Uşaq bağçasındakı kimi irmik pudingi. İrmik pudingi: resept. Puding kremi

Mətn: Evgeniya Bagma

İrmik sıyığından xoşunuz gəlmir, amma inanın - uşaq bağçasındakı mənfur səhər yeməyi ilə irmik pudingi kimi ecazkar bir desert arasında çox böyük bir fərq var!

Yarma pudingi necə hazırlanır?

Hazırlıq irmik pudingi ümumiyyətlə banal irmik hazırlamaqla başlayır. Toplaşmamaq üçün pişirmə zamanı hərtərəfli qarışdırmaq çox vacibdir. Yumurta (əsasən sarısı) manna pudingində birləşdirici maddə kimi istifadə olunur. Vanil, darçın, albalı, alma, yerkökü, quru gavalı, kişmiş, qoz-fındıq və digər şirin maddələrlə irmik pudingi da hazırlaya bilərsiniz.

Yarma pudingi su banyosunda bişirilir, buxarlanır və ya sobada yağlanmış formada bişirilir. Pudinq adətən soyudulur.

İrmik pudingi: reseptlər

Sadə irmik pudingi.

Tərkibi: 1 l süd, 200 q irmik, 4 yumurta, 150 q şəkər, 50 qr kərə yağı, limon qabığı, kişmiş, dadına görə duz.

Hazırlanması: süd bişirin, irmik, duz əlavə edin, qaynadın. Sarısını şəkərlə əzin, sürtgəcdən keçirilmiş ləzzətlə, yuyulmuş kişmişlə qarışdırın, sıyığın üzərinə əlavə edin, çırpılmış ağları diqqətlə əlavə edin, bütün kütləni qəlibə köçürün və sobada yarım saat bişirin.

Albalı ilə irmik pudingi.

Tərkibi: 75 qr kərə yağı, 125 q şəkər, 1 limondan hazırlanmış rəndələnmiş ləzzət, 3 yumurta, 250 q% 9 pendir, 150 q xama, 150 q irmik, çuxur konservləşdirilmiş albalı.

Hazırlanması: şəkər, ləzzət və yumşaldılmış kərə yağı ağardın, kütlələrə sarısı, kəsmik, xama, manna yarması əlavə edin, bir az daha çalın, çırpılmış ağları əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Kütlənin içinə bir kütlə qatını tökün, üstünə albalı, üstünə başqa bir kütlənin nazik qatını qoyun, yenidən albalı əlavə edin, kütlənin üstünü örtün, isti sobada 40 dəqiqə bişirin. Sərin.

Yerkökü və alma ilə irmik pudingi.

Tərkibi: 700 ml süd, 200 q irmik, 150 q yerkökü, 150 qr alma, 100 q gavalı, 50 qr kərə yağı, 100 q şəkər, 2 yumurta, 10 qr üyüdülmüş kraker, 200 qr meyvə və giləmeyvə şərbəti.

Hazırlanması: yerkökü sürtün, 5 dəqiqə yağ ilə qızdırın, şəkər əlavə edin, soyulmuş və xırda doğranmış alma, çuxurlu gavalı əlavə edin və 5 dəqiqə daha qızdırın. Maye irmik sıyığını dəmləyin, yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin, ocaqdan götürün, yerkökü və meyvələr, sarısı əlavə edin, şəkərlə duzlanmış duz, qarışdırın, çırpılmış protein əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Bir çörək qabını yağla yağlayın, üzərinə çörək qırıntıları səpin, üzərinə kütləni qoyun, şəkərlə çiləyin, sobada bişirin, süfrəyə verin, hissələrə bölün və şərbətin üzərinə tökün.

Quru gavalı ilə irmik pudingi.

Tərkibi: 15q manna yarması, 25q quru gavalı, 15q şəkər, 2 yumurta, 60q süd, 3q yağ, 1q limon turşusu; sous üçün - 10q quru ərik, 15q şəkər, 1 vanil çubuq.

Hazırlanması: manna yarması süzün, qaynar südün içinə tökün, qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin, ocaqdan götürün, şəkər, quru gavalı əlavə edin, yarım bişənə qədər incə doğranın, yumurta sarısı, qarışdırın, çırpılmış ağları əlavə edin, yenidən qarışdırın, kütləni qəliblərə qoyun, bişirin. su banyosunda. Xidmət edərkən ərik sousu ilə üstə qoyun.

Əsas və ya desert yeməyi olaraq xama, mürəbbə, karamel və ya şokolad ilə irmik pudinqinə xidmət edin.

Manna yarması sağlam, qidalı bir məhsuldur və bədənin sağlam işləməsi üçün, hətta uşaqlar üçün, hətta böyüklər üçün də bütün qidaları ehtiva edir. Ancaq uşaqlar bəzən irmik yeməkdən tamamilə imtina edirlər və böyüklər bu yeməyi uşaq kimi qəbul edirlər. Vəziyyətdən dahi bir çıxış yolu, heç kimin irmikdən şübhələnməyəcəyi ətirli bir vanil deserti - irmik pudingi hazırlamaq olacaq!

İrmik pudingi - yemək və qab hazırlamaq

İrmikdən başqa yemək də yumurta və südün əsasını təşkil edir. Bu maddələrin təzə olduğundan əmin olun, əks halda bitmiş pudinq yüngül və havadar çıxmaz.

Belə bir yeməyi həm su banyosunda, həm də sobada bişirə bilərsiniz. Pişirmə prosesi üçün bir silikon kalıbı istifadə etmək ən yaxşısıdır - onda ortaya çıxan pudinqi əldə etmək çox rahatdır.

Yarma puding tərifləri:

Tarif 1: İrmik pudingi

Klassik irmik pudingi hazırlayaq. Bu yemək üçün irmik, yumurta, süd və ədviyyatlara ehtiyacımız var.

Tələb olunan maddələr:

• İrmik 1 stəkan
• Süd 450 ml
• Toyuq yumurtası 4-5 ədəd
• Şəkər
• Vanilin
• Kərə yağı

Pişirmə üsulu:

1. Pudinq hazırlamadan əvvəl irmik sıyığını qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir tencereye süd tökün, qaynadın, manna yarması əlavə edin, şəkər və duz əlavə edin. Sıyıqları bir qaşıqla qarışdıraraq bişirin, belə ki heç bir parça olmasın. Sıyıq hazır olduqda üzərinə vanil və bir parça kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Sıyığı otaq temperaturuna qədər soyudun.
2. Sarıları ağlardan ayırın. Zülalları bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Sarısı soyudulmuş sıyığa daxil edin, qarışdırın.
4. Ağları çıxarın və qalın və sıx bir köpük əmələ gələnə qədər yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyün. Zülalları qaşıqla sıyığa atın.
5. İrmik sıyığını yağlanmış bir qəlibə tökün.
6. Geniş bir qazanı su ilə doldurun, atəşə verin, suyun içərisinə puding qoyun.
7. Yeməyi su banyosunda təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

Tarif 2: Moruq Frosting ilə irmik pudingi

Bu reseptə əməl edərək əldə etdiyiniz yemək, sadəcə görünüşü ilə bol tüpürcəyə səbəb olacaqdır. Moruq siropu ilə zərif və havadar pudinq həm uşaqlara, həm də böyüklərə xitab edəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

• İrmik 1 stəkan
• Süd 450 ml
• Toyuq yumurtası 4-5 ədəd
• Vanil
• Şəkər
• Təzə moruq 1 stəkan
• Kərə yağı

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə sıyıq bişirək. Bunu etmək üçün nazik bir axarda qaynadılmış südə irmik tökün, duz və şəkər əlavə edin, bişirin, qaşıqla qarışdırın. Bitmiş sıyıqda heç bir parça olmamalıdır. Kərə yağı və vanil əlavə edin, yenidən qarışdırın və 10 dəqiqə sərinləyin.
2. Ağları sarısından ayırın, ağları soyuducuya qoyun.
3. Sərinləri soyudulmuş sıyığa qarışdırın.
4. Ağları çıxarın və qalın və sıx bir köpük çıxana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Bir qaşıqla irmikə protein köpüyü əlavə edin, qarışdırın.
5. Bir silikon kalıbı götürün, yağ ilə yağlayın və içərisinə puding tökün. Fırını 180 dərəcə qızdırın və yeməyi ləzzətli bir qızıl qabıq əmələ gələnə qədər təxminən 30-35 dəqiqə bişməyə qoyun.
6. Moruqları şəkərlə qarışdırıcıya qarışdırın.
7. Moruq kütləsini bir tencereye tökün, yarım stəkan su əlavə edin və qarışığı qaşıqla qarışdıraraq təxminən 5-6 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
8. Pudingi sobadan götürün, otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra boşqaba köçürün. Moruq siropunu yeməyin üstünə tökün və 20-25 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Tarif 3: üçrəngli irmik pudingi

Bu pudinqi qeyri-adi bir rəng həlli ilə bəyənəcəksiniz, çünki üç rəngdən ibarətdir və qeyri-adi iştahaaçan görünür! Bu resept üçün qarağat qalın mürəbbəsi götürəcəyik, ancaq istədiyiniz çeşiddən istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca, kakao seçimindən cavabdeh olun - qənnadı kakao tozu ləzzətli bir pudinq üçün uyğun deyil. % 80-90 nisbətində üyüdülmüş kakao fasulyəsindən ibarət olan əsl kakao olsun. Əlbətdə ki, kakao tozundan daha çox mal olacaq, amma yaranan pudingin dadı və ətri buna dəyər!

Tələb olunan maddələr:

• İrmik 1 stəkan
• Süd 400 ml
• Toyuq yumurtası 5 ədəd
• Şəkər
• Kərə yağı
• Kakao 2 xörək qaşığı
• Qarağat mürəbbəsi 3 xörək qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə irmik sıyığını bişirək. Tencereye süd tökün, qaynadın, nazik bir axında irmik əlavə edin, şəkər və duz. Qalın qədər bişirin. Bitmiş sıyığa kərə yağı qoyun, bir qaşıqla qarışdırın və sıyıq sərinləyin.
2. Yumurtanı parçalayın, ağını sarısından ayırın. Sarısı soyudulmuş sıyığa daxil edin, qarışdırın.
3. Ağları bir qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə təxminən 5-7 dəqiqə çalın, sonra yaranan köpüyü sıyığa əlavə edin, qaşıqla qarışdırın.
4. Sıyığı üç porsiyaya bölün. Bir hissəsinə cem, digərinə kakao əlavə edin və üçüncüsünü olduğu kimi buraxın.
5. Bir puding kalıbı götürün, bir parça kərə yağı ilə fırçalayın və içindəki sıyığı üç qat halına salın.
6. Pudinq yeməyini su qabına qoyun və yeməyi su banyosunda təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.
7. Yaranan yeməyi diqqətlə çıxarın, soyudun və süfrəyə verin.

1. Sıyığı düzgün bir tutarlılıq halına gətirmək üçün onu incə bir axarda süd girdabına tökün - süd qaynayan kimi bir tencerede bir qaşıqla qarışdırın.
2. Pudinqə dilimlənmiş şirəli meyvələrin dilimlərini əlavə edə bilərsiniz - şaftalı, ərik, çiyələk, moruq.
3. Hazır mürəbbədən yoğrulmuş süd, qatılaşdırılmış süd, çırpılmış qaymaq və ya xama istifadə edin.

İrmik pudingi, sağlam və qidalı bir səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün əla bir həlldir. Bu, təmiz irmik yemək istəməyən uşaqların belə imtina etməyəcəyi yeməklərdən biridir. Ancaq böyüklər də onu sevirlər. Evdə irmik pudingi üçün resept olduqca sadədir, əsas odur ki, irmik sıyığını qabıqsız bişirməkdir. Görünməmələri üçün irmik soyuq südün içinə tökürəm. Diqqət yetirdim ki, isti bir yerdə yuxuya getmisinizsə, istənməyən yumruların qarşısını almaq daha çətindir.

Fırındakı irmik pudingi

Pudinq sobada cəmi iyirmi-otuz dəqiqə bişirilir və hər hansı bir yeməklə xidmət edə bilərsiniz: çiyələk və ya moruq mürəbbəsi, gavalı mürəbbəsi, albalı mürəbbəsi, hər hansı bir şərbət, qatılaşdırılmış süd və s. , bundan klassik manna dadı dəyişəcək və hər zaman daha maraqlıdır!

irmik pudinqi necə edilir

1. Tencereye süd tökün və orta istidə qoyun. Kiçik hissələrə irmik, 3 xörək qaşığı şəkər və duz tökün, dərhal yaxşıca qarışdırın. Alovu azaldırıq, qalınlaşana qədər bişiririk, həmçinin daim qarışdırırıq ki, topaqlar əmələ gəlməsin və pudinq üçün süd sıyığı yanmasın. Hazır yarma yarını sərinləyin.

2. Yumurtaları yaxşı bir köpükdə bir xörək qaşığı şəkərlə çırpın - bunun üçün bir çırpıcı istifadə edin. Bu qarışığa un tökün, silikon spatula ilə qarışdırın.

3. Yumurta qarışığını tədricən sıyığa əlavə edin.

4. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin.

5. İrmik xəmirini bir qəlibə qoyun və əvvəlcədən qızdırılmış sobada 180 dərəcə 20-30 dəqiqə bişirin.

6. Hazır süt süfrəsini irmik ilə sobadan çıxarın və bir az soyudun. Uşaq üçün hissələrə böldük, boşqaba qoyduq və sevdiyiniz cem ilə tökdük.

İrmik pudingi soyuq olduqda daha da yaxşı olur, buna görə soyuduqdan sonra yenidən qızdırmaq lazım deyil.

Video formatında 2 nömrəli resept

Alma ilə irmik pudingi

"Dadlı və faydalı qidalar kitabı" ndan reseptə uyğun olaraq hazırlanmışdır 1939-cu il.

Orijinal resept:

Yavaş-yavaş yarma qaynar südün içinə tökün, şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Hazır sıyığa kərə yağı, yumurta sarısı qoyun və yaxşı qarışdırın.

Yumurta ağını sərinləyin və soyudulmuş sıyıqla qarışdırın.

Soyulmuş almaları doğrayın və yavaş atəşdə şəkərlə qovurun. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin və üzərinə bir qat irmik, üzərinə bir qat alma qoyun və irmik təbəqəsi ilə örtün. Üstünə yağ tökün, üzərinə çörək qırıntıları səpin və sobada bişirin.

5 çay qaşığı irmik üçün - 3/4 stəkan süd, 1/2 yumurta, 4 çay qaşığı şəkər, 1 alma, 3 çay qaşığı yağ

Video resept istifadə edir

Tərkibi:

• İrmik 5 çay qaşığı
• Süd 150 ml.
• Yumurta 1 ədəd
• Şəkər 7 çay qaşığı
• Apple 1 pc.
• Kərə yağı 30 qr.
• Şəkər tozu 1 çay qaşığı

Pişirmə prosesi:

180 * C temperaturda 30 dəqiqə bişmişdi.

Pişirmə müddəti 50 dəqiqə. 2 porsiya.

İrmik pudingi, bir çoxunun uşaqlıq dadı ilə əlaqələndirdiyi bir şirindir. Qalın, sıx və aromatik puding irmik yeməkdən qəti şəkildə imtina edən uşaqlara müraciət edəcəkdir. Süfrəyə vermədən əvvəl pudinqi şəkər tozu və ya mürəbbə ilə səpmək tövsiyə olunur.

Ad:
Əlavə olunan tarix:	06.12.2016
Pişirmə vaxtı:	60 dəqiqə
Tarif başına porsiyon:	6
Reytinq:	(1 , bax 2.00 5-dən)

Tərkibi

İrmik pudingi resepti

Bir qaba irmik tökün, 4 xörək qaşığı şəkər tozu əlavə edin, vanil şəkər əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Bir tencereye süd tökün, yavaş bir odun üstünə qoyun, qaynatın. İş parçasını qarışdırmaq üçün dayanmadan, tədricən südün daxil irmik əlavə edin.

Yarma pudingi, zərərli mağazada satılan şirniyyatların əvəzedicisidir

Qarışığı yenidən qaynatın və dərhal istidən çıxarın. Bir az sərinləyin. Yumurtaları yuyun, zülalı bir yumurtadan ayırın. Qalan sarısı və ağları qarışdırın. Fırını 165 dərəcəyə qədər qızdırın, pudinqi sobada 40 dəqiqə qoyun. Pudinqi xidmətə başlamazdan əvvəl 4 saat soyumağa qoyun.

Bilmirsiniz övladınızı hansı dadlı və faydalı qida ilə qidalandıracaqsınız? Mükəmməl bir seçim irmik pudingi olacaqdır. Zərif bir dadı olan bu desert həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Buna əmin olmaq üçün səhər yeməyi, günortadan sonra çay və ya nahar üçün hazırlayın. Minimum vaxta və məhsula ehtiyacınız olacaq.

• Porsiyalar:6
• Pişirmə vaxtı:60 dəqiqə

İrmik pudingi resepti: klassik versiya

Zərif toxumalı və qeyri-adi zövqlü bir desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:

İrmik - 1 xörək qaşığı;

Yumurta - 4-5 ədəd;

Şəkər - dadına görə;

· Duz - bir çimdik;

Vanilin;

Süd - 450 ml;

Kərə yağı - 30-50 qr.

Əvvəlcə sıyıq bişirin. Qaynar südə şəkər əlavə edin və sonra yavaş-yavaş taxıl əlavə edin. Davamlı qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Taxıl hazır olduqda, vanilin və kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın.

Ağlardan sonra sarısından ayırın. İkincisini hazırlanmış irmikə əlavə edin. Sincapları soyuducuda soyudun (bir neçə dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz). Bir çimdik duz əlavə etdikdən sonra tüklü qədər çalın.

Kiçik hissələrə zülalları bir qaşıqla yavaşca qarışdıraraq sıyığa əlavə edin. Hazırlanmış kütləni yağlanmış bir formaya köçürün. Bir su qabına qoyun və 40-50 dəqiqə odun üstünə qoyun.

Banan irmik pudingi necə hazırlanır?

Aşağıdakı maddələri hazırlayın:

İrmik - 150 qr .;

Banan - 1 ədəd;

Süd - 2 xörək qaşığı;

Kərə yağı - 100 qr .;

· Duz - bir çimdik;

Şəkər - 100 qr.

· Vanillin.

Atəşə süd göndərin. Şəkərin yarısını əlavə edin. Süd qaynadıqda, manna yarmasını diqqətlə əlavə edin. Sıxlığı qarşısını almaq üçün sıyıqları daim qarışdırın. Bitmiş irmikə yağ əlavə edin və soyumaq üçün kənara qoyun.

Soyulmuş bananı dilimlərə kəsib sıyığa əlavə edin. Yumurtaları sarısı və ağa bölün. Qalan şəkərlə birlikdə sarısını çırpın. Ağlar da bir çimdik duzla güclü bir köpük halına gətirilməlidir. Sarıları irmikə əvvəlcə bir qaşıqla, daha sonra ağlarla qarışdırın. Mikser istifadə etməyin. Vanilin əlavə edin. Qarışdırın.

Hazırlanmış "xəmiri" yağlanmış formaya qoyun və 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Muffin tenekeleri ilə porsiyonlu pudinglər edə bilərsiniz. Soğutulmuş irmik pudinqinə xidmət edin. Üstü cem və ya cem ilə tökmək olar.

Hətta təcrübəsiz bir sahibə belə bir desert edə bilər. Dadı dəyişdirmək üçün üzərinə giləmeyvə və ya meyvə əlavə edə, üstünə şokolad, xama və ya mürəbbə tökmək olar. Manna pudingi bütün ailə üçün doyurucu və dadlı bir səhər yeməyidir.