Moruq Kissel. Moruq jeli moruq jeli necə bişirilir

Moruq jeli, moruqun zəngin bir dadı və ətri olan ləzzətli, qalın, viskoz təravətləndirici bir içkidir. Bütün ailəni məmnun edəcək hazırlıqda sadə və iddiasız bir incəlik. Minimum miqdarda komponentlərdən hazırlanan içki təbii parlaq moruq ətirinə və həm isti, həm də soyudulmuş hissləri ovsunlayan çox cazibədar bir dadına malikdir. Onsuz da olduqca qalın, soyuduqca moruq jeli daha da sərtləşir, iştahaaçan, parlaq, yumşaq yaqut "jele" yə çevrilir. Birində demək olar ki, iki yemək çıxır - bir içki və təravətləndirici bir desert və hər seçim özünəməxsus şəkildə dadlıdır. Yoxla!

Moruq jeli etmək üçün bu cür komponentlərə ehtiyacınız olacaq.

Moruqları və şəkəri bir qazanda ölçün.

900 mililitr soyuq su tökün, hər şeyi yaxşı qarışdırın və qarışığı yüksək istilikdə qaynadın.

Su qaynadıqda odunu azaldın ki, su daim biraz qaynar və qarışığı 5-7 dəqiqə qaynadın ki, moruq öz ətirini və dadını verə bilsin.

Sonra qarışığı süzün, giləmeyvələri bir ələkdən keçirin və ya bütün toxumları çıxarmaq üçün sıxın.

Yaranan moruq bulyonunu yenidən qaynadın.

Ayrı bir qabda 100 ml qaynadılmış soyuq suyu nişasta ilə birləşdirin və heç bir parça qalmamaq üçün hərtərəfli qarışdırın.

Tarif təsvirində göstərilən nisbətlərə görə hazırlanmış moruq jeli qalın olur və soyudulduqda yumşaq jelə bənzəyir. Orta qalın bir jele seçsəniz, 2 xörək qaşığı əlavə edin. 1 litr suya nişasta və buna görə 1 osh qaşıq. nişasta - maye jelə üstünlük verirsinizsə.

Moruq suyu əlavə etmədən dərhal əvvəl su və nişasta qarışığı yenidən hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Moruq suyu qaynadıqda odunu minimuma endirin və bulyonu daim qarışdırın, incə bir axarda suda seyreltilmiş nişastanı tökün. Qarışıq demək olar ki, dərhal qalınlaşmağa başlayacaq.

İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və davamlı qarışdıraraq qarışığı bir qaynağa gətirin. Qarışıq yenidən qaynadıqda, odunu söndürün. Səthdə bir film meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün soyuducu qalın jeleni 2-3 çimdik şəkərlə səpin.

Moruq jeli hazırdır! Tercihinize bağlı olaraq, isti və ya soyudulmuş jelə xidmət edin. Nuş olsun!

Yayda daha dadlı ola bilən təzə ətirli giləmeyvələrdən və ya meyvələrdən hazırlanan öpücük. Müxtəlif faydalı vitaminlərlə dolduğunuzda, ətirli çiyələk, moruq və digər giləmeyvə ilə doymuş kimi görünürsən, amma bu qədər dadlı başqa bir şey istəyirsən. Sonra evdə hazırlanmış jele hazırlamağa dəyər, bu, hər kəsin, həm uşaqların, həm də böyüklərin sevdiyi ləzzətli bir viskoz şirindir. Bundan əlavə, jelly mədə üçün çox faydalıdır.

Və giləmeyvə mövsümünün ortasında jele necə bişirəcəyinizi soruşa bilərsiniz, hər şey çox sadədir. Təzə giləmeyvə və ya meyvələrə, suya, şəkərə, nişastaya və əlbətdə jele bişirmək üçün bir qaba - bir tencerəyə ehtiyacınız olacaq. Vacib !!! Nişasta quru bir qaynadılmış kompota tökülmür, yalnız seyreltilmiş formada, əks halda davamlı bir nişasta parçası olacaqdır.

Nə qədər nişasta lazımdır.

Jelin qalınlığı üçün nişasta lazımdır. Yaxşı keyfiyyətli kartof və ya qarğıdalı istifadə edə bilərsiniz. Jelly içmək üçün bir litr maye üçün kiçik bir sürüşmə ilə bir kaşığı lazımdır. Çox qalın bir jele üçün, bir slayd ilə üç tam qaşıq lazımdır. Ancaq bir şey var, ancaq istifadə etdiyiniz nişastanın keyfiyyətidir.

Təzə giləmeyvə və meyvələrə əlavə olaraq jelly təzə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş meyvələrdən də hazırlana bilər.

Jelly etmək üçün bir az:

• təzə giləmeyvə və ya meyvələr, yuyulmalı, korlanmış giləmeyvə almamaq üçün hər cür yarpaqları, şlamları, toxumları meyvələrdən təmizləmək və s. Soyuq su altında yaxşı yuyun. Bundan əlavə, istənirsə, giləmeyvələri bütün qabıqları, xırda giləmeyvə toxumlarını çıxarmaq və kartof püresindən jelly bişirmək və ya giləmeyvələrdən istifadə etmək üçün bir ələkdən sürtmək olar. Zövqünüzə görə. Meyvələrə gəldikdə, bişirilməzdən əvvəl onları parçalara ayırmaq lazımdır, sonra bişdikdə bir ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün və bulyon ilə birləşdirin.
• soyuducuda təzə dondurulmuş giləmeyvə və ya meyvələri eritin Dondurucudan axşam soyuducuya köçürə və səhər təzə meyvə jeli hazırlaya bilərsiniz, ya da qarışdıra bilərsiniz. Ayrıca, giləmeyvə bir ələkdən keçirilə bilər.
• konservləşdirilmiş meyvələrdən, giləmeyvə kompotlarından, şirələrdən jele. Burada hər şey çox sadədir, kompotu bir bankadan bir tencereye tökün, qaynatmaq üçün şəkər əlavə edin, nişasta və ev jeli hazırdır. Meyvə suyuna gəldikdə, evdə hazırladığınız meyvə suyunun çox konsentrasiyası varsa, onu su ilə bir az seyreltin və sonra reseptə əməl edin.

Moruq jeli üçün maddələr:

• 500 qr. - təzə və ya dondurulmuş moruq;
• 1 - 1,5 stəkan şəkər (və ya dadına görə);
• 2 litr su;
• Slayd ilə 6 xörək qaşığı nişasta (bu qalın jele üçündür).

Moruq jeli bişirmək:

Giləmeyvələri bir tencereye qoyun və şəkər əlavə edin.

Su tökün və tavanı atəşə verin.

Yarım stəkan soyuq su əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Yarım stəkan soyuq su əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Tava içərisindəki moruqlu su qaynadıldıqdan sonra 2-3 dəqiqə bişməyə davam edin, odunu ən aza endirin.

İncə bir axında, seyreltilmiş nişastanı diqqətlə tavaya tökün, davamlı bir qaşıqla qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Əllərinizi yandırmamaq üçün tez, lakin diqqətlə qarışdırmalısınız. Hərfi qaynağa gətirin və istidən çıxarın. Bir az dayansın və qablara tökün.

Moruq kissel hazırdır! Nuş olsun!!!

Təzə və dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlanan moruq jeli, həmçinin cem, dadlı, faydalı yeməyi sevənlər üçün ən yaxşı reseptlər. Minimum səy və xərc - maksimum fayda.

İnsanlar jelin özünəməxsus xüsusiyyətlərini qədim zamanlardan bəri bilirlər. Yalnız dadlı, faydalı və qidalı deyil, hazırlanması da asandır, çox vaxt və xüsusi məhsullar tələb etmir.

Kissel insan orqanizmi tərəfindən yaxşı əmilir, toksinləri və toksinləri xaric etməyə kömək edir, bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır.

Moruq kissel, həm böyükləri, həm də uşaqları məmnun edəcək ecazkar bir incəlikdir. Bənzərsiz dadı, ətri, xoş şirniyyatı və incə quruluşu heç kəsi laqeyd qoymayıb.

Giləmeyvə C vitamini, limon, salisil və malik turşusu ilə zəngindir, tərkibində fosfor, kalsium, kalium, xlor kimi iz elementləri və B, PP və E qrup vitaminləri var.

• Şirin qalınlığı təqdim olunan nişastanın miqdarından asılıdır: jele içki kimi maye ola bilər; orta sıxlıq - bir qaşıqla yemək üçün; qalın - soyuq bir ləzzət kimi təqdim olunur; qalın jele əsasında da müxtəlif çərəzlər hazırlaya bilərsiniz.
• Bitmiş məhsulun üstündə bir film meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün şəkər tozu səpilməlidir.
• Şəffaf bir jele hazırlamaq üçün kartofdan hazırlanmış nişasta götürün; tutqun bir desert etmək üçün qarğıdalı nişastasını götürmək daha yaxşıdır.
• Qarğıdalı nişastası kartof nişastasından daha az yoğundur, buna görə iki dəfə çox almalısınız.
• Nişasta ciddi şəkildə soyuq və ya soyuq suda seyreltilir, çünki məhsul yüksək temperaturdan qıvrıla bilər və bitmiş şirniyyat iştahaaçmaz parçalarla çıxacaqdır.

Moruq jeli resepti

Pişirmə müddəti: 15 dəqiqə.

Tərkibi:

• Su - 1 litr.
• Nişastanı seyreltmək üçün su - 150 ml.
• Təzə moruq - 250 qram.
• Nişasta - 60 qram (orta qalın bir desert üçün).
• Toz şəkər - 200 qram.

Hazırlanması:

Şirin ləzzətli aromatik və zəngin olur, bütün giləmeyvələr yeməyə xüsusi bir dad verir. Belə bir incəlik müstəqil bir yemək kimi və ya pancake və pancake-yə əlavə olaraq verilir.

Moruq Kissel

Əvvəlki reseptdə təklif olunduğu kimi hazır məhsuldakı giləmeyvələri sevmirsinizsə, təzə moruqdan desert hazırlamağın ikinci üsulu sizin üçün uyğundur.

Yemək hazırlamaq üçün vaxt: 30-35 dəqiqə.

Tərkibi:

• Moruq - 200 qram.
• Su - 800 ml.
• Nişasta - 75 qram.
• Nişastanı seyreltmək üçün su - 200 ml.
• Toz şəkər - 150 qram.

Pişirmə üsulu:

1. Giləmeyvələri diqqətlə ayırın, çürümüş olanları, bütün yaşılları çıxarın, yalnız yetişmiş və şirəli meyvələri buraxın. Orijinal məhsul nə qədər yaxşı olarsa, jele daha dadlı olacaqdır.
2. Giləmeyvələri bir süzgəcə atın, yaxalayın, suyun boşalmasına icazə verin.
3. İndi reseptdə ən çətin an: moruqdan meyvə suyunu sıxmaq lazımdır: giləmeyvələri bir qarışdırıcıya qoyun və əzin, sonra yaranan qarışığı incə bir ələkdə və ya bir neçə qat qazana qoyun və giləmeyvə nektarını yaxşıca sıxın. Proseduru bir neçə dəfə təkrar edə bilərsiniz.
4. Giləmeyvə tortunu suya qoyun, qaynadın, süzün.
5. Moruq suyunu pomesdən kompotla birləşdirin, şəkər əlavə edin, qarışdırın.
6. Qarışığı bir qaynağa gətirin, dənəvər şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynatın, sonra soyuq suda seyreltilmiş nişastanı tökün.
7. İlk baloncuklar meydana gəldikdən sonra tavanı istidən çıxarın.

Şirini kasalara tökün, sərinləyin. Bu müalicə istənilən qaymaqlı sous və ya çırpılmış qaymaqla yaxşı uyğun gəlir.

Dondurulmuş giləmeyvələrdən

Qış üçün dondurulmuş moruqdan təzə giləmeyvələrdən hazırlanan desert kimi daha az ətirli və faydalı olmayan ləzzətli və dadlı bir jele bişirə bilərsiniz.

Pişirmə müddəti: 20 dəqiqə.

Tərkibi:

• Su - 1 litr.
• Dondurulmuş moruq - 250 qram.
• Nişasta - 50 qram.
• Toz şəkər - 1 stəkan.
• Limon turşusu - 1 çay qaşığı.

Təlimat:

1. Dondurulmuş giləmeyvələrdən jelly bişirmək, prinsipcə əvvəlki reseptlərdən çox fərqlənmir. Əsas odur ki, moruqları qaynar suya salmaqdır, bunun üçün 200 ml həm giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətlərini, həm də defrost zamanı çıxan suyu maksimum dərəcədə qorumaq üçün kifayətdir, hələ də dondurulur.
2. Sonra, yaranan moruq kütləsi soyudulmalı və püre kimi bir tutarlılığa qədər doğranmalı və daha sonra bir ələkdən sürtülməlidir.
3. Kiçik bir qazanda 600 ml su və şəkər qarışdırın, şərbəti qaynadın, üzərinə soyuq suyun qalan hissəsi ilə qarışdırılmış sürtgəcən moruq, limon turşusu və nişasta əlavə edin.
4. Jeleni bir qaynadək gətirin, sonra tavanı istidən çıxarın.

Limon turşusu sayəsində moruq jeli xoş bir turşu qazanır. Ancaq bu tərkib hissəsi olmadan edə bilərsiniz.

Ahududu jeli başqa bir şəkildə necə edə bilərsiniz?

Zərif və ləzzətli bir desert yalnız təzə və dondurulmuş giləmeyvələrdən deyil, moruq mürəbbəsindən də hazırlaya bilərsiniz. Hazırlıq prinsipi məqalədə təqdim olunan reseptlərə bənzəyir. Yalnız bu vəziyyətdə şəkərlə ehtiyatlı olmaq lazımdır, belə ki hazır məhsulu həddindən artıq şirinləşdirməyin. Əlbətdə ki, rəng və ətir o qədər də ifadə olunmayacaq, lakin şirin dadı bundan əziyyət çəkməyəcəkdir. Həm də şəkərlə sürtülmüş giləmeyvələrdən hazırlanmış bir incəlik əladır.

Yeməkdən həzz alın.

Bir çox insan moruq da daxil olmaqla qış üçün giləmeyvə dondurur. Bu formada bütün faydalı xüsusiyyətləri və ətri saxlayır. Dondurulmuş moruqdan dadlı jele hazırlaya və bu parlaq və çox sağlam desertlə ev təsərrüfatlarınızı məmnun edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 200-250 g dondurulmuş moruq (təzə giləmeyvə, cem, şərbət hazırlanması, meyvə suyu, moruq püresi istifadə edə bilərsiniz);
• Nişastanın seyreltiləcəyi 1,5 stəkan daxil olmaqla 850 ml su;
• 50 g nişasta;
• 150 q şəkər;
• limon turşusu.

Dondurulmuş giləmeyvələrdən jele hazırlamaq:

Təzə moruq istifadə edən reseptdən heç bir fərqi yoxdur. Giləmeyvə əriyəndə sərbəst buraxılan suyun qaynayan şərbətə düşməsi vacibdir. Giləmeyvələrdən maksimum fayda əldə etmək üçün dondurulmuş moruq qaynar şərbətə batırılır, sonra qaynadılır, süzülür və əzilir, bundan sonra jele bişməyə davam edir.

Moruq çuxurları jeldə olduqda xoşunuz gəlmirsə, giləmeyvələri bir ələkdən sürtün. Bir stəkan soyuq suya 3 xörək qaşığı nişasta sulandırın və bir müddət buraxın. Suyun qalan hissəsində şəkəri həll etməlisiniz və şərbəti bütün kristallar tamamilə həll olana qədər qaynadın. Şərbət qaynatmağa başlayan kimi üzərinə moruq püresi və limon turşusu əlavə edin. Yumru şirinliyi bir az söndürən və jele xoş parlaq moruq rəngini verən limon turşusudur.

İndi suda seyreltilmiş nişastanı aktiv şəkildə qarışdırmalı və davamlı qarışdıraraq incə bir axında jelə tökməlisiniz. Nəticədə kütlə qaynadılmalı və ilk qaynama əlamətləri görünəndə dərhal odunu söndürün. Jelin tez soyuması üçün kasalara və stəkanlara tökülür. Daha qalın bir desert almaq istəyirsinizsə, kütlənin qalınlaşana qədər təxminən on dəqiqə qaynadılması lazımdır.

• Bir çox insan jele səthində əmələ gələn filmi sevmir. Tökülmüş jelə şəkər tozu və ya şəkər səpilirsə olmaz.
• Jelly etmək üçün kartof nişastasından istifadə edirsinizsə, şirin şəffaf olacaq. Jelenin tutqun quruluşu qarğıdalı nişastası ilə verilir. Qarğıdalı nişastası sıxlığı baxımından kartof nişastasından aşağı olduğundan, adi haldan 2 dəfə çox alınır.
• Nişastanı yalnız soyuq suda seyreltmək lazımdır, əks təqdirdə yüksək temperaturdan büküləcək və nəticədə meydana gələn yumruları qarışdırmaq mümkün olmayacaq.

Jelenin unikal xüsusiyyətləri qədim zamanlardan bəri izlənilmişdir. Hazırlamaq asandır, çünki çox vaxt və xüsusi məhsullar tələb etmir, dadlı, qidalı, sağlamdır. Bədənimiz onu asanlıqla assimilyasiya edir, bağırsaq peristaltikasını stimullaşdırır, mikroflorasını tarazlayır, toksinlərin xaric olunmasına kömək edir, soyuqdəymə üçün faydalıdır. Kissel universal bir təmizləyicidir, tərkibinə daxil olan nişasta, duzların bədəndən atılması proseslərinin başlanmasını stimullaşdırır. Bəli, və sadəcə sərin!

Bir çox insan bilir, amma bu yemək üçün müxtəlif doldurucu maddələrin istifadəsi onu bir çox qida anbarı halına gətirir: karbohidratlar (qlükoza, fruktoza, nişasta, pektinlər), vitaminlər (C, beta-karoten, B qrupu, rutin), minerallar (maqnezium) , kalium) hər kəsə məlum deyil.

Nişasta istifadəsi ilə hazırlanan, giləmeyvələrdən, süddən, dənli bitkilərdən olan jöle olsun, əhatə edən bir təsirdir.
Böyrək, qaraciyər, piylənmə, onurğa sütununun osteokondroz xəstəlikləri olan mədə-bağırsaq traktında xroniki iltihablı proseslərdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur.

Bütün ailənin bu incəliyi, xüsusən də zərif quruluşuna, şirinliyinə, rənginə görə uşaqlar tərəfindən bəyənilir.

Giləmeyvələrdən öpmək

Qalın və sağlam moruq içkisi etmək, 15-20 dəqiqəyə ehtiyacımız var
və sayt aşağıdakı maddələri tövsiyə edir:

1.1L su

2.1 yemək qaşığı. moruq (təzə və ya təzə dondurulmuş)

3. 3-4 xörək qaşığı nişasta

4.1.5-1 osh qaşığı şəkər

Jelly necə bişirilir

Resept
1 litr düz təmiz su götürürük, bir tencereye tökürük və 1 osh qaşığı qoyub qaynatmaq üçün odun üstünə qoyuruq. moruq giləmeyvəsi. Giləmeyvə ya təzə, ya da təzə dondurulmuş ola bilər.

Biz moruq kompotu bişiririk.
Mürəbbədən jelly bişirirsinizsə, kompot suyuna lazımlı miqdarda maye və ya giləmeyvə əlavə edin.
Aromatik hazırlayarkən, jelin ən vacib tərkib hissəsini - nişastanı hazırlayırıq.

Təmiz bir stəkanda daha qalın olmaq istəyən 3 xörək qaşığı nişasta ölçür, maye bir tutarlılığı sevən 4 xörək qaşığı, sonra 2 xörək qaşığı götürə bilərsiniz.
0,5 stəkan sərin su götürün (yalnız soyuq) və orada istənilən miqdarda nişasta qoyun, yaxşıca qarışdırın.
Nişasta mayesini incə bir axarda daim qarışdıraraq qaynayan moruq kompotuna tökün.

Qaynadıldıqdan sonra giləmeyvə jelimizi söndürün, istənilən temperaturda soyudun və ləzzət üçün cihazlara tökün.