Fırında parçalara bişmiş qaymaq. Limonlu folqa ilə sobada bişmiş çörək. Göbələk ilə doldurulmuş balıq

Bir çox balıqçı sizə çəmənliyin ən yaxşı qoç balığı olduğunu söyləyəcək və haqlı olacaqlar. Ancaq eyni zamanda, sazan, crucian sazan, levrek və pike kimi, çörək sobada bişmiş çox dadlı ola bilər. Qaymaq, məsələn, gümüş sazan balığından fərqli olaraq, minimum miqdarda yağ ehtiva edir, buna görə qurumaması üçün bu və ya digər şoraba bişirilməlidir. Mayonez bu məqsədlər üçün faydalıdır. Daha yaxşı ləzzətə və daha həssas ətə əlavə olaraq köməyi ilə gözəl bir qızardılmış qabıq da əldə edə bilərsiniz.

Və onu həqiqətən şən və iştahaaçan bir yeməyə çevirmək üçün limonla bişirməyi təklif edirəm. Fırında limon ilə mayonezdə bişmiş qaymaq, yüngül sitrus ətri ilə çox dadlı çıxır. Çörək bişirmək üçün daha az kiçik sümük olduğundan böyük balıq cəmdəklərindən istifadə etmək məsləhətdir.

Tərkibi:

• Çiyələk - 4-5 ədəd,
• Mayonez - 150-200 qr.,
• Kalıbı yağlamaq üçün günəbaxan yağı
• Limon - 1 ədəd,
• Dadmaq üçün duz.
• Ədviyyatlar: üyüdülmüş qara bibər, bibər, köri, Provencal otları

Fırında limonlu mayonezdə qaymaq - resept

Fırında bişmiş çörək bişməyin ilk addımı balıqları əvvəlcədən hazırlamaqdır. Hər hansı digər balığın bişirilməsində olduğu kimi, əvvəlcə çapaq miqyaslandırılmalıdır. Daha estetik bir görünüş üçün başı tərk etmək məsləhətdir. Solungaçları kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. İçəri çıxarın.

Qarın və solucanlara xüsusi diqqət yetirərək çəmənliyi axan suyun altında yaxşıca yuyun. Salfetlər ilə qurutun.

Balıqların arxasında 7-9 kəsik edin. Kəsiklər qabırğalar boyunca 1 sm məsafədə aparılmalıdır, əlavə olaraq solucan bölgəsinə kiçik bir sarımsaq mixəyi qoya bilərsiniz.

Bir qabda mayonez qoyun.

Üzərinə ədviyyat və bir az duz əlavə edin. Hazır balıq ədviyyat dəstim var.

Limonu yarım dairələrə kəsin.

Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Çörək kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsini vurun. Günəbaxan yağı ilə örtün. Bu, balıqların bişirmə zamanı yapışmaması üçün lazımdır. Çörəyi xaricində və içərisində ədviyyatlı mayonez ilə yaxşı yağlayın. Qarınlarını yarım üzüklərə kəsilmiş soğanla doldursanız da dadlı çıxacaq. Balıqları bir çörək qabına qoyun ki, leşlər arasında kiçik bir məsafə olsun.

Arxadakı kəsiklərə bir limon kama daxil edin. Bir karkas üçün 3-4 dilim limon kifayət edəcəkdir.

Balığı sobanın orta rəfində 30-35 dəqiqə bişirin. Vaxt, təxminən, bişirdiyiniz balıqların ölçüsündən asılı olacağı üçün təxmindir. Balığın üst hissəsinin qızardıldığını görürsən, içi hələ nəmdir. Fırın temperaturunu azaldır və bişənə qədər bişirin. Bitmiş çəmənliyi diqqətlə geniş bir spatula istifadə edərək boşqaba qoyun, bütövlüyünə zərər verməməyə diqqət yetirin. Limonlu mayonezdə bişmiş çörək yağı, təzə otlar və təzə tərəvəzlərlə verilir. Yan yemək olaraq kartof püresi, bişmiş kartof, spagetti, qarabaşaq yarması edə bilərsiniz. Yaxşı iştaha.

Bu gün sizə sobada folqa içərisində çörək bişirməyin necə olduğunu söyləmək istəyirik. Bu, çox dadlı və olduqca sadə bir reseptdir, amma hər şeyi düzgün etdiyiniz və heç vaxt səhv etməməyiniz üçün addım-addım şəkillərlə sizin üçün hazırladıq. Bu yemək həm gündəlik pəhriz, həm də bayram süfrəsi üçün istifadə edilə bilər. Xidmət edərkən bişmiş bişmiş balıqları fərqli yan yeməklər və uyğun souslarla tamamlayın. Dilim yerkökü və ya digər tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Balıqların daha ləzzətli görünməsi və ahəngdar bir qoxuya sahib olması üçün yalnız göstərilən otlardan deyil, sevdiyiniz turşu souslarından da istifadə edə bilərsiniz.

- çapaq - 1 ədəd (çəkisi 1,2 kq),
- limon - 1 ədəd,
- duz,
- üyüdülmüş qara bibər,
- rozmarin - 1-2 filial,
- kəklikotu - 1-2 budaq,
- bitki yağı.

Addım-addım foto ilə resept:

Təzə balıqları axan suyun altında yuyun və xüsusi bir nozzle istifadə edərək tərəzi təmizləyin. Balıq dondurulmuşsa, onu otaq temperaturunda buzda saxlayın, belə ki, bütün faydalı komponentləri saxlayacaqdır. Solungaçları çıxarın. Prinsipcə, baş çıxarıla bilər.




Üst və alt qanadları çıxarmaq üçün bir bıçaq və ya mətbəx qayçı istifadə edin. Qarnı açın və bütün bağırsaqları çıxarın. Balıqları axan suda yaxşıca yuyun, içərisində qara film qalmasın. Daha sonra birdəfəlik mətbəx dəsmalından istifadə edərək nəmin içini və xaricini silin ki, artıq nəm çıxarsın.




Balıq bədəninin hər iki tərəfində yüngül kəsiklər edin. Sonra çörəyin içərisinə və xaricinə bir az duz və istiot əlavə edin. Limonu yarıya bölün. Bir yarısından suyu sıxın və balığın üzərinə tökün.




Limonun ikinci yarısını nazik yarım halqalara kəsin və kəsiklərin içinə daxil edin.






Qalan limonun və sıxılmış limonun balığın içinə qoyun. Yaxınlıqda bir neçə rozmarin və kəklikotu əlavə edin. Qurudulmuş otlardan istifadə etmək olar.
Folqa bir qaba qoyun və marinadlanmış balıqları ora köçürün. Günəbaxan və ya zeytun yağı ilə azca səpin və üzərinə folqa qatına bükün. Fırında 180 dərəcə istilikdə təxminən bir saat bişirin. Fırınınıza odaklanın, istənilən nəticəni əldə etmək üçün az və ya çox vaxt tələb oluna bilər. Bir qabıq istəsəniz, üst folqa bişmənin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl götürün və 200 dərəcə daha 10-15 dəqiqə bişirin.




Bitmiş balıqları folqadan ayırın və gözəl bir düz boşqaba köçürün. Təzə otlar və limon dilimləri ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin. Sobada folqa içərisində qaymaq hazırdır.





Nuş olsun!
Bu reseptdə çipura tamamilə bişirilir, ancaq edə bilərsiniz

Yaxşı bir gənc çəmənlik və ya podleschik tutmaq üçün bir balıq ovu gəzintisində xoşbəxt olsanız, əlbəttə ki, onları bir vobla qoyun və ya balıq şorbası bişirmək üçün buraxın. Ancaq piçi sobada bişirməyi sınamağınızı məsləhət görürük - xüsusən də sağ çörək yeməyi ilə əla bir axşam yeməyi seçimidir.

Fırında xama ilə pivə hazırlayın

Fırındakı bir piç üçün bu resept olduqca sadədir və özünəməxsusluğu ilə parlamır, ancaq bişmiş balıq üçün doldurulma hazırlanmağa başlayana qədərdir. Ən mürəkkəb aşpazların belə bir az sürprizlə qarşılaşdığı yerdir. Ancaq nəticədə maddələrin siyahısı ilə başlayacağıq:

• balıq - hər biri 800-1000 qram olan 2 cəsəd,
• ağ soğan - 2 baş,
• limon - 1 ədəd,
• yerkökü - 2 ədəd,
• xama - 1 stəkan,
• bibər, duz, qurudulmuş rozmarin - dadına görə,
• bitki yağı - 1 xörək qaşığı,
• göyərti - unch dəstə (cəfəri, şüyüd, şüyüd - isteğe bağlı və ya qarışıq).

• Konteyner başına porsiyon: 2
• Pişirmə müddəti: 1,5 saat.

Fırında bir piç bişirmək üçün ilk növbədə balığın kəsilməsini etməlisiniz. Cəsədləri bütöv qoyuruq, yalnız tərəzidən təmizləyirik, bağırsaq və solungaçları kəsirik. Üzgəclər çıxarıla bilər və ya sizin mülahizənizə buraxıla bilər (yalnız çörək bişirərkən yandıra biləcəyini unutmayın).

Limonun yarısını bir qaba sıxın. Podleschikin yan tərəflərində diaqonal kəsiklər edirik, duz, istiotla sürtürük və limon suyu ilə yağlayırıq - beləliklə içəridə olan kiçik sümüklər yumşalacaq və yemək yeyərkən hiss olunmayacaq.

Əlbətdə, piç sobada bişməzdən əvvəl doldurulma etməlisiniz. Yerkökü və üçünü incə bir sürtgəcdən təmizləyirik. Duz edin və qurudulmuş rozmarin əlavə edin. Soğanları da təmizləyirik və kublara kəsirik. Yerkökü ilə qarışdırın, 1/3 stəkan xama ilə doldurun. Bir az soyudun və bu anda sobanı 180 dərəcə qızdırırıq. Daha müdrik idinizsə və daha əvvəl atəşi alovlandırmağı bacarmısınızsa, indi fasilə edib məkana baxmağın vaxtıdır.

Formu və ya çörək qabını folqa ilə örtün. Bir folqa təbəqəsinə yağ tökün və təbəqənin bütün ölçüsünə yayın. Hər karkasın içinə xama-yerkökü doldururuq, diş çubuqları ilə vururuq. Qalan limonu dilimlərə kəsin, hər iki tərəfin solağının yanına bir dilim əlavə edin, sonra hər iki cəsədə xama qalanını doldurun. Folqa bir zərfin içərisinə bükün və balıqları 20 dəqiqə bişməyə göndərin.Sonra folqa açın və 15 dəqiqə daha bişirin. Hazır əclafları bir yeməyin üstünə qoyun və doğranmış təzə otlara səpin.

Göbələkli damazlıq

Fırındakı bir piç üçün aşağıdakı resepti hazırlamaq üçün çox az ehtiyacımız var:

• podleschiki - 2-3 ədəd,
• soğan - 3 baş,
• göbələk şampinonları və ya istiridye göbələkləri - 0,5 kiloqram,
• duz, qara bibər, keşniş lobya - dadına görə,
• limon - 1 ədəd,
• bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı.

• Konteyner başına porsiyon: 2-3;
• Pişirmə müddəti: təxminən 1 saat.

Podleşikovu təmizləyirik və bağırırıq, sonra yuyuruq və yanlarında iti bıçaqla incə kəsirik. Kişniş toxumlarını isti bir tavada yağsız qızardın. Sonra onları bibər qarğıdalı ilə qarışdırın və bir məhlulda əzin və ya sadəcə bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında üyüdün. Ədviyyat qarışığını duza əlavə edin və balıqları içəridən və xaricdən ovuşdurun. Doldurma üçün bir az ədviyyat qoyun.

İlk növbədə soğanı doldurmaq üçün təmizləyin və doğrayın. Yağda bir qabda qızardılmalıdır. Soğanın yanmaması üçün bir az yağ alırıq. Soğana ədviyyat əlavə edin, qızılı rəngə qədər qızardın. Sərin bir yerdə sərinləmək üçün göndəririk. Göbələkləri xırda doğrayın, istiridyə göbələyi istifadə etsək, onları azca bişirə bilərsiniz, göbələkləri çiy tərk edin. Göbələkləri qızdırılan yağa atın və suyu buxarlanana qədər qızardın. Qızardılmış soğan ilə qarışdırın, limon suyu əlavə edin. Doldurma hazırlanarkən, piçlərimiz artıq marinad edilmişdir və indi göbələk və soğan ilə doldurulması lazımdır.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq, bir bişirmə təbəqəsi, yağla yağlanmış, içərisində qızdırırıq. Balıqları isti bir bişirmə qabına qoyun və sonra yarım saat sobaya göndərin. Fırındakı podleschiki hazır vəziyyətə gəldikdə, limonu nazik yarım halqalara kəsin. Balığın hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl, sitrus dilimlərini yanındakı kəsiklərə daxil edin. 5 dəqiqədən sonra sobanı söndürün və balığın içərisində bir az daha artmasına icazə verin. Podleschikə göbələk ilə xidmət edin və bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, kiçik çiyələk belə dadlı və doyurucu bir yemək edə bilər, bir də olsun hər zaman edə biləcəyiniz böyük çörək və ya ətirli olanlar.

Bream dadlı və sağlam bir balıqdır. Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və şiddətə səbəb olmur.

Bununla birlikdə, hər kəs bu balığın şirəli və zərif olması üçün onu necə bişirəcəyini bilmir. Qaymaq qızardıla bilər, qaynadılır, buxarda bişirilir, qaynadılır, qarnir ilə verilə bilər və əlbəttə ki, bişirilə bilər.

İstənilən formada əla və heyrətləndirici olur. Ancaq onu bişirmək ən yaxşısıdır, çünki bu şəkildə bütün qidalandırıcı və faydalı xüsusiyyətləri saxlayır və eyni zamanda xoş bir ətir ilə şirəli və həssas olur.

Fırında çörək bişirməyin bütün sirlərini diqqətlə oxumağınızı təklif edirik.

Çörək bişirmək üçün necə düzgün hazırlanır

Çörək bişirməzdən əvvəl çörək düzgün hazırlanmalıdır. Başlamaq üçün tərəzidən təmizlənir.

Sonra onu kəsib bütün iç üzünü çıxarmalısan. Balıq acı dada biləcəyi üçün hərtərəfli yaxalayırıq.

Bütün üzgəclər və solucaqlar götürülməlidir. Kiçik sümükləri də çıxarmaq lazımdır - bunun üçün karkasın yan tərəfləri kəsilməli və bütün mümkün sümüklərin çıxarılması lazımdır.

Fırında bişmiş çipura üçün sadə bir resept

Hazırlanması:

Hər şeydən əvvəl, balıqdakı tərəzi təmizləyirik, içərisini çıxarırıq və üzgəcləri kəsirik. Sonra duz və üyüdülmüş qara bibər ilə sürtülür;

Bir çörək yeməyi bitki yağı ilə səpilir və çörək orada qoyulur;

Soğan soyulmalı və üzüklərə kəsilməlidir. Soğan üzüklərini çapağın üstünə qoyun;

Pomidorları orta dilimlərə kəsin və soğanların üstünə qoyun. Soğanın yanmasının qarşısını alan və balığa şirəsi və ləzzətini verən pomidor;

Üstünə bir qat və ya mesh şəklində bir mayonez qatını tətbiq edin;

Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır və forma orada yerləşdirilir. "Yuxarıdan və aşağıdan isitmə" rejimində bişirmək məsləhətdir. Təxminən 30-40 dəqiqə bişiririk;

Böyük bir düz boşqaba göyərti qoyun - kahı, cəfəri, şüyüd. Sobadan tərəvəzlərlə bitmiş çörəyi çıxarıb göyərti üzərinə qoyuruq.

Fırında bişmiş içlik

Aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• Çuxur - 1 kq;
• Soğan - 4 soğan;
• Sarımsaq - 3 diş;
• 70 qram zeytun;
• Limon - 1 ədəd;
• 20 qram kərə yağı;
• Bitki yağı;
• 100 ml qaymaq və ya xama;
• Bir az duz;
• Bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• Bir neçə parça dəfnə yarpağı.

Hazırlanması:

1. Çəmənliyi hazırlayırıq - tərəzi, bağırsaqları təmizləyirik, üzgəcləri, solungaçları kəsirik və kiçik sümükləri çıxarırıq. Eninə kəsiklər edirik;
2. Limonu kəsin və suyunu sıxın. Balıqları hər tərəfdən ovuşdururuq. Qara bibər ilə eyni şəkildə ovuşdurun;
3. Soğanı soyun və kiçik kvadratlara kəsin. Onion soğanın bir hissəsi balığın içərisinə qoyulur;
4. Sonra otları və limon qabığını incə doğrayın. Bu maddələr balığa da yerləşdirilir;
5. Bir az kərə yağı və yarıya bölünmüş zeytun əlavə edin;
6. Sarımsağı incə doğrayın, soğanın qalan hissəsi ilə qarışdırın və qarışığa bitki yağı əlavə edin. Hər şeyi bərabər bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun. Çuxuru üstə qoyun və yağ ilə yağlayın. Hər şeyi folqa ilə örtürük;
7. Fırını 180 dərəcə qızdırın və balıq yeməyini ora qoyun. 5 dəqiqə bişiririk. Sonra çıxarıb folqa götürüb sobaya qoyduq;
8. İstiliyi artırırıq və 15 dəqiqə bişirilir;
9. Hazır çörəyi çıxardırıq, boşqaba qoyduq və portağal və ya alma dilimləri ilə bəzəyirik.

Fırında bütün çörəyi folqa içində necə bişirmək olar

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Çuxur - 1 kq;
• 1 orta limon;
• Sarımsaq - 3 diş;
• 3-4 kəklikotu;
• Rozmarinin 3-4 budağı;
• Bitki və ya zeytun yağı;
• Bir az duz və ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə balığı hazırlayırıq - tərəzi təmizləyirik, içərisini çıxarırıq və əlavə üzgəcləri çıxarırıq. Karkas yaxşı yuyulur və qurudulmaq üçün bir dəsmalın üzərinə qoyulur;
2. Hər tərəfdən duz və istiotla ovuşdurun;
3. Limonu dilimlərə kəsin, sarımsağı incə doğrayın. Limonu sarımsaqla balığın içinə qoyun;
4. Xarici tərəflərini zeytun və ya bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın və folqa üzərinə sürün;
5. Sonra üstünə bir neçə kəklikotu və rozmarin qoyun. Bundan sonra, balıq möhkəm folqa ilə bükülmüş və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuşdur;
6. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır və orada bir bişirmə təbəqəsi qoyulur. Tenderə qədər yarım saat bişirin;
7. Hazır çörəyi sobadan çıxarın, folqa təbəqəsini çıxarın və boşqaba qoyun. Təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verilə bilər.

Fırında kartof ilə çörək bişirmək üçün necə

Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• Bir yarım kiloqram çapaq;
• Kartof - 2 kiloqram;
• 1 dəstə cəfəri;
• 100 qram mayonez;
• Bir az balıq ədviyyatı;
• Duz.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə balıq hazırlayırıq. Tərəzi təmizləyirik, cücərtiləri çıxarırıq, üzgəcləri çıxarırıq və əlavə sümükləri çıxarırıq. Sonra soyuq su ilə yuyun və bir dəsmal ilə silin;
2. Sonra ədviyyatlarla daha yaxşı doymuş olması üçün üzərində bir mesh şəklində kiçik kəsiklər edirik. Duz və ədviyyatlarla ovuşdurun. Əvvəlcədən duz varsa, onda duzu ayrıca istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur, əks halda balıq çox duzlu olacaq. Onu bir müddət buraxırıq ki, islanmış olsun;
3. Kartof hazırlayırıq. Dəridən təmizləyirik, yaxalayırıq və zolaqlar şəklində kəsirik. Bir qaba qoyun, duz, istiot və bir az mayonez əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq;
4. Cəfəri yaxşı yuyun və sarsıtın ki, bütün nəmlik stəkanda olsun. Sonra, göyərti balığın içinə qoyuruq və bağlayırıq;
5. Bir çörək qabı yağlanır və üstünə çörək düzülür, tərəflərə kartof düzülür;
6. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızır və orada bir bişirmə təbəqəsi qoyulur. Qırmızı qabıq görünənə qədər yarım saat bişiririk. Ayrıca, kartofu tamamilə bişmiş vəziyyətdə çevirməyi unutmayın;
7. Hazır balıq və kartofu bir boşqaba qoyun və süfrəyə verin.

Tarifimiz mütləq xoşunuza gələcək.Fırında sazan balığının folqa halında bişirilməsinin nə qədər dadlı olduğunu oxuyun. Birində ən yaxşı reseptlər. sobada folqa bişirmək üçün nə cür balıq. Hansı daha dadlı çıxacaq və yeməyi dadlı etmək üçün nə əlavə ediləcək.

Göbələklə doldurulmuş çörəyi sobada necə bişirmək olar

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

• Qaymaq - bir yarım kiloqram;
• Champignons - 500 qram;
• Soğan - 3 baş;
• 1 limon;
• Duz;
• Bir az qara bibər və keşniş.

Hazırlanması:

1. Çəməni tərəzi, daxili orqanlar, üzgəclər və sümüklərdən təmizləyirik. Soyuq su ilə yaxalayırıq və salfetlə silirik;
2. Bütün karkas boyunca bir-birindən 1 sm aralı məsafədə eninə kəsiklər edirik;
3. Bibər və qarğıdalı üyüdün. Bir stəkana tökün və duz ilə qarışdırın;
4. Çəmənliyi bu qarışıqla ovuşdururuq və bir saat islatmaq üçün buraxırıq;
5. Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin. Sobanın üstünə bir tava qoyulur, üzərinə bir az bitki yağı tökülür və soğan tökülür. Qızıl qəhvəyi qədər qapağın altına qızartın;
6. Bundan sonra, soğanı sobadan çıxarın və bir stəkana qoyun;
7. Göbələkləri təmizləyirik, yaxalayırıq və parçalara ayırırıq. Qızartma qabını kərə yağı ilə doldurun və yumşalana qədər qızartın;
8. Göbələkləri ocaqdan götürün və bir qab soğana əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq;
9. Bitmiş dolguları çörəyin içərisinə qoyun. Qarın boşqab düşməməsi üçün diş çubuqları ilə bağlanmalı və ya iplərlə tikilməlidir;
10. Limon incə halqalar halında kəsilməlidir. Gilllərin altına 2-3 üzük qoyulur;
11. Bir çörək qabına yağ səpilir və üzərinə balıq qoyulur;
12. Fırını 180 dərəcə qızdırın və kalıbı düzəldin. 15 dəqiqə bişiririk;
13. Sonra balıqları çıxarırıq, bir qat və ya mesh şəklində mayonez ilə yağlayırıq və sobaya qoyuruq. 15 dəqiqə daha bişiririk;
14. 5 dəqiqədən sonra çıxarın və yenidən bir neçə limon dilimini kəsiklərə daxil edin. Üzərinə limon suyu səpin və sobaya qoyun. 5 dəqiqə bişiririk;
15. Hazır çörəyi bir boşqaba qoyun və limon dilimləri ilə xidmət edin.

Fırın çörək parçaları

Aşağıdakı komponentlər tələb olunur:

• Çuxur - 1 kq;
• 200 qram un;
• 200 qram kərə yağı;
• 130 ml süd;
• 1 dəstə cəfəri;
• Bir az duz və qara bibər;
• Bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Tərəzini balıqdan təmizləyirik, içərisini çıxarırıq, üzgəcləri kəsib yuyuruq. Parçalara böldük;
2. Bir stəkana süd tökün və bir az duz əlavə edin. Parçaları ora qoyduq və 15 dəqiqə islatdıq;
3. Bundan sonra parçaları una bükün və yağlanmış, odadavamlı bir qaba qoyun. Ora əridilmiş kərə yağı tökün;
4. Fırını 180 dərəcə qızdırın və balıqları ora qoyun. 15-20 dəqiqə bişirmək lazımdır;
5. Hazır balıqları bir boşqaba qoyun və doğranmış cəfəri səpin.

• Çörək bişirmədən əvvəl balıq karkasının bütün səthində çarpaz kəsiklər edilməlidir. Bu səbəbdən duz və ədviyyat tamamilə əmilir, balıq şirəli və aromatik olacaq;
• Ədviyyatlar olaraq balıq üçün xüsusi ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz, yeməyə əlavə ləzzət əlavə edəcək və daha dadlı edəcəklər;
• Çörəyi bişmədən əvvəl limon suyu ilə çiləyin. Limon lazımsız qoxunu aradan qaldıracaq;
• Balığın hazırlığı gözlər tərəfindən müəyyən edilə bilər. Onlar ağımtıl rəngə çevrildikdən sonra çörək sobadan götürülə bilər.

Fırında bişmiş çörək hazırlanması lazım olan əla bir yeməkdir. Qonaqlarınızın və ailə üzvlərinizin bu yeməyi yalnız qiymətləndirəcəklərindən əmin olun!

Uzun müddətdir ki, sümüklü olduğuna görə çiyni menyumdan bilərəkdən kənarlaşdırdım və indi peşman oldum. Böyük bir balıq nümunəsi götürərək sobada bütün çörəyi düzgün bir şəkildə bişirirsinizsə, problem özü həll ediləcəkdir. Son vaxtlar mənimsəmiş reseptlər təklif edirəm. Sağlam balıqlara aşiq olduğum üçün indi xama və mayonezlə bişirirəm, duz halına gətirirəm, bəzən doldururam. Daha tez-tez folqa şəklində tərəzidə bütöv bişirirəm. Bu, öz bonuslarını verir, çünki balıq heyrətamiz dərəcədə şirəlidir, ət çox dadlıdır, gövdəsindəki sümüklər demək olar ki, görünmür.

Xüsusilə sevindirici olan çörək qablarının aşağı kalorili tərkibə sahib olmasıdır. Başqa məhsullar əlavə etmədən özünüz üçün mühakimə edin, 100 qr. yeməklər yalnız 109 kcal. Yemək doyurucu, bir az yeyə bilərsiniz və növbəti yeməyinizə problemsiz yaşaya bilərsiniz.

Çörəyi sobada necə düzgün bişirmək olar

Çiyələyin inanılmaz dərəcədə dadlı bir balıq olduğunu başa düşməyə kömək edəcək çörəkçilik sirlərini bölüşürəm və sümüklər buna mane olmur.

• Fırında bişirmək üçün böyük nümunələr seçmək daha yaxşıdır, kiçik balıqların qızartmasına icazə verin. Daha böyük balıqlarda daha az sümük, daha çox ət var.
• Tərəzi yığışdırmaq ən çox vaxt aparan işdir. Bütün çörək bişirmək qərarına gəldiyiniz təqdirdə bir istisna, ən sadə şəkildə, belə bir resept var.
• Bir çoxları bütöv bişirərkən içərini çıxartmağa ehtiyac olmadığını iddia edirlər. Ondan qurtulmanızı məsləhət görürəm. Öd kisəsi partlasa, balığın qarnını acı ilə dolduracaq - yemək xarab olacaq. Başını tərk etsəniz də, solungaçları çıxardığınızdan əmin olun.
• Fırına qoymadan əvvəl, ədviyyatların ətini doydura bilməsi üçün karkasın üstündə kiçik parçalar kəsin.
• Balıq qoxusunu bəyənmirsiniz? Limondan istifadə edin, şirəsi xoşagəlməz dadı və qoxunu boğacaq.
• Balığın xırtıldayan qabığını sevin - üstünü xama, mayonez və ya yağ ilə fırçalayın.

Çörək bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır

Pişirmə müddəti balığın ölçüsünə və sobanızın imkanlarına bağlıdır. Balığın hazırlığını anlamaq üçün - gözlərinə baxın. İşıqlandırılır, pişirmə müddətinin bitməsinə işarə edəcəkdir. Əsasən 30-60 dəqiqə çəkir.

Tərəzi ilə folqa halında bişmiş qaymaq

Həvəsli balıqçılara görə, ən ləzzətli balıqlar çörəyi tərəzi ilə kəsmədən bütöv bişirib əldə edilir. Bir damla yağ itirməmək, ətin şirəli qalması üçün ən yaxşı yol folqa halında bişirməkdir. Sonra yemək bütün gözləntilərinizi aşacaqdır.

Bu şəkildə bişdikdə balıq dərisi aşağıdan yuxarıya asanlıqla çıxarılır. Tərəzi uçmur və yeməyə mane olmur. Bütün yağlar balıqda qalır və onu şirəli hala gətirir.

Sizə lazım olacaq:

• Böyük çapaq - 1,5-2 kq.
• Limon.
• Qara istiot.
• Duz.
• Sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd.
• Kəklikotu, rozmarin, hər hansı bir balıq ədviyyatı - seçdiyiniz bütün ədviyyatlar.

Addım-addım yemək:

1. Çörəyin qarnında kiçik bir kəsik olun. Barmaqlarınızı sürüşdürün və içərini yumşaq, lakin möhkəm bir şəkildə çəkin. Öd kisəsinin bütövlüyünü pozmamaq üçün qusmayın. Bu baş verərsə, kəsikləri uzatın, qarın içini tez və vicdanla yuyun. Məqalənin sonunda təklif olunan videoda, bir balığın arxasından bağırsaqların necə çıxarılacağını görə bilərsiniz.
2. Karkası bütün uzunluğu boyunca eğik şəkildə kəsin (3-4 kəsik).
3. Limon suyunu, istiotu sıxın, istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar əlavə edin, duz, sarımsaq gruel. Qarışığı qarışdırın. Kəsiklərin içərisinə girməyə çalışaraq, cəsədi ovuşdurun və balığın içinə bir az qoyun.
4. Folqa bir çörəkçilik təbəqəsinə sürün, balığı qoyun. Böyük bir balığın quyruğu uzunluğa sığmazsa, qayçı ilə düzəldin.
5. Karkası boşluq qoymadan folqa ilə sarın. Fırına qoyun.
6. Pişirmə temperaturu - 180-190 o C. Pişirmə müddəti - saat. Çıxarın, vərəqi açın və hazırlığını yoxlayın. Lazım gələrsə, çapaq təxminən iki kiloqramdırsa, geri qaytarın və 10 dəqiqə daha saxlayın. Geniş bir qaba köçürün və qarın ziyafətinə başlayın.

Fırında bütün folqa çörək bişirmək üçün necə

Əvvəlki reseptdəki maddələrin siyahısını istifadə edərək, bütün balığı bişirin, lakin tərəzi olmadan, gövdəsinin leşini soyaraq. Siyahıya yeganə əlavə günəbaxan yağıdır.

Necə bişirilir:

1. Karkasın miqyası. Qarın nahiyəsində bir kəsik edərək balığın bağırsağı. Kanatları çıxarın, baş. Artıq nəmi udmaq üçün durulayın və bir toxuma qoyun.
2. Çörəyi bibər və duzla bütün karkasın üstünə sürtün.
3. Limonu ləzzətlə birlikdə dilimlərə kəsin. Sarımsaq dişlərini incə doğrayın. Qarın boşluğuna başlayın.
4. Balığı yağla fırçalayın.
5. Bir folqa təbəqəsinə qoyun, üstünə kəklikotu və rozmarin dalları qoyun.
6. Balığı möhkəm sarın və sobaya qoyun. 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Çörəyi duzda bişirmək üçün resept

Mayonezdə kartof ilə sobada qaymaq - çox dadlı bir resept

Yeməyin asan hazırlanması, bir çox evdar qadınlara xitab edəcək, xüsusən də ərinizi ətini soymağa razı etsəniz.

• Bir yarım kiloqram çapaq.
• Kartof - 2 kq.
• Mayonez - 100 qr.
• Cəfəri bir dəstədir.
• Balıq üçün ədviyyat, duz - dadına görə.
• Yağsız yağ.

Hazırlanması:

1. Tərəzi və bağırsaqları götürərək balığı hazırlayın. Yuyun, quru.
2. Bir mesh ilə karkas boyunca kəsiklər edin. Ədviyyatlar və duz ilə ovuşdurun. Balığı islatmaq üçün 10-15 dəqiqə dayana.
3. Vaxt itirmədən kartofu soyun. Qalın zolaqlar və ya dairələr şəklində kəsin. Duz edin, mayonez və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
4. Cəfəri incə doğrayın, göbələyin qarnına qoyun. Yağın sızmasının qarşısını almaq üçün diş çubuğu ilə sabitləyin.
5. Kalıbı yağla örtün, balığı qoyun. Yaxınlıqda kartof zolaqları düzün.
6. 180 ° C-də bişməyə göndərin. Pişirmə müddəti 30 dəqiqə. Kartofları isıq qalmamaq üçün bir neçə dəfə qarışdırmanızı məsləhət görürəm.

Fırında qarabaşaq yarması və xama ilə doldurulmuş çipura

Bir az tinkering tələb edir, amma yeməyi buna dəyər. Qarğıdalı sıyığına əlavə, çörəyi düyü ilə doldurmaq olar. Pişirmə texnologiyası bu reseptə bənzəyir. Prosesi sürətləndirmək və balığın şirəsini qorumaq istəyirsinizsə, gövdəsini bir qolda və ya folqa ilə bişirin, amma bu bir şərt deyil.

Alın:

• Balıq - təxminən bir kiloqram ağırlığında.
• Hazır qarabaşaq yarması (düyü) sıyığı - 400 qr.
• Yumurta - bir neçə parça.
• Ampul.
• Kərə yağı - 50-60 qr.
• Şüyüd kiçik bir dəstədir.
• Xama - 120 ml.
• Çörək qırıntıları - 30 qr.
• Duz.

Doldurulmuş balıqları necə bişirmək olar:

1. Ərəfəsində xırdalanmış qarabaşaq yarpağı bişirin (necə düzgün bişirilir). Sərin.
2. Balıq pulcuqlarını, bağırsaqları çıxarın, üzgəcləri kəsin. Karkasın hərtərəfli yuyun və bir salfetin üzərinə qurudun.
3. Soğanı kublara doğrayın, qızılı rəngə qədər qızartın.
4. Bir yumurtanı bişirin, incə doğrayın. İkinci yumurta xam istifadə olunur. Bir qaba sürün və bir az duz səpərək bir çəngəl ilə işləyin.
5. Ayrı bir qabda qarabaşağı qızardılmış soğan və qaynadılmış yumurta kubları ilə qarışdırın. Çırpılmış yumurta və duz əlavə edin. Qarışdırın.
6. Çörəyin qarnını doldurun.
7. Çörək qırıntılarının bir hissəsini kalıbın yağlanmış dibinə tökün, düzəldin. Doldurulmuş balığın üstünə qoyun.
8. Üstünə xama tökün, qalan çörək qırıntılarına səpin. Pişirmə prosesi zamanı hər şeyi bir anda tökməməyinizi, karkasın üst hissəsinin qurumaması üçün yeni bir hissə ilə yağlamağınızı məsləhət görürəm. Balıqdan əridilmiş yağları toplayın və onu da sulayın.
9. Fırına qoyun. İstilik - 200 o C. 35-40 dəqiqə bişirin.

Qabiliyyətlərinizə arxayın deyilsiniz - videodan gələn tövsiyələri rəhbər tutaraq sobada çörək bişirin. Həmişə sizin üçün dadlı olsun!