə paylayın.
Yeməyi sobada bişirmək üçün göndəririk. Əvvəlcədən 200 dərəcə istilənirik. Yeməyi 40-50 dəqiqə bişiririk.
Gördüyünüz kimi sobada bişmiş toyuq və kartof olduqca çox yönlü bir yeməkdir. Quş əti parçalara bölünə bilər və ya tamamilə bişirə bilərsiniz. Bəzi məqamları müşahidə edərək qızardılmış, xırtıldayan və iştahaaçan bir qabıq əldə edin. Ədviyyatlar və ədviyyatlar ətə xüsusi xasiyyət verir.
Kartofdan əlavə bir qabda əlavə maddələr ola bilər: göbələk, yerkökü, pomidor, balqabaq. Bütün bunlar yeməyə yeni ləzzət notları gətirir. Yeməklər çox fərqli bir şəkildə qəbul edilir, iştaha və bir ləzzət dadmaq istəyinə səbəb olur.
İstədiyiniz reseptləri seçin. Onları xilas etmək üçün məqaləni sosial şəbəkə səhifənizə göndərməyi unutmayın. O zaman mütləq itirməyəcəksiniz. Növbəti dəfə qədər!
Bu gün üçün dostlar, kartoflu sobada ən dadlı toyuq üçün reseptlər. Kartoflu bir çəhrayı toyuq ayağının dadlı bir parçası - axşam üçün xoş bir yemək deyilmi?
Əminəm ki, yeni və ya təcrübəli - heç sobada müxtəlif yollarla sobada bişirib toyuq bişirməyə çalışmayan bir ev xanımı yoxdur. Bəziləri tərəvəzli, bəziləri meyvəli, bəziləri mayonez və ya xama ilə.
Ancaq hər dəfə dadlı olur. Toyuq hazırlamaq üçün ən maraqlı və sadə reseptlərin nə olduğunu görək.
Niyə insanların çoxu bişmiş toyuqdan xoşlanır? Çox güman ki, xırtıldayan qabığı üçün. Əlbətdə ki, onu əldə etməyin ən asan yolu bir tavadadır.
Ancaq bütöv bir toyuğu iki-üç kiloqramda qızartmaq çox əlverişsizdir. Fırında bir quş bişirib qırmızı rəngli bir dəri əldə etmək olar. Təbii ki, mənim reseptimdən istifadə edərək bişirirsinizsə.
Yeməyi və kartofu yağlamaq üçün bir toyuq, duz, sevdiyim ədviyyatlar, istiot, yağ, yağa ehtiyacım olacaq.
Vacibdir! Porsiyalar hazırlamaq üçün nə qədər kök yumruları götürürəm. 10 ədəd hazırlamaq ən əlverişlidir.
Addım-addım bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir.
Duz və istiot quş. İçərisinə və xaricinə ədviyyat səpirəm. Çörək qabını kərə yağı ilə yaydım, bir az toyuq yağı əlavə etdim. Toyuğu qəlibə qoydum və marinat üçün bir müddət buraxdım.
İndi kartof edirəm. Kök yumrularını soyub zolaqlara ayırıram. Çörək bişirmə vərəqəsindəki quşa "hərəkət edirəm".
200 və ya 250 dərəcədə bişirməyə başlamaq vacibdir. Bir az sonra istiliyi 180 dərəcəyə endirirəm. Bunu demək olar ki, hazır olduqda edirəm. Hər dörddə bir saatda quşu bişirmə prosesi zamanı əldə edilən bulyonla sulayıram.
Çörək bişirmək üçün vaxt quşun ağırlığından asılıdır. Orta hesabla bir kiloqram ağırlıq bir saat çəkir. Hazır toyuğu kartoflu bir yeməyin üstünə qoyub masaya verdim.
Və bu resept pendir yeməklərini sevənlər üçün idealdır. Qablarda qeyri-adi parlaq bir dad ilə çıxır.
Yemək üçün tələb olunan maddələr aşağıdakılardır:
- 300 qr toyuq filesi;
- 4 kartof;
- 1 soğan;
- 200 ml krem;
- 50 q kərə yağı;
- 80-100 g işlənmiş pendir;
- duz edin və kimyon və ya rezene toxumlarını əlavə edin - dadına görə.
Aşağıdakı kimi bişirirəm.
Kiçik parçalara kəsilmiş fileto və ya toyuq.
Kartofları kublar və ya kublar şəklində kəsin.
Soğan, qaymaq, pendir və duzu bir qarışdırıcıda hamar olana qədər çəkin. Oraya zirə əlavə edib qarışdırıram.
Mən iki qazan götürürəm. Hər birinin altına bir parça kərə yağı qoydum. Sonra kartofları və toyuqları bu qablar arasında bərabər paylayıram.
Kremli sousu tökün.
Qazanları soyuq bir sobaya qoydum və istiliyi 200 ° -ə qoydum. 45-50 dəqiqə bişirirəm. Bəzən, yemək bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl qabları sobadan çıxarıb içərisinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirəm - bu dəfə çətin. 50-70 qram kifayət edəcəkdir.
Bu maraqlı bir reseptdir, çünki bankaya tamamilə istənilən tərəvəz qoya bilərsiniz. Bu yemək evdə yemək üçün idealdır.
Tələb olunan maddələr:
- 5-6 kartof;
- 2 soğan;
- 0,5 yerkökü;
- 200 q toyuq göğsü.
Bu qidalar üç porsiya üçündür.
Kartof, soğan və yerkökü təmizləyirəm. Döşü axar suyun altında yuyuram. Kiçik parçalara ayırdım. Kartofları dilim şəklində kəsdim. Soğan - yarım halqalarda və yerkökü incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Hazırladığım maddələri bir litrlik qaba qat-qat qoyuram: kartof, soğan, yerkökü, toyuq və başqa bir təbəqə, sonunda da kartof.
Kavanozu soyuq bir sobaya qoydum, tədricən 180 dərəcə bir istiyə qədər qızdırın. Təxminən əlli dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu müddət ərzində sobanın qapısı açılmamalıdır.
Yemək hazır olduqda sobanı söndürürəm və dörddə bir saat soyudum. Sonra sobanı açıb bitmiş yeməyi olan bir banka (və ya iki - nə qədər bişirdim) çıxarıram.
İlk baxışdan, sobada toyuq bişirmək çox asandır. Bəlkə də belədir. Ancaq yalnız ilk baxışdan.
Axı lazımlı miqdarda duz və ədviyyatlar, tərəvəzlər və ya meyvələr əlavə etmək lazımdır. Bir qolda, bir xoruzda və ya bir bişmiş qabda - quşu necə bişirəcəyini dəqiq seçmək də düzgündür.
Sahibə ağıllı olmalı və bir az vaxt sərf etməlidir. Ancaq bütün evlər ləzzətli bişmiş quşun dadına baxaraq xoşbəxt olacaq və yaxşı bəslənəcəkdir.
Kartof yeməkləri
Fırında ləzzətli toyuq və kartofu addım-addım reseptə uyğun bişirmək. Ən sadə maddələrlə hazırlanan çox asan bir yemək hazırlamaq.
4 saat
150 kcal
5/5 (2)
Bu gün sobada toyuq və kartofun dadlı bişirilməsini öyrənəcəksiniz. Bu yemək üçün sizə bir neçə sadə resept göstərəcəyəm və özünüz etmək istədiyiniz ən yaxşısını özünüz üçün seçəcəksiniz.
Mətbəx texnikası: bişirmə təbəqəsi və ya qab, bıçaq və qab.
Bişmiş toyuq kartofu üçün maddələr
Maddələr necə seçilir
- Keyfiyyətli bir toyuq seçmək olduqca asandır. Əvvəlcə dərinin səthinə diqqət yetirin. Quru olarsa, quş təzədir. Dəri yapışqansa, bu, uzun müddət saxlanmanın açıq bir əlamətidir. Qoxu ətdən də çox şey danışa bilər. Təzə toyuq praktik olaraq iy vermir. Quşun yaşına gəldikdə, bu, sternum tərəfindən müəyyən edilə bilər. Gənc bir toyuqda elastik və yaylıdır, yaşlı bir toyuqda sərtdir və əyilmir. Mağazadan və ya supermarketdən bir quş alsanız, onun antibiotiklə qidalanmış ola biləcəyini unutmayın. Quşçuluq fərqli şəkildə yetişdirilir. Bu yemək üçün toyuq ayaqlarından istifadə etmək istəyirsinizsə, daha sürətli bişirəcəklərini unutmayın. Ümumiyyətlə, mağaza quşları ümumiyyətlə ev quşlarına nisbətən daha yumşaq və həssas olur.
- Normal, orta ölçülü kartof götürün. Əsas odur ki, letargik və ya çürük deyil. Tünd ləkələr (çürüməzsə) kartofların dondurulduğunu göstərir. Yalnız estetik cəhətdən yeyilə bilər, çox iştahaaçan görünmür. Buna görə kəsərkən belə ləkələri təmizləməyinizi məsləhət görürəm.
- Ədviyyatlar qırıq, nəm izləri olmadan olmalıdır. Kartof üçün ədviyyatları quru ədviyyatlardan və duzdan ibarət olan paketlərdə alıram (ləzzət artırıcılar yoxdur). "Kartof üçün" xüsusi ədviyyatlar ala bilərsiniz.
Fırın qabındakı sobada toyuq ilə kartof üçün resept
- Şoraba bişirmək
Tərkibi:- Duz - 1 çay qaşığı.
- Biberiye - 1,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - 90 ml.- Sarımsaq - 5 diş.
- Paprika - 1,5 çay qaşığı
- Xardal - 1,5 çay qaşığıƏvvəlcə şoraba hazırlayaq. Quru ədviyyatlar, xardal və duzu qarışdırın, üzərinə incə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və bitki yağı əlavə edin. Fırındakı toyuq və kartofları marinat etmək üçün mayonez istifadə edə bilərsiniz. Bitki yağı yerinə əlavə olunur və yeməyə xırtıldayan bir qabıq verir.
- Toyuğu marinatlayın
Tərkibi:
- Toyuq - 1 ədəd.
Qızardılmış toyuq üçün boşluq düzəldirik: əvvəlcə toyuğu yuyun və şoraba ilə yaxşıca ovuşdurun. Təxminən 3-4 saat marinad edilməlidir. Ancaq bir gecədə buraxa bilərsiniz, sonra toyuğu folqa və ya selofana büküb soyudun.
- Toyuğu bişirin
Toyuğu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq (180 dərəcə). Qanadların yanmasının qarşısını almaq üçün onları folqa ilə bükə bilərsiniz. Folqa içərisində kartof olan sobada bişmiş toyuq daha iştahaaçan görünür. Bu yemək təxminən iki saat, bəlkə də bir az daha az bişirilməlidir. Bu quşun ölçüsündən və yağ tərkibindən asılıdır.
- Tərkibi:
- Kartof - 1 kq.
- Zövqünüzə görə quru ədviyyatlar - 3 çay qaşığı.
- Dadmaq üçün bitki yağı.Bilirdin? Kartofları qaralmamaq üçün sobaya qoymadan əvvəl bişirilməlidir. Toyuqdan ayrı bişirəcəyik, çünki kartof daha sürətli bişirilir və yandıra bilər.
- Kartofu yuyun, qabığını soyun və parçalara ayırın.
Yemək bişirmə videosu
Bu videoda bu yeməyin necə düzgün hazırlanacağı ətraflı izah olunur.
Fırındakı kolda kartoflu toyuq
Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiyalar: 3-4.
Mətbəx texnikası: bıçaq, qol və bişirmə təbəqəsi.
Tərkibi
- Böyük toyuq ayaqları - 2 ədəd.
- Kartof - 700 q.
- Dadmaq üçün ketçup.
- Zövqə görə ədviyyatları qurutun.
- Dadmaq üçün bitki yağı.
- Sarımsaq - 2 diş.
- Dadmaq üçün duz.
Addım-addım resept
- Ayaqları marinatlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə yuyulmalı, sonra iki hissəyə bölünməlidirlər. İndi onları bir qaba qoyun, ketçupla örtün, ədviyyatlar və duz ilə çiləyin. Qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə oturun.
- Kartofları yuyub təmizləyirik və parçalara ayırırıq. Ədviyyat, duz və bitki yağı ilə səpin.
- Əvvəlcə kola, sonra toyuq ətinə kartof qoyun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş və ya doğranmış sarımsaq səpin. Qolu bağlayın və sobada bir bişirmə qabına qoyun. 180 dərəcəyə qədər qızdırılması lazımdır və qab 40 dəqiqə bişirilməlidir.
Yemək bişirmə videosu
Bu videodan bir qolda toyuq bişirməyin bütün incəliklərini öyrənəcəksiniz.
Kartoflu sobada bir qazanda toyuq
Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiyalar: 6.
Mətbəx texnikası: bıçaq, qab (bir neçə kiçik və ya bir böyük), qab və kəsmə taxtası.
Tərkibi
- Toyuq - 1 kq.
- Kartof - 1 kq.
- Soğan - 2 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Zövqə görə mayonez.
- Dadmaq üçün duz.
- Dəfnə yarpağı - qab sayına görə.
Resept
- Toyuğu yuyun, parçalara ayırın.
- Tərəvəzləri hazırlayın, soyulmalı və istənilən formada kəsilməlidir. Kublar, üzüklər və ya dörddəbirlər.
Bilirdin? Yerkökü və soğan şirin bir ləzzət verir. Əgər xoşunuz gəlmirsə, daha az soğan istifadə edin və yerkökü əlavə etmək lazım deyil.
- Ət və tərəvəzləri hər qazana bərabər şəkildə bölün. Zövqünüzə görə duz edin. Bir dəfnə yarpağının üstünə qoyun və mayonez ilə tökün.
Bu yeməyi nə ilə vermək lazımdırİndi sobada toyuq və kartofun necə düzgün qızardılacağını bilirsiniz. Nə ilə xidmət edəcəyimizi düşünməyin vaxtı gəldi.Belə doyurucu və yağlı bir yeməyin təqdim olunması lazımdır salatlar... Axı tamamilə özünü təmin edir, tərkibində həm ət, həm də kartof var. İndi qəlyanaltılara da baxmağa dəyər. İnanıram ki, bu yeməyə yalnız zeytun yağı ilə işlənmiş yüngül salatlar əlavə olunmalıdır. Tərəvəz, pendir, feta pendir, göyərti və qoz-fındıqdan ibarət ola bilər. Mayonez ilə salatlar belə bir toyuq üçün çox ağır əlavə olacaqdır. Bu yeməyi ilə yaxşı gedir göbələk... Həm duzlanmış, həm də qızardılmış.
Həm də müxtəlif turşulara xidmət etməyi məsləhət görürəm. Xiyar, pomidor və ya kələm kimi.- Fırında kartoflu toyuq filesi bişirmək istəyirsinizsə, bilin ki, kifayət qədər qurudur. Belə ət hər hansı bir yağ əlavə olunmaqla bişirilməlidir. Hətta donuz yağı parçaları da götürə bilərsiniz (pəhrizdə deyilsinizsə). Və ya turşu üçün mayonez nisbətlərini artırın. İlə təmasda
- Toyuq - 900 q (1 tam karkas və ya ayrı hissə - döş, bud, baraban çubuqları);
- Kartof - 600-900 q;
- Bitki yağı;
- Bibər dadına görə;
- Dadmaq üçün duz.
- Toyuq cəsədini kiçik hissələrə kəsin, bibər və duz ilə ovuşdurun, xama və ya mayonez əlavə edin, qarışdırın;
- Kartofları soyun və kənd tipli bir kartof kimi dilimlərə kəsin, duz və istiot səpin, bir az bitki yağı əlavə edin, qarışdırın;
- Kartofu bir qaba və ya bir qaba qoyun, üzərinə toyuq parçalarını bərabər paylayın;
- Formu 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və hər şeyi təxminən 40-50 dəqiqə yumşalana qədər bişirin;
- Fırında bişmiş toyuq və kartofu isti süfrəyə verin. Nuş olsun!
- Toyuq - 1 tam karkas (təxminən 2 kq.);
- Kərə yağı - 50 qr .;
- Sarımsaq - 5-6 diş;
- Şirin torpaq bibəri - 1-2 çay qaşığı;
- Limon - 1 ədəd;
- Qara və ya qırmızı bibər - zövqə görə;
- Rozmarin - 1 dal;
- Dadmaq üçün duz.
- Fırında, folqa və ya qolda toyuq necə bişirirəm? Toyuq cəsədini yuyuruq, sonra artıq nəm çıxarıb kağız dəsmallarla silirik. Bundan əlavə, hər tərəfdən (həm xaricində, həm də içərisində) quşu diqqətlə duz, üyüdülmüş bibər (qara və ya isti qırmızı), şirin paprika ilə ovuşdurun. İstəyirsinizsə, ədviyyat dəsti öz seçimlərinizə sadiq qalaraq tamamlana və ya tamamilə dəyişdirilə bilər;
- Toyuqlarımızı mümkün qədər zəngin etmək üçün onu sadə bir sarğı ilə əlavə edəcəyik. Limonu yuyun və qurudun. Ləzzəti incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün (yalnız incə sarı qabığı çıxarın, ağ hissəyə toxunmayın). Limonun özünü 4-6 hissəyə bölün;
- Yumşaldılmış kərə yağını limon qabığı ilə qarışdırın, mətbuatdan keçən sarımsaq dişlərini əlavə edin. Nəticədə kütləni maksimum homojenliyə qədər bir qaşıqla sıx şəkildə sürtün;
- Əvvəllər hazırlanmış limon seqmentlərini toyuq karkasının içinə qoyun; əlavə ətir üçün rozmarin budağı qoyun;
- Bir qaşıq və ya bir bıçaq bıçağı istifadə edərək, toyuq döşünün dərisini yumşaq bir şəkildə qaldırın. Nəticədə çıxan "cib" i sarımsaq yağının böyük bir hissəsi ilə doldurun, onu bütün döşə bərabər şəkildə yayaraq;
- Toyuğun bütün xarici səthini yağın qalan hissəsi ilə yağlayın. Yağ sarğı sayəsində toyuq ən zərif döş və iştahaaçan bir qızıl qəhvəyi qabığı ilə çox dadlı çıxacaq;
- Fırına göndərmədən əvvəl toyuq bacaklarını diqqətlə iplə bağlayırıq ki, toyuq bişirmə prosesi zamanı formasını saxlasın;
- "Yarı bitmiş məhsulumuzu" 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk. Orta hesabla, kartoflu sobada bütöv bir toyuq bir saat yarım bişirilir; pişirmə müddəti toyuğun ölçüsünə və istədiyiniz qabığın nə qədər "qaralmasına" çox bağlıdır. Bir qayda olaraq, sobada olan bütün toyuq, "arxa üstə uzanaraq" yalnız yuxarıdan qızıl bir qabıq əldə edir. Çörək bişirmə prosesi zamanı (40-50 dəqiqədən sonra) quşu hər tərəfdən "qəhvəyi" etmək istəyirsinizsə, karkasın üstünə "solğun" arxanın üstündə durun;
- Toyuğu bütöv bir şəkildə böyük bir boşqabda xidmət etmək və masada hissələrə bölmək ən yaxşısıdır. Təzə göyərti və şirəli tərəvəzlər servisi uyğun şəkildə tamamlayacaqdır! Ayrıca sousları da unutma: balzamik, teriyaki və ya hətta ən çox yayılmış ketçup bişmiş quşçuluq üçün idealdır. Kartoflu sobada toyuq hazırdır! Nuş olsun!
- Zəncəfil... Bu ecazkar kök Asiya yeməklərində geniş istifadə olunur və şoraba ədviyyatlı bir şərq ləzzəti verir;
- Köri... Bu ədviyyat hindistan cevizi, xardal, acı bibər, keşniş və kimyonun birləşməsidir;
- Qara bibər və isti biber... Qara bibər bütün şoraba reseptlərində mövcuddur və çili yalnız toyuq yeməyinə ədviyyat əlavə etmək lazım olduqda istifadə olunur;
- Zerdeçal... Bu qatqı toyuğa yalnız Hindistan mətbəxinin vurğusunu vermir, həm də toyuq dərisini zərif bir qızıl rəngdə rəngləndirəcək və bu da onu daha da iştahaaçan edəcəkdir;
- Ədviyyatlar... Biberiye, marjoram, kəklikotu, reyhan və adaçayı ən çox istifadə edilən marinadlardır. Yeməyə parlaq bir vurğu əlavə etmək üçün bu otlardan yalnız birini əlavə edə bilərsiniz və ya ədviyyatlı qatqıların orijinal birləşmələrini sınaqdan keçirə bilərsiniz.
- İki xörək qaşığı klassik soya sousu və maye bal;
- Üç xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
- Kişnişli bir çimdik reyhan;
- Bir az üyüdülmüş qara bibər.
- Bütün maddələri qarışdırırıq və 4-5 saat ərzində yaranan sousda toyuq marinad edirik;
- Turşu zamanı ət zəngin bir bal ləzzəti və nəcib qəhvəyi bir rəng alır;
- Toyuq parçalarını şorabadan çıxarırıq və sobada 30 dəqiqə bişiririk. Mükəmməl bir yemək hazırdır!
- 2 xörək qaşığı yumşaq xardal
- Hər hansı bir təmizlənmiş yağdan 4 xörək qaşığı
- Yarım litr% 1 kefir;
- Bir çimdik reyhan və bir az qara bibər;
- 3-4 diş sarımsaq.
- Bütün bu komponentləri qarışdırın, quş parçalarını yaranan şoraba ilə tökün və təxminən 8-10 saat soyuducuya göndərin;
- Pişirmə müddəti təxminən 30-40 dəqiqə olacaq, eyni zamanda şoraba ət parçalarını tamamilə örtməsini təmin etməlisiniz.
- 40 g yumşaq xardal;
- Üç xörək qaşığı limon suyu;
- Seçdiyiniz bir çimdik Provencal otları;
- Bıçağın ucunda üyüdülmüş qara bibər;
- Dörd xörək qaşığı zeytun yağı.
- Toyuq parçaları sousla plastik bir torbaya qarışdırılmalı və marinat üçün buraxılmalıdır;
- Bundan sonra, ızgara və ya sobada duzlu parçaları bişirmək üçün daha 15-20 dəqiqə vaxt lazımdır
- Beş qaşıq klassik soya sousu;
- Zövqə görə qara bibər ilə duz;
- 3 xörək qaşığı susam yağı və bal
- Bir mətbuat vasitəsilə doğranmış bir neçə diş sarımsaq.
- Yaranan qarışığa təxminən 4 sm uzunluğunda incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir zəncəfil kökü əlavə olunur. Bitmiş yeməyə bənzərsiz bir Asiya ləzzəti verəcək zəncəfildir;
- Hazırlanmış toyuq parçaları yaranan şoraba ilə örtülür və təxminən bir buçuk ilə iki saata buraxılır və sonra sobada bişməyə göndərilir. Yemək otuz dəqiqə ərzində hazır olur!
- 5 osh qaşığı ərinmiş bal;
- İki diş doğranmış sarımsaq;
- Yarım limondan sıxılmış şirə;
- Zövqünüzə görə bir az qara bibər duzu;
- 1 osh qaşığı yumşaq xardal.
- Bitki yağı - 50 ml.
- Toyuq - 1,5 kq.;
- Xama - 100 q (mayonez istifadə edilə bilər);
- Xardal - 2 çay qaşığı;
- Sarımsaq - 5 diş;
- Dadmaq üçün duz;
- Oregano - yarım çay qaşığı;
- Toyuq ədviyyatları - 2 çay qaşığı
- Şoraba üçün xama və ya mayonez bir presdən keçirilmiş sarımsaq və xardal ilə qarışdırın, toyuğu ləkələyin, içərisinə və xaricinə yaxşıca bulaşmağa çalışın (əvvəlcə toyuğu ədviyyatla sürtün);
- Toyuq bir neçə saat və ya ən azı yarım saat marinad edilməlidir;
- Şüyüd və ya cəfəri kökü və ya kulinariya ipi istifadə edərək toyuğun ayaqlarını bir-birinə bağlayın, bütün toyuğu sobaya bütün kartofla sığdırmaq üçün düzgün ölçülü qolu kəsin;
- Kolun içinə bir az bitki yağı tökün, içərisinə toyuq qoyun, qolunu hər iki tərəfə bağlayın, bişmiş qaba qoyun;
- 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bir bişmiş qab qoyun;
- Çörək bişirmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl qolu diqqətlə kəsdirmək olar (DİQQƏT! Buxarla qızartmayın) - o zaman toyuq qəhvəyi olur;
- Bir qolda bişmiş isti toyuq süfrəsi verin, böyük bir yeməyin üzərinə qoyun və ətrafa hər hansı bir çörək qoyun - düyü, tərəvəz. Nuş olsun!
- Orta ölçülü toyuq - 1 ədəd;
- Duz - 2 çay qaşığı;
- Kartof - 6 ədəd;
- Pendir - 200 q;
- Sarımsaq - 2-4 diş;
- Soğan - 1 ədəd;
- Torpaq köri - 1 çay qaşığı;
- Bitki yağı;
- Xardal - 1 xörək qaşığı;
- Toyuq üçün ədviyyatlar - dadına görə.
- Toyuğu bişirmək üçün hazırlayın: yuyun, lazım olduqda bağırsaq bağlayın.;
- Sonra hər iki tərəfə duzla yaxşıca sürtün. Bütün bir toyuq götürə və ya yarısını kəsə bilərsiniz. Kartoflu sobada toyuq çox böyükdürsə, onu kəsməyiniz qətiyyətlə tövsiyə olunur;
- Toyuğu bibər və digər seçilmiş ədviyyatla səpin;
- Sarımsağı soyun, istənilən sayda mixək ayırın. Sarımsaq dişlərini incə dilimlərə kəsin. Bundan sonra bıçaqla toyuq içərisində kiçik deliklər açın və bu çuxurlara sarımsaq parçaları daxil edin;
- Bütün bir toyuq bişirmək istəyirsinizsə (bunun yerinə toyuq çubuq çubuqlarını istifadə edə bilərsiniz) doğranmış sarımsağı karkasın içinə düzə bilərsiniz. Lobulalar çox incə olmamalıdır;
- Toyuğun xaricini bir bıçaqla xardal ilə fırçalayın. Həm də içəridən yağlanmalıdır;
- Toyuq, kartof, soğana sığacaq qədər folqa parçasını kəsin və üstlərinə qoyacağınız folqa parçasına birləşdirmək üçün kifayət qədər uzun kənarlara sahib olun. Bu parçanı bitki yağı ilə yağlayın. Toyuğu folqa diqqətlə köçürün;
- Soğanı soyun və üzüklərə kəsin;
- Soyulmuş kartofu kiçik parçalara ayırın, lakin çox incə deyil;
- Soğan halqalarını toyuq ətrafına yaydırın;
- Folqa dibi kiçikdirsə, soğanı toyuğun üstünə qoya bilərsiniz. Kartofu duz və qurudulmuş rozmarin ilə səpin;
- Bütün məhsulların mümkün qədər yaxın olması üçün onları soğan və toyuq ətinin yanına qoyun;
- Təzə rozmarin istifadə edirsinizsə, kartofun kənarlarına yaymağınızı məsləhət görürük. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin və üzərinə toyuq, kartof və soğan səpin;
- Diqqət yetirin ki, quşu parçalara ayırsanız, hər bir parçanın folqa ilə bükülməsi lazımdır və ya bir çox parça varsa, bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə sürün və üstünə iki təbəqə folqa ilə örtün;
- Üst təbəqə folqa da bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Alt və üst təbəqələrin kənarlarını diqqətlə qatlayın. Folqa tikişləri yuxarıya baxmalıdır;
- Kartof və tərəvəz ilə sobada olan bütün toyuğun folqa ilə sıx şəkildə büküldüyünə əmin olun. İki vərəq kifayət deyilsə, üçüncüsünü götürə bilərsiniz;
- Toyuğu 180-200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun və 1,5-2 saat bişirin. Toyuğun qurumamasını təmin etmək üçün onu ara-sıra yoxladığınızdan əmin olun. Bütün toyuq deyil, parçalar istifadə edirsinizsə, onları kartofla təxminən 1 saat bişirin. Şirəsi və ətinin rənginə baxaraq diş çubuğu ilə quşun hazırlığını və kartofun hazırlığını yoxlayın - sadəcə deşməklə: yumşaqdırsa, o zaman bişirilir;
- Sonra toyuğu diqqətlə sobadan çıxarın (isti buxarla qızartmaqdan qorxursanız əlcək də geyə bilərsiniz) və bunun diş çubuğu ilə edildiyini yoxlayın. Şirəsi təmiz, qan çirkləri olmayan, ət ağ və çəhrayı olmamalıdır;
- Qızıl qəhvəyi bir qabıq istəsəniz, üstündəki folqa kənarlarını açın və toyuğu yarım saat daha sobaya qoyun;
- Sonra əti yenidən sobadan çıxarın və folqa götürün. Bunun heç bir hissəsinin quş ətinə və ya kartofa yapışmadığından əmin olun. Kartoflu sobada diyetik toyuq hazırdır! Bitmiş yeməyin üzərinə otlar səpin. Nuş olsun!
2 Fırında toyuq necə bişirilir
3 Fırında bütün toyuq4.1 Turşu üçün ədviyyat seçimi
4.2 Toyuq ətinin marinad edilməsi qaydaları
5 Fırın toyuq marinad reseptləri
5.1 Soya balı
5.2 Kefir
5.3 Universal (sürətli)
5.4 İsti və şirin Asiya
5.5 bal və xardal ilə
Kolda 6 toyuq - Kol reseptində toyuq
7. Fırında folqa ilə toyuq necə bişirilir- sobada bütün toyuq reseptləri.
Kartoflu sobada toyuq bişirmək üçün resept hər gün nahar və ya şam yeməyində və ya şənlik masasında hazırlana biləcəyi qədər sadədir. Toyuq bişirməyin çox sayda yolu var, onu tam olaraq bişirə bilərsiniz və ya qarabaşaq yarması və ya meyvələrlə doldurun, sarımsaq və kartofla bişmiş toyuq da yaxşıdır.
Fırında bişirmək üçün bütün toyuqdan və ya ayrı-ayrı hissələrindən - döşdən, bacaklardan və ya buddan istifadə edə bilərsiniz. Toyuq bütöv qovrulursa, bağırsaqda yuyulmalı və kağız dəsmal ilə qurudulmalıdır. Toyuğu bişmədən əvvəl duz və istiot, yalnız xaricdən deyil, həm də içəridən.
Kartoflu sobada toyuq - sadə bir resept
Daha sadə, eyni zamanda doyurucu və dadlı bir yemək haqqında düşünmək çətindir - sobadakı toyuq və kartof istənilən vəziyyətdə kömək edəcək, bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yemək şənlik masasında da verilə bilər! Bildiyiniz kimi kartof çox razıdır, lakin toyuq əti daha yüngül məhsul kimi təsnif edilir.
Buna görə burada optimal tarazlıqla məşğuluq. Kartoflu sobada toyuq olduqca qidalandırıcı çıxır, amma yeməyi, eyni zamanda, ağır adlandırmaq olmaz. Lakin burada çox şey digər məhsullardan asılıdır. Tarifdə təsvir edilən bu seçim, kifayət qədər yüksək kalorili yeməklərə aiddir. Bununla birlikdə, məsələn, donuz əti ilə hazırlanan eyni versiyadan daha yüngüldür. Beləliklə, sobada ən çox yayılmış gündəlik və bayram yeməklərindən biri olan toyuq və kartof bişiririk.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Əvvəlcə sobada yarım saat toyuq parçalarını bişirə bilərsiniz, sonra qəlibə kartof əlavə edin, toyuqdan əridilmiş yağla qarışdırın (bu vəziyyətdə bitki yağı tələb olunmur), sonra kartof hazır olana qədər 20-30 dəqiqə daha bişirin. Sonda pendirlə çiləyin.
İndi bir çox ət şöbələrində bişirmək üçün hazırlanmış toyuqları satırlar, bu seçimdən istifadə edə bilərsiniz və ya bir qolda və ya folqa ilə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz - dadlı və şirəli ət alırsınız. Kartoflu sobada toyuğunuzun yaxşı bişib dadlı çıxmasını istəyirsiniz? Sonra düzgün resept seçilməsinə xüsusi diqqət yetirin. Fırında dadlı toyuq bişirmək olduqca sadədir - əsas odur ki, reseptə əməl edin və daha təcrübəli ev xanımlarının tövsiyələrini dinləyin.
Fırında toyuq necə bişirilir
Orta hesabla sobada bütöv bir toyuq bişirmək təxminən bir saat çəkir. Ancaq burada da incəliklər var. Məsələn: toyuq üçün istifadə olunan dolumdur və əgər varsa, hansıdır. Çörək bişirmə prosesi zamanı sous və ya digər maye əlavə olunsun. Toyuğun sobada kartofla yanmasının qarşısını almaq üçün bir çox ev xanımı folqa istifadə edirlər - bişmənin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl toyuğun üst hissəsini onunla örtürlər. Evdə və ya alınmış toyuq olub-olmaması da vacibdir (evdə hazırlanan toyuqda daha çox sərt ət olur). Fırındakı fərdi toyuq əti (bütöv deyil, hissə-hissə) daha az bişəcək. Toyuğun bişirmə temperaturu da bir sıra parametrlərdən asılıdır, hamısı sobanın xüsusiyyətləri ilə əlaqədardır. Ancaq ümumiyyətlə 180 dərəcə seçilir.
Kartoflu sobada bişmiş toyuq ən ləzzətli və eyni zamanda ən sadə yeməklərdən biridir. Diyetoloqların sobada bişmiş toyuğa qarşı heç bir şeyləri yoxdur, çünki toyuq əti çoxdan asanlıqla həzm olunan heyvan zülallarını və digər faydalı maddələri ehtiva edən bir pəhriz məhsulu kimi tanınmışdır. Və nəhayət, qiymətə görə toyuq əti demək olar ki, hər kəs üçün mövcuddur və ondan hazırlanan yeməklər həm gündəlik, həm də bayram süfrələrinə uyğundur.
Fırındakı bütün toyuq
Fırındakı bütün toyuq - resept
Bu yazıda sobada bişmiş toyuq üçün sadə reseptlər topladıq. Toyuq həm həftə içi, həm də şənliklərdə masalarda tez-tez qonaq olur. Fırında bütöv bir toyuq bişirmək çox xoşdur, çünki belə bir yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir, lakin çox dadlı və qatı çıxır. Bu yazıda, sobada bütün toyuğu necə bişirəcəyinizi göstərəcəyik. Çox vaxt belə bir toyuq tətillər üçün hazırlanır, çünki sadə və rahat və sürətli və şənliklə çıxır, buna görə yeni il masası və ya başqa bir bayram münasibətilə bir ziyafət üçün seçim sadəcə gözəldir! Tamamilə bişirmək üçün dondurulmuş leşlərdən çox, soyudulmuş istifadə etmək daha yaxşıdır, belə ki yeməyin dadsız çıxması riski aradan qaldırılır.
Əlbətdə ki, bütün bir toyuq bağırılmalı, kötük kəsilməli, lazımsız yerlərdən təmizlənməlidir, amma bu gün mağazalarda, bir qayda olaraq, tamamilə hazırlanmış və təmizlənmiş leşlər satılır. Ən əsası, sobada bişmiş bütün toyuq ətinin dadını təyin edən yaxşı bir şoraba. Toyuğunuzun nə qədər şirəli və dadlı olacağı marinatlanmadan asılıdır və bu düzgün aparılmırsa və ya ümumiyyətlə edilmirsə, yemək quru və çox dadlı olmaya bilər.
Soyuducuda bir neçə saatdan bir günə qədər toyuq marinad etmək daha yaxşıdır. Şoraba cücəni tamamilə örtmürsə, onu ara sıra çevirin. Toyuq hazırladıqdan və şoraba saxladıqdan sonra qərar verməlisiniz: onu necə bişirəcəksiniz? Seçimlər: bir qolda (çörək çantası), folqa içərisində, bir qəlibdə və ya bir qabda. Bütün metodların öz xüsusiyyətləri var. Bir qol və ya folqa içərisində toyuq çox şirəli olur, onu bir qəlibdə bişirir, dəmirdən və ya keramikadan bir qəlib götürməlisiniz ki, tədricən isinir, bir bişirmə qabına bişirin, sonra yuyulmalı olduğunu unutmayın.
Bir qayda olaraq, az və ya çox təcrübəli aşbazın bütün toyuq bişirməyin öz sevdiyi yolu var, amma hələ yoxsa, aşağıda təklif olunan reseptlərdən birini sınayın və qərar verə biləcəksiniz. Fırında bütün toyuq bişirərkən, əlbəttə ki, onu doldurmaq olar, amma doldurulmuş toyuqun hazırlanmasında artıq nüanslar var.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Fırında bişmiş toyuq reseptlərinin bu qədər populyar olmasının səbəbi budur. Əvvəllər sobada toyuq bişirmək üçün müəyyən bir kulinariya təcrübəsi və çevikliyi olmalı idi. Müasir ev xanımlarının xidmətində - çörək bişirmək üçün müxtəlif vasitələrin bütöv bir arsenalı. Bu gün ət və ya tərəvəzlərin yağsız bişirilə biləcəyi bu məqsədlər üçün ən çox çörək bişirmə qabları, plastik film, perqament və alüminium folqa ilə hazırlanmış bişirmə qolları istifadə olunur. Bu sobaların hamısını istənilən supermarketdən almaq olar.
Pişirmə qolu, bişirmə zamanı istilərə davamlı klipslərlə uclarına sabitlənmiş bir polietilen və ya neylon parçası şəklindədir. İstifadəsi zamanı sobada kartof olan toyuq içəridə əmələ gələn isti hava ilə buxarlanır və şirəli olur. Kol həm tanış sobalarımızda, həm də mikrodalğalı sobalarda istifadə edilə bilər. Bişirmək üçün əti folqa ilə də bükə bilərsiniz və ya sobanın bişirmə vərdəsini də bununla örtə bilərsiniz.
Toyuq üçün dəmir dəmir və ya seramik çörək qabı götürmək daha yaxşıdır ki, tədricən isinir və istilik qablara bərabər paylanır. Bir qayda olaraq, sobada bütöv və ya böyük hissələrdə toyuq qolda bişirilir; orta toyuq hissələri (ayaqları və qanadları) folqa bişirilir; kiçik toyuq parçaları şirəli olması üçün ən yaxşı bir qəlibdə və ya qazanda bişirilir. Bəzi insanlar toyuğu bişirmə qabının üstündə bişirməyi sevirlər, ancaq o zaman yalnız çirklənməyəcək, eyni zamanda sobanın içi də mətbəxi təmizləməyə evdar qadını əlavə edəcəkdir.
Fırın toyuq şorabı - dadlı və sürətli
Toyuq ətinin daha həssas olması və ləzzətli bir dad və ətir qazanması üçün bişmədən əvvəl marinad edilməlidir. Turşu üçün çox sayda müxtəlif ədviyyat, otlar, souslar və mayalanmış süd məhsulları istifadə olunur. Müasir bişirmə bir neçə düz müxtəlif şoraba reseptinə malikdir. Fırında toyuq qovurmaq üçün ən məşhur beş marinad hazırlama üsulu ilə tanış olmağa dəvət edirik.
Turşu üçün ədviyyat seçimi
Ədviyyatlar və otlar marinadları ilahi aromatlarla doyurur və toyuq yeməklərinin dadını orijinal və yaddaqalan edir. Həqiqətən əla toyuq etmək üçün hansını seçməlisiniz?
Toyuq ətinin marinad edilməsi qaydaları
Toyuq ətinin marinad edilməsi qaydaları
Toyuq yeməyiniz seçilmiş quş ətinin keyfiyyəti və düzgün şoraba sayəsində mükəmməl olacaqdır. Bütün karkas bişirmək istəyirsinizsə, əvvəlki gecə marinat etməlisiniz. Toyuqun ayrı-ayrı hissələrini marinad etmək çox az vaxt aparacaq.
Bud və təbil çubuqları üçün - təxminən 2-3 saat, sümük və qanadlar üçün - bir saat. Unutmayın ki, toyuğunuz otaq temperaturunda daha tez duzlanır. Bu üsul qanadlar, ayaqlar və döşlər üçün uygundur. Və bütöv bir quş bişirməyi planlaşdırırsınızsa, marinasiya daha uzun sürəcək və buna görə də ət soyudulmalıdır.
Uzun müddət marinad edilərkən, prosesin əvvəlində deyil, toyuğu sobaya göndərməzdən əvvəl duz əlavə etməlisiniz, əks halda ət sərt olacaq
Bitki yağı növünün seçimi, şorabanızda hansı tərkib hissələrinin olacağına bağlıdır. Zeytun yağı qırmızı bibər və Provencal otları, isti və isti bibər ilə günəbaxan (qoxusuz) və qarğıdalı yağı bütün reseptlər üçün idealdır.
Fırın toyuq marinad reseptləri
Təklif etdiyimiz reseptlər fərdi toyuq hissələrinin hazırlanması üçün istifadə olunur və 500 qram toyuq üçün nəzərdə tutulub.
Soya balı
Bu ləzzətli soba toyuq turşusu yeməyinizə ləzzətli bir oryantal toxunuş əlavə edəcəkdir.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Kefir
Fırındakı kefir turşusundakı toyuq yeməkləri ləzzətli həssas və şirəlidir. Zərif kefir fonunda reyhan notalarının yeni bir şəkildə necə səslənəcəyini mütləq qiymətləndirəcəksiniz!
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Universal (sürətli)
Çox vaxt yemək bişirmək istəməyənlər üçün əla bir yoldur. Bu reseptlə dadlı toyuqları otaq temperaturunda 15-20 dəqiqə marinad edərək çox tez bişirirsiniz.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Acılı şirin asiya
Bu resept sobaya toyuq qovurmaq üçün bu resept hazırlayaraq şirniyyat və ədviyyat təzadına əsaslanan sehrli bir dad verəcəkdir!
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Marinadların köməyi ilə yalnız ənənəvi soba rejimində toyuq yeməklərini bişirə bilməz, həm də ızgara toyuq kimi məşhur bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Bal və xardal ilə
Bu şoraba toyuq yeməyinə az acı ilə bənzərsiz bir bal ləzzəti verəcəkdir.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Toyuq qolu - Toyuq qolu resepti
Fırın qollu toyuq ən yaxşı reseptdir
Şənlik masasında isti yeməklər üçün nə veriləcəyini düşünərək, hər zaman bir toyuq seçə bilərsiniz. Bu reseptdə sobada bir qolda toyuq bişirmək barədə sizə məlumat verəcəyik - belə bir yemək ziyafətinizi bəzəyəcək! Fırında toyuq bişirmək üçün neçə seçim var! Bunlar həqiqətən çoxdur. Bununla birlikdə, son zamanlarda reseptlər, kartoflu sobada toyuqun bir hissədə və ya bütöv bir qolda (və ya başqa sözlə, bir çörək torbasında) bişirildiyinə görə xüsusilə populyarlaşdı.
Həqiqət budur ki, bu bişirmə üsulu toyuqun xüsusi bir şirəsi əldə etməyə imkan verir, ət sözün əsl mənasında sümükləri tərk edir, eyni zamanda quşun qızardılmış qabığa çevrilməsini təmin edə bilərsiniz - bunun üçün qolu sonundan 15-20 dəqiqə əvvəl kəsməlisiniz çörək bişirmək. Bu reseptə görə sobada bir qolda bütöv bir toyuq bişirin - yemək dadlı, gözəl çıxır, süfrənizi tətil üçün bəzəyəcək!
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Fırında folqa toyuğu necə bişirilir
Fırındakı folqa ilə toyuq
Folqa toyuq bişirmək asandır. Aşağıda təsvir olunan resepti araşdırdıqdan sonra özünüz görəcəksiniz. Bir çox insan toyuğun ayaqları, qanadları və ya döşləri kimi hissələrini necə bişirəcəyini bilir. Ancaq hər kəs bütöv bir toyuq cəsədi bişirməyə cəsarət etmir. Ancaq tezliklə başa düşəcəksiniz: narahat olacağınız bir şey yoxdur. Bunun üçün hansı xörək hazırlaya bilərsiniz? Üzərinə tərəvəz əlavə edib hər şeyi birlikdə bişirə bilərsiniz. Belə bir tərəvəz yan yemək, şirəli və dadlı bir toyuğu mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Fırında kartoflu folqa halında bütün toyuq ətinin necə bişirilməsini izah edən bir resept təqdim edirik.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu: