Qril üzərində lavaş - piknik üçün qəlyanaltı. Qızardılmış pide çörəyi - müxtəlif içliklərlə qəlyanaltı reseptləri Qril reseptində lavaş qəlyanaltısı

Qrildə lavaş şəhərdən kənarda əyləncəli piknik üçün mükəmməl yeməkdir. Bu doyurucu və iştahaaçan qəlyanaltı həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün müraciət edəcəkdir. Şirəli içlik, qızılı qəhvəyi, yumşaq ərinmiş pendir ilə ətirli yemək ət, balıq və tərəvəz ilə yaxşı gedir. Və belə bir dadlı yeməyi hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq.

Asan pendir resepti

Qrildə müxtəlif doldurmalarla - ət, göyərti, pomidor və digər tərəvəzlərlə qəlyanaltılar bişirmək üçün çox sayda resept var. Pendirlə doldurulmuş lavaş tez-tez xırda doğranmış şüyüd, cəfəri və cilantro ilə tamamlanır. Suluguni, pendir, mozzarella və sərt növlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• nazik pide çörəyi - 1-2 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• mayonez - 1-2 osh qaşığı. l.

Hər təbəqə 4 eyni kvadrata kəsilməlidir və sonra nazik bir mayonez qatı ilə yağlanmalıdır. Sərt pendir sürtgəcdən keçirilməlidir, hər təbəqəyə səpilir və zərf şəklində bükülməlidir.

Qrildə pendirli lavaş iştahaaçan qızıl qabıq görünənə qədər 5-7 dəqiqə bişirilir.

Pendir və göyərti ilə doldurulur

Qrildə pendir və göyərti ilə lavaş təbiətdə gəzinti üçün əla olan ləzzətli və ləzzətli bir dadlı yeməkdir. Yaşıllar kimi cəfəri, şüyüd, reyhan, yaşıl soğan yarpaqlarını götürə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• lavaş vərəqləri - 3 ədəd;
• sərt pendir və ya feta pendiri - 300 q;
• cəfəri və ya şüyüd - ½ dəstə;
• sarımsaq - 4 diş.

Pendiri doğramaq lazımdır - sürtgəclə bərkidin, pendiri çəngəllə yumşaldın.

Cəfəri və şüyüd incə doğranmalı, sarımsaq mixəkləri mətbuatdan keçir və bütün maddələri qarışdırır.

Hər bir vərəq hazırlanmış içlik ilə yağlanmalı, rulon və ya zərfdə bükülməli, hər tərəfdən 6-8 dəqiqə kömürdə bişirilməlidir.

Pendir və pomidor ilə qəlyanaltı

Pendir və pomidorla çox dadlı və iştahaaçan qəlyanaltı alınır. Kömür tüstüsü ilə birləşən pomidorlar yeməyə kəskin dad və ətir verir.

Tələb olunan məhsullar:

• nazik pide çörəyi - 4-5 ədəd;
• pomidor - 3-4 əd.;
• sərt pendir, pendir, mozzarella və ya suluguni - 300-400 q;
• göyərti - 1 dəstə.

Pendir qaba sürtgəcdən keçirilməlidir və incə doğranmış göyərti ilə qarışdırılmalıdır. Pomidorlar nazik dilimlərə kəsilməlidir. Hər bir vərəqdə içlik qoymaq lazımdır, üstünə - bir neçə dilim pomidor və diqqətlə sarın.

Hazırlanmış zərflər qrildə ən azı 10 dəqiqə, ən yaxşısı isə yanan kömürlərdə bişirilməlidir.

Əlinizdə bitki yağı olsa çox yaxşıdır. Onlar iştahaaçan qızıl qabığı bişirmədən əvvəl bazanı yağlaya bilərlər. Qəlyanaltının dadını daha ləzzətli etmək üçün pomidorlara soğan halqaları və ya turşu əlavə edə bilərsiniz.

Kömürlü lavaş çoxlarının sevdiyi ən yüngül, sadə və təəccüblü dadlı yeməklərdən biridir. Siz öz təxəyyülünüzü göstərə və cəsarətlə müxtəlif içliklərlə sınaqdan keçirə, yeni dad birləşmələri əldə edə bilərsiniz. İştahaaçan ətir, əla dad, hazırlanma sürəti - bütün bunlar yeməyi kəndə səyahət üçün ən yaxşı seçim edir.

Pendir və göyərti ilə lavaş qrildə bişirmək çox asandır. Minimum məhsul dəsti və yaxşı əhval-ruhiyyə almaq kifayətdir. Belə bir məzə təbiətdə ətirli bir barbekü ilə yaxşı gedir və qəlyanaltı kimi çox faydalı olacaq. Pendirli iştahaaçan pide çörəyi mütləq həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi

Qrildə pendir və göyərti ilə pide çörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

şüyüd - 1 dəstə;

emal edilmiş pendir (bərk pendir də götürə bilərsiniz, lakin sonra təbiətə özünüzlə sürtgəc götürməlisiniz) - 100 q;

lavaş - 2 əd.

Pişirmə addımları

Yuyulmuş şüyüdləri xırda doğrayın.

Pide çörəyini tam açıb bol pendirlə yayırıq. Əgər sərt pendirlə bişirirsinizsə, onu sürtgəcdən keçirib, üzərinə pide çörəyi səpmək lazımdır.

Pendirlə bulaşmış pide çörəyi, doğranmış şüyüd səpin.

Biz zərfləri qril üzərində yayırıq, kömürlərə göndəririk və hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardırıq. Lavaş bir az qəhvəyi olmalıdır.

Manqalda bişmiş pendir və göyərti ilə lavaş iştahaaçan və çox dadlı çıxır.

Açıq havada istirahəti sevənlər üçün bir neçə resept təqdim edirik. Dadı və toxluğu ilə sevindirəcək pide çörəyi haqqında danışacağıq.

Beləliklə, bəzi növlərə nəzər salaq.

Barbekü etmək üçün

Pendir və göyərti ilə doldurulmuş lavaş ızgara ətin dadı ilə yaxşı uyğunlaşacaq.

Bunun üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunacaq:

• 1 vərəq lavaş
• Suluquni
• 60 qr. kərə yağı
• 1-2 dəstə cilantro
• Əzilmiş qırmızı bibər

Fəaliyyət ardıcıllığı aşağıdakı kimidir.

1. Pendiri sürtgəcdən keçirin, kərə yağı, istiot və doğranmış cilantro ilə qarışdırın
2. Bundan sonra, komponentləri bir pide çörəyinin üzərinə qoyuruq və ondan bir rulon çıxarırıq
3. Yaranan rulonun səthini ərinmiş kərə yağı ilə yayın, sonra qril üzərində qızardın
4. Bir mənzildə bişirirsinizsə, 180 ° C temperaturda 5 m bişirilməli olan sobadan istifadə edə bilərsiniz.
5. Yemək süfrəyə hazırdır

Kolbasa ilə lavaş

Piknikdə əla qəlyanaltı olacaq belə bir yemək üçün az vaxt lazım olacaq və bu, bir az gücünüzü tələb edəcəkdir.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 2 vərəq lavaş
• 8 kolbasa
• 100 qr. Pendir
• 1 dəstə göyərti
• Ketçup, mayonez və ya xardal

Buradakı əsas maddələr kolbasa və pide çörəyidir, başqa komponentlər olmadan edə bilərsiniz, çünki pide çörəyindəki kolbasa artıq öz-özünə yaxşıdır. Amma ketçup və digər sousların olması bu yeməyin dadını tamamlayacaq.

Prosedura başlayaq.

1. Pide çörəyini bərabər düzbucaqlı parçalara bölün.
2. İndi pide çörəyimizi düzün və kolbasanı kənarına yaxın qoyun
3. Üstünə yaşıl pendir səpin
4. İndi hamısını yuvarlayaq
5. Əvvəlki hərəkəti bütün pide çörəyi ilə təkrar edirik
6. Qril üzərində qızılı rəng alana qədər qızardın.
7. Hazır pide çörəyinə ketçup və ya digər souslarla xidmət edin

Yunan salatı ilə lavaş

Bu salat insanlar arasında çox məşhurdur, görünüşü və əla dadı ilə məşhurdur. Müstəqil bir yemək kimi, həm də yan yemək kimi qəbul edilə bilər.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 3 pomidor
• 3-4 xiyar
• 1 qırmızı soğan
• 200 q feta
• 10 zeytun
• 3 Art. l. zeytun yağı
• 1 ç.q limon şirəsi
• bibər, duz
• 2 nazik lavaş

Prosesə başlayaq.

1. Tərəvəzləri yuyuruq, mayeni pendirdən və zeytundan çıxarırıq
2. Pomidor və xiyarları kublara kəsin
3. Bibərdən toxumları çıxarın, kublara kəsin
4. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin
5. İndi bütün maddələri salat qabında qarışdırın
6. Limon suyu və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış yağla çiləyiniz
7. Salatanı pide çörəyinin səthinə yayırıq, pide çörəyini rulon halına gətiririk

Piknikdə manqal və ya digər ət yeməyi qızardılarkən hazırlana bilən əla və çox məşhur isti məzə. Belə pide çörəyini qrildə yağlı pendirlə, məsələn, Suluquni və ya feta pendiri ilə doldurmağı məsləhət görürəm. İstənilən tərəvəz və göyərti, amma mən reyhan və tərxun xoşlayıram, baxmayaraq ki, bu dəfə cəfəri, cilantro, şüyüd və arugula əlində idi. Həm də çox dadlı! Qrildə pide sendviçləri haqqında başqa nə yaxşıdır - onlar son dərəcə müxtəlif şəkildə hazırlana bilər.

Tərkibi

• nazik lavaş 4 əd.
• Suluquni pendiri 300 q
• pomidor 2-3 əd.
• turş xiyar 2-3 əd.
• Bolqar bibəri 2 əd.
• cəfəri, cilantro, şüyüd, arugula
• vetçina 100-200 q

Qrildə pendirlə pide çörək bişirmək necə dadlıdır

İlk növbədə, qril yandırmaq lazımdır.
Yaşılların miqdarı dadmaq üçün istənilən ola bilər. Mən göyərti çox olanda sevirəm, ona görə də hər növdən bir dəstə götürdüm.
Yaşılları yuyun və doğrayın, dərin bir qaba qoyun.

Pendir ixtiyari parçalara kəsilə bilər və ya qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilə bilər. Pendiri göyərti ilə qarışdırın.

Jambonu orta parçalara kəsin, bir qaba göndərin. Jambon qaynadılmış ət və ya kolbasa ilə əvəz edilə bilər.

Pomidor, turş xiyar və bolqar bibərini yuyun və dilimlərə kəsin (bibərdən toxumları çıxartmağı unutmayın).

Pide içliyi üçün bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. İstəsəniz duz və ya yer bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Adətən dörd qatlanan nazik pide çörəyi yarıya bölünür və 8 qat alacaqsınız: belə təbəqələri bükmək və sonra yemək daha rahatdır.

Doldurulmuş pide çörəyini pancake kimi yuvarlayın.

Bütün hissələrə bölünmüş pide çörəklərini - "pancake"ləri bükərək dərhal qrildə bişirməyə başlayın ki, sendviçlər islanmağa başlamasın.

Pide çörəyini pendirlə bişirməyin rahatlığı üçün tel çarxdan istifadə edin.

Yanğın açıq olmamalıdır - yalnız yaxşı yandırılmış kömürlərdən istifadə edin. Pide çörəyini 5-10 dəqiqə bişirin, torunu pide çörəyi ilə daim çevirin ki, bərabər qızarsın, içindəki içlik yaxşı isinsin və pendir ərisin.

Pide çörəyini bütöv pendirlə və ya çapraz şəkildə kəsə bilərsiniz. Vaxt itirməyin və özünüzə kömək edin - belə pide çörəyi isti və xırtıldayan olduğu müddətcə qeyri-adi dərəcədə yaxşıdır.

Həftə sonunu təbiət qoynunda keçirməyə qərar verdiniz? O zaman mütləq piknik reseptlərinə ehtiyacınız olacaq. Müxtəlif içliklərlə qızardılmış pide çörəyini tövsiyə edirik.
Reseptin məzmunu:

Lavaş Qafqaz çörəyinin ən qədim növüdür. Onun populyarlığı çoxdan vətəninin doğma sərhədlərini keçib. Həm çörək kimi, həm də qəlyanaltıların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bu, bütün hallar üçün sadə sehrli çubuqdur. Cazibədar ətir, inanılmaz dad, hazırlanma asanlığı. Ondan tələsik çoxlu dadlı qəlyanaltılar bişirmək olar və təkcə evdə deyil, həm də açıq havada qrildə. Bu klassik qəlyanaltı müxtəlif əlavələrlə çox tez hazırlanır. Nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Əsas odur ki, məhsulların düzgün birləşməsini seçməkdir.

Pide çörəyi üçün ən çox yayılmış doldurmalar

• Ədviyyat və zeytun yağı ilə pendir.
• Albalı pomidoru, reyhan, oregano və zeytun yağı ilə pendir.
• Pendir, əvvəlcədən qızardılmış donuz əti və pomidor.
• Pendir və ət.
• Pendir, qurudulmuş pomidor və zeytun.
• Pendir, vetçina və kornişon.
• Pendir və qızılbalıq.
• Kəsmik, qaynadılmış yumurta və şüyüd.
• Şirin bibər, badımcan, zucchini, sarımsaq, soğan, feta və zeytun yağı.

Lavaşı necə seçmək olar?

Lavaş çörəyi nazik oval torta bənzəyir, qalınlığı 0,5 sm, uzunluğu 110 sm, eni 50 sm.Diametri 3,5-5 sm arasında dəyişir.Məhsulun xüsusi çəkisi təxminən 250 qr.Buğda unundan xüsusi təndirdə bişirilir. sobalar. “Düzgün” lavaş qidalı və pəhriz xüsusiyyətləri ilə zəngindir. Məhsul mayasız, unun tərkibində maksimum faydalı və qiymətli maddələri saxlayan xüsusi texnologiya ilə hazırlandığından. Nəticədə lavaş mineral və vitaminlərlə zəngindir.

Bir mağazada seçərkən, çörək məhsulunun görünüşünü öyrənməlisiniz. Məhsulda kif, zədələnmə, nəm damcıları olmamalıdır. Çörək yumşaq, yüngül, elastik və nazik olmalıdır. Yumşaqlığı qorumaq üçün onu çantada saxlamaq lazımdır, lakin məqsəd uzun müddət saxlamaqdırsa, o zaman pide çörəyini açıq havada qurutmaq lazımdır.

Ləzzətli bir barbekü gözləyərək özünüzü ac qoymayın. Açıq havada dadlı ızgara pide məzə hazırlayın.

• 100 qrama görə kalori miqdarı - 248 kkal.
• Porsiya - 2
• Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə

Tərkibi:

• Lavaş - 1 əd.
• Suluquni - 150 q
• xama - 200 q
• Pomidor - 3 əd.
• Arugula - dəstə
• Yaşıllar - dəstə

Pişirmə:

1. Pendir qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Pomidorları yuyun, qurudun, 1 dəqiqə qaynar kömürlərə qoyun, qabığını çıxarın və doğrayın.
3. Yaşılları yuyun və doğrayın.
4. Bir qabda pendir, pomidor və göyərti qarışdırın.
5. Lavaş süfrəyə yayılır, içliyi boşaldılır və bükülür.
6. Pide çörəyini hər tərəfdən çevirərək kömürdə 2-3 dəqiqə qızardın.

Adıge pendiri, göyərti, soğan və pomidor ilə birlikdə pendirli pide mükəmməl yay qəlyanaltısı olacaqdır.

Tərkibi:

• lavaş - 2 əd.
• Adıge pendiri - 300 q
• Yaşıllar - dəstə
• Qırmızı soğan - 1 əd.
• Pomidor - 2 əd.

Pişirmə:

1. Adıge pendirini əllərinizlə doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin.
2. Pomidorları yuyun və kublara kəsin.
3. Yaşılları yuyun və doğrayın.
4. Qırmızı soğanı soyun və doğrayın.
5. Doldurma üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.
6. Pendir qarışığını pide çörəyinə sarın və qrildə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Piknik üçün ən sürətli yeməklərdən biri pendir və göyərti ilə pide çörəyidir. Bu resept yalnız bir növdə deyil, evdə də faydalı ola bilər, xüsusən də gözlənilməz qonaqlar qəflətən görünəndə.

Tərkibi:

• lavaş - 4 əd.
• Pendir - 500 q
• Şüyüd - dəstə
• Pomidor - 3 əd.
• Rafine bitki yağı - 2-3 osh qaşığı.

Pişirmə:

1. Şüyüd yuyun və incə doğrayın.
2. Pendiri rəndələyin.
3. Bir qabda pendiri göyərti ilə qarışdırın.
4. Pomidorları dilimlərə kəsin. Pomidorlar vaxtından əvvəl axmaması üçün ən son işlənir.
5. Pide çörəyini açın və içliyi bir kənarına qoyun və üzərinə doğranmış pomidor qoyun.
6. Pide çörəyini yuvarlayın və üstünə bitki yağı sürtün ki, qrildən sonra yeməyi iştahaaçan qabıq əldə etsin.
7. Doldurulmuş pide çörəyini qril üzərinə düzün və qrildə 10 dəqiqə bişirin. Kömürlər bir az istiliklə olmalıdır, əks halda pide çörəyi yanacaq və içindəki pendir əriməyə vaxt tapmayacaq.

Sadə və dadlı yemək - pide rulonu və istənilən doldurma ilə. Ruhunuzun istədiyi hər şey burada uyğundur.

Tərkibi:

• Erməni lavaş - 1 əd.
• Suluquni - 250 q
• Şüyüd - dəstə
• Gənc sarımsaq sapı - 3-5 əd.

Pişirmə:

1. Yuyulmuş şüyüd, sarımsaq saplarını blenderə qoyun və yeməyi doğrayın. Yaşılları kəskin bıçaqla kəsə bilərsiniz.
2. Suluguni kublara kəsin, qarışdırıcıya əlavə edin və inqrediyentləri üyütməyə davam edin. Təbiətdə pendiri sürtgəcdən keçirin və ya içliyi əvvəlcədən hazırlayın ki, piknikdə yalnız pide çörəyini doldura biləsiniz.
3. Pide çörəyini yayın, içliyi bütün sahəyə yayın və borular hazırlamaq üçün rulonla sarın.
4. Qəlyanaltını qril ızgarasına qoyun və qabıq əmələ gələnə qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə kömür üzərində saxlayın.