Balqabaq krem \u200b\u200bpüresi. Parlaq və incə balqabaq krem \u200b\u200bşorbası: reseptlər və yemək tövsiyələri. Sağlam balqabaq kremli şorbaların orijinal təqdimatı və resepti. Balqabaqlı qaymaqlı və qızıl balıqlı şorba

Balqabaq kremli şorbası böyüklər və uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğun olan doyurucu, dadlı və qidalı bir yeməkdir. Balqabaq yeməkləri ilin istənilən vaxtında bişirilə bilər, amma balqabaq şorbaları payızda əlbəttə ki, zirvəyə çatır.

Krem şorbasını həqiqətən dadlı etmək üçün doğru balqabağı seçməlisiniz. Balqabaqları kiçik, parlaq rəngli və dairəvi formada seçməyə çalışın - bu balqabaqlar ümumiyyətlə yumşaq və şirəlidir.

Bir balqabaq almadan əvvəl döyün. Tıqqıltı taxta döymək kimi gəlirsə, belə bir balqabaq almayın. Səs susdurulmalıdır

Uyğun bir balqabaq aldıqdan sonra onu kəsib, dərini bıçaqla soymalı və toxum və qızlıq pərdəsini bir xörək qaşığı ilə ovmalısınız.

Kremli balqabaq şorbası necə hazırlanır - 15 növ

Bu reseptlə hazırlanan qaymaqlı şorbanı nə vaxt dadacaqsınız? Dərhal zehni olaraq Fransanın cənubuna aparılacaqsınız.

Tərkibi 4 porsiya üçün:

• Balqabaq - 1,5 kq
• Bulyon - 500 ml
• Krem - 100 ml
• Crutons - bir ovuc
• Kəklikotu - 1 s
• Torpaq bibəri
• Zeytun yağı
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Balqabağı kublar halında kəsin və 4 boşqaba düzün. 3 xörək qaşığı zeytun yağı tökün. l., kəklikotu və duz ilə çiləyin. 170 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə sobaya qoyduq. Sonra balqabağı bir qarışdırıcıya ötürürük və üyüdük.

Bir qarışdırıcı yoxdursa, balqabağı bir ələkdən keçirə bilərsiniz

Bir tencereye tökün və bir qaynadək gətirin. Kremi tökün və zəif odda 5 dəqiqə qaynatın. Qırmızı bibər ilə çiləyin, qarışdırın və yenidən bir qarışdırıcıda üyüdün. Kassaların içinə tökün, xırdalanmış və xırdalanmışlara səpin.

Xam bir qidalanmısınızsa, ancaq nişasta, glutamin və kartof olmadan bir şey istəyirsinizsə, eyni zamanda doyurucu, dadlı və iştahaaçansınızsa, onda bu resept sizin üçündür

Tərkibi:

• Balqabaq - 1/2 ədəd
• Qarğıdalı - 1 bilər
• Ispanaq - 150 q
• Soğan - 1 ədəd
• Yerkökü - 1 ədəd
• Kərəviz kökü - 100 q
• Cəfəri kökü - 70 q
• Xardal - 1 osh qaşıq l
• Qurudulmuş göyərti - 1-2 qaşıq qaşığı l
• Asafoetida - 1 çay qaşığı
• Şüyüd toxumu - 1 çay qaşığı
• Zirə - 1 çay qaşığı
• Duz, dadmaq üçün istiot

Hazırlanması:

Tərəvəzləri hazırlayırıq və kəsirik. Bir tencereye bişirmək üçün balqabaq, soğan, yerkökü, kökləri qoyun. Duz, istiot, ədviyyat tökün. Bir qapaq ilə örtün və qaynadın. Sonra qarğıdalı, ispanaq əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Bir qarışdırıcı ilə döyün və krem \u200b\u200bşorbası hazırdır.

Qeyri-adi krem \u200b\u200bşorbası resepti, lakin inanılmaz dərəcədə sağlam və ağızdan suvarma

Tərkibi:

• Noxud - 400 q
• Balqabaq - 250 q
• Hindistancevizi südü - 1 b
• Pomidor sousu - 4-5 xörək qaşığı l
• Soğan - 2 ədəd
• Yaşıl soğan
• Yerkökü - 1 ədəd
• Köri - 2 çay qaşığı
• Torpaq çili - 1 çay qaşığı
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Noxud yuyuruq, 1,5 litr su tökürük və orta istilikdə bişməyə hazırlaşırıq. Su qaynana qədər tərəvəz hazırlaya bilərsiniz. Yerkökü və soğanları yarım üzüklərə kəsin. Balqabaq kubları. Su qaynadıqda noxuda yerkökü və balqabaq əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra 30 dəqiqə bişirin. Bu zaman soğanı qızarana qədər qovurun, üzərinə pomidor sousu və bəzi ədviyyatlar əlavə edin. Bir dəqiqə daha bişirin və oddan götürün. Noxud hazır olduqda, qalan ədviyyatları əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qarışdırıcı ilə üyüdün. Pomidorda və yaşıl soğanda qızardılmış soğanı hazır krem \u200b\u200bşorbasına tökün. Nuş olsun!

Insanely dadlı şorba.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 350 q
• Balqabaq - 250 q
• Kartof - 250 q
• Xama - 4 qaşıq qaşığı. l
• Soğan - 1 ədəd
• Sarımsaq - 1 mixək
• Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l
• Zövqə görə ədviyyat
• Duz, dadmaq üçün istiot

Hazırlanması:

Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün və çörəkçilik rejimində soğanı bir neçə dəqiqə qovurun. Balqabağı kublar şəklində kəsin. Balqabağı soğana göndəririk və 1-2 dəqiqə qızardırıq. Sarımsağı sıxın. 0,5 litr su doldurun. Sonra toyuğu dilimləyin. Pişirmə rejimini qurduq, duz, istiot, toyuq qoyun. Kartofları kublar halında kəsib qaba göndərin. 30 dəqiqə bişirin. Sonra xama qoyun, ədviyyatlar tökün və üyüdün. Beləliklə şorba hazırdır, bir qaşıq xama və krakerlə xidmət edin. Nuş olsun!!!

Balqabaq püresi şorbası üçün İngilis resepti.

Tərkibi:

• Balqabaq - 1 ədəd
• Kərəviz - 150 q
• Dadmaq üçün duz
• Bibər qarğıdalı - dadmaq üçün

Hazırlanması:

Soyulmuş balqabaq və kərəviz kublar şəklində kəsilir. Tencereye qatın, duz və istiot qarışığı əlavə edin, su ilə doldurun. Alov qoyuruq, yumşalana qədər bişiririk. Bulyonu bir kupa tökürük və qaynadılmış balqabaqdan və kərəvizdən kartof püresi hazırlayırıq, maye hala gəlməsi üçün bir az bulyon əlavə edirik. Plitələrə tökün. Xidmət edərkən göyərti ilə çiləyin.

Kremli balqabaq şorbası üçün bəlkə də ən asan və sürətli resept.

Tərkibi:

• Balqabaq - 1,5 kq
• Kartof - 500 ml
• Soğan - 1pc
• Süd - 100 ml
• Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l
• Dadmaq üçün hindistan cevizi
• Duz, dadmaq üçün istiot

Hazırlanması:

Əvvəla, qabın istilənməsi üçün çox pişiricini Qızartma rejiminə keçirin. Balqabağı və kartofu kəsdik. Çox yeməkli qaba bitki yağı tökün, kartof və balqabaq qoyun, 15 dəqiqə qızardın. Soğanı xırda kublar halında kəsin və tərəvəzə göndərin. Qızardılmış tərəvəzləri duz və istiotla doldurun, 400 ml su tökün, 10-15 dəqiqə stew rejimini açın. Şorbanı dadmaq üçün bir qarışdırıcı ilə üyüdürün, muskat əlavə edin və südlə doldurun. Nuş olsun!

Əslən Moldovadan olan sadə və həqiqətən ədvalı bir şorba.

Tərkibi:

• Balqabaq - 500 q
• Soğan - 2 ədəd
• Çili bibəri - 1 ədəd
• Sarımsaq - 1 baş
• Zirə - 1,5 çay qaşığı
• Zəncəfil - 30 q
• Oregano - 1 çay qaşığı
• Kişniş kökləri - 50 q
• Zeytun yağı - 80 ml
• Quru bulyon
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Balqabağı kəsdik. Qazana 30 ml yağ tökün və balqabağı qoyun. Bir az qızardın, su ilə doldurun və 50 dəqiqə bişirin. Qızartma hazırlayırıq. Soğanı, sarımsağı, çili incə doğrayın və incə doğrayın. Zəncəfili parçalara ayırın, qida filmi və çəkiclə örtün. Qızartma qabına 50 ml yağ tökün və soğanları orta istilikdə qızartın. Soğan bir az şəffaflaşan kimi bibəri ona göndərin. Kimyonu ovuşdurun. Soğana və istiota sarımsaq əlavə edin, 3-4 dəqiqədən sonra kimyon və kekik əlavə edin, zəncəfil əlavə edin. Kişniş köklərini kulinariya ipliyi ilə bağlayırıq. Qızartma qabına göndəririk, quru bulyon, duz əlavə edirik. Balqabağı bir qarışdırıcı ilə əzin. Kişniş əlavə edin, qaynadın, odunu söndürün və qapaq ilə örtün. 30-40 dəqiqədən sonra xidmət edə bilərsiniz, bir az krem \u200b\u200bsəpin və kişniş yarpaqları ilə çiləyin.

Vitaminlərlə doldurulmuş püresi şorbası havadar və çox razıdır.

Tərkibi:

• Balqabaq - 300 q
• Yerkökü - 1 ədəd
• Cəfəri kökü - 50 q
• Soğan - 1 ədəd
• Pırasa - 100 q
• Un - 2 osh qaşığı. l
• Kərə yağı - 100 q
• Süd - 300 ml
• Yumurta - 1 ədəd

Hazırlanması:

İncə doğranmış balqabağı bir tencereye göndəririk və 400 ml su tökürük, kökləri və soğanları əlavə edirik, bir az duzlayırıq və yumşalana qədər bişiririk. Hazır balqabağı üyüdün. Quru bir qazanda kərə yağı əridin, unla qarışdırın və südlə doldurun. Bir qaynadək gətirin. Pırasa orta hissələrə kəsin və balqabaqla birlikdə qaynar şorbaya tökün, 5 dəqiqə qaynatın. Croutons ilə xidmət edin.

Çox dadlı aromatik və çox sağlam şorba.

Tərkibi:

• Balqabaq - 600 q
• Soğan - 2 ədəd
• Yerkökü - 2 ədəd
• Tərəvəz suyu - 400 ml
• Zeytun yağı - 4 xörək qaşığı l
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Soğanı və yerkökü doğrayın. Tencereye zeytun yağı tökün və bir neçə dəqiqə qızartın. Balqabağı kublar halında kəsin və xidmət üçün bir dilim saxla. Balqabağı soğan ilə yerköküə göndəririk, 10-15 dəqiqə bişirin. İndi bulyon və duz əlavə edərək şorbanı çırpın. Bir balqabaq dilimini nazik zolaqlara kəsin, bir az qızardın. Krem şorbasını hissə-hissə tökün, balqabaq zolaqları ilə səpin və süfrəyə verin. Nuş olsun!

Bu incə krem-şorba havadarlığı və yüngüllüyü ilə sizi xoş təəccübləndirəcəkdir.

Tərkibi:

• Balqabaq - 300 q
• Krem - 4 qaşıq qaşığı. l
• Kişniş - 1 dəstə
• Sarımsaq - 2 diş
• Bitki yağı - 30 ml
• Duz, dadmaq üçün istiot

Hazırlanması:

Balqabağı kublar şəklində kəsin. Bir şüşə qab götürürük və bitki yağı ilə yağlayırıq. Balqabağı yayırıq, doğranmış sarımsağı əlavə edirik və əridilmiş kərə yağı ilə doldururuq. İncə doğranmış kişniş, duz və istiot səpin. 20-30 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda sobaya göndəririk. Bişmiş balqabağı bir qarışdırıcı qaba qoyun, qaymaq tökün və doğrayın. Biz hissələrə bölündük. Nuş olsun!

Çox qoxulu və yüngül bir şorba, ailənizi məmnun etmək üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

• Balqabaq - 1 ədəd
• Soğan - 1 ədəd
• Yerkökü - 1 ədəd
• Krem - 100 ml
• Zəncəfil - 20-40 q
• Muskat yağı - 1 çay qaşığı
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Soğanı və yerkökünü yarım üzüklərə kəsin. Tava içinə bitki yağı tökün və bir neçə dəqiqə qızardın. Balqabağı kublar şəklində kəsin. Balqabağı yerkökü ilə soğana göndəririk və qarışdıraraq 5-7 dəqiqə qızardırıq. Sonra 2 dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəzləri bir tencereye atırıq və 1 litr isti su tökürük. Muskat və zəncəfil, duz və istiot əlavə edin. Şorbanı bir qarışdırıcı ilə əzin. Krem tökün, qarışdırın və süfrəyə verin. Nuş olsun!!!

Donuz və sarımsaqlı balqabaqlı krem \u200b\u200bşorbası üçün çox maraqlı bir resept.

Tərkibi:

• Balqabaq - 400 q
• Toyuq suyu - 0,5 l
• Donuz - 300 q
• Pendir - 150 q
• Sarımsaq - 3 diş
• Süd - 150 ml
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Zəncəfil - 40 q
• Kəklikotu - 1/2 çay qaşığı
• Darçın - 1/3 çay qaşığı
• Bibər, dadına görə duz

Hazırlanması:

Balqabağı böyük parçalara ayırın. Yerkökü sürtün, soğanları doğrayın. Sarımsağı və zəncəfili incə doğrayın. Bulyonu qaynatmaq üçün qoyduq. Balqabaq və zəncəfili 7 dəqiqə qaynar bulyona qoyun. Soğan, sarımsaq və yerkökü qızardın. Bulyonun yarısını tökürük. Qızartmağı balqabağa keçiririk, kəklikotu, darçın əlavə edirik, 3-4 dəqiqə qaynatırıq. Bir ələk götürürük, içərisinə tökürük və bütün məzmunu bir türeya çəkirik. Bir az isinmək üçün südü atəşə qoyduq. Bu vaxt xırda doğranmış donuz qızartın, pendir sürtün. Sonra süd tökün, qarışdırın və donuz və pendir səpilir.

Pəhrizinizi və çox sağlam bir yeməyi şaxələndirmək üçün uyğun bir qəşəng resept.

Tərkibi:

• Balqabaq - 400 kq
• Kartof - 4 ədəd
• Soğan - 1pc
• Sarımsaq - 3 diş
• Kərəviz - 200 q
• Krem - 100 ml
• Kərə yağı - 100 q
• Midiya - 250 q
• Kalamar - 200 q
• Duz, dadmaq üçün istiot

Hazırlanması:

Kökləri və tərəvəzləri hazırlayırıq. Kərəviz, kartof, balqabağı bir qazana qoyun, su ilə doldurun və yumşalana qədər bişirin. Kərə yağında soğan və sarımsağı qızardın və ayrı bir qaba köçürün. Midiya və kalamar yüngülcə qızardılır. Bişmiş tərəvəzlərə qızartma, duz, istiot əlavə edin, qaymaq tökün və qarışdırıcı ilə çalın. 4-5 dəqiqə od qoyuruq və şorba hazırdır. Xidmət edərkən qızardılmış dəniz məhsulları əlavə edin.

Qurmanları təəccübləndirmək üçün mükəmməl şorba resepti.

Tərkibi:

• Balqabaq - 1 ədəd
• Bulyon - 250 ml
• Hindistancevizi südü - 150 ml
• Adaçayı - 1 baytar
• Rosemary - 1 baytar
• Zirə - 1 çay qaşığı
• Köri - 1 çay qaşığı
• Kəklikotu - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

Balqabağı yarısını tərk edərək uzunlamasına kəsdik. Təmizləyirik, kəklikotu, köri, rozmarin səpirik və 200 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişiririk. Balqabaq bişəndə \u200b\u200bədviyyatları çıxarın. Bundan sonra, turşudakı pulpa seçin, hindistan cevizi südü ilə doldurun və bulyon əlavə edərək qarışdırıcı ilə çalın. Porsiyalara tökün və adaçayı ləçəklərini əlavə edin. Nuş olsun!

Yalnız 300 kalori olan çox yüngül və ağızdan suvaran krem \u200b\u200bşorbası

Tərkibi:

• Balqabaq - 1 ədəd
• Soğan - 1 ədəd
• Sarımsaq - 3 diş
• Balqabaq toxumu yağı - 100 q
• Zəncəfil - 50 q
• Alma - 1 ədəd

Hazırlanması:

Kiçik bir yuvarlaq bir balqabaq götürürük, ondan pulpa kəsirik ki, xidmət üçün bir qab olsun. İncə doğranmış balqabaq sellülozunu bir tencereye göndəririk, suyla doldururuq və yumşalana qədər bişiririk. Soğanı, sarımsağı doğrayın, zəncəfili qarışdırın və bir az balqabaq yağı əlavə edərək balqabağa göndərin. Hazır balqabağı üyüdün. Almanın qabığını soyun və sürtgəcin üzərinə sürtün. Bir balqabaq qabına qaymaqlı şorba tökün, bir alma səpin, bir az balqabaq yağı damla və süfrəyə verin.

Dadlı qaymaqlı şorba və balqabaq püresi şorbası necə hazırlanır, foto ilə addım-addım resept

Balqabaq Amerikanın ən yaxşı yeməyidir. Heç kimin sevmədiyi kimi amerikalılar balqabağı sevmir və onun hazırlanması barədə çox şey bilir. Bir növ çox yönlü bir kartofdur. Balqabaqdan içkilər, mürəbbə, şirniyyat, güveç, şorba hazırlanır. Amerikalı aşpazın reseptinə görə ləzzətli rəngli balqabaq şorbası hazırlayacağıq. Narıncı gözəlliyin şirəli pulpası çox sağlamdır. Karoten, vitaminlər (A, C, E, D, PP), kalsium, dəmir, kobalt, mis və bir çox su var. Balqabaq püresi şorbalarını və krem \u200b\u200bşorbalarını eyni dərəcədə yaxşı edir. Bəli, bunlar eyni deyil, yeməklər tərkibinə görə fərqlənir. Krem şorbası mütləq bir süd komponenti ehtiva edir: beşamel sousu, süd və ya bu vəziyyətdə olduğu kimi krem. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl əlavə edəcəyik. Püresi şorbası krem \u200b\u200bşorbasına bənzəyir, ancaq yalnız tərəvəzlərdən bişirilir. Krem şorbası kifayət qədər kaloridirsə, balqabaq püresi şorbası resepti bir pəhriz üçün daha uyğundur. Aşağıdakı maddələrdən hər ikisi əladır.

Zərif balqabaq püresi şorbası necə hazırlanır? Bütün tərəvəzləri bərabər bişmələri üçün kublara kəsin. Şorbanı ət və ya tərəvəz bulyonunda bişirmək daha yaxşıdır, ancaq adi sudan da istifadə edə bilərsiniz. İlk yeməyin ətsiz hazırlanmasına baxmayaraq, dadı çox zəngindir. Budur bir az sirr: soğan qovurarkən bir az quru ağ şərab əlavə edin, yemək bişirilərkən spirt buxarlanır, şorbanı ləzzətli ətirlə tərk edir və tərəvəzlərin dadını göstərir. Kremli balqabaq şorbası doyurucu, qidalandırıcı, istiləşən olur. Əl qarışdırıcıdan istifadə edərək hamar və vahid bir tutarlılıq əldə edilə bilər. Amerikalı balqabaq şorbasını daha da dadlı etmək üçün, kərə yağı ilə qızardılmış krutonlarla süfrəyə verilir. Yeməyin başqa bir müsbət tərəfi: balqabaq şorbası yalnız ertəsi gün daha yaxşı dad alır (təbii ki, dərhal yeməsəniz). Beləliklə, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptə keçək.

Balqabaqdan krem \u200b\u200bşorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q balqabaq;
• 1,5 l. bulyon;
• 200 g şalgam (1 kiçik);
• 200 g soğan (2 ədəd);
• 200 q yerkökü (1 böyük);
• 200 q kartof (2 orta kök yumruları);
• Qızartmaq üçün 50 qr kərə yağı və çöreklər üçün 100 q;
• 0,5 qaşıq qaşığı. yağ tərkibi 33-35% olan krem;
• 2/3 st. quru ağ şərab;
• croutons üçün yarım baget;
• dadına görə duz və istiot.

Krem şorbası (və ya püresi şorbası) qaymaqlı resept

1. Tərəvəzlə addım-addım məşğul olacağıq. Əvvəlcə soğanı kiçik parçalara ayırın.

2. Soğanı kərə yağı içərisində şəffaf olana qədər bir az qızardın, ancaq yanmadığından əmin olun. Orta istilikdə 5 dəqiqə yumşalana qədər qızartmaq kifayətdir.

3. İndi şərabı tökün, orta istilikdə 1 dəqiqə daha qaynadın.

4. Kartofu kəsin. Onsuz da orta kublara kəsdirə bilərsiniz, sonra hər şeyi bir qarışdırıcı ilə püre edin.

5. Şalgamları soyun və doğrayın.

6. Soyulmuş yerkökü kəsin.

7. Balqabağın qabığını soyun və onu da doğrayın. Toxumlar atıla bilməz. Onları təmizləyəcəyik, qızardıb bitmiş şorbanı bəzəyəcəyik.

8. İndi bütün tərəvəzləri soğan qabına əlavə edin.

9. Hər şeyi qarışdırın.

10. Bulyon ilə doldurun. Bir tərəvəz və ya ət bitmiş məhsulu kublardan götürə və ya əvvəlcədən bişirə bilərsiniz. Üzərində az istilikdə 1 saat bişirin. Duzlama yalnız tərəvəzlər bişdikdən sonra tövsiyə olunur. Duzsuz suda daha çox qida saxlayacaqlar. Ancaq əlavə duz və göyərti olan bulyon kublarım var idi.

11. Qaymaqlı qaymaqlı balqabaq şorbası üçün tam bir resept üçün krutonlara və ya krutonlara ehtiyacımız var. Tərəvəzlər qaynayarkən, bageti doğrayın.

12. Hər parçanı kərə yağı ilə yağlayın və 4 hissəyə kəsin.

13. Baget parçalarını əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun, üstünə azca duz və istiot. Krutonları hər iki tərəfdən qızarana qədər orta istilikdə qızartın. Kərə yağı sürətlə yanmağa başlayır, buna görə də tavadan uzaqlaşmırıq.

14. Şorbamızı yoxlayaq: yerkökü asanlıqla çəngəl ilə deşilməlidir.

15. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər püre halına gətirin. Püresi şorbası hazırdır, yalnız dadına görə duz və istiot əlavə etmək qalır.

17. Xahiş edirik unutmayın ki, krem \u200b\u200bşorbasını qaynatmaq lazım deyil. Zəif odda qızdırmaq kifayətdir.

8. Krutonlarla xidmət edin.

Yoxsa yeməyin daha möhtəşəm görünməsi üçün onları birbaşa boşqaba qoya bilərsiniz. Kremli ləzzətli balqabaq kremli şorbası hazırdır. Nuş olsun!

Sağlam qida reseptləri: Kremli çox dadlı və faydalı balqabaq şorbası uşaqlara və böyüklərə xitab edəcəkdir ...

Çox dadlı və faydalı balqabaq püresi şorbası, uşaqları və yetkinləri sevindirəcəkdir.

Bu şorbanın bir çox dəyişikliyi var, ona müxtəlif məhsullar əlavə edə bilərsiniz, lakin baza həmişə eynidır - balqabaq... Mütəmadi olaraq istehlak edərək, qışda xüsusilə faydalı olan bədəninizi faydalı elementlərlə doydura bilərsiniz.

BABAQ ŞORPASI PURASI: KLASİK reseptlərdən biri

Bu həqiqətən ən klassik reseptdir. Bütün ailə ilə birlikdə nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır.

Tələb olunan məhsullar:

• 1 kq balqabaq sellüloz;
• bir soğan;
• bir və ya iki diş sarımsaq;
• 30-50 qram kərə yağı;
• 100 ml krem;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1/3 çay qaşığı Səhra;
• duz, qara bibər - dadına görə.

Balqabaq hazırlayaq. Bunu etmək üçün yaxşıca yuyun, sonra toxumlarını soyun və soyun və sonra kublara kəsin.

Soğanı soyub incə doğrayın. Sarımsaqla da eyni şeyi edirik - təmizləyirik və çox incə doğrayırıq (press vasitəsi ilə sıxmaq olar).

İndi bir az yemək qızartmalıyıq. Uyğun bir qab götürün (tava, qazan, qazan), orada kərə yağı və bitki yağı tökün, orada doğranmış soğanı qoyun, duzlayın, istiot əlavə edin və soğan şəffaflaşana qədər qovurun.

Sonra sarımsağı əlavə edin və hər şeyi yenidən qızartın. İndi balqabağı soğan və sarımsaq ilə bir qaba qoyun, bir çimdik şəkər əlavə edin və təxminən altı dəqiqə qızartın.

Bundan sonra bir az daha litr su əlavə edin, hər şey qaynana qədər gözləyin. İyirmi dəqiqə zəif odda bişirin. Nəticədə balqabaq yumşaq olmalıdır.

Hər şey bişdikdən sonra şorbanı püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı istifadə etməlisiniz. Sonra şorbaya qaymaq əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Balqabaq püresi şorbası hazırdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl, şorba kruton, balqabaq toxumu ilə bəzədilə bilər. Həm də bir budaq əlavə edə bilərsiniz.

BABAQ ŞORPASI, YAŞILI YAŞLI, PURU

Balqabaq şorbası hazırlamaq üçün bu seçim, vitaminlərlə zəngin və çox həssas olduğu üçün bir uşaq menyusu üçün də uyğun (içərisində qızardılmış və güclü ətirli qidalar yoxdur).

Şorba tərkibi:

• 300 qram balqabaq sellüloz;
• bir kərəviz kökü;
• bir kartof;
• bir bolqar bibəri;
• bir soğan;
• dadmaq üçün duz.

Bir buxar litrə qədər su qabı atəşə qoyun. Su qaynayarkən, kartof soyulmalı və doğranmalıdır. Su qaynadıqda əlavə edilməlidir. Hər şeyi duzlamaq lazımdır.

İndi kərəviz təmizləyirik və kəsirik. Su və kartof qaynadanda əlavə edirik.

İndi balqabaq hazırlayırıq. Həm də soyulmalı, toxum varsa çıxarılmalıdır. İndi parçalara ayırıb tavaya əlavə etməlisiniz.

Soğanı soyun və incə doğrayın. Kartof tamamilə bişdikdə şorbaya əlavə edilməlidir.

İndi bibərə çataq. Toxumlar da ondan çıxarılmalı, yuyulmalı və kəsilməlidir. Tava əlavə edin.

Hamısı birlikdə təxminən üç ilə beş dəqiqə bişməlidir. Alovdan çıxarırıq.

Bundan sonra bir qarışdırıcıdan istifadə edin və şorbanı püre halına gətirin. Ayrıca, bişirməyin bu mərhələsində ona krem \u200b\u200bvə ya sərt pendir əlavə edilə bilər.

Xidmətdən əvvəl otlarla bəzəyin.

Balqabaq şorbası püresi

Püresi balqabaq şorbası istənilən tərkib hissəsi ilə hazırlana bilər.

Yeməyin tərkibi:

• yarım orta balqabaq;
• bir stəkan süd;
• bir soğan;
• iki xörək qaşığı un;
• yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• muskat, dadmaq üçün duz.

Gəlin balqabağı bişirin. Bunu etmək üçün onu bir az yağ ilə töküb sobada təxminən yarım saat bişirin.

Soğanın soyulması və kəsilməsi lazımdır.

İndi quru bir tava götürün və içərisində unu qızarana qədər qızartın. Bir kənara qoyun, sərinləyin. İndi südlə seyreltilə bilər.

Balqabağı dilimlərə kəsin, suya qoyun və təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Orada soğan əlavə edin və yeddi dəqiqə daha qaynadın. İndi şorbaya un və süd əlavə edib pendir əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz edin.

İndi bir qarışdırıcı götürün və şorbanı hamar bir tutarlılığa gətirin, sonra qaynatın. Muskat yağı əlavə edin. Şorba hazırdır.

Xidmətdən əvvəl brie və ya kamembert ilə bəzəyin. Bu pendir şorba ilə yaxşı uyğun gəlir.

KƏLƏMƏLİ VƏ BUXURU İLƏ BAĞLI ŞORPA

Karides və noxud əlavə edilən balqabaq püresi şorbasının orijinal hazırlanması.

Yeməyin tərkibi:

• balqabaq sellüloz - 400 qram;
• konservləşdirilmiş və ya qaynadılmış noxud - 400 qram;
• xam karides (böyük) - 400 qram;
• iki diş sarımsaq;
• rozmarin iki dal;
• zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
• torpaq muskat;
• duz, üyüdülmüş ağ bibər - dadına görə.

Yemək hazırlamaq çox sadədir. Balqabağı təmizləyirik və kublar halında kəsirik. Tencere alırıq, içərisinə yağ tökürük və altına sıxılmış sarımsaq, rozmarin dalları, balqabaq qoyuruq (içərisində qızartmaq üçün bir qazan seçin).

Hər şey təxminən altı dəqiqə qovrulur. Sonra noxud əlavə edin.

Konservdən istifadə edirsinizsə, dərhal əlavə edə bilərsiniz və xam olsa, əvvəlcə bişirməlisiniz. Bunu etmək üçün bir gün islatmalı və sonra təxminən bir saat bişirməlisiniz.

Pürəyə çevirmək qalır. Bunu etmək üçün rozmarini çıxarın və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə əzin. Sonra dadına görə duz, istiot, muskat yağı əlavə edin.

Karides hazırlayın. Bunu etmək üçün qabığını, bağırsaq damarlarını onlardan çıxarın, sonra qaynatın (üç-dörd dəqiqə).

İndi xidmət edə bilərsiniz. Hər boşqaba karides qoyun və otlarla bəzəyin.

Balqabaq şorbası təmiz fransız

Bu, bütün ailənin mütləq ləzzət alacağı zərif və zərif bir şorbadır.

Tərkibi:

• 750 qram balqabaq;
• bir pırasa;
• 150 qram kartof;
• 2 osh qaşığı zeytun yağı;
• 1 litr tərəvəz suyu;
• 1 osh qaşığı limon şirəsi;
• 100 qram xama.

Tarif olduqca sadədir. Balqabağı qabıqdan və toxumdan təmizləyirik, sonra onu və kartofları kublar halında kəsirik, soğan üzüklərə kəsilməlidir.

Tencere alırıq (qızartmaq üçün), orada zeytun yağı əlavə edirik, növbə ilə tərəvəz qoyuruq və on dəqiqə qızardırıq. Qızartma nəticəsində soğan şəffaf olmalı və tərəvəzlər bir qədər qızıl olmalıdır.

İndi hazırlanmış tərəvəz bulyonunu tavaya tökün, bir qapaq ilə örtün, hər şey qaynana qədər gözləyin. Bundan sonra orta istilikdə təxminən on beş dəqiqə bişirmək lazımdır. Vaxt keçdikdən sonra atəşi söndürün.

Bundan sonra şorbaya bibər əlavə etməlisiniz (ən çox qayen bibəri uyğundur), lazımi miqdarda limon suyunu tökün. Hər şeyi qarışdırmaq üçün.

İndi hazır şorbanı kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə üyüdün, dadına görə duz edin və lazımlı miqdarda xama tökün. Şorba hazırdır.

Otlar, krutonlar və ya bir baget ilə xidmət edin.

Sevgi ilə bişirin!

Həm də ləzzətli:

Payız onsuz da başa çatır, lakin ucuz balqabağa hələ də mağazalarda rast gəlmək olar. Hələ gözəl bir yemək bişirməyə vaxt tapaq balqabaq püresi şorbası krem pendir ilə və croutons, çox dadlıdır! Bu resepti sizə təqdim etməzdən əvvəl bişirdim balqabaq şorbası üç dəfə nəhayət mükəmməl resept tapmağa çalışdım və düşünürəm ki tapdım! Buna görə də saxlayın foto ilə addım-addım resept ən dadlı balqabaq krem \u200b\u200bşorbası.

Tərkibi haqqında bir az. Yəqin ki, verə biləcəyiniz ən vacib sual hindistan cevizi südünü haradan almaqdır? Rus mağazalarında bu həqiqətən nadir bir şeydir, buna görə tapmasanız, mütəmadi olaraq 10% yağlı inək kremi alın. Bununla birlikdə hindistan cevizi südü olan şorbanı daha çox sevirəm. İkinci sual krem \u200b\u200bvə ya kəsmik pendiridir. Philadelphia və ya analoqları götürün, Arla Natura istifadə etdim, onunla dadlıdır!

Tərkibi

Şorba üçün

• balqabaq (soyulmuş) 600 qr
• əyilmək 1 PC. (150 - 200 q)
• yerkökü 1-2 ədəd. (200 - 250 q)
• zəncəfil kökü 30 q
• kərə yağı 70 qr
• hindistan cevizi südü (% 10 krem \u200b\u200bilə əvəz edilə bilər) 200 qr
• soya sousu 3 osh qaşığı. qaşıq
• su 800 ml
• hindistan cevizi 1 çay qaşığı
• qara istiot
• duz

əlavə olaraq

• ağ çörək 3-4 dilim
• Krem pendir 150 qr

Hazırlıq

Yerkökü və soğanı soyun və böyük kublara kəsin.

Balqabağın qabığını soyun və kublara kəsin.

Zəncəfili soyun və incə doğrayın. Şorbanın ədvalı olmasını istəyirsinizsə, daha çox zəncəfil əlavə edin, məsələn 50 və ya hətta 70 qram - şorba ədvalı olacaq.

Tencerəni atəşə qoyun (qalın dibi olan daha yaxşı qablar götürün), içindəki kərə yağı əridin.

Soğanları və yerkökü qızdırılan yağa qoyun və 3-5 dəqiqə yumşalana qədər qovurun.

Doğranmış zəncəfil əlavə edin, 2-3 dəqiqə daha qızardın.

Doğranmış balqabağı bir qazana qoyun, hər şeyi qarışdırın və 2-3 dəqiqə qızartın.

Bir qazana 800 ml qaynar su tökün.

Duz, istiot, muskat əlavə edin. Balqabaq tamamilə yumşalana qədər orta istidə 15-20 dəqiqə bişirin.

Balqabaq qaynayarkən, şorba çörəkləri hazırlayın. Bunu etmək üçün çörəyi kublar halında kəsin, bir xörəyin üzərinə düzün və 7-10 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Çörək qəhvəyi qızan kimi krutonları sobadan götürün, onlar hazırdır. Əsas odur ki, krutonlar yanmasın deyə onları həddindən artıq aşkara çıxarmaq olmaz.

Balqabaq yumşaq olduqda şorbanı istidən çıxarın. Şorbanı bir qarışdırıcı ilə püre halına gətiririk, sadəcə qarışıq üçün təlimatlarda bir başlanğıc üçün oxumağı unutmayın, belə bir isti şorbaya batırılıb-batmaması, yoxsa əvvəlcə bir az soyudun.

Şorbaya hindistan cevizi südü (və ya qaymaq) və soya sousu əlavə edin. Qarışdırın, dərhal plitələrə tökün, hər birinə bir neçə dilim qaymaqlı pendir əlavə edin. Çörək ilə çörək yeməyi verməyi unutmayın, hər kəs istədiyi kimi öz boşqabına əlavə etsin.

Bunun çox dadlı olduğunu düşünürəm balqabaq krem \u200b\u200bşorbası... Zövq alın!

Kremli balqabaq şorbası mənim favoritlərimdən biridir. Hazırlığın bütün sadəliyi ilə şorba ədviyyatlarla balanslaşdırılmış, çox zəngin bir balqabaq ləzzəti ilə əldə edilir. Belə bir şorbanı toyuq bulyonunda bişirmək daha yaxşıdır, daha dadlı çıxır, ancaq onu suda da bişirə bilərsiniz, onda yağsız bir seçim olacaq, çünki bu şorbaya nə süd, nə də krem \u200b\u200bəlavə olunur. Baharatlarla da təcrübə edə bilərsiniz.

Şorba versiyamı hazırlamaq üçün balqabaq, yerkökü, soğan, sarımsaq, zeytun yağı, toyuq suyu, duz, üyüdülmüş bibər və quru reyhan istifadə etdim.

Tencerədə zeytun yağını qızdırın, təsadüfi olaraq soğan, yerkökü və sarımsağı doğrayın. Bir az qızartın.

Balqabağı orta kublara kəsin.

Balqabağı tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə qoyun və bir az da qızardın.

Bir tencereye bulyon tökün. Dərhal 500 ml tökmək daha yaxşıdır, sonra lazım olduqda sonunda daha çox əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə tərəvəzləri bişirin.

Sonra şorbaya reyhan, duz və istiot əlavə edin. Şorbanı bir əl qarışdırıcı ilə üyüdün. Qalın şorbanı sevirəm, ancaq bulyonun qalan hissəsi ilə seyrək edə bilərsiniz.