girişKoreya mətbəxi. Koreya əti - ədviyyatlı Asiya yeməkləri üçün dadlı və orijinal reseptlər Koreya əti bişirmə resepti
Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib
Et yeməyinin müvəffəqiyyətinin əsasən ətin keyfiyyətindən asılı olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. Nə qədər yumşaq və daha yaxşı olarsa, ət bitmiş formada nə qədər dadlı olar. Ancaq müvəffəqiyyətin başqa bir komponenti var - ədviyyat və şoraba. Marinad və ədviyyatlar əvvəlcə nə qədər incə olsa da, ləzzətli ət hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Əti zəncəfil və ədviyyatla soya sousu marinadında bir neçə saat saxlasanız, sərt mal əti belə şirəli, yumşaq və həssas olacaqdır. Doğrudur, bir "amma" var - şoraba çox zəngindir, bitmiş yeməyin içində təbii ətin dadı olmayacaq. Bu gün hazırlanacağını öyrənəcəyiniz bir fotoşəkili olan Koreya üslublu ət, şərq mətbəxinə əsaslanan bişmiş, ədviyyatlı, tartlı, dadlı, şirəli və yumşaq olacaqdır. Niyə motivasiya var? İzahat sadədir - ənənəvi Koreya mətbəxində istifadə olunan bəzi sousların və ya marinadların tərkib hissələrini almaq həmişə mümkün deyil. Buna görə Avropa versiyasında bəzi maddələr daha əlçatan və dad üçün əlverişli ilə əvəz olundu və ətin bişirilmə texnologiyasını dəyişmədən qoydu.Həmçinin necə hazırlandığını görməyinizi məsləhət görürük, bəlkə də bu resept zövqünüzə uyğun olacaq.
Tərkibi:
- mal əti - 400-500 qr;
- çili bibəri - 3-4 çimdik;
- üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı;
- susam yağı (və ya hər hansı bitki yağı) - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- tünd soya sousu - 3-4 xörək qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 3 diş;
- zəncəfil - 1,5 osh qaşığı. rəndələnmiş qaşıqlar;
- bitki yağı - ət qızartmaq üçün;
- yaşıl soğan, acı bibər - xidmət üçün.
Addım-addım foto ilə resept:
Et mümkün qədər incə, şərq mətbəxi üçün adətən kəsildiyi kimi uzun zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Bir az dondurulmuş ət kəsmək çox rahatdır, daha sonra zolaqlar eyni olacaq, ət asanlıqla kəsilir. Ancaq təzə ət almısınızsa, əlbəttə ki, onu dondurmaq mənasızdır. Yalnız incə dilimlərə kəsməyə çalışın, əvvəlcə incə dilimlərə ayırın (pirzola kimi) və sonra zolaqlara kəsin. Vacib bir açıqlama: kəsmə taxıl boyunca aparılmalıdır! Mal əti yüngül bibər, qarışdırın.
Təzə üyüdülmüş qara bibəri, şoraba üçün çili bibərini qarışdırın (çox isti istəmirsinizsə, onda bibər ilə əvəz edin), yağ tökün. Yüngülcə döyün.
Bütün şoraba maddələrini hamar olana qədər qarışdıraraq soya sousu əlavə edin. Bir dəfəyə bir qaşıq sousu əlavə etmək daha rahatdır.
Sarımsağı ətin içinə sürtün. Və ya sarımsaq dişlərini bir mətbuatdan keçirin, bir havanın içində bir qarğıdalıya əzin və mal əti əlavə edin.
Bir kibrit qutusu ölçüsündə bir zəncəfil qabığını soyun. Çox incə bir sürtgəcdən keçirin. Mal ətinə əlavə edin.
Əti sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil ilə qarışdırın. Soya sousuna tökün. Sos, sarımsaq və zəncəfil hər mal ətinin üstündə olsun deyə yaxşı qarışdırın. Soya sousu çox duz deyilsə, ətə bir az duz əlavə edin. Ancaq ümumiyyətlə, bu lazım deyil, ədviyyatlar dadı ətə verəcək, yumşaq olmayacaq. Əti bir neçə saat marinaya qoyun (ən azı iki saat dayanmalısınız).
Əti hissə-hissə qızartmaq daha yaxşıdır, belə ki yağda qızardılır və bişirilmir. Az miqdarda bitki yağı qızdırın, içərisinə duzlu mal əti qoyun. Əti orta dərəcədə qızartın, hətta qızartmaq üçün daim qarışdırın.
Artıq beş dəqiqə qızartın. Mal əti az qəhvəyi və qaralmalıdır.
Koreya üslublu ət şirəsini və yumşaqlığını qorumaq üçün qaynar qaynar süfrəyə verilir. Bir təbəqədə ızgara mal əti xidmətini qoyun. Kaba doğranmış yaşıl soğan və isti və ya şirin bibər parçaları ilə səpin. Seçdiyiniz hər hansı bir qarnir: təzə və ya bişmiş tərəvəzlər, qaynadılmış düyü, salatlar, duzlu tərəvəzlər (Koreya kələmi),
Qızardılmış ət, heç kimin imtina edə bilməyəcəyi yeməklərdən biridir. Dadlı Koreya qızardılmış ətinin hazırlanması çox asandır. İnanılmaz dərəcədə ətirli, heyrətamiz dərəcədə dadlı, hamını məmnun edəcək ilahi iştahaaçan yeməklər. Evdə hazırlanan Koreya əti ağ düyü ilə yaxşı uyğun gəlir. Və şirəli ətin xoş ətri sizi dəli edir. Gəlin görək bunun üçün nəyə ehtiyacımız var.
Tərkibi:
- qəhvəyi qamış şəkəri - 35 qram;
- 700-800 qram mal əti;
- qarğıdalı - 2 ədəd;
- soğan - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- qara qara bibər - 1 çay qaşığı;
- soya sousu - 65 qram;
- dadmaq üçün çili;
- susam yağı - 3 xörək qaşığı;
- zəncəfil - 12-15 qram;
- yaşıl soğan - 15 qram;
- susam toxumu (qızardılmış) - 1 xörək qaşığı.
Dadlı Koreyalı Qızardılmış Ət Addım-addım resept
- Koreya üslubunda dadlı qızardılmış ət hazırlamaq üçün təzə mal ətinə ehtiyacımız var.
- Mal əti (reseptə görə) bıçaqla zolaqlar şəklində kəsin.
- Doğranmış əti dərin bir qaba qoyun.
- Əti kəsdikdən sonra şoraba sousu hazırlayaq. Bunun üçün bir qab ilə bir qarışdırıcıya ehtiyacımız var.
- Zəncəfili kiçik parçalara ayırın və qarışdırıcı qaba göndərin.
- Sonra sarımsaq, soğan, qəhvəyi qamış şəkərini zəncəfilə göndəririk və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə xəmir kütləsinə vururuq.
- Şura. Dadlı qızardılmış ət üçün bir sous hazırlamaq üçün adi ağ şəkərdən də istifadə edə bilərsiniz, yalnız qamış şəkərindən bir az az almalısınız.
- Nəticədə ətirli sousu ətə əlavə edin.
- Soyulmuş soğanların yarısını bıçaqla yarım halqalara kəsin. Doğranmış soğanı ətə göndəririk.
- Sonra doğranmış çili bibəri əlavə edin.
- Üç xörək qaşığı küncüt yağı ətli bir qaba tökün (qaranlıq küncüt yağı istifadə edirəm, daha güclü bir qoxuya malikdir).
- Zövqə görə qara bibər əlavə edin (təxminən 1 çay qaşığı).
- Soya sousunu ətə tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın (əllərimlə edirəm).
- Ət qabını qida filmi ilə örtün və 30 dəqiqə buraxın (bu müddət ərzində ət yaxşı marinad olunmalıdır).
- Əvvəlcədən qızdırılan qaba bir az bitki yağı tökün və ətini yayın.
- Koreya stilində ləzzətli qızardılmış ətin yüksək istilikdə bişirilməsi (tavanı qapaqla örtməyinizə ehtiyac yoxdur).
- Sos tamamilə buxarlanandan və ət hazır olduqdan sonra doğranmış yaşıl soğanı əlavə edib qarışdırın.
- Hazır qızardılmış əti bir boşqaba qoyun, üzərinə yaşıl soğan, küncüt toxumu səpin və üzərinə bir az çili bibəri qoyun.
Soya sousundakı böyük qızardılmış ətin hazırlanması çox asandır. Soya sousu və küncüt yağı ilə şoraba şirəli ətə qeyri-adi bir qoxu və dad verir. Saytın komandası "Çox dadlı" sizə iştah arzu edir.
Mal əti 200 q Yaşıl soğan 30 q Sarımsaq 5 g Duz 3 g Soya sousu 5 q Küncüt (zeytun) yağı 5 q Qoz-fındıq (tercihen şam qoz-fındığı) 2 q Küncüt 1 q Torpaq qara bibər 0,3 g Süfrə şərabı 5 qr. Yumurta 3 q. Qırmızı bibər (bəzək şəklində) 0,2 qr.dərimlənmiş şəkər 3 qr.
Mal əti təmiz yuyun, 4-5 sm uzunluğunda və 4-5 sm enində, 2 sm qalınlığında parçalara kəsin, bıçaqla dayaz nadir kəsiklər edin. Duz, soya sousu, dənəvər şəkər, xörək şərabı, küncüt yağı, əzilmiş soğan və sarımsaq, üyüdülmüş küncüt toxumu və üyüdülmüş qara bibər ilə mövsüm bəxş edin, 20-30 dəqiqə isladın, 2 saat qaynadın. Hazır ətləri qoz-fındıq, incə dilimlənmiş qırmızı bibər və yumurta ilə bəzəyin.
Soğanlı quzu əti, Koreya tərzi
400 qr quzu, 3-4 orta soğan, 2 xörək qaşığı. l. araq, 2 osh qaşıq. l. susam yağı, 1 yumurta, 1 xörək qaşığı. l. soya sousu, 2 osh qaşığı. l. nişasta, 1 osh qaşıq. su, 2-3 diş sarımsaq.
Əti filmlərdən və tendonlardan soyun, yuyun, kiçik parçalara ayırın (təxminən 3x3 sm). Dərin bir qaba su tökün və içindəki nişasta və döyülmüş yumurtanı qarışdırın, yaxşıca silkələyin. Hazırlanmış quzu parçalarını qarışığa batırın. Soğanları incə halqalara doğrayın və ət parçaları ilə birlikdə küncüt yağında qızartın. Qovurma müddəti 30-35 dəqiqədir. Bişmədən 5-7 dəqiqə əvvəl tavaya soya sousu və votka tökün, doğranmış sarımsaq əlavə edin, qarışdırın. Qızardılmış soğan ilə masaya xidmət edin.
Koreya mətbəxi, bildiyimiz kimi, hər cür tərəvəz salatı və ədviyyatlı ət yeməkləri ilə zəngindir. Koreya stilindəki donuz əti - ədviyyatlı və soya sousu ilə qızardılmış ədviyyatlı ətin şirəli parçaları. Yemək əlavə edilmiş ədviyyatları və turş-şirin büzülmənin həssaslığını ahəngdar şəkildə birləşdirir.
Koreya donuz əti - ümumi yemək prinsipləri
Koreya mətbəxində bu cür ət, dartılmış dibi olan dərin bir qızartma qabda bişirilir, wok və ya daha tanış qazan deyilir. Mətbəxinizdə belə qablar yoxdursa, adi bir qızartma qab olacaq, ancaq qalın divarlı olmalıdır. Yemək "Qızartmaq" funksiyası ilə təchiz olunmuş çoxlu bişiricidə də bişirilə bilər.
Qızartmaq üçün az yağlı donuz pulpası almalısınız. Yuyulduqdan sonra ondan əlavə yağ parçaları, tendon qalıqları və qaba filmlər çıxarılır. Pulpa orta ölçülü incə kublar və ya zolaqlar şəklində kəsilir.
Preparat soya sousundan istifadə edir. Onunla birlikdə bir şoraba hazırlanır, içərisində qızartmadan əvvəl donuz dilimləri saxlanılır və ya yemək zamanı sous əlavə olunur. Soya sousu olan bütün yeməklər çox diqqətlə duzlanır, çünki belə bir sarğı özü duzlu olur.
Koreya mətbəxi kəskinliyi və yüksək ədviyyatlılığı ilə məşhurdur. Ət, isti və qara bibərlə bişirilir; ədviyyatlardan ən çox üyüdülmüş zəncəfil istifadə olunur. Bundan əlavə, daha zəngin bir ləzzət üçün hazır donuz ədviyyatı dəstlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Sarımsaq belə bir yeməyin vacib bir hissəsidir. Bir şoraba ezilmiş və ya qızardılmış ət üçün bişirdikdən sonra əlavə olunur. Sarımsaq dişləri kiçik parçalara kəsilir və ya incə bir sürtgəclə doğranır.
Yeməyin hazırlanmasında toz şəkər və ya bal istifadə edilə bilər. Bu maddələr sirkə ilə birlikdə xüsusi bir şirin və turş ləzzət verir.
Koreya stilindəki donuz əti yalnız ətdən hazırlanmır. Yerkökü, soğan, bolqar bibəri, ananas və hətta təzə xiyar əlavə olunur. Qaynadılmış düyü ənənəvi olaraq qarnir kimi verilir.
Koreyalı bal ilə qızardılmış donuz əti üçün sadə bir resept
Tərkibi:
Bir kilo soyudulmuş donuz əti (pulpa);
Bir çay qaşığı bal;
Ampul;
3 osh qaşığı. l. soya tünd sousu
Qida sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
Doğranmış zəncəfil kökü - 0,5 çay qaşığı;
1/6 çay qaşığı qara bibər havana vuruldu;
Bir qaşıq susam toxumu.
Pişirmə üsulu:
1. Sarımsaq dişlərini doğrayın, incə bir sürtgəcdən keçirin və ya bir preslə basın.
2. Küncüt toxumu və soya sousu ilə qarışdırılmış balı əlavə edin. Torpaq bibəri və zəncəfil əlavə edin. Sirkə, xırda doğranmış soğan, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
3. Ətdən artıq filmləri kəsin, soyuq su altında yaxşı yuyun. Sonra quru şəkildə silin, incə zolaqlar şəklində kəsin, hazırlanmış şoraba ilə bir qaba batırın, qarışdırın.
4. Yarım saatdan sonra ət parçalarını şoraba ilə birlikdə qovurma qabında qızdırılan yağa qoyun və hər tərəfdən yaxşı qızardın.
Yerkökü və ananas ilə Koreya qızardılmış donuz əti resepti
Tərkibi:
İki kiçik yerkökü;
200 qr. konservləşdirilmiş ananas;
350 qr. donuz boynu;
İki xörək qaşığı qarğıdalı yağı;
Şəkər - 1/2 çay qaşığı;
Bir qaşıq torpaq zəncəfil;
Bir bolqar bibəri;
50 ml duzsuz soya sousu;
Yarım xörək qaşığı nişasta.
Pişirmə üsulu:
1. Qurudulmuş bir donuz ətini taxılın üstündən bir yarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Pulpanı yemək çəkiciylə yüngülcə döyün və uzun, nazik çubuqlara kəsin.
2. Soya sousunda şəkər qarışdırın, zəncəfil və nişasta əlavə edin, azca çırpın. Heç bir parça qalmamalıdır.
3. Hazırlanmış sousu ət dilimlərinin üzərinə tökün və içərisində ən azı yarım saat saxlayın.
4. Bolqar bibərini yarıya bölün, toxumları götürün və yuyun və sellülozun özünü uzun kublara kəsin. Yerkökü və ananas üzüklərini incə uzun zolaqlar ilə kiçik parçalara ayırın.
5. Tencereyi bitki yağı ilə güclü bir odun üstünə qoyun. Yağ isti olduqda, yerkökü bibər ilə batırın və qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə qovurun. Ananas əlavə edin, yaxşı qarışdırın və istidən kənara qoyun.
6. Başqa bir qızartma qabda bitki yağı ilə azca nəmləndirin, donuz parçalarını yumşalana qədər qovurun. Əti marinad edilmiş sousu ilə birlikdə tavaya qoyun.
7. Donuz əti üçün bişirdikdən sonra qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın, hər şeyi təxminən bir yarım dəqiqə orta temperaturda birlikdə qızdırın və sobadan götürün.
Koreya stilində ədviyyatlı donuz əti şirin və turş sousda bişirilir
Tərkibi:
Bir kilo yağsız donuz pulpası;
70 ml quru şərab;
Yarım qaşıq dolusu üyüdülmüş quru zəncəfil;
Soya tünd, duzlu sous - 50 ml;
İki xörək qaşığı şəkər;
Dörddə bir qaşıq qırmızı bibər;
Yarım limonun suyu.
Pişirmə üsulu:
1. Qalın divarlı bir tencereyi orta istilikdə qoyun. Üzərinə bərabər bir qat şəkər tökün, bir çay qaşığı su əlavə edin. Davamlı qarışdırarkən şəkəri həll edin və karamel qırmızıya qədər qızdırmağa davam edin. Diqqətli və səbirli olun, yandırmayın!
2. İncə dilimlənmiş donuz ətini bir qazana köçürün, parçaları hər tərəfdən qızarana qədər təxminən yeddi dəqiqə bişməyə davam edin.
3. Ətə şərab tökün, yarısı buxarlanana qədər istiləşməyə davam edin.
4. Əti üyüdülmüş qırmızı bibərlə bişirin, zəncəfil əlavə edin, soya sousu və limon suyunun qarışığını tökün. Qarışdırın, tencereyi möhkəm bağlayın və istiliyi aşağı endirin. Mütəmadi qarışdırın, əti qırx dəqiqədən bir saata qədər bişirin.
5. Donuz əti incə olduğundan qapağı çıxarın və odunu qaldırın. Sərbəst buraxılan maye demək olar ki, qalıq olmadan buxarlandıqda və qalan maye nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşdıqda, istiliyi söndürün.
Koreya tərzində təzə xiyar ilə qızardılmış donuz əti
Tərkibi:
Təzə orta ölçülü xiyar - 800 qr.;
Bir kilo donuz pulpası;
İki kiçik soğan;
3 böyük diş sarımsaq;
Bir qaşıq dolusu Çili sousu (0,5 xörək qaşığı isti bibər dəyişdirilə bilər);
Şəkər - yarım qaşıqdan az;
Bir qaşıq duzun üçdə biri;
Bir şirin bibər;
70 ml soya sousu;
Əzilmiş keşniş - 1/2 çay qaşığı;
Üç xörək qaşığı% 5 üzüm və ya adi masa sirkəsi;
Aromatik olmayan yağ.
Pişirmə üsulu:
1. Təzə xiyarları yaxşıca yuyun, sonra dörddə birinə uzununa kəsin. Hər bir pazı təxminən 5 sm uzunluqda parçalara ayırın. Xiyarları bir qaba qoyun, azca duz edin və təxminən yarım saat oturun.
2. Soyulmuş bibəri uzun çubuqlara kəsin, soğanı yarım halqalarda doğrayın.
3. Xiyar qabından mayeni boşaltın. Onları qırmızı bibərlə bişirin, şəkər, çili sousu və doğranmış sarımsaq əlavə edin, qarışdırın.
4. Donuz ətini incə, uzanan çubuqlara kəsin və yüksək istilikdə isti şəkildə yağa batırın. Tava içərisindəki bütün nəm buxarlanan kimi soğanı ətə əlavə edin və parçaları yumşalana qədər qızartmağa davam edin.
5. Qızardılmış ətə soya sousu tökün, bolqar bibəri, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Tava içindəkiləri güclü bir şəkildə qarışdırın və ədviyyatlı xiyar qoyun.
6. Qarışdırarkən sirkə əlavə edin, qabı qida filmi ilə bərkidin və tamamilə soyuyana qədər sərin yerdə qoyun.
Şampinonlarla yavaş bir ocaqda Koreya stilində donuz əti
Tərkibi:
Bir kiloqram təzə donuz əti (pulpa);
700 qr. təzə göbələk;
Bir kaşığı bal;
Soya sousu - 75 ml;
Bir yarım xörək qaşığı küncüt toxumu;
0,25 xörək qaşığı üyüdülmüş bibər;
Pırasa - 2 ədəd;
% 9 sirkə qaşığı;
Böyük soğan;
Rafine edilmiş yağ;
Kiçik bir sarımsaq başı.
Pişirmə üsulu:
1. Turşu hazırlayın. Kiçik bir qabda incə doğranmış və ya sıxılmış sarımsağı bal, sirkə və soya sousu ilə qarışdırın. Küncüt toxumu, bir az duz əlavə edin, qarışdırın. Bal tamamilə həll olunmalıdır.
2. Soğanın yarım halqalarını şoraba batırın, sonra əti nazik kublar halında kəsin və qarışdıraraq yarım saat kənara qoyun. Çox duz əlavə etməyin, soya sousu duzdur, buna görə əvvəl şoraba dadına baxın.
3. Donuz əti marinad edərkən göbələk hazırlayın. Göbələkləri su ilə yuyun, hər göbələyi uzunlamasına dörd hissəyə kəsin.
4. Multikişiricinin qabına bir az bitki yağı, sözün əsl mənasında bir qaşıq tökün və "Qızartmaq" rejimində beş dəqiqə qızdırın. Göbələk parçalarını qızdırılan yağa batırın, qurulmuş rejimdə saatın dörddə birinə qovurun. Marinadsız əti marinadsız və qaba doğranmış pırasa əlavə edin, atın.
5. Qapağı bağlayın, əti 10 dəqiqə bişirin, sonra açın və nizamlı olaraq qarışdıraraq ən azı dörddə bir saat bişməyə davam edin.
Koreya stilində tərəvəz ilə donuz əti
Tərkibi:
Acı soğan başı;
Şirin istiot;
400 qr. donuz pulpası (döş);
Qara bibər və donuz əti üçün istənilən ədviyyat;
Kiçik, şirin yerkökü;
0.3 çay qaşığı isti torpaq bibəri;
Bir qaşıq duzlu soya sousu;
Qarğıdalı yağı - 50 ml;
Təzə cəfəri.
Pişirmə üsulu:
1. Soyuq su ilə yuyulmuş bir donuz ətini dar kublara kəsin. Soğanı nazik yarım halqalara, soyulmuş bibər və yerkökü kiçik zolaqlara, sarımsaq dişlərini daha kiçik olanlara kəsin.
2. Ət parçalarını əvvəlcədən qızdırılan bir qaba bitki yağı içərisinə qoyun və sıx bir istidə qızartın, mütəmadi qarışdırın, dadlı bir qabıq görünənə qədər.
3. Donuz ətinə soya sousu əlavə edin və atəşi azaltmadan üç dəqiqə daha bişirin.
4. Bütün doğranmış tərəvəzləri bir anda tavaya qoyun və qızartmağa davam edin. Təxminən dörd dəqiqədən sonra tərəvəz parçaları yumşaldıqdan sonra hər şeyi ədviyyatla düzəldin, zövqünüzə əlavə edərək qırmızı bibər əlavə edin. Doğranmış sarımsağı əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin.
5. Tərəvəzlə qızardılmış ətə xırda doğranmış cəfəri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, yeməyi yavaş bir odda bir dəqiqə qızdırın və sobadan götürün.
Koreya stilində donuz fəndləri, faydalı məsləhətlər və turşu xüsusiyyətləri
Dilimlənmiş ət əvvəlcə yüngülcə döyülsə və yalnız sonra istədiyiniz ölçüdə kəsilərsə, donuz əti daha sürətli və daha yumşaq bişiriləcəkdir.
Hazır ət şirəli olmalıdır. Meyvə suyunu sellüloz parçalarında maksimum dərəcədə saxlamaq üçün yalnız yaxşı qızdırılmış yağa qoyun və yüksək istilikdə parlaq qabığa qədər qızartın.
Donuz əti əvvəlcədən soya sousu əlavə olunaraq bir şoraba qoyulur və şoraba ilə bir tavaya qoyulursa, yemək daha aromatik olur və daha zəngin bir dada sahib olacaqdır.
Donuz əti necə ləzzətli bişirilir? Donuz ətindən nəyin bişirilə biləcəyinə qərar verdiyimiz zaman bu sual bizim üçün tez-tez yaranır. Əlbətdə ki, bir çox yemək resepti var. Ancaq yeni və orijinal bir şey bişirmək istəyirəm.
Məsələn, mən donuz əti koreys dilində bişirməyi sevirəm. Bu yeməyi hazırlamaq çətin deyil. Düzdür, səkkiz saata qədər ət marinad etməlisiniz. Buna görə də bu yeməyi həftə sonları bişirirəm. Gecə əti marinad edin və səhər bişməyə hazırdır. 
Beləliklə, bu dadlı donuz yeməyini hazırlamaq üçün bizə ehtiyacımız var:
500-600 g donuz pulpası,
iki orta soğan,
dörd-beş sarımsaq,
bir düz xörək qaşığı dənəvər şəkər,
üç xörək qaşığı soya sousu ilə
üyüdülmüş qara bibər
dadmaq üçün duz.
1. Donuz ətini soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun və xırda doğrayın. 
2. Soğanları incə yarım halqalara kəsin. Soğanı ümumiyyətlə uzun, enli bir bıçaqla doğrayıram. 
3. Sarımsağı incə zolaqlar şəklində doğrayın. 
4. Ət parçalarını bir qazana qoyun, üzərinə soğan yarım üzüklər, doğranmış sarımsaq, duz, üyüdülmüş bibər, şəkər və soya sousu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın ki, ət tamamilə şoraba çıxsın və marinatı səkkiz-doqquz saat soyuducuya qoyun. 
5. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra əti soyuducudan çıxarın və soğan və sarımsaq ilə birlikdə bişmiş qaba qoyun. Qalan turşuyu üstünə tökün. 
6. Fırını iki yüz dərəcə qızdırın və yeməyi içərisinə qoyun. Yarım saatdan sonra formanı çıxardırıq və əti digər tərəfə çevirdik və yenidən yarım saat bişməyə hazırlaşdıq. 
7. Formanı sobadan çıxarırıq. Ət hər iki tərəfdə də qızardılmalıdır. 
8. Koreya stilindəki ətləri birbaşa yeməyin içinə verin, yeməyi doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə səpin. Ət düyü, kartof püresi və ya tərəvəz salatı ilə verilə bilər. Sadə və dadlı. Hər kəsə iştah açın!