Yaşıl soğan ilə toyuq kotletləri. Yaşıl soğan kotletləri resepti Yaşıl soğan kotletləri resepti

Balıq kotletləri qaynadılmış kartof və ya makaronla yaxşı gedir. Dadlı balıq kotletlərini necə bişirmək olar oxuyun və daha çox baxın.

Addım-addım yaşıl soğan ilə balıq kotletləri üçün resept

Ət və ya toyuq kotletləri əlbəttə ki, yaxşıdır, amma bəzən fərqli bir şey istəyirsən. Məsələn, doğranmış balıq yeməkləri. Kotletlər kimi. Təzə yaşıl soğan kotletlərə xoş dad və ətir verir.

Bu kotletləri düyü ilə bişirəcəyik. Hər hansı bir balıq seçin, ən əsası kiçik sümüklər olmadan.

Beləliklə, başlayaq.

Yaşıl soğan ilə balıq kotletləri resepti

Tərkibi:

• 500 qr. balıq filesi
• 100 qr. düyü
• 100 ml süd
• 2 dilim ağ çörək
• 5 osh qaşığı. l. un
• üyüdülmüş qara bibər
• yaşıl soğan
• şüyüd göyərti
• qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Düyü yuyun və hazır olana qədər qaynadın.

2. Balıqları iki dəfə ətçəkən maşından keçirin.

3. Kıyılmış ətə bir yumurta əlavə edin. Duz və istiot.

4. Çörəyi süddə isladın və doğranmış ətə qoyun.

5. Yaşıl soğan və şüyüd doğrayın.

6. Yaşılları doğranmış ətə qoyun və qarışdırın.

7. Qaynadılmış düyü əlavə edin.

8. Kıyılmış əti yaxşıca yoğurun və təxminən 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

9. Kıyılmış əti kotletlər halına salın və unla çörək edin.

10. Bitki yağı bir qazanda qızdırın.

11. Kotletləri hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızdırılmış yağda qızardın.

12. Kotletləri çevirin.

13. Hazır kotletləri qabın üzərinə qoyun və xidmət edin.

Nuş olsun!.

Pişirmə məsləhətləri:

• Kıyılmış ətə bir diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz;
• ağ çörək əvəzinə yulaf ezmesi və ya irmik uyğun gəlir;
• Kotletlərlə birlikdə qaynadılmış düyü, kartof və ya makaronla xidmət edin.

Daha ətraflı məlumat üçün video reseptinə baxın.

Video resept "Balıq kotletləri"

Yemək bişirməkdən zövq alın və sağlam olun!

Həmişə sənin Alena Tereshina.

Kıyılmış toyuq çox zərif və dadı xoşdur. Onu nəinki müxtəlif tərəvəzlərlə, məsələn, kartof və ya yerkökü ilə qarışdırıb uyğunlaşdırmaq olar, həm də ona incə doğranmış yaşıl soğan da əlavə etmək olar. Və sonra, yaranan və yoğrulmuş toyuq qiyməsindən toyuq kotletlərini qızartmaq və ya buxarlamaq qalır....

Tərkibi

• kıyılmış toyuq döşü - 1 kq__NEWL__
• yaşıl soğan - 1 dəstə__NEWL__
• soğan - 1 ədəd__NEWL__
• yumurta - 1 ədəd__NEWL__
• bitki yağı, günəbaxan və ya zeytun – təqribən. 150 ml__NEWL__
• mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar__NEWL__
• duz - 1-2 səviyyəli çay qaşığı__NEWL__
• bibər - ½ səviyyəli çay qaşığı__NEWL__
• un - ½ fincan__NEWL__

Kıyılmış toyuq hazırlamaq daha asan ola bilməzdi. Toyuq filesi alıb ətçəkən maşından keçirə bilərsiniz. Və ya döş götürə bilərsiniz, fileto kəsib, sümük hissəsini bulyon üçün buraxa bilərsiniz. Təxminən 2*2 sm ölçüdə döş parçalarını ətçəkən maşına qoyun.Kıyılmış əti iki dəfə çəkə bilərsiniz. Sonra daha yumşaq və dadı daha incə olacaq. Bütün maddələri doğranmış toyuq ilə qarışdırmaq üçün sizə dərin və geniş bir qab götürməyi məsləhət görürəm. İçinə qiymə qoyun. Yumurtada döyün.

Yeri gəlmişkən, bir çox evdar qadın toyuq qiyməsinə yumurta əlavə etmir. Bəli, bunu edə bilərsiniz, amma sonra kıyılmış ətin hərtərəfli döyülməsi lazımdır. Et qarışığımızı bibər və duz.

mayonez əlavə edin. Bu toyuq kotletlərini yaşıl soğanla və mayonezsiz hazırlaya bilərsiniz. Daha az dadlı çıxmırlar.

Yaşıl soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın. Təzə soğanı kotletlərə doğraya və ya qış üçün dondurulmuş soğanı əlavə edə bilərsiniz. Övladlarım pəncərədə öz yaşıl soğan bağçasını yetişdirdikləri üçün bizdə bütün il boyu təzə soğan olur. Beləliklə, biz onu kıyılmış ətə göndəririk.

Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin və ya ətçəkən maşından keçirin. Bu yay ilə əsas şey onu aşmamaqdır. Əgər çox olarsa, hazır yeməyə acılıq qata bilər.

Bütün ərzaqları bir qabda qarışdırın və yaxşıca yoğurun və əllərinizlə yoğurun. Gəlin duzun dadına baxaq. Kotletlərə bir-iki dilim süddə isladılmış bulka əlavə edə bilərsiniz. Amma bu sizin istəyinizlədir.

Kıyılmış ətə un əlavə edin.

Bişmiş qiymə bir az maye olsa və əllərinizlə kotletlər düzəldə bilmirsinizsə, eybi yoxdur. Kotletləri böyük bir qaşıq istifadə edərək bitki yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun. Bəzən ətçəkən maşından keçən toyuq filesi ya sulu, ya da bir qədər quru olur. Yaşıl soğan ilə kotletlər üçün hazır toyuq ətinin tutarlılığı bundan asılıdır. Kıyılmış ət qalındırsa, əllərinizi isladın, kotletlərə yuvarlayın və hər iki tərəfi bişənə qədər qızardın. Ətirli qızıl qabıq görünənə qədər yağda bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır.

Ən dadlı yaşıl soğan kotletlərini hazırlamağı təklif edirəm. Bəlkə kimsə bu yeməyin adından qorxacaq və düşünəcək: soğandan dadlı kotletləri necə hazırlamaq olar? Razılaşın, soğanın əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilməsi çox nadirdir. Ancaq yeməyi hazırladıqdan sonra onun inanılmaz dadlı olduğuna əmin olacaqsınız - soğan kotletləri çox incə, xırtıldayan və ətirli olur. Resept çox sadə və tezdir, inqrediyentlər minimaldır və nəticə sadəcə dadlıdır. Belə kotletlərlə bir ailə şam yeməyi orijinal olacaq və şübhəsiz ki, yaxınlarınızı sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• 1 böyük dəstə yaşıl soğan (200 qram);
• 2 xörək qaşığı un;
• 2 toyuq yumurtası;
• dadmaq üçün duz;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Ən dadlı yaşıl soğan kotletləri. Addım-addım resept

1. İlk addım yaşıl soğanı hazırlamaqdır: onları yaxşıca yuyun və süzülməsinə vaxt verin. Soğanı ağ hissəsi də daxil olmaqla kiçik parçalara ayırmaq lazımdır: salat üçün olduğu kimi. Doğranmış soğanı bir spatula və ya qaşıqla bir az əzmək lazımdır.
2. Doğranmış yaşıl soğana iki yumurta əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
3. Qarışmış soğan və yumurtaya un əlavə edib zövqünüzə görə duz əlavə edin. Bütün məhsulları qarışdırın.
4. Əgər ədviyyatları sevirsinizsə, üyüdülmüş qara bibər, oregano, reyhan, paprika, italyan otları və zerdeçal əlavə edə bilərsiniz. Bir növ ədviyyatdan istifadə edə və ya bir neçəsinin orijinal dadını birləşdirə bilərsiniz. Ədviyyatların istifadəsi yeməyin dadını orijinal və ətirli edəcəkdir.
5. Mən kotletlərə göyərti əlavə etməyi çox sevirəm: cəfəri və ya şüyüd.
6. Qalın, homojen bir kütlə əldə etmək üçün bütün məhsullar yaxşıca qarışdırılmalıdır. Kütlənin qalınlığı un istifadə edərək tənzimlənməlidir: kotletlər tavaya yayılmamalıdır.
7. Keçək kotletləri qızartmağa. Bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda, un, yumurta, soğan və qızardılmış qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə homojen bir qarışıq qoyun.

Ən ləzzətli yaşıl soğan kotletləri hazırdır: onları ayrıca yemək kimi, ya da ət və ya balıq üçün yan yemək kimi təqdim etmək olar. Mən bu kotletlərə şüyüd və ya cəfəri budağı ilə bəzədilmiş xama ilə xidmət etməyi xoşlayıram. Ailəm tərəvəz salatları ilə soğan kotletləri yeyir. Resept çox orijinal və qeyri-adi, yemək iştahaaçan və dadlı çıxır - əsas odur ki, məhsulların birləşmələri ilə sınaqdan qorxmayın. “Çox dadlı” saytımızda siz daha çox maraqlı və dadlı reseptlər tapa bilərsiniz.

Heç bişirmisən yaşıl soğan və yumurta kotletləri? Əgər yoxsa, mütləq cəhd edin! Bu resept unikaldır - sadə və tezdir. Kotletlər həm isti, həm də soyuq, xüsusilə xama ilə dadlıdır. Ailəmə bir anda ikiqat porsiya hazırlayıram. Yaşıl soğan mövsümündə belə kotletlər çox faydalıdır, çünki yaşıl soğan vitaminlər, mikro və makroelementlər xəzinəsidir və orqanizmin virus əleyhinə xüsusiyyətlərini gücləndirir.

Tərkibi

Yaşıl soğan və yumurtadan kotlet hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

yaşıl soğan - 150-200 q;
yumurta - 2 ədəd;
un - 2-3 osh qaşığı. l.;
duz, yer qara bibər - dadmaq;

qızartmaq üçün bitki yağı.
Göstərilən inqrediyentlərin miqdarı 12 kotlet təşkil edir.

Pişirmə addımları

Yeməyinizi hazırlayın.

Yer qara bibər, duz və çiy yumurta əlavə edin, çəngəl ilə qarışdırın.

Sonra unu əlavə edin, hamısını birdən əlavə etməyin, bəlkə bir az az çəkəcək. Bu dəfə cəmi 2 xörək qaşığı un istifadə etdim.

Qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı çox qalın olmayacaq, amma maye də olmayacaq.

Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı əlavə edin. Kotletləri yemək qaşığı ilə yerləşdirin, onları pancake şəklində düzəldin.

Yaşıl soğan və yumurtadan hazırlanmış dadlı, şirəli və əsl yay kotletlərini xama ilə süfrəyə verin.

Ləzzətli və xoş anlar!

Soğan kotletlərini mükəmməl etməyin sirrini bilmək istəyirsiniz? Bu dadlı və sadə yeməyi hazırlamağın bütün sirləri və incəlikləri yalnız bizdə var. Biz sizə bütün resepti addım-addım təsvir edəcəyik ki, belə gözəl kotletləri sınaya biləsiniz.

Yumurtalı sağlam yaşıl soğan kotletləri üçün resept yaxınlarınızı şirəli yaz kotletləri ilə əzizləmək üçün əla yoldur. Bundan əlavə, onlar ucuz və sadədirlər. Yaşıl soğanın tərkibində olan böyük miqdarda vitamin uzun qışdan və vitamin çatışmazlığından sonra faydalı olacaqdır. Gəlin bişirək, eləmi?

Soğan ən vacib tərəvəz bitkilərindən biridir. 5 min ildən çoxdur yeyilir. Qədim Romada soğan hərbi pəhrizin bir hissəsi idi. İş ondadır ki, romalılar yayın "müqəddəs" gücünə arxayın idilər.

Bunun əsgərlərin cəsarətini və gücünü artırdığına inanılırdı. Hippokratın dövründə soğan xəstələri müalicə etmək üçün istifadə olunurdu, Rusiyada isə xəstəliklərdən qorunmaq üçün yeyilirdi.

Tərkiblərin siyahısı:

1. Yaşıl soğan – 200 q

2. Yumurta – 2 əd.

3. Un – 2-3 x.q.

4. Dadmaq üçün duz və istiot

5. Qızartmaq üçün bitki yağı

Addım-addım resept:

1. Əvvəlcə yaşıl soğanı yaxşıca yuyub çeşidləməlisiniz.

Soğanı hərtərəfli əzmək lazımdır. Bu, bir spatula və ya əllərinizlə edilə bilər. Əsas odur ki, yaşıl soğan bir az şirə buraxır. Bu, kotletlərin dadını daha zəngin edəcək.

3. Yumurtaları soğan ilə bir qaba parçalayın və hərtərəfli qarışdırın. Bunu bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə edə bilərsiniz. Təəssüf ki, bu resept yumurtasız edilə bilməz.

4. Unu qarışdırın. Yeri gəlmişkən, əvvəlcə onu süzmək yaxşıdır. Əlinizdə un yoxdursa, manna yarması ilə kotletlər hazırlaya bilərsiniz.

Un əvəzinə qarışığa eyni miqdarda irmik əlavə edin və xəmiri bişirməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə buraxın. Reseptin qalan hissəsi oxşardır.

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İsterseniz, digər ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Qarışığı hamarlanana qədər hərtərəfli yoğurun. Un parçaları qalmaması vacibdir. Bu edilmədikdə, hazır kotletlərdə xam elementlər olacaqdır. Hazır qarışıq xama kimi qalın olmalıdır. Əgər çox qalındırsa, xəmiri yumurta və ya az miqdarda mayonezlə incələyin.

5. Qızartma qabını yağla qızdırın. Çox yağ tökməməlisiniz, əks halda kotletlər yağlı çıxacaq. 2-3 xörək qaşığı bitki yağı artıq kifayətdir. Kalori saymırsınızsa, kərə yağı və bitki yağı qarışığında soğan kotletlərini qovura bilərsiniz.

6. Kotletləri qaşıqla qızdırılan tavaya qoyun və bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

7. Kotletlərin özəyinin bişdiyinə əmin olun.

8. Hazır kotletləri isti, məsələn, kartofla birlikdə garnitür kimi verin. Və ya əsas yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. Həmçinin, bir az təzə xama kotletlərin dadını artıracaq.

Əlavə informasiya:

Xəmiri əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, qonaqları gözləyirsiniz və yeməyi soyuq xidmət etmək istəmirsiniz. Sonra xəmiri hazırlayıb soyuducuya qoyub gözləmək olar. Və lazımi anda lazımi sayda kotletləri çıxarın və tez qızardın.

Sonra yeməyi isti su ilə süfrəyə veriləcək. Xəmiri soyuducuda 12 saatdan çox saxlamamaq daha yaxşıdır.

Yaşıl soğan kotletlər üçün əla seçimdir. Soğandan fərqli olaraq doğrayarkən ağlamayacaq. Həmçinin, kotletlər dərhal yumşaq və yumşaq çıxır, sadəcə ağzınızda əriyir.

Soğan kotletlərini əlavə olaraq tomat pastası ilə bişirmək lazımdır ki, əsas tərkib hissəsi bişirməyə vaxt tapsın. Beləliklə, əlinizdə bir dəstə yaşıl soğan varsa, kotletləri təhlükəsiz bişirə bilərsiniz. Nəticə sizi xoş təəccübləndirəcək.

Sizə və yaxınlarınıza xoş iştaha. Ümid edirəm ki, reseptdən zövq alacaqsınız və təkrar-təkrar qəribə dadlı yaşıl soğan kotletləri hazırlayacaqsınız.