Turşu ilə kartof salatı. Kartof və turşu ilə salat Xiyar ilə kartof salatı

Bu salatın adını oxuduqdan sonra mağazalarda rəflərdə duzlu xiyar istisna olmaqla heç bir şey olmadığı çətin anları xatırladım. Və mövcud olanlardan, hazırkı turşuları ləzzətlərlə doyduracaq və müxtəlifləşdirəcək kartof və turşu ilə ən sadə salatı hazırlaya bilərsiniz. Bir növ kəndli versiyası.

Bir turşu ilə kartof salatının əsasını təsəvvür edirəm, ancaq ona müxtəlif şirin əlavələr əlavə edə bilərsiniz - zeytun, göbələk, göyərti, Koreya yerkökü, noxud, nə istəsən.

Bu cür məhsullara ehtiyacımız var.

Soğan - qırmızı ala bilərsiniz, adi olanlardan istifadə edə bilərsiniz - incə dörddəbir halqalara kəsin, soyuq suda yuyun, yaxşı yoğurun. Sonra yenidən soyuq su tökün, bir az sirkə əlavə edin, digər maddələr doğranarkən dayanmağa qoyun. Soğan acı deyilsə və ya turş dadından xoşunuz gəlmirsə, bu addım atıla bilər.

Bir bareldən duzlu xiyar, kiçik zolaqlar şəklində kəsilir.

Bir qabıqda qaynadılmış kartofu çox kiçik olmayan parçalara ayırın və kəsin - Olivier-dən daha böyükdür.

Doğranmış yeməyi bir salat qabına birləşdirin, duzlu soğan əlavə edin, suyunu diqqətlə boşaltın. Yaşıl soğan da əlavə etdim, ancaq bu yalnız rəng üçündür, dadına təsir etmir. Ədviyyat. Turşuların olması səbəbindən duz əlavə edilməyib.

Kartof və turşu ilə salat hazırdır! Et və ya balıq ilə xidmət edə bilərsiniz.

Turşu, prinsipcə, milli sərvətimiz hesab edilə bilər. Rusiyada uzun müddətdir davamlı olaraq müxtəlif texnologiyalardan istifadə edərək, müxtəlif əlavə məhsullardan istifadə edərək duzlanırlar. Çox əvvəl, nənələrimizin zirzəmilərində, bu tərəvəzlərin ardıcıl çoxsaylı bankaları var idi. Bəziləri taxta çəlləkləri doldurmuşdu)) Əlbətdə, turşu və digər yeməklərlə salat reseptləri ortaya çıxdı.

Turşu salatı reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Turşu xiyar demək olar ki, bütün qaynadılmış tərəvəzlərlə, xüsusən də kartoflarla yaxşı birləşir. Bir çoxu onları Olivier-ə qoyur (digərləri ya az duzlu, ya da turşulu, ya da təzə qəbul edir). Onları klassik vinaigrette əlavə etdiyinizə əmin olun. Müxtəlif kəsmə üsulları: kublar, dilimlər, dairələr, samanlar - həm reseptlərin özləri, həm də dizaynlarının seçimini genişləndirir. Məsələn, pullu tətil salatlarını, müxtəlif rənglər düzəltməyiniz lazım olan təbəqələri bəstələmək üçün.

Xiyar adətən salat üçün soyulmur. Tərəvəzin tutarlılığını bir az yumşaltmaq lazım olmadıqca (belə olur ki, qabığı çox sərt olur və resept həssas olmalıdır).

Salatanın dadı və görünüşü təzə ağ kələm və soğan ilə turşu ilə çox pisdir. Xüsusilə onları bir Koreya sürtgəci ilə kəssəniz, uzun saplar. Tərəvəzlə qarışmazdan əvvəl yüngülcə kələm əlavə edib əllərinizlə əzməyiniz daha yaxşıdır. Hər şeyə bitki yağı, duz və istiot əlavə edin. Sadə görünür, ancaq özünüzü təravət, vitaminlər və minerallarla doldura bilərsiniz.

Beş ən aşağı kalorili turşu salatı reseptləri:

İpucu: həddindən artıq duzlu xiyarlardan qurtulmağa tələsməyin. Onları qaynadılmış mayasız düyü ilə salata əlavə edin (və başqa bir kompozisiya). Düyü artıq duzu yaxşı mənimsəyir. Eyni şey kartof ilə edilə bilər.

Xiyar və kartof qidaların ən nadir birləşməsi deyil. Soyuq və isti qəlyanaltılarda tez-tez əsas olan bu komponentlərdir. Qastronomik bir möcüzə yaratmağı bacaran, sadə bir şəkildə təəccüblü dadlı və çox qeyri-adi bir şey edə bilənlərdir. Komponentlərin kifayət qədər ucuz olması səbəbindən kartof və xiyar ilə toyuq salatı büdcəyə çevrilir və bütün təntənəsinə və bənzərsizliyinə baxmayaraq, masada çox vaxt görünə bilər.

Bu qaynadılmış kartof və duzlu xiyar salatı, asan hesab edilsə də, çöldə gedən bir iştahı doydurmaq, söndürmək qabiliyyətinə malikdir. Adi bir Bolqar bibəri ona səxavətlə heyranedici bir ətir bəxş edir, heyrətamiz rəngli bir atmosfer yaradır. Bu vəziyyətdə duzlu xiyar, sadəcə üstün və bənzərsiz bir xüsusi dad təsiri əldə etməyə imkan verir.

Kartof və turşu ilə salat üçün sizə lazım:

• 350 qr. kartof;
• 200 qr. duzlu xiyar;
• 1 soğan başı;
• 200 qr. pomidor;
• 1 bolqar bibəri;
• 20 qr. az yağlı xama;
• 2 qr. duz;
• 4 qr. bibər;
• 20 qr. yaşıllıq.

Kartof və turşu ilə salat:

1. Kartoflar bir fırça ilə yuyulur və dərhal soyulmuş bir qaynar su içərisində bir qazana qoyulur. Bundan sonra dərhal sərinləyin, soyun və bıçaqla dilimlərə kəsin.
2. Pomidorlar yuyulur, yarıya bölünür, bir qaşıqla çıxarılır, toxum ilə özəyi və kiçik parçalara kəsilir.
3. Soğan qabıqdan azad edilir və incə halqalarla lövhədə parçalanır, üzərinə qaynar su ilə tökülür.
4. Bolqar bibəri yuyulur və kəsilir, toxum ondan çıxarılır və damarlar kəsilir, bıçaqla kublara kəsilir.
5. Xiyar bir lövhədə kublar şəklində kəsilir.
6. Bu an üçün hazırlanmış bütün məhsulları bir salat qabına tökün və xama, istiot tökün və duz əlavə edin, hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın.
7. Yaşıllar yuyulur və incə doğranır, turşu və kartof ilə salata səpilir.

İpucu: yeməyi daha da zərif və ətirli etmək üçün bolqar bibərindən üst nazik filmi çıxarın. Bunun üçün təkcə üzərinə qaynar su tökmək lazımdır, bundan sonra film asanlıqla çıxarılır.

Turşu ilə kartof salatı

Yaşıl lobya sayəsində bu ecazkar kartof və turşu salatı daha da faydalı olur və sadəcə ləzzətli görünür. Bu, hər gün üçün əla büdcə seçimidir. Onun köməyi ilə yalnız menyunu müxtəlifləşdirmək deyil, həm də təəccüblü bir təravət və gizlənməmiş sevinc atmosferi təqdim etmək mümkündür.

Tələb olunan komponentlər:

• 250 qr. yaşıl lobya;
• 250 qr. duzlu xiyar;
• 2 qr. duz;
• 200 qr. kartof;
• 1 soğan başı;
• 20 qr. yağ.

Kartof və turşu xiyar salatı:

1. Kartof kök yumruları bir fırça ilə yuyulur və su ilə bir tencereye qoyulur, orada qaynadılır və sonra zorla soyudulur, soyulur və lövhədə kiçik kublar halında kəsilir, bir qaba tökülür və turşu duzlu su ilə səpilir.
2. Fasulye yuyulur və su ilə bir qazanda qaynadılır. Pişirildikdən sonra bir süzgəcin içinə atılır və qurudulur.
3. Xiyar taxtaya qoyulur və bıçaqla kiçik kublara kəsilir.
4. Soğan təmizlənir və nazik dilimlərlə bir lövhədə doğranır.
5. Hər şeyi bir kartof qabına tökün, yağ əlavə edin, lazım olduqda duz əlavə edin və qaşıqla qarışdırın. Kartof və duzlu xiyar ilə salat hazırdır!

İpucu: salata biraz fərqli bir kölgə vermək üçün, turşu yerinə duzlu xiyar istifadə edə bilərsiniz. Salatı yalnız ədviyyatlı deyil, həm də incə və şirəli edəcəklər.

Kartof ilə duzlu xiyar salatı

Duzlu xiyarla hazırlamaq çox asandır, ancaq buna görə mümkün qədər tez-tez bişirilə bilər. Təzə ətirli xiyar və onsuz da duzlu ləzzətləri olduqca zəngin və parlaq olduğundan, sadəcə qeyri-adi olur. Kartof isə bu salatı yüngül bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi kimi mükəmməl bir salata çevirir.

Tələb olunan komponentlər:

• 300 qr. kartof;
• 200 qr. az duzlu xiyar;
• 200 qr. təzə xiyar;
• 30 qr. yaşıl soğan;
• 20 qr. mayonez;
• 1 yumurta;
• 10 qr. soya sousu;
• 2 qr. duz.

Turşu və kartof ilə salat:

1. Kartoflar adi bir fırça ilə yuyulur və sonra "forma" deyiləndə qaynadılır, soyudulur və bu "forma" dan çıxarılır, taxtada nazik dilimlərə kəsilir.
2. Yumurta qaynadılır və soyuq su ilə tökülür. Sərin olduqda, kublara kəsin.
3. Təzə xiyar yaxşı yuyulur, soyulur və nazik yarım halqalara kəsilir.
4. Xiyar da yuyulur və nazik dairələrə kəsilir, bir az əllə sıxılır.
5. Yaşıl soğan yuyulur, qalan damcılar sarsılır və lövhəyə qoyulur, bıçaqla incə doğranır.
6. Bütün məhsulları salat qabına tökün, mayonez və soya sousu tökün və hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın.

Tövsiyyə: salatı daha doyurucu etmək üçün yalnız kartofu qaynatmaqla yanaşı, kərə yağı ilə tavada da qızartmaq olar. Dadı daha zəngin olacaq və salat daha razı olacaqdır.

Turşu xiyar və kartof salatı

Bu salatı haqlı olaraq xüsusi adlandırmaq olar, çünki siyənək onun əsas komponentlərindən biridir. Qəribədir ki, bu günə qədər bu qəribə dadlı balıq yalnız "Xəz paltarına" əlavə olunur. Özünüzü dadlı da olsa bununla məhdudlaşdırmamalısınız, amma yenə də bir yemək. Bu ucuz və sağlam balıqlar masada daha tez-tez olmalıdır, başqa, daha az dadlı salatlarda istifadə etməyə dəyər.

Tələb olunan komponentlər:

• 400 qr. kartof;
• 200 qr. siyənək filesi;
• 100 qr xiyar;
• 40 qr. yaşıl soğan;
• 2 böyük yumurta;
• 100 qr pomidor;
• 20 qr. bitki yağı;
• 30 qr. kahı vərəqələri;
• 30 qr. şüyüd.

Kartof və duzlu xiyar ilə salat:

1. Hər şeydən əvvəl, kartof bir fırça ilə yuyulur və qabıqda qaynadılır, sonra soyudulur və soyulur və taxtada kublara kəsilir.
2. Xiyar yuyulur və bıçaqla soyulur, incə çubuqlara kəsilir.
3. Siyənək filesi bir lövhəyə qoyulur və kiçik parçalara da kəsilir.
4. Yaşıl soğan yuyulur və taxtada daha kiçik doğranır.
5. Yumurtaları bişirin, sonra sərinləyin və qabığını soyun, kublara kəsin.
6. Hər şeyi bir qaba tökün və xama, duz tökün və istiot əlavə edin, qaşıqla qarışdırın.
7. Pomidorlar da incə dilimlərə kəsilir.
8. Yaşıllıqlar yuyulur və lövhədə incə kəsilir.
9. Kahı yarpaqları yuyulur və qurudulur.
10. Yeməyin altına kahı təbəqələri qoyulur və üzərinə salatın özü yayılır.
11. Pomidor və göyərti ilə bəzəyin.

Məsləhət: balıq seçiminə çox ciddi yanaşmaq lazımdır - bitmiş yeməyin dadı ondan asılıdır. Baharatlı olmayan duzlamanın bir az duzlu versiyasını seçmək daha yaxşıdır. İstehsal tarixini və son istifadə tarixini yoxladığınızdan əmin olun.

Kartof salatı, turşu

Bu vəziyyətdə, yeməyin tərkibi deyil, olduqca maraqlı olmasına baxmayaraq, xüsusi adlandırıla bilər. Bu, hər kəsin adi qırıntılı salatı olmayacaq. Bütün məhsullardan jele yaratmaq mümkün olacaq. Bu yemək tamamilə hər kəsin gözünü cəlb edəcək, çünki belə maraqlı bir dizayn nadir hallarda masada, hətta restoranlarda, kimisə ziyarət etmək kimi deyil.

Tələb olunan komponentlər:

• 100 qr sprat;
• 250 qr. kartof;
• 150 qr. duzlu xiyar;
• 100 qr bir bankadan noxud;
• 2 böyük yumurta;
• 60 qr. mayonez;
• 10 qr. yaşıllıq;
• 2 qr. duz;
• 10 qr. jelatin;
• 120 qr su.

Xiyar ilə kartof salatı:

1. Kartoflar bir fırça ilə yuyulur və soyulmamış adi su ilə bir tencerede qaynadılır, sonra soyudulur və soyulur, taxtada kiçik kublara kəsilir.
2. Yumurta, bir tencerede kartofdan ayrı olaraq qaynadılır və zorla soyulur, soyulur və kartofla eyni prinsipə görə kəsilir.
3. Hər iki əzilmiş məhsul da bir qaba tökülür.
4. Turşu xiyar bir mətbəx taxtasına qoyulur və əvvəlki məhsullarla eyni şəkildə kəsilir.
5. Bir banka noxud açılır və lazım olan miqdar bir süzgəcin içinə atılır, yuyulur və orada qurudulur.
6. Xiyar və noxud da bir qaba tökülür.
7. Bir kavanoz çömçə də qoparılır, hər birinin quyruğu kəsilir və sonra iti bıçaqla xırda-xırda doğranılır, bir qaba da tökülür.
8. Zəruri olaraq yuyulmuş göyərti və incə bir bıçaqla doğranılır.
9. Yaşıllar da bir qabda yayılır.
10. Jelatin bir tencereye qoyulur və su ilə tökülür, çiçək açması üçün təxminən beş dəqiqə qızdırılır, lakin heç bir halda qaynana gətirilmir.
11. Bundan sonra bu mayeyə mayonez, duz və istiot əlavə olunur, qarışdırın.
12. Bir qabdakı məhsullar yaxşı qarışdırılır və xüsusi silikon qəliblərə düzülür.
13. Adi bir qaşıq götürün və hər qəlibə jelatin və mayonez qarışığı tökün.
14. Bu qəlibləri soyuducuya qoyun. İstədiyiniz uyğunluğu əldə etmələri bir neçə saat çəkəcəkdir.
15. Kalıplardan bir salat uyğun bir yeməyə köçürülür.

Yalnız ilk baxışdan kartof, göbələk, turşu salatı çox sadə görünə bilər. Əslində bu məhsullardan hazırlanan yeməklər o qədər də ibtidai deyildir. İstəyirsinizsə, adi bir mətbəxdə, əlverişli, tanış məhsullardan inanılmaz bir gastronomik möcüzə yarada bilərsiniz. Eyni zamanda, salat həm sərfəli, həm gündəlik, həm də çox ekstravaqant, inanılmaz dərəcədə ləzzətli və şən ola bilər. Eyni zamanda, yalnız təzə xiyar deyil, həm də duzlu, duzlu, hətta bir-birləri ilə birləşdirirlər. Əlbətdə ki, eyni zamanda ən adi yemək zamanı yeni, bənzərsiz və mütləq diqqət yetirməyə deyil, həm də xoş bir dadmağa dəyər bir şey yaratmaq mümkündür. Hər gün belə bir bayram atmosferi yaratmağa imkan verən və eyni zamanda həqiqətən narahat olmayan bu iki sadə məhsuldur. Həqiqətən, dadı ilə yanaşı göbələk və kartof və xiyar ilə salatın başqa bir üstünlüyü var - bişirmək dəli dərəcədə asandır.

Alman kartof salatını duzlu xiyarla bişirmək.

Almaniyada kartof həmişə əsas tərkib hissəsi olmuşdur. Yeməkləri dadlı və doyurucu, salatlar xüsusilə populyardır. Məsələn, xiyar ilə Alman kartof salatı. Bunu etmək yalnız asan deyil, həm də sürətlidir, çünki ümumiyyətlə kiçik kartoflar hazırlanır. Praktik baxımdan bu çox əlverişlidir. Kiçik kök yumruları daha sürətli bişirilir.

Soyulmaq olar

Hamımız yaxşı bilirik ki, kartoflar həmişə salatlar hazırlamaq üçün dərilərində qaynadılır. Bu cür kartoflar daha çox vitamin saxlayır və praktik olaraq qaynamır. Bundan əlavə, hazır kök yumruları reseptin tələb etdiyi kimi təmizlənir və artıq əzilir.

Ancaq daha çox kartofun soyulmadan istifadə olunduğu salatların hazırlanması üçün reseptlər var. Qabıqda qida dəyəri yüksək olan qabığı da istifadə edə bilərsiniz.

Salatın dəyişkənliyi

Klassik versiya yalnız kartof, soğan və xiyar istifadə etməkdir. Ancaq bir çox yemək kimi, salatın da öz dəyişkənliyi var.

Salata salam, ovçuluq kolbasa, hisə verilmiş donuz, yaşıl alma, pırasa, kərəviz əlavə edilə bilər.

Və salatı bitki yağı ilə deyil, istifadə edə bilərsiniz, məsələn.

Hansı resepti seçsəniz seçin, mütləq xüsusi zövqü ilə sizi sevindirəcəkdir.

Tərkibi

Alman turşusu kartof salatı necə hazırlanır

Hər şeydən əvvəl soğan hazırlamalısınız. Biz onu marinat edəcəyik. Soyulmuş soğanı nazik yarım halqalara kəsin.

1. 
   

   Soğanı dərin bir qaba qoyduq, tamamilə örtmək üçün isti su ilə doldurduq, sirkə əlavə edib 15 dəqiqə saxladıq.

2. 
   

   Soğanlar turşu edərkən, digər tərəvəzlərə də baxaq.

   Əvvəlcədən bişmiş və soyulmuş kartofları böyük kublara kəsin.

3. 
   

   Xiyarları da olduqca böyük ölçüdə kublar halında kəsdik.

   Bu dəfə duzlu xiyar istifadə etdim, istəsən duzlu xiyar istifadə edilə bilər.

4. 
   

   Doğranmış kartof və xiyarları dərin salat qabına qoyun.

   Soğandan mayeni tökürük, yüngülcə sıxırıq və salat qabına göndəririk.

5. 
   

   Duz, qara bibər və günəbaxan yağı əlavə edin.

Diqqətinizə ləzzətli bir rustik salat gətirirəm: qidalandırıcı və şirəli - hətta yeni başlayanlar da bunu edə bilər.

Kim dedi ki, sadə dadlı demək deyil? Haqlı olaraq "Köy" adlandırdığım bu salat üçün tərkibini əldə etmək o qədər də çətin deyil: hər birimizin soyuducusunda var.

Bu başqa bir üstünlük deyilmi? Sizi hələ bu salatı hazırlamağa çalışdığınıza inandırmadım? Get!

Kartof, yumurta və turşu salatı resepti

Tərkibi:

• • • Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
    • Kartof (orta ölçülü) - 9 ədəd;
    • Yerkökü - 1 ədəd;
    • Soğan - 1 ədəd;
    • Turşu xiyar - 1 ədəd;
    • Zövqə görə mayonez;
    • Yaşılları dadmaq.

Hazırlanması:

Ümumi yemək müddəti 45 dəqiqədir;

Porsiyalar cəmi 5.

Son vaxtlar büdcə yeməklərinə böyük tələbat var, çünki qiymətlər qalxır və maaşlar dayanır. Buna görə bu gün təklif edirik ...

Alma, yumurta və soğanın birləşməsi, ilk baxışdan qeyri-adi görünə bilər. Ancaq əslində bu maddələrdən hazırlanmış bir salat ...

Toyuq, təzə kələm və croutons olan salata təhlükəsiz olaraq enerjili deyilə bilər, çünki tərkibində həm zülal, həm də ...

Yaz çox yaxında gələcək - tətillər və qısa ətəklər vaxtı. İndi də bir çox qız əlavə olanlardan ən qısa müddətdə qurtulmağa çalışır ...

Bu gün Businesslike təravətləndirici və çox iştahaaçan bir xiyar hamuru hazırlamağı təklif edir. Bu içki həzm sisteminə faydalı təsir göstərir və ...

Tipik tərəvəz salatına İtalyan mozzarella pendiri əlavə edilə bilər. Bu salat ilin istənilən vaxtında yaxşıdır və tərəvəzlər ...

Belə bir salata pəhriz deyilə bilməz, ancaq şənlik masasında əla görünür və əla bir qəlyanaltıdır. Çiy hisə verilmiş bir salat hazırlayın ...

Bolqar bibəri ilə parlaq bir bahar salatı, əlavə funtlardan qurtulmağa çalışanlar üçün idealdır. Əlbətdə, oturursan ...

Mimoza Sovet dövründən bəri bizə məlum olan inanılmaz bir salatdır. Bəli, o zaman məhsullar az idi, buna görə salatlar hazırladılar ...

Bu gün vetçina, alma, yengeç çubuqları və yaşıl noxud ilə qeyri-adi bir salat hazırlayacağıq. Məhsulların qeyri-adi bir birləşməsi, belə deyil ...

Toyuq salatları, xüsusən bayram ziyafətləri zamanı çox populyardır. Və bu gün toyuqdan əlavə sizə lazım olacaq bir resept təqdim edirik ...