ev / Souslar/ Kartof güveç ən asan reseptdir. Kartof güveçləri. Vetçina ilə kartof püresi güveç

Kartof güveç ən asan reseptdir. Kartof güveçləri. Vetçina ilə kartof püresi güveç

Kartof unikal məhsuldur ki, ondan çoxlu sayda çox müxtəlif və çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz, lakin hətta onların arasından ən görkəmlilərini ayırd edə bilərsiniz.

Kartof güveç, sevdiyiniz qızardılmış kartof və qaynadılmış kartof püresi ilə birlikdə vaxtaşırı ölkəmizin orta sakinlərinin nahar süfrələrində görünənlərdən biridir.

İştahaaçan ətri və xoş dadı ilə şüurumuzu həyəcanlandıran kartof güveçinin reseptini istənilən Avropa ölkəsinin demək olar ki, hər bir mətbəxində tapmaq olar - fransız, isveç, italyan, rus və təbii ki, ukrayna.

Kartofun təbəqələrə qoyulması, digər inqrediyentlərlə qarışdırılması və bu formada bişirilməsi ideyasını irəli sürən ilkin kim olduğunu söyləmək çətindir, lakin kartof bişirməklə bağlı ilk belə təcrübələrin 2 baş verdiyi etibarlı şəkildə məlumdur. -3 əsr əvvəl.

Kartof güveç hər zaman və hallar üçün bir yeməkdir, hər gün üçün əla və tez seçim ola bilər, həmçinin hər hansı bir bayram süfrəsini yaxşı bəzəyə bilər, xüsusən də gözəl bəzədilmiş və xüsusi bir hadisə üçün bəzədilmişdir.

Üstəlik, bu yemək tənbəl və ya çox məşğul evdar qadınlar üçün idealdır, çünki cəmi 20-30 dəqiqə ərzində inanılmaz dərəcədə dadlı, doyurucu və çox iştahaaçan yemək əldə edə bilərsiniz.

Əgər kartof güveçinin hazırlanmasının çətin olduğunu düşünürsənsə, o zaman dərindən yanılırsınız, çünki prosesdə xüsusi fəndlər yoxdur, əsas odur ki, kiçik nüansları biləsiniz. Yeməyin həqiqətən dadlı çıxması üçün təzə inqrediyentlərə, eləcə də yaxşı sobaya ehtiyacınız olacaq, lakin maraqlısı odur ki, bəzi evdar qadınlar adi mikrodalğalı sobalar və ya multivarklarla belə dolanmağı bacarırlar.

Evdar qadınlarımız arasında ən populyar olan bütün güveçlər şərti olaraq iki böyük alt növə bölünür: doğranmış kartofdan və ya kartof püresi ilə hazırlanmış yemək.

Hər bir seçim çox dadlıdır və bir çox varyasyon təmin edir, buna görə də onlar tez-tez hazırlanır. Çiy qızardılmış kartofdan istifadə edən digər növlər var, lakin bu cür variantlar çox nadir hallarda istifadə olunur.

Bir qızıl qaydanı xatırlayın: güveç qatlarını yığarkən, son yeməyi çox hündür etməyin, çünki o, nə qədər yüksəkdirsə, sobada bir o qədər uzun müddət saxlanılmalıdır. Nəticədə, tez-tez alt və üst kartof təbəqələri yanmağa və ya qurumağa başlayır və daxili doldurma yarım bişmiş qalır.
Pişirmə prosesində kartof güveçinə tökülən sarğıya xüsusi diqqət yetirin. Çox vaxt yumurta ilə döyülmüş süd, qaymaq və ya xama istifadə edirlər, başqa bir sous variantı var - su ilə qarışdırılmış mayonez və az miqdarda ədviyyat. İstənilən başqa növ sousdan istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, maddələr bir-biri ilə yaxşı birləşsin. Güveçəni şirəli etmək üçün sousu bütün bişirmə prosesində əlavə etmək lazımdır.
Doldurma kimi kıyılmış ət, balıq və ya kıyılmış ət parçaları istifadə olunursa, əvvəlcə onu yarı bişmiş vəziyyətə gətirmək və ya daha yaxşı - tam bişirmək lazımdır.
Əlavə funtlarından qorxanlar üçün tərəvəz və ya balıq doldurulması ilə güveçlərin yağsız versiyalarını tövsiyə edə bilərik.

Kıyılmış ət və kartof püresi ilə güveç üçün resept

Bu yeməyin bu variantının çoxlu sayda öz pərəstişkarı var; bir hissəsi ilə kartof püresi güveç, çox vaxt uşaq bağçalarında, məktəblərdə, sanatoriyalarda və dispanserlərdə nahar və ya şam yeməyi üçün verilir, burada böyük məmnuniyyətlə qarşılanırdı.

Ancaq evdə belə bir yemək hazırlasanız, onun daha dadlı və iştahaaçan olduğunu görəcəksiniz. Bunun üçün bizə nə lazımdır?

kartof - 1 kq;
süd - 100 ml;
yumurta - 1 ədəd;
çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
kərə yağı - 50 q;
soğan - 1 ədəd;
günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
kıyılmış ət (isteğe bağlı) - 500 q;
duz.

Biz kartofdan başlayırıq: onların qabığını soyub qaynatmaq lazımdır və onlar qaynayarkən qiymə ətini hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün soğanları təmizləyirik, doğrayıb qovururuq, üzəri qızılı qabıqla örtüldükdən sonra üzərinə tavada qiymə əlavə edirik, duz əlavə edib bişənə qədər qovururuq və qiymənin xırdalanmasının qarşısını almaq üçün edə bilərsiniz. bir az su əlavə edin.

Kartof bişirildikdə, kartof püresi hazırlamağa başlaya bilərsiniz: tavadan suyu boşaltın, dibində bir az buraxın. Bundan sonra, kartofu yaxşıca əzin, bir yumurta, isti süd və kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca yoğurun.

Növbəti addım təbəqələrin qoyulmasıdır, bunun üçün bir çörək qabına ehtiyacımız olacaq. Əvvəlcə onu yağla yağlamaq lazımdır, sonra kartofun birinci qatını düzmək lazımdır, hazırlanmış pürenin yarısı kifayətdir. Yaranan kartof bazasında, qızardılmış qiymə ətini yaydırın, bərabər bir təbəqəyə yayın, yüngülcə kartofa basdırın.

Son təbəqə yenə kartofdur, onu düzün, əvvəlki birinə bir az sıxın ki, hissələrə kəsməyə başlayanda güveç dağılmasın. Son mərhələ çörək qırıntılarının səpilməsidir və üstünə qızılı, ləzzətli qabıq almaq üçün güveç səthini yumurta sarısı ilə yağlamaq olar.

Yeməyimizi sobaya 180-200° temperaturda qoymaq, gözəl qabıq əmələ gələnə qədər təxminən 30 dəqiqə bişirmək qalır. Bu yeməyi tomat pastası sousu və ya xama ilə xidmət edin.

Kıyılmış ət və göbələk ilə kartof güveç üçün resept

Artıq dediyimiz kimi, belə bir yeməyi hazırlamaq prosesində müxtəlif məhsullardan, məsələn, göbələk və pendirdən istifadə edə bilərsiniz.

Şəxsən bəyəndiyiniz göbələkləri seçə bilərsiniz, onun şampinon olması lazım deyil, lakin hər hansı digər növ nəinki əvvəlcə yuyulur, həm də tam bişənə qədər qaynadılır. Bizə nə lazımdır?

kartof - 800 q;
göbələk - 600 q;
pendir - 150 q;
yumurta - 1 ədəd;
soğan - 3 ədəd;
un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
xama və ya mayonez;
Günəbaxan yağı.

Kartofun qabığını soyuruq, yaxalayırıq, su əlavə edirik və duz əlavə etməyi unutmadan bişənə qədər bişiririk. Kartof qaynayarkən soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, sonra günəbaxan yağında qızardın.

Mal əti quzu ilə mükəmməl uyğunlaşacaq.
Bununla belə, toyuq və mal əti də mükəmməl birləşir.
Həmçinin, toyuq filesi ilə kartof güveç, ona kıyılmış mal əti əlavə etsəniz, yeni bir dadla parıldayacaq.
Ancaq donuz ətini toyuqla qarışdırmamaq daha yaxşıdır. Yağlı bazanı tarazlaşdırmaq üçün üyüdülmüş hinduşka əlavə edin.
Donuz və dovşanın birləşməsi olduqca xoş olacaq.

Kıyılmış əti necə unikal etmək olar

Demək olar ki, hər bir evdar qadın gec-tez kıyılmış ətə başqa nə əlavə edəcəyini düşünməyə başlayır ki, o, nəinki doyurucu olsun, həm də ağızda əriyir.

Beləliklə, toyuq ilə adi bir kartof güveç, çox gözlənilməz bir element - adi donuz yağı ehtiva edərsə, sadəcə ağzınızda əriyəcəkdir. Yumurta ilə qarışdırılmamalıdır. Təcrübəli aşpazlar onu birbaşa kıyılmış ətə əlavə edirlər. Axı, hər kəs bilir ki, toyuqdan hazırlanan soyuq parçalar bir az quru olur. Beləliklə, qiymə ətiniz sulu və unikal olacaq.

Kıyılmış ətinizi əsl bəzəyə çevirə biləcək məhsulların kiçik bir siyahısı da var:

Isladılmış ağ çörək qiyməni daha sıx və tutarlılıq baxımından daha xoş edəcək;
Kıyılmış ətin içindəki kərə yağı sobada kartof güveçinin köklərini xatırladacaq incə və ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün açardır.
Qızardılmış pendir, qiymə ətinin başqa bir gözlənilməz tərkib hissəsidir, ondan qaçınmaq olmaz. Razılaşın, toyuq və pendir yeməkləri sadəcə ət yeməklərindən daha iştahaaçandır.
Şirəni çox sevənlər üçün tərəvəzə fikir verməlisiniz. Zucchini, kartof, balqabaq və hətta bir alma - bütün bunlar kartof güveçini yalnız məmnun və sadə deyil, həm də çox iştahaaçan edə bilər. Bir kiloqram ət üçün iki kiçik alma kifayətdir.

Və əlbəttə ki, kıyılmış ət ilə kartof güveç üçün bir resept düzgün ədviyyatlar olmadan tamamlanmır. Hansının istifadə ediləcəyi yalnız hansına üstünlük verdiyinizdən deyil, həm də hər şeydən əvvəl hansı ət növünü seçdiyinizdən asılıdır.

Beləliklə, məqsədiniz mal ətindən hazırlanacaq yavaş ocaqda qiymə ətli kartof güveçdirsə, muskat və bibər almaq daha yaxşıdır.

Zirə keşnişlə kombinasiyada - quzu qiyməsi üstün tutanlar üçün. Lakin donuz əti güveç sadəcə bibər, muskat və Worcestershire sousunun əlavə edilməsini tələb edir, toyuq qiyməsi isə zerdeçal ilə idealdır.

Ancaq tam olaraq nə qədər ədviyyata ehtiyacınız olduğu sualı sırf empirik olaraq həll edilə bilər. Ən təcrübəli aşpaz belə burada sizə heç bir məsləhət verə bilməz.

Fırında bir kartof güveç bişirməzdən və ona qiymə əlavə etməzdən əvvəl onu necə düzgün döyməyi öyrənməlisiniz.

Əks halda, istilik müalicəsi zamanı kıyılmış ət parçalana bilər və siz mush, lakin xoşagəlməz və homojen bir məhsul yemək məcburiyyətində qalacaqsınız.

Bundan əlavə, qiymə əlavə etməzdən əvvəl, sobada göbələk ilə mükəmməl kartof güveç almaq üçün, qiymə soyuducuda oturmağa icazə verməlisiniz. Sizə ən azı 30 dəqiqə vaxt lazım olacaq, o zaman ət, ədviyyatlar və əlavələr bir-birinin şirəsində islanaraq birləşəcək.

Ən yaxşı kartof güveç reseptləri

Əgər siz artıq standart resepti öyrənmisinizsə və kartof güveç sizə adi və sadə bir şey kimi görünürsə, onda bir neçə eyni dərəcədə asan, lakin daha çox ləzzətli reseptləri öyrənməlisiniz.

Toyuq ilə kartof güveç

Beləliklə, 4 porsiya kartof güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

250 qram quş əti filesi;
beş böyük kartof;
bir stəkan süd;
bir stəkan lobya;
iki testis;
yüz qram pendir;
iki qaşıq kərə yağı;
ədviyyatlar.

Fırında necə bişirmək olar:

Əvvəlcə lobyaları yuyub islatmalı, sonra hazır olana qədər bişirməlisiniz. Quş filesi tam bişənə qədər bişirin.

Kartof püresi güveç hazırlamaq üçün onu öz gödəkçəsində qaynatmaq kifayətdir. Sonra üstünlüklərinizə görə süd və yağ əlavə edərək püresi hazırlaya bilərsiniz. Bütün ilkin addımlardan sonra yumurtaları və ədviyyatları qarışdırın.

Hər şeyi əvvəlcədən yağla yağlanmış dərin bir çörək qabına qoyun. Üstünə quş əti və lobya qoyun, kərə yağı ilə yağlayın və böyük miqdarda incə rəndələnmiş pendirlə səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Məqsədimiz qızılı qəhvəyi qabığın görünüşüdür. O zaman hazır olur.

Balıq ilə kartof güveç

Balıq ilə kartof güveç etmək üçün sizə lazım olacaq:

0,5 kq kələm;
0,5 kq balıq filesi;
bir soğan;
təxminən 200 qram pendir;
0,5 litr balıq suyu;
yüz qram süd;
yaşıllıq;
bitki yağı;
limon şirəsi;
ədviyyatlar.

Fırında necə bişirmək olar:

Əvvəlcə soğanı doğrayın və yağda bişirin. Bundan sonra kələmi kəsdik, əvvəlcə uzun parçalara kəsdik. Bütün bunları soğan ilə birlikdə təxminən yeddi dəqiqə qaynatın. Bulyonu hazırlığa tökün, sonra bütün ədviyyatları əlavə edin. Sonra tərəvəzlərlə birlikdə bir çörək qabına qoyun.

Sonra, balıqları yuyun, qurudun, hər şeyə limon suyu tökün və kifayət qədər geniş zolaqlara kəsin. Bu gözəlliyi tərəvəzlərin üzərinə yayırıq. Xama ilə süd qarışdırın, tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün və əvvəllər incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Fırında iyirmi dəqiqə bişirin.

Diqqət yetirin ki, sobada balıq ilə kartof güveçi, xidmət etməzdən əvvəl göyərti ilə səpsəniz, çox dadlı çıxacaq.

Ət və göbələk ilə kartof güveç

Göbələk ilə kartof güveç etmək üçün sizə lazım olacaq:

üç yüz qram göbələk;
250 qram ət;
eyni miqdarda kartof;
bir soğan;
bir neçə mixək sarımsaq;
kərə yağı və xama;
duz və ədviyyatlar;
yaşıllıq.

Fırında necə bişirmək olar:

Soğanı doğrayın və adi bir tavada bişənə qədər qızardın.

Əti bişiririk və kiçik parçalara ayırırıq, bu kifayət deyil: ətçəkən maşında doğrayırıq. Bundan sonra hər şeyi soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Kartofları qaynadın və yağ və ədviyyatlarla qarışdıraraq kartof püresi hazırlayın.

Kıyılmış ət ilə kartof püresi qarışdırın, sonra bütün maddələri kərə yağı ilə qarışdırın. Həmçinin, sobada kartof püresi güveç düzgün soussuz ola bilməz. Tərkiblərimizin üzərinə xama və qaymaqlı sousu töküb sobada bişirin.

Həmçinin nəzərə alın ki, pendirli kartof güveç otlar ilə verilir: şüyüd və cəfəri.

Kartof güveç yalnız hazırlamaq üçün ən asan deyil, həm də yeməyi sınaqdan keçirməyə imkan verir. Kartof bazası üçün müxtəlif maddələrin təbəqələri - balıq, ət, pendirlər və ya tərəvəzlər uyğun gəlir. Pişirmə xoş və həyəcanlı bir prosesə çevrilə bilər və nəticədən məmnun qalacaqsınız.

5 kulinariya sirri

Əsası kartofdur. Həm çiy, həm də sadəcə qaynadılmış kartofdan, eləcə də dünəndən qalan kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Buna görə sobada kartof güveç qənaətcil evdar qadınlar üçün yemək saxlamaq üçün yaxşı bir fürsətdir.
Uşaqlar və böyüklər üçün. Kartof püresi güveçinin yumşaq dadı ailənin ən gənc üzvlərini sevindirəcəkdir. Kartof bazası olan ət, balıq və ya göbələk təbəqələri böyüklərə müraciət edəcəkdir.
Pişirmə vaxtına diqqət yetirin.Çiy kartof bişirirsinizsə, temperatur və vaxta diqqət yetirin. Kartof dilimləri müxtəlif qalınlıqlarda çıxdığından, onlar reseptdə təklif olunan dəyərlərdən fərqlənə bilər.
Gözəl qabıq.Üstünə pendir səpsəniz və ya pomidor istifadə etsəniz, yanmasın deyə folqa ilə örtün.
Hazır maddələr. Yeməyi dadlı və şirəli etmək üçün əsas maddələri əvvəlcədən qaynadın və ya qızardın. Bağlayıcı komponenti bişirmək üçün demək olar ki, hazır yeməyi sobaya qoymaq kifayətdir.

Fırında klassik kartof güveç

Tərkibi:

qarğıdalı - 200 q;
şirin bibər - 1 ədəd;
kartof - 1 kq;
sarımsaq - 1 diş;
ədviyyatlar, duz - hər biri 1 tsp;
badımcan - 1 ədəd;
çörək qırıntıları - dadmaq;
tərəvəz bulyonu - 1,5 osh qaşığı;
balqabaq - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Kartofu soyun, sonra yuyun və dilimlərə kəsin. Təxminən 10 dəqiqə qaynar suda qaynadın, sonra süzün.
Qalan tərəvəzləri yuyun, kiçik dilimlərə doğrayın, hər şeyi qarışdırın və duz və ədviyyat əlavə edin.
Çörək qabını yağla yağlayın və içinə kartofun yarısını qoyun.
Sonra tərəvəz qarışığını bərabər paylayın.
Bulyon və doğranmış sarımsaq qarışığına tökün.
Çörək qırıntıları ilə səpin və sobaya qoyun.
Təxminən yarım saat bişirin, temperaturu 200 dərəcəyə qoyun.

Fırında toyuq ilə kartof güveç

Fırındakı kartof güveçinin növbəti versiyası hazırlanma sürəti ilə fərqlənir, çünki reseptə daxil olan toyuq tez bişirilir. Bu quşun ətini əvvəlcə qızartmağa belə ehtiyac yoxdur. Fileto, döş və ya karkasın başqa bir hissəsini götürə bilərsiniz, ondan yalnız pulpa ayırmaq lazımdır. Fırında toyuq və kartof ilə güveç, qonaqların gözlənilməz səfəri halında belə sizə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

soğan - 1 ədəd;
xama - 150 ml;
rus pendiri - 70 q;
yerkökü - 1 ədəd;
kartof - 6 ədəd;
kıyılmış toyuq - 400 q;
ədviyyatlar - zövqünüzə görə;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
yumurta - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Yerkökü və soğanı soyun, doğrayın və ya sürtgəcdən istifadə edin.
Tərəvəz qarışığını qızıl qəhvəyi rəngə qədər aşağı istilikdə qızardın.
Bundan sonra doğranmış əti əlavə edin. Hazır olana qədər qızardın, ədviyyatlarla ədviyyat edin.
Kartof kök yumrularını soyun və yuyun. Təxminən 15 dəqiqə bişirin. yarı bişənə qədər. Sürtgəcdən keçirin, sonra xama ilə birləşdirin, yumurta ilə döyün.
Tavanı yağla yüngülcə yağlayın, birinci təbəqəyə kartof, sonra toyuq və yenidən kartof qoyun.
20 dəqiqə bişirin. 180 dərəcədə, sonra pendir səpin, başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Pendir ilə kartof güveç

Demək olar ki, bütün kartof güveç reseptləri pendirdən istifadə edir. Bu iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabığa səbəb olur. Bu maddələrin birləşməsi neytral bir dada malikdir, müxtəlif ədviyyatlar, məsələn, Provans otları, şüyüd, üyüdülmüş zəncəfil və ya keşniş əlavə etməklə asanlıqla kölgə sala bilər. Hər bir halda yeni kartof və pendir güveç alınır. Dadlı variantlardan biri aşağıdakı reseptdə təqdim olunur.

Tərkibi:

duz, ədviyyatlar - zövqünüzə görə;
soğan - 2 ədəd;
xama - 1 osh qaşığı;
yumurta - 2 ədəd;
sərt pendir - 200 q;
bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
kartof - 1 kq.

Pişirmə üsulu:

Kök yumruları soyun və yuyun. Dərini gənc kök tərəvəzlərə buraxa bilərsiniz. Sonra onları təxminən 2 mm qalınlığında nazik dilimlərə kəsin.
Soyulmuş soğanı yarım halqalara doğrayın.
Yumurtaları döyün, onlara duz əlavə edin. Xama tökün, ədviyyatlarla çiləyin, qarışdırın.
Pendiri sürtgəcdən istifadə edərək qırıntılara çevirin.
Çörək qabının altını yağla yağlayın, bir qat kartof, sonra soğan və yenidən kartof qoyun.
Üstünə xama sousu tökün və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri paylayın.
Təxminən 40 dəqiqə sobaya qoyun. 180 dərəcədə.

Fırında balıq ilə kartof güveç

Sağlam və çox iştahaaçan yeməklər seriyasından başqa bir yemək sobada balıq ilə kartof güveçdir. Bayramda ailənizi və ya qonaqlarınızı necə dadlı qidalandırmaq barədə heç bir fikriniz olmadıqda o, sizə kömək edəcək. Və sobada uzun müddət dayanmaq məcburiyyətində olmayacaqsınız. Bu mükəmməl yemək deyilmi? Sağlam, doyurucu və çox şirəli. Bu balıq güveçi üçün reseptdən istifadə etsəniz, bunu yoxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

xama - 100 ml;
balıq filesi - 500 q;
duz və istiot - zövqünüzə görə;
yumurta - 2 ədəd;
kartof - 7 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
sərt pendir - 100 q.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş və soyulmuş kartofu incə dilimlərə kəsin, yağlanmış çörək qabına qoyun, duz və istiot səpin.
Balıqları əvvəlcədən əridin, böyük sümükləri çıxarın. Sonrakı təbəqədə bir çörək qabına qoyun.
İncə doğranmış soğan ilə səpin.
Yumurtanı xama ilə çalın, istədiyiniz kimi duz əlavə edin və bu qarışığı çörək qabına yeməyin üzərinə tökün.
Pendir qırıntılarının son qatını yayın.
Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə saxlayın.

Ətsiz kartof güveç

Ətsiz kartof güveç daha yüngül və daha az kalorilidir. "Tez hazırlanmış" seriyasında ən sadə reseptlərdən biri kimi təsnif edilə bilər. Bütün maddələr sadədir və hər hansı bir evdar qadının mətbəxində tapıla bilər. Hazırlanmasının özəlliyi ondan ibarətdir ki, kartof çiy istifadə olunur, yəni onları qaynatmaq üçün əlavə vaxt sərf etmək lazım deyil. Yalnız klonları sürtgəcdən keçirib reseptin qalan hissəsi ilə qarışdırmaq lazımdır.

Tərkibi:

yumurta - 2 ədəd;
qurudulmuş göyərti - 1 osh qaşığı. l.;
sarımsaq - 2 diş;
sərt pendir - 100 q;
üyüdülmüş qara bibər - 2 çimdik;
duz - 2/3 tsp;
mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
kartof - 7 əd. orta ölçü.

Pişirmə üsulu:

Pendiri orta sürtgəcdən istifadə edərək qırıntılara çevirin və sarımsağı ən incə sürtgəcdən keçirin.
Pendirin yarısını yumurta ilə qarışdırın. Qurudulmuş otlar ilə səpin.
Qalan pendir və yumurtanı başqa bir qabda birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin, sarımsaq əlavə edin.
Orta sürtgəcdən istifadə edərək kartofu doğrayın. Ona pendir-mayonez qarışığını əlavə edin, qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
Yaranan kütləni yağlanmış qabın altına köçürün. Üstünə pendir, yumurta və göyərti qarışığını yayın.
Fırına 40 dəqiqə qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kartof güveç

Bir çox evdar qadın bu vəziyyətlə tanışdır: nahar və ya şam yeməyindən sonra qaynadılmış kartof və ya bişmiş kartof püresi qalır. Bu halda, kartof güveç, gözəl və dadlı bir yeməyə çevrilərək, yeməyi təkrar emal etmək üçün bir yoldur.

Kartof püresi güveç zərif bir dada malikdir və çox tez bişir, ona görə də onu əvvəlcədən bişmiş və ya qızardılmış içlik - kıyılmış ət, göbələk, bişmiş kələm, vetçina, qaynadılmış toyuq döş və ya balıq parçaları ilə hazırlamaq daha yaxşıdır. İçlik qəlibdə iki qat püre arasına qoyulur, güveçin üstünə xama sürtülür və qızılı qəhvəyi qabıq əmələ gəlir və sobada yarım saat bişdikdən sonra yemək hazır olur.

Siz həmçinin qaynadılmış kartof parçalarından güveç hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, kartofları kəsmək və aralarına içlik qoymaqla təbəqələrə qoymaq lazımdır. Güveçin çökməsinin və formasını saxlamasının qarşısını almaq üçün qaymaq və ya xama ilə döyülmüş yumurtaların doldurulmasından istifadə etmək məsləhətdir.

Tez və ucuz qaynadılmış kartof güveç hazırlamaq üçün sizə yarım kiloqram qaynadılmış kartof, iki yüz əlli qram hisə verilmiş qaynadılmış kolbasa və ya vetçina, iki yüz qram pendir, üç yüz qram az yağlı xama, bir ət lazımdır. yumurta, bir neçə diş sarımsaq, duz, istiot. Qaynadılmış kartof kublara, kolbasa və ya vetçina nazik dilimlərə kəsilir, pendir isə rəndələnir. Odadavamlı bir formada, bir təbəqə kartof qoyun, sonra bütün kolbasa və ya vetçina, yarım pendir ilə səpin, qalan kartof qoyun və yumurta, xama və əzilmiş sarımsaq qarışığına tökün. İçliyi diqqətlə duzlamalısınız, çünki həm hisə verilmiş ət, həm də pendir artıq xeyli miqdarda duz ehtiva edir. Güveçin üstünü qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Yemək çox tez bişirilir, çünki onun bütün komponentləri artıq istilik müalicəsinə məruz qalmışdır: yeməyi yarım saat ərzində masaya təqdim etmək olar.

Çiy kartof güveçləri

Əgər qaynadılmış kartof güveçləri yemək qalıqlarını istifadə etmək üçün ideal bir yoldursa, çiy kartof güveçləri tamamilə müstəqil yeməklərdir. Belə yeməklər kartofdan hazırlanır, qızardılır və ya (daha tez-tez) nazik dilimlərə kəsilir. Tərkibləri hazırlamaq üçün bu üsul bişirmə vaxtını artırsa da, nəticələr buna dəyər.

Uzun bişirmə vaxtı sayəsində kartof digər inqrediyentlərin dadını udur və xüsusilə dadlı və şirəli olur. Kartof dilimləri nə qədər incə doğransa, yemək bir o qədər tez bişəcək və bir o qədər dadlı olacaq.

Bəzən güveç hazırlamaq üçün qızardılmış kartof istifadə olunur. Bu güveç çox zərif bir dada malikdir və nisbətən tez hazırlanır. Beş-altı orta ölçülü kartof üçün bir çiy soğan, bir neçə çiy yumurta, üç-dörd yemək qaşığı un, duz və istiot əlavə edin. Doldurma üçün soğan ilə doğranmış ət, duzlu və ya qızardılmış göbələk, feta pendiri və beşamel sousunda qaynadılmış toyuq parçaları uyğun gəlir. Yalnız sous üçün turşu və ya təzə pomidor kimi turşu qidalardan istifadə etməmək vacibdir, çünki turşu kartofun qaynamasına mane olur.

Kartof qaba və ya incə sürtgəcdə rəndələnməlidir, incə sürtgəcdə qızardılmış soğan, iki çiy yumurta, duz, istiot və bir neçə yemək qaşığı un əlavə edin ki, kütlə çox maye olmasın. Kartof xəmirinin yarısı odadavamlı formada qoyulmalı, yağla yağlanmış, bir yarımdan iki santimetrə qədər təbəqəyə qoyulmalı və içlik üstünə qoyulmalıdır, məsələn, soğan və şampinonlar ilə yüngül qızardılmış qiymə. . Doldurmanın üstünə başqa bir kartof kütləsi qatı qoyulur, güveç pasta fırçası ilə xama ilə fırçalanır və sonra qızdırılan sobada qırx dəqiqədən bir saata qədər bişirilir. İstəyirsinizsə, sobanı söndürməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl, güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpə bilərsiniz. Bu güveç isti, “isti-isti” verildikdə xüsusilə dadlıdır.

Ədviyyatlar və ədviyyatlar

Doldurma növündən asılı olaraq seçilən ədviyyatların istifadəsi kartof güveçini çox yaxşılaşdıracaqdır.

Şüyüd, sarımsaq, muskat, zirə və qara bibər kartofla mükəmməl uyğunlaşır. Ən asan yol, əlbəttə ki, hər hansı bir supermarketdə satılan kartof üçün hazır ədviyyatlardan istifadə etməkdir. Ancaq sadə yol həmişə ən yaxşısı deyil. Hazır ədviyyat qarışıqlarında çox vaxt konservantlar və ləzzət artırıcılar var, əlavə olaraq, bu cür qarışıqlar yeməyin dadını standart edir. Hər dəfə yeni ədviyyatlardan istifadə edərək ədviyyat qarışıqlarını özünüz yaratmaq daha maraqlıdır. Nəticədə, yeməyi həmişə bir az fərqli dad verəcək və heç vaxt darıxdırıcı olmayacaq.

Marjoram və kəklikotu ət və kartof güveç ilə yaxşı gedir. Keşniş, zəncəfil və zerdeçal güveçə şərq ləzzətini, Provans otlarının qarışığı isə Fransanın ətirini verəcəkdir. İtalyan üslubunda qurudulmuş pomidor güveçini reyhan və oregano olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil və klassik rus dadı şüyüddən istifadə etməyi tələb edir. , Cəfəri və soğan.

Mən kartof güveçini ona görə sevirəm ki, bu yemək dadlı, doyumlu, hazırlanması çox asan və ən əsası, müşayiət olunan məhsullarla təcrübə aparmağa imkan verir. Demək olar ki, bütün tərəvəzlər kartofla yaxşı gedir və qızardılmış pendirli göbələklər (hətta adi şampinonlar) maraqlı kartof güveçini hər kəsin həmişə bəyəndiyi gözəl bayram yeməyinə çevirir.

Ən sadə kartof güveç kartof püresindən hazırlanır və hazırlamaq üçün 30 dəqiqədən çox vaxt tələb olunmur. Bir saatdan sonra qonaqların gəldiyini birdən biləndə bu yemək üsulu həmişə mənə kömək edir. Pürenin özü əvvəlcədən hazırlana bilər və dondurucuda dondurula bilər, burada bir neçə ay saxlanıla bilər və həmişə təzə olacaqdır. Mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz.

Mən bunu heç vaxt etməmişəm. Kartof güveç hazırlamaq üçün nə qədər vaxt lazımdır? Əvvəllər bunun çox çətin və vaxt aparan olduğunu düşünürdüm. Baxmayaraq ki, mən onu yeməyi xoşlayıram, çünki anam uşaq vaxtı mənim üçün bişirəndə kartofdan əlavə, o qədər başqa şeylər qoyur ki, indi bütün inqrediyentləri belə xatırlaya bilmirəm. Yalnız xatırlayıram ki, bolqar bibəri, göbələk, pendir və başqa şeylər var idi.

Ailəmizdə ən sadə kartof güveçini hazırlayırıq, birdəfəlik folqa qabı alırıq və doğranmış kartofu göbələk və mayonez və soğanla birlikdə toplara qoyuruq, çox dadlı və sadə çıxır, ən əsası qızartma və yağlı günəbaxan yoxdur. yağ. Ümumiyyətlə, bişmiş bütün yeməklər tavada qızardılan yeməklərdən daha sağlamdır.

Mənim üçün güveç uşaqlığın dadıdır. Mən hələ də uşaq bağçasını güveçlə əlaqələndirirəm, yəqin ki, bizə tez-tez verilirdi). Mən tez-tez özüm bişirirəm, çünki çətin deyil, doyurucu və xüsusilə də bahalı deyil. Ən sevdiyim iş kartof gül kələm güveç reseptlərini axtarmaqdır. Bu yeməyə daha çox incəlik əlavə etmək üçün rəndələnmiş kartofdan istifadə edirəm.

Mən gül kələm ilə kartof güveçini sevirəm, bu iki tərəvəzin müxtəlif yeməklərdə birləşməsini sevirəm. Mən bunu hər bazar günü bişirirəm, bu bizim üçün ənənə halını alıb. Əgər kimsə bunu hələ sınamayıbsa, mən bunu çox tövsiyə edirəm, əminəm ki, sonralar ən çox kələmlə bişirəcəksiniz. Onu digər yemək seçimlərindən fərqləndirən cəhəti dadının daha şirəli olmasıdır.

Ən sürətli doyurucu güveç kartof güveçidir. Bu yeməyi həm isti, həm də soyuq yemək olar. Belarusun "drachena" adlı ixtirasını çox bəyənirəm. Bu, sürtgəcdən keçirilmiş kartof ya donuz yağı, ya da ət ilə qarışdırılıb sobada bişirildikdə olur. Və ən əsası, kartof əlavələri ilə təcrübə edə bilərsiniz. Kim nəyi sevirsə onu qoysun.

Mən qaynadılmış kartof güveçini xoşlayıram, qalıqlardan düzəldirəm, bəzən çox bişirirəm və axırda heç kim yemir. Ancaq qalıqları atmıram, amma ondan heç kimin imtina etmədiyi bu gözəl yeməyi hazırlayın. Başqalarına da eyni şeyi etməyi məsləhət görürəm, bu ləzzəti hər zaman bir saatdan çox olmayan qalan püredən hazırlaya bilərsiniz.

Bu sadə kartof güveç tez hazırlanır və yalnız kartofdan ibarətdir. Başqa ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz, amma düzünü desəm, mən sadəlik və ədviyyat pərəstişkarı deyiləm)) Buna görə də güveçə adətən şampinonlar və ya digər göbələklər əlavə edirəm. Yumurta sarısı da kartofla yaxşı gedir, əsas odur ki, çox qoymayın, əks halda dadı qəribə olar)

Ailəmizdə sobada bişirilən hər cür yeməkləri sevirik. Xüsusilə qırmızı balıq ilə kartof güveçini xoşlayıram. Qızılbalıq tez bişir, ona görə də onu böyük parçalara, kartofu isə dilimlərə kəsdim. Yarım halqalara doğranmış soğan, duz və istiot əlavə edib hər şeyi qarışdırıram. Sobaya yumurta və xama qarışığını mütləq tökün. Yarımfabrikat yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Çox dadlı çıxır.

Mən tez-tez bu yeməyi bişirirəm!Ən dadlısı qızardılmış evdə hazırlanmış qiymə ilə kartof püresi güveçdir. Üstünə bir qat püresi, sonra bir qat kıyılmış ət və yenidən püresi qoyuram. Mayonez və xama sousu ilə yağlayıb pendir səpirəm. Çox asan və tez hazırlanır, təxminən 35 dəqiqə, üstü qızılı qəhvəyi rəngdədir! Ancaq kolbasa dolması bütün dadı pozacaq, sınaqdan keçirməyin!

Bizdə çoxlu kartof var, çünki heç bir kimyəvi maddə olmadan özümüz yetişdiririk. Buna görə də ondan hazırlanan güveç tez-tez süfrəmizə gəlir. Mən adətən kartof güveçini qat-qat bişirirəm. Məncə bu şəkildə daha dadlıdır. Mən ənənəvi ədviyyatlar qoyuram - cəfəri, şüyüd, sarımsaq. Xüsusilə üyüdülmüş qara bibərdən çox istifadə edirəm. Mən müxtəlif içliklərlə kartof bişirirəm, lakin daha tez-tez qızardılmış ət və soğan ilə.

Kartof püresi güveç adətən ailəmizdə böyük uğur qazanır. Mən onu iki versiyada bişirirəm - ya iki yaşlı uşağımız üçün yeməli olsun (yəni ədviyyatsız, göbələksiz və pendirsiz, sadəcə kartof püresi və doğranmış ət, adətən toyuq) və ya "böyüklər" versiyası, doldurma ilə sınaqdan keçirə və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz (mənim ərim, məsələn, daha ədviyyatlı sevir).

Lenten kartof güveç Lent boyunca məni müşayiət etdi. Yemək çox doyurucudur, mən göbələk, həmçinin bir az günəbaxan yağı və soğan əlavə etdim. Yemək çox dadlı çıxır. Yeri gəlmişkən, onu həm çiy, həm də qaynadılmış kartofla bişirmək olar. Amma çiy kartofun daha faydalı olduğuna inanıram, çünki çiy kartof vitaminləri saxlayır, bu xüsusilə oruc günlərində çox lazımdır.

Yüngül kartof güveç mənim imza yeməyimdir. Resepti anamdan öyrəndim və sevinclə təkcə ailəmi deyil, yaxın dostlarımı da korladım. İçlik olaraq əhvalımdan asılı olaraq toyuq döşünü (və hamımızın bildiyimiz kimi bu, ən pəhrizli ətdir), bəzən göbələk əlavə edirəm. Mən onu balıqla bişirməyə çalışdım, amma nədənsə xoşuma gəlmədi. Beləliklə, ənənəvi reseptə qayıtdım!

Ümumiyyətlə, bişirməyi çox sevirəm, xüsusən də sobada. Ən yaxşı etdiyim somon ilə kartof güveçdir. Tərkiblər bahalı deyil, lakin yemək çox dadlı, sağlam və doyurucudur. Ev heyvanlarınızı sadəcə qulaqlarından qopara bilməzsiniz. Ən çox təzə kartofdan bişirməyi xoşlayıram, baxmayaraq ki, bu daha çox vaxt tələb edir, amma daha dadlıdır. Ailəni qulaqlarından sürükləyə bilməzsən.

Evdə tez-tez nahar üçün hər cür dadlı kartof güveçləri bişirirəm. Mənə elə gəlir ki, konkret resept ola bilməz, improvizasiya üçün geniş imkanlar var. Beləliklə, demək olar ki, bütün məhsullar kartofla gedir, soyuducuda qalanlardan güveç hazırlaya bilərsiniz. Kartofu korlamaq da mümkün deyil, bu tərəvəz bütün formalarda yaxşıdır. Beləliklə, güveçləri çiy və ya qaynadılmış edə bilərsiniz))

Əminliklə deyə bilərəm ki, dadlı kartof güveçini hazırlamaq o qədər də asan deyil. Burada hər şey vacibdir - yemək texnikası, düzgün ədviyyatlar, temperatur, vaxt və əlbəttə ki, maddələr. İlk dəfə bişirdiyimi xatırlayıram - çiy kartofu lay-lay kəsdim, qiymə, ət ədviyyatları əlavə etdim, dərhal üstünə pendir və xama qoyduq. Və hətta folqa ilə də örtmədim. Nəticədə üstü yandı... alt hissəsi isə yarı çiy idi. Mən də reseptə uyğun bişirmişəm. Beləliklə, belə görünür - hər şey sadədir, lakin hər hansı bir resept öz ixtiraçılıq və baş tələb edir. Dadlı yemək bişirmək bir sənətdir.

Və mən ən asan kartof püresi güveçinin reseptini bilirəm! Fırında hazırlanır. Pancake qoyun və yarısına püresi qoyun. Üstünə doğranmış təzə şampinonlar, soğan, istənilən göyərti (şüyüd, cəfəri) əlavə edin. Digər yarısı ilə örtün və bişirin! Sadə və çox dadlıdır. Bu şəkildə, artıq qurudulmuş pancake qalıqları varsa və ya artıq püresi istifadə edə bilərsiniz. Fırından sonra daha yumşaq olurlar)

Kartof ümumiyyətlə əvəzolunmaz məhsuldur! Onsuz necə edə biləcəyinizi təsəvvür edə bilmirəm. Xüsusilə oruc zamanı bu ilk yeməkdir. Mən tez-tez bu müddət ərzində sobada kartof güveç bişirirəm. Mən də ona göbələk, soğan və ədviyyatlar əlavə edirəm. Yeməyi hazırlamaq çox sadədir, lakin doyurucu və dadlıdır. Onu adi qaynadılmış və ya qızardılmış kartofla belə müqayisə etmək olmaz.

Amma mən bu yeməyin “sadə” kimi təsnif edilməsi ilə razılaşmıram! Ləzzətli kartof güveç bütöv bir elmdir. Onu (güveç) hazır püredən hazırlasanız belə, ləzzətli olacağı heç bir həqiqətdən uzaqdır. Ədviyyat və yağ ilə həddindən artıq və ya zəifləsəniz, yeməyin dadını kökündən pozmaq riskiniz var və bütün işiniz boş yerə gedəcək. Buna görə tələsik belə bir şey hazırlamaqdansa, yeddi dəfə ölçməyi məsləhət görərdim.

Çox yüngül, dadlı, doyurucu və eyni zamanda hazırlanması olduqca asan olan yeməkdir. Ailəniz üçün nahar üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə və ya sadəcə sobada uzun müddət dayanmağa vaxtınız yoxdursa, orijinal və sadə bir resept köməyə gəlir. Bu yüngül kartof güveçini hazırlamaq o qədər asandır ki, hətta ən pis evdar qadın belə hazırlaya bilər və bütün ailə hər iki yanağına ləzzət qoyacaq, sanki bu kulinariya şah əsəri kimi.

Bu, məncə, kartofla hazırlaya biləcəyiniz ən dadlı yeməkdir. Mən sobada kartof güveç bişirirəm, ümumiyyətlə çox vaxt almır və çox tez yeyilir, çünki əla çıxır! Mən adətən kartofu qabaqcadan qaynadıram, sonra rəndələyirəm, amma çiy də istifadə edə bilərsiniz, sonra bişirmək üçün bir az vaxt lazımdır, amma bir az şirəli çıxır.

Çox yüngül, dadlı, doyurucu və eyni zamanda hazırlanması olduqca asan olan yeməkdir. Ailəniz üçün nahar üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə və ya sadəcə sobada uzun müddət dayanmağa vaxtınız yoxdursa, orijinal və sadə bir resept köməyə gəlir. Fırındakı kartof güveçini hazırlamaq o qədər asandır ki, hətta ən pis evdar qadın belə hazırlaya bilər və bütün ailə ləzzəti hər iki yanağına bir kulinariya şah əsəri kimi bükəcək.

Hər növ güveçləri, xüsusən də kartofu sevirəm. Mən onları ət, göbələk və donuz ilə hazırlayıram. Ailəm yumurta və kartof ilə güveç sevir, mən də üstünə pendir və göyərti səpirəm. Mən də bayramlarda bu yeməyi hazırlayıram, qonaqlarımın da xoşuna gəlir. Ən əsası asan və tez hazırlanır. Əvvəllər bu yeməyi sobada bişirirdim, amma indi yavaş ocaqda “bişirmə” rejimində uyğunlaşdırdım.

Ev yeməkləri ilə uzun müddət davam edən sevgi macəramı başlayan ilk yeməklərdən biri pendirli ən sadə kartof güveç idi. Kartof təzə və çiy olsa, mən bunu xüsusilə dadlı hesab edirəm. Mən çox sevirəm ki, kartof çoxlu dadlı ədviyyatlarla birləşdirilə bilər, ləzzətlər incə dəyişir və yeməyi hər dəfə bir az fərqli görünür.

Şəxsən mən ümumiyyətlə kartof püresi və ya qaynadılmış kartofdan hazırlanmış güveçləri qəbul etmirəm, onları yalnız çiy kartofla bişirirəm. Bəlkə də sobaya görə bəzi insanlar ya yanmış, ya da çiy çıxır, amma mənim üçün həmişə olması lazım olduğu kimi bişirilir. İçliklər və ədviyyatlarla təcrübə etməyi çox sevirəm, amma hər zaman onların üstünə bol krem əlavə edirəm. Yemək, əlbəttə ki, sadədir, heç bir fırfırlar olmadan, lakin çox dadlıdır.

Bütün çeşidlər arasında ən çox sevdiyim kartof güveçdir. Amma elə olur ki, kartof püresi qalıb, sonra çarə yoxdur, ondan bişirirəm. Doldurucu olaraq evdə, xüsusən də soyuducumda olan hər şeyi istifadə edə bilərəm. Üstündə qızardılmış, xırtıldayan qabıq yaranana qədər sobada saxlayıram.

Uşaqlarım kartofu istənilən formada sevirlər. Fırındakı kartof güveç isə onların sevimli ləzzətidir. Deməyəcəyəm ki, tez-tez edirəm, amma bəzən həftə sonları. Mən həmişə çiy kartofdan hazırlayıram və sürtgəcdən keçirməyə çox tənbəl oluram. Doldurmağa gəldikdə, hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Bəzən uşaqlar özləri başqa nə qoyacaqlarını düşünürlər. Başqalarını bilmirəm, amma mənim üçün çox tez bişirilmir. Tam olaraq təxminən 50 dəqiqə, bəlkə də yeməklərdən asılıdır.

Çox yüngül, dadlı, doyurucu və eyni zamanda hazırlanması olduqca asan olan yeməkdir. Ailəniz üçün nahar üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə və ya sadəcə sobada uzun müddət dayanmağa vaxtınız yoxdursa, bu gözəl yemək köməyə gəlir. Fırındakı kartof güveçini hazırlamaq o qədər asandır ki, hətta ən pis evdar qadın belə hazırlaya bilər və bütün ailə hər iki yanağında güveç yeyəcək, sanki bu kulinariya şah əsəri idi.

Bu qeyri-adi müalicənin hazırlanmasında bir çox varyasyon var; siz hansı maddələr və ədviyyatlar əlavə edə və ya əlavə edə bilərsiniz - bir sözlə, mənim etdiyim kimi təcrübə! Və bu yemək heç vaxt dadlı çıxmayıb. Sürətli, məmnunedici bir güveç - hər hansı bir yaxşı evdar qadının belə bir yemək üçün bir resepti olmalıdır. Bu yeməyin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, hər hansı bir süfrəyə xidmət etmək ayıb deyil, sadəcə nahar və ya bayram üçün!

Mən kartof güveçini sevirəm! Onun hazırlanmasında müxtəlifliyi xüsusilə bəyənirəm. O qədər müxtəlif növləri var ki... Qırmızı balıq, kələm və göbələk ilə kartof güveç. Mən şəxsən ən çox göbələklə yeməyi xoşlayıram. Xüsusilə bəzi ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə etsəniz, çox tender və dadlı çıxır. Bütün ailəm ona pərəstiş edir.

Oruc tutanlar üçün hazırlana bilən yağsız kartof güveç də var, bütün inqrediyentlər bitki mənşəlidir, ət isə göbələklə əvəzlənir. O, həmçinin vegetarianlar və ya ət almaq imkanı olmayan, lakin şəxsən böyük miqdarda göbələk toplaya bilənlər üçün yaxşı uyğun gəlir. Bu yeməyi minimum səylə hazırlamaq asandır.

Bu yeməyi hipermarketin evdə hazırlanan yeməklər bölməsindən aldım, inqrediyentləri oxuyanda gördüm ki, kartof güveç üçün qatılaşdırıcı istifadə olunur. Bundan sonra çox məyus oldum, almağı dayandırdım, çünki bu sadəcə addır, evdə yemək bişirəndə içərisinə kənar əlavələr qoymursan. Ona görə də mağazadan alarkən məhsulun tərkibinə baxın.

Məncə, ən dadlı pendir və kartof güveçdir. İmkanım və vaxtım olanda eyni anda bir neçə müxtəlif növ pendir qoymağa çalışıram. Dad kontrastı sadəcə qeyri-adidir, lakin bu zövq ucuz deyil) Əsas odur ki, çox pendir qoymayın. Axı, kartof güveçinin əsas tərkib hissəsi kartofun özüdür)

Ən ləzzətli kartof güveç öz əllərimlə hazırlanan güveçdir və təkcə mən yox, ərim və uşaqlarım da belə düşünür. Qohumlarımız arasında bu yemək tez-tez hazırlanır və müqayisə etmək imkanı var. Mənim yeməklərimin dadı həmişə daha zərifdir, lakin hərdən çiy və ya yanmış yerlərə rast gəlirlər. İçlik olaraq pəhriz əti olan toyuq döşündən istifadə edirəm.

Üstləri olmayan kartof güveç yaxşı deyil. Buna görə də həmişə onu tam doldurmağa çalışıram)) Bir növ ət, tərəvəz və hətta meyvələr. Ancaq meyvə ilə məşğul olmamaq daha yaxşıdır, əks halda kartof güveç deyil, qəribə bir şeylə nəticələnəcəksiniz. Mən yumurta əlavə etməyi çox sevmirəm, amma göbələk kartof güveç üçün ən yaxşı içliklərdən biridir)

Pendirsiz kartof güveçinin ümumiyyətlə yaşamaq hüququ yoxdur. Əksinə, bir neçə növ əlavə etmək və təbəqələrdə etmək daha yaxşıdır. Hazırlanması çətin bir üsuldur, lakin çox dadlı olacaq və belə bir nəticə üçün cəhd edə bilərsiniz. Üstündə xırtıldayan qabıq olanda onu sevirəm. Əsas odur ki, sobada güveçə çox bişməsin ki, yanmasın.

Mənim kartof güveçəm bişmir, hansı rejimi qoysam da, daim bu problemlə qarşılaşıram. Yeməyin ortası rütubətli qalır, maksimum parametrə qoysam, dibi də yanır. Çörək qabını dəyişdirməyə çalışdım, bu da kömək etmədi, ona görə də bir şüşə qab alacağam, bəlkə onda daha yaxşı bişirəcək və istilik qaba daha bərabər paylanacaq.

Mən illərdir çiy kartof ilə kartof güveç bişirirəm və artıq bişmiş kartofdan istifadə etməkdən daha dadlıdır. Bir dəfə dostum mənə yemək verdi, amma onu incitməmək üçün onu bitirməkdə çətinlik çəkdim. Əvvəlcə hər şey xam olmalıdır, əks halda tamamilə fərqli bir yemək kimi dad verir. Sadəcə mənim sözümü qəbul edin və sizə tövsiyə etdiyim kimi etməyə çalışın.

Kartof ikinci çörəkdir, təəccüblü deyil ki, belə deyirlər. Ondan çox müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu gözəl məhsuldan hazırlanan bütün yeməkləri çox sevirəm, o cümlədən sadə kartof güveçləri. Düzdür, mən heç vaxt çiy kartofdan güveç etməmişəm və belə bir şeyin olduğunu bilmirdim, amma indi mütləq sınayacağam. Əminəm ki, qaynadılmışdan daha pis olmayacaq.

Fransız kartof güveç də var, onu hazırlamağa çalışın, onun içində ekzotik maddələr yoxdur, ona görə də hər kəs üçün əlçatandır. Amma reseptimi heç kimə vermirəm, çünki Parisin özündən gətirmişəm, restoranlardan birinin aşpazı şəxsən mənə verib. Bunu heç kimə vermirlər, ona görə də məndən inciməyin.

Mən çiy kartofdan kartof güveç hazırlayıram, bu da onları bişmiş kartofdan istifadə etməkdən qat-qat dadlı edir. Ancaq hər kəs mənim reseptimdən istifadə edə bilməz, yalnız bu yeməyi hazırlamaqda yaxşı təcrübəsi olanlar üçündür. Düşünürəm ki, hətta restoran versiyası da mənim zövqümdən aşağı ola bilər.

Kartof güveç hazırlamaq sadə və çox əyləncəli bir prosesdir. Orada kartofdan başqa çox şey əlavə etmək olar. Demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz (indiyə qədər mən yalnız bolqar bibəri əlavə etmişəm), bir növ ət və mütləq yumurta. Onlarsız güveç hazırlamıram. Əsas odur ki, çox qoymayın - ikidən çox deyil.

Çiy kartofdan kartof güveç bişirmək o qədər də problem deyil. Sabit təyin edilmiş bişirmə temperaturunda müəyyən bir müddət saxlamaq lazımdır. Konkret vaxt deməyəcəyəm, çünki müddət yeməyin hazırlandığı qabdan və qalınlığından asılıdır.

Bu yeməyi hər kəs dadlı etmir, sadəcə resepti bilmək kifayət deyil. Kartof güveç hazırlamaq texnologiyasına ciddi riayət etmək lazımdır, əks halda tamamilə fərqli bir dad verəcəkdir. Bu kulinariya ləzzətinə biganə qaldıqlarını söyləyənlər, sadəcə olaraq, onu yaxşı və dadlı hazırlanmış formada sınamayıblar.

ilə təmasda

Sinif yoldaşları

Ziyafətlər, ailə bayramları, dostlarla görüşlər evdar qadınlar üçün həmişə başağrısı olur, çünki onlar qonaqları nə ilə qarşılayacaqlarını və hansı yeməklərlə xidmət edəcəyini düşünməlidirlər. Və hər dəfə sizi yeni bir şeylə təəccübləndirmək istəyirəm. İnternetdə çoxlu reseptlər olsa da, bayram yeməklərini seçmək problemi hələ də aradan qalxmır. Və müəyyən bir yeməyin resepti həmişə uğurlu olmaya bilər, lakin kartof güveç masanızda bir dəfədən çox görünəcək bir sevimli olacaq.

Evdar qadınların heç biri, şübhəsiz ki, qonaqların gəlişi üçün nahar və ikramlar hazırlamaq üçün yarım gün sərf etmək istəmir. Hazırlanması və ən sadə inqrediyentləri ehtiva edən maksimum bir saat çəkən yeməklər evdar qadınlar arasında ən populyardır. Onlar kulinariya bacarıqlarına ehtiyac duymurlar, hazırlamaq asandır və əla dadlıdırlar.

Uşaqlar təkcə həyatın çiçəkləri deyil, həm də kiçik seçici insanlardır. Uşağı yeməyə məcbur etmək çox çətindir, çünki o, yeməkdə kifayət qədər seçicidir. Yeməkdə nədənsə "kulinariya tənqidçisinin" xoşuna gəlməyən az miqdarda tərkib hissəsi olması kifayətdir və siz heç vaxt uşağınızı nahar yeməyə məcbur etməyəcəksiniz.

Valideyn olmuşlar başa düşürlər ki, bunlar nağıl deyil. Buna görə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün yeməklərin hazırlanmasını yalnız dad üstünlüklərinizə uyğun olaraq deyil, həm də uşaqların istəklərini nəzərə almaq çox vacibdir.

Uşaqlar və böyüklər arasında xüsusilə məşhur olan bəzi yeməklər var. Çox vaxt uşaq bağçasında kartof güveç hazırlanır. Bu nahar seçimi yalnız doyurucu deyil, həm də uşağın orqanizmi üçün faydalı olacaqdır.

Ən dadlı reseptlər