Çörək bişirmədən yüngül tortlar. "Tələsik" başlığı. Bişməyən jelly şokoladlı tort resepti videosu

Çörəksiz şirniyyatların hazırlanması üçün minimum vaxt tələb olunur, lakin çox dadlı, incə və təsirli olur. Müxtəlif reseptlər tez bir zamanda hər zövqə uyğun bir tort, pasta, puding və ya digər yeməklər hazırlamağa imkan verir.

Bu yüngül, sağlam müalicə tortlar və şirin xəmir işlərinə əla alternativdir. Şirinin zərif kəsmik dadı çiyələk ilə tamamlanır.

Sizə lazım olacaq:

• 150 q xəmir kəsmik;
• 150 q qatıq (tercihen evdə hazırlanır);
• 50 q şəkər;
• 40 g jelatin;
• 50 ml soyudulmuş qaynadılmış su;
• 200 g olgun çiyələk;
• 50 g qablaşdırılmış çiyələk jeli.

Addım-addım resept:

1. Sadə jelatin 50 ml soyuq suda isladılır, şişməyə qoyulur, daha sonra qranulları yavaş odda həll etmək üçün qızdırılır.
2. Qatıq və şəkəri ayrı qarışdırın. Kristallar tamamilə həll olunana qədər 10 dəqiqə buraxın.
3. Qatıq kütləsinə kəsmik qoyun və qarışdırıcı ilə çalın.
4. Jelatin tədricən kəsmik tərkibinə daxil edilir.
5. Hazır baz bir çörek kalıbına tökülür, qida filmi ilə örtülür və jel sərtləşənə qədər sərin bir yerə çıxarılır (təxminən 3 saat).
6. Çiyələklər yuyulur, daha böyük parçalara kəsilir və kəsmikli bir şirin üzərinə düzülür.
7. Torbadan olan jele, təlimatlara uyğun olaraq isti suda seyreltilir. Nəticədə kütlə giləmeyvə tökülür.
8. Xidmətdən əvvəl şirniyyat soyuducuda 3 saat daha saxlanılır.

Çərəzlər və qatılaşdırılmış süd ilə yemək

Bu tortu hazırlamaq çox sadədir: yalnız maddələri qarışdırın və bir gecədə soyuducuya qoyun.

Tələb olunan komponentlər:

• 600 q qısa bişmiş çərəzlər;
• 160 q fındıq;
• 350 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 200 ml yüksək yağlı krem;
• 200 q kərə yağı.

Addım-addım resept:

1. Çərəzlər kiçik parçalara bölünür.
2. Fındıq quru qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızardılır.
3. Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldılır və qatılaşdırılmış südlə qarışdırılır. Krem əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə birlikdə çırpın.
4. Qızardılmış qoz-fındıq və peçenye parçaları qaymaqlı kütləyə qoyulur. Bir qaşıqla qarışdırın.
5. Şirin bişirilmədən peçenyelərdən hazırlanır: baza bir qaba köçürülür, qaşıqla tampedilir və üstündən qida filmi ilə bərkidilir. Yemək soyuducuya qoyulur.
6. 6 saatdan sonra film çıxarılır və tərkibi olan qab xidmət lövhəsinə çevrilir.

Şokolad moruqlu pudinglər

Bu, hər hansı bir bayram masasında möhtəşəm və iştahaaçan görünəcək qeyri-adi, lakin asanlıqla hazırlanan bir şirindir.

Tərkibi:

• 0,4 litr süd;
• 40 g kakao tozu;
• 40 g nişasta (tercihen qarğıdalı nişastası);
• 80 q şəkər;
• 300 q moruq (təzə və ya dondurulmuş).

Pişirmə üsulu:

1. Süd minimum istilikdə 50 ° C-yə qədər qızdırılır.
2. Nişasta, kakao və 40 q şəkər əlavə olunur. Bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.
3. Nəticədə qarışıq bir qaynağa gətirilir və qəliblərə tökülür.
4. İş parçaları əvvəlcə otaq temperaturunda, daha sonra soyuducuda 3 saat soyudulur.
5. Moruq şəkər qalıqları ilə vurulur.
6. Dondurulmuş şirniyyat moruq püresi və bütün meyvələr ilə bəzədilib.

Çırpılmış Banan Şirniyyatı

Şokoladdakı bananlar hər uşağı sevindirəcəkdir, buna görə də həmişə uşaq ziyafətində uyğun olacaqlar.

Sizə lazım olacaq:

• 4 banan;
• 100 g tünd şokolad;
• 120 ml yağlı süd;
• 50 g hindistan cevizi lopa;
• 100 q qoz.

Prosedur:

1. Banan soyulur, hər biri 3 hissəyə bölünür. Parçalar şişlərin üstünə vurulur.
2. İş parçaları 20 dəqiqə dondurucuya qoyulur.
3. Buxar banyosunda bir şokolad çubuğu əridilir. Sır bir stəkana tökülür.
4. Çubuqların üzərindəki soyuq bananlar isti şokalada batırılır, doğranmış qoz-fındıq və hindistan cevizinə bükülür.
5. Şirini şaquli qoyun və 4 saat soyuducunun orta rəfinə qoyun.

İpucu: Buzlamanı asanlaşdırmaq üçün şokolada 20 ml krem \u200b\u200bvə ya bitki yağı əlavə edin.

Şokolad örtüklü çiyələk

Sulu şirin giləmeyvə və acı şokolad bu desertdə ideal şəkildə birləşdirilir. Bişirmək bir neçə dəqiqə çəkəcək.

Tələb olunan maddələr:

• 350 g böyük yetişmiş çiyələk;
• 100 qr ağ şokolad;
• 200 g tünd şokolad.

Pişirmə ardıcıllığı:

1. Hər giləmeyvə peçete ilə yuyulur və qurudulur. Sepals qoparmır.
2. Buxar banyosunda, hər iki növ şokolad, çubuqları parçalara ayırdıqdan sonra ayrıca qızdırılır.
3. Bir çörəkçilik təbəqəsi və ya taxta perqamentlə örtülmüşdür.
4. Hazırlanmış çiyələklər tünd şokoladla batırılır.
5. Bir diş çubuğu və ağ şokolad köməyi ilə giləmeyvə üzərində naxışlar çəkilir.
6. Sonra bunun əksini edirlər: çiyələklər ağ sırlara batırılır və qaranlıq olanlarla bəzədilir.
7. Hazır giləmeyvə perqamentə qoyulur və 2 saat soyuğa köçürülür.

"Sınıq şüşə" bişmədən tort

Bu desert bütün qonaqları möhtəşəm görünüşü ilə təəccübləndirəcəkdir. Müxtəlif yollarla hazırlana bilər, lakin mütləq tortun kəsilməsindəki şüşə qırıntılarına bənzəyən bir xama-jelatin bazası və çox rəngli jele istifadə olunur.

Tələb olunan komponentlər:

• 2 ədəd biskvit tortu;
• 20 g dənəvər jelatin;
• 120 ml içməli su;
• 3 paket hazır jele: portağal, albalı, alma;
• 0,5 kq yağ xama;
• 100 q şəkər.

Pişirmə proseduru:

1. Qranullardakı jelatin soyuq su ilə tökülür və 40 dəqiqədən sonra su banyosuna qoyulur. Qranullar həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq qızdırın.
2. Xama əvvəlcədən masaya qoyulur ki, otaq temperaturuna qədər isin, sonra şəkərli çəngəllə döyün.
3. Jelatin xama kütləsinə daxil edilir, qarışdırılır.
4. Rəngli jele böyük parçalara kəsilir.
5. 1 tortu özbaşına (incə deyil) kəsin.
6. Əzilmiş komponentlər xama-jelatinli kütlə ilə birləşdirilir.
7. Nəticədə hazırlanan kompozisiya bir kalıbın içərisinə qoyulur. Üstünə, bir az aşağı basaraq, qalan tortu qoyun.
8. Şirniyyat 8 saat soyudulur.
9. Xidmətə başlamazdan əvvəl hazır tort ilə forma 30 saniyə qaynar suya batırılır, sonra bir xörəyin üzərinə qoyulur.

5 dəqiqə ərzində kartof tortu

Bu reseptə görə tort yalnız sağlam məhsullardan hazırlanır, buna görə də pəhrizə daxil edilməsinə icazə verilir.

Sizə lazım olacaq:

• 400 qr yulaf ezmesi;
• 200 qr orta yağlı kəsmik;
• 180 qr alma;
• 70 q kakao tozu;
• 40 ml təbii dəmlənmiş qəhvə;
• 40 ml qəhvə likörü;
• 5 g darçın tozu.

Yemək bişirmə prosesi:

1. Yulaf unu 5 dəqiqə quru qızartma qabda qurudulur. Darçın əlavə edin, qarışdırın.
2. Soyudulmuş lopa qəhvə dəyirmanında üyüdülür.
3. Kəsmik və alma püresi bir qida prosessorunda çırpılır.
4. Süzmə-alma kütləsinə likör və qəhvə tökülür, kakao tozu tökülür.
5. Nəticədə hazırlanan kompozisiya yulaf ezmesi ilə birləşdirilir. Hamar olana qədər qarışdırın.
6. Qəhvə xəmirindən oval tortlar əmələ gəlir.
7. Hazır məhsullar 7 saat soyuducuya göndərilir.

Mascarpone ilə evdə hazırlanan cheesecake

Bu şirin quruluşda sufle bənzəyir. Havalı bir tutarlılığa və zərif bir vanil aromasına malikdir.

Tərkibi:

• 200 g ağır krem;
• 0,5 kq mascarpone pendir;
• 1 q vanilin;
• 300 qr peçenye "Qəhvə üçün";
• 150 q kərə yağı;
• 160 q şəkər;
• 15 g dənəvər jelatin.

Addım-addım resept:

1. Çərəzlər torbaya qoyulur və üstündən qırıntı etmək üçün yaylanan pinlə keçir.
2. Jelatin 50 ml suya tökülür və bütün qranulları dağıtmaq üçün qızdırılır.
3. Mascarpone krem \u200b\u200bvə şəkərlə birləşdirilir, sonra diqqətlə jelatin tökülür. Tərkibləri çırpma ilə qarışdırılır.
4. Otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı doğranmış peçenye ilə sürtülür.
5. Sökülə bilən forma çörək kağızı ilə örtülür və hazırlanmış krem \u200b\u200biçərisinə yayılır.
6. Jelatini bərkitmək üçün şirniyyat 1 saat soyuqda qoyulur.
7. Dondurulmuş kremin üstünə peçenye qoyulur. Cheesecake yenidən 5 saatlıq bir vəziyyətə gətirmək üçün çıxarılır.
8. Kalıbı bitmiş kəsmik və peçenye şirniyyatı ilə düz bir lövhə ilə örtün və pendir tortunun yeməyin üstündə olması üçün çevirin.

Çörək bişirmədən "Fransız charlotte"

Bu şirniyyat hazır peçenye rulonlarından hazırlanır. Çox incə, yüngül və aromatik olduğu ortaya çıxır.

Tələb olunan məhsullar:

• Alma və ya vanil doldurulmuş 3 rulon;
• 400 q kəsmik daha yağlıdır;
• 0,5 kq% 20 xama;
• 180 q şəkər;
• 10 q vanil şəkər;
• 20 q jelatin;
• 300 qr şirin və turş alma.

Pişirmə prosesi:

1. Jelatin 120 ml su ilə bir qaba tökülür.
2. Çörəklə kəsmik yoğurun və ya bir ələkdən keçirin.
3. Nəticədə kütlə xama və iki növ şəkərlə birləşdirilir. Hamar olana qədər mikserlə qarışdırın.
4. Almalar yuyulur və kiçik kublara kəsilir.
5. Tort kalıbı nazik bir filmlə örtülmüşdür.
6. Mağaza rulonları incə parçalara kəsilir. Formanı onlarla doldurun. Ruloların bir hissəsi qaldı.
7. Jelatin şişəndə \u200b\u200borta istilikdə qızdırılır, davamlı qarışdırılır, sonra soyudulur və kəsmik-xama kütləsinə əlavə olunur. Bir qarışdırıcı ilə yenidən çalın.
8. Dilimlənmiş alma kremə qoyulur.
9. Ruloların əsasını alma-kəsmik kütləsi ilə tökün. Doldurmağı qalan dairələrlə örtün.
10. Şirniyyatı olan qab ərzaq filmi ilə bükülür və 5 saat soyuducuya qoyulur.
11. Dondurulmuş tort düz bir boşqaba çevrilir.

Giləmeyvə sousu ilə kəsmik köpüyü

Havalı kəsmik suflesinin incə ləzzəti giləmeyvələrin turşusu ilə müəyyən edilir.

Tərkibi:

• Yağ tərkibi% 5 olan 200 g kəsmik;
• 2 yumurta;
• 120 ml düz qatıq;
• 100 q şəkər;
• 120 ml az yağlı krem;
• 2 g duz;
• 2 damla vanil mahiyyəti;
• 7 g qarğıdalı;
• 20 q jelatin;
• 5 ml limon suyu;
• Hər hansı bir çiyələkdən 0,5 kq.

Addım-addım resept:

1. Jelatin suya batırılır.
2. Kəsmik yoğurtla qarışdırılır.
3. Soyudulmuş ağlar 20 q şəkərlə güclü köpüklənənə qədər çırpılır.
4. Sarısı qalan şəkər, vanil və duz ilə qarışdırılır.
5. Nişasta qaymaqla qarışdırılır və şirin sarısı kütləsinə əlavə olunur. Qarışıq yavaş odda qalınlaşana qədər qaynadılır. Özünə gəl, sakitləş.
6. Krema kəsmik və yoğurt kütləsi ilə birləşdirilir.
7. Limon suyu şişmiş jelatinə tökülür. Kompozisiya bir yarım dəqiqə mikrodalğalı sobada qızdırılır.
8. Jelatinli kütlə sürətlə qarışdıraraq kəsmikə tökülür.
9. Şirniyyat soyuducuya qoyulur.
10. Bir saatdan sonra çırpılmış proteinlər içərisinə daxil edilir. Dondurma qablarına qoyulmuş bir hava kütləsi almalısınız.

Tərkibi:

• 380 q bişmiş süd ləzzəti olan peçenye;
• 50 q kakao tozu;
• 80 q şəkər;
• 130 q kərə yağı;
• 40 ml süd;
• 100 ml su;
• 200 ml çırpma kremi;
• 5 ml rom ekstraktı;
• 50 g üzüm;
• 250 q Mascarpone pendir.

Prosedur:

1. Yemək prosessorundan istifadə edərək peçenye qırıntılara çevrilir.
2. Əriyən kərə yağı, kakao, 30 q şəkər, süd, su əlavə olunur.
3. Xəmiri yoğurub soyuducuya qoyun.
4. Krem, Mascarpone, qalan şəkər və rom ekstraktını birləşdirin. Hər şeyi qalınlığa qədər döyün.
5. Üzüm qaymaqa qoyulur.
6. Soyudulmuş əsas düzbucaqlıya bükülmüşdür.
7. Krem xəmirin bütün səthinə yayılır.
8. İş parçası perqament kağızı istifadə edərək rulonda qatlanır və yarım saat soyuq yerdə qoyulur.
9. Hazır rulon pasta çiləyiciləri ilə bəzədilib. Xidmət etməzdən əvvəl kiçik hissələrə kəsin.

Ən azı bir dəfə belə bir xörək bişirməyə çalışan evdar qadınlar, ənənəvi xəmir xörəklərini hazırlamaqdan nə qədər asan olduğunu birdəfəlik öyrənmişlər. Gözlənilməz qonaqlar gəlirsə, onda bir fincan aromatik çay və bişirmək üçün iyirmi dəqiqədən çox vaxt almayacaq əsl kulinariya şahı ilə müalicə edilə bilər. Bişməmiş tort reseptləri müxtəlifliyi ilə diqqət çəkir. Çox sayda hər cür inqrediyent arasında çərəzlər, jele, zefir, şokolad, qoz-fındıq, qatılaşdırılmış süd, meyvələr, vafli, qarğıdalı çubuqları və daha çox şey var. Hər hansı bir şirin diş mütləq məmnun edəcək bir şey tapacaqdır.

Tariflərdə ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Bu cür şirniyyatlar sadə bir ailə çay süfrəsi və möhtəşəm bayram ziyafətləri üçün idealdır. Dadı baxımından belə bir müalicə ənənəvi məhsullardan heç bir şəkildə geri qalmır və mütləq həm böyükləri, həm də uşaqları məmnun edəcəkdir. Bu cür şirniyyatları çırpılmış qaymaq, şəkər tozu, hindistan cevizi, doğranmış meyvələr, bal və ya cem ilə bəzəyə bilərsiniz. Yeməyin çox şirin və ya əksinə çıxmaması üçün reseptə riayət etmək lazımdır. Hətta yeni başlayanlar belə bir şah əsərinin hazırlanmasının öhdəsindən gələ bilər.

Dövrün əlaməti - tələsmədən çörəksiz bir desert. Hər bir sahibənin sadə, lakin zərif bir desert yeməyi tez bir zamanda hazırlamağa çalışmasının səbəblərini sadalamayacağıq. Kulinariya dəftərində hər zaman soyuducunun rəfində olan və ya həddindən artıq hallarda gəzinti məsafəsində, baqqal içərisində olan ən çox yayılmış maddələrdən tutmuş bütün hallarda mümkün qədər çox reseptin olması daha vacibdir. evin yaxınlığında mağaza.

Çörəksiz desert - əsas texnoloji prinsiplər

Artıq nadir hallarda xatırlanır ki, şirniyyat nahar və ya axşam yeməyinin son hissəsi, on doqquzuncu əsrdə şəkər yalnız şirniyyatları deyil, həm də şirin bir süfrə üçün yeməklər vermək üçün ləzzətli bir növü qiymətləndirən aristokratiya üçün lüks idi. Bizim dövrümüzdə desert şam yeməyinə əlavə deyil, tamamilə müstəqil bir qəlyanaltı, çay və ya qəhvəyə əlavə ola bilər.

Yeri gəlmişkən, desert mütləq şirin bir yemək deyil. Fransada şəkərsiz pendir klassik bir desert hesab olunur. Qədim rus mətbəxində qara və qırmızı kürü desertlə verilirdi və Çində hələ də ədviyyatlı və ədviyyatlı bir dadı olan şirniyyatlar var. Kakao paxlalarının vətənində şokoladın əsas tərkib hissəsi acı və ədvalı bir içkidir, bir şirinlik işarəsi yoxdur.

Şirin üçün vacib olan nədir

Əlbəttə ki, zövqlər barədə heç bir mübahisə yoxdur, amma adi bir şirniyyatın bir şirniyyatdan necə fərqləndiyini necə müəyyən etmək olar? Şirin yeməklər üçün əsas tələbləri müəyyənləşdirməyə çalışaq:

1. Şirin yeməklərin gözəl dizaynı bir desert hazırlamaq üçün ənənəvi və məcburi bir qayda. Zavodda hazırlanan qənnadı məmulatları - şirniyyat, peçenye, vafli və digər şirniyyatlar şirniyyat masasına, tortlar, kremlər, xəmir xəmirləri üçün əlavə ola bilər. Şirniyyat özləri tərəfindən yalnız parça icrasında maraqlıdır.
2. Meyvə və giləmeyvə, meyvə salatı, sufle, köpük, qaymaqın tərkib hissəsi deyilsə, desert də deyil.
3. Soyuq bir desert üçün, maddələrin keyfiyyətinə və təravətinə diqqət yetirmək çox vacibdir: yeməyin istilik müalicəsi olmadan verildiyini nəzərə alsaq, sanitariya normaları ən yaxşı şəkildə olmalıdır.
4. Hər hansı bir şeydən bir desert edə bilərsiniz, ancaq tatlar və toxumaları düzgün və ahəngdar birləşdirsəniz, yemək şah əsərinə çevriləcəkdir. Bunun üçün məhsulların xüsusiyyətlərini bilməlisiniz.

Ayrı-ayrılıqda qeyd edirik ki, yemək bişirmək hər sənət növündə olduğu kimi yaradıcılığın təzahürünü tələb edən bir sənətdir. Demək olar ki, bütün məşhur yeməklər sadə aşpazların və ev xanımlarının istedadı sayəsində ortaya çıxdı və bu cür kulinariya ixtiralarının bir çox nümunəsi var. Hər hansı bir kulinariya təcrübəsi müəllifin şah əsəri ola bilər. Ancaq başlanğıc üçün, artıq populyarlıq qazanmış desertlərin reseptlərini öyrənin - kim bilir, birdən-birə bütün dünyada məşhurlaşacaq öz versiyanızı düşünə biləcəksiniz?

Tərkibi:

• Çərəzlər "Savoyardi" 250 qr.
• Pendir "Mascarpone" 500 qr.
• Espresso 200 ml
• Yumurta (böyük) 4 ədəd.
• Kakao 30 qr.
• Konyak və ya Amaretto likörü (isteğe bağlı) 2 xörək qaşığı. l.
• Toz şəkər 130 qr.

Hazırlanması:

1. Espresso hazırlayın və sərinləyin. Klassik resept onun istifadəsini nəzərdə tutur, ancaq adi təbii qəhvədən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qəhvəni bir türkə tökün və 200 ml tökün. su. Bir qaynadək gətirin və süzün.
2. Ağları sarısından ayırın. Şirin istilik müalicəsinə borc vermədiyi üçün əvvəlcə hərtərəfli yuyulmalı və qurudulmalı olan ən təzə yumurtaları seçmək çox vacibdir. Zülallar olan qaba sarısı və ya suyunun daxil olmamasına diqqət yetirin, əks halda bu onların "havadarlığına" təsir edəcəkdir.
3. Zülalları plastik örtüklə örtün və soyudun. Sarısı üzərinə şəkər əlavə edin və ağa qədər çalın. Bəzən şəkər tamamilə həll olunmur. Çox olduğu hallarda, çırpma müddətini uzat. Şəkəri də şəkər tozu ilə əvəz edə bilərsiniz.
4. Ağları möhkəm bir köpük halına gətirin. Düzgün hazırlanmış protein kütləsi konteyner çevrildikdə sızmamalıdır. Mikserlə işə başlamazdan əvvəl onlara bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz ki, bu da onları daha sabit edəcəkdir.
5. Krem pendirini sarısı qarışığına qarışdırın və tədricən iki-üç yanaşmada zülallar əlavə etməyə başlayın. Taxta bir spatula istifadə edərək kütləni kənardan mərkəzə, yuxarıdan aşağıya çox diqqətlə qarışdırın. Hazır krem \u200b\u200bvahid, havadar bir tutarlılığa sahib olmalıdır.
6. Soyuq qəhvəyə konyak və ya içki tökün.
7. Şirin meydana gəlməsinə keçin. Savoyardi çubuqlarını bir-bir qəhvəyə batırın və qabın altını onlarla doldurun. Vacibdir: bu peçenye çox incədir və nəmi tez bir zamanda çəkir, bu səbəbdən mayedə 1-2 saniyədən çox saxlanıla bilməz, əks halda islanır və qırılır. "Savoyardi" nin şəkər tərəfi daha sıx olduğundan ona endirmək daha yaxşıdır. Xidmət etmək üçün yalnız qabları deyil, həm də bölünmüş formaları da istifadə edə bilərsiniz, lakin bu desert üçün daha az məqbuldur - tiramisu yüngül və havadar bir toxuma malikdir və onu gözəl hissələrə bölmək həmişə mümkün deyil.
8. Üstü qaymaqlı və hamar. Qatı qalınlığı peçenenin qalınlığına təxminən bərabər olmalıdır.
9. Savoyardinin ikinci qatını yayın və üzərinə pendir kütləsini sürün.
10. Kassaları soyuducuya 8-10 saat qoyun. Şirin əvvəllər verilə bilər, amma nə qədər çox dəmlənərsə, bölüşdürülmüş eynəklər əvəzinə split formalar istifadə edərkən vacib olan şəklini daha yaxşı saxlayar.
11. Xidmət etməzdən əvvəl səthi kakao ilə səpin. Bunu bərabər şəkildə etmək üçün kiçik bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. İstəyə görə kakao sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• Biskvitlər "Quş südü" (və ya hər hansı digər qısa bişmiş çərəz) 600 qr.
• Süd 90 ml
• Kərə yağı 250 qr.
• Şəkər 300 qr.
• Fındıq 150 qr.
• Kakao 80 qr.

Hazırlanması:

1. Çərəzlərin təxminən yarısını bir qarışdırıcı və ya harçla incə qırıntılara çevirin. Qalanını əllə kiçik parçalara ayırın. Onların desertdə olması rəng kontrastı yaradır.
2. Kiçik bir paslanmayan polad tencereye kərə yağı və şəkər qoyun. Kərə yağı yavaş-yavaş odda davamlı qarışdıraraq əridin. Şəkər tamamilə həll olan kimi qabı sobadan götürün.
3. Kakaonu ələyin, süd əlavə edin və hamar olana qədər kərə yağı və şəkər qarışığı ilə yaxşı qarışdırın. Qarışığı peçenye ilə qarışdırın.
4. İş parçasına əvvəlcədən doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.
5. Gələcək kolbasanı yaxşıca qarışdırın ki, peçenye və qoz-fındıq parçaları bərabər paylansın.
6. Qarışığı plastik örtüyə qoyun, yığışdırın və uzunsov yuvarlaq bir forma verin. Plastik qablaşdırın və soyuducuda 20-30 dəqiqə saxlayın.
7. Kütlə bir az sərtləşdikdə, bütün pozuntuları aradan qaldırın və 4-6 saat soyuducuya qayıdın. İstəyə görə dondurucuya qoya bilərsiniz, bu da gözləmə müddətini qısaldır.
8. Filmi soyun və dairələrə kəsin.

Və çərəzlərdən istifadə edərək bir neçə daha çox resept videosu.

Yoğun südlü video reseptli peçenyelərdən şokolad kolbasa

Şirin qarğıdalı lopa konusları video resept

Cookie qarışqa yuvası tortunun video resepti

Pəhriz alma tortu

Tərkibi:

• Alma 800 qr.
• Zülal 60 qr.
• Su 75 ml.
• Ərik 150 qr.
• Kəpək 40 qr.
• Darçın 1 çay qaşığı
• Akçaağaç şərbəti (və ya maye bal) 2 xörək qaşığı
• Qoz 100 qr.

Hazırlanması:

1. Ərikləri isti su ilə tökün və bir saat buraxın, sonra doğrayın.
2. Jelatinə su tökün, şişməsin.
3. Alma yuyun və toxumları çıxarın. Fırında 180 ° C-də təxminən 10 dəqiqə bişirin.
4. Soyun, qarışdırıcı ilə üyüdün və şərbət əlavə edin.
5. Alma balığını yavaş bir atəşdə bir neçə dəqiqə bişirin, davamlı qarışdırın.
6. Fındıqları bıçaqla doğrayın.
7. Bir qarışdırıcı istifadə edərək kəpəyi una çevirin. Onları qoz-fındıq və gavalı ilə birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın.
8. Nəticədə kütləni 18 sm diametrli bölünmüş bir forma qoyun, bir qaşıq su ilə nəmləndirin və tortu bütün səthə yayın. Qarışığı yaxşı bir şəkildə sıxın.
9. Jelatinə bir az püresi qoyun və su banyosunda tamamilə həll olana qədər qızdırın. Alma qarışığının qalan hissəsini qarışdırın.
10. Darçın və yumurta ağı əlavə edin. Mikserlə 7-8 dəqiqə çalın.
11. Alma sufleni bazanın üstünə qoyun və 3-4 saat soyuducuda saxlayın.
12. Tort sərtləşdikdə kalıbı çıxarın. Yanları ayırarkən kənarların zədələnməməsi üçün ətrafı bıçaqla gəzdirin. İstədiyiniz təqdirdə bir neçə nanə yarpağı ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• Banan 400 qr. (xalis)
• Limon 1/3 ədəd.
• Krem (% 20-dən çox) 250 ml.
• Su 200 ml
• Jelatin 10 qr.
• Şəkər 20 qr.
• Şokolad 40 qr.

Hazırlanması:

1. 120 ml-də şişməyə jelatin qoyun. su.
2. Bir çay qaşığı limon suyu və şəkərlə banan püresi hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Limon suyu bananın sürətlə qaralmasını maneə törədir, əksinə, bir çimdik limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.
3. Krem və şəkəri mikserlə çırpın və banan püresi ilə yaxşıca qarışdırın. Çırpmaq üçün vaxt itirmək istəmirsinizsə, hazır çırpılmış qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz.
4. Jelatin üzərinə 70 ml su və bir çay qaşığı şəkər əlavə edin və hissəciklər tamamilə həll olunana qədər yavaş odda qızdırın. Qarışıq davamlı qarışdırılmalıdır ki, yanmasın və dibinə yapışmasın.
5. Banan püresi içərisinə jelatini tökün və 3-5 dəqiqə çırpın.
6. Köpüyü kasaların üzərinə tökün. Tamamilə möhkəmlənənə qədər 2-3 saat soyudun.
7. Hazır deserti sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin.

Tərkibi:

• Şəkər 750 qr.
• Jelatin 25 qr.
• Şəkər tozu 100 qr.
• Su 405 ml.
• Soda 1/4 çay qaşığı
• Duz 1/4 çay qaşığı
• Limon turşusu 2/3 çay qaşığı
• Nişasta 100 qr.
• Vanilin 1 paket

Hazırlanması:

1. Jelatini yarım stəkan suya batırın və şərbət hazırlamağa davam edin.
2. 350 qram şəkər və limon turşusunu isti suda həll edin. Bir qaynadək gətirin. Tencerenin qapağını qoyun və şərbəti kiçik bir atəşdə təxminən 35-45 dəqiqə bişirin. Nəticədə şərbət qızıl rəng qazanmalı və maye bir tutarlılığa sahib olmalıdır.
3. Çörək soda bir çay qaşığı suda həll olun və bir qədər soyudulmuş şərbətə tökün. 5-10 dəqiqə daha bişirin. Yuxarıdakı köpük bu müddət ərzində çıxacaq. Şərbəti aşmamaq vacibdir, əks halda bitmiş şirniyyat ağ deyil, qaymaqlı olacaqdır.
4. Jelatini su banyosunda həll edin.
5. Qalan suyu bir qazana tökün, üzərinə 400 qram şəkər, duz və şərbətin yarısını əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və 8-10 dəqiqə daha qaynadın. Yemək bişirərkən içindəkiləri qarışdırmayın.
6. Uyğun bir formanı qida filmi və ya folqa ilə düzəldin. Bir az bitki yağı ilə fırçalayın.
7. Jelatini döyməyə başlayın və tədricən şərbət tökün. Bu miqdarda maddələr üçün şərbətin yalnız yarısı tələb olunur. Qalanını bir bankaya tökün və növbəti dəfə qədər saxla. Əvvəlcə aşağı sürətlə işləməli və tədricən maksimum sürətə çatmalısan. Kütlə möhkəm və tüklü olduqda, bir torba vanilin və ya seçdiyiniz mahiyyətdən bir neçə damla tökün.
8. Yaranan kütləni bir qəlibə köçürün, folqa ilə örtün və otaq temperaturunda 6-7 saat dəmləmək üçün buraxın.
9. Nişastanı şəkər tozu ilə 1: 1 nisbətində qarışdırın. İş yerinizə sürün.
10. Dəmlənmiş qarışığı masanın üzərinə qoyun və kiçik parçalara ayırın. Bıçağın şirniyyata yapışmaması və məhsulların deformasiyaya uğramaması üçün bıçağı toz şəkərlə səpməlisiniz və ya kərə yağı ilə yağlamalısınız. Testerədən çox, təzyiqlə kəsmək daha yaxşıdır.
11. Zefir şəkər tozuna batırın.

Tərkibi:

• Çiyələk 300 qr.
• Şəkər 150 qr.
• Krem 20% 700 ml.
• Vanil (isteğe bağlı) 1 qab
• Şəkər tozu 150 qr.
• Tozlu jelatin 14 qr;

Hazırlanması:

1. Jelatinli bir qaba 80 ml tökün. su və şişməyə icazə verin, sonra su banyosunda həll edin.
2. Krem və şəkəri bir qazanda birləşdirin. Toxumu yarıya bölüb vanilin üzərindəki toxumları götürün və qazana da qoyun.
3. Qarışığı az istilikdə süzün və qaynadın. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
4. Jelatini tökün, hərtərəfli qarışdırın və stəkanlara tökün. Bir neçə saat qurmaq üçün şirini soyuducuya göndərin.
5. Panna cotta bərkiyərkən, sousu hazırlayın. Çiyələkləri şəkər tozu ilə bir ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə püresi. İstədiyiniz digər giləmeyvələri götürə bilərsiniz. Dondurulmuş çiyələkdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə buzdan çıxarmalı və artıq nəmin boşalmasına icazə verməlisiniz.
6. Giləmeyvə sousunu dondurulmuş şirin üzərinə qoyun. Hindistancevizi və ya nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Şəkər 200 qr.
• Kəsmik 700 qr.
• Jelatin 40 qr.
• Banan 2 ədəd.
• Portağal 2 ədəd.
• Xama 250 qr.
• Jelly 1 paket
• Süd 400 ml.
• Kivi 2 ədəd.
• Çiyələk 200 qr.
• Vanilin 1 paket

Hazırlanması:

1. Jelatini süddə qarışdırın və 15-20 dəqiqə dayana. Sonra su banyosunda həll edin.
2. Bir qarışdırıcı ilə kəsmik sürtün. Şəkər, vanil və xama ilə hərtərəfli qarışdırın.
3. Soyudulmuş südü kəsmik qarışığına tökün.
4. Meyvəni soyun və dilimləyin.
5. Bölünmüş kalıbı qida filmi ilə örtün. Kəsmik kütləsindən bir az qoyun, portağalın bir hissəsini üstünə qoyun.
6. Kəsmiki yenidən meyvənin üstünə qoyun, sonra banan dilimlərini.
7. Üstünə başqa qat kəsmik qarışığı və kivi səpin.
8. Kəsmikin qalan hissəsini əlavə edib soyuducuya qoyun.
9. Jeleni isti suda həll edin, sərinləyin.
10. Tort möhkəmləndikdə, qalan meyvəni gözəl bir şəkildə düzün. İstədiyiniz halda bir az giləmeyvə əlavə edin. Üstünü jele ilə doldurun və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.

Diqqətinizə jelly tortlar üçün reseptlər haqqında daha bir neçə video təqdim edirəm.

Laylı jelly tort reseptli video

Xama video reseptli ləzzətli və gözəl qırılmış şüşə tort

Bişməyən jelly şokoladlı tort resepti videosu

Ümid edirəm bu bəsit, bişməyən 13 şirniyyatdan zövqünüzə uyğun bir resept tapa bilərsiniz.

Nuş olsun!

Tortlar və xəmir xəmirləri müqavimət göstərmək mümkün olmayan bir incəlikdir. Şirniyyat bir bayram ziyafətinin məcburi bir atributudur; heç bir qonaqlıq və ya ailə çayı bunlarsız edə bilməz. Ancaq bəzən onların hazırlanması üçün kifayət qədər vaxt yoxdur və ya sadəcə sobanı açmaq istəyi yoxdur. Ümumi vəziyyət? Sonra bu məqalə xüsusilə sizin üçündür, çünki bişirmə tələb etməyən ən ləzzətli desertlərin fotoları olan reseptlər var!

Çörəksiz şirniyyatların hazırlanması çox sadədir və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur... Adi tortlardan və pastalardan fərqli olaraq, onları hazırlamaq üçün heç bir un və ya yumurta tələb etmirlər - bu, rəqəmlərini seyr edən insanlar tərəfindən xüsusilə qiymətləndiriləcəkdir.

Bu məqalədəki reseptlərin bir çoxuna bişmiş peçenye, kəsmik və jelatin daxildir. Bu, ümumiyyətlə lazım olmasa da, bişməyən desertlərin əsas üstünlüyü, aydın bir reseptə sahib olmamalarıdır. İstədiyiniz qədər təcrübə edə bilərsiniz, hər dəfə yeni təbəqələr, doldurucular və dolğular təklif edin.

Bişməmiş kəsmikli şirniyyat həmişə dadlı və faydalıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün yumşaq evdə hazırlanmış kəsmik götürmək daha yaxşıdır - bir mağaza məhsulu ilə müqayisədə daha aydın bir dada malikdir. Meyvə doldurulması hər hansı bir şey ola bilər - çiyələk, moruq, şaftalı və ya üzüm. Seçdiyiniz hər şeydən əmin ola bilərsiniz - yemək masada fırtınalı bir ləzzətə səbəb olacaq!

Tərkibi:

• Yumşaq kəsmik - 500 qr
• Xama (% 10) və ya qatıq - 300 qr
• Jelatin - 30 qr
• Toz şəkər - dadına görə
• Meyvə (istənilən) - dadına görə

Resept:

1. Dərin bir qabda xama və kəsmik birləşdirin, dənəvər şəkər əlavə edin (təbii bal ilə əvəz oluna bilər) və yaxşıca qarışdırın.
2. Kiçik bir qazana jelatin tökün, 1 xörək qaşığı tökün. şişmək üçün 10 dəqiqə su. Sonra çox yavaş bir atəşə qoyun.
3. Davamlı qarışdıraraq qarışığı yaxşı isidin ki, jelatin tamamilə suda həll olunsun.
4. Alınan məhlulu nazik bir axınla kəsmik-xama kütləsinə tökün və yumşaq qarışdırın.
5. Sevdiyiniz meyvələri (məsələn, çiyələk və ya təzə / konservləşdirilmiş şaftalı) yeməyin altına qoyun.
6. Hər şeyi kəsmik qarışığı ilə tökün və 2-2,5 saat soyuducuya qoyun.

Bitmiş şirniyyat şəkildəki kimi nanə yarpaqları və ya giləmeyvə ilə bəzədilmiş şərbət ilə tökülə bilər.

Dondurma ilə smors: fotoşəkili olan resept

İstər ailə çay süfrəsi, istərsə də səs-küylü bir qonaqlıq olsun, bişirilməyən bu orijinal qəlyanaltı süfrənizin əsas məqamı olacaq. Özləriylə dadlı olan qısa bişmiş peçenye, popsicles və şokoladla birlikdə inanılmaz bir incəliyə çevrilir. Əsas odur ki, dondurma ərimədən əvvəl tez yeyin. Ancaq bu belə olmaz, çünki çörəksiz növlər masadan bir neçə saniyə içində "süpürülən" yeməkdir!

Tərkibi:

• Çərəzlər (daha yaxşı qısa çörək) - 300 qr
• Tünd şokolad - 1 bar (170 q)
• Dondurma (vanil və ya çiyələk) - 500 qr
• Şokolad fişləri - b qaşıq qaşığı.
• Maye xama - 4-5 xörək qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Doğranmış tünd şokolad çubuğunu və xama kiçik bir tencereye qoyun və su banyosunda əridin.

Tərkibi qarışıq hamar olana qədər taxta spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra sobadan çıxarın və sərinləyin.

Sors toplamaq üçün bir peçenye götürüb şokolad kremi ilə yağlamalısınız. Mərkəzə bir dondurma qoyun və digər çərəzlərlə örtün.

Smors demək olar ki, hazırdır. Fotoşəkildə göstərildiyi kimi, onları qalan kremlə kənarlarına yağlamaq və şokolad çipsi ilə səpmək qalır.

Xidmətdən əvvəl ən azı 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bişməyən marshmallow tortu: fotoşəkili olan resept

Zefir tortu, bəlkə də bişməmiş desertlərin ən məşhur nümayəndəsidir. Bu incəlik uşaqlıqdan gəlir. Analarımız bizim üçün, nənələrimiz və ulu nənələrimiz onlar üçün hazırladılar. Fotoşəkili olan bu bişməyən desert resepti sayəsində ailə ənənəsini davam etdirmək və övladlarınız üçün zefir tortu hazırlamaq fürsətiniz var. Bu ləzzətin ailənizin ən sevdiyi yeməyi olacağına əmin ola bilərsiniz.

Tərkibi:

• Zefir - 1 kq
• Qoz - 500 qr
• Yumurta - 2 ədəd.
• Süd - 1 osh qaşıq.
• Toz şəkər - 1,5 osh qaşığı.
• Kərə yağı - 200 qr
• Qısa çörək çərəzləri - 5-6 ədəd.
• Vanillin - bir çimdik

Resept:

Yüngül köpük əmələ gələnə qədər toz şəkərli bir çırpıcı ilə yumurtaları çırpın, sonra süd tökün və az odda qoyun.

Qarışığı qalıncaya qədər bişirin, bəzən taxta spatula ilə qarışdırın. Sonra sobadan çıxarın və soyudun.

Yumşaldılmış kərə yağı qarışdırıcı ilə çalın və çırpma zamanı yumurta südü qarışığı əlavə edin. Nəticə tüklü bir krem \u200b\u200bolmalıdır.

Qoz ləpələrini bir qarışdırıcıdan istifadə edərək xırda qırıntılara doğrayın. Çərəzləri də üyüdün.

Sökülə bilən formanı qida filmi ilə örtün. Hər marshmallow'u 2 hissəyə bölün, yarılarını kalıbın altına qoyun.

Zərif qatını soyudulmuş qaymaqla yağlayın, üstünə qoz qırıntıları ilə bolca səpin. Yaranan quruluşu bir itələyici, taxta spatula və ya digər uyğun qab ilə yaxşıca tampon edin.

Sonra ikinci bir zefir qatını düzün, kremlə yağlayın və yenidən qoz-fındıq çiləyin. Zefirin üçüncü qatını çırpın və düzün.

Zefirdə qalan krem \u200b\u200bilə fırçalayın və peçenye qırıntılarına səpin. Hazır tortu fotoşəkildə göstərildiyi kimi yarısı qoz ləpələri ilə bəzəyin və ən azı 1 gün nəmləndirmək üçün soyuducuya göndərin.

Curd blancmange: şəkilli resept

Gənc analar hansı fəndləri bilirlər, bəzən övladlarını kəsmiklə qidalandırmaq üçün getməlidirlər. Axı, bu məhsulun faydaları barədə heç bir mübahisə kiçikdə işləmir. Xüsusilə balacalar üçün blanşman hazırlaya bilərsiniz - yalnız ağzınızda əriyən çörəksiz bir kəsmikli desert! Bir fotoşəkil ilə bu reseptdə mövcud olan ananas əvəzinə başqa meyvələr, kişmişlər və ya qoz-fındıqlar qoya bilərsiniz.

Tərkibi:

• Süd - 0,5 qaşıq qaşığı.
• Kəsmik - 250 qr
• Jelatin - 15 qr
• Xama - 0,5 qaşıq qaşığı.
• Vanil şəkər - 10 qr
• Şəkər tozu - 0,5 qaşıq qaşığı.
• Konservləşdirilmiş ananas (və ya digər meyvələr)

Pişirmə üsulu:

Otaq temperaturunda südlə jelatin tökün və 20 dəqiqə şişməyə qoyun. Sonra zəif bir atəşə qoyun, qaynadın, ancaq qaynatmayın.

Jelatin tamamilə həll edildikdə, qarışığı oddan çıxarın və bir az soyudun. Bu vaxt konservləşdirilmiş ananas (2-3 üzük) üyüdün.

Dərin bir qabda kəsmik, xama, şəkər tozu və vanillini qarışdırın. Nəticədə, gür homojen bir kütlə almalısınız.

Jelatini kəsmik qarışığına yavaşca tökün, qarışdırın. Sonra ananas parçaları əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Yaranan kütləni bir qəlibə (və ya porsiyalanmış qəliblərə) qoyun və 4-5 saat bərkimək üçün soyudun.

Şirniyyat verməzdən əvvəl kalıbı bir neçə saniyə isti suya batırın və boşqabı bir boşqaba qoyun. Hazır yeməyi cem ilə tökmək və fotoda göstərildiyi kimi giləmeyvə ilə bəzəmək olar.

Zərif kəsmik və giləmeyvə deserti: bişmədən resept

Fotoşəkili aşağıda verilmiş, ən incə kəsmik və giləmeyvə kremi ilə doldurulmuş orijinal zənbillər - bu mütləq sınamalı olduğunuz bir şirindir! Bir neçə saniyə ərzində bişirilmədən hazırlanır və daha da sürətli yeyilir! Bu zərifliyin ləzzəti nanə əlavə olunur: təravəti, şokolad çiplərinin yüngül acısı ilə birləşərək ilahi bir ləzzət verir.

Tərkibi:

• Şokolad peçenye - 200 qr
• Kəsmik - 100 qr
• Kərə yağı - 70 qr
• Xama (yağ) - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Toz şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Çiyələk - 70 qr
• Rəndələnmiş şokolad - bəzək üçün
• Nanə - 2-3 yarpaq

Resept:

Şokolad peçenyelərini bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qırıntılara çevirin. Kərə yağı su banyosunda əridin, sərinləyin və qırıntılara əlavə edin. Qarışdırın.

Nəticədə çıxan kütləni silikon qəliblərə bölün (məsələn, çöreklər üçün) və səbətlər hazırlamaq üçün kənarları boyunca yaxşıca basın. Kalıpları 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu vaxt içlik hazırlayın: kəsmik, şəkər və çiyələkləri birləşdirin, sonra xama və doğranmış nanə yarpaqları əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.

Səbətləri qəliblərdən çıxarın, kəsmik və giləmeyvə kütləsi ilə doldurun və 30 dəqiqə daha soyuducuya göndərin. Bitmiş şirini fotoda göstərildiyi kimi şokolad cipsi, çiyələk və nanə yarpağı ilə bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, çörək bişirmədən şirniyyat hazırlamaq üçün bir aşbaz bacarığına ehtiyacınız yoxdur. Fotoşəkilləri olan bütün reseptlər o qədər sadədir ki, hətta təcrübəsiz bir sahibə də onları idarə edə bilər. Üstəlik sürətli, ucuz və ən əsası inanılmaz dərəcədə dadlıdır! İndi ev heyvanlarını onlar üçün ləzzətli desertlər hazırlayaraq daha tez-tez sevindirə bilərsiniz. Unutmayın, bu məqalədən hansı resepti seçsəniz, içərisinə bir qaşıq sevgi və bir çimdik qayğı əlavə etdiyinizdən əmin olun - ailəniz mütləq hiss edəcək və qiymətləndirəcəkdir.

Gözlənilmədən qonaqlar evə gəldilərsə, bişmədən tortlar üçün müxtəlif seçimlər sahibə ləzzətli bir desertlə onları sevindirməyə kömək edəcəkdir. Bu gün bunlar çoxdur. Tez və çox səy göstərmədən "Quş südü" və "Qarışqa yuvası" və digər bir çox seçim hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi: bir kilo sadə ucuz peçenye, 130 qr kərə yağı, bir kilo kəsmik, bir stəkan süd, 160 qr toz şəkər, 2 xörək qaşığı. l. kakao tozu.

1. Kəsmik, çəngəl ilə yoğrulur, kakao, yumşaldılmış yağ və qumla qarışdırılır. Sonra kütlə bir qarışdırıcı və ya xüsusi bir qarışdırıcı əlavə ilə hamar olana qədər çırpılır. Çox yayılmayan qalın bir krem \u200b\u200balacaqsınız.
2. Süd geniş bir qaba tökülür.
3. Tortun düzüləcəyi masaya düz bir yemək qoyulur.
4. Çərəzlər 1-2 saniyə süddə batırılır və boşqabın üstünə qoyulur. Bir qat üçün 6-8 parça kifayətdir. Hər biri səxavətlə kəsmik kremi ilə örtülür və yenidən peçenye ilə örtülür.
5. Proses qida bitənə qədər davam edir.

Biskvit və kəsmik tortunun üstünə kakao və ya şəkər tozu səpin. Hazır ləzzət sərin vaxtda bir müddət təmizlənir.

Banan müalicəsi

Tərkibi: 320 q şəkərli peçenye, 2 yumşaq banan, 280 q çox yağlı xama, 2-3 böyük qaşıq kakao, 80 ml güclü dəmlənmiş qara çay.

1. Dördbucaqlı forma qida filmi ilə örtülmüşdür.
2. Aşağıda müzakirə edilən tortların hər biri üçün ən sadə və ucuz çərəzləri götürə bilərsiniz. İsti çaya batırılmalı və hazırlanmış formada paylanmalıdır.
3. Birinci qat xama ilə örtülmüşdür. Zövqünüzə dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz. Banan dairələri üstünə bərabər bir təbəqə ilə düzülmüşdür.
4. Bu prinsipə görə məhsullar bitənə qədər təbəqələr düzülür. Sonuncusu xama ilə çörəkdir, lakin meyvəsiz və kakao ilə səpilir.

Banan tortunu dadmadan əvvəl 3-4 saat soyudun, sonra düz bir boşqaba köçürün.

Qatılaşdırılmış südlü ləzzətli peçenye tortu

Tərkibi: 730 q qəlyanaltı peçenye, yarım stəkan yağlı xama, yarım stəkan ağ şəkər, sevdiyiniz qatılaşdırılmış südün bir qabı, 90 q kərə yağı, böyük bir qaşıq kakao tozu.

1. Krem hazırlamaq üçün yağ yumşaldılmalıdır. Bunu etmək üçün mətbəxdə bir saat qoyun. Sonra sulu və havadar bir qaymaq kıvamına qədər qatılaşdırılmış süd ilə çırpılır.
2. Çərəzlərin kiçik qırıntılara çevrilməsi lazımdır. Bunun ən asan yolu xüsusi bir qarışdırıcı əlavəsidir. Ancaq peçenye paketinin üstündən “gəzərək” adi bir yayla ilə gedə bilərsiniz.
3. Yaranan qırıntı krem \u200b\u200bilə qarışdırılır.
4. Kütlədən yuvarlaq bir sıx tort meydana gəlir.
5. Qalan maddələr qarışdırılır və yavaş odda 6-7 dəqiqə bişirilir.

Qatılaşdırılmış südlü bitmiş biskvit tortu hələ də isti buzlanma ilə örtülmüşdür. Yeməyin bir az islanmasına icazə verin və çay ilə xidmət edə bilərsiniz.

Jelatin və meyvə ilə

Tərkibi: 360 qr xama, 280 qr yağlı kəsmik, bir stəkan su, 260 qr toz şəkər, 25 q jelatin, bir kisə vanilin, 2 şirin yumşaq kivi, naringi, narıncı. Jelatin və meyvələrlə ləzzətli bir tort hazırlamaq aşağıda təsvir edilmişdir.

1. İlk addım kəsmiki ən kiçik ələkdən silməkdir. Bu, tortun quruluşunu açıq dənələr olmadan daha həssas edəcək zəruri bir addımdır.
2. Vanilin və adi şəkər kəsmik kütləsinə tökülür, xama müdaxilə edir. Qarışdırdıqdan sonra şəkər bir az həll etmək üçün kütlə 8-9 dəqiqə saxlanılır.
3. Bir şüşə qabda olan jelatin soyuq qaynadılmış suda seyreltilir və 17-20 dəqiqə buraxılır.
4. Kəsmik və xama ilə kütlə qarışdırıcı ilə çırpılır.
5. Meyvələri dairələrə kəsin və qida filmi ilə örtülmüş dərin bir qabın altına qoyun.
6. Jelatin istiləşir. Tamamilə həll edildikdə, maye soyudulur və dördüncü addımdan qarışığa tökülür. Sonra yenidən çırpılır.
7. Tort üçün gələcək baza bir meyvə qabına tökülür. Səth də portağal və kivinin dairələri və ya yarım dairələri ilə örtülmüşdür.

Tamamilə qatılaşana qədər meyvə tortu 3-4 saat sərin olacaq. Sonra bir boşqabın üstünə çevrilir və filmdən qurtulur.

Tort göyərçin südü "

Tərkibi: 3 çiy zülal, 1 böyük qaşıq limon suyu, bir konservləşdirilmiş süd, 210 qr kərə yağı, 110 ml təmizlənmiş su, 35 q jelatin, 120 qr qara şokolad, 220 qr quru gavalı, 90 q qaşıq çörək.

1. Quru gavalı isti su ilə doldurulur və 12-15 dəqiqə buraxılır. Sonra qurudulur, parçalara bölünür və qısa çörək peçenyeləri ilə birlikdə qarışdırıcıda üyüdülür.
2. Nəticədə kütlədən tort, soyuducuya göndərilməli olan formanın alt hissəsində deyil.
3. Doldurma üçün, jelatin təlimatlara uyğun olaraq suda seyreltilir. Ağlar limon suyu ilə birlikdə qalın bir köpük qədər çırpılır.
4. Qatılaşdırılmış süd əridilmiş kərə yağı (150 qr) ilə ayrıca çırpılır. Nəticədə homojen bir krem \u200b\u200balmalısınız.
5. Üçüncü və dördüncü addımlardan gələn bütün kütlələr səliqəli şəkildə bağlanır və tortun üstünə düzülür.
6. Demək olar ki bitmiş quş südü tortu 1,5 saat soyudulur.

Yalnız ərimiş şokoladdan hazırlanmış krema və qalan kərə yağı ilə yeməyi tökmək qalır.

Tələsik "qarışqa yuvası"

Tərkibi: 420 qr sadə şəkər peçenyesi, 210 q kərə yağı, 420 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 60 qr hər hansı bir qoz-fındıq (çeşid götürə bilərsiniz), 40 g tünd şokolad.

1. Çərəzlər bir qarışdırıcıdan istifadə edərək böyük qırıntılara çevrilir. Bir buz toplama qabı edəcəkdir. İçindəki çərəzləri yalnız 3-4 dəfə fırlatmaq kifayətdir. Əgər həddini aşırsanız və məhsulu qırıntılara çevirsəniz, krem \u200b\u200bəlavə etdikdən sonra sıyığa çevriləcəkdir.
2. Çərəzlər dərin bir qaba tökülür, burada bıçaqla doğranmış qoz-fındıqla birləşdirilir.
3. Krem üçün yumşaldılmış yağ qatılaşdırılmış süd ilə çırpılır.
4. Nəticədə qarışıq peçenye ilə birləşdirilir və bütün maddələr qaşıqla yavaşca qarışdırılır.
5. Düz bir plaka üzərində "qarışqa yuvası" əmələ gəlir.

Tort sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir və 1,5-2 saat soyuducuya göndərilir.

Bisküvi tortu bişmədən - xama ilə

Tərkibi: 330 qr yağlı xama və qurabiye çərəzləri, 110 qr toz şəkər və 9 q vanil, 60 qr soyulmuş qoz-fındıq.

1. Krem üçün iki növ şəkərlə çırpılmış xama.
2. Çərəzlərin ilk təbəqəsi düz bir kvadrat və ya düzbucaqlı bir boşqaba düzülmüşdür. Yuxarıdan yaranan xama ilə səxavətlə örtülür.
3. Sonra bütün məhsullar bitənə qədər təbəqələr eyni şəkildə təkrarlanır. Gələcək tortu bəzəmək üçün bir neçə peçenye qoyulmalıdır. Seçilmiş fındıqlarla birlikdə əzilirlər.
4. Yaranan tort, yaranan quru qarışıq ilə səpilir və sərin yerə göndərilir.

4-5 saatdan sonra desert çay ilə birlikdə verilə bilər.

Çiyələkli qatıq tortu

Tərkibi: 220 qr düz bişmiş peçenye, 6 böyük xörək qaşığı şəkər tozu, 25 q jelatin, 160 qr kərə yağı, tam bir stəkan çox ağır qaymaq, yarım litr qatıq (qatqı və ya çiyələk yoxdur), 140 ml təmizlənmiş su, 6-7 yemək qaşığı ... yağlı süd qaşıqları.

1. Çərəzlər istənilən şəkildə kiçik qırıntılara çevrilir. Mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridilmiş kərə yağı bu kütləyə tökülür və 2 xörək qaşığı qum əlavə olunur. Tərkibi yaxşı qarışır.
2. Nəticədə qarışıq gələcək ikramlar üçün əsas olacaqdır. Yemək filmi ilə örtülmüş bir kalıbın içərisinə qoyulur və sıxılır. Kifayət qədər yüksək tərəflər almalısınız.
3. Hazır baza soyuducuya göndərilir.
4. Jelatin şişməyə qədər soyuq suda (70 ml) batırılır. Sonra yarısı isti süddə seyreltilir.
5. Krem qalın köpüklənənə qədər çırpılır, 2 xörək qaşığı ilə qarışdırılır. l. qum və qatıq. Jelatin ilə soyudulmuş süd burada nazik bir axınla tökülür. Komponentlər bir qamçı ilə qarışdırılır.
6. Əvvəlki addımdakı kütlə peçenye tökülür. Gələcək tort yenidən soyuducuya qoyulur.
7. Şərbət qalan su və şəkərdən bişirilir. Nəmləndirilmiş jelatinin ikinci yarısı içərisinə tökülür və giləmeyvə əlavə olunur. Qarışıq bir qarışdırıcı ilə kəsilir.
8. Soyudulmuş giləmeyvə püresi onsuz da bərkimiş qatıq qatına tökülür.

Tort bir neçə saat daha sərin saxlanılır.

Yulaflı peçenye ilə bişirmək

Tərkibi: 280 q dondurulmuş albalı, 630 g yulaf peçenyesi, 270 ml su, 1 xörək qaşığı. l. hazır qəhvə, 680 qr orta yağlı xama, 190 qr toz şəkər, bir çimdik vanilin, yarım stəkan qoz ləpəsi.

1. Dərin bir boşqabda dondurulmuş giləmeyvə, 70 q şəkər və 20 ml su birləşdirilir. Albalı minimum istilikdə 12-14 dəqiqə bişirilir, tez-tez qarışdırılır. Sonra giləmeyvələr bir ələkə qoyulur və soyudulur.
2. Qalan su qaynana gətirilir və içərisində qəhvə dəmlənir.
3. Krem üçün xama, qalan şəkər və vanilin birləşdirilir. Tərkibi hamar olana qədər çırpılır.
4. Ayrılan forma qida filmi ilə örtülmüşdür. Yulaf ezmesi peçenyeləri bir təbəqəyə yığılır. Əvvəlcədən hər peçenye isti güclü qəhvəyə batırılır.
5. Sonra xama ilə qaymaqın bir hissəsi tökülür və giləmeyvə paylanır.
6. Sonra yenidən biskvit və krem \u200b\u200bqatına gəlir.
7. Tortun üstünə qurudulmuş və doğranmış qoz-fındıq səpin.
8. Yemək bir filmlə örtülür və otaq temperaturunda 4-5 saata buraxılır.
9. Sonra bütün gecə sərinlik içində qarışacaq.

Çörək üçün bişməmiş yulaf ezmesi tortunu vermədən əvvəl düz bir təbəqəyə köçürün.

Şokoladlı tort

Tərkibi: 330 qr çörək çərəzləri, 160 q kərə yağı, 4-5 xörək qaşığı. qaşıq kakao, 260 q krem \u200b\u200bpendir, 90 q şəkər tozu, 2 şokolad çubuğu, 90 ml çox ağır krem.

1. Dərin bir qabda parçalanmış peçenye, yumşaldılmış kərə yağı və kakao tozu birləşdirilir.
2. Bu kütlə kalıbın altına qoyulur və yaxşı əzilir. Tort soyuducuya aparılır.
3. Doldurma üçün krem \u200b\u200bpendir çırpılır. Bu müddətdə toz tədricən ona gətirilir.
4. Şokolad əridilir və pendirə köçürülür.
5. Ayrı bir qabda yüngülləşənə qədər çırpın və şokolad kütləsi ilə qarışdırın. Tərkibləri geniş bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılır.
6. Nəticədə krem \u200b\u200bbərkimiş tortun üzərinə tökülür.

Tortu 4-5 saat sərinləmək üçün geri qaytarmaq və sonra zövqünüzə görə bəzəmək qalır.

Ani zəncəfilli çərəz

Tərkibi: 820 q xama, 620 q şokaladlı zəncəfil çörəyi, 130 q hindistan cevizi və eyni miqdarda şəkər tozu, 60 q şokolad, 3 yetişmiş banan.

1. Krem üçün xama şəkər tozu ilə qamçılayın.
2. Dəyirmi bir qab (1,5-2 litr) qida filmi ilə örtülmüşdür. Dibində kremin bir hissəsi və qaba doğranmış zəncəfilli bir qonaq düzülür.
3. Sonra hindistan cevizi ilə səpilən banan dilimləri var.
4. Laylar məhsul bitənə qədər təkrarlanır. Sonuncusu quru zəncəfil yarısı olmalıdır - tortun üstündə duracaq.
5. Əvvəlcə desert otaq temperaturunda 3-4 saat, daha sonra soyuducuda bir-iki saat dəmlənməlidir.

Zəncəfilli çörək bişməmiş hazır tort düz bir qabın üstünə çevrilir və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir.

Bişirilmədən qeyri-adi zefir tortu

Tərkibi: yarım kilo adi ağ zefir və quru çərəzlər, 390 ml çox ağır qaymaq, 180 q yumşaq kəsmik, 140 qr toz şəkər, bir çimdik vanil, 3 banan, 90 ml süd, bir ovuc qoz ləpələr.

1. Zefir yarıya bölünür.
2. Krem üçün kəsmik, vanil və qum ilə krem \u200b\u200bqamçılayın. Kütlə qalın və vahid olmalıdır. Hazır krem \u200b\u200bsoyuducuda qısa müddətə çıxarılır.
3. Banan incə dilimlərə kəsilir.
4. Süd geniş bir boşqaba tökülür. Düz bir qaba qoymadan əvvəl çərəzləri batırmalısınız.
5. Çərəzlər kərə yağı ilə yağlanır və zefir yarısı ilə örtülür.
6. Sonra meyvə dairələri var.
7. Yemək bitənə qədər təbəqələr təkrarlanır. Zefir ən son paylanır.

Qırıntılar qoz-fındıqdan və qalan peçenyelərdən hazırlanır. Bitmiş zefir tortunu bəzəyir. Yemək soyuducuda yaxşıca isladılmalı, sonra dadına baxıla bilər.

Tələsmədən cheesecake

Tərkibi: 320 qr qırıntı peçenye, 4 böyük qaşıq limon suyu, 160 qr kərə yağı, 320 qr qaymaqlı pendir, 410 ml çırpma kremi, 120 ml quru ağ şərab, 210 q qranuq şəkər, 3 böyük qaşıq jelatin, 90 q vanil şəkər, 1 osh qaşığı. l. rendelenmiş limon qabığı.

1. Çərəzlər bir qarışdırıcıda incə qırıntı vəziyyətinə qədər əzilir və sonra maye yağı ilə birləşdirilir. Vanil şəkərin yarısı da buraya əlavə olunur.
2. Kütlə bölünmüş bir formada sıxılır və soyuğa göndərilir.
3. Bir krem \u200b\u200büçün jelatin ağ şərabda seyreltilir və yarım saata qoyulur.
4. Qalan vanilin ayrı bir qaba tökülür, pendir, meyvə suyu və sitrus qabığı, 60 qr qum əlavə edilir. Tərkibi bir qarışdırıcı ilə çırpılır.
5. Şərablı jelatin atəşə gedir. Qarışıqda 90 q şəkər tökülür. Kütlə taxıllar tamamilə həll olunana qədər qızdırılır və qaynana gətirilir, sonra dərhal oddan çıxarılır.
6. Soyudulmuş qaymaq qumun qalan hissəsi ilə güclü bir köpük halına gətirilir.
7. Dördüncü və beşinci addımlardan gələn qarışıqlar birləşdirilir və onlara krem \u200b\u200bəlavə olunur. Tərkibləri geniş bir spatulanın yüngül hərəkətləri ilə qarışdırılır.
8. Krem, soyuqda bərkimiş bazaya tökülür.

Gələcək şirniyyat yenidən 3-4 saat sərin göndərilir.

Balıq kraker tortu

Tərkibi: 340-360 q duzsuz "balıq", şəkər sürüşdürülmüş bir stəkan, bir çimdik vanil, bir kilo qalın xama.

1. Dərin bir qabda xama şəkər və vanil ilə birləşdirilir. Kütlə şirin dənələr tamamilə həll olunana qədər çırpılır.
2. Yaranan xama qarışığına kraker tökülür. Qarışdıqdan sonra şişmədən əvvəl 20 dəqiqə buraxılır. Dadmaq üçün bu kütləyə hər hansı bir meyvə əlavə edilə bilər. Məsələn, incə doğranmış banan əladır.
3. Qarışıq qida filmi ilə örtülmüş bir qaba qoyulur və yaxşı tampedilir.

3-4 saat soyuqdan sonra tort düz bir boşqaba çevrilir və zövqə görə bəzədilir. Məsələn, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad.

"Rafaello" şirniyyatı

Tərkibi: 90 qr kərə yağı, 330 qr çörək peçenyesi, hər biri 120 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və hindistan cevizi lopa, 260 ml qaymaq, 360 ml tam yağlı süd, 1,5 xörək qaşığı. l. ələnmiş un, 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu və kartof nişastası, yarım stəkan toz şəkər.

1. Tencere süd, qum, un və nişastanı birləşdirir. Qarışıq orta istilikdə qalınlaşana qədər bişirilir. Periyodik olaraq qarışdırılmalıdır.
2. Yaranan krem \u200b\u200bbir şüşə qaba köçürülür və üzərinə yumşaldılmış yağ əlavə olunur. Tərkibi yaxşı qarışır.
3. Krem möhkəmlənənə qədər çırpılır, sonra üzərinə şəkər tozu tökülür və çırpma təkrarlanır.
4. Bir az süd qaymaqını yuvarlaq bir qaba qoyun və altına yayın. Böyük peçenye parçaları üstə düzülmüşdür.
5. Ardından bir qat yağ kremi və yenidən peçenye gəlir. Yeməklər tükənənə qədər alternativ olur.
6. Son iki qat peçenye qatılaşdırılmış südlə örtülmüşdür.

Şirin, hindistan cevizi lopa ilə bəzədilib soyuqda 3-4 saata buraxılır. Sonra düz bir boşqabın üzərinə çevirə, parçalara ayırıb çay və ya qəhvə ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Qatıq və şaftalı ilə incə incəlik

Tərkibi: 780 ml qatıq (qatqı və ya şaftalı yoxdur), 170-190 g şəkərli peçenye, bir konserv şaftalı konservi, 120 qr kərə yağı, 110 qr toz şəkər, 25 q jelatin.

1. Çərəzlər istənilən rahat şəkildə əzilir. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan və ya adi bir yaydan istifadə edə bilərsiniz. Kərə yağı maye vəziyyətə qədər əridilir, azca soyudulur və qaraciyərə tökülür.
2. Komponentlər birbaşa əllərinizlə homojen bir kütləə yaxşıca sürtülür. Sonra bölünmüş formanın altına sıxılır.
3. Gələcək zərifliyin əsası soyuqlara 40-50 dəqiqə göndərilir.
4. Jelatin yarım stəkan konservləşdirilmiş şaftalı şərbətinə tökülür. Tərkibi təxminən yarım saat şişəcəkdir.
5. Bir kavanozdan şaftalı böyük parçalara kəsilir.
6. Şişmiş jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırılır. Qarışığı qaynatmayın!
7. Sonra qatıq və şəkər tozu ilə birləşir.
8. Konservləşdirilmiş meyvələrin parçaları təməl üzərində düzülür. Qatıq-jelatin qarışığı üstünə tökülür.

Zəriflik soyuqda çıxarılır. Ən yaxşısı bir gecədə soyuducuda qoyun.

Qarğıdalı qatılaşdırılmış südlü tortu yapışdırır

Tərkibi: 140 qr qarğıdalı çubuğu, 90 q kərə yağı, yarım banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.

1. Yağ otaq temperaturunda yumşalmalıdır.
2. Bundan əlavə, bütün qaynadılmış qatılaşdırılmış süd bir anda əlavə olunur.
3. Tərkibləri hamar, qalın bir qaydaya qədər bir qarışdırıcı və ya uyğun bir qarışdırıcı əlavə ilə çırpılır.





1. Yağ və qatılaşdırılmış süd otaq temperaturunda istifadə olunmalıdır. Yumşaldılmış maddələr bir qaşıqla qarışdırılır. İşləri özünüz üçün asanlaşdırmaq üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
2. İlk vafli tort düz bir boşqaba qoyulur və qaymaqla örtülür. Bundan əlavə, qalanların hamısı eyni şəkildə yerləşir. Kremlə işlənmiş tortlar bir-birinə qarşı azca bastırılmalıdır.
3. Üst qat quru vəziyyətdə qalır. Üzərində çəkisi olan bir lövhə quraşdırılmışdır. Bu formada şirinlik təxminən bir saat dayanmalıdır.
4. Sonra, müalicənin səthi qalan krem \u200b\u200bilə sürtülür və doğranmış qoz-fındıqlara səpilir. Əvvəllər bir tavada azca qızardıla bilər.