Yetişməmiş qovun kompotu. Qış üçün qovun kompotu - reseptlər. Limon turşusu ilə

Qovun tez-tez təzə yeyilir, B9 vitamini (folik turşusu) ilə zəngindir. Bu maddə, xüsusilə menopoz və hamiləlik dövründə qadın orqanizminə müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, B9 vitamini yaddaşı yaxşılaşdırır və əhval-ruhiyyəni normallaşdırır. Ancaq istilik müalicəsi zamanı bu maddənin qorunması demək olar ki, mümkün deyil. Qovun pulpası dərimizin, saçımızın və sümük gücümüzün gözəlliyi üçün vacib olan beta-keratin, silikon ilə zəngindir.

Və yüksək dəmir konsentrasiyası səbəbindən bostan anemiya xəstələrinə tövsiyə olunur.

Anemiya üçün qovun

Ürək-damar xəstəlikləri üçün şirin qovun maqnezium və kalium mənbəyi olduğundan əvəzolunmazdır. Balqabaq ailənin bu meyvəsi yalnız gözəl dadı ilə deyil, həm də şəfalı və hətta pəhriz vasitəsi kimi tanınır. Çox vaxt bostan pəhrizin əsas tərkib hissələrindən biridir və "səhiyyə işçisi" sayılır Əsas üstünlüklərindən biri çox miqdarda lifdir, buna görə də bu meyvə tez-tez bağırsaqları təmizləmək və bütün bədəni zəhərli maddələrdən təmizləmək üçün istifadə olunur.

Ancaq faydaları ilə yanaşı, bu meyvə də zərər verə bilər. Qovun alkoqollu içkilər və ya süd məhsulları ilə istehlak edilməsi tövsiyə edilmir, bu həzm sistemini pozur. Ana südü ilə qidalandıran qadınlar üçün bostanın pəhrizə daxil edilməsi körpədə həzm probleminə səbəb ola bilər. Bu desert tərəvəzində çox miqdarda şəkər olduğu üçün şəkərli diabetli insanlar yeməməlidir. Ayrıca, qovun mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri (xora, qastrit) və yoluxucu xəstəliklər üçün tövsiyə edilmir.

Qovun - ətirli, dadlı, şirəli, isti yay günündə susuzluğunuzu azalda bilər. Yalnız yayda deyil, qışda da dadından zövq almaq istəyənlər üçün bir yay parçasını üç litrlik bir qabda necə saxlayacağınıza dair reseptlər təqdim edirik. Qovundan qış üçün qoruqlar, mürəbbələr, şirələr və kompotlar hazırlamaq olar. Qış üçün kompotun necə hazırlanacağına dair bir çox resept var, bir qayda olaraq, yalnız bostandan və ya biraz turş meyvələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Sizin üçün sadə, lakin orijinal reseptlər seçdik.

• Qovun kompotu - klassik bir resept

Hazırlamaq üçün 3 maddə lazımdır: qovun, şəkər (650 q) və su (1 litr). Əvvəlcə şəkər siropu hazırlamağa başlayaq: şəkərin içinə su tökün və yaxşı qarışdırın, qaynadın və 10-15 dəqiqə aşağı odda bişirin. Şərbət hazırlanırkən, qovunu kiçik parçalara ayırın. Sonra şəkər şərbətində bir neçə dəqiqə qarışdırılmalıdır. Ağartılmış parçaları hazırlanmış bir steril kavanoza köçürürük və sonra şərbət doldururuq. Nəhayət, banka bir qazanda təxminən 5 dəqiqə sterilizasiya olunmalıdır, sonra qapağı büküb sərinləməyə buraxırıq. Bu kompot sizi və ailənizi sevindirəcək və isti yay günlərini xatırladır.

• Alma gavalı kompotu

Bu içkini qışa hazırlamaq üçün aşağıdakı meyvələr dəstinə ehtiyacınız var: gavalı 200-300 qram, alma 400-500 qram, qovun 500 qram, həmçinin 3 litr su və şəkər 200 qram. Meyvələri təmizləməyə başlayırıq: qovunu qabıqdan və toxumdan ayırırıq, kiçik parçalara ayırırıq; almaları təmizləyin və incə doğrayın; sümükləri gavalıdan alırıq və pulpa kəsirik. Bir alma əlavə edib 6-8 dəqiqə qaynatdığımız şəkər şərbətini hazırlayın, gavalı əlavə edib yenidən qaynatın və bir neçə dəqiqə qaynadın. Sonra şərbətdəki meyvəyə qovun pulpa əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın. Karamelləşdirilmiş meyvələri əvvəlcədən hazırlanmış bankalarda düzürük və şərbətlə doldururuq. Qapaqlar ilə möhürləyirik və tərs soyumağa qoyuruq.

Alma-gavalı kompotun bostan ilə bişirilməsi

• Qovun və qarpız birliyi

Belə bir içki, əlbəttə ki, qışda sizi sevindirəcək və ilin istənilən vaxtında yay giləmeyvələrinin incə ləzzətini və ətirini xatırladır. Hazırlamaq üçün 200 qram qarpız və qovun sellülozuna, 700 ml suya və əlbətdə 200 qram toz şəkərə ehtiyacınız var. Əvvəlcə bir qazanda suyu bişirin və üzərinə şəkər əlavə edin. Şəkər şərbətini yavaş bir odda yenidən qaynadın və istidən götürün, sərinləyin. Sonra əvvəllər qaba doğranmış qovun və qarpız pulpasını əlavə edin. Meyvələrin ən az 2-3 saat şərbətdə oturmasına icazə verin, sonra bankalara tökün və bükün.

• Qış üçün üzüm-qovun kompotu

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: 2 kq qovun, 500 g üzüm, 2,5 litr su və 250 qram şəkər və dadına görə limon turşusu. Meyvələri hərtərəfli yuyuruq. çuxur seçmək daha yaxşıdır, qovunu qabığı ilə birlikdə orta ölçülü dilimlərə kəsin, bu ləzzət zənginliyini qoruyacaq. Bütün bunları 1: 3 nisbətində əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş banklarda yerləşdiririk. Sonra şərbət hazırlamağa başlayırıq: bir tencereye su tökün və şəkər əlavə edin, qaynadək gətirin və yavaş odda 3 dəqiqə qaynatın. Şərbəti meyvə bankalarına yuxarıya tökün, bir az limon turşusu əlavə edin. Sonra bankaları yuvarlayın. Belə bir zəngin yay içkisi, zirzəmi, kiler və ya soyuducu olsun, sərin bir yerdə saxlanmalıdır.

• Ədviyyat kompotu

Hazırlamaq üçün götürün: 0.8 kq qovun pulpası, 500 q şəkər, bir litr su, vanil, qərənfil, darçın, portağal və ya limon qabığı. Yuxarıda göstərilən üsuldan istifadə edərək şəkər şərbətini hazırlayın, sonra içindəki qovunu təxminən 5 dəqiqə ağartın, ədviyyat və ləzzət əlavə edin, hər şeyi bankalara qoyun və şərbətlə doldurun. 15 dəqiqə sterilizasiya edin və işiniz bitdi!

• Nanə kompotu

Bu reseptə uyğun bir içki hazırlamaq, qovun, çiyələk, alma və təzə nanə aromatlarının harmonik və xoş bir birləşməsini əldə etməyə imkan verəcəkdir. Beləliklə, götürün: 1 kilo qovun pulpa, bir neçə böyük; təxminən 1 litr su, bir neçə nanə budağı. Qaynadılmış şərbətdə alma (1-2 dəqiqə), sonra qovun (3-5 dəqiqə) və çiyələkləri ağartın. Giləmeyvə və meyvələri sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və nanə əlavə edin, qalan şərbətlə doldurun və təxminən 10 dəqiqə sterilizasiya edin.Bu resept qışa qədər sevdiyiniz ləzzəti qoruyacaq.

Qovun təzə - vitamin tərkibi

Yuxarıda qovunun faydalı xüsusiyyətlərindən bəhs etdik, buna görə də qovunsevərlər bu meyvəni təzə yeməklə kifayətlənmir, həm də soyuq sağlam suyu içirlər. Bu cür təzə şirəsi müxtəlif xəstəliklərdə rifahı yaxşılaşdırmağa qadirdir, çünki hər cür metabolik proseslərdə iştirak edən vitaminlər (A, E, C), minerallar, zülal, qida lifləri, yağ və üzvi turşularla zəngindir. ... Qovun suyu susuzluğunuzu azaltmaqla yanaşı su-duz tarazlığını da normallaşdırır.

Bədəndə bu qədər vitamin çatışmazlığı olan qış-yaz dövründə bu cür təzə şirəsi çox faydalı olar, immunitet sistemini gücləndirə bilər, yaddaşını yaxşılaşdırır və bütövlükdə bədənin bütün sistemlərini gücləndirir. Heç vaxt bu cür meyvə suyunu dadmadınızsa, diqqətlə oxuyun və mətbəxə yönəldin. Ən qiymətli efir yağlarını ehtiva edən dəri ilə birlikdə bütün meyvələrdən təzə hazırlanmalıdır. Hazırlanması üçün yalnız bir şirəçəkən uyğun gəlir. Təzə sıxılmış suyu səhərlər və ya yeməklər arasında boş bir mədədə içmək daha yaxşıdır.

Sevilən bostan və tərəvəzlərin kraliçasından qış üçün dadlı və eyni dərəcədə faydalı içkilər hazırlamaq üçün əsas reseptlər. Qışa hazırlaşmaq üçün istənilən resept müxtəlifləşdirilə bilər və zövqünüzə meyvələr əlavə olunur.

Kompot necə bişirilir

qış üçün qovun kompotu

3 l

30 dəqiqə

16 kcal

5 /5 (1 )

Kompotun nə olduğunu və necə baş verdiyini hamımız bilirik. Kompotun qırmızı və albalı ilə olduğumdan uşaqlıqdan açıq bir əlaqəm var. Maksimum - yaşıl və nanə ilə. Ancaq bu yaxınlarda kompotlar dünyasını kəşf etməyə başladım və hər reseptlə getdikcə daha çox təəccübləndim. Beləliklə, yalnız litrlə içə biləcəyim içkini - qovun kompotunu tapdım.

İçdiyiniz zaman sanki qışda bəzən əskik olan bir qutudan bir yay parçası çıxardırsınız (xatırlayın, Bradbury-nin dandelion şərabı?) Ümumiyyətlə, bütün dadını izah etmək çətindir, sadəcə bu ecazkar içkini hazırlamalı və dadına baxmalısan, buna görə resepti tezliklə oxuyun.

Qovun kompotu

Mətbəx əşyaları və texnikası: bıçaq, kəsmə taxtası, qab, tencere, sterilizasiya edilmiş kavanoz, qapaq.

Tərkibi

Doğru maddələr necə seçilir

• Kompot üçün qovun şirəli və şirin olmalıdır, lakin yumşaq olmamalıdır.
• Yetişmiş bir qovun seçmək üçün üzərinə yüngülcə çırpmaq lazımdır.... Səs donuqsa, bostan bizə yaraşır.
• Qabığına basarkən meyvənin üzərində bir çuxur qalırsa, onu kompot üçün götürməyin və atmağın vaxtı gəldi. Yaxşı bir bostanın yaylı dərisi olmalıdır.
• Meyvəni iyləyin: qoxusu gəlmirsə və ya yaşıl qoxusu yoxdursa, qoyun kənara. Yetişmiş bostan incə xoş bir qoxuya malikdir.

Pişirmə prosesi

Kompotla nəyə xidmət etmək lazımdır

Qovun kompotu mükəmməl şəkildə təzələnir, buna görə də onu belə və çox miqdarda içə bilərsiniz. Üstəlik həm yay istisi, həm də qış axşamları üçün əladır.

Bir qəlyanaltı üçün təzə tortlara və ya çörəklərə bir stəkan kompot əlavə edə bilərsiniz və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün uşaqları məmnun etmək üçün. Dadlı bir meyvə tortu və ya təzə peçenye ilə yuya bilərsiniz. Hətta bir və ya bir neçə şirniyyat ilə içə bilərsiniz. Nənəm ya desert olaraq, ya da şorba olaraq yeyə bilməsi üçün qaynadılmış düyü kompotla tökməyi xoşlayırdı. Bir sözlə, hər şeyə uyğun olacaq, çünki içki sadəcə gözəldir.

Qış üçün qovun kompotu hazırlamaq üçün video resept

Resept çox sadə olmasına baxmayaraq, onu düzəltmək üçün necə hazırlandığına bir daha nəzər yetirin. Video qısa və sadədir, buna görə qarışıq qalmayacaqsınız.

Qış üçün qovun kompotu

Qış üçün qovun kompotu necə hazırlanır.
Addım-addım reseptə görə qış üçün qovun kompotunun bişirilməsi - http://povar.ru/recipes/kompot_iz_dyni_na_zimu-12755.html

Kanala abunə olun və video reseptlərinə baxın.
Instagram - https://www.instagram.com/vpovare/

https://i.ytimg.com/vi/0vN9oJn0DMc/sddefault.jpg

https://youtu.be/0vN9oJn0DMc

2016-09-02T08: 44: 36.000Z

• Konservin ləzzətini artırmaq üçün qovun dilimlərini bir bankaya ata bilərsiniz.
• Bankaları yaxşı sterilizasiya edin, çünki bunlar uzun sürməyəcəkdir.
• Bankalar ya buxarla, həm də sobada sterilizasiya edilə bilər.
• Bankalar üçün qapaqlar da təmiz və bankaya sıx olmalıdır.

Digər seçimlər

Kompotları sevirsinizsə, onları necə və nədən hazırlayacağınıza dair böyük bir seçiminiz var. Ənənəvi meyvə kompotlarından danışırıqsa, bu həssas və şirin meyvə parçaları ilə qış üçün ərik kompotunu bağlaya bilərsiniz. Evdə, uşaq bağçasında və məktəbdə bizim üçün tökülən uşaqlıqdan sevdiyimiz albalı kompotunu unutma. Və ya bir az özünəməxsus bir ləzzətə sahib olan ən tanış olmayan bir seçim hazırlayın, amma bəyənə bilərsiniz.

Kompotlar tərəvəzlərdən bişirilə bilər və meyvələr qədər şirin və dadlı olur. Məsələn, ananasa bənzəyən birini edə bilərsiniz. Və ya qeyri-adi bir şeyə yelləncək verin və bişirin, əvvəlcə sınayın və sonra bankaları gəzdirin. Beləliklə, bir neçə sirr bilirsinizsə, istənilən meyvə və tərəvəzi bankalara yığa bilərsiniz.

Qovun nədir - ot və ya meyvə və ya giləmeyvə? Əslində, qovun balqabaq ailəsindən, xiyar cinsindən və ya başqa bir bostan məhsuludur - buna saxta giləmeyvə deyilir.

Eyni sualı bir əmtəə mütəxəssisi və ya kulinariya mütəxəssisinə verirsinizsə, sizə bir qovun şirin tərəvəz. Qovun özü də çox gözəl bir şirindir, lakin pəhrizin bir hissəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, qovun çox şıltaq bir xarakterə malikdir və diqqətsiz davranarsanız, problemlər əldə edə bilərsiniz. Məsələn, südlə birləşdirməməlisiniz, bostan qidalandıran analara göstərilmir - bir uşağın həzm harmoniyasını poza bilərsiniz.

Ancaq qovuna yetkin bir şəkildə yaxınlaşırsınızsa, onda qovun içində hər şeyin faydalı olduğu ortaya çıxır: qabığı və toxumları və təsvir edilə bilməz bir qoxu ilə həssas pulpa. Qovun qabığı burun axıntısına kömək edir, qadının üzünü daha gənc və ağlaşdırır, göyərmələri azaldır, boğaz ağrısı və bronxitə kömək edir. Qovun toxumları çox güclü bir afrodizyak olur, buna görə də onları atmamalısınız. Onları təzə, bal ilə çeynəmək lazımdır.

Həm də yay istilərində xüsusilə qiymətli olan bir daha yaxşı qovun xassəsi: susuzluğu yaxşıca təmin edir. Ancaq yay keçir və bununla birlikdə bostan mövsümü başa çatır. Bu kədərlidir. Ancaq məlum olur ki, qış üçün bir bostan hazırlaya bilərsiniz, təcrübəli ev xanımları uzun müddət qış üçün bostan yaymağın müxtəlif yollarını mənimsəmişlər.

Bir bostan kompotu şəklində qışa necə bir hazırlıq edəcəyinizə dair reseptləri nəzərdən keçirin. Bu cür reseptlər çox ola bilər, xüsusən də bostan qış üçün həm meyvələrlə, həm də təmiz formada yığıla bilər.

Qovun kompotları üçün bütün reseptlər üçün yaygın olan şey, qovunun yetişmiş seçilməli olması və pulpa möhkəm və elastik olmasıdır. Yalnız bu vəziyyətdə kompot yüksək keyfiyyətli olacaqdır.

Qovun bütün reseptlər üçün eyni şəkildə yuvarlanmaq üçün hazırlanır: soyulur və toxum çıxarılır, səliqəli kublara kəsilmiş bir sellüloz qoyulur.

Qatqısız qış üçün qovun kompotu resepti

Tərkibi

Küp şəklində qovun pulpa, 500 q;

Toz şəkər, yarım stəkan;

Su, 2 stəkan.

İndi qovun kompotunun hazırlanması prosesinə keçək. Hazırlanmış qovun kublarını şəkərlə səpin və soyuducuda bu formada 2-3 saat saxlayın. Suyu qaynadın, yaranan şərbət ilə qovun parçalarını bir qabdan tökün və hamısını birlikdə 2-3 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra kompotu steril bankalara köçürürük və möhürləyirik.

Limon turşusu ilə qış üçün qovun kompot resepti.

Bu resept, konservləşdirilmiş məhsulun qorunmasına zəmanət vermək üçün evdə tikiş üçün limon turşusu istifadə etməyi üstün tutan ev konserv mütəxəssisləri üçündür.

Tərkibi

Bir qovundan kub şəklində qovun pulpa;

Toz şəkər, 650 q;

Limon turşusu.

Qovun kompotunun bişirilməsi aşağıdakı kimidir. Əvvəlcə şərbəti su və şəkərdən bişirin, 10 dəqiqə qaynatın və sonra bostan kublarını içərisinə qoyun. 3-4 dəqiqə bişməyə davam edirik, limon turşusu əlavə edirik, qarışdırırıq. Sonra içindəkiləri şərbətlə birlikdə sterilizasiya olunmuş yarım litrlik bankalara qoyduq. Bankaları sterilizasiya olunmuş qapaqlar ilə örtüb 20 dəqiqə sterilizasiyaya qoyuruq, sonra yuvarlaqlaşdırırıq, çevirib dəsmalın üstünə tərs qoyub başqa bir dəsmal ilə sarırıq.

İlk iki reseptdə qovun təmiz şəklində təqdim olunur və əlavə tatlar qarışdırılmır.

Ancaq turş meyvələrin və ya giləmeyvələrin mövcud olduğu reseptlər var və bundan kompotun dadı daha parlaq və daha ifadəli olur.

Erik əlavə edərək qış üçün qovun kompotu resepti

Tərkibi

Küp şəklində qovun pulpa, 250 q;

Eriklər, 6-10 ədəd miqdarında;

Toz şəkər, ¾ şüşə;

Ağ üzüm şərabı, 2 xörək qaşığı;

Su, 3 stəkan;

Limon turşusu, bir çimdik.

İndi cəhd edək qovun kompotu etmək və qış üçün gavalı. Qovun sellülozunu bişirdik, indi gavalı hazırlamalıyıq. Hər bir gavalı yarıya böldük, toxumları atırıq. Su və dənəvər şəkərdən şərbət bişiririk, gavalıların yarısını içərisinə batırırıq, qaynadıb sərinləyirik. Ərikli soyudulmuş şərbətə şərab əlavə edin, qovun kubları əlavə edin, yenidən qaynatın. Qarışığı 3-5 dəqiqə qaynatın, oddan götürün və limon turşusu əlavə edin. Meyvəni şərbətlə sterilizasiya olunmuş bankalarda düzürük və bükürük.

Erik və alma ilə qış üçün qovun kompot resepti

Tərkibi

Küp şəklində qovun pulpa, 60 q;

Çuxurlu gavalı, 40 g;

Apple sellüloz, 80 g;

Toz şəkər, 40 q;

Su, 500 ml.

Bişirməyə başlayaq qovun kompotuqış üçün gavalı və alma ilə. Erikləri yarıya bölün və ya parçalayın, toxumları çıxarın və atın. Elmaları soyuruq, nüvəni toxumla atırıq və sellülozu kublar halında kəsirik. Şərbəti su və şəkərdən qaynadın, içərisinə alma parçaları qoyun, 6-8 dəqiqə bişirin. Sonra almalara gavalı əlavə edin, yenidən qaynatın və yenidən bir neçə dəqiqə bişirin. Tencereye qovun pulpa kublarını əlavə edin və proseduru təkrarlayın: qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra bir neçə dəqiqə bişirin və nəticədə ortaya çıxan kütləni steril bankalarda düzün. Bankaları möhürləyirik və altını sərinləmək üçün tərs qoyuruq.

Bunlar təmiz formada və digər meyvələrin əlavə edilməsi ilə qış üçün qovun kompotu hazırlamaq üçün reseptlərdir. Bu reseptlər ilə yaradıcılıq əldə edə və öz seçimlərinizi sınaya bilərsiniz. Əvvəlki cəhdlərin nəticələrini araşdıraraq öz orijinal reseptinizi inkişaf etdirə bilərsiniz. Rəng və dad manipulyasiya edilə bilər. Məsələn, sarı və ya qırmızımsı və ya mavi dəri ilə gavalı götürün. Elmalar möhkəm sellüloz ilə turş olmalıdır, lakin sortlarla müxtəlif variantları da sınaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə - tam yaradıcılıq azadlığı.

Qış üçün qovun kompotunun necə hazırlanacağına dair video resept

Qovun ətri və ləzzətindən yalnız yayda istifadə etmək olmaz. Aşağıda sizə qış üçün qovun kompotu hazırlamaq reseptlərini izah edəcəyik.

Qış üçün qovun kompotu - resept

Tərkibi:

• yetişmiş qovun - 2 kq;
• toz şəkər - 0,5 kq;
• distillə edilmiş su;
• limon turşusu - bir çimdik.

Hazırlıq

Soyulmuş qovunu orta ölçülü kublar halında kəsin, buxarlanmış bankalara paylayın, qaynar su tökün, 20 dəqiqə dəmləyin, sonra suyu bir tencereye tökün, şəkər, limonu qoyun və qaynadın. Qovunu şərbətlə doldurun, bankaları qapaqlar ilə bükün, altını yuxarıya qoyun, sarın və sərinləyin.

Qış üçün alma və gavalı ilə qovun kompotu necə bişirilir?

Tərkibi:

• gavalı - 150 q;
• toz şəkər - 180 q;
• şirəli qovun - 300 q;
• süzülmüş su - 900 ml;
• şirin və turş alma - 300 q.

Hazırlıq

Erikləri toxumları götürərək təmizləyirik. Alma və toxum hissələrini soyun. Qovunu çox da kiçik olmayan kublara çevirin. Alma qabığını su ilə tökün, 15 dəqiqə qaynatın, sonra bulyonu süzün. İsti bulyona şəkər, alma əlavə edin, 8 dəqiqə qaynatın, gavalı qoyun və qaynadın. Kompotu atəşdən çıxarırıq, qovun qoyuruq, hazırlanmış bankalara tökürük və möhürləyirik.

Qış üçün qarpız və qarpız kompotu

Tərkibi:

• qovun pulpası - 500 q;
• su - 6 stəkan;
• qarpız pulpa - 0,5 kq;
• toz şəkər - 190 q.

Hazırlıq

Qaynar suya şəkər tökün, kristalları tamamilə həll etmək üçün qarışdırın. Sonra qarpız və qarpız dilimlərini diqqətlə düzün. Qaynadıldıqdan sonra atəşi minimuma endirin, bir neçə dəqiqə qaynadın və içkini bankalara tökün. Onları bükürük, tərsinə qoyur və sarırıq.

Qış üçün qovun kompotu - sadə bir resept

Tərkibi:

• yetişmiş qovun - 500 q;
• təmizlənmiş su - 500 ml;
• toz şəkər - 120 q.

Hazırlıq

Yetişmiş qovunu qabıqdan və toxumdan təmizləyirik. Yalnız şirəli pulpa lazımdır. Dilimlərə və ya kublara kəsdik, şəkərlə örtdük və bir neçə saat soyuqda qoyduq. Orada məhsul suyu buraxacaq. Su və şəkərdən şərbət bişiririk. Qovunlardan ayrılmış suyu şərbətlə qarışdırın, 2-3 dəqiqə qaynatın, sonra buxarlanmış bankalara tökün və bükün.

Qış üçün bir qovun və üzüm kompotu necə hazırlanır?

Tərkibi:

• qovun - 2 kq;
• - bir çimdik;
• üzüm - 500 q;
• süzülmüş su - 2,5 litr;
• toz şəkər - 240 q.

Hazırlıq

Qovunu yaxşıca yuyun və qabığı ilə birbaşa dilimlərə kəsin. Bunun sayəsində kompotun dadı daha sıx olacaqdır. Üzümləri budaqlardan qoparıb yaxşı yuyuruq. Tərkibləri hazırlanmış bankalarda düzürük. Şəkər və su şərbətini bişirin və təxminən 3 dəqiqə bişirin, limon əlavə edin. Üzümlü qovunu şərbətlə tökün və yuvarlayın, sonra çevirin, yaxşı sarın və soyumağa qoyun. Bu prosedur vaxt aparan sterilizasiya prosesini əvəz edir. Belə bir kompotu sərin yerdə saxlayın.

Armud və bostan qışı üçün kompot

Tərkibi:

• armud - 300 q;
• yetişmiş qovun - 1 kq;
• təmizlənmiş su - 2 litr;
• toz şəkər - 250 q.

Hazırlıq

Qovun qabığını soyun və dilimlərə və ya kublara kəsin. Armudu dilimlərə kəsin. Şəkər və su şərbətini bişirin, 4 dəqiqə qaynatın. Sonra bir süzgəcdə qarpızı 3 dəqiqə içərisinə, sonra armudlara batırırıq. Tündləşdirilmiş maddələri bankalara paylayırıq, şərbətlə doldururuq və hamısını qaynadılmış qapaqlar ilə bükürük. Bankaları qapaqların üstündə dayandıqları üçün örtdük, üstlərini örtdük və tamamilə soyuduqdan sonra soyuqda gizlədib qışa qədər orada saxlayırıq.

Albalı gavalı və qış üçün kompot

Çoxları bostanın əla kompot hazırladığını bilmir. Daha çox şey deyə bilərik - bəzi evdar qadınlar bu içkini qış üçün hazırlayırlar və soyuqda maraqlı dadından zövq alırlar. Qovun kompotu yalnız susuzluğun öhdəsindən gəlmir, həm də orqanizm üçün faydalı hesab olunur. Bütün il boyunca yay ləzzətindən zövq almaq üçün bir içki necə düzgün hazırlanmalı, aşağıda tapa bilərsiniz.

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu meyvədən kompot hazırlamaq prosesi sonradan bəhs edəcəyimiz öz incəliklərinə malikdir.

1. Birincisi, bu qovun mədəniyyətində tamamilə hər şeyin faydalı olmasına baxmayaraq, içki üçün yalnız pulpa götürülür. Eyni zamanda, sümüklər təmiz bir meyvədən çıxarılır və bitki özü qabıqdan azad edilir.
2. İkincisi, ləzzətli bir kompot əldə etmək üçün yetişmiş və şirəli meyvələrə üstünlük verməlisiniz, lakin onlar yumşaq olmamalıdır.
3. Üçüncüsü, bitmiş içki sterilizasiya olunmuş qutulara tökülür və qab metal qabıqlarla bükülür və əvvəlcədən qaynadılır. Bu vəziyyət vacibdir, çünki əks halda içki bütün qışda dayana bilməz.
4. Dördüncüsü, içkini ədviyyat və ya bəzi turş meyvələrlə müxtəlifləşdirərək dadlı edə bilərsiniz.

Qovun seçimi və hazırlanması

Ləzzətli bir içki ilə başa çatmaq üçün bir meyvə seçmə müddətinə ciddi yanaşmalısınız. Beləliklə, mədəniyyətin korlandığına və ya çürüməyə başladığına dair açıq əlamətləri olmayanlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Seçiminizi yumşaq qovun üzərində dayandırmamalısınız, nəticədə sıyıq ala bilərsiniz. Bir kiloqrama qədər olan giləmeyvələrə üstünlük verin. Meyvə təzə deyilsə, kompot zövqsüz çıxacaq.

Qovun hazırlanması yuyulub soyulması və yarıya bölünməsidir. Sonra bütün sümüklərdən qurtulmalı və qovunu parçalara ayırmalısınız (təxminən 2-3 santimetr).

Evdə qovun kompotu necə bişirilir

İçkinin yuvarlanmasına başlamazdan əvvəl uyğun qabı seçməlisiniz. Beləliklə, üç litrlik qutular bu məqsədlər üçün ən uyğun gəlir. Bundan əlavə, resept dayanmağa dəyər. Qovundan əlavə kompotda müxtəlif meyvələr və hətta ədviyyatlar ola bilər, buna görə hər kəs içkinin nə ilə nəticələnəcəyini zövqünə görə seçə bilər.

3 litrlik bir banka üçün sadə bir resept

Ən sadə qovun içkisi reseptini tapmağı təklif edirik. Kompot üçün almalısınız:

• 1 litr su;
• 1 kiloqram qovun;
• 200 qram şəkər.

Hazırlanması:

1. Meyvə yuyulur və kiçik parçalara kəsilir.
2. Nəticədə parçalar istənilən konteynerə köçürülür və şəkərlə örtülür, bundan sonra bütün bunlar təxminən 3,5 saat soyuducuya qoyulur.
3. Bankalar və qapaqlar sterilizasiya olunur.
4. Su qaynadılır və dəmlənmiş qovun ilə bir qaba tökülür.
5. Sobanın üstünə qovun və su ilə bir qab qoyulur. Meyvə 4 dəqiqə qaynadılmalıdır.
6. Hazır içki qutulara tökülür və qapaqlar ilə bükülür.

Bütün bişirmə şərtlərinə əməl etsəniz, bostan kompotunun gələn yaya qədər dayandığına zəmanət verilir.

Sterilizasiya edilmədən

Sterilizasiya edilmədən bir içki hazırlamaq reseptinə gəldikdə, bir çox cəhətdən yuxarıda göstərilənə bənzəyir. Yeganə fərq ondadır ki, bankaları sterilizasiya etməyə ehtiyac yoxdur. Belə bir kompot hazırlamaq bir az asandır, lakin raf ömrü baxımından daha az davam edəcəkdir.

Alma ilə

Belə bir kompot üçün şirin alma seçilir. Meyvələr əvvəlcə yuyulur və kublara kəsilir, bundan sonra meyvələr tökülən şərbət hazırlanır. Nəticədə qarışıq 5 dəqiqə bişirilir, sonra bostan əlavə olunur.

Limon ilə

Limon kompotu aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Meyvə soyulur və kublara kəsilir.
2. Limon üzüklərə kəsilir və ocağa göndərilir.
3. Limona şəkər və qovun əlavə olunur. Nəticədə qarışıq qaynadılır və 1 dəqiqə bişirilir.
4. Limon çıxarılır.
5. İş parçaları qablara qoyulur və maye ilə doldurulur.
6. Banklar yuvarlanır.

Bektaşi üzümü ilə

Bu içki əvvəlkilərin hamısı kimi hazırlanır, lakin əyilmədən əvvəl bektaşi əlavə olunur.

Qarpız ilə

Qarpız bostan kimi hazırlanır (yuyulur, soyulur və çuxurlanır və parçalara kəsilir) və şərbətə əlavə olunur, 25 dəqiqə qaynar.

Üzüm ilə

Bu seçim üçün üzüm və qarpızdan əlavə limon suyuna ehtiyacınız olacaq. Beləliklə, qaynar suya gedir: şəkər, limon suyu və üzüm dəstələri. Dəstələr çıxdıqdan sonra qovun əlavə edin. Qovun çıxana qədər hər şey bişirilir.

Narıncı ilə

Bu kompot digər içkilərlə eyni şəkildə dəmlənir. İçkinin bankalara tökülməsindən əvvəl portağalın çıxarılması lazım deyil.

Şaftalı ilə

Birincisi, bütün digər nümunələrdə olduğu kimi, maddələr hazırlanır, bundan sonra şərbət hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Beləliklə, maye şəkər və limon turşusu əlavə edilməli və hamısını 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Yaranan şərbət 5 saat meyvələrin üstünə tökülür, sonra şaftalı və qovun əlavə olunduğu maye 5 dəqiqə daha qaynadılır.

Ədviyyat ilə

Bu versiyada hər şey sadə bir şirin şərbət hazırlamaqla başlayır. Sonra, bostan büzülmüşdür. Qaynayan mayeyə qısa müddətdə bir vanil qabı əlavə olunur. Darçın, mixək və limon mixəkləri banklara düzülür, bundan sonra hər şey şərbətlə tökülür.

Gavalı ilə

Erik əlavə olunan kompot seçimi əvvəlkilərdən fərqlənmir. Yapışmaq üçün yeganə şey maddələrdir.